《中國烹飪》雜志,月刊,于1980年經(jīng)國家新聞出版總署批準(zhǔn)正式創(chuàng)刊,CN:11-1644/TS,本刊在國內(nèi)外有廣泛的覆蓋面,題材新穎,信息量大、時效性強的特點,其中主要欄目有:卷首語、聚焦、專題、訪談等。
《中國烹飪》雜志旨在繼承和發(fā)揚我國烹飪文化遺產(chǎn),研究烹飪理論,交流烹飪文化,提高烹飪技藝,豐富人民生活,為四化建設(shè)服務(wù)。
卷首語 聚焦 專題 訪談 特別策劃 論道 佳肴 環(huán)球食尚 專欄 編讀往來 資訊 悅讀
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學(xué)者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
胡曉遠 | 54 | 心艾滋病;HIV;抗病毒治療;川菜;獲得性免疫缺陷綜合征 |
史軍 | 36 | 心植物學(xué)家;餐桌;香料;甜蜜;水果 |
沈嘉祿 | 19 | 心美食;紅燒;金;家具;美味 |
石自彬 | 18 | 心渝菜;川菜;烹飪;地標(biāo);菜品 |
單守慶 | 17 | 心素食;菜肴;飲食;菜名;名堂 |
徐龍 | 14 | 心香草;紫蘇;漫游;譯名;廚師 |
李開周 | 7 | 心宋朝;牛肉;處處;菜譜;不食 |
史軍 | 5 | 心傳粉;植物學(xué)家;雌性;傳粉者;繁殖地 |
劉學(xué)治 | 5 | 心川菜;西式;餐飲經(jīng)營;菜市場;菜品 |
鄭莉 | 5 | 心廚師長;中國烹飪大師;大年三十;大白菜;村民 |
機構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
四川省委黨校 | 49 | 川菜;烹飪大師;中國烹飪;中國烹飪大師;鄉(xiāng)村 |
中國科普作家協(xié)會 | 40 | 植物;植物學(xué);植物學(xué)家;餐桌;名堂 |
四川行政學(xué)院 | 27 | 美食;餐飲;飲食文化;食文化;同感 |
《中國烹飪》編輯部 | 19 | 餐飲;宋朝;菜品;往來;味道 |
中國作家協(xié)會 | 19 | 美食;大閘蟹;入海;食材;文化 |
重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院 | 18 | 渝菜;烹制;菜品;飲食文化;食文化 |
中國藥膳研究會 | 18 | 素食;名堂;菜名;菜肴;餐桌 |
人民大會堂 | 14 | 香草;薄荷;魚蝦;魚蝦類;魚腥草 |
文學(xué)院 | 10 | 美食;食客;味道;香氣;魚膠 |
四川烹飪高等專科學(xué)校 | 9 | 川菜;美味;菜品;菜市;菜市場 |
統(tǒng)計源期刊
影響因子 2.03
人氣 18862
北大期刊
影響因子 1.65
人氣 18364
省級期刊
影響因子 0.18
人氣 16093
北大期刊
影響因子 3.44
人氣 16064
部級期刊
影響因子 0.62
人氣 15167
統(tǒng)計源期刊
影響因子 0.51
人氣 14162
部級期刊
人氣 12323
部級期刊
影響因子 0.4
人氣 11332
CSSCI南大期刊
影響因子 0.1
人氣 10975
部級期刊
影響因子 0.31
人氣 10798
投了2篇,中了2篇!中途給出了一些審稿意見,但有的意見還好,算是有幫助的.專家意見很中肯!期刊不錯,基本上二篇時間都差不多!編輯很好溝通,態(tài)度溫和!
從投了這本雜志到錄用歷時8天,感覺若中國烹飪雜志沒有測試結(jié)果的話想法一定要新穎,篇幅最好控制在3-4頁,還是比較容易中的,審稿神速,錄用通知、發(fā)票等全部走快遞,非常適合急需論文畢業(yè)的碩士。
審稿五個工作日,說是表征手段太老,說服力不強,創(chuàng)新性不夠,看起來這個期刊雜志也不是能隨便投投的,表征手段要跟得上,內(nèi)容還是需要有創(chuàng)新性的,不錯,專業(yè)的雜志期刊。
退修之后就一直等待最后終審,期間都絕望了,問了好幾次也沒有明確的答復(fù),貌似是稿子中途換編輯了,總之最后一步慢的不行,然后格式排版之前小改過一次。編輯還不錯,專家問題也很專業(yè)唯一不好的是中間拖的時間有點長了。
同事投了直接被拒,我投的修改后錄用,很嚴格,修改了4次,不過文章質(zhì)量確實提高了不少,也獲得不少。相比同學(xué)的,我的選題更好些,同時叫個老前輩給把過關(guān),加了課題基金。可能是這些有的話好過些吧!
整體來說這雜志算是比較好的了,雜志質(zhì)量不錯。我已經(jīng)發(fā)表了兩篇,編輯很負責(zé),反復(fù)的讓修改了好幾次,還有好幾次校對,審稿速度也很快。不愧是中國雜志的業(yè)界良心。
感覺中國烹飪雜志還是挺快的,效率非常高,而且是烹飪類較高水平的雜志,主要是因為審稿速度很快,編輯人也好,從投稿到擬錄用大概一個月吧,已經(jīng)錄用待發(fā)表了,好開心!
編輯人挺好的,投來玩玩,沒想到居然中了,編輯打電話過來,一臉懵逼,雜志社主要是通過電話聯(lián)系,先送審,四審?fù)炅送ㄟ^后才打電話問要不要發(fā),也是聽了大家的點評,投了一篇,速度很快,一個多星期就采納了。態(tài)度很好,點贊!
前段時間18年11月投稿,12月回復(fù)修改后錄用。就在兩周內(nèi),先后修改了3次,最后發(fā)表。編輯很認真很負責(zé),從內(nèi)容到形式都審查得很仔細,還幫修改了中文摘要。
感覺編輯部負責(zé)任,編輯部的服務(wù)態(tài)度也很好,效率高,給的意見不是故意刁難或者是無理取鬧那種。刊物較好,本人文章被拒心服,主要原因是本文不適合在此發(fā)表。以后有合適文章再開投稿。
等了近半月沒催交審稿費,我覺得比第一篇時間長,所以催稿了,結(jié)果直接被拒,理由是’該論文對于研究內(nèi)容中的科學(xué)問題提煉不夠,請盡快改投其它刊物。個人感覺這期刊編輯老師還是很負責(zé)的,有問題問他都會盡快耐心的答復(fù),唯一遺憾的就是見刊時間長。
第一次向該刊投稿,《中國烹飪》期刊的審稿速度很快,我8月10號投稿,8月24號就進入復(fù)審階段。打電話咨詢老師,說已經(jīng)錄用了,態(tài)度和諧,真誠,審稿快,尊重投稿人。對他們表示感謝!以后還會積極投稿的。
此刊的審稿比較正規(guī),意見也較為中肯,稿件處理速度很快,審稿意見詳細,編輯態(tài)度很認真,缺點是見刊周期稍微有點長。有一定的創(chuàng)新易錄用,只是未能充分發(fā)揮在線投稿系統(tǒng)的作用,建議改進。
中國烹飪雜志是國內(nèi)同列刊物中的佼佼者,文章質(zhì)量普遍很高,編輯態(tài)度認真負責(zé),審稿迅速,經(jīng)過了初審,外審和編輯終審,直接錄用!十分感謝編輯部的老師和審稿專家,祝他們身體健康,工作順利!
論文外審這么高效應(yīng)該和編輯老師認真的工作態(tài)度是分不開的。多虧了編輯老師的認真負責(zé),祝《中國烹飪》越辦越好,祝編輯老師工作順利,身體健康!
這個雜志的編輯很負責(zé),處理也很快,我,9月22日投稿,10月18日就收到用稿通知,而且是下一期就發(fā)表!在我們學(xué)校算核心了,出的很及時,我非常感激!
中國烹飪的審稿很快,比較負責(zé),審的比較細致,很不錯的刊物,堅持投稿,投了兩次,第一次退稿,然后再投,審稿半個多個月之后修改錄用,期間改過3次,校稿一次,感覺編輯還是很認真負責(zé)的
雜志還不錯,感覺編輯比較負責(zé),只要內(nèi)容充實,夠新,還是比較容易的,不錯的雜志。工作做得系統(tǒng)一點,烹飪方面分析的深刻一點,比較好中。編輯老師和審稿專家的水平很高!
中國烹飪審稿半個月后有回復(fù),修改稿提交后半個多月內(nèi)通知錄用。審稿人意見還比較中肯,指出了其中的一些關(guān)鍵性錯誤,為我以后投稿積累經(jīng)驗,另外編輯態(tài)度也挺好的。還是值得投稿。祝好!
現(xiàn)在的審稿速度還不錯,感覺只要文章具有一定創(chuàng)新性,一般都不會拒稿,審稿專家提出的問題還是比較好的,很專業(yè),能夠提升文章的質(zhì)量。希望此刊越辦越好。
中國烹飪雜志的審稿流程非常規(guī)范。審稿速度很快,審稿人的意見也非常中肯,兩位審稿人提出了十余條意見,基本都能指出文章存在的不足。特別值得一提的是,編輯排版校稿非常認真仔細,反復(fù)聯(lián)系作者多次,很敬業(yè)。值得推薦
該雜志值得一贊,審稿很快,給出的審稿意見也很中肯,十分詳細,頭頭是道,蠻佩服的。就是需要這種雜志,才能讓投稿人不斷提升寫作能力。以后還會再投。
我投了一篇關(guān)于營養(yǎng)食療的文章,對于文章的修改出了一點小意外。打電話聯(lián)系了編輯部,編輯老師超熱心的給我講解。每次打電話編輯部老師態(tài)度都非常好,祝中國烹飪雜志越辦越好!
郵箱投稿,該郵箱沒自動回復(fù)的,鄙人普通高校碩士生,而且是獨發(fā),沒帶導(dǎo)師名,確定錄用后交審稿費也便宜,編輯態(tài)度不錯,出版算快的,一期不到100頁,質(zhì)量還不錯,之前在本網(wǎng)站看了點評說不歧視碩士生且回復(fù)快才投的,果真如此,碩士生投普刊的話推薦這個。
雜志之家的雜志的文章涵蓋范圍都很廣泛,很專業(yè)的讀物,絕對的正版大家可以放心購買,其次就是物流快速并且還比實體店便宜,今后繼續(xù)在雜志之家上面買,另外裝幀印刷也精美 值得閱讀價格給力,是送親戚送朋友送同事的好選擇,老少皆宜,都可以看看!
一本顛覆已有觀念的書。前半部分簡直就是神一樣的觀點,從問題的提出到推理邏輯天衣無縫,后半部分也是氣勢磅礴,總之,全書觀點不左不右偏中間,是值得一讀再讀的好書。
一本這么棒的書,雖然講的學(xué)術(shù)研究理論略為難懂,但總體來說非常驚艷,長期看可以提高學(xué)術(shù)知識,我確實知道世界上有不少相關(guān)的研究——那么如果給你機會,你會愿意選擇雜志之家嗎?答案是肯定的。
雜志到貨很快,客服態(tài)度很好,包裝完整,雜志的內(nèi)容很好,能夠?qū)W到很多有用的知識,很多經(jīng)驗 ,對我?guī)椭鷳?yīng)該會很大,而且積累中一定會有自己的領(lǐng)悟!還會繼續(xù)再來的。
在雜志之家買了好多書,豐富自己精神世界,每一本都是好書,養(yǎng)成閱讀的習(xí)慣。中國烹飪雜志是中國第一本最具影響力的全面介紹國內(nèi)外餐飲業(yè)態(tài)、飲食文化及烹飪技藝的專業(yè)性期刊。收錄了很多優(yōu)秀的文章。
雜志之家的東西真是高端大氣上檔次,低調(diào)奢華有內(nèi)涵。奔放洋氣有深度,狂拽炫酷屌炸天。簡約時尚國際范,冷艷高貴接地氣,時尚動感小清新。大家都來買呀!哈哈
中國烹飪雜志不錯,喜歡的這本雜志,見解獨到,知識面廣,雜志之家也很給力,包裝也好,每月坐等收貨就可以了。
三個專家審稿,速度還是很快的,并且審稿專家的意見也是很專業(yè)很有建設(shè)性,對論文提高有幫助,審稿絕對很專業(yè),指出了一些改進的地方,甚是感動,難得遇上這么認真的審稿專家,在此表示感謝
中國烹飪雜志投稿要求很高,對文章需要具有獨立性,比較注重論文內(nèi)容的創(chuàng)新。編輯效率很高,每一個環(huán)節(jié)都不會耽誤時間,不像國內(nèi)有的其他很刊物一樣拖很長時間,浪費投稿人的時間。
中國烹飪是一個很不錯的期刊,對文章要求挺高。個人感覺期刊比較注重文章內(nèi)容的創(chuàng)新,對文章格式要求也相對嚴格。該期刊的編輯態(tài)度很好,認真負責(zé),審稿仔細。
中國烹飪雜志審稿速度很快,審稿流程相對很規(guī)范,該雜志的編輯態(tài)度好,工作效率高,審稿老師也超好的,每次都能給出很多中肯的意見,經(jīng)過多次的溝通修改,應(yīng)該很快就能見刊啦...
審稿還是比較快的,一個月左右,后來發(fā)來校勘,文字、圖片都是編輯給改的,省事兒啊!當(dāng)然還是得益于,編輯部的良好服務(wù)態(tài)度和大家的意見和建議,謝謝大家。
稿件處理很快,投稿好久沒任何消息,中間專家意見中肯!修改了一下。突然說終審,然后主編審稿,然后錄用。審稿嚴格,最重要的編輯非常負責(zé),態(tài)度超好,大家可以考慮一投。
一審一個月沒消息,聯(lián)系編輯催告,一周之后返回修改稿。對文章內(nèi)容給予肯定的同時審稿很細致。審稿專家?guī)е懻搼B(tài)度要求我說明文章中幾處內(nèi)容,同時非常確定的指出了幾處不足。寫了長長的回復(fù)一個月之后錄用通知就到了。全過程,編輯和審稿人都非常nice。
速度非常快,編輯非常負責(zé)任,快的時候1個月,最慢的1篇2個月也審?fù)暧薪Y(jié)果了,編輯那里是從來不耽誤時間的,審?fù)甑慕Y(jié)果,往往當(dāng)天就會反饋回來。如果急著發(fā)文畢業(yè),應(yīng)該是國內(nèi)不多的可選的高效高質(zhì)量期刊,如果稿子質(zhì)量可通過審稿,往往1、2個月內(nèi)即可拿到稿件接收函,但是見刊日期會久一點。
中國烹飪雜志在線訂閱 月刊
主辦單位:中國商報社
¥460.00/1年
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