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中國食品添加劑雜志
人氣:4662

中國食品添加劑雜志 統計源期刊

  • 主管單位:中國輕工業聯合會
  • 主辦單位:中國食品添加劑和配料協會
  • 國際刊號:1006-2513
  • 國內刊號:11-3542/TS
  • 出版地方:北京
  • 郵發代號:--
  • 創刊時間:1990
  • 發行周期:月刊
  • 業務類型:期刊征訂

中國食品添加劑雜志簡介

《中國食品添加劑》雜志,于1990年經國家新聞出版總署批準正式創刊,CN:11-3542/TS,本刊在國內外有廣泛的覆蓋面,題材新穎,信息量大、時效性強的特點,其中主要欄目有:開發應用、分析測試、專論綜述等。

《中國食品添加劑》雜志主要內容包括:國內外食品添加劑的新產品、新工藝、新技術、新材 料、新設備的科研、生產和應用成果介紹及綜述;國內外技術交流、專業會議、產品展示、出國考察等技術信息;食品添加劑的產品標準、法規、管理辦法、檢驗技 術及食品添加劑生產中的三廢處理;食品添加劑行業及食品添加劑應用行業的應用技術產銷動態;國內外市場信息等。

雜志欄目設置

專家論壇 試驗研究 開發應用 分析測試 專論綜述 

中國食品添加劑雜志特色

(1)來稿文字要求精練緊湊,通順準確,重點突出,層次清晰。

(2)參考文獻:對引文作者、出處、版本等詳細情況的注明,序號為:[1] [2] [3]……格式為:序號、著者、書名、出版地、出版者、出版時間、在原文獻中的位置。

(3)中文關鍵詞一般為3~5個,關鍵詞之間用空格隔開,最后一個關鍵詞后不加標點。

(4)作者工作單位應寫正式全稱,不用簡稱,后加省名、城市名、郵政編碼。

(5)基金項目:基金項目類別(項目編號)。本刊對基金資助項目,省(部)級以上重大攻關項目和開放實驗室研究項目等優秀論文優先發表。

中國食品添加劑雜志數據統計

年度被引次數報告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章見刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次數

14 107 172 157 135 156 105 204 160 131

被本刊自己引用的次數

0 10 10 3 7 5 6 9 4 4

被引次數的累積百分比

0.0086 0.0744 0.1801 0.2766 0.3596 0.4554 0.52 0.6454 0.7437 0.8242

本刊文章見刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次數

6 99 164 182 149 135 142 96 189 136

被本刊自己引用的次數

1 6 11 6 3 6 8 10 6 3

被引次數的累積百分比

0.0036 0.0624 0.1598 0.268 0.3565 0.4367 0.5211 0.5781 0.6904 0.7712

本刊文章見刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次數

10 107 139 163 162 130 109 126 83 166

被本刊自己引用的次數

4 12 9 13 9 5 6 5 4 8

被引次數的累積百分比

0.0062 0.0724 0.1583 0.2591 0.3593 0.4397 0.5071 0.585 0.6364 0.739

本刊文章見刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次數

21 130 137 132 158 192 147 110 122 85

被本刊自己引用的次數

6 27 5 6 9 14 9 5 8 4

被引次數的累積百分比

0.0116 0.0835 0.1593 0.2323 0.3197 0.4259 0.5072 0.568 0.6355 0.6825

本刊文章見刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次數

22 168 206 129 125 173 168 122 111 138

被本刊自己引用的次數

3 26 15 9 11 14 6 6 9 6

被引次數的累積百分比

0.0114 0.0987 0.2057 0.2727 0.3377 0.4275 0.5148 0.5782 0.6358 0.7075

本刊文章見刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次數

44 211 224 179 125 154 156 130 146 97

被本刊自己引用的次數

8 30 19 15 4 16 8 8 5 6

被引次數的累積百分比

0.0205 0.1189 0.2234 0.3069 0.3652 0.437 0.5098 0.5704 0.6385 0.6838

本刊文章見刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次數

45 285 286 220 192 136 141 127 136 113

被本刊自己引用的次數

11 53 24 10 14 7 7 3 7 5

被引次數的累積百分比

0.0199 0.1456 0.2718 0.3689 0.4537 0.5137 0.5759 0.632 0.692 0.7418

本刊文章見刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次數

45 288 305 264 207 162 102 105 114 88

被本刊自己引用的次數

2 24 23 16 13 7 1 6 6 1

被引次數的累積百分比

0.0186 0.1379 0.2643 0.3737 0.4594 0.5265 0.5688 0.6123 0.6595 0.6959

本刊文章見刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次數

45 226 325 278 236 184 123 95 99 91

被本刊自己引用的次數

5 15 21 11 9 4 6 8 6 2

被引次數的累積百分比

0.0195 0.1174 0.2582 0.3787 0.4809 0.5607 0.614 0.6551 0.698 0.7374

本刊文章見刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次數

84 296 315 273 217 197 166 100 93 72

被本刊自己引用的次數

17 35 23 12 9 13 5 2 5 3

被引次數的累積百分比

0.035 0.1581 0.2892 0.4028 0.4931 0.5751 0.6442 0.6858 0.7245 0.7545

本刊文章見刊的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次數

132 460 397 295 227 205 168 131 109 70

被本刊自己引用的次數

24 82 46 29 26 19 10 9 11 9

被引次數的累積百分比

0.0474 0.2128 0.3555 0.4615 0.5431 0.6168 0.6772 0.7243 0.7635 0.7886
主要參考文獻期刊分析
被引次數
影響因子
*指該期刊近兩年文獻的平均 被引用率,即該期刊前兩年論文在評價當年每篇論文被引用的平均次數
主要發文學者分析
學者姓名 發文量 主要研究主題
許新德 57 心葉黃素;微膠囊;高含量;生育酚;類胡蘿卜素
張澤生 54 心抗氧化;倉鼠;樺褐孔菌;果蠅;降血脂
劉鐘棟 47 心微波;淀粉;小麥淀粉;乳化劑;小麥
胡國華 47 心高倍甜味劑;食品添加劑;三氯蔗糖;膳食纖維;半纖維素
高彥祥 44 心穩定性;蛋白質;乳狀液;Β-胡蘿卜素;超臨界CO2萃取
尤新 40 心食品添加劑;食品工業;功能性食品添加劑;玉米深加工;功能性食品配料
邵斌 30 心葉黃素;生育酚;高含量;類胡蘿卜素;微膠囊
李超 27 心牛蒡;響應曲面法;總黃酮;香菇柄;活性研究
呂曉玲 24 心迷迭香酸;穩定性;抗氧化;紫甘薯;紫蘇
張慧 23 心葉黃素;生理功能;無硫可膨脹石墨;可膨脹石墨;蝦青素
主要發文機構分析
機構名稱 發文量 主要研究主題
天津科技大學 234 活性;抗氧化;色素;食品;響應面
華南理工大學 171 食品;甜味;活性;生理;生理功能
江南大學 99 食品;色素;食品工業;酵母;發酵
河南工業大學 95 淀粉;抗氧化;響應面;多糖;食品
黑龍江八一農墾大學 88 響應面;響應面法;抗氧化;活性;食品
中國食品添加劑生產應用工業... 84 食品;食品添加劑;配料;食品工業;展覽會
哈爾濱商業大學 77 食品;營養;茄紅素;響應面;抗氧化
中國農業大學 75 食品;穩定性;色素;微膠囊;風味
浙江醫藥股份有限公司 75 微膠囊;葉黃素;胡蘿卜素;色譜;相色譜
西南大學 73 食品;食品工業;營養;抗氧化;活性

網友評論

來自wangxch**的評論:

非常nice,態度必須贊一個。文章的要求是越來越高,對理論深度要求不一般。“送審中”--我的理解是編輯初審; “審稿中”--外審; “評審中”--外審返回,很快會退修或退稿; “重大修改后再審”--退修,肯定要復審; “已修回”--再送外審(復審); “修改后終審”--復審意見選的結論是修改后錄用或修改后終審; 以上是個人投了這本雜志中的理解,可能有不對的地方,希望對同投本刊的有些幫助。

2025-02-28 16:38:47
來自wangzhe**的評論:

投了這本雜志后進行了漫長的修改,然后發正式錄用通知,并建議后期多引用文章。上述是我的投了這本雜志歷程,共大家參考??傮w感覺編輯和審稿專家處理稿件效率挺高的,我的稿件這次2周時間返回評審結果。

2025-02-27 09:53:32
來自xingqua**的評論:

挺不錯的一個期刊,審稿速度很快,2019.1.09 收稿;2019.2.19 外審;2019.3.17 退修 ; 2019.3.25 規范化修改 ; 2019.4.5 審定錄用,審稿挺快,修回后不到兩周就錄用了,創新點好中的概率還是很高的,編輯處理速度很快良心推薦!

2024-12-23 11:25:02
來自zhangda**的評論:

審稿速度很快,一個月后專家意見就返回了,是小修,改回之后很快就收到了錄用通知,個人感覺效率很高,評審意見中對論文的一些細節都提出了很嚴謹的要求,反而對于文章的內容和結論都沒有改動和質疑的地方。

2024-10-04 09:46:58
來自liyuehu**的評論:

稿件流程終于走完了,審稿速度比較快,而且和編輯有過溝通,比較專業隨和。謝謝編輯部,編委會及審稿專家的工作,這次投稿很順利。

2024-07-19 12:38:57
來自dulijun**的評論:

《中國食品添加劑》雜志還是不錯,我投的是一個核心期刊,從投稿到正式刊出用了將近三四個月的時間,時間有點長,好在最終錄用。編輯nice有問必答。

2024-05-03 15:03:45
來自lvchunx**的評論:

從18年8月投稿至11月編輯加工總共三個多月,之后就一直編輯加工,不過問了編輯部可能刊出還要到明年,據說去年的稿子今年還沒刊完,不過可先寄錄用通知書,編輯部態度很好,編輯人也很好,不錯的雜志。

2024-02-20 14:25:08
來自dengnin**的評論:

終于攢夠了金幣,可以評價了。感覺編輯挺認真的,審稿效率也可以,審稿過程中打電話催了幾次,接電話老師的態度也很好,18年8月份投的,現在已錄用,值得大家投稿。

2023-11-28 10:46:07
來自lizhang**的評論:

這本雜志服務很到位,在校樣稿中發現編輯做了很多有益的細節修改,很是難得。審稿專家和編輯部老師都很負責,效率比較高。很不錯的雜志,一次非常愉快的投稿經歷,值得投遞。

2023-11-20 14:20:46
來自lixinsh**的評論:

審稿速度很快,快的話3個月就能錄用。這本雜志在這個領域算是比較好的,也相對容易中些。特別需要說的是,編輯比較負責,也很耐心,給你們點個贊,繼續加油。

2023-11-17 14:11:35
來自taoxiao**的評論:

半夜投的,10天后收稿后就直接送外審了,兩個外審專家各用二個禮拜時間,剛好1個月通知修改,修改了二個禮拜,再次外審又二個禮拜,從投稿到錄用剛好2個半月,夠快。

2023-08-19 11:57:29
來自wangdon**的評論:

相差十天投了兩篇文章過去,最后在同一天被錄用了,從投稿到錄用三個月左右。編輯態度好,多次電話查稿,不存在查稿即退稿的情況。審稿速度較快,期刊很規范,編輯部整體效率高,基本能在計劃時間內完成審稿流程。個人感覺只要按外審專家意見認真修改可以修改的意見,將不能改或不好改的意見在修改說明中充分闡述理由,基本能通過終審。

2023-06-27 15:03:07
來自huruiti**的評論:

投稿后初審,然后沒消息了,打電話問過兩次,編輯態度很好,說幫我催一催,讓再等等。郵件說的是3個月內給結果,現在外審兩個月,對我來說卻好漫長。特著急。要是不過,重投,又要經歷漫長的等待。

2023-04-05 11:32:36
來自zhenlif**的評論:

審稿速度很快,一個月后專家意見就返回了,是小修,改回之后很快就收到了錄用通知,個人感覺效率很高,評審意見中對論文的一些細節都提出了很嚴謹的要求,反而對于文章的內容和結論都沒有改動和質疑的地方。

2023-01-04 10:15:12
來自xiaoyut**的評論:

編輯比較負責任,投稿時需要進行相似度檢測,當時自己的因為公式占大部分內容,文字較少,造成相似度比較高,編輯特打電話詢問,解釋清楚后開始后面的流程。兩個審稿專家,其中一個很快,另一個較慢,兩個半月。再加上可能放假,所以到錄用時間比較長。編輯部處理比較快,個別時候比較滯后于估計完成時間。

2022-09-03 13:40:20
來自xiaoyut**的評論:

編輯部老師很認真,很好也很負責,處理速度很快,尤其是章樂老師特別的負責,態度也很好,總體來看這個期刊還是不錯的。文章錄用很快,很不錯的期刊~~不歧視外校,大家可以考慮投稿~審稿3個月,審稿比較細??傮w感覺很相當塊了。

2022-09-03 13:02:17
來自bgfc212**的評論:

總體來說還不錯,沒有經過大的修改就錄用了,不過審稿費有點貴,性價比特別高,個人感覺中國食品添加劑雜志較正規,審稿速度快,辦事效率較高,投稿前說很快見刊,現在也已經如愿了。

2022-05-21 10:24:00
來自ljgsegh**的評論:

中國食品添加劑從投稿到拿到錄用結果,用了大概3個月,整個過程中,內部專家評審非常嚴格,編輯態度很和善,認真負責有耐心。在這里我感受到了溫暖,很正規,但是錄用率有些低!

2022-04-04 13:04:32
來自wef799_**的評論:

今年10月11日投稿,中間經歷初審、外審、終審,結果11月底終審結果給出,說讓修改。修改以后12月10號上傳至編輯部給的郵箱,在1月18號就通知錄用了,可喜可賀啊。

2022-01-19 15:24:35
來自hnhbau_**的評論:

中國食品添加劑這個雜志的質量是很好的,審稿也比較嚴謹,投了一篇,是修改后錄用的??隙ㄊ且袆撔曼c,還有格式一定要按照要求來,要求還蠻嚴格的。不過開心的是終于被錄用了,哈哈。

2021-12-17 11:00:33
來自rbhf264**的評論:

第一次投稿,11月21號投稿,12月10號外審審回,修回后半個月多外審通過,編輯讓打電話商量修改事宜,修改完2天決定錄用。整體來說速度很快,審稿意見非常中肯,編輯態度認真負責,真是沒得說。推薦這方面領域的朋友投此刊。

2021-10-07 09:33:42
來自yuikilp**的評論:

審稿速度還挺快的,對文章細節看的比較仔細,編輯部返回的審稿意見里,文章有一個數字寫錯了,編輯老師把相關資料給我發過來,讓我知道是哪里出錯,很細心,修改之后錄用了

2021-07-18 15:12:48
來自gfbx879**的評論:

投出去第三天就有初審結果,外審1個月的時間,前后3個多月直接錄用,感覺很有效率,只要好好寫,編輯人很好聲音很好聽,審稿人意見中肯專業,這雜志不錯,建議大家投稿,贊一下該雜志!

2021-06-14 11:07:26
來自tueijda**的評論:

個人感覺是首先比較幸運,遇到了負責任、高效率的編輯。其次就是要針對審稿人的意見認真修改,態度也要誠懇。此外一審雖然被拒了,但是給的意見對我后來的文章修改還是有很大幫助的。中國食品添加劑雜志還是一個很棒的期刊

2021-01-15 16:52:46
來自cdvfdvf**的評論:

思考所能賦予人的力量,是你永遠也無法想象得到的,不斷思考,從不同方向來思考,做事情得到的結果是不同的,雜志之家的雜志看了好幾本,每一本都是精華,認真拜讀,能學到的很多!

2020-11-18 15:38:32
來自titoeli**的評論:

第二次在雜志之家買了,不過這個雜志還是第一次買,收到感覺還不錯,很對口味,價格也很優惠,準時的收到,每有閑暇,靜心閱讀。買的和店里的一樣,新的,價格便宜很多,書是新的 。好評!

2020-08-18 14:12:39
來自fdef234**的評論:

本來擔心這個雜志不夠好,收到以后發現非常滿意,印刷和紙質都很好,而且字體比較大,看起來眼睛舒服。書中沒有插圖,正是我想要的。期待閑暇時閱讀的享受感。

2020-07-08 12:56:06
來自tirkioa**的評論:

客服態度不錯,中國食品添加劑雜志的內容也很新穎,到貨時包裝也很好,就是訂了很多書,挺重的,應該累壞了物流哥哥了吧,辛苦了。價格低 ,服務好~ 真的很方便!以后還會繼續支持的。

2020-04-17 18:37:34
來自dueiszk**的評論:

一直在雜志之家買書,質量非常好,而且物流超快!老公一定要買的,可是他程度不夠,有點看不懂,我也是醉了……,一直都覺得雜志之家的書都是比較有特殊有新穎的,看了真的能提升自己的水平,一如既往的好評

2019-12-05 15:30:19
來自jiusioa**的評論:

編輯部工作人員都很認真負責,兩位審稿專家意見都很詳細,感覺還是很不錯的期刊,對稿件要求也很高個人覺得選題熱點、創新點、寫作水平都很關鍵。祝大家投稿成功!

2019-09-16 13:35:56
來自miuioas**的評論:

審稿進程透明,也比較嚴謹。審稿速度比較快,大體能在規定時間節點出結果,外審建議也很中肯,對文章修改非常有價值。編輯老師認真負責,校對也相當細致。期刊具有大刊風范~推薦~

2019-09-12 18:28:03
來自kioaoja**的評論:

編輯非常認真負責,反復了兩次才通過學術審查,送審。審稿人的意見也非常到位,修稿2次,稿件質量提高很多。致使稿子發表3個月就被同行引用了,雜志的影響力還是很不錯的。推薦投稿

2019-06-27 17:04:35
來自niozxcm**的評論:

中國食品添加劑雜志處理速度還是挺不錯的,非常有效率。審稿專家很犀利,提的問題很專業。想避開的問題都提到了,最后補充內容錄用了,等待發表。編輯老師校稿也非常細致,修改后文章版面美觀了不少!

2019-03-08 12:24:41
來自vivxozd**的評論:

中國食品添加劑雜志的審稿還是比較快的,只是要求修改的次數比較多,這個雜志的編輯很認真,需要將稿件至少修改3次以上才能正式錄用。審稿專家意見也相當給力,審稿流程比較規范的。值得推薦!

2018-10-31 09:08:37
  • nuyiof_**: 總體來說審稿速度還是比較快的,只要文章比較全面,有創新點,一般都有機會中的。
    2019-01-18 09:32:59
來自bbiocn_**的評論:

月中中了一篇關于法醫學雜志的文章。校稿階段,編輯老師效率非常高,認真負責。很和藹,有耐心,點贊!審稿專家感覺還挺有水平,指出了很多問題!

2018-06-20 13:02:56
  • vuriseo**: 編輯態度特別好也特別有耐心,交流過程非常親切。
    2018-09-01 19:56:33
來自yuhuai_**的評論:

總體來說這個雜志還是很不錯的,感覺審稿人都比較認真負責,打電話問編輯時態度也不錯,關鍵是審稿人水平都可以,能把你文章中的閃光點抓住,肯定你的科研成果,但同時也會犀利地指出你的不足,有些意見還真是棘手,不太好改的,總之建議投該刊,不論是學習還是想分享都是值得一試的,

2017-03-02 16:37:50
  • feundi_**: 編輯和審稿專家都非常負責任,給出了非常好的修改意見。
    2017-07-30 11:57:43
  • jnsunin**: 審稿人很認真負責,給了挺多意見,而且非常誠懇。
    2017-12-13 09:23:15
來自molisi**的評論:

該雜志不錯的,不像有的雜志全是關系稿,審稿人給的意見很中肯,編輯態度也非常好。只是現在稿件太多了,處理速度很慢。8月21號投稿,9月4號審回,當天提交修改稿,10月8號才采用。

2016-09-29 13:18:18
  • vnjfeeo**: 感覺期刊審稿速度還是挺快的,編輯部的工作效率也很高。
    2018-04-21 14:47:22
來自minjin**的評論:

一審二個月,跟編輯通過電話查詢稿件狀態,編輯態度很好,立刻給回復,文章修改后發表。灰常順利啊,完全超出意料之外,修改意見也基本上是格式或語言問題,外審專家的評審意見也比較高。最后,給編輯贊一個,態度真的非常好!

2016-09-25 14:05:50
  • miumiu2**: 該期刊的審稿意見和編輯格式方面的意見都很細致,支持期刊
    2016-12-25 18:38:53
來自muyaxia**的評論:

中國食品添加劑速度很快,3個審稿意見均在1個月左右返回。 審稿意見還算客觀中肯,可以接受。來回修改了兩遍后終審錄用。只是聽說文章很多,排隊等著排版吧。

2016-09-23 13:27:06
  • kalflcn**: 給中國食品添加劑雜志點贊!
    2018-01-12 15:32:14
來自yeyangs**的評論:

投過兩篇,一篇是修改后錄用,一篇是直接錄用,總體感覺審稿意見比較具體,對格式要求也比較嚴格,一般從投稿到審稿完畢就一個月的周期。希望可以早點刊出

2016-09-20 18:27:43

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