《中國調味品》雜志,于1976年經國家新聞出版總署批準正式創刊,CN:23-1299/TS,本刊在國內外有廣泛的覆蓋面,題材新穎,信息量大、時效性強的特點,其中主要欄目有:基礎研究、技術研發、分析檢測等。
《中國調味品》雜志主要刊載食品添加劑、醬油、食醋、醬腌菜、豆腐乳、香辛料、鮮味劑、甜味劑、核苷酸、復合調味料及有關調味技術等領域的新技術、新工藝、新設備等內容。
基礎研究 技術研發 分析檢測 食品添加劑 專論綜述
(1)本刊實行匿名審稿制,凡通過專家匿名審稿并達到刊發標準的文章,在刊發前作者需簽署《論文刊發協議書》。
(2)題名要科學、精練、準確、具體,一般不是一個完整的語句,基本由關鍵詞串聯組成,是具有名詞性特點的一段文字。
(3)參考文獻:說明引文的出處,采用文末尾注。
(4)作者署名:多位作者之間以逗號分隔;作者來自不同單位的,在作者名右上角注l,2…,單位分別標注,以分號隔開。并在作者單位名稱前標注2--工作單位、所在省市名、郵政編碼,加圓括號置于作者署名下方。
(5)引言應簡明概括論文的研究基礎、國內外研究現狀、研究目的與意義等。
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學者姓名 | 發文量 | 主要研究主題 |
姜子濤 | 64 | 心化學成分;精油;黃酮;調味香料;抗氧化活性 |
李榮 | 56 | 心精油;化學成分;黃酮;調味香料;抗氧化活性 |
白衛東 | 48 | 心黃酒;發酵;風味;廣式臘腸;客家黃酒 |
劉達玉 | 39 | 心羊肉;保藏;超濾;生產工藝;教學改革 |
崔春 | 37 | 心酶解;醬油;小麥面筋蛋白;谷氨酰胺酶;水解度 |
魏永義 | 36 | 心感官評定;模糊數學法;感官評價;火腿腸;食醋 |
鄧靜 | 36 | 心電子鼻;發酵;透明質酸;甜面醬;感官評價 |
王衛 | 35 | 心肉制品;發酵;風味;揮發性風味;臘腸 |
燕平梅 | 33 | 心亞硝酸鹽;發酵;乳酸菌;白菜;泡菜 |
車振明 | 32 | 心發酵;郫縣豆瓣;泡菜;豆瓣醬;檸檬 |
機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
四川旅游學院 | 208 | 風味;調味;揮發性;發酵;感官 |
四川大學 | 200 | 發酵;泡菜;風味;揮發性;調味 |
華南理工大學 | 181 | 醬油;調味;風味;調味品;酶解 |
成都大學 | 170 | 發酵;風味;香腸;響應面;揮發性 |
揚州大學 | 163 | 響應面;感官;調味;響應面法;風味 |
哈爾濱商業大學 | 154 | 食品;調味;風味;調味品;發酵 |
四川理工學院 | 129 | 發酵;面醬;甜面醬;乳酸;曲霉 |
天津科技大學 | 118 | 發酵;風味;醬油;酵母;響應面 |
廣西大學 | 110 | 食品;抗氧化;制糖;蔗汁;食品工業 |
貴州大學 | 108 | 發酵;響應面;辣椒;響應面法;乳酸 |
該刊審稿非常的透明,我2月15投的稿,4月13日通過審稿,博士生可以單獨發,里面的長文也是非常多,質量也很不錯,推薦給大家。希望對大家有用!
審稿速度很快,審稿老師提出的修改意見很中肯從投到有結果大約3個月。負責我稿件的是編輯,人很好,很負責,效率高,非常感謝編輯!
看見大家對于這本雜志的點評,我果斷投了。負責我論文的編輯真是太認真了,處理稿件速度也很快,投了這本期刊三個月后就通知錄用,另外外審專家也很負責,給的評審意見也很中肯,總之我覺得群眾的眼光是雪亮的,哈哈,我很開心。
從3月投稿至6月編輯加工總共三個多月,之后就一直編輯加工,不過問了編輯部可能刊出還要到明年,據說去年的稿子今年還沒刊完,不過可先寄錄用通知書,編輯部態度很好,編輯人也很好,不錯的雜志。
總的來說很好的一次投稿經歷,中間有個審稿專家拒審,編輯老師又找了一位,有幸的是最后被錄取,還是比較開心的。還有就是編輯老師人很好,打了好幾次電話有問題咨詢都不厭其煩的回答。
已經投出了我的文章,很快就收到了錄用通知,這速度簡直杠杠的,值得說的是以前雜志評了一個優秀論文,評上我這篇文章了,還去編輯部進行一次座談,領了獎金,哈哈。
18年投了一篇自己感覺有點希望的,終于突破第一外審、復審、終審,成功錄用。投稿心得是給個修改的機會我就知足了,因為可能離錄用也就不遠了,哈哈。希望以后能一直這樣好運。
主任和編輯都非常好,很負責,審稿時間也挺快,大概70天左右,聯系過他們的編輯,說專家意見很不好,過了些日子,卻返回了修改再審的意見,修改的是圖片格式,專家意見很中肯,很良心!
9月中旬投稿,交了審稿費后,10月底送審。11月底收到修改意見。專家很犀利,提出問題并且強調實驗的重要性。因為時間比較急,修改比較匆忙,便將修改稿發回去了。總算是個好結果。今天發現直接錄用,編輯人很好!
很神奇的是讀研的時候同學也投了這本雜志,第一天下午投出去,很快就接到了審核意見!只讓把論文第一句改了一下!比較好的雜志,只要論文質量有了,速度就很快。總共也就3個月。推薦!
小碩為求畢業寫了篇中文綜述,投了四五個期刊都拒了,后來投了這個,2個多月審稿期,期間催過一次,本來綜述也沒想著能中核心,沒想到直接來了錄用通知,這會兒效率倒是蠻高的,初審著實有點著急。
總體來說編輯的效率特別高,從而對這個期刊有了還不錯的印象。發表的難度是有的,要求有一定的創新性,要求和本刊相關,審稿人也很專業,必須好好修改才有機會。編輯老師也相當負責,歷時三個月的投稿,感覺自己提高了不少,繼續努力。
因為要參與獎學金評定,給編輯部打了電話,說明了情況,下午打電話,晚上就錄用了,第二天編輯妹子還特意給發了錄用通知。感覺評審意見比較中肯,編輯態度100個贊。
效率非常高的一個期刊,業內影響力也高。只要文章具有一定的創新性,實驗數據詳實,最好再有點理論推算,還是比較好的,所以只要對文章質量有信心,投這個期刊還是不錯的選擇,速度快,編輯負責。
期刊對我的文章拒絕了,但是拒的我心服口服!我寫了一篇文章,從投稿到拒絕共70天,雖然被拒絕但是對于專家的意見我心服口服,覺得這個雜志的專家很是有水平,希望越辦越好!
期刊質量很好,編輯老師效率很高,人也很客氣。前后大約不到3個月。效率很高。編輯也不錯。處女作獻給了《中國調味品》!第二篇論文投的也是這本期刊,正在初審,希望結果理想!祈禱中............
中國調味品這本雜志很不錯,在行業內認可度較高!整個流程速度都挺快的。而且編輯態度很好,很熱情,審核專家意見也很好,我收獲頗多。很正規上檔次。就放心大膽投吧。
投稿只要注意行文方面要流暢,主要是基于以前看過的文章了,多看些文章就知道話該怎么說,段落該怎么安排了。編輯老師對行文方面還比較滿意。總之,還是要有自己的見地,創新性的方法或改進,加上認真負責的態度,中刊就很有把握了,祝大家成功!
中國調味品是不錯的雜志,投稿兩個多月后錄用,編輯非常好!耐心、細致、負責。而且外審專家工作效率很高,很敬業。很正規,錄用率有些低。是很不錯的核心刊物我收獲很多。
9月17日投稿,12月21日收到錄用通知,從投稿到錄用大概3個月,網絡更新狀態比較慢,都已經在主編終審了一周,還是指定審稿人,所以如果遲遲不給消息,不要慌,最后一定會有好消息的。
投稿到退修用時將近3個月,速度還是不錯。提出的審稿意見非常詳細,指出了許多細節問題,感覺受益良多。從中可以看得出審稿人的態度非常嚴謹。對于審稿人的意見我多次打電話與編輯討論,編輯態度很好,也非常誠懇的幫我修稿。非常不錯的期刊!
本人發了一篇調味試驗報告學論文,11月28日出刊,現在知網可以查到我的論文了,原先還擔心過不了現在看來不錯,編輯老師都很專業也很正規,值得考慮通過他們發表!
中國調味品雜志的審稿速度很快,一般不到3個月肯定有結果。而且編輯很負責,需要修改的地方都給你一一標出,非常仔細。外審老師提出的意見也很中肯,對文章的修改有很大幫助!該期刊質量很不錯!推薦投稿
作為研究生和博士生,這是必看的書,不然寫標書,連簡單的文獻綜述都不知道怎么寫,適合搞科研的人看看,了解科研的基本套路,非常實用非常好的一本書,另外表揚一下雜志之家的快遞,實在是太方便太快捷。
中國調味品雜志舉例豐富,可讀性強,對得起期望值的一本雜志。看完后感覺置身于論據中的節點,有種危機感。大數據的三個特點:數據量大、維度多和數據完備,很基礎也很受用,很期待看到未來的學術進步模式。
寫得非常通俗、容易理解,實用性很好,學習起來非常容易、方便,是一本不可多得的優質雜志,值得細細品讀、回味。在雜志做活動的時候買更是物美價廉,對學術論文寫作很有幫助,非常好,值得擁有,強烈推薦!
購買的雜志包裝完好無缺,到貨及時,客服服務態度好。總體而言,信價比高,網購雜志,首選雜志之家,感覺挺不錯的,質量非常好,在雜志之家買書就是很贊,太棒了,我還會長期在這里買書!
雜志價格便宜,雜志都是正品,以前全是在書店買,看來選擇這里很不錯了,優惠了很多,發貨及時,包裝認真,完好快捷的收到商品,依然續訂。
中國調味品雜志編輯部工作人員很熱心和耐心,給的建議很中肯和詳細。審稿專家意見也相當給力,對文章有很大幫助,審稿流程也比較規范的。值得推薦!
審稿速度很快,審稿人的意見也非常中肯,兩位審稿人提出了十余條意見,基本都能指出文章存在的不足。特別值得一提的是,編輯排版校稿非常認真仔細,反復聯系作者多次,很敬業。值得推薦
中國調味品雜志水平還可以吧。編輯真的很和善,辦事效率也很高,必須得贊一個!專家的修改意見也很中肯,一看就是認真仔細的理解過這篇論文的,意見非常到位,直擊文章要害。
中國調味品雜志的審稿人挺不錯的,由于自己是第一次投的關于調味技術的文章,文章確實存在很多問題,審稿人都耐心指出,文章有創新就比較好中,改了三次,最后終于錄用了,期望該期刊越來越好。
中國調味品雜志的審稿速度還是挺快的,整個工作流程很是規范、嚴謹,審稿意見還是比較中肯也比較有建設性的,安排發表也比較快(錄用后3個月左右)。期間編輯也比較負責任地發郵件來提出修改意見。幫忙整理文章結構!非常不錯哦
雜志的工作人員都很認真負責。編輯改的很仔細并且打電話來說明修改側重點。我是投的檢驗技術方面的,感覺審稿人非常專業,對文章幫助很大。應該屬于同類期刊中相當不錯的了·
投了兩篇都中了,專家返修的意見很中肯,切中文章問題所在,感覺該期刊對論文要求較高,文章若屬于分析性的,則對理論分析的深度及嚴密程度要求較嚴格。編輯老師的態度也非常不錯,討論文章疑問時很有耐心。希望期刊越辦越好。
中國調味品雜志編輯很負責,整個投稿流程節奏非常快。個人感覺這個期刊還是不錯的。2位審稿人都比較專業,有個審稿人的一些意見還是非常有幫助,非常有針對性。速度也比較快。推薦大家投稿
8.28投出 9月3號開始評審,10月10號收到退稿意見,中國調味品雜志的編輯部很認真,兩位審稿專家意見都很詳細,感覺還是很不錯的期刊,對稿件要求也很高,值得推薦,贊一下該期刊!
審稿人意見比較專業,并且給出了對文章很有幫助的建議,衷心感謝。目前來看一般一審從投稿到收到意見基本3個月,速度還是比較穩定的。刊出還需要半年左右吧。
我自己發了2篇,特點是審稿快,全程網上辦公,編輯辦事認真負責,有事打電話過去都很熱情,好說話,投過去的一篇論文工作做得不錯。現在還不知道什么時間見刊,希望盡快見刊。
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