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天下美食雜志
人氣:117

天下美食雜志 部級(jí)期刊

  • 主管單位:北京市食品研究所
  • 主辦單位:北京市食品研究所
  • 國際刊號(hào):--
  • 國內(nèi)刊號(hào):--
  • 出版地方:北京
  • 郵發(fā)代號(hào):--
  • 創(chuàng)刊時(shí)間:--
  • 發(fā)行周期:月刊
  • 業(yè)務(wù)類型:期刊征訂

天下美食雜志簡介

《天下美食》雜志,月刊,由北京市食品研究所主管,北京市食品研究所主辦的學(xué)術(shù)性刊物,本刊在國內(nèi)外有廣泛的覆蓋面,題材新穎,信息量大、時(shí)效性強(qiáng),其中主要欄目有食故事、食材溯源、品菜、家有大廚、人物、流動(dòng)報(bào)告、酒單、品茶等。

雜志是一本專注于探索和傳播全球美食文化的雜志。它的創(chuàng)辦宗旨是讓讀者了解各種口味、風(fēng)情和烹飪技藝,提供一個(gè)綜合性的平臺(tái),使讀者能夠領(lǐng)略來自世界各地的美食之美。雜志關(guān)注廣泛的食品文化,從傳統(tǒng)美食到當(dāng)代創(chuàng)新菜肴,從大眾常見餐廳到高級(jí)餐飲場所,盡可能地展現(xiàn)不同地域和文化背景下的獨(dú)特美食。雜志的目的是幫助讀者發(fā)現(xiàn)獨(dú)特的食物和飲品,并了解它們背后的故事和制作工藝。

雜志以其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?nèi)容策劃和精美的設(shè)計(jì)為讀者提供了一個(gè)全面的美食指南。雜志中的報(bào)道和特寫涉及各種美食主題,包括烹飪技巧、食材介紹、餐廳評(píng)價(jià)、食品歷史和文化、名廚專訪以及旅行美食推薦等。無論是對美食有濃厚興趣的業(yè)余愛好者還是職業(yè)廚師,都能從中找到感興趣的內(nèi)容。

《天下美食》雜志還與全球各地的知名廚師、美食專家和行業(yè)精英合作,通過專欄和特別報(bào)道,讓讀者們更深入地了解他們的見解、經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)特創(chuàng)意。此外,雜志還會(huì)推出獨(dú)家的食譜和美食活動(dòng),為讀者提供實(shí)踐和體驗(yàn)的機(jī)會(huì)。雜志以其權(quán)威性、專業(yè)性和創(chuàng)新性在美食文化領(lǐng)域擁有廣泛的影響力,每期都引領(lǐng)讀者探索全球美食潮流。它致力于傳播美食之美,豐富讀者的味覺體驗(yàn),同時(shí)也為美食行業(yè)的發(fā)展提供動(dòng)力。

雜志欄目設(shè)置

食故事 食材溯源 品菜 家有大廚 人物 流動(dòng)報(bào)告 酒單 品茶等 

天下美食雜志特色

(1)本刊恪守學(xué)術(shù)公正之準(zhǔn)則,取稿標(biāo)準(zhǔn)在于文章本身的學(xué)術(shù)水平,對選題新穎、論證充分、引證得當(dāng)、邏輯合理、語言精準(zhǔn)的論文優(yōu)先采用。

(2)各層次標(biāo)題一律采用阿拉伯?dāng)?shù)字分層次連續(xù)編碼,一級(jí)標(biāo)題使用1,2,3……;二級(jí)標(biāo)題使用1.1,1.2,1.3……;三級(jí)標(biāo)題使用1.1.1,1.1.2,1.1.3,……。

(3)參考文獻(xiàn):引文務(wù)必準(zhǔn)確,參考文獻(xiàn)表中列出的應(yīng)限于作者直接閱讀過的、最主要的、發(fā)表在正式出版物上并且在文章中直接引用的文獻(xiàn);按GB7714-87的規(guī)定采用順序編碼標(biāo)注制著錄。

(4)“摘要”為文章主要觀點(diǎn)之提煉,應(yīng)能獨(dú)立成文,字?jǐn)?shù)控制在300字左右。

(5)作者簡介(姓名、性別、職稱、學(xué)歷、工作單位、聯(lián)系方式、研究方向)。

(6)基金項(xiàng)目名稱應(yīng)按照國家相關(guān)規(guī)定的正式名稱填寫,若屬多項(xiàng)基金資助項(xiàng)目應(yīng)依次列出,其間以分號(hào)隔開。

(7)正文中第 1次出現(xiàn)的動(dòng)植物名稱需加注拉丁學(xué)名。另外,來稿的段落行距不小于 22磅,正文 (含圖、表)的字號(hào)不小于 5號(hào)以及正文中插入的圖應(yīng)可以進(jìn)行必要的修改。

(8)注釋”用①②③……標(biāo)出;放置于當(dāng)頁下(腳注);“每頁重新編號(hào)”。具體格式:①(清)***:《題名》,北京:出版社,****年,第**頁。請注意標(biāo)明:古代作者年代、外籍作者國籍、出版地點(diǎn)、報(bào)紙版次,引用著作時(shí)需標(biāo)明頁碼。同一文獻(xiàn)再次引證時(shí),只需標(biāo)注責(zé)任者、題名、頁碼,出版社信息可省略。

(9)原稿中圖、表集中附于文后,分別按其在正文中出現(xiàn)的先后次序連續(xù)編碼。每幅圖表應(yīng)冠有圖(表)題。說明性的文字應(yīng)置于圖(表)下方注釋中,并在注釋中標(biāo)明圖表中使用的全部非公知公用的縮寫。

(10)請?jiān)谖母迥┰敿?xì)注明聯(lián)系地址(郵編、通信地址)、電話、電子郵箱,以便出版過程中聯(lián)系,并在投稿系統(tǒng)注冊中如實(shí)填寫個(gè)人信息。

(11)來稿應(yīng)具有科學(xué)性、創(chuàng)新性和實(shí)用性,研究設(shè)計(jì)及統(tǒng)計(jì)學(xué)方法正確,資料真實(shí)、數(shù)據(jù)可靠、論點(diǎn)鮮明、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、層次清楚、條理分明、詳略得當(dāng)。

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