《食品工業(yè)》雜志,于1979年經(jīng)國(guó)家新聞出版總署批準(zhǔn)正式創(chuàng)刊,CN:31-1532/TS,本刊在國(guó)內(nèi)外有廣泛的覆蓋面,題材新穎,信息量大、時(shí)效性強(qiáng)的特點(diǎn),其中主要欄目有:、題論述、廣告·書評(píng)等。
《食品工業(yè)》雜志為綜合性食品科技刊物,介紹食品及食品工業(yè)相關(guān)的工藝、工程、流通、綜合利用、新產(chǎn)品等方面的最新科研成果、試驗(yàn)研究報(bào)告以及國(guó)內(nèi)外食品制造、開發(fā)、近期市場(chǎng)和技術(shù)信息等,涉及的專業(yè)面廣、實(shí)用性強(qiáng)。
工藝技術(shù) 信息 研究探討 食品機(jī)械 專題論述 分析檢測(cè) 營(yíng)養(yǎng)安全
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學(xué)者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
孔保華 | 49 | 心肉制品;肌原纖維蛋白;冷卻肉;風(fēng)干腸;凝膠特性 |
李超 | 43 | 心牛蒡;響應(yīng)曲面法;總黃酮;香菇柄;活性研究 |
陳復(fù)生 | 36 | 心反膠束;大豆蛋白;大豆分離蛋白;改性;蛋白質(zhì) |
敬思群 | 35 | 心油莎豆;總黃酮;油莎草;響應(yīng)面分析法;馬齒莧 |
肖作兵 | 33 | 心香精;櫻桃酒;酶解;肉味香精;牛肉香精 |
于殿宇 | 30 | 心大豆油;SUB;脫膠;固定化;氫化 |
曾凡駿 | 29 | 心降血糖;穩(wěn)定性;保健食品;大米蛋白;分光光度法 |
鄭建仙 | 28 | 心膳食纖維;甜味劑;甜味;甜味抑制劑;蔗渣 |
靳燁 | 28 | 心肉品質(zhì);蘇尼特羊;乳酸菌;肉羊;羊肉 |
何東平 | 27 | 心微生物油脂;蛋白;DHA;油脂;食用油 |
機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
東北農(nóng)業(yè)大學(xué) | 330 | 食品;發(fā)酵;飲料;蛋白;響應(yīng)面 |
華南理工大學(xué) | 177 | 食品;飲料;蛋白;淀粉;響應(yīng)面 |
上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院 | 166 | 抗氧化;發(fā)酵;香氣;活性;食品 |
石河子大學(xué) | 160 | 響應(yīng)面;響應(yīng)面法;發(fā)酵;香梨;酶解 |
河南工業(yè)大學(xué) | 156 | 饅頭;淀粉;蛋白;食品;小麥 |
天津科技大學(xué) | 156 | 食品;響應(yīng)面;感官;響應(yīng)面法;食品安全 |
鄭州輕工業(yè)學(xué)院 | 140 | 食品;淀粉;活性;飲料;膳食纖維 |
江南大學(xué) | 136 | 食品;感官;酶法;多糖;風(fēng)味 |
徐州工程學(xué)院 | 131 | 抗氧化;活性;發(fā)酵;飲料;抗氧化活性 |
陜西科技大學(xué) | 131 | 發(fā)酵;食品;響應(yīng)面;冠突散囊菌;膨化 |
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部級(jí)期刊
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只要認(rèn)真按照審稿人和編輯的建議好好修改,給了返修的機(jī)會(huì),最終錄用的機(jī)會(huì)就非常大。食品工業(yè)雜志的最新格式又調(diào)整了,所以審稿速度降低是可以理解的,希望大家留意一下!
《食品工業(yè)評(píng)論》作為領(lǐng)域的特色期刊,應(yīng)該能夠在國(guó)內(nèi)取得一定的地位。只是現(xiàn)在的發(fā)展勢(shì)頭有點(diǎn)放緩,希望編輯部門能夠做出改進(jìn),畢竟座位忠實(shí)的粉絲一直希望它能夠發(fā)展的更好的!
期刊對(duì)我的文章拒絕了,但是拒的我心服口服!我寫了一篇文章,從投稿到拒絕共70天,雖然被拒絕但是對(duì)于專家的意見我心服口服,覺得這個(gè)雜志的專家很是有水平,希望越辦越好!
總體速度不錯(cuò),是個(gè)好期刊,我的感覺是創(chuàng)新很主要。文章要求具有一定創(chuàng)新性,最好有實(shí)驗(yàn)支撐,審稿意見到位,編輯態(tài)度較好,值得推薦的期刊!
這本刊物的編輯效率超級(jí)高,投稿后很快就能外審,電話咨詢時(shí)編輯的態(tài)度也超好。審稿速度主要看外審專家是否同意審稿,我這篇論文前后一共送了3個(gè)外審,較為曲折,專家意見也較為細(xì)致貼切。
很高效的刊物,18年12.28投稿,19年1月返修,修改后19年3月通知錄用。整個(gè)過程外審專家給出的意見很切合,一共也就3個(gè)月的時(shí)間,對(duì)于我的文章改進(jìn)有特別多的幫助,真誠(chéng)的感謝你們,愿一切都好。
同時(shí)投了兩篇,將近一個(gè)月,兩篇審稿意見都直接錄用。第二篇審稿結(jié)束,編輯以為我新投的稿件,直接拒稿。溝通后是編輯看錯(cuò)了,然后錄用。編輯態(tài)度還是很好的。建議以后再也不要同時(shí)投兩篇,并且有問題還是要及時(shí)溝通。
首先感謝編輯,整個(gè)編輯部里的各位編輯,還有主編大大,我打了那么多次電話都沒嫌我煩,幫我各種催,最終直接拿電話砸過去才幫我把復(fù)審意見拿到。每次打電話我真的挺害怕的,急著畢業(yè),又怕把編輯惹毛了,感謝編輯的耐心。
食品工業(yè)雜志的編輯很負(fù)責(zé),還給我開了證明,評(píng)職也成功了。真的很謝謝!我會(huì)介紹給我的同事們也來發(fā)表的。不管是在專業(yè)上還是編輯老師的態(tài)度山來說都是無可挑剔!
編輯部很負(fù)責(zé)人,雖然外審用了2個(gè)半月,經(jīng)歷了7個(gè)外審專家,但是,編輯部的效率還是很高的。之說以那么慢,是因?yàn)樽约旱奈恼抡娴挠刑嗟牟蛔阈枰薷模@雜志還是沒得說的。不過,據(jù)說見刊要慢些,要有足夠耐心啊~
該期刊的編輯很嚴(yán)格哦,審稿人態(tài)度很好,但是問題提得非常犀利,把我想回避掉的問題全都挖了出來。給了2個(gè)月修改時(shí)間,1個(gè)月修回后,3天后又小修了格式。建議大家投稿前還是不要存在僥幸心理,工作做全面些,還是有希望的。
5月份投了一篇文章,7月份回復(fù)“修改后錄用”,兩個(gè)專家給出的修改意見都比較中肯,按意見返回后8月就被錄用了。總體感覺,這個(gè)刊物還是在用心辦刊,網(wǎng)上投稿平臺(tái)也很規(guī)范,希望越辦越好吧!
這本書無比驚艷,棒的一塌糊涂。相當(dāng)震撼,精神愉悅,角度獨(dú)特,茅塞頓開,簡(jiǎn)單輕快的閱讀體驗(yàn),作者敘述簡(jiǎn)單明了說服性強(qiáng),毫不拖泥帶水。
食品工業(yè)的稿速度很快,專家給的意見也很中肯,按要求修改后,復(fù)審很快就通過了。而且每次打電話,編輯都會(huì)很有耐心,因?yàn)槭堑谝淮瓮陡澹o編輯添了很多麻煩。是比較權(quán)威和專業(yè)的刊物。
編輯還是非常好的,現(xiàn)在已經(jīng)所有材料都交齊,等著收到錄用相關(guān)的材料了,投這個(gè)雜志的時(shí)候,初審之后大約10天左右還沒有消息,可能考慮催一下,我就是這樣做的,可能剛好確實(shí)也快要發(fā)給我了,我催了之后,第二天是個(gè)周五,就發(fā)給我了。從投稿到錄用也就4個(gè)月左右,速度很滿意,贊。
食品工業(yè)初審大約3周,該雜志對(duì)稿件要求較高,沒達(dá)到要求初審直接退稿。我還算比較幸運(yùn),通過了初審,外審大約1個(gè)月,修改后錄用。編輯很負(fù)責(zé),給你們點(diǎn)贊,祝你們工作愉快。
編輯和審稿人,都非常認(rèn)真負(fù)責(zé),審稿人很細(xì)致,意見也非常中肯。修改后很快被收錄。個(gè)人建議,只要投稿時(shí),認(rèn)真準(zhǔn)備稿件,無語(yǔ)言和格式錯(cuò)誤,基本上都會(huì)送審的。大家加油哦!
這次投稿,審稿很快,專審意見很鮮明,第一次專審給了兩條意見,很中肯。編輯對(duì)文章的排版要求高,后邊兩次返修都是改格式,希望越辦越好。
接觸過的兩個(gè)編輯都挺好的,改的很仔細(xì)也很認(rèn)真。文章一定要具有創(chuàng)新性。審稿速度挺快的,但是見刊就比較慢。從收稿到拿到錄用通知用了接近3個(gè)月的時(shí)間。
認(rèn)真負(fù)責(zé)的食品工業(yè)期刊,審稿人和編輯都非常負(fù)責(zé);審理速度也較快,提出的修改意見很有針對(duì)性,論文質(zhì)量要求高,是不大好中,校稿很認(rèn)真負(fù)責(zé),不過雜志還可以。
因?yàn)橛形恼落浻茫杂X得還不錯(cuò)。期間文章退修兩次,第一次是參考文獻(xiàn)補(bǔ)充、第二次是摘要的精煉。總共用了不到3個(gè)月。雜志社工作人員也比較負(fù)責(zé),錄用時(shí)忘拿錄用通知,后來寫信讓他們寄過來就馬上寄過來了。這態(tài)度,點(diǎn)贊。
食品工業(yè)雜志很有個(gè)性,美文,美意境,文章很好。每每拿起雜志,不自覺沉醉在筆墨書香中,讓我們乘坐書做的船,在知識(shí)的海洋里遨游,讓書香伴隨我們成長(zhǎng)。很好,還會(huì)再來購(gòu)買書籍的。
包裝精細(xì),封面和書本完整,都是新的,太實(shí)惠了!客服態(tài)度也很好哦 , 速度也快!書的質(zhì)量好都是全新的,很滿意,確實(shí)如大家評(píng)論所述,東西真的很好,很專業(yè)的賣家,希望能保持不變,還會(huì)繼續(xù)光顧的!推薦大家購(gòu)買。
定了一年的雜志之家,收到貨就開始看,很不錯(cuò)的雜志,訂的有點(diǎn)晚了,里面有一些觀點(diǎn)振聾發(fā)聵,讓人深思,會(huì)一直訂下去,紙張質(zhì)量挺好的,印刷也不錯(cuò),完全是大家風(fēng)范,回頭推薦朋友來購(gòu)買。
食品工業(yè)雜志版式更加新穎,內(nèi)容更加豐富,雜志之家的書都是全新的,價(jià)格也很便宜,客服態(tài)度也好,總之值得購(gòu)買。
食品工業(yè)雜志完美,紙張質(zhì)量非常好,知識(shí)點(diǎn)充分,值得購(gòu)買,很喜歡!快遞特別快,之前預(yù)定的,今天下午就到貨了,迫不及待打開了,果然好!
每個(gè)月的都能按時(shí)拿到,由氣泡紙和快遞袋包裹,并且還有防水處理,看得出賣家很用心,以前是郵局訂的,但總是還少送過幾本,在雜志之家連續(xù)定了3年了,每月不但會(huì)按時(shí)到,有時(shí)候還會(huì)早到,但是價(jià)格不僅優(yōu)惠而且質(zhì)量還有保障,明年會(huì)繼續(xù)訂閱的,支持雜志之家。
審稿速度還可以,審稿人和編輯很認(rèn)真,編輯部每個(gè)階段都能及時(shí)反饋信息、認(rèn)真負(fù)責(zé)、工作高效、規(guī)范,挺不錯(cuò)的。外審專家修回意見,也比較中肯,有參考價(jià)值。文章內(nèi)容有創(chuàng)新很容易錄用的,祝大家好運(yùn)!
該雜志編輯部工作人員態(tài)度很好,很負(fù)責(zé)任的幫忙修稿。審稿老師也很專業(yè)。提出的意見都很有價(jià)值,對(duì)論文提升起到了很大的作用。是個(gè)非常好的北大核心期刊!
1月幾號(hào)投的,審稿挺快,投出去后1個(gè)半月天就給了審稿意見,小改了兩次,就錄用了,前后總共差不多三個(gè)月時(shí)間。作為本科生第一次跟著導(dǎo)師做科研訓(xùn)練,經(jīng)錄用了,功夫總算沒白費(fèi),還是挺開心的。
食品工業(yè)雜志審稿速度還比較快,很快就有消息了。整體來說,外審老師給了很多中肯的意見,編輯部老師人都很好,非常親切樂意幫助我解決問題。是一個(gè)挺好的北大核心期刊,給個(gè)大贊!
總體還算比較順利,基本都在規(guī)范時(shí)間內(nèi)完成。評(píng)審專家校稿非常認(rèn)真,針對(duì)文章的不足給予的意見詳細(xì)的批注上千字,包括修改建議。而且允許有自己的意見,拒絕修改只需要說明理由。希望能越辦越好,保證質(zhì)量。
食品工業(yè)雜志是一個(gè)很不錯(cuò)的期刊,對(duì)文章要求挺高。個(gè)人感覺期刊比較注重文章內(nèi)容的創(chuàng)新,對(duì)文章格式要求也相對(duì)嚴(yán)格。該期刊的編輯態(tài)度很好,認(rèn)真負(fù)責(zé),審稿仔細(xì)。推薦
食品工業(yè)雜志審稿真的很快,效率太高了,我的1個(gè)多月給回復(fù)了,修改再審,按照老師給打意見回修后被收錄。得到消息還是在星期六的中午14點(diǎn)26發(fā)給我審稿意見的,周末都在工作,真不錯(cuò)。。需要投食品類的可以選擇此刊!
初審要求嚴(yán)格,外審一般三個(gè)專家,要求三周返回。食品工業(yè)編輯非常負(fù)責(zé),多次反復(fù)修改。比較注重格式,只要內(nèi)容符合雜志的方向,格式正確,編輯初審一般都可過。投之前盡量按雜志的要求和格式進(jìn)行寫作。
剛中第二篇。這兒雜志好像沒有以前那么好中了。找的審稿人只能說一般,不是太負(fù)責(zé)任。這次兩個(gè)審稿人,一個(gè)給的小修;另一個(gè)審稿人沒怎么看我的文章,審稿意見出現(xiàn)明顯差錯(cuò)。
文章寫的完整、有點(diǎn)創(chuàng)新就能收。投稿系統(tǒng)完善,初審很快,好像就一個(gè)審稿人,外審?fù)炅恕安榭磳<乙庖姾蛷?fù)審”時(shí)間較長(zhǎng),大約三周,然后就能知道結(jié)果了。兩個(gè)月內(nèi)搞定。版面費(fèi)相對(duì)同類期刊較高,半年左右見刊。
我們課題組先后投了兩篇論文,研究?jī)?nèi)容是不一樣的,審稿很慢,期間換過很多審稿人,看系統(tǒng)的提示,好像審稿人沒有給出審稿意見,才不停換審稿人。這兩篇論文都是審了將近6個(gè)月,最后才給審稿意見,拒搞。
食品工業(yè)的編輯還是很認(rèn)真負(fù)責(zé)的。本人8月投稿,改了兩次,都是小修,本來12月份就搞定了,編輯說的很具體細(xì)致,很感謝編輯。總體是不錯(cuò)的,信譽(yù)有保證,刊物都挺正規(guī)。
雖然我的投稿經(jīng)驗(yàn)并不豐富,但該刊的稿件處理速度和態(tài)度的確值得稱道。向編輯部發(fā)郵件咨詢稿件處理事宜,很快會(huì)得到回復(fù),有時(shí)甚至是第一時(shí)間。審稿人也相對(duì)高效,今年8月底送審的稿件,9月中旬便得到了評(píng)審意見,修改完成提交后,10月底通知交版面費(fèi)。
我已經(jīng)在其上發(fā)表3篇,審稿速度快、發(fā)表速度快、版面費(fèi)低;具有提前出版的商量權(quán)利。但是,感覺文章質(zhì)量有些下降。關(guān)系戶似乎也較多些。
編輯很負(fù)責(zé),略顯遺憾的是沒有模板,據(jù)說是雜志需要使用專業(yè)編輯軟件重新編輯,卻是事實(shí)。文章質(zhì)量中等偏上吧
食品工業(yè)雜志在線訂閱 月刊
主辦單位:上海市食品工業(yè)研究所
¥580.00/1年
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