《食品工程》雜志,于1973年經國家新聞出版總署批準正式創刊,CN:14-1336/TS,本刊在國內外有廣泛的覆蓋面,題材新穎,信息量大、時效性強的特點,其中主要欄目有:分析檢測、質量管理、企業風采等。
《食品工程》雜志前身為《山西食品工業》,是山西省唯一的食品類專業期刊,在省內具有較高的知名度,并與全國多家科研單位、大專院校、新聞出版機構保持技術合作。
綜述評論 工藝技術 基礎研究 應用研究 食品分析
(1)論文要求選題新穎,觀點明確,論據充實,論證嚴密,語言精煉,資料可靠,能及時反映科技進步和自主創新的新成果。
(2)量和單位符號等必須符合國家標準的規定。
(3)請將注釋置于每頁地角,注釋順序用①②……表示;參考文獻置于文末,著錄順序用[1][2]……表示。
(4)正文應盡量減少層次,一般不宜超過3層。有標題內容才列數字序號(沒有標題的內容用自然段形式起始),數字序號后不用加點,但要空1格。
(5)參考文獻按GB/T7714-2015《信息與文獻參考文獻著錄規則》采用順序編碼制著錄,依照其在文中出現的先后順序用阿拉伯數字加方括號標出。
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學者姓名 | 發文量 | 主要研究主題 |
牟德華 | 21 | 心葡萄酒;核桃乳;山楂;飲料;紫甘薯 |
燕平梅 | 11 | 心亞硝酸鹽;發酵;乳酸菌;白菜;泡菜 |
陳文偉 | 9 | 心生物柴油;低碳醇;甘油;食品;地溝油 |
黃光榮 | 9 | 心嗜熱芽孢桿菌;MAP;保鮮;蘆筍;貯藏 |
車振明 | 9 | 心發酵;郫縣豆瓣;泡菜;豆瓣醬;檸檬 |
李楠 | 9 | 心響應面法;有機酸;響應面;抗氧化;食品化學 |
朱俊玲 | 7 | 心多酚;小米;高粱;冷卻羊肉;微生物 |
縱偉 | 7 | 心超高壓;紅棗;超高壓處理;熊果酸;香氣成分 |
趙光遠 | 7 | 心超高壓;超高壓處理;酚類物質;濁度;混濁蘋果汁 |
康明麗 | 7 | 心草莓;板栗;蜜柑;貯藏品質;貯藏 |
機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
河北科技大學 | 48 | 食品;核桃;食品工業;抗氧化;多糖 |
山西農業大學 | 35 | 食品;飲料;乳酸;應用型人才;應用型人才培養 |
鄭州輕工業學院 | 35 | 食品;超高壓;食品工業;低聚糖;啤酒 |
山西省食品質量安全監督檢驗... | 33 | 色譜;食品;色譜法;相色譜;氣相 |
山西大學 | 26 | 色譜;色譜法;連翹;相色譜;老陳醋 |
運城學院 | 18 | 響應面;正交;正交試驗;食品;食品化學 |
鄭州科技學院 | 17 | 食品;響應面;響應面法;響應面法優化;課程 |
太原師范學院 | 17 | 亞硝酸鹽;亞硝酸;發酵;白菜;乳酸 |
中國計量學院 | 16 | 食品;噴霧干燥;熱反應;香精;酶解 |
沈陽師范大學 | 15 | 食品;營養;正交;正交試驗;食品科學 |
審稿速度很快啊,從投稿到錄用也就一個多月,感覺期刊很急,也許這是該刊的效率,小改了兩次,都改的是些小問題。給的修改時間也很短,第一次改就給了2天時間,第二次改就給了一個晚上,也可能改的都是小問題吧!
外審用了30來天,總共花了1個月的時間,兩次退修的意見是參考文獻不得全部為英文,增加國內研究現狀;圖片格式,不得全部用彩色區分,第一次投了這本雜志,比較順利。
審稿很快五月初投的,兩三天后按照編輯要求修改了點格式,一周后外審,兩周后外審意見返回,修改了一點,一周后錄用!期刊速度非??欤庉嬕脖容^熱情,投稿后內審稍微按照他們的要求修改一下就直接錄用了。
審稿期間催了4次,同一句話,在外審。我看了發表的期刊,從投稿到錄用,個人覺得速度很快,初審返修意見很犀利,確實有很多自己沒有注意到的問題,初審返修完以后基本就是改一改參考文獻什么的,就沒有太大的問題了。
我認為雜志的審稿速度和論文質量都控制得不錯,同行也比較認可,建議朋友們投稿。最后,非常同意一些點評,編輯真的很贊,很耐心也很細心!
審稿和錄用很快,編輯部很耐心,也非常nice。不愧于行業頂尖雜志的稱號。質量好的論文建議首選這本雜志。投稿后你保準不會后悔。
這本雜志很不錯,整個流程速度都挺快的。而且編輯態度很好,很熱情,審核專家意見也很好,我收獲頗多。最后,如果各位研究生博士生真的做出了東西出來,就放心大膽投吧。
11月投稿,12月5日便收到錄用通知,出刊非常守時,編輯李老師非常認真負責,多次打電話通知、核實相關情況,我也很討巧的請李老師直接幫我把需要修改的地方進行改進,很感謝!
挺好的一個期刊,編輯認真負責,關鍵是審稿速度很快,有問題會郵件或電話聯系。一共投了兩篇,一篇綜述小修之后錄用;另一篇說是沒有實際應用價值被拒了(后改投別的期刊)??傮w感覺蠻好的。
十天就給了用稿通知,打過電話咨詢是15天就給通知的!審稿速度很快,打電話編輯態度很好,也愿意查稿,這一點很叫人舒服!以后有好的文章還會繼續來投的,給力!
我的還是很快的,審稿人的建議也很專業?!妒称饭こ屉s志》的編輯很給力的及時送審。這是一個很值得投的期刊。提出了很多問題,有些問題水平很高,給了小修,感覺還是很有希望中。
總體審稿速度較快,編輯修改太細致了,讓修改語句,有些地方交待清楚,按模版格式修改,非常感謝編輯老師的辛苦認真的工作。審稿專家的意見也非常具體細致,很專業。
投稿,因為放假,一直到開學后送外審,外審審回,修改后復審;當月下旬修回后復審,再次提交修改稿,經大概幾周后錄用??傮w來說,基本上外審一個月內完成,送的專家很對口,提的問題比較專業,整體速度比較快。
總體上感覺食品工程的審稿速度快,編輯部超級負責,審稿意見非常專業中肯,對稿件的幫助和這方面思路的開闊幫助很大。我會繼續努力,爭取寫出更好的文章。
編輯老師和外審專家認真負責,返修意見客觀并且專業,希望我的投稿經歷可以幫助投稿《食品工程》的朋友。其中一個外審專家拖了了一段時間,打電話催了兩三次了,編輯態度很好,編輯部的處理速度挺快的。
棒棒噠!8月10幾號投食品工程,9月中旬就錄用,因為急著錄用,投出去之后給編輯打了電話,編輯很nice,投出去很快就送外審,很快就提出審稿意見,然后錄用。需要投稿可以考慮這個雜志!
編輯速度非??欤瑢徃逅俣纫卜浅??,投了兩次了,第一次二十來天被拒,第二次十幾天被拒,不過第二次建議修改后重投,正在進行中,反正感覺編輯效率很高。
食品工程審稿速度很快,投了1篇,1個月左右就通知是否錄用,編輯特別負責任,對稿件的格式、文字要求,內容檢查的特別仔細,非常謹慎,還會,十分認真負責,對稿件的要求相對來說算嚴格的,是比較高層次的雜志。
食品工程雜志審稿認真 編輯態度很好 按照期刊要求的格式排版后投稿 ,很快給了錄用通知,看重的真的是文章質量問題,連續三年獲省一級優秀期刊;山西省優秀期刊。推薦
很不錯的雜志,不會有學歷歧視,編輯老師態度也很好。11月份投稿,12月15日收到用稿電話,小修,剛給發了用稿通知,預計在本月刊出,大家有合適的稿件可以投去試試。
我投了一篇關于飲食與健康的文章,審稿差不多1個月完成,審稿意見很全面,小修后接收,之前我也投過國內幾個相關期刊,個人感覺此期刊的編輯部老師很認真負責,工作效率很高,很感謝他們。會再投此刊!
該期刊審稿神速,2017年9月24投稿,30號修改,10月9號送外審,耽誤了國慶節幾天,17號外審結束,修改。21號終審后錄用。幾次修改都是修改格式。所以可以發發試試。
編輯部老師的態度很熱情,能及時與作者電話或郵件溝通,對學術認真負責。2 .所聘審稿專家學術態度端正、認真,能指出具體到某一個字的錯誤,難得!3 期刊載文量較少,反映了期刊的學術質量。4 印刷質量精美。5 堪比核心期刊,值得大家關注。
便宜推薦的書籍,感覺內容比教材更有條理,更容易理解,內容是挺棒的,只是剛開始給發漏了一本,結果都用過了才發現,打電話給客服,給換了一套新的,給客服點贊!
本來擔心這個雜志不夠好,收到以后發現非常滿意,印刷和紙質都很好,而且字體比較大,看起來眼睛舒服,書中沒有插圖,正是我想要的,期待閑暇時閱讀的享受感。
雜志之家喚醒了我內心更活潑、更狂熱的東西,一種追求藝術的希望。我想看到你們走向舞臺時是充滿渴望、興奮激動、生氣勃勃的。非常感謝雜志之家能給我們這么優質的書籍。
到手之后發現,沒有評論中說的那么差,紙張很不錯,影印的也還可以,是正版。不知道其他人收到的書質量怎么樣,我的總之還是不錯的,以后文學繼續關注雜志之家
非常精美的包裝,作為食品工程最為經典的著作,用平實幽默的語言描繪出經濟學里由淺到深的各種經典原理,學習之后獲益匪淺。
老客戶了,一直在這里訂雜志,客服人很好,發貨一直很及時,包裝也很好,是正品的哦,必須五分好評,推薦購買。
內容很豐富,挺有用的,對于我這樣一個即將步入研究生的學生來說于這一連串的問號,你將會在本書中找到答案。本書的作者根據自己多年的V研究經驗,與讀者分享研究生活的學術研究,你的成功!
食品工程雜志的審稿速度還是值得肯定的,工作效率很高。審稿老師給出的意見都很中肯,對問題分析得面面俱到。編輯也比較認真負責的,每次修改稿的時候都會細致到每個細節點上。
總體感覺食品工程雜志編輯的服務態度很不錯,審稿速度挺快的,給個贊。審稿專家也很認真、會提出很多中肯的意見給予參考。是一個很值得推薦給大家的期刊。
食品工程雜志的編輯處理速度還是很快的,效率很高,科學素養也高。我投了一篇關于飲食與健康的文章,來來回回審了很多次。幸好結果是好的。建議大家認真回復審稿人的意見,態度認真誠懇。這樣很是很容易被錄用!
食品工程雜志編輯部速度很快,效率很高,差不多20多天就返回了修改意見,外審專家很認真,提了好多意見,總之這個期刊給人的感覺盡心盡責,審稿也很認真,一看就是很認真看過的,提的問題都是很有價值的。是一個很好的期刊。
投了兩篇都中了,專家返修的意見很中肯,切中文章問題所在,感覺該期刊對論文要求較高,文章若屬于分析性的,則對理論分析的深度及嚴密程度要求較嚴格。編輯老師的態度也非常不錯,討論文章疑問時很有耐心。希望期刊越辦越好。
投了篇綜述,審稿周期 1.5個月 在國內的雜志已經算很快的了 修改稿返回以后 第二天直接錄用,據我了解,此期刊據稿也挺多,只要文章有水平有新意,錄用概率還是挺高的。編輯態度也都很不錯,贊一下!
一審速度也非??欤话?-3周。感覺食品工程雜志審稿速度雖快,但是審稿人的意見不全對,有些情況下,審稿人草草的給出意見,沒有認真看文章,就拒絕了。
食品工程雜志的編委復審結束了,結果如下: 一次退修返回時間: 二次退修返回時間: 交主編審定時間: 稿件目前狀態: 正在處理中。主編審定回時間: 稿件最終處理結果: 審稿已通過,三周內您會收到編輯的電子郵件修改資料 。目前尚未收到郵件,各位同行有沒有類似的經歷?
剛接收了一篇,總體感覺還可以,只要有一點創新就可以。其次是態度一定要認真,認真對待審稿人的修改意見,尤其是回復審稿意見的時候,盡量詳細,態度決定一切。
評審專家返修意見很詳細,編輯很負責,對文章進行了細致的標注,并附上了文章編號。9月5日上傳返修稿,一直處于“已修回”狀態。10月10日郵件通知錄用,并有錄用函。2015年02期刊出。期刊效率挺高的。
今年投了兩篇,其中一篇被拒,一篇歷經兩個多月后修改后再審,又經過四十多天,返回意見修改后錄用,目前二次修改稿已過將近20天,實在忍不住打個電話,告訴一個星期后給錄用通知,最近好像投稿較多,審稿時間不怎么確定,有的慢有的快。值得說一句的是編輯老師很好,每次微博留言都回復,打電話編輯老師態度也很不錯,不像有的期刊。總之不錯!
6月11日投稿,6月12日收到,初審寫著截止到26日,7月2日才完事。外審到22號,24號退修,8月2號返回,9號讓交版面費,是挺貴,可是沒辦法,不知道什么時候能出版。
7月投稿,8月返回評審意見,兩名初審,一名復審專家,結果修改后終審,感覺給出的意見很誠懇,很有建設性,8月底小修后錄用,10個月內出版,審稿編輯都很負責。
第一次投稿就接收了,相對其他期刊來說,速度較快。
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主辦單位:山西省食品研究所(有限公司)
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