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Fleischwirtschaft是農林科學領域的一本優秀期刊。由Deutscher Fachverlag GmbH出版社出版。該期刊主要發表農林科學領域的原創性研究成果。創刊于1939年，該期刊主要刊載工程技術-食品科技及其基礎研究的前瞻性、原始性、首創性研究成果、科技成就和進展。該期刊不僅收錄了該領域的科技成就和進展，更以其深厚的學術積淀和卓越的審稿標準，確保每篇文章都具備高度的學術價值。此外，該刊同時被SCIE數據庫收錄，并被劃分為中科院SCI4區期刊，它始終堅持創新，不斷專注于發布高度有價值的研究成果，不斷推動農林科學領域的進步。
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| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 4區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q4 | 164 / 173 |
5.5% |
| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q4 | 165 / 173 |
4.91% |
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q4 | 387 / 389 |
0% |
| 年份 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
| 年發文量 | 118 | 109 | 111 | 85 | 93 | 82 | 111 | 93 | 47 | 41 |
| 國家/地區 | 數量 |
| GERMANY (FED REP GER) | 344 |
| India | 16 |
| Switzerland | 11 |
| Belgium | 9 |
| Denmark | 9 |
| Serbia | 9 |
| Austria | 7 |
| Poland | 6 |
| USA | 5 |
| Czech Republic | 4 |
| 機構 | 數量 |
| UNIV VECHTA | 20 |
| INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL RESEARCH (ICAR) | 11 |
| UNIVERSITY OF GOTTINGEN | 10 |
| SPIEGELSTR 6 | 9 |
| UNIVERSITY OF VETERINARY MEDICINE HANNOVER, FOUNDATION | 8 |
| HSCH ANHALT | 7 |
| HOVELER HOLZMANN CONSULTING GMBH | 6 |
| KWG RECHTSANWALTE | 6 |
| UNIVERSITY HOHENHEIM | 6 |
| UNIVERSITY OF NOVI SAD | 6 |
| 文章名稱 | 引用次數 |
| Current status on the control of meatborne parasites in the food industry | 3 |
| Acquisition of animal-based welfare measures at slaughter of poultry | 3 |
| Essential oil from sage herbal dust makes progress antioxidative and antimicrobial activity in cooked pork sausages | 2 |
| Are you still looking for or do you already master? Problem Areas and Solutions in the Prevention of Listeria in Slaughtering, Cutting and Meat Processing Plants | 2 |
| Dry-fermented sausage as probiotic carrier food | 2 |
| Surface treatment of dry fermented sausages to inhibit efflorescence formation | 2 |
| How the color of game meat should be measured | 2 |
| The effect of pro-health additives on carcasses and meat quality of turkeys | 2 |
| Quality of fermeted sausage Sremski Kulen produced under traditional and industrial conditions in Serbia | 1 |
| Effect of dietary supplementation of lemon and orange peel essential oils | 1 |
SCIE
影響因子 3.7
CiteScore 5.6
SCIE
影響因子 0.2
CiteScore 0.7
SCIE
影響因子 0.9
CiteScore 2.5
SCIE
影響因子 6.2
CiteScore 7.4
SCIE
CiteScore 3.1
SCIE
影響因子 3.1
CiteScore 5.1
SCIE
影響因子 1.7
CiteScore 3.3
SCIE
CiteScore 1.4
SCIE
影響因子 3.5
CiteScore 12.6
SCIE
影響因子 0.5
CiteScore 0.9
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