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Cyta-journal Of Food是農林科學領域的一本優秀期刊。由Taylor and Francis Ltd.出版社出版。該期刊主要發表農林科學領域的原創性研究成果。創刊于2009年，該期刊主要刊載FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY及其基礎研究的前瞻性、原始性、首創性研究成果、科技成就和進展。該期刊不僅收錄了該領域的科技成就和進展，更以其深厚的學術積淀和卓越的審稿標準，確保每篇文章都具備高度的學術價值。此外，該刊同時被SCIE數據庫收錄，并被劃分為中科院SCI4區期刊，它始終堅持創新，不斷專注于發布高度有價值的研究成果，不斷推動農林科學領域的進步。
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| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 4區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 111 / 173 |
36.1% |
| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 116 / 173 |
33.24% |
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Engineering 小類：Industrial and Manufacturing Engineering | Q2 | 126 / 384 |
67% |
| 大類：Engineering 小類：General Chemistry | Q2 | 162 / 408 |
60% |
| 大類：Engineering 小類：General Chemical Engineering | Q2 | 109 / 273 |
60% |
| 年份 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
| 年發文量 | 56 | 83 | 84 | 83 | 136 | 111 | 90 | 86 | 42 | 82 |
| 國家/地區 | 數量 |
| CHINA MAINLAND | 117 |
| Mexico | 73 |
| Spain | 26 |
| Poland | 23 |
| Brazil | 16 |
| USA | 15 |
| South Korea | 12 |
| Chile | 9 |
| Malaysia | 8 |
| Pakistan | 8 |
| 機構 | 數量 |
| SHAANXI NORMAL UNIVERSITY | 14 |
| INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL - MEXICO | 13 |
| NANJING AGRICULTURAL UNIVERSITY | 11 |
| TECNOLOGICO DE MONTERREY | 11 |
| WARSAW UNIVERSITY OF LIFE SCIENCES | 11 |
| UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE HIDALGO | 10 |
| CIAD - CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO | 9 |
| UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA | 7 |
| UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA | 7 |
| UNIVERSITY OF LIFE SCIENCES IN LUBLIN | 7 |
| 文章名稱 | 引用次數 |
| The structural characteristics of starches and their functional properties | 21 |
| Green technologies for the extraction of bioactive compounds in fruits and vegetables | 18 |
| A review on health benefits of kombucha nutritional compounds and metabolites | 16 |
| Nutritional and bioactive compounds in dried tomato processing waste | 11 |
| A review on the use of hormones in fish farming: Analytical methods to determine their residues | 11 |
| Effects of replacing starch by inulin on the physicochemical, texture and sensory characteristics of gummy jellies | 10 |
| Impact of different drying methods on the drying kinetics, color, total phenolic content and antioxidant capacity of pineapple | 9 |
| Modification of the structural, emulsifying, and foaming properties of an isolated pea protein by thermal pretreatment | 9 |
| Citrus pectin films enriched with thinned young apple polyphenols for potential use as bio-based active packaging | 8 |
| Physicochemical and antioxidant properties of gelatin-based films containing oily tomato extract (Solanum lycopersicum L.) | 8 |
SCIE
影響因子 3.7
CiteScore 5.6
SCIE
影響因子 0.2
CiteScore 0.7
SCIE
影響因子 0.9
CiteScore 2.5
SCIE
影響因子 6.2
CiteScore 7.4
SCIE
CiteScore 3.1
SCIE
影響因子 3.1
CiteScore 5.1
SCIE
影響因子 1.7
CiteScore 3.3
SCIE
CiteScore 1.4
SCIE
影響因子 3.5
CiteScore 12.6
SCIE
影響因子 0.5
CiteScore 0.9
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