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Critical Reviews In Food Science And Nutrition是農林科學領域的一本權威期刊。由Taylor and Francis Ltd.出版社出版。該期刊主要發表農林科學領域的原創性研究成果。創刊于1980年，是農林科學領域中具有代表性的學術刊物。該期刊主要刊載工程技術-食品科技及其基礎研究的前瞻性、原始性、首創性研究成果、科技成就和進展。該期刊不僅收錄了該領域的科技成就和進展，更以其深厚的學術積淀和卓越的審稿標準，確保每篇文章都具備高度的學術價值。此外，該刊同時被SCIE數據庫收錄，并被劃分為中科院SCI1區期刊，相當于A級期刊（最高刊物級別），它始終堅持創新，不斷專注于發布高度有價值的研究成果，不斷推動農林科學領域的進步。
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| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 1區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學 | 2區 2區 | 是 | 是 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 1區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學 | 1區 1區 | 是 | 是 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 1區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學 | 1區 1區 | 是 | 是 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 1區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學 | 1區 1區 | 是 | 是 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 1區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學 | 1區 1區 | 是 | 是 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 1區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學 | 1區 1區 | 是 | 是 |
| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 11 / 173 |
93.9% |
| 學科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 7 / 114 |
94.3% |
| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 43 / 173 |
75.43% |
| 學科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 27 / 114 |
76.75% |
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 5 / 389 |
98% |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Industrial and Manufacturing Engineering | Q1 | 6 / 384 |
98% |
| 年份 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
| 年發文量 | 112 | 129 | 205 | 261 | 203 | 256 | 666 | 554 | 663 | 462 |
| 國家/地區 | 數量 |
| CHINA MAINLAND | 334 |
| USA | 155 |
| Iran | 103 |
| Brazil | 93 |
| Spain | 89 |
| Canada | 87 |
| Australia | 82 |
| Italy | 80 |
| India | 74 |
| England | 48 |
| 機構 | 數量 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 60 |
| TEHRAN UNIVERSITY OF MEDICAL SCIENCES | 38 |
| SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY | 29 |
| UNIVERSITY COLLEGE DUBLIN | 26 |
| CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY | 24 |
| ZHEJIANG UNIVERSITY | 24 |
| ISFAHAN UNIVERSITY MEDICAL SCIENCE | 22 |
| UNIVERSIDADE DO PORTO | 20 |
| GUANGZHOU HIGHER EDUC MEGA CTR | 19 |
| INRAE | 19 |
| 文章名稱 | 引用次數 |
| Resveratrol as an anti-cancer agent: A review | 74 |
| Food groups and risk of coronary heart disease, stroke and heart failure: A systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies | 69 |
| A systematic review on nanoencapsulation of food bioactive ingredients and nutraceuticals by various nanocarriers | 66 |
| Health benefits of fermented foods | 55 |
| Absorption, metabolism, anti-cancer effect and molecular targets of epigallocatechin gallate (EGCG): An updated review | 52 |
| Anti-inflammatory effects of phytochemicals from fruits, vegetables, and food legumes: A review | 51 |
| Correlation between in vitro and in vivo data on food digestion. What can we predict with static in vitro digestion models? | 45 |
| Short-chain fatty acids in control of energy metabolism | 41 |
| Immune modulation by curcumin: The role of interleukin-10 | 39 |
| Food processing strategies to enhance phenolic compounds bioaccessibility and bioavailability in plant-based foods | 36 |
SCIE
影響因子 3.7
CiteScore 5.6
SCIE
影響因子 0.2
CiteScore 0.7
SCIE
影響因子 0.9
CiteScore 2.5
SCIE
影響因子 6.2
CiteScore 7.4
SCIE
CiteScore 3.1
SCIE
影響因子 3.1
CiteScore 5.1
SCIE
影響因子 1.7
CiteScore 3.3
SCIE
CiteScore 1.4
SCIE
影響因子 3.5
CiteScore 12.6
SCIE
影響因子 0.5
CiteScore 0.9
若用戶需要出版服務，請聯系出版商：TAYLOR & FRANCIS INC, 325 CHESTNUT ST, SUITE 800, PHILADELPHIA, USA, PA, 19106。