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影響因子：6
Gold OA文章占比：63.11%
OA被引用占比：0.0132...
CiteScore：11.8
研究類文章占比：100.00%
開源占比：0.3529
文章自引率：0.0666...
出版國人文章占比：0.25

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Lwt-food Science And Technology 期刊簡介

Lwt-food Science And Technology是農林科學領域的一本權威期刊。由ELSEVIER出版社出版。該期刊主要發表農林科學領域的原創性研究成果。創刊于2005年，是農林科學領域中具有代表性的學術刊物。該期刊主要刊載工程技術-食品科技及其基礎研究的前瞻性、原始性、首創性研究成果、科技成就和進展。該期刊不僅收錄了該領域的科技成就和進展，更以其深厚的學術積淀和卓越的審稿標準，確保每篇文章都具備高度的學術價值。此外，該刊同時被SCIE數據庫收錄，并被劃分為中科院SCI1區期刊，相當于A級期刊（最高刊物級別），它始終堅持創新，不斷專注于發布高度有價值的研究成果，不斷推動農林科學領域的進步。

同時，我們注重來稿文章表述的清晰度，以及其與我們的讀者群體和研究領域的相關性。為此，我們期待所有投稿的文章能夠保持簡潔明了、組織有序、表述清晰。該期刊平均審稿速度為平均約10.8個月約8.1周。若您對于稿件是否適合該期刊存在疑慮，建議您在提交前主動與期刊主編取得聯系，或咨詢本站的客服老師。我們的客服老師將根據您的研究內容和方向，為您推薦最為合適的期刊，助力您順利投稿，實現學術成果的順利發表。

Lwt-food Science And Technology 期刊國內分區信息

中科院分區 2023年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區	是	否

中科院分區 2022年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區	是	否

中科院分區 2021年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區	是	否

中科院分區 2021年12月基礎版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
工程技術	2區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區	否	否

中科院分區 2021年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區	是	否

中科院分區 2020年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區	是	否

Lwt-food Science And Technology 期刊國際分區信息（2023-2024年最新版）

按JIF指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	20 / 173	88.7%

按JCI指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	17 / 173	90.46%

CiteScore指數（2024年最新版）

CiteScore：11.8
SJR：1.313
SNIP：1.414

學科類別	分區	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	22 / 389	94%

期刊評價數據趨勢圖

中科院分區趨勢圖

期刊影響因子和自引率趨勢圖

發文統計

年發文量統計

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年發文量	551	807	794	825	922	1119	1412	2612	1248	1272

國家/地區發文量統計

國家/地區	數量
CHINA MAINLAND	1108
Brazil	332
USA	294
Spain	238
Italy	197
India	191
South Korea	169
Turkey	150
Iran	139
Argentina	100

機構發文量統計

機構	數量
JIANGNAN UNIVERSITY	160
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)	81
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS	67
NANJING AGRICULTURAL UNIVERSITY	64
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)	59
BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY	56
SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY	55
CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES	54
CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY	53
HUAZHONG AGRICULTURAL UNIVERSITY	50

高引用文章

文章名稱	引用次數
Investigation on lemon juice gel as food material for 3D printing and optimization of printing parameters	43
Recent developments in shelf-life extension of fresh-cut fruits and vegetables by application of different edible coatings: A review	42
Iron, copper and silver nanoparticles: Green synthesis using green and black tea leaves extracts and evaluation of antibacterial, antifungal and aflatoxin B-1 adsorption activity	28
Ultrasonic-microwave assisted extraction, characterization and biological activity of pectin from jackfruit peel	27
Electrospun thyme essential oil/gelatin nanofibers for active packaging against Campylobacter jejuni in chicken	24
Antibacterial activity and a membrane damage mechanism of plasma- activated water against Pseudomonas deceptionensis CM2	23
High-intensity ultrasound processing of kiwifruit juice: Effects on the ascorbic acid, total phenolics, flavonoids and antioxidant capacity	22
Complex coacervation: coacervation: Encapsulation and controlled release of active agents in food systems	22
Microencapsulation by spray drying of a lycopene-rich tomato concentrate: Characterization and stability	22
Ultrasound assisted extraction of bioactive compounds from pomegranate (Punica granatum L.) peel	21