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影響因子：2.1
Gold OA文章占比：96.27%
OA被引用占比：0.0591...
CiteScore：4.2
研究類文章占比：92.20%
開源占比：0.3955
文章自引率：0.05
出版國人文章占比：0.13

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Journal Of Food Protection 期刊簡介

Journal Of Food Protection是農林科學領域的一本優秀期刊。由International Association for Food Protection出版社出版。該期刊主要發表農林科學領域的原創性研究成果。創刊于1977年，該期刊主要刊載工程技術-生物工程與應用微生物及其基礎研究的前瞻性、原始性、首創性研究成果、科技成就和進展。該期刊不僅收錄了該領域的科技成就和進展，更以其深厚的學術積淀和卓越的審稿標準，確保每篇文章都具備高度的學術價值。此外，該刊同時被SCIE數據庫收錄，并被劃分為中科院SCI4區期刊，它始終堅持創新，不斷專注于發布高度有價值的研究成果，不斷推動農林科學領域的進步。

同時，我們注重來稿文章表述的清晰度，以及其與我們的讀者群體和研究領域的相關性。為此，我們期待所有投稿的文章能夠保持簡潔明了、組織有序、表述清晰。該期刊平均審稿速度為平均較快,4-8周。若您對于稿件是否適合該期刊存在疑慮，建議您在提交前主動與期刊主編取得聯系，或咨詢本站的客服老師。我們的客服老師將根據您的研究內容和方向，為您推薦最為合適的期刊，助力您順利投稿，實現學術成果的順利發表。

Journal Of Food Protection 期刊國內分區信息

中科院分區 2023年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

中科院分區 2022年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	3區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物	3區 4區	否	否

中科院分區 2021年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	3區	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

中科院分區 2021年12月基礎版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
工程技術	4區	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

中科院分區 2021年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	3區	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

中科院分區 2020年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	3區	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

Journal Of Food Protection 期刊國際分區信息（2023-2024年最新版）

按JIF指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q3	123 / 174	29.6%
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	108 / 173	37.9%

按JCI指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q3	130 / 174	25.57%
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	110 / 173	36.71%

CiteScore指數（2024年最新版）

CiteScore：4.2
SJR：0.475
SNIP：0.756

學科類別	分區	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q2	152 / 389	61%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Microbiology	Q3	119 / 182	34%

期刊評價數據趨勢圖

中科院分區趨勢圖

期刊影響因子和自引率趨勢圖

發文統計

年發文量統計

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年發文量	295	302	275	266	257	249	255	234	170	205

國家/地區發文量統計

國家/地區	數量
USA	331
CHINA MAINLAND	123
Canada	43
South Korea	42
Italy	36
Japan	29
Brazil	21
Spain	19
Australia	16
Mexico	16

機構發文量統計

機構	數量
UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA)	87
US FOOD & DRUG ADMINISTRATION (FDA)	50
UNIVERSITY SYSTEM OF GEORGIA	28
MICHIGAN STATE UNIVERSITY	17
UNIVERSITY OF CALIFORNIA SYSTEM	17
UNIVERSITY OF MINNESOTA SYSTEM	16
CORNELL UNIVERSITY	15
TEXAS A&M UNIVERSITY SYSTEM	15
UNIVERSITY SYSTEM OF MARYLAND	15
STATE UNIVERSITY SYSTEM OF FLORIDA	13

高引用文章

文章名稱	引用次數
Bacteriostatic Effect of Quercetin as an Antibiotic Alternative In Vivo and Its Antibacterial Mechanism In Vitro	40
Concentration and Prevalence of Aflatoxin M-1 in Human Breast Milk in Iran: Systematic Review, Meta-Analysis, and Carcinogenic Risk Assessment: A Review	15
Overview of Leafy Greens-Related Food Safety Incidents with a California Link: 1996 to 2016	13
Motivators and Barriers to Cooking and Refrigerator Thermometer Use among Consumers and Food Workers: A Review	13
Inhibitory Effect of Lactic Acid Bacteria on Foodborne Pathogens: A Review	12
Contamination and Prevalence of Histamine in Canned Tuna from Iran: A Systematic Review, Meta-Analysis, and Health Risk Assessment	11
Antibiotic Resistance Profile of Commensal Escherichia coli Isolated from Broiler Chickens in Qatar	10
Inactivation of Microorganisms in Foods by Ohmic Heating: A Review	10
Insights into Psychrotrophic Bacteria in Raw Milk: A Review	9
Identification and Spoilage Potential of the Remaining Dominant Microbiota on Food Contact Surfaces after Cleaning and Disinfection in Different Food Industries	9