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International Journal Of Food Science And Technology
人氣:67

International Journal Of Food Science And Technology SCIE

  • ISSN:0950-5423
  • 出版商:Wiley-Blackwell Publishing Ltd
  • 出版語言:English
  • E-ISSN:1365-2621
  • 出版地區(qū):ENGLAND
  • 是否預(yù)警:
  • 創(chuàng)刊時(shí)間:1987
  • 出版周期:Bimonthly
  • TOP期刊:
  • 影響因子:2.6
  • 是否OA:未開放
  • CiteScore:5.8
  • H-index:82
  • 研究類文章占比:88.55%
  • Gold OA文章占比:9.16%
  • 文章自引率:0.0909...
  • 開源占比:0.056
  • OA被引用占比:0.0359...
  • 出版國人文章占比:0.29
  • 國際標(biāo)準(zhǔn)簡稱:INT J FOOD SCI TECH
  • 涉及的研究方向:工程技術(shù)-食品科技
  • 中文名稱:國際食品科學(xué)與技術(shù)雜志
  • 預(yù)計(jì)審稿周期: 約3.0個(gè)月
國內(nèi)分區(qū)信息:

大類學(xué)科:農(nóng)林科學(xué)  中科院分區(qū)  3區(qū)

國際分區(qū)信息:

JCR學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  JCR分區(qū)  Q2

  • 影響因子:2.6
  • Gold OA文章占比:9.16%
  • OA被引用占比:0.0359...
  • CiteScore:5.8
  • 研究類文章占比:88.55%
  • 開源占比:0.056
  • 文章自引率:0.0909...
  • 出版國人文章占比:0.29

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International Journal Of Food Science And Technology 期刊簡介

International Journal Of Food Science And Technology是農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的一本優(yōu)秀期刊。由Wiley-Blackwell Publishing Ltd出版社出版。該期刊主要發(fā)表農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的原創(chuàng)性研究成果。創(chuàng)刊于1987年,該期刊主要刊載工程技術(shù)-食品科技及其基礎(chǔ)研究的前瞻性、原始性、首創(chuàng)性研究成果、科技成就和進(jìn)展。該期刊不僅收錄了該領(lǐng)域的科技成就和進(jìn)展,更以其深厚的學(xué)術(shù)積淀和卓越的審稿標(biāo)準(zhǔn),確保每篇文章都具備高度的學(xué)術(shù)價(jià)值。此外,該刊同時(shí)被SCIE數(shù)據(jù)庫收錄,并被劃分為中科院SCI3區(qū)期刊,它始終堅(jiān)持創(chuàng)新,不斷專注于發(fā)布高度有價(jià)值的研究成果,不斷推動農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的進(jìn)步。

同時(shí),我們注重來稿文章表述的清晰度,以及其與我們的讀者群體和研究領(lǐng)域的相關(guān)性。為此,我們期待所有投稿的文章能夠保持簡潔明了、組織有序、表述清晰。該期刊平均審稿速度為平均 約3.0個(gè)月 。若您對于稿件是否適合該期刊存在疑慮,建議您在提交前主動與期刊主編取得聯(lián)系,或咨詢本站的客服老師。我們的客服老師將根據(jù)您的研究內(nèi)容和方向,為您推薦最為合適的期刊,助力您順利投稿,實(shí)現(xiàn)學(xué)術(shù)成果的順利發(fā)表。

International Journal Of Food Science And Technology 期刊國內(nèi)分區(qū)信息

中科院分區(qū) 2023年12月升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū)
中科院分區(qū) 2022年12月升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū)
中科院分區(qū) 2021年12月舊的升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū)
中科院分區(qū) 2021年12月基礎(chǔ)版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
工程技術(shù) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū)
中科院分區(qū) 2021年12月升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū)
中科院分區(qū) 2020年12月舊的升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū)

International Journal Of Food Science And Technology 期刊國際分區(qū)信息(2023-2024年最新版)

按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 85 / 173

51.2%

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 84 / 173

51.73%

CiteScore指數(shù)(2024年最新版)

  • CiteScore:5.8
  • SJR:0.685
  • SNIP:0.756
學(xué)科類別 分區(qū) 排名 百分位
大類:Engineering 小類:Industrial and Manufacturing Engineering Q1 95 / 384

75%

大類:Engineering 小類:Food Science Q2 100 / 389

74%

期刊評價(jià)數(shù)據(jù)趨勢圖

中科院分區(qū)趨勢圖
期刊影響因子和自引率趨勢圖

發(fā)文統(tǒng)計(jì)

年發(fā)文量統(tǒng)計(jì)
年份 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
年發(fā)文量 335 335 305 296 311 340 654 572 701 594
國家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)
國家/地區(qū) 數(shù)量
CHINA MAINLAND 518
USA 131
Spain 72
Italy 70
Brazil 68
Thailand 66
Poland 55
New Zealand 53
Australia 40
India 38
機(jī)構(gòu)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)
機(jī)構(gòu) 數(shù)量
SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 68
CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES 49
JIANGNAN UNIVERSITY 41
LINCOLN UNIVERSITY 35
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET) 31
NORTHWEST A&F UNIVERSITY - CHINA 26
LOUISIANA STATE UNIVERSITY SYSTEM 24
BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY 23
CIRAD 22
UNIVERSITE DE MONTPELLIER 22

高引用文章

文章名稱 引用次數(shù)
Non-thermal technologies and its current and future application in the food industry: a review 44
Gluten-free bakery and pasta products: prevalence and quality improvement 20
Identification of antioxidant and anti-inflammatory peptides obtained by simulated gastrointestinal digestion of three edible insects species (Gryllodes sigillatus, Tenebrio molitor, Schistocerca gragaria) 19
Food waste as a source of value-added chemicals and materials: abiorefinery perspective 17
Valorisation of grape pomace: an approach that is increasingly reaching its maturity - a review 17
Stability of the phenolic compounds and antioxidant capacity of five fruit (apple, orange, grape, pomelo and kiwi) juices during invitro-simulated gastrointestinal digestion 16
Reducing the glycaemic index and increasing the slowly digestible starch content in gluten-free cereal-based foods: a review 16
Inhibition of the in vitro activities of alpha-amylase, alpha-glucosidase and pancreatic lipase by yellow field pea (Pisum sativum L.) protein hydrolysates 15
Pomegranate seed powder as a functional component of gluten-free bread (Physical, sensorial and antioxidant evaluation) 14
Inulin-based emulsion-filled gel as a fat replacer in prebiotic- and PUFA-enriched dry fermented sausages 14

免責(zé)聲明

若用戶需要出版服務(wù),請聯(lián)系出版商:WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, COMMERCE PLACE, 350 MAIN ST, MALDEN, USA, MA, 02148。

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