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European Food Research And Technology
人氣：39

European Food Research And Technology SCIE

  • ISSN：1438-2377
  • 出版商：Springer Berlin Heidelberg
  • 出版語言：English
  • E-ISSN：1438-2385
  • 出版地區：GERMANY
  • 是否預警：否
  • 創刊時間：1898
  • 出版周期：Monthly
  • TOP期刊：否
  • 影響因子：3
  • 是否OA：未開放
  • CiteScore：6.6
  • H-index：89
  • 研究類文章占比：88.11%
  • Gold OA文章占比：29.67%
  • 文章自引率：0.0303...
  • 開源占比：0.2544
  • OA被引用占比：0.2139...
  • 出版國人文章占比：0.11
  • 出版修正文章占比：0.0116...
  • 國際標準簡稱：EUR FOOD RES TECHNOL
  • 涉及的研究方向：工程技術-食品科技
  • 中文名稱：歐洲食品研究與技術
  • 預計審稿周期： 約2.0個月
國內分區信息：

大類學科：農林科學  中科院分區  3區

國際分區信息：

JCR學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  JCR分區  Q2

  • 影響因子：3
  • Gold OA文章占比：29.67%
  • OA被引用占比：0.2139...
  • CiteScore：6.6
  • 研究類文章占比：88.11%
  • 開源占比：0.2544
  • 文章自引率：0.0303...
  • 出版國人文章占比：0.11

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European Food Research And Technology 期刊簡介

European Food Research And Technology是農林科學領域的一本優秀期刊。由Springer Berlin Heidelberg出版社出版。該期刊主要發表農林科學領域的原創性研究成果。創刊于1898年，該期刊主要刊載工程技術-食品科技及其基礎研究的前瞻性、原始性、首創性研究成果、科技成就和進展。該期刊不僅收錄了該領域的科技成就和進展，更以其深厚的學術積淀和卓越的審稿標準，確保每篇文章都具備高度的學術價值。此外，該刊同時被SCIE數據庫收錄，并被劃分為中科院SCI3區期刊，它始終堅持創新，不斷專注于發布高度有價值的研究成果，不斷推動農林科學領域的進步。

同時，我們注重來稿文章表述的清晰度，以及其與我們的讀者群體和研究領域的相關性。為此，我們期待所有投稿的文章能夠保持簡潔明了、組織有序、表述清晰。該期刊平均審稿速度為平均 約2.0個月 。若您對于稿件是否適合該期刊存在疑慮，建議您在提交前主動與期刊主編取得聯系，或咨詢本站的客服老師。我們的客服老師將根據您的研究內容和方向，為您推薦最為合適的期刊，助力您順利投稿，實現學術成果的順利發表。

European Food Research And Technology 期刊國內分區信息

中科院分區 2023年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區 否 否
中科院分區 2022年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區 否 否
中科院分區 2021年12月舊的升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區 否 否
中科院分區 2021年12月基礎版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
工程技術 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區 否 否
中科院分區 2021年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區 否 否
中科院分區 2020年12月舊的升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區 否 否

European Food Research And Technology 期刊國際分區信息（2023-2024年最新版）

按JIF指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 73 / 173

58.1%
按JCI指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 73 / 173

58.09%

CiteScore指數（2024年最新版）

  • CiteScore：6.6
  • SJR：0.674
  • SNIP：0.975
學科類別 分區 排名 百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science Q1 80 / 389

79%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Industrial and Manufacturing Engineering Q1 82 / 384

78%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：General Chemistry Q1 98 / 408

76%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biotechnology Q2 106 / 311

66%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biochemistry Q2 162 / 438

62%

期刊評價數據趨勢圖

中科院分區趨勢圖
期刊影響因子和自引率趨勢圖

發文統計

年發文量統計
年份 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
年發文量 223 203 205 209 204 238 273 257 264 244
國家/地區發文量統計
國家/地區 數量
Italy 147
Poland 103
CHINA MAINLAND 101
GERMANY (FED REP GER) 90
Spain 74
Portugal 27
Greece 24
France 22
Turkey 22
Austria 20
機構發文量統計
機構 數量
TECHNICAL UNIVERSITY OF MUNICH 29
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC) 24
POZNAN UNIVERSITY OF LIFE SCIENCES 24
CONSIGLIO PER LA RICERCA IN AGRICOLTURA E L'ANALISI DELL'ECONOMIA AGRARIA (CREA) 18
WROCLAW UNIVERSITY OF ENVIRONMENTAL & LIFE SCIENCES 17
CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERCHE (CNR) 16
UNIVERSITY OF IOANNINA 14
UNIVERSITY OF PARMA 14
UNIVERSITY COLLEGE CORK 13
UNIVERSITY HOHENHEIM 13

高引用文章

文章名稱 引用次數
Purification and a molecular docking study of alpha-glucosidase-inhibitory peptides from a soybean protein hydrolysate with ultrasonic pretreatment 19
Improvement of techno-functional properties of edible insect protein from migratory locust by enzymatic hydrolysis 15
Processing effects on antioxidant, glucosinolate, and sulforaphane contents in broccoli and red cabbage 13
Managing wine quality using Torulaspora delbrueckii and Oenococcus oeni starters in mixed fermentations of a red Barbera wine 13
Functional properties of Cornelian cherry (Cornus mas L.): a comprehensive review 12
Square wave voltammetric analysis of polyphenol content and antioxidant capacity of red wines using glassy carbon and disposable carbon nanotubes modified screen-printed electrodes 11
Profile of phenolic and organic acids, antioxidant properties and ergosterol content in cultivated and wild growing species of Agaricus 11
Effect of pre-treatment and drying method on physico-chemical properties and dry fractionation behaviour of mealworm larvae (Tenebrio molitor L.) 9
Polyphenol content and in vitro evaluation of antioxidant, antimicrobial and prebiotic properties of red fruit extracts 8
Edible mushroom mycelia of Pleurotus sapidus as novel protein sources in a vegan boiled sausage analog system: functionality and sensory tests in comparison to commercial proteins and meat sausages 8

免責聲明

若用戶需要出版服務，請聯系出版商：SPRINGER, 233 SPRING ST, NEW YORK, USA, NY, 10013。

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