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肉類工業雜志
人氣:1640

肉類工業雜志 部級期刊

  • 主管單位:武漢肉類聯合企業集團公司
  • 主辦單位:全國肉類工業科技情報中心站
  • 國際刊號:1008-5467
  • 國內刊號:42-1134/TS
  • 出版地方:湖北
  • 郵發代號:38-522
  • 創刊時間:1980
  • 發行周期:月刊
  • 業務類型:期刊征訂

肉類工業雜志簡介

《肉類工業》雜志,于1980年經國家新聞出版總署批準正式創刊,CN:42-1134/TS,本刊在國內外有廣泛的覆蓋面,題材新穎,信息量大、時效性強的特點,其中主要欄目有:肉品安全與檢測、綜述、資訊廣角等。

雜志欄目設置

市場分析與前景 肉制品加工與新產品開發 實驗研究 屠宰加工 肉類食品配料 龍江企業風采 

肉類工業雜志數據統計

年度被引次數報告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章見刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次數

9 60 98 98 100 81 83 67 87 58

被本刊自己引用的次數

6 18 17 16 19 10 19 4 11 8

被引次數的累積百分比

0.0092 0.0706 0.1709 0.2712 0.3736 0.4565 0.5415 0.61 0.6991 0.7584

本刊文章見刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次數

20 51 73 100 74 67 72 82 54 78

被本刊自己引用的次數

12 15 17 13 8 6 5 16 10 6

被引次數的累積百分比

0.0211 0.0749 0.1519 0.2574 0.3354 0.4061 0.4821 0.5686 0.6255 0.7078

本刊文章見刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次數

10 53 55 65 85 63 64 55 86 58

被本刊自己引用的次數

4 9 8 14 15 8 11 3 13 7

被引次數的累積百分比

0.0113 0.0713 0.1336 0.2072 0.3035 0.3749 0.4473 0.5096 0.607 0.6727

本刊文章見刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次數

16 40 69 55 73 91 73 60 67 63

被本刊自己引用的次數

5 9 15 11 13 12 11 8 8 10

被引次數的累積百分比

0.017 0.0596 0.133 0.1915 0.2691 0.366 0.4436 0.5074 0.5787 0.6457

本刊文章見刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次數

16 73 49 50 60 63 94 51 60 59

被本刊自己引用的次數

8 13 9 9 12 14 4 5 5 4

被引次數的累積百分比

0.0179 0.0998 0.1547 0.2108 0.278 0.3487 0.454 0.5112 0.5785 0.6446

本刊文章見刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次數

19 51 81 60 72 71 76 77 60 43

被本刊自己引用的次數

10 20 15 13 8 14 14 15 11 5

被引次數的累積百分比

0.0205 0.0754 0.1627 0.2274 0.305 0.3815 0.4634 0.5463 0.611 0.6573

本刊文章見刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次數

8 56 58 92 56 55 54 65 64 52

被本刊自己引用的次數

4 14 13 6 9 11 11 12 8 8

被引次數的累積百分比

0.009 0.0723 0.1379 0.2418 0.3051 0.3672 0.4282 0.5017 0.574 0.6328

本刊文章見刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次數

21 92 100 84 97 66 62 52 44 60

被本刊自己引用的次數

2 17 10 10 10 10 8 7 6 12

被引次數的累積百分比

0.0191 0.1025 0.1933 0.2695 0.3575 0.4174 0.4737 0.5209 0.5608 0.6152

本刊文章見刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次數

16 88 106 95 70 72 66 47 36 45

被本刊自己引用的次數

4 12 7 9 5 7 7 4 1 2

被引次數的累積百分比

0.0158 0.1025 0.2069 0.3005 0.3695 0.4404 0.5054 0.5517 0.5872 0.6315

本刊文章見刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次數

12 89 116 77 103 44 78 38 32 18

被本刊自己引用的次數

3 6 15 8 9 2 6 6 1 1

被引次數的累積百分比

0.0127 0.1068 0.2294 0.3108 0.4197 0.4662 0.5486 0.5888 0.6226 0.6416

本刊文章見刊的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次數

14 71 83 104 57 72 32 44 34 23

被本刊自己引用的次數

5 11 7 11 3 8 8 2 6 2

被引次數的累積百分比

0.0177 0.1073 0.2121 0.3434 0.4154 0.5063 0.5467 0.6023 0.6452 0.6742
主要參考文獻期刊分析
被引次數
影響因子
*指該期刊近兩年文獻的平均 被引用率,即該期刊前兩年論文在評價當年每篇論文被引用的平均次數
主要發文學者分析
學者姓名 發文量 主要研究主題
李洪軍 55 心兔肉;肉制品;腌制;臘肉;嫩化
肖明均 47 心罐頭;豬肉;軟包裝;質量要求;午餐肉
魏永義 46 心感官評定;模糊數學法;感官評價;火腿腸;食醋
馬美湖 38 心禽蛋;雞蛋;蛋清;皮蛋;溶菌酶
周永昌 36 心兔肉;肉制品;兔肉加工;肉類工業;乳酸菌
周光宏 36 心牛肉;豬肉;肌原纖維蛋白;胴體;肉制品
馬儷珍 31 心鯰魚;N-亞硝胺;酶解;肉制品;羊骨
李開雄 30 心發酵香腸;乳酸菌;發酵劑;生物胺;半硬質干酪
林榮泉 29 心瘦肉精;食品安全;生豬;瘦肉精中毒;生豬屠宰
汪學榮 29 心蛋清蛋白;生理功能;可食性膜;納米SIOX;鐵
主要發文機構分析
機構名稱 發文量 主要研究主題
西南農業大學 146 食品;肉制品;肉類;發酵;營養
西南大學 95 肉制品;感官;豬肉;肉類;食品
河南省漯河市雙匯實業集團有... 82 肉制品;豬肉;香腸;火腿;火腿腸
中國農業大學 80 肉制品;牛肉;香腸;食品;營養
南京農業大學 74 肉制品;肉類;豬肉;肉品;肉品質
漯河醫學高等專科學校 68 火腿;火腿腸;感官;感官評定;香腸
山西農業大學 66 肉制品;羊肉;肉品;發酵;保鮮
中國肉類食品綜合研究中心 66 肉制品;食品;香腸;肉類;牛肉
東北農業大學 66 肉制品;食品;保鮮;發酵;營養
云南農業大學 63 肉制品;牛肉;食品;感官;豬肉

網友評論

來自chenxia**的評論:

雜志之家的圖書品種不僅很全,而且還很正宗,尤其是性價比很高,比實體店便宜好多,實體店沒有的,這里幾乎都能找到。雜志之家的物流也非常的給力,快遞師傅也很辛苦,而且做事很負責任,會一直支持雜志之家。

2024-10-17 15:31:06
來自pengqia**的評論:

此刻的我們處于一個“不安的時代”,極度混沌,看不清未來。理應豐富的心靈,卻怎么也得不到滿足。衣食無虞卻少了些理解,看似自由卻常感覺窒息失去方向,現在好了雜志之家就是我們的指南針,為我 的學術研究指引了一條光明大道值得拜讀一番,推薦!

2024-08-05 18:19:01
來自liqingr**的評論:

一份供大眾培養高雅情趣和良好素質的雜志,非常適合閱讀和收藏,雜志全部是正版,包裝不錯,從無破損。雜志里面的文章都是精粹,高遠的思想,人文的風骨,很值得購買!

2024-08-02 11:11:21
來自moxuanx**的評論:

發貨很快,已經不止一次在這里給小孩買書了,是正版的,價格比外面商場便宜很多,客服人很好,還會再來!

2024-05-16 18:26:35
來自liubing**的評論:

書很不錯~挺重的,這說明紙質很好,克數很足,摸起來質地光滑堅硬,印刷清晰度也足夠讓人滿意,目前尚未發現印刷錯誤。雜志之家包得很細致,拆封的時候費了點工夫。

2024-03-05 14:35:22
來自chenxia**的評論:

書不錯,雜志之家服務態度也不錯。真心的好,快遞很給力,書的質量也很好。不錯,快遞超快,EMS第二天就到了,書也不錯。書的印刷還可以。

2023-12-15 19:41:51
來自zhuweny**的評論:

雜志的內容很好,生活,源于一雙發現美的眼睛。每天匆匆忙忙,很多時候來不及停下來尋找美好。啟迪生活,讓我們心存感念。讓我們發現身邊的美,用心去體味生活,體驗幸福!!!

2023-07-09 12:07:53
來自qiaorui**的評論:

書非常好!是正品!發貨快,都是薄膜包裝。忘記評價啦,很好,發貨很快!謝謝雜志之家費心,雜志雖有些褶皺,還是比較滿意的,會再次光顧。雜志之家非常的痛快,書也很整齊,沒有褶皺,如果有新書還會再次光顧,隨時關注這個店!

2023-04-17 14:36:04
來自jiangle**的評論:

同學通過,總體感覺還好,審稿速度還可以,但是等待是否錄用時間太長,而且發稿太慢了,編輯態度很一般,嚴格審稿,非常準確的提出稿件的不足,及需修改和添加的內容。具有一定的公正性。

2023-01-22 11:15:43
來自luzheng**的評論:

下午投的,第二天早上收稿后就直接送外審了,兩個外審專家各用一個禮拜時間,剛好半個月通知修改,修改了一個禮拜,再次外審又一個禮拜,剛好1一個月通知錄用。夠快!

2022-09-15 14:00:45
來自heliuyu**的評論:

感覺肉類工業挺實用的,這類書籍也很有意思~非常有趣,吸引人,引人入勝!挺好的,相當不錯,質量很好,文字清晰,內容豐富,包裝結實,很喜歡,值得購買。

2022-07-04 17:59:19
來自dengxin**的評論:

從投稿到拿到錄用結果,用了大概1個月,肉類工業的整個過程中,內部專家評審非常嚴格,編輯態度很和善,認真負責有耐心。在這里我感受到了溫暖,下次繼續支持。

2022-07-04 13:54:45

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