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糧食與油脂雜志
人氣:7776

糧食與油脂雜志 北大期刊

  • 主管單位:上海良友(集團)有限公司
  • 主辦單位:上海市糧食科學研究所
  • 國際刊號:1008-9578
  • 國內刊號:31-1235/TS
  • 出版地方:上海
  • 郵發代號:4-675
  • 創刊時間:1987
  • 發行周期:月刊
  • 業務類型:期刊征訂

糧食與油脂雜志簡介

《糧食與油脂》雜志,月刊,于1987年經國家新聞出版總署批準正式創刊,由上海良友(集團)有限公司主管,上海市糧食科學研究所主辦的學術性刊物,本刊在國內外有廣泛的覆蓋面,題材新穎,信息量大、時效性強的特點,其中主要欄目有:專論綜述、開發研究、食品安全、食品添加劑。

《糧食與油脂》的主要內容有糧油新產品開發、糧油加工、糧油資源利用、糧油生物工程、糧油檢測、功能性食品、食品添加劑、糧油市場、行情分析、市場評論、國際糧油食品信息等。

雜志欄目設置

開發研究 食品工藝 專論綜述 功能性食品 谷物科學 書評·廣告 油脂工程 功能與營養 專題綜述 食品安全 貯藏與保鮮 食品安全與檢測 專題論述 專家論壇 糧油檢測 糧食檢測 糧油論壇 糧油加工 食品添加劑 糧食加工 

糧食與油脂雜志特色

(1)初審稿不對體例作統一要求,但須包含標題、摘要、關鍵詞、正文。作者應嚴格遵守學術規范,所有引文務必詳細注明出處。

(2)摘要應具有獨立性和自含性(也就是說,摘要就是一篇短文,看完摘要,就知道文章的內容,即解決的問題、所用方法、結果與結論等),不應出現圖表、冗長的數學公式和非公知公用的符號、縮略詞。

(3)格式要求:論文包括題目、作者、單位、作者(譯者)簡介、內容提要、關鍵詞、正文、注釋(腳注,外文出處可用原文或拉丁字母轉寫)等。

(4)論文如果是基金項目、國家、省部級教育教學科研立項課題成果,國家社科基金項目或上述立項的成果,需在文章標題右上角插入腳注,并在腳注中注明項目名稱及編號。

(5)正文的書寫格式、層次與序號寫法如下:各級標題序號頂格書寫,標題末一般不加標點符號。

糧食與油脂雜志數據統計

年度被引次數報告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章見刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次數

12 79 117 137 96 88 125 121 100 127

被本刊自己引用的次數

5 10 3 3 2 4 7 4 4 2

被引次數的累積百分比

0.0093 0.0707 0.1615 0.2679 0.3424 0.4107 0.5078 0.6017 0.6793 0.778

本刊文章見刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次數

11 82 122 141 103 95 94 76 98 91

被本刊自己引用的次數

2 12 6 4 0 3 4 2 3 2

被引次數的累積百分比

0.0087 0.0733 0.1696 0.2808 0.362 0.4369 0.511 0.571 0.6483 0.72

本刊文章見刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次數

21 60 104 106 118 120 63 82 101 118

被本刊自己引用的次數

4 14 10 5 10 6 5 4 5 4

被引次數的累積百分比

0.0162 0.0626 0.143 0.2249 0.3161 0.4088 0.4575 0.5209 0.5989 0.6901

本刊文章見刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次數

12 100 101 99 81 109 102 66 81 84

被本刊自己引用的次數

2 20 10 8 6 10 5 1 3 3

被引次數的累積百分比

0.0091 0.0846 0.1609 0.2356 0.2968 0.3792 0.4562 0.506 0.5672 0.6307

本刊文章見刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次數

21 122 137 88 106 86 93 109 78 61

被本刊自己引用的次數

0 10 10 9 8 7 7 5 6 3

被引次數的累積百分比

0.0149 0.1012 0.1982 0.2604 0.3355 0.3963 0.4621 0.5393 0.5945 0.6377

本刊文章見刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次數

19 153 210 155 83 114 83 99 101 51

被本刊自己引用的次數

2 19 27 11 7 9 7 3 4 1

被引次數的累積百分比

0.0122 0.1101 0.2446 0.3438 0.3969 0.4699 0.523 0.5864 0.6511 0.6837

本刊文章見刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次數

32 186 245 187 142 80 61 83 72 69

被本刊自己引用的次數

0 25 26 22 13 6 2 5 6 7

被引次數的累積百分比

0.0196 0.1336 0.2837 0.3983 0.4853 0.5343 0.5717 0.6225 0.6667 0.7089

本刊文章見刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次數

54 310 300 245 184 142 96 90 62 72

被本刊自己引用的次數

3 26 26 17 15 8 7 5 2 5

被引次數的累積百分比

0.0266 0.1793 0.3271 0.4478 0.5384 0.6084 0.6557 0.7 0.7305 0.766

本刊文章見刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次數

70 296 394 326 249 153 103 65 54 64

被本刊自己引用的次數

0 10 34 41 22 7 7 2 2 4

被引次數的累積百分比

0.0312 0.1629 0.3382 0.4833 0.5941 0.6622 0.7081 0.737 0.761 0.7895

本刊文章見刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次數

90 409 446 344 281 185 146 103 68 57

被本刊自己引用的次數

1 27 60 47 30 18 10 10 1 0

被引次數的累積百分比

0.0355 0.1967 0.3725 0.5081 0.6188 0.6918 0.7493 0.7899 0.8167 0.8392

本刊文章見刊的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次數

80 613 523 310 265 249 149 116 81 40

被本刊自己引用的次數

5 46 41 35 18 15 10 9 7 1

被引次數的累積百分比

0.028 0.2422 0.425 0.5334 0.626 0.713 0.7651 0.8057 0.834 0.848
主要參考文獻期刊分析
被引次數
影響因子
*指該期刊近兩年文獻的平均 被引用率,即該期刊前兩年論文在評價當年每篇論文被引用的平均次數
主要發文學者分析
學者姓名 發文量 主要研究主題
劉正敏 147 心糧油市場;價格指數;市場行情;食用油;糧油
陳艷君 93 心油菜籽;菜籽油;大豆市場;大豆;收購價格
凌關庭 84 心疾病;抗氧化;食品添加劑;保健食品;生理功能
陳復生 61 心反膠束;大豆蛋白;大豆分離蛋白;改性;蛋白質
金照中 58 心CBOT;大豆月度報告;大豆市場;月度報告;大豆
程黔 48 心市場行情;玉米市場;行情展望;油菜籽;玉米價格
王興國 42 心油脂;磷脂;大豆油;煎炸油;脂肪酶
裘愛泳 41 心大豆分離蛋白;磷脂;油脂;綠原酸;杜仲葉
趙國華 37 心淀粉;食品;膳食纖維;理化性質;理化特性
林親錄 35 心大米;米糠;發芽糙米;大米淀粉;糙米
主要發文機構分析
機構名稱 發文量 主要研究主題
河南工業大學 607 蛋白;小麥;淀粉;食品;面條
中國鄭州糧食批發市場 320 糧油;糧油市場;行情;價格指數;小麥
江南大學 259 食品;油脂;蛋白;淀粉;營養
華南理工大學 144 淀粉;食品;米淀粉;變性淀粉;玉米淀粉
武漢輕工大學 99 籽油;響應面;響應面法;蛋白;油脂
西南農業大學 91 食品;營養;油脂;淀粉;蛋白
西南大學 88 食品;生理;生理功能;淀粉;多糖
上海市食品工業研究所 85 抗氧化;疾病;食品;生理;食品添加劑
上海良友(集團)有限公司 83 麥粉;食品;小麥粉;面包;大米
中南林業科技大學 78 糙米;米糠;發芽糙米;膳食纖維;生理

網友評論

來自zhangxu**的評論:

只要寫的可以就可以中,審稿速度如之前所說還是比較快的。審稿速度很快,不到4個月就結束了,很給力。關鍵是錄用通知呵呵了,早就審稿結束了,現在才來通知,不過不影響,因為編輯提前給我透露了,呵呵呵

2025-01-30 09:05:53
來自chutian**的評論:

有什么問題可以給編輯部發消息,工作日還是會很快回復的。文章外審很快,半個月不到就出結果了,專家對我的文章并沒有意見,退回修改了下格式及排版后,現在已經開始編輯加工了。

2024-11-24 15:49:34
來自helaich**的評論:

一定要按照編輯部要求修改,不管是格式還是內容;修改說明要針對修改意見逐條回復,編輯很注重細節。總體說來在同類期刊中《糧食與油脂》的要求還是很高的,供大家參考,祝各位好運!

2024-09-05 19:15:50
來自yanghui**的評論:

2月中旬春節后投的稿,哈哈。審稿意見回來后,還不錯,第一個審稿人提了幾個概念性的問題,第二個審稿人提出格式,參考文獻還有英文摘要方面的問題,感覺是編輯部里審的。用了1個月修回,編輯老師說問題不是很大,提交到復審,2個月后發來說已經錄用。很是高興。

2024-06-23 18:28:44
來自dingjun**的評論:

投稿后會有專家審稿,提出一些小建議,修改后基本能錄用,屬于比較好中的雜志。編輯服務態度也不錯,一般接收后3個月左右錄用。這幾年影響因子也在逐步提高。贊贊贊。

2024-04-11 15:50:33
來自zhuoyu_**的評論:

文章已投,當天通過初審,現在已經過一個月的外審,十天的退修,一個月的復審,兩個星期的主編終審,編輯加工,終于接收了~~~感恩,祝福大家~~~愿大家的文章都能發表~~~

2024-01-24 15:02:05
來自guokang**的評論:

編輯很認真負責,投了一篇綜述,幾周左右問了審稿意見,審稿意見很中肯,認真修改后被錄用了,呵呵,好點的文章3個月左右就錄用了,很不錯。

2023-10-18 10:13:02
來自zhougua**的評論:

審稿專家也提出不少意見,有些中肯的意見已經為我下一步的研究提供了很多新的思路。我個人感覺,提高寫作水平最好的方法就是投論文看審稿專家意見,這樣很能提高自己水平。

2023-08-21 11:03:49
來自bairong**的評論:

大家投稿的時候把格式要弄好,其次就是查好重,保證復制比不要太高。這些技術審核弄好了,投稿的時候就方便多了,如果文章寫得很好的換就直接送專家外審了,然后外審回來修改一下,就直接錄用了。技術審核弄好了可以避免浪費修改的時間。編輯的態度很好,認真仔細。希望對大家有幫助。

2023-05-29 13:39:48
來自hanjing**的評論:

投稿過了有半個月之多,打電話過去咨詢進展,得到結果確是還沒有送審,編輯部這就意識到了,很快聯系兩個審稿專家,半個月內返回了外審意見,最終錄用。雖然過程波折,但是結果是好的,贊一個。

2023-03-09 09:04:45
來自lihaofe**的評論:

速度非常快,編輯非常負責任,快的時候2個月,最慢的1篇4個多月也審完有結果了,編輯那里是從來不耽誤時間的,審完的結果,往往當天就會反饋回來。總體感覺《糧食與油脂雜志》較以前來說嚴格了很多,希望我的見解對大家有用!!!

2022-11-21 11:59:41
來自huangli**的評論:

編輯很負責,不管打電話還是發郵件都能得到及時的回復。對文章的創新性有一定要求,審稿速度算是快的了(3個月且中間復審了幾次)。著急發表核心且文章有一定創新性的朋友們可以選擇這個期刊試試。

2022-11-19 19:57:17
來自wangyon**的評論:

感覺還是比較容易的,當然文章質量要有保證,投稿前要嚴格按照期刊要求修改文章格式,圖表要分開,圖里不能出現表格數據,邏輯要嚴密要通暢。編輯人非常好,每次郵件聯系時都很客氣而且很耐心,對文章里的一些小問題也會細致地用紅色字體給標出來。總體感覺還是挺不錯的,建議投稿。

2022-08-07 13:28:21
來自langlan**的評論:

糧食與油脂的編輯老師是有史以來我碰到最負責的,一個標點符號,一個字眼的給你標注,然后一頁一頁的拍照發給我,退修了3次,終于成功錄用,很正規,但是錄用率有些低!

2022-05-29 15:31:06
來自vmhjv55**的評論:

很好的雜志社,反應速度很快,責任編輯非常認真和我溝通,修改文章! 最后錄用了!我還是不得不佩服審稿老師的認真。感覺很快啊,一個多月給審修,完了就錄了,檔次挺好的,本來就是核心期刊。

2022-03-16 10:39:25
來自jishgsw**的評論:

點贊喲。糧食與油脂這本雜志審稿還是挺嚴謹的,文章質量決定一切,態度決定一切,如果文章質量夠硬,3個月左右接受是沒有問題的!很嚴格正規的刊物,文章質量要求很高,,推薦!

2022-02-15 13:09:49
來自vfbp815**的評論:

投稿的2篇都是修改后錄用,初審1個月,復審不到1個月,都是2個多月給出錄用結果,審稿意見都比較中肯,論文格式和圖表一定要清晰,給審稿人良好的印象顯然會增加錄用概率。

2021-11-30 12:51:34
來自bgvvg23**的評論:

感覺很順利,糧食與油脂的編輯態度也不錯。 和以前投過的刊物比,速度遠遠快于我的預期值。記得當時的編輯,聯系起來也很容易,每次去郵件后第二天立刻就有了回復。回復還是比較及時的,給出的意見還是比較好。幫助很大。就是錄用有難度。

2021-10-27 19:00:21
來自krorldi**的評論:

糧食與油脂雜志很好,文章不多,排版美觀性還可以,編輯部老師人很好,每次打電話會接,而且會很耐心地回答問題。文章修改要求比較多,也比較規范,感覺不錯。

2021-09-22 13:30:25
來自olmn963**的評論:

已投3篇,錄用2篇,感覺只要言之有物,錄用不難,不過審稿專家均很認真負責,文章看得特別仔細,需要認真仔細的修改。投了一篇,初審一個月就回來了,差不多三個月返回錄用通知.......不錯!

2021-08-21 15:40:45
來自mkleois**的評論:

糧食與油脂雜志效率還是挺高哦。編輯對細節的修改非常認真,給出的意見也非常中肯,審稿速度比較快!審稿老師的意見直擊文章主題,非常的犀利。文章修該了3次,終于被收錄了。本人是第一次投稿,其中感受可以概括為“一把辛酸淚,誰解其中味?”

2021-04-25 12:39:00
來自czv872_**的評論:

這本雜志還是不錯,今年8月投稿,9月回復修改意見,11月份正式錄用。從投稿到錄用將近3個月的時間,時間剛剛好,而且編輯態度很好,每次和她們交流都覺得很開心。

2021-04-19 12:04:20
來自viukeis**的評論:

定了一年的雜志之家,收到貨就開始看,很不錯的雜志,訂的有點晚了,里面有一些觀點振聾發聵,讓人深思,會一直訂下去,紙張質量挺好的,印刷也不錯,完全是大家風范,回頭推薦朋友來購買。

2020-11-04 09:45:54
來自cdgwgyg**的評論:

以全球視野,關注糧食與油脂,聚焦重大理論和實踐問題,見微知著,實事求是,促進學術交流,推動思想解放,服務改革開放,堅持百花齊放、百家爭鳴,尊重差異、包容多樣,鼓勵不同觀點的探索與爭鳴,提倡說理充分的批評和反批評,為理論創新提供建設性的交流平臺。

2020-09-14 12:14:11
來自wukilao**的評論:

糧食與油脂雜志粗略翻看了一下,除了糧油加工方面講得少一點,其他的都還可以。主要是能從上面學到專家的思路,學習方法,還有比課本詳細的知識。

2020-06-11 14:05:39
來自sdgvbfb**的評論:

雜志之家不錯,效率高,送貨快,書籍質量精美,分析到位,知識全面,解析也易懂,非常好的一本書,正版好書,做活動買的很實惠,推薦,好書好書.

2020-04-29 14:53:24
來自qikwloa**的評論:

糧食與油脂雜志印刷很好,字跡很清晰,也很實惠,比實體店便宜。發貨很迅速,物流也挺快,總體好評。價格絕對劃算,推薦朋友們購買!

2020-02-14 17:08:02
來自fvfdhgj**的評論:

給公司買的雜志,放在閱覽室給員工看。整體包裝不錯,很用心。因為我一直有看所以超級喜歡,值得推薦的雜志,往后凡是關于雜志都會在雜志之家買的,因為雜志之家的書一如既往地好,包裝完好無損,發貨速度超快,贊!

2020-01-26 09:05:57
來自tiueiqw**的評論:

糧食與油脂雜志的審稿速度還是挺神速的,審稿老師意見比較中肯,審稿速度還挺快的,非常認真負責,提了很多專業問題,給了小修。編輯老師態度也蠻好的,非常感謝!

2019-10-23 18:01:20
來自riwoqaa**的評論:

編輯部工作人員感覺效率已經不錯了,效率很高,編輯工作很認真,耐心的跟我討論論文的細節問題。真的很感謝。糧食與油脂雜志對寫作功底要求較高,推薦大家投稿。

2019-08-09 16:44:00
來自jaingju**的評論:

總體來講糧食與油脂雜志處理速度非常快,而且高效率。編輯人很好,有什么疑問都可以問,就算假期編輯每天都會接聽電話,沒有一點不耐煩,如果有編輯評價體制,我絕對給好評。哈哈

2019-04-29 14:20:20
來自nuixaxz**的評論:

糧食與油脂算是業界不錯的雜志,該雜志的編輯比較仔細,校稿時候直接電話聯系,一講就是幾個小時。對文章的錯誤點都講解的非常的清晰。外審專家的意見也很犀利,有學術性。 推薦

2019-01-08 09:40:26
來自guajicn**的評論:

糧食與油脂雜志的審稿速度還是相當神速,編輯部老師很好,很負責任,打電話打的我的不好意思了,編輯部老師還是耐心解答。給個大贊。審稿老師提出的建議也相當犀利,有見解!是一個不錯的期刊

2018-08-31 18:53:42
  • irusyu_**: 審稿專家很犀利,提的問題很專業。
    2018-11-08 15:15:30
來自lioacmk**的評論:

投了一篇關于糧油市場的文章。估計是運氣比較好,整個審稿過程非常順利。編輯部工作人員處理速度非常快、工作規范,對問題的處理既細心又耐心。非常不錯!是一個值得推薦的雜志

2018-04-06 12:50:48
  • yrewee_**: 該刊的編輯很體貼,熱心。編輯很耐心的幫忙講解。
    2018-06-24 19:35:37
來自hzhi_hx**的評論:

在這個期刊投過兩篇,審稿很快,都是在3個月內就出結果了。文章有些創新性,再認真按照中外交流雜志投稿格式要求,修改論文。針對外審意見認真回復,可以很快被錄用。還算是比較容易中的期刊。

2017-07-15 11:49:51
  • ferfnhi**: 審稿專家提的意見也很中肯,前前后后修改了幾次,最后終于收錄了。
    2017-10-05 18:22:06
  • basis23**: 編輯和審稿人非常耐心,多次電話討論錯誤點的修改方式,很是感謝。
    2018-02-16 17:51:57
來自heise23**的評論:

該期刊編輯處理速度非常快,很好!雖然被拒了,但這篇文章得到了4個審稿人的意見。其中一人的意見非常詳細,在論文手稿上詳細地批改了內容寫的不好的地方,以及段落表述不清的地方。2個月換來這么多這么有價值的審稿人意見,還是很值得的!一個很好期刊!

2016-12-26 10:21:56
  • jahdp_h**: 評審專家返修意見很詳細,有幾千字,編輯很負責,對文章進行了細致的標注,并附上了文章編號。非常感謝!
    2017-03-15 19:49:47
  • zhensu_**: 審稿速度之神速,編輯態度較好,對文章的細節審閱都很認真。
    2017-05-14 17:21:52
來自zhixuan**的評論:

之所以再次選擇糧食與油脂雜志,主要是因為審稿速度很快,編輯人也好,我覺得該刊水平可以,專家意見比較到位,對于文章修改以及提高修水水平均有好處。從投稿到擬錄用大概1個月不到吧,速度很贊!

2016-05-23 12:47:40
  • kiamia_**: 愿大家的文章都能發表~~~
    2017-11-09 09:44:12

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