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江蘇食品與發酵雜志
人氣:1672

江蘇食品與發酵雜志 省級期刊

  • 主管單位:江蘇省輕工業科學研究設計院
  • 主辦單位:江蘇省輕工業科學研究設計院有限公司
  • 國際刊號:--
  • 國內刊號:32-1249/TS
  • 出版地方:江蘇
  • 郵發代號:--
  • 創刊時間:1973
  • 發行周期:季刊
  • 業務類型:期刊征訂
  • 影響因子:0.25

江蘇食品與發酵雜志簡介

《江蘇食品與發酵》雜志,在國內外有廣泛的覆蓋面,題材新穎,信息量大、時效性強的特點,其中主要欄目有:研究報告、調研綜述、工藝技術等。

雜志欄目設置

研究報告 調研綜述 工藝技術 行業動態 海外傳真 

江蘇食品與發酵雜志特色

(1)注釋:用于對文章正文作補充論說的文字,采用文末尾注的形式,注號用“①、②、③……”。

(2)來稿提倡言簡意賅,詳略得體。來稿務請遵守學術規范,遵守國家有關著作權、文字、標點符號和數字使用的法律和技術規范以及本刊的有關規定。

(3)一級標題用一、二、三、等編號,二級標題用(一)(二)(三)等編號,三級標題用1.2.3.等編號,四級標題用(1)(2)(3)等編號。

(4)稿件需附300字以內的提要和3―5個關鍵詞,以及相應的英文題目、提要、關鍵詞。

(5)作者簡介。包括作者姓名、性別、工作單位與職稱(職務)、郵編等信息。請附作者電話,以便及時聯系。

江蘇食品與發酵雜志數據統計

主要參考文獻期刊分析
主要發文學者分析
學者姓名 發文量 主要研究主題
錢和 20 心食品;抗氧化;蘆薈;多孔淀粉;酵母
鄔敏辰 13 心木聚糖酶;宇佐美曲霉;Β-甘露聚糖酶;堿性脂肪酶;酶學性質
金其榮 7 心生理功能;發酵;桑茶;飼料添加劑;低聚糖
麻成金 7 心香醋;生產工藝;茶葉籽油;穩定性;響應面法
秦衛東 7 心牛蒡;抗氧化性;抗氧化活性;多糖;螯合
王蕊 6 心甜玉米;保健功能;原料乳;生產工藝;營養保健功能
李榮林 6 心茶樹;茶葉;茶園;茶園土壤;紅茶
黃發新 6 心冰淇淋;白蘭地;保健飲料;發酵;芒果
張添 6 心蘆薈;食品;HACCP;生產工藝;蘆薈制品
黃群 6 心卵白蛋白;醋酸發酵;香醋;蛋白;蛋白質
主要發文機構分析
機構名稱 發文量 主要研究主題
無錫輕工大學 56 食品;發酵;飲料;淀粉;氨基酸
江南大學 48 食品;發酵;HACCP;誘變;多糖
江蘇省食品發酵研究所 40 發酵;酵母;食品;酒精;固定化增殖酵母
江蘇食品職業技術學院 33 白酒;食品;啤酒;發酵;保健
南京工業大學 11 發酵;飲料;食品;食品安全;釀造
華南理工大學 11 食品;淀粉;芋頭;得率;殺菌
彭城大學 11 飲料;食品;罐頭;飲料生產;指示劑
江蘇省產品質量監督檢驗中心... 11 色譜;食品;色譜法;氣相;氣相色譜
山東輕工業學院 10 乳酸;食品;啤酒;防腐劑;飲料
江蘇省農業科學院 10 食品;飲用;飲用水;營養;營養成分

網友評論

來自pikieoa**的評論:

總的來說,江蘇食品與發酵雜志的審稿專家還是很認真的,另外,編輯也相當贊,經常打電話去咨詢狀態,編輯一直很有耐心的回答,聲音也好聽。

2021-01-20 09:42:24
來自cdvdfvf**的評論:

內容編排很適合中國學生學習,言簡意賅不羅嗦很干凈,雜志之家的更適合看看案例,經典參考專用雜志,承接微觀,和其他類似的雜志比起來還是有很多不同的地方。很不錯,內容也很好,書的紙張也很好,一次非常愉快的購物。

2020-11-20 14:01:24
來自dueiklo**的評論:

江蘇食品與發酵雜志非常實用、也很用心,是一本不錯的食品行業技術類刊物。內容豐富,物超所值,給了我很大的幫助。第一次訂閱,感覺很便捷,也很實惠。

2020-08-20 16:45:31
來自dvdv343**的評論:

正在學習寫碩士論文,遇到了雜志之家這個好期刊,改變了我茫然的狀態,根據雜志中的文章一步步地引導,慢慢地摸索如何找到題目,提出問題,解答問題,構思結構,并學習如何從寫作者的角度去滿足讀者的需要,認真地寫好一個論文,非常好,作者也很牛,都是領域內的領軍任務,我覺得受益匪淺,非常喜歡!

2020-07-10 14:40:03
來自wukiaos**的評論:

書收到了,比去郵局訂閱雜志方便多了,不用出去跑,在家里就可以訂閱雜志,很棒的一種方式。很喜歡看的一本書籍,書里面的內容很好,里面的內容在我們現在的生活當中也很實用的,對我幫助很大。

2020-04-20 10:48:28
來自niuueid**的評論:

江蘇食品與發酵雜志是特好的書,物流遇到些問題聯系雜志之家的售后很迅速的得到了解決,為他家的高效工作態度點贊,質量不錯,價格合適,家里大部分書都是在雜志之家買的,值得信賴

2019-12-07 12:31:39
來自huiaogo**的評論:

很幸運的是在老師指導下,多次修改。文章被期刊收錄了,對我是個很大的激勵。審稿老師的意見很是中肯,對文章內容修改相當細致。編輯老師態度也很好,不厭其煩的幫我分析。希望雜志越辦越好。不會有什么問題。

2019-09-17 13:55:18
來自yiyopap**的評論:

編輯很負責,只是修改一些基本的小錯誤,還有文章格式問題,畢竟文章內容已經差不多,因為自己的不細心,還是有錯誤存在的。審稿人也是很仔細的,對于一些問題也很直接的指了出來。總之,這個期刊很不錯!

2019-06-29 09:34:10
來自wuwujoa**的評論:

江蘇食品與發酵雜志對文章創新性還是比較看重的,編輯態度很好,很耐心的回答問題。雖已被拒,總結下來還是怪自己寫的不夠好,根據審稿專家意見修改,準備再次挑戰。很不錯的期刊,值得推薦

2019-06-28 15:40:41
來自huixnaa**的評論:

江蘇食品與發酵雜志的審稿還是比較快的,只是要求修改的次數比較多,這個雜志的編輯很認真,需要將稿件至少修改3次以上才能正式錄用。審稿專家意見也相當給力,審稿流程比較規范的。值得推薦!

2019-03-08 17:01:52
來自idasof9**的評論:

我的情況還好,投了2篇,都有挺多修改意見,審稿速度挺快的。 我個人覺得只要文章內容創新,跟護理管理相關的情況會更好中一些。該刊審稿非常專業,對語言流暢要求高。祝大家好運

2018-10-30 16:04:03
  • iruioue**: 必須贊一下編輯工作認真,效率很高,人很好,很和藹。
    2019-01-17 18:22:33
來自away_sx**的評論:

總體感覺江蘇食品與發酵雜志處理速度很快,編輯部工作效率特別高。編輯非常負責,反復校對格式,贊一個!評審較認真,細節問題也很關注,意見也比較實際,感覺流程很正規。該期刊總體質量還算可以,也屬于比較好中的。

2017-02-21 10:33:19
  • zhangwu**: 很不錯的期刊,審稿人的意見很中肯,分析非常到位。
    2017-07-19 15:23:11
  • haisey_**: 編輯老師也很認真負責,文章比較注重格式。
    2017-12-06 14:06:11
  • tosnge_**: 審稿人都比較專業,水平還是有的,針對論文提的問題很到位。
    2018-08-30 18:01:44
來自chengli**的評論:

15年7月投稿,半個月后收到修改意見,修改后在審,修回后等了一周,第二次修改,這次修改直接跟責任編輯聯系,修回后,又等了三天,第三次修改,修回后,等了這一周月,第四次校稿,校稿后修回接受了,總體來說還不錯,就是對文章要求比較高,創新。

2016-07-26 18:52:00
  • hyhsy_h**: 江蘇食品與發酵雜志速度簡直太快了,一審只有20天就返回意見了。不錯
    2017-01-07 13:19:58
  • jhfurbn**: 雜志的工作人員還是挺負責任,審稿速度較快。
    2018-04-18 14:54:29
來自caoyuji**的評論:

5月1號投稿,同意錄用是6月3號,江蘇食品與發酵雜志編輯速度很快,第一次給兩個審稿人全沒審,時間就浪費在這里了,后來又重新給了兩個,又有一個沒審,感覺審稿人速度太慢,還好編輯給力。

2016-04-14 17:14:11
來自xuxidi**的評論:

投完稿后一周內告知一審沒通過,請改投他刊。就這一句話,一點意見也沒有,并沒有說為啥一審沒通過,是創意不夠,還是存在重大問題,編輯部或者審稿人太不負責,請大家慎投。

2016-03-15 16:04:07
  • sialaid**: 個人感覺整個審稿流程還算規范、流暢,編輯部會及時通知稿件信息。
    2017-05-20 12:03:16
來自wfgwfi**的評論:

初審用了一個月,后通知交審稿費,外審約40天后給出退修通知,經修改返回,來回經歷約十天,后被接收,前后共用了兩個半月多的時間。感覺期刊很不錯,給出的審稿意見很中肯、內行。江蘇食品與發酵雜志編輯部老師態度也很好。

2015-12-18 17:49:50
來自hhww**的評論:

需先交審稿費再送外審,江蘇食品與發酵雜志初次審稿速度較快,一個月就審回了,審稿較嚴格,一個建議修改后錄用,一個建議退稿,又請了第三個外審,好在結果是修改后錄用,最后編輯給的退修后再審,經歷了二次修改,修改稿投過去后等了3個月,在我畢業之后終于回復錄用了,現在排版階段,不知道什么時候能刊出。

2015-11-29 10:20:22
  • gigoozo**: 審稿人都耐心指出,文章有創新就比較好中,改了三次,最后終于錄用了,期望該期刊越來越好。
    2018-06-16 12:45:15
來自vsvw**的評論:

江蘇食品與發酵審稿速度非常快,一個月就給了修改意見,半個月修回,第二天接收。感覺對語言、格式要求不是很嚴格,投稿周期短。

2015-08-28 10:23:49
來自fghjk02**的評論:

2014-03-25 投稿,2014-05-31確定 收了評審費。2014-05-26還在初審中,慢吧!前途未卜2014-08-06,修改初稿完畢,等待重審,前途依然未卜!2014-08-20,按照編輯的意見,修改版面完畢,重新填寫作者反饋單。2014-11-15,錄用,修改,提交,爽!經驗:認真修改評審意見,一定要非常認真,一條條修改,回答評審的意見。中的幾率非常大。切記敷衍了事。

2015-07-02 14:11:34
來自c0233**的評論:

江蘇食品與發酵總體速度比較快,編輯比較好溝通,在等待發表中。編輯的態度非常好,很耐心的解決各種問題。

2015-04-23 11:31:42
來自gjnesgv**的評論:

直接增刊錄用,沒有審稿意見,都是一樣的郵件回復。。。比較坑,果斷撤搞,投自己學校的學報。

2015-04-11 12:38:14

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