引論：我們?yōu)槟砹?3篇減少糧食浪費(fèi)的建議范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。

篇1

親愛(ài)的同學(xué)們：

在生活中，你是否有過(guò)將只吃了幾口的饅頭扔掉?是否將飯菜吃幾口就倒掉。

在我們的生活中隨處可見浪費(fèi)現(xiàn)象，也許你意識(shí)不到自己在浪費(fèi)，也許你覺(jué)得浪費(fèi)一點(diǎn)點(diǎn)算不了什么，同學(xué)們，當(dāng)你們吃飯?zhí)羧龗牡臅r(shí)候，當(dāng)你們隨意丟棄一個(gè)白白的饅頭，當(dāng)你們隨意倒掉你們碗里認(rèn)為不好吃的白米飯的時(shí)候，你們可曾想過(guò)糧食是彌足珍貴的，你們可曾想過(guò)，中國(guó)的13億人口每個(gè)人都想著浪費(fèi)一點(diǎn)點(diǎn)沒(méi)什么的，每個(gè)人每月浪費(fèi)500克糧食，一年就會(huì)浪費(fèi)掉650萬(wàn)噸糧食，這是一個(gè)多么驚人的數(shù)字。

我們天天高喊愛(ài)祖國(guó)，愛(ài)祖國(guó)就要了解國(guó)情，我國(guó)人口達(dá)十三億，占世界人口百分之二十二，而耕地面積僅占世界耕地面積百分之七，百分之七啊，卻要養(yǎng)活百分之二十二的人口，這又是一個(gè)多么驚人事實(shí)。何況目前耕地面積正以每年30萬(wàn)畝的速度減少，而現(xiàn)在這個(gè)減少速度正在不斷加快……

縱觀現(xiàn)實(shí)，我們是不是應(yīng)該知道糧食對(duì)于目前的中國(guó)來(lái)說(shuō)是何等重要。我們是不是應(yīng)該知道節(jié)約糧食是我們每個(gè)公民應(yīng)盡的義務(wù)?請(qǐng)不要因?yàn)槟?a href="http://www.xahazx.com/haowen/50215.html" target="_blank">浪費(fèi)

得起就可以浪費(fèi)，我們要把浪費(fèi)視為一種可恥行為。學(xué)校“珍愛(ài)糧食，杜絕浪費(fèi)”倡議書。我們要把節(jié)約當(dāng)成一種習(xí)慣，一種美德。所以今天，我們要拿出實(shí)際行動(dòng)，把愛(ài)惜糧食，節(jié)約糧食的美德長(zhǎng)久地弘揚(yáng)下去。在此，我們提出幾條建議：

1、珍惜糧食，適量定餐，避免剩餐，減少浪費(fèi)。

2、不攀比，以節(jié)約為榮，浪費(fèi)為恥。

3、吃飯時(shí)吃多少盛多少，不扔剩飯剩菜。

4、看到浪費(fèi)現(xiàn)象勇敢地起來(lái)制止，盡力減少浪費(fèi)。

5、做節(jié)約宣傳員，向家人，親戚，朋友宣傳浪費(fèi)的可怕后果。

6、不偏食，不挑食。

7、到飯店吃飯時(shí)，點(diǎn)飯點(diǎn)菜不浪費(fèi)，若有剩余的要帶回家。

8、積極監(jiān)督身邊的親人和朋友，及時(shí)制止浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象。

同學(xué)們，節(jié)約是美德，節(jié)約是品質(zhì)，節(jié)約是責(zé)任，我們都是社會(huì)的主人，生活在這個(gè)大家庭中，就要用心去愛(ài)護(hù)它，關(guān)心它，讓我們同心協(xié)力，做勤儉節(jié)約風(fēng)尚的傳播者，實(shí)踐者和示范者，從細(xì)微處做起，用實(shí)際行動(dòng)參與到節(jié)約行動(dòng)中來(lái)，讓“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的觀念在社會(huì)上蔚然成風(fēng)，讓節(jié)約引領(lǐng)風(fēng)尚，為建設(shè)文明、和諧的社會(huì)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!

倡議人：_

20__年__月__

勤儉節(jié)約學(xué)生提倡建議二

親愛(ài)的老師們、同學(xué)們：

在日常生活中，有很多浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象，為此我們提出以下倡議：

一、珍惜糧食，適量定餐，避免剩餐，減少浪費(fèi)。

二、不攀比，以節(jié)約為榮，浪費(fèi)可恥。

三、吃飯時(shí)吃多少盛多少，不扔剩飯剩菜。

四、飲食要均衡，不偏食，不挑食。

五、看到浪費(fèi)現(xiàn)象勇敢地來(lái)制止，盡力減少浪費(fèi)。

六、做節(jié)約宣傳員，向家人，親戚，朋成宣傳浪費(fèi)糧食的可怕后果。

七、積極監(jiān)督身邊的親人和朋友，及時(shí)制止浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象。節(jié)約是一種美德，節(jié)約也是每一位師生品質(zhì)的表現(xiàn)，節(jié)約更是每一位師生的責(zé)任和義務(wù)。讓我們同心協(xié)力，拿出實(shí)際行動(dòng)，從現(xiàn)在做起，從點(diǎn)滴做起，讓節(jié)約糧食內(nèi)化為自覺(jué)，成為習(xí)慣，并把愛(ài)惜糧食、節(jié)約糧食的活動(dòng)一直堅(jiān)持開展下去!

倡議人：_

20__年__月_

勤儉節(jié)約學(xué)生提倡建議三

親愛(ài)的同學(xué)們：

大家好!

我是xx，在這里，我想向沒(méi)學(xué)們提出有關(guān)于某些同學(xué)浪費(fèi)糧食行為的意見。

在學(xué)校里，常常會(huì)看見剩菜桶里有許多的剩菜剩飯出現(xiàn)，幾乎沒(méi)有一次是空著的。我對(duì)此十分痛恨。我想，不僅僅是我，許多同學(xué)也會(huì)十分厭惡這種浪費(fèi)糧食的行為。所以，我的建議有：

一、我們應(yīng)該多多在班隊(duì)課討論關(guān)于糧食的問(wèn)題。

二、我們必須在盛飯時(shí)依據(jù)自己的胃口盛。如果吃不飽，沒(méi)關(guān)系，再去盛點(diǎn)兒，如果你吃不下了，那就算灌也要給老子灌下去!

三、我們應(yīng)該要多去參加有關(guān)于節(jié)約糧食的活動(dòng)，來(lái)懂得糧食的富貴程度與重要性。

四、我們可以上網(wǎng)去搜尋糧食種植的困難，了解一下糧食從種植到收割的過(guò)程，深刻體會(huì)農(nóng)民伯伯耕種的辛苦，從而進(jìn)一步知道糧食的可貴性。

五、大家如果有親人朋友在鄉(xiāng)下的話，倒不妨可以親自去種地試試，體會(huì)體會(huì)種地的艱難。說(shuō)不定，你辛辛苦苦地干了一整天，結(jié)果晚上風(fēng)一吹，整片地上連根毛都不剩了。

六、我們可以做一些宣傳小報(bào)和幾句宣傳珍惜糧食的句子放到宣傳窗里呼吁大家不要浪費(fèi)糧食，或者貼在食堂里時(shí)刻提醒自己。

希望同學(xué)們可以聽取我的倡議，不讓一粒糧食浪費(fèi)。

篇2

302人

每人就餐標(biāo)準(zhǔn)量

0.35千克

有浪費(fèi)現(xiàn)

象的人數(shù)

149人

人數(shù)

占總?cè)藬?shù)比率

浪費(fèi)1/2飯菜量

33人

11%

浪費(fèi)1/3飯菜量

116人

38%

占總?cè)藬?shù)比率

49%

浪費(fèi)總量

約19千克

在就餐總?cè)藬?shù)中平均11位同學(xué)就有1位要倒掉小半碗飯菜，倒掉1/3碗飯菜的同學(xué)更多。不一會(huì)兒，泔水桶就裝滿了。看著滿桶滿桶的剩菜剩飯，實(shí)在令人感到可惜。

糧食真的是這么充足嗎？目前在東南亞地區(qū)和撒蛤拉沙漠以南的非洲，糧食供應(yīng)是一個(gè)大問(wèn)題。人口增長(zhǎng)快，貧窮人口多，土地退化嚴(yán)重，城市化迅速，買不起進(jìn)口糧食，有許多兒童因饑餓導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良或死亡。《全球環(huán)境展望》中說(shuō)，在XX年一年中，有30多個(gè)國(guó)家面臨嚴(yán)重的糧食危機(jī)，全球每4秒鐘大約有1人死亡！

社會(huì)糧食狀況令人心痛，這么多的人因饑餓正在死亡的邊緣徘徊，節(jié)約糧食值得我們深思。我們每個(gè)同學(xué)都要從現(xiàn)在做起，以實(shí)際行動(dòng)開展“愛(ài)惜糧食、節(jié)約糧食”的活動(dòng)。在此，我們提出幾條建議：

1、珍惜糧食,適量定餐,避免剩餐,減少浪費(fèi).

2、不攀比,以節(jié)約為榮,浪費(fèi)為恥.

3、吃飯時(shí)吃多少盛多少,不扔剩飯剩菜.

4、看到浪費(fèi)現(xiàn)象勇敢地起來(lái)制止,盡力減少浪費(fèi).

5、做節(jié)約宣傳員,向家人,親戚,朋友宣傳浪費(fèi)的可怕后果.

6、不偏食，不挑食。

7、到飯店吃飯時(shí)，點(diǎn)飯點(diǎn)菜不浪費(fèi)，若有剩余的要帶回家。

篇3

自古以來(lái)人們就知道，飲食過(guò)度會(huì)減壽命，而減少食量有益長(zhǎng)壽。據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，2012年英國(guó)皇家學(xué)會(huì)夏季科學(xué)展會(huì)上公布的一項(xiàng)最新研究稱，少吃點(diǎn)有助于延年益壽，進(jìn)食量減少40%，也就是每頓飯都吃六分飽，可以使人的壽命延長(zhǎng)20年。其實(shí)這也不是什么新成果，無(wú)論是對(duì)昆蟲、哺乳動(dòng)物還是人類的研究，都早已證明了“過(guò)飽不利于健康”的結(jié)論。

一個(gè)人每天需要吃多少食物

按照《中國(guó)居民膳食寶塔》中推薦的數(shù)量，每個(gè)人每天吃的食物數(shù)量大致如下：

——250-400克糧食。也就是說(shuō)，每頓飯大概1兩半到2兩半的量。這里說(shuō)的是生重，包括白米、白面、雜糧、豆類和薯類。豆類1斤算1斤糧食，包括紅小豆、綠豆、蕓豆、干豌豆、干蠶豆等；而薯類4斤可以算1斤糧食，包括土豆、紅薯、山藥、芋頭等。當(dāng)然，每個(gè)人的食量差異很大。在推薦范圍中，女性可以少一點(diǎn)，男性多一點(diǎn)；年輕人多一點(diǎn)，年老者少一點(diǎn)；體力活動(dòng)少的少吃點(diǎn)，體力活動(dòng)多的多吃點(diǎn)。想減肥的可以減少到每日150克，想增肥的就額外多吃一點(diǎn)。需要注意的是，餅干、面包、點(diǎn)心、小吃、甜食、水果干等都要擠占主食的份額。如果吃了這些零食，主食就要相應(yīng)減量了。

——300-500克蔬菜，其中一半綠葉菜。大致相當(dāng)于多半盤（七寸盤）炒青菜，加上1只番茄、半個(gè)洋蔥和半根胡蘿卜的量。對(duì)于三高人群、痛風(fēng)患者和肥胖者來(lái)說(shuō)，推薦每天吃700克以上的蔬菜，以便增加抗氧化物質(zhì)的來(lái)源。

——200-400克水果。大致相當(dāng)于1個(gè)大蘋果加上1個(gè)蜜桔和半根香蕉的量。如果超過(guò)這個(gè)量，也要扣減主食，因?yàn)樗械奶呛椭魇持械牡矸郏搅巳梭w當(dāng)中同樣會(huì)變成血糖，也能轉(zhuǎn)變成脂肪。

——50-75克肉和75-100克魚蝦。這都是去皮去骨去刺的純?nèi)鈹?shù)量。50克肉很少，大概相當(dāng)于紅燒牛肉3-4小塊。100克純魚肉約相當(dāng)于一條不到20厘米長(zhǎng)的鯽魚。如果是素食者，可以增加豆制品、奶和蛋的量以彌補(bǔ)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。

——半個(gè)到1個(gè)雞蛋。健康人每日一個(gè)蛋就很好，三高患者宜控制膽固醇，特別是糖尿病患者，研究證據(jù)是兩天一個(gè)蛋比較穩(wěn)妥。

——300克牛奶或酸奶。一次性紙杯1杯大約是200克，再加1小杯酸奶100克，正好是推薦的300克。

——30-50克大豆和堅(jiān)果。大豆可以做成很多豆制品來(lái)吃，包括豆?jié){、豆腐、豆腐干、豆腐絲等，這個(gè)量大概相當(dāng)于吃2-3兩水豆腐，再加上一把去殼的果仁。

——烹調(diào)油25-30克，鹽6克。如果用果仁和芝麻醬來(lái)替代的話，一點(diǎn)不放炒菜油并不妨礙健康。鹽的量里面包括了醬油、雞精等調(diào)味品。糖沒(méi)有必需的量，越少越好。

每餐吃多少最合適

人的食欲和胃容納能力差異極大，一餐食入重量從幾兩到幾斤的范圍。由于食物中水分含量不同，每個(gè)人的消化液分泌能力也不同，沒(méi)有必要規(guī)定總食量，而是按以上的大致食物需要量，再根據(jù)胃腸的感覺(jué)而定。比如習(xí)慣于午餐吃2兩飯（約為米飯1小碗），加上7寸盤半盤菜（比如含75克肉類和200克蔬菜），胃里覺(jué)得不飽脹，下一餐之前不會(huì)提前饑餓，而且體重不會(huì)發(fā)生變化，那么就一直吃這個(gè)量為合適。

湯水是不是適合用餐時(shí)喝，不同的身體狀況建議不同。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于胃酸分泌過(guò)少、胃動(dòng)力不足或胃下垂的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該在用餐前20分鐘或用餐后1小時(shí)再喝大量湯水。用餐時(shí)建議限制在半杯左右的量。這是為了避免稀釋胃液或讓胃過(guò)度沉重。對(duì)于消化功能良好的人來(lái)說(shuō)，用餐時(shí)喝水是無(wú)需限制的，只是湯一定要少油少鹽。

篇4

你們好!我是仙榮小學(xué)六年級(jí)的一名學(xué)生。當(dāng)前，我們村存在著很多浪費(fèi)資源、破壞環(huán)境的不良現(xiàn)象：人們大量砍伐樹木，將樹木運(yùn)送出去，換來(lái)了金錢的同時(shí)，你們有沒(méi)有意識(shí)到砍伐樹木的后果，到時(shí)候，受罪的可是我們啊。現(xiàn)在改革開放了，人們生活富裕了，就開始浪費(fèi)水資源。人們將淘米水、洗菜水直接倒入水溝，完全沒(méi)有環(huán)保意識(shí)。要知道，水也是得之不易的。俗話說(shuō)得好水是根，飯是命。可還是有人不珍惜糧食，經(jīng)常把吃不下的米飯或其它食物倒掉。現(xiàn)在家家戶戶都養(yǎng)上了雞鴨豬，特別是雞鴨，當(dāng)雞鴨死了之后，人們就把它丟入河中，完全沒(méi)有想到后果，到時(shí)候喝水被污染，空氣被污染，遭殃的可是我們啊!人們的生活條件好了，垃圾也就多了。有一些人不講文明，將垃圾倒入河中，或把垃圾放在草叢中。因此，我提出了一些建議，希望你們能采納我的意見：

1、要少砍伐樹木，將樹木砍伐下來(lái)后，還要種植樹。這樣既不破壞森林，又綠化了環(huán)境。

2、要珍惜水資源。可以將淘米水、洗菜水、洗衣服水用來(lái)澆灌樹木。

3、要珍惜糧食。一粥一米都是勞動(dòng)人民用雙手種植得來(lái)的。要清楚自己的飯量，盛飯時(shí)，不能盛太多，如果實(shí)在吃不下去，可以喂給雞鴨吃。節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥。

4、要愛(ài)護(hù)環(huán)境。家中的死雞死鴨可以密封，然后拿到垃圾場(chǎng)，讓清潔工人處理掉。千萬(wàn)不能丟到河中，因?yàn)檫@樣會(huì)污染河水。

5、不能隨處亂扔垃圾。垃圾中含有腐臭，如果亂扔，會(huì)使附近的空氣受到污染。如果空氣被污染了，我們就不能呼吸新鮮的空氣，這樣不僅會(huì)破壞環(huán)境，還會(huì)讓我們的健康受到威脅。

保護(hù)環(huán)境、珍惜資源，讓我們一起行動(dòng)吧!

廣大群眾們：

常言說(shuō)得好：保護(hù)環(huán)境，人人有責(zé)。現(xiàn)在人們生活水平提高了，但是，人們卻因?yàn)榇死速M(fèi)資源。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)50%江河水流量減少，受污染;1/3土地面臨沙漠化;80個(gè)國(guó)家嚴(yán)重缺水;我國(guó)大面積森林被砍伐在我們?nèi)粘Ｉ钪校堫^不停地流出清澈的自來(lái)水，用水的人卻不知去向;開著點(diǎn)燈、電視，房間里長(zhǎng)時(shí)間空無(wú)一人;筆記本被隨手扔進(jìn)垃圾桶卻只用了幾頁(yè)你是否想過(guò)，自然資源是有限的，這些看似生活中的小事，卻會(huì)給人類帶來(lái)嚴(yán)重的后果。

為此，我想向大家提出以下幾點(diǎn)建議：

一、盡量少用塑料袋，習(xí)慣用菜籃。

不用一次性筷子、手套。

二、節(jié)約用水。

我們可以把每次洗完米的米水拿去澆花或洗菜;每次洗完衣服的水可以拿去沖廁所。

不要開了水龍頭就忘記關(guān)，要意識(shí)到不要讓水龍頭孤獨(dú)地流淚。

三、不亂砍伐樹木。

亂砍伐樹木是我們浪費(fèi)資源的第一大殺手，許多人為了自己的利益卻不顧后果地亂砍伐樹木，我們要意識(shí)到森林是鳥類、動(dòng)物的家園。

四、保護(hù)資源。

不浪費(fèi)電、愛(ài)護(hù)草地。

五、組織植樹活動(dòng)，讓大家一起來(lái)植樹造林。

廣大群眾們，團(tuán)結(jié)起來(lái)力量大，讓我們行動(dòng)起來(lái)，為了我們家園的美好明天，盡自己的一份力量吧!

保護(hù)環(huán)境，珍惜資源建議書600字范文

仙榮村村民：

你們好!我是仙榮小學(xué)六年級(jí)的一名學(xué)生。

當(dāng)前，我們村存在著很多浪費(fèi)資源、破壞環(huán)境的不良現(xiàn)象：人們大量砍伐樹木，將樹木運(yùn)送出去，換來(lái)了金錢的同時(shí)，你們有沒(méi)有意識(shí)到砍伐樹木的后果，到時(shí)候，受罪的可是我們啊。

現(xiàn)在改革開放了，人們生活富裕了，就開始浪費(fèi)水資源。

人們將淘米水、洗菜水直接倒入水溝，完全沒(méi)有環(huán)保意識(shí)。

要知道，水也是得之不易的。

俗話說(shuō)得好水是根，飯是命。可還是有人不珍惜糧食，經(jīng)常把吃不下的米飯或其它食物倒掉。

現(xiàn)在家家戶戶都養(yǎng)上了雞鴨豬，特別是雞鴨，當(dāng)雞鴨死了之后，人們就把它丟入河中，完全沒(méi)有想到后果，到時(shí)候喝水被污染，空氣被污染，遭殃的可是我們啊!人們的生活條件好了，垃圾也就多了。

有一些人不講文明，將垃圾倒入河中，或把垃圾放在草叢中。

因此，我提出了一些建議，希望你們能采納我的意見：

1、要少砍伐樹木，將樹木砍伐下來(lái)后，還要種植樹。

這樣既不破壞森林，又綠化了環(huán)境。

2、要珍惜水資源。

可以將淘米水、洗菜水、洗衣服水用來(lái)澆灌樹木。

3、要珍惜糧食。

一粥一米都是勞動(dòng)人民用雙手種植得來(lái)的。

要清楚自己的飯量，盛飯時(shí)，不能盛太多，如果實(shí)在吃不下去，可以喂給雞鴨吃。

節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥。

4、要愛(ài)護(hù)環(huán)境。

家中的死雞死鴨可以密封，然后拿到垃圾場(chǎng)，讓清潔工人處理掉。

千萬(wàn)不能丟到河中，因?yàn)檫@樣會(huì)污染河水。

5、不能隨處亂扔垃圾。

篇5

1糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)比較分析

1.1糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)的定義

對(duì)于糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)內(nèi)涵的理解，首先要從糧食損失浪費(fèi)進(jìn)行分析。糧食損失浪費(fèi)是指在糧食從生產(chǎn)到消費(fèi)這一整體化的過(guò)程中，由于部分原因?qū)е录Z食數(shù)量和質(zhì)量損壞，造成人們無(wú)法正常食用而導(dǎo)致的損耗。對(duì)糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)原因進(jìn)行深層次探究，就必須要明確糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)的內(nèi)涵，本文對(duì)其定義為：在糧食加工過(guò)程中，由于加工工具和加工水平等原因，導(dǎo)致糧食數(shù)量和質(zhì)量下降，最終無(wú)法供人類食用和吸收的糧食。

1.2加工環(huán)節(jié)與其他環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)比較分析

目前，我國(guó)糧食損失和浪費(fèi)形勢(shì)十分嚴(yán)峻，不同環(huán)節(jié)都出現(xiàn)大量的損失和浪費(fèi)，其中在消費(fèi)、倉(cāng)儲(chǔ)和加工環(huán)節(jié)尤為突出，帶來(lái)十分嚴(yán)重的問(wèn)題。在我國(guó)，導(dǎo)致糧食損失和浪費(fèi)的原因是多樣的，根據(jù)相關(guān)部委數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)糧食倉(cāng)儲(chǔ)損失嚴(yán)重，其中農(nóng)戶儲(chǔ)藏?fù)p失率達(dá)到8%左右，而且每年損失的糧食絕對(duì)量也十分高。我國(guó)糧食儲(chǔ)備主要是政府進(jìn)行專項(xiàng)儲(chǔ)備，農(nóng)戶也擁有部分的自有儲(chǔ)備，由于農(nóng)戶儲(chǔ)備設(shè)施與儲(chǔ)備方式較國(guó)家存在巨大差異，導(dǎo)致糧食儲(chǔ)備不到位，最終也造成損失。從消費(fèi)而言，我國(guó)還屬于發(fā)展中國(guó)家，糧食消費(fèi)層次有了一定提升，但與較發(fā)達(dá)國(guó)家差距依舊明顯，其中我國(guó)餐桌消費(fèi)量損失達(dá)到2000億元，居民節(jié)糧消費(fèi)意識(shí)薄弱，糧食大幅度浪費(fèi)。在加工環(huán)節(jié)更為嚴(yán)重，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，由于產(chǎn)后加工不合理，加工過(guò)度，造成的損失高達(dá)75億公斤，這比其他幾個(gè)環(huán)節(jié)損失更加嚴(yán)重，損失量更為驚人。

1.3我國(guó)與其他國(guó)家糧食加工環(huán)節(jié)損失與浪費(fèi)比較

糧食能夠滿足居民的供給與消費(fèi)是各國(guó)都在追求的目標(biāo)，但目前世界上依舊存在著很嚴(yán)重的糧食危機(jī)。糧食危機(jī)的形成不僅與較低的生產(chǎn)率存在巨大關(guān)聯(lián)，還與糧食損失和浪費(fèi)相關(guān)，這也導(dǎo)致許多國(guó)家糧食加工環(huán)節(jié)損耗十分嚴(yán)重。當(dāng)然，由于國(guó)家間的差異和糧食加工業(yè)之間的差異，導(dǎo)致各個(gè)國(guó)家間糧食加工存在差異。對(duì)于廣大發(fā)展中國(guó)家而言，糧食加工損失和浪費(fèi)主要原因是糧食加工技術(shù)落后、行業(yè)產(chǎn)能不足、加工處理不符合規(guī)范。大多數(shù)企業(yè)在生產(chǎn)大米時(shí)為了滿足消費(fèi)者的需求，生產(chǎn)過(guò)度加工的稻米，導(dǎo)致市場(chǎng)上充斥著無(wú)營(yíng)養(yǎng)、過(guò)度加工的稻米。而對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家而言，糧食加工業(yè)十分發(fā)達(dá)，技術(shù)先進(jìn)，行業(yè)發(fā)展完備，糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)比較少，但這并不代表發(fā)達(dá)國(guó)家糧食加工環(huán)節(jié)不存在損耗，國(guó)外糧食加工環(huán)節(jié)損耗由于加工量大、加工范圍大，也導(dǎo)致糧食加工環(huán)節(jié)損失和浪費(fèi)嚴(yán)重。當(dāng)然對(duì)于我國(guó)而言，糧食加工與世界其他發(fā)達(dá)國(guó)家之間的差距還十分明顯，需要提升的空間還很大。

1.4糧食加工及其他環(huán)節(jié)浪費(fèi)的原因比較

當(dāng)前，糧食損失浪費(fèi)并不單一發(fā)生在生產(chǎn)與加工環(huán)節(jié)，其他環(huán)節(jié)也由于不同原因存在巨大的浪費(fèi)。而且在各國(guó)和各地區(qū)間由于不同的加工技術(shù)和不同的加工水平，導(dǎo)致糧食損耗產(chǎn)生的原因也存在差異。在許多貧困地區(qū)，糧食自給率十分低，糧食產(chǎn)量受到?jīng)_擊，本國(guó)糧食主要用來(lái)消費(fèi)，糧食損失和浪費(fèi)的原因主要發(fā)生在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，由于國(guó)家經(jīng)濟(jì)水平和種植水平差，所以大量糧食由于種植水平不足最終導(dǎo)致糧食減產(chǎn)和損失。當(dāng)然，對(duì)于在糧食自給率比較高的發(fā)展中國(guó)家，糧食生產(chǎn)和供給基本能夠滿足本國(guó)居民的消費(fèi)，糧食加工業(yè)也形成一定規(guī)模，糧食損失和浪費(fèi)主要發(fā)生在加工環(huán)節(jié)，這并不意味著在其他環(huán)節(jié)損失不夠嚴(yán)重，但隨著這些國(guó)家居民飲食消費(fèi)需求從滿足飽腹到滿足營(yíng)養(yǎng)層次需求的上升，對(duì)糧食質(zhì)量要求更加提升，所以損失和浪費(fèi)大多是由于糧食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)法滿足人們需求。對(duì)于發(fā)達(dá)的日本和美國(guó)等國(guó)家，糧食加工科技發(fā)達(dá)，糧食種植和加工水平都居于世界前列，主要糧食損失浪費(fèi)發(fā)生在消費(fèi)環(huán)節(jié)。由于發(fā)達(dá)國(guó)家具有先進(jìn)的糧食生產(chǎn)和加工技術(shù)，生產(chǎn)出豐富的糧食產(chǎn)品，大量產(chǎn)品由于沒(méi)有及時(shí)消費(fèi)，由于食品擁有一定保質(zhì)期，最終導(dǎo)致食品過(guò)剩造成浪費(fèi)。

2糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)現(xiàn)狀與原因分析

2.1企業(yè)規(guī)模小，過(guò)度加工

我國(guó)糧食加工企業(yè)大多分布在糧食主產(chǎn)區(qū)，分布不合理，且大多采用傳統(tǒng)加工工藝，科技創(chuàng)新能力不足，導(dǎo)致糧食出現(xiàn)損失。而且，我國(guó)廣大的糧食加工企業(yè)大多存在于農(nóng)村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)，糧食加工產(chǎn)能小，規(guī)模弱，導(dǎo)致企業(yè)加工量有限，為了獲得更多的利潤(rùn)，大多企業(yè)并不是通過(guò)購(gòu)買先進(jìn)加工機(jī)械來(lái)改善生產(chǎn)加工條件，而是過(guò)度加工迎合市場(chǎng)畸形需求獲利。隨著人們生活水平的提高，對(duì)生活品質(zhì)的追求有了更高的標(biāo)準(zhǔn)，以大米為例，精、細(xì)、白的大米受到消費(fèi)者一致好評(píng)，導(dǎo)致大多數(shù)企業(yè)為了迎合消費(fèi)市場(chǎng)的需求，從而對(duì)大米進(jìn)行了10道程序的加工。加工程序包括：原糧的清理、脫殼、谷糙分離、分離出大米中的未熟粒、碾米、白米分級(jí)、色選、拋光、白米分級(jí)、打包。在進(jìn)行稻谷加工的過(guò)程中，由于我國(guó)大多數(shù)稻谷加工企業(yè)小，管理粗放以及稻谷缺乏綜合利用技術(shù)，造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，從而在一定程度上造成糧食的損失。很多企業(yè)只是片面追求高精度等外觀品質(zhì)來(lái)滿足消費(fèi)者的追求，多次拋光，忽視產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，最終稻米的營(yíng)養(yǎng)大幅度流失，損失嚴(yán)重。

2.2糧食加工設(shè)施落后

我國(guó)糧食加工業(yè)發(fā)展歷史雖然悠久，但是糧食加工設(shè)施提升速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糧食加工的需求。我國(guó)糧食加工在加工工藝上落后，糧食加工設(shè)備水平不高，許多企業(yè)購(gòu)買國(guó)際淘汰的、低科技含量的設(shè)施，導(dǎo)致糧食加工存在巨大浪費(fèi)咱3暫。例如北方的稻谷在色選時(shí)采用PE/PP/PA復(fù)合的塑料包裝袋，這些塑料包裝袋耐熱性較差，會(huì)使大米的保質(zhì)期變短。隨著技術(shù)的發(fā)展，一些新的技術(shù)和材料應(yīng)用到大米保鮮中，如大功能的保鮮材料、微膠囊技術(shù)、新型紙袋等。這在一定程度上減少了大米損失，但糧食在加工過(guò)程中的損失還是很嚴(yán)重。而日本推出了一種強(qiáng)密封性大米功能性保鮮包裝袋，具有較強(qiáng)的隔氧作用，可以長(zhǎng)久保持大米的色、香、味，且袋內(nèi)產(chǎn)生的二氧化碳還有防蟲和防霉的作用。

2.3糧食加工標(biāo)準(zhǔn)存有缺陷

對(duì)待糧食加工損失浪費(fèi)，必須有一定的界線進(jìn)行明確，什么樣的糧食是符合標(biāo)準(zhǔn)和可以食用，什么樣的糧食達(dá)不到食用標(biāo)準(zhǔn)必須舍棄。界定明確才能夠有效定義糧食加工損失和浪費(fèi)，這就要求必須有嚴(yán)格的評(píng)價(jià)和加工標(biāo)準(zhǔn)。不僅對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)更要求對(duì)每一工序進(jìn)行嚴(yán)格要求，但就目前我國(guó)制定的糧食加工標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，當(dāng)前我國(guó)對(duì)糧油加工標(biāo)準(zhǔn)制定達(dá)到400多項(xiàng)，但將這些符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品適用于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)二次評(píng)價(jià)，合格率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)下的合格率。由于當(dāng)前我國(guó)糧食加工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)混亂且不規(guī)范，部分執(zhí)法部門執(zhí)法不嚴(yán)，導(dǎo)致部分企業(yè)出現(xiàn)投機(jī)行為，為了獲得更多利潤(rùn)，節(jié)省糧食加工成本，降低自身標(biāo)準(zhǔn)，出臺(tái)企業(yè)的“雙重標(biāo)準(zhǔn)”，應(yīng)付檢查的是合格產(chǎn)品，市場(chǎng)銷售不符合標(biāo)準(zhǔn)的糧食產(chǎn)品，導(dǎo)致大量糧食產(chǎn)品由于達(dá)不到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)而被損失和浪費(fèi)咱4暫。

2.4糧食在加工過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失

當(dāng)前，居民對(duì)糧食制品消費(fèi)水平從低層次向高層次需求的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)糧食制品的要求不斷上升，對(duì)含有豐富營(yíng)養(yǎng)的糧食制品需求也隨之得到大幅度提升。但糧食加工業(yè)受到錯(cuò)誤導(dǎo)向，大多追求生產(chǎn)高、白、亮的米面糧油產(chǎn)品，使得消費(fèi)者形成錯(cuò)誤導(dǎo)向，大多消費(fèi)者對(duì)糧食產(chǎn)品認(rèn)識(shí)不足，通過(guò)利用色度和精度判別糧食產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)，使得最終形成雙向惡性循環(huán)。糧食加工企業(yè)生產(chǎn)過(guò)度加工的糧油產(chǎn)品，消費(fèi)者舍棄較好的糧食加工產(chǎn)品購(gòu)買加工過(guò)度的糧食產(chǎn)品，造成糧油產(chǎn)品出現(xiàn)劣幣驅(qū)逐良幣現(xiàn)象，最終糧食加工企業(yè)由于過(guò)度加工，機(jī)器損耗嚴(yán)重，糧食的營(yíng)養(yǎng)素被流失咱5暫。大米的營(yíng)養(yǎng)主要存在于胚中，胚是米粒中的精華，大米留胚越多就越有營(yíng)養(yǎng)，但是現(xiàn)在為了滿足人們對(duì)大米高標(biāo)準(zhǔn)外觀的追求，都對(duì)大米采用3~4次反復(fù)加工、磨白，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素大量流失。

2.5糧食加工副產(chǎn)物綜合利用率低

糧食加工的過(guò)程十分復(fù)雜，不僅是稻殼分離這一簡(jiǎn)單過(guò)程，而且在糧食加工過(guò)程中，多數(shù)糧油會(huì)產(chǎn)生多樣的副產(chǎn)物，如何合理利用副產(chǎn)物等問(wèn)題也成為企業(yè)亟待解決的問(wèn)題。許多糧食加工企業(yè)出售產(chǎn)品主要是大米，大量生產(chǎn)的副產(chǎn)物被直接丟失或者作為初級(jí)飼料加工，并沒(méi)有得到很好的利用，造成糧食企業(yè)大量損失咱6暫。而且，當(dāng)前糧食資源的浪費(fèi)主要來(lái)源于沒(méi)有進(jìn)行高層次精深加工的副產(chǎn)物，對(duì)糧油副產(chǎn)物進(jìn)行高層次的提煉和加工，可以創(chuàng)造許多新產(chǎn)品，如米糠油等，這會(huì)大大降低糧食損失和浪費(fèi)。當(dāng)前，我國(guó)糧食加工轉(zhuǎn)化增值比僅為1頤1，僅10%的糧食轉(zhuǎn)化為工業(yè)品，每年都會(huì)有過(guò)千萬(wàn)噸的稻殼、碎米等加工副產(chǎn)物產(chǎn)生，而且大多數(shù)都沒(méi)有得到合理的利用和進(jìn)行開發(fā)，造成大量損失浪費(fèi)。

3糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)解決措施與建議

3.1重視粗糧營(yíng)養(yǎng)重要性，發(fā)展并推廣粗糧

目前我國(guó)糧食已經(jīng)基本做到能自給自足，糧食的營(yíng)養(yǎng)卻因?yàn)樯罟?jié)奏的加快而慢慢被忽視，粗糧的攝入一直是非常重要的一環(huán)。雜糧食物的偏堿性可中和人體酸性環(huán)境，緩解疲勞，其中的植物纖維也能有效緩解和預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的便秘，減少結(jié)腸癌的發(fā)病率。通過(guò)推廣雜糧的食用，能夠有效地促進(jìn)糧食營(yíng)養(yǎng)的吸收。推廣環(huán)節(jié)應(yīng)做到線上線下同時(shí)進(jìn)行，通過(guò)使用多維度的新媒體設(shè)施，將粗糧飲食的優(yōu)點(diǎn)傳播到消費(fèi)者內(nèi)心深處，延伸并輻射周圍的消費(fèi)者，讓他們了解粗糧的積極意義。政府和相關(guān)企業(yè)也應(yīng)該發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)政策支持和媒體宣傳，推動(dòng)人們形成粗糧飲食文化。

3.2改良加工環(huán)節(jié)，做到保質(zhì)保營(yíng)養(yǎng)

對(duì)于飼料工業(yè)用糧，要提高飼料用糧的轉(zhuǎn)化率，升級(jí)糧食加工企業(yè)設(shè)施設(shè)備。對(duì)于工業(yè)用糧，要嚴(yán)格監(jiān)管，有序引導(dǎo)生產(chǎn)，保持合理產(chǎn)能規(guī)模，避免出現(xiàn)與人爭(zhēng)糧、與畜爭(zhēng)糧的情況。通過(guò)推動(dòng)企業(yè)的科技創(chuàng)新，不斷淘汰落后的機(jī)械加工器具，改善加工工藝，通過(guò)高技術(shù)和高科技含量的加工技術(shù)，減少糧食加工環(huán)節(jié)的營(yíng)養(yǎng)損失。通過(guò)加工環(huán)節(jié)技術(shù)的改良，推動(dòng)糧食加工制品的分級(jí)化，滿足市場(chǎng)多層次和多品種的需求。

3.3制定相關(guān)的糧食加工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和政府標(biāo)準(zhǔn)

糧食加工行業(yè)由于標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一和標(biāo)準(zhǔn)落后，導(dǎo)致大量糧食加工企業(yè)在加工過(guò)程中，脫離標(biāo)準(zhǔn)和偷工減料，導(dǎo)致大量的糧食由于加工標(biāo)準(zhǔn)不達(dá)標(biāo)，最終被損失浪費(fèi)。糧食加工企業(yè)應(yīng)該制定自身的加工標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)嚴(yán)格管控自身的加工環(huán)節(jié)。地方糧食局也需要同相關(guān)的糧食行業(yè)協(xié)調(diào)，制定相關(guān)的行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)，也有利于糧食加工后市場(chǎng)的檢驗(yàn)。國(guó)家也需要制定國(guó)家糧食加工環(huán)節(jié)的管控標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)合相關(guān)的農(nóng)業(yè)部門和檢疫部門，制定糧食加工環(huán)節(jié)的限定標(biāo)準(zhǔn)，減少由于加工不合理而導(dǎo)致的糧食變質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題。當(dāng)然，標(biāo)準(zhǔn)制定也需要能夠保證企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，也要建立監(jiān)控和懲罰機(jī)制，對(duì)違反標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，加大查處力度，糧食質(zhì)量問(wèn)題關(guān)乎消費(fèi)者的安危，必須從嚴(yán)執(zhí)法，減少加工環(huán)節(jié)的損失浪費(fèi)。

3.4提升糧食加工副產(chǎn)物綜合利用率

農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中，糧食加工環(huán)節(jié)廢物利用成本較高，許多企業(yè)不愿意進(jìn)行廢物利用的原因也在于此，可以通過(guò)政府的補(bǔ)貼和管理來(lái)進(jìn)行，補(bǔ)貼可通過(guò)補(bǔ)貼廢物利用的機(jī)器購(gòu)買費(fèi)用或者直接補(bǔ)貼進(jìn)行。通過(guò)對(duì)糧食加工環(huán)節(jié)的廢物利用，采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に囁剑扇o(wú)害化處理，加大對(duì)糧食加工環(huán)節(jié)的廢物利用咱7暫。糧食加工后的副產(chǎn)物多種多樣，由于糧食所涵蓋的范圍廣、品種多，這也造就大量的糧食副產(chǎn)物出現(xiàn)。由于糧食副產(chǎn)物綜合利用率低的問(wèn)題一直得不到解決，必須加快科研院所與企業(yè)的合作交流，通過(guò)對(duì)糧食加工副產(chǎn)物的綜合利用與開發(fā)，通過(guò)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，企業(yè)資金對(duì)科研的經(jīng)費(fèi)的支撐，從而降低糧食加工副產(chǎn)物的損失。利用對(duì)糧食加工環(huán)節(jié)綜合副產(chǎn)物的精深加工，不僅能夠減少損失，而且在一定程度上延長(zhǎng)了生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈。

篇6

1研究方法與數(shù)據(jù)

近年來(lái)，河南省糧食生產(chǎn)持續(xù)豐收。但隨著土地面積的不斷減少，許多耕地正在被其它用地而蠶食，已經(jīng)觸碰到了國(guó)家耕地保護(hù)的紅線。由于生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，許多其它經(jīng)濟(jì)作物逐漸取代了小麥和玉米，這些不利因素影響了糧食產(chǎn)量的增加。因此，接下來(lái)糧食生產(chǎn)的技術(shù)效率在糧食增產(chǎn)中愈發(fā)重要，就有必要對(duì)糧食生產(chǎn)的技術(shù)效率產(chǎn)生影響的因素進(jìn)行分析。本文利用隨機(jī)前沿生產(chǎn)函數(shù)方法進(jìn)行測(cè)算，且通過(guò)技術(shù)效率損失函數(shù)分析其影響因素，并提出建議。

（1）式為糧食產(chǎn)出的前沿生產(chǎn)函數(shù)。式中，i和t分別取整數(shù)1～18對(duì)應(yīng)18個(gè)市和1個(gè)年份。Y-糧食總產(chǎn)量，X-要素投入量，X1-農(nóng)用地面積，X2-農(nóng)用電量，X3-化肥施用折純量；N為取1～18的整數(shù)的地區(qū)間的自然地理?xiàng)l件差異等因素的地區(qū)虛擬變量，對(duì)應(yīng)18個(gè)地區(qū)；T為反映時(shí)間因素造成的技術(shù)的趨勢(shì)性變化的時(shí)間趨勢(shì)變量，Vit為表示隨機(jī)誤差的變量，假定其服從標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)分布； it為服從均值為mit、方差為 it2 的非負(fù)斷尾正態(tài)分布的表示技術(shù)效率損失的隨機(jī)變量。（4）式為是否需要使用隨機(jī)前沿分析模型的判斷函數(shù)，參數(shù) （0≤ ≤1）反映了技術(shù)無(wú)效的程度， =0等價(jià)于 2u=0，（1）式中的隨機(jī)誤差由Vit構(gòu)成，可用最小二乘法分析；反之，則需要采用隨機(jī)前沿分析。

2結(jié)果與分析

2.1糧食生產(chǎn)的前沿函數(shù)和技術(shù)效率損失函數(shù)

通過(guò)采用Frontier4.1軟件得出本文研究采用柯布道格拉斯生產(chǎn)函數(shù)形式由于超越對(duì)數(shù)生產(chǎn)函數(shù)。估計(jì)糧食生產(chǎn)前沿函數(shù)和技術(shù)效率損失函數(shù)的參數(shù)。表一得出 =0.9991在1%的顯著水平上通過(guò)了t檢驗(yàn)，說(shuō)明實(shí)際生產(chǎn)活動(dòng)與前沿生產(chǎn)水平的差距有99.91%是由技術(shù)非效率引起的，只有0.09%來(lái)自于統(tǒng)計(jì)誤差的影響。模型有效，可以采用隨機(jī)前沿分析方法。可以得出：

（1）農(nóng)用地面積與糧食產(chǎn)量呈正相關(guān)，說(shuō)明河南省的農(nóng)業(yè)用地配置合理、利用有效。從現(xiàn)實(shí)角度看，由于河南省平原比較廣闊，適宜進(jìn)行農(nóng)用地面積增加推廣。

（2）農(nóng)用電量與糧食產(chǎn)量呈負(fù)相關(guān)，說(shuō)明不能依靠單獨(dú)用電灌溉來(lái)增加糧食產(chǎn)量，也間接表明河南省的農(nóng)用電的浪費(fèi)。

（3）化肥使用量與糧食產(chǎn)量顯著正相關(guān)，說(shuō)明化肥施用量的增加，隨時(shí)間的推移可以提高糧食產(chǎn)量，不同地區(qū)增產(chǎn)幅度不同。

2.2糧食生產(chǎn)技術(shù)效率的影響因素

根據(jù)表2，由技術(shù)效率損失分析糧食生產(chǎn)技術(shù)的影響因素，得出：

（1）農(nóng)用地面積的系數(shù)為正，表明河南省提高耕地面積在短時(shí)間內(nèi)還是會(huì)有成效，可以增加農(nóng)用地面積。

（2）農(nóng)用電量變量的系數(shù)為負(fù)，而且在1%的水平不顯著，說(shuō)明農(nóng)用電量在一定時(shí)期內(nèi)對(duì)糧食增加并不明顯。不應(yīng)該以提高農(nóng)用電量為主要因素。

（3）化肥使用量變量的系數(shù)為正，在1%的水平顯著，說(shuō)明化肥使用可以顯著增加糧食生產(chǎn)技術(shù)效率。在河南地區(qū)，由于土地一般比較貧瘠，可以通過(guò)提高化肥投入來(lái)增加糧食產(chǎn)量。

2.3河南省糧食生產(chǎn)的技術(shù)效率

根據(jù)表3數(shù)據(jù)，得出河南省18個(gè)地區(qū)2014年的糧食生產(chǎn)技術(shù)效率。河南省糧食生產(chǎn)的年平均技術(shù)效率為98.35%，且18個(gè)地區(qū)均小于1，可以得出實(shí)際產(chǎn)出水平相比前沿產(chǎn)出邊界存在一定差距，有著明顯的改進(jìn)空間。從18個(gè)地區(qū)的年平均技術(shù)效率來(lái)看，平均技術(shù)效率高于平均水平的地區(qū)有開封、洛陽(yáng)、平頂山、安陽(yáng)、鶴壁、新鄉(xiāng)、許昌、南陽(yáng)、商丘、信陽(yáng)、周口、駐馬店，南陽(yáng)市最高，達(dá)到99.42%；其余地區(qū)均低于平均水平，其中濟(jì)源市最低，為94.79%。

3結(jié)論與建議

3.1結(jié)論

2014年河南省糧食生產(chǎn)的年平均技術(shù)效率為98.35%，相比最大潛在產(chǎn)量查1.01%，因此，河南省糧食生產(chǎn)技術(shù)效率仍有上升空間。且容易看出地區(qū)差異明顯，南陽(yáng)市和周口市的糧食生產(chǎn)年平均技術(shù)效率遠(yuǎn)高于濟(jì)源市，而鄭州、濟(jì)源、焦作、濮陽(yáng)、漯河、三門峽則低于98.35%的全省平均水平。對(duì)其影響因素中正相關(guān)的有農(nóng)用面積和化肥用量，農(nóng)用電量則顯著負(fù)影響。

3.2建議

（1）實(shí)施耕地保護(hù)，保障農(nóng)用地面積。可以提高糧食生產(chǎn)技術(shù)效率和糧食產(chǎn)量。

（2）加大化肥投入。鼓勵(lì)農(nóng)家肥的使用及提升產(chǎn)量又不影響土地質(zhì)量。

（3）適當(dāng)減少農(nóng)用地用電量，提高電量使用效率。應(yīng)該提倡科技用電，增加科技在用電量方面的指導(dǎo)，合理使用農(nóng)用電量，減少浪費(fèi)。

參考文獻(xiàn)

[1] 唐小軍.吉林省玉米生產(chǎn)效率的實(shí)證研究[D].長(zhǎng)春：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，2008：32-45.

篇7

另?yè)?jù)“每日電訊”的報(bào)告，一個(gè)四口之家平均每月要扔掉價(jià)值15.70英鎊的食物，而年齡超過(guò)57歲的人群則顯得頗為節(jié)儉，平均每月只扔掉價(jià)值3.36英鎊的食品。

而美國(guó)國(guó)內(nèi)產(chǎn)生的食物垃圾數(shù)量更是驚人。2008年，美國(guó)的食物殘?jiān)s占其城市固體廢物總量的12.7%。其中只有不到3%（約3200萬(wàn)噸）被回收并循環(huán)利用了。其余的（約3100萬(wàn)噸）按照環(huán)保局的說(shuō)法，則被丟棄在垃圾填埋場(chǎng)或是焚燒爐中了。

食品浪費(fèi)不單單是美國(guó)和英國(guó)的問(wèn)題，更是全球性的問(wèn)題。

從總的趨勢(shì)看，在發(fā)展中國(guó)家，糧食損失更多地發(fā)生在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，而在中等收入和高收入國(guó)家，零售和消費(fèi)環(huán)節(jié)的食物浪費(fèi)量通常較高，占浪費(fèi)總量的31%至39%，而低收入地區(qū)為4%至16%。

食物浪費(fèi)的雙重代價(jià)

英國(guó)的一項(xiàng)旨在杜絕浪費(fèi)，進(jìn)行可持續(xù)發(fā)展的廢物與資源行動(dòng)項(xiàng)目曾披露，英國(guó)人一年浪費(fèi)約670萬(wàn)噸食物，相當(dāng)于英國(guó)家庭購(gòu)入食物總量的三分之一。這些浪費(fèi)的食物價(jià)值約160億美元，如果折算到各家各戶，平均每年每戶要浪費(fèi)約800美元的食物。

食物浪費(fèi)不僅帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失，而且還給環(huán)境帶來(lái)壓力。

專家表示，如果能避免這些食物浪費(fèi)，大氣中二氧化碳?xì)怏w的排放量將減少1500萬(wàn)噸，相當(dāng)于從英國(guó)馬路上減掉五分之一的汽車。

廢物與資源行動(dòng)項(xiàng)目主任利茲?古德溫說(shuō)：“雖然人們購(gòu)買大量蔬菜和水果的初衷是為了健康，可當(dāng)人們把它們?nèi)拥魰r(shí)，顯然并非是一件好事情。”

全球糧食系統(tǒng)影響世界生態(tài)環(huán)境

全球糧食系統(tǒng)對(duì)環(huán)境有著深遠(yuǎn)的影響，生產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于消費(fèi)數(shù)量的食物只會(huì)加劇對(duì)環(huán)境的壓力，在這一重壓下，全球超過(guò)20%的耕地、30%的森林與10%的草原正在退化；9%的淡水資源被消耗，其中70%被用于農(nóng)業(yè)灌溉；農(nóng)業(yè)與土地用途的變化，如砍伐森林，造成超過(guò)30%的溫室氣體排放；過(guò)度捕撈與管理不善導(dǎo)致魚類數(shù)量下降，約30%的海洋魚類資源被過(guò)度開發(fā)。你扔掉的也許只是糧食，但也會(huì)讓這么多地球?qū)氋F的資源付之東流。

篇8

糧食產(chǎn)量；化肥施用量；VAR模型

中圖分類號(hào)：F2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

doi：10.19311/ki.16723198.2016.12.007

1引言

糧食生產(chǎn)是多種要素投入的一種生產(chǎn)行為，它包括勞動(dòng)力、土地、種子、化肥等生產(chǎn)要素，在我國(guó)耕地面積逐漸減少的狀況下，提高單位面積的糧食產(chǎn)量是保障糧食安全的重要途徑，而化肥的施用無(wú)疑是提高單產(chǎn)的重要因素，化肥施用量的增加在帶來(lái)我國(guó)糧食單產(chǎn)大幅度提高的同時(shí)，也產(chǎn)生了一些問(wèn)題。近年來(lái)，我國(guó)糧食生產(chǎn)中存在著化肥過(guò)量施用的問(wèn)題，造成土壤肥力下降。研究化肥的施用對(duì)我國(guó)糧食產(chǎn)量的增產(chǎn)潛力還有多少，臨界的狀態(tài)在什么時(shí)間以及化肥施用量對(duì)糧食產(chǎn)量的動(dòng)態(tài)影響是我國(guó)糧食生產(chǎn)中面臨的重要問(wèn)題。房麗萍等采用主成分回歸分析和C-D生產(chǎn)函數(shù)分析了化肥施用量對(duì)我國(guó)糧食產(chǎn)量的影響，得到的結(jié)論是1978-2010年之間，糧食產(chǎn)量的化肥施用量的產(chǎn)出彈性有所下降，但是化肥施用量仍然是影響糧食產(chǎn)量的重要因素。古玉麗等采用了C-D生產(chǎn)函數(shù)對(duì)我國(guó)糧食產(chǎn)量與化肥施用量之間的關(guān)系進(jìn)行了實(shí)證研究，得出的結(jié)論是化肥施用量是糧食產(chǎn)量的主要影響因素。王祖力等對(duì)1978-2006年化肥施用對(duì)糧食產(chǎn)量增長(zhǎng)的作用進(jìn)行了實(shí)證分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)化肥的施用是所有投入要素中貢獻(xiàn)最大的一項(xiàng)。彭琳根據(jù)試驗(yàn)研究資料與調(diào)查結(jié)果，對(duì)我國(guó)糧食生產(chǎn)和化肥施用量進(jìn)行了分析，結(jié)果表明化肥的施用量是20世紀(jì)中國(guó)糧食生產(chǎn)重大成就之一，化肥施用對(duì)糧食產(chǎn)量的貢獻(xiàn)率平均為46.43%。

本文對(duì)我國(guó)糧食產(chǎn)量和化肥施用量之間的關(guān)系進(jìn)行研究，以檢驗(yàn)二者之間是否具有協(xié)整關(guān)系，從而在實(shí)證的結(jié)論的基礎(chǔ)上，以期為我國(guó)糧食生產(chǎn)提供相應(yīng)的政策建議。

2我國(guó)糧食產(chǎn)量和化肥施用量的實(shí)證研究

2.1數(shù)據(jù)來(lái)源

本文所選用數(shù)據(jù)來(lái)源于《2014年中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》。所選擇的時(shí)間區(qū)間為1990-2013年，我們收集了歷年的糧食產(chǎn)量和化肥施用量的數(shù)據(jù)，分別用GR和FE來(lái)表示。使用Eviews7.2進(jìn)行實(shí)證分析。為了消除異方差的數(shù)據(jù)取自然對(duì)數(shù)的每個(gè)變量分別與lnGR lnFE說(shuō)。

2.2變量的ADF單位根檢驗(yàn)

考慮到時(shí)間序列中很多數(shù)據(jù)的不平穩(wěn)性，為了避免偽回歸現(xiàn)象，首先需要這些變量的ADF單位根檢驗(yàn)，測(cè)試結(jié)果如表1所示。

試驗(yàn)結(jié)果表明，所有數(shù)據(jù)在表1原始序列在5%的顯著性水平并不順利，但他們的一階差分平穩(wěn)，1階單整序列，足球協(xié)會(huì)測(cè)試條件。

2.3建立VAR模型

2.3.1殘差的單位根檢驗(yàn)

VAR模型所需的序列是平穩(wěn)，所以需要測(cè)試序列的單位根檢驗(yàn)測(cè)試方法主要是殘余。本文的滯后三階殘余VAR模型的單位根檢驗(yàn)，結(jié)果表明，該模型的逆根位于單位圓內(nèi)，因此該模型是穩(wěn)定的。測(cè)試結(jié)果如圖1所示：

2.3.2Johansen協(xié)整檢驗(yàn)結(jié)果

因?yàn)镴ohansen協(xié)整檢驗(yàn)是基于VAR模型，Johansen協(xié)整檢驗(yàn)是一個(gè)VAR模型對(duì)無(wú)約束向量協(xié)整模型后，在本質(zhì)上仍然是VAR模型，Johansen協(xié)整檢驗(yàn)是具有約束條件的，因此應(yīng)該在我們建立的最佳滯后階數(shù)的VAR模型的基礎(chǔ)上減一，作為我們進(jìn)行Johansen協(xié)整檢驗(yàn)的滯后階數(shù)，即選擇滯后2階進(jìn)行檢驗(yàn)。結(jié)果如表2所示。

0.31828表示參數(shù)估計(jì)量的樣本標(biāo)準(zhǔn)差，上式表明我國(guó)糧食產(chǎn)量與化肥施用量之間保持著長(zhǎng)期的協(xié)整關(guān)系。化肥施用量每增加1個(gè)百分點(diǎn)，糧食產(chǎn)量將增加1845166個(gè)百分點(diǎn)。

2.4變量的Granger因果關(guān)系檢驗(yàn)

由于LnGR 、LnFE存在著長(zhǎng)期的協(xié)整關(guān)系，格蘭杰因果關(guān)系檢驗(yàn)，所以考慮，然后明確變量之間的因果關(guān)系，本文選擇了滯后期為一年，兩年，三年里每個(gè)變量的檢驗(yàn)，相關(guān)的測(cè)試結(jié)果如表3所示。

格蘭杰檢驗(yàn)結(jié)果表明：在5%的顯著性水平下，滯后1階化肥施用量和糧食產(chǎn)量之間不存在著著相互的格蘭杰原因；在滯后2階時(shí)，在5%的顯著性水平下，可以認(rèn)為化肥施用量是糧食產(chǎn)量的單向格蘭杰原因；在滯后3階時(shí)，在5%的顯著性水平下，可以認(rèn)為二者之間存在著雙向的格蘭杰原因。

3結(jié)論與建議

通過(guò)我們的分析，得到的結(jié)論是，我國(guó)糧食產(chǎn)量和化肥施用量之間存在著長(zhǎng)期的協(xié)整關(guān)系，化肥施用量是糧食產(chǎn)量的格蘭杰原因，化肥施用量的增加促進(jìn)了我國(guó)糧食產(chǎn)量的提高，但是從脈沖響應(yīng)的情況來(lái)看，化肥施用量的增加對(duì)于我國(guó)糧食產(chǎn)量的增加的邊際效應(yīng)是遞減的。結(jié)合本文的實(shí)證分析，提出以下建議：第一，科學(xué)施肥，減少化肥的浪費(fèi)。在我國(guó)糧食生產(chǎn)中，存在著施肥不科學(xué)，化肥浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)象，主要是因?yàn)檗r(nóng)民缺乏科學(xué)的技術(shù)培訓(xùn)，應(yīng)該加強(qiáng)農(nóng)村技術(shù)人員對(duì)農(nóng)民進(jìn)行關(guān)于如何科學(xué)施肥的培訓(xùn)，減少糧食生產(chǎn)中由于過(guò)量施肥導(dǎo)致的不利影響。第二，增加糧食生產(chǎn)中的有機(jī)肥的使用。第三，增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的科技投入，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。可以通過(guò)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的機(jī)械化水平，來(lái)替代勞動(dòng)力的使用，提高生產(chǎn)效率，增加糧食產(chǎn)量。同時(shí)，可以通過(guò)培育優(yōu)良高產(chǎn)的品種，提高糧食的單產(chǎn)。興修農(nóng)田水利工程，提高灌溉率，同樣有利于糧食產(chǎn)量的提高。

參考文獻(xiàn)

[1]房麗萍，孟軍.化肥施用對(duì)中國(guó)糧食產(chǎn)量的貢獻(xiàn)率分析―基于主成分回歸C-D生產(chǎn)函數(shù)模型的實(shí)證研究[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2013，29（17）：156160.

篇9

相關(guān)鏈接：

食品浪費(fèi)是一個(gè)全球性的問(wèn)題。全球每年浪費(fèi)的食物數(shù)量可以用“觸目驚心”來(lái)形容。

在全世界范圍內(nèi)每年生產(chǎn)的所有食物當(dāng)中，有13億噸食物被浪費(fèi)或白白損失掉，這個(gè)數(shù)量占全世界每年生產(chǎn)的食物的1/3。

舌尖上到底有多浪費(fèi)

在美國(guó)，人們購(gòu)買的食物中有40%被扔進(jìn)了垃圾桶

2010年，美國(guó)產(chǎn)生了3 400多萬(wàn)噸食物垃圾。其中只有3%被回收利用，其余3 300萬(wàn)噸都進(jìn)入垃圾填埋場(chǎng)或焚燒爐。

在中國(guó)，每年最少倒掉了約2億人一年的口糧

在中國(guó)，消費(fèi)者每年僅餐飲浪費(fèi)的食物蛋白和脂肪就分別達(dá)800萬(wàn)噸和300萬(wàn)噸，浪費(fèi)食物總量折合糧食約500億千克，接近全國(guó)糧食總產(chǎn)量的1/10。即使保守推算，每年最少倒掉約2億人一年的口糧。

在英國(guó)，人們?yōu)槔速M(fèi)掉的食物支付了多少錢？

每年有830萬(wàn)噸的食物被英國(guó)家庭浪費(fèi)掉。在英國(guó)人購(gòu)買的所有食物當(dāng)中，有30.8%的食物被扔掉。如節(jié)約其中的1%，就能為7 000萬(wàn)人提供幫助。

在非洲，每年有40%的食物在運(yùn)往市場(chǎng)的過(guò)程中腐爛

在非洲，有一部分糧食是在地里或者收割時(shí)被浪費(fèi)掉的。野生的大老鼠、小老鼠和蝗蟲偷吃莊稼和儲(chǔ)存的糧食。許多牛奶和蔬菜在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中就變質(zhì)壞掉。嚴(yán)格地說(shuō)，這些應(yīng)該稱為損失，而不是浪費(fèi)。國(guó)際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金會(huì)主席Kanayo Nwanze認(rèn)為這樣的浪費(fèi)可以減半。這些浪費(fèi)占糧食總量的15%～40%。如果不浪費(fèi)，這些糧食足以應(yīng)對(duì)2050年增加的糧食需求。

發(fā)達(dá)國(guó)家消費(fèi)者家中浪費(fèi)掉的食物比例更高

盡管全世界所有地區(qū)在食物的生產(chǎn)過(guò)程中都會(huì)浪費(fèi)很多食物，但是相比較來(lái)看，發(fā)達(dá)國(guó)家消費(fèi)者家中浪費(fèi)掉的食物比例更高。

舌尖上的浪費(fèi)，比想象中嚴(yán)重

舌尖上的浪費(fèi)，浪費(fèi)的并不僅僅是食品，還有我們賴以生存的環(huán)境資源。

25%的淡水在做無(wú)用功

在每年消耗的所有淡水當(dāng)中，有25%是用來(lái)生產(chǎn)最終會(huì)被浪費(fèi)的食物的。與此同時(shí)，在全世界范圍內(nèi)卻有11億人無(wú)法得到安全的飲用水。

25%的淡水約等于600立方千米，比伊利湖（北美洲五大湖之一）的水量（455立方千米）還多。

2 400萬(wàn)英畝的樹木被砍伐用來(lái)種植糧食

盡管全球的食物產(chǎn)量巨大，足夠?yàn)樗械娜颂峁┏渥愕氖澄铮敲磕耆蚍秶鷥?nèi)要砍伐掉2 400萬(wàn)英畝的樹林以種植糧食。這個(gè)數(shù)字占每年森林總砍伐量的74%。 2 400萬(wàn)英畝≈97 125平方千米，接近江蘇省土地面積（10.26萬(wàn)平方千米）。

3億桶石油被浪費(fèi)

每年全球要耗用3億桶石油來(lái)生產(chǎn)最終被浪費(fèi)掉的食物。

如果我們不再浪費(fèi)食物，那么減排的CO2相當(dāng)于停開1/4的汽車。

有10億人營(yíng)養(yǎng)不良

盡管全世界生產(chǎn)的糧食足以養(yǎng)活當(dāng)前世界上2倍的人口，但全世界卻有10億人營(yíng)養(yǎng)不良。全球平均每年因饑餓死亡的人數(shù)達(dá)1 000萬(wàn)，每6秒就有1名兒童因饑餓而死亡！如果我們每天的食物減少浪費(fèi)5%，就可救活超過(guò)400萬(wàn)的饑民！

有一種節(jié)約叫光盤，

有一種公益叫光盤，

有一種習(xí)慣叫光盤！

――所謂光盤，就是吃光你盤子里的東西。

光盤行動(dòng)

“光盤行動(dòng)”，即指在飯店就餐時(shí)，點(diǎn)適量的飯菜，并倡議人們將吃不完的飯菜打包，“光盤”離開飯店。這一行動(dòng)是由北京市一家民間公益組織推行的公益活動(dòng)。“光盤行動(dòng)”提出的背景是中國(guó)日益嚴(yán)重的“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象。

向舌尖上的浪費(fèi)說(shuō)“不”

雖然你可能沒(méi)有辦法減少在生產(chǎn)過(guò)程中白白損失的食物，但是你肯定可以在家里減少食物的浪費(fèi)。為了減少你和家人浪費(fèi)掉的食物量，你可以嘗試一下下列做法：

外出點(diǎn)餐的時(shí)候，建議家人適量點(diǎn)餐，不夠再添加，避免一次性點(diǎn)太多而吃不掉。萬(wàn)一點(diǎn)菜點(diǎn)多了，打包帶回家吧。這些食物也都是你已經(jīng)付過(guò)費(fèi)的。

在家里，精心制訂飲食計(jì)劃，不要過(guò)多儲(chǔ)存易腐爛食物。購(gòu)買食物時(shí)注意查看保質(zhì)期，并且根據(jù)實(shí)際需要的數(shù)量購(gòu)買東西，避免沖動(dòng)購(gòu)物。

不要將只有審美瑕疵的水果和蔬菜扔掉。吃飯的時(shí)候不要挑食，均衡營(yíng)養(yǎng)才健康。

把剩菜剩飯放進(jìn)冰箱并及時(shí)吃掉，這樣就可以“再次利用”這些剩下的飯菜。如果你吃剩下的食物確已變壞，你可以用它來(lái)堆肥，這樣就可以避免將其送到垃圾填埋場(chǎng)。

經(jīng)常打開冰箱或食品柜看看有沒(méi)有被自己忽視了的食品，以免想起來(lái)時(shí)，它已經(jīng)過(guò)期或無(wú)法食用。

以下活動(dòng)，你也可以嘗試一下：

體驗(yàn)饑餓

2012年的世界糧食日里，國(guó)家糧食局首次向全國(guó)糧食干部職工發(fā)起倡議，倡導(dǎo)自愿參加24小時(shí)饑餓體驗(yàn)活動(dòng)，以更好地警醒世人“豐年不忘災(zāi)年，增產(chǎn)不忘節(jié)約，消費(fèi)不能浪費(fèi)”。當(dāng)然不必每個(gè)人都去重新體驗(yàn)饑餓，但我們的確要找回一種對(duì)于糧食的溫暖與敬意。

百元周

篇10

調(diào)查

我們到了河邊，進(jìn)行了近距離的觀察。我們發(fā)現(xiàn)有兩個(gè)污水排放管道，而且有一些像魚蟲的不明生物。我們又觀察了周圍的環(huán)境，植物生長(zhǎng)得很茂密，可水中的死魚非常多，垃圾也不少。

分析

1.這條河常年清澈見底，魚死的也很少，又沒(méi)有那么臭，而且垃圾也不多。因此按一般情況，應(yīng)該不會(huì)那么臭，而且死那么多。而實(shí)際上卻糟得很!

2.我從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，小河的一段在公路下面，公路上有很多車輛來(lái)往。小河附近有許多做買賣的，這條河離著這他們非常近。

結(jié)論

小河非正常受到污染的原因有：

1.有的人隨便往河里扔垃圾、吐痰、抖煙抹。小河里的水被弄臟，所以就被污染了。

2.有些工廠因用過(guò)的污水沒(méi)地方排放，就引了一條管道，通到河里。因廢水排放，小河就被污染了。

3.由于河里有污水，有的魚是直接喝了污水被毒死，還有的是吃了被污染的紅色不明生物致死。死魚身上發(fā)出的臭氣污染了河水。

4.有的小孩在河邊玩的時(shí)候，想尿尿了，就隨地大小便，尿到河里。河水因尿液變得非常臭。

種種跡象表明，小河被污染，大多是人為因素造成的，并且與污水排放有很大的關(guān)系。如果人們吃了被毒死的魚，后果可想而知。

關(guān)于低碳環(huán)保調(diào)查報(bào)告篇【二】

一、調(diào)查概況

1. 調(diào)查目的:

為了了解學(xué)院在校學(xué)生對(duì)低碳的了解情況,對(duì)學(xué)校各種浪費(fèi)電能、水以及使用一次性餐具的看法,以及他們生活中的做法;調(diào)查食堂里浪費(fèi)糧食的狀況,同學(xué)們使用一次性餐具的情況以及他們對(duì)此的看法等。通過(guò)此次調(diào)查了解大學(xué)生存在的問(wèn)題及解決問(wèn)題的相關(guān)對(duì)策,為以后開展低碳活動(dòng),培養(yǎng)大學(xué)生低碳意識(shí)做理論上的依據(jù)。

2. 調(diào)查對(duì)象和調(diào)查方法:

此次調(diào)查只針對(duì)xx學(xué)院的學(xué)生,通過(guò)發(fā)放問(wèn)卷的方式向?qū)W生調(diào)查。問(wèn)卷調(diào)查有兩個(gè)內(nèi)容(共20道題),一是你眼中的低碳二是生活中你的做法和看法及建議。

二、正文:

1.調(diào)查目的

為了了解xx學(xué)院學(xué)生對(duì)低碳生活的了解狀況,對(duì)學(xué)校浪費(fèi)水電、糧食等的看法,以及他們生活中的做法。此次調(diào)查為以后開展低碳活動(dòng)做數(shù)據(jù)準(zhǔn)備。

2.調(diào)查方法

調(diào)查一發(fā)放問(wèn)卷為主,配合一詢問(wèn)學(xué)生,走訪觀察各食堂的糧食浪費(fèi)情況以及教室、自習(xí)室、宿舍的用電用水狀況。

3.調(diào)查對(duì)象

此次問(wèn)卷調(diào)查對(duì)象主要是對(duì)xx學(xué)院各院系學(xué)生進(jìn)行抽樣調(diào)查,涵蓋了二、三、四三個(gè)年級(jí)。

三、調(diào)查報(bào)告

(一).調(diào)查問(wèn)卷反饋

此次調(diào)查共發(fā)放150份調(diào)查問(wèn)卷,回收150份,回收率為100%,其中有效問(wèn)卷145份,有效率96.7%。無(wú)效問(wèn)卷原因?yàn)闆](méi)有按要求填寫或沒(méi)有填寫完整。問(wèn)卷內(nèi)容包括同學(xué)們對(duì)低碳的了解情況以及同學(xué)們生活中的做法和看法兩個(gè)部分。

1.同學(xué)們眼中的低碳:

回收的調(diào)查問(wèn)卷顯示,73.1%的同學(xué)聽說(shuō)過(guò)低碳這個(gè)詞,但不了解低碳的具體內(nèi)容,只是一個(gè)空泛的概念,5.52%的人對(duì)低碳的相關(guān)知識(shí)從未了解過(guò),另外還有21.38%的同學(xué)對(duì)低碳非常了解。其中絕大部分同學(xué)都是通過(guò)電視、新聞媒體了解到低碳環(huán)保的,認(rèn)為低碳與我們的生活息息相關(guān)的占74.48%,但也有極少同學(xué)認(rèn)為低碳是政府的事情,與我們沒(méi)有關(guān)系。由此,我們可以看出,低碳知識(shí)在校園中還需進(jìn)一步普及,作為當(dāng)代大學(xué)生,我們應(yīng)時(shí)刻關(guān)注國(guó)內(nèi)外大事,提高低碳意識(shí),倡導(dǎo)低碳,呵護(hù)地球。

2.同學(xué)們生活中的看法和做法:

(1)關(guān)于水電方面。61.38%的同學(xué)認(rèn)為我們學(xué)校的電力資源浪費(fèi)比較嚴(yán)重,17.24%的人甚至認(rèn)為浪費(fèi)現(xiàn)象非常嚴(yán)重。在我們對(duì)自習(xí)室、教室及宿舍的走訪觀察中發(fā)現(xiàn)普遍存在著空教室、自習(xí)室開燈、開電扇、空調(diào)及多媒體設(shè)施等現(xiàn)象;用水方面則表現(xiàn)為過(guò)度用水與一次性用水等,特別是不交水電費(fèi)的宿舍樓此種現(xiàn)象最嚴(yán)重。大力提倡節(jié)電節(jié)水,迫在眉睫。

(2)對(duì)食堂的調(diào)查。食堂糧食浪費(fèi)現(xiàn)象以及被同學(xué)視為正常事情,62.07%的同學(xué)認(rèn)為此情況有些嚴(yán)重,但也難免,一小部分人已經(jīng)養(yǎng)成了浪費(fèi)糧食的習(xí)慣,總是會(huì)剩下一些飯菜。64.14%的同學(xué)會(huì)因情況不同偶然浪費(fèi),只有26.9%的同學(xué)總不浪費(fèi)。還有近10%的同學(xué)認(rèn)為浪費(fèi)糧食沒(méi)什么關(guān)系,全國(guó)各地都這樣,作為大學(xué)生,這種想法是非常不可取的,我們必須正視這一問(wèn)題,在思想和行為上逐步提高,減少糧食的浪費(fèi),珍惜每一粒糧食。此外,對(duì)于大多食堂所提供的一次性餐具,67%的同學(xué)認(rèn)為有必要時(shí)才會(huì)使用,主要是趕去上課時(shí)或帶飯回宿舍吃時(shí),而從不用的同學(xué)只有10%左右,其余的同學(xué)則因方便而經(jīng)常使用一次性餐具。對(duì)于食堂浪費(fèi)現(xiàn)象不容樂(lè)觀也不容忽視。

篇11

一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。可中國(guó)人每年在餐桌上浪費(fèi)的糧食價(jià)值高達(dá)2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧！面對(duì)這讓人_____________________ 的舌尖上的浪費(fèi)，越來(lái)越多的人開始反思“中國(guó)式剩宴”。近日，團(tuán)中央、全國(guó)學(xué)聯(lián)開展了_______的“光盤行動(dòng)”， 倡導(dǎo)節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)。廣大學(xué)生紛紛用實(shí)際行動(dòng)響應(yīng)號(hào)召，合理消費(fèi)的做法_____________________ 。

A.瞠目結(jié)舌 波瀾壯闊 蔚然成風(fēng)

B.觸目驚心 來(lái)勢(shì)洶洶 風(fēng)起云涌

C.駭人聽聞 聲勢(shì)浩大 家喻戶曉

D.觸目驚心 聲勢(shì)浩大 蔚然成風(fēng)

【解析】 本題考查了考生選出填空能力。做好本題，需要考生把所給的詞語(yǔ)仔細(xì)區(qū)分它們之間的差別，結(jié)合語(yǔ)境認(rèn)真甄別空缺處前后的詞語(yǔ)，選擇恰當(dāng)?shù)脑~語(yǔ)填空。同時(shí)考生可以利用排除法，考生結(jié)合句中“浪費(fèi)2000億元”“ 2億多人一年的口糧”這樣的關(guān)鍵語(yǔ)句，應(yīng)該選用“觸目驚心”，這樣把A、C項(xiàng)排除，剩下的只有B、D，我們?cè)诳吹诙€(gè)空缺處，在區(qū)分“來(lái)勢(shì)洶洶”的意思是容人的動(dòng)作或表情到來(lái)的氣勢(shì)很猛烈。“聲勢(shì)浩大”的意思是聲威和氣勢(shì)非常壯大。通過(guò)意思我們B排除掉，因此答案是D。

二、綜合學(xué)習(xí)題

例2.（2013年福建省福州市）學(xué)校開展以“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”為主題的綜合性學(xué)習(xí)活動(dòng)，請(qǐng)你完成下面的任務(wù)。

活動(dòng)一 從下列材料中任選兩則，參照示例，探究“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”的途徑。

【材料一】美國(guó)德克薩斯州有一條法令：任何酒店、餐館都不得隨意倒掉客人吃剩下的食物。將那些還可以食用的食物倒掉，就是一種犯罪。

【材料二】法國(guó)為防止糧食浪費(fèi)，推出反浪費(fèi)計(jì)劃，從細(xì)節(jié)著手，提供節(jié)約糧食的好政策與好方法，簽訂全國(guó)反浪費(fèi)公約。

【材料三】誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。這些古訓(xùn)傳達(dá)的是對(duì)勤儉的倡導(dǎo)，對(duì)奢靡的摒棄。

【材料四】有一種節(jié)約叫光盤！有一種公益叫光盤！有一種習(xí)慣叫光盤！網(wǎng)友們發(fā)起“不剩飯菜，曬吃光后的餐具”的“光盤行動(dòng)”，引起了強(qiáng)烈的反響。

示例：我選材料四，探究結(jié)果：運(yùn)用公共媒體進(jìn)行宣傳。

我選______________，探究結(jié)果：______________

我選______________探究結(jié)果： ______________

活動(dòng)二 下面是人們就餐桌上講排場(chǎng)的現(xiàn)象編的順口溜，有人反其意，另寫了一則反對(duì)餐桌浪費(fèi)的順口溜，請(qǐng)你把它補(bǔ)充完整。

奢華高檔，才夠誠(chéng)意；多多點(diǎn)菜，才夠熱情；吃飽還剩，才算闊氣。

經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，就顯真情； ______________ ，______________；______________， ______________。

【解析】本題是道綜合性學(xué)習(xí)題，主要考查了考生探究能力以及補(bǔ)寫能力。做好活動(dòng)一需要考生認(rèn)真閱讀四個(gè)材料，分析材料的主要內(nèi)容，抓住關(guān)鍵的詞語(yǔ)進(jìn)行歸納。活動(dòng)二考查了考生補(bǔ)寫的能力，結(jié)合題干的要求，以及上半句的特點(diǎn)，考生按要求去寫即可。參考答案：活動(dòng)一示例：材料一：立法保障；材料二：制定反浪費(fèi)計(jì)劃，簽訂反浪費(fèi)公約；材料三：弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。活動(dòng)二示例：按需點(diǎn)菜 亦顯熱情 光盤凈碗 盡顯文明。

三、擬寫標(biāo)語(yǔ)題

例3.（2013年四川省樂(lè)山市）耕地在減少，生存受挑戰(zhàn)。然而，餐桌上的浪費(fèi)現(xiàn)象驚人。不久前，一些有識(shí)之士發(fā)起了“光盤行動(dòng)”，得到了大家的積極響應(yīng)。李老師將珍惜土地與“光盤行動(dòng)”結(jié)合，只擬寫了一幅標(biāo)語(yǔ)的前半句，請(qǐng)?jiān)谙铝袀溥x詞語(yǔ)中選擇恰當(dāng)?shù)脑~語(yǔ)組成后半句，與前半句基本相對(duì)。

備選詞語(yǔ)：光盤行動(dòng) 開啟 踐行 勤儉人 收藏 節(jié)約風(fēng)

前半句：珍惜土地資源心懷感恩情。后半句：

【解析】 本題是考查了考生根據(jù)備選詞語(yǔ)，結(jié)合上半句，從備選詞語(yǔ)重新組合下半句能力。做好標(biāo)語(yǔ)類試題除了要掌握基本的信息提煉和語(yǔ)言組織技巧外，還應(yīng)注意標(biāo)語(yǔ)要回避華麗的詞藻和容易導(dǎo)致歧義的語(yǔ)言。標(biāo)語(yǔ)中一般不可以使用夸張、設(shè)問(wèn)、反問(wèn)等修辭手法，但如果恰當(dāng)運(yùn)用比喻、比擬、對(duì)偶、排比、反復(fù)等修辭手法，則能收到比較好的表達(dá)效果。標(biāo)語(yǔ)的內(nèi)容一定要積極健康，既要親切友善，為受眾喜聞樂(lè)見，又要清新明快、生動(dòng)活潑。從用途上講，標(biāo)語(yǔ)要起到營(yíng)造氣氛、鼓舞士氣的作用。參考答案：踐行光盤行動(dòng)開啟節(jié)約風(fēng) 或 開啟光盤行動(dòng)踐行節(jié)約風(fēng)。

四、內(nèi)容概括題

例4. （2013年浙江省湖州市）學(xué)校刊出了一期以“光盤行動(dòng)”為主題的校報(bào)，其中“社會(huì)聚焦”欄目刊登了以下三則材料，請(qǐng)你仔細(xì)閱讀，概括出這三則材料的主要內(nèi)容。（不超過(guò)30個(gè)字）

材料一：新華網(wǎng) 有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每年浪費(fèi)食物總量折合糧食約500億公斤，接近全國(guó)糧食總產(chǎn)量的十分之一。即使按保守推算，每年最少倒掉約2億人一年的食物或口糧。

材料二：湖州在線訊 湖州吳興區(qū)一位街道工作人員發(fā)出了“光盤行動(dòng)”倡議，立即得到了社區(qū)居民的大力支持。社區(qū)的王女士說(shuō)：“生活好了，聚餐的機(jī)會(huì)多了起來(lái)，我們都應(yīng)該珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)，社區(qū)發(fā)起在餐桌上節(jié)約的號(hào)召，我們一百個(gè)支持。”

材料三：湖州日?qǐng)?bào) 記者了解到，目前，湖城47家餐飲單位紛紛開展“光盤行動(dòng)”，向“舌尖上的浪費(fèi)”說(shuō)“拜拜”，許多酒店推出了“半份菜”“小份萊”“免費(fèi)打包”等服務(wù)項(xiàng)目，引導(dǎo)消費(fèi)者做“光盤一族”。

【解析】 本題主要考查了考生根據(jù)材料概括主要內(nèi)容能力。做好本題，考生需要仔細(xì)閱讀三則材料的主要內(nèi)容，了解三則材料之間的聯(lián)系，用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言概括出這三則材料的主要新聞事實(shí)即可。參考答案：示例：我國(guó)浪費(fèi)糧食現(xiàn)象嚴(yán)重，我市社區(qū)及餐飲單位開展“光盤行動(dòng)”。

五、評(píng)價(jià)宣傳語(yǔ)

例5. （2013年浙江省湖州市） 學(xué)校在餐廳內(nèi)張貼了以下三句宣傳標(biāo)語(yǔ)，你最喜歡哪一句？請(qǐng)說(shuō)明理由。

A.“盤中餐，皆辛苦”，請(qǐng)珍惜糧食吧！

B.做“光盤一族”，成“節(jié)約達(dá)人”。

C.拒絕“餐桌剩宴”，回歸“文明飲食”。

我喜歡 句，理由是

【解析】 本題考查考生評(píng)價(jià)宣傳語(yǔ)的能力，做好本題首先了解標(biāo)語(yǔ)，標(biāo)語(yǔ)又叫口號(hào)，就是用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言寫出的具有宣傳鼓動(dòng)作用的話語(yǔ)。其基本特征是語(yǔ)言簡(jiǎn)潔、具有宣傳性和鼓動(dòng)性。標(biāo)語(yǔ)句式簡(jiǎn)短、字?jǐn)?shù)較少、表情達(dá)意準(zhǔn)確是標(biāo)語(yǔ)語(yǔ)言的基本要求，一般使用簡(jiǎn)單的無(wú)主句，而少用復(fù)雜的主謂句。標(biāo)語(yǔ)詞語(yǔ)的選用要做到通俗易懂、鮮明準(zhǔn)確、生動(dòng)活潑。我們了解這樣內(nèi)容后，可以根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。參考答案：示例：A.文白夾雜，以直白呼告的口吻感人人，既打動(dòng)人心又引人深思。B.用詞新穎，同學(xué)喜聞樂(lè)見，易懂易記。說(shuō)明“關(guān)盤行動(dòng)”的本質(zhì)是提倡節(jié)約C.“剩”與“盛”是諧音，意為“豐盛”所以“剩余”，同時(shí)也強(qiáng)調(diào)了開展“光盤行動(dòng)”是倡導(dǎo)文明的行為。活動(dòng)三：陳先生您好：請(qǐng)客吃飯要吃好，喝好，但不必浪費(fèi)，這跟面子無(wú)關(guān)，“關(guān)盤行動(dòng)”正是文明用餐的體現(xiàn)。

六、修改應(yīng)用文

例6.（2013年四川省瀘州市）在初二年級(jí)舉辦演講活動(dòng)，邀請(qǐng)春蕾中學(xué)的李老師參加。下面是張衛(wèi)海同學(xué)寫的請(qǐng)柬，在格式和語(yǔ)言上有四處錯(cuò)誤，請(qǐng)找出并改正。

請(qǐng) 柬

尊敬的李老師：

為發(fā)揚(yáng)中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，增強(qiáng)同學(xué)們的節(jié)約意識(shí)，我們年級(jí)將于6月20日在學(xué)校階梯教室舉辦以“我與節(jié)約”的演講活動(dòng)，特邀請(qǐng)您參加，務(wù)必按時(shí)到會(huì)。

2013年6月10日

陽(yáng)光中學(xué)初二年級(jí)學(xué)生 張衛(wèi)海

①______________ ② ______________

③______________ ④ ______________

【解析】 本題是考查考生對(duì)應(yīng)用文――請(qǐng)柬格式及內(nèi)容的修改能力。做好本題考生一定先了解請(qǐng)柬的格式，以及有關(guān)句子的搭配。仔細(xì)思考請(qǐng)柬的格式，認(rèn)真琢磨句子的搭配和有邏輯方面的內(nèi)容，做到合題及合格。參考答案：①?zèng)]有開會(huì)的具體時(shí)間，應(yīng)在“6月20日”后加上具體時(shí)間②成分殘缺，在“我與節(jié)約”的后面加上“為話題”③“務(wù)必”不得體，可改為“請(qǐng)您”④時(shí)間和簽名寫反了，將“2013年6月10日”放在最后一行。

七、巧提建議題

例7.（2013年山東省淄博市）學(xué)習(xí)附近有一家酒店，每天都要倒掉顧客吃剩的很多飯菜。你打算向酒店王經(jīng)理提一條減少浪費(fèi)的具體建議，作為陌生人，你該如何跟王經(jīng)理表達(dá)你的看法？

【解析】 本題考查了考生語(yǔ)言交際的能力。考生根據(jù)語(yǔ)境提供的信息，力求用簡(jiǎn)潔得體語(yǔ)言委婉的提出建議，讓人采納。這需要考生要有良好的口語(yǔ)交際能力，關(guān)鍵抓住關(guān)鍵的內(nèi)容，用委婉商量的的語(yǔ)氣去提出即可。參考答案：示例：王經(jīng)理，您好。我是“光盤行動(dòng)”的志愿者，看到咱們店顧客的餐飲浪費(fèi)比較嚴(yán)重，冒昧給你提個(gè)建議，您能否讓服務(wù)員在點(diǎn)菜時(shí)提醒顧客要適量，以減少浪費(fèi)，希望您能采納。

篇12

篇13

工業(yè)化國(guó)家每年大約浪費(fèi)6.7億噸糧食，發(fā)展中國(guó)家浪費(fèi)糧食量為6.3億噸，總量旗鼓相當(dāng)。發(fā)達(dá)國(guó)家的食物浪費(fèi)主要集中于食品銷售和消費(fèi)階段，大多是由于消費(fèi)者過(guò)度購(gòu)買、不正確的儲(chǔ)存和隨意丟棄仍可食用的食物產(chǎn)生的，這也是平時(shí)大家認(rèn)知范圍內(nèi)的浪費(fèi)。而在發(fā)展中國(guó)家，95%的食物損失與浪費(fèi)發(fā)生在農(nóng)作物收獲階段，這些國(guó)家缺乏資金、管理和技術(shù)，以及完備的基礎(chǔ)設(shè)施和市場(chǎng)體系，因而造成食品的損失和浪費(fèi)。而且后者也多面臨糧食供應(yīng)不足甚至饑餓等問(wèn)題，兩相對(duì)比，更讓人嘆息。

全球每年產(chǎn)出的食物中約有三分之一因處置不當(dāng)而被浪費(fèi)掉，其價(jià)值相當(dāng)于瑞士的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值。新華社消息稱，在亞洲的工業(yè)化地區(qū)，谷物和蔬菜浪費(fèi)程度嚴(yán)重，進(jìn)而對(duì)自然資源造成極大浪費(fèi)。這一地區(qū)人均浪費(fèi)的谷物達(dá)80公斤，人均浪費(fèi)的蔬菜超過(guò)100公斤。浪費(fèi)現(xiàn)象主要發(fā)生于“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、收獲后的處理和儲(chǔ)藏以及消費(fèi)階段”。亞洲、拉丁美洲和歐洲，水果的浪費(fèi)程度非常高，造成大量水源浪費(fèi)。

中國(guó)是個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，其耕地面積占世界耕地面積的7%，農(nóng)業(yè)人口達(dá)7億，占產(chǎn)業(yè)總?cè)丝诘?0%。然而中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度低，設(shè)備和技術(shù)落后，也是不可忽視的問(wèn)題。僅在中國(guó)，糧食產(chǎn)后儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)總量每年就達(dá)700億斤以上，遠(yuǎn)超餐飲環(huán)節(jié)的“舌尖上浪費(fèi)”。新華社記者在調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，在部分糧食產(chǎn)區(qū)，農(nóng)戶存糧因缺乏技術(shù)和相關(guān)設(shè)施，產(chǎn)后損失量十分驚人，成為“餐前損耗”的主力；部分糧庫(kù)倉(cāng)容不足，只好采取露天儲(chǔ)糧，造成糧食過(guò)量損耗；田間收獲機(jī)械“遺漏”，加工企業(yè)過(guò)度加工精制米，也造成糧食“隱形”浪費(fèi)。

除此以外，中國(guó)糧食在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工、銷售和消費(fèi)過(guò)程中，大約浪費(fèi)了10%。中國(guó)國(guó)家糧食局糧食經(jīng)濟(jì)研究中心研究員丁聲俊在接受新浪網(wǎng)采訪時(shí)指出，按照2012的糧食產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)，大概有1，100億斤糧食被浪費(fèi)了。

聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織和環(huán)境規(guī)劃署則表示，食物浪費(fèi)的影響并不止步于浪費(fèi)，大量的食物浪費(fèi)還將對(duì)環(huán)境造成影響。《食物浪費(fèi)足跡：對(duì)自然資源的影響》報(bào)告中稱，全世界每年生產(chǎn)但未被食用的糧食所造成的水資源浪費(fèi)相當(dāng)于歐洲最大河流伏爾加河一年的流量；而其生產(chǎn)、收獲、運(yùn)輸、包裝所需的能源則會(huì)產(chǎn)生33億噸二氧化碳。如果這是一個(gè)國(guó)家的碳排放量，那這個(gè)國(guó)家將居于全球溫室氣體排放量第三位，僅次于美國(guó)和中國(guó)。

未達(dá)餐桌的食物去哪了？

農(nóng)作物收獲是糧食進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的第一關(guān)，然而在這一關(guān)，已有大量食物損耗。技術(shù)較為落后的非工業(yè)化國(guó)家，在此環(huán)節(jié)會(huì)有高達(dá)95%的食物損失與浪費(fèi)。以機(jī)械收割為例，中國(guó)的糧食機(jī)收率除小麥能達(dá)到82%以外，水稻只能達(dá)到15%，玉米甚至不到2%；加上收獲時(shí)烘干能力不足，很多地區(qū)甚至沒(méi)有相關(guān)的烘干工具，僅靠“風(fēng)吹日曬”等自然手段完成烘干（這樣的糧食俗稱“地趴糧”），逢雨天致使谷物發(fā)芽霉變是常有的事；而機(jī)械質(zhì)量參差不齊，也造成收獲損耗。黑龍江省樺川縣世平水稻專業(yè)合作社理事長(zhǎng)李世平說(shuō)，在大面積機(jī)械收割的情況下，國(guó)產(chǎn)收割機(jī)的機(jī)械收獲損失率能達(dá)到3%。

而在肉類和水產(chǎn)品方面，僅由于屠宰綜合利用和水產(chǎn)捕撈船上缺少保鮮裝置的問(wèn)題，造成肉類和水產(chǎn)品的損耗就分別為1.9%和2%。

每年糧食收獲后，大部分糧食需要經(jīng)過(guò)農(nóng)戶的短期儲(chǔ)存再進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節(jié)。而食物在儲(chǔ)存過(guò)程中的損耗也相當(dāng)高。目前中國(guó)糧食70%以上分散在億萬(wàn)農(nóng)戶家中，然而在儲(chǔ)存過(guò)程中，由于先期的烘干工作沒(méi)有做好，糧食入庫(kù)時(shí)并未降到安全水分，加之農(nóng)戶儲(chǔ)存條件的限制，儲(chǔ)存中霉變以及被老鼠等動(dòng)物吃掉或污染的情況也很常見。據(jù)糧食部門測(cè)算，由于農(nóng)戶儲(chǔ)存設(shè)施簡(jiǎn)陋、烘干能力不足、缺乏技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)等，糧食損失比例在8%左右，每年因蟲霉鼠雀造成糧食損失浪費(fèi)400億斤以上。

巴彥淖爾市是中國(guó)的“糧倉(cāng)”，全市糧食倉(cāng)容共13億斤。新華社記者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)丶Z倉(cāng)大部分都是上世紀(jì)六七十年代建設(shè)的，有通風(fēng)、測(cè)溫設(shè)備的達(dá)標(biāo)糧倉(cāng)容量只有9億斤，一些老倉(cāng)已經(jīng)不敢存糧了，只能放設(shè)備。

這種情況在很多技術(shù)欠發(fā)達(dá)地區(qū)并不少見，有些地區(qū)甚至將糧食直接存放在臨時(shí)罩棚或露天空間里。來(lái)自國(guó)家糧食局的數(shù)據(jù)顯示，僅中國(guó)境內(nèi)糧食企業(yè)就有近1，800億斤倉(cāng)容屬危倉(cāng)老庫(kù)，儲(chǔ)糧條件差、損失大。業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，正常糧倉(cāng)儲(chǔ)糧一年的損耗標(biāo)準(zhǔn)是0.2%，臨時(shí)罩棚或露天囤的損耗會(huì)增至0.4%-1%。按這一比例，僅蘿北一地，露天存儲(chǔ)的糧食一年下來(lái)就要多損耗200萬(wàn)斤以上，大約相當(dāng)于1萬(wàn)人半年的口糧。

目前，中國(guó)果蔬儲(chǔ)藏保鮮量占總產(chǎn)量的比例僅有25%，且保鮮技術(shù)也欠發(fā)達(dá)，致使水果在儲(chǔ)存過(guò)程中的損失比例達(dá)7.8%。同樣的原因，也使得中國(guó)肉類和水產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中的損失比例分別達(dá)到3.8%和4%。

除了收獲和存儲(chǔ)（包括倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸過(guò)程中的存儲(chǔ)），在食物到達(dá)餐桌之前，還會(huì)經(jīng)歷加工環(huán)節(jié)，其損耗量也相當(dāng)驚人。糧食部門的數(shù)據(jù)顯示，通常三級(jí)米的出米率會(huì)比二級(jí)米減少2%-4%，過(guò)度加工的特制精米出米率比三級(jí)米又減少約15%。中國(guó)稻谷年產(chǎn)量約2億噸，可產(chǎn)三級(jí)米約1.4億噸。如果都加工成特制精米，將減少約2，000萬(wàn)噸。加工程度越深，產(chǎn)業(yè)鏈條越長(zhǎng)，原料損失及能源消耗量越多。然而隨著人們生活水平的提高，民眾對(duì)糧食的精細(xì)程度的要求也有所提高，特制精米市場(chǎng)需求量大，從而造成的糧食損耗也是水漲船高。據(jù)已公開的數(shù)據(jù)顯示，糧食加工環(huán)節(jié)由于成品糧過(guò)度追求精、細(xì)、白，既損失營(yíng)養(yǎng)素又明顯降低出品率，每年造成糧食損失超150億斤。

多階段入手，多途徑減少浪費(fèi)

“我們所有人――農(nóng)民和漁民、食品加工商和超市、地方和國(guó)家政府、個(gè)體消費(fèi)者――必須在人類食物鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)作出改變，首先要防止食物浪費(fèi)的發(fā)生，并盡可能加以重新利用或回收，”糧農(nóng)組織總干事若澤?格拉濟(jì)阿諾?達(dá)席爾瓦說(shuō)。

對(duì)此，糧農(nóng)組織還編制了一個(gè)“工具包”，用于指導(dǎo)如何減少食物浪費(fèi)，其中包含在食物鏈各階段減少糧食損失和浪費(fèi)的可操作性建議。“工具包”中提到，減少糧食浪費(fèi)應(yīng)該從三方面努力：提高公眾意識(shí)和政策扶植、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈參與者的溝通和管理，以及提高各環(huán)節(jié)的技術(shù)和監(jiān)管。

首先，生產(chǎn)者、消費(fèi)者、加工企業(yè)、物流和冷藏等環(huán)節(jié)的相關(guān)人員應(yīng)一起樹立正確食品消費(fèi)觀，提高減少食品浪費(fèi)的意識(shí)；除消費(fèi)者以外的其他利益相關(guān)者，更應(yīng)該意識(shí)到減少浪費(fèi)是節(jié)約成本提高利益的重要因素。中國(guó)國(guó)家糧食局科學(xué)研究院的人士在接受新華社采訪時(shí)說(shuō)，“色香味”這些最普通的感官指標(biāo)，長(zhǎng)期以來(lái)影響著中國(guó)消費(fèi)者的選擇，導(dǎo)致存在眾多消費(fèi)誤區(qū)。例如，精制粉加工造成大量營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失，標(biāo)準(zhǔn)粉中維生素B含量相當(dāng)于精制粉的2倍。過(guò)度追求“色香味”，將為各種非法添加大開方便之門，大大提高舌尖上的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。