引論：我們為您整理了13篇插花的方法與技巧范文，供您借鑒以豐富您的創作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發您的創作靈感，讓您的文章更具深度。

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1.1 宏揚民族文化，提高藝術修養

插花藝術是以切花花材為主要素材，配合將其穩固的器材，經過藝術構思和適當的剪裁整形及擺插，以表現生態美與自然美的一門造型藝術和實用技術。

插花是一種高雅的文化藝術活動，在中國發跡甚早，至唐宋年間已有系統的論著，明代達到高峰，但到了清朝以后便一蹶不振。東方式插花起源于中國，隋唐時東傳入日本，在日本得到發揚光大，形成花道，并風靡全世界。高職院校開設插花藝術課程可以發掘和宏揚中華插花藝術，使這一寶貴的文化遺產重放異彩，同時也有利于提高學生的文化藝術修養。

1.2 市場需求

插花產業在我國起步相對較晚，但近年來隨著我國經濟的發展和居民生活水平的不斷提高，人們對花卉藝術的鑒賞水平越來越高，花卉藝術消費也是一片欣欣向榮。由于國內大型花卉市場及專業花店數量的快速增長，婚慶服務行業的發展，插花已經成為熱門的行業，高級插花師在市場上供不應求。針對市場對人才的需求，全國各地高職院校紛紛開設了插花藝術這門課程，插花藝術已成為高職院校園藝、園林、環境設計、城市規劃、生態旅游、酒店管理等專業必修課，同時其他專業也紛紛將其列入公選課，供學生選修。

2 插花藝術理論教學體系

插花藝術是一門以觀賞植物為對象，研究美學應用的一門重要的專業特色課程，是集觀賞植物、園林藝術原理、色彩設計、造型設計、美學設計、花卉應用等技術為一體的綜合性科學，具有豐富的理論知識。理論課以多媒體教學為主，遵循由淺入深，循序漸進的原則，采用啟發式教學方式，結合具體實例進行分析和講解，使學生能在一定程度上達到學以致用。通過理論課的教學，可以使學生了解插花藝術的發展歷程和各種插花藝術的風格特點，掌握插花的技巧，從而引發對插花藝術創作的激情。

2.1 插花藝術的概述及插花基本知識

講述插花藝術的定義、分類、特點及作用，插花藝術的起源，中國、日本及西方插花藝術的發展簡史，插花的器具、花材的種類、花材的采集與選購、包扎、保養，花材的修剪、彎曲造型、固定等基本技能，插花造型的質感、形態與色彩等基本要素，均衡與穩定、多樣與統一、對比與調和、韻律與動感等基本原理。

2.2 東方式插花

東方傳統插花藝術的創作理念與法則，寫景式插花對布局、花材的選配、容器配件的陪襯，寫景寫意的表現技法的要求，直立型、直上型、傾斜型、平展型、下垂型、對稱型、合并花型、寫景式插花等東方傳統插花的基本花型插作技法，中國古典插花的花型及意念。

2.3 西方插花藝術

西方傳統插花藝術的特點與風格，傳統幾何型插花造型設計對花材搭配、花器及花枝長度以及色彩的要求，三角型、倒T型、L型、水平型、半球型、橢圓型、放射型、彎月型和S型插花的基本技法。

2.4 現代插花藝術

隨著社會的進步，科學技術、現代藝術得到蓬勃發展，東西方文化加強了交流，根植于文學、藝術、園林的插花藝術也得以極大的進步，運用各種新思想、新流派、新手法、新技巧、新花型的現代插花藝術應運而生。主要講述花籃、小品花、微型花、浮花、壁掛花、花束、捧花、頭花、胸花、腕花、肩花、絲帶花、緞帶花、花車及人造花的制作技法。

3 插花藝術實踐教學的開展

插花藝術是一門操作性和創新性很強的課程，且實驗材料為鮮花材。在實踐教學中將傳統的課堂實驗與高職院校的教學特點相結合，創新的開展頂崗實習、職業資格鑒定、各級職業技能競賽，不僅有利于節約教學資源，還能培養學生的競爭意識，提高實踐動手能力和團隊協作能力。

3.1 課堂實踐教學

插花看似簡單容易，然而要真正插成一件好的作品卻并非易事。因為它既不是單純的各種花材的組合，也不是簡單的造型，而是以形傳神，形神兼備，以情動人，溶生活、知識、藝術為一體的藝術創作活動。

3.1.1 教師示范與學生模仿

插花藝術本身是一種創新藝術，需要不斷地創新，通過動手實踐從模仿到創作，盡可能獲得較多的實踐機會，培養學生的創新能力。所有的創造力，都來自于最初的模仿和學習，模仿便成為了插花藝術課程實踐教學的重要環節。學生剛學習插花時談不上自由發揮和創作，甚至有無從下手的感覺，因此在最初階段，老師需要親自示范現場插出一件作品，讓學生模仿制作，體會插花的方法及規律。

3.1.2 學生分組實操與獨立創作

學生以組為單位收集插花圖片資料，然后模仿圖片插出作品，在模仿中逐漸加入創作的成分，為后面的獨立創作打下基礎。開始學習插花時把學生分成3~5人一個小組，學生可以相互幫助，提高技藝。到了學習的后期，特別是創作期，再要求每個學生都能獨立設計并完成作品，這樣可充分發揮個人的想象力、思維力和創造力。

3.1.3 教師點評和學生互評

插花作品完成后，以點評、互評、討論與總結等形式，從作品的構圖與整體效果、花材的運用與配合、色彩的搭配、主題與意境、創意、插花技巧等方面，對每個插花作品做出評價，從而培養學生發表自己對插花藝術探究過程的感受和體會，提高審美能力。

3.2 頂崗實習

頂崗實習是高職教育的一大特色，不同于其它的實習方式，學生必須完全履行其實習崗位的所有職責，獨當一面，具有很大的挑戰性，對學生的實踐能力鍛煉有很大的作用。插花藝術課程可以結合高職教育的這一特點，在教學中適時開展頂崗實訓，即學生在學習本門課程時，安排到花店、酒店、會所、婚慶公司進行為期數周的頂崗實習，將所學的專業理論知識運用于具體實踐中，在實踐中提高和完善，并加以創新。

3.3 開展職業技能鑒定

職業技能鑒定是一項基于職業技能水平的考核活動，它是由考試考核機構對勞動者從事某種職業所應掌握的技術理論知識和實際操作能力做出客觀的評價。職業資格證書是表明勞動者具有從事某一職業所必備的學識和技能的證明。在學完本課程后，要求學生參加花藝師、花卉園藝師等職業資格鑒定考試，獲得相應的職業資格證書，在應試的過程中，更有利于學生的實踐動手能力的提高和升華。

3.4 組織職業技能競賽

組織學生參加全國職業院校技能大賽、全國高等農業職業院校插花技能大賽、各地花協舉辦的插花技能大賽以及學院內部舉行的插花大賽，把大賽作為進一步檢驗實踐教學成果的手段。技能大賽能促進專業技能的提高，激發學生濃厚的學習興趣，同時技能大賽吸收了行業發展的新技術，賦予了課程教學新的內涵。既起到了示范教學的作用，又反映了最新的職業技能要求和行業對技能型人才的需求。

參考文獻

[1]黎佩霞,范燕萍.插花藝術基礎.中國農業出版社,1993.10.

[2]宛成剛.插花藝術.上海交通大學出版社,2005.1.

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各門學科都有其自身的特點和規律。廣義的插花藝術是利用切花花材為主要素材進行造型，制作出具有裝飾效果或欣賞性的花卉藝術品，它能夠陶冶性情，提高人們的精神文化素質和藝術修養，還能改善人際關系，美化環境，增加情趣。因此，《插花藝術》課程兼有實踐技能培養、藝術教育和素質教育等功能。這一特點決定了《插花藝術》課程必須要側重實訓教學，注重培養學生的動手操作和創新思考能力。針對《插花藝術》課程的特點，作為一名實踐教學老師，筆者通過近年來對《插花藝術》課程實訓教學的指導，認為作為一名插花實訓教學指導教師應重點圍繞以下幾個方面來強化實訓教學，才能提高《插花藝術》課程的實訓教學質量。

首先，把握《插花藝術》課程實訓教學的目的和要求。

《插花藝術》作為一門專業課程，實踐教學重點在于讓學生通過插花實訓教學的學習來熟練掌握插花工具的準備、容器的選擇、花材的使用以及插花的基本技法，能插制出直立型、傾斜型、下垂型、水平型等東方式插花和L型、S型、倒T型、彎月型、半圓形的西方式插花以及按照插花者自身的創意插制出創意式的自由插花。

《插花藝術》實訓教學的目標：1、學會使用修剪工具和棉紙貼布，花膠帶等輔助用具的使用；2、掌握插花容器的基本知識及選擇的方法；3、掌握各種花材的類型以及保鮮的方法；4、掌握花材整理造型、固定和基本的插制技巧；5、培養學生創新思維和培養學生動手操作能力。

其次，合理安排插花實訓教學課程內容和方法。

在《插花藝術》課程的實訓教學活動中，插花實訓教學指導教師可結合課程實訓教學的需要將插花實訓課程內容，根據難易程度，分為實訓指導教師講述、插花藝術應用（核心內容）、插花與職業的關系等三大板塊：

第一板塊，實訓指導教師講述?？刹捎脤虢虒W的方式，首先，實訓指導老師通過播放一段教學PPT。在PPT中播放一些漂亮的插花圖片，有意識向學生提問： “你們知道這么漂亮的花是怎樣處理的，切花是如何插制成這么漂亮的盆花和花束的呢？”等啟發式問題來引起學生的興趣，從而導入實踐教學。其次，引導學生欣賞優秀插花的制作過程和學生共同探討別人是如何利用花朵、葉片、枝條、果實等植物材料和生活的時間、場合、用途等相結合插制出優秀插花作品的。另外，學生在觀摩的同時，老師還可結合當時的意境可以給同學們講一些送花習俗，如：給老人祝壽，宜送長壽花或萬年青，長壽花象征著“健康長壽”，萬年青象征著“永葆青春"。熱戀中的男女，一般送玫瑰花、百合花或桂花。這些花美麗、雅潔、芳香，是愛情的信物和象征。給友人祝賀生日宜送月季和石榴，這兩種花象征著“火紅年華，前程似錦”。祝賀新婚宜用玫瑰、百合、郁金香、香雪蘭、非洲菊等。至于新娘捧花，適當加入幾枝滿天星，將會更加華麗脫俗。節日期間看望親朋宜送吉祥草，象征“幸福吉祥”。朋友遠行宜送芍藥，因為芍藥不僅花朵鮮艷，且含有難舍難分之意。對愛情受挫折的人宜送秋海棠，因為秋海棠又名相思紅，寓意苦戀，以示安慰。給病人送花有很多禁忌，不要送整盆的花，以免誤會為久病成根。香味很濃的花對手術病人不利，易引起咳嗽；顏色太濃艷的花，會刺激病人的神經，激發煩躁情緒；山茶花容易落蕾，被認為不吉利；宜送蘭花、水仙、馬蹄蓮等；或選用病人平時喜歡的品種，有利病人恰情養性，早日康復。拜訪德高望重的老者宜送蘭花，因為蘭花品質高潔，又有“花中君子”之美稱。新店開張，公司開業宜送月季、紫薇等，這類花花期長，花朵繁茂，寓意“興旺發達，財源茂盛”。

通過講解，讓學生了解一些送花禮儀，使學生在插花過程中能達到會人會意。此外，老師也可以現場講授一些賞花的知識，如曲賞，賞花詠歌，使視覺和聽覺都得到享受，相得益彰。

第二板塊，插花藝術應用。

包括立意、技巧、色彩搭配等是插花實踐課程的核心。本部分可通過實訓指導教師的示范操作、學生分組實操練習等方法，讓學生學會掌握插花藝術的基本技能與手法。

1、插花藝術的立意。立意就是確定插花作品主題即插花作品所要表達的中心思想，要表達什么，怎樣表達，要作到心中有數。實踐指導老師可假定不同的立意條件和禮儀需要前提來引導學生立意構思，如看望病人、會展、慶典需要等。

2、插花作品的立意應突出藝術創作美和藝術加工美，強調創新。實踐指導老師可以引導學生通過以下幾個途徑進行插花作品的主題表達： （1）借助花材的季節景觀變化表現主題。如利用桃花、柳條和迎春等春季開花植物材料表達“春”的主題。又如荷花和睡蓮和晚玉香表現夏季景觀；（2）借助植物的傳統象征表達主題。例如松象征剛強、威嚴和長壽；百合象征百年好合；竹子象征氣節等； （3）依據植物的諧音與花語來表達主題。如“桂”象征“貴”諧音，牡丹象征富貴等；（4）借助容器與配件表達主題。如以竹筒為插花容器而構思出“竹報平安”的主題。

在插花的色彩搭配上，引導學生學會把握：1、色彩的冷暖、輕重、遠近等視覺效果；2、色彩與心里的關系，如，在我國紅色為喜慶、吉祥之色，黃色則具有富麗堂皇的富貴氣，象征光輝、高貴和尊嚴，我國帝皇殿宇裝飾的琉璃瓦和服飾就是黃色，以示至高無上而巴西人卻把棕黃色為兇喪之色等。3、插花作品中的色彩設計，如常見的花材配色方案、類似色配色、對比色配色、分離互補色配色、三合色配色、四合色配色的方法。

總之，第二板塊的教學，通過理論教學與實操相結合的手段，使學生掌握東方式插花的基本造型；西方式插花中的半球型、水平型、對稱三角型、不對稱三角型、彎月型、L型等基本造型。在此基礎上學習現代自由式插花，培養學生的想象能力和創新能力。

第三板塊，講述插花與職業的關系。插花既是一門藝術，也是一門實用技術。當前，隨著各種新興職業的不斷涌現，傳統職業的知識和技術也不斷更新內容，插花員已經成為一種新興的職業，取得插花員初級資格證書也將成為從事插花職業的門檻，目前跟插花課程相關的職業資格證有插花員、花藝師等。其中插花員有初、中、高三個級別。作為一門能鍛煉動手能力與提高技能的課程，實踐教學指導老師，可通過講解成功的花店經營與管理技巧和插花員國家職業標準，讓學生了解插花員職業技能的基本要求。讓學生明白學會插花，不僅可以美化環境，滿際，而且學會插花，還可以通過插花課程的實訓，學習掌握插花藝術的內涵和基本技能，拓展就業渠道，增加就業機會。

最后，提高《插花藝術》實踐教學質量，還應注重與本地花卉市場相結合。為了提高學生的素質，除了改進教學實踐方法以外，實習指導老師還應鼓勵學生走向生產一線，如開展花卉市行情調研，獲取本地流行的花式包裝、插花花材、慣用立意和主題表現手法，使學生在理論和實訓教學學習的同時擴大實踐的范圍，擴充實訓教學的內容。

總之 ，《插花藝術》實訓教學是一門用植物材料進行裝飾的造型藝術教學活動，也是一項融生活、藝術文化和技能為一體的創作活動，學生只有在動手實操中才能感悟插花的獨特魅力，只有在反復操作中才能掌握插花技術的基本要領。插花作為一門藝術，應不斷激發學生的創新意識，啟發設計思維，才能激發學生創造力，從而真正提高《插花藝術》實訓教學的質量。

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一、插花藝術課堂實踐教學現狀分析

插花藝術實質上是一項造型藝術，這個過程是由人手工操作完成的，這就體現出插花藝術的應用性，沒有實踐的教學就是一種空想，因此插花真正的藝術內在就很難被學生觸及到。

1、對插花藝術實踐教學總體印象

插花是一種特有的文化，插花藝術是人們展示自然的魅力以及人的內心世界對自然、人生、藝術和社會生活體悟的媒介，這是一種精神追求。而在以園林、園藝為主干專業的學校，開設《插花藝術》教學是必要的。

2、插花藝術理論水平還不高

借助于插花藝術的形式，折射出作者對生活、藝術、自然及傳統文化的理解。而學生基礎較差，講太深的理論知識，他們不能理解，因而理論知識掌握還不高。

3、插花作品的知識性不夠

插花藝術主要是利用植物花卉進行裝飾作用，通過制作插花作品來體現出自然的美感，使插花能夠裝點生活，為生活中增添一份藝術與優雅。插花藝術利用自然界的饋贈，點綴生活的品質與風貌。但是在現今的插花藝術教學中，主要以插制技巧為主，但忽略了對插花的藝術美感的要求，導致在大部分插花作品中存在著單調且缺乏創意的現象，而學生對作品的構思并沒有進行深入的研究，這種模式下，插花作品的知識性完全無法體現出來。

二、插花藝術教學實踐改革的應對對策

1、插花藝術教學實踐方式多樣化

插花藝術教學要結合實際進行創新式教學，不需要拘泥于教材要求，可以從多方面、多領域進行插花技術與成果的吸收。插花藝術不是一成不變的學科，創新是推動藝術發展的必經之路，在進行實踐教學時可以鼓勵學生提高自身的創新性。例如，在教學中可以采取多樣的教學手段以及語言引導學生在插花藝術上的創造力并提高其學習興趣，發掘學生內在的潛力，開拓其藝術眼界，使學生達到理論與實踐相結合的目的，提高學生的綜合素質。

2、插花材料的選用

學生在進行插花實踐時會應用到大量的花卉植物，因此在教材成本支出上也形成一定的問題。因此，采購教師在進行花卉采購時，可以按照季節來進行花卉的購置，例如，在春夏兩季處于花期，因此可以增多實踐教學，使學生掌握插花技巧；而秋冬兩季花卉植物較貴，而人造花可以重復多次使用，可以選擇購置人造花進行實踐教學，可以減少資金的支出。目前我國許多地區院校中都種植了人造花，這樣可以在較少的投入的同時起到提高學生插花藝術教學實踐能力的作用。

3、插花藝術的理論有待進一步的提高

必須不斷地豐富和提高自己的文化藝術修養，使作品具有傳情、動情、充滿詩情畫意的意境美和精神美。這要求學生不斷深化學習，提高理論認識。

4、插花藝術的學時安排調整

大部分院校內的插花藝術課程的安排都較為松散，導致在教學過程中教師理論知識課程占據大部分，而缺乏一定的實踐課程，而由于教師自身實踐能力有限對學生插花的技術也無法進行客觀點評，導致在下次課程進行時，學生容易遺忘前面所學的知識點，即使再進行實踐教學也無法達到對理論知識鞏固的作用。因此，可以向院校進行申請，調整課時，把插花藝術的課程安排到同一天，這樣就可以達到實踐與理論相結合的教學模式。

5、鼓勵學生參加各類社會實踐活動

現今的社會需要的是應用型人才，因此插花藝術的教學活動要與實際相結合，鼓勵學生參加社會實踐活動，讓學生從實踐活動中適應市場需求。并且讓學生多參加插花比賽，通過競賽的方式去了解自己的不足，學習他人技術上的優點，提高自身水平。

6、了解插花市場

插花藝術是一個更新交替非?？斓男袠I，學生在書本中學到的理論知識很可能已經無法適應藝術市場。因此可以讓學生對花卉市場進行參觀，了解花卉知識；參加插花展覽，了解最新的插花藝術走向；關注插花藝術的發展與創新的技術，掌握最新的插花藝術的動態，從中吸取經驗知識；聘請專業人員，通過專業的插花師進行直觀的技術操作，使學生對市場流行的插花有一定的了解。

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1 藝術插花的種類和特點

插花種類從形式上可分瓶插、盆插、懸掛式插花、異型花器插花、花籃插花、花架插花、人造花插花等。從風格上可分東方式插花、西方式插花、現代自由式插花。

1.1 東方式插花：是以中國和日本為代表的一種插花形式。由于受東方各國傳統文化和習俗影響，它和東方園林一樣特別崇尚自然，師法自然而高于自然，善于利用花材的自然美來感人。講究借物寓意，以形傳神。東方式插花選材講究簡練，以少而精的花材有機組合取勝，造型注重自然，以流暢線條勾勒為主，形體小巧玲瓏，色彩樸素淡雅，意境含蓄深遠，主題突出，耐人尋味。因而東方式插花以形式美和意境美著稱于世。

1.2 日本插花：插花在日本稱為花道，公元六世紀至七世紀初，日本飛鳥時代圣德太子派小野妹子來中國（隋朝）建立邦交，作為遣隋使節的他，在潛心研究佛學之時，兼學佛教插花，回到日本后，將日本當時的佛前供花發展起來，形成池坊花道。它是日本插花史上最為悠久的插花流派。中國插花進入日本后，經幾代插花藝術家的不懈努力，已形成目前3000多個流派，其中的池坊流、草月流、宏道流、小原流，為日本著名四大插花流派。日本插花和中國插花均屬東方式插花范疇，它以線條的變化為主，將人的思想轉嫁到插花之中，表現東方人細膩、含蓄和富有內涵的特點。

1.3 西方式插花：以歐美各國為代表的一種插花形式。與東方式插花迥然不同。它受西方人崇尚自然、開敞外露、熱情奔放的傳統文化和民族性格影響，擅長用花材的人工美來表現主題。西方式插花選材講究繁盛，以表現植物的群體美取勝，造型注重規則，以對稱的幾何圖形為主，形體大而端正，色彩鮮艷豐富，追求塊面效果，表現出熱情奔放、雍容華貴、富麗堂皇的風格。

1.4 現代自由式插花：是一種抽象、寫意、非常個性化的插花形式。隨著東、西方文化的不斷交流，插花交流也日趨增多，現代自由式插花是在東、西方插花的基礎上發展起來的，兼容了東西方插花特點。在花器花材的選擇、構思造型的確定，花葉色彩的處理等方面更趨自由、隨意。常用非植物材料如金屬、玻璃、塑料、棉織品等陪襯和點綴，表現的主題往往使人較難理解，作品完全溶入了個人的性格、愛好和氣質，給人以耳目一新之感。

用插花裝飾居室能美化生活，能使有限的空間蘊涵無限的樂趣，它也可以體現主人的性格、修養、審美水平的綜合素質。隨著人們居住條件的改善和生活水平、欣賞水平的提高，插花越來越受到人們的喜愛。

2 插花裝飾居室的技巧

2.1 位置得當。插花在室內布置中多作為襯景出現，不宜放在居室正中，以免限制室內活動范圍和遮擋視線。插花應盡量利用室內的無效空間，如周邊、死角、桌上、幾案，還應注意應擺放在穩固、安全、小孩不易碰翻的地方，以免帶來不必要的麻煩。此外，不同的構圖形式，擺放的位置也不同，例如臥室構圖以床為中心，所以插花的位置不應在視覺的中心。

2.2 與室內環境協調。插花應與室內空間的大小相協調，還應與室內家具及其他物品的風格相協調，還要注意和環境色彩相協調。

2.3 擺放的插花作品要少而精。居室一般面積有限，人們還要生活、工作、休息，而插花作品又是一種比較精致的花卉裝飾品，因此在室內擺放的數量不宜多。一般小型空間以點綴一兩件作品為好，并不是多多益善，這樣才能既不妨礙人們的正常生活，又能充分顯示插花的裝飾效果。

2.4 富有變化。居室的功能不一樣，有客廳、臥室等，每一居室的具體情況，如距離、視角等又不盡相同，因此各居室內選用的插花形式應不拘一格，要各有特色，以充分體現居室的不同功能。

3 居室插花布置

3.1 客廳的布置

一般來講，客廳是家庭中最大的一個空間，是主人休息和會客的地方，插花的風格宜選擇西方式插花，這種風格的插花，用花的數量較多，一般以草本花卉為主，如香石竹、非洲菊、唐菖蒲、百合、玫瑰等，形式注重幾何構圖，比較多的是對稱型插法，常見款式有半球形、橢圓形、三角形或扇形，色彩力求濃重艷麗，營造出熱情、友好的待客氣氛，花色的搭配，常采用的是幾種顏色的混用，給客人以春天般的五彩繽紛之感，插花宜擺放在茶幾中央，其大小一般來講是茶幾桌面積的四分之一較為適宜，高度在40厘米之內，以不擋住交談者彼此間視線為宜，插花要四面均可觀賞，形狀多為半球形、橢圓形等，如茶幾是靠墻擺放，插成單面觀賞即可，可高大些，形狀多為三角形或扇形。

3.2 書房的布置

書房是主人看書、學習的地方，空間范圍不大，宜布置東方式插花，這種風格的插花，使用的鮮花不多，只需幾支鮮花，再配以綠葉，便能產生一種很好的觀賞效果。造型較多運用青枝綠葉來勾線，作框架，常用的有藤蔓、小竹、水蠟燭、銀柳、針葵、松枝等。造型構圖講究簡潔明快，一般采用三主枝構成不等邊三角形的定位方法，花色樸素大方，不宜艷麗，一般只用1～2種花色即可，簡潔明了，常用的花有、馬蹄蓮、梅枝、荷花、水仙等，再配以綠葉。

3.3 臥室的布置

臥室的空間較小，不宜布置西方式插花，以東方式的插花較恰當。但更多的是采用一種隨意的插花方式，從花店里購來一種或幾種鮮花，往玻璃瓶等容器里放入即可，或一把玫瑰，或一把滿天星，以單個品種配以少許綠葉為宜。

3.4 廚房的布置

環境較為特殊，做飯時產生的煤氣、油煙味和較高的溫度等因素對鮮花極為不利，但有情趣的家庭主婦不妨將買回來的蔬菜和水果，在消費它們之前，進行巧妙的組合和搭配，能創作出一件別具匠心的果蔬藝術品。這里簡單向大家介紹一種。選擇一只較大的果盤或魚盤作容器，用4～5枝芹菜作背景，上部插開花的蔬菜如韭菜花、蔥花等，中部放若干粗壯的鮮紅長辣椒，下部一邊放一串香蕉，一邊放茄子，用卷邊的生菜葉作鋪墊，上述材料處的空隙處用香菜填充，紅綠和黃紫兩種色彩對比強烈，一件別致的果蔬作品就誕生了，使廚房環境徒然增色。形式別具一格，你不妨一試。

3.5 餐桌的布置

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《插花藝術》是高等教育中園林、園藝、環境藝術、城市規劃等相關專業的必修或選修課程，是植物學、花卉學、設計初步、植物造景等課程的后續開設課程，此時學生已具有一定的審美素養。《插花藝術》課程教學中利用傳統的教學方法和模式已經不能適應學生綜合職業能力的培養。項目教學法在插花藝術課程中的運用，充分體現了“以學生為中心”的教學特點，學生綜合素質得以提高。課程要求學生有較強的想象力，能掌握插花的基本技能和造型原理，掌握各類材料的修剪與造型技巧，并且對市場有一定了解。學完該課程，學生進入相關行業工作，能做到應對市場制作出產品，或者為進一步深造奠定基礎。

1 插花藝術課程傳統教學中存在的問題

傳統的《插花藝術》課程教學分為2個部分，理論教學和實訓，實訓通常安排在課程后期。這樣的教學安排存在以下問題：插花是一門有生命力的、非常強調動手的課程，因此前期過多的理論教學顯得生硬和枯燥，不利于調動學生的學習興趣；前期的理論教學和演示與后期學生實訓運用脫節，學生只是重復模仿，缺乏創新；學生不了解市場，課程講授介紹大量花材、配件及工具，但實際上由于季節和地域限制，市場上的花材和配件都是有限的，造成學生設計很理想卻無法適應市場進行產品制作；設計時學生往往不能把握實際尺寸，實訓時教師準備的材料常跟學生預想的不一樣；實訓時間短，學生針對插花的動手時間往往就在幾天內，不利于學生發現問題、思考分析問題和解決問題能力的培養和提高；花材的藝術性如花材的風韻、姿態表現、光線角度等需要學生在大自然中親近、了解，因此親手觸摸和長時間觀察體會是非常必要的，而這些很難在僅僅幾天的后期課程實訓中做到。以上情況說明，《插花藝術》課程中利用傳統的教學方法和模式已經不能適應學生綜合職業能力的培養和提高。

2 項目教學法的基本情況

項目教學也稱為“基于項目活動的研究性學習”，有的也稱作“任務驅動教學法”。該方法可充分地體現“以學生為中心”的教學特點，強調學習過程的實踐，旨在讓學生融入到有意義的任務完成的過程中，積極、有目標地自主學習，要求學生在學習期間自主進行知識構建與技巧訓練。項目教學法體現個性化和層次化的人才培養理念，提倡和引導學生進行研究性學習，能按個性走上主動發展的道路[1]。

在《插花藝術》的課程教學中運用項目教學法，是要求學生通過市場調查，設定一個項目目標，在完成項目的過程中，通過資料收集、理論學習、小組討論、教師指導等方式，最后能依靠一定的理論知識制作出適合市場定位的作品，并且能對所有開銷完成賬目核算，在有條件的情況下還可以進行產品的市場檢驗。項目結束后，學生能對各組作品和組內成員在項目進行過程中的各項能力做出評價，以此鍛煉學生的各項綜合素質，解決傳統教學中的一系列問題。

3 具體教學過程

3.1 確定項目任務

插花藝術是一門可操作性的生活藝術，市場應用廣泛，因此項目的確定并不是由指導教師來提出的。提出項目之前，要求學生先對其可見的花卉藝術資料進行搜集、生活觀察、圖書館查閱、網絡學習及市場調查，該過程實際上是對插花分類知識的學習，并且由于觀賞大量的作品，使學生對插花藝術的興趣有了極大地提高。將全班分為若干小組，每組3～4人，組內自主推薦項目，1名組長擔任信息匯總、組織和主要匯報工作。在資料搜集的基礎上，由小組討論自主提出最有興趣、最希望做出的作品類型，由指導教師結合典型性、可行性和每組的區別性，與各小組討論后做出項目任務的最后審定，如傳統東方式插花、禮儀花束、現代花藝、家居裝飾性插花等。

3.2 項目過程設計及方案制定

項目教學法有別于傳統教學之處在于學生能把握學習過程和內容，邊學邊做。因此在項目任務確定以后，教師結合知識結構的系統性，指導各小組有針對性地設計幾大主要的項目模塊，引導學生一步一步進行學習和創作。如按照插花創作的步驟安排項目模塊：立意—選材—造型插制—評價[2]。在完成項目的過程中，每一個模塊就是一個知識系統，學生在每個模塊的研究和討論中，不知不覺地將研究內容建立起一個系統的框架，并且由于每一個模塊都是為實踐服務，學生表面看來是在構思完善創作作品，而實際是學習了傳統教學中的各大理論，完成了項目過程的理解。在主要的項目模塊確定后，需要指導教師與各小組討論，針對每個模塊的難易度來進行時間規劃，制定一個切實可行的學習實踐實施方案，其主要目的是督促各小組按時完成各階段學習、實踐任務及匯報工作。

每個大型的項目模塊只是提出了一個知識系統，各個分支需要指導老師能夠熟練地把握，表現在大模塊中包括許多小模塊，要求學生在學習中自主提出并解決，完成一個全面的知識框架，但知識點的遺漏需要指導教師及時進行補充。比如“選材”模塊中，包括花材選擇、花器選擇、配件選擇、工具選擇等內容，其中花材選擇還細分為花材形狀選擇、大小選擇、色彩選擇等。學生要成功設計并制作出插花作品，一定要學習和應用好這些知識分支，因此項目教學法是考驗學生自主學習和思考的能力，同樣也是考驗教師對整個知識系統和學習過程的控制力。

3.3 項目實施

由指導教師進行第1次的綜合講解，對于插花藝術的基本概念及范疇等知識需要學生能完全理解，然后按照指導教師提出的項目大模塊開始進行任務安排。項目組長要針對每個組員的特點來分配任務，鍛煉各自的協調和溝通能力。

“立意”模塊要求學生進行市場調查和生活觀察，確定不同目標作品類型的用途、擺放位置和表現情趣等內容。項目組長安排成員通過分頭拍照或繪圖等方式進行調查，匯總后進行小組討論，確定作品的基本構思。

“選材”模塊是較大的知識體系，要求學生掌握花材形態及運用、市場上常用切花的花語及價格、花器材料和質感與插花類型的搭配、工具及配件選擇等。指導教師要注意一些交叉學科知識的鞏固，比如鮮切花的選購和保鮮是《花卉學》的內容。此時學生可通過大量的市場走訪選擇1～2個花器，若有制作禮儀插花的小組也可選購包裝材料進行包裝練習。鮮切花因生命期短耗損太大，因此指導教師提議學生在校園中采摘一些植物性材料進行插花工具的操作練習。學生根據作品構思和市場走訪選擇合適的花材，由小組討論后匯總花材種類、數量、顏色、大概價格等資料，做出表格后提交給指導教師。

“造型插制”模塊是插花藝術的核心，包括材料修剪整形和插花造型。材料修剪整形在第2模塊時可先用校園植物性材料訓練，鼓勵學生創新技能手法，熟練后可購買一定的鮮切花進行比例關系確定，練習修剪、固定和彎曲等技能。小組可通過練習基本花型進行插花技能的練習。此時學生容易進入一個迷區，就是可以模仿基本花型，但自己設計出的作品總會很別扭，且不知該如何修改。因此，指導教師應引導學生進行造型法則的學習，在學生制作的過程中強調重心、焦點、穩定感等構圖要點，從而引導學生的設計走向成熟。

“評價模塊”首先要求各項目小組互相參觀，學習把握作品的觀賞部位和角度，嘗試領會制作者的意圖，品味特別的制作設計手法，并且能說出自己的見解，提出意見。然后由指導教師帶領所有學生進行插花作品的欣賞，進行綜合評比。有條件的也可以由市場做出評價，將作品擺放在校園內或校門口進行調查，問卷、投票或拍賣售賣等形式都是可行的。

“結算”模塊是為了使教學更貼近市場，插花藝術除了要培養學生的藝術感，同樣要引導學生利用所學的知識帶來經濟效益。從項目開始就要求每個小組專門設置1名人員進行賬目的記錄，將所有材料費、路費、資料費等都詳細記入賬目，使賬目分門別類、清晰明了，培養學生整理賬目的能力。依照作品材料費用及過程損耗，小組核算并提交作品的成本費和建議市場售價，并由各小組討論其合理性；若有作品拍賣或售賣，小組需另計利潤，進一步討論作品的市場推廣價值及改進。

每個模塊完成后要求項目小組提交報告1份，匯報模塊實施期間學習到的內容和項目進展情況，并提出遇到的問題，在指導教師的參與下，各組間相互交流問題和解決方法。

3.4 項目評估總結

項目進行結束以后，指導教師引導學生對整個項目進行過程總結，包括學生的個人總結、組員互評、指導教師評價等形式。學生學習成果主要不是知識的積累，而是在創設出的真實職業情境下學生職業實踐能力的提高[3]。每個學生對待問題時給出的方案與策略不同，使得每項任務的判斷標準并不是唯一，而是多樣化的，因此指導教師的評價重點在于，一是學生的學習態度、協調交流能力，在組內起到的積極作用等個人素質；二是學生的知識掌握程度、專業技能、創新精神等方面，且應注意針對項目對全過程做出綜合評價，或分階段分別評價。對于進步快、技能熟練、創新等方面較強的學生提出表揚，對優秀學生和作品發放獎狀或獎品進行鼓勵。

除此之外，指導教師對全過程進行總結是項目教學法的重要環節，通過觀察學生自主學習、技能操作和自評等過程，指導教師可以從中發現各種問題，加以研究分析，以此來改善將來的教學過程和方法[4]。

4 結語

此次項目教學法在《插花藝術》課程教學中的運用中也發現了很多問題：項目教學法對指導教師的要求高于傳統教學，既要區別于講授，又要把握住適當的引導；知識系統的熟悉和掌握程度要求很高；因為需要觀察學生每一步研究的方向，所以時間花費更多。對學生來講，動手操作并不難，最大難度在于要變被動為主動的學習，因此項目起始階段怎樣提起學生的興趣和熱情需要指導老師認真地進行研究。另外，學生進行市場調查和售賣等活動時較靦腆，難以進入角色，討論時部分同學不善于表達觀點，這些都需要更多的鍛煉，也要求指導教師對學生更多的鼓勵和支持。

通過項目教學法在《插花藝術》課程中的運用與實踐，基本解決了該課程傳統教學中理論教學與實踐操作的脫節現象，使學生的自主構建知識能力、實踐操作能力、協調交流能力、適應市場能力等綜合職業能力得到了鍛煉與提高，為職業教育的實現與企業崗位的無縫對接奠定了堅實的基礎。

5 參考文獻

[1] 賀平.項目教學法的實踐探索[J].中國職業技術教育，2006（8）：43-44.

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插花Step2：準備工具

“工欲善其事，必先利其器”，插花也一樣。下面的工具是插花必備。

花鉗 比較鋒利，可剪各種花材，包括硬枝干的花材。

細軟鐵絲 用來捆綁、固定花材、不能太粗。

花剪 用來修剪花刺、枝葉、裁減紙張等。

除刺器 去除玫瑰等帶刺兒花材的枝和刺。

劍山 上面密布的劍釘能讓花枝直立插入，起到固定花枝的作用。同時，劍山高密度的基座還能使整個插花造型形成低位重心，保持造型穩定性。

濕花泥 可固定花材方向，但花泥較輕，固定花材的能力不如劍山。同時還具有吸水性，能幫花材蓄水。

插花Step3：鮮花修剪

買回來的花材應該及時處理，剪除病枝、枯枝、交叉枝、平行枝或者不必要的細弱枝條。之后剪切離基部約1厘米水養，留插花時用。另外還要修剪剝除腐爛的枝葉和花瓣，對于月季、玫瑰等有刺花材要注意去剌；有花蕊的花要摘除花藥。最后對花材基部重新剪出斜口，讓花材吸水暢通。

插花Step4：花器對花材

插花要從花瓶的款式、鮮花品種和搭配與插法等方面考慮。當然，對于初級插花者，也有一些簡單方便容易get到的技巧。

百搭的細口花器

細口花器最容易弄到，如果實在找不到，還可以用紅酒瓶來救急。細口花器的好處是插的花比較少，適合初級插花者?？梢允呛唵蔚囊恢?，也可以是一束。如果插一束的話，要注意不同花材的高低搭配，如果都等高的話，就失去了藝術美感。細口花器還可以是牛奶瓶、醬料瓶、器皿瓶等一切生活中遇到的好看瓶子。

方便的素色圓盆、玻璃盆、玻璃杯

素色圓盆適合將多種花材聚集到一起，有時候可能是一個大碗，擺放出來之后擁有一種花團錦簇的效果。圓盆適合插一些大花，大花朵的花材放中間，小花朵、枝葉類的花材放，玻璃盆、玻璃杯也是同樣的道理。如果花莖太軟導致效果坍塌，可以在內里找圓筒狀的東西綁起來固定，這樣的造型比較適合餐桌。

容易折疊的紙張花器

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《春眠》作者：王路昌

這款作品題意深兮，意隨境出，上部初展的紫藤猶如睡眼惺松的狀態，嬌容的牡丹也正在蔭下酣睡，雖眠意十足但仍未有忘卻釋放姿色。整個作品所選用的材料都似乎具有題中的“眠”意，背景的配詩使得作品更具有極高的藝術感染力。適合在中式的居室廳堂內陳設。

《童趣》作者：陳惠民

花一般都用作高貴、淡雅、華麗，甚至是莊重之場合，較少有體現可愛的童心之作。該作品將四種主花混于一個作品中，如果童心泯滅的話哪可能……。作為焦點花，可能有多個主花，以天真爛漫的心去體驗兒時的時光，居然能使花如此活潑可愛，技法不夠嫻熟者是不敢下手的。介紹該款作品并非為了推廣，而是想借此說明插花是可以以這樣的外貌出現的，只要經常練習定會有突破的，就算插不好也沒關系，關鍵是從中獲得快樂、舒心。

《都市笑臉》 作者：劉華

作品外觀比較豐滿，造型以組合呈現，色彩多樣但不雜，看得出此作品自上而下始終貫穿著插花藝術中基本要領，即“對比”――有黑與白、線與塊、展與卷，豎與橫、高與低、齊與亂、點與面、平與皺，足見作者的藝術底蘊之厚實。這款色彩不太艷的作品在較大的廳堂是完全適合的。

《春色》 作者：陳惠民

利用植物的花序由上而下，由后至前，交叉錯落的排列，整個作品幾乎都是較有規則有序的，手法工整，從而使作品顯得穩健，用色柔和，視覺美感良好。學習時我們常會發現有很多花、枝、葉有成串排列的，比較的時候把它們一分二半，抑或疏落幾朵。這款作品對初學者是有啟發的。

《呼之欲出》 作者：王志東

作品以粗獷與細膩形成具有沖突性的對比，該作品造型、外觀都具簡約風格，有意境。經細品之后，雨果的《巴黎圣母院》的劇場展現腦海，卡西莫多和艾斯美拉達相擁時在訴說著什么……作者的良苦用心竟然如此高明！作品只有35cm見方，在書房陳列較為宜。

《春意》 作者：汪鴻亮

巧妙地運用玻璃器皿的特點，使有無之間沒了區別，小巧的組合作品有較多的環境可陳設，好作品在乎于作者駕馭花材在作品中的表現力。在細枝碎葉簇擁著被正午的日頭曬黑肌膚而羞怯的蠟瓣蝴蝶蘭，周邊的喜林芋，配合著主題而顯露出因陽光熾熱而變得無奈，同樣具有一些插花的基本技巧。

《陽光碧玉瀉綠波》 作者：朱迎迎

組合形式出現的作品在目前是比較流行的。選擇較細高型的器皿作為首選，在欣賞作品時作者所要表達的意境體現得淋漓盡致。創作手法較為時尚，有編織、卷曲、伸展、平行、高懸，等等。上下進行分段式布局。馬蹄蓮游走于枝間隙，令作品活力四射，中間部分有著較為良好的空間，正好與下部、頂部形成強烈的對比，集密、疏、散、聚于一體。此款適合于比較低的陳列臺或落地裝飾，比如居家客廳、餐廳等陳列，亦可單體插制陳列。

《日舒天潤曉輕》 作者：朱瑾

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二、教學方法的選取

高職教育有效的教學方法就是在分析學生學情的基礎上著力培養學生的實踐技能。河南職業技術學院學習該課程的生源主要是普通高中畢業生和對口生，對插花藝術的歷史特點具備一定的理解能力、審美意識和繪畫設計能力。但面臨的問題是：①在學習上缺乏奮斗的目標和動力；②較高的求知欲與較低的學習能力產生矛盾。針對此類學生的學習特點，主要采用如下教學方法：

1.多媒體教學建立完整系統的插花藝術教學資源庫，包括電子教案、文獻資料、優秀案例和相關視頻等，讓學生將插花花材、操作過程等知識直觀化、形象化，激發學生的學習興趣，調動其主動學習的積極性，使一些在普通條件下難以實現、觀察到的過程形象化地顯示出來。以上電子資料通過學院的網絡平臺讓學生自由選擇性地學習，對于專業課的學生可以通過圖片展示大量案例，從中選擇自己喜歡的去分析，培養學生的自主和創新能力，把理論知識情景化，更好地聯系實際。對于選修課的學生，可以開闊視野，根據興趣和能力提高技能水平。

2.互動式教學理論教學中適當增加由花店經營者、花藝師及往屆優秀的從業者參加的座談會，學生可以暢所欲言提出對該門課程的困惑，一線工作者以身說法為學生解答，充分調動學生的學習興趣。而實訓課程的組織則是由教師先演示，學生先模仿后創作，教師巡回指導，之后學生互評、教師點評，在這一過程中，進一步突出了教師主導，學生主體的教學策略，有效激發了學生的積極性。同時，園林工程技術（花卉技術方向）的學生還成立了課余興趣小組，學生站在組織者的角度上，向其他同學傳遞知識，無形中鞏固了自己的專業技能。

3.項目教學針對專業課和專業基礎課，主要采用項目教學法，給定學生明確的學習任務，結合插花員的技能標準，把學生需要掌握的技能劃分成若干個工作場景。筆者所授專業的插花藝術專業課根據課程性質由易到難、由淺入深主要劃分為15個工作場景，如插花耗材的選購對應的知識技能為花材種類的識別、基本的整理加工；某一饋贈花籃的插制，對應的知識技能為插花藝術基本原理、禮儀插花的步驟、技巧與方法；婚禮現場的花藝布置則在此基礎上對應著東西方插花藝術和現代花藝設計等。結合專業基礎課則根據教學目的設置了8個工作場景，主要以培養學生的基本技能為主。選修課則主要介紹常見的藝術插花和禮儀插花。

三、考核方式的選取

插花藝術的專業課和專業基礎課是以實踐性內容為主的課程，采用文化課或基礎課的理論考試或期末考試的方法，不能真實地反映學生的專業知識和創作水平，因此，應以能力考核為目標，實行過程考核?？己藘热莅ㄆ綍r表現30%、作品創作70%。平時表現包括：課堂表現5%、學習態度5%、階段性插花成果展示20%；課程結束后的作品創作，主要是充分考查學生的創新能力，要求學生獨立完成一件綜合性的花藝作品，寫出詳實的立意構思，并以班為單位舉辦展覽。學生自行設計陳設場景，評定時邀請相關的專業教師、非專業教師及學生共同參加，通過他們的綜合評定來衡量學生的技能水平；同時針對花卉技術方向的專業課特點，再加入用人單位和企業的考核，通過這種考核方式，一是能有效解決教學過程中出現的問題，二是充分發揮學生學習的積極性，更準確客觀地反映出學生掌握的知識水平和技能水平。對于選修課的學生，可以通過撰寫相關論文，來了解學生對插花這門藝術的領悟。

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日本室町時代至戰國時代，以裝飾壁畫、書院、擱板為主的鮮花稱為“掛花”。這些鮮花均擺放在日本人認為十分神圣的地方。一瓶鮮花形成一個整體。這個整體再現了大自然的風情，因此，陰陽和季節的感覺十分重要。日本天應年間，專應(人名)將插花的構想具體化。專應的后代專榮在整理茶花構成法的基礎上，又提出了真、副、副請、真隱、見越、流枝、前置即“七種工具插花法”。日本天正年間至元和年間一直很有名氣的第一代專好及寬永年間十分活躍的第二代專好又使插花枝藝有了很大的發展，技法更加復雜。在七種工具的基礎上又推出了扣、侗作、大葉、后圍、木留、草留、會釋。第二代專好強調立花的基礎為“真”。以“副”和“請”求對稱。以“流枝”和“扣”求均衡。以“見越”和“前置”求遠近。由于插花技藝的進步，使插出的鮮花比真花的姿態更富有變化，出于自然美又超出自然美。專好父子的插花技法經后人整理、發展，正式稱“立花”。

何謂花道

“生花”(Ikebana)這個詞通常被翻譯為“日本花道藝術”，但是花道中使用的材料卻包括樹枝、葡萄藤、樹葉、草、漿果、水果、種子和花，當然也包括干枯的植物。事實上，任何自然的物質都可能被使用。當代花道之中，甚至玻璃、金屬和塑料都被人們使用。作為日本的一種傳統藝術，花道形成了自己特有的象征語言和裝飾概念；在花道中使用自然的、生命短暫的花卉和枝干使得時間維度成為創造活動的一個不可分割的組成部分。在花道的實踐中，材料之間的關系、排列和布置的風格、容器的大小、形狀、質地、容量和顏色、展示的地點和場合等等都是至關重要的因素。在500年的歷史過程中，曾經出現過不同形式的花道藝術，從家庭里不起眼的點綴，直到浩大的景觀和足以占據整個展覽大廳的創新的雕刻作品。當代日本花道，一方面表現形式多樣；另一方面人們還在繼續研究，使用傳統的形式。另外，花道被當作針對四季的變遷、時間和變化進行冥思的一種形式?；ǖ赖淖诮谈春退c生老病死的自然周期的緊密關聯，使得花道具備了深刻的精神內涵。

起源和演變

日本自然景觀的多樣性和古老的農業生活方式為日本花道的發展提供了背景舞臺。在六世紀時，自中國傳人日本的佛教中就有向佛像和死去亡靈供花的風俗，它對日本花道的發展起到了尤其重要的作用。供花由三支花干以一種簡單，對稱的方式排列。但是，到了十七世紀早期，池坊宗的佛教弟子創造了一種復雜的供花造型“立花”?！傲⒒ā钡淖置嬉馑紴椤罢玖⒌幕ā?，這種細膩的藝術形式往往需要高超的技術技巧，并在高高的銅花瓶中得到充分的展示：代表著“天”或是“真理”

的主干通常先是非對稱的伸向左或右方，然后彎曲著回到中心對稱軸上；具有各自的象征意義和裝飾功能的其他大量的枝干則從中心(整個花束的虛擬球心)伸出。作為一個整體，立花作品的整體造型即為整個宇宙的縮影。立花的重要特征－非對稱性、象征性和空間深度一對于以后日本花道的發展產生了深遠的影響。

“茶花”(chabana)則與“立花”

截然不同，它起源于十六世紀茶道(chanoyu)的一部分?！安杌ā敝恍枰粋€小的花器和一、二朵花或花枝。在“茶花”的基礎上，誕生了一種新的自發的造型即投入花(nageire)。投入花常常將少量的花材，隨意的投入深深的花器中，利用巧妙的技術展示出一種樸素、詩意化的自然美。“立花”和“投入花”對花道在其后的發展做了有些相反的限定：“立花”強調精細的技術方法、宏大的規模、象征主義和固定的風格；“投入花”的特點則是自發性、簡單性、暗示性以及對材料的自然特性的尊重。這兩種迥然不同的造型之間的矛盾將導致日本花道藝術中更多的革新。

在江戶時代(1600～1868)，日本國泰民安，經濟得到了穩步的發展。曾經僅僅限于佛教弟子、貴族和王族成員的日本花道藝術，逐漸地在日本武士階層、富裕的商人和包括婦女在內的其他人中得到了廣泛的傳播。在這一時期，“立花”越來越顯得呆板和公式化，而一種被稱為seika或shoka(“生花”，都用同樣的漢字書寫)的更為簡單的造型出現了，并迅速得到了更為廣泛的傳播。

雖然還是有點正式，但是已經在不對稱的三角形的基礎上，使用了三枝結構。盡管許多新的流派創造了形態各異的造型，但是，其中傳統的三枝干結構形式，逐漸被認為分別代表了“天(ten)”、“地(chi)”、“人(曲)”。這種結構上的變化漸漸成為所有花道教學中的基礎，甚至在眾多的現代花道流派中也是這樣。

這一時期花道的另一重大發展，是一種新的排列方法，即“文人花”的出現(bunjin-bana)，這種樣式的花道主要為了表現當時中國學者和畫家的情調。

它對從“茶花”中發展出

來的“投入花”造型產生了重要的影響。由于文人花道傳遞的是個人的情感，這種排列方法不可避免的具有非正統性、隨意性。這種隨意性與茶室的嚴謹性和“立花”或“生花”的正規性有著很大的區別。由于供花起源于中國，這就為日本花道增加了豐富的色彩和細膩的文學韻味。

現代花道

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1改革教學模式

插花藝術教學模式的改革，課程體系由課程理論教學—實驗教學—實踐實習教學體系代替原來的理論教學—實驗教學體系，增加實踐實習環節，彌補以往對實踐環節的不重視，促進理論與實踐教學的融合。通過強化實踐教學，加大課程的實踐教學力度，以加強理論教學的效果，強化學生的動手能力，提升學生實踐水平。

2創新教學內容

插花藝術教學內容由原來的以東西方傳統插花藝術為主，根據市場需求和定位，適當增加現代自由花藝設計、家居花藝設計、婚禮花藝設計、花藝禮品設計、花卉博覽會設計等方面，以拓寬學生的專業知識。同時相應的開設了實踐教學內容，使理論教學內容與實踐教學內容互相補充、相互完善。

三、課程教學方法的改革創新

高職《插花藝術》課程是一門實踐性、綜合性很強的課程，為了達到教學目標，我們通過對課程教學方法的改革以培養學生實際操作應用能力和調動學生的學習積極性為核心，結合園林專業的特點，采取了靈活多樣、豐富多彩的教學方法，實行教師指導與學生創作有機結合。通過實踐教學環節的強化，讓專業學生從課堂走向園林空間與花店，調研、分析和評價插花作品的應用效果；與鮮切花企業、花店建立合作關系，讓企業、花店轉化為插花藝術教學實習實訓基地，為專業學生提供實習和實踐的機會與空間，使理論教學與教學實驗和實習緊密結合。

1與企業、花店合作相結合

實習實訓是高等職業教育計劃中實踐教學的重要組成部分。根據教育部、江蘇教育廳的有關文件精神，進一步開展高等職業教育實踐教學改革，提高學生實踐能力，加強學生職業技能，實現教育服務社會，服務企業的目標，同時為用人單位引進人才、招聘員工創造條件。通過學校和本系的名義，經過充分的調查與研究，與多家鮮切花生產企業和泰州市專業花店建立了教學實踐合作關系，讓學生從課堂走向鮮切花生產企業與花店進行學習調研分析，為學生提供可以切身體驗的實習實踐場地，同時也為鮮切花生產企業和花店節約生產成本，達到雙贏。荀況提出“：知之不若行之，學至于行之而止矣。行之，明也。”學校與企業、花店合作相結合為培養學生的實際應用能力，增強感觀認識，實現理論認識和感觀認識相結合提供了有效途徑。在實踐過程中學生將書本的知識與實踐經驗的積累相結合，能深入了解鮮切花的生長習性，熟練掌握花材的保鮮技術、整理技術、固定技術以及插花作品的造型技藝。確保學生掌握的插花知識與社會實踐不脫節，學到的書本知識能夠回到或運用到實踐中。同時，教師和學生能及時把握插花藝術發展的最新動態，根據社會和市場需要，通過學生實習企業的反饋與需求，有針對性的對課堂教學內容和方法進行及時地調整，結合市場導向，適應當前的需求，緊跟時展的潮流，注重學生實踐技能，培養出社會更需要的人才。教學實踐合作模式也得到了企業、花店和學生的認同和熱烈歡迎，一方面企業在節約成本的基礎上增加了人才儲備，另一方面學校給學生提供了實踐實習的機會和場所，實現了把學生在學校所學的知識與企業、花店實習實踐進行了有機的融合，節約了學校的教育成本和企業運營成本，增強了學生實際操作能力，為學生畢業后步入社會崗位提供了保障，為實現零距離、無縫接就業奠定了堅實的基礎。

2與大學生自主創業相結合

我校每年都啟動一定的大學生自主創業資金，鼓勵一部分有自主創業意向的學生開花店，增強學生實踐和經營能力，適應市場需求，以創業帶動就業。為扶持大學生自主創業，由學校幫助聯系鮮切花生產企業，以便為創業學生提供最優質且價錢合理的花材，教師對學生創業中遇到的問題，如對花材的選擇、花型的擺放、花樣的插放、插花市場的需求等方面義務提供技術指導和技術支持，節約創業成本，極大地提高了學生創業積極性，以點帶面，促進更多的學生來自主創業，緩解了社會就業壓力，提高了學校就業率，也提升了學校美譽度。

3與建立插花工作室相結合

為給更多學生提供更為真實的實踐場地，由學校結合教學建立插花工作室，任課老師扮演經營者角色，學生以插花員的身份為工作室打工。經營模式主要有2個途徑：一方面服務于平時學校用花；另一方面也接收校外項目，比如制作一些會議、賓館、婚慶等場合的插花。此教學模式，不僅讓學生不出校門就能體驗到插花藝術的整個過程，還能積累大量的教學經費，為插花藝術課程教學的正常進行和插花工作室的正常運營提供保障。

4與插花比賽相結合

為適應市場需求，增加學生對外交流機會，擴大學生視野，借鑒其他學校和學生在插花方面的先進技術、方法及造型手法，提升并豐富學生插花水平，實現取長補短，采取了“走”出去戰略，積極帶領學生參與全國、省及市級的插花專業技能比賽。通過插花比賽來激發學生的學習興趣和創作思維，系統的了解整個插花過程，培養動手能力和鑒賞能力，提高同學們的綜合素質。同時，為學生提供了一個與其他選手交流經驗的機會，取長補短，吸取其他選手的先進插花技巧和方法，彌補自身的不足，為以后的實習就業提供良好的平臺，亦能極大促進插花技藝的進步。同時，插花技能大賽的舉行還能改進教學方式，促進教學質量的提高。讓教師根據當前的插花趨勢，及時調整教學方法方式，就比賽中一些好的、典型的插花樣本，從花材選擇、插花造型、插花寓意等幾方面對學生進行講解，并結合自身的插花造型加以改進、完善。

篇11

(一) 花藝**--------------------------------------------------------------4

（二）書吧**---------------------------------------------------------------4

（三）農家菜肴**---------------------------------------------------------4

（四）賞花**---------------------------------------------------------------5

（五）回歸自然**---------------------------------------------------------5

三、靜居茶樓營銷**-------------------------------------------------------5

（一）插花方面**--------------------------------------------------------6

（二）書吧方面**--------------------------------------------------------6

（三）賞花、自制新茶**-----------------------------------------------6

（四）增加農家菜肴的**-----------------------------------------------7

（五）利用優美的自然**-----------------------------------------------7

靜居茶樓的營銷特色及啟示

[內容摘要]中國有著悠久的茶文化歷史，從唐、宋時期至元、明、清，茶葉的生產、銷售區域不斷擴大，飲茶逐漸成為國人的消費習慣之一。杭州的茶樓業比較發達，迄今全國許多城市的茶樓經營者，保留著每年來杭州交流取經的習慣。本文以杭州梅家塢靜居茶樓的營銷特色為例，分析了茶文化對杭城茶樓業經營的影響及在經營中出現的各種問題，并對茶樓的發展提出一點自己的看法。

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我國是一個茶葉生產大國，不僅茶葉的品種繁多。有綠茶、紅茶、沱茶、磚茶、普耳茶、苦丁茶、酥油茶、奶茶等等，而且還擁有龍井、碧螺春、鐵觀音、九曲紅梅等大批名震四海的茶中珍品。同時，我國有著悠久的飲茶歷史和深厚的茶文化藝術，茶葉的消費量在世界上也是屈指可數的。中國是茶的故鄉。經過漫長的歷史跋涉，現在茶已經在全世界50多個國家扎下了根，茶葉已經成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。飲茶既能保護人的造血機能還能維持血液的正常酸堿平衡。茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質，是一種優良的堿性飲料。因此，近年來不少經銷商瞄準這一巨大的潛在市場，有的開起了茶樓、有的辦廠生產茶飲料還有的利用以茶為原料生產各種美味的食品等等。杭城茶樓業借助茶文化的魅力得到迅速發展，但茶樓業在發展中也存在種種問題。

一、杭州個體茶樓業**

目前，杭州市區的各類茶館茶樓已經超過四百多家，主要是集中在湖濱路和曙光路。幾十家裝修考究的茶樓聚集經營，成為杭州兩處蔚為壯觀的茶樓街。這些茶樓的經營更多偏于純粹的喝茶消費，茶文化的影響很少，帶給顧客的感覺更功利性和商業化，因為缺少文化底蘊，很難有自己的經營特色。經營茶樓利潤固然豐厚，但這些利潤只有通過充足的客源才能得以實現。而在現實中，由于大多茶樓業主沒有做過仔細的市場調查，沒有自己的經營特色，盲目跟風的結果導致相互之間傾軋競爭，直接影響了整個茶樓業的發展。

而在杭州文教區有一家規模不太大的茶樓，經營地段并不十分理想，但是卻經常茶客盈門，每逢雙休日更是全場爆滿，其經營秘訣就是該茶樓搞了一個書畫藝術沙龍，利用文化搭建人們溝通的平臺，由于文教區書畫愛好者甚眾，人們可以在這里找到知音，一起行書作畫，自然樂不思歸，茶樓生意因此紅紅火火。所以，要想開好茶樓，關鍵是要準確地分析市場，針對不同的顧客需要，給自己以鮮明而正確的定位，開出自己的特色和個性來?？梢?，有無經營特色是茶樓業成功的重要因素之一。

杭州梅家塢，茶樓業的發展也不落后。梅家塢屬于西湖風景名勝區。當前西湖風景名勝區管委會積極響應杭州市委、市政府提出的“旅游西進”和都市農業發展戰略，引導景區茶農借助自身的區位優勢，利用西湖風景名勝區和西湖龍井茶兩大品牌，積極開辦具有區域特點、茶鄉特色的“農家茶樓”，成功打出了杭州市發展國際化旅游休閑的“金名片”，充分顯示出社會主義新農村的魅力。梅家塢一帶是“農家茶樓”的典型代表。如何使“農家茶樓”實現健康可持續發展，這是一個值得探討的問題，我以其中的“靜居茶樓”為例對此進行分析，提一點自己的看法。

二、靜居茶樓的營銷**

靜居茶樓位于杭州著名的梅家塢風景名勝區，自然風景優美，那里的茶樓都是利用了杭州打造“休閑之都”的“金名片”，辦起的農家茶樓，主要經營各色茶品和特色農家菜肴。梅家塢農家茶樓大多是農民用自己的住房開辦,也有部分為別人租賃開辦。因為開辦茶樓的業主多數沒有現代的經營理念,也就缺乏長效的經營手段,,更談不上利用茶文化的歷史沉淀開展經營。剛開始這里的茶樓經營狀況都很好，主要原因為農家茶樓概念新，經營成本低，競爭者不多，而每天來這里的游客及本地人比較多，供不應求的市場狀況也就給經營者帶來了良好的經濟效益。隨著競爭者的日益增加，經營風格大同小異的農家茶樓經營成本開始上升，加上日趨嚴重的停車不便等因素，整個梅家塢茶樓市場供求發生變化，各個茶樓的經營步入低價格競爭的惡性循環。一杯茶的價格由原先的50元每杯降到了20元每杯，這樣自然而然也就影響了人們飲茶的質量，一些茶樓陷入經營困境。靜居茶樓是梅家塢茶樓市場中的一分子。

靜居茶樓裝飾設計精美，提供的服務頗具特色。露天陽臺雅座可以讓每位客人盡情觀賞梅家塢自然風景和吹吹自然之風呼吸更加清新的空氣。茶樓在梅家塢淡季時每天的營業額平均都在3800至4500，如果在旺季它的營業額平均在7600至8200，屬于當地一家經營不錯的茶樓。這樣的業績與它的營銷具有特色，有別于其他的農家茶樓分不開。靜居茶樓的特色可以概括為：

（一）花藝**

讓客人在這里可以一邊品茶一邊自己動手插花。這里不僅是茶樓還是花藝免費培訓中心?？腿硕鄟韼滋耍粌H可能成為品茶高手，更可能成為插花行家。有些客人還會帶著孩子來茶樓學習插花，在這里可以休閑品茶,還可以為顧客們節省一筆聘請插花師的資金,讓孩子們學習到插花的基本知識與技能。

（二）書吧**

這里不僅是茶館，還是書刊閱覽室。在這里既能安心看書又能輕松休閑喝茶，最重要的是這里有最新最暢銷的圖書雜志，人們可以因此省下一大筆購書刊的費用。愛茶的人大多也愛書，對于他們來說，這里是獲得物質和精神雙重享受的好地方。

（三）農家菜肴**

靜居茶樓是一家“農家茶樓”，是茶農自主創辦、自我經營、自謀發展的茶樓?！稗r家茶樓”是農家旅游的重要組成部分，屬于發展都市休閑觀光農業的范疇。在靜居茶樓不但可以品茶而且還提供飲食，除了茶點外，還有一道本茶樓的招牌菜肴---粉絲撈鵝掌，其醬香獨特，粉絲燒得微干，吃起來干香十足，鵝掌卻還軟糯，入口彈牙，口感非常好。粉絲撈鵝掌有自己獨特烹飪技巧，是其他茶樓無法擁有的。還有自制的醬肉等菜肴味道鮮美，清新爽口，經濟實惠，價廉物美，人均消費標準在30元左右。所以很多客人把這里當做“餐館”，來品嘗招牌菜。

（四）賞花**

每年龍井茶開采之時，杭州市民和各地游客從四面八方會聚到梅家塢茶村購茶、品茶，也常常體驗休閑觀光的樂趣。桂花盛開的季節，在梅家塢村一帶，村民利用漫山遍野的桂花，迎合四方來客的需求，自發地在桂花樹下擺起茶座，供市民和游客品茗、賞桂，成為杭州市民每年秋天的盛事。靜居茶樓門口就有很多桂花樹，當桂花開的時候前來賞花喝茶的顧客特別的多。

（五）回歸自然**

隨著經濟的發展和社會的進步，人們過節度假的方式已由“休假時代”(做家務、打掃衛生和休息)進入“休閑度假時代”。都市人熱切渴望從喧囂、污染的城市環境中暫時解脫出來，回歸自然，緩解壓力，享受生活。靜居茶樓憑借地緣優勢和便捷的交通，滿足了人們休閑度假的需要，成為雙休日旅游的首選。顧客能在靜居茶樓享受到一種放松的充滿田野情趣的休閑生活，在那里空氣清新、環境幽靜，是品茶休閑的最佳去處。

三、靜居茶樓營銷特色的**

靜居茶樓的營銷雖然有其特色，但也很容易被其他細心的經營者模仿。如果“農家茶樓”都能辦出自己的特色，這對茶樓業的進一步發展具有積極的推動作用，也對新農村建設有利，從這個意義上講，靜居茶樓的特色營銷為其他茶樓的經營提供了借鑒經驗，我認為這是最重要的啟示。這里需要注意的是茶樓經營一定要避開雷同模式，靜居茶樓還可以改進自己的經營，使之更具無法輕易模仿的特色，使自己既能成為學習的對象，又能避開雷同的競爭。具體：

（一）插花方面**

僅僅給客人提供學習插花的機會還是不夠的，我們還必須注意提高插花的質量以及提高插花師的插花技能，做好插花中的色彩搭配，因為花色最引人注目，最具感染力。還要增加一些插花的基本造型，如扇形、橢圓形、倒T字型等。這樣一來能穩住老顧客，讓他們覺得來茶樓能夠學習到很多新知識，插花師傅有創新感。

（二）書吧方面**

在提供最新的時尚刊物的同時，可以再投入小部分資金購買一些關于茶文化介紹的書籍，讓客人們在品茶時更多了解我國茶文化的發展歷史，如茶字的由來、茶文化的發展過程、不同茶葉的泡制方法等等，這樣對喜歡喝茶看書的顧客吸引力更強。

（三）賞花、自制新茶**

梅家塢本身位于西湖風景區，那里的自然風景不錯空氣也很清新，每當桂花開時整個梅家塢都彌漫著桂花香味，前來品茶賞花的顧客更是數不勝數。這時靜居茶樓就應該抓住一個商機，專門聘請一位茶葉炒制師傅自制新茶，在自制新茶保質保量的前提條件下，以適當的價格賣給來喝茶消費的顧客，獲取一定的利潤。同時，在保證安全的情況下店主可以選取一批低質量的茶葉讓茶葉炒制師傅親手教顧客炒茶葉，讓顧客親身體驗炒茶葉的感覺，當然提供顧客炒制茶葉的機會是免費的，不收取客人一分錢，只是給客人帶去一種娛樂，開展以“觀自然風光、品西湖龍井、吃農家飯菜”為主題的觀賞、參與、娛樂、購物活動。

（四）增加農家菜肴的特色**

提高農家菜的特色，增加農家菜的品種這主要是看廚師的能力。店主可以買一些關于特色菜肴的書籍給廚師看，或者店主親自走訪其他農家茶樓,去學習其他農家茶樓的特色菜肴,以達到相互交流學習經驗，或者是讓廚師參加“農家特色菜肴”的培訓班，學習新知識，使農家菜肴充分體現鄉土氣息和原汁原味的茶村風味，

（五）利用優美的自然環境**

露天陽臺是一品茶欣賞風景的首要選擇，所以露天陽臺上不要去堆放任何雜物，保持露天陽臺的空曠，茶樓門口也一樣不要去堆放雜物。整頓停車秩序，妥善處理好停車矛盾，營造一個寬松、和諧的休閑環境。室外經營一定要注意不要使用參差不齊的廣告傘，也不要雜亂擺放各種塑料桌椅，遮陽傘要統一，茶具桌椅也要統一，再要強化安全管理。

對于營銷來說，營銷特色只是營銷追求的一個目標，但是并不代表營銷的全部。營銷有無特色，直接影響到客戶的需求量。因此，要讓對方在你營銷行為當中感受到你是在處處為他著想，要讓他獲得快樂，感受到你的溫暖和你對他的關注。這樣真誠地對待客戶，在消費者心里樹立良好的口碑形象，即使一時間沒成功，但以后長時間里，他能夠感受到你所想的，那么你的營銷也就算是成功了。從靜居茶樓可以看出，它的營銷特色體現在它能講究方式方法，體現茶樓的個性化和差異化，這樣茶樓才能在競爭日漸激烈的今天更好地生存、發展。

[2]諸葛明.營銷市場[J]，社會科學家，2006，6.

篇12

插花作為一種綜合藝術，與詩文、繪畫藝術、園林盆景、植物學諸學科都存在著一定的聯系。它不僅運用了美學、園藝、繪畫、雕塑、文學、書法等人文藝術手段，作為一種技藝來服務家庭和社會；更重要的是，它還是中國傳統文化的經典之一，擁有巨大的文化價值。插花藝術屬于“生活美的范疇，是精神文化的一種。它是“自然美與藝術美的完美結合，是實用藝術與審美藝術的有機融合”。審美教育是全面實施素質教育的重要內容和基本要求，它對于當代大學生人格的養成和心智的發展等都具有重要意義。

《插花藝術基礎》課程屬應用性學科，要求學生在所學理論和知識的基礎上，對植物材料進行再加工、再創造、再造型，不僅僅是裝飾藝術課，更是學生實踐能力和創造性思維培養的美育課[1]。當今的大學生作為現代社會的重要成員，具有活躍的創新思維及較強的新事物接納能力。因此，在當代大學生中開設《插花藝術基礎》課程，既是適應時代的要求，又是培養大學生的創造性思維與審美素質所必須，還對于繼承和發展國傳統插花藝術，弘揚民族文化有著重要的推動作用。

1存在的問題

1.1基礎教學薄弱，教學形式單一

南京農業大學開設了《插花藝術基礎》課程，并設置為全校學生的公共選修課。插花藝術基礎課程學時數為32學時，在有限的課時內，既要讓學生系統地掌握理論知識又要熟練掌握操作技能有較大困難；同時，理論課上所沿用的教材和其他學科教材模式一樣，教學形式采用PPT教學，教師仍按照學科系統化課程按部就班地教學，不能清楚的、形象的表達作品的意境和創作方法，使得學生在學習中感覺枯燥難學。

1.2課程教學經費不足，理論與實踐教學嚴重脫節

《插花藝術基礎》課程的實踐教學需要較多植物材料、絲帶及插花器具等，作為公共選修課程，選課學生較多，學生來自不同院系，各院系無單獨劃撥實踐教學經費，使得該課程的實踐教學經費難以籌款，導致了高校教學經費的不足，常常是以看視頻或照片的形式進行學習，嚴重制約了多樣化教學的實施。由于教學資源和資金的不足，學生在該課程的學習過程中缺乏實踐操作機會，理論無從指導實踐，導致理論與實踐教學嚴重脫節。課程講授結束后，即使偶爾有實踐機會，真正能學以致用、熟練插作花藝作品的學生很少，學生不敢動手，操作更無法突出實踐教學的技能訓練，嚴重挫敗了學生的學習積極性。

1.3課程教師多從相關專業轉型而來，師資薄弱

《插花藝術基礎》課程授課教師通常是園林、園藝室內設計等專業的教師轉型而來，專業水平較薄弱。實踐教學不僅需要指導教師有很高的專業素養，而且需要指導教師有很高的專業技能。

2.積極改革，努力探索插花藝術教學模式

2.1靈活多樣的教學模式

2.1.1多媒體教學

插花是一門觀賞藝術，是一門視覺藝術，更是一門審美藝術。因此，制作插花多媒體課件需要采用大量的圖片與視頻。插花藝術基礎課程涉及插花藝術基礎、東方傳統插花藝術、西方插花藝術、現代插花藝術、插花藝術作品的鑒賞與評比等內容。隨著科技的發展，多媒體需要的圖像可以通過軟件創造、掃描儀掃描、數碼相機拍攝以及從屏幕、動畫、視頻中捕捉圖形圖像等途徑采集，并從中挑選制作多媒體所需要的最好的圖像運用到多媒體中，能夠有效地激發學生的學習興趣。

2.1.2啟發式教學

插花藝術必須講究意境，要求將作品與命題融為一體，就要求學生有一定的藝術修養，初步達到寄情于花、融情于花、達到情景交融、形神兼備的境界。為了讓學生學習用花來傳情達意，插花時注重個性的表露與作品的內涵，所以從開始進入插花教學時，就有意識的給學生解釋優秀作品的內涵，并讓學生對作品命名，通過學生的命名和作者的題名作比較，使學生更容易理解如何表達作品的意境[2]。除此之外，在課程實踐教學環節，設置固定命題與自由命題插花設計環節來啟發學生，鼓勵學生勇于創新，敢于創新。

插花作品的制作具有很強的實踐性，為使學生在有限的時間內獲得最大收益，要求學生在實驗課前進行相關的藝術構思；在理論課講授之后，實際動手之前安排臨摹課程，針對某一特定主題進行臨摹手繪插花作品，臨摹課程中，學生可以“放開手腳”對所學的花卉、花器知識，構圖方式及色彩知識等進行大膽的“運用”。安排臨摹課程不僅降低了學生在實踐插花過程中“手忙腳亂，無從下手”的情形，從而也啟發學生學會思考，逐漸培養創新思維，將所學的知識運用到插花創作中，為插花創作開始之前的“意在筆先，胸有成竹”做鋪墊與“預熱”。臨摹課程的設置不僅培養了學生的創新能力，還啟發了學生的構思能力（圖1）。

圖1《我的家鄉》為題的學生插花藝術臨摹作品

3.1.1充分發揮學院內部優勢，加強實踐教學

園藝學院不僅擁有雄厚的園林與花卉方面的師資隊伍，還具有豐富的花卉資源。園藝系設有花卉生產園和實驗基地，具有良的實訓條件，一方面可以為插花藝術課程實踐教學提供部分耗材，另一方面還能有序推進產學研，還能夠指導學生進行花卉栽培管理和切花處理保存等拓展綜合能力。

在插花藝術教學過程中增加了實訓內容，將理論與實訓由原來的2：0設置為1：1，并根據現代花卉行業的發展適時更新實驗內容。在教學過程中，開設了如下實訓項目：《花材的識別及處理》、《東方式基本花型插制》、《西方式基本花型插制》、《現代插花》、《花束包裝》、《服飾花的設計制作》以及《自由式插花》等。為保證學生實訓的質量，學生按2-3人每小組劃分，每小組根據所領取的花材，充分發揮自己的創新能力，完成插花作品命題及制作。在學生實踐過程中，教師加強輔導，不斷對學生在操作中遇到的問題及時給予分析引導和啟發；學生完成作品后，教師對學生作品進行點評，指出作品的優點和不足，使學生通過對自己和對別人的作品的鑒賞和點評，總結經驗不斷提高操作水平。

3.1.2提高專業教師技能

教師隊伍專業技能的提高迫在眉睫，要通過掛職、進修等形式提高“雙師”素質；通過各類插花技能培訓學習及比賽了解現今流行趨勢，學習新穎手法，鍛煉操作技能，開闊專業眼界。另外，除了從內部培養專業教師外，聘請行業專家或校外該領域優秀技師為外聘教師亦是行之有效的辦法之一。

3.1.3重視實驗教學的考核環節

插花藝術基礎課程是以實踐性內容為主的課程，應以能力考核為目標，實行過程考核，將靈活復雜的實踐操作過程融入到實踐考核中。學生的插花作品是最終的反映指標，但是考核并不應僅僅看結果。一是應重視形成性評價，以學生平時參與各種實踐教學活動所表現出的興趣、態度和交流能力為主要考核依據；二是重視階段性評價，每次實訓課按每個學生掌握程度進行等級測評；三是重視終結性評價，進行臨摹測試、中期測試、期末考試等各項實踐內容的綜合測試評價。插花藝術考核成績評定標準為：平時考核成績占20%、臨摹實踐10%、期中東方式插花、西方式插花作品制作以及服飾花設計及包裝成績占30%、期末試卷測試占40%。這種考核方式，不僅是對學生制作技巧、設計及構思能力的考核，同時也是學生創新能力的考核。

4.教學方式改革后取得的成果

通過插花藝術課程教學方式的改革，不僅激發了學生學習的積極性，提高了學生對插花藝術課程的認識，加強了學生對實驗操作能力和綜合分析能力的培養，還充分調動了學生的主動性和創新性。對該課程進行教學改革后，學生對該課程的評價較高，在學生對本課程及教師的評價中，每學年達到95分以上。

通過插花藝術課程教學方式的改革，該課程每學年選修學生達380人次，成為我校選課率極高，學生最喜愛的公共選修課程。在學校和學院的大力支持下，建立了插花教室，可同時容納70余人進行插花練習與實踐。除此之外，學院增加了教學經費，除了每學年購買鮮花供學生實踐，還購買了高仿真花數批，各式插花花器近百件，有效地解決了學生插花實踐中經費不足，花材、花器配備不齊的困境。

通過插花藝術課程教學方式的改革，學生學習興趣明顯增強，該課程的延伸方向如：花材保鮮工藝、干燥花制作工藝、花材染色等方面獲得了學校或省及科研項目支助，研究結果在在國家核心刊物上公開發表了科研論文。

結束語

《插花藝術基礎》課不僅是一門藝術課，亦是一門有關美學教育的美育課[3]。教育部陳至立部長曾在全國藝術教育工作會議上強調了美育課在全面推近素質教育中的重要意義和作用。因此，通過課程改革與實踐探索，不斷的把審美教育和能力的培養滲透在各個教學內容和環節中，使大學生在潛移默化中提高審美創造能力，拓展思路，從多元角度將大學生的審美素養培養延伸到各個學科中，旁征博引，啟迪誘導，激發當代大學生的創新美感。

參考文獻

[1]吳麗君.《插花藝術》課程教學和實踐改革探討[J].中國園藝文摘，2012（4）：184-185

[2]江志清.漫插花花藝作品的命名[J].中國園藝文摘，2009，9（97）：27-30

篇13

大部分花卉的特點，是以花蕊為中心點、以花瓣為“發射線”的放射性圖形，這是最天然的一種構圖，我們要做的就是從不同的角度或距離，將這種放射性構圖發揮到極致。一般來說，不宜將花蕊放置在照片中心，比較經典的方法是在畫面的井字格中，將花蕊放置在某個交叉點附近，這就是所謂的“三分之一法則”。

不過，三分之一法則也并非是絕對的，有些攝影師偶爾也會將視覺中心的花蕊放置在照片的中心。不過采用這種構圖時，最后要貼近花卉拍攝，讓放射型花瓣充滿畫面，從而構成一種獨特的圖案美。

當然，各種法則只是一種參考，拍攝時，還要根據實際情況發揮自己的創意想象，往往能拍出令人震驚的效果來。一般來說，創意攝影的構圖要通過一些人工手段來輔助實施，比如插花、手工排列圖形等。

不一樣的角度不一樣的世界

站在高處和趴在低處，看到的世界會完全不同?；ɑ艿呐臄z，最常用的角度是正面拍攝（花朵與鏡頭平行），這種角度最能體現花的放射性結構。45度角也比較常見，因為花卉拍攝常用微距，45度角拍攝，讓花的一部分產生虛化，有實有虛。比較另類的一個角度，是趴在花叢中，近距離的仰視，會看到很不一樣的世界，這在拍攝小小的野花野草的時候，效果非常好。

光與影

要想拍出美輪美奐的花卉照片，一定不能輕視對光的運用?；ɑ軘z影中，除了正面角度拍攝常用順光（來自你身后的投射到拍攝主體上的光線）之外，大部分采用側光（側方向投射到拍攝主體上的光線）或逆光（迎著你投射在拍攝主體背面的光線）。側光又稱為“質感照明”，它能通過投影等體現出花的層次感及立體感。而逆光或側逆光，可以讓花瓣顯得通透干凈，另外逆光拍攝能讓被攝物體的邊緣顯示光線輪廓，所以有時逆光也被稱為“輪廓照明”。

微距小技巧

微距是花卉拍攝中最常用的手法，而現在大部分相機（甚至手機）也基本上都配備有微距模式。所謂微距攝影，一般是鏡頭與被攝物體非常貼近，以至于拍攝出的圖像要比實際物體的尺寸還要大（圖像大小與實物大小的比例超過1∶1）。