引論：我們為您整理了13篇旅游管理的研究方向范文，供您借鑒以豐富您的創作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發您的創作靈感，讓您的文章更具深度。

篇1

上世紀90年代以來，網絡旅游逐漸成為全球電子商務第一行業，在我國呈現出高速增長的態勢。2011年我國在線旅游市場交易規模達1 672.9億元，同比增長61.3%，預計未來5年仍將快速發展[1]。旅游電子商務的發展大大改善了傳統消費者信息不對稱的劣勢，旅游者有機會收集和加工大量目的地信息并做出相關選擇，通過網絡獲取旅游目的地信息對他們的出行產生十分重要的影響[2-3]。CNZZ的監測數據表明，1月份平均每天有1 368個旅游網站被訪問，日均訪客數量達到432萬人，旅游網站已經成為游客出行不可或缺的參考媒體[4]。

2001年“金旅工程”啟動，標志著我國政府主導下的旅游電子商務的開端，其中最重要的工作就是建設旅游目的地信息系統，為旅游者的決策提供信息服務。旅游目的地信息系統由國家、省、市等多級系統互聯構成，各級政府主管部門負責建設和運營，主要表現形式是旅游目的地官方網站。隨著旅游目的地之間競爭的日益激烈，通過互聯網主動營銷，樹立目的地品牌形象，吸引游客瀏覽網站，傳遞權威、豐富和個性化信息，促成他們的消費決策，成為目的地旅游官網的重要使命。相比其他媒介，旅游官網對旅游目的地形象的宣傳和構建更具優勢[5]。一個網絡影響力大的旅游官網能夠引導游客更快找到并感知目的地，從而獲得營銷的成功[6]。網絡影響力是指通過互聯網傳遞、交流和利用自身信息資源，影響用戶思想和行為的能力[7]。評估旅游目的地官方網站的網絡影響力，明確網站影響力對當地旅游經濟的貢獻，這對完善旅游目的地公共信息服務，提升本地旅游業的競爭力，有著十分重要而現實的意義，同時也為科學評價旅游官方網站質量提供了一個視角。

1 研究背景

鏈接分析是網絡計量學的一種熱門方法，網站評價是其主要應用領域之一。整個互聯網通過超鏈接聯通起來，網站之所以被鏈接，是因為網頁之間有相關性，并且該網站的質量被認可、資源被利用[8]，人們可以據此發現超鏈接之后蘊含的有價值的信息。基于鏈接分析的網站評價通過分析網站的鏈接特征，來提示網站信息資源的組織和關聯，進而評價網站的影響力和質量，研究層次遍及學術[9-10]、政府[11-12]和商業[13]等，通常用一組指標來多方位衡量網站影響力，包括網頁總數、鏈接總數、內外部鏈接數、網絡影響因子、內外部網絡影響因子、鏈接效率等，不同領域的分析指標可能會有所變通，如人口網絡影響因子[11]、門診數網絡影響因子[14]、平均每頁面鏈接數等。因為鏈接分析需要的數據來自于整個因特網，收集數據最常用的工具是商業搜索引擎，如AltaVista、AllTheWeb、Google和Yahoo。也有一些研究使用自己開發的爬蟲程序[15]。

認識到政府網站具備公共信息服務的特殊功能，國內外對政府網站的研究自2007年開始升溫。隨著鏈接分析應用領域的不斷擴展，研究者使用鏈接分析方法研究政府網站的網絡影響力，如[11，16-17]等，取得了一定的成果，但網絡鏈接分析在旅游領域的文獻還非常稀少。現有的旅游官方網站評價主要集中在網站技術[18]、品牌形象傳播和網絡營銷[19-21]、功能服務[22]等方面，重點關注評價體系的構建，研究方法也多以內容分析為主，最終結果主觀性比較強。

綜上所述，鏈接分析方法能夠挖掘超鏈接背后不可見的關系，在網站影響力評價領域的應用日趨成熟，出現了很多有價值的研究成果，但對政府網站，尤其是旅游目的地官方網站的應用還有待深入挖掘和了解。本文正是基于這一原因，運用鏈接分析法評價旅游目的地官網的影響力，并且對影響力和當地旅游業的關系進行驗證，找出合適的評價指標，為科學評價和提升旅游目的地官方網站提供參考。

2 數據來源和研究方法

2.1 研究對象

以廣東省21個地市級旅游局主辦的網站為研究樣本。之所以選擇地方旅游局官網，是因為它們處于整個旅游目的地信息系統的基層和信息源頭，也是目的地潛在顧客最關注的網站，在網絡無處不達的今天，其影響力直接關系著目的地旅游業的發展。通過廣東省旅游局網站（）的“廣東省各市旅游網站”欄目，收集各個地市級旅游局的網址。為了確保準確性，一一點擊打開核對網址，并確定版權。

2.2 指標選擇

在前人研究的基礎上，結合本次研究的目的，選擇如表1所示8個指標。

2.3 檢索工具

根據現有文獻，網絡計量學研究中經常采用的搜索引擎有Google、AltaVista、Alltheweb和Yahoo。Yahoo相繼收購了AltaVista和Alltheweb，并關閉了Alltheweb網站。Yahoo雖然保持了AltaVista，但目前兩者搜索技術和結果已經沒有任何差別，因此學術研究中現存可用的搜索引擎主要是Google和Yahoo/AltaVista。

隨機抽取10個樣本進行反復測試，發現Yahoo/AltaVista對中文網頁的收錄非常少，相比之下，Google的功能強大，而且結果穩定，最終選擇Google作為鏈接檢索工具，網站PR值則使用Google開發的查詢工具收集。不同的搜索引擎有不同的檢索表達式，本研究在前人研究的基礎上，主要采納張倩等[23]總結的指令。鏈接檢索項目及公式如表2所示。

2.4 數據的收集

數據收集時間為2012年7月1日～28日，在連續4周的時間內每周三采集1次數據，取平均值，對出現的一些特殊情況進行了處理，包括：

（1）廣州、佛山、汕頭、湛江四市旅游局官網分別組建了公眾網和政務網，鏈接數據有較大差異。根據收集到的數據，結合研究目的，分別保留了廣州旅游政務網、佛山旅游公眾網、汕頭旅游政務網和湛江旅游公眾網的數據。

（2）陽江市旅游局的官網始終無法打開，而且也無法收集到有效記錄，故刪除該條記錄。

（3）潮州、中山、佛山旅游網數據異常，如內部鏈接接近于0、外部鏈接是總鏈接的5倍以上等，故刪除。

整理后得到有效數據17條，結果如表3所示。

3 數據處理和分析

3.1 樣本特征描述

（1）廣東各地市經濟發展水平、旅游收入和游客數量存在巨大差異。深圳市人均GDP超過了10萬元，最低的梅州市只有1.42萬元；人均旅游收入最高的是東莞市的1.43萬元，最低的是茂名市的0.11萬元。2011年廣州市游客達到了13 300萬人，茂名市只有363萬人。

（2）江門市的網頁數和外部鏈接數最多，網站規模大，信息量豐富；汕頭市的總鏈接數、內部鏈接數、內部影響因子最大，注重網站內部信息體系建設，內部旅游信息資源的揭示較完備，但與外部網站的聯系仍需加強。外部影響因子則是廣州市的最大。作為省會城市，廣州市旅游局網站最受外界的重視和利用，對外的網絡影響力最大。但網站內部信息資源仍需完善。各項指標比較低的幾個城市是揭陽、河源、茂名等。

（3）從表中可以看出，各指標能夠從不同角度反映了網站的影響力和價值，但不同指標反映的排序有所不同。接下來通過灰色關聯方法進一步處理數據，以得到一個綜合性的排序。

3.2 灰色關聯度計算

灰色關聯分析是在信息不完全的情況下，根據統計數列發展趨勢的異同程度，來判別因素關系的強弱和次序。這種方法從整體上對系統的因子進行比較，因而得到的排序結果更科學。參考以往的研究[17，23]，選取各個指標的最大值作為參考行，對這些指標進行整體比較后，得出如表4所示的綜合排名。

可以看出汕頭市旅游局網站的綜合影響力排名第一，揭陽市最低，但各市旅游官網的層次相差不大，綜合影響力非常接近。

3.3 相關性分析

利用SPSS19.0將各影響力指標與當地游客數量和人均旅游收入進行相關性分析，探索因素之間是否存在聯系。整理Pearson和Spearman的rho相關性分析結果后，得到表5和表6的結果。

（1）綜合影響力排名與目的地的旅游收入和游客等指標沒有明顯關系，但與當地的人均GDP顯著正相關。也就是說經濟越發達地區，網站的綜合影響力越大。此外，綜合影響力與網站的網頁數、總鏈接和外部鏈接數顯著正相關，網站的網頁數、總鏈接和外部鏈接數影響綜合影響力排名。結果如表5所示。

（2）旅游目的地游客數量與旅游官網外部網絡影響因子強正相關，系數為0.798；與官網PR值顯著正相關，系數為0.487。但對于一些學者提出的使用灰色關聯法計算出的綜合影響力排名，卻沒有發現有顯著相關關系。

旅游目的地的人均旅游收入與旅游官網網頁數顯著正相關，系數為0.510，與游客數量顯著正相當，系數為0.691，但同樣與綜合影響力指標沒有顯著關系。

4 結果與討論

4.1 廣東地市旅游官網鏈接特征

4.1.1 各市旅游局網站網絡影響力總體水平仍有待提高

每個網站平均有4 007個網頁，顯示網站已經具備相當的規模，信息內容豐富；平均總鏈接數2 989，外部鏈接1 738，內部鏈接1 154，內外部鏈接比例均衡，表明各地市旅游官網兼顧網站的內部信息結構建設和外部資源聯系，但無論是內部還是外部鏈接的規模都明顯偏小。各網站的平均PR值是5，總體質量一般。

綜合考慮8個鏈接指標，通過灰色關聯法計算出各網站的綜合影響力排名。綜合影響力主要受網站的網頁數、總鏈接和外部鏈接數影響，各地市旅游官網的灰色關聯度分布在0.78～0.96之間，但差別不大，總體上經濟發展水平高的地區，網站綜合影響力排名較前。

4.1.2 區域間旅游官網影響力有較大的差異

對比廣東省各區域旅游局網站的重要影響力指標，結果如表6所示。各區域網站的網絡影響力差別很大。珠三角旅游局網站的網頁數、外部鏈接數、外部網絡影響因子和PR值均排列在第一位，其次是東翼地區、山區5市，最低的是西翼各市。通過鏈接數據可以發現，珠三角發達地區旅游局網站的信息內容豐富，政務公開程度高，網站被鏈接的次數也比較多，網絡外部影響力強，因而在互聯網上的整體影響力大。這進一步證實了當地經濟發展狀況對政府旅游官方網站建設有著很大的影響。

值得注意的是，東西兩翼和山區5市雖然人均GDP相差不大，但西翼旅游局網站的網站規模和外部鏈接明顯落后，整體網絡影響力較低，陽江市的旅游局官網甚至都無法打開。這與各地旅游當局的重視程度、資金投入和網站建設人才等密切相關。旅游業已經成為各地第三產業的重要支柱，西翼旅游局要重視網站的可見度和影響力建設，加強目的地營銷能力。

4.2 目的地旅游官網影響力評價指標

旅游目的地官方網站的網頁數量、網站的PR值和外部網絡影響因子與當地旅游收入和游客數量顯著的正相關，而常用做網站影響力判斷指標的綜合影響力排名、總鏈接數、外部鏈接數以及網絡影響因子均未發現與人均旅游收入和游客數量有顯著相關性。因此，網站的外部網絡影響因子和PR值對游客數量有明顯的影響，而網頁數則直接影響旅游收入，從經濟效益的角度，這3項鏈接指標更適合作為旅游目的地官方網站影響力評價指標。

4.3 目的地旅游官方網站與旅游業發展

以往的一些研究已經發現，網站影響力對績效有著積極相關關系。如網絡影響因子與網站排名[14，24]、信息化水平[25]，外部影響因子與網站訪問流量[13]，外部鏈接數量與企業營業收入[26]等。

本文實證研究發現，目的地旅游局網站的外部網絡影響力和PR值與游客數量顯著正相關，而游客數量與當地旅游收入有很強的正相關。由此推斷旅游官網對本地旅游業的促進作用：外部網絡影響因子大以及PR值高的旅游官網通常由于信息資源獨特、價值高而被外部相關網站廣泛鏈接，或者由于網站整體質量良好在搜索引擎的檢索結果中排名較前，從而在互聯網上具備較強影響力，易于被游客發現并瀏覽，進而影響游客去目的地旅游的決策。游客的增加帶動旅游收入的增加，促進本地旅游業的發展。同時，網頁規模大，信息資源豐富的旅游官網有助于瀏覽者的出游決策，帶來旅游收入的增加。以上旅游官網的網絡影響力與旅游業發展的關系可用圖1表示，但最終結論仍然需要更多實證支持和深入研究。

4.4 旅游目的地官方網站影響力提升策略

4.4.1 加強網站體系建設

統計數據顯示，17個地市級旅游局網站中，網頁規模

圖1 目的地旅游官方網站影響力對本地旅游業影響示意圖

少于1 000的有4家，最低的揭陽旅游官網網頁數只是江門市的1/46，內部鏈接數最高值是最低的2 000多倍。有的網站只注意內部信息的組織和構建（如汕頭、惠州、東莞和茂名），而有的則偏重外部鏈接的構建（江門、廣州和肇慶等），這些都不利于網站整體影響力的提高。

根據以上實證研究，網絡外部影響因子大、PR值高和網頁規模大的旅游官方網站更有助于本地游客數量和旅游收入的增加。為此，當地旅游官網建設者要相應加強網站建設。在網站內部結構方面，網頁數和內部鏈接共同決定了網站的規模。各地旅游局要組織專業人才，著力豐富網站內容，增加網頁規模。優化網站內部鏈接結構，為公眾提供及時、準確和豐富的旅游信息，方便游客訪問和瀏覽。隨著國內網上交易的日益普及，旅游官方網站還要逐漸從提供旅游信息為主的信息服務基礎設施，轉變為更復雜的、能夠開展旅游預訂和同業交易，具備營銷和反饋功能的電子商務平臺。這種集多功能、一體化和權威性于一體的網站平臺如果能夠構建成功，將產生極大的網絡影響力，成為提升目的地旅游業綜合競爭力的有效手段。

4.4.2 積極宣傳推廣

網站的影響力除了受自身質量影響外，宣傳推廣也很重要。最常見的推廣方法是開展搜索引擎營銷。大多數網民通過搜索引擎獲取信息，一個搜索引擎友好的網站更容易被游客查詢到。為了被搜索引擎收錄并排名在先，就要進行網站優化，尤其重要的是對網站結構和網站內容優化。結構越清晰的網站，獲得外界承認的機會也就越多[25]。在設計網站時，要建立網站地圖，合理規劃和命名文件夾和文件，頁面之間鏈接通暢，符合用戶瀏覽習慣，頁面盡量小，還要針對搜索引擎的檢索特點進行網頁標題、關鍵詞和鏈接優化。另一種可行的增強影響力的方法就是網站之間的資源合作，常見形式有互換鏈接、互換廣告、內容共享、用戶資源共享等。

4.4.3 樹立網絡形象

網站形象直接影響瀏覽者對網站的信任程度。除了網頁設計外，網站的域名、名稱、標志（LOGO）等都是影響網絡形象的重要因素。筆者在訪問樣本地市級旅游局官網時發現，這些網站的網頁設計都比較成功，圖文并茂，形象美觀，有統一和標志和名稱，但在域名方面缺乏統一規劃。目的地旅游官方網站使用“” 后綴的獨立域名，能夠使游客迅速識別網站性質，從而增加信任感。然而很多旅游局網站域名卻很不規范，如21家地市旅游局網站中，有獨立域名的只有7家，占33%；24%的域名只是當地政府網站下的非獨立域名，如惠州旅游局網站的域名是：。其他43%的網站域名則是.com//.net等。域名被稱為網上商標和互聯網門牌號，是網上品牌的重要組成部分，合適的域名對于提高網站的影響力價值極高，旅游官方網站在選擇域名時要予以充分關注，盡量使用通用和規范的域名。

4.5 存在的問題和局限性

鏈接分析方法雖然在理論和實踐應用上已經趨于成熟，但用于旅游官方網站的影響力研究還只是開端，也存在學者們普遍關注的一些問題。首先是數據的收集。由于網站鏈接是基于整個互聯網，使用商業搜索引擎是最佳選擇，但也存在一定缺陷。如搜索引擎的覆蓋率不夠大，檢索式帶來影響等。此外，研究樣本的代表性問題。廣東省是我國旅游大省，旅游業發展遙遙領先，互聯網普及率也相當高，旅游電子商務水平高，以廣東省地市級旅游局網站為樣本有一定代表性，但如果能夠擴大范圍，同時考慮動態因素，結果可以會更準確。此外，在研究旅游官網時如果能夠將內容分析和網絡鏈接特征相結合，可能會得到更有價值的登記處等，這些都有待今后更深入的研究和探索。

參考文獻

[1]艾瑞咨詢.2011年在線旅游發展趨勢報告[EB/OL].http：∥/Zt/161422.shtml.

[2]高靜，章勇剛.基于eMICA模型的旅游目的地因特網營銷評價[J].北京第二外國語學院學報，2008，（3）：49-53.

[3]Koufaris M.Applying the technology acceptance model and flow theory to online consumer behavior[J].Information System Research，2002，13（2）：205-323.

[4]CNZZ.2012年1月在線旅游行業報告[EB/OL].http：∥/content.php？tid=529 & type=37.

[5]郭晶晶，侯志強.政府旅游網站與旅游目的地形象建構研究[J].樂山師范學院學報，2012，（2）：73-77.

[6]李群軼.基于游客需求的旅游目的地網絡營銷系統評價[J].旅游學刊，2010，（8）：45-51.

[7]曾荷.電子政務信息資源的網絡影響力評價研究[D].上海華東師范大學，2007：6-7.

[8]汪傳雷，等.基于計量的鏈接分析文獻研究（2001-2010）[J].吉首大學學報，2012，（1）：122-125.

[9]邱均平，陳敬全，段宇鋒.中國大學網站鏈接分析及網絡影響因子探討[J].中國軟科學，2003，（6）：151-155.

[10]吳茵茵.美國高校學科的網絡影響力評估研究[J].情報雜志，2010，（5）：129-132.

[11]晏爾伽.中國省會城市政府網站鏈接分析[J].情報科學，2008，（2）：218-223.

[12]芮寶宣，司虎克，李芳，等.基于鏈接分析的我國省市體育局網站信息特征研究[J].上海體育學院學報，2009，（5）：62-68.

[13]黃賀方，孫建軍.基于鏈接分析的網站評價實證研究——以四大門戶網站為例[J].情報雜志，2011，（1）：74-77.

[14]朱雷.中美兩國醫院網站網絡影響力指標對比評測研究[J].現代圖書情報技術，2008，（3）：64-67.

[15]楊波.鏈接分析中的數據采集技術研究[J].圖書館理論與實踐，2010，（10）：44-48.

[16]Kim H，Mike Thelwall.Local government websites in Finland：A geographic and webometric，analysis[J].Scientometries，2009，79（1）：157-169.

[17]黃微，李吉，王文韜.基于鏈接分析法的我國省級知識產權局網站的網絡影響力分析[J].情報科學，2012，（2）：265-267.

[18]Lu J，Lu Z.Development，Distribution and Evaluation of Online Tourism Services in China[J].Electronic Commerce Research，2004，（3）：221-239.

[19]馬秋芳，孫根年，張宏.基于WEB的省域旅游地品牌符號表征比較研究[J].旅游學刊，2011，（3）：15-19.

[20]Choi S，Lehto X Y，Morrison A M.Destination image representation on the web：Content analysis of Macau travel related websites[J].Tourism Management，2007，28（1）：118-129.

[21]李君軼.基于游客需求的旅游目的地網絡營銷系統評價——以我國省級旅游官網為例[J].旅游學刊，2010，（8）：45-51.

[22]方世巧，馬耀峰，李天順.省級旅游官網信息協調性評價指標權重模型分析[J].資源開發與市場，2012，（4）：307-309.

[23]張倩，滕紅，袁小姍.基于鏈接分析法的我國主要商業銀行網站影響力評價研究[J].情報科學，2011，（6）：833-837.

篇2

教育部在2006年16號文件中指出，要“教育學生樹立終身學習理念，提高學習能力，學會交流溝通和團隊協作，提高學生的實踐能力、創造能力、就業能力和創業能力”。并在辦學水平評估指標體系中要求測評學生的“自我學習、信息處理、語言文字表達和合作協調能力”。同時，教育部與其他部委的相關文件中也一再強調學生以及職業人士的職業核心能力的重要性。而這些部分，也正是目前我國高等教育中涉及較少而需要加強的，與此同時，這些文件的精神也為旅游管理專業人才培養理念的革新，教育模式的大膽創新提供了科學的方法和有效的途徑。

現代經濟社會發展速度越來越快，產業結構不斷調整，競爭壓力越來越大，就業形勢越來越嚴峻，使得社會及企業對人才的要求越來越跳出單一知識層面，逐漸向綜合性人才邁進。因此，轉變傳統教育理念，實施應用型教育已經成為適應人才需求的迫切需要。“職業核心能力”是從所有職業活動中抽象出來的一種最基本的能力，是一種人才培養模式。在國際上，這種人才培養模式已經成為世界先進國家、地區的政府、行業組織、職業培訓機構人力資源開發的熱點，成為職業教育發展的趨勢。我國高等教育對“職業核心能力”的人才培養模式只有感性認識，并且深度也還不夠，僅僅是進行了一些初級的研究，還沒有真正建立起相應的培育機制和長效機制。因此，需確立“以就業為導向，能力為本位”的教學宗旨；形成“理論與實踐相結合”的教育理念；構建“兩體三層一主線”課程體系；建設高素質的“雙師型”教師隊伍；積極采用“能力本位，任務驅動，項目引導，工學結合”的教學模式。作為地方應用型本科院校的旅游管理專業來講，開展以“就業為導向”的職業核心能力的培育，無論是從學校自身的辦學理念及辦學宗旨來講，還是從學校的專業人才方案及目標來講，都是勢在必行的。

二、研究目標

作為地方應用型本科院校來講，在培育旅游管理專業學生核心能力的過程中，應結合旅游業發展的需要，綜合旅游管理專業培養目標及教學的現實情況，結合本校實際，開展以就業為導向、能力為本位的職業核心能力教育教學活動，培養學生的崗位適應能力、社會適應性及可持續發展能力，打造學生的核心能力，增強從業競爭力。通過對學生核心能力的培育，探索并解決核心能力培養的課程與教學的途徑以及方式方法，通過核心能力培養的實踐教學，研究如何針對旅游管理專業學生的特點，推廣核心能力理念，增強核心能力意識，培養學生今后在職業生涯中求職競爭、入職發展和晉職成功時所必備的職業核心能力。打破傳統的學科教學方式，建立核心能力培養特有的方式，科學合理地設置核心能力培養課程，如何改革學科性教學慣用的注入式、啟發式等方法，將行動導向法應用到核心能力培養的培訓中，創新適應地方應用型人才培養的教學新模式。

三、研究意義

（一）是高等院校彰顯辦學特色、提高教學質量、培育學生綜合能力素質的重要體現

培養應用型人才已成為高等教育體系發展完善的重要方面，研究高等教育的發展規律和各類人才的培養規律，創新應用型人才培養模式是實施質量工程、提高教學質量的重要任務。隨著經濟全球化進程的加快和國內產業結構的調整升級，社會發展和市場需求對處在第三產業生產鏈基礎環節中的旅游管理專業人才提出了迫切需求和新的標準要求，為旅游管理專業人才培養帶來了新的機遇和挑戰。職業核心能力是培養高素質應用型、技能型人才的一種人才培養模式。高校培養的旅游管理人才具有較強的復合型和實務型，既要具有旅游管理專業的相關理論，又要具有服務、管理、營銷、策劃、溝通、合作、應變等的實務技能。因此，地方應用型本科院校加強對旅游管理專業學生職業核心能力的培育，是高等院校彰顯辦學特色、提高教學質量、培育學生綜合能力素質的重要體現。

（二）有利于培養真正適用于行業的應用型人才

目前，我國高校的旅游管理本科教育多采用以文化課、專業基礎課、專業課為主的“三段式”課程模式。這種課程模式雖然比較符合教育規律及師生習慣，可以使學生學到較扎實的理論知識，學科的完整性、系統性比較突出。但這種模式重理論輕實踐，忽視了能力的培養，使培養對象動手能力和解決問題的能力不強。近些年來，有些學校探索著進行了MES教學和一體化教學，進行各種教學改革嘗試，但三段式課程模式整體框架仍未能被打破，生產實踐的針對性不強。因此，要做好應用型本科院校旅游管理專業教育，必須改變傳統的教學課程設置，按照培養崗位能力的需求，突出實踐性教學特色，有針對性地選學相關學科知識，側重學生分析、解決實際問題能力的培養。根據職業核心能力和社會崗位需求構建具有地方應用型本科院校特色的教學改革之路，培養真正適用于行業的應用型人才。

（三）有利于更好的體現地方應用型本科院校的辦學宗旨及價值取向

職業核心能力是人們工作和生活中除專業崗位能力之外取得成功所必需的基本能力，包括與人交流、數字應用、信息處理、與人合作、解決問題、自我學習、創新革新、外語應用等八個方面的核心能力。當前，職業核心能力已經成為人們就業、再就業和職場升遷所必備的能力，也是在校、已就業和即將就業人群競爭力的重要標志，它也必將成為企事業單位在職人員綜合素質提高的重要內容。其中基礎核心能力是高等院校教育的核心任務和立足之本。

20世紀80年代以來，我國的高等教育事業發生了很大的變化。首先是我國高等教育由精英教育態勢過渡到大眾教育態勢，而在大眾化教育態勢下，出現了就業難的嚴峻就業形勢，不利于當前社會經濟的可持續發展。其次是眾多高等院校的合并與升格，許多專科和高等職業院校，則在完成“專升本”目標后，紛紛朝著學術研究型的方向發展，其發展重點自然就放到了碩士點，甚至是博士點的建設上。然而，根據對社會發展需要的分析，社會對學術型人才與應用型人才的需要是有一定比例的，大致是1：4，也就是說，社會發展需要大量的、比學術型人才多得多的應用型人才。這意味著地方應用型本科院校更重要的任務是培養大批應用型人才。如果地方應用性本科院校都只顧朝“高層次”發展，不注重面對我國經濟建設對人才的具體需求準確定位，必然使地方應用型本科院校的發展與現代化建設對高級專門人才多樣化的需求脫節。本科教育除了繼承了傳統意義上的培養少數精英的職能之外，還需要培養社會需要的、能夠適應崗位不斷變換的應用型人才。“職業核心能力”的培養不在于要求培養對象掌握核心能力的知識和理論系統，而在于培養能力。通過職業核心能力的培養，使培養對象能夠提高不斷適應新的崗位而應對高就業壓力的能力。職業核心能力作為職業人士就業的軟能力，體現了“學中做、做中學”的核心理念，有利于人的協調、可持續發展，同時也體現了地方應用型高校教學改革的價值取向，即從理論學習為主轉向實踐過程為主，從學科體系教學轉向職業崗位能力的培養。

（四）高校旅游管理專業教育培養應用型人才提供模式借鑒

面對當前的高就業壓力，就高校旅游管理專業學生來講，其本科層次教育的職業導向是指以追求實用性，并以其職業適應能力為體現特征。其最核心的問題是能夠根據各旅游企業對不同工作崗位的人才素質和技能的需求，采取“以能力為本位”的培養模式，培養出“適銷對路”的高等應用型人才。而培養高素質高技能的應用型人才，就一定要改變傳統的教學方法與手段，改變傳統的教學模式，采取“行動導向教學法”，指導學習者在專業學習和技術訓練的過程中全面提高綜合能力，即核心能力的素質。地方應用型本科院校旅游管理專業應以“能力本位，任務驅動，項目引導，工學結合”的教學模式為載體，創新人才培養模式，培養符合現代旅游產業發展需要的、具有一定的職業素養和人文精神、具有必備的管理意識、實踐應用能力和創新能力的應用型人才，通過“以就業為導向，能力為本位”實踐模式教學，對人才進行創新培養，就目前地方應用型本科院校旅游管理專業教育而言是一種創新。我們有必要以職業導向的眼光對“以就業為導向，能力為本位”的旅游管理人才培養模式的內涵重新認識，為高校旅游管理專業教育培養應用型人才提供模式借鑒。

（五）是高校旅游管理專業培養高素質高技能人才的必由之路，是高等教育適應社會發展需求的現實要求

隨著我國高等教育的迅猛發展，高校應該大膽改革教學模式，“以就業為導向，能力為本位”，培養、培訓學生職業核心能力，創新教學計劃，從技能型、應用型人才培養的定位，課程體系的改革、師資隊伍建設及實訓基地及內涵建設等方面全面改革創新，讓學生到企業生產一線去實習實踐并且順利就業，營造就業環境體驗就業崗位，培養“下得去、留得住、用得上、干得好、能發展的，心里有思考技能、眼睛有觀察技能和手上有做事技能”的高素質應用型人才，以就業為導向，能力為本位，培養、培訓學生職業核心能力的人才培養模式，是一條適合企事業用人要求和高校培養技能人才的正確之路。培育職業核心能力，可提高教學的針對性，能幫助學生更好地發展自己，適應更高層次職業和崗位的要求。學生通過現場情景模擬，既接受了專業知識與技能實操的訓練，同時又接受了企業文化、職業道德、準職業人崗位素質要求、技能質量標準的學習，實現了學生由會考試型向學做人做事型的方向轉變。因此，“以就業為導向，能力為本位”，培育職業核心能力的教育模式是高校旅游管理專業培養高素質高技能人才的必由之路，是高等教育適應社會發展需求的現實要求。積極探索培育學生核心能力的教學改革體系，對于構建復合人才市場需求的旅游管理專業人才有著重要的理論意義和現實意義。

四、總結

地方本科院校由于所處的地域環境、經濟特點、教學資源各不相同，各地方有著不同的經濟特征及人才需求。因此，我們需要重新解析地方應用型本科院校人才培養模式的內涵，在本科教育人才培養模式的相關理論支持下，推行“以就業為導向，能力為本位”的職業核心能力旅游管理專業人才培養模式的實踐經驗，為地方性應用本科專業教學改革探索出一條符合實際需求的教育發展之路。

參考文獻：

[1]王健.本科旅游專業教學與市場需求接軌的幾點思考[J].高等教育研究，2005（01）.

[2]童山東.職業核心能力：職業人才培養的重要內涵與必然趨勢[OL].http：//.cn.

[3]杜江.旅游管理專業（本科）培養目標的調整與課程體系的變革[J].桂林高等專科學校學報，2005，2（1）：111-114.

篇3

一、旅游管理的概念

旅游管理是指為發展旅游事業而進行的計劃、組織、指揮、調節和監督的活動。旅游管理活動，具有多層次、多結構、多方面的內容，它貫徹于旅行游覽管理事業的全過程之中，從旅游管理的過程看，旅游管理活動包括：確立旅游管理目標的活動，建立旅游事業信息系統的活動，進行旅游事業開展預測和決策的活動，制定旅行游覽事業發展計劃的活動，以及對旅游事業發展的監督活動，等等。

從旅游管理的內容看，旅游管理活動包括：旅游人力資源管理活動，旅游物質資源管理活動，旅游財力資源管理活動，旅游科學技術管理活動，等等。

從旅游管理的業務經營看，旅游管理活動包括：旅游資源管理活動，旅游設施管理活動，旅游服務管理活動等。旅游資源管理，又可以分為旅游風景名勝管理，旅游文物管理，旅游建設成就管理活動，旅游設施管理又可以分為旅游交通包括民航、鐵路、公路、水路管理，旅游賓館、飯店、餐廳、游樂場所管理活動旅游服務管理，又可以分為旅游客房服務、餐飲服務、導游服務、司機服務、引導購物服務管理活動，等等。

從旅游管理的方法手段看，旅游管理活動包括用行政辦法管理旅游事業的活動，用經濟辦法管理旅游事業的活動，用法律辦法管理旅游事業的活動，用思想政治辦法管理旅游事業的活動，用科學技術辦法管理旅游事業的活動，等等。

二、旅游管理學的研究對象

旅游是由那些出于和平目的、不是為了定居與就業的人，離開其常住地外出旅行與逗留而引起的各種現象和關系的總和。旅游資源、旅游者與旅游業是旅游活動產生與發展的三個基本組成要素。所以，廣義上的旅游管理學研究對象應包括對這三者的管理。由于旅游者的旅游動機激勵、活動導向及其在旅途中的組織管理在很大程度上要受旅游企事業單位的影響與制約，旅游資源的開發利用與保護工作主要也由當地的旅游企事業單位負責。因此，狹義上的旅游管理學研究對象主要指的是對旅游業的管理。

三、旅游管理學的學科性質

旅游管理學究竟是一門科學，還是一種學科？或者只不過是管理學底下的一個研究領域？學術界曾為此爭論不休。一門科學，它必須要有明顯不同于其他學科的研究對象、研究方法和一整套從實踐、大量的研究成果中總結出來、并經得起時間考驗的科學原理。旅游管理學的研究對象盡管與其他科學或學科的研究對象有明顯的不同，但考察國內外大量的研究成果，人們所沿用的研究方法絕大多數是其他一些科學或學科，如經濟學、社會學、人類學、文化學、管理學所采用的研究方法，其完整、獨立、清晰的理論體系架構也尚未建立起來。如果把它定位為管理學或是其屬下某個分支的一個研究領域，又明顯地讓人感到忽視了它的特殊性，低估了它在現代管理科學中的地位與重要性。事實上，如果人們認真思考一下它的學科原理基本命題，回顧旅游管理研究所走過的漫長歷程，就容易明白，旅游管理學的根基在管理科學中，管理學的理論與基本原理對旅游管理實踐有很強的現實指導意義。旅游管理學是管理學的一個重要的分支，是一門綜合性較強的應用學科。

與其他部門、行業的研究或者說管理對象相比，旅游管理學研究對象的特殊性主要可以歸結為以下幾點：（一）旅游活動的異地性：旅游活動的產生與發展總與旅游者的外出旅行與逗留分不開；接待同一對象通常必須由不同地方的旅游企業、旅游從業人員共同協作來完成。（二）旅游產品的文化性：旅游產品表現為直接的或間接的、物化在旅游消費品上、有針對性的旅游服務。無論是有形的還是無形的旅游產品它都必須蘊涵著較強的文化性，這是因為旅游者在要求旅途中的物質需要得到滿足的同時，他們的精神需要也需要得到滿足。（三）旅游消費的綜合性：旅游者的消費需求通常是綜合性的，雖然他們絕大多數都有比較單一的旅游動機，但在旅途中的食、住、行、游、娛、購六個方面的消費一般都會有。而且，近年來旅游消費需求還在向其他服務領域內延伸。（四）旅游服務的社會性：旅游服務離不開人與人之間面對面的直接接觸，供需雙方的溝通與情感、思想交流，不僅有可能影響到彼此原有的意識傾向與價值觀念，而且還可能從中締造出一種新的公共或人際關系。（五）旅游經濟活動的普遍性：在當今世界上，絕大多數國家發展旅游業，首先是為了創匯、創收。旅游業在許多國家里已成為當地國民經濟的重點產業甚至支柱產業。從全球的角度來看，以就業人數比例、所創造的利稅等社會經濟指標來衡量，旅游業已超過汽車、石油和化工等行業，成為全球第一大產業。（六）旅游資源的二重性：凡是能造就對旅游者具有吸引力的任何因素，都可構成旅游資源。旅游資源既可以是自然的，也可以是人文的；既可以是歷史的，也可以是現代的；既可以是有形的，也可以是無形的；有些在空間上是不可以移動的，而且一旦遭到破壞就難以修復，如名勝古跡；另有一些則是可以移動的，而且是可以不斷地充實與更新的，如體育賽事、文娛節目表演、節日喜慶活動等等。

篇4

旅游管理是指為發展旅游事業而進行的計劃、組織、指揮、調節和監督的活動。旅游管理活動，具有多層次、多結構、多方面的內容，它貫徹于旅行游覽管理事業的全過程之中，從旅游管理的過程看，旅游管理活動包括：確立旅游管理目標的活動，建立旅游事業信息系統的活動，進行旅游事業開展預測和決策的活動，制定旅行游覽事業發展計劃的活動，以及對旅游事業發展的監督活動，等等。

從旅游管理的內容看，旅游管理活動包括：旅游人力資源管理活動，旅游物質資源管理活動，旅游財力資源管理活動，旅游科學技術管理活動，等等。

從旅游管理的業務經營看，旅游管理活動包括：旅游資源管理活動，旅游設施管理活動，旅游服務管理活動等。旅游資源管理，又可以分為旅游風景名勝管理，旅游文物管理，旅游建設成就管理活動，旅游設施管理又可以分為旅游交通包括民航、鐵路、公路、水路管理，旅游賓館、飯店、餐廳、游樂場所管理活動旅游服務管理，又可以分為旅游客房服務、餐飲服務、導游服務、司機服務、引導購物服務管理活動，等等。

從旅游管理的方法手段看，旅游管理活動包括用行政辦法管理旅游事業的活動，用經濟辦法管理旅游事業的活動，用法律辦法管理旅游事業的活動，用思想政治辦法管理旅游事業的活動，用科學技術辦法管理旅游事業的活動，等等。

二、旅游管理學的研究對象

旅游是由那些出于和平目的、不是為了定居與就業的人，離開其常住地外出旅行與逗留而引起的各種現象和關系的總和。旅游資源、旅游者與旅游業是旅游活動產生與發展的三個基本組成要素。所以，廣義上的旅游管理學研究對象應包括對這三者的管理。由于旅游者的旅游動機激勵、活動導向及其在旅途中的組織管理在很大程度上要受旅游企事業單位的影響與制約，旅游資源的開發利用與保護工作主要也由當地的旅游企事業單位負責。因此，狹義上的旅游管理學研究對象主要指的是對旅游業的管理。

篇5

    重慶市設置本專業的普通本科高校數量較多。據統計,重慶設置旅游管理專業或方向的普通本科高等學校有12所,每年在校學生人數約為5000~10000人。學校類型有公立和私立民辦兩種。本研究選取有一定知名度的七所院校西南大學經濟管理學院旅游管理專業、重慶交通大學人文學院旅游管理專業、重慶師范大學旅游學院、重慶教育學院旅游系、三峽學院旅游系、重慶理工大學管理學院旅游系、重慶工商大學旅游與國土資源學院進行分析,以期對其發展進行分析并找到發展對策。

    一 研究方法介紹

    一個專業的合理發展需要從依托背景、師資隊伍、學生認知、專業定位及課程設置入手,找到四方的最佳契合點,因此對一個專業的發展現狀分析需要從這五個方面入手。

    1.依托背景

    任何專業都依托其所在學校或學科而存在。學校性質和發展將影響到一個專業的長遠發展。文科類院校較注重感性描述和一定程度的建模分析,其宏觀思維能力較強;理工科院校則邏輯思維能力和動手操作能力較強,思維較為規范和有條理性;綜合性院校則二者兼備,交叉度較高。學科背景對專業發展競爭也有較大影響,我國旅游管理所開辦學科背景主要有三類:一是地理學科背景,其空間思維能力較強,適合旅游規劃總體設計,這部分比重最大,約為40%多;二是管理學科背景,其突出宏觀管理理念應用,具有較高的宏觀管理能力;三是歷史學學科背景,在旅游文化管理和旅游人才文化素質提高上具有優勢。

    2.專業定位及課程設置

    專業定位是基于對相同專業市場競爭對手、自身實力和社會對專業需求分析基礎上的專業人才培養目標制訂。它決定專業課程設置方向和學生將來的專業就業競爭力。專業課程設置是基于專業定位基礎上的課程合理安排設計,主要體現為課程開出的先后順序、課程群性質合理劃分及配置等。

    3.師資隊伍

    專業發展和競爭實力關鍵在于師資力量。專任教師學歷背景、研究方向最好與專業方向有機統一;其職稱高低反映出其研究實力,同時也將影響到專業競爭優勢。

    4.實驗體系

    專業競爭必須考慮實驗體系因素。旅游管理專業具有在重視基本理論基礎上更突出實踐動手能力、專業個性,實驗體系中的師資配置、儀器設備、實踐體系等都直接關系到專業培育人才的合格與否。

    5.社會認知

    社會認知主要是指社會對本專業的認知認同度。社會認知度高低將決定和影響專業招生效果和專業學生就業意向選擇,同時也是檢驗專業所在院系人才培養質量高低的一個重要指標。

    二 重慶市旅游管理專業發展現狀分析

    通過實地走訪和網上資料收集,按照前面專業發展分析路徑,我們將重慶市內七所高校相近專業各要素進行態勢分析。

    1.依托背景

    背景依托包含專業所依托學科背景和學校背景,其影響到學生對其認知度和專業競爭地位。據分析,七所高校所依托的學校背景存在較大差異,有的是具有博士授權點的211重點建設高校,有的是無碩士授予權的普通院校。所依托的學科背景也有較大區別,總體看分為三類:一類是依托管理學學科背景,如西南大學、重慶理工大學;一類是依托地理學學科背景,如重慶師范大學旅游學院、重慶教育學院、重慶三峽學院;一類是依托文學學科背景,如重慶工商大學依托思想政治專業和中文專業,重慶交通大學旅游系設置在人文學院下。

    2.師資力量

    師資力量也是反映一個專業實力的重要指標。它主要通過師資數量、師資結構(年齡結構、職稱結構、學歷結構)、師資科研成就、研究方向等指標來綜合體現。七所高校本專業師資競爭態勢:在職稱結構上,七所本科院校高級職稱比重分別為58%、16.9%、47%、46%、51%、54%、40%,具有較大的差異。究其原因較復雜。在研究方向上,就專業接近程度上,地理學和管理學與旅游管理專業知識結構接近度最高,重慶工商大學和重慶交通大學專業接近度存在一定問題。在科研獲獎上,西南大學最靠前,重慶師范大學次之。在學歷結構上,七所院校中,重慶三峽學院和重慶理工大學稍為落后,但總體結構較為合理。

    3.實驗體系

    旅游管理專業的高應用性、專業特性要求實踐實驗體系的完備。實驗實踐主要體現在實驗體系構成、實驗基地(研究所、中心等)、實驗人員配置等。七校實驗體系如下:在實驗師資配備上,三所院校無專業實習實驗老師,一般由任課老師擔任實習員,這會增加教師工作負擔,影響教師開設實習環節的積極性。在實習基地和實習體系建設上,西南大學明顯落后其他院校,這可能是該專業不太受學校重視所致。在實驗儀器和設備上,西南大學、重慶理工大學和重慶三峽學院較為滯后,可能是認為旅游管理專業實習訓練只要場地,不需要太多的儀器和器材設備所致,也有可能是專業定位所致。

    4.專業定位及課程設置

    專業定位是否準確、清晰和有特色化是判斷專業定位的重要指標,一般可以通過專業描述和授予學位體現。課程設置是否匹配專業定位,課程開出先后順序是否合理,專業基礎課、專業主干課、專業選修課配置比例是否合理以及其是否與專業定位符合也是考量指標之一。總體看來,七所高校都偏重于旅游管理大背景下進行差異化定位,有的偏重于傳統的酒店方向,如重慶工商大學、重慶教育學院、重慶三峽學院;有的偏重于前沿的會展旅游、旅游策劃等,如重慶師范大學、重慶理工大學、重慶交通大學。就課程匹配度看,七所高校專業定位和課程匹配度都還尚可,但課程群比重搭配上存在較大差異,重慶工商大學選修課比重過大,西南大學專業主干課比重大,其余學校都是3∶3∶4,一般來講,旅游管理專業課程群專業要求3∶3∶4比重較合理。

    5.認知度

    認知度是一個人或社會對某事的整體看法及評價。社會對一個專業的認知了解程度將影響其專業方向選擇,認知模糊或認知度較低則要求專業在發展時必須進行改進或調整。認知度包含專業知曉度和專業美譽度。知曉度可以通過利用Google搜索引擎進行網絡資料收集,其結果為:西南大學旅游系1710000條,重慶理工大學旅游系1020000條,重慶交通大學旅游管理系987000條,重慶工商大學696000條,重慶三峽學院旅游管理系659000條,重慶師范大學旅游學院636000條,重慶教育學院旅游系606000條。西南大學的網絡認知度比最后一名的教育學院整整多出一倍。專業美譽度通過專業就業率和專業就業流失率測算,據中國旅游報報道,重慶地區旅游專業學生專業就業率僅為30%,專業就業流失率則高達到65%。

    三 重慶市旅游管理專業發展存在的問題

    1.各院校專業定位特色度不夠,同質化現象突出,與市場接軌性不高

    按現代市場競爭理論,高校專業發展需要尋求差異化定位,以求立于不敗之地。據前統計,僅有重慶理工大學、重慶師范大學、重慶交通大學進行了專業方向上的差異化發展;其余四所高校都是傳統的旅游管理大專業下的傳統方向(酒店和旅行社)。另外,七所高校在進行專業拓展時考慮市場變動需求不夠,主要是旅游行業發展變動趨勢和地區經濟社會發展特征方面,會議會展和專題旅游方向并沒有得到應有重視。

    2.專業社會認知度不高

    根據前面分析,在知曉度上,七所高校存在較大差異度,導致學生選擇報考學校時,存在較大偏好度。專業就業率上總體偏低,說明專業教育存在較大問題。專業就業流失率較高說明專業市場吸引度不高,這與旅游業屬于朝陽產業不相匹配。

    3.師資背景與專業匹配協調度不高

篇6

一、旅游管理的概念

旅游管理是指為發展旅游事業而進行的計劃、組織、指揮、調節和監督的活動。旅游管理活動，具有多層次、多結構、多方面的內容，它貫徹于旅行游覽管理事業的全過程之中，從旅游管理的過程看，旅游管理活動包括：確立旅游管理目標的活動，建立旅游事業信息系統的活動，進行旅游事業開展預測和決策的活動，制定旅行游覽事業發展計劃的活動，以及對旅游事業發展的監督活動，等等。

從旅游管理的內容看，旅游管理活動包括：旅游人力資源管理活動，旅游物質資源管理活動，旅游財力資源管理活動，旅游科學技術管理活動，等等。

從旅游管理的業務經營看，旅游管理活動包括：旅游資源管理活動，旅游設施管理活動，旅游服務管理活動等。旅游資源管理，又可以分為旅游風景名勝管理，旅游文物管理，旅游建設成就管理活動，旅游設施管理又可以分為旅游交通包括民航、鐵路、公路、水路管理，旅游賓館、飯店、餐廳、游樂場所管理活動旅游服務管理，又可以分為旅游客房服務、餐飲服務、導游服務、司機服務、引導購物服務管理活動，等等。

從旅游管理的方法手段看，旅游管理活動包括用行政辦法管理旅游事業的活動，用經濟辦法管理旅游事業的活動，用法律辦法管理旅游事業的活動，用思想政治辦法管理旅游事業的活動，用科學技術辦法管理旅游事業的活動，等等。

二、旅游管理學的研究對象

旅游是由那些出于和平目的、不是為了定居與就業的人，離開其常住地外出旅行與逗留而引起的各種現象和關系的總和。旅游資源、旅游者與旅游業是旅游活動產生與發展的三個基本組成要素。所以，廣義上的旅游管理學研究對象應包括對這三者的管理。由于旅游者的旅游動機激勵、活動導向及其在旅途中的組織管理在很大程度上要受旅游企事業單位的影響與制約，旅游資源的開發利用與保護工作主要也由當地的旅游企事業單位負責。因此，狹義上的旅游管理學研究對象主要指的是對旅游業的管理。

三、旅游管理學的學科性質

旅游管理學究竟是一門科學，還是一種學科？或者只不過是管理學底下的一個研究領域？學術界曾為此爭論不休。一門科學，它必須要有明顯不同于其他學科的研究對象、研究方法和一整套從實踐、大量的研究成果中總結出來、并經得起時間考驗的科學原理。旅游管理學的研究對象盡管與其他科學或學科的研究對象有明顯的不同，但考察國內外大量的研究成果，人們所沿用的研究方法絕大多數是其他一些科學或學科，如經濟學、社會學、人類學、文化學、管理學所采用的研究方法，其完整、獨立、清晰的理論體系架構也尚未建立起來。如果把它定位為管理學或是其屬下某個分支的一個研究領域，又明顯地讓人感到忽視了它的特殊性，低估了它在現代管理科學中的地位與重要性。事實上，如果人們認真思考一下它的學科原理基本命題，回顧旅游管理研究所走過的漫長歷程，就容易明白，旅游管理學的根基在管理科學中，管理學的理論與基本原理對旅游管理實踐有很強的現實指導意義。旅游管理學是管理學的一個重要的分支，是一門綜合性較強的應用學科。

與其他部門、行業的研究或者說管理對象相比，旅游管理學研究對象的特殊性主要可以歸結為以下幾點：（一）旅游活動的異地性：旅游活動的產生與發展總與旅游者的外出旅行與逗留分不開；接待同一對象通常必須由不同地方的旅游企業、旅游從業人員共同協作來完成。（二）旅游產品的文化性：旅游產品表現為直接的或間接的、物化在旅游消費品上、有針對性的旅游服務。無論是有形的還是無形的旅游產品它都必須蘊涵著較強的文化性，這是因為旅游者在要求旅途中的物質需要得到滿足的同時，他們的精神需要也需要得到滿足。（三）旅游消費的綜合性：旅游者的消費需求通常是綜合性的，雖然他們絕大多數都有比較單一的旅游動機，但在旅途中的食、住、行、游、娛、購六個方面的消費一般都會有。而且，近年來旅游消費需求還在向其他服務領域內延伸。（四）旅游服務的社會性：旅游服務離不開人與人之間面對面的直接接觸，供需雙方的溝通與情感、思想交流，不僅有可能影響到彼此原有的意識傾向與價值觀念，而且還可能從中締造出一種新的公共或人際關系。（五）旅游經濟活動的普遍性：在當今世界上，絕大多數國家發展旅游業，首先是為了創匯、創收。旅游業在許多國家里已成為當地國民經濟的重點產業甚至支柱產業。從全球的角度來看，以就業人數比例、所創造的利稅等社會經濟指標來衡量，旅游業已超過汽車、石油和化工等行業，成為全球第一大產業。（六）旅游資源的二重性：凡是能造就對旅游者具有吸引力的任何因素，都可構成旅游資源。旅游資源既可以是自然的，也可以是人文的；既可以是歷史的，也可以是現代的；既可以是有形的，也可以是無形的；有些在空間上是不可以移動的，而且一旦遭到破壞就難以修復，如名勝古跡；另有一些則是可以移動的，而且是可以不斷地充實與更新的，如體育賽事、文娛節目表演、節日喜慶活動等等。

四、旅游管理學的研究方向與研究方法

由于旅游是一種錯綜復雜的社會、經濟、文化現象，旅游管理學的研究方法也應視具體研究問題的不同，分別采用經濟學、管理學、社會學、人類學、文化學等相關學科的研究方法來研究問題。

從定性分析描述問題到定量分析描述問題，這是一門學科日漸成熟的一個重要的發展標志。在信息時代，旅游管理研究人員要能熟練地掌握、使用計算機，并在可能的情況下，用統計學、經濟數學、管理數學的定量分析方法來分析描述旅游管理研究所碰到的問題，以推動旅游管理學向更高的層次發展。

參考文獻

[1] 顏醒華 .旅游管理學學科建設若干基本問題的研究（J）.桂林高等專科學校學報.1999（10）：39-42 .

[2] 田里 .旅游管理學（M）.云南大學出版社.1997.

[3] 姚行正 .對現代旅游管理學科建設的淺層分析（J）.企業導報.2009（07）：153 .

[4] 顏醒華 .互動教學改革創新的理論思考（J）.廣東社會科學造.2007（01）：21-24 .

篇7

    一、旅游管理的概念

    旅游管理是指為發展旅游事業而進行的計劃、組織、指揮、調節和監督的活動。旅游管理活動,具有多層次、多結構、多方面的內容,它貫徹于旅行游覽管理事業的全過程之中,從旅游管理的過程看,旅游管理活動包括:確立旅游管理目標的活動,建立旅游事業信息系統的活動,進行旅游事業開展預測和決策的活動,制定旅行游覽事業發展計劃的活動,以及對旅游事業發展的監督活動,等等。

    從旅游管理的內容看,旅游管理活動包括:旅游人力資源管理活動,旅游物質資源管理活動,旅游財力資源管理活動,旅游科學技術管理活動,等等。

    從旅游管理的業務經營看,旅游管理活動包括:旅游資源管理活動,旅游設施管理活動,旅游服務管理活動等。旅游資源管理,又可以分為旅游風景名勝管理,旅游文物管理,旅游建設成就管理活動,旅游設施管理又可以分為旅游交通包括民航、鐵路、公路、水路管理,旅游賓館、飯店、餐廳、游樂場所管理活動旅游服務管理,又可以分為旅游客房服務、餐飲服務、導游服務、司機服務、引導購物服務管理活動,等等。

    從旅游管理的方法手段看,旅游管理活動包括用行政辦法管理旅游事業的活動,用經濟辦法管理旅游事業的活動,用法律辦法管理旅游事業的活動,用思想政治辦法管理旅游事業的活動,用科學技術辦法管理旅游事業的活動,等等。

    二、旅游管理學的研究對象

    旅游是由那些出于和平目的、不是為了定居與就業的人,離開其常住地外出旅行與逗留而引起的各種現象和關系的總和。旅游資源、旅游者與旅游業是旅游活動產生與發展的三個基本組成要素。所以,廣義上的旅游管理學研究對象應包括對這三者的管理。由于旅游者的旅游動機激勵、活動導向及其在旅途中的組織管理在很大程度上要受旅游企事業單位的影響與制約,旅游資源的開發利用與保護工作主要也由當地的旅游企事業單位負責。因此,狹義上的旅游管理學研究對象主要指的是對旅游業的管理。

    三、旅游管理學的學科性質

    旅游管理學究竟是一門科學,還是一種學科?或者只不過是管理學底下的一個研究領域?學術界曾為此爭論不休。一門科學,它必須要有明顯不同于其他學科的研究對象、研究方法和一整套從實踐、大量的研究成果中總結出來、并經得起時間考驗的科學原理。旅游管理學的研究對象盡管與其他科學或學科的研究對象有明顯的不同,但考察國內外大量的研究成果,人們所沿用的研究方法絕大多數是其他一些科學或學科,如經濟學、社會學、人類學、文化學、管理學所采用的研究方法,其完整、獨立、清晰的理論體系架構也尚未建立起來。如果把它定位為管理學或是其屬下某個分支的一個研究領域,又明顯地讓人感到忽視了它的特殊性,低估了它在現代管理科學中的地位與重要性。事實上,如果人們認真思考一下它的學科原理基本命題,回顧旅游管理研究所走過的漫長歷程,就容易明白,旅游管理學的根基在管理科學中,管理學的理論與基本原理對旅游管理實踐有很強的現實指導意義。旅游管理學是管理學的一個重要的分支,是一門綜合性較強的應用學科。

    與其他部門、行業的研究或者說管理對象相比,旅游管理學研究對象的特殊性主要可以歸結為以下幾點:(一)旅游活動的異地性:旅游活動的產生與發展總與旅游者的外出旅行與逗留分不開;接待同一對象通常必須由不同地方的旅游企業、旅游從業人員共同協作來完成。(二)旅游產品的文化性:旅游產品表現為直接的或間接的、物化在旅游消費品上、有針對性的旅游服務。無論是有形的還是無形的旅游產品它都必須蘊涵著較強的文化性,這是因為旅游者在要求旅途中的物質需要得到滿足的同時,他們的精神需要也需要得到滿足。(三)旅游消費的綜合性:旅游者的消費需求通常是綜合性的,雖然他們絕大多數都有比較單一的旅游動機,但在旅途中的食、住、行、游、娛、購六個方面的消費一般都會有。而且,近年來旅游消費需求還在向其他服務領域內延伸。(四)旅游服務的社會性:旅游服務離不開人與人之間面對面的直接接觸,供需雙方的溝通與情感、思想交流,不僅有可能影響到彼此原有的意識傾向與價值觀念,而且還可能從中締造出一種新的公共或人際關系。(五)旅游經濟活動的普遍性:在當今世界上,絕大多數國家發展旅游業,首先是為了創匯、創收。旅游業在許多國家里已成為當地國民經濟的重點產業甚至支柱產業。從全球的角度來看,以就業人數比例、所創造的利稅等社會經濟指標來衡量,旅游業已超過汽車、石油和化工等行業,成為全球第一大產業。(六)旅游資源的二重性:凡是能造就對旅游者具有吸引力的任何因素,都可構成旅游資源。旅游資源既可以是自然的,也可以是人文的;既可以是歷史的,也可以是現代的;既可以是有形的,也可以是無形的;有些在空間上是不可以移動的,而且一旦遭到破壞就難以修復,如名勝古跡;另有一些則是可以移動的,而且是可以不斷地充實與更新的,如體育賽事、文娛節目表演、節日喜慶活動等等。

    四、旅游管理學的研究方向與研究方法

    由于旅游是一種錯綜復雜的社會、經濟、文化現象,旅游管理學的研究方法也應視具體研究問題的不同,分別采用經濟學、管理學、社會學、人類學、文化學等相關學科的研究方法來研究問題。

    從定性分析描述問題到定量分析描述問題,這是一門學科日漸成熟的一個重要的發展標志。在信息時代,旅游管理研究人員要能熟練地掌握、使用計算機,并在可能的情況下,用統計學、經濟數學、管理數學的定量分析方法來分析描述旅游管理研究所碰到的問題,以推動旅游管理學向更高的層次發展。

    參考文獻:

    [1] 顏醒華 .旅游管理學學科建設若干基本問題的研究(J).桂林高等專科學校學報.1999(10):39-42 .

    [2] 田里 .旅游管理學(M).云南大學出版社.1997.

    [3] 姚行正 .對現代旅游管理學科建設的淺層分析(J).企業導報.2009(07):153 .

    [4] 顏醒華 .互動教學改革創新的理論思考(J).廣東社會科學造.2007(01):21-24 .

篇8

所謂旅游管理，指的就是從事旅游業的管理者運用其管理的各種職能，目的是為了向旅游者所進行的旅游活動提供服務，并且保證服務質量，對旅游業所進行的有計劃、有指揮、有組織的調節與監督活動，其中包括旅游業的部門、人、財、物、地區等。旅游管理的必要性主要體現在三個方面。第一方面體現在，旅游管理是具有外部協調作用的，在國民經濟中，旅游業是一門獨立的行業，旅游業也是一個綜合性較強的行業，旅游管理能夠協調旅游部門與其他部門的關系需要，與國民經濟的眾多部門密切相關。第二方面體現在旅游管理的內部協調作用，旅游業是一個綜合性行業，其內部的各個部門是旅游經濟活動的基本單位，旅游管理提供最基本的保證。第三方面體現在旅游業的需要，旅游業是我國第三產業的支柱。旅游業的發展帶來了可觀的經濟效益，不容忽視，它從不同的方面帶動了其他行業的發展，更具有對外開放的功能。

二、我國旅游管理體制改革面臨的問題

（一）我國有關旅游管理的法律法規不健全

我國一些有關旅游管理的法律法規并不健全，缺乏后續的法律法規，旅游管理法律法規具有暫時性。后續的法律法規并沒有及時的跟上，造成了約束力減小。旅游行業發展的步伐較快，相關的法律法規并沒有跟上其發展的步伐，法律法規中涉及的側重點不一樣，對游客以及一些管理人員的人身安全造成了一定的危害。

（二）我國旅游管理體制改革缺乏有效的宏觀管理

我國的旅游管理缺乏宏觀調控的權利與手段。在旅游業蓬勃發展的今天，一些部門創辦了一系列的服務企業，然而這些企業的產權等都歸屬于不同的投資部門，這樣各自為政，彼此跌價競爭，導致了旅游行業內部的混亂，失去平衡與控制。

（三）我國旅游產業結構失衡

旅游商品能夠促進工商業的發展，旅游商品具有很大的利潤，但是在生產銷售上并不協調，產品品種不新穎，老化單調。旅游交通更是一個難題，會出現一票難求的局面。

三、我國旅游管理體制改革的完善措施

（一）健全旅游管理體制的法規體系

完善我國旅游管理體制的法律法規，有關法律法規要緊跟旅游業的發展步伐，不能出現法律漏洞，增強約束力，對于比較薄弱的環節，增加合理的、科學的法規法律，做到平衡處理，不偏不倚，只有有效合理的法律法規，才能保護人們以及管理人員的人身安全以及財產安全。

（二）合理的開發與利用，考慮相關者利益

在旅游管理活動中，要考慮到管理者以及游客還有當地人們的一些利益。根據筆者的了解發現，旅游業的開發與發展會給居民的利益帶來損害，打擾人們的生活，給當地的居民帶來的巨大的貧富差距。所以，在對旅游管理制度進行改革的同時，必須要將相關者的利益考慮進去。

（三）加強旅游管理的監督力度

要完善我國旅游管理體制，一定要建立起一個健全的監督體系，對管理者以及高層管理者進行監督。這個監督包括兩個方面：第一是對旅游業所經營的項目進行監督，一些地方的政府不能干擾旅游業的發展與經營，管理者要定期上報旅游業的經營規劃。另一方面是對管理層進行監督，國家旅游業的有關部門應當定期對管理者進行監督管理，不能，對旅游業的發展造成影響，危害社會的秩序以及造成環境污染等。

（四）加強旅游管理行業的體制

我國旅游管理體制改革的必然趨勢就是行業管理。我們所要制定的旅游管理行業的體制要適應改革開放的深化與發展，要適應國民經濟的發展，老套的守舊的旅游管理體制應該被淘汰，不僅不適應改革開放與國民經濟的發展，甚至制約著國民經濟的發展。只有將守舊的管理體制改變為行業管理體制，才能適應旅游業迅速發展的需要。所謂的行業管理是要對企業進行分類的，依據的是企業產品的不同特點以及勞務的不同特征，然后通過相關的政府部門進行歸納管理。這樣，無論是歸屬于哪個部門的旅游企業，如果從行業的角度出發，都應該統歸于旅游局管理。這樣一來，旅游管理行業的改革需要改革主管部門的職能。要從三個方面實現轉變，第一個方面就是從微觀管理向宏觀管理轉變；第二個方面就是從直接管理向間接管理轉變；最后就是從部門管理向行業管理轉變。

四、結語

旅游業是一個綜合型的行業，是第三產業的支柱，也是國家經濟發展與來源的重要產業。隨著改革開放的不斷深入，旅游業發展迅速，旅游管理體制也面臨著重要的改革，在改革的過程中難免會出現這樣或者那樣的問題，這些問題也制約著旅游管理體制的完善與建立。面對這些制約我國旅游管理體制改革的問題，我們應該做出相應的調整，采取有力的措施與對策，使得我國旅游管理體制的改革更徹底、更完善。能夠讓我國的旅游事業更快速健康的向前發展，從而加強我國的國民經濟。

參考文獻

[1] 徐嵩嶺.中國遺產旅游業的經營制度選擇——兼評“四權分離與制衡”主張[J].旅游學刊，2003（4） .

[2] 吳耀宇.我國旅游景區管理體制改革的方向與對策[D].南京師范大學，2004.

[3] 胡北明.基于利益相關者角度剖析我國遺產旅游地管理體制的改革[D].四川大學，2006.

[4] 張曉.加強規制——中國自然文化遺產資源保護管理與利用[M].北京：社會科學文獻出版社，2006.

篇9

就旅游管理本科專業而言，截止2013年，在全國高校信息綜合查詢系統中，查詢至少有500多所本科院校（含獨立學院）開設有旅游管理相關本科專業，其中屬于管理學類約有470所左右；15所學院開設的是旅游管理與服務教育專業，屬于教育學類；屬文學類的旅游管理本科院校，如邯鄲學院、江西城市職業學院、北京民族大學現代旅游與酒店管理專業，四川音樂學院綿陽藝術學院旅游產品設計方向，另還有十幾所高校英語專業開設旅游英語方向；屬經濟學類的有中山大學南方學院的旅游管理專業（體育休閑與健康方向）；歷史學類的有中央民族大學歷史學與旅游管理雙學位。另有40多所高校開設了酒店管理本科專業，多屬管理學類。從學科分類來看，旅游管理作為“工商管理”下的二級學科存在，因此開設院校仍以經濟管理類院系為主，課程體系仍以工商管理的基礎理論為主。近年來，隨著休閑旅游、體育旅游、旅游商品的發展，目前也有少數院校旅游管理專業朝體育、休閑、產品設計等方面發展，旅游管理本科專業研究方向發展正朝多元化方向發展。

二、旅游教育規模的快速擴大與旅游本科教育萎縮現象共存

一方面我國開辦旅游管理專業的高等院校數量快速擴張，目前我國約有50%以上的高等本科院校開設旅游管理本科專業，以貴州為例，現有26所本科高等院校（獨立學院8所）中，開設有旅游管理專業的本科院校就有16所，占比61.5%。另一方面，我國旅游管理本科院校畢業生面臨行業內就業率低的現象。我國旅游行業一直存在人才緊缺現象，但這些具有高學歷背景的旅游管理本科專業畢業生卻面臨就業難題。在2009年由專業調查公司麥可思的《大學生就業藍皮書》中，把統計連續兩年位居全國失業率前10名或失業量前10名的專業定為紅牌專業，把除紅牌專業外同時位居全國應屆畢業生失業率和失業量上升最快的前25名的專業定為黃牌專業，旅游管理即是其認定黃牌的專業之一。

可見旅游教育規模的擴大不能視為旅游教育真正的繁榮，這種盲目開辦旅游專業帶來的問題更多，以至于從2004年開始教育部就限制批準高等院校新設旅游本科專業。在2012年的新版專業目錄中也被設成了國家控制布點專業。2012年，我國開設旅游管理專業的高等院校數量首次出現負增長，由2011年的1115所減少至2012年的1097所，減少18所，在校生人數也首次有所下降，由2011年的599.828千人降至2012年的576.217千人，同比減少23611人，我國旅游高等教育發展出現萎縮現象。其實早在2008年，保繼剛、朱峰就曾在《中國旅游本科教育萎縮的問題及出路-對旅游高等教育30年發展現狀的思考》一文中指出我國旅游本科教育萎縮的問題。

三、我國旅游高等院校地域分布和師資分布極端不均

從我國旅游院校地域分布來看，高等旅游院校數量較集中的省份如江蘇（92所）、廣東（76所）、四川（71所）、河南（66所）、安徽（57所）、浙江（54所）等省份，均是旅游資源富集的省份，這些省份旅游業發展較早，旅游高等教育發展也相對成熟。而高等旅游院校數量較少有（3所）、新疆（3所）、寧夏（4所）、青海（5所）、甘肅（12所）、海南（15所）、貴州（19所）等省份，多是經濟較落后，旅游業亟待大力發展的省份，這些省份旅游業的發展急需大量高素質的旅游專業人才，旅游高等教育仍需進一步加強，這也體現在近年來審批的新增旅游管理本科專業院校大多屬于這些地區。

從專業師資分布來看，由表1可知，目前全國旅游專業師資人數較多的省份有廣東、安徽、山東、黑龍江、四川等省份，專業師資人數均上1600以上，旅游專業師資人數最少的省份是寧夏、，不足百人。目前國內高等旅游院校專業師資校均23人，但師資與在校生數比例嚴重不均，根據生師比（即在校生人數除以專業教師數）來看，全國旅游專業生師比平均值為23：1，專業師資最緊缺的省份是山西，生師比高達274：1，其次是天津生師比61：1，江西生師比54：1；專業師資較富裕的省份是黑龍江，生師比6：1，其次是吉林省，生師比11：1。（見表1）

四、畢業生高流失率現象成為長期困擾旅游高等院校人才培養的一大難題

高校旅游管理專業畢業生行業流失分兩種情況，一種是畢業即轉行，另一種是畢業進入旅游行業工作一段時間后再轉行。鄭州大學旅游管理學院曾對河南高校旅游管理專業近5年的招生、近3年的對口就業率、3年內的流失率詳細調研后發現：該專業畢業生一次性就業率平均在85%以上，對口就業率平均在56.8%，可3年之內的流失率幾乎達到90%，即3年內穩定在旅游企業工作的學生不足10%。如此高的行業流失率意味著最終只有10%高校旅游管理專業學生學以致用，其余90%學生脫離專業和這個行業，這不僅是旅游教育資源的極大浪費，也反映出我國高校旅游管理專業人才培養模式存在的問題。

造成旅游管理專業畢業生高流失率的原因眾多，社會層面、學校層面、企業層面、學生自身層面均存在一定責任。因此要想解決我國高校旅游管理專業畢業生高行業流失這一現象，僅靠高校自身之力是遠不夠的，而應是旅游行業、學校、學生甚至社會等多方面共同努力的結果。但從圖一可看出，我國高校旅游專業發展面臨轉折，院校和學生數量首次呈現負增長，在我國乃至全世界旅游業發展前景大好的背景下，這一現象已經為我國高校旅游管理專業發展敲響警鐘，高校旅游專業人才培養模式與機制改革刻不容緩。

五、我國高校旅游管理專業發展亟待改革與創新

（一）我國高校旅游專業需實現均衡發展

我國高校旅游管理專業在院校數量、師資力量等方面均存在地區不均衡現象，地區間教學水平差異也極大，師資缺乏、院校數量較少的地區往往是經濟不發達，旅游資源豐富的地區，這些地區的旅游高等教育的快速發展，可以解決這些地區旅游人才短缺的問題，促進這些地區經濟的快速發展。因此，從國家宏觀層面來看，未來我國高校在旅游專業設置、資金投入、技術支持、師資培養、政策扶持等方面都應向這些地區傾斜。對于高校旅游教育資源富集的省份，其高校旅游教育發展應向精、專轉變，而對于高校旅游教育資源匱乏的省份，高校旅游教育發展在追求質量的同時，也應實現數量上的同步增長。即從國家宏觀層面來看，高校旅游專業地域分布應實現富集省份優勝劣汰的適度萎縮政策，而對匱乏省份應是重點扶持的適度發展政策。

（二）創新人才培養模式，增強學生的專業認同感

從高校層面來看，我國高校旅游專業出現數量減少和萎縮現象，關鍵在于高校自身。眾所周之，目前我國旅游業產值每年以2位數增長，增速遠高于我國GDP增長，旅游專業人才在全國都存在緊缺這一現象，高薪招聘旅游專業人才的廣告和企業并不在少數。一方面人才匱缺，另一方面，高校旅游專業大量畢業生行業流失，這一矛盾究其原因，仍是我國高校現有的人才培養模式與旅游企業人才需求之間存在錯位現象。同時，高校缺少對旅游專業學生的專業認同的培養和職業規劃教育。目前我國在校大學生均是90后這一群體，大多均是獨生子女，這一群體未來也將是服務行業的主體。但這一群體大多數由于生活環境造就了他們缺少耐性、未受過苦、講個性、缺乏責任感等共性。因此，當他們畢業進入旅游行業，由于對職業認知不足，對旅游行業職業發展特點與現狀認識不夠，不愿意從基層做起，又無管理經驗，眼高手低，自然不能適應企業的要求，也忍受不了服務行業對員工嚴格的要求和辛苦。因此，作為高校，面對90后這一群體特點，在人才培養模式、培養方案等設置方面均需要調整與創新，以適應這一群體。對這一群體的職業認知教育、職業規劃教育更是必不可少的內容與環節。

（三）社會及旅游行業觀念的改變

篇10

為了滿足培養更多高素質人才的需求，高職院校的改革勢在必行。以服務地方經濟為宗旨，以就業為導向，走產學結合的道路是高職旅游管理專業改革的方向所在。綜觀各高職院校的改革，課程體系、人才培養模式、實習基地的建設等是關注的重點。筆者從旅游管理專業的專業方向、專業意識的培養、專業技能的提高等方面進行思考，提出一些建議。中國

一、 從服務地方經濟的角度確定專業方向

針對區域經濟和社會發展，靈活調整和設置專業是高等職業教育的一個重要特色。目前，在專業的設置上，旅游院校利用其優勢，開設有旅行社管理、酒店管理、餐飲管理等專業，但也有不少的院校只設旅游管理專業，把旅游管理專業的培養目標定為：培養具有旅游管理專業知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位、各類企業從事旅游事業管理與現代企業管理的高級專門人才。我校的旅游管理專業就是其中之一，培養的是具有寬泛知識、在各崗位都能發揮作用的“多面手”。

然而從學科的分支來看，旅游管理學科是工商管理學科下的二級學科，是研究旅游業經營管理的新興學科，包括酒店管理、旅行社管理、旅游風景區管理、會展旅游管理、餐飲管理、休閑娛樂管理、旅游行政管理等方向。高職院校培養的學生應是高技能的專門人才，而不應該是各行業都能用的“多面手”。

從學生的就業情況來看，旅游管理專業的學生就業面很廣，有去旅行社當導游的，有去酒店做服務的，也有去會展企業的等等。但從忠誠度來看，學生對企業的忠誠度不高，經常換單位。一方面是因為學生對工作單位的期望高，感覺不合適就換工作，但另一方面也因為學生所學的知識廣卻不專，似乎在哪個崗位都能用，但用起來又不是那么得心應手。

從企業的角度來看，旅行社需要的新手少，卻有很多畢業生想進旅行社；酒店需要的畢業生多，但很多旅游管理專業的畢業生不愿去酒店；會展企業的人才少，而會展專業的學生不多。

如何解決學與用的問題、解決畢業生就業與用人單位用人需求的問題，筆者認為應把旅游管理專業分為多個專業方向，按市場需要靈活、及時地進行專業方向的調整，按不同的專業方向培養學生，如旅行社方向、旅游酒店方向、旅游景區方向、會展方向等，這樣有針對性地培養學生可以解決以上矛盾。針對廣西的經濟發展情況，目前旅行社的員工趨于飽和，酒店人才缺乏，隨著廣西會展業的發展，會展專業人才需求量大，因此旅游管理專業應設置酒店方向和會展方向。我校地處南寧，南寧市的會展業帶動了酒店業的發展，會展人才和酒店人才的需求量大，旅游管理專業的方向側重點應在于酒店方向和會展方向。

二、 注重學生專業意識的培養

所謂專業意識是指自覺運用本專業的系統理論知識與操作技能，在其職業道德允許的范圍內，在從事本專業學習與工作實踐過程中形成的意識形態，具體內容涉及服務意識、自覺行為意識、競爭意識、服從意識與創新意識等等。旅游管理專業學生的專業意識培養側重于服務意識、創新意識的培養。因為專業意識是一種意識形態，其形成的過程較長，旅游專業意識的培養應從學生進校開始進行。

（一） 在入學時注重專業意識培養

入學教育的環節之一是專業教育。在旅游管理專業的專業教育中既要讓學生認識本專業，了解本專業的主要課程、學習環節，又要讓學生對將來的工作領域有所了解，讓學生喜歡本專業。同時，把專業意識培養的方案交給學生，讓學生認識到專業意識培養的重要性，讓學生從進校開始就要注意自己的專業意識的培養，比如禮貌待人、人際交往等。

（二） 把培養學生的專業意識注入到日常的教學當中

旅游業屬于服務行業，旅游管理專業的學生應具備的最基本的專業意識是服務意識。服務意識養成可從日常生活做起。現在的大多數學生由于成長環境的影響，缺乏服務意識。建議在班級管理中形成為老師服務的班規，如每天都有學生做好值日工作，幫老師做好上課前的準備工作等，日積月累，學生的服務意識會慢慢形成。禮貌待人是做好服務的前提，在教學當中，把禮儀相關知識教給學生，教師也要身體力行，在班級中形成使用禮貌用語、禮貌待人的氛圍。有的旅游院校要求學生進校后購買統一的服裝，要求上課統一著裝，這也是培養酒店方向的學生良好專業意識的一種有效的辦法。

三、 多角度培養學生的專業技能

（一） 按高職教育的要求合理安排理論教學與實踐教學

專業技能的提高離不開實踐訓練。按高職的教育要求，實踐技能訓練應占教學總學時的一半以上。在教學當中，嚴格按照教學計劃的要求來完成相應的教學任務，保證學生得到相應的訓練，提高其動手能力。實習實訓基地為學生實踐學習提供了場地，通過校企合作、校校合作的方式進行實習實訓基地的建設越來越受到各院校的重視。轉貼于中國

（二） 口才訓練貫穿于整個教學過程

口頭表達能力是旅游管理專業學生的基本能力之一，如同服務意識的形成一樣，口頭表達能力的提高來自于不斷的訓練。每一堂課的課前十分鐘可用來進行口才訓練，三年下來，每個學生都將得到多次上臺講演的機會，口頭表達能力將大大提高。

（三） 以賽代訓

技能競賽是豐富和宣傳職業教育的重要途徑之一，其在職業教育中的作用不可忽視。通過組織學生參加技能競賽，能逐步增強學生對專業的學習熱情，鍛煉學生的實踐動手能力。中國

目前，旅游行業的技能競賽已在各高校和企業大力開展。大力倡導、鼓勵和組織學生參加比賽，能使學生理論聯系實際，激發學生參與學習、實踐的積極性，強化學生的實踐動手能力和創新能力，鍛煉學生的獨立工作能力。同時，優秀學生的參賽表現會得到相關業務單位領導的肯定和賞識，從而直接贏得參與企業工作的機會。

（四） 發揮旅游協會的作用，鍛煉學生的綜合能力

我校的旅游協會成立多年，一直以來是在旅游管理教研室的教師指導下開展工作。但近年來，旅游協會每年主要做一件事，就是協助開展科技活動月的導游技能大賽這一活動，除此之外基本沒有發揮其它作用。其實，旅游協會還可以開展多項活動，比如邀請專家舉辦與旅游相關的講座，組織知識競賽，組織協會成員到戶外參加活動，利用協會會員的力量開展科研活動等等。通過組織活動，可以讓學生得到綜合能力的鍛煉，會員也可以在活動中獲取更多的知識，培養起專業意識，從而更加熱愛旅游專業。

旅游管理專業是旅游學、管理學、文化學等學科交叉的綜合性專業，高職旅游管理專業應培養高素質的專門技術人才。教師把旅游學、管理學、文化學的基本原理滲透到各門課程當中，培養學生的專業意識，提高其專業技能，專業改革才能取得更大的成功。

【參考文獻】

篇11

[作者簡介]祝招玲（1976-），女，黑龍江伊春人，講師，碩士，研究方向：旅游教育；錢璐（1990-）， 女， 本科生，研究方向：旅游管理。

實踐教學是學生更好地理解和掌握基本知識、提高實踐能力的重要環節，是培養學生主動思考、積極參與、實際操作和創新能力的重要途徑。[1]旅游管理專業是實踐性極強的應用型專業，培養出來的學生需要具備很強的實踐操作、解決實際問題和處理突發事件的能力。因此，強化實踐教學，培養高素質的旅游人才，是地方高校旅游管理專業實踐教學改革的迫切要求。

一、旅游管理專業實踐教學內涵

地方高校旅游管理專業的實踐教學一般分為三類：課程實訓、認知實習和畢業頂崗實習。

（一）課程實訓

課程實訓是旅游管理專業實踐教學的主體部分之一，貫穿于基礎課和專業課程中。實訓內容必須嚴格按照人才培養方案及課程實訓大綱的要求進行，設置具體的實施步驟以保證課程實訓的質量與效果。

（二）認知實習

認知實習是按照培養方案及實綱的要求，組織學生到景區景點、星級酒店、旅行社等企事業單位參觀，以此來開闊學生的視野。實習活動結束后要求學生獨立完成實習報告，主要針對實習單位在經營管理方面存在的問題提出解決方案，使學生更加深刻地了解旅游企事業單位運營和管理的狀況，提高對旅游業的認知度。

（三）畢業頂崗實習

畢業頂崗實習是學校安排學生到旅游行業的一線進行頂崗實習，將所學知識和旅游業的實際工作結合起來，培養學生的實操能力，為將來就業做好準備。畢業頂崗實習一般安排在大學最后一個學期，為時半年，這樣安排有利于學生實習與就業的自然對接。

二、地方高校旅游管理專業實踐教學現狀及存在問題

（一）實踐教學現狀

多數地方高校旅游管理專業實踐教學環節安排大致如下：大一安排在當地的酒店或旅行社進行1～2周認知實習。認知實習主要是以調查了解、參觀學習為主要實踐形式，目的是讓學生對旅游管理專業有一定的了解，增強對旅游業的興趣和認識；大二或大三時安排兩周左右的景區實習，主要是以情景教學、案例分析方式進行，屬于專業考察類型的實習，其目的是讓學生對旅游資源的開發和發展規劃有一定的了解；大四理論課程全部結束后，一般會安排3～6個月的畢業頂崗實習，到旅游相關企事業單位進行集中或分散實習。集中實習便于學校管理，分散實習也就是自主實習，由學生根據未來就業方向選擇實習單位。在寒暑假還會安排學生進行社會實踐，并在下一學期開學初上交一份社會實踐報告。學校安排社會實踐的目的是讓學生更多地了解旅游業的現狀，提高學生的綜合能力。然而，社會實踐并沒有受到學校及學生的高度重視，多數旅游管理專業學生的社會實踐很難按時完成，最后交到學校的實踐報告幾乎都是在網上下載并改寫的。

（二）存在的問題

1.實踐教學目標不明確。這是阻礙實踐教學發展的主要瓶頸問題。實踐教學目標不明確導致實踐教學活動的培養目標不明確，因此誤導了學生對實踐教學的認識，忽視技能性訓練課的重要性，在參加實踐課程的過程中缺少動力，不利于動手能力及綜合素質的提高，影響了實踐教學的效果。

2.實踐教學體系不完善。由于旅游管理專業開設時間較短，各地方高校還沒有完全建立起有特色的完整的專業實踐教學體系，多數地方高校只注重實踐內容與時間評價，往往忽略最重要的實踐教學目標體系與條件體系的建立，導致學生實踐能力難以提高，專業不專，能力不強，在就業中缺乏優勢。

3.實踐教學管理不到位。雖然實踐教學得到大多數地方高校的認可，但由于受實踐教學條件的限制，實踐教學環節并沒有得到足夠的重視，如實踐教學僅體現在課程安排上，但由于受條件的限制或缺少嚴格的管理措施，課程實訓難以落到實處，學生實踐技能的提高有限。

4.實踐教學內容與社會需求存在差距。目前地方高校旅游管理專業的實踐教學在教育觀念、理論研究及投入等方面與社會需求存在著明顯的差距，實踐教學已經跟不上旅游業的發展步伐。能夠提高學生實踐能力及綜合素質的應用性、探索性課程開設較少，學生的知識應用能力較差。由于旅游管理教育從發展之初就面臨著投入不足的問題，所以很多開設旅游管理專業的地方高校校內實訓設備單一、落后，甚至沒有校內實訓場地。這樣的現狀無法滿足當今旅游業飛速發展的需求，很多旅游相關企業特別是酒店行業反映，旅游管理專業本科畢業生操作能力不強，不及專科畢業生。

5.實習層次低，學生綜合能力的提高受到限制。學生在實習過程中有很多東西要學，應該根據學生未來發展方向及實際情況明確主要實習目標，使學生的實習更具有針對性。通常情況下為了方便學校管理，學校一般會安排學生在酒店進行專業實習，但是由于種種原因酒店常常不愿意為學生提供輪崗的機會，導致學生只能在一個部門的某一崗位進行實習，缺少對其他部門和崗位的了解，達不到預期的實習效果。

三、地方高校旅游管理專業實踐教學改革探索

（一）明確實踐教學目標

地方高校旅游管理專業人才培養應有準確的定位，明確專業方向、扎實理論基礎、強化專業實踐應用，培養學生的實踐能力，增強學生的自主學習能力，以適應社會及旅游企事業單位用人的需求，這樣才會使旅游專業畢業生在激烈的競爭中脫穎而出。

（二）完善實踐教學體系

旅游管理專業實踐教學體系應包括實踐教學目標體系、實踐教學內容體系、實踐教學管理體系、實踐教學條件體系和實踐教學評價體系。合理設計實踐教學環節，增加實踐教學在課程設置中的比重，注重實踐內容和方式的制定，強化實踐教學管理，充分發揮實踐教學對人才培養的作用。

（三）合理安排實踐教學、重視實踐環節的設置

第一，校內實踐與校外實踐相結合。在校內成立實踐教學中心，安排實踐教學場所，讓學生做旅游實踐的模擬，校外加強與實習單位的合作。校內校外相結合的實踐方式有利于學生專業技能和素養的提升。第二，業內實踐與業外實踐相結合。除了安排學生在酒店、旅行社、旅游規劃部門實習外，還應鼓勵學生參加行業以外的實踐，可以參加一些商業促銷、志愿者服務等活動，增加學生的社會閱歷，開闊眼界，增強與人溝通的能力，提升綜合素質。第三，統一實踐和自主實踐相結合。學校統一組織學生參加實踐有利于增強學生團隊合作意識，同時，給學生自由安排自己實踐的機會，讓學生根據自己的興趣和未來發展方向選擇實習地點和場所，會更有利于學生就業。

（四）加快實踐教學基地建設

首先，加強校內實訓基地的建設，如酒店行業的餐飲、客房服務實驗室，旅行社的旅行線路的規劃實驗室、導游員的模擬實驗室等。校內專業實驗室的建設及有效利用會保證學生在旅游企業實習的順利進行。其次，校外實習基地要具有設備先進、管理嚴格、客源穩定等特點，校外實習是實踐教學環節中極其重要的組成部分。地方高校應保證與旅游企業建立長期穩定的合作關系，為學生提供認知實習和頂崗實習的機會，在企業實習期間應與企業協調，根據學生的興趣、能力及未來就業意向提供輪崗實習的機會。

（五）加強師資隊伍建設

篇12

[中圖分類號]F59

[文獻標識碼]A

[文章編號]1002—5006(2012)05—0041—08

1

引言

旅游業是對經濟社會發展和對外開放具有先導作用和關聯帶動作用的產業，其對經濟發展具有高貢獻率等諸多優點。改革開放以來，我國旅游業迅猛發展，對旅游人才的需求不斷擴大，直接促進了旅游教育的蓬勃發展。2010年全國旅游高等院校及開設旅游系的普通高等院校和成人高等院校已達967個，學生數達596095人。旅游教育的發展為行業培養了大量的專業人才，為旅游業提供了一定的

[基金項目]本研究受國家自然科學基金(40901077)與西安市社會科學基金(12T20)共同資助。[This study was supposed by a grant from the National Natural Science Foundation of China(to BAI Kai)(No.40901077)and SoeialFoundation of xi’an City(to BAI Kai)(No.12T20).]

[收稿日期]2011-09—20；[修訂日期]2012一03—19

[作者簡介]白凱(1974—)，男，回族，副教授，博士，陜西西安人，研究方向：旅游市場開發和游客行為，E-mail：.cn；倪如臣(1989—)，男，江蘇沭陽人，2007級本科生；白丹(1990—)，女，陜西西安人，2009級本科生。

人力資源保障。但是，我國旅游管理專業人才的培養也暴露出了諸多問題，如數量布局和規模布局不盡合理，人才的特質與市場的需求契合度不高，旅游教育體系的建立尚待完善，旅游學科的建設尚未完成等。另外，旅游學的學科地位一直未明確，學界人士希望旅游學成為一級學科的呼聲越來越高。

根據中華人民共和國國家標準《學科分類與代碼表(GB／T13745—92)》，在一級學科“經濟學”下設有二級學科“旅游經濟學”(代碼790.67)，包含旅游經濟學理論、旅游經濟管理學、旅游企業管理學、旅游事業史和旅游經濟學等5個三級學科，在一級學科“地球科學”下的三級學科“人文地理學”(代碼170.4520)注明了包含“旅游地理學”的內容①。在國務院學位委員會1990年頒布的《授予博士、碩士學位和培養研究生的學科專業目錄》中，“旅游經濟(代碼0201s1)”被列為“經濟學”學科下的二級學科。在1997年增設了“管理學”學科后，取消了“旅游經濟”學科，增設“旅游管理”(代碼120203)學科為管理學學科門類中一級學科工商管理下的二級學科②。旅游管理本科教育從一開始就面臨著辦學體制和投入不足的雙重制約，使得旅游管理本科培養在諸多方面存在一定限制，“輕基礎、重應用”傾向突出，但在應用方面又很難與西方旅游管理的培養模式比肩，尤其在專業實習方面。另外，旅游管理專業大學生流出旅游業的情況嚴重，旅游教育和旅游行業出現了一定的“供需錯位”，從而出現大學生對旅游專業的認可度不斷走低，本科生旅游行業內就業率不高，企業不敢用本科生、留不住本科生等諸多負面現象。上述一系列問題已成為制約旅游管理專業發展和旅游人才培養的重要因素，因此，研究現階段旅游管理本科生對本專業的認同情況，通過實際調查發現旅游管理本科生對專業的認同構成和評價狀況就顯得尤為重要。

2　文獻述評

2.1認同

認同(identity)這個概念首先由弗洛伊德提出，也被稱為“同一性”，是個人與他人、群體或模仿人物在感情上、心理上趨同的過程。目前，西方學界對認同概念的理解大體上是指人們在一定意義上對自身同一特性的意識或內在界定，歐洲學界則將其劃分為個人認同(personal identity)與社會認同(social identity)兩種。個人認同指個體對自己一定獨特性的意識，個人認同使個體在時空上確立自己是同一個人而不是其他人；而社會認同則是個體對自己處于一定社會群體、社會范疇(socialcategory)的意識。

學者們對認同所包含要素和功能理解不一，但細化認同研究脈絡后可知，認同包含了以下的基本特征：(1)認同是復合概念，是由個人的驅力、能力、自我概念、生活經歷、性別角色、所承受的團體規范等建構而成的；(2)認同是動態的結構，會隨時間而發生改變；(3)認同具有時間上的連續性，個體將過去行為與未來期望同自我密切關聯；(4)認同包括自我肯定與自我認識；(5)認同為個體提供未來的目標與方向。

認同對個人發展如此重要，個人越能察覺自己的獨特性及與他人的共同性，越能了解自己的優缺點。這也說明，認同對個人生涯的未來方向、個人的人際關系及個人的社會作用等都具有深遠的意義。

篇13

經營性實訓基地是校內生產性實訓基地的一種。校內經營性實訓是在全真的經營性實訓基地中，通過原材料采購、生產、銷售等全真的經營性過程實現經濟效益，并在經營中培養學生的職業技能，進而提高學生職業能力，實現學習與就業無障礙對接的一種教學模式。

二、旅游管理專業校內經營性實訓室（基地）的類型

目前，旅游管理專業校內經營性實訓室（基地）的類型呈現多元化的趨勢，較為常見的建設類型有如下幾種：

（一）學校自主建設

這是較為傳統的建設模式，實訓基地所需的場地、設施設備、人員等均由學校提供和配備，建設完成后對外營業。這種模式的經營可采取教師兼職和外聘專業人員兩種方式來完成。

（二）校企合作建設

1.筑巢引鳳型

學校和企業雙方協商，學校提供場地和設備，由企業派遣管理人員，對實訓基地進行管理，組織學生開展經營和實訓，這類似于酒店行業聘請專業的飯店管理公司對其進行管理，在利益分配上，雙方協商擬定。

2.合作互補型

學校和企業根據自身的條件，共同出資建設，實訓基地建成后共同管理，組織組織學生開展經營和實訓，并共同分享利潤和承擔風險。

3.贈送、贊助型

企業和機構贊助部分設備，學校配套完成實訓基地建設，基地建成后由學校自主經營和安排實習，企業在方便的情況下提供一定人員支持。

三、校企共建經營性實訓室建設背景

2011年，重慶過程職業技術學院旅游管理教研室與重慶英邦職業培訓學校簽訂校企合作協議。重慶英邦職業培訓學校依托于西式餐飲文化，開設咖啡、調酒、西餐、西點等西式餐飲培訓課程，培養具備標準的實用型、復合型的就業、創業人才。我院旅游管理教研室與英邦教育的合作，可實現資源共享、優勢互補、共同發展的目標。在陸續引進英邦教育相關教師對旅游管理專業學生進行咖啡師、西點師、調酒師等職業技能的培訓后，校企雙方均有進一步深化合作的意愿，就校企共建經營性實訓室――西點實訓室達成了共識。

四、校企共建經營性實訓室建設模式

經過與重慶英邦職業培訓學校的磋商，雙方達成共識，采用“合作互補型”模式來建設西點實訓室，具體方案如下：

（一）企業提供大型設備和技術支持

英邦教育提供包括烤箱、冰柜、攪拌機、醒發箱、蛋糕模具、蛋糕裱花工具在內的主要設備和技術支持。

（二）學校提供場地和部分設備

學校提供實訓室所需場地和提供部分設備。

經營性實訓室場地的選取，不同于普通的實訓室，既談到經營，選址尤為重要。因此，考慮到經營、實訓和上課三方面的需要，我們計劃在學院教學樓1樓選擇兩個教室來籌建西點實訓室。一個教室作為對外營業也用，按正規西點屋的標準來布置，設置吧臺、展示柜和就餐區；另外一個教室作為烘培教室，除烘培所需的儀器設備以外，安置課桌椅，作為平常上課、培訓用。這樣，便可實現在不打攪正常教學的基礎上實現經營，讓學生在全真的環境中，實現教、學、做、售一體化。

（三）引入企業管理模式，建立合適運行管理機制

西點實訓室建成后，引入企業管理模式，旅游管理專業教師與英邦教育協商共同制定各崗位工作職責、服務流程、質量標準和學生實習管理的各項規章制度，建立合適的運行管理機制，達到學校、學生、企業共贏的局面。

（四）項目負責制，學校主導，企業協助，學生參與

西點實訓室的經營采取項目負責人制，在旅游管理教研室中，選擇一名責任感強的老師作為項目負責人，具體安排經營的相關事宜；企業定期派員工作為企業督導來指導產品制作和協助解決經營中所面臨的問題；旅游管理專業學生則通過競聘、培訓、上崗、輪崗、考核等方式參與實訓室經營，并建立晉升機制，讓技術過硬、考核優秀的學生進入管理崗位。

（五）采取老帶新模式，逐步實現學生自主管理

根據晉升制度，提拔符合要求的高年級學生在實訓室頂崗帶薪實習，采用老帶新的模式，充分調動學生的積極性和發揮其主管能動性，逐步實現學生自主管理，老師和企業督導把關的經營管理模式。

五、建設意義

（一）深化校企合作，突出“工學結合”

作為旅游管理教研室首個校企合建的實訓室，西點實訓室是旅游管理專業和酒店管理專業進一步深化校企合作的重要成果，同時也是“工學結合”教學模式的有力支撐。

（二）改善學生動手能力，提高教學質量

實訓室建成后對我院旅游管理專業學生動手能力的培養起到極大的促進作用，在旅游管理和酒店管理的專業教育過程中，我教研室可以根據教學計劃安排學生到實訓室學習操作并實習。并借助校企合建的實訓室的優勢，從英邦教育和萬豪酒店、南方君臨酒店、喜來登酒店等聘請一批經驗豐富、能力全面的管理人員為學生的實訓教師，對學生的實習做更專業、更有針對性的指導。

（三）全真鍛煉，實現學校和企業的“零對接”

建成后的西點實訓室，我教研室將對外經營，指派專業教師作為實訓室經理，在企業的協助下，建立起完善的經營管理制度和人事制度，讓學生參與實訓室的經營和管理，并對優秀的學生進行提拔。在這樣的一個全真環境下，學生不僅能學到相關的專業技能，還能熟悉企業的經營和管理，使學生能在畢業時便能順利到企業上崗，以實現學校和企業的“零對接”。

（四）提高教師專業技能，培養雙師素質教師

教師利用實訓室練習專業技能，提高教學業務能力。另外，我教研室老師可依托西點實訓室和英邦教育，考取包括西點師在內的多個專業資格證書，以獲得雙師素質。

（五）提高和完善學院教學手段，提升學院辦學形象

學生學習期間有無完善的教學手段和配套的教學設施，不僅關系其學習效果，并且具有直接的口碑效益。一個專業的校內實訓基地的建設反映了學院的辦學實力，具有較強的社會影響，對今后招生，專業發展都關系重大。

參考文獻：

[1]《高職旅游管理專業校內經營性實訓基地內涵及其問題研究》，《教育理論與教育研究》，2011年8月。

[2]李玉春，《校內生產性實訓基地：高職院校實踐教學場所建設的新方向》，《廣東技術師范學院學報》，2010年第1期。