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積極探索“一事一議”籌資投勞辦法，完善相關制度；建立健全農民負擔監管機制，真正做到“多予、少取、放活”。當前要重點抓好化解農村債務鏈工作，摸清村級債務的成因，研究好對策。這是解決干群矛盾，實現社會穩定，快速發展生態效益農業，建設社會主義新農村的一項重要措施。

1．3推進農村金融體制改革

加強對發展生態效益農業的金融支持，采取多種形式切實解決好發展生態效益農業中農戶和農村中小企業、規模大戶、專業戶貸款難的問題。拓寬金融渠道，拓寬服務領域，繼續擴大農戶小額信用貸款和農戶聯保貸款，加大對農業領域，特別是龍頭企業所需必要資金的貸款支持。

2加強科技體系建設

2．1抓好科技組織隊伍建設

要圍繞新農村建設、農村經濟工作、各個產業及農業生產的各個環節，建立相應的科技服務組織，如研究會、科技協會、科技推廣中心等。各鄉鎮要建立一支穩定的農業科技人才隊伍，做到鎮有主管人，村有指導人，屯有帶頭人，戶有當家人。

2．2發揮科技示范作用

有計劃地選擇不同產業、不同規模的先進典型，建立長期或階段、單項或綜合的樣板，供農民學習和借鑒。每個鄉鎮、每項重點經濟工作，都要建立自己的科技產業園區、示范基地。如蔬菜園區、林果園區、養殖基地、制種基地、山野菜基地等。通過示范推廣，典型帶動，促進農村經濟的全面發展。

2．3搞好科技培訓

通過短期培訓、現場指導、選派參觀、廣播講座、板報畫廊、影視錄象、印發材料、報告宣講、知識競賽等靈活形式，對農民進行科技培訓、科技教育，使先進的農業科學技術進村、入戶、到人。

2．4深入開展科教興農活動

要組織科技人員進村入戶，送科技下鄉，不僅要給農民送技術，還要講經營、講管理、講流通、講信息、講政策、講法規等知識。要組織開展好科普大集、科技之春、科技之冬等活動，做到既豐富多彩，又扎實有效，真正發揮出農業科技在經濟發展、農民增收中的作用。3加強農村基礎設施建設

3．1加大基礎設施投入

進一步調整國民收入分配結構和財政支出結構，安排并落實預算支出，建立健全財政投入資金的穩定增長機制，按照統一規劃、明確分工、統籌安排的要求，整合各項投入資金。集中財力，突出重點，提高資金使用率。同時創新農村基礎設施建設投資機制，鼓勵和引導各種社會資本投向基礎設施建設，逐步探索農村基礎設施的企業化管理和商業化運作，推進設施的有效維護和運營，努力實現可持續利用。

3．2搞好林業生態治理

搞好退耕還林、還果、還草、還藥工作。抓好更新造林、小型公益林造林、全民義務植樹等項工作，實施荒山造林、綠化公路、四旁植樹、城鎮種植綠地等工程。全面加強森林管護，強化依法治林措施，嚴格控制濫砍盜伐現象及避免一切火災的發生。

3．3抓好農田水利建設

應因地制宜做好農田水利工程建設的規劃、設計、施工，探索農田水利建設新途徑，搞好小流域治理，加強水土保持，防止流失，落實好任務和責任，堅持標準和質量，力爭在規模和效益上有突破。要深入搞好蓄水情況及缺水面積的摸底調查，算好水賬，搞好水源工程的調度和水資源配置。要堅持抗旱、防澇一齊抓，尤其要注意抓好防洪工程的維修和加固，防止大旱之后的洪澇發生。

3．4大力發展農業機械化

沒有農業的機械化，就沒有農業的現代化。發展農業機械化可解放生產力，提高生產效率，增加農民收入。要增加農業機械數量和功能，擴大農業機械應用領域，完善農機具配套體系，實現種植、養殖、加工機械化，使農機化為農村經濟全面發展服務。

3．5加強鎮村基礎建設

要進一步搞好城鎮及農村環境衛生的綜合治理，改善農村的生產和生活條件，促進經濟與社會、人與自然的和諧發展。還要大力抓好農村道路建設，實現村村通油路，促進農村經濟的快速發展。

4切實加強對發展生態效益農業的領導

4．1要轉變思想觀念

在發展生態效益農業，建設社會主義新農村工作中，各級干部，要徹底轉變思想觀念和思維定勢。不斷提高政策、理論和科技水平，逐步樹立起抓好生態效益農業的新思想、新觀念、新思維，切實增強為“三農”服務的新本領。從而不斷加強對農村工作的領導，加強對農民群眾生產經營的指導，加強對農民思想觀念的引導，加強對農產品供求信息的傳導，全面做好農業和農村工作。

4．2要轉變領導作風

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生態農業與傳統農業相比,具有自己的特殊內涵。生態旅游農業是一種以保護自然生態環境為基礎,以開發田園旅游資源為重點的新型生態旅游業。它以農業和農村為載體,是農業與現代旅游業相結合的高效農業,把農業生產、應用、藝術加工和游客參與農事活動融為一體,由一產向三產延伸滲透、農游兩業交叉融合的新興產業,并集生態效益、經濟效益、社會效益和文化生活于一體,已成為當今旅游業的一大特色和新的亮點。它既具有生態性、生產性、商品性、觀賞娛樂性、參與性和教育性等多種功能,又有保持農業可持續發展的特性。

生態旅游農業具有與傳統農業不同的特點:①以生態農業生產為基礎,注重農業生態環境的改善,為達到農業可待續發展與緩解旅游業壓力,為人們提供新的、使人身心愉悅的休閑娛樂場所,必須在農業發展的基礎上重視農業生態環境的整治,提高農業生態系統的環境質量;②以旅游經營為重點,重視有效開發旅游資源,按照旅游業發展要求進行旅游資源的開發和旅游活動的,切實保證在農業發展的同時為人們提供高質量的旅游觀光、休閑娛樂和體驗品嘗等服務;③具有高效益、低風險特點,經營生態旅游農業可獲得農業和旅游業兩種產業的綜合經濟效益,當由于氣候條件的不確定性和市場條件的不穩定性造成農業生產減產時,常可通過旅游提高農業附加值而相對減小農業風險,而旅游淡季時農業生產又可彌補旅游收入的下降;④具有娛樂性和參與性。生態旅游農業活動包括農業觀光、鄉村度假、民俗鄉情體驗等娛樂性和參與性都很強的活動,讓游客通過參與多功能復合型旅游活動,獲得豐富的旅游體驗和精神享受;同時農業可為游客提供參觀、品嘗農產品和體驗農事等各種形式的旅游服務。

二、我國生態旅游農業發展中存在的問題

第一,重復建設嚴重且開發深度不夠。近幾年來生態旅游農業景區(點)的數量不斷增多,很多景點的投資者就是當地的居民,他們缺乏市場觀念和科學的開發理念,按照自己的理解或模仿他人的經營開發模式倉促上馬、開山修道,為了降低成本,都會省略前期的可行性研究、審查評估,沒有深入的市場調研、科學的規劃和市場定位,造成后期經營、管理以及資金方面的困難。這樣就導致高質量的項目相對較少,不少生態旅游農業區功能設計簡單、重復,層次較低,缺乏特色和新意,市場競爭力不強;另外是旅游商品不但品種單調、花樣少、更新慢,而且多為未經加工或簡單加工的初級農產品,缺乏地方特色和生態農業特色。

第二,開發時對生態環境和景觀的破壞嚴重。目前一些景區的經營人員以及游客生態保護意識淡薄,不少景區也缺乏保護生態環境的物質設施和技術裝備。隨著游客的紛至沓來,一系列嚴重的環境問題接踵而至:游客消費過程中產生的廢棄物以及飯店、“農家樂”等服務系統產生的污物沒有得以妥善處置,廢物到處堆放,污水隨地排流,不但影響了景觀,而且污染了環境;工具排放的廢氣、娛樂設施產生的噪聲等使景區形成多重污染,降低了旅游地的質量;物種的不合理配置,嚴重影響了旅游區物種的生長發育和更新,打破了生態平衡。

第三,基礎與配套設施落后。在目前的生態旅游農業景點(區)中,僅有少數景區公共汽車可以抵達其附近的城鎮、景區或景區內部,多數景區離公共汽車站較遠,也沒有旅游專車,游客到達景區極不方便。此外,景區內部交通條件通常較差,路面過窄或路況不好,旅游旺季擁擠堵塞,雨天泥濘不堪。這些都成為生態旅游農業發展的瓶頸問題。此外,景點(區)內郵電通訊配套設施落后,還缺少一定規模的旅游接待機構。景點缺乏相關配套服務設施的最主要原因在于:一是開發資金不足,融資問題嚴重;二是許多景點才剛剛起步,規模較小,游客接待能力有限,相關配套服務設施建設得較少。此外,旅游行業管理不規范、缺乏科學的管理理念、力度不夠以及淡薄的市場意識,都嚴重制約了生態旅游農業的健康發展。

三、我國生態旅游農業發展的對策

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世界上的發達國家,農業實現工業化也只有半個世紀左右。以美國為例,1910年統計的拖拉機總數不過50萬匹馬力,主要農業動力仍然是馬、騾和牛。1930年拖拉機總數2200萬匹馬力,1955年后才達到較穩定的4000萬匹馬力以上的水平,實現了農業機械化。在化學肥料生產方面,1913年才獲得從空氣中固定氮的技術突破。全世界1938年僅生產900萬噸以純N、P、K算的化肥,1979年化肥生產達1億噸。在機械工業和化學工業的武裝下,農業的生產力大大提高。生產的主要目標就逐步轉移到經濟效益上來了。這一階段的農業特點是大量投入以化肥、農藥、機械和動力為代表的能物資源,生產者的生產目的不是為了自身消費,而是為了市場銷售,為了獲利。農業生產的思維方式和工業化方式類似,以直線的和局部的為主。例如,只研究DDT的直接殺蟲效應,而不考慮其殘留與轉化;只研究氮肥的增產效應,而不考慮其循環與流動。這種思維方式容易產生一種盲目樂觀情緒。

這種樂觀是不能持久的,卡孫1962年寫的《寂靜的春天》和羅馬俱樂部1970年寫的《增長的極限》,代表了人類生態環境意識的覺醒。由于人口數量的增長、人類經濟活動能力的巨大增長和近代科技的進步,人們終于認識到自然資源的有限,也認識到地球生態平衡的精巧與脆弱。世界環境與發展委員會1987年提交的報告《我們共同的未來》提出了可持續發展的思想。這一思想迅速被世界各國所接受,并成為1992年世界環境與發展大會的主調。聯合國糧農組織1991年在荷蘭登博滋會議上發表了《可持續農業和農村發展的登博滋宣言》,宣言明確指出農業發展要達到保障社會供給、促進經濟增長和保護生態環境三大目標。目前,各國的農業正向著越來越重視生態環境效益這一方向發展。農業投入逐步從能物集約型轉向以生物工程和信息工程為代表的智能與知識集約型。系統觀、全局觀和辯證發展觀更多地影響到今天的農業實踐。

2．中國農業發展道路的特殊性

盡管我國還有少部分人尚未解決溫飽問題,但總體來說,由于解放后50年來農業生產的增長速度超過了人口的增長速度,12億人的溫飽問題已經基本解決,農業在繼續鞏固保障供給的前提下,正向著提高農民經濟收入的方向發展。目前,農業的化肥、農藥、薄膜、農機和動力投入仍呈現迅速增長的趨勢。例如1996年與1993年比,農業機械總動力增長221%,農村用電增長375%,化肥用量增長216%。中國的農業顯然還處在工業化初期。然而,中國的人均資源特別緊張,人均農田只有世界平均的296%,人均草地只有世界平均的579%,人均林地是世界平均的147%,人均水資源是世界平均的719%,人均化石能源是世界平均的467%。由于經濟的迅速發展,人們吃飽吃好的要求使得對糧食的總需求增長很快。據研究,在經濟高速增長的前期,人均年收入每上升100美元,對糧食的消耗增長30～50公斤。由于對農業實物產出需求和資金產出需求的增加,有限農業資源的過度開發已經到處可見。在江河上游,森林砍伐過度。在西北草原牧區,草地過載,土地沙化、退化和堿化面積達三分之一。在南方丘陵區,不適當的耕作方法造成嚴重水土流失。在北方農區,地下水超采,地下水位不斷下降。在城郊和富裕地區,過多的化肥和畜糞造成地下水和地表水污染。沿海漁類資源過捕,污染引起的赤潮越來越頻繁。湖區和濕地的開墾影響了對洪水的緩沖。黃河斷流和長江洪水不但和氣候變化有關,也與流域人類活動特別是農業活動有關。顯然,中國的農業已經不能象發達國家那樣,先實現農業工業化,再走農業生態化的道路。中國的現階段農業發展必須把社會效益、經濟效益和生態效益放在同等重要的地位,走一條獨特的農業現代化之路。

3．中國的生態農業思想

要農業提高產出,一條途徑是增加投入,另一條途徑是提高效率。按目前中國農業投入的總體水平和資源狀況,繼續適時適度地和有選擇地增加投入是必要的。但投入量應當與資源供應量相平衡,與環境承受力相平衡。有些區域的化肥和農藥投入已經過量,應當減少。我國農業的發展應更強調第二條途徑,即提高有限資源的利用效率。這是克服資源制約,協調農業的社會效益、經濟效益與生態效益,使之同步提高的唯一方法。

提高資源利用效率的方法可分為兩大類。一類是改善生物內部的結構與功能,如通過生物工程等高新技術育種,培育農業生物的新品種乃至新物種;另一類是調整生物的外部關系,改善生態系統的結構和功能,如增加新的生產項目,建立新的食物鏈。這就涉及到生態學原理在農業的應用。

凡是把生態效益列入發展目標,并且自覺地把生態學原理運用于生產之中的農業,都可以稱為生態農業。

發達國家的農民在尋求農業可持續發展的道路上,曾經嘗試過取代工業化農業或石油農業的多種替代農業形式,如帶有反樸歸真色彩的自然農業,帶有哲學色彩的生物動力學農業,注重土壤基礎作用的有機農業,開展新物種引進的再生農業等。生態農業也是替代農業中的一種,但是偏重于小型個體農業,且投入主要靠內部獨立循環。中國的生態農業概念是八十年代初期,由科學家們首先提出來的。盡管不同的人、不同的場合和不同的階段,人們對中國生態農業的定義不盡相同,但在農業中引入生態效益目標和在農業實踐中自覺運用生態學原理方面卻是一致的。中國學者倡導的生態農業與國外的生態農業概念相比較最大的不同在于我國的生態農業概念不限定農業規模,而且對化肥和農藥等投入并不全盤反對。

我國當前提倡的“兩高一優”農業、農業企業化和農業規模經營等,都是圍繞農業的經濟目標提出來的。生態農業也注重農業的經濟效益,因此在實踐中也可以同時實現這些提法,而且由于注意運用事半功倍的生態學原理,注重生態環境的建設對經濟效益的持續推動,通常會有更好的效果。

在外部投入低的傳統農業階段,農民有很多自然生態方面的智慧與經驗累積,如地力常新技術和輪間套作技術等。這些經驗就象傳統的地方品種資源一樣寶貴。生態農業十分注重對優良農業傳統的繼承與吸收。然而,這并不是一種倒退。正是為了提高資源利用效率,協調三大效益。生態農業也十分重視對高新科技的吸納,如節水農業技術、控釋肥技術、分子育種技術、綜合病蟲防治技術、農產品加工技術和農業廢物資源化技術等。農業的生態合理化方向要求逐步用低物耗高科技含量的技術替代高物耗低科技含量的技術。

4．生態農業模式在生態農業建設中的地位

生態農業是農業實踐從局部、直線的主導思想向全面、系統、辨證方向發展的產物,因此選擇一個在經濟上和生態上都有意義的相對完整的單元來指導農業實踐是至關重要的。在經濟上有意義的一個完整單元通常是一個農戶、一個企業和一個村等經濟單元或行政單元。在生態上有意義的則是一個生態系統、一個景觀區和一個小流域等。在生態農業建設中,能兼顧考慮經濟和生態的、農業實踐中較穩定的和可操作性強的一個系統或單元,可稱一個農業模式。能兼顧農業的社會效益、經濟效益和生態效益的農業模式,可稱生態農業模式。農業發展的生態合理化方向會深刻地影響到農業的方方面面。例如:在育種方向方面,培育抗性好、資源利用率高的作物品種有利于減少化肥和農藥的依賴;在植保技術方面,更多利用生物防治方法和生物農藥進行綜合防治;在農田基本建設方面,整治江河和農田排灌系統,減少水患;在環境建設方面,減少工業和城鎮排放物對農業的污染等等。然而,發現、評估、設計、推廣和建設生態農業模式才是生態農業的核心所在。

在中國,由于人口密度高和資源緊缺,農林牧副漁之間的關系,農業產前、產中、產后的關系都很密切,農民在長期的實踐中要解決諸如農林牧副漁的資源分配、耕地無休閑的輪間套作與培肥、秸桿和動物糞便在肥料、燃料、飼料利用間的沖突等問題的過程中,巧妙的協調各種相互關系,形成了具有較穩定結構與功能的、采用適用配套技術體系的和適合各地特點的農業模式。農業模式按其解決生態問題的主要方向,可分為治理生態環境問題的模式、資源高效利用模式和綠色食品生產的模式。

治理生態環境問題的模式要解決水土流失、草地沙化、耕地鹽堿化和臺風危害等生態環境問題。在南方紅黃壤區,有工程措施與生物措施相結合的小流域治理模式。在黃淮海鹽堿區,有建立引黃與井灌結合、林果糧立體配套和種養結合的治理模式。在內蒙草原退化區,有控制放牧強度和加大水肥投入的草庫倫模式。

資源高效利用模式要解決光、溫、水、地資源的高效利用和農副產品和廢物的資源化利用等問題。珠江三角洲傳統的基塘模式和高畦深溝模式是對高水位土地資源的高效利用模式。西北的集水農業模式對水的利用效率高。華北的庭院農業模式利用了通常被忽略的庭院資源。近年在北方推廣的大棚、豬、沼、菜“四位一體”模式和南方推廣的“豬、沼、果”模式對資源的利用效率也很高。

綠色食品生產的模式是指生產不含污染物的健康食品的農業模式。在國外稱之為生態食品、自然食品和有機食品等,國內也有稱無公害食品、有機食品和綠色食品的。盡管標準有所不同,但遵循的基本原則是相同的,其中以綠色食品發展較早、較快。綠色食品生產不僅涉及少施或不施化肥、農藥的技術改進,也涉及生態系統的合理構建。廣東徐聞的海鷗農場生產符合綠色食品標準的茶葉。他們能多年不施農藥、少用化肥的一個重要原因,是采用了“一頭牛、兩頭豬、三畝茶、六畝蔗”加防護林網的系統模式。

5．農業模式的評價與生態農業模式設計

為協調人與自然的關系,農民通過世代的農業實踐,積累了豐富的經驗,在近年的發展中也有很多新的創造。通過對農民實踐的各種農業模式的廣泛調查與考察,可以獲得很多啟示與例證。然而,也有不少失敗的、短視的模式。只有通過評價才能篩選出值得推廣的模式,并且對模式的改進提出建議。

農業模式的評價與環境評價很不一樣。基于人體健康為基礎的環境評價有一套成熟的、通用的標準。然而,建立生態農業模式通用評價標準的努力都失敗了。這是由農業生產目標的多樣性和生產結構的可塑性決定的。因此,評價的努力方向應當是建立是否屬于生態農業模式的否決標準和衡量生態農業模式水平的相對標準。所謂否決標準是通過對農業模式的評價,只要不滿足社會基本供求平衡、經濟最低收支平衡和生態環境平衡不惡化的最低要求,即表明模式不可持續,可被否決。所謂相對標準是農業模式的好壞只能與條件相同的相鄰模式或系統自身以前的模式進行對比評價。

通過大量農業模式的評價、篩選,可以尋找到豐富多樣的生態農業模式及其雛型。初步的研究表明,生態農業模式的構建,隨氣候溫濕梯度、流域地形梯度、城鄉經濟梯度、人口密度梯度和社會發展水平的變化而呈現出規律性的變化。揭示這些模式的組建規律和收集整理模式的組建參數是生態農業建設從經驗階段走向理性階段的重要工作,也是生態農業設計的基礎。目前,生態農業建設基本上還是處于經驗階段,實踐走在理論的前頭。過去,我國也嘗試過生態農業模式設計,但模式過于復雜的傾向較為普遍,另外模式過渡問題也常被忽略。有些為農戶設計的模式加了很長的食物鏈與加工鏈,種養項目多達二十種以上,生態上象是合理,但實際上卻行不通,經濟上也不合算。農業模式從傳統模式轉換為生態農業模式通常要三到五年的轉換期。轉換期中,系統要建立新的土壤肥力平衡、害蟲天敵平衡和經濟收支平衡等,有時還可能由于舊的平衡已被打破,而新的平衡尚未確立,出現短期的不利效果,如產量低、害蟲多和收入少等現象。認識轉換期規律,有利于全面評價模式,并有利于制定適當措施,克服轉換期的困難。

6．加速中國農業發展中生態合理化的實現過程

由于現階段中國的農業總體上剛越過求溫飽的階段,群眾和基層干部都比較自覺、比較熱切追求農業的經濟效益,容易忽視農業的生態環境效益。要加速中國農業發展過程中的生態合理化,避免重大生態問題的產生,就必須有遠見卓識、不隨波逐流、選擇正確的發展道路,并強化自上而下的配套立法與行政措施。這包括加強宣傳教育、嚴格立法執法、合理收費收稅和建立獎懲制度等。

通過電視、廣播、報刊對生態環境問題的宣傳,特別是象黃河斷流、長江洪水這類生態災害的報道,大大強化了全民的生態環境意識,然而在普及生態學和環境科學原理,讓更多人能自覺應用有關協調、平衡、循環、再生原理主動改善生態環境方面仍有很多工作要做。

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恭城縣有豐富的小河溪流資源，有得天獨厚的淡水魚養殖條件。目前，全縣有15%的農戶采用這種生產模式。利用人畜糞便作沼氣池原料，沼氣用于生活燃料，沼液用于農作物殺蟲、沼渣用于施肥、喂魚，具有良好的經濟、生態效益。

1．2豬—沼—稻(農作物)—果—菇(菜)—蚯蚓模式

采用這類模式的農戶主要分布在城鎮附近，利用城鎮旺盛的農產品市場需求種植蘑菇、菌類和蔬菜等經濟作物，養殖蚯蚓喂豬、雞、鴨。該模式是一個物質流封閉循環鏈，具有相對穩定性。

1．3牛(豬)—沼—果—林模式

恭城縣有大面積山地，具有得天獨厚的發展果園、畜牧業自然地理條件。該模式主要由山區農戶采用，能夠用來發展經濟林、果樹產業，采用農戶約占6%左右。

2．恭城縣生態農業建設途徑

恭城生態農業圍繞沼氣池建設展開，通過結合地方農業特色和自然地理條件，進一步優化農業產業結構和配置農業生產資源，不僅提高了農業生產效益，也促進了地方生態健康發展。總體而言，恭城縣生態農業建設主要沿著以下幾條路徑推進:

2．1大力推行以沼氣為主的新型能源

過去以來，恭城縣農戶生活能源主要以木柴為主，這導致本縣森林資源濫砍濫伐十分嚴重，嚴重破壞了生態平衡，不斷惡化農業生產環境。為了解決這個問題，恭城縣自2000年以來開始大力推廣沼氣、發展小型水電站，以緩解森林資源保護壓力。在地方政府大力推動下，恭城縣逐漸形成了“一池帶四小”即一個沼氣池帶一個小豬圈、一個小果園、一個小菜園、一個小魚塘的庭院經濟新格局。

2．2開展農作物秸桿還田培肥工程

將農作物秸桿漚肥提升土壤肥力，可以有效降低焚燒帶來的環境污染。目前恭城縣秸桿還田率超過90%，適用田地面積超過300平方公里。有學者估算，連續三年進行秸稈還田造肥，土壤有機質增幅能夠達到0．22%～0．48%，這不僅可以減少化學農藥和肥料使用量，降低環境污染程度，還有利于改良耕地土壤土質，促進農作物增產增收。

2．3推廣和普及病蟲綜合防治技術和作物測土配方平衡施肥技術

農業技術部門提供準確的病蟲害預報服務和除害技術指導，指導農戶科學使用農藥，降低不合理使用農藥對環境造成的污染;通過開展土地普查，結合具體耕地土質情況指導農戶進行平衡施肥法，避免過度施肥、盲目施肥對土壤環境造成污染和破壞。2010年，全縣組織500人次農技人員深入到農戶指導病蟲害和平衡施肥，全縣水澆地施肥面積183公頃，平均每畝增產5－7%，平均每畝節省化肥成本110元，取得了良好的經濟、環保效益。

2．4普及無公害水果標準化栽培技術

2000年以來，恭城縣開始大力普及和推廣無公害水果標準化栽培技術，通過科學剪枝、嫁接，改善果樹采光、通風條件，有效抑制病蟲害發生，果樹增產效果明顯。目前，全縣共已有3763公頃果樹采用無公害水果標準化栽培技術。通過科學栽培和施肥，大力推廣配方施肥技術、采用生物病蟲害防治法，大大減低了化學農藥和化肥使用量，不僅提高了農產品生產安全性、環保性，也有利于生態環境保護和發展。

2．5加強增幅政策和財政資金支持

恭城縣黨委、政府高度重視生態農業發展，將農村能源推廣、科學種田、無公害種植技術普及納入到各級政府政績考核指標體系當中。同時為其提供各種政策支持，例如金融政策、水利政策、新農村建設政策，為開展生態農業建設奠定了堅實政策基礎;在資金方面，縣財政就生態農業發展編制了專門的預算，僅2012年縣財政直接投入到生態農業建設資金就有700余萬元，主要用于沼氣池建設補貼、新型種植技術補貼和無公害施肥技術獎勵等。

3．建設生態農業的效益分析

經過多年努力和發展，恭城縣生態農業建設取得了可喜成就，不僅促進了生態系統平衡發展，又促進地方農業經濟發展，實現了經濟、自然、人口可持續協調發展目標。總體來說，恭城縣主要取得了以下幾方面生態農業發展效益:

3．1生態效益

恭城縣通過大力推廣沼氣池建設，有效化解了農戶能源需求與林地保護矛盾沖突。截止到2012年，全縣林地面積16．7萬公頃，較1990年增加了3．89萬公頃，森林覆蓋率達76．8%，較1990年增加6．2個百分點。農村綠化率超過96%，草地面積超過2000公頃，生態林面積達到6．95萬公頃。水土流失、干旱等自然災害得到有效遏制，廢舊礦山開墾面積達到573公頃，開復率46．1%。2013年，恭城縣被國家環保部評為西南地區首個國家級可持續發展實驗縣。

3．2經濟效益

自2000年恭城縣發展生態農業以來，全縣農業經濟保持快速發展勢頭，農戶收入增收明顯。2012年，全縣農民年人均收入為3012元，較2000年增加了1560元;生豬出欄45萬頭，肉豬出欄28．9萬頭;果園種植面積2．3萬公頃，水果總產量38萬噸，分別是2000年的7．1倍和19．1倍。2000年以來，全縣果業產值增加22．2億元。貧困線以下人口占比從2000年的35%下降到2012年1．2%，脫貧工作取得重大進展。

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（一）生態養殖環節

德青源的雞苗來自位于黃山風景名勝區的其全資子公司――黃山德青源種禽有限公司，此公司是亞洲最大、國內最先進、科技含量最高的現代化種禽生產基地，這樣從源頭保證了高質量雞苗的引進。雞苗在雛雞場成長的過程中接受多次的接種免疫，18周后轉入蛋雞房，13排全自動的雞舍里溫度適宜，有自動的飼料和水喂養、糞便收集及雞蛋收集系統。對雞場實施電子監控，實現遠程信息化管理。雞舍一天三次消毒處理，拒絕外人參觀，盡可能的減少雞群得病的幾率。同時，在雞飼料方面，設有專門的雞糧廠，有一套先進的飼料加工過程，保證高品質的飼料供應。

（二）食品加工環節

食品加工主要包括殼蛋廠和液蛋廠。殼蛋廠是專門的雞蛋分級包裝廠，從雞舍傳送過來的雞蛋，首先運用引進的雞蛋全自動分級包裝設備，剔除裂紋、血斑、肉斑等不合格蛋后，再對雞蛋質量、重量、顏色進行分級，同時用專用噴碼設備和可食用墨水在雞蛋表面噴涂防偽編碼，可由此查出雞蛋的生產時間、批次、車間等信息。然后再由人工進行第二次分級包裝，這樣有效地保證了德青源雞蛋的品質和信譽。雞蛋從產下到運到各大超市的環節非常短，保證了及時為顧客提供新鮮的雞蛋。液蛋廠是對形狀怪異或是破殼等不符合標準的雞蛋進行蛋白液、蛋黃液和全蛋液的生產和包裝車間，包裝后的蛋液銷往各大快餐食品店。

（三）清潔能源環節環節

園區建有沼氣發電廠，將每天產生的雞糞、廢水收集起來，進行發酵，產生沼氣，沼氣可以提供熱能或是發電，不僅滿足自己所需，還為附近農戶提供了用于照明、做飯及部分供暖的生活用清潔能源，實現園區污水的零排放，保護了環境。

（四）有機肥料、生態種植與訂單農業的循環

沼液、沼渣是非常好的有機肥料，一方面用于本公司種植園里的大棚蔬菜和水果，供應純天然無污染的新鮮有機蔬果，另一方面將其免費提供給附近的居民，用于種植公司所需玉米，公司喂養所需的玉米、大豆主原料，來自于延慶縣種植戶，公司與農戶簽訂收購合同，并對農戶進行種植及病蟲害防治指導，這樣保證了園區優質有機飼料的來源，同時提高了周圍農戶的收入。

在經過經過10年的發展，德青源已經形成了一條由訂單農業，到生態養殖，再到食品加工、清潔能源以及有機種植為一體的循環經濟產業鏈，為消費者提供高品質的綠色、安全、營養、美味、新鮮的高品質食品。

二、德青源的效益評價

我們從德青源的生態循環模式，從以下幾個方面對其進行效益評價。

（一）從企業的經濟效益來看

1.企業成本低

相對于德青源提供的高品質的雞蛋，其生產成本相對較低，因為沼液、沼渣種的玉米病蟲害更少，產量更高，是綠色食品。利用生態模式使項目相互循環，資源反復利用，減少了生產投入，增加了收入，控制了廢棄物的產生。成本顯著降低，所獲利潤遠遠高于普通雞蛋。

2.技術效率高

德青源始終同步全球領先技術，并在全球范圍內選擇供應商與合作伙伴，以確保產品質量達到歐盟和美國標準。為了保證飼料來源的安全，德青源在農作物病蟲害防治、種植的有機肥施用等方面采取了系列措施，實行現場培訓，使農民掌握綠色食品的種植技術，從源頭保證了原料品質。循環產業技術的運用及循環技術在周圍農戶的培訓推廣，帶動農業生態的快速發展，最終形成養殖、種植的融合和協調發展。

3.品牌效益好

德青源結束了中國雞蛋幾千年“三無”產品―無標準、無生產日期，無品牌的歷史，推動并參與制定了中國第一部雞蛋標準，開創了中國雞蛋品牌之先河。德青源在2008年奪得世界蛋品行業最高獎―全球水晶雞蛋獎，成為蛋品世界冠軍。國家科技部基于對德青源在中國蛋品行業的科研實力和技術成果的認可，在?鄖嘣囪蟹⒅行幕?礎上組建國家蛋品工程技術研究中心。德青源作為蛋品行業的“國家隊”承擔蛋品安全生產與加工技術的工程化與產業化責任，成為中國蛋品行業標準的制定者，引領中國蛋品產業方向，推動中國蛋品技術創新。

（二）從社會效益來看

1.提高了人們的生活質量

 隨著人們生活水平的提高和消費觀念的改變，食品安全，生活質量成為人們關注的焦點，對于為消費者提品及服務的企業來說，產品的品質，是體現這一主題的核心。

德青源人始終把食品安全，消費者的健康放在第一位。為消費者提供綠色、安全、營養、美味、新鮮的高品質雞蛋。德青源通過十多年的不懈努力，通過全員參與、全程把控、全面落實，成就了其品質為先的標桿企業形象。

根據AC尼爾森2007年市場研究結果，德青源生態雞蛋目前在北京品牌雞蛋市場占有率高達71%，是消費者最信賴的雞蛋品牌。

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（二）頂層設計，壯大農業產業規模

為了最大限度地挖掘農業資源的生產潛力，在2011年4月，集團制訂了現代農業發展“五三”計劃，即三年內，一是在掌控糧食資源上實現突破，培育“百萬噸”糧食產業；二是在生豬養殖上有突破，培育“百萬頭”生豬產業；三是在服務全國奶牛飼料供應上有突破，培育“百萬噸”飼料產業；四是在蔬菜供給保障上有突破，三年內實現上市蔬菜50萬噸；五是在種源農業上有突破，成為國內有影響的現代農業種源基地。“五三”計劃得到市委市府領導高度關注和重視，計劃得到全力推進。2012年，糧食與飼料實現銷售134萬噸和114萬噸，提前一年實現了兩個“百萬噸”計劃。生豬上市73.8萬頭，蔬菜銷售39萬噸，稻麥種子銷售9.2萬噸。

（三）科技支撐，提升集團農業核心競爭力

集團所屬各專業化公司與上海農科院、揚州大學、上海水產大學等科研院校合作，建立了上海奶牛研究所、上海優質稻米工程研發中心、上海花卉工程研發中心等科研平臺，不斷提高科技水平，生產水平全市領先。2012年，市郊農場水稻單產621公斤/畝，麥子單產453公斤/畝，分別比市郊區縣平均畝產高55.6公斤和186公斤。上海農場生豬料肉比控制在2.9:1，比全市平均水平低10%。能繁母豬生產商品豬達到22頭，比全市生產水平要高出4頭。奶牛成乳牛單產達到8.8噸，處在南方奶牛飼養水平第一位。奶牛凍精銷量占全國20%的市場份額。花卉產業化、種質研發、設施化處在全國領先水平。

（四）注重生態，促進農業可持續發展

綠水青山就是金山銀山。集團始終把生態環境和農業的可持續發展放在首位，大力推進種養結合，促進畜牧業的發展。與此同時，持續推進高效低毒農藥的使用、秸稈機械化還田和綜合利用、農田林網建設、中小河道疏浚，綠化、美化、凈化農場的家園和田園。農場風貌成為都市生活的一道亮麗風景，打造了“上海鮮花港”、“海灣國家森林公園”、“都市菜園”、“農墾博物館”、“奶博館”、“漁家樂”等一批具有觀光、娛樂、住宿、餐飲功能的景點，舉辦了“葡萄節”、“豐收節”、“蔬菜節”和“郁金香展”等特色活動，體現了把工廠化、裝備化、產業化與教育、娛樂、休閑有機聯系起來的“接二連三”的都市農業特征。

（五）關注民生，實現現代農業的和諧發展

職工住房困難一直是農墾企業最大的民生問題。2012年集團制定了《上海市郊農場危舊住房綜合改造實施方案》，計劃拿出18億元資金，通過散戶點異地重建、建成區非成套化改造、單位租賃房整修等方式，逐步改善8902戶農場職工的居住條件。通過解決農場和職工的后顧之憂，使之更安心、更專心于企業的生產經營，實現現代農業的和諧發展。

二、下一步打算

作為國有大型食品企業，光明食品集團將抓住當前農業發展的戰略機遇期，圍繞集團“學習雀巢、對標中糧”和“突破千億、保二爭三”的戰略目標，樹立信心，積極應對挑戰，奮發進取，做強做大光明現代農業，服務上海和全國“三農”，為全國農墾和上海市率先實現農業現代化作出應有的貢獻。

（一）進一步壯大產業規模

以高效生態為目標，致力于建設種養循環的現代生態農業，不斷提高農業產加銷一體化經營水平。持續深化發展現代農業“五三”行動計劃，不斷提高集團農業在上海市主副食品供給中的份額、地位與影響力。打造一批以“光明”冠名的農業行業龍頭企業，力爭培育形成百億級農業龍頭企業1家、80億級龍頭企業1家、50億級龍頭企業1家。到2015年，集團現代農業營業收入突破200億元。

（二）進一步提高農業科技水平

積極開展高產栽培、良種研發繁育、農業新技術推廣、動植物疫病預警防控、土壤綜合改良、農產品加工、精準農業、信息化管理等農業科技項目。加大種源農業發展力度，加強與國際、國內農業研發部門和大專院校的合作與交流。用信息化的技術手段解決在供應鏈、加工鏈、產業鏈、價值鏈中的瓶頸問題。

（三）進一步加強市場建設

深化以市場為導向、品牌為核心、產加銷一體化的農業經營發展模式轉型，強化農產品市場營銷、品牌和網絡建設。再打造1～2個國家級和3～4個市級農業產業化龍頭企業，充分利用集團龍頭企業集群集聚發展的帶動能力，提高產品市場占有率。建設和運行好西郊國際農產品交易中心，打造核心農產品批發市場，加強各通路渠道資源的挖掘與協同。

（四）進一步提升農業品牌形象

每個行業都要有一個品牌，并且隨著專業化的整合，對同類產品的品牌也進行整合，突出一個品牌，并以品牌來引領消費。在品牌建設方面，堅持“食以安為先”，牢牢把握住食品安全這根企業生命線，狠抓食品質量安全，積極推進農業標準化生產，加強無公害、綠色、有機認證，嚴格農產品和農用物資的準出與準入制度，建立和完善米、菜、肉、奶產品質量電子追溯體系，確保為市民提供安全、優質、健康的農副產品和食品。

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關健詞：生態精品；農業發展；成效；問題

鶴溪街道精品現代農業工作按照縣委、縣政府提出的“生態立縣、產業富縣、文化名縣”的三縣并舉戰略部署，落實各項強農惠農富農政策，加快發展生態精品農業，著力在建示范、提產能、促營銷上做文章，走產業化、品牌化、差異化發展之路，加快推進農業“兩區”建設，積極創建市級生態精品現代農業示范鄉鎮。2015年，鶴溪街道以精品農業創建為契機，積極培育惠明茶、食用菌以及毛竹主導產業，實現農業增效，農民增收，取得了一定的成效。

1 鶴溪街道基本情況

鶴溪街道地處景寧畬族自治縣城鐘樓路以南區域，東至梅歧鄉、南至東坑鎮、西至澄照鄉、北至紅星街道，總面積98.05km2，轄2個社區和16個行政村，76個村民小組。常住人口2.09萬人，山林總面積5 989.27hm2，耕地總面積295.47hm2。2012年撤鎮建街道后，我街道立足新街道、新鶴溪的實際，以“生態鶴溪、富裕鶴溪、和諧鶴溪”為發展戰略，以茶葉、食用菌、筍竹、糧食生產等產業，利用山地小氣候較佳的自然條件，發展多層次、多品種的生態精品現代農業，使全街道經濟和社會發展呈現勃勃生機。

2 鶴溪街道創建生態精品現代農業的做法

2015年以來，鶴溪街道以提升“農業產業、品牌、科技、市場和主體”五大計劃作為精品農業示范鄉創建目標。充分發揮傳統農業生產優勢，大力推進鶴城工業園區建設，重點是發展惠明茶，做強食用菌，提升生態竹園，走生態精品農業發展之路，促進農業全面轉型升級。

2.1 立足實際 優化產業結構 當好產業排頭兵

經過多年來的發展，鶴溪街道農業經濟已經初具規模，形成了惠明茶、食用菌、毛竹為主體的“新山區”經濟發展格局，“一鄉一品”、“一村一品”的產業格局。以環敕木山原生態畬族文化保護區為抓手，立足實際，著力推進畬族原生態農旅結合，加快和推動產業向高端化發展。為此，根據各村實際情況，初步形成以敕木山、惠明寺、包鳳為代表的茶葉產業區，以周湖、三枝樹為代表的食用菌產業區，以灘嶺、東弄為代表的毛竹產業區，以城西村為代表的畜牧業產業區，并形成了較為規范的一系列配套技術，真正形成了以點帶面，最大限度地發揮對周邊地區的示范、輻射和帶動作用。

2.2 挖掘特色，幫扶主體基礎，著力打造地域品牌

針對鶴溪街道黨工委、辦事處提出的重點發展“一茶一菌一竹一稻“特色產業和龍頭主體。鶴溪街道農業公共服務中心，為企業提供咨詢服務和解決創牌過程中遇到的困難和問題；對基礎薄弱的，積極幫助農業主體提升標準、質量等基礎管理水平，努力打響鶴溪的產業品牌和地域品牌。2015年度注冊商標18個；三家3個產品被認證為有機食品；5家16個產品被認證為綠色食品；24家53個產品被認證為無公害產地認證；2家成為農產品質量安全可追溯示范點。

2.3 政策扶持，以點帶面培育，加強產品質量安全追溯

近年來，鶴溪街道在省農科院和林科院的指導下，各企業、合作社、家庭農場積極爭取上級科技項目支持，加強科技合作平臺，做強生態精品農業支撐。以點帶面，輻射全區，培育新型農民和家庭農場示范戶并形成一批生態精品農業重點龍頭企業和示范合作社。同時利用天貓、淘寶、京東、山山商城等網絡平臺等形式，培育一批銷售量高、效益好、示范帶動強的農產品網店。目前，在上海等重點城市建立1個展示展銷窗口。另一方面建立了農產品質量安全溯源體系，亮明農業生產者身份，從種植開始就進行登記造冊，包括施肥、物理防蟲的時間和用量等，大力推進“三品一標”認證，近年來從未出現農產品質量安全事故。

2.4 打造特色，借助祭茶大典，創新惠明茶文化脈絡

在縣委宣傳部的指導下，鶴溪街道隆重舉辦了2015中國畬鄉三月三暨惠明茶榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎100周年紀念活動“畬鄉茶禮、茗香福溢”祭茶大典。喚醒了惠明千年古風，創新了茗品現代風尚。得到了國家及省市縣各級媒體人的大力追捧，新華網、麗水電視臺、景寧電視臺、畬鄉報、畬鄉政府網、畬鄉文化網等新聞媒體實施跟蹤報道。據不完全統計，各類報道150余篇，為惠明茶文化品牌奠定了堅實的基礎。鶴溪街道結合大規模的惠明茶基地和食用菌基地的產業集聚優勢，通過大力支持完善基礎設施，同時結合農家樂創建，成功將單一的農業產業園變成集觀光、旅游、休閑、住宿為一體的現代休閑觀光旅游園區，成為街道創新發展現代生態農業的一大亮點。

3 鶴溪街道創建生態精品現代農業的成效

2015年鶴溪街道創建了麗水市生態精品農業發展示范街道，生態精品市級農業產品30個，生態精品農業基地2個，示范合作社16個，示范家庭農場20個，帶動農戶數2 143戶，經濟、社會、生態都得到提高，生態精品農業產值占全街道農業產值一半以上，取得了明顯的成效。

3.1 積極培育農業主體，不斷提升惠明茶業

惠明茶始于唐，揚于公元1915年參加巴拿馬萬國博覽會榮膺一等證書和金質獎章，盛于今。為了弘揚這一民族遺產，縣委、縣政府以品牌建設為重點，打造“惠明”這一特色優勢農產品品牌，大力扶持惠明茶的發展。鶴溪街道黨工委辦公處高度重視，以基地建設為中心，以科技創新為突破的產業發展策略，建立“公司+基地+農戶”的緊密型經營模式，把基地建設、產品加工、銷售聯成一體，延長產業鏈。共有茶葉專業合作社49個，家庭農場86家，種植面積已突破1 000hm2。

3.2 改造標準菇棚，為民排憂增產增效

近年來，我縣從提高產業效益，助推農村發展的角度出發，高度重視鶴溪街道三枝樹金山洋村菇棚改造工作。多次組織省、市專家進行實地調查，建設一批內外設施齊全、布局風格統一，生產區與生活區相對隔離的標準化菇棚。2015年，全街道31戶6.67余hm2的香菇標準化生產基地，年生產香菇200萬袋的菇棚改造已經驗收合格，使菇農生產安全和抗災能力得到保障，經濟效益得到提高，產業轉型也得到提升，實現惠民生、解民憂的目的。

3.3 全面實施公益林，科學改造毛竹產業

在縣林業部門的政策扶持下，全面開展封山育林和綠化造林活動，建設62 385hm2生態公益林，封山育林62 385hm2，綠化造林20hm2，四旁植樹3萬余株，森林覆蓋率達74%，植被覆蓋率達90%。通過對林區的平衡施肥、科學采伐及病蟲害防治等技術對原生態毛竹林進行標準化改造，大大提高了筍竹的產量和品質。境內現有高產高效筍竹兩用林988.53余hm2，標準改造27.8余hm2，發動農戶加大林間設施的投入，已建設竹林道路65km，直接提高林農效益，毛竹可增加300元收入/667m2。

4 存在的主要問題

鶴溪街道生態精品農業建設雖然取得了一定成績，但是與現實要求相距較遠，如技術體系的不健全。

4.1 資金嚴重不足

生態農業是一個公益性系統工程，僅靠農民和有關企業的力量是遠遠不夠的，特別是在建設初期，需要政府資金的大力支持，各項農業新技術的試驗示范也需要資金去開展，但財政給予農業部門的專項經費又十分有限，一些必要的工作經費沒有著落，影響了這一工作推廣力度。

4.2 文化素質偏低

部分農民文化水平較低，思想意識觀念較為落后，一直采用傳統的生產生活模式，難以接受新生事物，且生態環保意識不強。所以需對他們進行知識宣傳，促使其轉變觀念，改變生產模式。

4.3 組織管理不到位

目前我縣沒有成立專門的生態農業的組織機構，它只附屬于縣農業局，職責不明晰，管理無法到位。體現在出現資金安排上不能實現全局觀念、推廣力度不夠。大多數鄉鎮街道尚未制定鄉鎮街道生態農業建設規劃，生態農業精品工程較缺乏。

4.4 農業的產業化水平不高

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高等農業院校中的許多專業開設有不同的毒理學課程，如《食品毒理學》《生態毒理學》《環境毒理學》，這些課程都是毒理學的不同分支，是毒理學基本理論和技術方法在不同領域的應用，具有共同的理論基礎及實驗技術方法。此外，毒理學是一門實踐與理論相結合的課程，高等農業院校某些專業學生，如水產、食品及農學等專業畢業生的工作內容包括化學物的毒理學評價及毒理學科研，這就需要這些專業的學生具備一定的毒理學實驗技能及綜合應用能力。目前，大部分高等農業院校開設了毒理學實驗課程，但教學效果不佳，存在一些問題，近年來，許多毒理學教師就毒理學實驗教學改革不斷進行探索，提出了各自的觀點[1-2]。筆者也嘗試對毒理學實驗教學過程中存在的問題進行分析，并對毒理學實驗教學改革進行了積極的探索。

1 毒理學實驗教學存在的主要問題

1.1 教學內容陳舊，與實際應用脫節

目前毒理學實驗教學內容包括一些經典的實驗項目，如Ames試驗、微核試驗、動物實驗基本技能等。這些實驗教學內容既是毒理學實驗技能的基礎，也是進行毒理學評價必須掌握的技能。但隨著現代技術的飛速發展，這些實驗項目在方法、材料、步驟等方面已經進行了較大的改進，但高等農業院校毒理學實驗教學項目還是多年前的方法，內容陳舊。此外，高等農業院校的毒理學實驗未根據自身特點，圍繞“農”的特色篩選符合自身的毒理學實驗項目，而是參考醫學、藥學等專業的毒理學實驗教學項目。因此，高等農業院校毒理學教學效果不佳，需要對實驗教學內容進行整合。

1.2 實驗課程設置不合理

毒理學和其他學科密切聯系，是一門交叉學科，學習毒理學需要具備一些基礎學科的知識和技能，如生理學、生物化學、藥理學，但高等農業院校學生普遍缺乏這些學科的基礎知識及實驗技能，特別是動物實驗技能[3]。大部分學生在上毒理學實驗前未接觸過任何實驗動物，缺乏做動物實驗的基礎和動手能力。此外，現代毒理學實驗發展迅速，需要具備一定的人體解剖及計算機分析能力，而這些都是高等農業院校水產專業學生所缺乏的。有的高等農業院校一些專業的課程設置中甚至沒有安排毒理學實驗課，學生除了枯燥的理論知識外，沒有掌握任何毒理學操作技能。因此，高等農業院校水產專業的毒理實驗教學不僅設置不合理，而且基礎薄弱。

2 毒理學綜合實驗設計

對毒理學實驗教學的設計是為了縮短毒理學理論及分項式教學的課時，在理論及分項實驗教學之后，以化學物的毒理學評價或科研為目的，設置獨立的綜合實驗環節，考慮到課時限制，將部分理論及實驗教學整合到綜合實驗教學中。

2.1 基礎理論知識及基本毒理學技能培訓

把綜合實驗安排在毒理學理論及實驗技能教學結束后，由于課時的限制，在開展綜合實驗之前，采用集中授課的方式對學生進行培訓和動員，利用4個課時，以課堂講授、演示、視頻等多種手段強化及補充相關理論知識，重點圍繞毒理學安全性評價整合相關的理論知識。此外，采用4個課時，以示范及實踐的方式，強化培訓學生掌握基本毒理學實驗方法及技能，主要培訓項目有：動物操作基本技能，包括抓取、固定、編號、隨機分組、灌胃、注射、取血、處死等操作；Ames試驗；骨髓微核實驗；血清SOD等氧化指標檢測；LD50計算；統計分析軟件SPSS功能介紹及操作演示。

2.2 目標化學物的確定

毒理學綜合實驗以具體的化學物為對象進行毒理學評價實驗。在選擇具體的受試化學毒物時，應該考慮農業院校中可能開設毒理學實驗的專業特點，盡量選擇有代表性的、各專業交叉領域的化學物。以天津農學院為例，水產專業的水生態中某些毒物也可能出現在食品中，是食品毒理學的目標化學物，水生態同樣也是環境毒理學的內容，是農學專業的學習內容之一，因此，讓學生在水生態領域選擇有代表性的化學毒物，如重金屬、農藥。將學生分成若干個實驗小組，每個小組4～6人，指定小組長1名，每個實驗小組完成各自的毒理學實驗。各小組要選擇合適的目標化學物，需要學生廣泛查閱相關的文獻，并分組進行討論后確定受試化學物。通過確定目標化學物的過程，既可以使學生強化專業領域中的化學危害因素理論知識，又可以增強學生查閱文獻及科研選題的能力。在實驗之初，學生就已經對所選的化學物有較深的了解，有利于下一步實驗的開展，與以往教師指令式的選題比較，這種選題方式更能調動學生的積極性。

2.3 實驗項目及實施方案的確定

目前，我國化學物的毒理學評價是按照規定的評價程序進行的，對于各實驗小組所確定的目標化學物，需要根據相應的毒理學評價程序進行，因此在確定具體的實驗項目之前，必須查閱相關的毒理學評價法規，并根據毒理學評價程序確定各階段的實驗項目。通過這個過程可以使學生熟悉相關的毒理學評價程序。目前，我國關于食品毒理學評價程序分4個階段進行，每一個階段都安排有不同的毒性檢測項目，學生不可能實施所有的實驗項目，可在教師的指導下選擇1個試驗項目進行試驗。不同的實驗小組實施不同的毒理學實驗。選定毒理實驗項目后，各小組討論制定實驗方案，并撰寫開題報告，內容包括實驗目的、試驗試劑耗材、實驗動物、分組、劑量、試驗方法及步驟、數據分析方法等環節。各實驗小組盡量根據毒理學評價程序的要求準備試驗。

2.4 綜合實驗的實施

根據各實驗小組制定的實施方案開展實驗，在實施過程中，指導教師應該合理的安排實驗項目實施時間。對于急性毒性實驗、致突變實驗等實施時間較短的實驗應該集中安排時間。而亞急性及亞慢性實驗，每天實驗1 h對動物進行基本操作，但要持續14～30 d，因此，設計此類實驗的小組，應在教師的幫助下合理安排實驗，可利用課后時間進行操作。小組內部也應該進行分工。項目實施過程中，教師應予以指導，規范操作，維持實驗秩序。實驗結束后，指導學生收集整理數據，并采用SPSS軟件、EXCELL軟件進行數據分析和作圖，實驗小組根據實驗結果進行討論，分析和總結實驗過程，最后以小組為單位撰寫實驗報告。

2.5 實驗成績考核

傳統的毒理學實驗教學考核是依靠單項實驗技能和實驗報告進行的，不利于學生對毒理學實驗的綜合應用及科研思維的培養。為此，要改進毒理學實驗考核模式，以綜合實驗為依據對學生進行考核。教師在對學生的實驗成績進行考核時，不能只簡單根據最后實驗結果和實驗報告情況評定成績，而要根據整個實驗實施過程進行綜合評價。從試驗之初的培訓，到最后的實施完成，將綜合實驗拆分為以下幾個考核環節：理論及技能培訓、文獻檢索及實驗設計書、實驗實施、數據整理與分析、小組討論及撰寫實驗報告等，并根據培養目的和要求規定各環節占總成績的權重，如數據整理分析環節定為30%，撰寫實驗報告定為20%。此外，除了實驗部分，還須對學生完成實驗的態度進行考核，可規定此部分權重占總成績的5%。這種考核方式不僅可以全面評價學生毒理學實驗教學效果，還可以鍛煉學生的科研能力，發揮學生的主觀能動性，培養參加科研的興趣和愛好。

3 高等農業院校開設毒理學綜合實驗探討

3.1 整合實驗內容，培養學生對試驗基本操作技能的掌握

以開展毒理學評價或科研為目的，注重學生對基礎理論的理解及應用，通過綜合實驗的開展，注重培養學生學習毒理學的興趣，提高創新能力。本次設計的毒理學綜合實驗最大特點就是圍繞毒理學評價的目的設計實驗，整合相關的實驗項目和理論內容。在開展綜合實驗之前，以講授及演示的方式進行培訓，集中學習、補充及強化毒理學評價相關的各基礎理論知識，并有針對性的加強實驗技能培訓。這種實驗前的強化培訓，有較強的針對性和目的性，既增強了學生實驗和動手的興趣，又起到了較好的實驗前動員效果。

3.2 以綜合實驗強化分項實驗的教學效果

毒理學實驗和理論教學緊密結合，往往是理論部分結束就開展相應的實驗教學。但由于學時分散，單個實驗教學內容獨立，學生往往難以將多個獨立實驗綜合應用解決實際問題，從而降低了學生綜合應用毒理學單項實驗的能力，而現實工作中，毒理學評價及科研都是多項毒理學技能和實驗項目的綜合應用。因此設計了以目標化學物的毒理學評價或科研為目標的綜合性毒理實驗，在實驗室中模擬毒理學評價或科研環境，要求學生按照實際工作的程序和標準開展實驗，加深學生對理論知識的理解和核心毒理學實驗技能的掌握。

3.3 加強教師自身能力培養，教學中增加教師與學生的溝通

毒理學與多學科緊密聯系，相互滲透。指導教師需要具備較為全面的理論知識，加強學習基礎學科，如人體生理、解剖、藥理、生物化學等。此外，要指導學生完成綜合毒理學實驗，還需要教師具備熟練的實驗技巧，特別是動物實驗技能，教師還要具備一定的科研能力，能較好的應用多種科研軟件。通過綜合毒理學大實驗，指導教師能在實驗過程中與學生廣泛的交流與溝通，在實驗中指導學生掌握實驗技能，培養興趣，強化基礎知識，與枯燥的課堂講授及單一的實驗課教學，學生與老師的互動性更強，教學效果更佳。

4 結語

毒理學實驗是毒理學課程的基礎，是毒理學教學過程中的重要實踐環節。高等農業院校毒理實驗教學應結合農業院校學生的特點，結合農業院校的優勢和專業特色[4]，有選擇和針對性的設計實驗內容和項目，建立以實際應用為目標的新型毒理學實踐教學體系。

5 參考文獻

[1] 張海暉，段玉清，張紅印，等.食品毒理學實踐教學改革探索——綜合性實驗的設計與探索[J].陜西教育，2010（1）：147.

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本文運用模糊綜合評價法對節水農業進行量化評價。模糊綜合評價法是是根據模糊數學的隸屬度理論把定性評價轉化為定量評價，即用模糊數學對受到多種因素制約的事物或對象做出一個總體的評價。它具有結果清晰，系統性強的特點，能較好地解決模糊的、難以量化的問題，適合各種非確定性問題的解決。本次調查分別對92個農民從年齡、受教育程度、就業情況、家庭人均收入、風險偏好等方面進行了統計分析，結果顯示，傾向于“勇于挑戰”占總受訪者的47.83%，說明對于大多數農民來說，他們還是更傾向于保守、穩定，挑戰風險的意識不強烈。同時，根據調查獲取的數據對各選項重要程度進行賦值，歸一化后確定準則層權重分別為：

即是對經濟效益的綜合評價。

從評價結果看，農戶認為使用節水農業技術進行農業生產所帶來的經濟效益，與過去的耕作方式帶來的經濟上的收益沒多大差別，總體在一般水平上。同時，農戶也更看重使用節水技術后的收益與投入對比。因此，政府在推行節水農業技術和加大政策力度時，宜更多推行低投入的節水技術，同時保證給參與節水農民帶來更多收入，從而調動農戶參與節水農業的積極性。

在社會效益分析中，農民節水意識、節水技術發展程度、收入水平的提高程度的權重集矩陣為A2=[0.2935 0.2935 0.4130]。利用李克特量表，得出評價集R2

即是對社會效益的綜合評價。

從評價結果看，農戶對節水農業的社會效益總體還是滿意的，但還是更關注收入水平的提高程度。由此可以看出，農戶依舊希望政府通過推行節水農業來提高經濟收入。而對于社會效益評價的總體滿意也反映出，農戶正逐漸正確認識和了解節水農業，初步達到節水農業宣傳和推廣的預期效果。

在生態效益分析中，防止土壤鹽堿化、水質的變化和水資源的可持續利用的權重集矩陣未A3=[0.3152 0.3261 0.3587]。利用李克特量表，得出評價集矩陣R3

即對生態效益的綜合評價。

從評價結果看，農戶認為開展節水農業所帶來的生態效益一般。

利用綜合效益評價得出，經濟效益、社會效益和生態效益的權重集矩陣為A4=[0.5218 0.2391 0.2391]，進而得出綜合評價集矩陣R4

即是對綜合效益的綜合評價。

篇11

    目前在發展農區林業過程中,需要處理好如下三個關系。

    1.正確處理好農林業發展關系

    這是保證農區林業穩定發展,實現高產優質高效的前提條件。林業作為大農業的重要組成部分,它對農業既有保護和促進作用,又有爭地、爭勞力、爭技術和資金的矛盾,在我國農區人多地少的條件下林業的發展必須服從于和服務于農業的發展。否則,如果不顧農業的發展速度和規模,單純強調林業的重要性,林業的發展就會失去生命力。應明確,農區林業的發展根基就在于與當地農林、農業經濟的發展融為一體,不能搞自我封閉,不能脫離整個農業、農村的經濟發展,強調林業的重要性,必須服從當地農業發展的需要,從有利于整個農村經濟的協調發展來安排林業的發展速度和規模。從目前看,在處理農林發展關系上,首先要根據當地農區土地資源情況,研究確定一個合理的發展規模。在農區,林木覆蓋物并不是越高越好,要有一個臨界點和度。國際上提出的一個國家或地區,森林覆蓋率達到30%左右而且分布均勻,才能充分發揮森林的生態效益的論斷,并不完全適合我國國情,更不能在農區套用。其次,要在內涵擴大再生產上下功夫,努力提高林業生產力,大搞深度開發等。實踐證明,只有這樣,才會有農區林業的發展前途。

    2.正確處理好生態效益與經濟效益的關系

篇12

1．生態農業是發展綠色食品的前提和基礎

生態農業是指在保護、改善農業生態環境的前提下，遵循生態學、生態經濟學規律，運用系統工程方法和現代科學技術，集約化經營的農業發展模式，是按照生態學原理和經濟學原理,運用現代科學技術成果和現代管理手段,以及傳統農業的有效經驗建立起來的，能獲得較高的經濟效益、生態效益和社會效益的現代化農業。綠色食品是指在無污染的生態環境中種植及全過程標準化生產或加工的農產品，嚴格控制其有毒有害物質含量，使之符合國家健康安全食品標準，并經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的食品。綠色食品的開發特別強調以市場為導向,以無污染的原料基地為基礎,以環境監測、食品檢測為保障,以教育培訓和宣傳為推廣手段。在開發過程中必須依靠先進的科學技術、良好的農業生態環境和科學合理的耕作技術為其前提條件。生態農業在我國的全面實施和發展,為綠色食品開發打下了良好的基礎,集中表現如下:

其一,有利于加強農業的基礎地位,加快“兩高一優”農業的發展進程。其二,通過加強農村科學、技術、文化、教育事業的發展,促進了農民整體素質的提高,為綠色食品工程的實施創造了良好的條件。其三,通過貫徹因地制宜的原則,調整農業結構和生產布局,使農業生產更趨合理,促進農業生態的改善和提高。其四,有利于充分發揮科技是第一生產力的巨大作用,不斷提高土地利用率和勞動生產力水平,從而有效提高農畜產品的產量、質量和效益,并向深加工、精加工方面拓展,為綠色食品的開展服務。

我國生態農業強調農業生態環境的綜合整治,強調合理使用農藥、化肥、農膜,推廣農作物病蟲害的綜合防治技術,開展生態工程建設,保護和改善農業生態環境。這些措施恰恰符合綠色食品生產的要求。因此,可以說搞好了生態農業也就為開發綠色食品提供了所需要的基本條件,綠色食品的生態環境質量就得到了保證。

2.綠色食品是生態農業成果的載體和橋梁

2.1推廣綠色食品技術有利于生態農業建設

發展綠色食品要求有一個良好生態環境的生產基地,要求有一系列的質量標準和生產技術操作規程。這些生產技術操作規程,是對綠色食品生產從土地到餐桌的全程質量控制。發展綠色食品的這些標準規程和措施的目標是保護和改善生態環境,防治工業“三廢”、生活“三廢”和化肥、農藥等的污染。推廣綠色食品的生產技術操作規程,有利于保護和改善生態環境,有利于防止和減輕環境污染。發展綠色食品的生產技術操作規程、標準和技術措施與生態農業建設的基本理論、原則和本質特征是一致的。發展綠色食品與生態農業建設是辯證統一的。因此,推廣應用綠色食品的生產技術操作規程、標準和技術措施,有利于促進生態農業建設,有利于促進農業的可持續發展。

2.2綠色食品是生態農業成果的載體和橋梁

生態農業建設的目的:一是要保護和改善生態環境,取得良好的生態效益;二是要用過生態農業建設,取得經濟效益和社會效益。生態農業建設追求生態效益是前提,是正確的,但生態農業建設的目的不僅僅是為了追求生態效益,在生態效益的同時也要追求經濟效益。追求經濟效益是目標,保護和改善生態環境,創造良好的生態環境條件,是為了農業經濟的發展后勁。這就進一步說明了生態農業建設保護和改善生態環境的目標是為了長遠的經濟效益。在現實生活中,出現了兩種傾向,一種是急功近利,忽視生態效益,只顧目前的經濟效益,所以導致了破壞環境、污染環境、犧牲環境去千方百計獲區經濟效益,這種效益是不會長久的,必然會導致大自然的報復。另一種傾向是生態農業建設重視了生態效益,而經濟效益研究不夠,重視不夠。而農民致富的現實矛盾如果不能很好的解決,則群眾對農業生態建設的積極性就會下降。而綠色食品是解決生態農業建設以生態效益為基礎,達到經濟效益為目標的有效途徑,是生態農業建設將生態效益成果轉為經濟效益成果的良好載體。生態農業建設促進了綠色食品的發展,通過了綠色食品無污染、安全、優質、營養的特點,提高生態農業試點農產品在市場上的競爭力,提高生態農業試點的農業經濟效益,促進生態農業試點區的經濟持續快速健康發展。通過發展綠色食品,又可促進生態農業建設,兩者是相互促進的,是相輔相成的,是相互一致的。因此從中可以看出,發展綠色食品可以體現生態農業的成果,綠色食品是生態農業成果的載體,是生態農業和市場農業連接的橋梁。

3.生態農業的模式適合綠色食品的開發

篇13

低碳農業是一種以“三低”為基礎，以生態、循環和綠色農業為延伸，以實現產量和效益共贏為目標的清潔生產模式。作為低碳經濟的重要組成部分，低碳農業的發展存在著巨大的機遇：從國際上看，氣候變化越來越明顯，形勢趨于嚴峻；從國內看我國低碳農業的發展開始步入正常化階段，相關研究也在日趨深入和完善；從地方看經濟發展帶動糧食需求量增加，推動了地方低碳農業的發展。

低碳農業效益是經濟效益、生態效益和社會效益的綜合體現[1]。相對而言，我國針對低碳農業效益綜合評價的研究較少，比如喬娟、孟全省通過理論分析和實證研究相結合，應用AHP和FEC對陜西省西鄉縣4種主要循環農業發展模式的經濟、社會和生態效益進行綜合評價[2]。管 明等從經濟效益和生態效益2個角度對低碳農業的效益進行了分析[3]。

云南省是我國較早探索低碳農業生產模式的省份之一。近年來，云南省受地理環境、自然資源等條件以及經濟發展的外部效應影響，其低碳農業得到了快速的發展。然而其增長所獲的具體效益卻不明確。為驗證云南省低碳農業發展帶來的經濟、生態與社會效益，根據其量化發展指標，構建了云南省特有的三層次分析體系。經過數據分析繪制了低碳農業綜合效益發展走勢圖，直觀反映了云南省低碳農業發展狀況，并根據反饋結果進行了反調節。

1 云南省低碳農業綜合效益評價體系的構建

低碳農業綜合效益評價體系的構建以合理性和適應性為原則，以有效性和反饋性為目標。一個針對云南省的特有的、有效的低碳農業綜合效益評價體系，應當能比較直觀地描繪出云南省低碳農業的發展狀況。

1.1 指標體系構成

指標的選取以體現生態效益、經濟效益和社會效益為準則，以增強碳匯、減少碳源為目標。結合云南省農業農村發展的現狀，將其低碳農業效益評價系統分成3個層次，并選取了14個有代表性的指標[4-5]。第1層目標層（A），表示云南省低碳農業發展效益；第2層準則層（B），包括經濟效益（B1）、生態效益（B2）和社會效益（B3）；第3層指標層（C），包括可測量指標C1～C14，其中農業總產值（C1）、農民人均純收入（C2）、土地生產率（C3）、勞動生產能力（C4）構成了經濟效益（B1），森林覆蓋率（C5）、農業能源消費量（C6）、水土流失面積治理比例（C7）、水資源總量（C8）、環境滿意程度（C9）構成了生態效益（B2），農產品商品率（C10）、初中以上農業人員比率（C11）、恩格爾系數（C12）、城市化水平（C13）、公路通車里程數（C14）構成了社會效益（B3）。

1.2 指標權重值的確定

所謂權重即相對重要性，通過采取一定的方法，實現指標由定性到定量的轉化。采取德爾菲法與方根法，基本步驟[6]如下：確定指標及關系，建立遞階三層次分析結構；建立各階層的判斷矩陣（采用1～9標度方法），并進行一致性檢驗；由判斷矩陣應用方根法分別計算指標層對于準則層的相對權重；計算λmax、一致性指標C.I.、C.R.。

根據上述步驟，分別構造一級判斷矩陣A―B（表1）以及二級判斷矩陣B1―C（表2）、B2―C（表3）、B3―C（表4），分析各指標對相應指標層的影響程度，然后進行一致性檢驗。經計算，各判斷矩陣都滿足C.R.

1.3 指標體系的權重分配

上文中的判斷矩陣具有滿意的一致性，根據指標體系評價結構，可以得到準則層和指標層的權重及關系。如表5所示。

2 云南省低碳農業效益評價

2.1 數據采集

根據上文計算得到的權重，針對子準則層的14個指標，分別采集了2006―2010年云南省相應的數據，作為云南省低碳農業效益評價的依據。為了確保研究的合理性，引入比較發達地區的近似數據作為發展目標值，以2006年作為基點展開研究。具體數據如表6所示。

2.2 標準化處理

由于各個指標反映的內容不同，計量單位各異，其結果不能簡單地相加，要進行標準化處理，包括趨同化處理和無量綱化處理，其處理方法如下[7]。對于正向指標，有：

Zi=■

其中，i=1，2，3，…，14，Zi為指標的標準分數，xi為某指標的指標值，xmin為該指標的最小值，xmax為該指標的最大值。

對于逆向指標，有：

Li=1/xi

其中，Li為倒數后的指標值（針對逆向指標進行趨同化處理）。各數據標準化處理結果見表7。

2.3 云南省低碳農業效益的整體評價

數據的標準化處理是為了更好地分析云南省低碳農業的三大效益發展是否合理，是否取得了較好的成績。

2.3.1 建立綜合指數評價模型。綜合指數計算方法：

y=100×■WiXi

其中，Wi為子準則層指標的權重，Xi為經過標準化處理后的指標值。

2.3.2 綜合指數的計算。根據已建立的模型公式，分別計算出2006―2010年5年云南省農業現代化準則層的綜合指數（表8），并由此繪出云南省低碳農業發展效益圖（圖1）。

3 評價結果及分析

從整體上看，根據圖1的云南省低碳農業發展水平及趨勢，發現2006―2010年云南省低碳農業發展水平明顯呈逐年上升的狀態。表8顯示，評價綜合指數基點值較高為1.10，主要是生態效益貢獻，說明云南省發展低碳農業時，對生態優勢把握的較好，整體狀態趨于良好。此外，由圖1可計算出云南省低碳農業綜合效益指數每年上升平均指數為2.76，發展較快，上升幅度較為平穩，說明云南省低碳農業發展的可拓空間和潛力很大。

從局部上看，貢獻最大的是生態效益。生態效益的發展在后期略緩，但其指數依舊最高。一方面因為水資源潛力和森林覆蓋率，云南省本身就占很大的優勢，起點較高；另一方面，由于技術的原因，相對于較發達地區，云南省農業的能源消耗量也較低。其次是經濟效益。從圖1可以明顯地看出，2006―2010年，云南省低碳農業發展中，經濟效益上升較為迅猛，這與云南省經濟的強勢增長所帶來的外部性密不可分。其中農村居民人均GDP的上升趨勢最為明顯，幅度較大，這對經濟效益有很大的貢獻率。而土地生產率雖有上升趨勢，但進展極為緩慢，經濟的發展未能帶動土地生產率的快速上升。地形地貌是一方面的原因，另一方面主要是城鎮化加速，農村人口向城市大量轉移，年輕勞動力外出務工，滯留勞動力老齡化較明顯，加上管理不善致使土地的利用率、生產率較低。最后是社會效益，社會效益發展較為平緩，特別在最近幾年，基本處于停滯狀態。在這其中，雖然恩格爾系數、城市化水平和通車里程數對發展有一定貢獻，但農產品商品率較為低下，不但與目標值相去甚遠，甚至還有下降趨勢。商品率不僅是對低碳農業取得成果的反饋，同時也決定著農民的生活水平。

綜上可知，云南省低碳農業的發展，總體上呈明顯上升趨勢，進步較大，而且發展比較穩定，其中生態效益和經濟效益進步較大，但社會效益提升較為緩慢。為獲取長遠的發展，開發更大的潛力，云南省一方面要保持優勢的持續增長，即優化能源結構，加快技術引進，實現生態、休閑及循環農業又好又快發展；另一方面應積極彌補劣勢，即注重提高農民文化素質，不斷提高農產品商品率，實現農產品低碳生產。

4 參考文獻

[1] 劉靜暖，于暢，孫亞南.低碳農業經濟理論與實現模式探索[J].經濟縱橫，2012（6）：64-67.

[2] 喬娟，孟全省.西鄉縣循環農業發展模式及其綜合效益評價[J].北方園藝，2011（20）：201-204.

[3] 管明，馬國勝，薛譽華.江蘇太湖流域發展有機低碳農業效益分析和金融支持對策[J].江蘇農業科學，2012，40（7）：13-15.

[4] 許智勇.云南省低碳農業發展的綜合評估研究[D].昆明：云南財經大學，2012.