引論：我們?yōu)槟砹?3篇對茶文化的認識范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。

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我們?nèi)绾慰创约核鶎W的知識？我們對知識獲得的看法如何？我們對于知識和認知的看法是如何影響我們的學習的？這些問題就是認識觀（epistemology）所關(guān)心和探討的問題。心理學所研究的認識觀，簡單一點來說，即個體對知識和知識獲得所持的看法和觀點。認識觀作為個體對知識本質(zhì)和知識獲得所持有的一種觀念，不僅影響到個體在具體學習過程中對學習信息的解釋和評價、學習策略的選擇、學習動機的目標定向以及最終的學習結(jié)果，而且對個體的終身學習有著重要的作用。

1.1個體認識觀（personnel epistemology）

Perry（1970）［1］認為個體對于知識和認知的看法不是一成不變的，而是隨著年齡及經(jīng)驗的增長沿著固定的發(fā)展階段而變化的。他提出，個體的認識觀的發(fā)展可以分為九個階段。在這九個階段的發(fā)展過程中，個體逐漸從無條件相信權(quán)威，相信絕對的對錯（第一階段）向開始認為自身多有的知識是有條件的，而權(quán)威所帶來的知識是絕對的（第四階段），認為所有的知識都是有條件的和依賴于一定的情境的（第五階段）轉(zhuǎn)變。而在后四個階段中，Perry更多的是強調(diào)了承諾和自我同一性的發(fā)展，從在某些領(lǐng)域建立初步的承諾并體會到由此帶來的控制感（第七階段）到最后構(gòu)建完成自我同一性（第九階段）。Perry的認識觀理論為其后的研究奠定了堅實的基礎(chǔ)，很多心理學家做了與其相類似的研究（Knefelkamp，1999；Moore，1989，1991）。也有一些心理學家（King & Kitchener，1994；Kuhn，1991）對Perry的九階段的認識觀發(fā)展模型提出了質(zhì)疑，并且提出了自己的知識觀發(fā)展的模型。

1.2認識觀信念

隨著對知識觀發(fā)展階段研究的深入，更多的研究者對認識觀的結(jié)構(gòu)產(chǎn)生了興趣。對知識觀的定義，結(jié)構(gòu)和測量的研究開始于Schommer（1990）［2］，他提出了認識觀由五個相互獨立的維度構(gòu)成：結(jié)構(gòu)、穩(wěn)定性、知識來源、控制和知識獲得的速度。但是根據(jù)他的量表所進行的研究只能發(fā)現(xiàn)四個因子：知識的確定性（知識是可以確定的還是隨情境而變化的），知識的簡單性（知識之間是相互獨立的還是互相聯(lián)系的），能力的先天性（能力是固定的還是可以增長的）和學習的快捷性（知識的獲得是快速還是漸進的過程）。而第五個緯度，知識的來源則沒有在相關(guān)的實驗中顯現(xiàn)出來。根據(jù)其結(jié)構(gòu)理論，Schommer設(shè)計了一個由63個項目組成的認識觀問卷，即現(xiàn)在被廣泛使用的SEQ問卷（Schommer Epistemological Questionnaire）。

2.文化差異對認識觀的影響

2.1認識觀的跨文化研究結(jié)果

認識觀是個體對于知識和學習的看法。毫無疑問，正如理想、信念、世界觀等個性傾向性要受到個體所在的環(huán)境和文化的影響，個體的認識觀也必定受到他人和所在的社會群體的影響。因此，對于認識觀的跨文化研究一直是認識觀研究中的重點，這對于探討個體認識觀形成和轉(zhuǎn)變的影響因素有所幫助。

大多數(shù)關(guān)于認識觀的研究都發(fā)生在西方文化背景的內(nèi)部，其研究結(jié)果也是較為一致的。如美國和英國本科學生在認識觀各個方面都比較相似，除了美國學生對于所接觸到的知識表現(xiàn)出更多的懷疑精神之外，兩國學生在認識觀的各個方面都沒有表現(xiàn)出顯著差異。由于英美兩國之間文化非常相近，因此此結(jié)果并不出乎意料。

而在東西方國家之間進行的認識觀的跨文化研究差異更大，也更有價值。Lee（1995）［3］發(fā)現(xiàn)，韓國大學生與美國大學生相比，在知識的確定性、知識的簡單性和知識的來源上都有顯著差異。韓國大學生比美國大學生更相信各個學科的知識是獨立的，更認為知識的正確性是不會改變的，更相信來自權(quán)威和書本的知識。而Mori對日本學生進行了認識觀方面的調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)了日本學生的認識觀的主要組成因素與Schommer所提出的認識觀結(jié)構(gòu)是不同的。而Chan（2002）［4］使用因素分析法對香港師范類學生所做的認識觀研究也發(fā)現(xiàn)一些有趣的結(jié)果。首先，Chan提出了香港學生的認識觀的四個維度：能力的天生性、知識的權(quán)威性、知識的確定性和學習過程，也與Schommer的認識觀結(jié)構(gòu)的內(nèi)容不盡相同；其次，一方面受傳統(tǒng)儒家文化的影響。香港學生更看重努力，認為知識都是通過努力學習所獲得的，但另一方面，香港學生的儒家文化傳統(tǒng)又受到西方文化的沖擊，使他們表現(xiàn)出對權(quán)威知識的質(zhì)疑，以及不認同知識的確定性是不會改變的。歸其根由，這是香港特殊的地理位置和歷史對文化的影響所造成的。

2.2文化差異的核心影響因素：自我建構(gòu)

盡管跨文化研究的結(jié)果已表明文化差異的認識觀的影響顯著。但文化差異是如何影響認識觀的形成及其內(nèi)容，卻很少有研究涉及。Schommer（2004）［5］針對這一問題，提出個體的認識觀與文化中個體如何處理和他人之間關(guān)系的方式密切相關(guān)，包括個體如何看待自己以及如何看待自己與他人的聯(lián)系，即所謂的自我建構(gòu)或自我觀（self-construal）。Markus&Kitayama（1991）［6］提出在集體主義文化（中國、日本、韓國等）中，人們將自己視為集體中的一員，對集體的其他成員有較強的依附，重視自己與集體中其他成員之間的關(guān)系，這被稱為相依的自我建構(gòu)（interdependent self-construal）；而在個人主義文化（西方文化）中，人們更看重自身的獨立性，認為自己的思想、情感和行為都是獨立的，沒有必要依附于他們或者集體，因此被稱為獨立的自我建構(gòu)（independent self-construal）。Schommer認為，文化差異所帶來的自我建構(gòu)方式的不同，對于理解個體的認識觀差異具有重要意義。例如，學習者在課堂中對教師的態(tài)度實際上反映了社會生活中對權(quán)威的態(tài)度。相依的自我建構(gòu)者更愿意相信來自權(quán)威的知識，而獨立的自我建構(gòu)者則認為知識來自于自身對知識的評價、討論和批判性思維。

當前一些認識觀的跨文化研究結(jié)果對Schommer的理論進行了驗證。Heath（2005）［7］對亞裔學生以及美國學生所做的研究結(jié)果也顯示：生長于集體主義文化背景中的相依的自我建構(gòu)者更相信權(quán)威的知識，能夠從他人的角度看待問題和理解理論；而個體主義文化背景下的獨立的自我建構(gòu)者更愿意獨立地對知識的可靠性進行評判。

3.結(jié)語

已有研究結(jié)果顯示，文化差異，尤其是東西方文化差異在個體的認識觀的形成和發(fā)展過程中扮演著重要角色。東西方文化差異，被歸納為集體主義文化和個人主義文化之爭，其實質(zhì)則是自我建構(gòu)方式的差異。顯然，個體在社會文化背景下所形成的自我建構(gòu)方式（對自身在社會中的地位以及對待社會中其他成員的方式）會反映到個體對知識和知識獲得過程的態(tài)度中，并對行為產(chǎn)生影響。

因此，可以得出以下結(jié)論：（1）文化差異對不同文化背景中個體認識觀的形成和發(fā)展起重要作用，并影響個體對知識和學習的態(tài)度及行為；（2）不同文化背景下的個體會形成不同的自我建構(gòu)方式，并對不同文化中個體認識觀的差異起決定作用。

4.研究展望

認識觀問題是當前教育心理學研究的熱點問題之一。近些年來，有很多學者對此進行了大量研究，包括一些跨文化研究，并取得了一些成果。但在認識觀的跨文化研究領(lǐng)域，仍有許多問題有待進一步的探討。

（1）認識觀的研究在國內(nèi)還比較少見，因此跨文化研究的比較往往缺乏國內(nèi)大陸個體的參照。作為接受悠久的傳統(tǒng)儒家文化教育的國內(nèi)大陸個體，必然在認識觀上有相對特殊之處。因此未來的研究可以對大陸學生的認識觀進行全面和深入的研究，并與其他文化背景下的個體進行比較，分析其異同。

（2）當前研究更多的是針對東西方文化差異對認識觀的影響。實際上，即使同為集體主義文化的中國、日本和韓國，其文化也不盡相同。因此，有必要在東方文化的內(nèi)部分析其文化差異對認識觀的影響。

參考文獻：

［1］Perry，W.G.Forms of intellectual and ethical development in the college years：A scheme.New York： Holt，Rinehart and Winston，1970.

［2］Schommer，M.Effects of beliefs about the nature of knowledge on comprehension.Journal of Educational Psychology，1990，（82）：498-504.

［3］Lee，B.Differences in the epistemological beliefs of Korean and American graduate students and their influence on the academic writing task.Ph.D.Dissertation.University of Texas at Austin，1995.

［4］Chan.Exploratory study of Hong Kong teacher education students’ epistemological beliefs：cultural perspectives and implications on beliefs research.Contemporary Educational Psychology，2002，（27）：392-414.

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二、調(diào)味料種類與運用 

調(diào)味料在中國菜中的運用是多種多樣的。中國的調(diào)味料不僅種類五花八門，甚至同一種調(diào)味料，譬如醬油，在市場上可以找到“生抽”、“老抽”等不同的產(chǎn)品。日本除了會放入和中國一些大同小異的調(diào)味料如鹽、醋、味淋（日式料酒）等外，幾乎不會再在料理中加入其他調(diào)味品。 

中國的飲食講究“色香味”俱全。無論從哪一方面都離不開調(diào)味品發(fā)揮其作用。“醬油上色，砂糖提鮮，鹽巴出味”。這是一種味覺調(diào)和的藝術(shù)。而在日本料理的調(diào)味則極其簡單。在為數(shù)不多大量使用油的料理天麩羅（てんぷら）制作最后，料理人只會在上放上一小撮鹽。在做雑煮（ぞうに）的時候多數(shù)日本主婦只會淋上一勺醬油。在菜中只加醬油，或是只放鹽，這對中國人來說都是不可想象的。中國人更喜歡食材被調(diào)和之后，所帶給人在味覺上的刺激，是對人食欲的關(guān)懷滿足。而日本料理的觀念則是用少許的調(diào)味料“勾引”出食材自然的味道。所以中國食客多會評價一道菜的美味與否，而在日本更多人則會評價一道料理的新鮮與否。日本人更在乎的是食材從離開自然到餐桌上的時間長短。他們認為少量的調(diào)味料所帶來的自然的感覺，其本身就是一種味道。否則的話是對味道的破壞，沒有尊重食材的自然風味。 

三、器具差異 

器具的差異也在一定程度上反應(yīng)了中日在飲食文化上對“人文”與“自然”注重點的不同。中國依然保持著“大鍋飯”這一聚餐制的傳統(tǒng)，只有在職工食堂等處才實行分餐。[2]但日本只有在過節(jié)時才講究一家人吃“團圓飯”。不論是聚餐還是分餐，用來盛飯的器具都是必不可少的。中日分聚的不同，對器具產(chǎn)生了一定影響。因為中國主要是聚餐制，所以餐具的規(guī)格要更大一些。大大的湯盆，大大的碗碟，都是為了保證一家人的吃飽喝足。甚至在中國中西部地區(qū)還存在更加夸張規(guī)格的餐用器具。如“大海碗”，其外觀質(zhì)樸并無特殊之處，作用只是能大量盛飯。受注重實用思想影響的餐具之類的東西，反過來也會潛移默化影響著中國飲食文化往以人為本的大方向發(fā)展。在日本由于分餐制，器具的小巧使他們熱心于裝飾繪制。自然中的山、川、島等圖案，便是他們所熱衷的。雖然食材已經(jīng)離開自然環(huán)境，但也要讓他們盡量回歸自然，保持自然的風味。講究“器具質(zhì)而潔，瓦缶勝金玉。”[3]在顏色搭配上也頗下功夫。如春夏之際，多選用顏色鮮艷的餐具令人賞心悅目。在秋冬季，則會更多用樸素的木質(zhì)器具，裝點菊瓣、紅葉素凈之物。這也體現(xiàn)了有強烈季節(jié)感的日本人把自然的季節(jié)感帶到料理中的一面。對食材來之自然，回歸自然的想法。 

四、小結(jié) 

以上旨在通過幾個具例，來淺析中日在飲食文化方面的差異。可知中國更看重的是人主觀意志的所需，飲食中多體現(xiàn)了對人文的關(guān)懷。而日本則是一種對自然的尊重，盡量保護其原有風貌，避免破壞。當然，兩國在飲食文化方面遠不止這些不同，還有更多的問題值得整理分析。 

參考文獻： 

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在中外合資企業(yè)中，中外雙方來自于不同的文化背景，他們的價值觀、文化背景、教育模式、思維方式都不相同，各自母公司的文化對雙方都有著不同的影響，而在這一企業(yè)中，具有不同文化特征的員工組成的各種組織，對工作又持有不同的態(tài)度和追求，而外方在經(jīng)營目標、市場選擇、管理方式、處事作風、作業(yè)安排及對作業(yè)重要性的認識、變革要求等常常會持有不同的態(tài)度，這就不可避免地產(chǎn)生管理文化的差異，從而產(chǎn)生管理沖突，特別是在人力資源管理中的問題尤為突出，主要表現(xiàn)為招聘、報酬和福利、培訓和發(fā)展、績效評估、退出機制等方面的問題（萬希，2005）。李燕萍、魯軍（2002）根據(jù)霍夫斯塔德模型對中、法、美三國民族文化差異進行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)中國與法國在權(quán)力差距、不確定性的規(guī)避、生活數(shù)量等三方面比較相似，但與美國卻存在明顯的差異，幾乎是完全對立的。對于分屬不同洲際的日本和法國企業(yè)在進入中國市場，文化差異將對企業(yè)的人力資源管理產(chǎn)生怎樣的影響，這正是本文的研究目的所在。

二、文化特征與管理模式的國際比較

美國組織行為學家曾進行過一項研究顯示：民族文化能夠解釋組織在態(tài)度和行為方面將近50％的差異。通過文化模式和組織觀念的角度對不同的管理模式進行分析，可以更好的研究合資企業(yè)中的文化差異，加快合資企業(yè)文化認同和融合的過程。本文將中、日、法三國的民族文化特征與管理模式歸納如下：

1.中國的文化中，群體在社會生活中是至關(guān)重要的，一致性和合作的價值遠遠高于個人主義。在為人處世上，善于周旋，以和為貴；權(quán)利比較集中，有較嚴的等級制度，各層級的權(quán)力之間距離大，尊重權(quán)力和等級；風險規(guī)避意識較強，對待新事物趨于保守，拒絕變化，缺乏創(chuàng)造力；注重人情關(guān)系，注重人的態(tài)度和本質(zhì)，做事先看品行和動機。

中國管理模式中，政府注重對宏觀經(jīng)濟的控制與管理；在企業(yè)管理中，十分重視道德準則對人的經(jīng)濟行為的制約；在處理企業(yè)內(nèi)外部關(guān)系時，規(guī)章與合同往往退居其次，上司同下屬的關(guān)系帶有較強的感彩。

2.日本文化的突出特征表現(xiàn)三個方面：a.家長式管理，對等級制度認同，在社會組織中，權(quán)威受到絕對尊重；b.強調(diào)家族主義，社會成員之間普遍存在類似于父子關(guān)系的聯(lián)系。在企業(yè)中，按每一名員工進入企業(yè)的時間順序確定相互依賴的關(guān)系；c.重視集體主義而不是個人主義,強調(diào)對企業(yè)的歸屬感和對群體的忠誠。

日本管理模式在多方面體現(xiàn)出了上述文化特征。終身雇傭制、稟議決策制、年工序列工資制、企業(yè)工會,以及“品管圈”(Qcc，quality control circle)等鮮明的日本管理制度都表現(xiàn)了一種企業(yè)對員工的尊重和關(guān)注,也有效地維持了團結(jié)、和諧、穩(wěn)定的員工隊伍。

3.法國文化中，在人群關(guān)系上，強調(diào)個人主義，重視個性化發(fā)展；社會等級意識仍然存在，比較強調(diào)地位對等；在行動指向上，不喜歡變革，習慣于安定的生活，工作流動率較低；對金錢和追求欲不很強，心態(tài)平和，重視人際關(guān)系。

法國的管理模式，帶有人文主義色彩的理性主義管理方式，特別強調(diào)嚴密的組織機構(gòu)和高績效的運作機制，以技術(shù)管理作為企業(yè)的根本基礎(chǔ)，并且很重視員工的某些需要的滿足；在管理人員的選拔制度上，把專家型人才與具有綜合管理能力的人才分開，前者作為中、低層管理人員來培養(yǎng)，后者作為高層管理人員來培養(yǎng)；在計劃與決策模式上，法國企業(yè)也是高度集權(quán)的。

三、文化差異對人力資源實踐的影響

本文根據(jù)對某一汽車集團中日、中法兩家合資企業(yè)問卷調(diào)查與訪談,分析文化差異對合資企業(yè)人力資源實踐中人員配置、薪酬福利、培訓和發(fā)展、績效評估,以及晉升制度這五個方面的產(chǎn)生影響。

1.人員配置。調(diào)查發(fā)現(xiàn)兩家企業(yè)在人員配置上存在顯著差異。日本企業(yè)，特別是大企業(yè)，一般采用終生雇傭制。法國企業(yè)用工方式很靈活，單位的所有員工分為恒定員工、臨時員工和個體工作人員,以及其他企業(yè)的工作人員三類。其中恒定員工，即長期合同人員，為企業(yè)的核心力量，主要指干部和技術(shù)人員；臨時員工包括定期勞動合同(主要對工人）、實習(如半工半讀）、局部時間與間歇式工作三個部分。在選拔人才時把能力放在第一位。中國企業(yè)則比較注重德才兼?zhèn)洌匾暼说恼嗡刭|(zhì)、個人歷史和人際關(guān)系，強調(diào)在上級面前必須謙虛謹慎，與同事之間關(guān)系必須和諧融洽，在這種標準下很多時候選出來的干部并不一定具備組織和管理才能。調(diào)查結(jié)果說明，由于中國在人員配置上的制度與日本企業(yè)相類似，而與法國企業(yè)的差異性較大，因此，在合資過程中，中日合資企業(yè)的員工認為該企業(yè)在人員配置上的制度有效性高于中法合資企業(yè)的員工對該企業(yè)在人員配置制度的評價。

2.薪酬和福利。調(diào)查發(fā)現(xiàn)兩家企業(yè)在薪酬福利上并不存在顯著的差異，都有較好的薪酬體制。日本企業(yè)，在工資獎勵方面，大多采取年功序列工資制，主要是根據(jù)員工在本企業(yè)服務(wù)的時間長短來決定的。在保險福利方面，除由社會、企業(yè)和職工個人三方付費之外，企業(yè)承擔了大部分的福利。法國企業(yè)，在薪酬方面，人員待遇與崗位緊密結(jié)合，以崗定薪，同時技術(shù)職稱與崗位和待遇也是緊密地聯(lián)系在一起的，側(cè)重于綜合考慮員工的個人能力與貢獻等因素，強調(diào)員工薪資變化的平穩(wěn)，反對大起大落。而中國企業(yè)偏重考慮企業(yè)員工的資料和學歷，即工資對人不對職，但平均主義思想嚴重。調(diào)查結(jié)果說明，在合資過程中，兩家企業(yè)都摒除了傳統(tǒng)的中國人事管理中對員工激勵不重視的缺點，注重對人員的薪酬激勵制度的完善，因此，兩家企業(yè)的員工對本企業(yè)的薪酬福利制度的評價均認為是比較有效的。

3.培訓和發(fā)展。調(diào)查發(fā)現(xiàn)兩家企業(yè)在對員工的培訓上并不存在顯著差異，都有較好的培訓體制。在人力資源發(fā)展中，日本企業(yè)非常重視員工的培訓，不僅學習技術(shù)方面的“硬技能”，還要學習很多“軟知識”和“軟技能”。法國企業(yè)也非常重視對員工的培訓,培訓方式不拘一格，注重培訓效果。調(diào)查結(jié)果說明,兩家企業(yè)都很注重對員工的培訓，培訓有定崗教育、職業(yè)教育、職業(yè)再教育和文化教育。兩家企業(yè)員工對該公司在培訓方面的評價均認為是比較有效的。但是,我們也需要注意到,外方對提高生產(chǎn)效率感興趣，因此注重對中方員工進行技術(shù)和生產(chǎn)培訓,而培訓管理技能很少。

4.績效評估。調(diào)查發(fā)現(xiàn)兩家企業(yè)在績效評估上存在顯著差異。日本企業(yè)在考核與晉升上，主要有成績考核，情意考核和潛能考核，將態(tài)度作為考核的重要內(nèi)容，忽視對員工的短期評估，并表現(xiàn)出很強的平均主義，多以集體為單位進行考核，重視公司的或集體的業(yè)績，否定或低估特定個人成績。法國企業(yè)員工的考核往往強調(diào)上下級“雙向”溝通，喜歡通過交流來共同造出問題所在，并不單純地定義為考核，員工的考核結(jié)果與員工的薪資等方面的聯(lián)系并不太多，而更多的是用于員工個人的職業(yè)發(fā)展。中國企業(yè)在員工考核方面，多采用單向式，被考核者沒有機會提出意見，人情成分過重，考核結(jié)論有較嚴重的趨中性，可信度不是太高。調(diào)查結(jié)果說明，中法合資企業(yè)員工認為該企業(yè)在的績效評估制度的有效性高于中日合資企業(yè)員工的評價。在對中日合資企業(yè)的研究中，我們還發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)許多員工對企業(yè)多以集體為單位進行考核，并且人情成分過重感到不滿。

5.晉升制度。日本企業(yè)職工晉升是年功晉升,一般都是按工齡和學歷進行緩慢的逐級晉升提拔。法國企業(yè)比較重視職業(yè)生涯管理,人力資源管理者會利用各種管理工具為員工設(shè)計發(fā)展路線,比較理性,強調(diào)按照既定的路線調(diào)整職位,但有時顯得比較呆板,員工個性化發(fā)展的機會不是很多。中國企業(yè)員工晉升前常用組織考核、集體討論通過的模式,強調(diào)資歷與經(jīng)驗,員工晉升的機會不多。對兩家企業(yè)的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，兩家企業(yè)的員工都認為,人際關(guān)系對員工晉升影響較多,“裙帶關(guān)系”嚴重。這也是我國企業(yè)在人員晉升時普遍存在的問題。

四、研究總結(jié)及展望

盡管文化的沖突會給企業(yè)的跨國經(jīng)營帶來許多負面的影響，但在全球化的大趨勢下,越來越多的人開始認識到文化差異的問題,越來越多的跨國企業(yè)也開始為跨文化問題尋求解決的辦法。通過在某一汽車集團中日、中法兩家合資企業(yè)內(nèi)部進行問卷、訪談?wù){(diào)查,我們可以發(fā)現(xiàn)兩家企業(yè)在合資過程中,不僅注重對資金和技術(shù)的引進,還注重了國外被證明有效的人力資源管理理念及管理工具,但由于兩家企業(yè)的外方投資企業(yè)來自民族文化以至于人力資源管理模式都相差較大的兩個國家,因此在合資過程中,兩家企業(yè)的人力資源制度也存在著差異。例如在中日合資企業(yè)中更多的強調(diào)群體意識，在激發(fā)工人的參與方面有著獨特的實踐體系,在中法合資企業(yè)中更多注重創(chuàng)新和實效,主張正面激勵。中國對人情及關(guān)系的重視是中國文化同外國文化差異中最主要的方面,由此引發(fā)了很多其他方面的差異。現(xiàn)在中國與國外在人力資源的管理有效性上還存在不小的差距,如何提高管理質(zhì)量,這是我們應(yīng)該長期思考的問題。

參考文獻:

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目前關(guān)于企業(yè)文化的定義并沒有統(tǒng)一的說法，不同的管理者對企業(yè)文化有不同的定義，其中《中國企業(yè)大百科全書》的定義是：企業(yè)文化是在企業(yè)內(nèi)部長期形成的、組織成員共同的思想、作風、價值觀和行為準則，它是一種獨具企業(yè)自身特色的信念和行為準則。本文采用霍夫斯泰德企業(yè)文化模型對中俄兩國企業(yè)文化差異進行對比分析。該模型具有五個指標，從不同維度反應(yīng)文化差異對企業(yè)管理產(chǎn)生的影響，分別是“權(quán)利差距”、“防止不確定性規(guī)避”、“個人主義與集體主義”、“男性化和女性化”和“長期、短期導向”。通過對中俄兩個國家企業(yè)各指標指數(shù)進行對比，有以下發(fā)現(xiàn)：

俄羅斯企業(yè)同中國一樣，都擁有較大的權(quán)力距離，而且在男、女性化方面均沒有明顯的特征。不同之處在于，俄羅斯企業(yè)顯示出極高的不確定性規(guī)避，而中國則相反。同時在個人主義和集體主義維度上，中國企業(yè)是典型的集體主義，而俄羅斯企業(yè)則沒有明顯特征。長、短期導向維度方面，中國企業(yè)是典型的長期導向，而俄羅斯企業(yè)則堅持短期導向。

二、中俄兩國民族文化對比分析

如果說把企業(yè)比作一棵樹，那么企業(yè)文化就是根，而國家民族文化就是其深深扎根的土壤。中俄兩國企業(yè)文化之間的差異，歸根結(jié)底是兩國民族文化之間的差異。

（一）矛盾性和統(tǒng)一性。俄羅斯是一個十分矛盾的民族，在許多方面同時具有兩極化表現(xiàn)。原因在于俄羅斯橫跨歐亞大陸，地處東、西方文明交界之地，東、西方文明在這里產(chǎn)生激烈的沖突與碰撞，其文化發(fā)展深受兩方文化的影響。長期以來兩種不同文化激烈的相互作用導致了俄羅斯文化的矛盾性。

中國是四大文明古國中唯一文明沒有中斷的國家，五千年來中國文化雖受到外侵文化的多次沖擊，但都憑借其極強的包容性將這些文化融合成自身的一部分，并持續(xù)發(fā)展下來，因而中國文化有著極強的統(tǒng)一性。

（二）極端性和中庸。俄羅斯是一個非常極端的民族，凡事非此即彼，沒有過渡，這可能與早期俄羅斯的氣候條件有關(guān)。俄羅斯冬季寒冷漫長、夏季短暫涼爽，春秋兩季則十分短暫，這就促使其早期農(nóng)民在短暫的農(nóng)忙時刻拼命勞作，集中精力迅速完成大量的工作，而在秋收之后進入無休止的放松和休閑。受惡劣的氣候條件影響，早期靠天吃飯的俄羅斯農(nóng)民逐漸養(yǎng)成了易走極端、愛走極端的性格特點，并持續(xù)影響到現(xiàn)在。

中國人最突出的性格特點莫過于“中庸”。所謂中庸，即在處理問題時要求把握準確的度，恰如其分、不偏不倚，保持一種適當?shù)钠胶狻Ｖ袊讼嘈欧彩隆斑^猶不及”，認為假如凡事都趨于極端、態(tài)度絕對化，則無論對事對人都是極為不利的。因而在處事過程中崇尚一種相對的穩(wěn)態(tài)，這種穩(wěn)態(tài)即為“中庸”。

（三）排外性和包容性。在某些方面，俄羅斯是一個高度集體主義的民族，比如強烈的排外性。體現(xiàn)在民族意識強烈，具有強烈的排斥外族精神。而中國文化的一大特征就是其包容性。“海納百川，有容乃大”，中國文化正是憑借其自身極強的包容力，將古往今來各外侵文化融合吸收成為自身的一部分，并從中不斷發(fā)展。

三、對企業(yè)人力資源管理的啟示

基于以上中俄兩國之間文化的差異分析，對于跨文化人力資源管理應(yīng)該如何有效開展，本文認為應(yīng)當突出文化差異的優(yōu)勢，弱化文化差異的不利影響。

（一）正確認識文化差異，做好文化溝通。正確認識文化差異、積極有效的開展文化溝通對于企業(yè)而言、尤其是高層管理人員具有極為重要的意義。這要求跨文化企業(yè)能夠正確認識兩國之間不同文化的異同之處，并了解其相關(guān)文化背景。在對文化差異有了一定程度的了解和掌握之后，本著“”的原則，積極開展文化溝通。人力資源部應(yīng)當經(jīng)常組織各種形式的活動，借助這些正式或非正式的平臺，增進雙方對彼此文化的了解和認可，幫助雙方員工正確認識文化差異，了解價值觀和行事準則方面存在的不同，從而營造一種開放溝通、相互信任、真誠合作的組織氛圍，增強員工對企業(yè)的認同感。

（二）建立企業(yè)自身“合金文化”。文化沒有高下之辯，不存在優(yōu)劣之分，但是文化差異卻可能成為一把雙刃劍，為組織帶來雙面影響。一個成功的跨文化企業(yè)應(yīng)當能夠以不同文化背景為基礎(chǔ)，在正確認識文化差異、做好文化溝通的基礎(chǔ)之上，結(jié)合自身實際，提煉不同文化差異的優(yōu)勢，弱化其不足，建立企業(yè)自身的“合金文化”。

（三）實現(xiàn)“合金文化”。為了控制并引導文化差異給企業(yè)帶來的影響，跨文化企業(yè)在人力資源管理的各個環(huán)節(jié)中都應(yīng)切實注意文化差異的問題，以企業(yè)的“合金文化”為中心，從而實現(xiàn)真正的跨文化人力資源管理。

語言問題是文化差異帶來的首要問題，這要求在開始的招聘階段就要注重招募具有較強語言優(yōu)勢的人才，這樣就能在后期培訓中節(jié)省大量語言培訓費用，而新入職人員也能快速投入到工作中，提高組織工作效率。

在日常工作開展的過程中應(yīng)當加強對企業(yè)內(nèi)員工、尤其是高層管理人員的文化培訓。對于外方員工，應(yīng)當加強對當?shù)匚幕舾行缘呐嘤枺瑤椭漤樌私獠⒖焖偃谌氘數(shù)匚幕諊鲞M其對當?shù)貎r值觀、行事準則的了解，并在此基礎(chǔ)上增強對組織“合金文化”的認同，從而幫助外方員工更好更快的融入組織，與同事建立良好的人際關(guān)系。

對于當?shù)貑T工，應(yīng)當著重加強對管理人員在管理方法和企業(yè)文化方面的培訓，從而提高雙方管理人員在工作的協(xié)調(diào)程度以及配合程度，確保企業(yè)管理水平能夠達到組織戰(zhàn)略目標的要求。同時人力資源部應(yīng)當組織開展文化座談會、研討會等形式的活動，為雙方管理人員彼此溝通、交流經(jīng)驗、分享心得提供平臺，從而更好的實現(xiàn)企業(yè)“合金文化”。

篇5

（一）加拿大文化簡介。

加拿大地廣人稀，天氣極寒。在惡劣的環(huán)境下，人們不敢輕易冒險，只能互相忍讓及團結(jié)協(xié)作。這形成加拿大人遵守規(guī)則、行為保守的特點。加拿大有這樣一段墾荒歷史：軍隊或皇家騎警當先頭部隊，建立碉堡，然后去英國招募農(nóng)民進行墾荒。當與土著產(chǎn)生沖突或發(fā)生戰(zhàn)事時，農(nóng)民就會到碉堡內(nèi)躲避，盡量避免正面沖突。因此，這樣的抗爭過程造成了加拿大人缺乏冒險及開拓精神，更具包容性。

（二）特姆皮納斯文化維度分析――中、加文化對比。

1.特殊主義VS普遍主義

加拿大文化偏向普遍主義，他們強調(diào)法治，認為制度高于一切，人人平等。加拿大處于寒帶地區(qū)，在這樣一個國家里，民眾深知在缺乏住所、衣服和食物的情況下，隨時會面臨死亡。因而，為了預(yù)防未知風險，他們愿意把部份收入交給政府，由政府構(gòu)建社會福利制度，形成社會安全網(wǎng)。因此，加拿大人強調(diào)法治，遵守制度。

相反，中國文化偏向普遍主義。中國社會是一個人情社會，人們更熱衷于學習各種社交手段、建立復(fù)雜的社會關(guān)系網(wǎng)，拜讀各種社交寶典而非法律文集。不可否認，人治在中國社會中占據(jù)著舉足輕重的地位。中國人較變通，更善于觸類旁通，于不變中求萬變。

2.中性化VS情緒化

加拿大文化是中性化的，也許是寒冷的天氣凍結(jié)了加拿大人表現(xiàn)自我的激情，他們不輕易表露自己的感情，給人一種較為冷淡的感覺。加拿大人知足常樂，謙和守禮，同時也不崇拜英雄，很少稱贊他人。

中國文化也是中性化的。中華民族是一個比較含蓄、沉穩(wěn)的民族，人們認為謙虛是美德，不應(yīng)過分表現(xiàn)自己。中國人一直提倡顧大局，識大體，情緒表露要分場合，要學會控制情緒。因此，在這樣的文化中，國人的感情外露程度較低。

3.關(guān)系散漫VS關(guān)系特定

加拿大文化偏向關(guān)系特定，強調(diào)分析性思維，重注事物間的區(qū)別，不將所有事情混為一談。

而中國文化則偏向關(guān)系散漫。在中國，不同的事情之間有著許多復(fù)雜的聯(lián)系，經(jīng)常是環(huán)環(huán)相扣，牽一發(fā)而動全身。中國文化中，很多事情沒有明顯的界限，這或許與中國文化中善變通、重權(quán)變有一定聯(lián)系。

4.泛指VS特指

加拿大文化偏向特指，他們有明顯的公共與私人空間。加拿大人不熱情，也沒有政治與宗教狂熱，下班就回家休息，他們更愿意休閑自在地整理后花園，而不是過燈紅酒綠的夜生活。他們不歡迎沒有預(yù)約到訪的不速之客。

5.時間導向

加拿大人注重現(xiàn)時利益，偏短期取向。傳統(tǒng)農(nóng)民文化深深影響加拿大的民族本性。農(nóng)民所追求的，是現(xiàn)時溫飽而不是長遠的發(fā)展，他們在生活上安守本份，只注重于眼前出現(xiàn)的問題，不會為未知的未來憂慮。

中國人也較為注重現(xiàn)時利益，這從改革開放后粗放型經(jīng)濟的發(fā)展可以窺見。企業(yè)以破壞環(huán)境為代價換取經(jīng)濟利益，地方以大量的資源浪費換取GDP的增長等等。中國短期取向的形成同樣也深受傳統(tǒng)小農(nóng)思想的影響，這里表現(xiàn)出了與加拿大的一致性。

二、加拿大企業(yè)文化

企業(yè)文化是建立在社會文化基礎(chǔ)上的，因此，多元文化成為加拿大企業(yè)文化的突出特色。在這樣的氛圍下，不同民族文化之間融合碰撞，，以此化解風險和矛盾，形成企業(yè)的多元化文化。

1.經(jīng)營管理貫徹以人為本的宗旨

在偏向個人主義文化的影響下，企業(yè)堅持以人為本，尊重員工的個性差異。員工在企業(yè)中感受到平等，得到了平等的機會、空間，能為自己的職業(yè)生涯進行合理規(guī)劃，將自己的個性化發(fā)展與企業(yè)成長緊密結(jié)合，極大地增加員工對企業(yè)的歸屬和認同感。

2.推崇誠信、守法、負責

在普遍主義文化的影響下，加拿大是一個法制健全的國家。公民相信法律的力量，企業(yè)有法必依，視誠信為經(jīng)營之本，全社會形成了這樣的共識：依法經(jīng)營是對國家和社會負責，是企業(yè)長久立足的根基。

3.低員工流動率及健康保障

加拿大的有關(guān)法律對工作環(huán)境、帶薪休假、加班及企業(yè)解雇員工作了嚴格的規(guī)定。在企業(yè)中，不到萬不得已，極少安排員工加班，體現(xiàn)對員工身心健康的重視。企業(yè)解雇員工有嚴格繁瑣的手續(xù)，形成了員工隊伍較為穩(wěn)定的局面。

三、關(guān)于中、加合資企業(yè)中人力資源管理模式的思考

在擁有中國、加拿大兩種不同國籍雇員的中加合資企業(yè)中，企業(yè)的人力資源管理必須解決的問題是：解決中加不同背景員工的文化認知難題，既要力求公平，又要，將文化融合發(fā)展成企業(yè)獨特優(yōu)勢，將企業(yè)競爭優(yōu)勢最大化。具體可以分為以下幾個方面：

（一）人力資源戰(zhàn)略管理――全員參與。

在中加合資企業(yè)中，應(yīng)尊重員工個體，使每個員工都能通過各種方式參與到企業(yè)日常管理中來，如此便可激發(fā)員工的積極性、主動性和責任感，使員工自覺地關(guān)心企業(yè)的榮辱興衰，從而凝聚成強大的群體力量，更好地提升企業(yè)核心競爭力。

（二）績效管理――加強領(lǐng)導與員工的溝通。

在中加合資企業(yè)績效管理中，要縮小權(quán)力距離，廣開反饋言路。在績效面談中不應(yīng)只是一味地由領(lǐng)導進行評價，而是要使員工擁有平等的話語權(quán)，有機會表露心聲。

（三）培訓――重視員工個人的發(fā)展。

員工一旦被加拿大企業(yè)聘用，就會得到一套有針對性的，量身定做的培訓計劃。這使員工的個人發(fā)展與企業(yè)發(fā)展一脈相通，有效地穩(wěn)定了員工隊伍。而中國企業(yè)更多是從企業(yè)利益出發(fā)，更注重于實用性培訓，缺少明確的培訓體系。

在中加合資企業(yè)中，應(yīng)該權(quán)衡好員工的個人發(fā)展與企業(yè)利益的關(guān)系。企業(yè)要幫助員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃，鼓勵員工成為通才，重點培養(yǎng)企業(yè)的專才，以員工的發(fā)展推動企業(yè)的發(fā)展。

篇6

1 商洛茶文化旅游的問題分析

1.1 茶葉生產(chǎn)者對茶文化旅游認識不足

雖然商洛種植茶樹的歷史已達上千年，但是商洛市在發(fā)展茶文化的旅游中也遇到了一些問題。譬如說，在發(fā)展過程中對茶文化旅游認識不足。在發(fā)展過程中，商洛市茶文化旅游主要是重“茶”輕“游”。在經(jīng)營過程中，茶葉生產(chǎn)者只是注重茶產(chǎn)量和茶品種的開發(fā)，未注重茶文化旅游的長遠發(fā)展以及發(fā)展機制。文化旅游說到底是一種長遠的旅游方式，應(yīng)該制定長遠的發(fā)展計劃、完善機制，尋找亮點，吸引游客，在其以后的發(fā)展中會起到積極的作用。

1.2 缺乏資金投入

茶文化旅游的開展，需要資金的大力支撐。商洛市對于產(chǎn)茶、制茶、加工工藝等方面的技術(shù)一直處于較落后的狀態(tài)，并且至今商洛市采用的都是最傳統(tǒng)的工藝方法，在品種的開發(fā)研制力度方面還須大力投入。據(jù)2011年數(shù)據(jù)顯示茶葉精加工廠有11家，加工生產(chǎn)能力在每年100噸的只有4家，可見在茶葉生產(chǎn)與技藝方面急需提高。此外由于缺乏資金的投入，商洛市在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面也比較落后。例如：交通、住宿、旅游景區(qū)建設(shè)、餐飲、服務(wù)質(zhì)量方面有所欠缺。而上述的落后都會進一步導致商洛市茶文化旅游活動與旅游者對于茶文化旅游參與方式與次數(shù)的減少，直接會影響到商洛市茶文化旅游的發(fā)展。

1.3 茶文化旅游方式單一

茶文化旅游是一種比較傳統(tǒng)的旅游活動，已經(jīng)存在約上千年的歷史。商洛市在發(fā)展茶文化旅游活動的過程中，采取的還是之前較原始的旅游方式。通過，采茶、炒茶、舉辦茶文化節(jié)等方式開展自己的茶文化旅游活動。在發(fā)展茶文化旅游的過程中，不能離開當?shù)氐牡乩憝h(huán)境，而把茶文化旅游單獨提出來。而商洛市在發(fā)展的過程中就把二者分開來了，造成了現(xiàn)在的茶文化旅游方式單一。

2 商洛茶文化旅游發(fā)展對策

2.1 利用培訓班的開展提高茶葉生產(chǎn)者對茶文化旅游認識

通過培訓班的培訓提高對茶文化旅游的認識。茶葉生產(chǎn)者通過培訓班老師系統(tǒng)的學習、培訓，加強茶葉生產(chǎn)者對其的認識。重點側(cè)重在茶葉生產(chǎn)者對旅游方面的認識。培訓班只是一種手段來輔助茶葉生茶者更好的了解對茶文化旅游的認識，主要還是要靠茶葉生產(chǎn)者通過自主學習加強對茶文化旅游的認識，茶葉生產(chǎn)者可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺、書籍翻閱的方式，增強茶文化相關(guān)知識和有關(guān)的旅游知識，提高自身的文化修養(yǎng)內(nèi)涵與認識。

2.2 加大招商引資的力度

企業(yè)的發(fā)展運營，離不開資金的投入。商洛市本身的經(jīng)濟發(fā)展并不是很好，僅靠商洛自身的來支撐茶文化旅游是一件極具難度的事情。因此，商洛本市需加大招商引資的力度。商洛市也要擴大招商引資的渠道。可以整體招商，也可以通過分項目招商，可以獨資，也可以以合資的形式；可以通過租賃，也可以通過承包的方式，還可以通過市場機制加大招商引資的力度，只要是有利于商洛市茶文化旅游發(fā)展的形式，都可以采納。

2.3 多種參與方式并存、激發(fā)游客興趣

在旅游活動過程中，旅游方式的多樣化對于旅游者有極大的吸引力，也可激發(fā)出游客的興趣。旅游方式的參與必須依據(jù)當?shù)氐馁Y源分布情況和游客需求狀況相關(guān)，結(jié)合當?shù)氐娘L俗民俗，發(fā)掘出特色的一些旅游方式。可根據(jù)周圍的地理風景狀況分布，舉辦與周圍風景有關(guān)的主題型的旅游活動、茶文化節(jié)，發(fā)揮出其社會經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。

2.3.1采茶

采茶本來是南方漢族茶農(nóng)的一種生產(chǎn)活動，隨著傳統(tǒng)文化的發(fā)展與沖擊，采茶逐漸形成了一種漢族的民間歌舞。采茶是進行飲茶、泡茶的前提。這是一項要求采茶者格外小心、謹慎的生產(chǎn)活動，需要手巧的人來完成。為了提高旅游者在旅途中的興趣，采茶這一步驟現(xiàn)在可通過旅游者親自來完成，讓旅游者通過親身的體驗來感受勞動者的不易，并且在采茶的過程中了解到中國的傳統(tǒng)文化，感受以前采茶人為中國創(chuàng)造的寶貴財富，重現(xiàn)昔日情景。

2.3.2茶品茗

據(jù)研究表明，茶葉當中所含有的咖啡因、兒茶素等成分，具有降低人體中的膽固醇、三酰甘油的效果，可明顯降低血脂，清除已分解進入血管壁內(nèi)的脂肪，還有預(yù)防心肌梗塞、腦血管梗阻的作用。所以，商洛市也積極開辦了茶文化節(jié)邀請四面八方的游客品茶，這種文化交流活動讓更多的人認識到茶對人體的益處。

2.3.3茶飲食

根據(jù)史料記載，吃茶法距今已有三千多年的歷史了。而現(xiàn)如今將茶摻雜在其他食物中則是對古代吃茶法的延伸，現(xiàn)在稱為茶食。旅游是食、住、行、游、購、娛的過程，吃排在第一位，則說明飲食的重要性，以茶作為食材，能夠很好的避免浪費茶葉中對人體有益的成分，達到食補和醫(yī)療的雙重效果。例如，商洛市推出的抹茶麻薯、五香茶蛋、清蒸茶鯽魚等都是不錯的茶制飲食。在茶文化旅游的發(fā)展過程中，茶飲食的形式與種類也應(yīng)該呈現(xiàn)出百花齊放的格局，進行一些創(chuàng)新。例如，可以加大對茶飲食新菜品的開發(fā)，商洛版的“滿漢全席”―全茶宴、商洛版的“佛跳墻”―茶膳，以達到食補與醫(yī)療的雙重效果。隨著時代的發(fā)展，人們對養(yǎng)生的重視甚于從前。茶火鍋、西餐茶宴等形式。

2.3.4茶表演

茶表演的方式多不勝數(shù)。其中，最基礎(chǔ)最核心的方式就屬茶藝表演。茶藝表演是在茶藝的基礎(chǔ)上延伸而來的，是對茶葉沖泡形象的深刻展示。茶藝表演的開展可以加深旅游者對茶文化的深刻認識，而且旅游者可親自進行茶藝表演。茶藝表演只是吸引游客的一種方式，也可通過舉辦茶情景劇表演、茶歌茶舞、茶字畫書畫展、茶俗等方式來吸引旅游者，激發(fā)旅游者的興趣。

參考文獻：

[1]辛錦鋒，王麗娟，宋立忠.談企業(yè)如何實施品牌戰(zhàn)略[J]1009-2243（2007）：03-0200-01

篇7

1茶文化在培養(yǎng)學生人文素養(yǎng)中的價值

在語文教學實踐中融進茶文化，對于人文素養(yǎng)的培養(yǎng)有著積極的意義，茶文化的作用在多個方面充分的體現(xiàn)，針對茶文化培養(yǎng)人文素養(yǎng)作出分析，表現(xiàn)為如下幾個方面：第一，在語文人文素養(yǎng)教育中將茶文化更好的滲透，使得學生的道德修養(yǎng)進一步提升，學生在茶文化的影響下重新審視自己，并樹立起正確的人生觀，促進學生實現(xiàn)綜合發(fā)展。教師把茶文化融進中職語文教學中，可以讓人文素養(yǎng)內(nèi)容更加完善，在茶文化中蘊含著道德情操與思想境界，將其在語文教學中更好的滲透，讓學生對茶文化更加充分的感受，受到茶文化的滋養(yǎng)，吸收其中蘊藏的思想養(yǎng)分，從而推動學生的道德水平進一步提高。第二，在語文人文素養(yǎng)的培養(yǎng)中滲透茶文化，能夠讓學生的語文基礎(chǔ)知識更加扎實。茶文化的滲透可以讓語文教學的范圍更加廣泛，并能夠?qū)鹘y(tǒng)文化教育更好的傳達給學生，讓學生更加充分的感受我國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，對學生的人文修養(yǎng)進行完善，進而在學生的語文學習中實現(xiàn)最佳的效果，讓學生樹立積極的學習意識。第三，在語文教育中，不僅能夠提高學生的人文素養(yǎng)，還能夠?qū)W生的審美情趣進行培養(yǎng)，讓學生在獨特的茶道文化中感受其中意境。可以充分的體驗美，并真正認識茶文化，更大程度的提高學生審美素養(yǎng)，并將其作為人文素養(yǎng)培養(yǎng)的重要依托。

2我國傳統(tǒng)茶文化中的語文人文內(nèi)涵

茶文化在我國屬于一種特殊的文化傳承，其經(jīng)歷了漫長的歲月，在茶農(nóng)的加工、種植、生產(chǎn)中逐漸了形成了一種文化，此種文化在我國語文人文教育中發(fā)揮著重要的作用。茶文化體現(xiàn)了人與人間的和諧關(guān)系。并且，茶文化體現(xiàn)著我國多元化的文化形式，更是體現(xiàn)了人們思想，是精神文化的表現(xiàn)形式。在其中不但包括豐富的文化內(nèi)容，還存在著無法計量的價值。茶文化是中華傳統(tǒng)文化的重要表現(xiàn)形式，在其中蘊含著充分的人文信息和文化思想，因為包含著極為豐富的內(nèi)容，所以，在語文人文素養(yǎng)的教學中，有效的將茶文化運用起來，可以實現(xiàn)最佳的教學效果。對于人文內(nèi)涵培養(yǎng)包含如下幾方面：第一，人文知識內(nèi)涵。茶文化體現(xiàn)著不同時期的物質(zhì)文明，在一定的時期中，人們的精神文化和物質(zhì)文化達到了更加充分的融合，然后在歷經(jīng)漫長的歲月而不斷的完善。在新時代下，茶文化融合了旅游、科技以及藝術(shù)，不但將儒、道、佛的思想充分的體現(xiàn)，更是讓人文知識得到了更好的表達，使得茶文化的語文人文教育價值得到了更大程度的提高。第二，審美意識內(nèi)涵。在我國采茶技藝不斷的發(fā)展中，如今已走向成熟。基于此特殊文化形式中，將茶文化的價值充分的表現(xiàn)出來。在繪畫和雕塑中，都蘊含著茶文化，將勞動人們的創(chuàng)造力更加完美的呈現(xiàn)，使得茶文化具備著極高的審美價值，并增強了茶文化的意識價值。采茶舞以及茶歌都呈現(xiàn)出了茶文化的人文價值。將詩歌融進茶文化中，體現(xiàn)了人們不斷的追求藝術(shù)，因而，應(yīng)該更加注重茶文化中所蘊藏的語文人文教育價值。第三，人文道德內(nèi)涵。茶文化受到飲茶習慣所影響，并息息相關(guān)，飲茶的環(huán)境必須是優(yōu)美和安靜的，還需要把茶葉和哲學充分的聯(lián)系，使得茶文化具備更高的人文價值，使得茶文化所存在的道德標準以及修養(yǎng)都能夠充分的呈現(xiàn)，并能夠達到更高的標準。人們在茶事的活動中，不斷的追求美好，能夠讓目前的生活更加豐富，使得身心得到了更大程度的放松，進而促進身心達到更加健康的狀態(tài)。在茶文化精神中將道德升華作為主要教化形式，將此種教育理念作為根本，讓學生逐漸的形成語文人文素養(yǎng)，并促進學生形成優(yōu)秀的人格，推動學生在未來成長的道路上獲得更好的發(fā)展。茶文化擁有著極高的語文人文教育價值，并能夠?qū)窠o予正確的引導，開展茶活動，不但能夠達到物質(zhì)標準，還能夠使得人的精神達到更高的境界，在能夠認清事物的本質(zhì)而對目標不斷的追逐，其將茶文化的教育價值充分的發(fā)揮了出來，能夠促進語文人文素養(yǎng)教育得到順利的開展。

3以茶文化拓展中職語文教育人文素養(yǎng)的途徑

3.1充分挖掘素材

隨著我國茶文化不斷的發(fā)展，古代圣賢文人是茶文化的主要推崇者，更是推動著茶文化的發(fā)展，從而也體現(xiàn)出了茶文化和文學緊密相連。文學在中職語文教學中占據(jù)著重要地位，尤其是古文及古詩詞教學，在中職語文教學中十分重要。以古文和古詩詞為核心進行教學，將茶文化更好的融進中職語文教學，將茶文化在培養(yǎng)學生人文素養(yǎng)的價值更大程度的發(fā)揮，教師需要為學生詳細的講述作者的生平以及創(chuàng)作背景，并在這個過程中將茶文化的發(fā)展?jié)B透其中，使得茶文化和語文教學間實現(xiàn)充分的融合，讓學生對茶文化更加深刻的認識，學生在對茶文化了解的過程中提高本身的人文素養(yǎng)，受到文化的熏陶，建立起自信心。比如在中職語文教材中包含著很多唐朝詩人白居易的詩詞，其中也存在著各種優(yōu)秀的茶詩，如《謝李六郎中寄新蜀茶》就是通過詠茶講述了作者和李宣間的寶貴友誼，表現(xiàn)出了將新茶贈與好友的情誼。教師可鼓勵學生將此作品中的茶文化深刻的感受，并且能夠?qū)ψ髡呦胍磉_的情感進行深刻的體悟，讓學生對茶文化和作者進行更加充分的認識，從而能夠深刻的感受到茶文化的感染。

3.2將茶文化為主題對教學方法進行創(chuàng)新

在語文實踐教學中，將茶文化教育為主題對教學模式進行創(chuàng)新，在教學的過程中教師須以茶文化為出發(fā)點來設(shè)計語文教學活動，從而實現(xiàn)教學模式的創(chuàng)新并給予學生更加有效的指導，調(diào)動起學生對茶文化的興趣，鼓勵學生更加深入的去探索茶文化內(nèi)容，保證學生通過對茶文化知識的學習得到更加良好的體會。比如教師在進行口語交際教學中，可通過創(chuàng)新教學模式開展演講活動，為學生播放茶農(nóng)種茶相關(guān)視頻，對我國茶文化進行宣傳，讓學生將此為主題設(shè)計關(guān)于茶文化的演講詞，讓學生將茶文化故事和茶文化人文思想充分的融進其中，從而將茶文化進行傳播。在這個階段中，教師通過開展演講比賽為學生進行茶文化教育，鼓勵學生對茶文化深入的研究，并能夠?qū)Σ栉幕浞值牧私猓趯W生學習的過程中提高了自主探究能力和理解能力，能夠充分的體會茶文化的內(nèi)涵，讓學生養(yǎng)成懂得禮節(jié)的美好品質(zhì)，從而促進學生更好的成長。

3.3自主探究，善于思考多提問

在提高學生人文素養(yǎng)中要好的借助茶文化，中職語文教師必須尊重學生的主體地位，鼓勵學生利用多種方式來理解茶文化，讓學生對茶文化的魅力更加充分的感受，并發(fā)揮出主觀能動性。基于此，學生不但可以體會到茶文化的價值，還能對茶文化樹立正確的認識，其對培養(yǎng)學生的文化創(chuàng)造能力發(fā)揮著顯著的作用。總體來講，中職語文教師指導學生對茶文化進行探索中，教師可根據(jù)茶詩、茶文學、茶人等進行問題的設(shè)計，再帶領(lǐng)學生通過自主探究、協(xié)作的方式對問題展開分析，在這其中，利用合作探究能夠培養(yǎng)學生的合作意識以及提升學生的寫作水平，讓學生的學習效率得到提升，同時學生的思維和觀點發(fā)生轉(zhuǎn)變，學生可以從多個角度來看問題，并進行問題思考。如此不但啟發(fā)了學生的思維能力，又加深了學生對茶文化的認知。比如教師可以鼓勵學生通過古代茶專著對修身養(yǎng)性相關(guān)內(nèi)容進行挖掘，學生在完成學習任務(wù)中更加充分的去探索，學生對各種問題進行總結(jié)以及進行反思，再讓學生進行交流，進而讓學生能夠正確的認識到茶文化中人文素養(yǎng)。

3.4將茶文化理念進行傳播

茶文化具有十分悠久的歷史，更是我國重要的文化傳承，其中蘊含著極為豐富的文學精神。比如在《詩經(jīng)》中，對人們種茶的景象進行了描述，還包括采摘茶環(huán)節(jié)，茶文化在我國眾多文學作品中得以體現(xiàn)。在茶文化的發(fā)展中，需要高尚的精神品質(zhì)。與此同時還涵蓋著儒家及道家思想，其中包含著大量的人文素養(yǎng)相關(guān)內(nèi)容。人們種植茶葉時表現(xiàn)出對生活的熱愛，在飲茶時將名利置于身外，與此同時對美好生活的無限憧憬。在感受生活中抱有希望，飲茶人在的人文素養(yǎng)和自身修養(yǎng)不斷的提升，人們的道德和精神都獲得了提高，如此也是人文素養(yǎng)的重要體現(xiàn)。其與道德觀念相融合和達成一致。將我國的古典美充分的體現(xiàn)，然而差異體現(xiàn)著生命的和諧，比如茶藝掛畫中將清幽的狀態(tài)充分的呈現(xiàn)，并體現(xiàn)著中華傳統(tǒng)的審美及涵養(yǎng)。

3.5閱讀經(jīng)典，開拓視野

在中職語文教學中，閱讀能夠更好的培養(yǎng)學生的語文素養(yǎng)以及人文素養(yǎng)，其作用是十分顯著的，將茶文化和閱讀充分的結(jié)合，還可以在語文教學中將茶文化更好的融入，從而讓茶文化的價值更加充分的發(fā)揮出來，使得學生的人文素養(yǎng)得到了有效的培養(yǎng)。總體來講，在中職語文閱讀教學中，教師可以將一些與茶文化相關(guān)的文學著作推薦給學生，這些著作具有極高的價值，并且其中蘊含著大量的人文內(nèi)涵，這些經(jīng)典經(jīng)歷了時間的沉淀，因此其育人價值更加充分。同時，在閱讀教學中，教師在開展閱讀活動的過程中，可以從課堂引申到課外，結(jié)合多樣化的閱讀活動來對學生閱讀量和知識量進行擴充，從而讓學生的視野更加開闊，讓學生能夠感受茶文化無限的魅力以及育人價值。比如陸羽的《茶經(jīng)》、蔡襄的《茶錄》等，都能代表中職語文閱讀活動中的經(jīng)典內(nèi)容，學生在閱讀這些作品的過程中，不但可以提高學生的文學水平，還能夠?qū)W生的文學素養(yǎng)進行培養(yǎng)。將《茶經(jīng)》作為例子，其中“為飲最宜精行簡德之人”就是茶人品格的至高要求，教師指導學生在對《茶經(jīng)》進行閱讀時，讓學生對此內(nèi)容更加充分的理解，從而可以提高自身的道德品質(zhì)。

3.6多樣活動，通過實踐進行文化傳承

在中職語文教學中，教師可以通過在課堂活動將茶文化向?qū)W生滲透，從而對學生的語文素養(yǎng)和人文素養(yǎng)進行培養(yǎng)，再結(jié)合中職語文教學的教學目標為學生開展多樣化實踐活動，讓學生對茶文化更加充分的了解，讓學生通過實踐將茶文化進行傳承，并對茶文化進行正確認識，利用茶文化促進學生人文素養(yǎng)的提高。總體來講，教師可讓學生結(jié)合茶文化素材，通過演講、討論以及辯論等對茶文化進行探究，進而將學生的積極性被更大程度的調(diào)動起來，如此不但提高了學生的語言表達能力，還能夠加強學生充分的認識茶文化。比如教師可通過茶詩組織學生進行朗誦比賽，還可以帶領(lǐng)學生開展看圖背茶詩活動，通過多樣化的活動讓學生達到溫故而知新的效果。此外，中職語文教師還能帶領(lǐng)學生來到文化館、博物館等，讓學生在這些場所中對人文素養(yǎng)進行挖掘，學生通過實踐活動能夠更加深刻的理解茶文化，并能夠更加深刻的掌握語文知識，使得學生的人文素養(yǎng)獲得更好的培養(yǎng)。

3.7營造良好的茶文化人文素養(yǎng)教育氛圍

為對茶文化內(nèi)涵進行大力的宣傳，讓學生能夠更加充分的對茶文化進行了解，并挖掘茶文化的內(nèi)涵，需要在茶文化的感染下營造良好的人文素養(yǎng)教育氛圍，從而讓學生樹立起更加積極的學習態(tài)度，促進學生獲得更好的發(fā)展。如教師在教育學生的過程中，為學生傳達淡泊明志的思想，并將其在茶文化中充分的體現(xiàn)，如此學生就能夠?qū)Σ栉幕械娜宋木襁M行充分理解，能夠在學習中進行反思，從而發(fā)揮出文化教育的價值。

4結(jié)語

總而言之，在中職語文教學中有效的融進茶文化，針對完善的中職語文教學資源，其對培養(yǎng)學生人文素養(yǎng)發(fā)揮著十分關(guān)鍵的作用，針對于此，中職語文教師通過語文教材對茶文化進行充分的挖掘是十分必要的，鼓勵學生閱讀經(jīng)典茶文化，再帶領(lǐng)學生進行自主探究以及開展課外實踐活動，讓學生對茶文化充分的認識，從而將茶文化在培養(yǎng)學生人文素養(yǎng)的價值更大程度的發(fā)揮出來。

參考文獻：

[1]王友蘭.淺談?wù)Z文教學中"文化滲透"對中學生價值觀形成的影響[J].中國校外教育（上旬刊）,2019(07):40,67.

[2]張玉鳳.古代茶詩詞在當代語文教育中的影響研究[J].福建茶葉,2018(03):220.

篇8

1.1二者同屬于文化體系

自夏朝開始，中國便開始出現(xiàn)“禮樂”一說。隨著時間的推移，“制禮作樂”以及“禮樂之邦”等說法開始進入人們的視線，從中我們不難看出禮樂體系對古人的重要意義。據(jù)我國近現(xiàn)代歷史學者來看，我國音樂發(fā)源于炎黃時期，并得到后世的不斷豐富和完善。事實上，我國有著璀璨而豐富的音樂文化，比如先秦時期的石磬音樂和編鐘音樂、秦漢時期的樂府音樂和歌舞百戲、唐宋時期的曲子詞音樂等。相較之下，“炎帝嘗百草”之后，茶開始與華夏兒女結(jié)下了不解之緣，但這并沒有意味著我國茶文化得以形成。事實上，茶文化的形成是一個十分漫長的過程。一直到唐代茶圣陸羽編寫《茶經(jīng)》這本茶學典籍之后，才標志著我國茶文化的初步形成。我國音樂（文化）與茶文化同屬于傳統(tǒng)文化的分支，是傳統(tǒng)文化中不可或缺的部分。

1.2二者既相互區(qū)別又相互關(guān)聯(lián)

我國音樂文化與茶文化雖然同屬于傳統(tǒng)文化體系，但是二者卻有著很大的差別。二者在內(nèi)容、形式、發(fā)展歷史、影響范圍等方面都存在差異。就音樂文化來看，音樂主要包括器樂和聲樂，不同地域的音樂有著諸多差異（比如我國的漢樂和西方的爵士樂、搖滾樂等）。就茶文化來看，茶文化主要可以分為物質(zhì)器物層面（茶葉種植、茶品、茶具等）和精神文化層面（茶文化習俗、茶文學作品、茶典籍等）。音樂文化主要是一種聽覺藝術(shù)，其主要作用于人類的聽覺感官；相比之下，茶文化則主要作用于人類的嗅覺和味覺。除此之外，音樂文化是一種精神層面的文化，而茶文化是兼具精神層面和物質(zhì)層面的一種文化形式，二者均可以給人的精神感受帶來一定的影響，比如音樂可以使人聞歌起舞、感同身受、潸然淚下，茶則可以使人感受到舒適愜意、自然放松，同時達到一種天人合一的狀態(tài)。

1.3二者呈現(xiàn)出融合趨勢

由于音樂和茶文化均屬于我國傳統(tǒng)文化的分支，因而二者在發(fā)展演變的過程中會出現(xiàn)相互重疊的現(xiàn)象，并逐漸呈現(xiàn)出一種文化融合的趨勢。比如說，茶藝音樂、茶道音樂、禪茶音樂等就是這種文化融合趨勢下的產(chǎn)物。但這并不意味著，茶文化音樂就是將“茶”和“音樂”這兩個元素進行簡單相加。二者是文化的交疊和融合，并非內(nèi)容或形式上的加減乘除。當茶人步入茶室或者茶樓之前，首先就會聽到緩和雅致的輕音樂，音符的節(jié)奏律動和茶室的擺設(shè)布置在無形中營造了一種天然的飲茶意境，從而使茶人真正放松身心，舒緩疲勞的身軀。由此可見，茶文化音樂是基于茶文化理念和音樂規(guī)律的基礎(chǔ)上形成的，可以給茶人的心靈帶去一陣暖風。

2音樂教育對茶文化傳播與傳承的作用

我國教育工作者在教學過程中經(jīng)常會提及“德智體美勞全面發(fā)展”的觀點，由此看來我們不僅要重視學生的德育和智育，同時還要重視諸如美育在內(nèi)的其他教育內(nèi)容。音樂教育屬于其中的美育（即“美感教育”）的范疇，因而音樂教育有著十分重要的意義。從幼兒園到大學，音樂教育基本上貫穿于學生的學習生涯，為學生培養(yǎng)了一定的音樂鑒賞能力。茶文化是我國引以為傲的文化，但是隨著現(xiàn)代化進程的加快，人們逐漸沉迷于物質(zhì)世界中無法自拔，茶文化也因此淡出人們的視線。茶文化與音樂文化同屬于我國傳統(tǒng)文化，并且呈現(xiàn)出融合趨勢，因而借助于音樂教育傳輸茶文化理念將有助于我國茶文化的傳播和傳承。當前，音樂教育對茶文化傳播與傳承的作用主要表現(xiàn)為以下兩個方面：

2.1音樂教育可以為茶文化傳播提供更堅實的土壤

從現(xiàn)階段茶文化的發(fā)展可以看出，很多社會人士對茶文化、茶思想都不太重視，當問及與茶有關(guān)的典故時，有人竟十分茫然。很顯然，這一現(xiàn)象透露出茶文化的循序漸進，要想更好地傳播我國茶文化，還需要從現(xiàn)階段的教育做起。學生作為祖國的未來，其思想和言行對祖國的發(fā)展有著重要的意義。將包括茶文化在內(nèi)的傳統(tǒng)文化植入到教學內(nèi)容中，將有助于豐富學生的傳統(tǒng)文化知識，并幫助給他們自覺樹立文化保護意識。從近幾年的學術(shù)論文中不難發(fā)現(xiàn)，很多教育工作者都曾嘗試著將傳統(tǒng)文化融入到教學中，并取得了一定的成效。音樂教育作為培養(yǎng)學生美感和鑒賞能力的學科，我們同樣可以將茶文化導入到其中，使學生在學習音樂知識的同時能夠意識到茶文化的重要性，并在耳濡目染的過程中自覺肩負起傳播和傳承我國優(yōu)秀茶文化的重擔。

2.2音樂教育可以發(fā)掘潛在的茶藝表演者，推動茶文化傳承

茶文化的內(nèi)容極為豐富，并且茶文化藝術(shù)形式也曾為我國歷史舞臺上散發(fā)著特殊的光芒。但是現(xiàn)代化腳步的加快導致人們出現(xiàn)“短視”的問題，他們開始忽視文化的重要性，進而導致我國很多傳統(tǒng)文化藝術(shù)出現(xiàn)后繼無人的局面，比如茶藝表演。通常意義上的茶藝表演主要由樂器演奏者和歌舞表演組成，茶藝表演可以深化茶人對茶文化的認識。在音樂教育中，教師可以借助茶道音樂和采茶歌等音樂形式培養(yǎng)學生對茶藝表演的興趣，并從中發(fā)掘頗具天賦的人才進行培養(yǎng)，從而為我國茶文化的傳承做出一定的貢獻。當然，在此過程中，教育單位不妨與民間茶藝表演機構(gòu)合作，構(gòu)建相應(yīng)的人才培養(yǎng)場所，從而在某種意義上推動茶文化的傳承。

3音樂教育在茶文化傳播傳承過程中的應(yīng)用

在具體開設(shè)音樂教育的過程中，音樂教學工作者應(yīng)該對茶文化加以了解，并根據(jù)學生自身的特點整合教學資源，幫助學生培養(yǎng)其對茶文化的興趣。要想更好地促進茶文化的傳播和傳承，我們建議可以從以下三方面開展音樂教育：

3.1創(chuàng)新教材內(nèi)容，加大文化比重

在中小學，音樂通常作為一門“副科”存在，音樂教材更是多年也未進行調(diào)整和創(chuàng)新。隨著時代的變化，音樂內(nèi)容也出現(xiàn)了很多變化，要是一直按照原來的教材進行教學，就可能會降低學生的學習興趣。為了促進我國茶文化的傳承，教材編撰人員可以結(jié)合我國茶文化進行編寫，將與茶文化相關(guān)的音樂內(nèi)容編入教材。比如說，可以在教材中加大茶文化的比重，介紹我國各個地方的采茶歌（唱腔、歌詞等）、并可以適當?shù)厝谌氍F(xiàn)階段的茶藝背景音樂和茶文化輕音樂，培養(yǎng)學生對于我國茶文化的認識。當然，還需要指出的是，很多學校經(jīng)常在臨近考試時會將音樂課砍掉，將其挪讓給“語數(shù)外”等科目。很顯然，這種課程設(shè)置存在明顯的缺陷，這會導致學生不重視音樂課，對音樂課產(chǎn)生抵觸心理。

3.2利用多媒體，調(diào)動課堂氛圍

隨著多媒體技術(shù)的推廣，多媒體也逐漸進入到很多學校，多媒體成為了教師教學的輔助手段，有助于推動教學內(nèi)容的展開。近年來的相關(guān)調(diào)查資料顯示，很多音樂教師通常采取一種“唱練結(jié)合”的方式進行教學，事實上這種教學方式并不存在任何問題，但是很多學校的音樂教師大都由其他科目老師擔任，因而這些老師在示范歌唱的過程中很容易出現(xiàn)不專業(yè)的問題，比如氣息不穩(wěn)、“走音”層出不窮等。這種不專業(yè)的教學方式很可能會在較大程度上誤導學生，使學生也出現(xiàn)此類錯誤。為了避免此類問題，教師不妨采用多媒體技術(shù)進行教學，在教學過程中給學生播放茶文化音樂的精選有聲讀物、音頻和視頻等，幫助學生形成較為直觀的認識，并在此基礎(chǔ)上進行針對性的講解，幫助學生對茶文化音樂形成全面認識。

3.3開設(shè)趣味茶吧，培養(yǎng)學生興趣

很多情況下，一周一次的課堂教學并未能較好地培養(yǎng)學生對茶文化音樂的興趣。而且根據(jù)人類的記憶規(guī)律來看，人們在學習之后的兩到三天內(nèi)進行鞏固可以更好地掌握相關(guān)知識。因而，趣味茶吧的開設(shè)將有助于學生在課下進行音樂學習。音樂教師在布置茶吧時，應(yīng)該注意結(jié)合茶文化的特點進行擺設(shè)布置，從最大程度上營造出一種自然舒適的茶意境。學生在這種氛圍下學習音樂，一邊飲茶一邊感受茶樂的律動，身心也會放松下來，這對于結(jié)束了一天繁重學習任務(wù)的學生來講是十分有益的。當然，學生在茶吧內(nèi)可以欣賞到各類茶藝音樂，并接觸到一些課堂上未曾接觸的音樂內(nèi)容，進而感受到茶音樂的魅力。

4結(jié)語

綜上所述，音樂和茶文化均屬于文化范疇，二者在發(fā)展過程中出現(xiàn)了重合，并形成了頗具特色的茶文化音樂。音樂教師應(yīng)該認識到音樂教育與茶文化之間的關(guān)聯(lián)，并積極主動地將茶文化內(nèi)容導入到教學過程中，使茶文化與音樂教育相結(jié)合，這樣可以使教師在培養(yǎng)學生音樂鑒賞能力的同時提升他們的茶文化保護意識。為了更好地促進茶文化的傳播與傳承，教師也應(yīng)該結(jié)合學生自身的特點進行教學，綜合運用多種教學方法調(diào)動學生的積極性，培養(yǎng)他們對于茶文化音樂的興趣。

參考文獻

[1]肖艷芳.淺析民族文化傳承與高校音樂教育之間的聯(lián)系[J].文藝生活•文海藝苑,2014(12):233-233.

[2]謝向穎.分析我國民族民間音樂文化的傳承在普通高校音樂教育中的體現(xiàn)[J].北方音樂,2013(9):141-141.

[3]郎啟訓.對當前云南高校民族音樂教育的反思———從傳承民族文化談起[J].文教資料,2009(35):218-220.

篇9

音樂教育；茶文化；傳播與傳承；茶藝表演

1我國音樂與茶文化的關(guān)系

1.1二者同屬于文化體系

自夏朝開始，中國便開始出現(xiàn)“禮樂”一說。隨著時間的推移，“制禮作樂”以及“禮樂之邦”等說法開始進入人們的視線，從中我們不難看出禮樂體系對古人的重要意義。據(jù)我國近現(xiàn)代歷史學者來看，我國音樂發(fā)源于炎黃時期，并得到后世的不斷豐富和完善。事實上，我國有著璀璨而豐富的音樂文化，比如先秦時期的石磬音樂和編鐘音樂、秦漢時期的樂府音樂和歌舞百戲、唐宋時期的曲子詞音樂等。相較之下，“炎帝嘗百草”之后，茶開始與華夏兒女結(jié)下了不解之緣，但這并沒有意味著我國茶文化得以形成。事實上，茶文化的形成是一個十分漫長的過程。一直到唐代茶圣陸羽編寫《茶經(jīng)》這本茶學典籍之后，才標志著我國茶文化的初步形成。我國音樂（文化）與茶文化同屬于傳統(tǒng)文化的分支，是傳統(tǒng)文化中不可或缺的部分。

1.2二者既相互區(qū)別又相互關(guān)聯(lián)

我國音樂文化與茶文化雖然同屬于傳統(tǒng)文化體系，但是二者卻有著很大的差別。二者在內(nèi)容、形式、發(fā)展歷史、影響范圍等方面都存在差異。就音樂文化來看，音樂主要包括器樂和聲樂，不同地域的音樂有著諸多差異（比如我國的漢樂和西方的爵士樂、搖滾樂等）。就茶文化來看，茶文化主要可以分為物質(zhì)器物層面（茶葉種植、茶品、茶具等）和精神文化層面（茶文化習俗、茶文學作品、茶典籍等）。音樂文化主要是一種聽覺藝術(shù)，其主要作用于人類的聽覺感官；相比之下，茶文化則主要作用于人類的嗅覺和味覺。除此之外，音樂文化是一種精神層面的文化，而茶文化是兼具精神層面和物質(zhì)層面的一種文化形式，二者均可以給人的精神感受帶來一定的影響，比如音樂可以使人聞歌起舞、感同身受、潸然淚下，茶則可以使人感受到舒適愜意、自然放松，同時達到一種天人合一的狀態(tài)。

1.3二者呈現(xiàn)出融合趨勢

由于音樂和茶文化均屬于我國傳統(tǒng)文化的分支，因而二者在發(fā)展演變的過程中會出現(xiàn)相互重疊的現(xiàn)象，并逐漸呈現(xiàn)出一種文化融合的趨勢。比如說，茶藝音樂、茶道音樂、禪茶音樂等就是這種文化融合趨勢下的產(chǎn)物。但這并不意味著，茶文化音樂就是將“茶”和“音樂”這兩個元素進行簡單相加。二者是文化的交疊和融合，并非內(nèi)容或形式上的加減乘除。當茶人步入茶室或者茶樓之前，首先就會聽到緩和雅致的輕音樂，音符的節(jié)奏律動和茶室的擺設(shè)布置在無形中營造了一種天然的飲茶意境，從而使茶人真正放松身心，舒緩疲勞的身軀。由此可見，茶文化音樂是基于茶文化理念和音樂規(guī)律的基礎(chǔ)上形成的，可以給茶人的心靈帶去一陣暖風。

2音樂教育對茶文化傳播與傳承的作用

我國教育工作者在教學過程中經(jīng)常會提及“德智體美勞全面發(fā)展”的觀點，由此看來我們不僅要重視學生的德育和智育，同時還要重視諸如美育在內(nèi)的其他教育內(nèi)容。音樂教育屬于其中的美育（即“美感教育”）的范疇，因而音樂教育有著十分重要的意義。從幼兒園到大學，音樂教育基本上貫穿于學生的學習生涯，為學生培養(yǎng)了一定的音樂鑒賞能力。茶文化是我國引以為傲的文化，但是隨著現(xiàn)代化進程的加快，人們逐漸沉迷于物質(zhì)世界中無法自拔，茶文化也因此淡出人們的視線。茶文化與音樂文化同屬于我國傳統(tǒng)文化，并且呈現(xiàn)出融合趨勢，因而借助于音樂教育傳輸茶文化理念將有助于我國茶文化的傳播和傳承。當前，音樂教育對茶文化傳播與傳承的作用主要表現(xiàn)為以下兩個方面：

2.1音樂教育可以為茶文化傳播提供更堅實的土壤

從現(xiàn)階段茶文化的發(fā)展可以看出，很多社會人士對茶文化、茶思想都不太重視，當問及與茶有關(guān)的典故時，有人竟十分茫然。很顯然，這一現(xiàn)象透露出茶文化的循序漸進，要想更好地傳播我國茶文化，還需要從現(xiàn)階段的教育做起。學生作為祖國的未來，其思想和言行對祖國的發(fā)展有著重要的意義。將包括茶文化在內(nèi)的傳統(tǒng)文化植入到教學內(nèi)容中，將有助于豐富學生的傳統(tǒng)文化知識，并幫助給他們自覺樹立文化保護意識。從近幾年的學術(shù)論文中不難發(fā)現(xiàn)，很多教育工作者都曾嘗試著將傳統(tǒng)文化融入到教學中，并取得了一定的成效。音樂教育作為培養(yǎng)學生美感和鑒賞能力的學科，我們同樣可以將茶文化導入到其中，使學生在學習音樂知識的同時能夠意識到茶文化的重要性，并在耳濡目染的過程中自覺肩負起傳播和傳承我國優(yōu)秀茶文化的重擔。

2.2音樂教育可以發(fā)掘潛在的茶藝表演者，推動茶文化傳承

茶文化的內(nèi)容極為豐富，并且茶文化藝術(shù)形式也曾為我國歷史舞臺上散發(fā)著特殊的光芒。但是現(xiàn)代化腳步的加快導致人們出現(xiàn)“短視”的問題，他們開始忽視文化的重要性，進而導致我國很多傳統(tǒng)文化藝術(shù)出現(xiàn)后繼無人的局面，比如茶藝表演。通常意義上的茶藝表演主要由樂器演奏者和歌舞表演組成，茶藝表演可以深化茶人對茶文化的認識。在音樂教育中，教師可以借助茶道音樂和采茶歌等音樂形式培養(yǎng)學生對茶藝表演的興趣，并從中發(fā)掘頗具天賦的人才進行培養(yǎng)，從而為我國茶文化的傳承做出一定的貢獻。當然，在此過程中，教育單位不妨與民間茶藝表演機構(gòu)合作，構(gòu)建相應(yīng)的人才培養(yǎng)場所，從而在某種意義上推動茶文化的傳承。

3音樂教育在茶文化傳播傳承過程中的應(yīng)用

在具體開設(shè)音樂教育的過程中，音樂教學工作者應(yīng)該對茶文化加以了解，并根據(jù)學生自身的特點整合教學資源，幫助學生培養(yǎng)其對茶文化的興趣。要想更好地促進茶文化的傳播和傳承，我們建議可以從以下三方面開展音樂教育：

3.1創(chuàng)新教材內(nèi)容，加大文化比重

在中小學，音樂通常作為一門“副科”存在，音樂教材更是多年也未進行調(diào)整和創(chuàng)新。隨著時代的變化，音樂內(nèi)容也出現(xiàn)了很多變化，要是一直按照原來的教材進行教學，就可能會降低學生的學習興趣。為了促進我國茶文化的傳承，教材編撰人員可以結(jié)合我國茶文化進行編寫，將與茶文化相關(guān)的音樂內(nèi)容編入教材。比如說，可以在教材中加大茶文化的比重，介紹我國各個地方的采茶歌（唱腔、歌詞等）、并可以適當?shù)厝谌氍F(xiàn)階段的茶藝背景音樂和茶文化輕音樂，培養(yǎng)學生對于我國茶文化的認識。當然，還需要指出的是，很多學校經(jīng)常在臨近考試時會將音樂課砍掉，將其挪讓給“語數(shù)外”等科目。很顯然，這種課程設(shè)置存在明顯的缺陷，這會導致學生不重視音樂課，對音樂課產(chǎn)生抵觸心理。

3.2利用多媒體，調(diào)動課堂氛圍

隨著多媒體技術(shù)的推廣，多媒體也逐漸進入到很多學校，多媒體成為了教師教學的輔助手段，有助于推動教學內(nèi)容的展開。近年來的相關(guān)調(diào)查資料顯示，很多音樂教師通常采取一種“唱練結(jié)合”的方式進行教學，事實上這種教學方式并不存在任何問題，但是很多學校的音樂教師大都由其他科目老師擔任，因而這些老師在示范歌唱的過程中很容易出現(xiàn)不專業(yè)的問題，比如氣息不穩(wěn)、“走音”層出不窮等。這種不專業(yè)的教學方式很可能會在較大程度上誤導學生，使學生也出現(xiàn)此類錯誤。為了避免此類問題，教師不妨采用多媒體技術(shù)進行教學，在教學過程中給學生播放茶文化音樂的精選有聲讀物、音頻和視頻等，幫助學生形成較為直觀的認識，并在此基礎(chǔ)上進行針對性的講解，幫助學生對茶文化音樂形成全面認識。

3.3開設(shè)趣味茶吧，培養(yǎng)學生興趣

很多情況下，一周一次的課堂教學并未能較好地培養(yǎng)學生對茶文化音樂的興趣。而且根據(jù)人類的記憶規(guī)律來看，人們在學習之后的兩到三天內(nèi)進行鞏固可以更好地掌握相關(guān)知識。因而，趣味茶吧的開設(shè)將有助于學生在課下進行音樂學習。音樂教師在布置茶吧時，應(yīng)該注意結(jié)合茶文化的特點進行擺設(shè)布置，從最大程度上營造出一種自然舒適的茶意境。學生在這種氛圍下學習音樂，一邊飲茶一邊感受茶樂的律動，身心也會放松下來，這對于結(jié)束了一天繁重學習任務(wù)的學生來講是十分有益的。當然，學生在茶吧內(nèi)可以欣賞到各類茶藝音樂，并接觸到一些課堂上未曾接觸的音樂內(nèi)容，進而感受到茶音樂的魅力。

4結(jié)語

綜上所述，音樂和茶文化均屬于文化范疇，二者在發(fā)展過程中出現(xiàn)了重合，并形成了頗具特色的茶文化音樂。音樂教師應(yīng)該認識到音樂教育與茶文化之間的關(guān)聯(lián)，并積極主動地將茶文化內(nèi)容導入到教學過程中，使茶文化與音樂教育相結(jié)合，這樣可以使教師在培養(yǎng)學生音樂鑒賞能力的同時提升他們的茶文化保護意識。為了更好地促進茶文化的傳播與傳承，教師也應(yīng)該結(jié)合學生自身的特點進行教學，綜合運用多種教學方法調(diào)動學生的積極性，培養(yǎng)他們對于茶文化音樂的興趣。

作者：周明堯 單位：長春師范大學

參考文獻

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篇10

從近年教育教學理念的發(fā)展來看，項目課程改革必須真正體現(xiàn)"以能力為本位，以學習為導向，以服務(wù)為宗旨，以全面素質(zhì)為基礎(chǔ)，合理設(shè)置茶文化課程內(nèi)容，可以更好的開發(fā)和利用中國茶文化德育資源，引導小學生學習好書本知識，同時也曾加小學生的見識。茶文化應(yīng)該也小學校園相接觸，甚至交融。

1.學生參與中國茶文化活動的意義

中國是世界茶的故鄉(xiāng)，是世界茶文化的發(fā)祥之地。茶的發(fā)現(xiàn)和利用，不但推進了我國文明的進程，而且極大地豐富了世界的物質(zhì)文化生活。中華民族創(chuàng)立的茶文化是中華民族對世界彪炳千古的突出貢獻之一。在中國這個古老、文明的國家，許多平常的物質(zhì)生活都深深地溶注了高深的文化內(nèi)容，茶文化便是最典型的代表。中國茶文化博大精深，具有豐富的人文素質(zhì)。一個人，受傳統(tǒng)人文文化影響越早、程度越深，人的人文素質(zhì)也越高。學生是人腦發(fā)展的最佳時期，是接受全面教育的黃金時期，及早進行科學的、全面的教育會使人的智能得到很好的順利發(fā)展，接受教育的優(yōu)劣將直接決定或影響著一個人一生各方面能力發(fā)展。因此，學生中，開展茶文化學習教育活動，可以活躍學生生活，拓寬學生視野，開闊學生眼界，增長學生知識，啟迪學生智慧，激發(fā)學生求知欲望，培養(yǎng)學生獨立思考，養(yǎng)成學生獨立實踐操作能力，提高文化素質(zhì)和智力潛能和非智力因素挖掘，為學生施展才華和個性創(chuàng)造能力的發(fā)展創(chuàng)造了適宜的機遇和環(huán)境，亦為開展傳統(tǒng)文化教育和愛國主義教育走出一條路子。

2.認識多種茶文化

茶書據(jù)《華陽國志》記載，周武王伐紂后，巴蜀諸小國以茶為貢品。但作為世界上第一部關(guān)于茶的專著應(yīng)是唐代陸羽的《茶經(jīng)》，書中記述了茶的歷史、栽培、采制以及煮茶、用水、品飲等內(nèi)容。之后，茶的專著中較著名的有：唐代張又新《煎茶水記》、蘇庭《十六湯品》，宋朝蔡君謨《茶錄》、趙佶《大觀茶論》、熊蕃《宣和北苑貢錄》、趙汝礪《北苑茶錄》、黃儒《品茶要錄》，明朝錢椿年《制茶新譜》、田藝衡《煮泉小品》、許次紓《茶疏》、屠隆《茶箋》。清以后的茶書就不計其數(shù)了。

茶聯(lián) 茶聯(lián)常懸于茶室或茶店，著力宣揚茶功茶效，以廣招徠。如："松濤烹雪醒詩夢，竹院浮煙蕩俗塵。""泉香好解相如渴，火侯閑評東坡詩。""香分花上露，水汲石中泉。""瓦壺水沸邀清客，茗碗香騰遣睡魔。""佳肴無肉亦可，稚淡離我難成。"等等。

茶詩 自古詩家多茶客。唐詩人姚合曾不惜以詩乞茶："不將錢買將詩乞，借問山翁有幾人？"東坡居士則將新茶喻為美女，吟出了"從來佳茗似佳人"的千古絕響；到了元代詩人劉秉忠筆下，更是一語道破詩家愛茶的真諦："鐵色皺皮帶老霜，含英咀美入詩腸。"好一個"含英咀美入詩腸"，難怪代代詩人對茶情有獨鐘。

茶畫 1972年，湖南長沙馬王堆出土的西漢墓葬中，有一幅敬茶仕女帛畫，反映了漢代皇室貴族已有茶飲，足見茶韻融入畫意由來已遠。我國歷來都有茶畫名作，如唐代的《調(diào)琴啜茗圖卷》；宋代錢選的《盧仝烹茶圖》，劉松年的《斗茶圖》；明代唐伯虎的《事茗圖》，沈周的《醉茗圖》、《虎丘對茶坐圖》；清代薛懷的《山窗清洪圖》，都形象地記錄了茶事史料，可以說筆筆滲茶墨之情，幅幅香溢詩畫之中。

茶令 茶令和酒令是我國傳統(tǒng)飲食文化的組成部分。唐代書法家顏真卿與茶友陸士修、張薦等，就曾將茶令組成了為人傳誦的《五言月夜啜茶聯(lián)句》："泛花邀坐客，代飲引情言（陸）。醒酒宜華席，留僧想獨園（張）。不須攀月桂，何假樹庭萱（李）。御史秋風勁，尚書北斗尊（崔）。流華凈肌骨，疏渝滌心原（顏）。不似春醪醉，何辭綠菽繁（僧）。素瓷傳靜夜，芳氣滿閑軒（陸）。"這一茶令堪稱茶文化的佳品。近年臺灣還流傳一種新的茶令"返返拳"，可知茶令至今不衰。

3.學生學習的主動性、積極性、創(chuàng)造性很重要

學生學習的主動性、積極性、創(chuàng)造性的重要表現(xiàn)是喜歡探索，而探索的動力在于興趣。興趣將使學生萌發(fā)強烈求知欲望，從內(nèi)心產(chǎn)生一種自我追求，從而刻苦去學習，孜孜不倦去探索。培養(yǎng)興趣是創(chuàng)造實現(xiàn)的積極因素，是學生能力發(fā)展的動力因素，要想學生的創(chuàng)造力得到圓滿的培養(yǎng)，宜盡量做到尊重和保護學生的個性或天性能力的發(fā)現(xiàn)，使其個性表現(xiàn)得無限發(fā)揮，促進其對茶文化活動有濃厚的興趣，在茶文化活動中得到樂趣，從而得到心理上的滿足。學生對茶文化活動有了濃厚的學習興趣就會愉快主動地去探索，學習起來精神會特別集中，思維格外敏捷。而興趣的培養(yǎng)是在活動中形成的，并通過活動而獲得發(fā)展。茶文化的社會功能內(nèi)容極其豐富，其活動范圍更為廣泛全面，學生參與多姿多彩的茶文化活動對學生的成長具有深遠的影響。學生對茶文化活動具有濃厚興趣后，一定要培養(yǎng)其具有堅強的意志和毅力。意志是人自覺地確定目的并支配其行動以實現(xiàn)預(yù)定目的的心理過程；毅力是指向一定的目的，是否能堅持其行動的能力。學生的意志很不成熟，其堅持力、自制力很差，在參與活動時容易出現(xiàn)忽冷忽熱、有始無終的現(xiàn)象。因此，培養(yǎng)幼學生的意志力，就必須使學生樹立自信心，使其參與茶文化活動時能自始至終，盡善盡美，為中華博大精深的茶文化增添光彩，把茶作為國飲奠定基礎(chǔ)。

篇11

中國是茶的故鄉(xiāng)，在悠久的制茶和品茶的歷史長河中形成了獨特的茶文化。茶文化的內(nèi)涵很廣泛，既包含茶的發(fā)展過程中形成的各種專著、詩歌、繪畫等，也包括人們在茶活動中形成的精神、人格、品質(zhì)等。陳平原教授曾提到，作為一種飲料，茶對人的氣質(zhì)、情感和想象力的培養(yǎng)都有巨大的作用。可見，茶不僅是一種傳統(tǒng)，更是一種文化的象征。茶文化已經(jīng)成為中華民族傳統(tǒng)文化的杰出代表，滋養(yǎng)著中華民族的特有氣質(zhì)和內(nèi)涵，對于傳統(tǒng)文化的發(fā)展起到了不可估量的作用。校園文化是一個廣泛的概念，反映了學校在發(fā)展中形成的特有精神風貌，不僅反映了大學生的道德情操和修養(yǎng)水平，也是學校文明程度的重要體現(xiàn)。在素質(zhì)教育大行其道的今天，高校加大了對傳統(tǒng)文化教育的重視程度。鑒于茶文化在傳承歷史文化、提高個人修養(yǎng)等方面的重要性，很多高校將茶文化引入到校園文化建設(shè)中來，通過開設(shè)茶文化課程以及舉辦開展豐富多彩茶文化活動，豐富了大學生的茶文化知識，提高了道德水平和個人修養(yǎng)，緩解了學習壓力。同時對大學和諧校園建設(shè)也起著積極的推動作用。

2茶文化在校園文化建設(shè)中的作用

2.1保護健康身體

大學生正處于身心健康發(fā)展的關(guān)鍵時期。隨著網(wǎng)絡(luò)的流行、智能手機的興起、不良社會風氣的影響、學習壓力的增大等諸多因素的制約，當前大學生的身心健康受到相當程度的傷害，很多大學生存在熬夜、吸煙、喝酒等不良生活習慣。作為一種健康飲品，飲茶具有完美的保健和藥用養(yǎng)生功能，在提神、降壓、防輻射、防衰老等方面發(fā)揮著重要作用，茶葉中咖啡因可以提神；茶葉中的多酚物質(zhì)可以有效減少輻射的傷害；葉黃素和維生素等都有可以起到很好的明目效果。因此，在高校倡導飲茶之風可以幫助學生摒棄不良生活習慣，保護身心健康。

2.2提高審美情趣和品位

茶文化是一種怡情文化，在幾千年的發(fā)展過程中，茶文化的范圍越來越廣泛，與藝術(shù)的聯(lián)系也愈發(fā)緊密。古代很多書畫、雕刻、音樂以及文學作品中都有大量關(guān)于茶文化的描述，為世人展示了一個清幽、典雅的世界，潛移默化中提高了讀者的審美情趣和品位。同時，茶包含了豐富的美學內(nèi)容，外形精美、千姿百態(tài)的茶品包裝向我們展示了造型之美，肢體優(yōu)美的茶藝展示更是將韻律美和動作美融合一起，還有茶具之美、茶味之美等等，這些都在向大學生展示一種生動而傳統(tǒng)之美，大大提高了大學生對美的感悟和鑒賞能力。因此，在高校開展茶文化活動對提升大學生審美能力和品位有極大的作用。

2.3提高大學生道德修養(yǎng)

茶從自然之茶過渡為文化之茶，經(jīng)過了漫長的歷史，其中不斷融合了儒、道、佛等傳統(tǒng)文化的思想精華，將茶的天然特性升華為一種精神象征，蘊含了豐富的文化底蘊。例如茶和佛都主張修身、清凈，以求思想的升華和生命的開悟。茶文化博大精深和獨特清新的品質(zhì)對于提高大學生道德修養(yǎng)具有重要作用，在高校開展茶文化活動是培養(yǎng)大學生良好人格的理想載體，大學生從事泡茶、飲茶以及茶藝表演等活動，能夠養(yǎng)成平和、寬容的個性，培養(yǎng)高尚的情操，樹立正確的人生觀和價值觀。

2.4緩解大學生心理壓力

當前，就業(yè)市場競爭尤為激烈，大學生就業(yè)愈發(fā)緊張，人際關(guān)系也日趨復(fù)雜，大學生心理的壓力也越來越繁重。調(diào)查顯示，具有不同程度心理疾病的大學生比例高達40%。茶文化活動在豐富大學生業(yè)余生活、緩解精神壓力等方面具有諸多益處。茶文化博大精深，集趣味性、知識性于一體，大學生在茶文化活動中可以更多地了解我國的傳統(tǒng)文化和風土人情，不僅豐富了大學生的知識，而且也激發(fā)了學生熱愛祖國、熱愛家鄉(xiāng)的熱忱。另外，對于大學生而言，不僅注重茶的物質(zhì)需求，更追求茶的精神價值，在飲茶過程中，三五好友相聚在茶室，邊飲茶、邊暢聊，抒發(fā)心中苦悶，暢談各自理想，宣泄情緒，有效的緩解了心理壓力。更多的學生開始喜歡上茶文化旅游，在觀光茶園、游覽茶博物館的過程中得到心靈和身心的釋放。

2.5提高大學生社交意識

在古代民間，茶就被當做互相溝通和交流的紐帶，“以茶為媒”、“茶話會”、“借茶引話”等都是將茶作為人際交往的重要媒介。在我國的少數(shù)民族地區(qū)，也有將客來敬茶當做最高規(guī)格的歡迎儀式。甚至我國古代王朝與少數(shù)民族的長治久安，也是靠茶葉貿(mào)易來完成的。同樣，在高校茶文化活動中，高校會舉辦各種茶學術(shù)交流會、茶文化論壇等活動，這給廣大學生提供展示自我、互相交流的平臺，在茶文化知識的學習和茶事活動中，大學生們通過以茶會友，結(jié)交了更多的有著共同志趣的朋友，培養(yǎng)了大學生的社交意識，增強了大學生人際交往技能。同時也對茶文化內(nèi)涵有了進一步了解。

3茶文化在高校校園文化建設(shè)中的踐行

3.1開設(shè)選修課，激發(fā)對茶文化興趣

調(diào)查顯示，目前很多大學生對中國茶文化知之甚少，不熟悉我國茶的分類、特點、產(chǎn)地以及泡飲方法等，對茶文化之于大學生的重要性認識不清，這也成為高校茶文化活動開展的重要制約因素。為此，需要高校開設(shè)茶文化的選修課，豐富大學生的茶文化知識，形成相對完整的茶文化儲備，使其成為大學生素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。目前，我國已經(jīng)有超過50多所高校開設(shè)了茶道課程，受到學生的廣泛歡迎，主要包括《茶文化概論》、《中國茶文化》等課程。在課堂上，教師詳細講解中國各種茶的分布和種類，教會學生如何認識和鑒別不同的茶葉，掌握觀其形、聞其香、品其味的技巧。另外，禮儀禮節(jié)是個人修養(yǎng)中重要的組成部分，也是茶文化課程的講授重點，飲茶者的禮儀、修養(yǎng)，無一不體現(xiàn)了禮學和儒家理念，通過茶文化課程的學習，讓學生在掌握技能的同時養(yǎng)成良好的習慣，達到培養(yǎng)審美情趣且陶冶性情的目的。為了提高學生的興趣，教師要將理論與實踐充分結(jié)合起來，讓學生掌握品茶和泡茶的基本禮儀，例如鳳凰三點頭的泡茶手法代表著對客人的歡迎，雙手奉茶是表達對客人的尊重等。讓學生們懂得，茶文化的美不僅在形式上，更在心里。很多同學也因此喜歡上了茶，養(yǎng)成了品茶的好習慣，原意積極參加各種茶文化校園活動。并在茶文化知識學習中，感受到了茶文化的博大精深。

3.2成立社團，傳播茶文化知識

社團是大學生基于共同的志趣和愛好而自發(fā)成立的組織，在校園文化建設(shè)中的地位舉足輕重，茶文化社團也是如此。隨著茶文化在高校傳播力度的加大，很多高校都成立了各種各樣的茶文化社團，為大學生進一步了解茶文化提供了很好的平臺，志趣相投的大學生們在茶文化社團的活動中，互相切磋茶藝，交流對茶的看法和心得，這也是大學生結(jié)交摯友、擴大人脈的絕好機會，也為廣大學生提供了思考人生和探知社會的廣闊場所。社團每年都要吸收新同學加入，補充新鮮血液，并對新加入的同學進行茶知識方面的培訓，從內(nèi)心深處培養(yǎng)其對茶文化的熱愛。并定時邀請茶藝師進行茶技培訓，讓每一位社團成員熟練掌握茶道禮儀和手法，當學校舉辦重大節(jié)慶活動或者接待活動時，茶文化社團組建茶藝隊進行表演，不僅烘托了氣氛，也宣傳了學校形象。有的高校成立了茶文化活動室，由學生自主運營管理，這是一種公益性的社團組織，也是大學生社會實踐、培養(yǎng)公益意識的場所。茶文化活動室中陳列關(guān)于茶文化的書籍、茶具、繪畫等，以供對茶文化有興趣的學生學習體驗。在茶文化活動室中，花費少量的錢就可以品嘗到各地的名茶，可以欣賞茶藝表演。再配上舒緩的音樂，成為大學生飲茶休閑的絕佳去處。

3.3多方協(xié)作，創(chuàng)設(shè)茶文化氛圍

弘揚茶文化不僅可以提高大學生的個人修養(yǎng)和審美趣味，而且也可以激發(fā)民族自信心和愛國熱情，有利于和諧社會的建設(shè)。因此茶文化的傳播和推廣不僅僅是高校的事情，更是全社會需要關(guān)注的熱點。對于政府而言，要加大茶文化的宣傳力度，重點關(guān)注青少年群體，為高校茶文化校園建設(shè)提供良好的外部環(huán)境。目前，我國很多城市都舉辦了各種各樣的全民飲茶活動，通過向市民贈茶，邀請民眾制茶、泡茶，以及舉辦茶知識講座等方式，讓更多的人了解茶、喜歡茶。并通過網(wǎng)絡(luò)、電視等形式將茶文化節(jié)視頻節(jié)目進行推廣。杭州舉行的全民飲茶日更是以“茶與青春”作為主題，宣傳對象定位于廣大的青少年群體。除此之外，政府也應(yīng)該投入資金，加大茶博物館、茶園等設(shè)施建設(shè)，為茶文化活動提供完善的保障；對于高校而言，要提高對茶文化活動的重視程度，積極引導學生開展茶文化活動，將其作為校園文化建設(shè)的重要部分。高校之間可以結(jié)成同盟，共同組織大學生茶文化節(jié)，將茶文化知識普及作為一個重要環(huán)節(jié)，也可以利用各高校圖書館等機構(gòu)舉辦展覽、播放教學片等形式，傳播茶文化。另外，高校要鼓勵大學生結(jié)合專業(yè)特點，在茶文化上進一步開展科學研究。例如旅游專業(yè)的學生可以將茶園旅游作為研究課題，歷史專業(yè)的學生可以重點探討我國茶文化的起源、發(fā)展以及民俗等。外語專業(yè)學生可以思考中國茶文化的海外傳播等，通過上述措施充分發(fā)揮學生主體能動性，促進茶文化的傳播。總之，茶文化是校園文化建設(shè)的重要組成部分，對學生的認識方式與行為方式都有著重要影響。同時，茶文化的發(fā)展具有長期性和潛隱性的特征，不是一蹴而就可以完成的，應(yīng)與高校校園文化建設(shè)緊密融合，作為一項長期的活動來開展，才能真正體現(xiàn)其育人職能。

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篇12

中圖分類號：G64文獻標識碼：A

收錄日期：2012年4月10日

茶是中華民族的舉國之飲。發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝。中國茶文化源遠流長，在中華民族乃至世界文化史上都是一顆璀璨的明珠。但是經(jīng)過幾千年的沉淀，在“茶”飲品日益受到其他飲品沖擊的今天，茶文化為經(jīng)濟帶來的影響還有以前那么深刻甚至不可少嗎？作為年輕一代消費者群體代表，大學生又是對茶文化的了解如何以及持怎樣態(tài)度？本文通過對在杭高校（浙江工業(yè)大學、浙江理工大學、杭州電子科技大學、浙江工商大學、中國計量學院、浙江傳媒學院、杭州職業(yè)技術(shù)學院等）的大學生進行實地調(diào)研，共獲得500問卷，試圖尋求答案。

一、大學生茶文化知識現(xiàn)狀

1、大學生對茶文化知識的了解。（表1）從表1看出，接受調(diào)查的同學中，有1/4對茶文化的知識了解有限，能認識到飲茶對于身體有益的比例僅為33%。可見，茶文化在大學生中并不普及，真正了解茶文化的人還很少。大部分人對茶的了解僅限于日常所見廣告，只有極少數(shù)人能主動領(lǐng)略中國的茶文化。但是調(diào)查表明，大部分人愿意去了解中國博大精深的茶文化，關(guān)注茶文化的發(fā)展。因此，如何創(chuàng)造條件和好的環(huán)境幫助學生了解茶文化有很大的現(xiàn)實意義。

2、大學生對喝茶好處的看法。（表2）茶飲品對于人體有諸多益處，然而調(diào)查的結(jié)果表明，學生群體對于喝茶益處了解不夠全面。大多數(shù)同學只知道喝茶有利于提神醒腦，但是對它的其他作用并不了解。全面宣傳喝茶的益處，讓茶逐漸成為當今大學生的習慣仍然任重道遠。

近年來，杭州很多知名茶館，均在茶文化方面下足了功夫。然而，在調(diào)查大家對茶館的消費認可度時卻發(fā)現(xiàn)如下問題：44%的同學直接認為自己不會去茶館消費，僅有13%的同學有消費意向。通過訪談及事后調(diào)查，發(fā)現(xiàn)主要原因還是大多數(shù)同學潛意識中認為茶館就是老輩人的消費去處，茶館活動就是曲藝、弦歌、博弈，等等。這說明，大學生對茶文化的認識有很大誤區(qū)，改變消費認知勢在必行。

調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，男生中有17%的選擇去茶館消費，有40%認為不會去消費的，43%的同學是不明確是否會去消費。在女生中，選擇茶館消費的不到10%，不去消費的占48%。前后對比可見，雖然女生喝茶比例多于男生，但是去茶館消費的意愿不強。部分女生喜歡自己泡茶，而不喜歡茶館的氛圍。如何改善茶館一貫的寧靜養(yǎng)生而相對缺乏活力的氛圍進而增強吸引力，是當下茶館工作者要考慮的問題。

3、大學生最感興趣的茶文化。（圖1）為了研究在校大學生對茶葉的興趣所在，在問卷中設(shè)計了“最有興趣了解的茶葉知識”。通過調(diào)查得知，33%的受訪大學生表示對茶道茶藝最有興趣，其次是茶葉的沖泡方法，占27%；再次為名茶分類，占17%，接下來分別為茶具茶器和茶史淵源，分別為13%和10%。我們認為與受調(diào)查者在日常生活當中積累的對茶葉的認識有關(guān)。認為熟悉茶道茶藝是一種品位的象征和提高自身修養(yǎng)的一種方法，大學生們普遍對其感到很有興趣；對茶葉本身感到有興趣的同學則對茶葉的沖泡希望能進一步了解；愿意了解名茶分類的同學，則希望通過辨別名茶及其分類，能彰顯其較高的品味；而對茶具茶器的了解能在日常生活中得以應(yīng)用，有益于泡出更好的茶葉；了解茶史淵源則能對茶葉本身能產(chǎn)生更深入的了解。

對于是否知道茶葉分類的問題，51%的同學表示完全不知道，45%的同學認為知道一點點，剩下4%的同學則都知道。可見，茶葉的分類對于絕大多數(shù)同學來說還依然是一個盲點，茶知識的普及還有較長的一段路要走。日常生活中，常見的茶葉不外乎茉莉茶、茶等花茶，還有鐵觀音等綠茶以及普洱茶等紅茶。因此，鮮有大學生愿意進一步深入了解茶葉的分類等更為詳細的茶葉知識。茶葉知識內(nèi)容豐富，并且富有內(nèi)涵，深諳其道更能體現(xiàn)與眾不同的過人之處，因此，大學生們都可利用課余時間對茶葉進行較深入的探索，領(lǐng)略其精髓，提升自身修養(yǎng)。

從圖2、圖3可以看出，接受調(diào)查的大學生飲茶者中有89%的對泡茶工具有要求，對器具的選擇：龍井、碧螺春一般用玻璃杯較好，瓷器器具最好用來泡綠茶，陶土器具的用來泡臺灣烏龍茶。選擇綠茶的有140人，與使用瓷器的數(shù)量差不多，這說明大多數(shù)人還是知道茶具的正確選用。此外，用金屬器具泡茶會損壞茶里的微量元素，不利身體健康，而有21人沒有這種觀念，說明部分大學生完全不懂茶具，對茶具沒有要求的也有48人，他們都是不常喝茶的人。總的來看，大學生對茶具的使用存在不同程度的偏差，對于如何使茶的微量元素發(fā)揮到最高尚且沒有概念。所以，從茶葉消費的角度上，可以在銷售茶葉的同時進行茶具科普，為他們講解茶具的重要性，增進與同學們的親近感，同時實現(xiàn)雙重營銷的效果。（圖2、圖3）

4、大學生認為普及茶文化的必要性。（圖4）當問到普及中國茶文化是否有必要時，29%的人認為很有必要，56%的人認為有一定必要，只有約3%的人認為沒有必要推廣茶文化。大多數(shù)大學生在談及中國茶文化時，都認為茶文化早已成為中華文明不可分割的一部分。中國的茶文化集儒、釋、道三家之長，融會貫通自成一體，茶文化中的淡然、超脫，已經(jīng)融入了中華民族的血脈里，普及中國茶文化對現(xiàn)在構(gòu)建和諧社會也有著不容小覷的作用。

二、建議

針對目前杭州發(fā)展結(jié)合茶文化問題，本文提出以下建議：

第一，開展形式多樣的茶話活動。茶話活動由來已久，在古代就曾作為各種達官貴人家中結(jié)交朋友，顯示自身修養(yǎng)的主要方式。現(xiàn)在開展這樣類似的活動，花樣可以更多，既符合茶文化的傳統(tǒng)，也滿足了人們推陳出新的需求。

第二，每年新茶出產(chǎn)的時候舉辦各種采茶、制茶、品茶活動。杭州產(chǎn)茶基地眾多，已有不少農(nóng)家樂在每年新茶出來的時候舉辦各種采茶活動，讓人們在采茶的樂趣中了解了茶文化。政府可以利用這些契機，開展類似活動，讓人們在消費的同時吸取茶文化的博大精深。

第三，合理選擇宣傳主體，達到宣傳效果。杭州的大學生，大多數(shù)來自于浙江省內(nèi)，對于茶的了解相對較多，對于各種茶文化活動也更有認同感。選擇他們作為茶文化活動宣傳的主體，進行針對性營銷，能實現(xiàn)宣傳效果最大化。

主要參考文獻：

篇13

1中國茶文化概述

1.1中國茶文化歷史發(fā)展

據(jù)文字記載，我國在3000多年前就開始種植茶樹，利用茶樹的葉子制茶。最初，茶被用于制作藥物，以緩解病癥，保證治療效果。隨著社會發(fā)展，茶的用途逐漸發(fā)生了變化，即茶被用于制茶，同時用茶水招待貴賓。唐宋時期，茶水不再是貴族專用，普通老百姓也能夠飲茶。此外，我國茶最初由國內(nèi)人員飲用轉(zhuǎn)變?yōu)橛蓢鈬鴥?nèi)人共同引用。之所以出現(xiàn)該局面，與茶馬古道、絲綢之路等的形成與發(fā)展具有重要的關(guān)系。國內(nèi)商人借助茶馬古道、絲綢之路等與國外開展了貿(mào)易交流，所以茶傳到了國外。在人們的深入研究與廣泛實踐中，茶活動的形式愈加多樣，比如沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等都是屬于圍繞著茶開展的活動。

1.2中國茶文化精神思想內(nèi)涵

茶文化融合了禮、德、賢能、禪、道等思想，而在茶文化發(fā)展的過程中，茶文化還與宗教進行了結(jié)合。其中，從禮的角度分析，我國自古以來就被認為是禮儀之邦。茶文化中就包含了禮儀文化，比如在招待客人時就需要為他們奉茶，因此茶文化體現(xiàn)著我國的“禮儀”。從德的角度分析，唐代陸羽的《茶經(jīng)》中指出了精行儉德的思想精神。在文化自信的戰(zhàn)略實施大環(huán)境下，我國十分重視茶文化，以期用茶文化熏陶人、陶冶人、培養(yǎng)人。基于此，人們有必要認真地學習茶文化，深刻地挖掘茶文化思想，領(lǐng)會茶文化思想，以加強自我思想道德建設(shè)。

2茶文化在體育教學與訓練中的應(yīng)用價值

在教育深化改革的背景下，高校需要重視素質(zhì)教育，提高學生素質(zhì)，從而更好地培養(yǎng)中國特色社會主義接班人。體育是教學體系的重要組成部分，教師需要圍繞著素質(zhì)教育，設(shè)計體育教學與訓練方案。若是將茶文化融入到教學與訓練中，不僅可以提高學生身體健康水平，而且可以增強學生修養(yǎng)。由此可見，借助茶文化開展體育教學與訓練活動，有助于實現(xiàn)素質(zhì)教育。茶文化除了在體育教學與訓練活動中發(fā)揮著提升素質(zhì)教育水平的價值，還起著促進茶文化傳播與發(fā)展的價值。究其原因：茶文化中蘊含著禮、德、賢能、禪、道等思想，展現(xiàn)著茶道，而這些思想文化都是中華民族傳統(tǒng)文化的結(jié)晶。在受西方思想文化的沖擊下，學生越來越不重視茶文化，進而導致了茶文化的沒落。通過在體育教學與訓練活動中融入茶文化，可以提高學生對茶文化的認識能力，讓學生了解到茶文化的價值。在此之后，學生就容易主動地傳播茶文化，發(fā)展茶文化，從而充分地推動文化事業(yè)發(fā)展。

3茶文化視角下大學體育教學與訓練模式構(gòu)建問題

3.1教學內(nèi)容中缺失地方茶文化、茶故事

教學內(nèi)容是體育教學的依據(jù)。在體育教學內(nèi)容建設(shè)水平不高的情況下，就會在一定程度降低學生體育學習水平。從目前現(xiàn)狀來看，體育教學內(nèi)容中多包含的是體育教學理論知識與體育技能等。通過依據(jù)體育教學內(nèi)容進行教學，體育教師可以完成體育教學任務(wù)，增強學生身體素質(zhì)。但是由于教學內(nèi)容中極少涵蓋茶文化，甚至絲毫沒有茶文化，因此教師不能夠較好地對學生進行茶文化教學，以致學生不清楚茶文化的概念、價值等，更不用提發(fā)揮茶文化的育人價值。

3.2缺乏從茶文化角度構(gòu)建體育訓練項目

在體育教學中，教師需要對學生進行體育訓練，以此提高學生對體育知識與技能的掌握能力。可見，體育訓練是體育教學的重要構(gòu)建要素。當前，體育教師主要在課堂上開展足球、籃球、乒乓球、排球、羽毛球等體育訓練活動，極少圍繞著茶文化設(shè)計體育訓練項目。因此，學生在體育訓練活動中也極少接觸到茶文化。隨著教育改革的推進，我國提倡以文化熏陶學生，以文化教育學生。而體育教師也應(yīng)當承擔起自己的文化教育責任。然而，體育教師缺乏重視文化教學，不注重在體育訓練活動中融入茶文化。為此，體育教師有必要反思自身教育問題，進而科學地改進體育教育工作方法。

3.3體育教師茶文化素養(yǎng)能力不高

體育教師是體育教育的主體，倘若教師的茶文化素養(yǎng)不高，就難以應(yīng)對基于茶文化的體育教學與體育訓練工作。雖說中國是茶文化的發(fā)源地，體育教師本該接受我國茶文化的熏陶，但是諸多體育教師只是單純的體育專業(yè)能力強，卻對茶文化缺乏認識，導致他們在茶文化與體育教學、體育訓練融合的過程中常常出現(xiàn)問題。比如，在體育教學與體育訓練中，教師常常不能兩者兼顧，即要么單純地進行體育教學與體育訓練，要么單純地進行茶文化教學。由于體育教師對茶文化知之甚少，他們不能夠較好地回答學生所提出的問題。長期以往，學生容易對茶文化失去學習興趣。

4茶文化視角下大學體育教學與訓練模式的創(chuàng)新研究策略

4.1挖掘地方茶文化、茶故事

應(yīng)用茶文化有助于熏陶學生，提高學生修養(yǎng)。針對體育教學內(nèi)容中茶文化缺失這一現(xiàn)狀，需要將茶文化作為體育教學內(nèi)容，以茶文化教育學生，發(fā)揮茶文化的育人價值。其中，有必要挖掘地方茶文化、茶故事，將地方茶文化、茶故事與體育教學內(nèi)容進行充分的融合。這樣既可以激發(fā)學生學習體育的興趣，又可以強化體育教學質(zhì)量。因此，有必要做好此項工作。了解地方茶文化、茶故事時，一方面，可以走訪當?shù)兀c當?shù)厝藴贤ā⒔涣鳎阉@得的資料進行歸類整理，便于與體育教學內(nèi)容進行融合；另一方面，可以從互聯(lián)網(wǎng)上尋找與當?shù)夭栉幕⒉韫适碌认嚓P(guān)的文獻資料、視頻等。

4.2從茶文化角度構(gòu)建體育訓練項目

體育教師需要審視體育訓練與茶文化，找到兩者的契合之處，進而將體育訓練與茶文化兩者進行融合，從而打造高效的基于茶文化的體育訓練模式。體育訓練是以提升學生體能為目的的訓練活動，教師可以將其作為體育訓練與茶文化融合的切入點，進而設(shè)計科學的體育訓練模式。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。通過圍繞著“選茗、擇水、烹茶技術(shù)等”設(shè)計體育訓練模式，不僅可以提升學生體能，而且可以讓學生在實踐活動中感受茶藝，了解茶文化。正是如此，教師需要做好這些教學工作。其中，在體育訓練的過程中，教師需要為學生講解“選茗、擇水、烹茶技術(shù)”，并為學生做教學示范，而學生則需要模仿教師進行“選茗、擇水、烹茶技術(shù)等，完成這些技藝后，就可以邀請教師與同學品茶。在授課結(jié)束后，教師可以圍繞著“選茗、擇水、烹茶技術(shù)”布置實踐作業(yè)，以加深學生對茶藝的學習印象，提高學生身體鍛煉水平。

4.3增強體育教師茶文化素養(yǎng)

體育教師認識到自身所肩負的文化教育責任，使自身善于應(yīng)用茶文化進行體育教學以及開展體育訓練活動。為完成文化教育責任，教師有必要樹立終身學習理念，不斷地學習茶文化。一方面，教師可以在圖書館、互聯(lián)網(wǎng)上搜集茶文化學習資料，并認真地研究茶文化，將茶文化與體育教學、體育訓練活動進行深度結(jié)合。另一方面，教師可以向周圍茶文化素養(yǎng)高的教師請教茶文化、以及基于茶文化的教學方法、手段等，進而調(diào)動學生參與茶文化體育學習的積極性。值得注意的是：茶文化素養(yǎng)的提升并非一朝一夕之事，因此體育教師需要堅持不懈地進行此項工作。另外，高校需要定期開展茶文化培訓教育活動，便于提升體育教師茶文化素養(yǎng)，保證體育教師教學質(zhì)量。具體應(yīng)該開展的培訓教育活動如下介紹：一是豐富茶文化培訓教育內(nèi)容。搜集與茶文化相關(guān)的茶藝、茶道知識，同時了解學生對茶文化的學習需求，并搜集相關(guān)知識。在此之后，就需要整理、歸類茶文化知識，形成茶文化培訓教育內(nèi)容。二是優(yōu)化培訓教育方法。培訓教師在培訓教育的過程中既需要為體育教師介紹茶文化知識，又需要指導教師學習茶藝、茶道等，以此確保體育教師完善基于茶文化的教學與訓練工作。另外，培訓教師需要在整個培訓教育活動中與體育教師進行互動、交流，為體育教師答疑解惑。

5茶文化視角下大學體育教學與訓練模式構(gòu)建的注意事項

5.1注重創(chuàng)新完善教學理念

教學理念引導著茶文化視角下的體育教學與訓練工作。為高效開展茶文化視角下大學體育教學與訓練工作，體育教師有必要創(chuàng)新與完善教學理念，應(yīng)用科學的教學理念指導教學活動。首先，體育教師需要深入研究教學改革的思想內(nèi)涵，把握教學改革的方向。其次，體育教師需要根據(jù)教學改革方向，尋找合適的教學理念，以先進的教學理念引導茶文化視角下大學體育教學與訓練活動。最后，體育教師需要在工作的過程中總結(jié)經(jīng)驗，創(chuàng)新教學理念。

5.2與綜合素養(yǎng)培養(yǎng)相結(jié)合

在素質(zhì)教育深入推進的背景下，我國十分強調(diào)學校與教師注重培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)，以提升學生發(fā)展水平，增強學生社會的適應(yīng)力。為切實培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)，高校需要基于茶文化視角下探究體育教學與訓練模式構(gòu)建的要點、路徑等，充分豐富體育教學與訓練模式的文化內(nèi)涵，從而更好地熏陶學生，提高學生文化素養(yǎng)。與此同時，高校需要積極地擴展基于茶文化的體育與訓練教學形式，確保學生獲得良好的茶文化學習體驗，深化學生對茶文化的認識。時代在發(fā)展，社會在變化，高校體育教師有必要主動地優(yōu)化基于茶文化的體育教學與訓練內(nèi)容，滿足學生學習需求，有效強化學生素養(yǎng)。

5.3注重教學體系的系統(tǒng)化

為提高茶文化視角下大學體育教學與訓練模式構(gòu)建水平，有必要構(gòu)建系統(tǒng)化的體育教學與訓練體系，從而順利地指導體育教學與訓練活動，以起到事半功倍的教學效果。一方面，注重將所篩選蘊含茶文化教學元素與體育教學、訓練內(nèi)容相結(jié)合。在構(gòu)建教學體系時，需要認真地研究體育教學、訓練內(nèi)容，了解體育教學、訓練內(nèi)容的思想核心，之后就需要尋找與之相關(guān)的茶文化教學元素，把茶文化教學元素與體育教學、訓練內(nèi)容進行充分的融合。在這種情況下，教師就容易科學引導學生學習體育知識與技能以及茶文化。另一方面，注重加強師生聯(lián)系，優(yōu)化教學機制。在教學深化改革的大環(huán)境下，教師需要將學生作為教學之本，主動從學生的角度出發(fā)完善教學機制。其中，需要注重構(gòu)建互動型的教學機制。即教師需要在教學課堂上與學生主動地溝通、交流，及時為學生解答關(guān)于茶文化視角下的體育教學與訓練問題。這樣不僅可以改善師生關(guān)系，而且可以提高學生學習質(zhì)量。基于此，教師更加需要注重構(gòu)建該機制，并積極地推進相關(guān)教學工作。綜上所述，在社會經(jīng)濟快速發(fā)展的背景下，我國將文化教育提到了重要日程上，號召學校對學生進行文化教育。茶文化屬于中華民族優(yōu)秀文化，其凝聚著中華兒女的智慧。在教學中，體育教師可以將茶文化作為體育教學與訓練的切入點，對學生進行茶文化教育。由于茶文化和體育教學與訓練的融合是一件具有難度的事情，體育教師需要積極思考茶文化和體育教學與訓練的融合要點，掌握融合技巧。與此同時，體育教師有必要注重總結(jié)茶文化和體育教學與訓練的融合經(jīng)驗，為這些內(nèi)容的有效融合奠定基礎(chǔ)。對于學校而言，其需要幫助體育教師提升文化素養(yǎng)，增強體育教學能力。在這種情況之下，體育教師就可以更好地從茶文化視角下做好體育教學與訓練模式的創(chuàng)新工作，為學生帶來良好的學習體驗。

參考文獻：

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