日本免费精品视频,男人的天堂在线免费视频,成人久久久精品乱码一区二区三区,高清成人爽a毛片免费网站

在線客服

高級審計培訓實用13篇

引論:我們為您整理了13篇高級審計培訓范文,供您借鑒以豐富您的創作。它們是您寫作時的寶貴資源,期望它們能夠激發您的創作靈感,讓您的文章更具深度。

高級審計培訓

篇1

一 高校審計人員后續教育的現狀

高校審計人員是一個特殊的職業群體,承擔著全校的內部審計工作,同時也擔負著監督、控制、評價、服務的職能。《內部審計人員后續教育》內部審計具體準則第29號指出,“內部審計機構應當為內部審計人員接受后續教育提供必要的保障,按內部審計人員接受學習的時間計算,每兩年為一個周期,時間不得少于80學時。”為了解高校內部審計人員后續教育的現狀,我們向西部某省部分地方高校的審計人員發放調查問卷297份,回收237份,回收率79%,其中有效試卷213份,有效率89%,相關結果分析如下:

1.西部某省地方高校審計人員基礎信息情況分析

第一,高校內部審計人員從業年限。

表1 西部某省地方高校審計人員的從業年限分布表表1為西部某省地方高校審計人員的從業年限分布表。從表1我們可以看出,從事審計工作在25年以上的審計人員占42%,審計人員“老齡化”現象相當嚴重。隨著審計信息網絡化的推廣和國際審計慣例趨同,知識更新的周期一般在5年左右,甚至更短。在實際工作中,這部分人員已表現出力不從心,由于年齡的原因,學習主動性和積極性也不強,工作年限在5~15年的審計人員僅占7%,審計人員層次結構很不合理,表現出新生力量不足。隨著我國高校內部審計改革的深入,這一矛盾將更加突出。

第二,高校內部審計人員的學歷情況。

表2 西部某省地方高校審計人員學歷狀況分布表

表2為西部某省地方高校審計人員學歷狀況分布表。從表2可看出,西部某省高校審計人員的學歷在近幾年有明顯提高,主要是年輕人員的加入,本科以上學歷占40%,其次

與后續教育的法定執行有一定關系,但高層次人才仍顯不足,還應通過后續教育提高。

第三,高校內部審計人員職稱結構。

表3 西部某省地方高校審計人員職稱情況表

由表3我們可以看到,西部某省地方高校審計人員通過參加全國審計專業技術資格考試取得職稱的僅占15.9%,其中高級職稱1.4%,初、中級審計師占14.5%,沒有職稱或其他專業技術人員兼職的占77%,高級審計人才極其缺乏,中級骨干比例明顯偏低,沒有職稱或其他專業技術的人員比重過高,沒有形成高效的審計管理群體,應通過后續教育優化高校審計人員職稱結構。

2.西部某省地方高校審計人員接受后續教育的情況

為獲取西部某省地方高校審計人員接受后續教育的現狀,我們通過調查問卷的形式,設置了以下六個問題,以便找到在后續教育培訓過程中存在的問題,從而找到解決的對策。

問題1:你認為高校內部審計工作的壓力主要來自于二 對現狀的評價分析

1.學習的意識較差,缺乏主動性和積極性

主觀方面:很大一部分審計人員受傳統觀念的制約,知識更新的意識不夠,認為高校審計工作就是查賬,而沒將工作的重心轉移到審計控制和審計評價,沒有有效實現從“經濟警察”向“管理咨詢師”的審計角色轉化。

客觀方面:由于近幾年高校實現了跨越式發展,無論是生均撥款還是自籌經費都呈幾何倍數增長,高校審計人員工作量很大,但作為內審機構,獨立性有限,工作壓力也相應增加。從問題1的回答中,我們可以看到,有43.2%的內部審計人員感覺工作壓力來自于獨立性的缺乏,外部(領導)干預過大,審計建議得不到有效采納,整改措施得不到有效落實,審計結果得不到有效利用,因而工作學習沒有動力。

2.培訓模式過于單一,缺乏針對性

目前,西部某省地方高校的審計人員后續教育培訓一般一年一次集中學習,由內部審計師協會教育分會承辦,培訓時間基本能夠保證,但接受培訓的人員有限。從問題2的回答中,我們可以看到有超過一半的審計人員認為新知識是通過后續教育培訓獲得的,僅有19.6%的人認為效果很好。這是由于集中培訓不分對象、不分層次,對具有高級、中級、初級職稱的人員實施同樣的培訓學習內容,高級職稱的學員提不起興趣,而初級學員又感覺吃力。

3.考培不分,缺乏監督機制

西部某省地方高校審計從業人員的后續教育,培訓形式是集中學習,統一考試,這在考勤和考試環節上易于操作,但由于培訓前缺乏廣泛的調研,培訓后又沒有信息反饋,培訓內容沒有針對性,培訓效果也不明顯。對于承擔培訓任務的單位,社會上更沒有專門機構對其進行監督、檢查和考核,培訓單位負責收費,參加培訓的人員也只是走過場,甚至出現非本人答卷的現象,考試不客觀、不透明,完全以自律為主,缺乏必要的監督激勵機制。

4.培訓內容簡單,缺乏創新性

目前的培訓在內容上基本是高校會計(審計)制度、內部控制規范,局限于財務審計層面,涉及基建審計的較少,針對績效審計、管理審計、風險管理、控制及治理的內容就更有限了。對審計職業道德規范的教育結合案例較少,對審計實務的講解結合實際操作不夠,至于像審計信息管理、審計職業規劃等更是很少觸及。在形式上領導講,學員聽,審計人員被動地接受,沒有互動,也無法了解學習培訓的真實效果。

三 創新對策

1.加大宣傳,倡導終生教育的理念

國外通過立法的形式對審計從業人員后續教育規定了明確的學習義務。國際審計師聯合會通過頒布一系列國際教育準則,對審計人員的準入教育和更新教育提出了嚴格的標準,包括工作態度、職業道德、行為準則、操作技能都設定了量化標準,并認為嫻熟的職業技能是通過求知教育與執業經驗的有效結合,倡導終身學習的教育理念。

高校內外部審計環境的每一點變化,都是對高校內部審計工作和高校審計人員的一次挑戰,如果高校審計人員沒有迫切的求知意識,更新知識結構和知識層次的步伐跟不上形勢的需要,那么知識老化問題就不可避免地出現,勢必影響高校內部審計工作,自己也會被淘汰。知識有一個“老化―更新―提高―老化”的循環過程,并隨著社會科技的發展呈現加速趨勢。我們知道,一個審計人員,要想從審計員到高級審計師甚至審計領域的專家,是一個極其漫長的歷程,就職稱這條道路來說,要歷經審計員、審計師和高級審計師,這是一個艱辛的過程,也是一個不斷學習提高的過程,只有在不斷學習和自我完善中,才能實現專業的發展。

2.采取靈活多樣的學習形式和培訓手段

高校審計人員后續教育是一種職業教育,其目的是通過后續教育提高工作效率,勝任崗位職責。近年來,隨著高校審計制度改革力度的加大,高校內部審計工作從以財務收支的真實性、合法性為主向經濟責任審計和管理審計延伸和拓展,因此,審計人員必須通過學習,更新業務知識和專業技能,后續培訓也需要有針對性、合理性和科學性。

第一,后續教育要建立長效機制,形成制度化、常規化。不能僅依賴省財政廳或省教育廳組織的一年一次的集中培訓,每所高校還應根據自己單位的需要,制訂業務學習制度,細化業務學習內容、學習形式和學習要求,安排定期的常規的業務學習時間,并根據各自崗位的特點,堅持理論與實務相結合,注重學習效果。在我們的走訪調研中,發現有的高校制訂了《審計人員學習培訓制度》,有詳盡的時間安排和明確的學習主題,會前有問題收集,會后有學習體會,并與審計人員年度考核掛鉤,這樣的做法值得兄弟院校參考。同時,對于高校的老審計、老員工,在崗位設置時留出空間,如審計咨詢、審計檔案管理,對不能勝任的員工合理分流,讓更多年輕的新鮮血液充實到高校審計隊伍中來,以老帶新,在工作實務中進行業務指導和交流,形成良好的學習氛圍。

第二,后續教育方式要多樣化。通過專題學習、專項講座,結合高校具體的經濟案例進行分析,采取分組討論、角色扮演、審計知識大賽等形式,在授課方式上,可借助先進的媒體,如視頻、投影儀等提高學員積極性,從而增強培訓效果。集中培訓與個人自學相結合,輔之以外出考察培訓,加強高校之間審計人員的交流互動,并將所學所見的新的高校管理理念和管理信息向其他審計人員介紹和交流。

在培訓內容上,應有針對性。近年來,高校審計實務中出現了一些新情況、新問題,如科研審計、“三公經費”審計、教學績效審計等,這些都需要審計人員及時學習新知識,掌握新程序;對日常的高校內部審計規范,如審計方案制定、審計報告撰寫、審計結果披露等都需要審計人員勇于創新,主動學習,提高工作效率。同時需要加強管理學、金融學、經濟法、稅法等邊緣學科、交叉學科融匯學習,拓寬高校審計人員的知識面和工作視野,了解政治、經濟、法律、外語等方面的知識,對財政、稅收、物價等相關政策及時了解和更新;增加高校審計人員綜合素質方面的培訓,如組織協調能力、團隊合作意識、交際談判技巧等。

在培訓層次上,可以按崗位培訓,如財務審計崗、基建審計崗等設崗培訓,這樣的內容有針對性,學員交流更深入;也可以按職稱培訓,如高級審計師研修班、審計師交流班、審計員提高班等,這樣有層次、有針對地進行培訓,效果會更好。

第三,高校應積極創造條件,在時間和經費上給予支持,用馬斯洛“需要層次理論”的觀點來看,自我實現需求是五個層次中的最高層次,是職員自我理想、自我抱負、自我能力的最高體現。只有自我實現的需求滿足了,工作才是愉快的,因而對職員的激勵作用也最大,而自我實現的途徑主要是學習,因此要尊重和滿足審計人員的學習需求,將審計人員后續教育和培訓經費納入部門預算,在時間上給予充分的保障,提供和創造審計人員成長性、挑戰性的工作環境,延長審計人員的工作周期,這也是人本審計的內在要求。

參考文獻

[1]裴艷.內部審計人員的后續教育探討[J].產業與科技論壇,2011(10)

篇2

經過兩年多的審計實踐和培訓,我體會到業務培訓是整合審計人力資源、緩解工程審計方面人員緊缺、提高審計人員業務技能的有效途徑。

理論與實踐有機結合使所學有所用。由業務外行變為業務內行,得益于業務培訓的結果,加上災后恢復重建項目資金跟蹤審計調查的實踐,經過兩年多的跟蹤審計調查不但提高了自己的業務技能,也提升了審計在民眾和政府中的威望。從省廳培訓班回來后接觸到的第一個審計項目是我區20個衛生院的災后恢復重建項目。我根據省廳審計工作方案,在審前調查的基礎上制定了切實可行的審計實施方案,把審計調查的重點放在建設工程程序、工程建設現場管理和資金管理使用上,特別注重工程現場實地審計。我們在對一個衛生院新建項目現場審計中發現,基礎圈梁澆筑時跑模了,寬處50多公分,窄處不到15公分,我對項目經理說工程不合規要整改。項目經理知道以前我是搞財務審計的,不懂基建審計,對我說:“建筑是走中線”還用手給我比劃中線的位置,我當即回答:“我老師講的是三線一面即里線、中線和外線,一個水平面,怎么只是一個中線呢?”項目經理一聽我的回答,發現我不是外行,就滿口答應整改。在另一個衛生院施工現場審計時我們發現,該項目基礎從施工圖設計看是大開挖,深4米,放坡,放坡比例是1:1.5,基礎已挖好未放坡。我當時就提出未放坡不行。必須按施工圖的設計要求放坡。項目經理回答不放坡可以,地方小,沒辦法放坡。我嚴肅的回答“必須放坡,不放坡,施工安全怎么保障?工程量已把放坡的土方量計算在內,以后工程量該如何確定?”項目經理聽我這么一說傻眼了,一聽不是外行,就答應放坡。陳倉區就這么大的地方,審計局的人誰搞啥審計,誰的業務如何,被審計單位都一清二楚,他們知道我是搞財務審計的,以前也沒見過我搞基建審計,認為隨便找點理由就把我糊弄過去,沒想到我回答的如此在行。“三線一面、放坡”這些新知識是從培訓班學來的,以前根本不知道這些名詞,把它運用在實際中效果是不錯的。審計人員在審計中手中時刻有一把尺子,尺子就是標準,就拿建設工程合同審計來說,中標價從市場調查到的情況看磚混結構每平方米當時的中標價在800-1100元之間,框架結構每平方米在1500-2000元之間,如果中標價不在這個范圍,就說明工程承包合同有問題。這就解決了審計人員在建設工程承包合同審計時審什么,怎么審的問題。又比如,在工程管理審計中查看施工日記和監理日記是發現問題的有效手段。我以前跟隨建筑公司的經理在工程現場呆過一段時間(兼任建筑公司會計)對施工日記和監理日記記錄的內容了如指掌。建筑現場對我來說是很枯燥和乏味的,白天工人在干活,經理和監理在現場交涉工程建設情況,我沒事干,只好在工地走走看看,晚上唯一娛樂的東西是玩撲克牌,吃過晚飯,我就叫經理和監理一起玩牌,但就在我叫他倆時他兩人都在記日記,各記各的,我連問帶看,一連幾天天天如此,當天發生的事情和所干的活都記錄的清清楚楚。于是我就掌握了施工日記和監理日記的內容。這點現場經歷結合培訓班學習到的知識,為我的基建工程審計積累了經驗。在審計中我們發現有些小項目施工日記和監理日記根本沒記,等工程結束整理資料時才補記;有的記的太簡單,如一個施工日記只記了三個字“打蓋板”,另一個施工日記只兩個字“砌墻”。審計人員只有做到自己心中有數才能在實際工作中出奇制勝,自己心中沒數,在審計中就只有走過場,被審計單位對你也不重視。通過災后恢復重建項目資金的跟蹤審計,使審計機關的威信大大提高。我們在審計某個建設項目時,主管部門通知建筑公司說審計局人要來工程現場進行審計調查,建筑公司的人怕審計,一聽審計局要來審計嚇的提前跑了。事后主管單位的同志給我說了此事,我感到很高興,怕說明審計是有威力的,不怕說明審計無能。在建工程審計是事中審計,它是屬于非常規審計的范疇,發現問題及時解決,把問題消滅在萌芽狀態,這也是審計所要達到的目的。2009年下半年,區上抽調財政、審計、災后重建辦、政府辦、紀委、局等六部門組成聯合檢查組,對我區災后重建項目進行現場檢查,由災后重建辦牽頭,結果在檢查過程中我們審計唱了主角,因為其他部門來的人不懂建設工程程序,對工程現場管理方面的內容根本不了解。區上領導對審計人員熟練的業務技能給予了高度贊揚,向各部門領導指示工程管理方面以審計局為主。

通過這幾年對災后重建項目的跟蹤審計,不但提高了自己的業務技能,更重要的是提升了審計在民眾及政府中的威信。目前我區的災后重建項目已接近尾聲,但基建工程審計卻是永久的,基層審計機關從事基建審計的專業人員非常少,要解決地方審計機關工程審計方面人員奇缺的突出問題,審計系統的業務培訓是很重要的。

(作者單位:寶雞市陳倉區審計局)

篇3

隨著社會發展和時代變革,產生了社區教育。積極發展社區教育,促進社區成員全面發展,才能全面適應現代化建設對各類人才培養的需要。社區教育深入農村,提高培訓人員的工作技能,對于全面建設小康社會,早日實現中國夢具有十分重要的意義,也為培訓人員找到了全新的實現自我價值的方式,有利于提高全民幸福指數,促進社會和諧穩定,促進經濟發展。

一、拓展社區教育功能,深入農村重視培訓人員工作技能

隨著時代的發展,推進農村留守婦女職業技術教育已經不是遙不可及的問題。在計劃經濟向市場經濟轉軌的過程中,出現了一些社會矛盾和新的社會問題。其中,農村留守婦女數量大,留守婦女的工作技能弱是當今比較棘手的問題,這個問題與勞動就業問題、社會救助問題、外來人口管理問題、社會治安問題、婚姻家庭問題、老齡人口問題等等息息相關,這就使得社區教育深入農村提高其工作技能尤為重要。2000年6月召開的全國省區市婦聯主席工作會議向各級婦聯提出明確的要求:一定要自覺地服從、服務于全黨全國工作的大局,充分認識加強社區建設的重大意義,充分認識把社區作為城市婦女工作重點的必要性和重要性。婦女是社會建設的主力軍,也是社會服務的主要受益者。社區教育深入農村,提高女性培訓人員的工作技能,既可以發揮婦女的作用,又可以使她們實現自身價值,獲得精神滿足,同時可以獲得社會認可,得到一定的酬勞,改善家庭經濟狀況,促進家庭穩定和諧,從而促進城鄉一體化進程,有利于全面建設小康社會,利于社會和諧穩定發展。

二、優化社區教育媒介,通過網絡推進農村培訓人員職業

教育

網絡平臺為社會成員提供了一個開闊平等的學習環境,使得學習變得更加自主化和便利化。社區教育深入農村,提高培訓人員的職業技能,不僅要加強對學員的文化知識的教育訓練,還需要高度重視并且不斷加強培訓人員的思想政治教育、品德教育、紀律教育、法制教育,并積極組織培訓人員參加社會實踐活動等。這樣不僅能夠提高培訓人員的責任感,還可以使其開闊眼界,拓展視野,陶冶情操,增加社會經驗,有利于養成艱苦奮斗的精神和頑強的意志。運用網絡平臺推進農村婦女職業教育時,可以嘗試使用體驗式教學方法。這種方法是在明確教學內容并且有具體的實踐活動的設計思路和構建過程的情況下,為學員創造一個既定的場景,使學員能夠在既定的場景中體驗感悟知識,提升實踐能力和創造能力,從而全面發展。另外,可以嘗試推廣合作探討式教學模式,山外有山,人外有人,知識只有通過互相交流學習,才能收獲更多。“合作探究學習”是當今教育的熱點,目的在于培養學員分析和解決實際問題的能力,以及批判性思維和創造性思維的能力,發展學員的合作交往技能。通過網絡平臺推進婦女職業教育,可以超越時間空間的限制,實現隨時隨地線上交流,最終實現個性化學習。同時,通過網絡平臺推進農村留守婦女職業教育,需要教師積極、適時地進行評價。教師在教學中要尊重學員不同的學習方式,積極引導、鼓勵、肯定學員的觀點及看法,杜絕功利主義,樹立正確的價值觀念。最后,通過網絡平臺推進農村留守婦女職業教育,需要每一個參與成員都重視職業教育思想,腳踏實地,積極認真地做好課前準備,科學利用上課時間。學員要加強平時的閱讀積累和課后知識的復習鞏固,老師要借鑒國外新穎的教學理念,從學員自身的實際水平出發制訂適合不同學員的成長計劃。

三、完善社區教育措施,不斷摸索探究培訓人員工作技能

眾所周知,不同地區的具體情況不同,提高培訓人員工作技能的具體措施要因地制宜,結合當地實際制訂不同的發展計劃,從而提高當地培訓人員的工作技能。比如,在紡織之鄉,留守在家的農村婦女可以從事紡織品的包裝、縫紉等工作,同時也可以結合當地政府的政策做好地區特色產品的外銷工作;或者舉辦免費農村電腦培訓班,使得留守在家的農村婦女不斷研究市場動態,通過開網店、做微商等銷售紡織品,提高自己的工作技能。比如,在江浙一帶,可以各家聯合組織開設縫紉班等進行服裝加工,線上營銷,從而提高職業技能。在云南一帶,這里的留守婦女多處于基礎設施較差的山區,可以組織聯合,種植當地適宜的農產品,然后加工包裝,運到村外通過網絡平臺進行營銷。如此一來,可以解決農村勞動力問題,改善經濟條件,促進家庭穩定和諧。

四、結束語

總之,社區教育深入農村,提高培訓人員的工作技能,已是大勢所趨。通過網絡平臺提高培訓人員的工作技能,不斷完善基礎設施,可以改善農村經濟狀況,促進家庭穩定和諧,利于建設小康社會。由于不同農村的經濟發展水平以及基礎設施建設情況不同,提高培訓人員的工作技能還需要具體情況具體分析,做到一切從實際出發,實事求是,讓所有培訓人員成為技能型人才。

篇4

發好的海參賣不掉,過幾天就會脫皮?

剛剛保存幾天的海參怎會變得沒嚼勁?

在冰水中保存的海參,加熱后收縮了?

……

這實際上都與海參的儲存方法有關。在平時的交流考察中,李大師發現,給海參入味的濃湯等湯汁口味質量一般會很穩定,而海參儲存是最容易忽略的環節,事實上,海參菜出品的穩定與否,很大程度上取決于海參儲存。為此,李大師在過去五種海參儲存方法的基礎上,再次發力,研發出三種最新海參儲存方法:

NO . 1

強凍儲藏法

將發好的海參放入-18℃的冷凍冰箱速凍,保存時間可達6-10個月。

NO . 2

真空冷藏法

將發好的海參放入盛有純凈水的容器里,再用真空充氮灌裝機抽真空,抽真空的同時加入氮氣,氮氣可以抑制海參膨脹,放涼后入1-5℃的保鮮冰箱冷藏,可保存6個月。此方法最大的優點是打開容器即可烹調加工海參,非常方便。

NO . 3

淡鹽水冷藏法

淡鹽水冷藏法可以分為兩種情況,第一種情況是直接用淡鹽水(純凈水內調入適量的鹽、味精即可)浸泡海參,此方法遠比冰水儲藏法好,儲存時間長,在儲藏的同時會給海參入味。如果不借助任何設備,可以儲存十天左右。這種方法不搶海參的本味,還會增加海參的鮮味,最適合做湯類海參菜品。

第二種情況是借助充氮真空灌裝機,與真空儲藏法類似,只是將里面的水換成淡鹽水,這樣海參在儲藏過程中同樣可以入味。

亮點二

三款百變湯汁 讓海參烹調不再神秘

海參入味一直是個很大的難題,李大師曾多次公布詳細配方的海參煨汁,主要是給海參入味,而海參在烹調菜品時還會用到另外的湯汁,此次,李大師將珍藏多年的套湯吊湯工藝和最新研發的百變海參基礎湯和盤托出,毫無保留地為大家演示制作了三款湯汁的全部過程,三款湯汁搭配組合,海參烹調將成為“傻瓜式”操作。

NO .1

清湯、濃湯一鍋出

所謂套湯,也就是在吊湯的過程中,將清湯、濃湯到三湯,用同樣的原料一次吊出,這就為酒店大大節約了成本,不添加任何的增香添加劑,湯汁香味濃郁,而且操作簡單,一學就會。其中吊湯的原料包括豬腱子肉、豬肘子肉、雞爪、排骨、老鴨、老雞,而原料的比例更加簡單,按前面的順序是1∶2∶3∶4∶5∶6,其中雞肉主要起提鮮的作用,而鴨肉、排骨既能夠增香,又能夠使最后的湯汁更濃。

NO .2

百變海參基礎湯

加上老抽變鮑汁

鮑汁扣遼參、蝦籽海參、南瓜海參粥……一般中高檔酒店的海參菜品至少有五六款,而專業海參館則會提供更多,如果每種口味的海參都要搭配不同的湯汁,那豈不費時費力更費料?李大師經過多年研發,首次在本屆培訓班推出百變海參基礎湯,一汁調百味,讓海參菜品烹調變得超級簡單。

此款百變海參基礎湯以上面介紹的套湯中的濃湯為主,加入幾種常見的調料制作而成,專門針對濃湯類海參菜品推出,口味香濃,口感滑順,加上雞飯老抽,稍一調合,便成為地道的鮑汁。在此款湯汁的基礎上,搭配不同的輔料配料,就可以做出各種不同的海參菜品,從此不再為海參菜口味犯愁!

亮點三

價值幾十萬元的超淡干海參加工方法

首次公布

為了回饋學員高漲的熱情,李大師還將剛研發定型的超淡干海參加工方法首次披露,經過超淡干加工,活參會瞬間變為超淡干的干參,是真正世界領先的加工工藝。由于此項技術還沒有過保密期,暫時不能公布。不過李大師表示,會在下一屆的海參培訓班上為學員講解更多的超淡干海參加工技術細節。

亮點四

分子海參

海參與分子美食親密接觸

應廣大學員的要求,李大師在此次培訓班上傾囊相授,現場演示制作了16款海參菜品,配方全部公開,學員現場品嘗。楊建華大師也親自操刀,利用分子美食技術制作了四款最新菜品,讓學員領略了海參出品的無限變化。

技術互動讓學員揣著答案回家

本次培訓班的學員真正來自五湖四海,他們大多已是當地烹壇的精英,依然帶著問題來學習,李大師備受感動,憑借多年的經驗積累,有問必答、言之必詳。

NO .1

強凍儲藏的海參為什么有時會形成蜂窩?

答:海參形成蜂窩只有兩種情況,一是發過的海參吸入過多的水分,強凍后體內水分結成冰晶,形成蜂窩。二是發好的海參不經冷藏直接速凍,海參內部溫度較高,不能形成速凍的效果。一定要先將海參吸干水分,再入冷藏冰箱里儲存,使海參溫度下降到0-5℃左右,再將冰柜設置為強冷,放入海參速凍,持續6個小時即可。

NO .2

強凍儲藏法有什么技術關鍵?

答:海參速凍有一個關鍵點:速凍1個小時后,需要給海參噴水,使其表層迅速結冰,冰層對海參起到保護作用,因為強凍儲藏法最容易損壞海參的刺。一般是噴三次,每隔2小時噴一次。速凍后再將海參保存在-8℃的環境里。強凍儲藏的海參使用時最好是自然解凍,特別急的情況可以用微波爐,油封儲藏的海參一定要自然解凍。

NO .3

用瓊脂保存海參怎么樣?

答:保存20天左右可以,時間長了海參會有異味,缺點是成本高,不易檢查海參的狀態。

NO .4

冰水儲存的時候用蒸餾水還是純凈水?

答:海參漲發的時候用蒸餾水或純凈水都可以,儲存的時候用礦泉水。蒸餾水跟純凈水都是小分子水,分子越小,越容易被海參吸收,海參漲得越大。儲存海參實際上要阻止海參繼續吸收水分,礦泉水分子比較大,不容易被海參吸收,所以儲存海參用礦泉水效果最好。淡鹽水為什么適宜儲存海參?因為鹽有滲透壓,淡鹽水的壓力會阻止海參吸水,所以保存時間長而不影響口感。

NO .5

海參入味時什么情況下用冷煨的方法?

答:如果海參發過了,用熱煨的方法操作就會收縮,所以要采用冷煨的方法:將海參汁提前兌好,放入海參腌漬

半個小時以上即可入味。廚房還要用小火加熱一鍋同樣的海參汁,客人點菜后放入已入味的海參,稍加熱,即可起鍋走菜,海參不會收縮,味道也很濃郁。

花絮一

任何一次培訓班都不落下

在此次培訓班的學員中,中國大廚視頻編輯發現了兩個熟悉的面孔,原來他們是第二次來參加海參培訓班的。昆明的李世昌來石家莊要坐38個小時的火車,千山萬水擋不住他學習的熱情,在談及為什么來參加第二屆培訓班時,他表示,上次學習后技術有了長足的進步,這次來一是為了感謝李大師,再就是不能落下最新的技術。而河北任丘的何浩龍則說,李老師上次留了個超淡干海參加工技術的懸念,這次就是沖著這個而來。

花絮二

我的同學居然是明星

學員中還有一位來自上海的超級人氣大明星,他就是2010年《星光大道》年度季軍王小剛。王小剛非常低調,對誰也沒有提起過這段經歷,在考察當地酒店的宴會上,楊建華大師火眼金睛,認出了這位多次出現在《星光大道》舞臺上的“草根”明星。培訓班結束的午宴上,王小剛一展歌喉,為全體學員奉獻了兩段超級模仿秀,令人大飽耳福。許多學員搶步上前,與之合影留念,留下一段美好的回憶。

花絮三

學員爭當神仙吐仙氣

許多學員對楊建華大師表演的分子美食驚奇不已,感嘆烹飪技術發展變化日新月異,尤其是表演完黑莓味液氮冰球,大家將楊大師的液氮冰球一搶而空,吞入口中,讓自己的唇齒間冒出“仙氣”,在品味美食的同時,爭當一次神仙。

精品海參菜展播

金絲海參(涼)

創意思路:蝴蝶參又稱皮參,干品180元/斤,每斤漲發后約出8斤,無麻澀口感,入口略脆,容易改刀,適合制作低價位涼菜。搭配炸好的土豆絲,雙脆結合、口感協調。

創意延伸:用海參制作的涼菜售價不能太高,否則很難推銷,所以要選擇價位合理的海參。常用于制作涼菜的海參除蝴蝶參外,還有美國紅參、南美參。美國紅參是拉缸鹽海參,200元/斤,每斤漲發后約3斤,口感接近刺參,適合制作中檔價位的涼菜。南美參干品800元/斤,漲發率為800%,適合制作高價位的涼菜。

制作:1、發好的蝴蝶參1條宰殺制凈、切絲備用。土豆絲75克入五成熱油炸成土豆松備用。2、海參絲、土豆松裝盤,跟一杯熗汁上桌,由服務員拌勻即可。

菌味珍妃海參

創意思路:菌類的鮮味確實很足,但是水汽也很大,會阻礙菌菇釋放鮮味,所以要先拉油去除部分水汽,充分激發菌類的鮮味,再搭配海參用濃湯煨熟。

制作:1、發好的活海參1只宰殺制凈。2、鮑魚菇、雞腿菇、白靈菇、茶樹菇各20克分別撕成絲,與20克金針菇一同入六成熱油快速拉油,撈出入沸水沖去油分,撈出備用。3、鍋入基礎海參汁(自吊的乳白色濃湯,鮮味自然,不會搶海參的鮮味。這是一款基礎汁,使用時再自行調味,變換出多種味道,在此次中國大廚海參高級培訓班中,李建輝大師詳細演示了這款基礎汁的制作流程)300克,下入海參、菌菇絲,調入雞飯老抽5克小火煨約3分鐘即成。

苦蕎海參

創意思路:苦蕎茶的香味類似大麥茶,聞起來香味十分濃郁,甚至略有焦糊的味道,但入口后清新滋潤,有降血脂和血糖的功效。用此茶沖燙活海參,一點兒調味品都不必加,突出原始的茶香味。

創意延伸:與苦蕎茶性質類似的還有烏龍茶、普洱茶,茶水清淡爽口,回味還有絲縷甘甜,也可以用來沖泡海參。

制作:1、活海參一只用“65℃浸泡法”(詳細做法見《中國大廚》2010年8月A34頁)處理好,然后放入盅內備用。2、苦蕎茶10克加沸水100克沖開,呈淡黃色,過濾后得凈湯沖入盅內,將海參燙熟,點綴高湯煨熟的竹蓀、蔥花即可。

海參分子菜驚艷亮相

怎樣將高價位的海參做得驚艷脫俗、不同凡響,給食客留下深刻印象?用時下正在流行的分子技術烹制海參,讓食客花高價吃了海參,也見了世面,收獲了驚喜。

分子元素:棉花糖

結合思路:此菜將棉花糖與楊建華大師2009年研制的“巧克力海參”結合,把大海參換成海參仔,裹勻巧克力醬,再纏上棉花糖,活像一只破繭的蠶寶寶。

創意延伸:棉花糖也是分子烹飪的一種形式,適合與味型香甜的菜式或口味酸甜的小型水果結合,比如拔絲香蕉,櫻桃、圣女果等也可以纏上棉花糖。

棉花糖巧克力參仔

棉花糖制作

1、打開棉花糖機,讓機器上帶有小孔的容器旋轉起來,從機器上部的一個開口處倒入白砂糖。

2、白砂糖經加熱融化至液態,在離心力的作用下甩出糖液,遇空氣冷凝成的白色絲狀物即棉花糖。

1、發好的海參仔9只用燒沸的蜂蜜水汆水1分鐘入底味,然后冰鎮至表皮發涼,倒入巧克力醬中拌勻,然后用竹簽穿起來(詳細制作方法見《中國大廚》2009年9月B20頁)。

2、用手拿著穿好竹簽的海參纏上棉花糖,擺盤上桌即成。

特點:香甜,巧克力脆,海參鮮嫩。

注:裝盤用的枯枝需要用淡鹽水浸泡。

小米椒鹽海參

創意思路:在小米中摻入芝麻鹽,給經典菜“小米遼參”變換新味型。

提前預制:1、小米500克淘凈,加涼水沒過入蒸箱蒸至開花,取出自然晾涼,覆上保鮮膜入冰箱冷藏保存。2、先將黑芝麻100克入不放油的凈鍋小火炒熟,晾涼后放入鹽10克拌勻,再用搟面杖搟碎備用。

走菜流程:1、活海參一只宰殺制凈。2、鍋入濃湯200克,下入蒸好的小米50克小火熬至起泡,再下入海參,小火煨約2分鐘,調入芝麻鹽10克攪勻即成。

分子元素:茴香魚籽

結合思路:“撈拌海參”、“茴香大杏仁”二合一,活海參鮮嫩、鮮杏仁清脆,口感搭配協調。此菜在茴香味的體現方式上有所變化,用茴香汁做成魚籽,一口咬破,濃郁的清香味在口腔里迅速散開。

創意延伸:1、也可選擇本身具備獨特香味的其他原料代替茴香,比如香椿、各類西式香草。2、鮮美國大杏仁可換成鮮核桃仁或鮮花生仁,與鮮脆的活海參口感協調。

茴香魚籽配杏仁低溫遼參

1-4、鮮茴香苗1000克洗凈、切碎,倒入榨汁機,倒入200克純凈水、10克蜂蜜打成汁,過濾雜質后約得液體1000克,加入海藻膠10克、檸檬酸鈉3克用高速攪拌器攪勻,再次過濾,放入冰箱靜置1小時。

技術點撥:1、一般來說,1000克濃縮果汁使用6.5克海藻膠即可,但茴香苗打成的汁略稀,海藻膠應增加至10克。此外,茴香苗含有草酸成分,除了海藻膠,還要加入少量檸檬酸鈉,幫助茴香汁凝固。2、茴香汁加入海藻膠、檸檬酸鈉攪打后會產生氣泡,打勻后應放入冰箱靜置,使氣泡消除。

5-6、1000克純凈水、4.4克鈣粉混合攪勻,把茴香汁倒入魚籽盒,使茴香汁自然漏入鈣粉水中,靜置1-2分鐘即成外部是硬殼、內部是溏心的魚籽形狀,從鈣粉水中撈出放入清水中即可。

技術點撥:茴香汁漏入加了鈣粉的純凈水中,靜置時間不能太長,否則會形成實心,入口沒有爆破感。

走菜流程:1、鮮美國大杏仁150克裝盤。2、取用“65℃浸泡法”(詳細做法見《中國大廚》2010年8月A34頁)處理好的活遼參3只,順長切條,擺入大杏仁上,淋撈拌汁、撒茴香魚籽即成。

撈拌汁制作:蠔油250克、家樂海真醬250克、生抽1000克、蒸魚豉油500克、美極鮮150克、白糖150克、鮮蒜片200克、青尖椒碎100克拌勻,浸泡1小時即成。

分子元素:酸甜味液氮冰球

結合思路:與中餐夏季常用的冰球盛器不同,采用分子技術制成的“液氮冰球”只有外殼是冰,內部空心且充滿了清涼煙霧,咬破后散發出神奇的白霧。選黑加侖汁做成酸甜味的液氮冰球,與蔥香味型的“青麥仁參仔”雙拼,清涼解膩,適合夏季推廣。

創意延伸:各種味型的果汁均能用來制作液氮冰球,只需在味道和形狀上略作變化。

青麥仁參仔

配液氮冰球

液氮冰球制作

1-3、雀巢淡奶油、濃縮黑加侖汁按11兌勻,倒入虹吸瓶中,然后分兩次、每次在虹吸瓶的氣彈托中插入1個氣彈(每個氣彈托中只能裝入一個6厘米長的氣彈,此菜需要兩個氣彈,所以要分兩次插入,每次只插入一個),擰入虹吸瓶上。

4、將氮氣儲存罐中的液體(即液態氮)倒入不銹鋼盆中備用。

5-6、晃幾下虹吸瓶,將瓶內液體打發,然后擠入小勺中,再倒入盛滿液氮的不銹鋼小盆中靜置1分鐘速凍定型,取出后再次裝入小勺中擺盤。

技術點撥:1、淡奶油、黑加侖汁按11兌勻做出的冰球顏色較深,口味略酸,可以再加入濃縮糖漿中和一下。2、從虹吸瓶內擠出液體倒入液氮中,靜置時間不能太長,否則表面容易凍裂。

走菜流程:1、海參仔6只宰殺制凈,用海參煨汁小火煨2分鐘撈出,取其中1只去頭尾切小圈擺盤,剩余5只切丁備用。2、起鍋入蔥油,下入汆過水的青麥仁炒勻出香,下入海參丁,調入海參煨汁15克炒勻裝盤,跟液氮冰球上桌即成。

味型:蔥香濃郁。

分子元素:薰衣草香型煙熏

結合思路:給只有蔥香底味的海參熏入薰衣草的香味。

創意延伸:市場還有玫瑰花香、蘭花香等多種香型的鋸末,均可以裝在煙熏槍中,打出各種香味的煙霧。此外,中餐常用的孜然粒、花椒碎也可以作為煙熏的用料,打出的煙霧飄散出孜然味、椒麻味。注意,由于孜然、花椒不易點燃,使用時可以摻入少許鋸末,幫助孜然、花椒燃燒,以打出煙霧。

煙熏參仔配酥皮

煙熏制作:取薰衣草香型的鋸末3克裝入煙熏槍。

走菜流程:1、活海參仔7只宰殺制凈,用海參煨汁小火煨2分鐘入味,撈出納盆。薰衣草香型鋸末裝入煙熏槍中點燃,對準海參仔打出煙霧熏20秒。

2、熏好味道的海參仔4只裝盤,玻璃杯倒扣其上,繼續噴入煙霧,剩余海參仔隨意擺入盤中,配酥皮、跟香蔥葉、香蔥白和番茄辣醬,點綴炸酥的薄荷葉上桌即成。

篇5

一、對學生身體的科學訓練與塑造

舞蹈以經過提煉、組織、美化了的人體動作為主要藝術表現手段,借助人的身體進行傳情達意,所有的舞姿、動作、技巧都是通過人的身體完成。因此,在高校舞蹈基訓教學中,對學習舞蹈的學生身體的科學訓練與合理塑造就變得尤為重要。

(一)、科學訓練。人體,是舞蹈的基本材料和表現工具。了解人體,掌握人體解剖學原理、人體運動的生理學原理與機制,是保證高校舞蹈基訓教學科學訓練的前提和基礎。舞蹈作為一種特殊的人體運動形式,不僅需要舞者具有一般性的身體運動能力,還要具備符合舞蹈要求的特殊能力和素質,一個舞者的身體如果沒有良好的柔韌性、外開性、協調性、穩定性以及力度等專業素質是很難把舞蹈作品表現好的,因此,如何盡快地使舞者的身體得到解放,達到舞蹈表演所應具備的專業素質能力是舞蹈教師所要追求的目標。但是,在舞蹈教師追求訓練目標的同時也應該對舞蹈學生(受訓者)的身體在舞蹈解剖學、舞蹈生理學等相關理論知識的指導下進行科學訓練、合理塑造,而不是盲目地憑借傳統經驗對學生進行訓練。

舞蹈基訓教學中對學生的柔韌性訓練是一項重要的身體素質訓練。“柔韌性訓練即舞蹈中常說的軟開度訓練,它是指人體關節活動幅度的大小以及跨過關節的韌帶、肌肉、皮膚及其他組織的彈性和伸展能力。”①學生具備良好的柔韌性,將能夠加大動作幅度,使動作更加舒展、協調,舞姿更加優美,身體能夠得以輕松、高效地活動,良好的柔韌素質不僅有助于學生完成高難度的舞蹈動作,還可以減少舞蹈損傷的發生,因此,良好的身體柔韌性是學習舞蹈的學生所應具備的身體素質條件。北京舞蹈學院高云教授認為:“所有舞姿、動作、技巧都是通過人的身體,即由人的骨骼、關節、肌肉在神經系統支配下協同配合而完成。所以舞蹈解剖學知識是舞蹈訓練的理論基礎,不了解人體解剖知識的舞蹈訓練,只能是盲目的憑經驗的訓練。”的確,學習舞蹈解剖學知識,了解和掌握骨骼、關節、肌肉等運動系統的科學知識,明確人體結構和功能,對于舞蹈教師科學的訓練學生的身體以及學生合理的使用身體,自如的支配肢體,減少與預防舞蹈損傷的發生都是非常必要的。例如,腿部柔韌性訓練,髂骨韌帶過緊或者腿部前面肌肉群伸展性不好,會限制一些如倒踢紫金冠、探海舞姿等后腿動作的幅度,恥骨韌帶過緊或肌群的伸展性不足,會影響旁腿動作、雙飛燕等一些需要大腿外旋或外展動作的幅度,掌握了這些人體的組織結構、動作原理等相關知識,在訓練中就可以有針對性地通過反復拉伸這些肌群韌帶的練習來達到提高腿部柔韌性的目的。這種在科學理論指導下的訓練方法既達到了解放身體的目的,又使學生的身體組織免受傷害。因此,作為舞蹈老師尤其是舞蹈基訓課的老師在教學中一定要在科學理論的指導下,科學訓練學生,注重教學方法。

(二)、合理塑造。在以往的舞蹈基訓教學中,舞蹈教師可能只對學生動作規格、方法、要領、舞姿、風格以及特點等重視和強調的多一些,卻忽略了動作本身的真實與自然、違背了人體機能的動作原理,在軟開度等肢體動作的訓練方面由于很多舞蹈老師不懂得舞蹈生理學、舞蹈解剖學以及人體生理組織結構等方面的科學理論知識,只根據傳統的經驗和老套的教學方法對學生肢體進行一系列的教學活動,采用(壓、掰、擠、踩等)外力作用強行把身體各個部位打開,這種沒有科學理論指導下的訓練往往在訓練當中不知不覺地給學生帶來了肢體、關節、身體結構的損害,舞蹈訓練后將留下的無盡傷痛。例如胸腰的練習,傳統的胸腰練習方法大多會采用擠壓的方式,用外力作用擠壓胸椎,這種訓練方法雖然有一定的效果,但是對學生的胸椎造成了壓迫,長此以往學生會感覺胸腰部位疼痛,這無形中給學生的胸椎造成了傷害。如果學習了舞蹈生理學、舞蹈解剖學,認識和了解了人體的組織結構,就會懂得胸腰的柔韌性練習其實是與胸部肌肉群的肌筋膜延伸擴張有關,跟胸椎毫無關系,壓迫胸椎的練習方法是不科學的,會給學生造成身體傷害。因此,科學合理地塑造和開發舞蹈學生的身體,挖掘舞蹈學生的潛能是每一個舞蹈教育工作者應該積極探索和研究的課題。

二、對學生身體的科學維護與修復

“筋膜是立體結構的網絡,從頭到腳遍布全身,是體內分布最廣泛的組織。肌筋膜是包繞肌肉組織的特定的筋膜,是肌肉纖維內外纖維結蹄組織的總稱。”②在舞蹈基訓教學中,各種跳躍、旋轉、翻身等高強度的動作訓練會使身體的一些肌群長期處于不平衡的力量牽拉骨骼而保持收縮的狀態,如不及時將長期處于緊張疲勞狀態的肌筋膜進行充分放松,久而久之就會導致筋膜排列緊張甚至粘黏,使學生身體靈活度下降,受傷概率增加,甚至會變成慢性疼痛,因此,對學生的身體進行科學維護和保養,及時進行肌筋膜放松,恢復身體的肌肉彈性和能力是非常必要的。

(一)、科學維護。“身體”是革命的本錢,一個健康和諧的身體是高質量完成工作的保證。尤其對學習舞蹈的學生而言,身體的科學維護和保養更加關鍵。“身體”這個工具的優劣直接會影響到學生對舞蹈作品表現的好壞。在以往的舞蹈基訓教學中舞蹈教師往往以最大化地培養學生的舞蹈能力為目的,通過舞蹈基訓教學盡可能地把學生身體各部位的能力練到極致,卻忽略了對學生身體的科學維護和保養,多年的舞蹈訓練下來,學生往往是腰酸背痛,一身的職業病。舞蹈教師掌握了人體的組織結構原理和動作分析原理就會經常采用一些科學、合理的手段對學生身體進行有效的維護和保養,適時性地對學生進行一些康復訓練,及時進行肌筋膜放松練習,使學生的肌肉彈性得以有效的修復,讓學生的身體更加持久地從事舞蹈和訓練,更好的、更加完美的完成舞蹈動作。

(二)、及時修復。在舞蹈基訓課的教學中,尤其是高年級學生的舞蹈基訓課,每次都離不開各種跳躍、旋轉、翻身以及控制類動作的練習,這些動作的練習都離不開肌肉的收縮與伸展以及肌肉的靜力控制,長期的高強度訓練,往往會使學生出現肌肉緊張、肌肉力量不平衡、勞損、疲勞等情況。經常工作的肌肉如果沒有得到科學有效的修復處理就會處于緊張、僵硬、甚至疼痛的狀態,處于緊張、僵硬、疼痛狀態的肌肉常此以往就會缺乏應有的彈性,最終導致身體機能下降,使用壽命縮短,因此,在舞蹈基訓課后對學生及時進行肌筋膜放松是非常必要的。例如,舞蹈基訓中的各種小跳和大跳等跳躍動作練習會使小腿的比目魚肌、腓腸肌和大腿的股四頭肌等肌肉產生疲勞與緊張感,長期的肌肉緊張和疲勞會導致落地不穩和膝關節受傷等情況的發生,為了避免比目魚肌、腓腸肌、股四頭肌等肌肉的疲勞與緊張造成的肌肉僵硬和身體損傷,在舞蹈基訓課后要適時性的對這些肌肉進行康復訓練,通過運用圓柱形的泡沫軸滾動、按壓與拉伸的方法,打破觸發點,緩解比目魚肌、腓腸肌、股四頭肌等肌肉的緊張筋膜,恢復和提高這些肌肉彈性,使比目魚肌、腓腸肌、股四頭肌等肌肉長期具備彈性與活力,以便更加輕松自如的完成各種跳躍動作。因此,在高強度的舞蹈基訓課后要適時性的運用泡沫軸、按摩球等筋膜放松技術對學生的肌肉筋膜進行科學有效的康復訓練,及時對肌肉筋膜加強修復,減少肌肉僵硬,解決筋膜粘連,促使血液循環,恢復肌肉彈性,這樣不僅可以預防因肌肉疲勞、緊張、缺乏彈性而造成的運動損傷,還可以維持和延長舞蹈工具“身體”的使用壽命,增強動作的表現力,從而使舞蹈工具――人的“身體”在舞臺上更加持久、流暢、平穩、自如的表演,更好地為舞蹈所服務。

三、對學生身心的科學引導與培養

舞蹈基訓教學不僅僅是傳授舞蹈專業技藝、技能和方法的身體訓練,它更是一種心理訓練和身心培養。隨著社會競爭機制的日益突顯,學生在學習和生活中的壓力也隨之增大,如何正確引導學生覺察來自學習環境和日常生活的壓力及面對各種挫折,通過怎樣的科學方法來減緩這些壓力和緊張,讓學生的身心得以健康成長,是舞蹈教育工作者應該值得重視的教學問題。

(一)、科學引導。當代大學生生活在一個經濟飛速發展、競爭日益激烈的時代,隨著社會人際關系的復雜化,生活節奏的緊張化,價值觀念的世俗化,大學生的心理波動和壓力也在與日俱增。據研究表明,由于心理方面的問題導致的身心疾病已經成為大學生休學、退學及產生輕生的主要原因,需要通過可行的方法給予學生科學正確的引導,使他們的心理壓力和障礙得到緩解和釋放。研究與實踐證明,“人體在進行舞蹈運動時能促進人體釋放出一種稱為“B-內啡呔”的腦化學物質,它能改善人體中樞神經系統的調節能力,能提高人們對精神緊張和對有害刺激的忍受力,緩解精神疾病的某些癥狀,使人產生身心強壯的感覺。”③這種現象在醫學上稱“內啡呔效應”,這種“內啡呔效應”會使舞蹈者心情舒暢、身體輕松,能很好地穩定舞蹈者的情緒,改善舞蹈者的心境。因此,舞蹈是調節心理狀態的有效途徑,通過舞蹈的教學與訓練,科學引導學生在身體上學會自我保健,情緒上學會自我調節,生活和人際關系上學會自我控制和自我改善,舞蹈的健康效應已越來越被人們所重視并得到運用。在舞蹈教學中,舞蹈教師除了傳授學生專業技能外,還應該及時關注和了解學生的心理動態,在發現學生有心理問題和障礙時,通過舞蹈運動來科學引導和幫助有心理困擾的學生舒展心扉,從而緩解和釋放學生的心理壓力和障礙,使學生重新振作精神,面對現實,積極奮進,使他們的學習和生活更加快樂,身心更加健康!

(二)、身心培養。隨著社會的發展和科學技術的進步,人們對健康有了新的認識。一個人只有在身體和心理上保持健康狀態,并具有良好的社會適應能力,才算得上真正的健康。因此,在舞蹈基訓教學中,舞蹈教師不僅要通過舞蹈的身體訓練塑造學生的外形,更要通過舞蹈的心理訓練,運用特殊的方法來提高學生的心理素質,培養學生良好的個性心理品質。北京舞蹈學院平心教授認為:“心理訓練是提高人的心理素質和精神素質的重要途徑,是提高一個人的人格力量和精神力量的重要形式。”④心理訓練不僅可以促進人的技能和技術的提高,還能有效地集中人的注意力,增強必勝的信念和信心,振奮精神和斗志,消除不利的心理障礙。在舞蹈基訓課堂上,舞蹈老師即是組織者又是管理者,面對不同層次、不同文化、不同能力、形形的學生要有機的把他們融為一體,要及時了解每個學生心理所思所想,并根據具體情況具體分析,因勢利導的對學生心理展開教育活動,通過舞蹈基訓教學,讓學生肢體語言在課堂上得以完美表現,情緒得以盡情釋放,心理得到愉悅和滿足,從而使學生的身心得到全面、有效的訓練和培養,不斷增強學生的自信心。一個心理健康者能像關心自己一樣關心他人。因此,通過舞蹈基訓教學對學生的身心進行科學培養,不僅使學生的身體健康,更使學生的心理健康,使學生充分認識和了解自己,并在生活和學習中去學會選擇、學會包容、學會接納,發揮潛能,實現自我價值的再創造。

結語

總之,舞蹈基訓教學不能只注重對動作技術上的研究,還要加強對學生身體、心理方面的科學訓練和培養以及方法上的探索,舞蹈基訓教學應該遵循人體組織結構生長的自然規律和法則,教學中除了要運用科學的教學法,還要善于運用身心學、舞蹈解剖學、舞蹈生理學、舞蹈心理學和運動學等相關科學知識去分析問題、解決問題,提高教學質量和訓練水平,在舞蹈教學的領域共同探索和研究,把舞蹈基訓教學理念和方法更加系統化、合理化、規律化、科學化!使學生的身心能夠得到更加科學的訓練和培養!

注釋:

①溫柔,張夢珍.舞蹈身心訓練理論與實踐 [M].北京:高等教育出版社,2015:156

②同上

③溫柔. 舞蹈生理學 [M].上海:上海音樂出版社,2004:193.

篇6

11月5日 ,區直機關黨工委在杭州市委黨校舉辦學習貫徹黨的十七屆四中全會精神培訓班。主要任務是:認真學習貫徹黨的十七屆四中全會精神,按照省委、市委和區委的部署,緊密結合下城機關黨建實際,以改革創新精神全面推進黨的建設,努力提高黨的建設科學化水平。

上午,邀請到杭州市委黨校基礎理論教研室主任、副教授 授課。 圍繞黨的十七屆四中全會精神,突出了黨建的“科學化”這一主題,由為什么要提高黨的建設的科學化、什么是黨的建設的科學化、如何提高黨的建設的科學化三個方面做了高度的概括。他講課幽默風趣,深入淺出,通俗易懂,對理解十七屆四中全會精髓很有啟發。從認識世情、國情、區情出發,把握形勢,在新時期下必須以“科學化”推進機關黨的建設方面做了生動闡述,獲得了學員的陣陣掌聲。下午,由 區黨員服務中心 主任著重機關黨建工作務實就此展開,根據機關黨支部書記的工作崗位的職責特點,從基層班子建設、黨員發展工作、黨員管理工作、黨員教育工作、黨員處分工作五個方面全面而系統的予以闡述,從理論與實踐相結合中解答了機關黨支部書記實際操作遇到的各種問題,力求針對性、實用性、實效性。

篇7

大公司成為學員主力,重復參與率提升

東北三省幅員遼闊,經濟日益發達,歷來是商家必爭之地。而沈陽作為東北的門戶城市和最發達的城市,更是云集了多個實力強大的家電商。東北蘇泊爾銷售公司、沈陽興業利達、沈陽旺得福等都是行業內知名的商貿企業,在東北乃至全國都有較大的影響力。此次研修班,三家公司都分別派出了多名公司內部的業務骨干或者是優秀客戶參加學習;同時大連,長春等地的A.O.史密斯,林內的優秀商在聞知現代家電商學院之后也慕名而至。而哈爾濱紅帆船、杭州佳林暖通。邯鄲笑笑公司和寧波東合通泰公司已經連續兩次以上來到我們的商學院。每次派出不同的人員來學習,成為現代家電商學院的忠實“粉絲”。這一方面說明我們的商學院確實受到了廣大學員的認可,同時也成為我們今后努力工作,把研修班做的更好的動力。

互動性更強

學習是老師和學員之間發出與接收信息的過程。任何一方的消極態度都可能對培訓效果產生負面的影響。在學習的過程中通過互動提高學習積極性,提升學習的效果非常重要。我們的研修班也每次都會安排老師與學員之間進行互動。而本次研修班我們在老師答疑解惑的基礎上,還增加了學員與學員之間的互動,現場反映效果很好。具體的形式是每個組提出一個問題,要求其他的組給予解答。這一形式無疑極大地激發了每個學員的主觀能動性。有的組在被提問之后,互相商量答案;有的組則想方設法提出鉆的問題。

組織紀律性強

據現代家電商學院的校長以及其他服務人員反映,本期研修班是歷次研修班課堂紀律最好的一次。保持好的課題紀律,這一方面是為了尊重老師的勞動,另一方面也是為了保證其他學員的學習質量。因此,每一次我們在開始講課之前都要宣傳課堂紀律,如手機振鈴的問題,遲到問題等。同時通過考核等手段,減少這些現象的發生。這些看似小兒科的問題,很多學員卻不太注意。

而本次學員的課題出現的違規卻很少,基本聽不到手機的聲音,尤其是遲到的現象減少了很多。有的學員如果中途出去辦事,不能按照到達教室,也都主動跟值班的老師請假。明年,我們的研修班還會繼續舉辦下去。走訪的城市可能會更多。所以我們會加強課堂紀律的管理,提高聽課的質量。

篇8

為保障高級職稱“三年推進計劃”實現預期目標,市局成立高級職稱“三年推進計劃”工作領導小組,組織領導各項工作,領導小組下設協調小組和指導小組,具體負責組織協調、后勤保障和業務指導等各項具體工作:

三、指導分工

四、職責分工

(一)指導小組

指導小組負責掛鉤幫扶審計人員的高級職稱考試和申報評審工作,對擬取得高級審計師、高級工程師或高級會計師等資格的審計人員對照申報條件進行模擬評審,針對不符合評審條件的薄弱環節,定期做好督促、幫扶和指導工作。

1.對照幫扶對象的“基本條件”,對擬參加高級審計師全國統一考試的審計人員在報名考試、培訓學習、備考準備、組織考試等方面在時間安排、項目安排等方面提出合理建議;

2.對照幫扶對象的“工作經歷”條件,對擬申報高級職稱人員在擔任大中型審計項目、全國性行業審計或審計調查項目、專案審計等項目的審計組長或主審的安排等方面提出合理建議;

3.對照幫扶對象的“業績成果”條件,對擬申報高級職稱人員在爭創優秀審計項目、撰寫審計要情或專題報告、審計方法創新或先進經驗的總結推廣,執筆制定審計操作規程、審計工作制度或審計發展規劃,以及主持或承擔上級下達的審計科研課題、政策研究課題、調查研究課題等方面進行指導幫助;

4.對照幫扶對象“學術理論水平”條件,對擬申報高級職稱人員在審計或相關專業著作的撰寫出版,以及在核心類或有國際統一刊號的報紙或期刊、省一級新聞出版部門認定的有內部刊號的報紙或期刊、調查報告等,做好修改、指導或推薦工作;

篇9

ACA資格考試目前分兩個階段:專業課階段有6科考試(會計、審計與保全、企業財務、商務管理、財務報告、稅法),高級階段有3科考試。對于參加到本項目中的中國學員,ICAEW將予以免試專業課階段的5科,另外增加一門財務報告小考,因此完成全部考試只需要通過以下課程:商務管理、財務報告小考、高級階段考試以及高級案例研究。截止2007年8月,國內第一批75名ACA學員中,已有半數以上的學員通過了專業階段的全部考試。

二、特許公認會計師(ACCA)

特許公認會計師(Association of Chartered Ceaified Accounrants,ACCA)是特許公認會計師公會頒發的職業資格。特許公認會計師公會成立于1904年,是目前全球最大的國際會計師組織,總部設在英國倫敦,目前在160多個國家和地區擁有32萬會員和學員,設有250多個考點。ACCA考試是比較早進入中國的資格考試之一,其培訓項目1988年進入大陸,主體證書考試1990年進入國內。ACCA主要與國內財經高校、如上海財經大學、中南財經政法大學等合作培訓,也與企業和其他機構合作。

ACCA的入會資格考試包括14門課程,均采取英語教材和試卷。從2007年12月起,ACCA開始實施新的考試大綱。課程設置分為兩個階段:基礎階段和專業階段。其中基礎階段包括知識課程(會計師與企業、管理會計、財務會計)和技能課程(公司法與商法、業績管理、稅務、財務報告、審計與認證業務、財務管理);專業階段包括核心課程(專業會計師、公司報告、商務分析)和選修課程(高級財務管理、高級業績管理、高級稅務、高級審計與認證業務)。

每個學員考試費用是相同的,因為有免試科目的學員,也需交納免試費,免試費等同于考試費。收費標準為首次注冊費62英鎊,每年年費62英鎊(注冊報名后下一個年度開始繳納),課程考試758英鎊(每門課程45-61英鎊不等),考試不及格另需繳納補考費。教材費400-600元/門,整個考試費用約為2~3萬元。

三、國際會計師(AIA)

國際會計師(The Association of International Accountants.AIA)專業資格證書,是由英國國際會計師公會頒發的。英國國際會計師公會是一個國際性會計師資格認證團體,已有80余年的歷史,是英國會計團體可獲得的最高認證之一。AIA在1997年首次進入中國,當年授權上海某管理咨詢有限公司作為其國內辦事處,負責課程培訓、考試及推廣工作。AIA課程包括財務會計、審計稅法、公司管理、相關法律等,全英文教材。華南理工大學聯合國際會計師協會(AIA)舉辦《國際財務報告準則(IFRS)》課程,修讀課程后可直接申請全球五大會計師公會之一AIA執業會計師資格(AMIA),學員可選擇中英文考試。

AIA培訓費用為1200元/門,另外每門課程還需要180元的教材費,考試費每門25英鎊(只有通過了考試才繳納),完成全部課程的培訓和考試大約需要3萬元。目前AIA在國內已有畢業生300余人,學員5000余人。

四、美國注冊會計師(AICPA)

美國注冊會計師(American Institute of Certified Public Accountants,AICPA),是美國唯一正式的注冊會計師國家資格。該考試由美國NASBA(National Association State Boards 0f Accountancy)負責組織,2007年由中央財經大學與美國新澤西州立大學,聯手美國的CPA復習考試資料出版公司Becker CPA Review合作推出美國注冊會計師(AICPA)培訓。通過課程學習后,赴美參加考試,全部考試合格者,獲取由報名考試所在州會計委員會頒發的資格證書并由美國注冊會計師協會頒發《美國注冊會計師協會會員資格證書》。

報考者應具備會計本科學歷/學士學位;具有一定會計學分的其他相關經濟類專業本科或研究生學歷(需根據實際情況評估);申請者具有ACCA、加拿大、澳大利亞、英國和威爾士會計師、香港會計師公會會員等專業會計團體會員資格;申請人應具備英語CET6級、托福600分、雅思6分或相當的水平。

Becker全套CPA中英雙語自學學習系統18800元(只限前50名),包括4本教材、授課CD 1張、4張DATA CD和Pass master題庫軟件;考試資格評估、注冊、考試報名費10000元/人;考前培訓費35000元。目前該考試在境內無考點。中國考生需到美國參加AICPA的考試(一般選擇在夏威夷參加考試)。據國內考生介紹,預計整個考試費用10萬元人民幣。AICPA在美國每年的5月和11月舉辦兩次考試,考試科目有財務會計和報告、會計和報告、審計、商法和職業責任。

五、澳大利亞注冊會計師(ASCPA)

澳大利亞注冊會計師(Australian Society of Certified PracticingAccountants,ASCPA)是由澳大利亞會計師公會頒發的資格證書。首都經貿大學1999年和迪肯大學合作舉辦會計專業碩士聯合培養項目,參加該項目可同時參加ASCPA的考試。后來,中國注冊會計師協會、上海財經大學、澳大利亞會計師公會和澳大利亞迪肯大學四方合作也舉辦的“澳大利亞迪肯大學會計專業會計碩士學位(MPAcc)與澳大利亞注冊會計師資格”項目,具體由上海財經大學和迪肯大學合作招生和培養。這種培訓既可以拿到ASCPA的資格,又得到澳洲大學的碩士文憑。

ASCPA的資格考試共有16門,對于通過中國注冊會計師考試的學員可以免考4門,每門課程只允許1次補考,每年7月和12月考試兩次。報名條件是大學本科畢業,IELTS成績6分以上。

第一階段學習四門課程:會計概論、經濟學、所得稅原理、企業財務決策制定;第二階段學習四門課程:公司會計、管理會計、商法、企業信息系統;第三階段學習三門課程:會計理論、審計、公司法;第四階段學習五門課程,主要為澳大利亞注冊會計師課程,分別是報告與專業實踐、公司治理與經營責任、國際財務會計、戰略管理會計、國際審計。通過第四階段學習考試合格者,可取得迪肯大學的會計學碩士學位證書和澳大利亞會計師公會的正式會員資格證書。全部通過中國注冊會計師資格考試5門課程,并已取得資格證書者,可以免修第一階段四門課程。

學員可以選擇全日制或在職培訓兩種學習方式,在職培訓每門課4200元人民幣,預計總價在7萬元左右,補考等費用另計。2002年8月首批培養的19名學生,已獲得澳大利亞迪肯大學會計學碩士學位和澳大利亞會計師公會會員資格。

六、注冊公認會計技師(CAT)

注冊公認會計技師(Certified Accounting Technican,CAT)的資格證書是由ACCA授予、國際認可的會計專業資格。CAT資格于2005年在中國進行了第一次考試。CAT資格考試以國際會計準則和慣例(IAS)為依據,內容涵蓋會計、財務管理、人力資源管理和IT等領域,2004年CAT啟用新大綱,全部課程共10門課,必考科目9門,安排學生在12個月內完成。報考資格為年滿16周歲,無任何學歷要求。

注冊費用55英鎊,預計3年左右的學費用控制在人民幣65000元以內(包括學費、考試費、年費),即可獲得上述學歷與資格。高級書費、年費、考試費合計325英鎊/科(折合人民幣約4875元),如參加考試培訓,每科培訓費約1800元。

七、注冊金融分析師(CFA)

注冊金融分析師,又稱特許金融分析師(Chartered FinancialAnalyst,CFA)是美國CFA協會組織的職業資格。CFA協會是由1947年成立的金融分析師聯盟和于1962年成立的特許金融分析師學院,于1990年合并而成立,并于2004年5月正式易名為CFA協會。2003年中國工程院的一個下屬企業和美國特許金融分析師協會建立了中國境內的合作伙伴關系。

CFA考試一律使用英語。考試分為三個級別,每年考試兩次。考試內容主要包括:職業標準和操守;財務報表分析;量化分析;經濟學;固定收益投資分析;股權分析;投資組合管理;企業金融;衍生工具;其他投資分析等。國內現有3個CFA考點,分別是北京、上海和廣州。目前,北京和上海每年舉辦2次考試,廣州每年僅在六月份舉辦1次考試。

CFA考試費用分兩部分,首次注冊費和考試登記費。考生首次參加CFA考試,需一次納注冊費,注冊費根據注冊時間不同分為三個階段,費用為375美金、450美金不等,越早報名注冊費用越低。同時,在每次考試前交納考試登記費,考試登記費也根據報名時間不同,費用由360美金、440美金、670美金不等。

截止2007年,美國、中國香港和英國等傳統市場的考試人數大幅增長。中國內地現共有CFA會員1175名,相比2006年以來會員數增長了66%。增長率名列世界第一。

八、美國注冊財務管理師(CFM)

美國注冊財務管理師,或稱美國特許財務管理師(CertifiedFinancial Manager,CFM)。美國權威認證機構CAPCC于2006年在廣州舉行的“財務管理國際化研討會暨美國CFM認證登陸中國說明會”上,廣東省專業技術培訓中心(隸屬于廣東省人事廳)、中山大學、廣東外語外貿大學、佛山大學、順德職業教育學院等機構,與授權中心結盟并簽訂合作協議,CFM認證正式登陸中國。

九、加拿大注冊會計師(CGA)

加拿大注冊會計師(Certified General Accountants Associationof Canada,CGA),是由加拿大注冊會計師協會頒發的資格證書。CGA的培訓項目1993年通過加拿大政府貸款資助進入中國。CGA課程的報名者均需由上海金帆專業科技培訓中心(CGA中國辦事處)逐一評估入學資格,判定修讀課程的門數。

CGA的課程設置分為五個階段:第一階段,財務會計1、經濟學1、法律、計算機輔導(不考試);第二階段,財務會計2、定量方法1、管理會計1、高級商業英語寫作1;第三階段,財務會計3及案例1、財務管理1、管理信息系統1;第四階段,會計理論1、管理會計2、審計1及案例2、加拿大稅;專業資格綜合考試財務會計4、財務管理2、管理信息系統2、專業認可綜合考試l&2。考試期限為六年,考生通過全部CGA考試;兩年或兩年以上會計相關工作經驗,就可獲取CGA資格。

據加拿大注冊會計師協會北京代表處介紹,CGA收費標準比較復雜:報名評估費300元/人;第一級至專業資格綜合考試費3400元/人,專業認可綜合性考試(PAl)費5500元/人。學員入會年費2100元/年。補考或遞延考試費600元/次。截至2004年底,目前CGA在國內的注冊學員2000多人,400多人獲得了全科考試合格證書,其中300多人取得了會員資格。

十、國際注冊內部審計師(CIA)

注冊內部審計師(CertifiedInternalAuditor,CIA)是由國際內部審計師協會頒發的證書,是內部審計職業的一項國際認證。中國內部審計協會于1998年與國際內部審計師協會簽署了在中國開展國際注冊內部審計師資格考試的協議。CIA資格考試可選擇英文或中文試卷考試。面向具有本科及以上學歷,或者中級及以上專業技術資格,或者持有注冊會計師證書或非執業注冊會計師證書人員,國內本科院校的審計、會計及相關專業四年級學生亦可報考。考試科目為內部審計在治理、風險和控制中的作用,實施內部審計業務,經營分析和信息技術和經營管理技術四門。

每門考試報名費15Q元,每次考試另加50元考務費。教材費50元一門。CIA資格從1998年在廣州舉行第一次考試至今已有9年,現具有CIA資格的人數達到8733人,我國的CIA考生人數已占到全球考生人數的一半。

十一、英國特許管理會計師(CIMA)

英國特許管理會計師(Chartered Institute of Management Accountants,CIMA)由英國特許管理會計師公會頒發。英國特許管理會計師公會既是管理會計師組織,又是管理會計師專業考試、管理與認證機構,同時也是國際會計師聯合會的創始成員之一。CIMA成立于1919年,總部位于英國倫敦,擁有15.8萬名學員和會員,分布在世界161個國家和地區。

目前,中國首家CIMA國際管理會計師專業考試培訓機構設在上海,由英國EMILE WOOLF學院和上海某教育咨詢有限公司

合作辦理。CIMA主辦的資格考試分為三個級別:基礎級、管理級、戰略級。分別授予CIMA國際商業會計師證書、CIMA高級管理會計師證書、CIMA皇家特許管理會計師證書。2~3年課程,每年學費3萬元。上海財經大學CIMA培訓課程已經開辦4期。

十二、國際注冊信息系統審計師(CISA)

國際注冊信息系統審計師(Certified Information System Auditor,CISA),自1978年起由國際信息系統審計和控制協會開始實施注冊。CISA認證已經成為持證人在信息系統審計、控制與安全等專業領域中取得成績的象征,并逐步發展成全球公認的標準。CISA是隨著CIA資格后進人中國境內的。

2005年,接近16000人報考CISA。CISA培訓課程通過學習,熟悉信息系統管理核心要義,掌握信息系統的軟件、硬件、開發、運營、維護、管理和安全相關知識,能夠利用規范和先進的審計技術,對信息系統的安全性、穩定性和有效性進行審計、檢查、評價和改造。目前,CISA的培訓機構主要集中在上海。上海某培訓中心承擔國內為期5天的培訓收費標準為8600元;上海某風險管理學院的5天培訓收費標準在5500-6500元。

十三、美國注冊管理會計師(CMA)

美國注冊管理會計師(Ceaified Management Accountants,CMA)是美國注冊管理會計師協會(IMA)創立的專業資格,IMA目前共有會員約11000人,主要分布在美國和加拿大及世界經濟發達國家。教育部考試中心于1999年開始承辦CMA考試。南京大學深圳研究院目前在國內開展CMA/CFM的教育培訓工作。IMA目前給予中國CPA豁免該協會的CMA和CFM證書的PARTl考試,這是該協會首次將中國CPA列入其免考范圍。

參加CMA或CFM考試,必須具有美國大學的學士學位,美國以外的學位,需經過由美國管理會計師協會認可的獨立機構的評估;通過美國注冊會計師考試,或通過其他國家相當于CPA、CMA、CFM等的考試;在管理學研究生入學考試(GMAT)或研究生入學考試(GRE)中取得第50或50以上百分位的成績。

CMA考試主要以基礎知識、實用知識為主,知識覆蓋面很廣,具有實用性、可操作性。考試的課程有四門:Business Analysis,Management Accounting and Reporting,Strategic Management Business Application。IMA 4門考試,前三門考試是單項選擇題,平均每道題只有98秒的時間,通過前三門考試才能進行第四門的考試,第四門考試是問答計算題。每門考試總分700分,500分為合格。CMA前三門考試沒有一個固定的時間,只要是工作日,學員都有機會申請考試,學員一次可申請考一至三門,考試成績四年有效;同一門考試,每年最多可考三次;第四門問答計算題在每年的2、5、8、11月舉行四次考試。CMA考試采用計算機考試(閉卷),全球的考試標準是相同的。考試由中國教育部考試中心組織,采用英文考試;學員申請成為IMA普通會員后,則可申請到自己就近的考點參加考試。考試費用每門課程165美元。

十四、香港會計師公會會員(HKICPA)

中國注冊會計師全國統一考試并全科合格的人員,均可報名參加香港注冊會計師專業資格課程,可豁免《財務管理》和《審計和資訊管理》兩個單元科目;參加香港會計師公會的專業資格課程考試并全科合格的人員,在報名內地全國注冊會計師全國統一考試時,可豁免《財務成本管理》和《審計》兩門考試科目。

香港會計師考試分為四個單元和一個期終考試,四個單元分別是財務匯報、財務管理、審計和信息管理以及稅務,在每年2、5、9月份考試,期終考試則于6、12月舉行。內地學員的注冊條件是:持有經公會評審或認可的大學學位;已通過中國注冊會計師全國統一考試,并取得合格證書;達到規定的英語水平;通過公會的英語面試。

十五、美國財務會計認證考試(ICMA)

美國財務會計認證考試(Institute of Certified Management Accountants,ICMA)由教育部考試中心引進,教育部考試中心下設的國外考試協調處為中國地區注冊中心,負責注冊、組織、考務等相關工作。

國內ICMA考試已于1999年9月開始,考試課程5門,每門考試時間3小時。考生如果想重新參加某一門考試,至少要在上一次考試之后90天。每門課程120美元。注冊修改費1646元人民幣(包括缺考及遲到等情況)。考生需申請成為IMA的成員,每年需要一定的會費,考生將費用直接匯給ICMA。

十六、英國財務會計師(IFA)

英國財務會計師(Institute of Financial Accountants IFA)是英國財務會計師公會所頒發的職業資格證書。英國財務會計師公會創立于1916年,是英國第一大為工商業會計師授予資格證明的專業機構,也是世界上歷史最長的專業會計團體之一。目前在全世界80多個國家擁有35000多名會員和學員。IFA有技術會員、基本會員和資深會員三個級別,基本會員相當于中國的會計師級別,資深會員相當于中國高級會計師的級別。IFA從2001年開始正式在中國的認證工作。

2001年2月IFA與澳大利亞國家會計師公會(NIA)聯合簽訂了相互認可會員資格的協議書,IFA的會員可免試申請成為NIA同等資格的會員。NIA的會員申請澳洲移民可加60分的移民評核分數。IFA授權清華大學和某教育中心聯合在中國地區開辦《國際會計師準則(IAS)》課程,修讀完該課程的中國會計師可直接申請加入IFA及ANIA,成為國際認可的英國財務會計師及澳大利亞國家注冊會計師。

盡管境外會計職業資格在國內的培訓和考試費用相對較高,對英語水平的要求也比較高,但目前我國內地參加境外會計職業資格考試的人數越來越多,通過考試取得以上資格證書的人員也在逐年增加。分析這些參考人員的目的和動機,主要有以下幾種:

一是希望到國際會計事務所工作。毫無疑問,這些參加各種考試的人員,擁有以上國家的會計執業證書,既是對專業知識的肯定,也是對英語能力的一種肯定。能為到國際事務所或者這些國際所在中國境內的分所、辦事處工作增加籌碼。

篇10

(一)審計人員少與工作任務重的矛盾日益突出

以上海消防總隊為例,總隊及支隊審計機構和人員配置情況為:總隊設審計處,編制5人,在編5人。25個支隊級單位未設審計科,政治處設1名專職審計員,后勤處設1名兼職審計員,并在紀保督察科設有審計中級專業技術崗位。由于審計工作性質,一人不能獨立成立審計工作組,開展審計工作需要其他人員共同組成審計組。目前,總隊官兵總編制人數 8 800多人,而專兼職審計員只有55人,僅占官兵總人數的6‰,卻承擔著全總隊152個支、大、中隊及直屬單位的審計監督、服務及保障任務。每年在按照上級單位要求完成經濟責任審計剛性工作任務的同時,還要完成財務收支審計、預算執行審計、基本建設審計、物資集中采購審計、對外有償服務及保障性企業審計、信息化建設審計、專項審計調查等多項工作任務,年審計金額高達25億元,審計人員少、審計任務重已成為審計工作開展過程中面臨的主要問題。

(二)審計崗位人員配備有待進一步完善

新編制實施前,多數支(大)隊受人員、編制等情況的限制,一般由財務人員兼職審計人員。這樣,財務人員既負責財會業務又執行審計工作,出現了“自己審自己”的不正常局面;也使審計人員在審計計劃編制、審計證據搜集、審計意見發表等過程中“捉襟見肘、顧此失彼”。新編制實施后,消防部隊將支(大)隊級審計工作從后勤財務部門脫離出來,結合消防新編制的落實,在政治部門內設立審計人員,接受審計處的垂直領導,從而加強整個消防部隊審計隊伍的建設,解決基層審計工作中遇到的專業人才缺乏、對審計法規規定系統把握不準等現實問題。但目前支(大)隊審計人員的行政職務和高級專業技術職務還未進一步明確。另外,支(大)隊專職審計員雖落編在政治處,但來源廣泛,干部科、組教科、紀保科以及基層中隊任職干部均有涉及,人員未整合,屬于“單打獨斗”。經調研了解,北京消防總隊積極爭取一類消防部隊編制落實,現在編人數8人,設置一正兩副行政職務,并設兩個高級審計師專業技術干部配備;天津消防總隊目前配備審計處人員7人。成都、濟南、青島、沈陽、大連等5個支隊還設立了審計科,配備了專職審計員,增強了審計力量。

(三)會(審)計專業技術崗位不能相互交流評任

審計人員的專業知識結構涉及財經、法律、建筑工程、管理、計算機等諸多領域,而目前新編制落實后,在審計崗位取得會計中(初)級專業技術資格卻不能評任會計師或者助理會計師,對審計、財務人員之間交流、審計人才和審計隊伍后續建設產生不利影響。以上海消防總隊為例,目前總隊(含支隊級)財務人員51名,審計人員(含支隊級)55名,總隊在本級及一類支隊設置高級會計師專業技術崗位11個,高級審計師專業技術崗位卻只有1個,與整體隊伍發展的職稱指數匹配性不相對應,容易形成會計專業技術崗位閑置空缺、審計人員不能交叉交流、監督與被監督者專業人才儲備倒掛的“型”格局。

(四)支(大)隊審計人員成分較新,審計業務能力有待提高

一是審計人員還不熟悉基礎業務。大部分支隊審計員是由政工崗位調整過來的,這是由于編制設在政治處紀保督查科,對經濟業務了解不多,也沒有經過正規的審計專業培訓,工作中審計程序不規范,收集的審計證據不夠充分,審計工作科學性和嚴謹性不夠。二是專兼職審計人員開展審計工作有很大障礙。在開展工作時經常是和財務人員組成審計組共同開展審計工作,不可避免地出現財務監督財務,自己監督自己的現象。獨立監督力度不夠,監督作用不能充分發揮。三是對審計業務工作認識片面。現在普遍存在對審計工作認識不到位的情況,一些人認為審計就是單一的對財務賬進行監督,認為只有做過財務才能開展審計工作。四是多數支(大)隊審計人員未實行持證上崗,專業化、職業化的教育、培訓沒有得到很好的落實。

(五)信息化審計及效益審計有待改進

現在所采用的審計手段仍以傳統賬目基礎審計方法為主,使用電腦統計基礎數據,制作審計底稿,制作審計報告等。效益審計是評價和考核經濟活動的效益性和經濟活動決策的科學性最直接、最有效的手段和工具。開展效益審計,有助于從深層次對經濟活動存在的問題進行剖析,提出對策,建立預警系統,從而提高單位理財的能力,促進部隊的全面發展。但目前對基層單位的績效評價有一定的困難。

(六)審計理念和審計創新有待改觀

一方面,審計工作還停留在財務監督與控制層面上,對風險導向控制和效益導向審計層面考慮的較少。實際上,內部審計應該以查錯糾弊為基礎,對經濟活動進行監督,促進管理,提高效益。另一方面,各單位及各級領導對審計工作的認識仍停留在表面,沒有真正理解經常性審計和離任審計的重要性和必要性,甚至錯誤地認為審計工作只是形式而已,沒有實質性意義,審計工作力度還不夠。經調研了解,河南、吉林、河北消防總隊針對建設工程消防審批、列管單位監督檢查等方面存在的突出問題,探索對負有執法責任的領導干部開展執法責任審計,對規范執法行為發揮了積極促進作用。云南消防總隊2014年組織對全省153個執法單位開展了“清剿火患”戰役罰沒款專項審計,取得了明顯成效。湖南消防總隊在基本建設投資審計上大膽創新,自1998年起就成立了湖南省基建投資審計事務所消防分所,使基建審計更權威、更專業,體現效益性審計的作用。

(七)審計結果運用和審計結果公開不到位

目前,各級組織、紀檢、審計、財務部門對審計結果的運用沒有形成完善的相關聯動機制。一是重審計輕分析,重在聽取審計結果情況,對苗頭性、傾向性的問題,缺乏深層次的研究和剖析,致使同樣的問題反復出現。二是重審計輕問責,沒有認真整改落實審計出來的問題,特別涉及到相關處罰,更是難以執行到位,形成屢審屢犯的惡性循環。三是重審計輕問效,后續審計工作在支隊開展得較少,缺少跟蹤問效,有些審計意見的落實不了了之,沒有形成“審計一點、教育一片”的輻射力。四是當前審計結果公告制度還未大范圍、大面積鋪開,官兵知情權得不到有效保障,基層官兵對重大經濟決策、大項開支等敏感問題上的審計結果知之甚少。即使公開的審計結果也僅是一些專項審計項目。大量的領導干部經濟責任審計、部門預算執行審計、財務收支審計等都未公開。

二、加強消防部隊審計工作及隊伍建設的思考

(一)以審計人才儲備為根本,進一步構建審計人才激勵和審計宣傳機制

一是配齊配強審計人員,進一步增強審計工作獨立性。建議增加各總隊審計高級專業技術職稱指數,加強財務、審計人才之間的交流力度,擴大專業技術評任范圍,以利于審計隊伍健康有序、長期發展。同時推行持證上崗制度,要求審計人員必須持有審計崗位資格證書。同時建議在旅級支隊試點設立審計科,配備專職審計員,一類支隊增設高級審計師專業技術崗位。二是保留業務骨干,如在“雙考”中同等條件下優先考慮,審計部門負責人實行行政技術“雙跨”不占高(中)級指標(數)、對從事財務審計工作滿10年、學歷與專業適當對口、采取考試與考核相結合的辦法,直接套改為中級技術職稱,以緩解當前消防部隊審計隊伍人心不穩、新編制未完全到位等問題;在晉職晉銜、提拔任用上傾斜審計監督崗位,在民主測評中考慮監督的特殊性,不以票數定“終身”,設立審計人才獎勵津貼。三是進一步擴大審計宣傳力度,把審計法規的普及教育納入部隊的經常性教育軌道,抓好審計法規的宣傳教育;把審計法規教育與條令條例教育相結合,養成令行禁止的行為習慣;把審計法規教育與黨的廉政政策的貫徹落實緊密結合起來,充分認識審計工作的重要意義,把審計工作當作一項重要工作來抓,各級領導要支持對本單位、本部門的審計監督。四是主動搶占宣傳陣地,通過前移審計宣傳關口、審計網頁改版、設置審計專欄、編撰審計專刊、編寫審計簡報等形式,積極搭建審計與廣大官兵的互動交流平臺,做到“透明”作業、“陽光”督辦,實時跟蹤通報和宣傳階段成果、典型案例和經驗做法。

(二)以提高能力素質為核心,不斷完善審計人才的培養教育機制

一是加強審計工作程序的培訓,使支(大)隊審計人員熟練掌握開展工作的必要流程,能夠按照規范的工作程序開展工作,規范流程、規避風險。二是加強財經法律法規培訓,不斷提高依法治審的本領。凡新出臺的財經法律法規、政策都要及時組織干部學習,弄懂法條基本要求,深刻理解各項常用的法律法規和各項工作制度,真正理解各條款的意義、作用和用途,使審計干部能夠做到嚴格按法律法規行使權力、履行職責,做到依法、嚴格、公正、文明審計。三是培育審計人員核心價值觀。以培育“責任、忠誠、清廉、依法、獨立、奉獻”審計核心價值觀為根本任務,堅持“以審計精神立身、以創新規范立業、以自身建設立信”為根本宗旨,建設一支政治堅定、業務精通、公正廉潔、精干高效的審計隊伍。四是加強財經知識的培訓,使審計干部熟悉財經活動的基本概念和基本理論,掌握資金、資產的核算方法,提高分析和處理經濟業務的能力。要熟悉各項有關財經活動軟件的操作和運用,提升審計干部綜合業務素質,為做好審計工作奠定堅實基礎。五是加強計算機知識和技能的培訓。充分運用現代信息技術手段,提高審計水平。特別是要加強審計干部對審計管理系統工作流程和現場審計實施系統操作的培訓,從而不斷提高對審計應用軟件的熟練程度,提高審計效率。

(三)以轉變審計理念為目標,充分發揮風險導向審計模式的“航標”作用,建立審計人才的理念轉型機制

一是前移審計工作的重心。在以往的制度導向審計模式中,審計人員重視審計實施階段的工作,相對忽視審計計劃、準備階段在整個審計過程中所起的統馭全局的作用,制度導向審計路線是“控制風險目標”。而在風險導向審計模式下,以風險為核心的審計理念要求審計人員精心謀劃審計準備階段,以利于及早發現和確認被審計單位存在和面臨的風險,其審計路線也相應地變為“風險控制目標”。因此,審計工作的重心必須前移,同時兼顧實施階段和計劃階段。二是前移審計的監控關口。在以往的審計模式中,審計側重于對單位已發生的經濟活動進行審查,即在單位經濟行為發生之后就其結果進行審計,實行事后審計監督。而在風險導向審計中,以風險為核心的審計理念要求審計由單一的事后審計轉變為事后審計與事中審計、事前審計相結合,將事后的反饋延伸到事前以及事中,從而克服制度導向內部審計的缺陷。這就要求審計人員首先要對被審計單位的目標、戰略、計劃和決策進行事前審計,包括審查目標、戰略、計劃的可行性,決策方法的科學性,決策所依據數據的可靠性和真實性,有關保證措施的可行性等。其次對被審計單位的目標、戰略、計劃和決策的實施過程開展事中審計,審查其執行進度、執行效果。最后在經濟活動結束后,要對目標、戰略、計劃和決策的完成情況作全面、綜合的審查,將實際完成情況與預期目標、預算指標進行比較,發現存在的差異,分析差異產生的原因,并提出糾正和完善的建議和意見。

(四)以推動落實為重點,充分發揮結果運用的“聯動”作用,進一步完善審計人才交流機制

篇11

二、突出一個“學”字,提升信息化應用技能

在保證信息化建設硬件投入的同時,局領導深刻認識到培養計算機業務骨干的重要性和提高全員計算機水平的必要性。為適應審計信息化建設的需要,審計局采取了多種行之有效的方式加大審計人員計算機審計知識的培訓力度。

一是集中學習。積極組織和參加省廳舉辦的計算機中級職稱及OA應用專門培訓。2009年以來,局每年利用春節收假至審計項目下達之間的40多天空檔時間,由局里計算機技術骨干人員系統全面的開展計算機應用技術培訓。4年來,先后系統全面的組織學習了Word、Excel、Access、Viso、AO2008、AO2011、SQL查詢語言,由于長期堅持采取審計實例講解和課間測試的辦法,使培訓學習更具有針對性和實用性,不斷提高了廣大審計人員的計算機應用 水平。

二是依托審計業務交流活動開展學習。2010年以來,局機關全面推行審計業務交流制度,每半年開展一次的業務交流,不僅是對審計業務質量的檢驗,更是利用多媒體充分展示計算機水平的平臺。

三是針對突出問題組織審前學習。在重大審計項目實施之前,就審計中需要解決的計算機技術實現問題,由局里計算機專家組組織審計人員學習相關業務與技術,做足功課,全力一赴協助開展審計工作。

四是不斷加強對審計管理系統業務操作的培訓,順利實現局機關的無紙化辦公和審計業務管理信息化。截止2011年底,全局有全國計算機三級網絡技術水平1人,審計署計算機中級2人,8人通過審計署AO認證考試,80%的審計人員能編寫SQL語句和熟練使用Excel函數、VBA高級應用。

三、狠抓一個“實”字,確保信息化應用質量

審計信息化建設不能只停留在軟硬件設備上,更重要的是如何應用新技術、新方法,更好的服務于審計工作實踐。近幾年來,局機關明確提出全局為審計一線服務的意識,使信息化工作密切結合一線審計人員的需求,并取得了不少成績。

一是根據《審計法》和新《審計準則》及《審計業務公文格式規范》要求,編制了一整套文書模板,涵蓋業務文本、業務文書、審理文書、行政文書四個方面,共計60多個模板。而且模板大量使用了VBA、數據有效性等高級應用功能,盡量減少了文字錄入量,同時增加校驗設置防止人為錯弊發生。

篇12

從全國各省市審計機關的干部學習和培訓的成功經驗看,突出了“干什么,學什么,缺什么,補什么”的原則,針對不同時期、不同階段的不同情況,有針對性地開展教育學習和培訓。當前全球經濟危機形勢不容樂觀,保增長促發展的經濟目標成為主旋律,國家和社會公眾對審計工作都有了新的要求,如何做到教育學習和培訓工作遠有規劃,近有計劃,保證教育學習和培訓的系統性、科學性、時效性是審計干部學習和培訓工作的基本要求,建議審計培訓學習可以從以下五方面加強舉措。:

. 一、應強調制度化、系統化、經常化

筆者建議審計干部學習和培訓工作應強調制度化、系統化、經常化,體現在教育學習和培訓的計劃制定、培訓實施、效果考核三個方面。審計干部學習和培訓工作計劃制定以加強崗位學習和培訓為基礎,以審計準則、審計技術與方法、審計操作規范、相關領域的專業知識為學習和培訓重點,提高審計干部的業務能力。審計干部學習和培訓工作實施突出系統化,過去的一些效果比較好的方法應繼續完善提高,重視年度集中整訓的實施。審計干部學習和培訓工作效果的考核應強調不拘泥于形式搞一刀切,根據審計干部隊伍的現狀,針對不同基礎條件的干部實施不同要求的考核,注重考核的經常化。

二、要突出網絡教育的運用和推廣

審計署對審計干部的教育在普及計算機基本知識和操作技能方面已經有了較好的基礎,進行了計算機審計軟件應用學習和培訓、計算機審計專業技能強化學習和培訓和計算機審計中、高級學習和培訓合格考試,鼓勵和推動審計干部學習掌握計算機與網絡基本技能。我們建議根據審計干部掌握的計算機應用水平的差異,實施不同梯次的網絡教育,實施干部網絡在線教育物質補貼,鼓勵工作與業余相結合,對具有一定計算機基礎的審計人員進行高級學習和培訓。另外需要注意的是網絡教育的內容應及時更新和補充,充分利用網絡教育的實時特點和優勢。

我們建議網絡教育應充分利用局域網和審計信息化工程的建設成果,在各級審計機關金審工程建設中重視學習和培訓系統的開發和管理,提高學習和培訓效率,積極發展以信息技術為基礎的交互式遠程教育,逐步在審計系統內建成遠程教育學習和培訓體系,實現全系統的干部教育學習和培訓資源共享。

. 三、盡快建立和完善師資庫

我們建議審計干部學習和培訓工作應廣泛吸納具有較深理論功底和豐富實踐經驗的黨政領導干部、高等院校與科研單位的專家學者和在職審計人員、業界領軍人才擔任兼職教師,按照素質優良、兼職為主、動態管理的原則,建立審計干部教育學習和培訓師資庫,從理論研究到實務操作充實審計干部的知識結構和業務水平。我們建議師資庫的建設應注意不拘一格的選用標準,如善于表達的多面授,精于總結的撰寫教材等等。我們建議審計干部學習和培訓工作要學習和運用現代教育的學習和培訓方法,采用情景模擬、案例教學、對策研究等方式,提高學員的參與程度,讓學習和培訓教師通過各種參與度高、形式多樣的教育方式吸引審計干部,尤其是經濟危機中成功穩步發展的企業案例分析。

. 四、學習和培訓教材選用應崇尚實用和創新

我們建議可以緊密結合上海審計工作發展的形勢,吸收國內外審計、財經領域的先進成果,結合上海審計干部教育學習和培訓的特點,理論與實踐相結合,在充分利用現有學習和培訓教材的基礎上,本著“少而精”和“實用創新”的原/:請記住我站域名/則,以選用為主,推薦審計干部自學。另外,審計干部學習和培訓教材應重視電子教材的編寫,包括音像教材,如審計案例教學片等多媒體輔助教學軟件教材、網絡教材等多種類型教材的開發 ,樹立精品意識,確保教材質量,建立科學合理的、有梯次的審計干部教育學習和培訓教材體系。

篇13