引論：我們為您整理了13篇商場招牌設計范文，供您借鑒以豐富您的創作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發您的創作靈感，讓您的文章更具深度。

篇1

一、服裝商場照明藝術與設計的重要性與作用

1.現狀

20世紀90年代初期,我國商場的照明開始得到重視,設計師、商場管理者從設計、投入等方面加大力度，使商場照明效果有了提高,但仍然存在不少問題。一是設計師很少深入地考慮燈具形式是否與空間環境協調，照明數量與質量是否有效地配合了作業功能,照明效果是否恰當地塑造了空間形態。二是許多商業經營者對照明設備的品質缺乏認識,光源選擇不當;有的裝設了便宜且低顯色性的熒光燈,不利于營業氣氛的營造;有的則過度強調視覺效果與顧客心理導向,而大量使用白熾燈及鹵素灶、復金屬鹵素燈,電力損失偏高;有的營業場所常全部采用均勻的一般照明設計無法突顯主要展示商品。目前在許多服裝商場中仍存在以上問題。

2.作用

展示設計的目的是運用空間規劃、平面布置、燈光控制、色彩配置等手段,營造一個富有藝術感染力和藝術個性的展示環境；并通過這一環境,有計劃、有目的、合邏輯地將展示的內容展現給觀眾，并力求使觀眾接受設計者計劃傳達的信息。服裝商場良好的照明設計對于確定整個展示空間的室內設計風格與特色、塑造服裝展示主體形象等方面都至關重要。它可以完善空間功能、提高服裝的陳列效果,營造賣場氛圍,從而創造出一個愉快舒適的購物環境。因此,巧妙的照明設計,可以提高服裝商品的價值，強化顧客的購買意愿,使商場視覺營銷的效果達到最佳狀態。

二、服裝商場照明的類型與方式

不良的照明,不但影響展示的效果,而且有損觀眾的視覺感官的健康和心理健康。服裝品牌眾多、設計風格各異,商品的特點不同,照明的方式也應隨之改變,從而實現有針對性的燈光造型。

1.商場照明類型

服裝賣場的照明通常分為整體照明、重點照明和裝飾照明三種。

整體照明:也稱基礎照明，是以均勻的亮度照亮整個區域，與展品的亮度比為1∶3。整體照明的重點是渲染品牌氣質，引導顧客消費，深化購物體驗。因此在均勻布光的同時要注意避免產生平淡感。

重點照明:也稱局部照明，有限的重點照明可以用來照亮有特殊要求的區域，以加強它同周圍環境的亮度對比。用高亮度或較亮的光線表現服裝的款式、質地以及商場的視覺形象，同時根據所服裝的顏色和質地，確定光源的冷暖色。

裝飾照明：裝飾照明主要從體現商場或該品牌的價值感、時代感、情緒感、環境感、視覺感等方面作不同程度的選擇，通過特殊的照明組合與照明燈具，形成戲劇般的照明效果，有效增加該品牌環境銷售的附加值。

2.商場照明方式

服裝商場作為消費者最直接的溝通渠道，通過商場空間設計來衍生出服裝品牌形象，承載著服裝品牌的效果。因此選擇適宜的照明方式演繹服裝企業文化的精髓和內涵具有很現實的意義。一般情況，采用以下幾種照明方式:直接照明與半直接照明：是一種具有活力的照明方式，其直接光強度大、效率高、反差強烈。直接照明多用于店內局部照明，突出、顯現主打服裝的形態、色彩、質地，在最短時間內將產品信息傳遞給消費者。半直接照明的明暗對比不強烈，與直接照明共同營造富有層次感的照明效果。半間接與間接照明:照明效率低，但光線柔和、反差較小，可用于營造輕快、舒緩或朦朧、溫柔的情調，適用于格調高雅的內衣類商品或個性化服裝店。

選擇適宜的照明方式，用光塑造產品，讓受眾順利解讀出服裝試圖傳遞的信息。首先在功能上照明要能夠展示出商場獨特的形象，合理控制展品受光面和背光面的亮度對比，讓顧客能夠看清服裝和商場的設施設備；第二，光線照射的角度與照射方向要根據服裝的形態特征和展示重點決定。照明需要更貼切地體現服裝的色彩、質地、工藝與質量等細節，能幫助顧客清楚地辨別商品，了解商品的特性，甚至體驗商品所能帶給顧客特殊感受。

三、服裝商場照明藝術與設計的營造方法

1.光效設計理念

20世紀50年代，理查德.凱利準確提出了為環境提供整體性進本亮度的整體照明、反映產品重點信息的局部照明,以及烘托展示空間氛圍的情景照明三個方面的理論,20世紀70年代，威廉.林揭示出照明設計中的感性因素，將照明設計提升到藝術創作的層面，他們的觀點奠定了現代照明設計理論的基礎，也為服裝商場展示設計中的照明方式提供了實踐依據。

2.營造方法

第一，照明方式的選擇。根據顧客的購買心理，商場的一般照明、局部照明和裝飾照明三部分的構成比例適當，就能得到良好的照明效果。一方面整體照明要注意照度、照射角度和方向，并且隨商品的種類、形狀、大小，以及展出方式等而定。在選擇光源及照明方式時，也不能忽視商品的立體感、光澤及色彩等情況。另一方面局部照明必須有和店內一般照明相平衡的良好照度。一是以高亮度光源突出商品表面的光澤；二是以強烈的定向光突出商品的立體感和質感;三是利用投射光突出特定的部位和商品。為了表現業務狀態和營造顧客消費特點的氣氛的裝飾照明設計，使店內產生富有生氣的理想光線，或對物品造成良好的照明效果，或依靠墻面的照明造成室內的氣氛效果。在氣氛照明色彩處理時，必須考慮到有色燈光對產品固有色的影響。

第二，照明光源與燈具的選擇。選擇光源要根據照明的目的和用途，選擇應該配合營業需求及商品特色，綜合考慮光源的發光效能、使用壽命、光強分布、色溫、顯色性等因素。如果能適當地選擇燈具及光源，對于營業所需的目的及氣氛，甚至節能都有很大的影響。對服裝商業環境環境來說，選擇光源必須從以下幾個方面重點考慮:顯色性方面，一是要忠實于服裝產品，能正確表現服裝色彩、質地，顯色指數高的光源，一般情況下服裝要求大于或等于90。色溫方面，色溫對服裝展示空間的氛圍影響很大，通常根據服裝展示主題和風格確定高或低色溫，高色溫光源輕快、現代，低色溫光源溫馨、古典。

燈具的造型和燈光色彩是造就室內氣氛的重要手段，可以給室內環境帶來感染力。燈具的的造型、配光特點、安裝方式等具有烘托、點綴服裝展示空間環境氛圍，突出服裝視覺效果。選擇和設計燈具照明時，要注意光、色、形、質的作用和與周圍環境協調。泛光燈用于基礎照明，如格柵燈、光束角寬泛的上射或下射燈；聚光燈用于局部照明，根據需要可選擇方向和光束角的大小；光束角特別寬的洗光燈主要用來均勻照亮某個空間界面。選擇射燈、聚光燈照明可使服裝更加明亮和突出。對主要展品的重點照明，宜選用帶反光或聚光裝置的透光燈或射燈；對需要均勻照明的一采用發光柔和、帶格柵的熒光燈。

經過光的照射，可以加強服裝產品的色彩效果；經過精心設計的投射光束，使商品與背景分離，從而產生空間感；經由色光照射，提高服裝產品的親和力，使顧客獲得心理上的欣，產生購買的欲望；色光可以烘托制造出特別的氣氛，使服裝的內涵得以詮釋，達到展示的最終目的。

四、結 語

商場的展示設計能完善并能體現服裝品牌的風格，襯托出品牌主題，商場的照明設計以滿足消費群體的行為、心理，以及生理需求作為照明質量的重要標準。注重服裝展示中的照明視覺效果，有意識的運用展示空間與照明藝術表現服裝產品，詮釋服裝品牌定位、設計品位，以及服裝的文化內涵，進一步增強服裝展示空間的藝術感染力。

參考文獻:

[1]尚慧芳陳新業:展示光效設計[M].上海:上海人民美術出版社. 2006.11

[2]張力王芙亭:展示設計[M].北京:中國紡織出版社，2006.9

[3]朱淳 鄧雁:展示設計基礎[M].上海:上海人民美術出版社. 2006.1

篇2

對于一切具有裝飾性的事物，我生來就懷著一顆厭棄之心。喜愛樸素，乃人之天性。你我皆知，每一個純真的孩子都是喜愛自然和本真，厭惡人為與裝飾的。人之初，性本純，然而隨著年歲漸增，曾經純真的孩子們漸漸地遠離了本真，學會了人為的修飾。追求樸素是孩子的天性，他們后來的注重裝飾的心理都是被功利浮躁污濁的社會和成年人熏陶出來的。

我雖然住在市郊，但我常常是不得不進入市區，因為學業的緣故。故此，我將城市的浮華一覽無余。城市是華而不實的：有不少樓房、門面招牌、街道，都是經過精心設計的，因此很浮華，很造作，不樸素。具體地說就是：城市里有不少臨街的大玻璃墻（或落地窗）、經過精心設計的門面招牌（這些招牌通常是用較為高檔的材料制成的，并且招牌上的文字通常是立體的）、用高檔的或具有現代氣息的地磚鋪成的人行道（或廣場的地面、平臺的臺面）、裝修精致的餐廳和小店，等等。這些無一不顯示出城市的造作與浮華。

城市是華而不實的，城市人亦如此。化妝品、時裝和首飾，在城市人之中常常有很大的市場。目前，商品房在城市人之中也是一種熱門之物。現在有不少的商品樓盤，屬于高檔社區，有著設計考究的房屋外觀和社區景觀。我的一個熟人就住在某高檔社區內，那里有用黑色大理石建造成的景觀水池，水池邊是光亮的不銹鋼欄桿，樓房內有電梯，每一層樓的電梯間里的墻壁和地面都是用光亮的淡黃色大瓷磚鋪成的，樓房的每個單元的大門都是玻璃門……這一切都顯得那么的華而不實，令我生厭。城市人的另一大喜好是裝修居室，這也充分體現出他們以裝飾為美的心態。目前，“以裝飾為美”這種審美價值觀幾乎已經滲透到了社會的每一個角落，室內設計、服裝設計、廣告設計、建筑設計等行業的熱門，也充分地印證了這一點。時人對于裝飾的注重，使得“樸素”現已幾乎成為了稀有之物。我不喜歡逛商場，因為在現在的商場里幾乎已經找不到一件真正樸素的衣服了。時下的商場里，有那種很張揚、很前衛、很花哨的服裝，即我們常說的“奇裝異服”；還有一些服裝，雖然并非奇裝異服，但其精致的設計和洋氣的款式，使得它們仍顯得華而不實和造作；除此之外，現在的商場里亦有不少“簡約”風格的服裝，但我深知，這種“簡約”并不是真正的樸素，因為這些款式簡約的服裝和其它的所有時裝一樣，散發著世俗而浮躁的現代氣息和都市氣息。而真正的樸素，是與這些氣息完全不相容的。

關于人類的“以裝飾為美”的心理的形成原因，至今尚無定論，仍有待相關專家學者的進一步研究。但我們須知：但凡是裝飾，都是人為的，人為即“偽”也。“偽”這個字，意味著造作，意味著遠離本真。不要說什么“適度地講究裝飾”，因為裝飾無論怎樣使用，無論是多是少，它的“偽”的本質是不會改變的，并且“偽”的事物帶給人的美感永遠只可能是“偽美”，而不可能是真美。只有樸素才是合乎自然和本真的，才是真正的美。去偽才可存真，只有遠離了裝飾、回歸了樸素，才算得上是回歸了真實，回歸了天性。

武漢市女子高級中學高一:匿名

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一、現代人購物心理新需求

在我國經濟持續20多年高速發展的今天,居民的生活質量和消費方式都有了質的變化,“吃”在個人開支中所占的比例較以前越來越小了,而“休閑娛樂”所占的比例卻越來越大,其中我國大城市居民購物心理,從解決基本的衣食住行轉向追求身心的愉悅,這一切新需求可以歸納為以下三點:

1.追求視聽綜合感受。現代人純粹為了購物才去逛商場的并不是很多,根據商場每月的人流量統計會發現,新裝上市時商場的人流量會明顯的多于其他時間,但營業額卻并不會明顯增加。因為人們在這個時候逛商場,不僅是對換季衣服的需求,更重要的是對時尚和美的視覺需求。聰明的商家為了增加營業額,將新上市的服裝和打折的換季衣服同時出售。購物前后看場電影也是現代人的一種愛好,于是在商場周邊配置小型的電影院和在商場中配備廣播系統也就是很平常的事了。

2.享受購物娛樂一體化服務。調查結果表明,即使是對購物比較狂熱的年輕女性在商場逛上2小時也會有明顯的疲憊感覺,選擇有休閑場所的商場就是希望能換種活動空間調節心情和身體感受。調查表明:如果商場沒有休閑場所,大多數情況是累了就到商場外的休息廣場或者走上100米到就近的快餐廳調節狀態,但經過這樣折騰后只有50%的女性還想回商場接著逛。其實這種轉化并不需要很長時間,購物者不愿意遠離目前的購物范圍,最好的地方就是在商場內部設置的休閑場所。另外還有85%女性則希望在購物的過程中參加其他的娛樂活動,比如競猜等活動。

3.習慣“購物+聚會+餐飲”的模式。現在很多的年輕人在與朋友約會時會選擇先在商場吃飯然后去購物,購物成為聚會中的一個休閑項目已經不是新鮮事了,購物和聚餐之間沒有誰主誰從的關系了。

二、現代人購物行為的新變化心理學基本原理告訴人們

人的任何行為必定針對一定的心理活動。現代人新的消費心理則表明了現代人購物行為的基本模式為“注意興趣聯想欲望比較思考信念行動滿足興奮(情緒轉移新的專注點)興趣聯想比較思考信念新行動再次滿足。”其實現代人的購物模式與20年前的購物模式相比已經有了質的變化。比如人們的購物過程明顯地增長了,購物情緒也由簡單的滿足演變成了欲望到行為不斷升級的循環,這種循環是因人因時的變化而變化的。現代室內設計的基本原理要求人們,對不同的情緒設計出對應的場所,在商場設計中體現在對具體的空間流線的設置安排。所以現代商場設計除了營造良好的空間環境以外,還要在流線的設置安排上注意到“引子聯想欲望”等心理情節環境的塑造。

三、宜人化的商場環境設計

1.導向系統設計。導向系統設計使識別區域和道路顯得簡單容易。購物中心的室內設計中導購系統尤為重要,如果說商場是一部書,導購系統就是書的目錄,它是指引消費者在商品海洋中暢游自如的導航燈。導向系統的設計應簡潔、明確、美觀,其色彩、材質、字體、圖案與整體環境應統一協調,并應與照明和廣播系統相結合。

2.空間動態設計。相對傳統簡單的購物形式所形成的柜臺銷售模式,現代商場由于人們需求的多樣性,在空間布局上需要更加靈活動態的設計。人流通道的設計就通過以下幾種模式來增加空間的流動:

(1)直線式又稱格子式。是指所有的柜臺設備在擺布時互成直角,構成曲徑通道,現在大多化妝品賣場都用這樣的方式。這種方式結構簡單,各個單元之間容易搭配,平面好分割,重點是要在這種直線式布局中讓流線充滿意識和情趣。

(2)斜線式。這種通道的優點在于它能使顧客隨意瀏覽,氣氛活躍,顧客能看到更多商品,增加更多購買機會。但這種布局使空間的利用有一定難度,在一些主要是矮柜布置的賣場可以用,以高柜布置為主的場所則不太適合。

(3)自由滾動式。這種布局是根據商品和設備特點而形成的各種不同組合,或獨立、或聚合,沒有固定或專設的布局形式,銷售形式也不固定。另外,旋轉臺的使用,臺座裝有電動機,可放置珠寶、手機、電腦等,其好處在于觀眾可以全方位地觀看展品,無論觀眾處于何位置觀看機會都是均等的,這樣可以提高展具的利用率和充分發揮其使用價值;旋轉架的使用,旋轉架主要是在縱面上轉動的,其好處在于可以充分利用高層空間;電動模型的使用,人形、動物、機器和交通工具均可做成電動模型,使之按照展示的需要而運動,如穿越山洞的火車、跨越大橋的汽車、發射升空的火箭、林中吼叫的鳥獸等,以小見大,營造活躍的氣氛,提高觀者的觀賞樂趣。最后外派工作人員裝扮成可愛的動物與顧客溝通也是不錯的考慮。

3.聲音環境的設計。對整個商場最好配合默契的聲環境設計,這樣就不僅僅在視覺上滿足了消費者的需求,還從聽覺上進行了調節,聲環境的設計要注意到音樂的連續性和場所性,也就是說整個消費過程的音樂要有共同的特點。特別要注意的是消費者對不同音樂出現在不同的場所是有要求的,不能在高檔的成衣層播放搖滾音樂,高檔的成衣層則應該配輕音樂;童裝層最好播放卡通片。關鍵是要把握不同的音樂可能帶給消費者的情緒反應。

4.照明與視覺設計。要注意增強商品與背景的對比。商店內各種視覺信息很多,人只能選擇少數作為識別對象。根據視覺心理原理,對象與背景差別越大越易被感知,在無色彩的背景上容易看到有色彩的物體,在暗的背景上容易注意亮的物體。在室內設計中采用暗淡的色彩并采用低度照明,用投光燈把光線投射到商品上,使顧客的目光被吸引到商品上。又如淺色商品以深色墻面為襯托,而深色商品以白色貨架為背景,用于突出商品,掌握適當的刺激強度。除了突出商品以外,廣告、霓虹燈、電視等也用來吸引顧客,但是刺激超過了一定限度就會適得其反。比如招牌的數量越多,每塊相對被注意的可能性越小。國外有人做過實驗表明,注意可能性的減小要比人們僅從數量著眼所預料的快得多。增加第二塊招牌并不會把第一塊招牌被注意的可能性減少二分之一,而第三塊招牌的影響就大了,而到了十五塊時,某塊特定的招牌被注意的可能性遠遠低于十五分之一。實驗表明,一般人的視覺注意范圍不超過七,比如短時間呈現字母,一般人只能看到大約六個,這對于在室內設計中合理地確定商業標志和廣告的數量、柜臺的分組數量和空間的劃分范圍等是十分有用的。這些都是進行照明與視覺設計的主要依據。

5.造型設計。基于在視覺行為方面的共性,展示設計中引入了許多平面構成、立體構成和色彩構成方面的原理,并在展示設計的實踐中形成了相對完整的設計原理和法則。對直線、曲線、圓形、三角形，以及矩形的運用是最基礎的設計視覺元素。直線在視覺中是最常見的圖像,也是展示設計中運用最廣泛的視覺元素之一,使用得當的直線,會具有明確的視覺效果。在展示中合理地應用曲線,能豐富整體效果,創造出富于節奏和韻律的變化效果,改變由單純直線造成的冷峻、嚴厲的氣氛。從幾何學的角度說,圓是一個被連續曲線包圍的形狀,曲線上各點距與該形狀中心的距離相等。從展示設計的角度來說,圓是非常實用的形狀,它既可以是實心的盤狀,也可以是空心的圓環。圓形的使用,應當使整體的各個局部都能有效地和諧。三角形或菱錐形等形體的運用,可在展示設計中產生更豐富的視覺想象力與對比效果。

6.休息娛樂節點的設計。在商場的流線上設置休息娛樂的場所,依據前面的論述這是現代商場設計的重點與核心。依據環境心理學的原則,當參觀行程超過300m時會有輕微的疲勞感,但是這種感受會因為觀察內容的精彩而麻痹,但疲勞感會因為興奮的麻痹而累計,所以也就有越興奮越疲勞,當真正發現疲勞時其實已經到人的承受極限了。這種情況的良性反應是睡覺特別沉,但產生的惡性后果也很嚴重。所以對節點的設計必須要考慮參觀者的心理感受和內容之間的關系,在適當的地方設置節點和節點內容,以最“宜人化”的設計來滿足和引導人的需求。

參考文獻：

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3、品牌及細節：超市類商場以休閑類品牌和折扣店形式為主，商品突出豐滿、價低、聚人氣；百貨類商場：高端、品牌多，貨品全而豐富，客單價高；家電類較突出，品牌全、專區專賣、明示搶眼，品牌廳面積大，色系分類清楚、能顯出品牌檔次，而我們由于面積限制，正掛少、側掛多給人以太雜太滿的感覺。

以上通過學習結合我們有限的條件，需要及時整改以下幾方面：

1、要求各柜組，要及時將夏季新款陳列到位，夏款少的柜組及時溝通；

2、品牌促銷活動明示牌要精致，貨品要豐滿，促銷花車需更換；

3、衛生上要求柜組清理徹底，也希望客服要求和監督公共區域衛生人員；

4、品牌組合上近兩個月再次考察品牌，對業績差的品牌進行更換，爭取簽合同前到位。

店面設計調研報告

一.調研時間：

XXXX年XX月XX、XX日

二：調研地點：

XX新街口XX商場、XX商場、XX商場、XX商場、XX商城等。

三、調研目的：

通過這幾天的參觀實習和調研，對各種類型的專賣店的觀察，并對具體的案例進行分析，增加關于商業空間設計的知識，進一步了解并認識到應該注意的問題，為今后的室內設計打下良好的基礎。

四、調研內容：

考察商場各專賣店(服裝店、鞋店、包店、珠寶店等)的空間設計。

通過這幾天的調研，我們發現商場店內裝修設計都各具特色，風格迥異。隨著生活質量的不斷提高，人們對賴以生存的環境開始重新考慮，并由此提出了更高層次的要求。特別是生活水平和文化素質的提高，原先簡單的室內設計已經不能滿足人們的需求了，現在設計師們要做的不僅是從色彩，材料，總體預算上為人們考慮，而且更要在室內空間使用上下功夫，只有這樣才能作出更符合人們要求的設計。

隨著多元性的時代，風格、個性等特別顯得突出，有研究的必要。風格和個性看來比較抽象，但仔細想來也并非不可捉摸，例如室內色彩，有的喜歡強烈的色塊，有的喜歡淡雅，用線腳紋飾。又例如有的喜歡在照明、光和色方面有更多的表現;有的喜歡作更多的細部裝飾。XX商場給人一種活潑，歡快的感覺。

專賣店的空間設計要考慮的要素：專賣店形象設計是品牌展示的靈魂。品牌時代,專賣店是其最重要的代言人之一,專賣店設計的優劣直接影響品牌的傳播和產品的銷售。一個優秀的專賣店設計除了在視覺上要求整潔、美觀以外，還要能夠很好的傳達給顧客相關的銷售信息，能最大限度的使顧客產生購買的欲望和形成購買的行為。 專賣店往往具有較明顯的特色，其設計也與銷售的商品有很大關系，并體現出較強文化內涵。

服裝品牌風格，店面的風格：

在進行服裝專賣店設計時，根據服裝品牌風格、色彩等特征的不同，對賣場環境做出相應的設計，在整體協調的前提下，形成豐富的變化效果。不同款式、不同品牌的服飾有不同的裝飾風格，設計時要賦予時裝店自己的個性，在顧客心目中突出形象。在裝修時要根據不同的服飾種類來選擇地板裝飾材料和顏色及地板圖形設計。比如女裝賣場要有女人味，賣場的線條要流暢、纖細，帶有柔和氣息;

而男裝則以深沉、粗礦的線條為主，突出陽剛之氣;

童裝店可以采用不規則圖案，可在地板上鋪設一些卡通圖案，顯得天真與活潑。

專賣店的招牌應避免不常用的字。招牌的目的在于使人清楚明白，故弄玄虛只會招致顧客的反感。

櫥窗是專賣店的眼睛，店面這張臉是否迷人，這只眼睛具有舉足輕重的作用，櫥窗是一種藝術的表現，是吸引顧客的重要手段。走在任何一個商業之都的商業街，都有無數的人在櫥窗前觀望、欣賞，他們擁擠著、議論著，像是在欣賞一幅傳世名畫。

商場出入口的設置：

在商場設計中第一關便是出入口的設置，招牌漂亮只能吸引顧客的目光，而入口開闊才能吸引顧客進店。入口選擇的好壞是決定商店客流量的關鍵。商店的出入口設計應考慮商店規模、客流量大小、經營商品的特點、所處地理位置及安全管理等因素，既要便于顧客出入，又要便于商店管理。

店面的布置：

店面的布置最好留有依季節變化而進行調整的余地,使顧客不斷產生新鮮和新奇的感覺,激發他們不斷來消費的愿望.一般來說,專賣店的格局只能延續3個月時間,每月變化已成為專賣店經營者的促銷手段之一。

店內的燈光效果：

室內燈光設計5∶3∶1三種光源的黃金定律。這 套“5∶3∶1燈的黃金定律”，所謂“5”是指光亮度最強的集中性光線，如投射燈;“3”是指給人柔和感覺的輔助式光源;“1”則是提供整個房間最基本照明的光源。集中式光源：集中式光源的燈光為直射燈，以集中直射的光線照射在某一限定區域內，讓您能更清楚。不同的光源打在物品上會出現不同的效果，應根據需要選擇適當的燈具，以配合店內的整體設計。

地面的設計：

地面設計與燈光照明色調要統一，避免燈光照射地面材料上的反光對商品色彩的干擾。有些服飾專賣店通過燈光的多功能光色，使顧客對店內裝飾和服飾產生神秘感。

店內的陳列：

一個專賣店的空間設計不需要很多的附加裝飾物，其本身的商品就是一種很好的裝飾，將商品進行不同的陳列擺放，對其稍加設計便可營造出理想的效果。

陳列架和懸掛的衣服互有襯托

舒適的購物環境：

當一個逛了一整天街的消費者，進入一個專賣店時，這時她最需要的就是一張沙發或者一把椅子，能夠供她休息。因此，店內的休息設施是不能忽視的，如果將它們按照一定的形式進行組合，也會營造出很有價值的營業空間，既達到了供消費者休息的功用，又取得了一定的設計美感。

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CHAUMET 世界級藝術珠寶

時尚精品探尋之旅可從二樓的CHAUMET（尚美）開始。著名的Anneau、Tango、Plume等珠寶系列，還有Style de Chaumet、Class One、Mihewi等腕表系列都是珠寶界不朽的精品；它們傳承精湛的珠寶工藝，傳遞著品牌的藝術內涵。

TOM FORD大師之作

坐落于商場二樓的全亞洲首間TOM FORD男女裝旗艦店亦是香港ifc商場必逛店鋪之一。該店占地160平方米，店鋪通過鏡面反射設計，讓店鋪更顯大氣寬闊，店內的服裝經由時尚界大師TOM FORD操刀設計，秉持了品牌一向低調奢華風格。

VALENTINO 永恒的經典

意大利經典品牌華倫天奴(VALENTINO)旗艦店，無論是“華倫天奴紅”還是今年大熱的“浪漫優雅風”，都能讓您感受到高級定制的與眾不同。這家運用了Antonio Citterio嶄新設計概念的概念店，金屬、木材及布料的裝飾搭配塑造出店鋪高貴經典的風格，讓購物旅程更顯尊貴舒適。

Chanel 亞洲最全的香水吧

喜愛收藏香水的您不必窮目搜尋，一樓的Chanel Fragrance & Beauty定會帶來無限驚喜。作為香港最大旗艦店，這里融合香水、護膚及彩妝三個獨特空間，更設有香港首間Olfactory Bar（試香吧），完美呈現由Chanel歷代香水調香師創作的香水作品；店內更采用獨特的陶瓷試香棒作為試香工具，創造與眾不同的試香體驗。

導購TIPS

專門為顧客準備的“ifc通行證2012”網羅場內超過110個品牌提供逾130個獨家的尊享禮遇，涵蓋“時尚潮流”、“珠寶、鐘表、飾品”、“完美妝容”、“娛樂休閑”、“美酒佳肴”及“藝術文化”等六大類別，顧客可根據個人喜好編排精彩購物旅程；而近期香港ifc商場更與香港旅游發展局及Visa卡合作呈現“精彩夏日禮遇”，持非香港本地Visa卡的顧客于商場內單一消費滿港幣3,000或港幣30,000，就有機會分別獲得價值港幣50或港幣500元商場購物禮券及享有額外尊貴優惠，讓您購物之余更享驚喜。

地址：香港中環金融街8號

營業時間：上午10時至晚上10時

交通：港鐵香港站F出口

Sky Dining 101 享美景品盛宴

香港全新地標全球第四高的摩天大廈環球貿易廣場，乘坐專用電梯只需一分鐘便可從地面到達第101層在匯聚4家頂級餐廳的Sky Dining 101，伴隨海天交融的美景，品嘗非一般的極盛美食。

港味：龍璽酒家

在香港，吃正宗的粵菜很容易，但是在位于101層的高空品嘗粵式料理，確是獨一無二的視覺與味覺的體驗。由香港十大名廚黃永幟先生主理的龍璽酒家，花紋骨瓷碟與純銀刀叉分別來自日本和意大利，以別致的低調奢華襯托高品質生活。餐廳的優質食材豐富得令人贊嘆：越南的野生筍殼魚、云南的放養小豬、澳洲的極品鮑，連大米都是來自澳大利亞的有機米。

海派：翡翠云臺

傳統與奢華融合得恰到好處的中華料理當屬上海菜館翡翠云臺。餐廳在秉承傳統烹飪工藝的基礎上，推陳出新，發展潮流奢華的飲食新體驗。餐廳選用世界最優質的食材：招牌的小籠包選用了頂級的鹿兒島黑豚肉、牛肉則選用安格斯牛或M9和牛，令食物品質更臻完美。

日式：天空龍吟+田舍家

“天空龍吟”是位于東京六本木的日本米其林三星餐廳龍吟首間海外分店，專門派遣自六本木原店的大廚鎮店，每一件食品原材料，都從日本空運到港，大廚更會根據不同時令，定期更新菜單，除了經典刺身、和牛料理等，來這里還必點其招牌芒果甜品“-196度芒果糖果佐 +99度芒果果醬”，全新演繹新鮮芒果的甜蜜口感。如果想一嘗究竟，須提前2個星期預訂位置。

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3.精打細算,買衣不如做衣已成為消費主流。渴望親自參與,希望自己動手,都市人的消費觀念已從“點菜式消費”轉變為“自助式消費”。

這些都向我們透露一條市場信息:開個布頭專賣店正當其時。它不僅是大商場不賣布匹的拾遺補缺,還迎合了城鎮人熱衷自助式消費的時尚,而且開布頭專賣店投資少、易操作,有意創業的人都可經營。

二、投入預算

1.在居民區或臨街租一間15平方米左右的店面,不同的地理位置租金不同,此處以租金500元計。

2.店面不需要豪華裝修,只要整齊干凈就行,但店面的招牌一定要醒目,可做成燈箱廣告式招牌,投入約500元。

3.店內墻壁可用鐵網裝飾,布頭一塊塊用衣架撐好,圍墻而掛。擺兩張折疊床展示布頭,再買幾個衣模,圍上布頭擺在店前展示。這筆費用需1000元左右。

三、經營建議

1.可到江浙一帶的紡織品批發市場選購一些生產廠家的邊角料,若在炎熱的夏季,可著重購進一些輕、薄、軟和透氣的面料,進貨時大都是按重量稱或成包批發。

2.購進的面料可稍加整理,按布料的大小、質地、顏色分出檔次。尺寸大的按尺賣,尺寸小的論塊賣。首次進貨不可太多,可先買1~2包備用,根據銷售情況再大批量進貨。

3.招聘一名裁剪師,購置一臺縫紉機、一臺鎖邊機、一套燙熨工具,在銷售面料的同時為顧客量體裁衣,兩者互為刺激。

四、效益分析

1.以鄭州市為例,市場上專門經營布頭的專賣店很少見,紡織品大世界也只有2~3家在經營。商家經營的面料,重磅真絲面料正品賣70元左右1米,而重磅真絲布頭只賣38元1米;普通真絲面料正品40元左右1米,布頭只賣20元1米。一位女士買了2塊重磅真絲、3塊真絲雙縐,合計253元,做了一件重磅真絲西裝上衣、兩件真絲雙縐襯衣、一條重磅真絲長筒裙和一條無袖連衣裙,手工費共花了120元,加上面料253元,合計373元做了5件衣裙。如用這些錢在商場買成衣,僅能買一套衣裙。經濟實惠,量體裁衣,讓這幾家布頭專賣店顧客盈門,生意特別紅火。

篇7

2.辦理流程：到旅行社領取《內地居民往來港澳地區申請表》（當地任何旅行社都可以受理）當地公安局辦證大廳照相將填寫好的申請表連同本人身份證和戶口簿一并上交至當地公安局辦證大廳交費將回執單交給旅行社到旅行社領取通行證。

Two 機票、酒店

都可以在網上訂，酒店預訂在網上也要貨比三家（年后的機票折扣還是很低的）。L簽只能到深圳，然后過關。

Three 景點門票、送關

門票和送關服務是在淘寶上搞定；深圳灣過關：40元/人，兩人80元，價格不錯。

Four 香港地鐵（八達通）

香港地鐵四通八達，非常方便，在地鐵站買張八達通卡，需要注意的是一張八達通卡只能一個人使用。

Five 貨幣和銀行卡

1.銀行卡：信用卡、借記卡在香港購物都可以用，記得刷卡的時候和收銀員說走銀聯通道，因為銀聯最劃算；

2.貨幣：人民幣在香港可以使用，一般商場會按當天的匯率和你結算，但如果是小賣部之類的小店，就是按1：1的匯率和你結賬，并且補給你港幣，最好是使用銀聯卡和港幣。港幣可以在當地銀行換，用不完回來也可以換成人民幣。香港當地也有很多兌換店，因此也很方便。

Six 手機卡

港澳漫游的價格比較貴。推薦當地的香港PEOPLES萬眾卡，淘寶上有賣，申請開通GPRS+ WIFI無限用量套餐，可以上網，上qq，1天9元，7天38元盡情用。

DAY 1 地鐵太古站銅鑼灣天星小輪星光大道維多利亞港

地鐵太古站 周邊有琳瑯滿目的商家，購物環境一流。

銅鑼灣 銅鑼灣匯集了眾多購物中心、百貨公司還有街頭巷尾的各式餐廳，是名副其實的掃貨、美食勝地。

天星小輪 許多旅游者體驗香港的最佳方式。渡輪緩緩離開天星碼頭，維多利亞港南北兩岸夜景同時展現，東方之珠的魅力在夜色中更加動人。

星光大道 仿照美國好萊塢星光大道設計，以香港電影業發展史及電影工作者成就為主題，全長440米。地面上裝嵌了101位電影名人的牌匾，30多塊上有名人打的手印，謝賢、吳宇森、徐克、劉德華、成龍等，都在這里留下了他們的手印。

維多利亞港 中國第一大海港，世界第三大，僅次于美國的舊金山和巴西的里約熱內盧。漫步星光大道的同時，可飽覽壯麗的維多利亞港風光以及香港島的繁華都會景致，更可以最佳角度欣賞每晚閃耀維港的“幻彩詠香江”多媒體燈光音樂匯演。

附近美食推薦：

①翠華餐廳

地址：銅鑼灣謝斐道493-495號地下

招牌：魚蛋米線、豬扒包、奶油豬仔包、咖哩牛腩飯……

推薦理由：各種平民美食應有盡有，香港第一站就可以來這家，品種多，選擇多，招牌多。中環這家店共有三層樓，任何時候都是爆滿，價錢比一般茶餐廳略貴，但水準不錯。

②義順牛奶公司

地址：銅鑼灣駱克道506號（近SOGO，港鐵銅鑼灣站A出口）

招牌：雙皮奶、姜汁撞奶

推薦理由：“來香港，不去義順吃雙皮奶，一定會后悔。”雙皮奶微微皺起的奶皮是“最精華的部分”，舀起一勺抿入嘴里，芬芳的奶香緩緩地在舌尖彌散開來，直至充滿整個口腔，感覺實在美妙。

DAY 2 中環中環至半山自動扶梯太平山頂蘭桂坊/SOHO蘇豪區

中環 中環是香港的心臟地帶，香港的華爾街，也是港島開埠后最早開發的地區，也是香港的商業中心，如果想買高檔的品牌可以到這里逛逛。

中環至半山自動扶梯 這條長800米，連接中環及半山的扶梯，據說這是世界上最長的露天有蓋扶梯，全程約需20分鐘，是中環往半山的主要通道，其間可隨意進出其他街道，游逛兩旁商場，或在餐廳歇歇腳。

Tips：需要提醒這里的開放時間，半山往中環6：00-10：00；反之為10：20―0：00。

太平山頂 太平山頂是俯瞰香港全景最好的地方，夜景更佳。可以乘坐纜車或小巴上下，會有不同的體驗。

蘭桂坊 香港名氣最大、最富有特色的酒吧區。開設了超過50間酒吧食肆類消費場所，一直保留著歐洲酒吧和夜總會的風格，店名和裝飾十分西化，洋溢著特有的異國情調。

Tips：每天下午5時到8時，此時酒水比晚上便宜很多。

SOHO蘇豪區 如果沒有體力去蘭桂坊的話，去相距不遠的SOHO蘇豪區也是不錯的選擇。眾多裝飾雅致、充滿異國情調的小餐飲、咖啡店、酒吧等分布得錯落有致，一派悠閑的歐美小鎮風情，喜歡精致美食或熱愛不同情調氛圍的人來說，一定不可錯過。

附近美食推薦：

①勝香園

地址：中環美輪街2號排檔

招牌：奶醬多、咖央脆脆、咸檸七、茄牛公仔面、蕃茄蛋通粉、檸蜜脆脆……

推薦理由：態度親切的店員會告訴你這個港式茶餐廳屹立多年不倒的原因，必試的是不同味道的脆脆、茄牛公仔面和茄蛋通粉。

②鏞記

地址：中環威靈頓街32-40號鏞記大廈（港島線中環站D2出口）

招牌：燒鵝、叉燒、酸姜皮蛋、琵琶蝦

推薦理由：香港老字號粵菜燒臘餐廳，在香港各大賽中獲獎無數，燒鵝是“招牌中的招牌”。

DAY 3 尖沙咀赤柱淺水灣

尖沙咀 九龍最著名的高檔商業區，擁有DFS全球免稅店等眾多購物商場。另外還有香港歷史博物館、香港科學館、香港太空館及香港文化中心等文化場所。

赤柱 坐落于香港南區，像個氣氛悠閑寫意的歐陸小鎮，集露天市場、精致餐館、歷史古跡和陽光海灘于一隅。

淺水灣 香港最具代表性的沙灘，號稱“天下第一灣”，也有“東方夏威夷”之美譽。這里的水質清澈明凈，灘床寬闊，細沙綿綿，風景非常棒。

附近美食推薦：

奇華餅家

地址：九龍尖沙咀廣東道17號海港城3樓（尖沙咀站A1出口，沿海防道步行5分鐘）

招牌：月餅、老婆餅、鳳梨酥

推薦理由：香港大街小巷都有“奇華”的身影。糕點琳瑯滿目，老婆餅、鳳梨酥等外殼香酥、餡料飽滿，包裝非常漂亮，據說由香港著名畫家設計，做手信送人再合適不過。

DAY 4 西貢or昂坪360/寶蓮寺

篇8

性別自我概念的一個成分是性別認同，即一個人是女是男的自我界定。生物學性的意義是由我們的染色體、激素、生殖器官和腦的組織所界定的。男女在生理結構方面，包括認知能力、審美能力、空間設計思維能力和心理層面、社會教化、日常行為方面都存在巨大的差異。體現在消費方式中，男女的差異更是明顯。如女性消費者的計劃性和目的性比男性差；消費決策比男性猶豫；女性比男性更喜歡結伴而行等。在商場購物中，興趣是產生消費行為的重要動機因素之一，而在興趣方面，男性消費者一般多購買“硬性商品”，注重理性、商品質量、實用性，較強調陽剛氣質，而且不愿討價還價。相較男性，女性則對時尚和美有著強烈的追求，她們大多具有熱情細膩、聯想豐富、“浪漫主義”的心理特征，更加注重商品的外觀、色彩、款式等。另外，中年女性更加注重個性風格的體現，成熟、穩重、不落俗套的風格更能引起她們的注意。并且這類女性大多具有一定的經濟實力和社會地位，更想按照自己的想法生活，也樂于在消費上表達自己的個性、品味和審美。女性對于“美”的追求可以用“亙古不變”來形容。由于女性角色的不同，使她們不僅注重自身的美，同時也注重家庭成員的形象。她們不僅需要購買自己所消費的產品，同時也是大多數兒童用品、老人用品、家庭用品的主要購買者。因此，商家要占領市場必須對女性購買群體予以足夠的重視。

商業購物空間的概念

商業購物空間泛指為人們日常購物提供商業活動的各種空間、場所，其中最有代表性的應為各類商場、商店。它們是商品生產者和消費者之間橋梁和紐帶。商場是流通主體―商品和消費主體―消費者之間的紐帶。作為紐帶的商場，必須全面掌握消費者的心理，才能有針對性地采取各種相應的措施，促進購買環節的順利進行。

當今女性文化影響下的商業空間案例調查研究

1.成都金牛區凱德廣場的室內規劃與設計

成都金牛區凱德廣場位于交大路-沙灣沿線商業帶，作為區域性的購物中心，凱德廣場金牛店集購物休閑、美食娛樂、生活配套為一體，打造了娛樂化、個性化、綜合性一站式購物中心的商業特色。

商場的樓層導購布置清晰地體現了商場的服務人群定位，商場主要入口和出口為一層、負一層，人流量龐大，一層“精致風尚”、二層“潮尚之地”，眾多女性品牌的進駐，是商家精心打造的結果，滿足了女性消費者對于美、時尚和個性的需求。三層紳士品格，集男裝、男性配飾、親子教育為一體，男性商場空間所占比例僅占第三層空間的1/2，這本身與男性消費市場的占有份額有關，四層歡樂家庭，集影院、KTV、兒童、餐飲，為商場的娛樂區，人流量龐大，特別是近年電影市場在中國的火爆，消費需求在近幾年瑞增。也是二期商場的主推區域，成為了凱德商用的重點消費區域。五層宴萃有約，六層開放的空中花園為商場打造“吃”、“喝”、“玩”、“樂”的購物體驗，增添了實用性和趣味性。

2.悅詩風吟

Innisfree（悅詩風吟）是韓國化妝品品牌。之所以選擇這個品牌，是因為筆者不管在日常生活中還是在此次調研的過程中，這個品牌經常能夠吸引眾多的女性顧客光顧，這和它的尋找到了都市女性心目中所向往的未來的化妝品的特性：自然、健康、樸素、時尚的理念不無關系。但是吸引眾多女性消費者光顧更重要的原因，還是它基于產品理念所做的成功的空間裝飾設計。

“城市中心的綠色空間”是悅詩風吟的設計主題。悅詩風吟的店面設計主要以簡潔、自然的黑白兩色為主，招牌設計以白色鏤空字體，內藏綠色LED燈帶為主體，形象鮮明、突出。這樣統一的設計風格，讓悅詩風吟的品牌效應無論在何地都能得到很好的推廣。店內招牌式的綠植墻是悅詩風吟的設計特色，顧客可以感受到悅詩風吟來自濟州的純凈自然之感。店內主要以木色、白色為主，綠色植物加以點綴，色彩淡雅，大量采用局部照明，突出商品。燈具的選擇主要以造型簡潔的筒燈為主，主要區域則為透明圓形玻璃吊燈，很好地迎合了室內清透、明亮的設計主題。商品的陳列方式多樣，儼然有序，滿足了商品柜架設計的實用性、靈活性、美觀性、安全性、經濟性等特點。整個空間為突出韓國自然主義化妝品，精心營造出了一個享受城市中心的清凈空間，釋放生活的壓力，感受純凈濟州綠意的空間。

3.禾文阿思

禾文阿思，英文名：Heaven Arts，它的意思是：藝術的天堂！它是專注南亞風情手工精品，主營印巴風情服飾、印巴特色飾品、印巴純銀寶石飾品、特色印度香等的一個綜合性品牌。產品以人文、手工、自然、時尚的理念而主。因此，在空間的裝飾設計上頗具有東南亞的異域風情特色，吸引了大批崇尚異域風情、優雅嫵媚的女性顧客。

禾文阿思的空間裝飾設計以浪漫的東南亞風格為主，因此來自大自然的木材、藤、竹成為首選。空間的店面設計以實木搭配文化石裝飾，質樸自然。招牌設計為原木配以金色金屬字暗藏LED燈帶，主體鮮明、奢華高貴。局部實木雕花裝飾，盡顯精致。店面外立面大面積的純銅鑄造的佛頭裝飾，凸顯異域特色。店內外環繞植物與水池取與自然無限接近之意，室內重視水環境的引入，受中式思想的影響，講求風水即水生財，水循環還能起到室內降溫的作用，這是東南亞風格的一大設計元素。店內以深色原木家具為主，白色和原木深褐色，打造沉穩空間。同時大面積的紫色的運用傳達出神秘、嫵媚的女性氣質。局部陳列選用具有精美雕花工藝的凳、桌、展柜等，集聚實用性和裝飾性。石雕、木雕、陶藝制品和與佛像有關的青銅雕像，是店內設計的一大特色。光潔的地面搭配深沉色系條紋圖案地毯，打造主要展示區域，吸引眼球。頂棚采用石膏板吊頂，巧妙地利用頗具東南亞特色的暴露木結構為頂棚裝飾，燈具則選擇了東南亞竹編燈飾、藤條燈飾為主，燈光柔和、溫暖。禾文阿思的空間裝飾設計為整個色彩艷麗、嫵媚優雅的女裝服飾打造了一個夢幻、神秘的空間。

當今女性文化影響下商業空間設計的問題與改進方向

商業空間儼然已經成為我們日常生活中的一部分，其中也涌現出非常多人性化的設計，然而在設計中仍然存在不合理、不成熟之處，值得我們探討。在筆者調研金牛區凱德廣場的過程中，主要總結了以下四個方面的問題。

衛生間的功能有待完善。筆者觀察到女性用戶在衛生間紙筒的使用上存在不便，不能夠讓女性靈活抽取使用，會產生不良情緒。其次是坐便器的使用率低，出現即使短暫的排隊，也不愿使用坐便器的現象。

第二，升降電梯導視信息有待明確。這也是我們日常生活中經常出現的問題，從升降電梯下到停車場后，不能迅速找到停車的位置，如果不是從同一電梯來回商場，通常找不到停車的位置，總在停車場不斷穿行。

第三，公共設施形式較單一。在休息區的設計上，椅子的材料與色彩都比較單一，缺少生趣，不利于人們的購物體驗。特別是帶小孩子的家長們，缺少了和孩子休息時互動的空間。

總之，女性文化影響下的商業空間設計還存在些許問題，所以研究女性文化影響下的商業空間設計是很有必要的。

結論

篇9

什么是餐飲副牌概念？

在陳慶心中，餐飲業副牌概念必須符合以下幾點：第一，小品牌的面積在600平方米以下；第二，小品牌有一個母品牌，像小大董和大董；第三，小品牌的名字里有母品牌的痕跡，但也會用小館或者字母等區分，比如孔乙己和孔乙己小館；第四，小品牌消費不會太高，靠翻臺盈利；第五，菜品保留有母品牌的精髓概念，基本40%-60%的菜品和母品牌一致，特別是招牌菜要保留，菜品數量不會太多，多數在80道以內；第六，與母品牌一樣的菜品在子品牌餐廳里是縮量版本，即原材料、制作等完全一樣，只是量稍微少一些，進而降低菜的成本、降低菜價。

餐飲副牌概念的誕生主要是為大型餐飲企業進駐商業綜合體量身定制，陳總解釋道：“就像PRADA不可能只在最頂級的商場有柜臺，它也想把勢力發展到更多的地方，但又不是所有的商場都能符合它高端的氣質，又不能自降身價，而副牌miumiu等品牌的出現正好填補了這一空白。餐飲副牌也一樣，高端餐飲、酒樓想在商業綜合體發展，分得一杯羹，又不能破壞原有名牌的形象，又不能盲目生硬地以原版形象進駐，畢竟商場里餐飲的消費水平基本在150元左右，以高段位進駐不會有太好的結果。在這種情況下，推出副牌無疑是一個很好的解決辦法。”

大品牌和子品牌要想達到相輔相成的良好發展狀態，就要達成幾個方面的互利，“首先，設立孔乙己小館的初衷是，我們無法將孔乙己這個品牌開設在非常繁華的地段，因為店面積大，很難找到合適的位置。但小館不一樣，它可以以更加靈活的姿態進入商場等繁華地帶，讓更多的人認識孔乙己，這對于孔乙己酒樓來說也無疑是一種宣傳。其次，小館的發展是在為孔乙己這個大品牌聚集人氣，培養定向消費人群。很多食客現在可能因為各方面原因不能經常去孔乙己酒樓品嘗美食，但小館對于他們來說是消費得起的地方。今天，他們經常去小館，成為忠實客戶，有一天他們的消費能力提高了，肯定會到酒樓嘗試更高品質的孔乙己菜品。還有就是小館與孔乙己會共享集團很多資源，比如客人、名廚、宣傳等，這對于兩者的發展都有很好的推動作用。”

惺惺相惜的餐飲副牌與商業綜合體

餐飲副牌雖然是為商業綜合體而生，但它們之間絕不是從屬關系。副牌的多樣化發展將是保證商業綜合體穩定客源的有效途徑之一。陳總提到：“4年前，孔乙己就已經萌生了發展副牌的想法。企業開始將經營的重點轉到‘創立副牌，主攻商業綜合體’上。這樣做一來是受餐飲大環境的影響，二來是因為對于企業來講，做大品牌會受位置、人員、成本等各方面的影響，壓力很大；副牌則不然，面積很小，人員少，投入少，壓力和風險也相對較小。而且對于品牌的推廣來說，在商業綜合體里推廣副牌的力度也遠遠大于獨立門店。”對于一個相對成熟的副牌來說，盈利速度很快。獨立的大品牌門店最好的是18個月收回成本，商場里的副牌基本6-10個月就可以收回成本，進入良性循環。“在這方面金鼎軒是標桿，他們最快的一家店97天就收回了成本，這主要是由于他們擁有極其成熟的中央廚房統一加工配送體系。”

商業綜合體里的副牌想發展必須要有自己的個性，發展得比較好的小品牌都是有自己獨特屬性的。但更多商場的品牌有些整齊劃一，特色不明顯，導致進入每家商場的餐飲區幾乎都是一個樣子，品牌一樣，裝修風格也一樣，其實這對于商場的發展并不好。“商場應該打開思路多吸納不同品牌的餐飲，多元化發展，形成自己的特色。可以有地方化、特色美食等等。不要追求大而全。給更多小品牌成活的空間，讓小品牌多元化發展。這對于商業綜合體的發展也是非常有好處的。”

篇10

窮人的孩子早當家。懂事的王萌知道父母培養一個大學生不容易。她就決定靠做兼職養活自己。王萌的英語很棒，早在讀高中時，就拿過全國英語競賽一等獎。上大學后，她的英語成績在班里一直名列前茅。于是，女孩就試著給人當翻譯賺錢。

這天，王萌應聘給景德鎮駐京的一個瓷器經銷行做口語翻譯。盡管前來這里談生意的外商說的是英語，但有的人地方口音很濃，并不是標準英語。而她在學校里學習的標準英語，發音比有些外商還要清晰準確。因為這個原因，有時女孩和客戶會彼此聽不懂對方的話，外商反而會責怪她英語不流利，這里就有個如何巧妙應對的問題。

一天，美國商人約翰來到瓷器柜前，指著餐具嘰里呱啦地說了一大通。瓷器行老板見外商有興趣，很高興，十分信任地望著王萌。可約翰的方言很重，英語口語很不標準，女孩只聽懂了幾個單詞。但她不能對約翰說“pardon”，因為約翰肯定覺得自己的“原裝英語”相當標準，讓他pardon一定會傷害他的自尊心，生意就要泡湯；再說，要是王萌“聽不懂”外商的話，肯定會被老板炒魷魚的。在兩難之際，女孩想到了一個妙招；她覺得約翰指著餐具說話，無非就是問餐具的質量、包裝之類的問題。王萌故意放慢語速，幾乎是一字一頓地介紹餐具的質量如何好，包裝如何精美。約翰一聽，連連說NO，把剛才的話又重復了一遍；這次，王萌又聽懂了幾個詞，結合上次聽到的詞，她靈活機智地做了推測，最后成功地破譯了約翰的意思――他是問瓷器的含鉛量是否符合國際標準。老板在得知了外商的意思后，馬上拿出產品質量國際標準體系認證書，約翰滿意地點點頭，簽下了一大筆合同。老板很高興，一個勁兒地夸獎王萌的英語水平高。從此，她成了這家瓷器行的“專職翻譯”。

進入大四后，王萌還主動為一些，小公司翻譯文件、數據，雖然報酬很低，每千字僅有100元左右，但卻增加了收入。更可貴的是，她的“實戰”水平不斷提高，以至后來連商務英文撰稿都不在話下。這可不是件容易的事，因為撰稿人在充分理解客戶的意圖后，從文章結構、內容取舍到遣詞造句必須得按照歐美商界人士的思維模式和語言習慣直接用英語編寫。

就這樣，靠著自己的頑強打拼，王萌順利讀完了大學。4年間她不僅沒向父母伸手要過一分錢，相反，還給患心臟病的母親寄去很多藥品。

自創新職業，當上“英文糾錯師”

2006年大學畢業后，王萌決定留在北京發展。原以為自己的英文很棒，進外企當白領應該不成問題，沒想到卻屢屢碰壁。

國慶節那天早晨，她路過西單一家商場時，發現商家正在搞促銷活動。看到門口顯眼的雙語廣告牌，女孩一下就驚得目瞪口呆。原來，對方把免洗杯、免洗碗等“一次性用品”，譯成了a time sex thing(一次行為的東西)，不僅錯得離譜，更有損城市形象。

王萌本想一走了之，卻突然想到，這要是讓老外看見，不笑掉大牙才怪。豈不太丟中國人的臉?于是她走進商場，告訴負責人“一次性用品”的正確譯法。那位老板十分感激，馬上掏出500元錢塞給她，作為酬謝。

舉手之勞就得到500元，讓王萌感到意外又興奮。第二天，她特意上街逛了一圈，看能否發現類似的英文錯誤。沒想到，細心觀察下來她不禁嚇了一跳，從英語標識牌到廣告標語，鬧笑話的還真不少。有的是拼寫錯誤，有的是語法錯誤，有的是翻譯錯誤。

王萌暗想，近年來我國已一躍成為全球第四大旅游國，尤其是到北京來旅游觀光的外國人越來越多，每年達上百萬。為了方便外國友人，許多商場、飯店、醫院、酒吧等場所用的都是中英文雙語招牌，但是，由于文化上的差異，要把中文準確翻譯成英文也不是一件容易的事。比如一家酒店把其店名下的英文譯名“HOTEL”寫成“hotel”，按照英語國家的習慣，這是很明顯的語法錯誤。其實這還算最輕微的；嚴重一些的是根據字面意思直譯，結果出現了中國人似懂非懂，外國人完全不懂的情況。比如在美國網站流傳最廣的一個笑話：一家炸雞店把“童子雞”的招牌翻譯成了“沒有性生活的雞”，真讓人啼笑皆非。更嚴重的是，一些雙語標示因翻譯錯誤竟導致張冠李戴。

王萌想，這些英文錯誤不僅給外國朋友帶來了不便，還有損首都形象。自己何不做個“啄木鳥”，專門給這些English捉蟲蟲呢?即使賺不到錢，至少也能為社會盡點力吧!

接下來，女孩開始了自己的“捉蟲之旅”。那天上午，路過海淀區一家醫院時，王萌發現門口豎著一塊兩米多高的大招牌，上面寫著“Anus Hospital”。“anus”指，在國外是不登大雅之堂的，正確的譯法是“proctology”(直腸病學)。幾個外國男女對著招牌大笑不止，拿出相機手指“anus”留影。這個場景深深刺痛了王萌。“如果傳到國外的網站上，別人會以為中國文化就是這樣。多丟人呀!?她馬上找到醫院領導反映此事，院方對此十分重視，除這個招牌外，還請她對醫院的所有英文標識逐個糾錯，很快，女孩又發現了幾處頗滑稽的英文提示語，比如把“小心地滑”譯成了“Don’t fallDown(不能摔倒)”。“難怪到這里就診的外國人，經常對這塊牌子指指點點，竊竊私語呢!”事后，院方對王萌的熱心相助十分感激，不僅專門請她吃了飯，臨走時還送給女孩1000元勞務費。

不久，王萌路過一家剛開張不久的“女子健身俱樂部”，發現它的英文店名招牌不僅存在嚴重錯誤，宣傳數據更是“慘不忍睹”，仔細一數，各種錯誤竟有17處之多。她馬上指出來，并取出紙筆逐個寫出了正確的譯法。女老板聽明白后，高興地說：“謝謝你的寶貴意見，我們會及時改正錯誤!”說完，贈送給王萌一張價值不菲的貴賓卡。

幾次成功，給了王萌很大信心。從此，她開始每天到大街小巷去轉悠，不管走到哪里，眼睛都會時不時地瞄瞄英語標示牌，嗅嗅錯誤……沒想到僅僅一個月時間，就做成了18單業務，收入7000多元！這種收入簡直賽過白領了，女孩十分高興。她決定把“糾錯”當做事業來做。

可是，一天到晚像“啄木鳥”似的亂飛，客戶不僅 無法主動同自己聯系，這樣也不容易取得別人的信任。怎樣才能正規起來呢?王萌靈機一動有了主意。她定制了一個胸牌，上面寫著“英文糾錯師”，并印制了名片和廣告單，還特意購買兩套品牌的職業套裝。這樣一來，無論走到什么場合，王萌盡顯職業女性的干練，談業務時，也信心十足，成功率更高了。

歡快掘金！兩年大賺30萬

由于不斷投放廣告，從2007年初開始，“英文糾錯師”這個新興職業就引起了媒體關注。更有趣的是，許多賓館、咖啡館及商場老板，也紛紛同王萌聯系，請她為自己的英文標示及廣告牌等逐個糾錯。用他們的話說，是“徹底掃除垃圾，凈化English環境!”畢竟，一塊小小的英文標示牌，代表著商家的形象。王萌的收入也隨之不斷增加，最多的一個月她賺過2萬多元。

但也不是每筆業務都能順利做成。一次，一家電視臺做節目請王萌給店名挑錯，電視臺記者跟拍。海淀區有家很有特色的面館，招牌上卻寫著“Facepow―der”，直譯為“臉上的粉末”!這要讓外國人看了，肯定會感到莫名其妙。王萌馬上指出了其中的錯誤及正確寫法。

不料，那位四川老板不僅不付費，還拒絕改正英文店名。因為他覺得“招牌上電視后等于免費做了廣告，面館的知名度會大大提高，改掉反倒沒人認識了!”這讓王萌和身邊的記者哭笑不得。“奧運要來了，外國人看了這個招牌會笑話咱們的!”臨走時，王萌滿臉真誠地留下了這句話。還別說，這話挺管用!。幾天后女孩再次路過這家面館時，發現英文招牌已經換了。那位老板說他考慮了一個晚上，還是覺得“國家形象比賺錢重要，不能因為這事丟中國人的臉。讓人家罵咱沒文化!”

后來王萌又遇到過一些不愿改錯的情況，理由是嫌麻煩，她就如法打出“奧運炮彈”，對方一聽“奧運”，一般都會心平氣和地接受。“看來大家都是很愛國的!”

2007年7月，王萌認識了現在的男朋友湯姆，對方是美國人，在北京一家外企工作。那天他們來到三里屯一家高檔餐館吃飯，因為有外國客人，服務員馬上送來一份印刷十分精美的英文菜單。王萌打開一看，忍不住笑了起來。只見菜單上赫然寫著一道名為“rollingdonkey”的菜，直譯成中文就是“一只在地上打滾的驢子。”湯姆摸了摸腦袋，不解地問她這是什么菜。王萌解釋說，這是一道中國人都很熟悉的名菜――驢打滾!得知菜名后，湯姆還是一頭霧水。隨后，王萌在這份菜單上又發現了很多好笑的菜名，如“四喜丸子”翻譯成英文是“Four glad meat ballS”(四個高興的肉團)……文不對題的翻譯讓人噴飯。

回到住處，王萌腦海里盤旋著一個問題：“難道整個城市的飯店菜單上，都是這樣一些可笑的英文菜名嗎?”隨后，她走訪了多家飯店，結果發現菜單的問題更多。比如把“上湯”譯成“上面的湯”，把酸辣粉譯成“酸辣擦臉油”，“三絲湯意粉”譯成“三碗蠶絲湯和有想法的粉末”等。

她感覺自己找到了一個含金量更高的金礦，中英文對照的招牌雖然有限，而有英文菜單的飯店、賓館卻比比皆是！王瓊決定把主戰場轉移到為菜單糾錯上來。

花了半個月時間，她找到北京七十多家有英文菜單的飯店，詳細列出其菜單上的錯誤，還附送一份宣傳單，表達自己的觀點：中國是個美食大國，五花八門的菜名常常找不到合適的翻譯，外國顧客根本理解不了，甚至嚇得掉頭就走，準確的菜名不但能弘揚中國文化，也能給飯店帶來更好的效益……因為針對性強，又條理清晰，許多飯店當場要她幫忙修改錯誤。

“菜單的英語譯文確實難。既要有中國特色，又不能太歐化，還要讓外國朋友一看就明白。”王萌說。比如，有道叫“洞庭日出”的菜，其實就是湯上面飄著一個蛋。有人覺得應該直接翻譯成“雞蛋湯”，否則外國人不知道這道菜到底是什么。“我覺得在‘洞庭日出’菜名后加個括號簡要說明一下菜的主輔料就行了。翻成‘雞蛋湯’，破壞了中國菜名的詩意。”

又比如，常見的“魚香肉絲”是該翻譯成“fishflavored shredded pork”(有魚香味的肉片)，還是“slivered pork in garlic sauce”(用蒜味佐料做的豬肉條)，或者干脆就叫“Sichuan sliced potk”(川味肉片)呢?“這就需要細細研究。因為菜名是中國文化中非常復雜的一個部分，最好用長短適中的英語向外國游客傳達基本意思。”王萌最后她選擇了“有魚香味兒的肉片”，外國朋友對這個名字頗感好奇，結果這道餐十分走俏。

時間不長，由于口碑相傳，找王萌為菜單糾錯的賓館、酒店、餐館漸漸應接不暇。接到業務后，她哪怕熬夜加班，也要保證第二天就把東西交給客戶。優質的服務，良好的素質使她在客戶中的美譽度和知名度迅速提高，越來越多的飯店愿意與她合作，一些新開張的飯店也找上門來，要求她全程負責菜單的翻譯和制作。為此，王萌同一家文印店達成協議，由她先翻譯好，然后請他們設計制作出圖文并茂、裝幀精美的全彩菜單。

篇11

其實，我們早已熟悉了那些開在奢華酒店里的時尚專賣店。但是最近的潮流卻是高端百貨進駐奢華酒店。Harrods的這家精品百貨內擺放了Harrods本家生產的產品，包括松露巧克力、傳統烘焙餅干以及聞名世界的茶葉還有洗浴產品等。男士們的配飾也是這里的精選貨品，包括萬寶龍、登喜路和來自Wedgwood、Spode和Vera Wang等設計師的“英式精選系列”產品。

對于酒店而言，這樣的引入，相比邀請奢侈品門店入駐，更具綜合競爭力。高端旅行者可能沒有太多時間一家家尋找符合自己喜好的商店，而Harrods開在酒店里的這家精品百貨正好能滿足這類消費者的需求。

顯然，從高端零售行業的角度來看，這也是高端百貨Harrods為了打破百貨業同質化競爭局面的一種新的嘗試。

只是，在原百貨模式時尚日趨飽和的今天，這種新的商業模式會如投資者期望的那樣帶來豐沃的回報嗎?

并不是所有消費者會為店中那些昂貴的奢侈品買單。“我在這里買到了一些精美的英式點心、花茶或者小的室內裝飾品，都是不錯的旅行禮物。但我不會考慮在這里購買Vivienne Westwood的新季包袋。它們價值不菲，我得好好選擇，商場或者專賣店里的樣式會更多，而且有時候還能參加商場促銷活動或者限時折扣。”瑪莎認為。

“目前，百貨業同質化競爭十分激烈，大家都在尋找新的模式。”新世界百貨中國執行董事鄭志剛認為，“同質化的現象將會被創新取代，未來三至五年內，百貨業或將迎來淘汰期。”奢華酒店中設立“精品百貨”作為一種創新模式應運而生。

精品百貨的發展主要依靠買者挑選貨品的獨特眼光。Harrods位于Corinthia的精品百貨也不例外。“‘買手制’實際是一種買斷經營。相比國內百貨聯營扣點的經營模式，‘買手制’是國外百貨通行的方式，尤其是在英國。”北京工商大學陳及教授認為，“買手制”精品百貨正是西方人擅長的經營方式。以此看來，Corinthia和Harrods應該可以共生共榮。

龍靜

非典型性米其林餐廳新粵菜

米其林評級雖未普及內地，但光環總能或多或少惠及到相關事物上。所以當香港米其林二星餐廳唐閣的“同名姐妹篇”――上海朗廷揚子精品酒店唐閣初開時，確實借此招牌吸引過不少關注。而一段時日下來還堅持前來用餐的老饕們，大多是迷上了它家用料新鮮、擺盤考究的創新粵菜。與米其林無關的是，在大排檔云集的人民廣場，還有一間認真做菜，別有洞天的五星級酒店餐廳。

篇12

23歲的王萌，出生在甘肅蘭州市郊區，父母都是老實巴交的農民。2001年，她不負親人厚望，考上了北京外國語學院。王家幾代人務農，王萌的“中舉”樂得父母幾天幾夜沒睡好覺，為了供女兒上學，他們幾乎找遍了所有親戚才勉強湊夠學費。

窮人的孩子早當家。懂事的王萌知道父母培養一個大學生不容易。她決定靠做兼職養活自己。王萌的英語很棒，讀高中時，就拿過全國英語競賽一等獎。上大學后，她的英語成績在班里一直名列前茅。于是，女孩就試著給人當翻譯賺錢。

這天，王萌應聘給景德鎮駐京的一個瓷器經銷行做口語翻譯。盡管前來這里談生意的外商說的是英語，但有的人地方口音很濃，并不是標準英語。而她在學校里學習的標準英語，發音比有些外商還要清晰準確。因為這個原因，有時女孩和客戶會彼此聽不懂對方的話，外商反而會責怪她英語不流利，這里就有個如何巧妙應對的問題。

一天，美國商人約翰來到瓷器柜前，指著餐具嘰里呱啦地說了一大通。瓷器行老板見外商有興趣，很高興，十分信任地望著王萌。可約翰的方言很重，英語口語很不標準，女孩只聽懂了幾個單詞。但她不能對約翰說“ pardon”，因為約翰肯定覺得自己的“原裝英語”相當標準，讓他pardon一定會傷害他的自尊心，生意就要泡湯；再說，要是王萌“聽不懂”外商的話，肯定會被老板炒魷魚的。在兩難之際，女孩想到了一個妙招。她覺得約翰指著餐具說話，無非就是問餐具的質量、包裝之類的問題。王萌故意放慢語速，幾乎是一字一頓地介紹餐具的質量如何好，包裝如何精美。約翰一聽，連連說NO，把剛才的話又重復了一遍。這次，王萌又聽懂了幾個詞，結合上次聽到的詞，她靈活機智地做了推測，最后成功地破譯了約翰的意思――他是問瓷器的含鉛量是否符合國際標準。老板在得知了外商的意思后，馬上拿出產品質量國際標準體系認證書，約翰滿意地點點頭，簽下了一大筆合同。老板很高興，一個勁兒地夸獎王萌的英語水平高。從此，她成了這家瓷器行的“專職翻譯”。

進入大四，王萌主動為一些小公司翻譯文件、數據，她的“實戰”水平不斷提高，以至后來連商務英文撰稿都不在話下。這可不是件容易的事，因為撰稿人在充分理解客戶的意圖后，從文章結構、內容取舍到遣詞造句必須按照歐美商界人士的思維模式和語言習慣直接用英語編寫。可別小看這些細節，哪怕只是一份小小的產品宣傳數據，也能決定企業在客戶心目中的形象。

就這樣，靠著自己的頑強打拼，王萌順利讀完了大學。 4年間她不僅沒向父母伸手要過一分錢，相反，還給患心臟病的母親寄去很多藥品。

自創新職業

當上“英文糾錯師”

2005年大學畢業后，王萌決定留在北京發展。原以為自己的英文很棒，進外企當白領應該不成問題，沒想到卻屢屢碰壁。

國慶節早晨，她路過西單一家商場時，發現商家正在搞促銷活動。看到門口顯眼的雙語廣告牌，女孩一下就驚得目瞪口呆。原來，對方把免洗杯、免洗碗等“一次性用品”，譯成了 a time sex thing（一次行為的東西），不僅錯得離譜，更有損城市形象。王萌本想一走了之，卻突然想到，這要是讓老外看見，不笑掉大牙才怪。豈不太丟中國人的臉？于是她走進商場，告訴負責人“一次性用品”的正確譯法。那位老板十分感激，馬上掏出 500元錢塞給她，作為酬謝。

舉手之勞就得到 500元，讓王萌感到很興奮。第二天，她特意上街逛了一圈，看能否發現類似的英文錯誤。沒想到，細心觀察下來她不禁嚇了一跳，從英語標識牌到廣告標語，鬧笑話的還真不少。有的是拼寫錯誤，有的是語法錯誤，有的是翻譯錯誤。比如一家酒店把其店名下的英文譯名“HOTEL”寫成“ hotel”，按照英語國家的習慣，這是很明顯的語法錯誤。其實這還算最輕微的；嚴重一些的是根據字面意思直譯，結果出現了中國人似懂非懂，外國人完全不懂的情況。比如在美國網站流傳最廣的一個笑話：一家炸雞店把“童子雞”的招牌翻譯成了“沒有性生活的雞”，真讓人啼笑皆非。更嚴重的是，一些雙語標示因翻譯錯誤竟導致張冠李戴。王萌想，這些英文錯誤不僅給外國朋友帶來了不便，還有損首都形象。自己何不做個“啄木鳥”，專門給這些 English捉蟲蟲呢？即使賺不到錢，至少也能為社會盡點力吧！

接下來，女孩開始了自己的“捉蟲之旅”。那天上午，路過海淀區一家醫院時，王萌發現門口豎著一塊兩米多高的大招牌， 上面寫著 “Anus Hospital”。“anus”指，在國外是不登大雅之堂的，正確的譯法是“proctology”（直腸病學）。幾個外國男女對著招牌大笑不止，拿出相機手指“anus”留影。這個場景深深刺痛了王萌。“如果傳到國外的網站上，別人會以為中國文化就是這樣。多丟人呀！”她馬上找到醫院領導反映此事，院方對此十分重視，除這個招牌外，還請她對醫院的所有英文標識逐 個糾錯，很快，女孩又發現了幾處頗滑稽的英文提示語，比如把“小心地滑”譯成了“Don’tfall Down (不能摔倒)”。“難怪到這里就診的外國人，經常對這塊牌子指指點點，竊竊私語呢！”事后，院方對王萌的熱心相助十分感激，不僅專門請她吃了飯，臨走時還送給女孩1000元勞務費。

不久，王萌路過一家剛開張不久的“女子健身俱樂部”，發現它的英文店名招牌不僅存在嚴重錯誤，宣傳數據更是“慘不忍睹”，仔細一數，各種錯誤竟有 17處之多。她馬上指出來，并取出紙筆逐個寫出了正確的譯法。女老板聽明白后，高興地說：“謝謝你的寶貴意見，我們會及時改正錯誤！”說完，贈送給王萌一張價值不菲的貴賓卡。

幾次成功，給了王萌很大信心。從此，她開始每天到大街小巷去轉悠，不管走到哪里，眼睛都會時不時地瞄瞄英語標示牌，嗅嗅錯誤……。沒想到僅僅一個月時間，就做成了 18單業務，收入7000多元！這種收入簡直賽過白領了，女孩十分高興。她決定把“糾錯”當做事業來做。

為了方便客戶同自己聯系，王萌定制了一個胸牌，上面寫著“英文糾錯師”，并印制了名片和廣告單，還特意購買兩套品牌的職業套裝。這樣，無論走到什么場合，王萌都盡顯職業女性的干練，談業務時也信心十足，成功率更高了。

歡快掘金

兩年大賺 30萬

由于不斷投放廣告，從 2006年初開始，“英文糾錯師”這個新興職業就引起了媒體關注。更有趣的是，許多賓館、咖啡館及商場老板，也紛紛同王萌聯系，請她為自己的英文標示及廣告牌等逐個糾錯。用他們的話說，是“徹底掃除垃圾，凈化English環境！”畢竟，一塊小小的英文標示牌，代表著商家的形象。王萌的收入也隨之不斷增加，最多的一個月她賺過2萬多元。

但也不是每筆業務都能順利做成。一次，一檔電視節目請王萌給店名挑錯，電視臺記者跟拍。海淀區有家很有特色的面館，招牌上卻寫著“ Facepow－der”，直譯為“臉上的粉末”！這要讓外國人看了，肯定會感到莫名其妙。王萌馬上指出了其中的錯誤及正確寫法。不料，那位四川老板不僅不付費，還拒絕改正英文店名。因為他覺得“招牌上電視后等于免費做了廣告，面館的知名度會大大提高，改掉反倒沒人認識了！”這讓王萌和身邊的記者哭笑不得。“奧運要來了，外國人看了這個招牌會笑話咱們的！”臨走時，王萌滿臉真誠地留下了這句話。還別說，這話挺管用！幾天后女孩再次路過這家面館時，發現英文招牌已經換了。那位老板說他考慮了一個晚上，還是覺得“國家形象比賺錢重要，不能因為這事丟中國人的臉。讓人家罵咱沒文化！”

后來王萌又遇到過一些不愿改錯的情況，理由是嫌麻煩，她就如法打出“奧運炮彈”，對方一聽“奧運”，一般都會心平氣和地接受。“看來大家都是很愛國的！”

2006年7月，王萌認識了現在的男朋友湯姆，對方是美國人，在北京一家外企工作。那天他們來到三里屯一家高檔餐館吃飯，因為有外國客人，服務員馬上送來一份印刷十分精美的英文菜單。王萌打開一看，忍不住笑了起來。只見菜單上赫然寫著一道名為“rolling donkey”的菜，直譯成中文就是“一只在地上打滾的驢子”。湯姆摸了摸腦袋，不解地問她這是什么菜。王萌解釋說，這是一道中國人都很熟悉的名菜――驢打滾！得知菜名后，湯姆還是一頭霧水。隨后，王萌在這份菜單上又發現了很多好笑的菜名，如“四喜丸子”翻譯成英文是“Four glad meat balls”(四個高興的肉團)……文不對題的翻譯讓人噴飯。

回到住處，王萌腦海里盤旋著一個問題：“整個城市的飯店菜單上，有多少這樣可笑的英文？”隨后，她走訪了多家飯店，結果發現菜單的問題還真多。比如把“上湯”譯成“上面的湯”，把酸辣粉譯成“酸辣擦臉油”，“三絲湯意粉”譯成“三碗蠶絲湯和有想法的粉末”等。她感覺自己找到了一個含金量更高的金礦，中英文對照的招牌雖然有限，而有英文菜單的飯店、賓館卻比比皆是！王萌決定把主戰場轉移到為菜單糾錯上來。

花了半個月時間，她找到北京七十多家有英文菜單的飯店，詳細列出其菜單上的錯誤，還附送一份宣傳單，表達自己的觀點：中國是個美食大國，五花八門的菜名常常找不到合適的翻譯，外國顧客根本理解不了，甚至嚇得掉頭就走，準確的菜名不但能弘揚中國文化，也能給飯店帶來效益……因為針對性強，又條理清晰，許多飯店當場要她幫忙修改錯誤。

“菜單的英語譯文確實難。既要有中國特色，又不能太歐化，還要讓外國朋友一看就明白。”王萌說。比如，有道叫“洞庭日出”的菜，其實就是湯上面飄著一個蛋。有人覺得應該直接翻譯成“雞蛋湯”，否則外國人不知道這道菜到底是什么。“我覺得在‘洞庭日出’菜名后加個括號簡要說明一下菜的主輔料就行了。翻成‘雞蛋湯’，破壞了中國菜名的詩意。”

又比如，常見的“魚香肉絲”是該翻譯成“ fishflavored shredded pork”（有魚香味的肉片），還是“slivered pork in garlic sauce”（用蒜味佐料做的豬肉條），或者干脆就叫“Sichuan sliced pork”（川味肉片）呢？“這就需要細細研究。因為菜名是中國文化中非常復雜的一個部分，最好用長短適中的英語向外國游客傳達基本意思。”王萌最后選擇了“有魚香味兒的肉片”，外國朋友對這個名字頗感好奇，結果這道餐十分走俏。

時間不長，由于口碑相傳，找王萌為菜單糾錯的賓館、酒店、餐館漸漸應接不暇。接到業務后，她哪怕熬夜加班，也要保證第二天就把東西交給客戶。優質的服務，良好的素質使她在客戶中的美譽度和知名度迅速提高，越來越多的飯店愿意與她合作，一些新開張的飯店也找上門來，要求她全程負責菜單的翻譯和制作。為此，王萌同一家文印店達成協議，由她先翻譯好，然后請他們設計制作出圖文并茂、裝幀精美的全彩菜單。

篇13

二、自主探究教學

教師要把學生放在主體地位，為學生搭建自由探究的平臺，給學生充足的探索時空，讓學生親身經歷數學知識的形成過程。根據小學生具有好奇、愛動的心理特點，想讓他們自主合作、自主探究、自主發現問題，教師還必須把握時機、循序漸進地引導學生擺脫學習中的被動心理，讓思維活躍起來，在合作學習中活動，在活動中學習。在教學圓面積時，我是這樣做的：先介紹分割圓的方法，展示由“曲”變“直”的過程，然后再引導學生動手操作、自主探究、小組討論、大家交流、深入思考、驗證總結，使學生在自主探究的過程中通過學習方法的遷移，從而推導出圓面積公式，使學生不但“學會”，而且“會學”、“愛學”。

三、因材施教教學

由于學生的知識、方法、個性特征、生活經驗存在差異，教學中要尊重學生已有知識，讓學生在獨立嘗試過程中體驗解決問題方法的多樣性。如，在教學“雞兔同籠”問題時，我沒有把解決問題的方法限定在教材力求突出的代數方法上，而是尊重學生的認知發展水平 的差異，提出開放性的問題：用自己想到的方法解決“雞兔同籠”問題。采用這種學習方式，可以完全打開學生的思維，產生多種解決方法，如列舉法、畫圖法、假設法、列方程解、代數法等，并引導學生用發展聯系的眼光體會各種方法的特點及聯系，盡量體現趣味性、解題方法的多樣性、思維豐富性的特點，體會數學的樂趣。課堂教學是一種群體教育，學生的數學學習存在著差異。因此，教師要立足于“為了一切學生的教學”上，不僅重視“導”，更重視“學”的經驗，使每一個學生的“學”成為激活思維、產生快樂、進發靈感的園地。