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引入測量監理機制的基本思路是把一個教學班分兩組，兩組為對等小組。一組是監理組，另一組是被監理組。綜合實訓時，一組做測量實訓項目，另一組做測量監理實訓。學生在完成實訓任務的同時，掌握測量監理的基本方法和步驟，實現了課程與專業的結合。具體做法如下：
1．創新實訓項目
增加了測量監理項目，監理組學生要根據測量實訓項目編制測量監理方案，編制測量實施過程中質量控制、進度控制、安全管理方案。把工程監理專業的相關知識在測量實訓中進行有機地結合。測量組學生在實訓結束后上交測量實訓報告，監理組學生在實訓結束后不僅上交監理總結而且還要上交監理日志。
2．監管實訓過程
引入監理機制后在實訓過程中，測量小組的每一項工作均處于監理之中，從儀器的對中、整平、瞄準、讀數、記錄到內業計算均采用旁站監理，對于平面控制測量、高程控制測量、點位放樣這些實訓項目實行聯合測量。聯合測量結果實行會簽認可制，另外對控制點的平面坐標和高程還要進行復測和檢核。
3．師生共同指導
引入監理機制后，一是增加監理專業教研室教師作為指導教師，在實訓中重點指導監理的方法、步驟和注意事項。二是測量專業教師指導測量監理的內容、方法和注意事項，尤其是對聯合測量進行重點指導。三是監理組在監理的同時，對測量組進行規范性的指導和監督。監理組解決不了的問題，最后由指導教師解決。
4．師生共同考核評定實訓成績
引入監理機制后，測量小組的成績由監理小組和指導教師共同評定（監理小組根據監理日志對測量小組每位成員評定占50％，指導教師占50％）；監理小組成績由測量小組和指導教師共同評定（測量小組根據監理員的服務態度、業務水平進行評定占30％，指導教師根據監理日志及被監理小組實訓成果進行評定占70％）。
三、取得的主要成效
工程監理專業綜合實訓引入監理機制的實踐從2011級學生開始實行。近三年實訓實踐證明，效果明顯，突出表現在以下五個方面：
1．實訓指導教師實訓管理工作效率提高
監理組的學生在整個實訓過程的管理占主導地位，從旁站監理到聯合測量，監理組的學生要對測量組的學生進行指導和管理，這既鍛煉了學生又解放了教師，使教師有更多的時間對學生進行業務上的指導。
2．學生學習積極性和學習效果得到提高
監理組的學生為了能夠很好地指導監督測量組的學生，自己必須把實訓內容有全面的了解，不僅要學會教材中的內容，而且還要把實訓中涉及到的監理知識復習鞏固。把兩者有機地結合起來，才能做好測量監理工作。通過這種實訓形式，學生出勤率達到97．8％，學習該課程的興趣更加濃厚，主動性和積極性有了很大程度的提高。學院組織的測量技能大賽該專業參賽率達到了93．4％，超過了其它專業3．9個百分點。該專業學生代表學校參加“中海達杯”第三屆河南省大學生測繪技能大賽，取得了導線測量一等獎、數字測圖二等獎、水準測量三等獎的好成績。
3．學生業務水平和綜合素質得到提高
測量工作及測量監理工作是集體性工作，組員之間團結協作、密切配合，是確保實訓任務順利完成的關鍵。監理組的學生為了能夠很好地對測量組的學生進行監理，他們必須有科學嚴謹、一絲不茍的工作態度。學生在監理的同時要學會本組學生之間的配合，還要學會與測量組學生的配合與溝通。質量第一的觀念、規范的記錄計算、團隊協作意識、職業素養都得到了提高。學生養成適應集體生活、自我管理的好習慣。
4．指導教師業務專業能力和教學效果得到提高
測量的教師大多是不懂監理工作的，為了能夠很好地指導學生，指導教師不僅要學習專業理論知識，而且還要深入工地進行實踐。在學校組織的學生評教工作中，監理專業學生對測量老師的授課情況給予高度評價，優秀率達到96．7％。與此同時測量教學教師積極參加學生各種比賽的指導輔導，在2014年河南省大學生測量技能大賽中指導教師全部榮獲優秀指導教師稱號。5．用人單位對畢業生的綜合認可度提高2013、2014年河南質量工程職業學院工程監理專業畢業生共307人，學生就業率達到94．5％。從事測量監理工作的學生占15．7％，從事測量工作的32．4％。工程監理專業畢業生因動手能力強，不怕吃苦，有團隊精神，所學知識用得上、上手快、留得住，吸引了眾多用人單位。
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一、專業實踐能力提升途徑
工業工程專業在我國高校經過20多年的發展已經形成了包括實驗、課程設計、社會調查、各類實習、實訓、畢業設計等實踐教學環節。[2]這些實踐教學環節為學生開展專業實習實踐，增強動手能力提供了重要保障。筆者認為要進一步提升民辦高校工業工程專業學生的實踐能力在此基礎上還應該做好以下四個方面。
1、強化“雙師型”師資隊伍建設
高水平的師資隊伍對工業工程專業的建設和發展起著關鍵的作用。民辦高校可以聘請既具有企業實踐工作經驗，又具有對工業工程專業理論研究的高素質人才擔任大學生的實踐指導教師，效果會事半功倍。學生在“雙師型”老師的指導下，能將課本的理論知識靈活運用于實踐實習中，活學活用，既加深了對專業知識的理解又能解決實際問題，突顯了應用技術型師資隊伍建設。
2、校企合作，頂崗實習
校企合作，產學研結合已經成為應用型高校發展的必由之路。當下，校企合作模式有校企股份合作模式、實訓室進入企業模式、院校國有民營模式和產學研用一體模式等，[3]這些模式有效的整合了校企雙方的資源，實現了合作共贏。大學生頂崗實習深入一線，可以將自己的專業知識應用到實際生產中，既能提高實踐動手的能力，又能鍛煉自己的意志品質和吃苦耐勞的精神。
3、工業工程專業社團建設
科技類專業社團建設在高校的團委社團中占據重要位置，工業工程專業社團組織成員洞察專業學科的前沿動態，關注專業領域發展的熱點，通過團隊研究討論，可以發表工業工程專業相關領域論文，定期舉辦和組織學生參加專業知識講座，承擔著參加校內外科技競賽活動角色。陜西省高校每年都舉辦工業工程創意改善競賽，這給工業工程專業的學生提供了展示自我的平臺，優秀作品也可以參加“挑戰杯”等國家級大賽。通過專業社團的建設，使愛好科技科研的同學進一步加深對工業工程專業的理解，增強工業工程專業實踐創新能力。
4、考取見習工業工程師資格證書
工業工程專業的資格認證有見習工業工程師、工業工程師和高級工業工程師資格認證。工業工程專業的在校大學生可以參加見習工業工程師的認證。該證書是企業選用人才的重要參考依據，也是申請工業工程師資格認證的有效文件之一。考試內容包含了基礎工業工程、工效學、生產計劃與控制、設施規劃與物流分析、質量管理五個模塊，包含了工業工程專業絕大部分專業課內容，這些課程都需要較強的實踐能力。通過這樣的認證環節，可以檢驗學生對專業的綜合運用能力，也為就業打下堅實的基礎。
二、專業實踐能力提升的效果
1、提高了專業知識的應用能力
通過“雙師型”老師的講解，能使學生縮短對所學知識的理解應用時間，提高了學習效率，也提高了理論知識轉化為生產力的能力，從而對知識掌握地更加牢固。
2、拉近了校企間的距離
通過頂崗實習，學生能深入了解企業生產的現狀。在工作實踐過程中，能夠發現生產現場存在的問題，通過對問題的分析和思考，能運用所學的專業知識加以改善和解決，從而提高了解決問題的能力，這也為大學畢業后能夠很快適應并投入到現實工作中奠定了基礎。
3、提高了團隊合作的意識
專業社團的建設過程增進了同學們之間的交流和溝通，大家可以共同探討工業工程專業的相關問題，對共同關注的問題可以進行深入的研究，可以通過創新發明、申請專利或等形式提升專業知識水平。在組隊參加競賽活動中，需要隊員之間的分工明確、協作配合，以取得優異的成績。
4、提升了雙向就業能力
學生在學習專業知識的同時，能考取專業相應的資格證書，不僅是對自己學習成績的肯定，更是反應學生實踐能力的提高，能夠將所學知識轉化為解決現實問題的能力。這也增加了學生就業能力的自身資本，在當今雙向選擇的就業環境中占據有利位置。
三、結語
民辦高校已經發展到提高內涵建設的新階段，向應用技術轉型也已成為民辦高校發展的方向。工業工程是一個實踐性非常強的專業，需要學生具有創新意識和改善進取的精神。通過對以往工業工程專業學生實踐能力的觀察和了解，結合工業工程專業發展到的新階段和民辦學校大學生的特點，在原有實習實踐的基礎上，提出了拓寬學生專業實踐的途徑，從而使學生的專業學習與專業實踐成為有機整體，以培養符合我國經濟社會發展需要的應用技術型人才。
【參考文獻】
[1]齊二石，霍艷芳等.工業工程與管理[M].北京：科學出版社，2011.1.
[2]萬鵬，原丕業，趙金先，馬蓮欣.應用型工業工程專業的綜合實訓研究與實踐[J].實驗室研究與探索，2011(6)319.
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關鍵詞： 中藥分離工程； 制藥工程； 中藥學
制藥工程專業是1998年教育部調整后的一個整合專業，是一門工程技術科學，主要解決藥品生產過程中的工程技術問題和實施《藥品生產質量管理規范（GMP）》，實現藥品的規模化生產和規范化管理［1］。本專業是奠定在藥學（中藥學）、生物技術、化學和工程學基礎上的交叉學科，是應用化學、生物技術、藥學（中藥學）、工程學及相關科學理論和技術手段解決制造藥物的實踐工程。由于制藥工程專業是最近幾年才設置的新專業，制藥工程專業已基本確定為以化學工程和藥學為其主干課程的教學模式，并以化學制藥、中藥制藥、生物制藥等為主要專業方向。但在課程設置、實驗教學安排等方面還不盡相同［2］。國家近年來十分重視生物醫藥產業和中藥現代化戰略，隨著中國加入WTO，具有完全知識產權的中藥更是得到關注，不少省市均將生物醫藥和中藥產業作為支柱產業。中藥制藥工程專業的培養目標是未來的中藥制藥工程師，在學校里應當接受工程的基本訓練。制藥工程專業的學生通過在中藥工程領域內的系統工程學習，完成工程師的基本訓練，獲得一技之長，用自己的專業知識、專業技能為社會主義建設服務。在中藥制藥工程專業方向的課程體系中，涉及到工程的課程不多，尤其是在中藥分離提取方面，涉及的課程一般以實驗室的提取分離為教學模式，缺乏工程體系。我們在制藥工程專業（中藥制藥方向）開設《中藥分離工程》一課，是將目前我國中藥制藥企業正在推行的中藥現代化緊密結合起來，緊緊圍繞現代中藥分離技術，從工程學角度，全面、系統的介紹中藥制藥過程中的分離工程。包括：超臨界流體分離工程、超聲及微波輔助萃取分離工程、色譜分離工程、吸附分離工程、膜分離工程、固液分離工程、蒸餾分離工程、生物及結晶分離工程等現代分離技術［3］。本研究對制藥工程專業開設《中藥分離工程》課程進行了探索。
1 中藥制藥工程專業學生具備工程素養的必要性
中藥現代化一個非常重要的方面就是中藥生產技術的現代化，也是我國中藥產業目前面臨的主要問題。中藥現代化生產包括一系列重要操作，例如，提取、濃縮、分離等單元操作過程，運用現代分離技術如：超臨界萃取技術、膜分離技術、蒸餾技術、樹脂吸附分離技術、微波協助萃取技術等。其中分離工程的內容在整個中藥現代化關鍵技術中占有較大比重，要想對目前我國中藥生產中相對落后的提取、分離、精制等技術進行改造，積極引進和消化吸收已經成熟的先進生產技術，使中藥的生產能達到現代化的水平，就需要培養大量懂得現代中藥分離工程的專業技術人才。國內理工院校的制藥工程專業均為新近設置，雖各具特色，畢竟都在創建過程之中。相對而言，武漢理工大學的制藥工程專業以“中藥制藥”為方向，課程設置以化學化工為主，強調“工程制藥”，瞄準“中藥制藥的現代化”［4］。但是從近年來用人單位對制藥工程專業畢業生反饋的情況看，該專業的學生具有扎實的基礎理論、較強的動手能力和吃苦務實的精神。但同時反映缺乏工程能力，畢業后對工程實際的適應能力較差，具體表現在：① 理論與實際脫離，只會按書本上的內容解題，不能有效地解決企業的實際問題；② 對工程規范了解甚少，不會使用工程手冊，所做的化工設計不規范不能運用于實際；③ 缺乏經濟觀點，對工程與設備的選擇能力差，從技術上考慮多而從經濟上考慮少，不能很快完成從學生到工程技術人員的角色轉換。這說明了本科專業教育在注重化學基礎理論的同時，對學生工程素質培養不夠。為使學生畢業后能適應我國正在推行的中藥現代化戰略，直接面向中藥制藥企業，培養中藥制藥的工程技術人才是中藥制藥工程專業的首要任務，作為專門講授現代中藥分離方法的《中藥分離工程》課程對學生工程素養的培養有著重要的作用，因此《中藥分離工程》對于中藥制藥工程專業來說是十分重要的一門專業課程。而目前在國內的中藥制藥工程專業均未開此課程，因此我們率先提出了《中藥分離工程》這一概念，并在武漢理工大學制藥工程專業（中藥制藥工程方向）及時開設了《中藥分離工程》課程，并在授課過程中進行了一些教學改革。
2 課程特點與設置
計劃《中藥分離工程》課程將目前我國中藥制藥企業正在推行的中藥現代化戰略緊密結合起來，緊緊圍繞現代中藥分離技術，從工程學角度，全面、系統的介紹中藥制藥過程中的分離工程。該課程不但揭示了中藥分離過程的本質規律，而且著重研究了適宜分離方法的工業化途徑、設備設計放大效應、最優分離路線的工業化及最優操作條件。在選擇具體分離方法時，不僅要求技術上可行、經濟上合理，而且要考慮能耗、環保、設備放大和開發成本等問題。《中藥分離工程》主要章節包括：超臨界流體分離工程、超聲及微波輔助萃取分離工程、色譜分離工程、吸附分離工程、膜分離工程、蒸餾分離工程、生物及結晶分離工程等現代分離技術。教材建設內容確定之后，教師在授課時就有了基本框架。但我們的教學內容并不局限于教材，因為與科學技術的飛速發展相比，教材內容總是滯后的。因此，教師對學科發展前沿的技術與交叉領域的發展要有清楚的了解，要經常查找文獻，關注熱點研究的進展，及時介紹給學生。綜合起來，本課程主要有兩大特點：① 課程內容綜合性強涉及到中藥有效成分種類及特性、化工原理、化工熱力學、物理化學和化工機械設計等基礎知識，同時要求具有較強的數學功底和編程處理數據的能力。② 工程概念強該課程重在培養學生運用工程的手段，分析和解決實際問題，教材中有許多經驗關聯式，沒有工程的思想和實踐是很難理解這些內容的。要求教學過程中更注重理論聯系實際，結合學科的進展情況和自已的科研成果，重在培養學生的工程興趣和提高學生工程素養。初步定于在制藥工程專業（中藥制藥方向）開設《中藥分離工程》的專業課，時間安排在《化工原理》、《天然藥物化學》課程之后，教學時數共計32學時，主要介紹中藥分離的基本知識、各種分離方法及基本原理、分離過程的操作條件選擇、工業化設備等內容，并安排上機學時，主要借助仿真軟件，讓學生能模擬工廠實際分離過程進行操作，更好的掌握分離方法在中藥分離過程中的應用。
3 課程開設模式
31 講授中注重理論聯系實際授課模式思路在講授過程中，教師除熟悉相關內容、吃透教材、認真備課外，還必須積累工程實踐經驗，才能從工程上把握分離方法的特點，在教學內容中結合科研經歷而使課堂教學更具有現實性和新意，充分調動學生的求知欲望。在教學中將教材與實際相結合，學生主動參與性是相當高的，學生不但掌握了相關原理及其應用，更重要的是這樣的課堂教學給學生的印象很深，能大大激發學生的專業興趣。
32 注重培養學生研究開發、工程設計和解決工程技術問題的能力過去的工程教育存在的主要問題是知識面不廣，工程知識缺乏。從我國產業部門對工科學生的反饋信息中可了解到本科生畢業后需兩年多實踐才能勝任工作，為了縮短培養與使用之間的時間差，在培養過程中應該強調工程教育是一個綜合培養過程，以強化工程觀點和工程意識。授課講師在講授中藥分離工程課程時力求從工程角度分析問題，比如講述分離路線選擇的內容時，以某一中藥材中多種有效成分的提取分離實例，著重向學生分析哪些分離方法可以考慮？讓學生確定最經濟的分離路線，作出適當的經濟分析。這種實例分析主要是考察學生的基礎知識，要求從分子極性的微觀性質作出宏觀影響分析；并考察學生的工程思想，給出較經濟的答案。另外萃取分離中若采用的溶劑是有機溶劑，從環保和成本角度講都必須循環利用，要讓學生充分認識到這一點。做好這些題不僅要求學生具有足夠的理論知識，而且要考慮實際工程，因此能加強工程教育在本專業課程中的滲透，達到潛移默化地建立工程思想的目的。
4 改變考試模式，注重培養學生分析和解決工程問題的實際能力
根據中藥分離工程課程的特點和制藥工程專業的培養目標，要求學生具備用工程的思想分析問題、解決實際工程問題的能力。如果還是按照一般課程采用傳統的考試方法，可能會造成學生死記公式、盲目套用公式的局面。不從解決實際問題出發，就很難達到培養學生建立工程的思想，解決工程問題的能力。所以從第一節課起教師就得告訴學生該課程的特點，讓學生在學習過程中心中有數，考試也主要從培養學生解決工程問題的能力出發采用多種手段進行考察。我們采取書面閉卷考試與大作業相結合的方式記錄學生的學習成績。書面考試與大作業分別占70%和30%。書面考試側重于面上比較淺的概念原理性內容，注重基本知識的掌握，任課教師根據教學大綱要求和講課內容，從中提煉出幾種題型，包括基本概念問答、基本原理簡述和綜合應用分析等題型，基本全面覆蓋了教學內容。而大作業讓學生完成一個設計題目，題型盡量與工廠實際聯系，要求學生運用課本知識，同時查閱一些資料后完成。最后根據學生上課情況及完成作業情況，評定學生平時成績。因為這種考試方式綜合性強，考察知識全面，所以受到了學生和老師的肯定。
5 小結
通過在中藥制藥工程專業學生中開設《中藥分離工程》，進一步優化了中藥制藥工程方向的課程設置、培養目標等。通過開設《中藥分離工程》課程，并結合中藥制藥企業的中藥現代化生產實際，讓同學們充分認識到了中藥分離工程在中藥制藥中的重要性，并具備了一定的工程實踐能力。通過教學實踐，跟蹤學習該課程同學進入企業的動向及成效，我們的教學內容及方法也在不斷的完善中。同時在課程講授過程中，通過相關資料及素材的收集工作，不斷完善課程講義，培養高水平的中藥制藥的工程技術人才。
參 考 文 獻
1 沈永嘉，卓超. 關于制藥工程專業課程設置的設想. 化工高等教育，2002，(3):37
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在新工科背景下，實踐教學作為實踐性、創造性較強的教學工作，需要在傳統工科實踐教學模式的基礎上進行深入探索和創新，打造符合新工科模式的實踐教學平臺。國內各大高校學者在工程認證背景下提出了若干工程教育認證與教育教學理念和研究方法。武漢大學計算機學院學者從軟件工程專業實驗教學定位分析，結合“以學生為中心、以‘創造、創新、創業’為導向”的教育理念，建設基于云的實驗教學平臺，培養"新工科"學生的核心能力[1]。東北大學軟件學院學者結合新工科教育理念提出了軟件工程專業理論與實踐相結合的計算機網絡課程建設與改革方案。湖南工程學院計算機與通信學院學者提出了軟件工程課程教學改革整體框架，該框架構建四位一體的教學模式，以學生為中心，從學習資源庫、教學團隊、角色課堂和評價體系四個方面，全方面提高學生的項目開發實踐能力。肇慶學院計算機科學與軟件學院學者提出針對學生實際動手能力不足、團隊協作意識薄弱的問題，構建了一種基于校企合作的軟件工程專業實踐教學模式[2]。鄭州升達經貿管理學院信息工程學院學者提出了民辦高校軟件工程專業進行工程教育改革的措施，以培養學生運用所學專業知識解決實際負責工程問題的能力，提高學生走入社會的競爭力。
二、工程認證背景下軟件工程專業實踐課程的體系構建
結合我院特色，在軟件工程傳統實踐教學模式的基礎上進行探索和創新，研究與建設符合新工科模式的實踐教學平臺。我院軟件工程專業設置了大量的實踐課程，2018級、2019級、2020級軟件工程培養方案中的實踐課程分為51學分、54學分、52.5學分，占總學分的比例為31.76%、33.53%、26.38%。在工程認證背景下，專業課程的設置了大量的上機、課程設計、實驗、實訓、畢業設計等注重學生實踐動手能力的教學環節。現階段專業教師在進行實踐課程授課的過程中仍然采用QQ發放作業、收取作業，亟需建立一個滿足日常授課、配套的學生練習和成績考核以及提高學生實踐動手能力和創新能力的平臺。現階段軟件工程專業實踐課程體系包括上機、課程設計、實訓、畢業設計4個教學環節。
2.1上機課程
上機課程占比為1/4~1/2課時，為學生鞏固所學知識點而開設，其主要內容強調演示證明某個一個算法、設計某一個模塊的實驗結果。涉及的課程主要為專業課：計算機程序設計基礎、數據結構、面向對象程序設計（Java）、數據庫原理與應用、網頁制作、軟件工程導論、可視化建模與UML、JavaWeb編程等課程。覆蓋的工程認證畢業要求1工程知識、2問題分析、3設計解決方案、5使用現代工具等[3]。
2.2課程設計
課程設計是在理論課結束后，新開設的實踐課程，能夠將對應理論課程的內容進行綜合的練習而進行課程設計，是實踐課程體系中最重要的組成部分。課程設計強調對課程知識點綜合應用，實踐案例來自企業真實的項目或者國內知名競賽的題目。涉及的課程有：網頁設計課程設計、軟件工程課程設計、Java語言課程設計、JavaWeb課程設計、Web前端開發課程設計等。覆蓋的工程認證畢業要求3設計解決方案、5使用現代工具、6工程與社會等。
2.3項目實訓
項目實訓主要開設在第7學期，綜合運用多門課程的知識點完成軟件工程的項目實訓。讓學生參與軟件的需求分析、設計、實訓、測試、維護等軟件工程的生命周期，培養學的團隊協作、職業規劃、溝通、項目管理、終身學習等能力。軟件工程專業現階段的專業方向課程分為web方向課程和移動端開發方向課程，web方向的課程項目實訓涉及課程為Java架構課程設計和Java微服務架構課程設計，題目選取了校企合作的企業級應用項目的部分功能，綜合了專業基礎課網頁設計、Java、JavaWeb編程、數據庫原理與應用、Web前端開發技術等多門課程。移動端方向設置的Android高級編程課程設計和微信程序開發課程設計綜合了H5移動應用開發、Android應用開發、數據庫原理與應用、網頁設計、移動后端開發等多門課程的知識。其覆蓋的工程認證指標點除了課程設計的要求以為，還覆蓋了畢業要求8職業規范、9職業規范個人和團隊、10溝通等。
2.4畢業設計
畢業設計是軟件工程實踐教學體系中的最后一個綜合性、創造性的實踐性教學環節。畢業設計題目從企業中的實踐項目中進行選取，采用指導教師和企業導師聯合指導的方式進行。畢業設計的整個過程包括選題、開題、中期檢查、畢業論文編寫、畢業設計項目演示、項目答辯等過程。最后系部邀請企業導師和校內導師聯合推選優秀畢業設計，舉辦畢業設計展等活動。其課程所覆蓋工程認證畢業設計要求的指標點除了上機、課設、項目實訓的等課程的指標點以外，還加入了畢業要求11項目管理和畢業要求12終身學習。
三、工程認證背景下軟件工程專業實踐課程的實踐平臺建設
我院軟件工程實踐教學平臺堅持“以學生為中心、提高實踐能力、增強學習能力”為建設目標，采用項目式教學方法來構建學生的知識體系和動手實踐能力。該實踐教學平臺承擔上機、課程設計、實訓、畢業設計等多個功能，并體現“工程認證”背景中提出的“以學生為中心”的原則。實踐教學平臺主要包括實踐課資源共享系統、實踐課在線培訓系統、實踐課在線練習系統、學生能力分析系統等4個部分。
3.1實踐課資源共享系統
軟件工程專業實踐課各類資源共享系統，對教師、學生開放。主要包括課程介紹、教學大綱周歷、教案、演示文稿PPT、、參考資料、課程錄音錄像等有助于教學提升的資源。該子系統主要包括平臺首頁、學習資源、翻轉課堂和我的審核等模塊。在平臺首頁、學習資源區均能看到課程的相關資源信息，同時支持同學們對某些重難點知識點按照自己的理解錄制講義視頻等，通過教師審核后到平臺，供其他同學學習。
3.2實踐課在線培訓系統
實踐課在線培訓系統與資源共享子系統搭配，通過學生學習的路徑設置相應的算法進行評分設置、學分排名等。學生可以通過學習資源信息、完成作業、參與點贊和信息等行為，實時查看班級的排名信息，該分數可以作為教師過程性考核的依據。
3.3實踐課在線練習系統
實踐課在線練習系統與培訓系統搭配，可根據課程內容或知識點進行考試練習。涵蓋出題、組卷、考試、導入考生信息、監考、自動評卷/人工評卷等完整流程。可任意指定參與考試班級，指定考試試卷，規定每場考試時間。并可以限定每名考生的重考次數。
3.4學生能力分析系統
學生能力分析系統與在線培訓系統搭配，提供督學監控功能，能正確反饋學生的進度、時間，監控每個學員、每門課程的進度等信息。與在線練習系統搭配，為整個班級、每個學生、每次考試進行分析，分析學員的錯題情況，對癥下藥。
四、工程認證背景下軟件工程專業實踐課程平臺的應用效果
該平臺應用于軟件工程17級、18級、19級等Java語言程序設計1、Java高級編程、JavaWeb開發等3門課程的上機、課程設計等教學過程中。教學過程中取得了相應的教學數據，同時對系統的進一步優化也提供了數據支撐。
4.1教師端和學生端翻轉課堂模塊
傳統的教學模式中，以教師講解為主。結合課上課下的講解案例，教師可以將某一門課程的學習資源包括PPT和視頻上傳到功能區。同時在該模塊中允許學生根據自己的理解對該知識點進行重新講解，通過教師審核通過后該視頻資源，使得教學變成雙向過程，師生互動更加流暢。同時也將傳統的老師講-學生聽的授課模式更改為學生講-學生聽的翻轉課堂模式。
4.2積分模塊設計
積分模塊主要為激勵學生學習興趣設計，在學習過程中進行嘉獎，也能促進學生之間形成良好的競爭，同時為教師課程打分提供一定的參考。積分系統包含了積分獲取、學習排行兩個功能。積分獲取提供兩種獲取方式，通過學吧論壇點贊互動以及每日簽到。學習排行則提供了班級、年級排行等信息。在學生端首頁提供了所在班級的學生排行信息，在教師端提供了所教授班級學生的排行信息。
4.3學生練習-測試模塊老師可以申請考試教室，等待管理員進行審批，可以查看自己的申請狀態，用來查詢是否通過審核。申請教室時支持考試試卷上傳，學生考試完畢后，將試卷上傳到服務器，老師能夠查看并批改上傳的試卷。本模塊支持多個參數查詢、成績報告生成、歷史試卷回閱等功能。
4.4學生實踐課程練習分析模塊
在不斷的教學過程中學生能力不斷提升，以往采用期中考試、期末考試為學生能力的評估方式，缺乏中間過程有條理、有證據的分析支撐。無法準確獲知學生在哪個階段出現問題，也難以從源頭解決。采用學生能力全過程的分析手段，有助于及時發現異常并調整，高效提升學生的綜合素質和能力。以上機練習的選擇題為例，將錯誤的選項進行統計形成分析報告，可以幫助教師分析集中的錯誤知識點，便于教師有目的講解錯誤習題。
五、結束語
針對新工科建設和工程教育認證對軟件工程特色專業建設和人才培養的要求，以本校軟件工程專業實踐課程為突破點，針對學生實踐能力較低、動手能力不足、團隊協作意識薄弱等問題，踐行“新工科”工程教育理念、探索培養模式，助力學院向應用技術型高校轉型，構建軟件工程專業實踐課程教學平臺，一方面滿足軟件工程實踐課程的日常教學需求，另一方面完善軟件工程實踐課程的教學體系，加深課程與課程之間的銜接關系，為其他應用型高校軟件工程專業提供較好的借鑒和參考模式。
參考文獻
[1]熊念,周珊,劉小麗,陸堯勝.基于云計算的跨校區計算機通識課程實驗教學研究[J].實驗科學與技術,2020,18(03):114-117.
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2.與學生創新能力培養相適應的實踐教學體系尚未建立，實踐教學環節與企業應用脫節；
3.學生實習、實驗教學經費投入嚴重不足，導致實驗儀器設備更新慢，無法滿足企業使用的新設備、新技術的需求；
4.學校與企業缺乏互惠共贏的利益機制，校企合作難以深入持續，目前的實踐教學基地基本都流于形式。以上幾個方面問題導致目前學生實踐能力培養欠缺，從而影響著人才教育培養質量。
二、構建安全工程專業卓越工程師實踐教學體系
我校安全工程專業是山東科技大學傳統優勢專業，在人才培養方面一直在不斷地進行探索與實踐，該專業2006年獲山東科技大學特色專業，2007年首批入選國家級第二類特色專業建設點，2006年在山東省內單獨招收煤炭企業定向安全專業本科生，2012年通過專業認證，2013年入選教育部卓越工程師培養計劃。依據“卓越工程師教育培養計劃”人才標準，針對目前安全工程專業實踐教學體系存在的問題，我校安全工程專業對卓越計劃進行了分析，提出實踐教學體系建設的關鍵不僅在于校內實踐環節，更重要的在于在與企業合作，要變單純的學校教育為產學合作教育，為了更好地強化卓越計劃人才實踐能力培養，我校安全工程專業遵循“校企合作、形式多樣、重在現場”的原則，加強聯合培養，并遵循認知及教育規律，堅持實驗、實習、科技創新相結合，明確各階段實踐教學重點，構建了從一年級到四年級在縱向上相互貫通、在橫向上相互關聯、符合培養目標要求卓越計劃實踐教學體系。
三、卓越工程師實踐教學體系實施
目前，我校與山東能源集團簽訂校企全面合作協議，強調雙方共建利益共同體，與企業共同培養人才，從培養方案的制定、師資隊伍建設、考核評價體系建立等都有企業的深度參與，從而實現互惠共贏。
1.突出實踐環節，改革卓越工程師人才培養方案。為滿足卓越計劃的要求，必須加強實踐環節尤其是在企業的學習時間，我校安全工程專業將卓越計劃培養方案與“3+1”煤炭企業安全定單式人才培養方案相融合，實施校企深度合作，讓企業納入整個人才培養過程，按照企業標準培養安全技術人才。學生三年時間在校重點學習通識課程、人文管理和專業知識，提高綜合素質，一年到協議單位進行認識實習、生產實習、工程實踐、畢業實習與畢業設計。這一培養方案改革可以有效改變目前工程教育脫離現場的現狀，突出了學生工程實踐和創新能力培養，又為企業培養了急需的安全工程技術人員，還可有效解決就業問題，一舉三得。
2.產學聯盟，加強“雙師型”師資隊伍建設。目前山東科技大學與山東能源集團簽訂的全面合作培養人才的協議，不僅為學生，也為教師的現場實踐提供了可靠的基地，目前安全專業每年將安排2名青年教師到企業工程崗位工作積累工程實踐經驗；其次，從企業、科研部門聘請工程實踐經驗豐富的工程技術人員擔任兼職教師，安全工程專業已聘請了10名企業高級技術人員擔任安全工程專業兼職教師，承擔《礦井通風與安全》、《礦山水害防治》、《工程爆破》等專業課程的部分教學任務，擔任本科生的現場指導老師，承擔畢業設計指導等任務、他們也不定期舉辦一些與現場結合緊密的專業講座，受到學生普遍歡迎。如今大學與企業間兼職通道的打通，使更多企業高級技術人員能夠參與到學校教學工作，使學校教師普遍取得企業經驗，真正做到了產學聯盟，不僅是科研聯盟，而且是教育聯盟。
3.校企共同參與，改革實踐教學考核評價體系。由于卓越計劃中學生有1年的時間在企業學習鍛煉。因此認識實習、生產實習、畢業實習、工程訓練、畢業設計等多個環節都需要企業的參與與指導，因此這些環節的成績考核也將由現場教師和學校教師共同評定，畢業答辯委員會由專業教師和兼職教師共同組成，共同參加畢業答辯。各個階段的實習和工程訓練的考核過程也將傳統單一的筆試、實習報告考核方式改為筆試、現場答辯以及設計作業等多種方式共同評定學生的實踐綜合能力與創新能力。以上改革有效提高了安全工程專業學生的實踐能力與創新能力，近幾年學生全部積極參加“校大學生創新性實驗計劃”，在校學生獲實用新型專利11項；本科畢業設計（論文）結合科研課題比例100%。畢業生近三年就業率均為100%；企業一線就業人數占就業畢業生總數的88.73%。
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1.2項目教學體系實施要求
在項目教學中，學習過程成為一個人人參與的創造實踐活動，注重的不是最終的結果，而是完成項目的過程。
2項目化實踐教學體系構建
2.1項目化課程體系
2.1.1施工內業項目化課程體系。包括建筑工程施工圖的設計項目；施工招標文件項目；施工信譽標項目；施工商務標項目；施工技術標項目；招標評標項目；建筑工程施工資料項目。
2.1.2施工外業項目化課程體系。包括建筑工程施工準備項目；建筑工程地基項目；建筑主體工程項目；屋面及防水工程項目；建筑裝飾工程項目。
2.1.3項目化課程實施的方式。通過校內生產性實訓基地和校外企業的有機結合，以實際工程項目為訓練內容，變教室為現場、變黑板為仿真、視教師為工程師、視學生為學徒工，在實訓場內全程開展實踐教學活動。
2.2項目化核心體系的內涵
2.2.1項目的整合實施
通過對比師生評價結果，找出實踐教學的四個階段中造成結果差異的原因，使學生具有設計簡單工程施工圖和計算機繪制的能力。為學生取得CAD制圖員和資料員上崗證及將來從事工長、資料員崗位奠定基礎。
2.2.2項目的創新實施
施工信譽標項目實施：根據已編制招標文件、資格預審文件，結合建筑工程招、投標實踐教學，在施工實景實訓室獨立編制施工信譽標。
施工商務標項目實施：根據招、標文件，結合建筑工程概預算實踐教學，運用施工實景實訓室中與企業同步《北京市建筑工程預算》和《北京市建筑材料市場價格》軟件，編制建筑工程投標報價和標的。
建筑技術標項目實施：根據招標文件，結合建筑施工技術、建筑工程施工組織設計的實踐教學，運用施工實景實訓室中《招投標大師-標書制作管理系統》和《施工項目網絡計劃》、《施工平面圖制作》軟件，編制建筑工程施工投標文件中施工組織設計。
招標評標項目實施：投標文件編制完成后，依據北京市有關招、投標的相關規定，由北京市專家庫專家與教師共同組成評標委員會，在施工實景實訓室（該實訓室是按照標準的招投標評標室建設）的真實環境下，進行建筑工程招投標的開標、評標、定標確定中標公司，并發放中標通知書。
2.2.3項目的崗位貼合
通過建筑工程資料課程實踐教學，運用施工實景實驗室中與企業同步的《北京市建筑工程資料管理》軟件，學生完成實際工程技術資料收集整理，使學生具有從事建筑企業資料員崗位能力。
3項目化實踐教學試行效果
3.1初步實現“四化”
3.1.1課程整合項目化。把施工外業項目和施工內業項目分為12個項目課程：使理論與實踐緊密結合，實現學、做、教的一體化。
3.1.2教學環境實景化。按照工程項目的施工流程組織教學，實現學校與企業的互動、師生和企業人員的互動，教學和工作的結合，工作崗位與教學場所的對接，實現項目教學與工作崗位統一要求，強化學生職業能力的培養。
3.1.3師生角色師徒化。學生成為項目學習的主體，教師主要任務是指導學生創造性地完成項目任務。教師不僅關注學生操作能力的培養和知識的掌握，而更多地關注學生的全面成長，在真實的生產環境中素質教育悄然融入整個過程。
3.1.4考核方式過程化。參照工程項目的企業和行業標準考核學生的成績，以施工工藝流程的各個環節過程考核為依據，根據操作的熟練程度和各個環節的權重，綜合評定學生的成績。
3.2教學成果豐富
3.2.1學生繪制工程圖集。選擇幾套方案，進行工程圖繪制，具備設計和繪制簡單工程平面圖、立面圖、剖面圖的設計能力和繪制全套建筑施工圖的能力，熟練使用繪圖軟件的能力。
3.2.2招標文件匯編。參照招標文件標準版本及不同類型建筑工程招標文件匯編，為學生在招標文件編制過程中提供資料，編制各類建筑工程招標文件。
3.2.3學生投標文件成果。
4項目化實踐教學體系急待研究的問題
4.1基于該體系的保障機制研究
4.1.1理念保障。對課改的依據、指導思想、原則、意義、方法、途徑等方面作了理論上的分析與論證，提出了科學合理的評估報告。
4.1.2學校保障。首先，規章制度可進一步規范和保障課程改革的順利開展；其次重組的設施設備是各專業技能培訓教學、項目教學硬件保障；再次師資保障，人是諸多因素中最關鍵的因素。項目化實踐教學體系構建是一項復雜的綜合工程，包括教育觀念的更新、管理體制的優化、教學方法的完善等方面，督導評估研究是該體系成熟與壯大的重要支撐。
4.2基于該體系的課程建設
4.2.1教學計劃體系研究。有正式批文并正在實施的建筑工程專業教學計劃是傳統方法，整體組織安排，包括課程、教師及課時安排在嚴格的課時框架下，很難開展設想的項目化實踐教學，若能實施，將對全校教學秩序和管理方式、內涵產生極大的沖擊。
4.2.2課程的開發研究。整合或拆分傳統的課程，必將是對傳統經典的極大挑戰，個別項目的優勢較為突出，但其中暗含或隱藏的問題暫時沒有暴露，但不等于沒有問題。
5項目化實踐教學體系的實踐啟迪
5.1更新教育觀念是實施項目化實踐教學改革的前提
對職業教育的本質特征認識不足，應在什么地方上下功夫認識不清；同時教育觀念滯后，教學模式單一，教學方法呆板，課程設置不合理等弊端。尤其是職教課程在內容上、形態上、類型上、課時分配比例上等存在著諸多不合理因素。
5.2大膽實踐是實施項目化實踐教學改革的關鍵
該體系打破了傳統的授課計劃與課程設置，它須緊緊圍繞“項目”重新設置課程，重新編排課表，深入研究、大膽實踐、勇于探索是項目化實踐教學改革順利開展的關鍵。
5.3“雙師型”師資建設是實施項目化實踐教學改革的核心
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“動式”教學法以學習者為中心，教師不再主導教學，轉而成為協助者，引導學生思考，解決問題。“動式”教學理念的三要素，即積極的、有活力的、學生主動參與的課堂文化;學生主體、教師主導、教生互動的教學方法;核心是學生主動學習。“動式”教學法主要有討論式教學、案例式教學、啟發式教學、問題導向教學法(PBL)等。教師可以根據各門課程的具體內容與課程目標，探索不同形式的“動式”教學法。
2“動式”教學法在藥理學課程教學中的實施
藥理學是制藥工程專業的專業主干課程，主要內容是講解藥物與機體間的相互作用規律，藥物對機體的作用及作用規律，闡明藥物防治疾病的機制，同時也闡明機體對藥物處置的動態變化，特別是血藥濃度隨時間變化的規律，以及重點藥物的藥理作用、作用機制、臨床應用、嚴重不良反應等，熟悉藥物分類及分類依據。藥理學的知識體系涉及面較廣，在通常情況下制藥工程專業并未開設生理學、病理學及臨床藥學等課程，學生普遍反映學習內容深奧、枯燥，難于理解和掌握，令學生產生厭學情緒。因此，改革教學方式和方法，提高教學效果是任課教師考慮的首要任務。近幾年來，筆者在講授制藥工程專業藥理學課程時，不斷探索嘗試應用“動式”教學法，調整教學內容，使學生由“讓我學”逐漸向“我要學”轉變，提升了教學效果。
2．1趣味教學法
興趣是最好的老師!在課堂教學中應巧用歌訣，歸納總結，營造充滿趣味的教學氣氛，使學生學得快、記得牢。例如在講到抗精神病藥氯丙嗪時，可用以下口訣解釋其作用機制、臨床應用及不良反應:精神病藥氯丙嗪，阻斷受體多巴胺，鎮靜止吐兼降溫，人工冬眠顯奇效，長期用藥毒性大，震顫麻痹低血壓。在講到選用抗高血壓藥物時，用以下口訣:伴有冠心心絞痛，禁止使用胍和肼，普萘洛爾硝苯啶，降低血壓抗心痛。腦血管，有疾病，不能使用胍乙啶;腎功能，有減退，禁用心卡胍乙啶，可用多巴可樂定，伴潰瘍，可樂定，精神病，血壓升，首先考慮利血平。通過耳熟能詳的歌訣，學生能更好地針對不同情況，選用合理的用藥方案，提升了學生的職業能力。
2．2啟發式教學法
教師先介紹相關背景知識進行鋪墊，設問后啟發，引導學生帶著問題思考，教師以圍繞著問題做解答的方式進行講解。“動式”教學主要引導學生“腦子”動起來，并非一整堂課僅機械地動手記筆記。例如在剛上藥理學課程時，向學生提出以下問題:在現實生活中看到的藥品說明書包括哪些內容?藥品說明書有哪些用途?通過學生的回答，引導學生思考，進而講清楚藥品說明書上的內容，這就是藥理學課程的主要內容，它在合理用藥、新藥研發方面起到舉足輕重的作用，使學生感到所學課程的重要程度，在潛移默化中灌輸了專業知識。
2．3案例教學法
案例教學法一般適用于理論與實踐結合性強的章節，如作用于循環系統的心腦血管藥物、中樞神經系統藥物、抗腫瘤藥物、抗生素類藥物等［1］。例如在學習抗高血壓藥時，結合身邊的病例，引導學生分析高血壓產生的原因，并分析理想的抗高血壓藥應有的作用和作用機制。在授課過程中，要幾種教學方式結合，此時可以結合趣味教學法里的抗高血壓藥物的歌訣。這樣既調動了學生的學習熱情，喚起了學生的求知欲，又能使學生主動思考，培養學生分析和解決問題的能力，同時提高了學生課堂上聽課的效率。
2．4PBL教學法
PBL教學法即以問題為導向的學習方法［2］。例如在講到抗心律失常藥物時，提前一周給學生布置問題，抗心律失常藥物按作用機制分哪幾類?各類藥物的代表藥物、不良反應、臨床應用有哪些?按其作用機制把學生分成四大組，每個大組學生再分成小組，課下查閱文獻、小組討論、制作PPT;下次上課時，每組學生選出代表到講臺上去講解，其他組的學生可以提問，教師進行點評和補充。通過PBL教學，可引導學生主動學習，提高了學生的語言表達能力及對專業知識的掌握能力。2．5模擬藥房法根據教學內容選擇常見的非處方藥，例如感冒用藥、止咳化痰用藥、胃腸道藥、外用藥、五官科用藥等，收集相應藥物的包裝盒及藥品說明書進行情境教學。學生相互之間分別扮演患者(普通患者及特殊患者)與藥師，患者陳述癥狀，藥師提供合理用藥信息，并囑咐其用法、用量、注意事項及不良反應。教師引導學生分析、討論［3］，現場若有困難，教師給予解答，或讓學生帶著問題在課下查閱，有效提高了學生解決實際問題的能力。2．6藥店、網絡第二課堂法引導學生在藥店購買藥物時，根據藥物說明書有意識地鞏固所學習的知識，做到合理選藥和用藥。推薦給學生一些藥理學的國家級、省級精品課程的視頻資料，例如復旦大學教學視頻網站通過課上學習及課下的鞏固和提升，有效地拓寬了學生視野。
3小結
通過對藥理學課程開展以“職業和應用”為核心的不同形式的“動式”教學法，提升了制藥工程專業學生的職業技能，符合“建設應用技術型大學，培養應用技術型人才”的要求。同時要求任課教師要有多元化的教學愿望和教學能力，只有教師有創新思維方式和創新行為方式，才能要求和培養學生從被動學習變成主動學習。
參考文獻:
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基金項目：本文系天津市高校“十二五”綜合投資規劃卓越工程師培養計劃項目資助的研究成果。
中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1007-0079（2014）08-0036-02
“卓越工程師教育培養計劃”是由教育部發起的以培養優秀工程科技人才為核心的高校教育重大改革項目，該計劃旨在培養工程師后備人才以滿足當前行業的多樣性需求。[1]地方院校是培養工程師的主力軍，承擔著培養工程師的重要責任，是未來工程師的搖籃。[2]天津城建大學作為一所地方院校，一直以來定位于為全國城市現代化和城鎮化發展培養工程應用型人才。城市燃氣工程專業是本校能源與安全學院的特色專業，設立至今已有30多年，經過專業的整合和拆分，一直保存至今且更具特色。2011年在“天津市高校“十二五”綜合投資規劃卓越工程師培養計劃”項目的支持下，成立了學校首屆“卓越工程師”實驗班，開展卓越工程師培養模式的改革與探索工作。
“卓越計劃”培養模式的最大特點在于更為注重學生工程創新意識及工程實踐能力的培養。[3]為了達到以上要求，各參與高校和專業也在探索。[4-6]本專業通過行業調研、專家討論等方式，對城市燃氣行業需求和人才特點進行了分析，聯合企業和學校共同制定了城市燃氣工程專業“卓越計劃”人才培養方案，確定了以改革教學模式、優化教學方法、密切校企合作、提高教師能力為核心的教學實踐方式，經過兩年實施取得了階段性成果。
一、加強校企合作，改革教學模式
卓越工程師培養計劃實行“3+1”模式，采用學校―企業聯合培養，校內學習階段為3年，企業學習階段為1年。
1.校內學習階段
以基礎課和專業理論課學習為主，主要內容包括理論、實驗、實踐三個部分，形成對理論知識的學習、鞏固和驗證的教學系統，為企業學習及未來的職業生涯打好基礎。在校內的實踐教學過程中，充分發揮實訓平臺的教學特色，將工程實踐環節搬入實驗室，充分利用平臺提供的設備、工具，體驗工程的實踐過程，積累實踐經驗，驗證專業理論。因此，實訓平臺教學將成為校內學習階段的重要環節。
2.企業學習階段
在校內學習階段的同時，企業學習階段將逐漸展開。通過認識實習、課程設計、專題活動等形式，進行時間為1年（累計）的企業學習。學生以實習的形式進入企業，承擔一定的工程任務，參與企業的生產運行；企業導師和學校教師共同指導，企業導師的作用和教學工作量隨著企業學習階段的不斷深入而加強。在后期企業導師將成為主要指導教師，承擔學生的教學、指導、考核等工作，學校老師輔助企業導師對學生進行相關的管理，將企業的實習內容和畢業設計加以有效的結合，優先實現職業的準確定位和能力的預先培養。
經過兩年的探索，實踐證明企業學習階段循序漸進，由淺到深及其必要。由于企業的生產優先特點，學生的認識實習應側重于培養勞動意識、學習企業文化、構建職業素養、加強溝通訓練等方面，學生工作在此期間體現極其重要的作用。
二、遵循教學規律，改革教學方法
1.著力研究探索性教學模式
對傳統教學方式進行改革，針對課程的不同性質、特點，采用不同的教學模式。
（1）傳統課堂教學型：以校公共基礎課和公共選修課為主。此類課程在全校的教學體系框架之內，理論性強、知識點多，以合班上課為主，課上互動環境困難。因此，教學仍沿用以往教學方法，但是在師資配置方面進行了重點的調整。
（2）課堂討論教學型：以專業選修課、職業拓展課程為主。此類課程旨在拓寬學生的專業知識面、培養學生的工程概念，采用討論方式進行教學，更能調動學生的學習積極性和參與工程實例的熱情。
（3）傳統教學與課堂討論結合型：以專業核心課和專業課為主。此類課程既注重理論知識的教學又強調其在工程中的實際應用，采用兩種方式加以結合的教學模式，一方面可以系統地學習知識點，另一方面通過課堂討論可以加深對理論的理解，強化教學效果。
探索性教學模式是一個系統工程，需要在教材、教法、教案、教具等一系列環節進行長期建設，而非只是教學方式變化一個環節。
2.課堂教學、實驗室教學相輔相成
在天津城建大學能源與安全工程學院實驗中心的支撐下，開展了實驗室教學的方式。將一些專業課和專業核心課的教學地點由教室轉移到實驗室，在理論的講解的同時，利用實驗中心的教學平臺進行現場實驗演示，強化學生對于知識點的學習、理解和掌握。
3.企業講師走向講臺
針對一些專業性和工程性很強的課程，加強與企業間的合作交流，一方面將課堂“搬至企業”，進入企業學習，另一方面將企業人才邀請到學校，參與教學。企業教師參與教學有兩種方式：其一以專題講座的形式，就本專業或本行業內重點關注的問題進行闡述；其二以講課的方式，參與到某一課程的教學中，承擔一定的教學任務。此教學方法不但進一步強化了理論和工程的結合，使得教學更加貼近工程實際，同時，進一步協調未來學生的職業規劃和企業人才發展計劃，企業可以根據用人要求預先參與到教學中，有目的培養本單位所需人才；學生可以根據職業發展目標進行職業定位，為未來的發展打好基礎。
三、改革實踐教學，發揮企業作用
1.實踐課時的改革
為了克服卓越班的學校學習時間短、教學任務重、學時緊張的困難，首先將原有教學計劃中的精工實習提前到大一第二學期，利用課程間歇，將金工實習化整為零，提高了教學效率。將認識實習提前到大二第二學期，同時，為了節省正常的教學時間，將認識實習開課時間安排到暑假期間，實現了時間的優化配置。其次，為了強化認識實習的效果，將認識實習的課時數由原來的1周增加到4周，保證了實踐教學的效果。
2.實習方式和內容的改革
結合教學方法的改革，實習教學的方式由之前的學校教師指導調整為企業教師指導為主、學校教師指導為輔；讓學生“拜師傅”，充分體驗企業文化。將對多個企業進行參觀為主的實習方式調整為深入一個企業、進入企業內部學習的方式。實習教學的內容由企業教師確定，選題以與企業的工程實際結合為主，突出理論在實際的應用，體現職業技能的培養，強化學生的實踐意識和工程意識。實習考核的內容和方式由企業教師負責，學校教師輔助落實。學生深入車間、部門由企業的“師傅”管理，從企業行為規范學習做起，從企業的基礎部門做起，深入學習企業文化和職業技能，取得了良好效果。
四、利用校企平臺，提高教師能力
“卓越工程師培養計劃”對教師能力提出新的要求，教師必須具有一定的工程實踐經驗（參與過一個工程項目的完整過程）。校企聯合平臺的建立為教師的發展提供了機遇，其一，通過增加教師在企業工作、學習經歷的要求，開拓教師的工程視野，積累一定的工程經驗，保證“卓越工程師培養計劃”的實施質量。其二，通過校企互動，加強了教師與企業的合作交流，增進了專業教師和企業的聯系。通過互設培訓課程、共同承擔項目，一方面為企業提供技術支持，一方面提高了教師的科研、協調能力，進一步強化了理論和實踐的結合，為滿足卓越班的教學師資要求提供了條件。
五、結論
“卓越工程師培養計劃”的實施為高校教學的改革提供了新的方向和思路，雖然目前正處于實驗階段，但經過近兩年的探索實踐也取得了一些成效。“卓越計劃”作為一個系統工程，要保證其順利實施，應從教學的多個方面進行改革和創新，根據企業的要求和社會的需求進行調整和完善，并通過社會的評價進行驗證。而“卓越計劃”的成果也必將帶動“非卓越”教學的共同改革和提高。
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一、學習工業工程專業英語所遇到的問題
（一）學生外語綜合水平低
筆者認為困擾專業英語教學的最大問題是學生的外語綜合能力低。我國大學生英語綜合能力低下是一個嚴峻的事實。根據李勇武的報告[]，對三所部屬大學的122名畢業生進行口語測試，有73%的學生不及格。本校是西部的二本院校，大學四級考試通過率僅為30%左右，對比部屬大學90%的四級考試通過率，本校學生的英語綜合能力低下問題更顯嚴重。
筆者在課程初期對學生進行了單詞讀音測試。方法是給出10個自創的英文單詞，例如：intrahilation、obtalesperse等，讓學生根據讀音規則來讀出它們。對40名學生進行了這項測試，結果正確率僅為29%。對學生進行朗讀測試，僅有不到20%的學生可以比較流利地朗讀新學的長句。這些測試表明，即使經過了兩年公共英語學習，這些學生的英語綜合能力仍然堪憂。
（二）工業工程的專業知識面廣量多，給學習帶來很大壓力
工業工程是一門涉及機械、計算機、管理學等領域的交叉學科，它又可以細分為物流工程、人因工程等眾多研究方向。總之，它的專業知識面廣，知識點多，專業詞匯和術語多，這對教與學都帶來不小壓力。
（三）課程設置不合理，課時少，學生多
我校工業工程專業英語課共48學時，老師憑借如此少的學時很難全面地介紹該專業的各個研究領域；而一堂課有80名學生。教師無法對每個學生作專門輔導，這對教學質量也造成了一定影響。
二、對策和相關教學實踐
針對以上問題，我們著眼點于在現有的資源條件下，對工業工程專業英語教學進行改革，為提高學生英語綜合能力探索可行之路。
（一）培養學生的自主學習能力
學生自主學習英語的最大障礙是語音。語音不準不僅會影響學生的聽說能力，而且還會影響學生記單詞的能力。科學的記單詞方法是將單詞的音（讀音）與形（拼寫）結合起來，通過音來記形，反過來通過形來記音，二者相輔相成，才能高效。例如：逐個字母背出單詞Ergonomic（人因學）是一件很麻煩的事，但是熟悉音標的人就可以根據它的發音，以及每一個音標所對應的字母，輕松地記住這個單詞。
除了引導學生重新學習音標，還教授他們常用的構詞法，如合成、轉化和派生構詞法，使他們在掌握部分核心詞匯的條件下具備融會貫通、見詞生義的能力。
我們還通過讓學生背誦經典長句來培養學生的英語語感。以后無論在閱讀、寫作還是聽說當中都能夠舉一反三，靈活運用。
（二）引導學生在生活中發現和學習英語知識
英語是一門實用性的技能，它的學習不應當局限于課堂，因此我們在課程的初始刻意地引導學生去發現身邊的英語資料。我們布置了主題為“Focus of The Week”課外作業，要求學生利用網絡將自己最感關注的英語新聞做成幻燈片。上課時會有5位同學被選中來講述他們各自關注的新聞，同時將其中包含的“熱詞”（hot words）介紹給大家。該環節總共花費15分鐘，但是卻起到了鍛煉學生的表達能力，激發學生學習熱情，活躍課堂的作用。
（三）合理選擇授課內容，突出重點
為了合理利用有限的課時，我們將課文分成ABC三類，A類為人因工程、物流工程、生產運作與管理和質量工程這四個主要研究領域中的核心章節，篇幅約占全書的30%，由老師重點講解。B類為主要研究領域當中的一般章節，在工業工程知識體系中地位一般，篇幅約占全書的40%，我們采取的學習方式是將課本內容進行分解以后分別安排給學生課前自學，課堂上則由學生向全班同學講解各自所學部分。C類內容屬于次要研究領域，老師對其不做要求，感興趣的同學可以自行學習。
（四）采取多種形式來組織互動教學
我們對課堂的時間的安排，除了用于老師授課之外，還用于開展教師與學生、學生與學生之間的互動學習。這些互動學習包括：
課程早期采用任務式的學習。例如在課程早期開展的Focus of The Week的主題活動。該活動引導學生進行自主的學習，同時又可以分享學習的成果，有效地激發了同學們的學習熱情。
課程中期采用拼圖式（Jigsaw）學習。這種方式把全班分成若干個小組，每個小組負責自學課文的指定部分內容，然后再回到課堂上將所學到的內容傳授給全班。我們課文的B類內容就是采用這種方式進行學習的。拼圖式學習既能夠全面提高學生的學習積極性，增強學生的自尊心、自信心和責任心。學生們在這樣的合作學習中還可以掌握各種各樣的社會技能。
課程末期采用角色扮演式（role play）學習。這種方式是由老師設計小品的主題、角色和情境；由學生利用課余時間編寫劇本，排演，最后在課堂上表演。它對學生的英語水平要求較高，因此安排在課程的后期進行。角色扮演可以鍛煉學生的寫作、聽說、專業知識運用和外語交際能力。是一種非常有效的學習模式。我們設計了5個小品主題，如表1所示。
三、總結
經過一個學期的教學實踐，學生的英語綜合能力有了以下提高：
（一）自創詞拼讀正確率由29%變為70%。59%的學生認為他們基本掌握了利用讀音來背單詞的方法。
（二）能夠流利朗誦新學課文的學生比例由20%變為50%。
（三）課堂氣氛變得活躍，學生對教學的參與熱情提高。
（四）在學期初大部分同學無法流利地復述英語新聞，到學期末已經有相當多的同學可以在小品中背誦大段的英語臺詞。
可見教學實踐的成效是顯著的。我們會總結經驗，積極探索，爭取更多的教學成果。
參考文獻：
[1] 中國教育部，大學英語課程教學要求[EB/OL].moe.省略，2007-9.
篇11
關鍵字：
測繪工程；專業認證；培養模式；測繪新技術
一、引言
隨著空間技術、計算機技術、信息技術以及通信技術的飛速發展，測繪科學經歷了“傳統測繪”、“數字化測繪”，再到“信息化測繪”的快速變革[1]。特別是2014年1月和2015年6月，國務院辦公廳分別和批復了《關于促進地理信息產業發展的意見》(〔2014〕2號)和《全國基礎測繪中長期規劃綱要（2015-2030年）》，極大地推動了我國測繪地理信息產業發展，在國家政策驅動和國家測繪地理信息局的總體戰略部署下，現代測繪技術突飛猛進，地理信息數據獲取、處理、分發服務等領域的關鍵技術不斷取得突破，測繪行業呈現跨越式發展，這給我國測繪教育提出了新的挑戰，同時也對高等院校培養服務于測繪地理信息行業及相關部門的應用型、復合型人才提出了新的要求。為推進中國工程教育改革，提高工程教育質量，建立與工程師制度相銜接的工程教育認證體系，促進工程教育與企業界的聯系和中國工程教育的國家互認，提升國際競爭力[2]，教育部2006年啟動了工程教育專業認證試點工作，2009年后進入普及推廣階段，標志著我國高等工程教育迎來了一個新的發展契機，并于2015年3月，中國工程教育專業認證協會推出了最新的《工程教育認證標準》（修訂），設置了通用標準和專業補充標準。作為工科特色鮮明的測繪工程專業，我校正在積極按照工程教育認證標準開展測繪工程專業建設及認證工作。為達到工程教育認證標準（2015年版）和“信息化測繪”時代對高校測繪工程專業人才的培養要求，測繪專業應制定符合認證標準、學校定位和適應當前社會經濟發展需要的測繪工程專業培養目標[3-4]，為此提出新的培養目標，即注重現代測繪學科新理論新技術、專業技術能力、工程設計與管理能力、團隊合作、組織與領導能力、繼續學習能力的培養和評價，關注畢業生社會認同感及用人單位的信息反饋，體現新測繪時代高級工程技術人才的本質要求。面對新的培養目標，如何更新教育思想觀念，改革創新人才培養模式是目前測繪工程專業教學改革的當務之急[5]。為此，本文以河北工程大學測繪工程專業為對象，探討工程教育論證建設背景下，為適應當前社會經濟發展對測繪專業人才的需要，在測繪工程專業培養模式方面做的一些改革嘗試。
二、培養模式改革與實踐
（一）融入新技術，更新教學內容
當前，測繪新設備新技術日新月異，使測繪的作業方式、生產手段和組織形式都發生了變化，不僅提高了測繪效率，而且大大減輕了測繪人員的勞動強度。為了保證測繪工程專業學生緊跟測繪新時展步伐，在專業課教學方面應當確保教學內容與時俱進，不斷融入本專業的新技術和新應用的相關知識[6]，引導學生不斷去接受專業前沿信息，以高新技術突出測繪學科的作用。近年來，我校測繪工程專業不斷引進了TrimbleGPS測量系統、低空無人機、軌道幾何狀態檢測儀、三維激光掃描儀等先進設備與技術，而相關課程的教材對最新儀器的使用方法和測量新方法原理涉及的不多[7]，為了使學生對這些新設備新技術相關知識與應用有足夠的了解，相關教師對《工程測量學》、《攝影測量學》、《GPS原理與應用》以及《變形監測及數據處理》等專業課程的教學內容進行重新設計、拓展和深化，并隨著測繪科學的發展不斷更新、完善教學內容，保障教學內容與專業發展不脫節的同時，促進學生對專業的認知，激發學生從事本專業的興趣。
（二）拓展新的實習環節，加強學生專業技能培養
測繪工程專業必須注重實際動手能力與技術應用能力培養，不僅要培養學生外業操作和維護儀器設備能力，而且也要培養學生運用專業軟件進行內業數據處理能力，特別需要加強學生使用測繪新儀器新技術的專業技能培養，促進學生緊跟新時代測繪發展的步伐[8]。因此，在保障傳統基礎測量實習與設計環節的基礎上，包括測量學實習、數字化測圖實習、控制測量課程設計與實習、GPS實習、工程測量課程設計與實習和畢業實習等，對各項實習內容進行整合調整，借助引進高、精、尖儀器設備，拓展測繪新技術的實習環節，如增加多功能全站儀應用實習、軌道精調課程設計、3D激光掃描儀使用與數據處理實習、高光譜儀使用實習、遙感實驗以及工程結合的無人機低空攝影測量實習等。另外，鼓勵學生自主探索，組建測繪機器人、3D建模、GPS定位與技術、低空無人機、遙感等興趣小組，并每年舉辦綜合測繪技能大賽，鍛煉、提高和檢驗測繪工程本科生測量技能，為今后就業增強了競爭力，例如，目前累計成立50人的無人機攝影測量興趣小組，完成了邯礦集團太行礦區、永年廣府古城、平山縣營里鎮石榴溝村等區域的飛行方案設計、無人機航拍、像控點測量、數據處理和立體測圖等工作，激發了學生的學習興趣，提高了學生的專業技能。
（三）開拓實踐基地，提供多樣化工程實踐機會
近年來，我校測繪系在不斷完善校內及邯鄲市內實習場地的同時，積極面向社會，開拓省外、企業實習基地建設，注重校企合作，建立校企聯合的測繪工程專業實習與就業基地。目前，測繪工程專業已與山西省煤炭地質物探測繪院、開灤集團、中煤設計工程有限責任公司、中地數碼集團有限公司、河北博翔地理信息技術有限責任公司以及一些煤礦企業等簽訂了校企聯盟協議和校外實習基地協議，建立了近20余個教學實踐科研基地，并在相應的實踐基地聘請具有高級職稱和豐富工程實踐經驗的工程師進行指導；另外，鼓勵學生在GPS應用、三維激光掃描儀應用、三維校園建設等方面進行工程模擬實踐，開展以“在工程實踐中成長”為主題的項目現場實踐等活動。通過多層次、多領域、多形式、多內容的實踐教學基地建設，為測繪工程專業本科生提供多樣化工程實踐機會，保障課堂理論學習與工程實踐無縫結合，培養學生實際動手能力以及應用理論知識和技能解決實際問題能力，激發創新能力，同時在工程實踐中，有利于培養學生團結合作、愛崗敬業、艱苦拼搏的良好專業素養，為他們今后進入社會打下堅實的基礎。
（四）創新培養方式，實施導師制
在創新培養方式方面，測繪工程系通過一系列輔助措施來對學生進行思想引導、生活指導和專業知識學習輔導，如組建生活和學習興趣小組，對優秀本科生實施導師制。值得一提的是測繪工程本科生導師制在學院最先實施，其做法是：在剛進入大二階段學生中選取成績優秀或動手能力強，具有較強專業興趣的同學，安排測繪系具有博士學歷或經驗豐富的教師作為本科生導師，每位導師可帶3～6位本科生進行跟蹤指導，并在以后學習階段實行淘汰制，目的是為學生提供一種與專業老師接觸和交流的途徑，幫助解答學生思想、生活和學習所遇到的各種問題、特別是在專業課程學習與實踐中遇到的問題，培養優秀拔尖學生的同時激發學生之間良性競爭，以及學生對專業知識和技能學習的動力。目前，測繪工程系本科生導師制已實施3年，從學生成績、參與工程實踐與課題的能力和積極性以及創新項目申請來看，該項制度取得較好的效果。
（五）結合教師科研課題，促進學生綜合能力培養
針對《工程教育認證標準》和我國高等院校的教學宗旨和教學目標，測繪工程專業培養應當鼓勵學生參加科研，科技創新活動，提高學生的科技創新能力。因此，在本科生培養過程中，需要充分利用大學生科研創新項目以及老師科研課題，吸收優秀大學生加入到教師的科研或科技服務項目中來，培養學生針對實際科研問題進行思考分析和尋求方法解決的能力，并讓學生經歷從項目方案設計到組織實施再到驗收的全過程，獲得豐富的實踐經驗。通過產、學、研結合的培養模式以及教師的言傳身教，給學生創造從事測繪生產、科研活動的機會，幫助學生了解學科前沿，引導學生制定研究計劃及撰寫科技論文，不僅有利于學生鞏固和拓展所學的理論知識，鍛煉其實踐與自身創新能力，還有利于提高學生綜合能力[9]；同時也有利于促進教師將科研融入教學，及時給學生灌輸學科發展的前沿和動態信息，提高教學質量。近三年來，在教師的指導下，針對礦區變形監測、土地權屬確定，地籍測量、地形圖測繪、軌道精調、線路測量、邊坡放樣與監測、流域下墊面信息提取、種植結構提取、流域資源環境監測等，測繪工程專業本科生400多人次參與完成教師橫縱向科研課題40余項，申請獲得省、校級大學生創新、創業實踐項目9項，極大地鍛煉和提高了學生的實踐動手能力、創新能力、組織能力、社會適應能力和競爭能力，促進了學生綜合能力的培養。
三、結語
在工程教育認證建設背景下，面對信息化測繪時代和工程教育認證標準對測繪人才的要求，進行測繪工程專業培養模式改革是培養符合當前社會經濟需要的創新性復合型測繪人才的首要任務。本文從更新教學內容、注重學生技能培養、實踐基地建設、導師制和引導學生參與科研等方面闡述了近年來我校測繪工程系對專業人才培養模式的一些做法和取得的成效，不僅為河北工程大學測繪工程專業達到工程教育認證標準相關要求奠定基礎，也為信息化測繪時代測繪人才培養以及其他工科專業人才培養提供一種新思路；但同時應該注意到，測繪專業人才培養必須緊跟測繪時展步伐，因此人才培養模式需要不斷改革創新，并在實踐中得到不斷的改進與完善。
參考文獻：
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篇12
二、實踐教學模式探索
（1）作為一個為建設智慧城市培養創新性工程技術人才的本科專業，其與傳統的專業存在著眾多的差異。它沒有成熟的課程實踐教學體系經驗可借鑒，項目旨在建設適合區域學生層次，符合師資條件，富有專業特色的物聯網工程專業實踐教學體系。
通過綜合性實踐教學平臺可有效培養學生的工程實踐能力和創新能力，為提高專業人才素質，培養高水平工程技術人才奠定基礎。
由于物聯網的研究內容比較寬泛而且涉及多學科的融合，也是下一代互聯網（“互聯網+”）所需的學科專業。未來對各高新技術行業人才的需求將非常大，同時此專業的技術也與學校的其他專業存在密切的關系（智能家居、智能建筑、智慧城市等），可以更好地突出物聯網工程專業的行業特色，滿足市場需求和具有更寬的就業面，培養出國家急需的人才。
（2）具體研究內容、研究目標和擬解決的關鍵問題。物聯網工程專業需要根據現有學科基礎、課程設置以及培養方案，結合實驗室的條件、校內外實習、實訓開展的情況及校內外教師的教科研情況，研究實踐教學的新思路、新方法。
通過分析物聯網工程專業國內外實踐教學的現狀與存在的問題，形成行之有效的以“教師為主導，學生為主體”為理念的集實踐主體、實踐評價機制、實踐理念、實踐層次、實踐過程為一體的實踐教學體系，并分析實施該實踐體系要解決的關鍵問題。
著眼于人才需求和自身的辦學優勢，在體現國內物聯網工程專業共同特點的基礎上，突出河北建筑工程學院物聯網工程專業的特色，培養出“互聯網+”背景下具有創新精神和實踐能力的復合型專業人才。
（3）實踐是檢驗真理的唯一標準，夯實硬件是開展物聯網實驗教學與研究的基礎。由于物聯網專業是新開設的專業，沒有一個成熟的方案和經驗可供借鑒，各個高校都在探索課程如何設置、實驗室如何建設、實踐教學如何改革。物聯網是電子、計算機、通信等多個學科交叉的專業，是應用性很強的高新技術專業，因此建設基于CDIO的踐教學體系是實踐教學的創新，具有鮮明的專業特色。
（4）實現多學科技術之間的有機結合，形成一套科學合理的實踐教學體系，使之貫穿物聯網感知層、傳輸層、支撐層和應用層整個知識和技能體系的教學過程中。
三、結語
項目的成功實施既充分體現了對相關專業的繼承和拓展，又強化了實踐訓練，突出了能力培養，對專業的發展有深遠的意義，同時為以培養應用型人才為目標的相關專業建設提供了參考。本著理論聯系實際的基本原則，實現實踐教學案例化。在案例教學中，采用“做中學，做中教”的教學方法，以來自行業的一組工業案例為載體，以教學工廠型實訓基地為平臺，使理論知識、實踐技能、職業素養與實際應用環境相結合，從而達到工作過程與教學過程的融合。按照案例的工作過程進行學習與訓練，使學生的專業能力和社會能力得到逐步提高。
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食品科學與工程是一門集多學科為一體的邊緣學科，該專業主要學習化學、生命科學、物理等學科相關知識，融合食品加工技術的基本理論和知識，同時參加食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究的基本訓練，要求學生應具備基本的食品貯藏保鮮、食品加工技術、食品工程設計及相關食品資源產品的開發等能力。然而，由于食品科學與工程專業覆蓋面大，涉及多專業相關理論知識，僅單靠兩年的專業課學習基本很難使學生較為深入地掌握本學科的專業知識和技術，因此，實踐教學環節在食品科學與工程專業學生培養中極為重要[1]。
食品科學與工程專業實踐教學包括：基礎課程實驗、專業實驗、集中實踐性教學環節、創新能力培養環節和畢業設計（論文）等。其中基礎課程和專業課程實驗主要包括化學課程各類實驗、食品微生物學分析課程各類實驗和食品加工系列課程實驗，集中實踐教學環節包括認知實習、食品專業社會調查、食品工藝設計與實習、食品工廠設計與環境保護課程設計、食品科學與工程專業綜合訓練、食品工程與食品機械課程實習、生產實習、畢業論文（設計）等。在此基礎上，為了培養學生的創新能力，還增設創新能力培養環節，主要包括科技方法訓練、食品工程設計訓練、食品加工工藝比賽、大學生創新創業實驗計劃、大學生挑戰杯等。根據國家相關文件精神以及本專業的特點，高等院校應適當增加食品科學與工程專業實踐教學環節必修學分的比例，培養適應現代化建設需要的食品領域的高級應用型、復合型科技人才[2，3]。
一、食品科學與工程專業實踐教學的具體實施環節
第一，實驗教學環節中基礎課程實驗課主要涉及生物和化學專業中與食品密切相關的課程實驗，如實驗化學、無機及分析化學，目的是為學生后期專業實踐基本技能及知識奠定堅實的基礎[4，5]。在基礎實驗課中，加強基本操作技能的訓練，同時增設現代實驗技術相關的內容，并同專業課相結合，依據學生對知識的掌握情況適度的開設一些綜合性和設計性實驗;此外，在專業課教學過程中涉及食品加工工藝流程和實驗操作過程，多采用多媒體制作幻燈片或直接播放Flas和生產操作的錄像片，以加強和培養學生對相應實踐環節和工藝的認知程度。
第二，生產實踐環節的實施過程。讓學生進入各類食品企業進行生產實習，低年級學生主要以參觀的形式進行認知實習，了解不同產品工藝工廠的操作步驟和流程，為后續專業課程的開設奠定基礎;高年級學生則主要以生產實習的形式參與產品生產的全過程，通過原料收購、生產加工、包裝銷售等具體環節強化學生對專業知識的把控，使學生充分認識到專業知識的重要性。實踐環節加強了學生對理論知識的理解和掌握，不僅鍛煉了學生的實踐動手能力，為其今后順利完成畢業論文，更為后期盡快適應科研與生產工作奠定了良好專業基礎。
第三，在課堂教學和基礎性實踐教學的同時，輔以課外科研訓練。在高年級學生實踐教學環節中，可結合食品專業自身特點和本人的興趣愛好，尋找相近食品專業方向的教師作為導師，參與教師的科研課題組，在教師的指導下接受科研基本技能的訓練，培養實踐能力和創新精神。
二、食品科學與工程專業實踐教學中存在的主要問題
（一）實驗教學環節存在的問題
驗證性、重復性、演示性的實驗教學內容所占比例較大，綜合性實驗較少，部分學生對于實驗教學內容還是處于“被動參與”。課堂上教師首先將實驗目的、原理和操作步驟以板書的形式預先放置于黑板上，然后對實驗步驟和細節進行講解。學生在進行實驗時，由于預先設置了實驗步驟，學生完全按部就班的照此步驟重復的實施。實驗結束后，依據實驗指導書和教師給出的公式完成實驗結果的計算，對于實驗實施的過程毫無印象，甚至連基本的溶液的配置技能都未掌握。長此以往，這種重復、被動的實驗教學模式束縛了學生的手腳，甚至在某種程度上禁錮了學生的思維和想象能力，完全失去了實驗教學的意義。
（二）生產實踐環節存在的問題
工廠現代化工藝實踐困難較大，許多食品廠設備相對落后，主要依據原始的人工操作實施，特別是一些現代化、自動化水平不高的地方，尋找現代化實習工廠非常困難，加之許多食品廠家和食品企業都不愿意接受學生的認知實習和畢業實習，而目前我國又無相關的法律條文明確要求食品工廠有接受學生實習的義務。因此，食品科學與工程專業存在學生實習難、了解現代化生產狀況難等問題。
（三）課外科研訓練環節存在的問題
通過科研訓練環節的實施，學生能夠較好地掌握食品科學的基本原理和方法，強化了學生創新思維和創新能力的培養。然而，目前課外科研訓練環節也存在諸多的問題，諸如實施科研經費有限、學生人數較多等。目前學生實施科研訓練中，經費的來源主要包括學校設置的SRP訓練、國家大學生創新訓練和教師的項目經費等，要求學生以團隊或小組的形式參與。由于學生數量過多，資助經費有限，只能有少數學生獲得資助參與課外科研訓練，另外這些獲得資助的學生在進行分組訓練過程中，還存在主要負責人實施而其他學生消極對待等問題，導致大部分學生沒有有效實施課外科研訓練。
（四）實踐教學師資不夠充足
在高校教師隊伍中實踐教學的師資隊伍普遍存在學歷水平偏低、技能水平不高、實驗系列人員待遇較差的問題。這主要是由于實踐教學師資隊伍長期被忽視，致使實踐教學師資隊伍不穩，整體素質不高，缺乏。
三、食品科學與工程專業實踐教學實施建議
（一）構建合理的實踐體系
根據食品行業人才市場的要求，實踐課程體系的建立應以學生就業為導向，以技術應用能力為主線，對食品行業需要的人才情況進行分析調研，體現學生科研能力的訓練，建立現階段實踐課程體系。將傳統的“學科本位”轉變為適應現代化本科教育的“能力本位”的課程模式。此外，將各門課程設計、實習與綜合實驗分布于第4到第8學期，與相應課程結合實施，沒有單獨安排集中教學實踐，主要考慮到學生結合相應的課程在實踐教學中得到應用，可以對課堂所學知識得到鞏固。在第6到第8學期，設置一些小學期，主要針對目前出現的食品加工現代化技術領域讓學生實施調查，目的讓學生在初步掌握一些專業基礎知識的基礎上，發展學生培養自主發現問題的能力，同時將可能出現問題的環節進行采樣，結合相應的專業知識對原料進行開發和利用，不僅可以提高學生創新思維的開發，提高其對于實際生產中出現的問題的判斷能力和解決能力，而且可以使其充分地認識到食品加工技術及食品企業經濟效益和聲譽的重要性。
（二）加強學生與企業的關系
利用學校、老師、學生等一些社會關系聯系實習單位，建立穩定的校內外實習基地，也可以鼓勵學生在假期到指定企業打工，加強企業與學生之間的溝通。學校相關部門通過各種渠道與相關的食品企/事業單位合作交流，及時獲取企業的第一手信息，及時了解企業的人才需求和迫切需要解決的技術問題，針對目前企/事業單位發展和改革的需要設置專業和相應的專業課程，并按照用人單位的崗位要求培養學生，使學校在食品專業建設和調整、實踐崗位的推薦等方面始終處于主動地位，同時帶動食品科學與工程專業就業和招生工作。與此同時，用人單位也可以找到自身所需技術人才，解決了畢業生多而企業招不到人卻人才緊缺的矛盾，使企業進一步了解學校的辦學模式和理念，從而形成互動式交流合作方式，最重要的是學生在此機制優化的同時也可充分提高其實踐操作的能力。
（三）針對設立的學生科研訓練項目進行定期檢查、評價
每組各成員必須有詳細的試驗記錄，課題結束后以各科研組為單位進行答辯，確保每位學生都能在課外科研訓練中受益。
（四）加強實驗系列隊伍建設
高校實驗技術隊伍的建設是學校整個實驗教學、科學研究、學科基地和科技創新平臺建設的重要組成部分。高校實驗室工作水平的高低取決于其整體素質水平，且直接影響到實驗教學與科研工作的質量與效果，關系到學生實驗水平和技能及專業實驗室實現可持續發展的關鍵因素。建成一支結構合理，綜合素質好，教學實驗保障有力，科研實驗技術精湛，學科建設中能發揮重要作用，儀器設備使用管理良好的實驗技術隊伍，既是學院實驗室建設和發展的關鍵，也是學校創建高水平教學研究型大學的一項戰略性任務。只有堅持以人為本，適度加強實驗系列人才待遇，確認實驗師技術隊伍同是我校人才隊伍中重要組成部分的思想，才能夠充分發揮實驗系列人才的積極性，使其在現有實驗條件的基礎上，培養自身高素質創新型人才并產出高水平科研成果，才能最大限度地發揮現有儀器設備的利用效果，才能開拓、設計新實驗，輔助于教師的教學實施和科研項目的完成。在實施完成的過程中，應著重加強現有實踐教學人才的建設，并逐年引進高層次實驗技術人員，并對其進行定點定期培訓，加強培訓精密儀器的操作與維護程序。
四、總結
突出食品科學與工程專業的實踐教學，就要強化實踐教學在學生培養中的作用和實驗系列隊伍的建設，把實踐教學貫穿于教學整個過程，使學生在實踐中學習，在學習中實踐，做到實踐和教學的相互統一，通過各種實踐教學環節的訓練，使學生對理論知識的理解達到升華，并通過反復熟練的基本技能的培訓和科研訓練提高學生主動學習知識的積極性，從而激發其創造性。總之，實踐教學環節是高校教學、科研所不能忽視的重要環節，也是高校人才培養目標的本質培養要求。食品科學與工程專業中實踐教學實施與完善將是一個長期的過程，在具體的實施過程中可能還會遇到或多或少的問題，為了培養高素質的食品科學與工程專業技術人才，還應該大膽探索，只有在實踐中不斷地總結經驗才能提高實踐教學環節實施效果。
參考文獻：
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