引論：我們?yōu)槟砹?3篇獼猴桃栽培管理技術(shù)范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫(xiě)作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。

篇1

1 栽植地選擇及整地

栽植地應(yīng)選在交通便利，地勢(shì)平坦，有機(jī)質(zhì)含量高，旱能澆，澇能排的砂壤土地，栽植前對(duì)園地土壤進(jìn)行全面深耕，整地時(shí)根據(jù)栽培的架式，可采用全園深翻或按行挖定植溝的辦法，也可采用挖定植穴的辦法，深、寬以60cm左右為宜。整地時(shí)間以栽植前1a的秋季進(jìn)行為好。整地可以結(jié)合施入有機(jī)肥進(jìn)行，一般每667m2施有機(jī)肥9000kg左右，復(fù)合肥料50kg，整地后澆水沉實(shí)，耙平待栽。

2 品種選擇

栽培上應(yīng)用較多的有中華獼猴桃系列和美味獼猴桃系列品種，獼猴桃屬于雌雄異株，因此在栽植時(shí)，要合理配植雄株進(jìn)行授粉，在授粉雄株的選擇上，應(yīng)選擇終花期與雌株相一致的品種。在配置比例上，雌株與雄株的比例一般以8∶1為好，栽植時(shí)雌株與雄株應(yīng)保持一定的距離，不宜過(guò)遠(yuǎn)，以利于授粉，通常借助蜜蜂和其他昆蟲(chóng)進(jìn)行傳粉。

3 栽培管理

3.1 架式選擇

獼猴桃是藤本植物，因此栽培上需要采用一定的架式，前期為了增加產(chǎn)量，通常增加密度，可采用行距2m，株距1.5m，結(jié)果后根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)逐年疏成行距2m，株距3m。在定植前后必須豎立支架。支架的形式常用的有“T”字形架式、籬架式和大棚架等幾種。

3.2 栽植管理

在栽植獼猴桃時(shí)，應(yīng)確定合適的栽植距離，根據(jù)支架的類型栽植形式來(lái)定，棚架式栽培的行距寬度以4m，高2m，植株間的栽植距離為4m，單籬壁架式的柱高2m，植株間距離為2.5～3m，行距3～4m。栽植時(shí)期的選擇，一般以冬季落葉后進(jìn)行栽植較好，早春栽植要注意在傷流期前栽完。

3.3 花果管理

通常根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)、枝條、葉片量多少來(lái)確定留果量，一般在花后1個(gè)月疏果，5片葉上下留1個(gè)果。3a樹(shù)齡的初果樹(shù)留果標(biāo)準(zhǔn)，若中等肥力條件，每667m2產(chǎn)一般為250～800kg，株產(chǎn)2.5～5kg。按照生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，株留果量（兩次疏果后定果量）20～35個(gè)，單個(gè)果重可達(dá)80～120g。若土壤條件、樹(shù)勢(shì)基礎(chǔ)和管理水平較高，每667m2產(chǎn)株產(chǎn)可上浮20%，但較弱樹(shù)勢(shì)應(yīng)視情況每667m2產(chǎn)或株產(chǎn)最低下調(diào)20%。4a樹(shù)齡的留果標(biāo)準(zhǔn)，一般中等管理水平，每667m2產(chǎn)為500～1000kg，株產(chǎn)10～15kg，株留果量為60～90個(gè)，單果重80～120g。5a及5a以上盛果樹(shù)，每667m2產(chǎn)1750～2250kg，株產(chǎn)20～30kg，株留果量120～250個(gè)，單個(gè)果重85～125g。

3.4 施肥

施肥分基肥和追肥2種，通常按用每生產(chǎn)100kg鮮果需氮0.08kg，磷0.25kg，鉀0.05kg，和多種中微量元素加有機(jī)質(zhì)菌肥計(jì)算。基肥以有機(jī)肥為主，每年施1次，在果實(shí)采收后秋末施入。追肥在生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行，一般采取少量多次施肥法，包括催芽肥、膨大肥和壯果肥。在施肥時(shí)，要在離根稍遠(yuǎn)處挖淺溝施入化肥并封土，因獼猴桃的根是肉質(zhì)根，以避免引起燒根。

3.5 灌水

獼猴桃雖然喜濕潤(rùn)的土壤，但如果在高溫干燥季節(jié)，葉極易萎凋，而逐漸落葉。新生長(zhǎng)枝條特別是新梢，對(duì)干旱非常敏感，在水分缺乏時(shí)，導(dǎo)致生長(zhǎng)停止。故根據(jù)墑情，干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水，同時(shí)可結(jié)合施肥一并進(jìn)行。

4 整形修剪

4.1 整形剪枝

根據(jù)不同的架式采用不同的整形方式，如單籬壁架式整形，常用無(wú)主干多主蔓扇形，主蔓之間相隔30～40cm選留1個(gè)主蔓，在植株的根頸上部可選留4～5個(gè)枝條，留生長(zhǎng)健壯的主蔓，要均勻地牽引在籬架的鋼絲上，利于充分利用空間。

棚架式整形，宜采用多主蔓漏斗形，每個(gè)主蔓間隔40～50cm留1支蔓，在植株的短主干上選留4個(gè)分生主蔓，從棚架的中部向棚架上面進(jìn)行牽引，使其向四角延伸，成為固定蔓。

4.2 枝條修剪

4.2.1 冬剪

冬季落葉休眠后進(jìn)行修剪，以防止早春修剪引起的傷流，避免造成單枝生長(zhǎng)衰退，或?qū)е轮仓晁劳觥６舻闹饕址ㄊ鞘柚Α⒍探亍Ｊ柚r(shí)，剪除過(guò)多過(guò)密的細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝、交叉枝、重疊枝，不同架式、不同枝蔓的種類，要采用不同的修剪方法。對(duì)徒長(zhǎng)枝的處理：一般要留5～6個(gè)芽進(jìn)行短剪，使剪口下萌發(fā)2～5個(gè)枝條，如果不需要利用，則從基部剪去。對(duì)長(zhǎng)果枝和中果枝的處理：可在結(jié)果部位上面，都留2～3個(gè)芽進(jìn)行短剪。對(duì)短果枝和短縮果枝的處理：可疏去細(xì)弱枝，一般不進(jìn)行短剪，其本身生長(zhǎng)較弱。

選留母枝時(shí)可本著“五去五留”的原則：去遠(yuǎn)留近（遠(yuǎn)離主干的光腿枝）；去上留下（同時(shí)有幾個(gè)母枝時(shí)，選留下位枝）；去外（即枝，二道架絲外的外移枝）留內(nèi)；去彎（生長(zhǎng)彎曲卷縮枝）留直；去弱（細(xì)弱枝、超短枝）留強(qiáng)；同時(shí)剪除枯萎枝、過(guò)密枝、重疊枝、干樁等。

4.2.2 夏季修剪

夏季應(yīng)結(jié)合管理進(jìn)行修剪，對(duì)主蔓基部抽生的徒長(zhǎng)枝剪去，對(duì)過(guò)密的枝條進(jìn)行疏除。同時(shí)對(duì)抽生的萌蘗要抹去，對(duì)枝蔓進(jìn)行綁縛，對(duì)生長(zhǎng)過(guò)旺的營(yíng)養(yǎng)枝和徒長(zhǎng)性結(jié)果枝，在7月中旬進(jìn)行摘心剪梢，當(dāng)新梢長(zhǎng)到1m時(shí)摘心，視情況在8月中旬再摘1次。

篇2

獼猴桃是一種在我國(guó)分布極為廣泛的野生大藤本植物，在山區(qū)的資源尤為豐富。它的味道酸中帶甜，口感新鮮而細(xì)膩，含有豐富的維生素C以及大量有益的有機(jī)物和礦物質(zhì)，并且對(duì)人體的多種常見(jiàn)病有著明顯的防治作用，為人們公認(rèn)的“水果之王”。隨著獼猴桃在市場(chǎng)上的熱銷，要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，必須加強(qiáng)對(duì)其栽培技術(shù)的管理，現(xiàn)將栽培管理的重點(diǎn)歸結(jié)如下。

1 園地建設(shè)

1.1 園地選擇

獼猴桃屬于淺根系植物，結(jié)合其生長(zhǎng)習(xí)性和山區(qū)的區(qū)域環(huán)境特點(diǎn)，園地宜選擇地勢(shì)平坦、交通便捷的地方；保證充足的陽(yáng)光，盡量接近水源且水質(zhì)潔凈保證灌溉質(zhì)量，空氣濕度較大；土壤肥沃、土層深厚，宜選用通水透氣性能較好的砂壤土或其他排水力強(qiáng)、腐殖質(zhì)豐富的疏松土類，土壤pH值控制在5.5～6.5有條件的地區(qū)可在園地周圍設(shè)置防風(fēng)林。

1.2 架式選擇

獼猴桃種植生產(chǎn)中經(jīng)常采用“T”形架、籬架、三角架、大棚架等架式。由于山區(qū)的獼猴桃園地通常為坡度較大，對(duì)架子的架設(shè)提高了難度，常常就地取材使用原地留有的小徑樹(shù)作為活樁，有些重點(diǎn)部位需要用水泥柱作為搭架，保證穩(wěn)定性，固定好支柱后，每隔60 cm用鐵絲做成互為牽引的呈“井”字形的網(wǎng)格狀系統(tǒng)[1]。

2 科學(xué)灌溉

獼猴桃不耐旱，對(duì)水分要求較高。在2―3月萌芽期以及開(kāi)花前后均要進(jìn)行1次少量的灌水，果實(shí)膨大期需及時(shí)進(jìn)行水分補(bǔ)給，5―7月是果實(shí)緩慢成熟期，遇到高溫天氣時(shí)可適當(dāng)灌水，在收獲期前15 d不得灌水；11―12月冬季來(lái)臨，與冬肥配合灌透，蓄水保墑。注意不能用大水漫灌，可選擇滴灌、微噴等形式灌溉[2]。

3 施肥

堅(jiān)持以有機(jī)肥為主，肥料對(duì)果質(zhì)無(wú)害的原則，結(jié)合品種特性、植株生長(zhǎng)情況、土壤肥力的現(xiàn)狀和產(chǎn)量指標(biāo)等因素制定好施肥計(jì)劃。重施基肥，輔施壯果肥[3]。基肥在11―12月施入最佳，宜選擇有機(jī)肥，每株施入的有機(jī)肥控制在20 kg左右，再輔以磷肥、鉀肥，基肥總量占全年施肥總量的60%～70%。注意基肥要在果實(shí)采收后馬上施入，越及時(shí)效果越明顯。

幼樹(shù)期可以少施勤補(bǔ)，之后的每年都要補(bǔ)1次基肥并分3個(gè)階段追肥。第1階段的追肥是在開(kāi)花前期，主要是追施氮肥，以保證開(kāi)花期所需的大量氮元素，影響結(jié)果率，施肥量占氮肥總量的20%；第2階段在疏果后的成長(zhǎng)結(jié)果期，氮、磷、鉀肥的施用量占總量的20%；第3階段追肥在果實(shí)采收期前的45～60 d，主施磷、鉀肥，施入量為施肥總量的20%。獼猴桃屬肉質(zhì)根，需要在離主根1.0～1.5 m的半徑范圍內(nèi)開(kāi)挖20 cm左右的環(huán)形溝，水肥齊施，施入后馬上覆土，不可集中大量施肥，避免燒根。另外，注重保持土壤濕度，過(guò)干時(shí)則及時(shí)灌溉，而在雨水充足期注意園地排水防澇。

4 整形修剪與疏果

4.1 整形

根據(jù)種植時(shí)選取的搭架方式來(lái)確定整形目標(biāo)，主要是為了合理布局枝條，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量和品質(zhì)的提升。整形的標(biāo)準(zhǔn)通常是單主干上架、選擇2個(gè)主蔓由中間向兩側(cè)反向攀爬，在主蔓兩側(cè)大約每隔30 cm保留1個(gè)長(zhǎng)勢(shì)旺盛的結(jié)果母枝，與主蔓延伸方向垂直固定在架面上，整體呈羽狀排列。

4.2 修剪

獼猴桃的修剪分為冬剪和夏剪。冬剪在11月末到翌年2月初，也就是早春萌發(fā)期4周前，根據(jù)架式和樹(shù)形的情況確定修剪方向，首先要剪除柔弱枝、枯萎枝、感染枝，梳理密實(shí)枝條，盡量保存好主蔓、結(jié)果母枝和一定數(shù)量的芽量，修剪時(shí)最好采取短截的方式，不破壞樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)[4]；夏剪集中在5―7月，進(jìn)行的修剪工作是除萌、摘心、疏剪及綁縛，去除主干上多余的萌芽，均勻枝蔓分布，主要的修剪目標(biāo)是調(diào)節(jié)樹(shù)冠的采光和通風(fēng)，均衡樹(shù)體內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)，保證樹(shù)體健康成長(zhǎng)。

4.3 疏果

疏果工作一般在花期后2～4周內(nèi)展開(kāi)，留果量以葉量的25%為宜，首先要疏去病害果、生長(zhǎng)不良果、畸形果和傷果，重點(diǎn)保留長(zhǎng)勢(shì)旺盛的果實(shí)和主花果[5]。同一個(gè)葉腋上去除側(cè)果留頂果，同一果枝上去除基果留中果，枝條上大概每隔20 cm保留1～2個(gè)果。

5 病蟲(chóng)害防治

獼猴桃自身抗病蟲(chóng)能力較強(qiáng)，種植中出現(xiàn)的病害多為根腐病、黃化病等，蟲(chóng)害也較少，以金龜子類害蟲(chóng)為主。防治過(guò)程中要堅(jiān)持預(yù)防在先，在冬剪后，立即剪除病蟲(chóng)枝，清理園內(nèi)枯枝爛葉、樹(shù)皮及斷根，集中處理焚燒，在全園范圍內(nèi)及時(shí)噴灑石硫合劑避免病蟲(chóng)害的侵入。采取人工防治和藥物防治相結(jié)合的方法進(jìn)行綜合防治，在害蟲(chóng)出現(xiàn)的高峰期，依據(jù)病蟲(chóng)害特性，采取1∶1糖醋液、黑光燈、誘蟲(chóng)袋對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)（下轉(zhuǎn)第102頁(yè)）

（上接第99頁(yè)）

行針對(duì)性地誘殺，科學(xué)選配農(nóng)藥及其噴灑時(shí)間，進(jìn)入5月，花謝后至采收前這段時(shí)間噴施多菌靈800倍液1次，或每隔10 d噴施菌毒清500倍液1次，以預(yù)防蟲(chóng)害，在收獲期前20 d停止噴灑。

6 適期采收

獼猴桃的生物學(xué)特性決定了其對(duì)收獲時(shí)間有著嚴(yán)格的要求，到達(dá)成熟必須經(jīng)過(guò)品質(zhì)形成期，過(guò)早或過(guò)晚的采收都會(huì)對(duì)它的口感和貯藏造成很大的影響，需要長(zhǎng)期貯藏的獼猴桃的可溶性固形物含量應(yīng)接近10%。采收時(shí)要根據(jù)不同的品種和成熟期制定采摘計(jì)劃，雨天和雨后濕潤(rùn)的氣候下對(duì)采收不利，適宜在清晨氣溫不高的無(wú)風(fēng)晴天采摘，獼猴桃皮薄不耐壓，采收時(shí)要輕拿輕放，避免堆積、擠壓，采摘過(guò)程中隨時(shí)包裝，在包裝箱內(nèi)底部放置泡沫紙等軟性材料減少碰撞形成的損傷，剛被采摘下的果實(shí)通常較為硬實(shí)，味道青澀，需要放置10 d左右逐待其漸軟化后再食用。

7 參考文獻(xiàn)

[1] 楊艷杰，白新鵬，裘愛(ài)泳.獼猴桃屬植物的研究進(jìn)展[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，35（35）：11454-11457，11459.

[2] 賈照志，曾海.獼猴桃的藥用價(jià)值[J].中國(guó)中醫(yī)藥現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育，2012，10（4）：118.

篇3

我國(guó)作為獼猴桃屬植物的起源和分布中心，種質(zhì)資源極為豐富。軟棗獼猴桃（Actinidia arguta Seib.et Zucc.）又名軟棗子、藤瓜等，是9種光果獼猴桃之一[1]。在世界范圍內(nèi)，除中國(guó)大面積分布外，主要分布在俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)、朝鮮半島、庫(kù)頁(yè)島、千島群島及日本地區(qū)[2]。軟棗獼猴桃在我國(guó)主要分布于遼寧、吉林、河北、天津、北京、河南、陜西、黑龍江等多個(gè)省市[3]。軟棗獼猴桃果實(shí)光滑無(wú)毛、食用方便、酸甜可口、風(fēng)味俱佳，許多營(yíng)養(yǎng)成分優(yōu)于中華獼猴桃，并兼具醫(yī)療保健價(jià)值。軟棗獼猴桃的根、莖、葉、果實(shí)均可入藥，具有強(qiáng)筋、健胃、止瀉、清熱、解煩熱、利尿、祛痰、收斂之功效，且果汁中所含的維生素C可有效阻斷致癌物質(zhì)（N-亞硝基嗎啉），防癌效果明顯[4]。據(jù)報(bào)道，新西蘭已培育出一些軟棗獼猴桃品種，美國(guó)和智利把軟棗獼猴桃作為“baby-ki-wi”，已大量人工栽培并出口到日本等國(guó)銷售[5]。目前，我國(guó)已育成魁綠[6]、豐綠[7]、桓優(yōu)1號(hào)[8]及天源紅[9]等品種。天津市薊縣山區(qū)軟棗獼猴桃資源廣泛分布，極具市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

1 天津地區(qū)野生軟棗獼猴桃的分布及特征

天津市薊縣山區(qū)軟棗獼猴桃資源主要分布在八仙桌子、梨木臺(tái)、常州、黑水河一帶林緣、天然次生林內(nèi)，山谷中常見(jiàn)著生[10]，以常州村九山頂風(fēng)景區(qū)山谷中以及八仙山八仙桌子景區(qū)最為集中。天津地區(qū)軟棗獼猴桃一年生枝條呈淺灰色，無(wú)毛，外皮上有長(zhǎng)圓形皮孔；葉片綠色，長(zhǎng)橢圓形或闊橢圓形，基部圓形或心形，頂端具長(zhǎng)尾尖，邊緣有銳鋸齒，鋸齒近線性，葉柄無(wú)毛；果實(shí)長(zhǎng)橢圓形、廣橢圓形或圓形，成熟后果皮暗綠色或黃綠色，光滑無(wú)毛，先端有短尾狀喙，萼片晚落；單果質(zhì)量5.7～21.2 g，果肉綠色、酸甜適口、肉軟。物候期4月中旬展葉，5月開(kāi)花，果實(shí)9月成熟。

2 軟棗獼猴桃開(kāi)發(fā)利用價(jià)值

2.1 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2.2 觀賞價(jià)值

軟棗獼猴桃根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)速度快，枝葉茂盛，花果飄香，特別適宜庭院種植，棚架、長(zhǎng)廊栽培可遮陰乘涼。用于其自身抗寒性強(qiáng)，冬季休眠期能抵抗低溫，無(wú)需埋土下架，便于管理，是公園、庭院美化綠化環(huán)境的優(yōu)選素材。

2.3 經(jīng)濟(jì)價(jià)值

軟棗獼猴桃果實(shí)可鮮食，還可加工成果醬、果汁、制干、釀酒，經(jīng)濟(jì)效益顯著[11]。天津市薊縣常州村作為薊縣最早開(kāi)發(fā)山區(qū)旅游項(xiàng)目的村鎮(zhèn)，近年來(lái)結(jié)合觀光旅游產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展軟棗獼猴桃，在風(fēng)景區(qū)內(nèi)沿山路建設(shè)軟棗獼猴桃溝，呈現(xiàn)“瀑布風(fēng)景”，美麗壯觀。該村村民的農(nóng)家院內(nèi)都栽植有軟棗獼猴桃，每年結(jié)合觀光旅游，每公斤售價(jià)達(dá)50～60元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

3 軟棗獼猴桃開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀

天津市薊縣山區(qū)蘊(yùn)藏著豐富的野生軟棗獼猴桃資源，常州村村民通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的觀察比較，篩選出當(dāng)?shù)剀洍棲J猴桃中果實(shí)大、品質(zhì)好、風(fēng)味濃的優(yōu)系，結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜斡^光采摘，已經(jīng)在常州村推廣種植，經(jīng)濟(jì)效益顯著。目前存在的主要問(wèn)題有：軟棗獼猴桃的栽培管理主要根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，隨意性強(qiáng)，架面上枝條分布混亂，缺乏科學(xué)、規(guī)范化的栽培技術(shù)；隨著市場(chǎng)對(duì)軟棗獼猴桃的逐步認(rèn)可，苗木需求量也逐漸增多，但目前主要依靠從山上挖實(shí)生小苗進(jìn)行改接，進(jìn)行銷售，苗木數(shù)量少，繁殖手段單一；果實(shí)銷售主要依靠觀光采摘，未形成栽培—加工—銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，也未開(kāi)展果實(shí)保鮮貯藏、食品加工方面的研究，不利于軟棗獼猴桃的可持續(xù)發(fā)展。

4 對(duì)今后軟棗獼猴桃發(fā)展的建議

4.1 加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有野生資源的保護(hù)和調(diào)查工作

軟棗獼猴桃在薊縣山區(qū)分布廣泛，應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)其生長(zhǎng)密集區(qū)的保護(hù)工作，禁止隨意挖掘和人為破壞；應(yīng)加強(qiáng)對(duì)其進(jìn)行深入詳細(xì)的調(diào)查，包括形態(tài)、生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖、生物學(xué)特性等，重點(diǎn)針對(duì)果實(shí)商品形狀進(jìn)行調(diào)查，為今后軟棗獼猴桃選優(yōu)、育種、栽培等科研工作提供重要參考依據(jù)。

4.2 開(kāi)展系統(tǒng)、科學(xué)栽培管理技術(shù)研究

針對(duì)目前軟棗獼猴桃的生產(chǎn)現(xiàn)狀，重點(diǎn)開(kāi)展扦插、組織培養(yǎng)等無(wú)性繁殖技術(shù)研究，提高軟棗獼猴桃的苗木繁育效率，增加軟棗獼猴桃苗木供應(yīng)量；開(kāi)展適宜當(dāng)?shù)貧夂蛲寥罈l件的“優(yōu)質(zhì)、省工、環(huán)保”的整形修剪、土肥水、花果管理技術(shù)研究，為軟棗獼猴桃進(jìn)一步栽培推廣提供規(guī)范化、科學(xué)的栽培管理技術(shù)；嘗試開(kāi)展溫室大棚栽培，研究設(shè)施栽培管理技術(shù)，延長(zhǎng)供貨期，增加農(nóng)民收入。

4.3 開(kāi)展果實(shí)保鮮貯藏、加工及營(yíng)養(yǎng)保健成分分析提取技術(shù)研究

軟棗獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，但存在貯藏期短的缺點(diǎn)。今后應(yīng)結(jié)合果實(shí)采后生理特點(diǎn)開(kāi)展果實(shí)貯藏保鮮技術(shù)研究，開(kāi)展果汁、果醬、果酒加工產(chǎn)品的研發(fā)，針對(duì)其營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)療保健成分開(kāi)展分析、提取技術(shù)研究[12]，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，為盡快形成產(chǎn)業(yè)鏈條提供先進(jìn)技術(shù)。

4.4 推廣庭院栽培，為美麗天津建設(shè)服務(wù)

軟棗獼猴桃本身纏繞藤本適宜棚架栽培，特別適宜公園、道路及住宅小區(qū)的道路綠化和庭院栽培，棚架栽培樹(shù)姿婀娜，果實(shí)可食，夏天可遮陰納涼，是不可多得的兼具經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和環(huán)境效益的綠化樹(shù)種。可在今后推廣應(yīng)用中拓寬其栽培范圍和用途，使其發(fā)揮更多更好的作用。

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篇4

1．2獼猴桃工程技術(shù)中心及研究中心情況

四川省高度重視省內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)和集成，大力支持企業(yè)、專合組織、科研機(jī)構(gòu)自建、聯(lián)合建設(shè)技術(shù)研發(fā)平臺(tái)。2014年，依托龍頭企業(yè)聯(lián)想控股佳沃公司，聯(lián)合四川省自然資源科學(xué)研究院、中國(guó)科學(xué)院武漢植物園、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院、四川華勝農(nóng)業(yè)股份有限公司共同組建了“四川省獼猴桃工程技術(shù)研究中心”，并致力于建成“國(guó)家級(jí)獼猴桃工程中心”，成為四川省獼猴桃“產(chǎn)、學(xué)、研”結(jié)合，國(guó)內(nèi)一流、國(guó)際先進(jìn)的獼猴桃創(chuàng)新研發(fā)平臺(tái)。

1．3品種選育情況

1．3．1獼猴桃種質(zhì)資源圃建設(shè)情況

四川省自然資源科學(xué)研究院是國(guó)內(nèi)最早開(kāi)展獼猴桃種質(zhì)資源研究的單位之一，截止目前，四川省自然資源科學(xué)研究院進(jìn)行獼猴桃資源收集、保存和育種研究已有20多年的歷史。近年來(lái)，還從新西蘭引進(jìn)110余個(gè)獼猴桃育種材料，并系統(tǒng)收集了三峽地區(qū)、四川、江西、河南等地瀕臨滅絕的寶貴野生中華和美味獼猴桃資源共1．5萬(wàn)余份，收集了38個(gè)活體保存的獼猴桃種質(zhì)資源(居世界第2位)，46個(gè)品種資源，其中紅肉獼猴桃家系材料2個(gè)(居世界第1位)，現(xiàn)已全部保存于該院什邡獼猴桃研究基地。2008年，由成都中際投資有限公司承建，中國(guó)科學(xué)院武漢植物園、美國(guó)歐甘公司、四川省農(nóng)科院等科研單位提供技術(shù)支持，在四川彭州建成了成都獼猴桃基因庫(kù)，目前該基因庫(kù)已引進(jìn)了82個(gè)世界主要獼猴桃品種，同時(shí)從龍門(mén)山脈收集了42份野生資源進(jìn)行栽培、選育，共124個(gè)品種。

1．3．2獼猴品種選育情況

四川省獼猴桃品種選育開(kāi)展較早，處于國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。自20世紀(jì)80年代以來(lái)，選育了大量品種，包括了美味獼猴桃品種(系)、中華獼猴桃品種(系)、軟棗獼猴桃品種(系)、雜交獼猴桃品種(系)等四大品種(系)。

1．4配套技術(shù)研究情況

1．4．1標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)是保障獼猴桃產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量的前提條件，包括建園，土、肥、水管理，整形修剪，疏蕾、疏花、疏果，病蟲(chóng)害防治等系列技術(shù)。四川省是國(guó)內(nèi)較早開(kāi)展獼猴桃栽培技術(shù)研究的省份之一。早在20世紀(jì)80年代初，四川就成立了四川省獼猴桃科研協(xié)作組，并赴全國(guó)主要獼猴桃人工栽培區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察，總結(jié)了獼猴桃人工栽培的幾大要點(diǎn)。20世紀(jì)90年代以后，四川省科研人員針對(duì)獼猴桃單個(gè)品種栽培技術(shù)開(kāi)展了一系列研究。

1．4．2獼猴桃商品化處理技術(shù)

獼猴桃的商品化處理主要包括采摘、倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈、分選等環(huán)節(jié)。目前，我國(guó)獼猴桃的商品化處理水平整體不高，還處于發(fā)展階段，與新西蘭、意大利等國(guó)家差距較大。四川省從21世紀(jì)初開(kāi)始加強(qiáng)獼猴桃商品化處理技術(shù)的研發(fā)，隨著全省獼猴桃生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，四川獼猴桃采后商品化處理水平也在不斷提升。

1．4．3獼猴桃精深加工技術(shù)

長(zhǎng)期以來(lái)，獼猴桃消費(fèi)主要是鮮果消費(fèi)為主，科學(xué)研究多致力于獼猴桃品種選育、栽培以及商品化處理等技術(shù)方面，而對(duì)獼猴桃精深加工的研究較少。就四川而言，研究獼猴桃精深加工技術(shù)的科研單位和企業(yè)相對(duì)較少，僅有四川藍(lán)劍飲品集團(tuán)、北京匯源果汁成都工廠等具有一定實(shí)力的飲料加工企業(yè)，與國(guó)內(nèi)一些科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合開(kāi)發(fā)了獼猴桃果汁、果粉、果醬、果仁油等加工產(chǎn)品，但是都未能得到大規(guī)模推廣。

1．5獼猴桃科研國(guó)際合作情況

四川省是國(guó)內(nèi)較早開(kāi)展獼猴桃領(lǐng)域國(guó)際合作的省份之一，早在1993年，四川省依托四川省自然資源科學(xué)研究院等科研單位與與新西蘭植物與食品研究院、新西蘭國(guó)際獼猴桃貿(mào)易公司建立了良好的合作關(guān)系，并在什邡市建成獼猴桃國(guó)際科技合作基地。帶動(dòng)了全省獼猴桃科研和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近年來(lái)，獼猴桃合作領(lǐng)域不斷向科技研發(fā)和商業(yè)開(kāi)發(fā)延伸，不斷引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的產(chǎn)學(xué)研模式以及商業(yè)開(kāi)發(fā)模式。

2四川獼猴桃科技創(chuàng)新中存在的問(wèn)題

綜上所述，四川省在獼猴桃資源收集、育種、栽培、貯藏保鮮等技術(shù)研發(fā)方面都取得了大量成績(jī)，在國(guó)內(nèi)一直處于領(lǐng)先水平，但是與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比，仍然存在巨大差距，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

2．1缺乏多元化的品種選育能力

從自主選育能力來(lái)看，四川在紅肉品種的選育能力和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)上具有領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，其紅肉品種“紅陽(yáng)”獼猴桃是國(guó)內(nèi)推廣面積最大的紅肉獼猴桃品種，占所有紅肉品種栽培面積的90%以上。但是，黃肉、綠肉品種的自主選育起步較晚，目前推廣面積較大的黃肉主栽品種均非省內(nèi)選育，例如“金艷”、“Hortl6A”(ZespriGold)等品種均為省內(nèi)企業(yè)購(gòu)買(mǎi)，自主選育的“金什1”、“金什2”等黃肉品種由于多種原因僅在小范圍進(jìn)行推廣，還未得到大規(guī)模推廣。單一的品種優(yōu)勢(shì)制約了四川獼猴桃產(chǎn)業(yè)的均衡發(fā)展，主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面:一是紅肉獼猴桃最佳適宜區(qū)域海拔一般在500～700m，栽培區(qū)域有限，制約了獼猴桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模的進(jìn)一步發(fā)展;二是單一的品種結(jié)構(gòu)導(dǎo)致四川獼猴桃貨架時(shí)間極短、消費(fèi)市場(chǎng)狹窄等問(wèn)題，不利于四川獼猴桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2．2產(chǎn)學(xué)研機(jī)制不健全

盡管四川省擁有四川省自然資源科學(xué)研究院、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位，與企業(yè)、政府聯(lián)合創(chuàng)建了若干獼猴桃工程技術(shù)中心、獼猴桃專家大院、示范基地，在產(chǎn)學(xué)研和科技成果轉(zhuǎn)化方面取得了較大成績(jī)，但由于受現(xiàn)行科研體制、資金、人才等要素限制，獼猴桃產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)學(xué)研仍然存在許多問(wèn)題。一方面，我國(guó)現(xiàn)行農(nóng)業(yè)科研體制主要是政府主導(dǎo)型的，而非以市場(chǎng)為主導(dǎo)，導(dǎo)致研究成果難以與市場(chǎng)完美結(jié)合，產(chǎn)學(xué)研難以形成強(qiáng)大合力;另一方面，現(xiàn)有農(nóng)業(yè)科研人員受體制約束，不利于科技人員長(zhǎng)期扎根獼猴桃企業(yè)、專合組織以及產(chǎn)業(yè)基地，不能充分激發(fā)科技人員的推廣積極性;三是現(xiàn)有知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系不完善，特別是獼猴桃等果樹(shù)新品種知識(shí)產(chǎn)權(quán)得不到應(yīng)有的保護(hù)，外部效益得不到體現(xiàn)，抑制了科技人員的創(chuàng)新動(dòng)力。

2．3獼猴桃精深加工研究不足

近年來(lái)，隨著四川省獼猴桃產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)張，雖然在獼猴桃采后標(biāo)準(zhǔn)化處理及綜合加工利用方面做了大量的研究。但是，總體來(lái)看，研究水平還不高，研究成果不多，目前從事加工的企業(yè)也以小型企業(yè)為主，加工工藝較為傳統(tǒng)，技術(shù)含量不高，技術(shù)含量低，產(chǎn)品的VC含量保存率不高，色澤不佳，高檔次產(chǎn)品少，同新西蘭、意大利等獼猴桃生產(chǎn)銷售大國(guó)差距較大。從國(guó)內(nèi)獼猴桃加工技術(shù)相關(guān)專利檢索來(lái)看，四川加工技術(shù)相關(guān)專利不足，與湖南、陜西等省差距較大。

3提升四川獼猴桃科技創(chuàng)新能力的對(duì)策和建議

3．1加大科研扶持力度，加強(qiáng)科技對(duì)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)支撐

實(shí)踐證明，一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)科技支撐，要保持四川獼猴桃產(chǎn)業(yè)在全國(guó)乃至全球的持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力，必須加大對(duì)省內(nèi)獼猴桃科研的投入力度。一是積極支持科研單位和科技型龍頭企業(yè)進(jìn)行獼猴桃資源收集保存、育種研發(fā)，特別是大力支持標(biāo)準(zhǔn)化獼猴桃良繁基地建設(shè)，支持獼猴桃工程中心做大做強(qiáng)，繼續(xù)保持四川省紅肉獼猴桃的品種優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)四川省黃肉、綠肉獼猴桃的育種能力，解決獼猴桃品種單一的問(wèn)題。二是加大對(duì)獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化栽培關(guān)鍵技術(shù)的研究，滿足全省獼猴桃發(fā)展對(duì)栽培技術(shù)的不斷需求。三是加大對(duì)獼猴桃商品化處理和精深加工技術(shù)的研究，滿足獼猴桃產(chǎn)品商品化和綜合利用的需要。

3．2優(yōu)化獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)

充分利用“四川省獼猴桃工程技術(shù)研究中心”、“四川省獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟”等創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)，擴(kuò)大服務(wù)范圍、優(yōu)化功能，最大化地服務(wù)于全省從事獼猴桃科研的高等院校、科研院所以及相關(guān)企業(yè)、專合組織。一方面通過(guò)平臺(tái)解決獼猴桃生產(chǎn)、貯藏及加工的技術(shù)難點(diǎn);另一方面為從事獼猴桃科研的高等院校、科研院所以及相關(guān)團(tuán)體提供良好的研發(fā)條件和成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)，針對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重點(diǎn)技術(shù)問(wèn)題，開(kāi)展基礎(chǔ)性、關(guān)鍵性、前瞻性技術(shù)研究。

篇5

2.1獼猴桃育種主要進(jìn)展

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止到2013年，全球獼猴桃面積約為17萬(wàn)hm2，產(chǎn)量242.80萬(wàn)t（數(shù)據(jù)引自第八屆國(guó)際獼猴桃會(huì)議資料）。從1978-2013年，我國(guó)獼猴桃種植面積從不足1hm2增加到了11萬(wàn)hm2，截止到2013年我國(guó)獼猴桃年產(chǎn)量達(dá)到約123.63萬(wàn)t。這些數(shù)據(jù)說(shuō)明由于育種家的多年努力，獼猴桃主產(chǎn)國(guó)的栽培面積和產(chǎn)量在繼續(xù)提高。我國(guó)獼猴桃育種取得的新進(jìn)展主要表現(xiàn)在2個(gè)方面：（1）主栽區(qū)育成一批優(yōu)良的新品種，實(shí)現(xiàn)了國(guó)外品種長(zhǎng)期主導(dǎo)我國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的局面。根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)，主要美味獼猴桃品種有（陜西）秦美、（湖南）米良1號(hào)、（湖北）金魁、（江蘇）徐香、（貴州）貴長(zhǎng)、（陜西）翠香、（河南）華美2號(hào)、（陜西）金香、金碩（湖北）、（湖北）鄂獼猴桃4號(hào)（、河南）中獼1號(hào)（、安徽）皖翠（、陜西）秦翠（、四川）川獼1號(hào)、川獼2號(hào)（、河南）蜜寶1號(hào)。主要中華獼猴桃品種有（湖北）金桃、（四川）紅陽(yáng)、（陜西）華優(yōu)、（湖北）金艷、（湖南）翠玉、（湖南）豐悅、（江西）早鮮、（江西）魁蜜、（江西）金豐、（湖南）楚紅（、湖北）武植3號(hào)、（四川）金什1號(hào)（、湖北）金怡、（湖北）鄂獼猴桃3號(hào)、（湖北）金早、（湖北）鄂獼猴桃3號(hào)（、湖北）金陽(yáng)1號(hào)、金農(nóng)1號(hào)及（四川）川獼3號(hào)和川獼4號(hào)。主要雄性授粉品種有（新西蘭）湯姆利、（新西蘭）馬圖阿、（湖北）磨山4號(hào)及（湖北）超紅。其他種獼猴桃品種有：毛花獼猴桃品種‘華特’、軟棗獼猴桃新品種‘寶貝星’（四川）、黑蕊獼猴桃新品種‘紅寶石星’（河南）和大籽獼猴桃新品種‘金鈴’（湖北）。在我國(guó)大面積栽培的國(guó)外品種有海沃德（新西蘭）、布魯諾（新西蘭）、Hort16A（新西蘭）［1，64，65］。自1978年以來(lái)我國(guó)選育出了近100多個(gè)獼猴桃優(yōu)良品種（品系），實(shí)際上大面積推廣栽培的品種很少。截止到2011年，栽培面積占到全國(guó)5%的品種僅有紅陽(yáng)、徐香、秦美和金魁4個(gè)［1］。總體來(lái)說(shuō)，大面積推廣栽培的品種主要表現(xiàn)是產(chǎn)量和品質(zhì)較高，而最突出的特點(diǎn)是生態(tài)適應(yīng)性廣。（2）育種目標(biāo)趨于多元化發(fā)展。例如，傳統(tǒng)的獼猴桃以綠肉果實(shí)為主，近年來(lái)黃肉和紅肉獼猴桃逐漸受到消費(fèi)者青睞，用中華獼猴桃和毛花獼猴桃雜交育成的黃肉品種‘金艷’已經(jīng)成功進(jìn)入歐洲和南美市場(chǎng)；另外，也培育了供觀賞的品種，如‘江山嬌’和‘滿天星’［66］。獼猴桃育種中還存在許多較為突出的問(wèn)題。總體上可以概括為：育種單位多，組織形式不合理，缺乏有效協(xié)作和必要的合作，材料和信息交流不暢通，嚴(yán)重影響了我國(guó)獼猴桃大品種和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平。具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是育種方法和品種單一。目前我國(guó)育成的這100多個(gè)新品種（系）中，約有95%以上的品種是通過(guò)野生、實(shí)生選優(yōu)方法育成的；另外，這些品種中基本上以美味獼猴桃和中華獼猴桃為主，涉及到其他獼猴桃種的很少。二是生物技術(shù)應(yīng)用慢，針對(duì)特定性狀的分子標(biāo)記很少，分子標(biāo)記的開(kāi)發(fā)與獼猴桃育種目標(biāo)結(jié)合不緊密，尚未建立起為育種服務(wù)的生物技術(shù)平臺(tái)，標(biāo)記輔助選擇育種技術(shù)沒(méi)有真正在新品種培育中發(fā)揮作用。三是新品種審定應(yīng)進(jìn)一步規(guī)范化。近30多年來(lái)全國(guó)共育成審定品種數(shù)量很多，但大多數(shù)品種基本上都是處于“曇花一現(xiàn)”的困窘，真正能夠在生產(chǎn)上推廣栽培的品種寥寥無(wú)幾；另外，這些審定的品種中對(duì)抗病性（特別是抗?jié)儾。┑然旧隙既狈﹁b定結(jié)果，直接影響了品種的推廣壽命。

2.2育種方法和育種路線淺析

現(xiàn)有的獼猴桃育種方法主要有：野生選優(yōu)、實(shí)生選優(yōu)、芽變選種、雜交育種和漸滲育種等［1］。現(xiàn)階段，我國(guó)獼猴桃育種仍然以野生選優(yōu)和實(shí)生選優(yōu)為主，利用這些方法培育出的品種為推動(dòng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了巨大的貢獻(xiàn)，如秦美、金魁和金桃等；通過(guò)實(shí)生選優(yōu)培育的品種有海沃德、紅陽(yáng)、徐香和華優(yōu)等；也有經(jīng)過(guò)種間雜交育成的品種，如金艷［64］。野生和實(shí)生選優(yōu)存在育種周期長(zhǎng)，同時(shí)是建立在大量野生資源收集基礎(chǔ)上的。因此，如何將野生和實(shí)生選優(yōu)與分子生物學(xué)技術(shù)結(jié)合起來(lái)，加速育種進(jìn)程和定向性是急需解決的一個(gè)問(wèn)題。另外，種間雜交在獼猴桃育種中應(yīng)用也較多，該方法可以將感興趣的野生物種農(nóng)藝性狀通過(guò)雜交轉(zhuǎn)育到栽培品種中［67，68］。目前已有許多獼猴桃實(shí)現(xiàn)了種間雜交育種，主要包括中華獼猴桃、軟棗獼猴桃、黑蕊獼猴桃、大籽獼猴桃（A.macrosperma）和狗棗獼猴桃等［36，38，67-75］。某些物種雜交后代雖然由于受精障礙無(wú)法獲得可育種子，但在獼猴桃種間雜交中已成功獲得了一些優(yōu)良性狀，如實(shí)現(xiàn)了紅色和黃色果肉、高含量VC、綠色和無(wú)毛果皮、高含量的可溶性固形物、花結(jié)構(gòu)和顏色［67，68，70，71］。例如，Hirsch等［36］配置了4個(gè)種間雜交組合：狗棗獼猴桃×中華獼猴桃、葛棗獼猴桃×對(duì)萼獼猴桃、軟棗獼猴桃×葛棗獼猴桃、狗棗獼猴桃×美味獼猴桃，流式細(xì)胞分析檢測(cè)結(jié)果表明在這些物種間存在廣泛的種間可雜交性。近年來(lái)，利用體外染色體加倍技術(shù)進(jìn)行育種的研究也有報(bào)道。如Wu等［37］利用秋水仙素離體加倍中華獼猴桃染色體進(jìn)行育種，這是首次成功的將秋水仙素用于獼猴桃多倍體誘導(dǎo)育種研究中，結(jié)果表明加倍效率主要受體外培養(yǎng)基和秋水仙素濃度的相互作用。Wu等［76］報(bào)道了自然四倍體和人工誘導(dǎo)四倍體中華獼猴桃染色體減數(shù)分裂中的配對(duì)行為，指出二倍體種質(zhì)資源可用于四倍體獼猴桃育種中。也有利用其他方法培育新品種的報(bào)道，如Mavromatis等［19］從獼猴桃品種“海沃德”中利用系統(tǒng)的孢子體選擇方法選育出了一個(gè)新品種。合理科學(xué)的育種理論和方法對(duì)指導(dǎo)獼猴桃育種工作具有重要的意義。基于現(xiàn)階段相關(guān)研究進(jìn)展，我國(guó)獼猴桃的育種方法可以分為：傳統(tǒng)育種和現(xiàn)代育種。（1）傳統(tǒng)育種即選擇具有特定性狀的雜交親本進(jìn)行人工雜交育種以培育具有某種新性狀的優(yōu)良品種或者經(jīng)過(guò)野生選優(yōu)和實(shí)生選優(yōu)培育新品種，如Atkinson等［77］對(duì)毛花獼猴桃利于剝皮的這一特性進(jìn)行了分析，并將其用于常規(guī)雜交育種實(shí)踐中；（2）現(xiàn)代育種，也可稱為快速育種技術(shù)，主要是利用現(xiàn)代生物技術(shù)進(jìn)行標(biāo)記輔助選擇育種，并借助生物統(tǒng)計(jì)學(xué)進(jìn)行親本、后代的有效選擇和評(píng)價(jià)基因型和環(huán)境相互作用的影響，如黃宏文［1］提出的獼猴桃基因漸滲育種就是現(xiàn)代育種技術(shù)的一個(gè)范例。如在自然資源不具優(yōu)勢(shì)的新西蘭和意大利等獼猴桃主產(chǎn)國(guó)，其新品種選育大多采用了大量的人工雜交設(shè)計(jì)育種程序和分子標(biāo)記輔助選擇育種［1］。例如，Gill等［8］利用RAPD分子標(biāo)記開(kāi)發(fā)了用于獼猴桃性別決定鑒定的序列特異性擴(kuò)增區(qū)（Sequence-characterizedamplifiedregion，SCAR）標(biāo)記，這些標(biāo)記可以用于獼猴桃標(biāo)記輔助育種選擇中，如對(duì)雜交后代在苗期剔除雄株，當(dāng)作為授粉樹(shù)時(shí)用于選擇雄株，或者用于確定種植群體的一個(gè)合理的雌雄子代比率。從育種路線上可以分為：抗逆育種、品質(zhì)育種和砧木選擇育種等。（1）抗逆育種具體包括抗病、抗旱、抗寒和抗熱等育種；（2）品質(zhì)育種主要包括果實(shí)大小和形狀、果面毛被、果肉顏色、果實(shí)質(zhì)地、果實(shí)風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分等。基于以上育種方法體系，適應(yīng)于我國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的育種策略和育種目標(biāo)可以概括描述為：“以獼猴桃野生種質(zhì)資源收集和評(píng)價(jià)為中心，通過(guò)傳統(tǒng)育種和現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)相結(jié)合的方法，培育滿足消費(fèi)者和市場(chǎng)需求的具有新性狀的優(yōu)良品種為目標(biāo)”。在具體育種實(shí)踐中可考慮利用的現(xiàn)代技術(shù)包括：染色體重組調(diào)控、細(xì)胞選擇、原生質(zhì)體融合、倍性操作和胚胎培養(yǎng)等（plantandfood.co.nz）。此外，新一代測(cè)序技術(shù)如轉(zhuǎn)錄組測(cè)序和SLAF-seq技術(shù)對(duì)分子生物學(xué)的研究發(fā)揮了巨大的作用，我國(guó)獼猴桃野生資源豐富，利用新一代測(cè)序技術(shù)進(jìn)行各種優(yōu)異資源開(kāi)發(fā)，建立大規(guī)模的基因組數(shù)據(jù)庫(kù)，可加速育種進(jìn)程，為培育轉(zhuǎn)基因新品種提供豐富的基因資源［78，79］。

3展望

獼猴桃因其富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，已成為人們青睞的水果。而優(yōu)質(zhì)的獼猴桃新品種是實(shí)現(xiàn)其高品質(zhì)的保證。因此，針對(duì)重要性狀的多目標(biāo)育種應(yīng)是今后相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟需解決的重要任務(wù)。

3.1加強(qiáng)我國(guó)野生獼猴桃種質(zhì)資源的收集、鑒定、評(píng)價(jià)和利用

野生種質(zhì)資源中包含著豐富的優(yōu)異基因，是一個(gè)巨大的天然“基因庫(kù)”，也是新品種選育的主要材料來(lái)源。目前主栽的獼猴桃品種基本上都是利用野生資源選育的，如海沃德和秦美。獼猴桃野生種質(zhì)資源可以考慮從以下幾個(gè)方面著手開(kāi)展工作：一是加強(qiáng)野外資源調(diào)查工作。野生種質(zhì)資源調(diào)查應(yīng)是育種工作者堅(jiān)持的一項(xiàng)常規(guī)性工作，當(dāng)前更多的青年研究者熱衷于從事實(shí)驗(yàn)室和分子研究工作，而往往忽視了野生資源的收集與利用；二是加強(qiáng)開(kāi)展野生資源多目標(biāo)評(píng)價(jià)篩選和優(yōu)異基因的發(fā)掘。對(duì)野生資源的利用不能僅僅局限于品種選育方面，如在以往的抗逆性資源篩選和轉(zhuǎn)基因研究中，選擇的研究材料多集中在栽培品種中，將抗逆資源篩選和抗逆基因發(fā)掘的重點(diǎn)放在野生植物上更為可行，因?yàn)檫@方面的抗逆資源更為豐富、抗性更強(qiáng)，而且與栽培品種相比，這類野生植株存活需求是第一位的，產(chǎn)量品質(zhì)是第二位的，生態(tài)生理效益在先，只要生存下來(lái)，就有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)其栽培經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。具體來(lái)說(shuō)，在獼猴桃研究中，可從野生資源中鑒定篩選抗旱、抗寒砧木，利用抗獼猴桃潰瘍病材料進(jìn)行抗性基因發(fā)掘，為培育轉(zhuǎn)基因品種奠定夯實(shí)的材料基礎(chǔ)。

3.2加強(qiáng)獼猴桃特異資源的種質(zhì)創(chuàng)新

通過(guò)植物基因工程、種間雜交、胚挽救和花藥培養(yǎng)等方法可以實(shí)現(xiàn)新種質(zhì)創(chuàng)新。特別是以獼猴桃野生近緣種為供體，與栽培品種雜交，同時(shí)利用“高代回交法”，可以將近緣種中的優(yōu)異目標(biāo)基因快速轉(zhuǎn)移到栽培種中。目前，獼猴桃分子研究的目標(biāo)性狀多集中在果實(shí)風(fēng)味、香味、成熟和顏色上；另外，由于潰瘍病的大面積爆發(fā)，近年來(lái)在獼猴桃潰瘍病方面的研究也越來(lái)越多，而對(duì)抗逆性狀的研究相對(duì)較少。另外，獼猴桃雄性授粉品種特異資源的培育也是一個(gè)研究重點(diǎn)，利用野生資源進(jìn)行雄性品種選育需要注意幾個(gè)問(wèn)題：一是選擇樹(shù)體健壯，花量大，花母枝開(kāi)花數(shù)量多，每朵花含有的花粉粒多，花粉發(fā)芽率高，花期長(zhǎng)的資源；二是選擇多種倍性的雄株，以保證與雌性品種的配套，并開(kāi)展多種雄花與栽培品種的花粉直感效應(yīng)研究，為生產(chǎn)上栽培品種提供最優(yōu)的配套雄株；三是在篩選獼猴桃主栽品種專用授粉雄株的基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)花粉加工專用設(shè)備組裝形成生產(chǎn)線，建設(shè)花粉生產(chǎn)工廠。如本單位已經(jīng)研制出了獼猴桃雄株花粉加工專用設(shè)備、制定了花粉生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、輔助授粉器，該項(xiàng)目成果已在生產(chǎn)中進(jìn)行了廣泛的推廣應(yīng)用。

3.3加強(qiáng)基因組學(xué)技術(shù)在獼猴桃育種中的應(yīng)用

生物技術(shù)育種取得的系列研究進(jìn)展，特別是中華獼猴桃‘紅陽(yáng)’基因組測(cè)序成果的發(fā)表，為實(shí)現(xiàn)分子標(biāo)記輔助選擇和不同獼猴桃種質(zhì)資源有利性狀的基因滲入培育新品種奠定了基礎(chǔ)，加速了獼猴桃分子育種的進(jìn)程，給獼猴桃育種提供了新的發(fā)展機(jī)遇。在獼猴桃基因組學(xué)育種實(shí)踐中，建議可考慮以下幾方面工作：（1）功能標(biāo)記是可用于育種工作的一種理想標(biāo)記，功能標(biāo)記的開(kāi)發(fā)是以克隆基因序列、標(biāo)記與特定性狀的關(guān)系為前提的，該標(biāo)記可用于親本鑒定、育種后代材料的基因檢測(cè)以及分離世代抗病性和品質(zhì)性狀的選擇；（2）利用基因標(biāo)記開(kāi)展聚合育種，如聚合抗?jié)儾』蚝职卟〉幕颍栽黾悠贩N的多抗性和持久性;（3）利用流式細(xì)胞儀開(kāi)展倍性育種，利用不同倍性親本雜交可以提高結(jié)實(shí)率，不同雜交組合的雜交親和性與親本的基因型有關(guān)，特別是母本的基因型，因此在雜交后代進(jìn)行倍性鑒定開(kāi)展早期定向選擇育種是非常有意義的。

篇6

修文縣地處黔中，自然地理優(yōu)越，氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，生態(tài)環(huán)境良好。屬中亞熱帶氣候，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，季風(fēng)交替明顯，降水較多，水熱同期，適宜多種動(dòng)植物生長(zhǎng)繁育。獼猴桃為修文縣主要種植的經(jīng)濟(jì)林之一，為促進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，現(xiàn)將獼猴桃栽培技術(shù)介紹如下：

1 建園

獼猴桃性喜溫暖、陰涼、濕潤(rùn)的環(huán)境，怕旱澇、強(qiáng)風(fēng)及霜凍。生產(chǎn)上宜選擇在背風(fēng)向陽(yáng)、土壤疏松肥沃，土質(zhì)為壤土或砂壤土，有機(jī)質(zhì)含量豐富，pH值在5～6，排灌良好，坡度在30°以下的緩坡地或平地，且交通便利，遠(yuǎn)離污染的地方建園。

獼猴桃的品種繁多，生產(chǎn)上應(yīng)選擇具高產(chǎn)潛力、果大、耐貯藏、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種，如海沃德、金香、布魯諾等。選擇無(wú)病蟲(chóng)害、根系發(fā)達(dá)、莖粗、苗高的健壯嫁接苗。在晚秋落葉后至次年早春萌芽之前均可栽植，尤以晚秋落葉后栽植最佳，有利于獼猴桃根系的恢復(fù)。秋栽一般在11月中下旬進(jìn)行，春栽一般在2月下旬的傷流期前進(jìn)行。可采用籬架、T型架、棚架等架式，株行距一般平地為（3～4）m×（4～5）m，坡地為（2.5～3）m×（3～4）m，667m2栽獼猴桃70～80株。栽植前挖1m3（1m×1m×1m）的栽植穴，每穴施腐熟的人畜糞肥50kg、鈣鎂磷肥1kg。栽植時(shí)要盡量帶土，栽后及時(shí)填土，踏實(shí)后澆透定根水。栽植后及時(shí)查看苗木的成活率，若發(fā)現(xiàn)死苗，要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)植。獼猴桃屬雌雄異株植物，栽植時(shí)要配置授粉樹(shù)，雌雄株比例一般為 6～8：1，配套的雌雄樹(shù)品種花期要一致，以免影響授粉。

2 肥水管理

獼猴桃根為肉質(zhì)根，因此要避免施用高濃度的化學(xué)肥料，以免燒根，施肥時(shí)要在離根稍遠(yuǎn)處挖淺溝施入。幼齡樹(shù)施肥宜采用薄肥勤施，以氮肥為主，配合施用磷鉀肥，一般全年施5～6次。成年樹(shù)全年追肥3～4次，即萌芽前結(jié)合澆水，667m2施尿素15kg或過(guò)磷酸鈣20kg作催芽肥；萌芽后葉片展開(kāi)時(shí)，株施45%（15-15-15）三元復(fù)合肥2kg，以充實(shí)春梢和結(jié)果樹(shù)；開(kāi)花期噴施適量的磷酸二氫鉀加0.2%硼砂進(jìn)行根外追肥，以促進(jìn)花器發(fā)育和枝葉生長(zhǎng)；果實(shí)膨大期，667m2施三元復(fù)合肥20kg，以促進(jìn)果實(shí)增大和花芽分化。獼猴桃怕旱也怕漬，澆水要適度，排水要及時(shí)，做到樹(shù)盤(pán)潮濕而不積水，生長(zhǎng)土壤濕度以保持在田間最大持水量的70%～80%為宜。生長(zhǎng)期結(jié)合施肥灌水，夏季高溫干旱期應(yīng)及時(shí)適度灌水，雨季注意開(kāi)溝排水。一般在冬季封凍期、萌芽期、開(kāi)花前需澆水，花后60天的果實(shí)迅速膨大期需要保證土壤充足的水分供應(yīng)。

3 整形修剪及疏果

修剪分夏剪、冬剪和雄株修剪3 種。①夏剪。于5月中旬至7月上旬除萌、摘心、疏剪及綁縛，及時(shí)抹去主干上的萌芽，合理擺放枝蔓空間。②冬剪。落葉后至早春萌芽前1個(gè)月進(jìn)行，以疏剪為主，適量短截。多留主蔓和結(jié)果母枝，剪去過(guò)密大枝、細(xì)弱枝、交叉枝和病蟲(chóng)枝。③雄株修剪。5～6月花后進(jìn)行，每株留3～4個(gè)枝，每條枝留4～6個(gè)芽，當(dāng)新梢長(zhǎng)至1m時(shí)摘心。疏果一般在花后1個(gè)月進(jìn)行。疏果應(yīng)按照“疏除畸形果、病蟲(chóng)果、側(cè)花果、小果，保留主花果、大果”的原則進(jìn)行。

4 病蟲(chóng)害防治

獼猴桃有很強(qiáng)的抗病蟲(chóng)能力，在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)的病蟲(chóng)害很少。病害有根腐病、葉斑病、立枯病、黃化病等。蟲(chóng)害有金龜子、斑衣蠟蟬、豆天蛾、介殼蟲(chóng)等。防治方法有人工防治和藥物防治。①人工防治。可在各種害蟲(chóng)成蟲(chóng)盛發(fā)期，利用人工捕殺、黑光燈誘殺等。②藥物防治。對(duì)幼蟲(chóng)可噴灑敵敵畏或蚜虱必凈600倍液，有較好的防治效果；對(duì)病害可每隔10天左右噴菌毒清500倍液或多菌靈800倍液 1 次；對(duì)根部病害可用藥液灌根，或用草木灰撒到根部防治。

5 適時(shí)采收

獼猴桃為皮薄汁多的漿果，對(duì)乙烯敏感，常溫下易軟化腐爛，很難作長(zhǎng)期貯藏，因此要做到適時(shí)采收，以免影響銷售。一般以果實(shí)可溶性固形物含量在6.5%～7%，果實(shí)有8成熟時(shí)為采收適期，此時(shí)果實(shí)充分長(zhǎng)大而未軟化，耐貯性較好。選無(wú)風(fēng)的晴天露水干后的上午或傍晚采收，采收時(shí)要輕采、輕放，小心裝運(yùn)，避免碰傷、堆壓，隨采隨分級(jí)進(jìn)行包裝入庫(kù)。采收當(dāng)天最好用高錳酸鉀等藥劑進(jìn)行防腐處理。（收稿：2013-03-08）

參考文獻(xiàn)

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[2]秦仲麒. 獼猴桃規(guī)范化栽培模式[M]. 武漢：湖北科學(xué)技術(shù)出版，2007.

篇7

（一）、優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和得天獨(dú)厚的氣候條件

西峽地處北亞熱帶與暖溫帶分界線，濕潤(rùn)區(qū)與半濕潤(rùn)區(qū)分界線，年均氣溫與年均降水量，相對(duì)濕度都為獼猴桃的生長(zhǎng)提供了先天的優(yōu)越條件，陽(yáng)光充足，土壤肥沃，森林覆蓋率高等條件為獼猴桃的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這些得天獨(dú)厚的條件使西峽成為獼猴桃最佳適生區(qū)之一，獨(dú)特的氣候條件使該縣所產(chǎn)獼猴桃內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良，口感好，VC含量高。該縣產(chǎn)品通過(guò)多項(xiàng)國(guó)際及我國(guó)國(guó)內(nèi)認(rèn)證，獲得多項(xiàng)榮譽(yù)，還擁有“世界獼猴桃基因庫(kù)”、“中國(guó)獼猴桃之鄉(xiāng)”的美稱。

（二）、擁有大量的人工基地和野生種質(zhì)資源

西峽縣是我國(guó)開(kāi)展獼猴桃人工栽培最早的地區(qū)，是我國(guó)第一個(gè)大面積人工育苗成功，建立我國(guó)第一個(gè)獼猴桃人工栽培基地的地區(qū)，也是我國(guó)可利用野生獼猴桃資源最多的地區(qū)。西峽縣擁有野生獼猴桃資源面積40萬(wàn)畝，已建成獼猴桃人工基地11萬(wàn)畝，基地規(guī)模居全國(guó)前列。

（三）、西峽政府部門(mén)的政策支持

西峽縣政府在人力、物力、財(cái)力等方面的大力支持，促進(jìn)了西峽獼猴桃的發(fā)展。政府部門(mén)做了多方面的扶持：培養(yǎng)了一批獼猴桃技術(shù)人員，專門(mén)從事獼猴桃技術(shù)指導(dǎo)工作，促使了獼猴桃效益成倍增加；舉辦不同類型的培訓(xùn)班、建立果農(nóng)專業(yè)合作社以此向廣大果農(nóng)傳授科學(xué)管理知識(shí)；專門(mén)成立了獼猴桃產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組和獼猴桃生產(chǎn)辦公室，引導(dǎo)開(kāi)拓市場(chǎng)；縣財(cái)政對(duì)新栽果園每畝補(bǔ)貼300元，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)從鄉(xiāng)財(cái)政拿出一定資金，配套解決果園水利設(shè)施，一般鄉(xiāng)鎮(zhèn)畝投入也在400-500元；對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的招商引資做了相關(guān)方面的輔助等。

二、西峽獼猴桃的發(fā)展現(xiàn)狀

（一）、種植現(xiàn)狀

西峽縣在獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，堅(jiān)持老園更新和新建基地并重、人工建園與野生改造并重。2013年，西峽已建成5000畝以上標(biāo)準(zhǔn)化基地6個(gè)，2000畝以上標(biāo)準(zhǔn)化基地18個(gè)，建成獼猴桃一村一品專業(yè)村126個(gè)、專業(yè)戶2000余個(gè)。獼猴桃產(chǎn)業(yè)已成為支撐農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)及聞名全國(guó)的特色產(chǎn)業(yè)。新發(fā)展以獼猴桃為主的特色經(jīng)濟(jì)林1.5萬(wàn)畝，建成丹水、田關(guān)等獼猴桃生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)3個(gè)。40萬(wàn)畝野生獼猴桃資源得到保護(hù)和開(kāi)發(fā)，全縣人工栽培基地11 萬(wàn)畝。主要品種有華美2號(hào)、海沃德、秦美、米良、徐香、紅陽(yáng)等。

（二）、產(chǎn)品市場(chǎng)銷售現(xiàn)狀

至今為止，西峽縣獼猴桃鮮果以品種多、口感好、品質(zhì)佳，銷往全國(guó)40多個(gè)大中城市，還銷往包括日本、加拿大、香港、臺(tái)灣等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年出口鮮果5000 噸。為了促進(jìn)西峽獼猴桃產(chǎn)品的順利銷售，在鮮果銷售上，西峽縣采取了扶持縣內(nèi)銷售企業(yè)，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外銷售企業(yè)，以大企業(yè)收購(gòu)為主，以當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍銷售為輔的營(yíng)銷策略，以此擴(kuò)大銷售隊(duì)伍，提高市場(chǎng)占有率。還通過(guò)政府招商引資，引來(lái)大企業(yè)入駐加盟的渠道形式來(lái)從發(fā)展訂單銷售。按照公司+專業(yè)合作社+基地+果農(nóng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，建立穩(wěn)定的購(gòu)銷關(guān)系，實(shí)行訂單生產(chǎn)收購(gòu)。2011 年，西峽獼猴桃在上海大宗農(nóng)產(chǎn)品電子交易市場(chǎng)成功上市，實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)上交易。多年來(lái)，政府相關(guān)部門(mén)采取了舉辦西峽獼猴桃商貿(mào)洽談及訂貨會(huì)，在全國(guó)各大城市建立營(yíng)銷窗口，支持基層干部和果農(nóng)走出家門(mén)促銷推銷等營(yíng)銷措施，截止目前，各種形式的銷售網(wǎng)絡(luò)已自成體系，滲透到縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村莊。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，果農(nóng)自己創(chuàng)立的各類信息服務(wù)部、銷售中心、銷售聯(lián)絡(luò)點(diǎn)已有180多家，從事市場(chǎng)營(yíng)銷的人員3000多人，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)20多個(gè)省區(qū)。

（三）、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

產(chǎn)業(yè)化程度逐步提高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷延伸。西峽縣已形成獼猴桃貯藏和深加工產(chǎn)業(yè)鏈體系。已建成保鮮庫(kù)85座，貯藏量2.8萬(wàn)噸，并且建立了南陽(yáng)果然風(fēng)情公司、南陽(yáng)市西峽華邦公司和哪吒食品有限公司等一批供應(yīng)鏈下游加工企業(yè)，年加工能力達(dá)到3萬(wàn)噸，產(chǎn)品主要有果汁、果片、果醬、果酒、罐頭等五大系列20多個(gè)品種。與聯(lián)想集團(tuán)華夏聯(lián)誠(chéng)、鄭州好想你棗業(yè)、廣東健力寶集團(tuán)、臺(tái)灣佳美集團(tuán)和新西蘭安發(fā)集團(tuán)等國(guó)內(nèi)外大型加工企業(yè)合作協(xié)商，共同對(duì)西峽獼猴桃資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用。

而龍頭企業(yè)“果然風(fēng)情公司”的“公司+專業(yè)合作社+基地+果農(nóng)”的經(jīng)營(yíng)模式，極大地加快了西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的進(jìn)程，加快了當(dāng)?shù)匦滦娃r(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的步伐。更重要的是西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，也帶動(dòng)了包裝、運(yùn)輸、貯藏、加工等行業(yè)的發(fā)展。但是西峽縣龍頭企業(yè)還較少，培養(yǎng)一批獼猴桃購(gòu)銷龍頭企業(yè)，以提高精深加工水平，提高產(chǎn)品附加值，擴(kuò)大西峽獼猴桃在世界市場(chǎng)的市場(chǎng)份額具有關(guān)鍵意義。

三、西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

（一）、品種結(jié)構(gòu)不太合理

品種結(jié)構(gòu)調(diào)整有待改善，結(jié)構(gòu)布局還有待進(jìn)一步優(yōu)化。據(jù)統(tǒng)計(jì)，西峽野生獼猴桃資源面積和人工基地種植面積很大，但品種較為單一，晚熟品種海沃德、徐香占的比重較大，達(dá)到80%以上，而早、中熟品種米良1號(hào)、華美2號(hào)、紅陽(yáng)等不足20%，以紅陽(yáng)獼猴桃為代表的紅肉獼猴桃優(yōu)良品種較為稀少，新開(kāi)發(fā)品種也較少。

（二）、缺乏集約式標(biāo)準(zhǔn)化果園管理模式

西峽縣獼猴桃一家一戶分散經(jīng)營(yíng)面積大，管理難以統(tǒng)一。由于分散式經(jīng)營(yíng)的限制，有些果農(nóng)還沒(méi)有完全掌握科學(xué)的管理方法，依舊憑借傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)粗放式管理，果園栽培管理技術(shù)水平較低，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度較低。雖然有像黃獅村這樣的部分高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)示范園，但整體標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，管理也不太規(guī)范，影響了獼猴桃的質(zhì)量和產(chǎn)量，影響了西峽縣獼猴桃的出口，進(jìn)而影響了其國(guó)際市場(chǎng)的拓展。

（三）、產(chǎn)業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)淡薄，品牌形象競(jìng)爭(zhēng)力還有待提升

部分經(jīng)營(yíng)者品牌意識(shí)淡薄，缺乏先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略眼光，產(chǎn)業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力弱，品牌效應(yīng)沒(méi)有得到充分的發(fā)揮。西峽縣獼猴桃主打品種“海沃德”是新西蘭的獼猴桃品種之一，還有秦美、米良、徐香、紅陽(yáng)等。擁有“萬(wàn)果山”、“正兒八經(jīng)”等獼猴桃品牌商標(biāo)，但是與海沃德等國(guó)際品牌相比，影響力還不夠強(qiáng)，知名度還不高，因此西峽縣應(yīng)著力打造具有中國(guó)特色的獼猴桃品牌，提高其在國(guó)際市場(chǎng)的知名度，信賴度，影響力。

四、發(fā)展西峽獼猴桃的對(duì)策建議

（一）、迎合市場(chǎng)需求，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的背景下，在經(jīng)濟(jì)全球化的影響下，隨著我國(guó)對(duì)外開(kāi)放水平的提高，國(guó)際貿(mào)易的不斷發(fā)展，外來(lái)水果開(kāi)始涌入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。水果品種的多樣性給消費(fèi)者以較大的選擇空間，以買(mǎi)方市場(chǎng)為主導(dǎo)。因此，要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足發(fā)展壯大，西峽縣要始終堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，按照市場(chǎng)需求組織生產(chǎn)，提高果品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，形成市場(chǎng)的良性循環(huán)。

因晚熟品種“海沃德”、“徐香”占的比重較大，而早、中熟品種“米良1號(hào)”、“華美2號(hào)”、“紅陽(yáng)”比重則較小，并且優(yōu)良品種、新開(kāi)發(fā)品種較少。因此要根據(jù)品種的穩(wěn)產(chǎn)性、品種抗耐性、管理栽培要求、貯藏時(shí)間長(zhǎng)短等綜合考慮，形成早、中、晚品種的合理搭配比例，進(jìn)而調(diào)整為具有西峽地域特色的品種結(jié)構(gòu)群。

（二）、樹(shù)立集約意識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)化果園管理

果農(nóng)要打破傳統(tǒng)觀念、放棄粗放式管理方法；解放思想、樹(shù)立集約意識(shí)并積極學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，提高管理技術(shù)水平。

政府要全面推行標(biāo)準(zhǔn)化示范園建設(shè)，統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、綠色有機(jī)種植技術(shù)，標(biāo)準(zhǔn)化果園管理。確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，不斷提高獼猴桃產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化水平。鼓勵(lì)企業(yè)、合作社承包種植生產(chǎn)，推進(jìn)農(nóng)民分散經(jīng)營(yíng)的獼猴桃果園施行土地流轉(zhuǎn)的進(jìn)程，以逐步實(shí)現(xiàn)“規(guī)模化、集約化、專業(yè)化”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)格局。如，南陽(yáng)市果然風(fēng)情實(shí)業(yè)有限公司、華夏聯(lián)誠(chéng)果業(yè)公司、國(guó)偉果業(yè)公司等企業(yè)，伏牛山獼猴桃購(gòu)銷專業(yè)合作社、楊氏樂(lè)萬(wàn)家獼猴桃合作社、等合作社均簽訂了承包合同。

（三）、強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)意識(shí)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，推動(dòng)西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展

隨著人們生活水平的提高，對(duì)品牌的追求越來(lái)越明顯，知名度高，有信賴感、安全感的品牌會(huì)增加果品的附加值。因此，西峽縣必須與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新，大力實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略。立足打造地域品牌：積極鼓勵(lì)獼猴桃龍頭企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家級(jí)名優(yōu)產(chǎn)品，打造出一批能夠真正代表西峽獼猴桃的知名品牌，提高西峽獼猴桃的知名度、影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。

加強(qiáng)品牌宣傳，提高品牌知名度：充分利用互聯(lián)網(wǎng)、廣播、電視等新聞媒介，宣傳西峽獼猴桃品牌。發(fā)揮龍頭企業(yè)的牽引力，輻射能力和服務(wù)功能；加強(qiáng)西峽獼猴桃文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)。不但要站穩(wěn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還要開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯。依托西峽縣得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)和旅游資源，發(fā)展休閑觀光果園采摘特色產(chǎn)業(yè)，讓游客在觀光旅游中了解西峽獼猴桃文化，掌握果品貯藏、營(yíng)養(yǎng)保健等方面的知識(shí)，從而拉動(dòng)消費(fèi)，促進(jìn)西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。■

參考文獻(xiàn)

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篇8

獼猴桃因具有豐富的維生素和糖分而被稱為Vc之王，屬于獼猴桃科獼猴桃屬藤本植物，具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)和保健作用。獼猴桃除直接食用之外，還可制成果醬、果汁、果脯等食品[1]。獼猴桃栽培在我國(guó)由來(lái)已久，其中安徽的黃山、大別山一帶是有名的獼猴桃產(chǎn)區(qū)。經(jīng)過(guò)多年的精心培育，徽州區(qū)獼猴桃的產(chǎn)量逐漸增加，帶動(dòng)了該區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。本文介紹了獼猴桃的特征特性，總結(jié)其豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)，為廣大獼猴桃種植戶提供參考。

1 獼猴桃特征特性

1.1 植物學(xué)特征

1.1.1 根 獼猴桃主根不發(fā)達(dá)，次根發(fā)達(dá)，根皮層里含有豐富的淀粉，根系分布廣，能夠吸收大量的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)[2]。

1.1.2 枝蔓 獼猴桃的枝蔓年生長(zhǎng)量大，具有攀援能力，每年可長(zhǎng)3～10m，在生長(zhǎng)后期，枝蔓頂端能夠逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，這是其生長(zhǎng)特征。枝蔓分為2種，一種是徒長(zhǎng)蔓，這種枝蔓直立生長(zhǎng)，發(fā)育不充實(shí)，一般不能成為結(jié)果母蔓，長(zhǎng)度可達(dá)3～10m；另一種是普通蔓，這種枝蔓發(fā)育充實(shí)，多數(shù)可以結(jié)果母蔓，長(zhǎng)度可達(dá)10～150cm。

1.1.3 花芽分化 花芽分化分為生理分化和形態(tài)分化，其中生理分化主要在開(kāi)花前一年的7―9月，形態(tài)分化主要在開(kāi)花當(dāng)年萌芽至花蕾露白這段時(shí)間。花芽主要生長(zhǎng)在結(jié)果母蔓從底部開(kāi)始的第3～7節(jié)，是一種混合花芽。

1.1.4 結(jié)果習(xí)性 結(jié)果母蔓基部的第3～7節(jié)是主要的結(jié)果枝蔓，根據(jù)枝條長(zhǎng)短和枝條長(zhǎng)勢(shì)分為4種，分別為徒長(zhǎng)性結(jié)果蔓、長(zhǎng)果蔓、中果蔓、短果蔓[3]。其中短果蔓容易枯死，其余3種結(jié)果枝蔓在結(jié)果后的第二年成為結(jié)果母蔓，每個(gè)結(jié)果蔓可長(zhǎng)出3～5個(gè)果實(shí)，甚至更多。

1.1.5 花與果實(shí) 獼猴桃的花具有明顯的特征，分為雌花和雄花。雖然形態(tài)上表現(xiàn)為雌雄兩性花，但是生理上僅表現(xiàn)為一種花，即雄株上雌蕊退化，雌株上雄蕊退化，且雄花花期較長(zhǎng)，但花期結(jié)束時(shí)間相同。果實(shí)通常在9―10月成熟，從受精到果實(shí)成熟一般需要120～140d，每個(gè)果實(shí)含有200～500粒種子，數(shù)量較多，種子呈黑色或深褐色。果實(shí)采摘后可在室溫下最多存放20d。

1.2 生物學(xué)特性

1.2.1 溫度 獼猴桃喜溫，在適度的溫度內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育良好，如中華獼猴桃在14～20℃、美味獼猴桃在13～18℃生長(zhǎng)發(fā)育良好。獼猴桃在寒冷天氣內(nèi)容易發(fā)生凍害，冬季溫度達(dá)到-10℃左右即可造成凍害，此外獼猴桃萌芽抽梢期在春季容易受到倒春寒凍害。因此，需做好保溫抗寒工作。

1.2.2 水分 獼猴桃在水分充足的地方生長(zhǎng)良好，如雨量充沛的山區(qū)。獼猴桃雖然對(duì)水分有較高的要求，但其不耐澇，長(zhǎng)期積水會(huì)導(dǎo)致獼猴桃根部糜爛，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致死亡。夏天氣候干燥，空氣濕度不夠，獼猴桃得不到足夠的水分，生長(zhǎng)發(fā)育不良，需及時(shí)進(jìn)行灌溉。

1.2.3 光照 獼猴桃喜陽(yáng)光但是對(duì)強(qiáng)光、直射光比較敏感，屬于中等喜光性果樹(shù)樹(shù)種，全年日照時(shí)間為1 300～2 600h。成年樹(shù)如果日照時(shí)間不足，會(huì)導(dǎo)致枝蔓生長(zhǎng)不充實(shí)，容易死亡。但果實(shí)若經(jīng)強(qiáng)光照射后，又容易發(fā)生日灼病。

1.2.4 土壤 獼猴桃適宜在土壤深厚肥沃、透氣性好、排水良好、有機(jī)質(zhì)豐富的沙壤土和石礫質(zhì)壤土上生長(zhǎng)。因此，選擇獼猴桃種植地時(shí)，應(yīng)選擇向陽(yáng)方向、排水灌溉方便、土壤肥沃地區(qū)。

2 豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 育苗 根據(jù)獼猴桃的生長(zhǎng)特性，選擇適宜的土壤作為苗圃。播種前應(yīng)對(duì)土壤進(jìn)行消毒，以防獼猴桃幼苗發(fā)生立枯病和猝倒病，并使用除草劑清除周圍雜草。通常獼猴桃在3月下旬至4月上旬以撒播的方式進(jìn)行播種。獼猴桃苗期處于夏季，為防止陽(yáng)光暴曬，應(yīng)及時(shí)搭蔭棚。之后根據(jù)幼苗的生長(zhǎng)情況適時(shí)移栽（長(zhǎng)出4～6片真葉）、摘心（苗高40cm以上），以促進(jìn)苗木的生長(zhǎng)。根據(jù)苗木莖的直徑適時(shí)嫁接（粗達(dá)0.6cm以上），嫁接時(shí)間一般在2月上旬至3月中旬，嫁接時(shí)要注意區(qū)分雌雄株[4]。

2.2 栽植 由于獼猴桃為雌雄異株植物，栽植時(shí)要搭配好雌雄株，注意授粉雄株的開(kāi)花期與雌株保持一致，目前普遍采用的雌雄株比例為5～8∶1。獼猴桃具有攀援能力，在枝蔓開(kāi)始向上攀爬前設(shè)計(jì)好支架，以適應(yīng)獼猴桃的生長(zhǎng)需要，常用的支架為“T型棚架”。獼猴桃怕風(fēng)害，建園時(shí)需設(shè)置防風(fēng)林。根據(jù)搭建支架的類型確定種植密度，通常情況下栽植株行距為2.5m×4m，密度為1 005株/hm2。

2.3 肥水管理

2.3.1 施基肥 基肥是保證獼猴桃生長(zhǎng)所必需的，多在秋冬季節(jié)施加，包括廄肥、豬糞、土雜肥、餅肥等有機(jī)肥，同時(shí)混合使用速效肥，采用條、環(huán)溝的方式進(jìn)行施加。基肥的施加量占全年施肥量的60%～70%。

2.3.2 適時(shí)追肥 根據(jù)資料分析和安徽獼猴桃產(chǎn)區(qū)的土壤肥力狀況，配制專用肥用于追肥，一年3次。其中第一次追肥時(shí)間為獼猴桃萌芽后到開(kāi)花前的時(shí)期，此階段以氮肥為主，配合磷、鉀肥，作用是促進(jìn)萌芽；第二次追肥時(shí)間為果實(shí)膨大期，此階段以磷鉀肥為主，作用是壯果；第三次追肥時(shí)間為采收果實(shí)前20d，此階段以葉面肥為主，作用是促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。

2.3.3 排水灌溉 獼猴桃在整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)需保證土壤濕潤(rùn)，水分既不能多也不能少。因此，在建園時(shí)需做好獼猴桃的水分管理工作，如干旱r方便灌溉、洪澇時(shí)方便排水，以滿足獼猴桃對(duì)水分的需求。

2.4 整形修剪

2.4.1 架式 獼猴桃善攀援，在種植時(shí)需做好支架，常用的支架主要籬架、個(gè)形桃架、棚架3種。根據(jù)不同獼猴桃的枝蔓結(jié)果特性選擇適宜的架式，如中、長(zhǎng)枝結(jié)果的獼猴桃選擇T形架和棚架；中、短枝結(jié)果的獼猴桃選擇T形架、棚架或者籬架。

2.4.2 整形 根據(jù)架式合理的整形。以棚架整形為例，整形時(shí)選擇一個(gè)生長(zhǎng)健壯的枝蔓作為主干，在主干兩旁固定2根竿子引導(dǎo)枝蔓向上攀爬，通常要保留2個(gè)主蔓。因此，在支架下10～15cm處摘心，促發(fā)分枝，保留2個(gè)主蔓向兩側(cè)生長(zhǎng)，主蔓上至少要留一個(gè)結(jié)果母枝。

2.4.3 修剪 主要包括夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪的作用主要是調(diào)節(jié)枝梢長(zhǎng)勢(shì)和枝蔓量。修剪方法是去除細(xì)弱枝、徒長(zhǎng)枝以及砧木上萌蘗，同時(shí)在普通枝蔓上摘心，在徒長(zhǎng)性結(jié)果蔓和長(zhǎng)果蔓上摘心或短截。冬季修剪的作用是防止傷害，主要修剪掉細(xì)弱枝、病枝、徒長(zhǎng)枝以及過(guò)密枝等。

2.5 病蟲(chóng)害防治

2.5.1 病害防治 潰瘍病、根腐病、花腐病、根結(jié)線蟲(chóng)病等是獼猴桃最常感染的病害。其中根腐病多用毒土、硼砂清除地下害蟲(chóng)；潰瘍病多在萌芽前撒施硼砂，之后再用鏈霉素進(jìn)行防治；根結(jié)線蟲(chóng)病主要是燒毀病株，并對(duì)土壤進(jìn)行高溫消毒、換土后方可再次使用；花腐病多通過(guò)剪去過(guò)密枝梢，開(kāi)花前噴施鏈霉素進(jìn)行防治。

2.5.2 蟲(chóng)害防治 蚜蟲(chóng)、蛀梢螟、卷葉蛾等是獼猴桃最常發(fā)生的蟲(chóng)害。其防治方法主要包括以下3種：（1）生物防治，主要是以蟲(chóng)治蟲(chóng)、動(dòng)物治蟲(chóng)、生物絕育治蟲(chóng)等方法進(jìn)行防治；（2）物理防治，包括黑光燈誘殺、誘餌毒殺、人工捕捉等方法；（3）藥物防治，主要是施加藥劑進(jìn)行防治，常用的藥劑包括樂(lè)果、甲基托布凈等。

2.6 花果管理

2.6.1 人工輔助授粉 人工輔助授粉能夠提高坐果率和果實(shí)品質(zhì)。主要包括以下2種方法：（1）采集雄株上成熟的花粉，輕輕的涂抹在剛剛開(kāi)放的雌花柱頭上；（2）采集雄株上成熟的花粉，配制成1%～2%的水溶液，之后噴灑在雌花上。

2.6.2 疏花疏果 獼猴桃的坐果率可達(dá)到90%以上，如果全部保留，則果實(shí)的質(zhì)量不高且果實(shí)較小。因此需要進(jìn)行疏花疏果以保證果實(shí)質(zhì)量。通常情況下將大果保留，剔除掉小果、畸形果、病蟲(chóng)果等。不同結(jié)果枝保留的大果數(shù)量不一，短果枝、中長(zhǎng)果枝、長(zhǎng)果枝分別保留1～2個(gè)果、3～4個(gè)果、4～5個(gè)果。

2.7 適期采收 根據(jù)果實(shí)的成熟情況和用途確定采收期。若果實(shí)種皮顏色變黑，用利刀橫或縱剖果實(shí)，發(fā)現(xiàn)種子變黑率達(dá)95%～100%，則表明果實(shí)成熟，可以采摘。根據(jù)市場(chǎng)上獼猴桃的銷售情況，適時(shí)適量的采收以作鮮食，作為鮮食的獼猴桃一般是采摘后放置一段時(shí)間的后熟的獼猴桃，果實(shí)由硬變軟而易剝皮食用。若采收后進(jìn)行貯藏加工，則應(yīng)提前或者推遲采收。因獼猴桃果實(shí)為果醬，容易腐爛，因而采收時(shí)需輕拿輕放，避免機(jī)械損傷。

參考文獻(xiàn)

[1]覃華蘭，羅塞男，盧良軍，等.紅心獼猴桃臍紅在張家界市永定區(qū)的引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（16）：83-84，94.

[2]楊朋燕.獼猴桃優(yōu)系生物學(xué)特性和果實(shí)生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)的研究[D].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2014.

篇9

獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中VC含量很高，有“維C之王”的美稱。風(fēng)味獨(dú)特，適于鮮食與加工，其作為新興水果，市場(chǎng)售價(jià)比普通水果高，經(jīng)濟(jì)價(jià)值可觀。中醫(yī)認(rèn)為：獼猴桃汁具有阻斷致癌性物質(zhì)亞硝基化合物合成的作用，對(duì)防癌有一定的療效；果實(shí)中所含的精氨酸能有效改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，有效降低冠心病、高血壓、心肌梗寒、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率。其性甘、寒，有調(diào)中理氣、生津潤(rùn)燥、解熱除煩之效。獼猴桃已被當(dāng)今國(guó)際上譽(yù)為“水果之王”，備受消費(fèi)者喜愛(ài)。

畢節(jié)地處貴州西北部，屬典型的亞熱帶濕潤(rùn)溫涼季風(fēng)氣候。境內(nèi)山巒疊障、山勢(shì)陡峻、河谷幽深，丘陵、壩子、河谷交錯(cuò)出現(xiàn)，小氣候復(fù)雜，素有“十里不同天，一山分四季”之稱，氣候類型復(fù)雜多樣，孕育了豐富多樣化的生物資源。許多野生果樹(shù)都能得到很好的生長(zhǎng)發(fā)育、開(kāi)花、結(jié)果，如獼猴桃、枇杷、刺梨、核桃等。其中，野生獼猴桃隨處可見(jiàn)，如七星關(guān)區(qū)的岔河、阡溪、吉場(chǎng)，大方的小屯、百納、普底，金沙的清池，納雍的維新、東關(guān)，織金的少普、大平等。豐富的野生獼猴桃種質(zhì)資源為畢節(jié)市發(fā)展壯大該產(chǎn)業(yè)奠定了良好基礎(chǔ)，為發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)、調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)提供了有利條件。同時(shí)，獼猴桃開(kāi)花時(shí)節(jié)，花色各異，氣味芬芳，香氣濃郁；掛果后，果實(shí)累累，形態(tài)各異，極具觀賞價(jià)值，是園林綠化、庭園美化的優(yōu)良樹(shù)種。

另外，獼猴桃作為一種優(yōu)質(zhì)保健型果品，在國(guó)內(nèi)和國(guó)際果品消費(fèi)市場(chǎng)上有著巨大的發(fā)展空間，前景廣闊。當(dāng)前，我國(guó)獼猴桃栽培仍處于發(fā)展階段，因此，發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)是促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和廣大果農(nóng)增收致富的理想產(chǎn)業(yè)。要把獼猴桃產(chǎn)業(yè)作為拉動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，并在生產(chǎn)中創(chuàng)品牌，充分發(fā)揮獼猴桃最適栽培區(qū)的優(yōu)勢(shì)。黔西北山區(qū)有著豐富的野生獼猴桃資源，為選擇最適栽培區(qū)提供了條件，為科學(xué)利用野生獼猴桃資源提供了依據(jù)。

1 野生獼猴桃的生長(zhǎng)習(xí)性與形態(tài)特征

1.1 生長(zhǎng)習(xí)性

野生獼猴桃大都生長(zhǎng)在溝壑懸崖，深山野林灌木叢中，根系發(fā)達(dá)，抗旱、抗寒、抗病蟲(chóng)等抗逆性較強(qiáng)，對(duì)其生長(zhǎng)所在地環(huán)境比較適應(yīng)。但著果率低，果實(shí)大小不一，品質(zhì)良萎不均，雖可食用，商品性卻較差，市場(chǎng)前景不樂(lè)觀。

1.2 形態(tài)特征

野生獼猴桃為多年生藤本植物，多為雌雄異株。花腋生，聚傘花序。子房上位，多心室，胚珠多著生在中軸胎座上，花柱分離呈放射狀。果實(shí)無(wú)毛或有毛，近圓形或長(zhǎng)圓形。種子細(xì)小，充滿于果肉中，豐富，有芳香味。芽外表由數(shù)片黃褐色茸毛狀鱗片包被，著生于腋間的海綿狀芽座中；芽均為腋生，腋間有1～3個(gè)芽，中間為主芽，兩側(cè)為側(cè)芽。葉片為單葉互生，低質(zhì)、半革質(zhì)或革質(zhì)；葉形變化較大，有圓形、扁圓形、卵圓形等。花從形態(tài)上看是兩性花（完全花），但卻是生理上的單性花，即雌花雄蕊退化，雄花雌蕊退化[1]。

2 合理利用野生獼猴桃的體現(xiàn)

2.1 在園林綠化中的作用

獼猴桃是攀緣植物，具有非常美麗的枝葉、花朵，利用其攀緣性，可開(kāi)發(fā)作為長(zhǎng)廊、花架、綠籬等庭院綠化的裝飾樹(shù)種，也是旅游觀光生態(tài)園建設(shè)中的理想樹(shù)種。

2.2 在發(fā)展壯大獼猴桃果業(yè)中的作用

由于野生獼猴桃生存環(huán)境的特殊性，使其根系比較發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)迅速，壽命長(zhǎng)，對(duì)環(huán)境比較適應(yīng)，具有較強(qiáng)的抗逆性。利用其生長(zhǎng)特點(diǎn)，在發(fā)展中極具開(kāi)發(fā)價(jià)值；可掘取其根部作砧木；可利用種子作育種材料，將該實(shí)生苗作砧木；也可離取其莖尖、腋芽等部位經(jīng)組培后作砧木[2]。其目的都是為了提高獼猴桃的抗逆性，為生長(zhǎng)健壯、豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)良的植株提供條件。

2.3 野生獼猴桃在生產(chǎn)栽培中的合理利用

2.3.1 用根作砧木。在當(dāng)年10月下旬至次年1月，挖回野生獼猴桃根段，將其剪成段長(zhǎng)10～12 cm，粗0.6～0.8 cm。每50根為1捆，埋于適量濕沙中，以防根失水，待農(nóng)閑時(shí)，取出進(jìn)行室內(nèi)嫁接。嫁接時(shí)多用劈接，接后用塑料帶纏堅(jiān)封嚴(yán)。剪取接穗時(shí)要選取優(yōu)良品種和無(wú)病枝條。最后，將嫁接好的根，分層埋在適度濕沙中，放于室內(nèi)或窖內(nèi)，開(kāi)春栽于圃內(nèi)，當(dāng)年即可成苗出圃。

2.3.2 將種子作育種材料，實(shí)生菌作砧木。①種子采集時(shí)間。多在9―10月果實(shí)充分成熟的時(shí)候進(jìn)行采集，室溫下自然堆放，待其熟軟化后取種子。種子切忌在陽(yáng)光下曝曬，晾干后貯藏于常溫通風(fēng)干燥處。②種子處理。播種前，將種子用40～50 ℃溫水浸泡2～3 h，撈出后與8～10倍濕潤(rùn)河沙混合。然后貯藏于木箱中，上面覆蓋塑料薄膜。沙藏層積處理40～60 d即可以使用。③播種及管理。主要采用春播，一般播期在2月至4月初。播種時(shí)選擇排灌方便、疏松肥沃的砂質(zhì)壤土。播種宜淺，為種子橫徑的3倍為宜，播種量為3～5 g/m2，可采取條播或撒播的方式。播種后，應(yīng)及時(shí)做好澆水、揭覆蓋物、追肥、除草、間苗、移苗等工作，使苗木盡快達(dá)到一定的嫁接粗度。

2.3.3 組培野生獼猴桃砧木。利用野生獼猴桃的莖段、莖尖、腋芽等培養(yǎng)材料進(jìn)行離體培養(yǎng)，可獲得完整的再生植株，這對(duì)于獼猴桃的快速繁殖所需的大量砧木和新品種培育有著重要作用[3]。①材料的消毒滅菌。用10%次氯酸鈉溶液對(duì)枝段進(jìn)行5～10 min消毒，然后用無(wú)菌水沖洗2～3次后，從瓶中置于培養(yǎng)皿中。②接種。在無(wú)菌條件下，將莖尖、腋芽、莖段斜插在培養(yǎng)基中，葉片可平放或?qū)⒒柯袢肱囵B(yǎng)基中。③培養(yǎng)基。常用MS培養(yǎng)基，培養(yǎng)基的配方可根據(jù)培養(yǎng)材料和階段進(jìn)行調(diào)整，可適當(dāng)添加蔗糖和瓊脂。然后將培養(yǎng)基的pH值調(diào)至5.5～5.8，最好將配好的培養(yǎng)基分裝于玻璃器及時(shí)滅菌。④根的誘導(dǎo)。試管內(nèi)當(dāng)植株長(zhǎng)到1～2 cm時(shí)從基部切下，轉(zhuǎn)接到生根培養(yǎng)基上誘導(dǎo)生根。該培養(yǎng)基采用N6或1/2MS培養(yǎng)基添加0.5 mg/L IBA、0.5%活性炭和10%蔗糖。⑤試管菌的移栽。利用組織培養(yǎng)技術(shù)繁殖獼猴桃，試管苗的移栽是一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。移栽前先在瓶?jī)?nèi)進(jìn)行15 d、10 000 lx的強(qiáng)光鍛煉，使彌猴桃的葉大濃綠，根系發(fā)育良好。然后選用砂土作為基質(zhì)，在溫度為25～27 ℃，濕度為85%～95%，光照為10 000 lx條件下進(jìn)行移栽。⑥主要病蟲(chóng)害及其防治方法。利用野生獼猴桃作砧木繁殖的植株，通常比普通植株抗病、抗蟲(chóng)，但也會(huì)不同程度地發(fā)生病蟲(chóng)害。其主要病害為黃化病、日灼病、潰瘍病、葉斑病、炭疽病、褐斑病、根結(jié)線蟲(chóng)病、果實(shí)軟腐病、灰霉病等，主要蟲(chóng)害為地老虎、桑白蚧、金色子、葉蟬、秀翅蛾等。防治這些病蟲(chóng)害，要以“預(yù)防為主，綜合防治”為原則，可參照普通獼猴桃的防治方法，比如合理整形修剪、剪除病蟲(chóng)枝、利用與保護(hù)天敵以及噴施百菌清、波爾多液、甲基托布津、辛硫磷、石硫合劑、西維因粉劑等[4]。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 陳杰忠.果樹(shù)栽培學(xué)各論：南方本[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003：6

篇10

DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2016.14.043

Abstract： In order to explore the factors of kiwi fruit ripening period and the quality change and mechanism， and develop kiwi fruit ripening of scientific management measures to provide theoretical basis，the quality change of kiwi fruit was studied with different ripe methods of kiwi fruit after the maturation period in 2 years（2013～2014）. The results showed that different after-ripening methods had no effect on fruit weight， and vertical and horizontal diameter and fruit stalk（length and diameter）， and other content. However， it may directly affect the kiwi fruit in after the ripening of fruit weight， and vertical and horizontal diameter， fruit stalk（length and diameter）， the loss rate of weight loss， and vertical and horizontal diameter and fruit stalk（length and diameter） loss rate， etc. It is best to put fruits in plastic bagsin after-ripening method.It could also directly affect the kiwi fruit shape index after the ripening rate， fruit juice and sugar content after ripening time， etc. It is the best method to put kiwi fruit on wood table after natural ripe. When considering to reduce evaporation and keep the fruit fresh fruit， it is suggested to put fruit in plastic bags. Consider raising fruit juice sugar content and shortening the ripe time， it is suggested to choose after-ripening method and put fruit on the table directly.

Key words： Actinidia chinensis； after-ripening； fruit； quality

“十二五”期間，貴州省加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，大力推進(jìn)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為一項(xiàng)重要任務(wù)來(lái)抓，以優(yōu)勢(shì)明顯、特色突出、潛力可觀的生態(tài)畜牧業(yè)和精品水果等8個(gè)產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展重點(diǎn)，以“做大總量、提高質(zhì)量”為主攻方向，形成產(chǎn)業(yè)集群，把特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提高到一個(gè)新的水平[1]。獼猴桃（Actinidia chinensis）原產(chǎn)中國(guó)，是當(dāng)今國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的最佳營(yíng)養(yǎng)保健水果之一，其果實(shí)中富含糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成份，特別是維生素含量非常高，是一般水果和蔬菜的幾倍至幾十倍。根、莖、葉、花、種子都有獨(dú)特的用途，其藥用價(jià)值亦相當(dāng)高，特具“珍果”桂冠[2]。獼猴桃屬獼猴桃科藤本植物，是一種新興的灌木性藤本落葉果樹(shù)，在中國(guó)分布很廣[3]，也是20世紀(jì)野生果樹(shù)人工馴化栽培最有成就的四大果種之一，由于其果實(shí)風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C（VC）含量高，加上果實(shí)性酸、甘、寒，有調(diào)中理氣、生津潤(rùn)燥、解熱除煩之效，故經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高和醫(yī)療效果好而倍受關(guān)注[4]。到2010年，全國(guó)種植面積為106 800 hm2，產(chǎn)量1 069 794.0 t，而貴州省種植面積為5 600 hm2，產(chǎn)量12 716.0 t。

20世紀(jì)90年代后期，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整貴州省獼猴桃果業(yè)的生產(chǎn)得到了迅猛發(fā)展。但貴州省獼猴桃生產(chǎn)上存在品種結(jié)構(gòu)不合理，良莠不齊和管理水平低下等問(wèn)題，嚴(yán)重阻礙了貴州省獼猴桃生產(chǎn)的發(fā)展[5-7]。雖然獼猴桃栽培技術(shù)和貯藏期果實(shí)品質(zhì)變化的研究有報(bào)道[8-16]，但后熟方法對(duì)獼猴桃果實(shí)品質(zhì)的影響還未有報(bào)道。于是本研究連續(xù)2年（2013-2014年）進(jìn)行了不同后熟方法對(duì)獼猴桃果實(shí)品質(zhì)的變化規(guī)律進(jìn)行研究，旨在摸清影響獼猴桃果實(shí)品質(zhì)在后熟期中變化的影響因子及機(jī)理，為獼猴桃果實(shí)后熟期管理水平提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試的獼猴桃品種為紅心獼猴桃品種，引進(jìn)于貴州省湄潭縣。

1.2 試驗(yàn)園基本概況

試驗(yàn)地點(diǎn)在貴州省蠶業(yè)辣椒所內(nèi)進(jìn)行。海拔880 m，年均溫14.9 ℃，夏季最高溫38.4 ℃，最熱月（7月）平均溫25.8 ℃；冬季最低溫-3.0 ℃，最冷月 （1月）平均溫3.0 ℃，≥10 ℃的有效積溫4 938 ℃；年降雨1 040 mm，主要分布在夏季；土壤為南方典型黃壤，肥力不足，土層深厚，一般都在1.0 m以上，pH 5.5～6.5，灌溉水源主要靠雨水。

試驗(yàn)品種于2001年春定植，株行距3.0 m×3.0 m，每667 m2定植75株， 雌雄株的比例為（8～9）∶1，并采用高標(biāo)準(zhǔn)的建園方法進(jìn)行合理定植苗木，即挖好定植溝，施足底肥。管理按照獼猴桃樹(shù)高水平的栽培管理技術(shù)進(jìn)行，重點(diǎn)是加強(qiáng)土肥水管理、樹(shù)形整形方式采用扇形樹(shù)形和合理的疏花疏果管理。獼猴桃樹(shù)于2003年開(kāi)始結(jié)果，以后逐年進(jìn)入盛果期。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量調(diào)查 選擇有代表性的樹(shù)，單株小區(qū)，3次重復(fù)，按試驗(yàn)要求選好結(jié)果蔓，分別掛牌標(biāo)記，留頂果，每蔓按要求進(jìn)行留果。連續(xù)3年進(jìn)行調(diào)查采果后和通過(guò)15～20 d后熟時(shí)間果實(shí)的單果重、果實(shí)縱橫徑、果柄長(zhǎng)度粗度，以及后熟后的果汁含糖量，并計(jì)算出單果重失重率、縱橫徑損失率，果形指數(shù)變化等。

1.3.2 不同后熟方法試驗(yàn) 調(diào)查3株樹(shù)，15條結(jié)果蔓（5條結(jié)果蔓/株，在植株的中上部），每個(gè)結(jié)果蔓的單個(gè)芽上留頂果一個(gè)，每個(gè)結(jié)果蔓留果5個(gè)，其余的全部疏掉。每年10月10日采下所留的果進(jìn)行果實(shí)后熟方法試驗(yàn)。設(shè)2個(gè)處理：處理1，將獼猴桃果實(shí)放于塑料袋中進(jìn)行后熟；處理2，將獼猴桃果實(shí)平放于木材桌面進(jìn)行自然后熟。

利用Microsoft Office軟件對(duì)所測(cè)定的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并繪制圖表。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同后熟方法對(duì)獼猴桃果實(shí)后熟后單果重、縱橫徑和果柄大小的影響

采果時(shí)獼猴桃果實(shí)單果重、果實(shí)縱橫徑和果柄長(zhǎng)度直徑等指標(biāo)的大小是果實(shí)在生長(zhǎng)過(guò)程形成的，只與樹(shù)齡大小、樹(shù)體大小、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱、結(jié)果多少和樹(shù)體管理水平相關(guān)。

由表1可以看出，后熟方法直接影響獼猴桃果實(shí)后熟的單果重、縱橫徑和果柄長(zhǎng)度直徑等指標(biāo)，其效果以處理1為最好，即獼猴桃果實(shí)后熟的果實(shí)單果重較重、果實(shí)縱橫徑較大和果柄直徑較大，說(shuō)明獼猴桃果實(shí)在不同后熟方法的環(huán)境條件是不同的，必然導(dǎo)致果實(shí)單果重、果實(shí)縱橫徑果柄長(zhǎng)度直徑等指標(biāo)的不同，原因是獼猴桃果實(shí)單果重、果實(shí)縱橫徑和果柄長(zhǎng)度直徑等指標(biāo)大小的變化與果實(shí)后熟條件相關(guān)，當(dāng)然也與果實(shí)大小相關(guān)。

2.2 不同后熟方法對(duì)獼猴桃果實(shí)后熟期中單果重、縱橫徑和果柄大小損失率的影響

由表1可以看出，后熟方法直接影響獼猴桃果實(shí)后熟期中的單果重?fù)p失率、縱橫徑損失率和果柄長(zhǎng)度直徑損失率等內(nèi)容，果實(shí)單果重?fù)p失率、果實(shí)縱徑損失率、果實(shí)寬橫徑損失率和果實(shí)厚橫徑損失率等指標(biāo)，處理1與處理2之間都存在極顯著差異；果柄直徑損失率，處理1與處理2的效果之間存在極顯著差異；果柄長(zhǎng)度損失率，處理1與處理2的效果之間存在顯著差異。說(shuō)明獼猴桃果實(shí)通過(guò)不同后熟方法進(jìn)行果實(shí)后熟后，果實(shí)單果重?fù)p失率、果實(shí)縱徑損失率、果實(shí)寬橫徑損失率、果實(shí)厚橫徑損失率和果柄長(zhǎng)度直徑損失率等指標(biāo)的變化有所不同，其中處理1的果實(shí)單果重?fù)p失率、果實(shí)縱徑損失率、果實(shí)寬橫徑損失率、果實(shí)厚橫徑損失率和果柄直徑損失率等指標(biāo)的降低幅度顯著縮小，果柄長(zhǎng)度損失率的降低幅度顯著增大，而處理2的效果則反之，這都與果實(shí)的后熟條件有關(guān)。這是由于獼猴桃果實(shí)在不同后熟方法所需要的環(huán)境條件是不同的，必然導(dǎo)致果實(shí)單果重、果實(shí)縱橫徑和果柄長(zhǎng)度直徑大小等指標(biāo)的變化有所不同。

2.3 不同后熟方法對(duì)獼猴桃果實(shí)后熟后果實(shí)果形指數(shù)、果汁含糖量和果實(shí)后熟時(shí)間的影響

由表1還可以看出，后熟方法直接影響獼猴桃果實(shí)后熟期中的果形指數(shù)變化率、果汁含糖量和果實(shí)后熟時(shí)間等指標(biāo)。果實(shí)果形指數(shù)變化率，處理1與處理2的效果之間達(dá)到極顯著差異；果實(shí)的硬度變化，果實(shí)的硬度通過(guò)后熟期后都由硬變軟；果實(shí)果汁含糖量，處理2與處理1的之間不存在差異，但前者優(yōu)于后者；果實(shí)后熟時(shí)間，處理1與處理2之間存在顯著差異。說(shuō)明獼猴桃果實(shí)通過(guò)不同后熟方法進(jìn)行果實(shí)后熟后，果實(shí)果形指數(shù)變化率、果汁含糖量和果實(shí)后熟時(shí)間等指標(biāo)的變化有所不同，其中處理2的效果最好，這都與果實(shí)的后熟條件有關(guān)。原因是獼猴桃果實(shí)在不同后熟方法所需要的環(huán)境條件是不同的，必然導(dǎo)致果實(shí)果形指數(shù)變化率、果汁含糖量和果實(shí)后熟時(shí)間等指標(biāo)的變化有所不同。

3 小結(jié)與討論

后熟方法不影響獼猴桃果實(shí)在采果時(shí)單果重、縱橫徑、果柄長(zhǎng)度和果柄直徑等指標(biāo)，原因是獼猴桃果實(shí)單果重、果實(shí)縱橫徑和果柄長(zhǎng)度直徑等指標(biāo)的大小是果實(shí)在生長(zhǎng)過(guò)程形成的。后熟方法直接影響獼猴桃果實(shí)后熟后的單果重、縱橫徑和果柄長(zhǎng)度直徑等指標(biāo)，其中處理1的獼猴桃果實(shí)后熟的果實(shí)單果重較重、果實(shí)縱橫徑較大和果柄直徑較大，由于不同后熟方法的環(huán)境條件是不同的，必然導(dǎo)致果實(shí)單果重、果實(shí)縱橫徑、果柄長(zhǎng)度和果柄直徑等指標(biāo)的變化也有所不同。后熟方法直接影響獼猴桃果實(shí)后熟后單果重?fù)p失率、縱徑損失率、寬橫徑損失率、厚橫徑損失率和果柄（長(zhǎng)度和直徑）損失率等指標(biāo)，其中處理1的果實(shí)單果重?fù)p失率、果實(shí)縱徑損失率、果實(shí)寬橫徑損失率、果實(shí)厚橫徑損失率和果柄直徑損失率等指標(biāo)的降低幅度顯著縮小，果柄長(zhǎng)度損失率的降低幅度顯著增大，而處理2的效果則反之，這都與果實(shí)的后熟條件有關(guān)。后熟方法直接影響獼猴桃果實(shí)后熟后果形指數(shù)、果汁含糖量和后熟時(shí)間等指標(biāo)，其中處理2的果實(shí)果形指數(shù)增加的幅度大，果實(shí)果汁含糖量增加的幅度大，果實(shí)后熟時(shí)間明顯縮短，這都與果實(shí)的后熟條件有關(guān)。

對(duì)于影響獼猴桃果實(shí)在采時(shí)和后熟后的單果重大小、縱橫徑大小、單果重?fù)p失率、縱橫徑損失率、果形指數(shù)變化率、果汁含糖量變化、后熟時(shí)間變化和果柄的（長(zhǎng)度和直徑）變化等指標(biāo)的內(nèi)外因及其他品種的變化還需待進(jìn)一步研究。

總之，后熟方法不影響獼猴桃果實(shí)采時(shí)的單果重大小、縱橫徑大小和果柄長(zhǎng)度直徑大小，但能夠直接影響獼猴桃果實(shí)后熟期后的單果重大小、縱橫徑大小、果柄長(zhǎng)度直徑大小、單果重?fù)p失率、果實(shí)縱橫徑損失率、果柄長(zhǎng)度損失率、果形指數(shù)變化率、果汁含糖量變化和后熟時(shí)間等指標(biāo)。通過(guò)用塑料袋進(jìn)行獼猴桃果實(shí)后熟能夠顯著縮小果實(shí)后熟的果實(shí)單果重變輕幅度、果實(shí)縱徑損失率、果實(shí)寬橫徑損失率、果實(shí)厚橫徑損失率和果柄直徑變小幅度，增大果柄長(zhǎng)度變小幅度，也能夠顯著縮小果實(shí)后熟的果實(shí)單果重?fù)p失率、果實(shí)縱徑損失率、果實(shí)寬橫徑損失率、果實(shí)厚橫徑損失率和果柄直徑損失率等內(nèi)容的降低幅度，增大果柄長(zhǎng)度損失率的降低幅度，還能夠縮小果實(shí)后熟的果實(shí)果形指數(shù)增大的幅度，降低果實(shí)果汁含糖量，延長(zhǎng)果實(shí)后熟時(shí)間。果實(shí)后熟方法的不同，必然存在果實(shí)后熟的條件是不同的，引起果實(shí)表面蒸發(fā)水分的速度也不同，也導(dǎo)致果實(shí)在后熟過(guò)程中的新陳代謝速度也不同，進(jìn)一步引起果實(shí)重量、果實(shí)縱橫徑、果汁含糖量和果實(shí)后熟時(shí)間等指標(biāo)的變化也有所不同。獼猴桃果實(shí)采后后熟軟化分為前期的軟化啟動(dòng)階段和后期的快速軟化階段[13-16]；再有研究表明，獼猴桃在結(jié)果蔓上不同留果量直接影響果實(shí)采后后熟的品質(zhì)變化規(guī)律和果實(shí)軟化衰老相關(guān)的關(guān)鍵因子之一。由此建議獼猴桃果實(shí)進(jìn)行后熟時(shí)，考慮減少果實(shí)水分蒸發(fā)和保持果實(shí)的新鮮度等指標(biāo)時(shí)選擇使用塑料袋裝果的方法進(jìn)行獼猴桃果實(shí)后熟；考慮提高果實(shí)果汁含糖量和縮短果實(shí)后熟時(shí)間等指標(biāo)時(shí)，選擇使用把果實(shí)直接放在桌面上的方法進(jìn)行獼猴桃果實(shí)后熟。

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篇11

紅陽(yáng)這種品種的獼猴桃單果約重93克，肉質(zhì)非常細(xì)嫩，口感特別好。因此，最近這些年我省農(nóng)戶開(kāi)始大面積種植獼猴桃，平均每年的栽培面積約2200公頃，年常量高達(dá)550千噸。筆者根據(jù)自己多年的栽培經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一系列高產(chǎn)栽培技術(shù)，具體如下。

1 做好定植工作

紅陽(yáng)這種獼猴桃適合生長(zhǎng)在年降水量在1200到1550毫米左右，年均溫度在13.2到16.5攝氏度、空氣濕度在82%左右，土質(zhì)肥沃且疏松，海拔低于1200米處地區(qū)。因此在建園時(shí)一定要規(guī)劃出合理的防風(fēng)帶以及道路，選取品種純正、雌雄未在一起、根系健壯、接口未有破損的嫁接苗進(jìn)行定植。在未定植時(shí)挖寬1米、深0.9到1.1米的溝，然后再往溝內(nèi)施加0.6千克磷肥以及23千克的有機(jī)肥。并且要將定植株間距控制在1.5米、行間距應(yīng)該控制在3米。同時(shí)果園枝葉生長(zhǎng)茂盛的時(shí)候，應(yīng)該適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行砍伐，最后保持行間距以及株間距都是3米。此外，還要保證雄株和雌株的配比是1：15[1]。

2 對(duì)土肥水進(jìn)行管理

在緩苗以后要進(jìn)行追肥處理，一般施肥點(diǎn)要距苗木22厘米，一株一次施加26克尿素較為適宜，一月施加一次。大樹(shù)主要施加鉀肥、磷肥和氮肥，然后再根據(jù)實(shí)際生長(zhǎng)情況適當(dāng)?shù)氖┘右恍╂V肥、錳肥、鋅肥和硼肥等。一般施肥量和時(shí)間是：早春施加33千克鎂、80千克鈣、70千克硫、200千克鉀和40千克磷；萌芽以后的第二周到第三周，施加25千克鈣肥、71千克氮肥；花前施加98千克鉀肥、86千克氮肥、100千克鈣鎂肥；花后的第四周到第五周，施加75千克鈣鎂肥、60千克鉀肥和78千克氮肥；幼樹(shù)時(shí)期能夠間作一些高桿的作物，但這些作物應(yīng)該距離幼樹(shù)1.2米；大樹(shù)時(shí)期能夠間作一些蔬菜和豆類等矮桿作物，并且做好灌溉與排水處理，經(jīng)常鋤草和松土，針對(duì)那些出來(lái)的根一定要進(jìn)行培土處理[2]。

3 做好整形修剪工作

當(dāng)苗木萌芽以后，要將砧芽及時(shí)抹除，并引出一條非常健壯的新梢作為主干，其余的新梢都留2到4片也摘心。假如主干在生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)彎曲情況要再進(jìn)行摘心。當(dāng)主干比架面高出50厘米左右時(shí)再次摘心，同時(shí)在假面下15厘米處以45度的角折彎，引發(fā)出新的枝條，并培養(yǎng)2條側(cè)枝。在冬季對(duì)紅陽(yáng)獼猴桃大樹(shù)進(jìn)行修剪時(shí)，應(yīng)該將病枝、交叉枝、老枝、分蘗枝等修剪掉。到了春季獼猴桃樹(shù)現(xiàn)蕾的時(shí)候，應(yīng)該把弱芽、過(guò)密芽與不當(dāng)芽去除。而新梢結(jié)果以后要進(jìn)行摘心處理，摘心以后如果還有弱稍出現(xiàn)，那么就要再次進(jìn)行摘心處理。同時(shí)還要及時(shí)把那些無(wú)培養(yǎng)價(jià)值以及弱稍等剪除，對(duì)于那些壯稍且生長(zhǎng)位置適當(dāng)?shù)闹l適當(dāng)放長(zhǎng)，并當(dāng)作母枝進(jìn)行培養(yǎng)[2]。

4 做好疏花疏果以及人工授粉工作

在雄株配置比例得當(dāng)?shù)耐瑫r(shí)進(jìn)行人工授粉，能夠使坐果率大大提升。通常人工授粉會(huì)選用干粉，也就是將開(kāi)放的花的花藥剝下來(lái)，曬一個(gè)小時(shí)，使花藥爆開(kāi)，然后采集其中的干粉。并且授粉應(yīng)該在晴朗的天氣里進(jìn)行，應(yīng)用棉花球粘適當(dāng)?shù)幕ǚ郏缓筝p輕地點(diǎn)在雌花的柱頭上。通常情況下，紅陽(yáng)獼猴桃不會(huì)發(fā)生落果的情況，應(yīng)該在將要授粉的前2天到3天把側(cè)蕾摘去，授粉完成以后即使吧后續(xù)花蕾去除，10到20天內(nèi)再把頂部果、基部果、畸形果與小果疏去，最后短枝上留2到3個(gè)果，中枝上留3到4個(gè)果，長(zhǎng)枝上留4到6個(gè)果，進(jìn)而生產(chǎn)出諸多優(yōu)質(zhì)的大果。

5 對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行防治

5.1 對(duì)潰瘍病進(jìn)行防治

潰瘍病的病菌能夠在殘葉與枝蔓上過(guò)冬，到了第二年春天遇到高濕和低溫氣候時(shí)就會(huì)發(fā)病，進(jìn)而對(duì)枝蔓以及葉片和花蕾造成危害。其防治方法如下：冬季修剪完之后，把病枝殘葉收集到一起進(jìn)行燒毀；并在植株未萌芽時(shí)噴灑100倍的波爾多溶液，一共連續(xù)噴施2次；萌芽以后到謝花之前，可以應(yīng)用120倍的可濕粉溶液或是1100倍的森銨乳溶液進(jìn)行噴施，一周噴施一次[4]。

5.2 對(duì)炭疽病進(jìn)行防治

炭疽病會(huì)在常溫高濕的氣候條件下發(fā)病，對(duì)獼猴桃的果實(shí)以及枝蔓與葉子造成危害，防治方法如下：在萌芽抽梢的時(shí)候噴灑1100倍的甲基拖布津溶液，或是850倍的多菌靈溶液，每隔8天噴施1次，一共需要噴施4次。

5.3 對(duì)蚧殼蟲(chóng)進(jìn)行防治

蚧殼蟲(chóng)這種蟲(chóng)害的成蟲(chóng)會(huì)吸附在獼猴桃的枝葉和主干之上，靠吸食樹(shù)的汁液生活。防治方法如下：冬季把攜帶病蟲(chóng)的枝條減去，并將樹(shù)干基礎(chǔ)上的所有老皮都刮除掉，然后在上面涂上粘蟲(chóng)膠。春季在未萌芽時(shí)噴施2100倍的內(nèi)西磷溶液或是820倍的混滅威溶液、或是1200倍的敵百蟲(chóng)溶液，這些方法都能夠?qū)Ⅱ粴はx(chóng)得幼蟲(chóng)殺死。還可以在蚧殼蟲(chóng)生長(zhǎng)的階段噴施輕乳油，這樣蟲(chóng)體的表面就會(huì)形成空氣隔層，使害蟲(chóng)無(wú)法呼吸最后死亡。

5.4 對(duì)蛾類害蟲(chóng)進(jìn)行防治

這類害蟲(chóng)會(huì)取食獼猴桃的幼果、花、嫩稍、芽、葉，進(jìn)而影響果樹(shù)生長(zhǎng)。防治方法如下：可以在冬季或者是早春施加把翹枝和刮掉的老樹(shù)皮收集到一起進(jìn)行燒毀。還可以在幼蟲(chóng)出蜇階段，噴施3100到4200倍的溶液，或是1200倍的殺螟松溶液等，具有很好的防治效果。

結(jié)語(yǔ)

總之，我縣人們比較喜歡種植紅陽(yáng)獼猴桃，因?yàn)檫@種獼猴桃品種的肉非常鮮內(nèi)可口，具有非常良好的市場(chǎng)，可是在實(shí)際栽培過(guò)程中，我們必須對(duì)上文介紹的栽培技術(shù)進(jìn)行合理的應(yīng)用，以在獲得大量獼猴桃產(chǎn)量的同時(shí)，提升獼猴桃的品質(zhì)，進(jìn)而擴(kuò)大紅陽(yáng)獼猴桃市場(chǎng)。

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篇12

因?yàn)槿梭w需要的維生素鈣、磷、鉀等物質(zhì)是比較多的，食用紅心獼猴桃能有效彌補(bǔ)可溶性纖維，同時(shí)也能促進(jìn)人體吸收和消化等。因此紅心獼猴桃更加受到人們的追捧，這就使得其經(jīng)濟(jì)價(jià)值和推廣價(jià)值水漲船高，很多果農(nóng)開(kāi)始大量種植。而在種植紅心獼猴桃時(shí)需要考慮的條件卻是不少的。

1 生長(zhǎng)和發(fā)育條件分析

紅心獼猴桃不是在任何地方都可以種植的，通常亞熱帶氣候海拔600m以上，1000m以下的廣泛地區(qū)都能符合海拔的條件，在種植獼猴桃的時(shí)候還可以利用其發(fā)達(dá)的根系和生長(zhǎng)習(xí)性，用來(lái)鞏固坡地的水土，使得當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境得到良好的改進(jìn)。在生長(zhǎng)實(shí)踐方面，紅心獼猴桃一般是在3月中旬就開(kāi)始抽芽，到4月下旬或者5月份才會(huì)開(kāi)花，7月底8月中旬則是果實(shí)著色期，直到9月份果實(shí)才會(huì)出現(xiàn)成熟，然后12月就會(huì)進(jìn)入越冬的狀態(tài)。因?yàn)樵撈贩N的萌芽力、成枝力強(qiáng)，成花率和座果率也高，這樣的生長(zhǎng)習(xí)性使得它成為了物產(chǎn)豐富且穩(wěn)定的代名詞，一般3a左右的時(shí)間就能從定植過(guò)渡到投產(chǎn)。

2 園地方面的條件分析

獼猴桃園地選擇和風(fēng)向、陽(yáng)光、土層土質(zhì)，水源以及酸堿性等方面有密切的關(guān)系，選址應(yīng)該注重土層深厚，沙質(zhì)土壤、灌溉方便、背風(fēng)向陽(yáng)，腐殖質(zhì)含量等方面的內(nèi)容，控制好坡度10～30，地下水位控制在1m以下，土壤應(yīng)為pH5.5～6.5的微酸土。保證土壤通透性良好，控制地下水，防止水漬危害。根據(jù)其生長(zhǎng)習(xí)性合理規(guī)劃出符合其生長(zhǎng)條件的種植園地。

3 技術(shù)分析

改土整地，這個(gè)技術(shù)一般采用的是壟廂式。主要是先在園地進(jìn)行水埂修筑，然后順坡方向按3～4m開(kāi)廂，同時(shí)在這個(gè)過(guò)程中需要把廂中央表土挖到70m左右的深度，槽內(nèi)按每667m2施過(guò)磷酸鈣100kg，農(nóng)家肥或秸稈肥4000kg，在用表土填埋至其熟化，然后才進(jìn)行定植，最后還需要廂兩側(cè)開(kāi)挖深60m的排水溝用來(lái)防止地下水漫灌，定植廂形狀則整理成瓦背形，為栽植苗木做準(zhǔn)備。

苗木培育，一般采用普通實(shí)生苗為砧木進(jìn)行嫁接的方式進(jìn)行。剪截幼芽萌動(dòng)前2～3個(gè)飽滿健壯芽，然后在對(duì)定植1年初生苗木嫩枝切接法進(jìn)行嫁接，在這個(gè)過(guò)程中選芽，切口，剪枝等都需要重點(diǎn)注意，以防傷到苗木的生長(zhǎng)和抽芽，而健壯的幼芽其生長(zhǎng)能力較強(qiáng)，因而能嫁接成功。

生長(zhǎng)階段定水肥管理技術(shù)，也就是在紅心獼猴桃生長(zhǎng)的幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)段及時(shí)灌溉和施肥。秋季采果后。采果結(jié)束后植株的生長(zhǎng)已經(jīng)趨于緩慢，對(duì)于水肥的需求相對(duì)會(huì)減低一些，這個(gè)時(shí)間段進(jìn)行水肥的增施是保證土層土質(zhì)保持肥力的好時(shí)機(jī)，做好農(nóng)家肥、過(guò)磷酸鈣等在樹(shù)體周圍放射狀或擴(kuò)槽式施肥工作能保障來(lái)年高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。在芽開(kāi)始萌動(dòng)前。具體可在春季2月下旬或3月初，用速效化肥，氮磷鉀為4：2：1的比例，每公頃施尿素2250～3000kg，過(guò)磷酸鈣3750kg，氯化鉀1500～2750kg，每株澆水80～120kg可以保障植株生長(zhǎng)需要保持植株抽芽的健壯生長(zhǎng)。夏初的壯花、壯梢、穩(wěn)果肥。這個(gè)時(shí)間段施肥量為春肥一半上下，能有效保障果實(shí)的成長(zhǎng)和穩(wěn)定。5月植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑促進(jìn)果實(shí)的成熟和品質(zhì)。

4 紅心獼猴桃的病蟲(chóng)害需要重點(diǎn)注意

紅心獼猴桃病蟲(chóng)害治理的原則是堅(jiān)持預(yù)防和針對(duì)性防治原則、綜合防治和無(wú)公害防治的原則。病蟲(chóng)害則主要?dú)w結(jié)為潰瘍病、花葉病等，其中潰瘍病則是最主要且比較危險(xiǎn)的一種。獼猴桃潰瘍病以春秋兩季的低溫高濕環(huán)境毀滅性細(xì)菌發(fā)育而來(lái)，苗木、接穗是傳播的方式之一，也能在風(fēng)、雨、葉蟬、枝剪等過(guò)程中傳播。

發(fā)病特征需要重點(diǎn)注意，2月下旬從芽眼，傷口等裂縫口若是出現(xiàn)了蛋清菌膿，而且表皮下呈橘紅色，菌膿一周后漸變銹紅色，進(jìn)而顏色發(fā)褐則是早期病癥，后期大約在4月份就會(huì)使植株枯死。對(duì)于這個(gè)病堅(jiān)持預(yù)防是需要樹(shù)立的意識(shí)，預(yù)防的方向可以適當(dāng)重于治療，在栽培管理方面做好植株的觀察，平衡進(jìn)行施肥，盡可能增施有機(jī)肥，磷鉀肥，合理負(fù)載，從人工方面增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)以提高樹(shù)體抗病能力。另外控制菌源和傳播則是其次，在冬季可以大量清理枯枝落葉，集中處理病枝、落葉，用火燒毀，然后用石灰樹(shù)干涂白，控制減少病原菌越冬數(shù)量。在傳播方面處理好果園植株苗木修剪的接觸，嚴(yán)格消毒防止人為傳播等。藥劑防治方法是冬季清園后噴施3～5度石硫合劑；農(nóng)用鏈酶素，50%綠亭6號(hào)1500倍，在二月上、中旬，8月下旬9月上旬每7d1次交替噴施，連續(xù)噴3～4次。

篇13

獼猴桃（Actinidia chinensis）俗稱毛桃、毛梨桃、楊桃等，是獼猴桃科（Actinidiaceae）獼猴桃屬（Actinidia）多年生藤本果樹(shù)，雌雄異株。獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，被譽(yù)為“水果之王”，其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，特別是維生素C含量達(dá)到100～420 mg/100 g。

獼猴桃是陜西地區(qū)獨(dú)具特色和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的水果產(chǎn)業(yè)，其獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境決定了漢中市發(fā)展獼猴桃具有明顯的優(yōu)勢(shì)，非常適合獼猴桃的生長(zhǎng)。2010年，漢中市獼猴桃種植面積達(dá)到1 266.67 hm2，產(chǎn)量1.1萬(wàn)t，總產(chǎn)值達(dá)6 000萬(wàn)元。20世紀(jì)90代初在城固縣等地有大面積種植，后來(lái)漸漸引種到勉縣、佛坪縣等。尤其是城固縣獼猴桃分布極為廣泛，品種主要有海沃德、徐香、翠香、紅陽(yáng)等，并建立了陜南唯一的市級(jí)獼猴桃試驗(yàn)站。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平和保健意識(shí)的提高，對(duì)具有綠色保健功能的食品需求日益劇增，獼猴桃營(yíng)養(yǎng)性、保健性、功能性和農(nóng)藥污染的安全性應(yīng)合這一發(fā)展趨勢(shì)，市場(chǎng)前景十分廣闊。

1 高標(biāo)準(zhǔn)建園

獼猴桃喜歡溫暖濕潤(rùn)的氣候。一般應(yīng)選擇在背風(fēng)向陽(yáng)、土層肥沃疏松、保水排水良好、腐殖質(zhì)含量高的砂壤土、pH值在5.5～6.5的緩坡地或平地建園。同時(shí)，獼猴桃園地應(yīng)遠(yuǎn)離大氣污染，遠(yuǎn)離有毒有害氣體、煙塵和粉塵，遠(yuǎn)離城區(qū)、工業(yè)區(qū)、垃圾區(qū)等。獼猴桃良好的生態(tài)環(huán)境：空氣質(zhì)量指標(biāo)符合GB9137的規(guī)定；土壤質(zhì)量指標(biāo)符合GB15618-1995中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；灌溉用水水質(zhì)指標(biāo)符合GB5084的規(guī)定。

2 無(wú)病毒苗木繁育

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉⒌乩淼葪l件，選擇抗性強(qiáng)、品質(zhì)好、商品性好的優(yōu)良品種作為接穗進(jìn)行嫁接試驗(yàn)，并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，有針對(duì)性地開(kāi)展獼猴桃良種繁育技術(shù)示范推廣。獼猴桃實(shí)生苗砧木嫁接育苗過(guò)程包括：良種接穗處理嫁接田間管理成品苗木。

獼猴桃的品種繁多，生產(chǎn)上應(yīng)選擇品種純正、根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)粗壯、地上部有3～5個(gè)成熟度好的飽滿芽，根莖以下有3～5個(gè)側(cè)根，須根多而肉質(zhì)化程度高，無(wú)機(jī)械損傷，無(wú)細(xì)菌性潰瘍病、根結(jié)線蟲(chóng)、介殼蟲(chóng)等病蟲(chóng)害的健壯苗木。獼猴桃苗木應(yīng)符合GB 19174-2003 的規(guī)定。

3 科學(xué)施肥和灌水

堅(jiān)持“有機(jī)肥和生物肥為主，化肥為輔”的施肥原則。所施的肥料要保證果園環(huán)境和果品質(zhì)量的安全，農(nóng)家肥必須進(jìn)行充分腐熟和無(wú)害化處理，提倡平衡施肥，避免單一養(yǎng)分過(guò)量使用，同時(shí)推行“果、畜、沼、草”生態(tài)生產(chǎn)模式。施肥時(shí)，一般根據(jù)獼猴桃樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡、品種的生物學(xué)特性來(lái)確定施肥量。秋季施基肥時(shí)，施肥量占到全年總施肥量的60%以上，第2年追肥以氮肥為主，花前追施氮肥20%，果實(shí)膨大前期追施氮、磷、鉀肥20%，果實(shí)采收前2個(gè)月追施磷、鉀肥20%。另外，即使符合標(biāo)準(zhǔn)的肥料，也應(yīng)限制其使用量，防止有害物質(zhì)累積[1-2]。

灌溉水源要來(lái)自地表水、地下清潔無(wú)污染、水中有害物質(zhì)不超標(biāo)的地區(qū)，不使用未處理過(guò)的工業(yè)廢水和城市生活廢水，水中的重金屬和有毒有害物質(zhì)含量不得超標(biāo)。同時(shí)，應(yīng)充分考慮水資源的可持續(xù)利用。

4 規(guī)范使用農(nóng)藥

生產(chǎn)中禁用高毒農(nóng)藥，限制使用中毒農(nóng)藥，允許使用低毒農(nóng)藥，合理使用化肥；提倡使用礦物源、植物源和生物農(nóng)藥；嚴(yán)禁使用一些假冒偽劣的農(nóng)藥。為了確保生產(chǎn)安全，農(nóng)藥使用應(yīng)注意幾個(gè)環(huán)節(jié)，包括用藥器械、最佳用藥方法、科學(xué)配置藥液、檢查用藥效果及回收器物等。另外，禁止使用一些調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育的膨大劑，否則不僅使獼猴桃固有的外觀被破壞，果實(shí)扁平，果心變粗增大，甚至出現(xiàn)畸形果；而且降低了果實(shí)可溶固形物含量，果肉質(zhì)地粗糙，風(fēng)味變淡，從而降低果實(shí)的商品性和安全性[3]。

5 簡(jiǎn)化修剪

單主干雙主蔓獼猴桃樹(shù)形及其整形修剪方法：該樹(shù)形單主干（高度1.8～2.1 m）和地面垂直，2條主蔓在架面處環(huán)狀交叉后沿反向水平延伸2～3 m，20～30個(gè)側(cè)蔓分布于雙主蔓兩側(cè)且垂直于主蔓水平延伸，呈羽狀排列。樹(shù)體成形后，每年夏季留強(qiáng)壯新側(cè)蔓作為下一年結(jié)果母枝，適當(dāng)疏除過(guò)密的旺梢、衰弱的枝梢；冬季修剪回縮或疏除當(dāng)年結(jié)果母枝，更新結(jié)果母枝；待枝條生長(zhǎng)到30～40 cm、已半木質(zhì)化時(shí)綁蔓。整形修剪直接影響到獼猴桃以后的生長(zhǎng)結(jié)果，培養(yǎng)獼猴桃良好的骨架和枝條的合理分布，充分利用空間和光能，提高獼猴桃品質(zhì)，還便于田間作業(yè)。

6 果實(shí)套袋

第2次疏果后對(duì)果實(shí)進(jìn)行套袋，套袋前要噴25%金力士乳液7 500倍液+40%安民樂(lè)1 500倍液+柔水通4 000倍液，待藥液干后在24 h內(nèi)套袋完畢，注意要避開(kāi)晨露和中午氣溫高的時(shí)段。套袋一般從樹(shù)冠內(nèi)膛向外套，畸形果、扁果不套袋。果實(shí)套袋可減少日灼，減少害蟲(chóng)危害，避免產(chǎn)生藥害和農(nóng)藥殘留，提高果實(shí)的外觀和品質(zhì)[4]。

7 病蟲(chóng)害綜合防治

獼猴桃常見(jiàn)的病害主要有細(xì)菌性潰瘍病、根腐病、花腐病、黑斑病等；蟲(chóng)害主要包括金龜子類、介殼蟲(chóng)類、葉蟬類、葉螨類等。防治上遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保原則，按照病蟲(chóng)害的發(fā)生特點(diǎn)，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)防治，推廣物理、生物防治，科學(xué)應(yīng)用化學(xué)防治措施，減少病蟲(chóng)危害，提高果品質(zhì)量安全。

農(nóng)業(yè)措施：加強(qiáng)栽培和肥水管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，建立良好的獼猴桃生長(zhǎng)環(huán)境，及時(shí)剪除病蟲(chóng)枝，清除枯枝、落葉、雜草，刮除樹(shù)干裂皮，翻樹(shù)盤(pán)等。物理防治：根據(jù)蟲(chóng)害發(fā)生的特點(diǎn)，在園內(nèi)放置糖醋（酒）液，掛黑光燈、誘蟲(chóng)板、捕食螨等措施誘殺害蟲(chóng)；也可以采取人工捕捉的方法消滅害蟲(chóng)。化學(xué)防治：根據(jù)病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，針對(duì)性地使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥和低毒有機(jī)合成農(nóng)藥；禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥，同時(shí)要盡量減少用藥次數(shù)，節(jié)約成本，實(shí)現(xiàn)綠色、安全、環(huán)保。生物防治：大力推廣以蟲(chóng)治蟲(chóng)、以菌治菌技術(shù)，同時(shí)要使用選擇性強(qiáng)的農(nóng)藥保護(hù)天敵，以及利用昆蟲(chóng)性外激素誘殺和干擾，減少病蟲(chóng)危害。

8 參考文獻(xiàn)

[1] 雷玉山.獼猴桃無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)[M].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)出版社，2010.