引論：我們?yōu)槟砹?3篇水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展趨勢范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
當(dāng)前，東部盟市正處于加快發(fā)展的重要戰(zhàn)略機遇期，推進(jìn)跨越發(fā)展面臨新的機遇和有利條件。從自身基礎(chǔ)看，經(jīng)過近年來的不懈努力，東部盟市工業(yè)化水平顯著提高，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)業(yè)體系初步形成，基礎(chǔ)設(shè)施明顯改善，經(jīng)濟(jì)增長的內(nèi)生動力、發(fā)展的協(xié)調(diào)性、可持續(xù)性進(jìn)一步增強，站在了實現(xiàn)跨越發(fā)展的新起點上。從外部環(huán)境看，周邊省市發(fā)展態(tài)勢強勁，對東部盟市的輻射帶動作用進(jìn)一步增強，對能源、資源的需求日趨旺盛，并主動尋求與東部盟市合作發(fā)展，為東部盟市融入黑吉遼、對接京津冀創(chuàng)造了更為有利的條件。從政策機遇看，今年3月，國務(wù)院正式批復(fù)了東北振興“十二五”規(guī)劃，提出了一系列鼓舞人心的發(fā)展目標(biāo)和政策措施，規(guī)劃了一批重大項目，為東部盟市發(fā)展帶來了新的重大機遇。東部盟市要抓住機遇，發(fā)揮優(yōu)勢，乘勢而上，努力在東北振興進(jìn)程中實現(xiàn)跨越發(fā)展。
一、在拓展產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域上下功夫，大力發(fā)展非資源型產(chǎn)業(yè)
發(fā)展非資源型產(chǎn)業(yè)，是調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域、加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的有效途徑，也是改變我區(qū)“一煤獨大”現(xiàn)狀、構(gòu)筑現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系、增強綜合競爭力的客觀要求。近兩年，自治區(qū)黨委、政府出臺了一系列促進(jìn)非資源型產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施。比如，完善資源配置政策，向延伸加工、裝備制造和高新技術(shù)項目傾斜；出臺了《關(guān)于承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移發(fā)展非資源型產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建多元發(fā)展多極支撐工業(yè)體系的指導(dǎo)意見》和《關(guān)于加快培育和發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的意見》，著手研究制定鼓勵非資源型產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)目錄及配套政策。東部盟市認(rèn)真落實自治區(qū)的決策部署，非資源型產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)加快發(fā)展的良好態(tài)勢。比如，通遼市去年非資源產(chǎn)業(yè)增加值占到了規(guī)模以上工業(yè)的70%以上；赤峰市裝備制造業(yè)和化工產(chǎn)業(yè)分別增長88%和49%。下一步，對東部盟市來講，抓住機遇，高起點、高水平發(fā)展非資源型產(chǎn)業(yè)，將是加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展的又一重要引擎。希望東部盟市進(jìn)一步強化落實，突出抓好承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移和發(fā)展中小企業(yè)兩個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，努力在非資源型產(chǎn)業(yè)發(fā)展上取得新的突破。
一方面，要在承接轉(zhuǎn)移上取得突破。東部盟市非資源型產(chǎn)業(yè)起步較晚，要想在短時期內(nèi)收到效果，必須走引進(jìn)承接的路子。目前，國家批準(zhǔn)設(shè)立了安徽皖江城市帶、廣西桂東、重慶沿江、湖南湘南和湖北荊州五個承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范區(qū)。這五個示范區(qū)具有一些共性的特點，比如承東啟西、連接南北、靠近發(fā)達(dá)地區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢，礦產(chǎn)、土地、水等資源優(yōu)勢，交通便利、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、宜業(yè)宜居的綜合商務(wù)優(yōu)勢。與這些示范區(qū)相比，類似的優(yōu)勢條件東部盟市基本上都具備，而且電價、地價、政策的優(yōu)勢更為明顯，對非資源型企業(yè)具有很強的吸引力。去年，東部盟市承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移取得了明顯成效，引進(jìn)項目和投資分別占全區(qū)的一半以上和近1/3。赤峰市翁牛特旗重點圍繞大連、沈陽、京津唐等地區(qū)開展招商引資，在玉龍等工業(yè)園區(qū)引進(jìn)非資源型項目47個，完成投資68億元，帶動縣域經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，玉龍工業(yè)園區(qū)也被認(rèn)定為自治區(qū)首家承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范園區(qū)。這次我們看的翁旗鴻宇精密加工機械公司，是第一家進(jìn)駐玉龍工業(yè)園的機械加工企業(yè)。通過引進(jìn)這一企業(yè)，園區(qū)吸引了金成重工、永諾機械等幾家互為配套的企業(yè)，開辟出了新的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，形成了初具規(guī)模的機械加工產(chǎn)業(yè)集群。實踐證明，只要思路對頭，工作抓得緊、抓得實，把優(yōu)勢充分發(fā)揮出來，東部盟市完全可以在承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移上有更大的作為。
另一方面，要在培育中小企業(yè)上取得突破。目前我區(qū)企業(yè)數(shù)量少、競爭力弱是一個突出的問題。遼寧省規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)有2.2萬戶，國資委管理的企業(yè)有29戶，而我區(qū)僅有4200多戶和8戶，差距非常大。從東部盟市看，這一問題更為突出。自治區(qū)100戶重點企業(yè)中，東部只有21戶，不及鄂爾多斯一個市的重點企業(yè)數(shù)；全區(qū)36戶百億元企業(yè)中，東部只有4戶。下一步，我們既要發(fā)展“頂天立地”的大企業(yè)，加快推進(jìn)“雙百億工程”；同時要重視發(fā)展“鋪天蓋地”的中小企業(yè)，培育更多充滿活力的市場主體。在一定程度上講，加快發(fā)展中小企業(yè)特別是民營企業(yè)、本土企業(yè)，將是東部盟市實現(xiàn)跨越發(fā)展的關(guān)鍵。中小企業(yè)量大面廣，成長性強，在促進(jìn)就業(yè)、增加居民收入和地方稅收等方面作用巨大，而且大多是非資源型企業(yè)。近年來，自治區(qū)在促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展上出臺了一系列政策措施，包括制定《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展的意見》，大幅度增加中小企業(yè)發(fā)展專項資金和信用擔(dān)保資金，在融資體系、減稅減負(fù)、優(yōu)化服務(wù)方面給予中小企業(yè)傾斜支持，組織實施中小企業(yè)“三項示范工程”等。東部各盟市要認(rèn)真貫徹落實自治區(qū)的決策部署，從思想上真正重視起來，在政策、資金、技術(shù)、人才培養(yǎng)等方面加大支持力度，為非資源型中小企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。
二、在打造產(chǎn)業(yè)鏈上下功夫，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)延伸升級
從生產(chǎn)原材料到制成品再到最終消費品，是產(chǎn)業(yè)遞進(jìn)升級的規(guī)律。發(fā)展延伸加工，可以實現(xiàn)產(chǎn)品的大幅度增值，提高資源的綜合利用率和產(chǎn)業(yè)層次，是突破審批限制、形成新經(jīng)濟(jì)增長點的現(xiàn)實選擇。自治區(qū)黨委、政府多次在一些重大會議上作出強調(diào)和部署，并且在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、項目審批、土地環(huán)評等方面進(jìn)行積極引導(dǎo)和扶持，目的就是要在較短時間內(nèi)推動產(chǎn)業(yè)延伸加工實現(xiàn)較大突破。
近年來，東部盟市在這方面進(jìn)行了探索與實踐。這次我們參觀的赤峰翁牛特旗凌志馬鈴薯科技公司，除了搞商品薯生產(chǎn)、全粉加工外，還開展種薯繁育，并預(yù)留了薯條生產(chǎn)線，年產(chǎn)值近5億元；通遼膠建鋁業(yè)公司，集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售于一體，產(chǎn)品從原鋁到成品一條龍，生產(chǎn)60多個系列品種，去年實現(xiàn)銷售收入26億元。這些企業(yè)擁有比較完整的產(chǎn)業(yè)鏈，對市場具有較強的適應(yīng)能力，因而經(jīng)濟(jì)效益好且穩(wěn)定。下一步，東部盟市要大力發(fā)展這樣的延伸加工企業(yè)，著力解決好產(chǎn)業(yè)鏈條“短”、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)“初”等突出問題，重點在煤化工、有色金屬、農(nóng)畜產(chǎn)品加工、生物制藥等方面拉長產(chǎn)業(yè)鏈，提高專業(yè)化分工程度，形成上下游產(chǎn)業(yè)和大中小企業(yè)合理配套格局，提升產(chǎn)業(yè)層次和產(chǎn)品附加值，努力在新一輪產(chǎn)業(yè)分工中搶占先機，培育新的競爭優(yōu)勢。
三、在完善產(chǎn)業(yè)體系上下功夫，加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)
服務(wù)業(yè)嚴(yán)重滯后是東部盟市發(fā)展的一條軟肋，也是經(jīng)濟(jì)總量占全區(qū)比重不斷下降的重要原因。大力發(fā)展服務(wù)業(yè)特別是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，是東部盟市要著重解決的一個重大問題。為加快服務(wù)業(yè)發(fā)展，自治區(qū)從政策引導(dǎo)、規(guī)劃制定、服務(wù)業(yè)項目建設(shè)，到文化、旅游、金融、物流等具體產(chǎn)業(yè)發(fā)展，都出臺了一系列政策措施。下一步，自治區(qū)政府還將著手修訂完善服務(wù)業(yè)發(fā)展的60條政策。東部盟市要按照自治區(qū)的要求，切實加大工作力度，推動服務(wù)業(yè)向“發(fā)展提速、比重提高、競爭力提升”的目標(biāo)邁進(jìn)。這里我著重強調(diào)三個方面。
首先，做大做強物流業(yè)。東部盟市北接俄蒙兩國，擁有滿洲里、二連浩特兩大口岸，緊靠東北三省、京津冀兩大經(jīng)濟(jì)區(qū)，處于整個東北亞的物流樞紐地位，而且作為東三省、京津冀能源、資源的戰(zhàn)略接續(xù)地，發(fā)展物流業(yè)的條件得天獨厚，市場空間巨大。但目前東部盟市物流業(yè)發(fā)展總體水平還不高，尚處在貨物運輸?shù)某跫夒A段，物流企業(yè)規(guī)模小、效益低，而且盟市間發(fā)展不平衡。“十二五”時期，自治區(qū)將著力打造“兩區(qū)一帶”（西部物流區(qū)域、東部物流區(qū)域和口岸物流帶）的現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展格局，重點圍繞蒙東地區(qū)煤電、煤化工、有色金屬冶煉加工、綠色農(nóng)畜產(chǎn)品加工等基地建設(shè)，打通出海通道和連接俄蒙的口岸通道，形成連接?xùn)|北、華北經(jīng)濟(jì)區(qū)，連通俄蒙的重要物流基地。東部盟市要按照自治區(qū)的規(guī)劃部署，把物流業(yè)作為提升服務(wù)業(yè)水平的突破口來抓，努力實現(xiàn)物流業(yè)的大發(fā)展。
其次，大力發(fā)展旅游文化產(chǎn)業(yè)。東部盟市旅游文化資源十分豐富，草原、森林、溫泉、冰雪、地質(zhì)奇觀和蒙古族文化、紅山文化、遼文化等極具開發(fā)潛力。但與豐富的旅游文化資源相比，目前的總體開發(fā)水平還不高，特別是旅游景區(qū)建設(shè)相對滯后，文化內(nèi)涵不突出，基礎(chǔ)設(shè)施條件難以滿足需求，至今還沒有一家5A級景區(qū)和五星級酒店，到旅游旺季則是一票難求、一床難求。與此同時，文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展還比較緩慢，全區(qū)4個國家級、21個自治區(qū)級文化產(chǎn)業(yè)示范基地中，東部盟市只有1個和5個，優(yōu)勢文化資源還沒有轉(zhuǎn)化為相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。對此，東部盟市一定要增強緊迫感，進(jìn)一步落實好自治區(qū)的部署和要求，按照旅游業(yè)主要指標(biāo)增速高于全區(qū)平均水平、旅游業(yè)檔次和品位達(dá)到全區(qū)領(lǐng)先的目標(biāo)，做好旅游與文化融合這篇大文章，利用文化提升旅游業(yè)的檔次和水平，借助旅游弘揚草原文化。同時，加快培育文化骨干企業(yè)，規(guī)劃建設(shè)一批有特色、上規(guī)模的文化產(chǎn)業(yè)基地，促進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。
第三，培育壯大金融業(yè)。金融是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的血液。當(dāng)前，東部盟市正處于加快發(fā)展階段，迫切需要金融的有力支持。要加快金融機構(gòu)的引進(jìn)步伐，大力發(fā)展地方金融企業(yè)，加快信用體系建設(shè)，打造良好的金融生態(tài)環(huán)境。針對金融機構(gòu)在東部網(wǎng)點布局較少的情況，自治區(qū)金融部門要加大協(xié)調(diào)溝通力度，引導(dǎo)鼓勵股份制商業(yè)銀行和區(qū)內(nèi)城市商業(yè)銀行等金融機構(gòu)，盡快到東部盟市組建分支機構(gòu)。同時，要加強與銀監(jiān)部門的協(xié)調(diào)，著力推進(jìn)村鎮(zhèn)銀行等新型農(nóng)村金融機構(gòu)的引進(jìn)和組建，積極支持東部盟市利用信貸、債券和資本市場多渠道融資。
四、在園區(qū)建設(shè)上下功夫，著力打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺
東部盟市認(rèn)真落實自治區(qū)的部署，在園區(qū)建設(shè)上下了很大功夫，去年新增6個營業(yè)收入超百億元的園區(qū)，總數(shù)達(dá)到10個，涌現(xiàn)出像通遼經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、赤峰經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)等一批基礎(chǔ)設(shè)施配套較為完善、發(fā)育較好的工業(yè)園區(qū)，在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)延伸升級、集聚發(fā)展方面發(fā)揮了重要作用。但總體上看，東部盟市園區(qū)建設(shè)水平還不高，主要表現(xiàn)在：一是重點園區(qū)數(shù)量少、總量小，目前，國家審核的開發(fā)區(qū)僅18個，占全區(qū)的40％；百億園區(qū)總數(shù)不到全區(qū)的三分之一。二是發(fā)展層次還不高，一些園區(qū)規(guī)劃布局不合理，功能定位不明晰，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)不突出，關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)不配套，園區(qū)總體規(guī)劃與城鎮(zhèn)規(guī)劃、土地利用、環(huán)境保護(hù)等規(guī)劃銜接不到位。三是受行政區(qū)劃和管理體制等因素影響，園區(qū)錯位發(fā)展、合作共建、利益共享機制尚未形成，整體合力和優(yōu)勢沒有得到充分發(fā)揮。四是一些園區(qū)重“硬”輕“軟”，園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)比較完善，但綜合服務(wù)保障體系不健全，公共服務(wù)平臺建設(shè)滯后，發(fā)展環(huán)境有待進(jìn)一步優(yōu)化。
篇2
水產(chǎn)行業(yè)品牌現(xiàn)狀之三：有渠道認(rèn)知，無大眾認(rèn)知。所謂渠道認(rèn)知，就是渠道經(jīng)營者知道不知道。就是那些批發(fā)渠道的商戶知道哪家企業(yè)做什么產(chǎn)品做得好，但也僅局限于這個商戶經(jīng)營的品類；所謂大眾認(rèn)知，就是老百姓知道不知道。由于水產(chǎn)行業(yè)的絕大多數(shù)企業(yè)都是通過流通渠道來完成產(chǎn)品銷售，導(dǎo)致自己經(jīng)營多年消費者并不知道自己的品牌，最多只是在渠道里混了個臉熟。同時由于水產(chǎn)企業(yè)以批發(fā)流通渠道作為自己的主銷渠道，導(dǎo)致企業(yè)并不掌握終端被渠道商綁架，而大多數(shù)渠道商最關(guān)注的不是品質(zhì)而是價格，流通渠道的經(jīng)營者考慮的不是如何幫你把品牌做起來而是如何快速的把你的貨處理出去盡快周轉(zhuǎn)起來賺取更多的利潤，這就是在流通渠道里面價格戰(zhàn)橫行的主要原因。再一個流通渠道主要輻射餐飲渠道，在餐飲渠道里面消費者會知道眼前的這盤菜用的是哪家的食材嗎，這完全是不可能的事！所以一直依賴流通渠道自然可以完成迅速大批量走貨，但是品牌建設(shè)因為沒有更多的利益結(jié)合點導(dǎo)致企業(yè)品牌建設(shè)很難落地。所以明智有前瞻眼光的水產(chǎn)企業(yè)開始通過對終端掌控樹立自己的品牌，通過渠道的多元化來化解流通渠道很難建立品牌的尷尬境地，如國聯(lián)水產(chǎn)就推出了小包裝的對蝦產(chǎn)品，主要在商超渠道銷售，在商超渠道里面，消費者選擇的時候就會看到你的品牌，一旦你的品質(zhì)優(yōu)良消費者就會逐步接受你的品牌進(jìn)而形成消費忠誠。還有很多海參企業(yè)通過專賣店的形式來展示自己的品牌也受到了很好的效果。這一點和中國茶業(yè)品牌發(fā)展也十分相似，天福，八馬就是通過大規(guī)模的專賣店建設(shè)樹立了自己在鐵觀音品類的品牌，也帶動了整個鐵觀音品類在所有茶葉品類里面的崛起，目前鐵觀音品類的銷量在整個茶業(yè)品類里面占到了50%以上。這個路徑其實也對中國水產(chǎn)業(yè)是一個啟示，那就是通過渠道的多元化，擺脫對單一流通渠道的依賴，建立對終端的掌控實現(xiàn)和消費者的品牌對接，從而在消費者的心智中建立自己的品牌。
篇3
水產(chǎn)品以其低脂肪、低膽固醇、高蛋白、營養(yǎng)豐富、味道鮮美等優(yōu)點正成為國內(nèi)外消費者的首選食品之一。正因如此，水產(chǎn)品質(zhì)量安全也越來越受到國內(nèi)費者的關(guān)注。建立科學(xué)的質(zhì)量管理體系可以為水產(chǎn)品加工企業(yè)提供技術(shù)性支持，推進(jìn)我國水產(chǎn)品企業(yè)由傳統(tǒng)經(jīng)驗管理向現(xiàn)代先進(jìn)化管理轉(zhuǎn)變。
1.GMP定義
良好操作規(guī)范（GMP，Good Manufacturing Practices）是一種注重食品加工過程中質(zhì)量與衛(wèi)生的自主性管理制度，是為保障食品質(zhì)量而制定的貫穿食品生產(chǎn)全過程的一系列措施、方法和技術(shù)要求，其主要內(nèi)容是要求生產(chǎn)企業(yè)具備合理的生產(chǎn)過程和控制方法（Metlaod），精良的生產(chǎn)設(shè)備（Machine）、合格的從業(yè)人員（Man）和優(yōu)質(zhì)的原料（Material），防止出現(xiàn)質(zhì)量低劣的食品，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
GMP是一個比較全面的良好操作規(guī)范，不但涉及到加工過程，而且對于工廠選址、廠房設(shè)計等硬件也做出了要求，是一些軟件實施的基礎(chǔ)。它為工廠提供了從選址到生產(chǎn)再到成品的一系列管理規(guī)范，在許多方面做出了提示。即使是從未接觸過GMP的人員，通過培訓(xùn)，也可以有效地執(zhí)行。
2.我國水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展趨勢
我國水產(chǎn)食品的加工歷史悠久，加工方式多種多樣，一般可分為傳統(tǒng)加工和現(xiàn)代加工兩大類。傳統(tǒng)加工主要是將水產(chǎn)品進(jìn)行腌制、干制、熏制、糟制和天然發(fā)酵等手段進(jìn)行保藏處理，方式簡單，長期以來大多是以小作坊和個體戶生產(chǎn)為主，加工環(huán)境粗放，加工方式落后，工業(yè)化程度很低，所以水產(chǎn)食品的生產(chǎn)一直處于較封閉的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)圈子里，與其他工業(yè)產(chǎn)業(yè)的交流很少，新工藝、新技術(shù)、新包裝引進(jìn)慢、消化慢，產(chǎn)業(yè)相對落后，在國民經(jīng)濟(jì)中所占的比重很小。然而隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步以及國外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備的引入，水產(chǎn)食品加工方法和手段也發(fā)生了根本性的改變，工業(yè)化程度以及技術(shù)含量都得到了很大的提高，已經(jīng)形成十多種包括魚糜制品加工、海藻加工、罐裝和軟包裝加工、干制品加工、冷凍制品加工、調(diào)理食品加工、綜合利用等在內(nèi)的現(xiàn)代化水產(chǎn)食品的加工技術(shù)體系，成為推動漁業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的重要動力。
隨著水產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展，目前水產(chǎn)品的進(jìn)出口貿(mào)易已經(jīng)成為我國出口創(chuàng)匯的主要手段之一，在國民經(jīng)濟(jì)中占有重要的地位。 但是，我國水產(chǎn)食品加工企業(yè)正面臨著質(zhì)量控制水平不高的難題。近年來，水產(chǎn)食品中微生物超標(biāo)、化學(xué)污染物污染、異物摻雜、違規(guī)使用添加劑、標(biāo)簽不符合要求等問題時有發(fā)生，這些問題極大的影響了我國水產(chǎn)食品加工業(yè)的聲譽，并成為制約我國水產(chǎn)食品加工企業(yè)發(fā)展的瓶頸。
3.水產(chǎn)品加工的安全控制現(xiàn)狀
3.1水產(chǎn)品加工行業(yè)存在的問題
我國水產(chǎn)品安全與質(zhì)量控制工作隨著我國水產(chǎn)品及其加工業(yè)和社會生產(chǎn)的發(fā)展與技術(shù)的進(jìn)步，正在逐步健全，已了多項國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。如GMP、SSOP和HACCP計劃，明顯地促進(jìn)了水產(chǎn)品的質(zhì)量改善，但我國水產(chǎn)品仍存在許多問題，突出表現(xiàn)在以下幾方面。
一是水產(chǎn)品賴以生存的大環(huán)境（主要是土壤、水質(zhì)）遭受污染，致使水產(chǎn)品質(zhì)量受到危害；二是在漁業(yè)生產(chǎn)、加工過程中，魚藥、飼料及添劑的大量使用，特別是一些養(yǎng)殖戶和加工企業(yè)受利益驅(qū)動，使用明令禁止的藥物；三是我國水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)滯后，魚藥、魚用飼料管理不到位，致使我國水產(chǎn)品質(zhì)量安全令人擔(dān)憂；四是水產(chǎn)品冷凍加工的規(guī)范性不夠全面。
3.2水產(chǎn)品加工的主要安全危害及其來源
3.2.1生物危害
水產(chǎn)品的生物性的危害分為致病菌、病毒和寄生蟲危害。水產(chǎn)品中生物性危害導(dǎo)致的疾病占全部危害的80% 左右，且不確定因素多，難于控制，微生物所引起的食源性疾病是影響水產(chǎn)品安全的主要因素 。
3.2.2化學(xué)危害
水產(chǎn)食品中的化學(xué)危害比較其他原料的食品來得更為復(fù)雜，除了因自然環(huán)境
惡化以及濫用藥物導(dǎo)致的殘留外，水產(chǎn)品原料自身也攜帶一些天然的海洋生物毒
素，主要有貝類毒素、西加魚毒素、河豚毒素以及組胺等，食品添加劑的濫用也
是危害水產(chǎn)食品安全的重要因素。
3.2.3物理危害
水產(chǎn)食品的物理危害主要是指在加工過程中由于操作不當(dāng)或管理不嚴(yán)格而混入產(chǎn)品的金屬碎片，玻璃碎屑等容易給消費者帶來外傷的事故。金屬雜質(zhì)的危害可通過對產(chǎn)品采用金屬探測或經(jīng)常檢查可能損壞的設(shè)備部位來予以控制。玻璃雜質(zhì)的危害可通過肉眼檢查玻璃容器、定期檢查生產(chǎn)線是否有玻璃破損、適當(dāng)調(diào)整加蓋設(shè)備（非完全控制）或通過X――射線設(shè)備或其他缺陷檢測系統(tǒng)檢查產(chǎn)品來予以控制。
4.水產(chǎn)品加工的GMP關(guān)鍵要素
4.1衛(wèi)生條件確認(rèn)
衛(wèi)生因素是影響水產(chǎn)食品質(zhì)量的重要因素，也是GMP要求的重點之一，在對產(chǎn)食品加工企業(yè)進(jìn)行認(rèn)證對，首先應(yīng)當(dāng)考慮影響水產(chǎn)食品衛(wèi)生的因素，主要包括：廠房、設(shè)施、設(shè)備的衛(wèi)生確認(rèn)；人員的衛(wèi)生確認(rèn)；原輔材料的衛(wèi)生確認(rèn)；儲存和運輸?shù)男l(wèi)生確認(rèn)；生產(chǎn)過程的衛(wèi)生確認(rèn)。
4.2質(zhì)量管理體系確認(rèn)
水產(chǎn)食品加工過程中的質(zhì)量管理是食品企業(yè)自身管理的重要內(nèi)容，也是保障食品質(zhì)量的重要手段，在了解各種影響食品衛(wèi)生因素的基礎(chǔ)之上，應(yīng)制定相應(yīng)的規(guī)章制度，采取合適的措施對其進(jìn)行管理和控制。
篇4
我國水產(chǎn)養(yǎng)殖動物行業(yè)的快速發(fā)展，所產(chǎn)生的后果就是水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的數(shù)量、規(guī)模、種類不斷的擴增，養(yǎng)殖的面積也不斷的擴大，產(chǎn)生的潛在問題就是水產(chǎn)養(yǎng)殖動物一旦出現(xiàn)病害，會波及的范圍較大，即造成大面積水體的污染，這導(dǎo)致人們的身體健康受到威脅，水產(chǎn)養(yǎng)殖的質(zhì)量大幅的下降，養(yǎng)殖戶的收益受損。控制我國水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害勢在必行，本文主要研究的方向就是水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害的現(xiàn)狀，以及水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害的發(fā)展趨勢等，以此為基礎(chǔ)，能夠較為提前的制定水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害控制的措施以及病害控制的方案，實際的降低水產(chǎn)養(yǎng)殖動物出現(xiàn)病害的可能性，以及際的保證病害的污染影響面積速度得到有效的控制。
1 我國水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害的現(xiàn)狀分析
我國水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害是影響水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展以及水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量的最主要因素，能夠?qū)嶋H的降低水產(chǎn)養(yǎng)殖的整體質(zhì)量，以及減少水產(chǎn)養(yǎng)殖的數(shù)量，造成養(yǎng)殖戶的利益受損，對于水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展極為不利，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的衰弱，會直接導(dǎo)致市場的結(jié)構(gòu)受到相應(yīng)的沖擊，市場的發(fā)展動蕩化，以及會間接的導(dǎo)致失業(yè)率提升，這對于社會的穩(wěn)定發(fā)展較為不利，因此，需要進(jìn)行詳細(xì)的探究，分析我國水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害的具體表現(xiàn)，具體影響等。
1.1 病害根治難
水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害的范圍以及影響逐步的擴大，這對于社會而言是一個較為不利的信號，分析水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害現(xiàn)狀就能夠?qū)嶋H的了解水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害的危險性。水產(chǎn)養(yǎng)殖動物危害現(xiàn)狀一就是病害根治難，具體表現(xiàn)為水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害存在反復(fù)性，尤其是水產(chǎn)動物較容易得的疾病，或者水產(chǎn)動物中較為常見的疾病，存在每年反復(fù)出現(xiàn)的情況，導(dǎo)致養(yǎng)殖陷入一個惡性循環(huán)，無法避開常見動物病害，損失無法避免化，這對于任何一個行業(yè)而言都是致命的。水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害無法根治以及無法控制的主要種類為細(xì)菌性感染疾病，病毒性感染疾病，以及血液相關(guān)疾病等，并且這些疾病的發(fā)生條件較為簡單，導(dǎo)致發(fā)生率較高，感染速度較快以及死亡率較高。水產(chǎn)養(yǎng)殖動物在這些病害下出現(xiàn)大規(guī)模死亡，會直接導(dǎo)致水體中的細(xì)菌，病毒滋生，進(jìn)而導(dǎo)致水無法使用，導(dǎo)致水資源出現(xiàn)進(jìn)一步的短缺，在抑制水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的同時，對社會的生產(chǎn)生活造成較大的影響。
1.2 新病害不斷出現(xiàn)
新病害不斷出現(xiàn)，主要原因就是水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的種類不斷的增加，水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的病害種類也不斷的增加，加之水產(chǎn)養(yǎng)殖戶專業(yè)知識的缺乏，無法實現(xiàn)養(yǎng)殖的科學(xué)化以及養(yǎng)殖環(huán)境的合理化，對于飼料的配比，飼料的投喂規(guī)律，以及對于環(huán)境條件的控制調(diào)整較為隨意，導(dǎo)致新品種的水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害不斷的出現(xiàn)。并且水產(chǎn)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖過程中還存在不同動物共同養(yǎng)殖，動物養(yǎng)殖的條件存在相應(yīng)的差異，這進(jìn)一步導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害發(fā)生的概率提升。隨著經(jīng)濟(jì)全球化，水產(chǎn)養(yǎng)殖動物也呈現(xiàn)全球化趨勢，國外水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的引進(jìn)，導(dǎo)致新細(xì)菌種類以及病毒種類的引進(jìn)，進(jìn)而導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害種類的進(jìn)一步增加，進(jìn)一步失控化。
1.3 養(yǎng)殖環(huán)境惡劣
水產(chǎn)養(yǎng)殖動物行業(yè)離不開水環(huán)境，水環(huán)境直接影響水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的質(zhì)量，而水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的質(zhì)量也間接的顯現(xiàn)以及影響水環(huán)境的穩(wěn)定性。而現(xiàn)今水環(huán)境污染是一個較為嚴(yán)峻的問題，水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)一步惡劣化，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖的公務(wù)病害的出現(xiàn)概率以及出現(xiàn)嚴(yán)重程度不斷的增加，在該情況下出現(xiàn)的現(xiàn)象就是為有效的控制水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的病害發(fā)生以及實現(xiàn)治療效果，投入大量的藥物、藥劑，這進(jìn)一步紊亂水體的體系，以及破壞生態(tài)的調(diào)整，導(dǎo)致水體環(huán)境的進(jìn)一步惡化，水產(chǎn)養(yǎng)殖動物行業(yè)的養(yǎng)殖難度逐步的提升，養(yǎng)殖的水資源逐漸出現(xiàn)匱乏，養(yǎng)殖的環(huán)境逐步的受到限制，養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展在該環(huán)境出現(xiàn)停滯情況。
1.4 養(yǎng)殖條件復(fù)雜化
由于社會的快速發(fā)展，工業(yè)的快速進(jìn)步，導(dǎo)致環(huán)境的破壞逐漸的擴大，進(jìn)而使得氣候逐漸惡劣化，持續(xù)的霧霾、降雨、高溫情況時常出現(xiàn)，同時還存在降酸雨、暴風(fēng)雨等極端天氣，這直接導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境條件控制難度提升，水產(chǎn)養(yǎng)殖的條件復(fù)雜化。同時還存在的問題就是對于水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的清理意識，水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的保護(hù)意識較為缺乏，這進(jìn)一步導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖的衛(wèi)生條件下降，水產(chǎn)養(yǎng)殖的細(xì)菌，以及水產(chǎn)養(yǎng)殖的病毒快速擴增，導(dǎo)致病害的頻發(fā)，病害的高發(fā)以及病害的快速蔓延。養(yǎng)殖的科學(xué)性以及養(yǎng)殖體系的缺乏也是導(dǎo)致養(yǎng)殖條件復(fù)雜化的主要原因之一，養(yǎng)殖戶專業(yè)知識的缺乏以及管理意識的薄弱化都導(dǎo)致養(yǎng)殖過程中的投入物危險系數(shù)較高，以及隱患較大，養(yǎng)殖體系的缺乏導(dǎo)致養(yǎng)殖的隨意化，養(yǎng)殖對于水污染的不可控制化。
2 我國水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害的防治措施探究
我國水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害防治措施需要從根源入手，實現(xiàn)治本的效果，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害發(fā)生概率低，影響低的目標(biāo)。
2.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖體系化
水產(chǎn)養(yǎng)殖體系化，具體操作就是對水產(chǎn)養(yǎng)殖戶進(jìn)行規(guī)整，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的區(qū)域劃分明確化，水產(chǎn)養(yǎng)殖的范圍固定化，同時對水產(chǎn)養(yǎng)殖戶進(jìn)行養(yǎng)殖知識普及，并且安排專業(yè)的團(tuán)隊進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖動物操作引導(dǎo)，避免水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害交叉，細(xì)菌交叉，病毒交叉等，并且實現(xiàn)水資源的最大化利用，同時通過飼料投喂的調(diào)整以及養(yǎng)殖條件的改善，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害發(fā)生概率的降低。并且由水產(chǎn)養(yǎng)殖動物專業(yè)人員引導(dǎo)實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的清理以及衛(wèi)生質(zhì)量的維系，從根本上減少水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害出現(xiàn)的機會，同時能夠?qū)嶋H的提升水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的質(zhì)量以及成活率，并且實際的保證養(yǎng)殖環(huán)境的可持續(xù)性應(yīng)用。
2.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖管理化
水產(chǎn)養(yǎng)殖管理化，即固定的對水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境進(jìn)行觀察，確定養(yǎng)殖環(huán)境養(yǎng)殖條件的合格性，同時對不允許養(yǎng)殖的區(qū)域進(jìn)行控制，防治出現(xiàn)養(yǎng)殖的泛濫化，以及養(yǎng)殖的不科學(xué)化，防止環(huán)境被破壞，以及養(yǎng)殖資源的浪費。同時管理養(yǎng)殖戶的藥物投放、飼料投放情況，防止出現(xiàn)藥物的種類多樣化，進(jìn)而導(dǎo)致水質(zhì)量下滑，動物產(chǎn)生抗藥性，進(jìn)一步加大水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害防止的難度，飼料的過度投放，會導(dǎo)致水過營養(yǎng)化，動物飲食不正常化，嚴(yán)重會導(dǎo)致動物的死亡。水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害管理還包括對養(yǎng)殖手段的管理，保證水產(chǎn)動物的養(yǎng)殖方式最佳化，以及水產(chǎn)動物的養(yǎng)殖環(huán)境最優(yōu)化，水產(chǎn)動物的B殖方案科學(xué)化，能夠?qū)嶋H的實現(xiàn)在成本降低的同時，養(yǎng)殖的質(zhì)量提升，養(yǎng)殖的環(huán)境逐步往良性的方向行進(jìn)，養(yǎng)殖的資源利用率最大化，養(yǎng)殖的范圍能夠在該情況下逐步的擴增，養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展受限制因素逐步的減少。
2.3 藥物應(yīng)用
藥物應(yīng)用，通過抗菌藥、抗病毒藥、免疫提升藥、代謝改良藥等的合理，少量的投放，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖動物抵抗外界的干擾的能力提升，能夠適應(yīng)的環(huán)境拓寬化，養(yǎng)殖的難度以及養(yǎng)殖的注意事項減少，能夠?qū)嶋H的減少人力的投入，同時能夠減少操作的內(nèi)容，實際的推動水產(chǎn)養(yǎng)殖動物行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。針對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物出現(xiàn)的病害，對于存在感染的病害，進(jìn)行隔離，采取相應(yīng)的針對性藥物，通過飼料混合，實現(xiàn)投喂，保證投入量的科學(xué)性，對動物進(jìn)行定期的觀察，對于有好轉(zhuǎn)有效果的情況，采取繼續(xù)投喂的方式，對于無法挽救的情況，對余下的動物進(jìn)行檢查，保證不存在隱藏病原，避免出現(xiàn)一次性爆發(fā)的情況，同時對環(huán)境進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查，確定造成病害的源頭，進(jìn)行及時的解決，實際的保證在病害發(fā)生的情況下，損失最小化。我國水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害在應(yīng)用藥物的情況下，要保證有專業(yè)人士的引導(dǎo)，防止出現(xiàn)藥物的錯用以及藥物的濫用，進(jìn)而避免生態(tài)體系受到破壞，實際的保證我國水產(chǎn)養(yǎng)殖動物行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
3 結(jié)束語
我國水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害的現(xiàn)狀較為不樂觀，所造成的影響較大，較為嚴(yán)重，需要及時的治理以及及時的控制，針對病害出現(xiàn)的原因，分析病害預(yù)防的對策，以及病害控制的方式，實現(xiàn)我國水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害有效控制，病害的種類減少以及病害的出現(xiàn)概率降低，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，水資源的最大化安全利用，實現(xiàn)一個良性循環(huán)。
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篇5
篇6
在當(dāng)前以市場經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向的時代，我國水產(chǎn)專業(yè)高等教育一些教育模式遇到了新的挑戰(zhàn)，為全面提高我國高校水產(chǎn)專業(yè)教育對市場需要的應(yīng)變能力，結(jié)合我國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特點，為此，筆者就以下幾個方面提出一些拙見：
一、改變現(xiàn)有招生方式
1.招生時按專業(yè)大類招生，不要細(xì)分專業(yè)。目前，我國高校招生過程中，大多數(shù)學(xué)生報考專業(yè)時并不十分清楚自己所報考專業(yè)有什么特色，以及這些專業(yè)的社會價值何在，甚至也不清楚自己究竟喜歡什么樣的專業(yè)。在這樣的情況下，學(xué)生報考專業(yè)時失去了自主性，這樣的學(xué)生往往聽從于家長或教師的所謂推薦安排，而家長和教師在替學(xué)生選擇專業(yè)時，總是受限于他們自己的閱歷、學(xué)識水平、認(rèn)知結(jié)構(gòu)及價值觀。這樣，當(dāng)學(xué)生走入校園后，隨著其眼界的開闊及學(xué)識水平的增加，以及對自身認(rèn)識程度的不斷提高，才發(fā)現(xiàn)自己陷入了“誤區(qū)”[1]。因此，在高校招生時，因此我們建議按專業(yè)大類招生，可解決學(xué)生報考專業(yè)的誤報和退學(xué)問題。
2.按行業(yè)招生，降低錄取分?jǐn)?shù)，使有志于水產(chǎn)行業(yè)的學(xué)生能夠就讀水產(chǎn)專業(yè)高校。水產(chǎn)是國家發(fā)展離不開的專業(yè)，故國家應(yīng)有政策傾斜，政府扶持政策對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展至關(guān)重要。水產(chǎn)為艱苦行業(yè)，應(yīng)按行業(yè)招生，納入特殊行業(yè)招生，進(jìn)入提前批次招生。如在日本，大學(xué)錄取方法是采取試讀方式，水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生與其他專業(yè)學(xué)生同時錄取，保留學(xué)籍一段時間。對那些從水產(chǎn)相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)第一線來的學(xué)生，他們愿意學(xué)習(xí)職業(yè)需要的課程，特別是那些解決工作疑難問題的課程，他們學(xué)以致用，學(xué)用結(jié)合動機尤為強烈，可適當(dāng)考慮特招。現(xiàn)畢業(yè)生的就業(yè)已無省界限制，故招生計劃應(yīng)打破省界，使生源較好的省有較多的招生指標(biāo)。
二、全面建設(shè)一支適應(yīng)信息時代的教師隊伍
在高校教學(xué)改革中，教師則是主體，是課程建設(shè)的關(guān)鍵點。為了全面建設(shè)一支能適應(yīng)現(xiàn)代信息時代的高素質(zhì)的教師隊伍，認(rèn)真解決當(dāng)前水產(chǎn)專業(yè)教學(xué)中存在的教學(xué)思想、教學(xué)方法和教學(xué)質(zhì)量問題，必須要大力加強師資隊伍建設(shè)，提高教師自身素質(zhì)。
1.選派部分青年教師到水產(chǎn)實踐基地進(jìn)行短期培訓(xùn)。熟悉水產(chǎn)專業(yè)高等教育規(guī)律和特點等。因此，選配一批具有一定的實際工作經(jīng)驗的教師任教，才能使授課內(nèi)容貼近科技和生產(chǎn)實際的前沿，易于被學(xué)生接受，可收到良好的教學(xué)效果。
2.要嚴(yán)格教學(xué)管理，建立必要的淘汰機制，優(yōu)化師資隊伍。一是要通過拓寬師資來源、定期或不定期地安排進(jìn)修、實行競爭上崗、鼓勵教師流動等舉措，如實行教師分流機制，可分為基礎(chǔ)科研系列、應(yīng)用研究系列、成果推廣系列、技術(shù)服務(wù)系列、科技入戶型，建設(shè)學(xué)術(shù)梯隊（包括科研梯隊、教學(xué)梯隊建設(shè)），以提高教師隊伍素質(zhì)，從而提高教學(xué)質(zhì)量。
三、改革現(xiàn)行學(xué)生單一考核模式
1.改革目前學(xué)生考核方式。考核方式要轉(zhuǎn)變，變“死記硬背式”考核為“綜合創(chuàng)意式”考核。如采取以開卷考試為主、閉卷考試為輔的模式；改變過去太過于依賴筆試的考試辦法，變?yōu)楣P試和口試相結(jié)合的考試模式；改變過去太過于以理論考試為主的模式，變以理論考試與水產(chǎn)專業(yè)實踐操作評價相結(jié)合的辦法。
2.改變考試題目的內(nèi)容。考試題目應(yīng)設(shè)有啟發(fā)式、動態(tài)式、輻射式等方面結(jié)合，加強對學(xué)生實踐能力考核，激勵學(xué)生綜合素質(zhì)全面發(fā)展。再則考察學(xué)生自學(xué)情況、到課情況等，把學(xué)生課堂學(xué)習(xí)與平時自學(xué)緊密結(jié)合起來進(jìn)行考評。
四、改革現(xiàn)有專業(yè)設(shè)置體系
1.形成新專業(yè)群：在市場經(jīng)濟(jì)條件下，高等學(xué)校必須適應(yīng)人才市場的需求，設(shè)置新專業(yè)，調(diào)整舊專業(yè)[2]。目前我國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)還處于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)形成與演化的初級階段，我國高校涉漁專業(yè)建設(shè)需要根據(jù)我國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)不同領(lǐng)域、不同階段、不同行業(yè)組建一些新專業(yè)群。隨著教育綜合化發(fā)展，拓寬專業(yè)面的教學(xué)工作就顯得更為重要。改革專業(yè)設(shè)置與擴大專業(yè)方向的根本目標(biāo)就是擴大學(xué)生專業(yè)覆蓋面，增強學(xué)生對適應(yīng)未來工作的需要。如加強諸如水產(chǎn)品深加工專業(yè)畢業(yè)生的培養(yǎng)；加強水產(chǎn)品保鮮專業(yè)、苗種培育方向、病害防治方向的培養(yǎng)力度等。
2.專業(yè)設(shè)置要考慮跨學(xué)科的發(fā)展方向。高校在學(xué)科專業(yè)建設(shè)方面，應(yīng)該積極主動去適應(yīng)新變化和要求，大力發(fā)展新興學(xué)科和綜合性邊緣學(xué)科[3]。專業(yè)建設(shè)是高等學(xué)校人才培養(yǎng)的前提基礎(chǔ)和保障條件，也是反映高等學(xué)校綜合水平和競爭力的一項主要指標(biāo)，而特色專業(yè)建設(shè)不但有利于促進(jìn)學(xué)校的教學(xué)基本建設(shè)，進(jìn)一步改善辦學(xué)條件，培育辦學(xué)特色，同時有利于提高辦學(xué)質(zhì)量，適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要[4]。因此，高校專業(yè)會隨著社會產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和人才需求而不斷地變動，這種變動表現(xiàn)為老專業(yè)更新或被淘汰，而新專業(yè)不斷涌現(xiàn)[5]。
3.創(chuàng)建品牌學(xué)科的基礎(chǔ)上帶動品牌專業(yè)建設(shè)。專業(yè)建設(shè)的核心是圍繞社會需求設(shè)定人才培養(yǎng)目標(biāo)，以課程的合理設(shè)置和相應(yīng)的授課內(nèi)容來保證人才培養(yǎng)質(zhì)量[6]。專業(yè)學(xué)科群是一種學(xué)科的綜合教學(xué)模式，學(xué)科群的綜合教學(xué)方式對其所屬各學(xué)科具有一定的方法論意義[7]。專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整可以構(gòu)建“品牌專業(yè)―專業(yè)集群―專業(yè)體系”的新教學(xué)模式，即以品牌專業(yè)為龍頭，形成若干相關(guān)專業(yè)集群，再由這些專業(yè)群構(gòu)成一個合理的專業(yè)體系[8]。水產(chǎn)專業(yè)設(shè)置也要主動適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，在建立品牌學(xué)科基礎(chǔ)上發(fā)揮品牌學(xué)科優(yōu)勢，優(yōu)化現(xiàn)有專業(yè)結(jié)構(gòu)，重點建設(shè)一批具有產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、地緣優(yōu)勢的品牌專業(yè)，逐步辦成有特色，適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)需求的應(yīng)用型、交叉型專業(yè)人才培養(yǎng)體系。
五、加強水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生的素質(zhì)教育，以適應(yīng)當(dāng)前就業(yè)的嚴(yán)峻考驗
在市場經(jīng)濟(jì)條件下，人才作為一種特殊商品，和其他商品一樣，首先必須是社會所需要的[9]。為了讓學(xué)生適應(yīng)當(dāng)前嚴(yán)峻考驗就業(yè)形勢，我們建議應(yīng)從以下方面進(jìn)行素質(zhì)教育。
1.應(yīng)加強學(xué)生對危機的責(zé)任感認(rèn)識的教育。因為大學(xué)生的第一學(xué)年與第二學(xué)年是關(guān)鍵期，學(xué)風(fēng)、班風(fēng)應(yīng)在頭二年樹立起來，因此應(yīng)提倡班主任為主的學(xué)生引導(dǎo)管理模式，讓有豐富人生閱歷和實踐經(jīng)驗的老教授或老教師親身去指導(dǎo)學(xué)生，在指導(dǎo)過程可以建立溝通交流渠道，也可以發(fā)現(xiàn)人才，引導(dǎo)人才，培養(yǎng)學(xué)生正確的生活觀、人生觀。
2.應(yīng)加強職業(yè)生涯設(shè)計與培訓(xùn)。目前世界經(jīng)濟(jì)社會呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢，從高校畢業(yè)的學(xué)生需要根據(jù)本人實際情況進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃。故水產(chǎn)專業(yè)教育的高等院校應(yīng)從學(xué)生就業(yè)的角度出發(fā)，從不同類型用人單位人才需求出發(fā)，推出適合水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生進(jìn)入職場實習(xí)前期的職業(yè)訓(xùn)練，并跟蹤在不同類型用人單位水產(chǎn)專業(yè)畢業(yè)生的質(zhì)量，對學(xué)生進(jìn)行針對性較強的系列培訓(xùn)，以提高畢業(yè)生就業(yè)率。
3.應(yīng)加強產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的教育培訓(xùn)體系。產(chǎn)、學(xué)、研合作式教育培訓(xùn)體系是培養(yǎng)適應(yīng)時展要求的、具有較強創(chuàng)新能力的、有較強實踐能力的高素質(zhì)人才的有效途徑，也是高校靈活辦學(xué)的體現(xiàn)，是順應(yīng)當(dāng)前社會發(fā)展趨勢的一種適應(yīng)，是發(fā)揮高校社會教育職能，是加強高校與社會聯(lián)系的必要環(huán)節(jié)[10]。因此，高校水產(chǎn)專業(yè)的教育應(yīng)該分配較多的課時讓學(xué)生參加水產(chǎn)行業(yè)的實踐鍛煉，比如用2~3個月時間在實習(xí)基地進(jìn)行專業(yè)實習(xí)教育[11]。
4.應(yīng)該加強本科生的心理引導(dǎo)訓(xùn)練教育。隨著高等教育改革逐步深入，高校面臨著來自方方面面的壓力和挑戰(zhàn)[12]。因此心理引導(dǎo)訓(xùn)練作為適應(yīng)新形勢大學(xué)教育中德育工作的重要組成部分，是為學(xué)生健康成長服務(wù)的。因此，我們建議學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生過程中，還應(yīng)遵循教育規(guī)律和大學(xué)生成長規(guī)律，不斷積極探索與實踐，采取必要的學(xué)生心理危機預(yù)防與干預(yù)措施，并開展一些“以人為本”的心理素質(zhì)訓(xùn)練課程。
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篇7
二、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程體系的建設(shè)
1.理論課程體系建設(shè)
在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)課程建設(shè)過程中，結(jié)合生產(chǎn)實際情況從教學(xué)大綱、實踐教學(xué)指導(dǎo)書等方面進(jìn)行課程改革和考核方式改革。為培養(yǎng)學(xué)生具有扎實的專業(yè)理論基礎(chǔ)，同時以實用、夠用為原則，所以壓縮原有專業(yè)課程的學(xué)時，突出實用性。在教學(xué)過程中，既注重基本理論知識知識的傳授，又重視學(xué)生實踐動手能力的培養(yǎng)，充分體現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)高職層次的辦學(xué)特色。同時結(jié)合水產(chǎn)類執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試大綱對課程授課內(nèi)容進(jìn)行相關(guān)的調(diào)整，合理分配專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課及實踐課的比例，利用課堂有限的時間完成重點內(nèi)容和難點內(nèi)容的講授，同時注重知識的全面性和系統(tǒng)性。
2.實踐課程體系建設(shè)
我們根據(jù)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢和對水產(chǎn)技能人才需求的變化，及時調(diào)整教學(xué)計劃。每年春季新學(xué)期開始，給學(xué)生重點講授專業(yè)課程的內(nèi)容。在學(xué)生進(jìn)入生產(chǎn)廠家之前對學(xué)生進(jìn)行水產(chǎn)專業(yè)技能操作集中綜合實訓(xùn)。進(jìn)入企業(yè)后學(xué)生帶薪頂崗實習(xí)，學(xué)生直接參與企業(yè)生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)。由校內(nèi)教師和廠家技術(shù)人員共同在真實的生產(chǎn)過程中完成生產(chǎn)實踐任務(wù)，并改革考核方式，注重過程考核。
同時，結(jié)合專業(yè)實習(xí)，依托我校農(nóng)業(yè)行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站（024站），學(xué)生可以選擇參加海水水生動物苗種繁育工、海水水生動物養(yǎng)殖工、淡水水生動物苗種繁育工和淡水水生動物養(yǎng)殖工等的職業(yè)技能鑒定，獲得職業(yè)工種的從業(yè)證書，具有雙證的學(xué)生在就業(yè)市場更受用人單位的歡迎。
三、師資隊伍建設(shè)
水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本身具有實踐性非常強的特點，所以專業(yè)授課教師尤其是青年教師必須具有較高的實踐技能。學(xué)校建立了相應(yīng)的獎勵制度鼓勵教師走出校門，走進(jìn)企業(yè)，指導(dǎo)并與學(xué)生一起參加企業(yè)生產(chǎn)活動，充分提高自身的生產(chǎn)技能，同時在生產(chǎn)車間收集教學(xué)案例，加強理論與實踐的聯(lián)系，用以指導(dǎo)課堂教學(xué)。
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篇8
1）輕預(yù)防重治療，病害防治觀念較為落后。我國水產(chǎn)品養(yǎng)殖人員往往存在一定的僥幸心理，在養(yǎng)殖水產(chǎn)品的過程中，不加強水產(chǎn)病害的預(yù)防，而是在水產(chǎn)受到侵害之后才采取防治措施進(jìn)行治療，這樣一來，不僅防防治效果不明顯，還會浪費大量的藥物和人工。2）藥業(yè)落后，研發(fā)能力不高。在防治水產(chǎn)病害過程中，使用的藥物通常是從農(nóng)藥和獸藥當(dāng)中移植出來的，缺乏一定的理論基礎(chǔ)，包括藥理學(xué)和毒理學(xué)等方面的理論基礎(chǔ)，而防水產(chǎn)病害的過程中嗎，藥物使用的程度和藥物的給劑量不能夠很好的掌握，存在使用藥物治療沒有針對性，沒有起到任何的療效在，不但如此，還會造成嚴(yán)重的環(huán)境污染和藥物殘留，存在很多的弊端。3）缺乏快速診斷病害的能力。由于受到科學(xué)技術(shù)水平的限制，我國水產(chǎn)病害快速診斷技術(shù)還不是很完善，缺乏技術(shù)指導(dǎo)和依據(jù)，肉眼、憑經(jīng)驗行事是基層病害工作者對病害檢測過程中的方式，普遍存在誤判誤診現(xiàn)象。而縣級水生動物防疫站人才隊伍的專業(yè)素質(zhì)比較低和設(shè)備配備也不很完善，病害快速診斷技術(shù)嚴(yán)重缺乏。3我國水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防控技術(shù)發(fā)展趨勢1）病害風(fēng)險評估。在進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，很有必要對水產(chǎn)動物進(jìn)行疫病風(fēng)險評估，然后在根據(jù)評估的結(jié)果去制定風(fēng)險管理措施，這樣能讓水產(chǎn)動物疫病的傳播有所控制，縮小疫病流行的范圍。進(jìn)行風(fēng)險評估主要就是根據(jù)決策需要，并將科學(xué)作為評判那些不確定事件的過程，作出邏輯判斷，然后再結(jié)合現(xiàn)代數(shù)學(xué)方法還有專家的經(jīng)驗，這樣一來風(fēng)險評估指標(biāo)體系就建立成了，通過指標(biāo)值得確定和權(quán)重的確定，還能夠建立一個綜合評價模型，在確定風(fēng)險程度的時候主要是利用合適的閥值來確定，還可以依據(jù)風(fēng)險因素所占有的權(quán)重比例采取有效的風(fēng)險防控措施。2）在遠(yuǎn)程診斷技術(shù)方面。水產(chǎn)養(yǎng)殖病害遠(yuǎn)程診斷系統(tǒng)建立為水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的預(yù)警預(yù)報及診斷治療提供了信息快速傳遞，分級管理平臺。采用統(tǒng)一建模語言（UML）構(gòu)建開發(fā)的魚病遠(yuǎn)程監(jiān)測預(yù)警與診斷系統(tǒng)，為水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害的預(yù)測提供了新途徑。我國水產(chǎn)養(yǎng)殖病害遠(yuǎn)程診斷平臺是建立在以B/S結(jié)構(gòu)為主的Web瀏覽器平臺上，將先進(jìn)的信息處理技術(shù)和水產(chǎn)病害防治技術(shù)相結(jié)合，及時收集、分析、反饋信息，利用水產(chǎn)病害專家多年的研究成果和診斷技術(shù)，建立了水產(chǎn)病害專家數(shù)據(jù)庫和水產(chǎn)病害文獻(xiàn)資料庫，通過“水產(chǎn)病害遠(yuǎn)程診斷技術(shù)系統(tǒng)“建立的業(yè)務(wù)應(yīng)用子系統(tǒng)、管理子系統(tǒng)、按點部署的視頻采集子系統(tǒng)，實現(xiàn)了數(shù)據(jù)傳遞、自助查詢、在線交流等功能，可提供電子答疑、用藥指南等咨詢服務(wù)，以可視、交互的方式，實現(xiàn)病害的自助診斷和專家遠(yuǎn)程診斷。3）免疫調(diào)節(jié)劑方面。應(yīng)用免疫增強劑主要的目的就是讓機體抗病能力有所增強，免疫調(diào)節(jié)劑主要的作用就是促進(jìn)防御反應(yīng)并誘發(fā)宿主防御反應(yīng)，尤其是對高低等無脊椎動物所具有的非特異性免疫的作用是非常明顯的。我國應(yīng)用先天性免疫增強制劑在水產(chǎn)動物中還是比較多的，目前已經(jīng)形成了一批免疫防治制劑，有海藻多糖、糖蛋白以及幾丁質(zhì)等等，最典型的就是中草藥制劑，這些防治制劑已經(jīng)廣泛應(yīng)用到了水產(chǎn)動物中。
3結(jié)語
水產(chǎn)品的種苗能夠?qū)崿F(xiàn)全國的互換，并且呈現(xiàn)較為頻繁的狀況，增加大了病害的多樣性，而病害發(fā)病的時間和頻率也不固定，由原來的季節(jié)性發(fā)病轉(zhuǎn)向全年性的發(fā)病形式，對我國水產(chǎn)平養(yǎng)殖的質(zhì)量造成嚴(yán)重的影響。
篇9
一、我國水產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的理論狀況
互聯(lián)網(wǎng)+時代的來臨，隨著互聯(lián)網(wǎng)思維在傳統(tǒng)商業(yè)中的應(yīng)用和信息技術(shù)的發(fā)展，市場化的生產(chǎn)離不開信息的流通，水產(chǎn)品電子商務(wù)營銷的模式不斷發(fā)展，消費者更加傾向于通過網(wǎng)絡(luò)訂購水產(chǎn)品，享受水產(chǎn)品送貨到家的便利服務(wù)。但是，我國小規(guī)模的水產(chǎn)品企業(yè)生產(chǎn)格局，并由于水產(chǎn)品本身的特性，使得網(wǎng)上銷售的水產(chǎn)品以即食水產(chǎn)品為主，其次是水產(chǎn)干貨制品，品種涉及魚、蝦、蟹、貝等等，鮮活水產(chǎn)品極少，以及物流，產(chǎn)品質(zhì)量等問題都使我國水產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展受到相應(yīng)限制。總的來說，我國的水產(chǎn)品電子商務(wù)營銷模式雖然在不斷發(fā)展和進(jìn)步，但是其還面臨著許多困難和挑戰(zhàn)。
二、案例簡介
利用文獻(xiàn)法、訪談法、問卷法、數(shù)據(jù)處理構(gòu)建調(diào)研模型等方法對吳川博鋪菜籃子基地和廣東國美水產(chǎn)品食品有限公司兩個案例的水產(chǎn)品現(xiàn)有營銷方式和其在水產(chǎn)品電子商務(wù)營銷方面的發(fā)展?fàn)顩r。
三、水產(chǎn)品電子商務(wù)營銷認(rèn)知認(rèn)同度實證分析
1.水產(chǎn)品營銷負(fù)責(zé)人對電子商務(wù)營銷模式的認(rèn)知認(rèn)同狀況。從訪談結(jié)果得知，吳川市博鋪菜籃子基地目前的銷售已經(jīng)有壟斷跡象，佛山，湛江，茂名，北海等地的大客戶串通，價格決定權(quán)掌握在他們手中，對被收購魚的農(nóng)戶有很大影響。但是基地負(fù)責(zé)人表示并沒有考慮利用電子商務(wù)的模式改變目前的銷售現(xiàn)狀。其一，基地負(fù)責(zé)人對電子商務(wù)營銷模式的認(rèn)知程度不高，認(rèn)為電子商務(wù)模式營銷只是簡單地網(wǎng)上銷售，平常也沒有關(guān)注這方面的信息；其二，基地負(fù)責(zé)人對電子商務(wù)營銷方式不信任，認(rèn)為現(xiàn)在很多消費者對網(wǎng)上銷售的水產(chǎn)品的質(zhì)量不看好，特別是生鮮的水產(chǎn)品，風(fēng)險太大；其三，基地負(fù)責(zé)人表示基地的技術(shù)人員太少，無法創(chuàng)造基地特色吸引顧客和打造電商平臺。而廣東國美水產(chǎn)食品有限公司銷售負(fù)責(zé)人表示自2014年一月起開始迎合電子商務(wù)發(fā)展趨勢和市場需求，大力開拓水產(chǎn)品電子商務(wù)營銷領(lǐng)域，加快電子商務(wù)平臺開發(fā)，不斷提升公司在該領(lǐng)域的行業(yè)競爭力。為搶占國內(nèi)市場資源，國美水產(chǎn)公司同時推動B2B、B2C和O2O等多種線上渠道發(fā)展，并與順豐優(yōu)選、一號店和本來生活網(wǎng)等生鮮電商進(jìn)行深入合作，近期正在與天貓、京東和蘇寧等平臺電商談合作。未來，廣東國美水產(chǎn)食品有限公司將把主要發(fā)展資源投放在國內(nèi)市場，并主打國外精銷。針對國內(nèi)市場公司將著力提升中西連鎖餐飲及工業(yè)化客戶（如三全等）渠道銷量，同時布局優(yōu)質(zhì)線下渠道，以及B2B、B2C、O2O等線上新渠道，而針對國外市場，公司將大力提升非美市場銷售占比以及高附加值產(chǎn)品占比。
2.水產(chǎn)行業(yè)員工電子營銷方式的認(rèn)知認(rèn)同狀況。吳川博鋪菜籃子基地的員工大多是中等文化水平且年齡皆是40歲左右，大多數(shù)不會使用計算機和其他的多媒體設(shè)備。當(dāng)問及是否知道電子商務(wù)營銷時，員工們都表示不知道是什么，從沒有聽說過。經(jīng)解釋之后，員工們對電子商務(wù)營銷模式還是有些認(rèn)同，一是認(rèn)為目前基地的發(fā)展需要擴寬新的發(fā)展渠道；二是發(fā)展水產(chǎn)品電子商務(wù)營銷模式能夠引起國家層面的關(guān)注，以此吸引更多技術(shù)人員的到來。據(jù)調(diào)查了解，廣東國美水產(chǎn)品食品有限公司的員工文化水平較高，對水產(chǎn)品電子商務(wù)營銷有一定的了解，但也只是普通層面上的了解并沒有深入。但是仍然有一部分員工對水產(chǎn)品電子商務(wù)營銷有一些擔(dān)憂，其一，線上銷售面對的是全國各地甚至是全世界的消費者，物流則是一個大問題，由于水產(chǎn)品本身具有鮮活易腐爛性，不易存儲和冷藏，加上我國的冷鏈物流技術(shù)還不成熟，使得水產(chǎn)品的電子商務(wù)發(fā)展緩慢；其二，公司沒有專門的電子商務(wù)方面的管理，與消費者沒有直接的聯(lián)系，只是通過京東，天貓等商業(yè)網(wǎng)站進(jìn)行少量的銷售；其三，消費者對加工的水產(chǎn)品，特別是深加工水產(chǎn)品，不了解其來源途徑和加工生產(chǎn)鏈，擔(dān)憂其質(zhì)量安全，因此更愿意選擇到實體店購買；其四，現(xiàn)在我國的水產(chǎn)品沒有大規(guī)模的電子商務(wù)營銷且銷售路線單一。水產(chǎn)品行業(yè)的員工對水產(chǎn)品電子商務(wù)營銷模式的認(rèn)知認(rèn)同程度受教育程度，年齡階段，是否會使用計算機等因素的影響。
3.普通養(yǎng)殖戶對電子營銷方式的認(rèn)知認(rèn)同程度。吳川市普通養(yǎng)殖戶大多屬于中年年齡階段，文化水平也是屬于中等水平，有些養(yǎng)殖戶還不會利用電腦等多媒體工具。訪談結(jié)果得出，吳川市普通養(yǎng)殖戶大部分不知道什么是水產(chǎn)品電子商務(wù)營銷模式，小部分認(rèn)為水產(chǎn)品電子商務(wù)營銷模式只是簡單地在網(wǎng)上買東西，只有很少的一部分了解到水產(chǎn)品電子商務(wù)營銷的B2B，B2C等模式，但了解不深入。對于水產(chǎn)業(yè)發(fā)展電子商務(wù)營銷的模式，大部分養(yǎng)殖者表示看好，認(rèn)為現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)了，很多人都懂得上網(wǎng)買東西，方便又便宜；另一部分養(yǎng)殖者認(rèn)為電子商務(wù)模式營銷的銷路雖然廣，但是風(fēng)險也很大。首先，現(xiàn)在的消費者對網(wǎng)上購買的水產(chǎn)品的質(zhì)量都存在疑慮，特別是鮮活的水產(chǎn)品；其次，鮮活水產(chǎn)品不易運輸且現(xiàn)在冷鏈物流還不是很發(fā)達(dá)；最后，他們認(rèn)為現(xiàn)在國家雖然有政策在先，但是要想發(fā)展水產(chǎn)品的電子商務(wù)營銷還需要有大量的資金和技術(shù)，而這些正是他們所欠缺的。
4.消費者對電子商務(wù)營銷方式認(rèn)知認(rèn)同程度分析。通過走訪吳川市民，我們共取得問卷205份。其中，男性90人，女性115人；涉及年齡段從10歲到61歲不等，其中青年人即15～24歲的居民居多，而今后的電子商務(wù)市場走向也正由他們所掌控。參與本次調(diào)研人員的職業(yè)從政府工作人員到學(xué)生均有涉獵，其中學(xué)生居多；了解到的月收入范圍從1000～5000元及以上不等，消費者的收入狀況能夠影響他們購買情況，消費者的年齡階段和文化水平能夠影響到他們購買的方式。
第一，消費者對水產(chǎn)品電子商務(wù)營銷方式的認(rèn)知情況分析。根據(jù)問卷調(diào)查，34.1%的被調(diào)查者知道了解水產(chǎn)品電子商務(wù)營銷模式，其他大部分消費者簡單地認(rèn)為水產(chǎn)品電子商務(wù)營銷模式就是在網(wǎng)上買水產(chǎn)品而已。這34.1%的消費者中絕大多數(shù)是青年人，且學(xué)歷在中上等水平。這說明水產(chǎn)品電子商務(wù)的宣傳力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，只有懂得使用計算機互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的消費者才有所了解。通過相關(guān)性分析可以看出，購買意愿、購買方式和對銷售網(wǎng)站的了解三者息息相關(guān)。并且我們可以認(rèn)為，對銷售網(wǎng)站的了解程度決定了消費者是否會選用電子商務(wù)購買水產(chǎn)品。
第二，消費者對水產(chǎn)品電子商務(wù)營銷方式的認(rèn)同情況分析。消費者在認(rèn)知的前提下，對電商認(rèn)同的程度各不相同，但是從問卷結(jié)果來看，消費者對電商購物有以下幾點的擔(dān)憂，首先，水產(chǎn)品的質(zhì)量安全是關(guān)鍵，尤其是鮮活水產(chǎn)品的新鮮度，長時間的運輸不能保障產(chǎn)品的新鮮度，且運費比較貴；其次，消費者不能親眼看到產(chǎn)品實體，只是通過商家的介紹了解，這樣無法了解水產(chǎn)品的新鮮度和質(zhì)量安全問題；再次，對于水產(chǎn)品，特別是鮮活水產(chǎn)品，消費者比較習(xí)慣到實體店購買，何況湛江實體海鮮市場本身已非常多，實體店購買更方便，無需再到網(wǎng)店；最后，鮮活水產(chǎn)品是日常三餐食品，網(wǎng)購到貨時間太長，不能滿足消費者的需求。
另外，消費者選擇網(wǎng)上夠買水產(chǎn)品的理由有以下幾點，第一，網(wǎng)上購比較方便，不用出門，消費者對目前的物流速度還比較滿意（如上午預(yù)訂，下午就到）；第二，消費者認(rèn)為水產(chǎn)品的電子商務(wù)營銷模式是水產(chǎn)品未來必然的發(fā)展趨勢，他們愿意追尋潮流；第三，一些山區(qū)很難買到水產(chǎn)品特別是海鮮類的水產(chǎn)品，水產(chǎn)品的電子商務(wù)營銷模式能夠彌補地區(qū)資源配置上的不平衡；第四，隨著互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)的不斷發(fā)展，消費者特別是年輕一代的消費者在網(wǎng)上購物已然成為一種常態(tài)；第五，隨著水產(chǎn)品可溯源體系的建設(shè)，消費者認(rèn)為水產(chǎn)品的質(zhì)量安全得到了一定的保障，愿意選擇在網(wǎng)上購買水產(chǎn)品。
四、結(jié)論和對策
針對水產(chǎn)業(yè)銷售負(fù)責(zé)人，員工，普通水產(chǎn)養(yǎng)殖戶，消費者對水產(chǎn)品電子商務(wù)認(rèn)知，認(rèn)同程度的調(diào)查結(jié)果分析，提出以下幾點以提高水產(chǎn)品電子商務(wù)營銷的發(fā)展模式。
一是建立水產(chǎn)品電子商務(wù)營銷模式高效統(tǒng)一的宣傳體系。在電子商務(wù)領(lǐng)域，
宣傳決定了銷量。通過線上宣傳和線下宣傳相結(jié)合，開展節(jié)日促銷等的活動，有利于提高知名度，擴展客流量。
二是打造高品質(zhì)冷鏈物流體系。2001年，國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局了《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語》，標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語將冷鏈定義為“為保持新鮮食品及冷凍食品等的品質(zhì)，使其在從生產(chǎn)到消費的過程中，始終處于低溫狀態(tài)的配有專門設(shè)備的物流網(wǎng)絡(luò)”。并定義了冷藏倉庫區(qū)的溫度要保持在0℃～10℃范圍內(nèi)，冷凍倉庫區(qū)的溫度保持在0℃以下。[1]冷鏈物流體系作為水產(chǎn)品電子商務(wù)的制約點，發(fā)展好冷鏈物流體系，才能使生鮮水產(chǎn)品進(jìn)軍市場，發(fā)展水產(chǎn)品電子商務(wù)營銷模式多樣化。
三是因地制宜，豐富水產(chǎn)品電子商務(wù)模式營銷的內(nèi)容。不同的地區(qū)對水產(chǎn)品有不同的需求，在實體市場堅不可破的地區(qū)，要學(xué)會避開鋒芒，尋找新的水產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展點；而在實體店匱乏的地區(qū)，要大舉進(jìn)軍、迅速占領(lǐng)市場，以求效益最大化。
四是技術(shù)人才和電商人才是水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展水產(chǎn)品電子商務(wù)營銷模式必不可少的因素，通過專業(yè)的技術(shù)人才克服水產(chǎn)品發(fā)展電子商務(wù)營銷模式的冷鏈物流技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)平臺構(gòu)建等的問題，加深對水產(chǎn)品電子商務(wù)營銷模式的了解。
參考文獻(xiàn)：
篇10
基于地域環(huán)境及歷史因素影響，日本遠(yuǎn)洋漁業(yè)具有悠久的發(fā)展歷史。追溯至上世紀(jì)三十年代日本遠(yuǎn)洋漁業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模，發(fā)展至二十世紀(jì)中后期，日本遠(yuǎn)洋漁業(yè)迎來繁榮時期，市場發(fā)展形勢良好，具不完全統(tǒng)計其遠(yuǎn)洋拖網(wǎng)船只數(shù)量超過三百五十艘。1973年日本遠(yuǎn)洋漁捕獲總量超過四百萬噸，占當(dāng)時日本漁業(yè)總產(chǎn)量的將近一半，這對促進(jìn)日本水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展、提升水產(chǎn)品價格產(chǎn)生了直接影響。
1973年、1978年日本受到石油危機影響，其遠(yuǎn)洋漁業(yè)整體效益下滑；1977年受到美國設(shè)定的兩百海里經(jīng)濟(jì)專屬區(qū)限制，直接造成日本遠(yuǎn)洋漁業(yè)生產(chǎn)海域范圍縮小，其遠(yuǎn)洋捕獲量也大大降低。通過數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示1978年產(chǎn)量相比于1973年減少了一半之多。
自2000年至今日本遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量呈整體下滑趨勢，2010年其漁業(yè)總產(chǎn)量為48萬噸，僅僅是其峰值產(chǎn)量的11.9%。日本遠(yuǎn)洋漁業(yè)的歷史發(fā)展進(jìn)程中以不同方式進(jìn)行作業(yè)，其中包括母船式拖網(wǎng)、商業(yè)捕鯨、母船式鱒魚流網(wǎng)等等。隨著遠(yuǎn)洋漁業(yè)不斷發(fā)展與革新，不少作業(yè)方式退出遠(yuǎn)洋行業(yè)，目前起主要方式包括遠(yuǎn)洋拖網(wǎng)、大中型遠(yuǎn)洋金槍魚流網(wǎng)、遠(yuǎn)洋金槍魚延繩漁業(yè)、遠(yuǎn)洋魷魚釣業(yè)等等。
為不斷調(diào)整其遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展格局，以適應(yīng)世界漁業(yè)發(fā)展整體方向，自上世紀(jì)末開始日本強化對遠(yuǎn)洋漁業(yè)的重視力度，并逐漸構(gòu)建新的發(fā)展戰(zhàn)略，制定全新的戰(zhàn)略格局。根據(jù)FAO、ICCAT與日本政府達(dá)成協(xié)議，自1999年開始日本從事遠(yuǎn)洋漁業(yè)共計八十個經(jīng)營體，2009年減少至七十個經(jīng)營體，并實施減船計劃，目前日本遠(yuǎn)洋漁業(yè)的漁船總體規(guī)模在兩百個左右。
通過戰(zhàn)略規(guī)模調(diào)整及漁業(yè)發(fā)展改革，縮小了日本遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展的整體規(guī)模，同時也造成遠(yuǎn)洋漁業(yè)相關(guān)企業(yè)轉(zhuǎn)型或破產(chǎn)，在這種改革背景下經(jīng)營能力相對較弱的企業(yè)無法適應(yīng)其市場發(fā)展要求，最終走向破產(chǎn)。與此同質(zhì)世界市場對金槍魚的需求量不斷增加，使日本遠(yuǎn)洋漁業(yè)的整體競爭力受到影響，其競爭力呈現(xiàn)減退趨勢。
二、日本遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展存在問題分析
（一）漁業(yè)資源管理強化
現(xiàn)階段日本、中國、美國等國家的遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展規(guī)模正不斷壯大，其漁船分布在世界各個漁場，其生產(chǎn)環(huán)境及范圍逐步擴大。在生產(chǎn)范圍擴大的同時由于距離遠(yuǎn)、漁獲率低，造成遠(yuǎn)洋漁業(yè)出現(xiàn)生產(chǎn)周期過長、競爭日益激烈態(tài)勢。早在上世紀(jì)八十年代《聯(lián)合國海洋公約》中就明確提出海洋沿岸個國家設(shè)立200經(jīng)濟(jì)專屬區(qū)后，各個國家以經(jīng)濟(jì)專屬區(qū)作為水產(chǎn)資源保護(hù)依據(jù)，同時強化了漁業(yè)資源的控制管理，這一問題的出現(xiàn)使各國首先針對日本遠(yuǎn)洋漁業(yè)進(jìn)行討論。2007年通過國際地域漁業(yè)管理機構(gòu)聯(lián)合會議指出，要對日本遠(yuǎn)洋漁業(yè)漁船進(jìn)行有針對性的管理，同時對金槍魚的捕獲量進(jìn)行管理。在此會議后東大西洋黑金槍魚的捕獲量嚴(yán)重減少，同時由于對地中海、東大西洋漁業(yè)資源的管理，相關(guān)小型魚類禁止捕獲，同時擴大了禁漁期。
CCSBT結(jié)合下設(shè)科學(xué)委員會提供的削減漁獲量保護(hù)藍(lán)鰭金槍魚的報告，自2006年開始實施個別分配制度，即嚴(yán)格履行捕獲金槍魚番號義務(wù)，進(jìn)一步加強對金金槍魚資源的管理。CCSBT還決定臨時性削減全球總捕獲量，這直接使得日本的遠(yuǎn)洋漁業(yè)漁獲量受到嚴(yán)重影響。
（二）日本消費呈現(xiàn)低檔化
近年來受到國際金融危機影響以及水產(chǎn)品進(jìn)口量增加的影響，日本國內(nèi)市場中所使用的金槍魚已經(jīng)逐漸改變?yōu)槿聂~，以有效控制其價格，以國產(chǎn)三文魚為主的消費市場日益擴大，有效吸引消費者，追求更多的經(jīng)濟(jì)利益。通過日本水產(chǎn)廳相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，其金槍魚的庫存數(shù)量整體情況相當(dāng)于上世紀(jì)八十年代消費時期，目前來看金槍魚價格反彈的可能很低，除非其國內(nèi)市場發(fā)展情況出現(xiàn)新趨勢。
由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展不景氣，國內(nèi)消費者收入無明顯提升，受國內(nèi)外因素影響的情況下，物美價廉的產(chǎn)品是目前日本市場廣泛受歡迎的產(chǎn)品形式。三文魚與金槍魚的養(yǎng)殖技術(shù)正不斷創(chuàng)新，日本國內(nèi)養(yǎng)殖的三文魚和金槍魚已經(jīng)能夠滿足不同層次的消費者的需求。
基于三文魚與金槍魚本身對存儲要求高，保鮮水平高，大多數(shù)的水產(chǎn)消費國家的生魚片冷鏈保鮮技術(shù)尚未成熟，所以日本生產(chǎn)專業(yè)公司是目前世界金槍魚供應(yīng)的主要供應(yīng)商，將日本國內(nèi)暫養(yǎng)的以及專業(yè)技術(shù)養(yǎng)殖的金槍魚出口到國外，主要包括中國、俄羅斯、美國等等，再通過日本料理店或高級餐廳等渠道，有效保障生魚片及壽司消費量能夠持續(xù)保持發(fā)展速度。
（三）各國之間競爭海洋資源
從上個世紀(jì)70年代開始，尤其是《聯(lián)合國海洋法公約》的形成，在全世界范圍內(nèi)，對相關(guān)生物資源等建立了有效規(guī)定。
日本周邊所有國家等借助國際漁業(yè)管理組織形成了相關(guān)協(xié)議，并建立了共同的管理辦法。通過這種方式確保漁業(yè)資源能夠得到保障。更加能夠促進(jìn)本國漁業(yè)獲得進(jìn)一步發(fā)展，以此提升本國對漁業(yè)方面的需要。降低傳統(tǒng)生產(chǎn)國方面的捕撈配額。在各國強化金槍魚資源自身利用，調(diào)整本國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和解決勞動力出路的同時，世界金槍魚的需求量和消費量也在逐年增長，金槍魚資源的爭奪將愈演愈烈。在這種情況下，日本不得不改變傳統(tǒng)的遠(yuǎn)洋漁業(yè)作業(yè)方式，在大洋洲的新西蘭和南美洲的智利及阿根廷海域，從事捕撈長尾鱈等魚類的日本漁船，以租賃漁船和建立合資企業(yè)的方式，變更漁船國籍從事生產(chǎn)，在南美洲北部海域捕撈紅蝦的日本漁船，也以同樣方式繼續(xù)進(jìn)行生產(chǎn)。而在南極洲的磷蝦捕撈，雖然生物資源條件較好，數(shù)量較多，但有可能遭遇與捕鯨同樣的環(huán)境保護(hù)方面的問題。
（四）漁業(yè)企業(yè)經(jīng)營困難
基于國際環(huán)境角度分析，南太平洋地區(qū)各國都開始了解了本國在掌握大量漁業(yè)資源方面所具有的價值，其中金槍魚資源屬于日本發(fā)展經(jīng)濟(jì)過程中十分重要的組成部分，需要從遠(yuǎn)洋漁業(yè)等角度出發(fā)，收取入漁費等，并將這部分資源轉(zhuǎn)變?yōu)橛行Ю脦愕乃a(chǎn)資源，最終形成漁業(yè)產(chǎn)業(yè)。另外，在本產(chǎn)業(yè)環(huán)境之中十分重要的巴布亞新幾內(nèi)亞方面，也對日本經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了重要作用，日本在發(fā)展經(jīng)濟(jì)方面將側(cè)重點設(shè)置在了魚類罐頭等方面，這對本國利益發(fā)展并不要緊的日本遠(yuǎn)洋漁業(yè)等方面相影響較弱。使得日本在金槍魚罐頭原料的競爭上處于劣勢，引起喪失金槍魚漁場的危機。漁業(yè)生產(chǎn)資源包括柴油價格水平進(jìn)一步提升，經(jīng)濟(jì)危機造成了消費市場領(lǐng)域出現(xiàn)大幅度變化，日元開始進(jìn)一步升值，促使金槍魚的進(jìn)口價格則進(jìn)一步下降。相關(guān)因素將會繼續(xù)造成總體價格下滑，因此，出海捕撈等將有可能造成虧損等。
因此日本為數(shù)不少的遠(yuǎn)洋漁船停靠在港口。同時由于南太平洋金槍魚捕撈數(shù)量難以取得生產(chǎn)效益，不得不兼顧捕撈其他魚類品種，日本遠(yuǎn)洋基地內(nèi)支援漁船生產(chǎn)的相P設(shè)施也相繼關(guān)閉。從國內(nèi)金槍魚漁業(yè)發(fā)展情況來看，根據(jù)日本遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會2003年度經(jīng)營體決算調(diào)查，將漁船按資產(chǎn)額劃分為3種經(jīng)營類型：第一類經(jīng)營體為資產(chǎn)超過自身資本；第二類經(jīng)營體為負(fù)債1億日元以上；第三類經(jīng)營體為負(fù)債2億日元以上。而2008年的經(jīng)營體決算調(diào)查表明，第一類經(jīng)營體處于100%完全經(jīng)營狀態(tài)，第二類經(jīng)營體有50%處于破產(chǎn)或停業(yè)狀態(tài)第三類經(jīng)營體有70%處于破產(chǎn)或停業(yè)狀態(tài)，可見日本遠(yuǎn)洋漁業(yè)經(jīng)營舉步維艱。
日本遠(yuǎn)洋沿岸漁業(yè)方面的發(fā)展以及相關(guān)組織結(jié)構(gòu)等都能夠?qū)π庞脫?dān)保漁船方面形成統(tǒng)計，任意遠(yuǎn)洋金槍魚延繩網(wǎng)漁船實際產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到140萬日元20年的累計利潤為2.8億日元，而漁船的建造費用為5億～6億日元，因此漁船更新和再生產(chǎn)的可能性微乎其微。但是，因為遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展在規(guī)模上不斷在縮小，其技術(shù)水平上也已經(jīng)無法更好的維持在鼎盛階段，水產(chǎn)領(lǐng)域之中人才凋零，其中船員老齡化情況比較嚴(yán)重，造成了日本在遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展方面的問題更加凸顯。
三、日本遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展趨勢分析
（一）進(jìn)一步加快漁業(yè)行業(yè)的統(tǒng)一性生產(chǎn)
在漁場的實際范圍闊大、成本追加以及勞動力老齡化發(fā)展趨勢加強的情況下，這些因素都在一定程度共同影響日本遠(yuǎn)洋漁業(yè)向前進(jìn)一步發(fā)展。遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)也在這個過程中進(jìn)入到了生死邊緣。因此，日本政府以及相關(guān)行業(yè)均采取了積極的應(yīng)對測試，以便能夠有效控制遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展。
在日本的遠(yuǎn)洋漁業(yè)船只經(jīng)營方面，需要充分結(jié)合漁業(yè)漁船發(fā)展現(xiàn)狀情況，根據(jù)聯(lián)合方式，以遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)團(tuán)體作為基本平臺，以便能夠加強二、三類經(jīng)營之間的有效統(tǒng)一。與此同時，還應(yīng)當(dāng)通過漁船海外轉(zhuǎn)型租賃等形式，進(jìn)一步降低實際經(jīng)營成本，以便能夠提升漁船經(jīng)營實際效益水平。
在漁貨銷售以及價格等方面，需要建立全新的法人公司，通過這種方式可以更好的直接參與到日本國內(nèi)市場的各類魚類銷售。以此，可以打破貿(mào)易商社以及相關(guān)魚類商販等的壟斷問題。不斷提高日本雨夜與地方生活協(xié)同組合，形成餐飲、消費等方面的有效關(guān)聯(lián)，進(jìn)一步擴大遠(yuǎn)洋漁業(yè)甚至是消費行業(yè)的產(chǎn)品發(fā)展，提高品牌戰(zhàn)略發(fā)展，實現(xiàn)金槍魚產(chǎn)品的品牌優(yōu)勢，這樣就能夠進(jìn)一步提升金槍魚實際銷售價格水平。
（二）實現(xiàn)漁船技術(shù)改革
結(jié)合對全球范圍內(nèi)金槍魚資源方面的過度使用，金槍魚實際數(shù)量也在減少。因此，所有國家在漁業(yè)管理問題上也陸續(xù)形成了金槍魚捕撈方面政策，以此提升對金槍魚行業(yè)之中的良性發(fā)展。日本為了能夠確保本國的長期經(jīng)濟(jì)發(fā)展利益，從2008年開始，就已經(jīng)開始大量消減對金槍魚方面的漁船，通過這種方式能夠有效緩解對金槍魚方面的過分不老，以便能夠有效提升漁船單位方面的實際效益。
在此過程中，為了能夠更好的對產(chǎn)品價格低迷等問題有效解決，日本更加提升了對船員商品責(zé)任意識方面的培訓(xùn)，高度重視對魚貨方面的品質(zhì)提升。此外，日本更加與歐洲、美國等國家地區(qū)進(jìn)行對比，分析漁船技術(shù)水平，采用高科技，建立更加符合可持續(xù)發(fā)展理念，具有節(jié)能減排等高附加值產(chǎn)品。日本在2006年時，起運了新保鮮技術(shù)手段，并使用更加科技化的手段，建立了近海延繩網(wǎng)漁船。大量不老漁獲物將需要通過漁船底部位置傳送到魚艙之中，此類方法可以有效確保漁貨能夠更加新鮮，更加能夠確保魚體不受損。
（三）改善高遠(yuǎn)洋漁業(yè)支持水平
日本對沿岸漁業(yè)資源方面的保護(hù)水平較高，并在漁船轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)等方面形成了相對比較完善的機制制度，其中包括了對魚民等方面的培訓(xùn)，另外也會對漁業(yè)合作社等機構(gòu)等進(jìn)行基本的補貼，進(jìn)一步開拓漁業(yè)產(chǎn)品等的市場，包括消費品市場等。除此之外，日本政府在一定程度上加強了對遠(yuǎn)洋漁業(yè)方面的扶持水平，在此過程中，對減船之后所產(chǎn)生的生產(chǎn)漁船則可以相關(guān)許可，并在這個過程中對其進(jìn)行經(jīng)營損失方面的彌補，以此提升漁業(yè)方面的可持續(xù)發(fā)展。
四、結(jié)語
綜上所述，本研究充分結(jié)合實際情況，對日本遠(yuǎn)洋漁業(yè)方面的發(fā)展現(xiàn)狀情況進(jìn)行了分析，并進(jìn)一步闡述日本遠(yuǎn)洋漁業(yè)方面的基本問題，從國際社會強化漁業(yè)資源管理問題以及國內(nèi)方面進(jìn)行了分析。此外，也進(jìn)一步闡述了除日本之外遠(yuǎn)洋資源競爭趨勢加強以及相關(guān)企業(yè)經(jīng)營困難問題進(jìn)行了闡述。最后，本文之中進(jìn)一步分析了日本地區(qū)遠(yuǎn)洋漁業(yè)的發(fā)展趨勢，希望通過本研究能夠?qū)ξ覈鴿O業(yè)發(fā)展提供幫助。
【參考文獻(xiàn)】
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篇11
1我國水域環(huán)境的現(xiàn)狀
我國淡水湖分布以五大湖為主，除去人跡罕至的原始湖泊地區(qū)，其他的淡水湖營養(yǎng)化經(jīng)測量都基本達(dá)到了富營養(yǎng)化的標(biāo)準(zhǔn)，尤其是處于城市地帶的湖泊，富營養(yǎng)化最為嚴(yán)重，富營養(yǎng)化中存在的較多化學(xué)物質(zhì)多為氮和磷，可見人類的不自覺對于水域環(huán)境的危害性較大。另外，近些年我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)快速發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，人們?yōu)榱吮M力跟進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的高度集約型發(fā)展，不斷地加大養(yǎng)殖量和水產(chǎn)量，通過投放大量的水產(chǎn)飼料，不斷地加大了水體的富營養(yǎng)化。人們?yōu)榱俗陨砝妫恢匾曀a(chǎn)養(yǎng)殖對水域環(huán)境的負(fù)面影響，只重視水產(chǎn)養(yǎng)殖的速度規(guī)模和自身利益。
2水產(chǎn)養(yǎng)殖對水域環(huán)境的影響
2.1對水產(chǎn)品質(zhì)量的影響
近年來，市場對水產(chǎn)品的需求越來越廣泛，養(yǎng)殖戶在計算收益時發(fā)現(xiàn)入不敷出，許多養(yǎng)殖戶面臨著各種窘境，所以一味的依靠養(yǎng)殖新品種來增加效益也不能達(dá)到效果，而常規(guī)魚類養(yǎng)殖業(yè)不一定無利可圖，主要對管理技術(shù)有較高的要求，合理的管理是水產(chǎn)養(yǎng)殖成功的標(biāo)準(zhǔn)。
2.2對水體底質(zhì)的影響
我國水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)偏低，經(jīng)常出現(xiàn)飼料的超量投喂，這樣很容易造成飼料的過剩，大量的飼料沉入水體底部。水產(chǎn)養(yǎng)殖所排出的代謝產(chǎn)物以及糞便等也相繼沉入水體底部。久而久之，水體底部的有機質(zhì)越來越多。水體有機質(zhì)的增多，使水中微生物的活動更加頻繁，進(jìn)而消耗水體底部更多的氧氣，底部缺氧，致使大量的有毒物質(zhì)出現(xiàn)，這些毒物不僅污染水體環(huán)境，而且導(dǎo)致水體底部生物大量死亡。
2.3水域環(huán)境遭受一定程度的污染
隨著生活水平提高，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)突飛猛進(jìn)的發(fā)展勢態(tài)，但是人們忽略了水產(chǎn)養(yǎng)殖所產(chǎn)生的負(fù)面影響，從而在不同程度上造成了環(huán)境的污染，化肥、農(nóng)藥等的大量使用，不僅導(dǎo)致稻田、湖泊水體的富營養(yǎng)化，改變了水質(zhì)，還嚴(yán)重的影響人體健康。
3制定相關(guān)的治理措施
3.1科學(xué)規(guī)水產(chǎn)養(yǎng)殖的面積
為了保證水產(chǎn)養(yǎng)殖的生產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，水產(chǎn)養(yǎng)殖的方式大多采取密集型，現(xiàn)如今發(fā)展迅速，規(guī)模也逐漸擴大，一些水產(chǎn)養(yǎng)殖已經(jīng)開始走向高度密集的發(fā)展趨勢。在養(yǎng)殖過程中，通過飼料來生長的生物未必會將所有投放的飼料吸收，未被吸收的飼料沉入水底，長期積累形成廢料。水體自身存在修復(fù)凈化功能，但如果日積月累，再加上養(yǎng)殖的高密度性，水體已經(jīng)無法完成自身的修復(fù)凈化，生態(tài)環(huán)境問題的危害性已迫在眉睫。所以，相關(guān)部門在對水產(chǎn)養(yǎng)殖面積規(guī)劃時，要合理考慮水體的修復(fù)功能和負(fù)載功能，以及水體可容納的最大養(yǎng)殖限度，不要為了利益而盲目破壞環(huán)境。
3.2提高水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)及從業(yè)人員專業(yè)水平
目前，使用最廣泛的技術(shù)是投餌式養(yǎng)殖和無餌式養(yǎng)殖。但兩者對生態(tài)環(huán)境的危害都較大，不建議采用。現(xiàn)如今，我國的科技生產(chǎn)能力也日漸提高，對于養(yǎng)殖技術(shù)的研究也已經(jīng)取得一定的進(jìn)展，例如生物凈化技術(shù)、植物凈化技術(shù)等，既可以保證水產(chǎn)養(yǎng)殖的生產(chǎn)量，又可以保護(hù)水域，縮小污染源，并且還具有投資小、沒有二次污染的優(yōu)點。所以，有關(guān)部門要大力開展宣傳工作，將生態(tài)環(huán)境的污染扼殺在源頭。在提高技術(shù)的同時也要提高相關(guān)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的從業(yè)人員，綜合素質(zhì)普遍較低，欠缺相關(guān)方面的專業(yè)技術(shù)知識和法律意識，從源頭引起了水域污染，導(dǎo)致水產(chǎn)資源問題一直不難解決。有關(guān)部門要引起重視，加強對從業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn)和法律專業(yè)知識普及，及時傳授各種先進(jìn)技術(shù)，使之在提高自身綜合素質(zhì)的前提下，進(jìn)一步提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的生產(chǎn)力。普及相應(yīng)的專業(yè)法律知識，使從業(yè)人員認(rèn)識到問題的重要性與嚴(yán)謹(jǐn)性，從而使從業(yè)人員更加重視對水域環(huán)境的保護(hù)，從根源解決水域污染問題，使水產(chǎn)養(yǎng)殖和水域環(huán)境能互相協(xié)調(diào)發(fā)展。
3.3加強水產(chǎn)養(yǎng)殖的管理以及對富營養(yǎng)化的管理
雖然水產(chǎn)養(yǎng)殖的利益在逐步加大，但是其帶來的負(fù)面環(huán)境問題也在日益擴大。有關(guān)部門要認(rèn)識到問題的嚴(yán)重性，制定相應(yīng)的管理條例，加強對水產(chǎn)養(yǎng)殖的管理。只有保證水域不受污染，才能大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)，水產(chǎn)養(yǎng)殖才能真正促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。政府部門要完善各項法律法規(guī)，完善對水產(chǎn)養(yǎng)殖的監(jiān)督，同時，有關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖部門也要根據(jù)法律條例制定相應(yīng)政策，在保證不污染水域環(huán)境的前提下完成對水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。例如，制定相應(yīng)的條例、規(guī)定各個地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖的資格證、加強對飼料成分的監(jiān)察等，來充分實施嚴(yán)格的水產(chǎn)監(jiān)督措施。水域環(huán)境富營養(yǎng)化是目前的最大問題，有關(guān)部門要積極響應(yīng)，根據(jù)實際問題積極采取對策。
4結(jié)語
就目前形勢看，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)取得了不小成績，但是對于由此帶來的環(huán)境問題不容忽視。有關(guān)部門要相互協(xié)調(diào)，引進(jìn)相應(yīng)的先進(jìn)技術(shù)，培養(yǎng)高素質(zhì)人才和從業(yè)人員，從根源保證水域不被污染。要注重長遠(yuǎn)利益，不能以犧牲水域環(huán)境的代價來實現(xiàn)利益的擴大。
參考文獻(xiàn)
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篇12
海洋休閑食品市場現(xiàn)狀
在生產(chǎn)原材料供應(yīng)上看，由于海洋產(chǎn)品價格的不斷上漲，從事海洋產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)在原料采購上需要更多的成本；在潛在競爭者方面，因為海洋食品休閑行業(yè)的巨大增長潛力，越來越多的海洋企業(yè)開始進(jìn)入海洋食品深加工領(lǐng)域；在同行業(yè)中，獐子島、棒棰島、國聯(lián)水產(chǎn)、上品堂等海洋食品行業(yè)領(lǐng)軍集團(tuán)，競爭非常激烈；在替代品市場和消費群體方面，雖然消費者能夠接受新潮的海洋休閑產(chǎn)品，但是高營養(yǎng)的谷物類休閑產(chǎn)品在價格因素上面占據(jù)優(yōu)勢，將會成為海洋休閑食品的最大勁敵。
海洋生物品種豐富，可以直接食用的約2萬種，在目前的海洋休閑產(chǎn)品中主要有魚、蝦、蟹、貝、海藻五大類產(chǎn)品，豐富的海洋食品造就了海洋休閑食品的多樣化、個性化發(fā)展趨勢。但是通過研究分析我們可以看到，在目前的海洋休閑食品行業(yè)中，主要是以低端的休閑食品為主，中高端市場幾乎還未被開發(fā)。雖然低端休閑食品迎合了大眾消費者的口味，但是這樣的市場定位在消費市場上缺乏研究與細(xì)分，既閑置了高端市場，又在低端市場上產(chǎn)生了更激烈的惡性競爭。
海洋休閑食品未來發(fā)展趨勢
海洋休閑食品是一個具有廣闊發(fā)展空間的行業(yè)，也是海洋產(chǎn)品行業(yè)今后的發(fā)展方向之一，也會成為休閑產(chǎn)品發(fā)展的重要途徑。結(jié)合了海洋產(chǎn)品與休閑產(chǎn)品兩大優(yōu)勢的“海味零食”，在未來的發(fā)展上有著更好的機會。
1、 規(guī)模化生產(chǎn)
海洋產(chǎn)品價格的不斷上漲導(dǎo)致了海洋產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)成本的提高，激烈的市場競爭帶來了強大的壓力，小規(guī)模的小作坊生產(chǎn)模式將會被淘汰出局。在未來的市場中，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式將成為海洋休閑食品行業(yè)的主流，這種模式帶來的規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)有利于企業(yè)競爭力的增強。
2、 全面發(fā)掘產(chǎn)品需求
海洋休閑食品低端市場惡性競爭，中高端市場幾乎無人問津，這樣的市場使海洋休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展舉步維艱。在市場需求的刺激下，海洋休閑產(chǎn)品的中高端市場終將被激活，這種由低端市場到高端市場的延伸發(fā)展是一個必然的趨勢。企業(yè)所要做的就是針對產(chǎn)品進(jìn)行合理設(shè)計，精準(zhǔn)定位，為未來高端海洋休閑食品戰(zhàn)略規(guī)劃做好鋪墊。
3、 品牌化戰(zhàn)略是主要方向
在競爭激烈的海洋休閑產(chǎn)品市場，沒有品牌的產(chǎn)品是缺乏競爭力的，成功地塑造了品牌的企業(yè)將會獲得更多的產(chǎn)品溢價和增值，最終實現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展壯大。品牌將會是未來精細(xì)化市場環(huán)境下最具區(qū)別性的企業(yè)符號，也是最能夠創(chuàng)造價值的無形資產(chǎn)。
4、 營銷策略多樣化發(fā)展
低端海洋休閑食品的營銷策略已經(jīng)不能夠適應(yīng)新的市場環(huán)境。張勝軍認(rèn)為根據(jù)客戶的需求來進(jìn)行產(chǎn)品的設(shè)計和開發(fā)，才能夠為企業(yè)迅速打開銷售通道。在產(chǎn)品設(shè)計上要做到差異化發(fā)展，以此吸引消費者，傳播企業(yè)品牌；營銷渠道方面要采用復(fù)合渠道模式，適應(yīng)市場發(fā)展變化；產(chǎn)品推廣上需要體現(xiàn)海洋休閑食品天生、健康、營養(yǎng)的特點。
5、 行業(yè)規(guī)范發(fā)展
篇13
我國地域遼闊，水資源豐富，擁有眾多的水庫、河道、湖泊等適合淡水漁業(yè)發(fā)展的自然地理條件，所以我國一直在世界淡水養(yǎng)殖業(yè)和出口貿(mào)易中占有十分重要的地位。但是由于近年來對水體污染的加劇和過度捕撈等問題，給我國的淡水漁業(yè)養(yǎng)殖帶來了很多破壞和挑戰(zhàn)，這就需要我們在對漁業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行分析與總結(jié)的基礎(chǔ)上，積極探討世界淡水漁業(yè)發(fā)展的最新趨勢，并通過政府政策引導(dǎo)、增加淡水漁業(yè)發(fā)展投入等措施，促進(jìn)我國淡水漁業(yè)發(fā)展的生態(tài)化、綠色化和實現(xiàn)更高的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
1 我國淡水漁業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀以及存在的問題
相關(guān)統(tǒng)計資料顯示，在2009年，我國的淡水魚類養(yǎng)殖總產(chǎn)量達(dá)到1957萬噸，占我國魚類總產(chǎn)量的65%以上，2010年我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的總量為3800萬噸，占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的72%以上，其中出口量為333.88萬噸，金額達(dá)到了128.28億美元，使我國成為世界上最大的水產(chǎn)品貿(mào)易國。在淡水漁業(yè)的養(yǎng)殖方面，2010年我國淡水養(yǎng)殖的總產(chǎn)量為2346.5萬噸，加上2011年的初步統(tǒng)計結(jié)果可以看出，我國淡水漁業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展形勢。但是由于受到環(huán)境污染、消費觀念、市場需求等方面因素的影響，我國的淡水漁業(yè)在現(xiàn)階段的發(fā)展中仍舊存在很多問題，具體說來，主要有以下幾點：
1.1 沒有形成規(guī)模效益，抵御市場風(fēng)險的能力較弱
長期以來，我國的淡水養(yǎng)殖業(yè)都處于分散經(jīng)營、各自為站的局面，政府缺乏有效的引導(dǎo)，養(yǎng)殖戶之間缺乏有效的聯(lián)系和配合，不注重對市場信息的搜集和分析，很難準(zhǔn)確把握市場上的變化趨勢，一旦遭遇市場風(fēng)險，往往缺乏必要的風(fēng)險應(yīng)對能力，這與我國的淡水養(yǎng)殖相對分散、沒有形成規(guī)模效益有很大的關(guān)系。
1.2 科學(xué)水平相對低下，勞動生產(chǎn)率相對較低
從整體上看，我國淡水漁業(yè)對養(yǎng)殖機械和先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的普及率相對較低，養(yǎng)殖與生產(chǎn)的方式相對落后，很多養(yǎng)殖用戶以及企業(yè)對養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)投入和科技投入遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，使得淡水漁業(yè)養(yǎng)殖的現(xiàn)代化、自動化程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于西方發(fā)達(dá)國家，加上很多養(yǎng)殖人員的綜合文化素質(zhì)水平不高，限制了淡水漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)效率的提升。
1.3 生態(tài)破壞嚴(yán)重，養(yǎng)殖環(huán)境日益惡化
由于受到我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和水利工程建設(shè)等因素的影響，一方面使我國的很多河流和湖泊遭受了污染，養(yǎng)殖水域富營養(yǎng)化的問題比較嚴(yán)重；另一方，使得我國的很多河流出現(xiàn)斷流，湖泊的面積在不斷萎縮。這不僅造成淡水養(yǎng)殖面積的減少，還會造成水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的增加，嚴(yán)重時會造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，有時甚至還會對食品安全造成不利影響。
1.4 深加工水平低，附加值不高
淡水漁業(yè)初級魚產(chǎn)品的銷售利潤比較低，提高淡水漁業(yè)的深加工水平是延伸淡水漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、提高行業(yè)產(chǎn)品附加值的有效途徑。但是，我國淡水魚產(chǎn)品的加工技術(shù)不高，深加工水平還處于初步發(fā)展階段，很多企業(yè)仍舊處于整個產(chǎn)業(yè)鏈的最低端，導(dǎo)致產(chǎn)品的附加值不高，不利于企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和市場競爭力的提升。
2 我國淡水漁業(yè)的發(fā)展趨勢
2.1 科技化水平越來越高
在科學(xué)技術(shù)日新月異的今天，淡水漁業(yè)的發(fā)展也必然會迎來前所未有的發(fā)展機遇，尤其是隨著我國生物技術(shù)、微電子技術(shù)、信息技術(shù)、漁業(yè)設(shè)施新材料以及新工藝的發(fā)展，我國淡水漁業(yè)的科技化水平必然會越來越高，會促進(jìn)淡水漁業(yè)設(shè)施的不斷完善，帶動整個產(chǎn)業(yè)的不斷升級。
2.2 休閑漁業(yè)會越來越受歡迎
隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，休閑旅游市場需求的不斷擴大，為我國休閑漁業(yè)的快速發(fā)展提供了可能，如飲食、垂釣、觀光、觀賞魚開發(fā)等都可以作為我國休閑漁業(yè)的發(fā)展方向，會進(jìn)一步豐富人們的業(yè)余生活和精神需求，休閑漁業(yè)的發(fā)展道路也會越來越寬闊。
2.3 生態(tài)漁業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮?/p>
隨著綠色生態(tài)漁業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，在傳統(tǒng)生態(tài)漁業(yè)的基礎(chǔ)上，現(xiàn)代化的生態(tài)漁業(yè)將會迎來更好的發(fā)展機遇，尤其是隨著人們消費觀念的不斷轉(zhuǎn)變，改善水體生態(tài)環(huán)境、實行農(nóng)牧漁多種經(jīng)營、提升綜合效益的生態(tài)漁業(yè)的發(fā)展思路將會越來越清晰，綠色健康、無公害產(chǎn)品的市場潛力也將會逐漸被挖掘出來，會促進(jìn)我國生態(tài)漁業(yè)的更好發(fā)展。
2.4 規(guī)模化和深加工的程度會進(jìn)一步提高
在市場和國家調(diào)控的雙重作用下，中國的淡水漁業(yè)的發(fā)展將會越來越趨向于規(guī)模化、自動化和現(xiàn)代化，漁業(yè)生產(chǎn)的效率會不斷提升。同時，為了進(jìn)一步優(yōu)化淡水漁業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高整個行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上的附加值，淡水漁業(yè)的深加工水平會得到進(jìn)一步的提升。
3 結(jié)語
總之，在發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)的背景下，我國的淡水漁業(yè)要想實現(xiàn)更好的發(fā)展，不斷提高在國際市場上的影響力和競爭力，就需要不斷轉(zhuǎn)變發(fā)展觀念，提高淡水漁業(yè)生產(chǎn)的科技水平和深加工程度，加大在生態(tài)漁業(yè)、休閑漁業(yè)發(fā)展上的投入力度，這樣才能促進(jìn)我國淡水漁業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
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