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一、幼師中高專銜接期教師科研能力提升的意義

1.幼兒教育（學前教育）學科發展需要

“幼師中高專銜接期教師科研能力”是指幼師中專升格成大專后三年銜接期內教學人員發現、分析、解決以及轉化教育科學問題的意識和能力，即完成教育科學研究活動的能力。銜接期的幼師高專教師科研水平直接關系到幼教/學前教育學科研究水平。我國當前對于“高職高專”、“教師科研能力”、“幼兒教育/學前教育”的研究較多。中高職專銜接期是幼師高專在科研上能否順利過渡的關鍵期，但目前極少有關注這一特殊階段幼師科研能力的研究，幼教科研正處于高度熱情卻又不知所措的尷尬處境。

2.高專院校本身發展需要

幼兒教育科學研究是幼兒教育的先導工作，是幼師高專的核心競爭力，但隊伍龐大的中職中專升格為高專后銜接期的幼兒教育科研工作是嚴重薄弱環節，在教育體系中占有很大比例。幼師教師專業發展由三階段組成，即職前師范院校中的師范專業學習，幼兒園崗前培訓和幼兒教師在職繼續教育。作為培養幼師的學府，幼師高專教師科研能力不僅影響了未來的幼兒園教師的科研基本素質，更是影響幼師高專自身核心競爭力量和未來發展實力。

3.幼兒園教師專業發展需要

2012年教育部《幼兒園教師專業標準（試行）》第61條明確要求幼兒園教師應具備“針對保教工作中的現實需要與問題，進行探索和研究”的專業能力。2016年《幼兒園工作規程》第五十九條中明確指出：“幼兒園應當建立教研制度，研究解決保教工作中的實際問題。”然而多數幼兒園教師是由高專院校培養，學生們的生源水平和就業后的業務能力一直是在幼師高專高度關注和擔憂的重點，更是無暇顧及幼師專業科學研究能力的培養。畢業生在幼兒園就業后教師專業發展在科研這一環節上出現斷層。

二、幼師中高專銜接期教師科研能力現狀調查

（一）問卷調查

中高專銜接期教師科研能力現狀調查問卷（155份）

基本資料：年齡：__歲；性別：__；所教科目：__；學歷：__；職稱：__；工作量：__

問卷正文：1-13為單選題；14-16為不定項選擇題

1.學校升格后，您是否適應高校科研管理制度？

A非常適應 B比較適應 C適應 D不適應 E很不適應

2.您是否對科研感興趣？

A非常感興趣 B比較感興趣 C感興趣 D不感興趣 E很不感興趣

3.您對科研工作的態度是：

A非常積極 B比較積極 C積極 D不積極 E很不積極

4.關于高職高專院校將科研成果納入教師績效考核，您的看法是？

A必須 B應該 C可以 D不應該 E絕不能

5.如果職稱評定不考核科研成果，您將怎么對待科研工作？

A一定參加 B想參加 C可以參加 D不太想參加 E絕不參加

6.您是否有自己明確的研究方向？

A非常明確 B比較明確 C明確 D不太明確 E很不明確

7.您對自己研究領域的國內外現狀與趨勢是否熟悉：

A非常熟悉 B比較熟悉 C熟悉 D不太熟悉 E不熟悉

8.您熟悉課題研究的基本程序嗎？

A非常熟悉 B比較熟悉 C熟悉 D不太熟悉 E不熟悉

9.您是否熟悉SCI/SSCI/EI/CSSCI/CSCD（任何一個都可以）？

A非常熟悉 B比較熟悉 C熟悉 D不太熟悉 E不熟悉

10.您對CNKI的熟悉度如何？

A非常熟悉 B比較熟悉 C熟悉 D不太熟悉 E不熟悉

11.您使用CNKI的頻率如何？

A總是 B經常 C偶爾 D幾乎不用 E從未用過

12.您是否熟悉教育科學研究方法？

A非常熟悉 B基本熟悉 C了解 D不太了解 E根本不了解

13.如果指導大專生畢業論文寫作的話，您覺得：

A完全能勝任 B比較能勝任 C基本能勝任 D通過努力勉強能勝任 E不能勝任

14.您做科研工作的目的是：

A感興趣 B職稱評定 C提高個人科研能力 D完成工作任務 E其他：___

15.您參加學術方面的業務培訓或講座的目的是：

A感興趣 B職稱評定 C提高個人科研能力 D完成工作任務 E其他：____

16.目前制約和影響您開展科研工作的因素有哪些？

A缺乏科研意識 B缺乏資料 C缺乏信心 D缺乏經費 E體制不完善 F缺乏指導 G管理不到位H缺少科研帶頭人 I缺乏經驗 J工作量太大 K非制度因素 L其他：

（二）訪談調查

為了補充問卷中的不足，鎖定了“內蒙古民族幼師高專”30名不同年齡、學歷、職稱、學科和性別的教師進行了深度訪談，涉及以下五個問題：中高專銜接期科研適應；對幼師科研的認識；本校科研存在什么問題；提高科研能力的途徑以及對學校科研管理的建議等。

（三）結論分析

問卷調查、教師訪談與觀察結果一致，即升格后科研意識與能力薄弱，缺乏科研能力與信心。第一，制度不健全，機構能力不成熟，非學術性影響大。第二，教師科研理念滯后，做科研目的比較功利。第三，教師科研能力起點低，缺乏帶頭人，學實踐成果豐富，轉換不成理論成果。

三、幼師中高專銜接期教師科研能力提升反思

1.高校方面

第一，明確幼師專業科研工作的必然地位。教育科研是教育教學的先導，但銜接期高專教師科研能力非常薄弱，同時隊伍又日益龐大，在整個教育體系中所占比例重。第二，端正科研理念。擯棄“職稱為上，學術草草”的功利主義，潛心研究幼師教育教學工作。第三，執行過程中求方法，切不可徒有熱情苦于無法而失去信心。為此可以建設合理的科研制度；獨立的數據庫和信息平臺；開設科研方法課程；指導幼師專業畢業論文等。

2.幼兒園方面

第一，明確科研工作的必然地位，改變幼兒園保教工作僅停留于經驗主義的現狀。第二，端正科研理念。切不可簡單的認為科研工作是高校教授們的事情而“事不關己高高掛起”，打破專業和研究對象層次。建立健全并學習園本科研制度，普及科研法制意識。第三，執行過程中抓特色，做具有特色的幼兒教育科學研究工作，如民族特色、國學特色、蒙氏特色等。針對不同基礎的教師進行科研分層管理，因材施教，循序漸進，增強信心。

3.園校合作方面

目前幼師高專與幼兒園之間的銜接與合作工作并默契，高專幼兒教育專業畢業生去幼兒園工作，毫無幼兒教育科學研究法學習基礎，為幼兒園保教研工作帶來不必要的二次培養負擔。園校合作應做到以下幾點：第一，教學方面，杜絕兩個階段脫節現象，可聯辦教法等課程，共同解決雙方存在的問題。第二，實踐方面，高專在科研方法教學與畢業論文設計中結合幼兒園案例。第三，科研項目合作方面，高專要發揮學術職能，指導幼兒園的在職繼續教育。

參考文獻：

[1]金日勛.中專升格為大專后教學管理與科研管理的問題及對策[J].教育與職業，2011（5）.

[2]雷小生，劉淑春.高職院校教師科研素質現狀及培養對策分析[J].中國高教研究，2009（5）.

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一、幼兒教師的科研困境

1、看似“繁榮”

早在1996年頒布的《幼兒園工作規程》中就明確指出幼兒教師要參加業務學習和幼兒教育研究活動。另外幼兒教師職稱評審對于教師科研能力要求提高，各幼兒園及幼兒教師科研積極性得到激發。在各省市地區開展的調查發現，城市及部分縣地區幼兒園已經開始教育科學研究，但于儉（2008）認為（上海市教科所普教研究所課題組，2004），幼兒園科研“繁榮景象”背后的實質乃是過程的虛化。部分幼兒園教育科研將其當作“形象工程”來做，科研標題大而空，不能結合幼兒園實際情況和教育教學中存在的問題出發。幼兒園為應付上級檢查，部分教師僅僅為評職稱，在短時間內趕寫論文或結題報告成果。

2、畏難情緒

2007年兩位研究者對湖南省270名幼兒教師進行問卷調查和訪談研究，研究發現被調查者中超過70%的幼兒教師覺得做教育科研難度非常大。詳細訪談其原因后發現，大約四分之三的幼兒教師認為自己的教育科研能力比較弱，只有極少數覺得沒有難度或認為自身的教育科研能力非常好。另外除了幼兒教師，許多園長也表示對教育科研感到困惑，有園長談到，不懂科研工作到底應從何入手，由此形成了畏難情緒，導致科研工作開展困難。陳知君研究者在探究幼兒教師開展課題研究畏難情緒成因中發現，教師整體素質水平、學歷水平偏低，對待科研存在一定的畏難情緒和認識上的誤區。因此，了解具體的原因，并提出有效的對策，才能更好地幫助幼兒教師從科研中自我提升專業知識、專業態度、專業能力，清晰職業規劃，對幼兒教育事業充滿信心。

3、高校與幼兒園合作模式存在不足

一方面幼兒教師科研能力不足，不知如何開展科研；另一方面，高校學前教育研究者也需要深入到幼兒園教學活動中。許多地區幼兒園通過與高校教育研究工作者合作的形式來開展教育科學研究。高校教師理論基礎扎實并且具有開展科研的經驗，幼兒教師了解幼兒身心現狀及幼兒園教學中遇到的實際問題。本來期望該研究模式對教育科研發展有良好促進作用，卻在實踐過程中因幼兒教師角色被邊緣化而大打折扣。據調查在已有研究中，幼兒教師僅僅是在教育研究工作者的指揮下扮演一個提供資料和幫助收集數據的角色，而并沒有真正參與到研究中，無法展現其對教育現象進行思考和反思。綜上，幼兒教師有開展科研的愿望及需求，但在實際開展過程中出現了一系列問題，下面在研究前人調查的基礎上給出可行以及符合現實情況的解決措施。

二、突破幼兒教師科研瓶頸的應對策略

1、深化高校培養改革

目前針對幼兒教師的學歷要求提高，從原來的幼兒教師普遍學歷要求高職生、大專生，到現在學前教育本科生畢業人數的增加，高校針對學前教育專業本科生開展了理論與實踐相結合的培養模式。這可能與學前教育專業在教學大綱的制定時對教育科學研究課程的重視程度不夠，也與該專業學生修讀時對相關課程的重視不夠有關。據了解，陜西某高校采取校地園一體化的培養新方式，讓學生有更多地實踐機會，開設相關課程，要求本科學生大三學年組織學生撰寫學年論文，大四學年撰寫畢業論文等幫助學生提高科研能力。另外，從學前教育類學校長期發展角度來看，應提高準幼兒教師的質量。一是可以通過吸引優秀學生報考幼兒師范院校。二是調整設計合理的專業培養方案與教學大綱。三是不將幼兒教師教學能力的高要求作為培養的唯一標準，著眼于未來重視理論知識的傳授，從而培養復合型的新時代幼兒教師。

2、深入開展“國培”

“中小學幼兒園教師國家級培訓計劃”，是教育部、財政部于2010年開始實施的旨在提高中小學幼兒園教師特別是農村教師隊伍整體素質的重要舉措，為廣大農村教師創造了寶貴的培訓機會，目的在提升農村教師的能力素質。目前在各省市均有開展，但課程結構主要圍繞幼兒園五大領域課程以及解決教師在教學中的困難，缺少科研工作的相關指導課程。目前園中的幼兒教師大多未學習過科研方法，不了解論文撰寫的一般規范。正是因為以上這些因素，導致他們在開展調查及解決問題時受到局限。根據已有研究，幼兒教師因硬件環境不具備數據資源庫，難以接觸到專業期刊雜志，所以查閱文獻資料的途徑有限。另外在軟實力方面，幼兒教師對文獻法、調查法以及觀察法更熟悉，而對統計分析法和實驗法較陌生。但在實際科研中，全面掌握各種科研方法是做好教育科研的重要條件。針對在幼兒園工作的教師，研究者通過問卷調查獲知。面對教育科研動機問題的解釋，大約四分之三的幼兒教師做科研出于外在動機，主要為了應對工作考核評職稱。僅有十分之一的教師開展科研是為了解決工作中遇到的問題。另外20%的幼師希望提升專業水平，促進自我發展而進行科研。說明相當一部分幼師科研動機不夠端正。所以也應在國培項目中幫助教師樹立正確的科研素養，良好的科研素養能夠讓教師更加關注幼兒教學活動，也能夠啟發教師探索教育教學規律，提高教育教學質量。

3、完善相關政策

教育部門應加大對學前教育專業的投入。幼兒教師做科研，離不開各級各類教育研究中心及部門的大力支持。幼兒教師需要更易接觸學前教育專業期刊，網絡電子資源等，方便更多的一線幼兒教師擁有參與科研的硬件環境。另外不對幼兒教師參與教育科研設置過高的門檻，科研成果的評價標準也需要進行修改，不與高校科研要求一致，提高他們參與教育科研的熱情。同時呼吁教育部門相關領導應重視和正確看待幼兒教師教育科研和教學的關系，結合幼兒教師平時工作強度大，科研缺乏時間保障的實際，在經費有限的情況下，可以考慮由教育行政部門采取教育科研獎勵機制。

【參考文獻】

[1]劉敏.當前園本教研中存在問題分析及對策思考[J].學前教育研究，2010(2).

[2]于儉.幼兒園教育科研的現狀與基本對策[J].當代學前教育，2008(1).

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21世紀一個日益全球化的時代，地球被稱為“地球村”，人與人之間、國與國之間的交流變得日益頻繁，在這之中非常重要的條件之一便是要掌握一門或多門外國語言。作為國際通用的語言，英語有它在世界上獨特的地位。如果我們僅僅只讓孩子掌握自己的母語而不讓他們學習一門或者更多的外語的話，他們在未來的社會中不管是在接受新信息方面或是與他人進行交流方面都將會被這個缺點所絆倒，之后越來越難以對當時社會發展需要進行適應和自我調整，被社會所淘汰。由此可見，我們大可以將雙語教學全面推進到幼兒園中，使孩子們從小就能夠一個優良的語言環境，在這種環境中去接觸學習英語將會有非常多的好處。為了孩子的未來、為了自己的未來，家長們在考慮諸多之后，有些將孩子送進了開展雙語教學的幼兒園，有些則為孩子報了專門的英語輔導班，有些替孩子請了專門的英語家教來對孩子進行一對一的輔導。家長們可謂是用心良苦，他們希望能夠通過這些方法讓孩子贏在起跑線上。

二、改變現狀應采取的措施

(一)重新定位，找準目標

所謂幼兒園的雙語教育是指：在幼兒園內，老師將通過使用兩種不同語言來對幼兒的日常生活和學習等活動進行有序的組織。所以合格的雙語教師是幼兒園開展雙語教育活動的關鍵所在。在幼教專業素質方面，一個合格標準的雙語老師一方面要了解幼兒的身心發展及特點，另一方面還要能夠流利的使用雙語對幼兒的日常生活作息、游戲和等等其他相關活動進行有序組織，還有合理的滿足幼兒各種需求。在雙語教師對英語的運用能力方面，雙語教師的英文發音必須準確且清晰，說話熟練并且流利不卡殼，還要能夠符合英語國家的文化特點才可以。不僅如此，雙語老師還要能自然流利地使用英語來組織幼兒的各類活動，使英語教學與漢語教學同步進行，使它能貫穿在幼兒的生活之中，融入他們的生活之中，而不是生硬僵化的書面英語課程英語。

(二)科學設置，優化人才

隨著改革開放發展的更加深入，近些年來我國幼兒師范的教學層次逐漸從中專層次提升到了大專層次，各學校也一直在研究和改革課程方案。在教育部進行“十五”課題的研究期間，我國許多城市都紛紛開始致力于對幼兒師范的研究當中，例如上海，浙江，江蘇等地的幼師的熱情都十分高漲。如此一來，新的學前教育專業培養模式出現了，例如三年專或五年專等不同學制的學前教育專業的培養模式。我們可以看到，對學前雙語教育專業的課程設置相較其他的專業來說，在人才需求上更要把好質量關，要在不同環境下培養出一樣優秀的人才。

(三)構建合理體系,提高人才質量

重視并加強教育實踐活動。教育實踐作為幼兒教師職前教育的必備環節，它的作用是非常重要并且顯而易見的。我們可以將教育實踐可以分為包括講座、試教、研討、輔導等在內的校內實踐，還有包括如軍訓、見習、實習、撰寫畢業論文在內的校外實踐兩個大方面 。教育實踐活動不僅能使學生對幼兒園更加了解和熟悉，而且在對教育對象進行更深度熟悉、鞏固自身專業思想以及培養學生的實際能力等方面均有著至關重要的作用。目前在我國，幼兒園的雙語教育在實踐方面存在著非常基本但卻是非常致命的問題，那就是——由于教師自身的英語水平不夠高，所以以至于他們無法很自然地使用英語和幼兒進行交流互動。令人貽笑大方的“中式英語”在幼兒園或小學中是普遍發生的現象。對這些問題要給予充分的重視，對人才質量的培養上要多費心思。

(四)實現一體化的職前職后培訓

和職前培訓一樣，職后培訓也是學前雙語教育專業人才培養模式之一。所謂職后培訓是指，對已經是幼兒教師的教師和已經是英語老師的幼兒教師的培訓。一體化的職前職后培訓的實現會是未來培養專業化且高素質人才的必然趨勢。這種一體化好處多多。一方面，它有利于敦促幼兒教師們通過培訓對自身的英語視聽說等能力進行強化，通過這種方式更牢固的掌握英語，并且提高自己對語言的運用能力，最終實現幼兒教師英教化的目的。另一方面，這種一體化還可以加快英語幼教老師對幼教專業知識和技能的掌握，使他們能夠盡早的成為一名合格的幼教工作者，最終也能夠實現英語教師幼教化。這種高密度的職前職后培訓一體化對打造優秀出色的學前雙語教育人才來說是一股強勁的動力和奠基石。

三、結論

我們應該將幼兒園的雙語教學視為一種促進幼兒全面發展的重要途徑。在發展的時代之中，孩子作為國家未來的棟梁之才，要從小就讓他們與國際接軌，對他們進行國際化的教育和培訓。這樣才能在以后的時日之中與他人與眾不同，能夠脫穎而出，在動蕩的時代中站穩腳跟，拼搏出自己的未來，為了這些未來的話多，我們更應該去解決還存在的問題，將學前雙語教學在我國大力發展起來。

參考文獻：

[1]姚健,蔣耀琴.興趣童趣情趣——幼兒園雙語教學實踐與探索[M].上海教育出版社,2002.

[2]王玉.加強我國學前兒童雙語教育的研究勢在必行[J].幼兒教育,2007.

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根據教育部高職高專的教學要求 ，高職院校學生必須參加社會頂崗實習實訓，先是讓他們走出課堂，到行業企業進行半年或是一年的教學實習實訓，然后對實習實訓過程進行思考并總結，同時以畢業論文或是畢業設計的形式體現，最后完成3年制大專層次教育。因此，學生實習實訓教學是我院實踐教學管理至關重要的一個環節。從2007年至 2010年期間，我院先后有600多名學生參加了旅游行業企業的實習實訓。通過對歷屆學生的回訪和旅游企事業單位的走訪，我們發現實習實訓教學在一定程度上鍛煉了學生的能力，拓寬了他們的知識面，也提高了同學們的綜合素質；但同時也存在一些有待完善的管理問題，這對推進我院旅游專業實習實訓教學管理提供了豐富的經驗。

一、我院旅游實習實訓教學管理的現狀及問題

（一）校內實訓基地建設現狀及問題

1.建設資金不足問題

近年來，我院采取了一些措施籌措實訓建設經費，校內實訓建設資金額度有了顯著增加，但相對于旅游專業所需的實訓項目要求來說，資金不足的矛盾還是較為突出。由于招生規模的擴大，各方面的建設都需要資金支持，每年安排的旅游專業實訓項目建設資金有限，因此，不能完全滿足旅游各專業實訓項目建設的需要，有些實訓室明顯感覺實訓設備費不足，應當添置的設備沒有得到添置，需要改進的實訓項目也沒有及時得到改進。在沒有足夠的資金建立起必要的校內生產性實訓基地之前，我們只能把學生們安排到旅行社或者酒店等旅游企業去頂崗實習，不能滿足學生到“校內實習酒店”等這樣的校內生產性實訓基地鍛煉的需要。

2.實訓教學師資薄弱問題

首先，從師資的來源上看，從事實訓教學的師資大多數都來自高校旅游專業的應屆畢業生，少部分教師則是改變原來的專業，通過進修與自學轉向旅游專業者。師資隊伍中有許多教師是沒有從事旅游工作的實踐經驗，真正意義上的雙師型教師較為缺乏，講授旅行社、酒店管理的老師沒有旅行社、酒店管理的工作經驗，導游業務的老師沒有導游和旅行社工作經歷及導游或旅行社部門經理或總經理資質證書。同時，學院的師資培養機制還未健全，對專業教師的外出進修、考察、培訓、科研活動、學術交流和行業實踐，缺少必要的經費和培養渠道，導致許多教師書本知識豐富而實際體驗少，知識結構跟不上旅游業的快速發展。雖然我們也邀請了企業兼職教師，但缺乏對兼職教師作用的深入認識，聘任方法簡單，其作用或流于形式，或僅僅是邀請講座。另外，職稱評審條件重視理論成果，有礙教師提升實踐能力的積極性。其次，從教師職業能力上看，擁有職業資格證書的教師具有一定的比例，但缺乏一線工作經歷和過硬的專業技能。由于沒有實踐經驗，很多教師自身的旅游行業職業素養也很缺乏，這樣的師資隊伍，要想培養出具有良好旅游職業素質和職業意識的學生是有一定困難的。總的來說，旅游專業師資隊伍實踐性環節不足和直接參與的難度大，“紙上談兵型”的教師仍占主體，實訓師資質量不高，致使專業教學難以與行業實踐密切結合，專業實訓教學質量不高。

3.實訓教學模式問題

作為以技能為培養目標的高職院校來說，實訓教學的目的是加強學生專業技能的鍛煉，常用的實訓方式主要有案例教學、企業講座、企業參觀、實訓室通過運用服務崗位分角色進行場景模擬訓練的方式。前三種方式，以學生聽得多，看得多，操作少；后種方式，從酒店預訂、房態控制、入住接待、禮賓服務、收銀管理、賓客投訴處理、客史檔案管理等諸多服務環節，除了服務場景模擬訓練以外，實訓課程的開展，必須依托于綜合性的實訓教學平臺。目前我們的旅游實訓教學主要以場景模擬訓練為主，如通過建設餐飲服務實訓室，主要用于餐巾折花、餐飲擺臺、斟酒服務等進行餐飲服務禮儀訓練，或者建設前廳模擬實訓室，主要對酒店預訂服務等一系列前廳服務崗位進行模擬訓練。但總體而言，在各項模擬服務操作過程中，由于缺少酒店專業教學軟件平臺，學生只能通過簡單的實訓教學場景模擬訓練來認知酒店服務，酒店綜合業務能力的操作訓練難以進行。

（二）校外實習基地建設現狀及問題

1.實習計劃與實習效果的差異

由于學院實習實習師資的相對缺乏，實習單位也相對分散，實習經費也存在嚴重缺乏的現象，導致旅游專業實習管理和指導力不從心，存在一定困難。同時由于旅游實習企業的經營利益所至，不可能按照學校預先的實習計劃來培養學生。因此，旅游專業為了得到某些實習基地，只能配合企業的時間，改變原有合理的實習教學計劃，致使學生實習的崗位單一，層次較低，導致實習教學的效果不佳，學生對實習的滿意度不高。在這樣不科學的實習計劃指導下，學生所獲得的知識、能力和學院高技能人才的培養目標之間存在很大差距，導致人才培養達不到預期目標。實習的目的是希望縮短理論知識與實際的距離，使學生能靈活運用各種技能技巧，促進其畢業后在旅游行業的就業。然而，好的出發點卻往往未能換來預期的效果。由于實習期間的學生所面臨的工作單調、辛苦、層次較低、體力和精神壓力大、人際交往問題等現實和自己的專業期望差距過大，使得不滿意的實習成為學生產生轉行心理的最直接導火線。我院近幾年旅游專業實習生在擇業時，10％左右的因為考到了導游證選擇到旅行社工作；有15％左右的同學迫于無奈地進了酒店服務行業工作；只有10％左右的同學是真心實意地到酒店工作，堅守崗位學以致用，為酒店事業貢獻自己的力量；有20％左右的同學根本不愿意到相關的單位去，只要環境允許，寧可留在家中待業等待時機；有45％左右的同學面對多項選擇，如文秘接待、幼師、公司職員、業務銷售員等職務時，他們寧愿“跳槽”，而放棄所讀專業。

目前旅游專業在實習聯系和實習指導工作中，學院的實習安排和學生與企業需求之間存在著很多矛盾，對于“實習教學安排的合適期”，大家的意見不盡相同：例如旅游酒店企業要求實習時間足夠長（至少半年），以得到價格低廉的高素質熟練員工，并且在企業經營的旺季(包括黃金周小旺季)、高峰時段希望有熟悉工作的實習生幫忙；而學生則希望實習周期不要太長，并分散安排到每個學年。一方面有利于更好的了解自己是否適應專業并做出選擇；另一方面希望分次的實習能夠讓自己接觸多個部門和崗位，能夠接觸管理層的實習。此外，還希望實習的內容盡可能廣泛，能夠到旅游行業中多個不同類型的優秀企業實習。

2.校企合作困難重重

目前，我院旅游專業和旅游企業主要以零星的、自發的形式合作，合作方式單一，多數以學院向旅游企業輸送實習生為主，而且主要是面向酒店行業。如酒店企業中，愿意和學院建立合作的方式以提供實習基地為主，旅游專業校企合作仍處于初級階段。因此，校企合作中普遍存在著實習基地單一、實習教學質量難以控制等問題。對于校企合作的三方而言：企業方面，出于降低勞動成本通常希望實習時間越長越好，大多要求在10個月以上，學生能成為固定崗位的熟練員工；學生方面，普遍希望能夠分次實習，接觸更多的崗位，學到更多的管理知識并得到合理的報酬；學院方面，希望能夠在教學計劃規定的時間內順利完成實習，不出亂子，不影響下一步的教學安排。由此可見，企業、學院、學生對于實習的目標是不一致的，開展校企合作困難重重，這對于專業教師既要聯系檔次及管理較好的實習單位，讓學生有較好的實踐起點，又要協調好各方矛盾，保證較好的實踐教學效果，是一項艱巨的任務。

二、我院推進旅游實習實訓教學管理的對策

（一）校內實訓基地建設對策

1.轉變觀念，加強資金建設

高職院校的教學體制應趨向于學生實踐應用能力的培養，力求突破傳統的普通高等教育模式，根據自身特點打造側重于技能培訓的實訓教學管理模式。在學院領導的多方努力下，我院成功申報建設的中央財政項目3D模擬導游實訓設備已投入使用，它彌補了我院導游實訓設備的空白。針對我院職業教育的特點及培養目標而言，要想培養出高技能、實際動手能力強、懂管理并具備管理經驗的專業人才，必須建立自己的校內生產性實訓基地，只有校內生產性實訓基地的建立才能促進教師和學生們觀念和角色的轉變，才能多接觸真實的環境和多類型、多層次的客人，才能真正的為同學們提供在管理崗位實習的機會，從而實現高職教育不僅培養高技能專門人才的目標，而且也逐步培養高級管理人才的任務，使老師和同學們能夠早日進入角色，早日具備旅游行業所特需的服務經驗、應變能力和管理能力。此外，校內生產性實訓基地建立后，應將其主要用于日常的教學中。為保證教學實訓目標的實現，學院應自主經營管理，嚴格按照學院的教學計劃安排實習時間和內容，鍛煉教師、培養學生，使校內生產性實訓基地利潤回歸教育經費用于基地的再建設。校內生產性實訓基地的管理人員應始終以學院領導和專業教師為主，以優秀的旅游專業學生為輔，服務員全部都是專業技能學習階段的學生。通過校內實訓基地的訓練，使學生的專業化、職業化、規范化水平達到傳統課堂上達不到的效果。

2.優化實訓教學師資隊伍建設

實訓教師應有豐富的實踐操作經驗，熟悉相關知識，有過硬的技能并有較強的知識更新能力，能夠不斷地用本專業的新知識充實自己，才能培養出符合當今旅游專業發展需要的人才。首先，制定具有吸引力的人才聘用條件和靈活的聘用制度，吸引旅游企業優秀人員擔任兼職教師，以補充專任教師經驗不足、來源單一的缺陷。兼職教師應是長期工作在旅游行業一線的從業人員。如資深導游，酒店人力資源部經理等。學院聘請他們為兼職教師，參與學院教學、科研等工作，把企業經營管理的經驗教訓以案例的教學形式引入課堂。充分發揮他們的專業特長和實際操作運用知識的能力，充分利用他們豐富的經驗，及其對旅游行業前沿最新動態的了解與把握，在向學生教授操作技能性較強和實踐經驗較多的課程時，潛移默化地影響并形成學生的崗位意識和職業習慣。只有這樣，才能建設起名副其實的" 雙師型" 師資隊伍。學院要鼓勵專業教師積極參加由旅游行業、國家勞動部門組織的各類職業資格培訓考試并取得相應的職業資格證書，如導游證、技師證等，并要求他們定期去旅行社、酒店等企業掛職鍛煉，以提高專業教師的實際操作能力；派遣專業教師輪流去相關院校參加短期進修、做訪問學者，以提高教師的業務水平和能力，以承擔一定的實踐任務。其次，提高實訓教師的職業素養能力。專業教師在旅游職業教育中具有極其重要的地位和作用。教師職業素養的高低，直接影響著學生職業意識的強弱。旅游專業教師不但要注重自身職業素質的培養和提高，而且還要注重培養學生們的職業素質。

3.創新實訓教學模式

加強建設校內生產性綜合模擬實訓基地。目前學院已經具備簡單的專業實訓室，但要獲得更好的實訓教學效果實訓室的設施設備應該更完備，在模擬實訓教學中引入旅游專業教學軟件平臺，使模擬場景更接近服務生產環節。因此，學院可考慮建設集前廳、客房、餐飲、旅行社等教學輔助機構為一體的綜合性模擬實訓基地，在學生通過軟件模擬實訓掌握了基本業務流程基礎上，以真實的服務情景模擬方式進行綜合實訓。在少部分固定人員之外，將日常營業作為教學實訓內容以外，學院的嘉賓禮儀接待、領導宴請、學生家長和其他普通客人的住宿、用餐和旅游都由專業教師和學生來負責；同時可進行服務技能、專業表演等比賽，培訓并推薦學生參加省級、國家級的同類大賽。幫助學生成立諸如“旅游協會”等社團組織，讓學生在自己組織旅游活動的實踐過程中加深對理論知識的理解。

（二）校外實習基地建設對策

1.制定科學合理的實習教學計劃

為滿足企業和學生的多方面需求，通過教務管理中對實習教學管理的靈活安排，盡可能在旅游企業經營旺季安排實習生，滿足企業的用人需求，也讓學生得到更多鍛煉和收獲；與學院周邊的旅游企業達成協議，預先對學生進行培訓，根據企業會議和婚慶等小旺季和高峰時段的需要，適當安排學生進行零星的短期實習，并協調好與理論教學的關系。零星實習的企業類型可以很廣泛，對于學院不能延長實習教學時間和分多次安排實習來說，是一種有益的補充；對于學生來說，積少成多，接觸面廣，可以獲得更多知識和鍛煉并提高學習興趣，促進理論知識的學習，還讓學生更好的了解旅游行業和自身專業的適應性，從而促進學生制定個人職業發展規劃的自覺性和增強職業規劃的可行性。

根據我院旅游專業人才培養方案的新要求，高職學生一年級不分專業，系統學習素質教育和專業基礎課程；高職二三年級，在學生自愿選擇的基礎上開始專業分流，接受專業方向課程教育，專業課程、選修課程貫穿整個學習過程。本著自愿原則，安排低年級學生在寒暑假到賓館酒店、旅行社等旅游企業單位專業見習；高年級階段，根據細化的專業方向，安排學生三個月以上、半年以下的專業頂崗實習。實習過程中，要做好學生的輪崗工作，確保學生在一線和二線崗位都能得到鍛煉。由于在校期間學生有了多次短期實習的基礎，在學校計劃的長期實習中，可以幫助學生獲得較好的實習崗位，增加管理實習的可能；采取學校集中與學生自主選擇實習相結合模式，充分發揮校企合作平臺，鼓勵學生自主聯系，讓學生有更多的選擇，以找到更好的實習機會；可以嘗試設計模塊化的實習類型組合，即包括基本模塊和可選模塊，學生按照所學專業完成必須的基本模塊實習，可選模塊的實習則可以根據學生自己的職業發展需要進行自主選擇。

2.加強校企合作平臺的建設

為促進旅游專業實習實訓教學質量的提高，學院應加強與企業界的合作。針對我院旅游專業已有和新增的專業方向，校企合作方式應該多渠道、多層面的開展，除了知名品牌酒店的合作，還應加強國際旅行社、著名景區景點、高球中心、養生休閑會所等企業的合作；除了為這些旅游企業輸送實習生，還應加大企業參與學院專業實習實訓教學的力度，還可鼓勵企業為學生開設企業人才培養基金等方式。對于校企合作雙方，應在相互了解、雙向選擇、互惠互利的原則下進行合作，制定相應的合作協議，明確校企雙方各自的權利、責任和義務。在進行校企合作的過程中，應兼顧學校、企業和學生的利益，而不應不顧不管其中任何一方。

對企業而言，不應將學生當做廉價勞動力，而是作為企業人才或者儲備人才進行培養，在要求學生吃苦耐勞的精神、學習接受能力及團隊合作創新能力的基礎上，還應加強對學生進行職業培訓、實習指導、職業能力教育與拓展、職業生涯規劃等方面的管理；對學院而言，在實施真正的“校企合作、工學交替”教學模式的同時，可借助學院的網絡平臺宣傳，以擴大校企合作的知名度、加大社會關注的力度，借助媒體進行監督考量；對學生而言，在三方的合作中千萬不能忽視學生的利益，因為學生實習后的所獲所得是檢驗三方合作是否有效的標志。如果一味地犧牲學生的利益，學生就會對實習采取不認真的態度，在實習過程中不遵守實習紀律，甚至對實習產生反感，加劇三方合作的困難，從而無法獲得好的實習效果，最終損害各方利益。同時，校企合作三方還可進行相互反饋評估認證，企業對合作當中優秀的院校給予“XX企業優秀人才培養基地”的榮譽掛牌，學生對實習中優秀的企業給予“最具人性化的實習基地”、“我最喜歡的實習基地”等進行廣泛的口碑宣傳，學院對合作當中優秀的企業給予“XX職業學院優秀實習基地”的榮譽掛牌，并促成旅游、教育等行政職能部門對校企合作中頒發的實習證書、培訓證書等行業認證給予認可，形成一定的激勵和競爭機制。

三、結語

隨著課題研究的進行，我們越發覺得，實習實訓教學是高職院校教學的重要組成部分，是教師和學生轉變觀念、轉變角色、提高動手及管理能力的重要途徑。職業教育是能力教育，是就業教育，學生水平要靠社會評價，因此必須高度重視實習實訓教學管理。在高職教育蓬勃發展，國際旅游島建設背景下，旅游人才需求急增的今天，如何提高我院旅游專業實習實訓的教學效果，培養適應市場需求的職業應用型與技能型高職旅游人才，還有待我們不斷地深入思考和實踐探索。

參考文獻：

[1]鄭艷.旅游酒店管理專業實踐教學改革探索.沈陽職業技術學院專題網站.

[2]王成方.對構建高職教育實踐教學體系的思考[J].教育與職業, 2006( 17)