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1對象與方法
1.1調查對象本組調查對象127例,男68例,女59例,年齡42~82歲。
1.2方法本次調查采用問卷調查法。調查問卷表結合本科臨床具體情況自行設計,分特別需要、需要、不需要、無所謂4個等級,做出評定,內容包括:(1)入院時患者的健康需求:需要了解環境、住院規章制度、認識病區醫護人員、了解病情、注重接受健康教育的形式(口頭、書面、圖片等);(2)住院期患者的健康需求(特別是化療期):需要了解化療的作用、化療不良反應、保護血管方法、靜脈輸液注意事項、營養、休息、心理狀況對化療的影響;(3)出院時患者的健康需求:了解用藥指導、下一次化療的時間、保健指導;(4)化療患者家屬的需求:需要了解化療患者所需要的健康需求、如何調配飲食、如何幫助患者渡過化療期等。
2結果
各時期患者及家屬的健康需求等級評定,見表1~4。表1入院時患者的健康需求等級評定(略)表2住院期(化療期)患者健康需求等級評定(略)表3出院患者的健康需求等級評定(略)表4化療患者家屬的需求等級評定(略)
從表1~4可以看出:不管是化療患者在入院時、化療期,還是出院時,不僅他們對疾病的健康需求很高,而且他們的家屬對健康的需求同樣很高(特別需要與需要兩者相加絕大部分>90%,只有需要了解住院規章制度的<80%)。
3討論
3.1熱情接待患者,滿足健康需求護士應積極熱情地接待患者,耐心介紹病區環境,使化療患者盡快適應病區環境。針對患者入院需求的特點,應適時適度地做好住院規章制度、主管醫生和護士等的介紹,如對醫院規章制度的介紹,應采取簡明扼要、重點突出地介紹;而喋喋不休地介紹,不但效果不佳,而且還可引起患者的反感。只有選擇適當的時機或待患者穩定后再做詳細介紹,才能得到最佳的效果,從而滿足化療患者的健康需求。
3.2調整好化療患者的心態心理狀態的好壞在治療過程中起著推波助瀾的作用。作為護士應充分了解化療患者的心理、疾病因素,耐心地解釋化療患者提出的各類問題,幫助他們樹立戰勝疾病的信心,同時多與患者溝通,去了解患者的心理行為問題,有針對性地進行心理干預,使患者以積極的心理狀態迎接化療。
3.3建立良好的護患關系,提高治療效果對首次接受化療的患者,護士應與之建立指導合作型的護患關系。向患者詳細解釋化療或術后化療的目的與意義,使他們明確化療是治療腫瘤的重要治療手段之一,特別應強調化療必須足量、按期、有規律地進行[2],不能半途而廢;應提高患者的自身防護意識,告訴患者應用化療藥物可能出現的不良作用如惡心、嘔吐、胃口不佳等胃腸道反應,告知相關的護理知識,從而減輕對毒副作用的擔心和恐懼。對多次接受化療的患者,在治療中護患之間有一定的認識和了解,護士應與之建立共同參與型的護患關系。由于在長期與疾病作斗爭的過程中,對自身的生理功能、心理狀態有一定的認識,可充分調動患者的主觀能動性,增強治療效果。較嚴重的不良反應如肝腎功能損害等不宜過分強調,以免增加患者的心理負擔,應強調飲食、衛生、休息的重要性,部分患者或家屬對飲食休息作用等不夠重視,應耐心解釋它們在化療中的作用,幫助建立合理的飲食結構,養成良好的衛生和休息習慣,提高免疫力,減少并發癥[2]。
3.4突出教育的多樣化、個體化根據患者對化療知識的知曉程度,采取不同的教育手段。采取多樣化的教育形式,通過講座、宣教手冊等形式,來改變不良的健康行為,幫助患者建立有利于健康的行為方式。強調個體化教育,做到教育內容因人而異,因化療方案而異。如同一種化療方案,一方面每個人所表現出來的化療反應會有所不同,有的劇烈惡心、嘔吐;有的反應輕甚至無反應。另一方面每個人所表現出來的應對化療也會有所不同,有的害怕化療的不良反應產生心理拒絕,而出現意想不到的嚴重反應;有的甚至因害怕惡心、嘔吐而拒絕進食等。因此,化療知識的宣教應貫穿于整個化療過程,依照教育的個體,注重方式,體現個性,加大力度,積極引導,針對性、指導性地解決問題,滿足個體的需求,提高自身的生活質量。
3.5強調教育的持久性與延續性,保證化療的療效癌癥患者的治療和康復是一個長期反復的過程,體現出化療患者教育的持久性與延續性。不僅在入院與化療期患者有教育需求,而且在出院期同樣有教育需求。出院指導應切實可行,做到詳細、具體,做好用藥、下一次化療的時間、保健等指導,讓患者在康復期間能充分調整好身心,積極調動內在的積極因素,應對疾病,增加信心,完成整個化療過程,保證療效。
3.6重視教育范圍的延伸,提供支持化療患者的康復離不開家庭成員的支持與幫助,他們的每一個動作、每一句話都會影響到患者。假如有一個細微的動作,患者與家屬、家屬與家屬的交談若表現出不耐煩、不關心等,都會影響到患者,使之產生悲觀、消極的情緒,隨之帶來配合不積極,甚至拒絕治療等后果。因此,家庭成員的教育應列入重點對象,幫助他們提高對疾病及化療的認識,充分認識到家庭教育的重要性,使患者與家屬的每一位成員都抱有積極的態度配合化療,共同去應對問題,使之發揮最大的功效。
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1.2體驗式教學調動學生求知欲
一方面,在講解茶的分類命名、茶的評鑒沖泡以及茶水禮儀等相關章節,筆者將代表性茶類和茶具帶進課堂,并就每種茶和茶具的特點及用途當場示范“綠葉紅鑲邊”、“三龍護鼎”和“鳳凰三點頭”等茶藝用語的真實含義;要求學生以組為單位,隨機抽取一種備用茶,推選代表初步判斷茶葉品種和質量優劣,讓學生對實物有切身的感性認識,增強對相關知識的理解和掌握。另一方面,要求學生收集地方名茶,或利用課余時間到各大商場、超市和茶葉專賣店收集茶樣,或自行調研茶葉價格和消費水平等。
2教學手段改革
多媒體技術作為一種現代化信息技術的教學手段,把《中國茶文化》課件中文字、圖形、影象、動畫、聲音及視頻等媒體信息數位化,并將其集成在一起,具有交互性和實時性的特點。在茶的分類和茶的沖泡技藝等章節講授過程中,應用多媒體技術穿插播放了教學短片“六大茶類”和“茶藝表演”等短片;在講解茶文化在電影等藝術創作的作用時,以視頻的形式展示了電影“綠茶”和“茶色生香”等片段中以茶為載體的藝術表達形式。以上多媒體技術將《中國茶文化》教學中的重點和難點生動形象地表達出來,激發了學生的積極性,提高了教學效果。
3多元化考核體系改革
3.1課堂筆記與出勤
課堂筆記與出勤占總分的30%,其中課堂筆記隨機檢查2次,分優、良、合格和不合格4個等級,占總分15%;平時成績占總成績的15%,缺課3次以上者視為自動放棄該公共選修課。筆者每次開課的第一節課重點強調了課堂筆記和出勤的重要性,促使學生積極出勤,并及時總結、記錄課堂上的知識點。筆者在統計《中國茶文化》課程出勤時,每缺一次課扣3分,平時成績少于12分。
3.2課件制作與課堂討論
課件制作與課堂討論占總分40%。筆者圍繞當前茶文化的動態,準備了“茶文化發展是硬件重要還是軟件重要”、“茶文化與生活”和“茶與健康”等10余項議題,學生以組為單位,組內成員明確分工,任選一項議題課后搜集資料,整理并制作ppt展示匯報,最后根據每組匯報情況展開討論。每組匯報計時5分鐘,教師及學生評委根據課件制作和匯報情況綜合打分。以上環節調動了學生學習興趣和參與積極性,收到了較好的教學效果。
3.3課程論文寫作
課程論文寫作對擴大學生知識面,增強自主查閱科研文獻和培養書面表達能力,提高學生學術等綜合素質發揮重要作用。公共選修課《中國茶文化》課程論文的寫作是考核學生掌握茶文化系統知識程度的重要手段和方法。教師規定課程論文的框架,學生自主選題,教師要求學生嚴格按照學術寫作規范要求。筆者以“愛茶者說”、“品茶品人”以及“茶品人品”等立題,要求學生從中任選其一,結合生活實際,談談對中國茶文化的理解,字數3000左右。以上課程論文寫作部分占總分30%。
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1茶文化概述
中國是茶葉的發源地,也是世界茶文化的搖籃,擁有近五千年的發展歷史。最初,人們對于茶葉的認知僅僅停留在其解毒、敗火、提神、醒腦等藥用價值之上,而后人們逐漸發現了茶葉顯著的保健功效,遂將其發展成為一種大眾保健飲品,特別是魏晉南北朝以后,飲茶成為了禮儀交往中不可缺少的儀式,飲茶之風在整個社會散播開來。隋唐時期,茶文化漸成體系,全民飲茶的風尚正式形成,茶館、茶社等紛紛建立,烹茶技藝不斷優化,世界上第一部文化專著《茶經》問世,將茶文化推上了系統發展的道路。元、明、清時期,城市范圍顯著擴大,茶館漸漸成為了人們文化活動的場所,在茶館中,人們把茶與各類民間文化活動融合起來形成了獨特的“茶館文化”,至今仍在社會生活中扮演著重要角色。我國民間有俗語曰“民不可一日無茶”、“柴米油鹽醬醋茶”、“客來敬茶”等,都反映出了茶在人們日常生活中不可或缺的重要地位,也體現出了茶文化的大眾性與普遍性。中國茶葉品類繁多,主要有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶、花草茶等七類,品飲方式一般為清飲。正所謂“工欲善其事,必先利其器”,中國茶文化對于茶具的要求是比較高的,基于各類茶具的優缺點,紫砂茶具憑借其“泡茶不走味,貯茶不變色,盛暑不易餿”的特點成為了諸多愛茶之人的首選。中國人飲茶好獨飲,或者邀上三兩好友靜靜品飲。對中國茶文化而言,飲茶的目的是修身養性、提升境界,所以人們通常會在素雅、寧靜、自然的環境中飲茶,以期透過飲茶讀懂人生的真諦。英國茶文化的形成時間較短,直到十六七世紀左右,茶葉才進入英國。美國茶學家威廉•烏克斯在《茶葉全書》中指出:“飲茶代酒之習慣,東西方同樣重視,惟東方飲茶之風盛行數世紀之后,歐洲才開始飲之。”盡管只有不足五百年的發展歷史,但這仍然掩蓋不了英國茶文化作為世界茶文化中最典型也是最重要的組成部分之一的事實。飲茶之風在英國社會流傳開來是受“飲茶皇后”凱瑟琳的影響。葡萄牙公主凱瑟琳嫁入英國王室時帶來了一些上等茶葉作為嫁妝,她深諳茶葉提神健體的功效,不僅自己每日飲茶,也經常邀請其他王室貴族共同品茶,于是,王室貴族爭相效仿,有的甚至在家中開設茶室、舉辦茶會,就這樣,飲茶的風氣以一種自上而下的形式在社會中形成。后來,公爵夫人安娜為了打發午后至晚餐之間漫長而無聊的時間,便在下午三點至四點左右邀請親友到家中品嘗醇厚的紅茶和精致的點心,既能避免挨餓,又能促進社交,逐步得到了家庭主婦的青睞,隨后則成為了社會各界的普遍做法。英國的下午茶文化以維多利亞時期的下午茶文化最為典型:主人要選擇家庭中光線和布置最好的房間作為飲茶場所,所用的茶葉和茶具都要盡可能的高檔,配搭的點心、蛋糕則要盡可能的精美,飲茶者則通常要著正裝出席。隨著東西方貿易的不斷擴大,越來越多的茶葉商品涌入英國,成為了人們的日常消費品。在當地飲食文化的熏陶下,人們將牛奶、糖、蜂蜜、肉桂等輔料與茶融合,形成了香濃醇厚、營養豐富的健康飲品,極大地豐富了人們的飲食內容,也奠定了英國茶文化的最終確立。如今,英國已經成為世界上最大的茶葉進口國與消費國之一,人們每天都會在固定的時間飲茶,具體可以細分為早茶、上午茶、午茶、下午茶、晚餐茶、晚安茶等。由此可見,盡管英國茶文化與中國茶文化同根同源,但在當地環境的影響下,兩者均具備了典型的民族性與地域性特征,擁有濃郁的本土化色彩。
2中英茶文化內涵對比
中國茶文化源于古老的農耕文明,提倡回歸自然,追求天人合一;英國茶文化則源于先進的工業文明,其中既承載著歐洲宮廷貴族的高貴優雅,也彰顯著工業社會所強調的務實性與目的性。兩者在文化內涵方面各有千秋。中國茶文化歷經幾千年的風雨變幻,博大精深、源遠流長,是儒、釋、道三家精神的統一。道家思想認為,天、地、人是平等而趨同的,茶生長于山野之中,得天地之精華,承豐壤之玉露,正是道家所說的極盡自然之物,蘊含著淡泊寧靜、返璞歸真的神韻,透過飲茶這一活動,人們可以真真切切地從茶道之中感悟天道、地道、人道。儒家思想提倡“中庸”和“仁禮”,重視人與自然的和諧統一,佛家文化則有禪茶的傳統,主張通過飲茶反躬自省。在飲茶的過程中,人們將三家精神合而為一,體會“和、靜、怡、真”的深刻哲思。“和”是中國茶文化的核心思想,是茶道的靈魂,主張人與自然、人與社會、人與人之間的和睦與和諧;“靜”是修習茶道的不二法門,強調人在飲茶的過程中應當平心靜氣、心和神寧;“怡”是茶道修行所帶來的心靈感受,通過飲茶實現心靈的凈化與升華,獲得情感上的開懷與舒暢;“真”則是中國茶道的終極追求,通過飲茶返璞歸真,看透人生真諦,深諳自然真理。與之相對,英國茶文化源于西方個人主義與實用主義的價值取向,無論何時何地,人們總要把自己最好的一面展示在他人面前,喝茶也不例外。英國下午茶對于環境與形式的要求可謂極致,環境必須要優雅高貴,衣著一定要典雅得體,茶點一定要高檔精致,待客一定要體貼周到。對于英國人而言,飲茶不僅僅是個人的休閑娛樂,更是一種大型的社交盛宴,通過飲茶活動,人們可以展現自我風采、拓展社交脈絡。可以看出,英國茶文化中的飲茶目的與中國茶文化有著很大差異,它不再追求修身養性、凈化心靈,而是注重飽腹、娛樂與社交,其務實性不言自明。
3基于茶文化對比的英語教學
茶文化是中國文化與英國文化中相通的部分,是人們易于理解、易于把握的內容,也是文學教學最容易切入的部分。所以,在英語教學的過程中,教師應當熟練把握中英茶文化的對比分析,將茶文化的相關內容融入到語言教學之中,提高學生的學習興趣,豐富課堂內容,提升教學效果。一方面,英語教師應當以“茶語”為內容要素,通過中英茶文化表達來擴大學生的詞匯量,提高學生的語言敏感度。在英語中有大量與茶相關的表達,最具代表性的就是“acupoftea”了,其內涵并不僅僅是“一杯茶”那么簡單,而是用于表達對于人或事物的喜歡程度,以及對事物的擅長或熟練程度。而“differentcupoftea”則是指完全不同的人、事或者情況,可以看出,英國茶文化與中國茶文化一樣,都與人們的日常生活密不可分,所以,英語教學也應當貼近生活,將日常“茶語”作為突破口,培養學生的語言積淀與語感能力。另一方面,英語教學應當以營造語境、培養語感、提高實際應用能力為根本出發點和落腳點,充分運用原汁原味的英文作品構建英語氛圍。茶文化作為中英兩國傳統文化的重要組成部分,是很多文學創作的靈感源泉,在中英兩國的文學論壇中,有很多文學作品都反映著兩國獨特的飲茶文化,淋漓盡致地展現出人們對茶的熱愛,通過英文茶文化專著品評,教師可以為學生開辟出別具一格的英語文化世界,理解慣用表達之后的特殊文化背景,極大地提升學生的學習熱情。同時,教師還可以借助多媒體教學設備,播放茶文化電影,賞評茶詩、茶詞、茶曲等,促進學生理解中英文化美學的異同,提升學生的品味修養與文化內涵,為現代化建設培養出真正的跨文化交際人才。
參考文獻
[1][美]威廉•烏克斯.儂佳,劉濤,姜海蒂譯.茶葉全書[M].東方出版社.2011.
[2]孟丹.中英茶文化內涵的對比研究[D].湖北工業大學碩士論文.2010.
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一、中國茶文化的產生與發展
在中國,茶的歷史可以追溯到公元前,茶在產生之初作為一種藥材被人們所使用,從唐代開始茶才被人們作為飲料,中國人在世界上首先將茶飲作為一種修身養性之道。唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載:“茶道大行,王公朝士無不飲者。”這是現存文獻中對茶道的最早記載。當時社會上茶宴是一種很流行的社交活動,茶文化開始發展和發揚。自古以來中國就有“品茗賦詩、飲茶賞景”等高雅的情趣,茶文化在中國博大精神、源遠流長,成為中華文化中一個不可分割的部分
先秦時代是我國發現和利用茶的初始階段,秦代以后開始人工栽培茶樹,但這僅在巴蜀地區發展。之后中國的茶樹分布開始向東轉移,茶葉開始商品化,飲茶的風俗開始在南方盛行。這時,中國的文人墨客開始與茶結緣,飲茶在高層人士中盛行,中國茶文化也開始孕育發展起來。
眾所周知,唐代是中國古代政治經濟文化取得空前輝煌成績的時代,當時社會安定、經濟發展。隨著農業與手工業的發展,茶葉的生產與貿易也越來越興盛起來,茶文化也隨著進人發展的繁盛階段,唐代的茶文化成為茶文化發展史上的里程碑。中國的茶文化從萌生之初,就帶有東方文化的神韻和詩性精神,具有悠久的歷史,世界上第一部茶葉專著《茶經》就誕生于中國的唐朝。在中國茶文化的發展史上,唐代陸羽的《茶經》是一個里程碑,他所創造的茶學、茶藝、茶道思想對我國茶文化的演變和發展起到了至關重要的作用。同時,也遠播東南亞及世界各地,受到世界茶學界的推崇,美國《茶葉全書》稱贊他:“無人能否認陸羽之崇高地位。”由此陸羽被后世尊為“茶圣”、“茶仙”和“茶神”。《茶經》的誕生標志著我國茶文化的基本框架的構建完成。在這一時期,中日經濟文化交流頻繁,大量的日本留學生和僧人來到中國學習禪宗佛理和先進文化,將中國飲茶的風俗帶回了日本,自此茶文化傳入日本,在日本的高僧、貴族之間揚起了飲茶、喜茶之風。
宋元時期是中國茶文化發展的鼎盛時期,史書上記載有“茶興于唐,盛于宋”的說法。在這一時期,“斗茶”之風盛行,“茶會”、“茶宴”等飲茶形式已經非常普遍,市民茶文化開始興起。
明代是我國發展最快、成就最大的一個重要時期,這為現代制茶工藝的發展奠定了良好的基礎。明代廢止了一些制茶的弊制,極大了促進了我國制茶業的發展。
眾所周知,中國在清代時期進入閉關鎖國的狀態,經濟發展變慢,這時是我國封建社會的沒落時期。與其時代相對應,制茶、烹茶等茶事又趨于繁瑣,茶文化的發展受到很大的限制。但大量的茶館茶莊的出現又使得飲茶成為人們生活中不可缺少的活動,茶成為了人們生活中的必須品。
進入近現代以后,茶亦然是人們生活中不可缺少的東西,用茶來接待客人也是很多地方的待客之道。中國茶的種類多種多樣,隨著經濟的發展和生產力的提高,采茶、制茶的技藝也越來越高。至此,中國的茶文化經過長期的歷史發展變化,有了悠久的歷史,茶文化源遠流長,博大而精深。并向世界傳播受到廣泛的歡迎,與咖啡和可可并列成為世界三大飲料之一,而中國作為茶文化的發源地,受到世人的認可,被譽為“茶的故鄉”。
二、日本茶道的產生與發展
公元805年日本人最澄將茶籽從中國帶回日本,從此茶開始傳入日本,奈良時代是日本人飲茶的開始。據文獻記載,弘仁六年(公元8巧),磋峨天皇巡幸近江國,過崇福寺,大僧都永忠親自煎茶供奉。這一時期的茶文化,是以磋峨天皇、永忠、最澄、空海為主體,以弘仁年間(公元810一824)為中心而展開的,這一段時間構成了日本古代茶文化的黃金時代,學術界稱之為“弘仁茶風”。后來由于政治上政策的改變,中日茶文化交流曾一度中止。然而日本茶道從“唐風茶禮”變為“僑風茶湯”,即形成具有和式風味的茶道,卻是數個世紀后的室叮時代的事了。
南宋時期,日本僧人榮西來中國天臺山學習禪理,撰寫了日本第一部茶書――《吃茶養生記》,將茶籽帶回日本推廣了新的制茶和飲茶的方法,此時飲茶之風在上層社會普及,本著念古詠新的理念日本茶文化在汲取中國茶文化精髓的基礎上開始創新形成新的流派,“抹茶道”初見雛形。
“斗茶”之風在后土御門天皇文明五年(1472年明憲宗成化九年,為日本足利幕府時期),八代將軍足利義政退居銀閣別墅(銀閣寺)時,對斗茶產生濃厚興趣。當時斗茶名家珠光(田村珠光,1423~1502)經能阿彌(義政待臣)引到身邊,于是真正意義上的日本“茶道”產生了――珠光雖為日本“茶道”之正祖,但他的禪法卻是承繼一休宗純禪師,而珠光的“茶道”精神,也是以一休借趙州一句“吃茶去”得開悟,并接過一休所贈宋僧圓悟克勤墨跡為衣缽,成為日本“茶道”的真正開山之祖。
偉大的日本茶道藝術家千利休(公元1522一1592年)在繼承了村田珠光和武野紹鷗的基礎上,真正把日本茶道由喝茶提高到藝術境界。他使日本茶道擺脫了物質因素的束縛,從茶禪一味的宗教氛圍還原到淡泊尋常的茶道本來面目,并確立了日本茶道中重要的“四規七則”,所謂“茶道四規”即和、敬、清、寂。所謂“七則”即提前備好茶;提前放好炭;茶室應冬暖夏涼;室內插花保持自然美;遵守時間;備好雨具;時刻把客人放在心上等。
公元1603年,德川家康在江戶建立幕府,至1868年明治維新,江戶時代持續了260多年。江戶時期,是日本茶道的燦爛輝煌時期,日本吸收、消化中國茶文化后終于形成了具有本民族特色的日本抹茶道。在此期間,千利休的子孫和弟子們分別繼承了他的茶道,形成了許多的流派,其中表千家、里千家、武者小路千家分別是千利休的后代,他們各自繼承了千利休的茶風,人稱三千家。幾百年來,三千家一直保持著日本茶道正宗的地位。三千家相互合作扶持,為日本茶道的發展和傳播起了重大的作用。至此源自中國的日本茶道,在日本進一步被發揚光大了。
明治維新之后,日本進人現代時期,日本茶道自此開始穩定的發展。上個世紀八十年代以來,中日間的茶文化交流頻繁,另一方面,更主要的是日本茶文化向中國的回傳。日本茶道的許多流派均到中國進行交流,日本茶道里千家家元千宗室多次帶領日本茶道代表團到中國訪問,第100次訪問中國時,總書記在人民大會堂接見了千宗室。千宗室以論文《<茶經>與日本茶道的歷史意義》獲南開大學哲學博士。以此同時,北京大學的滕軍博士在日本專習茶道并獲博士學位,出版了《日本茶道文化概論》一書。
三、中日茶文化之比較
中國與日本同屬于亞洲漢字文化圈,又是一衣帶水的鄰邦,風俗文化有許多相同之處,又因為民族和歷史發展等原因也有很多差異。中國的茶文化與日本的茶道既有共性也有不同,這里我們對中日茶文化進行比較研究。
中日茶文化的共同點:
1.茶文化雖然各有其獨特的美,但是它們有一個最大的共同點就是追求“和”的思想、“天人合一”境界,透過茶來感受真正的美、本質的美、自然的美。中國茶人追求品茶的純正滋味,享受與大自然結合的美妙境界,明代的文士茶正是文人逸士寄情山水,暢懷于大自然的絕佳體現。日本茶人則賦予身邊所有器具以生命,享受人和自然、人和物、物和物相融合的意境。
2.中日茶文化都以茶為載體將自己的精神理念體現在茶的實體活動中。中國茶人將傳統的儒家文化、修身養性的理念體現于品茶與作茶詩繪茶畫等實踐活動中。中國人喜歡飲茶,品茶,品茗賦詩是文人雅士的樂趣。而日本茶道秉承禪宗理念,將其體現在茶道禮儀、茶道規范、茶道技藝上。日本茶道可謂將茶的泡制、品嘗等功夫研究的淋漓盡致,充分體現著茶文化的精深。
中日茶文化的不同之處:
1.從茶文化的起點來說,茶在中國的使用首先經歷了由藥用、食用到飲用的漫長發展階段,可以說這是一種從物質領域上升到精神領域的過程。而茶作為一種先進的精神文化的載體從中國傳入日本其發展模式是從精神起步的。因為最初傳入日本的茶葉數量十分有限,所以日本高僧是把茶文化作為先進文化的一部分來傳播的,它一開始就帶有“精神文化”的濃重的宗教色彩。
2.從兩國茶文化的參與者講,日本遵循嚴格的世襲制,等級制度格外森嚴,當茶初傳到日本時只在上層社會之間盛行,這與貴族及僧侶熱衷于欣賞唐物的風氣是分不開的。在日本茶道形成的初期,只有天皇、貴族、級別高的僧侶才有機會接觸茶。在中國茶的栽培、銷售、飲用的主體是廣大人民群眾。
3.從民族性格來講,兩國的民族性格特點存在鮮明差異,中國人崇尚中庸和諧、開朗友善,把茶文化越來越多的融入生活。而日本人生性嚴謹內斂,尊重傳統,所以日本的茶道精神及茶道技藝秉承傳統、流傳至今。
總的來說,具體的區別有以下幾點:(1)“茶文化”在中國是由“茶之道”大全式的文化外延;在日本“茶道”,是以“茶之道”為載體而形成的單一文化現象。(2)在中國歷史上雖然很早就有宗教介入茶文化,或者說茶文化介入宗教,但未能形成專門化的宗教主題文化;在日本,由于茶與宗教同時傳入,茶文化與宗教文化很快就合而為一,形成了專門的禪宗主題文化。(3)中國“茶文化”是普世文化――從一開始便自上而下地享受之;日本“茶道”是禪宗文化――只存在上層社會,古代與民眾關系不大。(4)中國“茶文化”在早期即為中國精英文化之附庸;日本“茶道”始終為日本精英文化。(5)中國茶文化始終未離茶的實體,真正的是以茶為載體的文化,其歸結在“熱鬧”;日本“茶道”其實就是禪宗文化的全部體現,到了最高境界完全形成禪修行為而可以無茶,其歸結在“冷靜”。(6)中國“茶文化”以其外延性,博大卻難精深;日本“茶道”以其內證性,精深卻難博大。
四、小結
通過對中日茶文化的產生與發展的考察以及他們之間的比較研究,我們對茶的歷史與文化有了一定的了解。通過對茶文化的比較研究,我們對于中日文化的交流與發展也有了相應的了解,能使我們更好地把握中日文化的淵源和發展變化。有利于促進中日兩國相互之間的了解和共同發展。(作者單位:遼寧理工學院)
參考文獻:
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一、研究文獻數量統計
從時間跨度看,2000年是茶館研究的起點,在這之前研究文獻甚少,而2004年后論文數量由年均4篇上升至年均10篇。研究范圍涉及中國茶館歷史、現代茶館及其經營、茶館消費者、茶館行業發展及趨勢等問題。其中研究熱點和重點是中國茶館歷史、現代茶館及其經營,約占論文總量的74%。研究的薄弱環節是有關茶館消費者的研究,論文數不足總量的5%。據此認為,中國茶館研究剛剛起步,尚未引起業界和學界的關注。
二、研究文獻內容分析
(一)中國茶館歷史研究
中國茶館歷史研究可分為綜合研究和專題研究。綜合研究關注的是中國茶館整體時代變遷。如徐傳宏、駱(2005)、連振娟(2002)、周文棠(2003)、連振娟(2006)等分別對中國茶館的演變歷程進行了分析,其中較有代表性的是劉清榮(2007),他深層次地考察了不同時代的茶館發展狀況。專題研究指的是研究某一時代或某一地區的茶館歷史。宋代和清代是我國茶館發展的兩個重要轉折時期,也是學者研究的熱點。劉清榮(2006)、楊永兵(2004)側重考察宋代茶館,劉鳳云(2002)研究作為社會化空間的清代茶館,王鴻泰(2008)認為明清中后期茶館由消費空間變為空間消費對象后,對城市生活產生意義。地區茶館歷史研究主要有雷友山(2000)和陳永華(2004),研究對象有舊時的武漢茶館、清末以來杭州茶館等。
(二)現代茶館研究
1、茶館功能類型研究
連振娟(2002)、徐傳宏、駱(2005)、沈冬梅(2006)、徐明宏(2007)分別研究了茶館的社會功能。此外,周文棠(2003)和徐傳宏、駱(2005)對茶館的類型作了探討。
2、茶館文化價值研究
陳香白(2000)探討了“茶館文化”概念,王德福(2002)論述了茶館文化與社會文明的關系,王龍志(2006)分析對比南昌新舊茶館文化,曾燕、楊國良、張付芝(2006)、楊麗娟(2008)分別對成都茶館以及川西茶館文化的旅游資源價值進行挖掘分析。
3、地區/城市茶館研究
劉清榮(2006,2007)選取茶館文化比較發達的七個區域,依次考察了在不同區域文化中生長出來的茶館百態。吳旭霞(1999)將中國茶館歸為北方茶館、江南茶館、四川茶館和南方茶樓,并對七個城市的現代茶藝館進行研究。
(三)茶館經營研究
茶館經營是研究者關注的重點,研究內容主要集中在經營理論和營銷策略等熱點上。
1、經營理論研究
徐傳宏、駱(2005)較全面地研究了茶館經營各個方面,連振娟(2002)認為現代茶藝館要以市場需求為導向,以民族文化為內涵。學者們還就茶館經營理論進行專門研究。周文棠(2003)論述了茶館經營的管理要素和內容創新,關瑞(2007)借鑒星巴克經驗對中國茶館發展理念提出建議,諸葛明(2006)對茶館盈利模式進行初探。
2、茶館經營策略研究
佘志芬(2000)在探索茶館文化定位后提出茶館經營思路,李曉明(2000)在分析北京茶藝館經營結構基礎上,提出相關經營策略。陸堯(2002)闡述了茶館應當具備的特色,沈晨仕(2008)針對現代茶館經營中的問題,提出一些特色經營策略。
3、體驗營銷的運用
體驗式營銷理論在茶館經營中的應用是學者們關注的熱點。苗澤華、薛永基、吳莉(2005)認為文化營銷與體驗營銷相結合將會創造中國茶館營銷新模式,劉華(2007)認為開展體驗式營銷已成為中國茶館營銷創新的重要課題,藍彬(2007)研究了茶藝館與白領體驗茶文化之關系。
4、茶館消費者研究
孫優萍、古贊歌(2005)通過研究發現不同茶館提供的用來滿足用戶利益追求的側重點是各不相同的,黃曉琴等(2006)調查濟南茶館經營風格及其被認可度,張穎彬、龔叔英等(2007)對杭州市民茶館喜好進行分析,徐明宏(2007)分析現代茶館消費主體的變化。
5、行業發展及未來發展研究
陳香百(2000)借用烏家培的未來管理五大趨勢理論,提出茶館管理五大趨勢。張建國(2005)指出要用歷史眼光看待現在和未來的茶館業,劉清榮(2007)通過反思當代茶館發展的不足,提出了未來茶館發展的兩大趨勢和三大創新,陳文華(2008)對茶藝館未來走向作深入思考。
三、茶館研究理論與方法
作為休閑文化經濟的重要組成部分的茶館業,其研究涉及經濟、文化、社會等各個方面,直接或間接運用其他諸多學科理論和概念,其中使用頻率最高的是市場營銷學的相關理論。童國良借鑒體驗式營銷新模式提出茶館消費發展策略;孫優萍、古贊歌運用產品概念分析杭州茶館產品的消費者利益追求,戴利朝運用社會學和歷史人類學研究方法闡述茶館這一農村公共空間與基層社會整合之關聯,徐明宏采用休閑學、社會學理論剖析杭州茶館。此外,統計學方法也被引入茶館消費研究,如張穎彬、龔叔英、施燕、張建英、錢富強的杭州市茶館消費調查分析。這些研究成果充實了茶館研究內容,雖說研究尚處于初探階段,但學者們的不斷嘗試和創新,必將有助于茶館研究及茶館業的健康發展。
四、研究評述與展望
綜上分析,茶館研究領域正在得到擴展和豐富,各種學科的概念、理論和研究方法被不斷運用其中。但總的來說,茶館研究尚處于初級發展階段,具體表現如下:
(一)基本概念有待明確,研究框架尚未形成。目前茶館研究側重于經營、應用層面分析,而對茶館研究中的一些概念性問題探討較少,而研究框架的不確定又使得研究內容分散、聚焦不集中。(二)多學科交叉研究文獻少,研究深度不足。現茶館研究多描述性分析,討論深度有限,運用管理學、經濟學及統計學等方法開展研究的高質量論文更少。(三)學術力量薄弱。一是茶館研究者人數少且持續性差,二是現有研究者知識大多來自人文社會科學領域,知識結構單一,從而制約了茶館研究數量擴張和質量提升。
因此,未來茶館研究需要關注和探討三個方面的問題。第一,設立專業或相關研究機構,促進發展交流。茶館作為茶文化的重要載體和休閑業的分支,從屬文化和休閑研究范疇,建議在諸如中國國際茶文化研究會或世界休閑組織中國分會下設立茶館專業研究機構,以集中優勢開展活動。第二,學科建設問題。茶館業是一個具有悠久歷史和中國特色的傳統行業,在中國及亞洲等地都有廣泛的影響力,但茶館研究尚不被重視也沒有形成體系。茶館學科建設需要考慮以下兩方面問題,即理論構建和新的研究方法的探索,茶館研究應積極吸收其他學科基礎理論,逐漸形成和建立有自身特點的學科理論體系和創新的研究方法。第三,熱點問題的探討。未來研究中,作為茶館靈魂的茶館文化系列研究將進一步展開,如茶館文化旅游資源開發,茶館文化的體驗、經營,以及茶館的現代化管理和營銷研究也將隨著茶館業的發展而成為研究焦點。
作者單位:華東師范大學
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文化旅游在近些年來也得到了較快發展,但是應與旅游文化作出區分。一般認為,文化旅游應側重于一種參與的過程,旅游文化則強調一種共享的結果;動態的有形的文化旅游產生靜態的無形的旅游文化,對這種概念和關系上的明確區分將有助于我們對相關問題的進一步研究。而本文擬在對幾種山地旅游中的文化資源的介紹和分析的基礎上,進一步提出山地旅游中文化資源的開發策略。
而在此之前,我們應明確的是,文化資源的開發對山地旅游的發展有重要意義,主要體現在文化資源的開發有助于進一步挖掘山地旅游的深層價值,提升山地旅游的品位;另一方面,文化資源的開發,對山地旅游的自然資源是一個有效補充,二者相互結合,將使山地旅游的形象更加生動有活力,從而吸引更多的游客,擴大旅游地的影響力,提升其知名度。從這些方面考慮,我們更應該充分發掘山地旅游中的文化資源,只有這樣,才能保證山地旅游的持續合理健康發展。
二、山地旅游中的幾種文化資源
文化這個概念到目前為止還沒有一個統一的定義,但是可以確定的是文化是一個十分寬泛的概念,可以認為其是人類在社會歷史發展進程中創造的物質的和精神的財富的總和。廣義的文化,應是人類所創造的一切生產方式和生存方式,而狹義的文化則是指人類的精神領域活動及其結果。在本文中我們采取廣義的文化概念。文化從其層面上分析包括物質文化、制度文化、精神文化三個層面,從時間角度分析包括歷史文化和現代文化。而文化旅游可以理解為以文化為核心承載物并以文化體驗作為主要目的的旅游活動。魏小安提出在旅游業的競爭中可以分為三個層次:第一層次也是最低層次的競爭是價格的競爭;第二層次的競爭是質量的競爭;第三層次也是最高層次的競爭是文化的競爭。
在山地旅游尤其是文化名山的旅游中,文化資源的開發顯得尤為重要。以下以山地旅游中的宗教文化、建筑文化和茶文化為例,具體地介紹其在山地旅游中的地位、作用和具體表現。
(一)山地旅游中的宗教文化
宗教是在人類社會的長期發展中所形成的有其基本儀式、教規和核心思想的,以對神的崇拜和信仰為核心標志的文化現象。在世界范圍內形成了基督教、伊斯蘭教和佛教三大宗教,而在我國則有佛教、道教、伊斯蘭教、基督教和天主教等五種主要宗教。我國的宗教旅游資源十分豐富,宗教文化源遠流長。而在山地地區,更是有十分豐富和極高質量的宗教文化旅游資源,正所謂“天下名山僧占多”。在我國的山地中,有四大佛教名山――五臺山、峨眉山、普陀山和九華山,有四大道教名山――武當山、龍虎山、青城山和齊云山,這些名山集中而又突出地反映了我國的宗教文化在山地旅游中的獨特而又重要的地位。
以九華山為例,可以對宗教文化在山地旅游中的角色及意義作出一般分析。九華山是我國四大佛教名山之一,它被世人公認為是大乘佛教四大菩薩之一的地藏菩薩的道場,在海內外享有極高聲譽。唐開元年間,朝鮮王室近族金喬覺東渡而來,駐錫九華山,其圓寂后,肉身不腐,眾僧又觀其貌正如佛典中所述之地藏菩薩,遂被認為是地藏菩薩化身,稱為“金地藏”。這一典故如今已成為九華山開發旅游時最重要的文化招牌。不僅對世界各地的佛教徒有重大吸引力,而且對普通游客也是頗具吸引。這一典故可被認為是九華山宗教文化中的信仰資源。
每年農歷的七月三十日(或二十九日)是地藏菩薩的誕辰,這一天遂成為九華山一項重大的宗教節日,即“地藏法會”,一般持續一周左右。自1978年以來,九華山每年都會舉行“地藏法會”。屆時,世界各地佛教徒及普通游客會聚一山,其場面甚為壯大。普通游客既能看到重大佛教節日的莊嚴場景,又能在這樣的環境中讓自己的心靈得到凈化,從而提升自己的思想高度。這一活動可以被認為是九華山宗教文化中的節慶資源。步入九華山的名寺寶剎,充盈耳間的是悅耳動聽的佛教音樂。這些音樂以吟誦唱和為主,輔以部分樂器,格調清新,旋律優美。其佛教音樂既是對我國傳統音樂的傳承,又整合了當地的民間音樂,整體上體現了其教俗融合的特點。從精神層面看,九華山佛教音樂實際上是對宗教精神的藝術化體現,它為實現人們與佛溝通的心態創設了極佳情境。九華山的佛教音樂可以被認為是九華山佛教文化中的藝術資源。
總之,九華山的宗教文化對當地的旅游開發總體上起到了不可替代的作用。其宗教文化的核心是體現地藏菩薩“眾生度盡,方證菩提;地域不空,誓不成佛”的普世價值精神。這種宗教精神實際上體現了一種催人奮進的人生觀和勸人行善的價值觀。對其宗教文化旅游資源的開發,既能從形式上促進九華山旅游的優化升級,又能從實質上推動當地旅游業的持續發展。
(二)山地旅游中的建筑文化
建筑既是人們對居住空間的創造性設計,又是人們對地表面貌的建設和改變。從時間上看,建筑應包括古代建筑和當代建筑;從形式上看,建筑主要有傳統建筑和現代建筑。而接下來要討論的山地旅游中的建筑,主要指的是傳統的古代建筑。在中國五千年文明史中,包含藝術家和工匠的精心設計和創造的建筑藝術在世界范圍內別具一格,獨領,形成了有東方特色的古典建筑藝術。而我國自古以來就有在名山大岳修建各式建筑的傳統,從規模上看,既有宮殿式大建筑群,又有小型的單體建筑,從宮殿、寺廟、道觀、別墅到普通民宅都有分布。而古人對山的崇拜,又造成客觀上的一種刻意的塑造建筑意境,這種文化心態對山地建筑的發展和成熟起到了不可估量的推動作用。接下來以武當山為例,分析山地旅游中的建筑文化。武當山作為道教四大名山之一,傳說中是真武神的修仙得道之所。自歷代封建王朝尤其是明朝幾位帝王的大力推動,武當山形成了極具規模的古典宗教建筑群,其作為明朝皇室家廟的地位進一步提升了其在全國道教中的地位。在游客看來,如此大規模的古建筑群不僅可以帶來視覺上的極大沖擊和享受,更可以帶來心靈上的強烈震撼,感嘆古人的建筑手法之高超精妙。
有史可查的武當山早期建筑始于唐初,當時只是作為地方的祈雨詞;至宋時,才作為道教活動場所而興建宮觀建筑;到明清時期尤其是明成祖朱棣的大力扶持,武當山開始大興土木,形成了九宮八觀、十二亭、三十六庵堂、七十二巖廟等連片成群的大型整體建筑群,迅速上升成全國道教中心。其建筑本身就記錄了歷史的痕跡,對我國古代的建筑藝術和政治的發展有深刻的反映。
武當山建筑的特點也很明顯。作為明朝皇室的家廟,其建筑手法在很大程度上應用了皇家建筑的大氣設計,全山形成以頂峰金殿為中心,周圍建筑加以配合烘托,從而表現出帝王氣概的特點。而武當山本身是道教名山,其建筑文化在很大程度上更是宗教文化的直觀反映,主要體現在其建筑在整體上與山勢相適應,遵從了道教人與自然和諧,天人合一的觀點,其規劃在實際上體現了人間、仙山、天國的三者合一,即從古均州到天柱峰120華里的路程按照3:2:1的比例營造了人間、仙山、天國三種境界。
可見,,武當山建筑文化巧妙融合了封建帝制文化和宗教文化,將二者結合起來營造建筑,既能從宏觀角度實現對整體建筑群的合理規劃,又能從微觀角度體現出其獨具特點的文化品位。與此相類似,在我國的山地旅游中,可以歸納出很多具有地域特色的建筑文化。對這些文化資源的開發,必將極大地豐富山地旅游的文化內涵。
(三)山地旅游中的茶文化
在我國的山地中,尤其是南方山地,往往隨處可見大小茶園,山與茶幾乎是相伴而生,名山與名茶二者的有機聯系促進了多種旅游產品的出現。我國居民大多有飲茶之習,招待客人更是離不開茶。久而久之,便形成了內涵極為豐富的茶文化,山地旅游中的茶文化更是形式多樣,內容豐富。
以安徽省為例,對山地旅游的茶文化可作出一般概括。安徽省是我國的產茶大省,其茶葉不僅產量大,而且質量好、種類多,在十大名茶中,安徽獨占四席:黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、六安瓜片。而這些名茶無一例外都產自山地區域,主要包括皖西的大別山區和皖南山區兩大茶區,如大別山區的六安瓜片、霍山黃芽,再如皖南山區的黃山毛峰、祁門紅茶等。
這些山地區域的茶文化也已發展為當地旅游業的重要特色產品。例如在九華山,將茶文化與當地的宗教文化相結合而創造的“九華佛茶”品牌,已成為九華山旅游的一大重要招牌,其關鍵之處在于將茶文化的修身養性與佛教文化的平心靜氣相融合,從而成為頗具吸引力的文化產品。而在古徽州也即現在的黃山地區,巧妙地將茶文化與當地的名山旅游相結合。在茶文化的具體形態方面有佛家茶、道家茶、農家茶、文士茶等。在具體的開發手段上,將種茶、采茶、制茶、品茶相結合,形成文化體驗的全過程。而在宣傳層面,則通過舉辦各種茶文化節、茶鄉風情游等形式實現對游客的旅游宣傳與促銷。通過以上手段,可以實現山地旅游中茶文化的深度開發,以此吸引更多游客參與到茶文化旅游中。
應該指出的是,山地旅游中的茶文化是以資源的富集性為基礎的,所以其開發也應是在對資源條件的客觀分析基礎之上,不具備條件的旅游地不可盲目模仿。而開發得當,就可使名山與名茶相得益彰,從而取得更好的預期效益。
三、開發策略
鑒于山地旅游中的文化資源不同于一般的文化資源,其特殊性決定了其開發策略也不能簡單的等同于普通文化旅游資源的開發。故在其開發策略上,可以從以下幾點著手。
(一)與自然景觀相融合
我國的名山大川大多風景秀麗,在宜人的自然環境中往往孕育著眾多頗具特色和美感的自然景觀。而與此同時,我國又有著悠久的歷史,在漫長的歷史長河中沉淀著深厚的文化,歷代文人雅士多喜登覽大山名岳,所以我國的山岳旅游地往往是兼具自然景觀與人文景觀。正是由于這樣的背景,所以在開發山地旅游的文化資源時,切不可就文化論文化,應充分與各地的自然風景相聯系,將二者有機融合,做到寓情于景,由景及情。只有將二者結合起來,才能讓自然風光與文化資源的互補性更好地發揮,從而達到優化開發的目的。
(二)開發與保護并重
山地旅游的復雜性在于其本身往往是一個獨立的生態系統,而在此生態系統之上又往往生成一個與此相適應的文化系統。而這種相對獨立的特點決定了其脆弱性,所以在開發時應注意因地制宜,從自身條件出發。換言之,應在保護的基礎上開發,也即開發與保護并重。在開發山地旅游文化資源時,一方面應尊重當地的自然條件,另一方面也應符合當地的文化背景,推出文化產品時,應盡量做到修舊如舊,切忌修舊如新。只有做到此點,才是真正意義上的文化生態旅游。
(三)深度開發,打造特色文化旅游產品
在當前的旅游行業中,往往存在著這樣一個現象,即在開發旅游產品時,太過流于形式,流于表面。這一點在文化旅游資源的開發中表現得更為明顯,因為大多旅游開發者無法準確把握文化的深層內涵。所以在山地旅游的文化產品開發時,更應做到注重發掘文化的深層含義,在深度開發上下功夫,從而力求打造出具有地方特色和自身文化品位的特色文化旅游產品。在當前的實踐中,已有眾多山岳旅游地開始從此點出發,探索出一條可持續的文化旅游發展道路,少數成功者已能吸引大量游客。
(四)培養專門的文化旅游人才
篇7
湖南農業大學茶學教學團隊2010年被湖南省教育廳確定為湖南省省級教學團隊。在湖南省教育廳和學校的大力支持下,茶學教學團隊成員共同努力,通過4年的建設,在師資隊伍建設、教學研究與改革、人才培養質量、科學研究與服務地方經濟和對外交流等方面取得了良好成效,獲得了良好的成果。
一、建設內容
茶產業是我國的傳統優勢產業,也是一個歷史久遠、文化底蘊深厚、農工貿結合緊密的勞動密集、技術密集、資金密集型產業。茶學專業是我國高等教育體系中一個很有特色的專業。我國茶產業正迎來前所未有的大好發展機遇,連續多年茶葉出口保持強勁增長勢頭,國內茶葉消費持續升溫,熱點不斷,飲茶有利于社會和諧和個人的身心健康的理念已經深入人心,茶文化的獨特魅力征服了新生代的消費者,出口和內銷成為驅動茶產業發展的雙重動力。然而,傳統茶產業的技術升級和茶的應用領域的延伸對茶學專業人才素質提出了更高的要求,蓬勃發展中的中國茶產業迫切需要有更高質量的師資隊伍為支撐,在此基礎上,加大教學改革的力度,改革培養方案,優化課程設置,更新教學內容,加強實踐教學,強化素質和能力培養,才能培養出適應產業發展需要的高級茶學農工貿復合型人才。本次建設以學科建設為基石,以提高教師隊伍綜合素質為核心,以構建與國內外茶產業發展需要相吻合的新的茶學專業人才培養方案和培養目標為出發點,以建設高水平的實驗室和教學基地為保證,以培養農工貿文復合型人才為根本目標,全面提升本科生人才培養質量。
1.加大青年教師的培養力度。對青年教師通過實行“導師制”、學位提升、隨堂聽課、逐章試講、整體合成、分散備課、集中交流、外出交流與培訓等途經,不斷提升青年教師整體水平。
2.擴大接受國內外教師來茶學專業進修。以國家科技部國際合司、湖南省科技廳支持的“茶葉深加工理論與技術國際培訓班”為契機,加大與泰國、越南、朝鮮、老撾、蒙古、菲律賓、肯尼亞、馬來西亞、印度尼西亞等國家的學術交流,積極接受國內高校和科研單位的茶葉工作者來專業學習與深造,拓展視野,提高團隊的整體素質。
3.改革教師培養和使用機制。建立一支了解社會需求、理論水平高、具有產業經歷、教學經驗豐富、熱愛教學工作,學歷結構、學緣結構、年齡結構合理的專兼職教師隊伍。建立完善的教學工作制度和良好的運行機制,對教與學進行有效的組織與管理。實行績效考核,完善激勵和約束機制,建成一支始終充滿活力的教學團隊。
4.不斷深化改革茶學專業的人才培養方案。強化茶學專業農、工、貿、文復合型人才培養,進一步加強和改進實踐性教學的方式,突出動手能力和綜合素質的培養。
5.改革課程教學內容,構建與我國茶產業發展需要相吻合的課程體系。以“湖南農業大學課程建設工程”為契機,加強課程規劃,建立富有產業特色、緊跟學科前沿、反映產業發展趨勢的新的茶學專業課程體系和與之相適應的教材體系。本校茶學專業的教學內容、教學方法、教學手段、實驗條件均達到國內領先水平。
6.加強新教材建設,規范教材選用。優化課程教學內容,建立緊跟學科發展前沿、體現產業發展趨勢的茶學專業教材體系。以培養高質量人才為目標,以教學內容和教學方法的改革為核心,充分利用現代化教育技術,按照編著與選用并重的原則,抓好教材規劃,實施精品戰略,努力編寫出高水平的全國統編教材和引進國外先進教材。
7.提高實踐性教學基地和實驗室的裝備水平,進一步改革實踐教學和考核評估機制。進一步加強學生實際操作能力、動手能力、創新能力的培養。建成類茶植物功能成分提取分離及生化分析實驗室和茶葉深加工中試實驗室,實驗茶廠和長安教學實習基地設備設施全面配套。
8.完善質量標準,加強教學監控,確保教學質量。通過完善青年教師導師制、首次開課試講制、教師任課資質制等,不斷提高課堂教學、實驗、實踐教學等各個教學環節的質量。建立質量監督體系,通過實施學生評教、督導組督教、院領導聽課等措施,把控教學動態與教學質量。通過不間斷地舉辦教學觀摩、青年教師講課比賽與教案評比、老教師隨堂聽課、定期聽取授課學生的反饋意見等措施,不斷促進與提高青年教師的教學水平。
二、取得的主要成績
1.教學團隊師資隊伍水平進一步提升。堅持引進、自我培養、送出培養相結合辦法培養教師。通過4年建設,教學團隊力量得到進一步加強,團隊師資隊伍由原20人增加到27人。茶學教學團隊現有教師27人,其中正高職稱11人、副高職稱12人、中級職稱4人,博士生導師6人、碩士生導師13人。教學團隊梯隊合理。團隊成員中,獲博士學位的13人,博士后3人,獲碩士學位10人。團隊成員職稱結構、學位結構、學緣結構和年齡結構更加合理。以茶學團隊為主要力量的園藝植物功能成分優異資源高效利用團隊被入選教育部“長江學者和創新團隊發展計劃”創新團隊,茶葉深加工與功能成分利用團隊2012年入選農業部農業科研杰出人才及其創新團隊。茶學教學團隊實力處全國同類專業先進水平。
2.教育教學研究與改革進一步深化。以質量為根本、以特色為導向,進一步加強專業內涵建設,深化茶學專業教學與改革。4年來,茶學教學團隊主持獲各種教育教學改革課題8項,主編出版了《教學改革與實踐》專著,發表教育教學改革論文28篇,主編教材7部,副主編教材11部,參編教材6部。2012年茶學教學團隊承擔的《植物資源工程專業創新人才培養體系研究與實踐》項目獲湖南農業大學教育教學成果一等獎。朱海燕老師制作的《茶文化》課件2010年獲教育部高教文科組三等獎。劉仲華和朱海燕老師主講的《中國茶道》2013年獲教育部公開視頻精品課程。
3.科研平臺上臺階,科學研究提質。茶學學科原建有省部級科學研究平臺3個,4年來專業學科新建國家級的《國家植物功能成分利用工程技術研究中心》,承擔國家級、省部級重大重點科研課題40余項。為本科人才和研究生的培養提供了良好條件。4年中,團隊成員獲國家科技進步二獎1項,湖南省科技進步進步一等獎3項、二等獎3項以及一批市、廳級科技成果獎勵,科研條件、研究項目和研究成果在全國茶學領域處于領先地位。
4.人才培養質量明顯提高。高等院校的根本任務是推進素質教育,培養創新型人才;堅持以思想教育導學風,制度措施保學風,規范管理促學風,校園文化育學風,使大學生的學習主動性增強,人才培養質量明顯提高。茶學專業每年招生本科生50~60人,每年考研率在25%~30%左右,本科生一次就業率在98%以上。社會用人單位對茶學學生反饋意見好。本學科連續舉辦了4屆《國際茶葉深加工理論與技術培訓班》和3屆《國際植物功能成分提制理論與技術班》,為10多個國家培養了200多名學員,加強了學術交流和文化交流,提高了茶學教學團隊的國際影響力。4年來為8縣100余個茶葉企業培養1年制或2年制茶學專業240人,為茶葉行業培養茶藝師、評茶員(師)2500多人.我校茶學專業本科學生在全國首屆茶藝技能大賽中包攬團體一等獎、二等獎;獲個人一等獎1項、二等獎2項、三等獎6項,在全國高校中產生了積極影響。
三、茶學教學團隊特色
茶學教學團隊以師資隊伍建設為核心,以人才培養為中心,堅持科學研究與服務社會經濟緊密結合,形成了自己鮮明的特色。
1.以茶產業和茶學學科發展需求為根本,不斷探討本科人才培養模式。茶學教學團隊于1982年開始在全國高等農林院校率先單獨設立了《茶學實驗課》,統籌專業實踐教學,爾后根據人才培養要求,建立了湖南農業大學實驗茶廠和湖南農業大學長安教學實習基地,與企業建立了30余個校外教學基地。茶學專業率先倡導在全國同類專業中實施“農、工、貿、文相結合,培養復合型茶學專門人才”的教學培養模式。根據茶產業的需求不斷調整人才培養方案。把培養農工貿一體化人才作為茶學專業人才培養特色。人才培養目標特色:培養具有“厚基礎、寬口徑、精專業、強能力、高素質”,具有堅實的專業基礎和創新能力的從事茶樹栽培、育種、茶葉生產、加工、茶葉品質審評與檢驗、茶業經營管理、茶葉貿易、茶葉深加工、茶文化推廣以及類茶植物開發利用的農、工、貿、文復合型茶學專業技術人才。人才知識結構定位特色:培養基礎寬厚、專業面廣、動手能力強、綜合素質高、適應能力強,綜合掌握茶樹種植、茶葉加工、茶葉審評、茶葉貿易、茶文化等基本理論、基本知識和基本技能的融農、工、貿、文于一體的復合型人才。辦學模式特色:實施學、研、產一體化,國內國際相接軌。以本科教育為主,積極發展研究生教育,擴大國際培訓領域,加大社會企業緊需人才培養力度。實現學校、企業的教學、科研、產業的良性互動,實現國內國際緊密聯合。
2.把引領茶產業的發展作為科學研究的根本目標。茶學教學團隊的科學研究始終堅持以服務茶產業為根本目標,以基礎研究為突破口,以新技術和新產品開發為途徑,形成全產業鏈技術攻關,全面提升茶產業整體水平。如湖南省重點攻關項目《茶葉提取物系列產品研究與開發》研究,從資源、品種、栽培技術入手,到茶葉提制技術的系統研究,到各種系列產品的開發,引領茶深加工產業的可持續發展。又如湖南省重大攻關項目《黑茶保健功能發掘與產業化關鍵技術創新》研究,也是從資源、品種、栽培技術入手,到黑茶加工技術的系統革新研究,到各種系列產品的開發,引領黑茶產業的可持續發展。
3.師資隊伍培養上,堅持教學、科學研究和社會服務“三位一體”培養模式。茶學教學團隊每個成員都在一個教學小組、在一個科研小組和一個社會服務小組工作。每個成員以自己的專長為基礎,融入團隊之中,一起探討教學改革,一起進行科學研究攻關,一起進行社會服務,這樣可以有效地進行老帶青,相互學習,相互提高,提高團隊整體實力。具體以湖南農業大學人才培養目標為根本,以課堂教學、“雙百科技富民”工程、開展科技特派員工作和科技副縣長為載體形式,積極開展人才培養、科學研究和服務地方經濟“三位一體”隊伍建設。本科生、碩士研究生充分利用生產實習、畢業實習和畢業論文工作以及暑假社會實踐等工作,深入生產第一線開展實踐活動,培養、鍛煉和提高實際工作能力。一批中青年老師也在實踐中迅速成長,教學水平和科研能力得以提升。
篇8
2006年,《海峽茶道》正始創辦。
在福建這樣的茶鄉,這是最有話語優勢的一份刊物。那幾年,福建產茶的指標就已經占了多個全國第一――單產第一、產值等一、品種第一等等。雖然并沒有想一下子做成全中國最好的茶刊,但在初心中,就已經種下了那種強大的愿望。
壹
在福建做雜志并不是一件容易的事情,文化與地緣的影響力及辦刊理念遠不如“北上廣”,之前福建幾本發展不錯的刊物也多是文摘類的,原創刊物要辦好難度很大。同樣的,2006年的中國,關于茶的期刊并不多見,除了計劃經濟體制留下來的行業期刊,多止于學術研討與論文交流,另有幾本當時算是很有影響的茶刊都還比較區域化,刊登的文章只講述本省或當地區域的茶類茶事。
《海峽茶道》創刊就趕上一個好時機,這也是一個時代的需求。辦一本國內愛茶人最愛看的雜志,就這么定位,其實事情也很簡單。在茶事興起的階段,有一群圈子,大家需要有一個閱讀的平臺,需要交流、學習,了解行業最新的動態,比如鐵觀音是怎么賣的,巖茶要怎么發展,普洱怎么啦,喝茶人是誰,茶山,茶事,茶經濟,要講述的話題都在茶上。
依靠福建人敢闖敢創的理念,再加對于茶的熱愛,《海峽茶道》的創業伙伴開始了一件最有希望、很快樂也很辛苦的歷程。雖然身為福建人,也有飲茶的習慣,大多人對茶卻未能深入了解。我想我們是幸運的,與《海峽茶道》一同成長,這是命運的一種安排,與茶開始越走越近,由喜歡而成為摯愛。
貳
創辦的最初幾期,講人物,講城市,講茶與器,講營銷,茶鄉茶俗,養生,以及歷史。都是一些很讓人喜歡,看起來比較“慢”的內容。從泛泛而談,到對行業的憂慮,一直開始到大話題的策劃,寫作起來更有難度,要考慮語言風格的創新,要考慮專業描繪的精確、客觀,還要有亮點。
有些稿子埋頭寫了幾天幾夜,寫完后編輯部一商量覺得還是有欠缺,就要重頭再來。類似于一種磨礪,讓亮點越來越多。逐漸地,我們知道描繪一個事物,需要更近地從讀者、從大家關注的角度來切入,用最有吸引力的文風,并融入到對行業的責任,對未來趨勢的把控上來。
從辦刊最初的《七大城市茶印象》,持續到2008的“品城”,講的都是飲茶的城市。每個城市都有它的個性,但我們看著它成長,與它一起分享茶的喜悅。我所熟悉的成都,是一座“泡在茶水中”的城市,但在2007年想在這兒的茶館找功夫茶具,那基本是找不到的。七年后的今天,滿是功夫茶館的成都,有些人對于茶的認知遠超過沿海的茶人。
每個城市都有它的性格,每個城市都有它的生活,相同的是,他們的茶事也越來越興盛,而它們永遠是我們關注的焦點。到了2010年后,就有了雜志社策劃的“閩茶中國行”、“閩茶世界行”活動,讓閩茶與各地交流,也算是這些話題的延續。
叁
什么樣的話題,決定了刊物的吸引力,這是每期刊物最需要思考的重點。每個月都在講茶,哪有那么多的話題?也有很多讀者很好奇,你們每期都寫這些茶,哪有那么多內容好寫的啊?
事實上,經歷這些年的創作與投入,才發現,對茶的學習實質上是沒有止境的。我們一開始以為很了解某類茶了,實際上還只是一知半解。越深入它,越發現茶的魅力,不僅巖茶如此,普洱如此,就是一個地方的綠茶也是這樣。
記得最深的就是《茶博士問答》這個欄目,每期要由讀者或編輯找出各式關于茶的問題,然后找相關領域的專家或權威資料進行回答。但這些問題卻一個都不能重復,這些提問出現過,下期或者時隔多年之后都不能重復出現,對于編輯而言,像是最大的“精神負擔”,我們常常憂慮,會有那么多問不完的問題嗎。后來慢慢發現,我們對于茶,未知的永遠比已知還要廣闊。
因為我們對于茶認知的都太少,有泡茶方面的問題,就會有茶葉方面的問題,然后深入到茶園種植,茶葉品種,以至于健康、歷史、文化、季節、氣候、蟲害等等領域,除了茶,還可以有器具、用水、品飲環境等等的問答互動。
肆
刊物最早的封面用的是圖像創意,后面用當代名家的畫,再后面用古人的字畫,形成自己的風格,透出濃濃的文化氣息。更值一提的是,以書香味最濃的蒙肯紙印刷,固守至今,因為這種風格一直讓愛茶人留戀。
作為一個茶媒,既需要有媒體的敏感性,嚴謹,還需要對茶的專業認知,實踐,對茶道的體悟,要做好這份工作,可以說是太難了。第一線的內容實質上最難操作。一開始的時候,我們會把大部分時間放在電腦上,各類茶書上,過了一段時間才發現,最大的茶事,就發生在茶山。
于是就有了每一年的茶山行。
茶山行腳,才看得更廣闊的茶的天地,這是最辛苦,也最快樂的事情。一到茶季,我們就會主動跑到偏遠的茶山,一呆就是一兩個星期,人都會有個疲憊期,也會想著回到閑逸的家中,但一旦喝到好茶,或者拍到心中期待的那個畫面,那種快樂又很難以言述了。
福建的茶山,跑得最多的還是安溪、武夷山、福鼎。這三個地方各有各的特點,一個是鐵觀音的影響,一個是巖茶的魅力,一個因白茶的熱銷。每一年茶山都會有新的變化,從這里我們會發回最鮮活的茶事。如果不是深入在第一線,就不可能有對茶事的真知,也未必能夠行持茶之道義。
伍
辦刊,更是與人的互動。我們需要聚集一波圈內最有影響,最有思想的茶人,讓他們發出聲音,為茶事的繁盛與正確走向做出努力。我們最為慶幸的,就是在雜志走到今天為止,一直得到諸多老師的支持與鞭策。
這其中包括了國內外知名的學者寇丹、陳香白、阮浩耕、馬守仁、丁以壽、陳郁榕、范增平、蔡榮幸,許玉蓮……等人。最讓我們受到鼓舞的則是百歲老人,有“當代茶圣”之稱的張天福老人,親自為我們題寫刊名,每期他都很關注我們的成長,對于后輩愛護有加,透出老茶人的溫和與慈愛。
與這些老師的結緣也很有意思。
2006年,最熱鬧的地方是各類茶葉論壇,當時很多茶友都在三醉齋上玩,在這個平臺我們結識了很多老師。至今這些人都成為業界重要的人物,也形成了各自圈子。像馬守仁、葉漢鐘、茗仙、天上客,都是在那兒認識并深交的。
印象深刻的是馬守仁先生,這是一個守護中華茶道道統的人物,很有自己的個性才氣。他在終南山有自己的千竹庵茶室,幾處茅棚,像隱士一般生活著。他常說,茶道就是一種行持。他的文章一直很受讀者的歡迎。來自臺灣的蔡榮幸老師一直是我們的良師益友,他是國際無我茶會的創辦人。他的專欄文字雖然不多,卻字字珠璣,極有學術份量。
浙江寇丹老師,一個很親和的老者,雖然他不會上網,卻每次很認真地讓人把稿子打好通過網絡再發給我們。每回見到他都有一種親切感,他笑語茶道就是“倒來倒去”,能有這樣境界的人越來越少。來自馬來西亞的許玉蓮老師,她的稿子輕松耐看,又不失內涵,對于當下的茶界的問題常一針見血,有振耳發潰之感。
因為有這些做學問的人,還有無數老茶人的支持與愛護,才有我們的發展。
陸
雜志社的成長還與茶企有著密切的關系。
在福建也因為有這些茶企,產業才不斷壯大,天福,八馬,華祥苑……他們是茶界的旗幟。與茶企成長同步,也使期刊在行業中有更大的話語權。一同成長,是我們的責任所在。但不讓雜志商業化,不低俗,也是一個需要把控的度,聽到讀者說,你們的廣告也是很有品位,也是讓行業溝通的一個信息,這就是一種成功。
這些年來,茶企在成長,在奮斗中變化,我們與他們一道,共同經歷春夏,經過跌宕與繁華,而未來的希望在于我們自己手上。
在幕后,有刊社的各位可愛的同仁,大家齊心協力,以茶人的修養,以對茶的喜好,成了一個大家庭,每個人都為刊物付出甚多。
篇9
隨著信息時代的不斷發展,人們的生活方式更新了,人們對環境藝術設計行業的需求也越來越多。環境藝術設計在市場的推動下飛速發展,這門新興學科成為當前的熱門專業之一,全國大多數院校開設了環境藝術設計專業,并且招生人數不斷增加。環境藝術設計專業經過幾十年的快速發展,畢業生數量迅速增長,且不同類型的高校環境藝術設計教育辦學模式大不相同:工科類院校側重建筑空間與工程技術能力的教育,師范類院校則更側重空間藝術造型和陳設裝飾藝術教育。另外,我國的環境藝術設計專業相較于發達國家而言,起步較晚,發展迅速,社會對于相關的人才需求也各不相同,不同院校所擁有的校園文化和辦學條件也不一樣。因此,我們提倡多元的、多層面的、富有地域個性的環境藝術設計專業教育。
二、環境藝術設計教育的地域文化特殊意義
1.地域文化是環境藝術設計教育的落腳點
環境藝術設計是強調多學科相互滲透、融合的專業,目標是為人類設計舒適的生活空間。所謂生存空間,以人類日常生活的建筑內外環境為主。其中,建筑外部環境設計又被稱為景觀設計,“景觀”一詞由英文landscape翻譯而來,英文landscape源于荷蘭語landschap,意為“地區,一片土地”。其設計空間不是無限延伸的自然空間,而有一定的界限。從可持續發展的角度出發,景觀設計必須巧妙地結合選址,整合周邊資源,推動景觀生態建設。從傳承地域文化的角度來說,人類所生活的建筑內外環境處于特定的區域中,該地區的文化與習俗也深受當地環境的影響,從而形成地方區域共同的審美傾向和文化特征,展現出鮮明的地方色彩。因此,不得不說地域文化是環境藝術設計教育的落腳點,因為環境藝術設計最終會服務于某個特定區域,所以需要將該地域豐富多彩的文化以環境藝術的形式展現出來。反過來,地域文化也可在某種程度上促進環境藝術設計教育在更高層次上取得特色化、個性化的發展,為環境藝術設計專業培養更優秀的設計人才。如,我國地域遼闊,北有規模宏大的皇家園林,南有山清水秀的嶺南園林,東有玲瓏纖秀的蘇州園林。位于不同地域的環境空間,也受到該區域的地域文化影響。將環境空間與地域文化結合,利用當地包羅萬象的自然與人文要素,形成富有場地識別感的空間,這是長期生活在該地區的人們與自然環境的一種智慧的相處方式,形成了個人和民族的充滿歸屬感的可持續發展場所。具體而言,當地自然與人文要素是環境藝術設計的依據和創意源泉,脫離這些因素或忽視這些設計經驗是不可取的。另外,在當前如火如荼的新型城鎮化進程中,部分人向往經濟發達的沿海城市的環境模式,其環境往往表現為對稱大廣場、人工湖、熱帶植物等樣貌,一些設計師刻意模仿發達城市的環境設計,缺少對自身所處的設計場地的文化解讀。
2.地域文化豐富了環境藝術設計專業教育的課程資源
導致目前城市環境設計存在雷同現象的另一個重要原因,在于忽視培養本土設計師。本土設計師通常更熟悉地域文化、風土人情,面對城鄉建設面貌雷同、文化差異縮小的問題,本土設計師的培養就顯得特別重要。如何結合自身學科優勢培養優秀的本土設計師是地方院校環境藝術設計專業需要解決的問題。高校在培養人才時,可以有計劃地將地域文化引入環境藝術設計教學,因為地域文化不但是環境藝術設計的創意源泉,而且是環境藝術設計專業非常重要的課程資源,可為其所用,使環境藝術設計教育具有更為深厚的文化內涵。如,教師可引導學生考察、調研當地的地域文化,并解讀、歸納、發散這些地域文化特征,最終結合地域文化展開環境藝術創意設計。這種教學方法不僅可以培養高素質人才,還能夠賦予地域文化更多的活力。地域文化是人們身邊的一種特殊文化,包括村落文化、建筑(民居)文化、非物質文化遺產、生活習俗等內容,從某種程度而言是該地區人們的鄉音鄉情、民族信仰。地域文化的特殊性就在于既豐富多彩又獨一無二,既是一種民族力量,又是一種無形的地域資源,更是環境藝術設計專業寶貴的課程資源,是地方院校有別于其他院校的一種特殊資源。另外,環境藝術設計教育引入對本土文化的深入關注,并使其得到批判性的開發和傳承,可以讓一部分人擺脫對環境藝術設計教育“AutoCAD+3dsMax”的固有印象,取而代之的是藝術基礎和文化張力。而且,環境藝術設計教育融入地域文化以后,其教學將直接反映該地區的社會現象、經濟特點、文化特征等內容,可以更有效地使環境藝術設計專業畢業生與社會接軌,縮短畢業生適應社會的時間,提高學生的自信。
3.地域文化促進學生的創作興趣
環境藝術設計教育融入地域文化后,不僅加速更新了教育理念,而且從某種意義上來說也使教育回歸本源、回歸人。因為,地域文化是一種源于生活的本土文化,是學生在生活當中切身體會到的文化,這有利于學生更好地融入該地區的自然和社會環境,也有利于該地區的健康、和諧、快速發展。總之,地域文化是一種具有地方特色的特殊文化,是一個區域的物質根源和精神的凝聚力,每個特定區域都有自己的本土文化,它涵蓋了方言、戲曲、特色小吃、文化遺產、風俗等內容。這些內容反映了各地域文化之間的差異,在全球化背景下,環境藝術設計教育更應該培養學生立足本土文化、支持文化差異,引導學生用現代的藝術設計形式表達傳統的地域文化,使地域文化具有更為強大的生命力。具體來說,傳承地域文化并非簡單地復制某個文化符號,而是通過教育的途徑引導學生傳遞文化、解構文化,并能夠用現代的設計手法解讀、傳承、開發地域文化,使環境藝術設計作品既富有傳統地域文化的歸屬感,又符合現代人的審美觀念。
三、傳承地域文化的環境藝術設計教育途徑
1.激活地域文化情感
首先,地域文化是指不同地域的飲食、建筑、風俗、宗教、語言等內容塑造了該地域人們的感知和觀念,從而體現出的地域性或本土化的文化,如北京的胡同文化、安徽的徽文化、蘇州的文儒文化等。這種由文化形成的精神體驗促成了地域文化情感。其次,激活學生的地域文化情感,并使學生將其運用到環境藝術設計中,是環境藝術設計教育的要點。在環境藝術設計教學中,教師可以將學生按家鄉分組,讓其討論,并引導學生通過圖片、手繪、文字的形式,展示家鄉的地標、飲食、風俗、地圖等內容,最后以ppt的形式分組匯報,通過這種形式達到激活學生的地域文化情感的目的,并為下一步構建富有地域文化特征的環境藝術設計做好基礎資料準備。如,某個信陽地區的小組選擇以信陽毛尖茶的地域特征作為廣場設計的著眼點,與信陽毛尖有關的緣起、種植、采摘、泡制、形態、色彩、推廣等內容,甚至是信陽毛尖的神話傳說、國外的茶文化等,都構成了其設計的基礎資料,為后期創作富有生命力的環境藝術設計作品提供了豐富的素材。
2.開設地域特色的課程
地域特色的課程將本區域特有的社會、經濟、文化、藝術,通過課程的形式生動地展現在課堂當中,其特點是通過一定的教學模式,引導學生主動學習地域文化。如,作為中華文明之源的中原文化內涵豐富,擁有內斂圓潤的瓷器文化、多元包容的民族文化、端莊秀麗的建筑文化、與時俱進的戲曲文化等。豫劇、汴繡、開封年畫獨具魅力,至今仍舊被眾多愛好者喜愛。這些地域文化對于環境藝術設計教育而言既珍貴又獨特。再如,作為毛尖的發源地,信陽素有“山水茶都”之稱;不僅如此,信陽人文薈萃,在文化領域也有眾多成就,如,信陽的羅山皮影、民歌等非物質文化遺產蘊含楚風豫韻皖情,藝術特色鮮明,受到眾多人的喜愛。這些地域文化藝術正是獨具特色的教育資源、創作資源。信陽師范學院利用這一地域優勢,開設了茶包裝專題設計、茶展廳設計、信陽民歌鑒賞等特色課程,這類特色課程為學生打開了傳承創新之門。藝術源于生活,且高于生活,富有生命力的環境藝術設計作品更應該飽含地域文化情感。通過激活地域文化情感,對地域文化進行解讀,最終通過環境藝術設計的形式進行表達和展現,讓人們可感、可觸、可觀、可聽,這種環境藝術設計教育方法不僅豐富了教學形式,還深化了人們對地域文化的理解,并達到了傳承地域文化的目的。基金項目:河南省教育廳人文社科研究項目(2016-GH-030);信陽師范學院青年基金項目(2015-QNJX-20150115)。
參考文獻:
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引言
知識的傳播是信息傳播中最重要的組成部分,從遠程教育的產生,到網絡教育的興起,知識的傳播在不斷地擴大自己的輻射范圍,也在不斷地為其“自由、開放、共享”的本質屬性尋找拓展的空間。世界各國順應知識的本質規律,不斷推陳出新,探求知識傳播的新模式。中國在近半個世紀的遠程教育探索中,正經歷著與之相似的過程。特別是近十年來,國家精品課程模式的探索與建設,為知識后續的傳播與重組積累了豐富的資源。2011-2012年的視頻公開課,是國內外優質教育資源的一次激烈碰撞,轟轟烈烈的“淘課運動”將中國的開放教育推向歷史的高峰。
一、開放教育的興起與發展
1.開放教育的前身——遠程教育的產生與發展
19世紀中葉,在郵政技術的推動下,歐洲與美國誕生了遠程教育,縮短了傳統的老師與學生之間的距離,為人類提供了更多的教育機會。1874年,美國衛斯理大學首次頒發了與傳統教育相當的遠程教育學士與碩士學位。此后,遠程教育在全世界得到了長足的發展。尤其在20世紀80-90年代,隨著互聯網技術的日趨成熟,老師與學生之間的交流更加暢通,遠程教育得以進一步發展。
中國遠程教育的產生可以追溯到上世紀60年代初。當時黑白電視剛剛出現在一些中心城市,北京、上海等電視大學的建立,開創了國際上應用電視媒體開展遠程高等教育的一代先河。
2.開放教育的興起與發展
在網絡技術的推動下,人們對教育有了更高的要求,提出了“共享課件、課程”的口號。2001年,美國麻省理工學院(MIT)發起了一個名為開放課程計劃的項目(OpenCourse Ware,OCW),成為開放教育資源的象征性標志。2008年,國際開放課件聯盟(OCWC)成立,全球250多所大學和科研機構加入了這個行列。到目前,MIT公開了所有33個系別超過2000門課程的材料,而OCWC也開放了超過1-3萬門課程。
經過十多年的發展,國際開放教育運動已經滲透到全球大部分國家和地區(圖1)。許多國家和地區在紛紛加入OCWC的同時,亦在本國本地區創設了相應的開放教育組織或項目。包括有以獨立開發實施開放課程的中國國家精品課程、英國開放大學的Open Learn項目;以開放課程協作聯盟形式的日本的開放課程同盟(JOCW,Japan OpenCourseware Alliance)、巴黎高科OCW項目(Paris TechOCW)及以翻譯推廣形式的國際大學聯盟(Universal)、中國開放教育資源共享協會(China Open Resources forEducation)等。
3.中國開放教育的發展
2003年,中國正式啟動國家精品課程評審項目,成為中國開放教育建設的歷史新起點。經過一輪的建設,目前共完成3693門精品課程的建設與開放共享。
2004年,中國開放教育協會成立,該協會吸收了以麻省理工學院為代表的世界一流大學的開放課件,同時將中國高校的優秀課件與文化精品推向世界。到目前為止,該組織收錄了包括國家精品課程在內的世界范圍內36個國家和地區803所大學開放課程鏈接地址。
由于各種原因,中國大學的開放歷程尚處在一個起步階段,“開放教育”的理念還需深化。概覽全球開放教育事業,已有100多所大學與機構加入了MIT倡導的“開放課程課件”的潮流中,30所中國的大學亦在其中。但是截至目前,中國大陸只有上海交通大學加入了OCWC課程分享計劃。
二、中國精品課程建設與發展
1.建設歷程
國家精品課程建設歷經十余年的時間。2001年,教育部4號文件提出對重點建設的高校必修課程的多媒體應用百分率要求,課程信息化運動由此拉開了帷幕。2003年教育部正式啟動國家精品課程評審項目,提出150門的指標。2005年,教育部1號文件提出“1500門國家精品課程”建設目標,并“大力推進校、省、國家三級精品課程體系建設,形成多學科、多課程的網絡共享平臺”。2007年,教育部1號文件提出“遴選3000門左右課程,進行重點改革和建設”。到2010年止,精品課程建設項目告一段落,成功遴選出了一大批高校優質課程資源,取得了教育信息化的豐碩成果。從量上來看,根據國家精品課程資源網最新首頁顯示,從2003-2010年,國家精品課程資源中心已收集各級各類精品課程20265門,在其課程庫中收錄本科課程14345門,高職課程5920門。全國高等學校精品課程建設工作網顯示,從2003-2010年,共建成國家級精品課程3693門,其中本科專業2514門,專科專業1019門,網絡教育160門,這一數據超出了教育部07年提出的建設3000門精品課程的目標。我們可以從表1中看到歷年國家精品課程建設的具體數據和蓬勃發展的趨勢。
2.國家級精品課程學科分類體系覆蓋狀況統計
通過全國高等學校精品課程建設工作網課程列表,對所有本科專業國家級精品課程所涉及學科分類體系進行分類統計,得到表2的數據。
從表2中我們可以看出,在2514門國家精品課程中,工學799門,占總數的32%,理學411門,占16.3%,醫學291門,占12%,分別位列一二三名。課程數最少的是哲學28門,占總數的1.1%,歷史學34門,占1.35%,法學、教育學、經濟學等人文社科類的課程數也低于193門的平均水平。因此,從列表中我們可以看出,國家精品課程建設注重以專業性建設為主,受眾為高校學生,這與精品視頻公開課建設提出的“適應社會大眾的科學素質教育”,在課程內容重心和受眾上,都與之有著一定的互補性。
從精品課程的學科分類覆蓋面上,目前我國已經建立了全面的本科分類學科國家精品課程體系,涵蓋了工學、文學、理學、法學、醫學、農學、哲學等13個大類。在不考慮網絡障礙、網絡技術、內容更新率等問題的前提下,國家精品課程建設項目已經成功地打開大學象牙塔之門,把國內最先進的一批教學資源推向網絡,推向了廣大的高校學生,也推向了更廣大的社會受眾。
三、中國精品視頻公開課的發展狀況
2010年底,國家精品課程建設工程告一段落,正值此際,世界各大名校視頻公開課陸續登陸國內知名門戶網站,作為網絡學習新模式的視頻公開課成為一大熱點。在這一背景下,2011年,教育部啟動第二輪本科教學工程——國家精品開放課程建設,包括精品視頻公開課和精品資源共享課,并提出“‘十二五’期間,建設1000門精品視頻公開課”的目標。同年,教育部確定了103個精品視頻公開課選題。2011年11月9日,首批20門中國大學視頻公開課通過愛課程網、網易以及中國網絡電視臺同步向社會公眾免費開放。目前在中國大學視頻公開課網站上能看到60門課程354集視頻公開課,其中社會科學占57%,其他科學占43%。內容主題弱化知識的精深度,強化科普性、通俗性和趣味性,以滿足“精品視頻公開課是以高校學生為服務主體,同時面向社會公眾免費開放的科學、文化素質教育網絡視頻課程與學術講座”這一宗旨。
2012的精品視頻公開課選題內容延續2011年課程主題特點——融知識于生活、藝術與基礎科學之中,共選出368個主題,分兩步建設完成。在確定的選題中,社會科學占58%左右,其他占42%,選取比例與2011年基本持平。
兩年的精品視頻公開課建設為其今后的發展定下了一定的基調。從目前的課程建設中我們可以發現,視頻公開課的建設與國家精品課程建設中的某些異同點,這些異同點既是對國家精品課程模式的改進,同時也是中國開放課程建設的突破口。
四、國家精品課程與精品視頻公開課建設的異同點
1.二者共同點
二者都是由教育部組織發起的,自上而下的高校本科教育質量工程建設,納入國家教育發展中長期綱要。這既是一個優點,同時也是一個缺點。優點在于課程建設的資金有保障,課程建設的資源有保障。缺點在于行政化的干預,往往使學術游離于表面,并最終走向于形式,這也是國家精品課程建設中需要認真吸取的一個教訓。
2.二者不同點
(1)課程受眾不同。教育部文件定義國家精品課程是“具有一流教師隊伍、一流教學內容、一流教學方法、一流教材、一流教學管理等特點的示范性課程”,其目的在于提高高校教學質量和人才培養質量,因此其建設的受眾是在校大學生。在“關于啟動2011年精品視頻公開課建設工作的通知”的文件中,定位“精品視頻公開課是以大學生為服務主體,同時面向社會大眾免費開放的科學、文化素質教育網絡視頻課程與學術講座。”精品視頻公開課意在“推動高等教育開放,廣泛傳播人類文明優秀成果和現代科學技術前沿知識,提升大學生及社會大眾的科學文化素養,服務社會主義先進文化建設,增強我國文化軟實力和中華文化國際影響力。”這一受眾的定位,打破了中國大學的學術樊籬,使得高校優質的教育資源真正流向社會。
(2)建設內容側重點不同。我們從圖2國家級精品課程各學科歷年課程建設數量比例圖(本科專業)可以直觀地看出,目前在網絡共享的國家精品課程中,工學、理學、醫學三者占2/3的江山,文史哲比率在10%左右徘徊。以上課程的比例主要是由高校傳統的專業重點所決定的。
統計去年和今年的精品視頻公開課選題學科分類(表3),我們大致得到如圖3課程學科分類比例的直觀圖。從圖中可以看到,文學藝術、哲學歷史、經管法學占50%以上比例,這與國家精品課程中以自然科學類工程技術為主的課程建設存在很大的差異。
(3)課程命名思路不同。國家精品課程命名往往以課程本身專業名稱命名,比如浙大教授徐瑞鈞老師的《化工原理》這門實體課,其評上的國家精品課程亦叫《化工原理》。
在上線的精品視頻公開課中,我們注意到一個有趣的現象:專題命名突破傳統,追求新意,并力求傳遞出課程知識與大眾生活息息相關的意圖。經統計,上線的60門課中,有19門課的名稱與教育部公布文件中的有出入。這些課的名稱經過修改后,降低了原有名稱所體現出來的專業性,更具有文學性、趣味性,更貼近生活,拉近了知識和大眾的距離,從而也更能吸引觀眾的眼球。譬如:上海交通大學范先群教授的《眼科學》(公布文件中名稱),經修改后變成《眼病的預防和治療》;華東師范大學鄭寅達等教授的《世界現代史》改為《第二次世界大戰起源》;南京大學莫礪鋒教授等的《中國古代文學經典》改為《詩意人生五典型》等等,都是將原本體現知識專業性、系統性的名稱改成更具有文學性、趣味性,更貼近生活,從而可以從一開始就吸引學習者眼球,激發學習者的學習興趣與求知欲。
(4)內容呈現形式不同。在內容呈現形式上,國家精品課程以網站形式,將教師隊伍、教學內容、教學方法、教學資源、教學視頻等內容結合在一起,形成一門完整的網絡課程。
精品視頻公開課拋開了網站體系,課程形式統一采用單一視頻形式,內容表現以主題式講課為主。視頻公開課講究視頻質量,亦不同于國家精品課程中以記錄課堂實錄形式的全程課程錄像。在2011年精品視頻公開課啟動文件中有明確的視頻公開課拍攝制作技術標準,包括視頻公開課的音視頻錄制、數據采集和網絡傳輸等基本技術規范。強調申報樣片的影像、聲音、環境、構圖、PPT插入等等環節,從而獲得一個高質量的視頻課程。
(5)課程建設經費支持方式不同。在國家精品課程項目中。教育部高教司采取1:1經費配套支持政策,用于該門精品課程的具體建設,注重實體課程的建設和激勵,對于映射的網絡課程缺乏相應的監督機制保證其高質量的知識體系的建設和后續的更新工作。精品視頻公開課相對于精品課程的建設,形式和內容都比較單一,同一門課建設周期不長,因此,其更易建易評。目前,教育部采取先建、再評、最后根據網絡點擊率酌情支持的方式,以評促建,來保證精品視頻公開課的建設質量。我們從愛課程網看到,網站首頁有一個課程人氣榜,將每周、每月、總人氣的前10名進行展示,同時,輔以課程評論模塊,以保障熱門課程的含金量。這些將是考量視頻公開課后期經費投入的重要因素。
五、精品視頻公開課建設思路
國際名校視頻公開課的發展已有近十年的歷史。因此,視頻公開課并不是新興產物,其發展必然已形成其內在的規律,中國推行精品視頻公開課必然需要在遵循其必然的內在規律的前提下,進行創新,推進中國文化的傳播。同時應考慮如何保持項目的可持續發展,而不至于成為曇花一現。基于此,中國精品視頻公開課的建設可以從以下幾個方面進行考慮:
1.準確把握精品視頻公開課的受眾定位,避免受眾定位過于寬泛化
OCWC在2011年11月針對開放課程支持者的社會角色、年齡、學習目的作過一個調查統計,樣本是70個國家501位OCWC支持者。在反饋者中,42%是高中及大學學生,21%是自學者,21%是白領。這三類人群占反饋者總數的84%,是關注OCW的主要人群。從年齡結構統計顯示,68%反饋者集中在19~39歲之間。從學習OCW的目的來看,幫助自身學習的占46%,增加新的專業知識與技巧的占50%,個人愛好的占59%(多項選擇題)。非功利性學習成為OCW受眾的主要目標。
華中師范大學在2012年2月對國內新興的“淘課”一族群體特征作了一個調查研究。調查發現,視頻公開課的受眾群體大部分是大學生(含碩士、博士)和白領,并且絕大多數的學習者處于21~30歲這一年齡階段,其比例高達96.15%。而在參與學習視頻公開課的受眾中,63%的人出于個人愛好,出于升職壓力和學習壓力的比例明顯偏少僅占12%和18%。
從以上兩個調查顯示,公開課程資源的學習群體是極具有活力的年輕群體,其中在OCW調查中19~39歲是主力群體,占68%;在華中師范大學調查中,96.15%的受眾集中在21~30的年齡段。這個年齡段的人群對新鮮事物都有敏銳的嗅覺,最易接受新的事物,這個年齡段又是思維能力、思辨能力最強的時期,批判性思維也更突顯,同時,由于其非功利性學習的特點,這個群體的學習傾向性非常強,實用性、啟發性、趣味性強的人文社科類課程,受到偏愛。
因此,在建設精品視頻公開課之前,準確把握精品視頻公開課的受眾定位,避免受眾定位過于寬泛,要緊緊抓住主體受眾的年輕、活躍的思維、擁有專業知識同時又出于興趣愛好的特點,讓建設的精品課程能散發出年輕的生命力。這并不是官方給一個建設定位,或是讓課程內容趨向于生活性就能做到的。
2.重視課程教學內容設計,加強教學互動,注重思辨性教學,避免傳統灌輸式教學模式
當公開課拋開公開課程資源中的電子教案、參考資料、測試、在線討論等一系列教學支架,開始用視頻載體獨步起舞的時候,教學內容的設計成為一門公開課成敗的關鍵。有人對哈佛大學邁克爾,桑德爾教授的24節《公正》公開課視頻進行數據統計,在這24節公開課中,教師控制行為平均占85%,學生控制行為平均占15%。平均每節課教師表揚或鼓勵4秒,占視頻時間比例0.3%、接受或使用學生的主張29秒占1.8%、提問85秒,占5.3%、講解1203秒,占76.2%、交互(教師和學生在同時說話)23秒,占1.4%:學生被動發言(如回答教師提問)192秒,占12.2%、學生主動發言34秒,占2.2%、沉默或混亂9秒,占0.6%。
整個課程采取教師控制為主、學生參與為輔、師生積極互動的傳統教學模式。數據的統計雖然說明教師講解所占的時間較多,但從視頻上我們可以看到并不是所有時間都在講授課程。更多時間是在提出問題、引發學生思考,同時,巧妙地引導調動學生的思維,再通過師生間思辨性的討論,引出新的具有豐富內涵的講授內容,這樣的一個蘇格拉底“產婆式”教學過程。因此,我們可以看到整個課堂氣氛輕松活躍,交流融洽,學生通過主動學習、主動思考、主動回答教師的問題,甚至通過與教師的爭論來完成知識的內化過程。
“開放而思辨的教學方式”既是國外名校公開課風靡中國的重要原因,也是中國精品視頻公開課與國外公開課之間的巨大差距之所在。我們通過觀看愛課程網周人氣榜首的《茶文化與茶健康》,可見其差距之一斑。在視頻2327秒時間內,前1940秒,延續了中國傳統的填鴨式教學模式,教師一個人在唱獨角戲。教師的滔滔不絕,與學生的鴉雀無聲形成鮮明的對比。教師無法提出問題,學生也無法進行思辨性的思考。教師是教師、學生是學生、知識依然還是知識,三者缺乏必要性的聯系。即使預留了387秒的學生提問環節,仍然只是另一種變向式的灌輸,沒有思辨,沒有學生的思維火花,看不到知識的內化過程。整個課堂缺乏思維的火花碰撞,缺乏教學應有的生氣和靈動性。相對于生機盎然的國外公開課,刻板沉寂的精品視頻公開課無疑存在著致命的弱點。
因此,精品視頻公開課的建設,應重視課程教學內容設計,加強教學互動,注重思辨性教學,避免傳統灌輸式教學模式的再現。學習的本質不在于記住哪些知識,而在于它觸發了學習者的思考。如何促發學習者的思考,卻需要傳授者機巧算盡,布滿暗地鋪陳和峰回路轉。傳授者要做的不是讓學習者去接受他的觀點,而是向他展現某個領域的知識,啟迪他去思考,自行判斷什么是合理的。
3.發揮教師個性特色,加強課程教學靈動性,避免千人一面的授課場景
耶魯大學教授謝利·卡根教授的《哲學:死亡》課程,授課場面有著很強的沖擊感。面容瘦削的卡根教授總是穿著格子衫、牛仔褲、帆布鞋,盤腿坐在講桌上,身旁只放置一盞臺燈。卡根教授從頭到尾侃侃而談,說起話來動作不停:時而雙手飛舞,時而挪動肢體以尋找最舒適的姿勢,時而跳下講桌,時而又一屁股坐回去。這些都是卡根的標簽,他將自己融入到知識的情景中,同時也將學生引入到了知識的情景中。謝利·卡根是最個性鮮明的一個,《幸福》、《聆聽音樂》、《心理學導論》等課程同樣閃現著教師獨特的光輝。國內精品視頻公開課無論是周人氣冠軍《茶文化與茶健康》還是總人氣冠軍《現代禮儀》。教師都處于知識傳授者的角色,學生則完全處于被動接受者的地位。沒有思辨性的互動教學,學生沒有思考的學習,教授只是以灌輸的方式講解教學內容,沒有自己的教學特色,傳遞給受眾的只是課程場景、人物、內容的不同,授課方式、過程、師生互動等等核心環節的處理都如出一轍,這一狀況使得國內的視頻公開課流于枯燥乏味,缺乏教師的人格魅力,也就缺乏了課程的吸引力。
因此,如何發揮教師個性特色,加強課程教學靈動性,避免千人一面的授課場景,是我們精品視頻公開課推廣普及進程中必須要面對和克服的議題,如若不然,中國的精品視頻公開課終將成為國際開放教育資源中的滄海一粟,淹沒在成千上萬的視頻課程之中。
4.建設精品視頻公開課的同時,不能放棄相應公開課程網站的建設。
來自關于OCW中最有用的工具統計反饋顯示,課程視頻的確在知識的傳播中占據重要的位置——占20.2%比重,但是并沒有形成一枝獨秀的狀況,作業、大綱、講稿,分別占11.8%、18%、11%比重,尤其是在線交互,占20.4%比重,甚至超過視頻比重0.2%。這些都是知識傳播過程中不可或缺的支架。同時,在MIT網站中,我們可以看到很多公開課的課程網站,最熱的《公正》和《哲學:死亡》課程都有相應的網站支持。
在國內,目前的精品視頻公開課都以獨立制作完成的視頻講座形式面世,之前沒有獨立的課程,之后也沒有相關的資源鏈接,更像是一些專題講座,不同于《公正》課這樣有著30年開課歷史的課程。因此,這些如同空中樓閣的精品視頻公開課要防止成為無源之水,無根之木,需要建立其相應的公開課程網站,與精品視頻公開課相互影響,相互支撐,這既是中國開放教育運動發展的思路延續,同時也能避免巨大的人力、財力等資源的浪費。
5.酌情定位媒體拍攝技術,記錄課堂真實場景。
在國內,為保證視頻質量,媒體拍攝技術作為重中之重看抓。在文件中,有詳細的拍攝技術標準,包括場地、燈光、機位、構圖、圖像質量等等,在樣片的評審中又有詳細的評審規格。這樣的建設模式保證了優秀的視頻質量,同時也形成一個導向性錯誤:過于強調視頻的質量,強調視頻的拍攝技巧,強調畫面的構圖,使得各建設學校在課程拍攝的過程中,更注重畫面的拍攝效果,弱化了課程紀實過程,強化了課程的外在形式。
我們可以看到《公正》課視頻中的Sanders劇場宏偉場面,《死亡》里樸實無華的課堂場景,兩者都別具一格。尤其是《公正》課,配備有優良的視頻拍攝技術團隊以及專業的后期制作員,為課程的推廣錦上添花。但真正吸引“淘課者”的是課程所散發出來的學術氣氛、課堂活躍的師生互動以及教授思辨的教學方式。與之相比的國內人氣課程《茶文化與茶健康》及《現代禮儀》,雖然視頻質量大大地提升了,但是課堂的氣氛、學生的活躍度、教授的教學方式等等,卻無法相提并論。巨大的背景幕布前面,是滔滔不絕的教授,是正襟危坐的學生。如何打破這一格局,回歸學術的輕松自然、嚴謹思辨是讓精品視頻公開課真正得以發揮出其預想效果的關鍵所在。
因此,媒體的拍攝技術對于公開課的推行,是一個錦上添花的功效。過差的視頻質量,錄播式的課程視頻會讓我們走回國家精品課程視頻建設的老路。但是過于強調視頻質量,卻會犯本末倒置的錯誤。
六、小結
篇11
一、文獻綜述。
波特(1998)認為,區域品牌是區域經濟發展的產物,產業群是區域經濟的一個顯著特征。產業集群可以提高企業的生產率,獲得交易成本、外部經濟和創新等方面的競爭力。因此,區域經濟發展到一定階段,隨著區域經濟效益的提高,區域品牌效應凸現,提升區域品牌就勢在必行了。波特(2002)又進一步指出一個國家的成功并非來自某一項產業的成功,而是源于國家內部眾多的產業簇群,區域品牌可以帶動一個產業簇群,帶動區域周邊地區的發展。
關于區域經濟發展和品牌之間的關系,這方面國內已有許多研究。孫宏杰(2002)認為,區域品牌包含的兩個要素中的第二個要素品牌效應,往往代表著一個地方產業產品的主體和形象,對本地區的經濟發展起著舉足輕重的作用。夏曾玉(2003,2004)通過對“溫州現象”的考察,分析了建設區域品牌的好處以及溫州建設區域品牌的經驗。陳方方(2005)強調,地域品牌有識別、搭載、聚集、刺激的經濟效應。何鐵(2005)指出,品牌是現代市場經濟的發展趨勢,是提高企業核心競爭力的重要手段,是支撐區域經濟發展的重要力量。
吳程或(2005)認為,區域品牌可以增強區域的核心競爭能力,是轉變經濟增長方式的有效途徑,能夠形成地域分工與產業分工的有效結合,是農村城市化和城市形成的重要推動力量。武躍麗(2005)認為,區域品牌比單個企業品牌具有更持續的品牌效應,更強大的吸引力,在對外宣傳和區域經濟發展中能發揮更積極的作用,可以促進區域經濟的健康持續發展。肖志明(2009)從品牌帶動來研究區域經濟增長問題,通過晉江品牌帶動經濟增長模式,找到品牌帶動對區域經濟增長的作用關系,為其他區域通過品牌帶動區域經濟增長提供一些有益的啟示,以促進地區經濟持續快速增長。可見,國內外學者對區域品牌和區域經濟發展的關系從不同角度、不同側面進行了大量研究,區域品牌與區域經濟發展的內在聯系以及區域品牌帶動區域經濟發展的機制研究至今還沒有系統化,尤其是如何更好地發揮品牌帶動機制促進區域經濟發展的問題更應展開清晰、徹底的研究。所以實施品牌戰略,推動經濟發展已成為時展和經濟轉型的緊迫要求,構建品牌帶動區域經濟增長機制是提高國際競爭力,振興民族經濟的必由之路。
二、品牌帶動區域經濟增長的作用機制。
“機制”一詞的含義為[2]:事物在內因與外力共同作用下發生變化的原理及其表現形態。區域品牌對區域經濟發展的帶動機制是區域品牌形成過程中和形成后產生的一些變化對區域經濟增長的內在原因和外在因素共同起作用,以使區域經濟得到發展。同時,區域經濟發展又反過來影響區域品牌,使區域經濟和區域品牌共同持續發展。
1.區域品牌的內在帶動機制。
(1)外部規模帶動機制。
外部規模經濟理論首先由著名的經濟學家馬歇爾在1890年提出,后經克魯格曼等學者的完善而得到發展。外部規模經濟理論認為[3],在其他條件相同的情況下,行業規模較大的地區比行業規模較小的地區生產更有效率,行業規模的擴大可以引起該地區廠商的規模收益遞增,這會導致某種行業及其輔助部門在同一或幾個地點大規模高度集中,形成外部規模經濟。通常由產業集群形成的區域品牌企業中,多數的企業規模比較小,內部規模經濟難以觀察,然而,由于分工的不斷外部化和專業化生產的深入,各個企業的生產都集中于某個特定的產品和特定的經濟環節,產品和服務可以同時滿足其他廠商的需求,區域品牌的外部規模經濟也就顯現出來。相對于內部規模經濟,外部規模經濟對于產業集群區域品牌具有非常特殊的重要作用。
(2)空間集聚帶動機制。
大量中小企業在大城市的近郊區或中小城市(鎮)集聚成群,空間上的接近使經濟活動高度密集。從硅谷到中關村,從底特律汽車工業的集中到深圳加工制造業的發展,從娛樂業、金融業、釀酒業、冶煉業到高科技產業的集聚,都是因為有某種或某些優勢資源的存在,這些優勢資源包括自然資源(如農產品、礦產資源、水陸交通的便利)、人文資源和社會資源,人力資源和政治資源等,這些資源是企業集群在某地誕生的個性化條件。另外,空間集聚不僅帶來生產上的外部經濟性,而且還產生智力與管理外溢。例如:對于集聚的企業,即使自己不進行科研開發,也可以因久居此地而享受智力包括隱性知識外溢帶來的好處,如:由于大學或科研機構的集聚使當地企業技術進步比其他地區的企業更快,從而獲得競爭優勢,使區域品牌企業獲取規模經濟和范圍經濟的好處。
(3)整體優化帶動機制。
整體優化效應是指群體內各組織由于增長上的協調而產生的收益。區域品牌的特性表明,集群區域品牌是一個天然的區域創新系統,在某一區域的機構集中能夠形成一個共享的文化與學習區域,產生一個學習與知識傳播的網絡,積淀豐富的社會資本,從而促進區域系統的創新能力提升和技術進步。如作為高技術集群區域品牌的典范,硅谷因其知識密集、流動的高質量勞動力、鼓勵冒險并容忍失敗的氛圍、開放的商業環境、產學研的互動、政企與非贏利機構的合作、專業化的商業服務機構、高質量的生活等特點而被譽為“技術進步的源泉”。
2.區域品牌的外在帶動機制。
(1)關聯帶動機制。
區域品牌形成的基礎是產業集群,產業集群一般都有一個主導核心企業,通過該主導核心企業的衍生、裂變、創新與被模仿而逐步形成產業集群區域品牌。一個區域有某個領域的產業或企業出現,隨即與之相互關聯、相互競爭的原材料、零配件供應、產品制作、銷售渠道甚至最終用戶就會在空間分布上不斷地趨向集中,匯集于區域的各企業,通過合作與交流,尋求規模經濟,尋求互動式學習和創新,尋求在產業價值鏈上新的機會和更有影響力的競爭位置。
(2)擴散帶動機制。
區域是一個復雜的開放系統,它與區域外圍之間通過雙向聯系來獲取自身發展不可缺少的原料、燃料、勞動力和技術,同時也為其他區域提品和服務。區域品牌的建立和發展,同樣會形成對原材料、零部件及輔助產品等的較高需求,從而刺激相關部門的建立及生產規模的擴大,促進本地區經濟的增長[4]。
3.不同類型區域品牌對區域經濟增長的帶動機制。
(1)由特色資源、技術工藝形成的區域品牌對區域經濟增長的帶動。
地理氣候、地貌條件和文化特質、傳統工藝是很難移植和模仿的,有些區域品牌的形成在于其獨特的地理、氣候優勢,或是因為悠久歷史的特色技術工藝,如新疆哈密瓜、杭州龍井茶、景德鎮陶瓷、蘇州刺繡等。在特定區域內,基于當地獨特優越的自然條件和悠久的人文環境或特色技術工藝,圍繞某一主導產品或產業的生產活動為基礎,經過長時間的發展,逐步樹立起來能代表本地區特色的品牌。這種具有特色競爭優勢企業空間聚集形成本地化的產業氛圍和產業綜合競爭力,它們是地區經濟持續增長的源泉[5]。比如河南信陽毛尖、福建安溪“烏龍茶”和“鐵觀音”系列、浙江安吉白茶等。這些地方借助當地優越的自然條件和悠久的茶文化促進茶產業發展,并通過區域品牌效應在市場上實現品牌對產品的增值作用。
(2)由產業集群形成的區域品牌的帶動機制基于產業集群的區域品牌自身的一些特征(如區位特征、資源共享特征),使區域內企業獲得市場優勢、創新優勢,形成區域品牌的特色和競爭優勢。這種具有特色和競爭優勢的品牌企業空間聚集形成本地化的產業氛圍、產業品牌和產業綜合競爭力,這是其他區域很難模仿的。這些具有特色的產業對區域經濟的貢獻往往具有乘數效應,他們是地區經濟持續增長的動力。 三、發揮品牌效應,推動經濟發展的對策建議。
1.樹立用品牌引領經濟發展的理念。
現代經濟的一個重要特征就是品牌主導。我們對于世界經濟強國的了解和認識大都是從品牌開始的。
通過波音、通用、微軟、可口可樂、沃爾瑪,我們進一步認識了強大的美國;通過奔馳、西門子,我們認識了德國;通過三星、現代,LG、了解了韓國。同樣,這些國家對世界經濟和市場的滲透、占有和壟斷,也是通過這些品牌實現的。正是因為認識到了品牌的好處,他們高度重視品牌戰略,許多國家把品牌戰略上升到國家戰略的高度,始終把打造品牌作為謀求長遠發展的企業戰略,堅持不懈地圍繞自己的品牌來提升產品質量,培育企業文化,提供優質服務,推進自主創新,最后形成今天的世界性影響力,這一切是值得我們學習的。因此通過實施品牌戰略、推動產業升級,逐步形成產業龍頭、產業鏈條、產業集群,樹立用品牌引領區域經濟發展的理念是十分必要的。
2.搭建用品牌整合資源的平臺。
品牌的基礎是企業和產品,引導企業進一步增強創新意識,重視品牌的培育和研發,加大品牌創新推廣的投入,不斷開發出掌握核心技術并具有完全自主知識產權、適應市場需要的品牌產品;對于企業現有的品牌應該進一步鞏固提高,使其在市場競爭中保持優勢。同時鼓勵名牌產品和馳名商標的生產企業通過收購、兼并、控股、聯合等多種途徑進行品牌重組,加快生產要素向名牌企業聚集,著力打造區域經濟的旗幟品牌。
以知名品牌企業為龍頭,以標準化生產為重點,進一步提升品牌規模效益,把現有品牌進一步做大、做優、做強,鼓勵和支持更多的品牌走出省門,爭創中國名牌和世界名牌,充分利用企業現有品牌的價值和影響力,通過授權生產、授權經營、連鎖經營等方式,實現快速的品牌擴張、規模擴張、市場擴張。如吉林化纖“白山”牌商標被認定馳名商標后,大力推進商標許可使用,帶動了相關企業的發展。因此,廣泛深入地開展品牌建設研究和交流工作,搭建品牌建設的公共平臺,為充分發揮優勢品牌對產業發展的帶動作用奠定基礎,繼而推動區域經濟的發展。
3.整體優化區域資源,奠定區域經濟持續發展基礎。
區域品牌存在的價值在于它在市場上的定位和不可替代性,定位的實質就是將區域品牌放在目標顧客心目中給它一個獨特的位置,由此而形成區域鮮明的品牌個性。[6]由于空間差異的客觀存在,每個區域的稟賦是不同的,每個區域的優勢也各有千秋,因此區域要根據自身的優勢準確定位。區域定位的基礎是區域最具優勢的資源,優勢資源是區域品牌的成因之一。由于區域品牌的培育過程是一個長期的、持續性的過程,因此只有那些具有規模性、低消耗、可持續性的特有資源才是優勢資源。在培育區域品牌選擇重點產業時,我們一定要選擇那些建立在可持續性的優勢資源之上且具有發展潛力、競爭優勢明顯、產業關聯度高的產業重點扶持。
4.發揮品牌效應,推動企業迅速發展壯大。
品牌之所以對任何企業都具有吸引力,是因為它的品牌效應。產品品牌的聲譽一旦樹立起來,就會通過消費和流通領域的傳播,迅速擴大產品的影響力,贏得越來越多的消費者的青睞。只要產品質量信譽不受損害,它的影響力及其經濟效果就會長期持續下去,以至延續幾代人的時間,并且品牌的信譽可以由一種產品放大到一組產品,產品的卓越形象可以放大為企業甚至地區的形象,由此帶來的經濟效果也起到了乘數作用。由于品牌產生的擴散、持續和放大效應機制,刺激市場需求,能給企業帶來一連串的利益。市場營銷學認為,當品牌被公眾認可后,就成了一種載體,在此基礎上,利用其品牌效應,將其做強做大,形成品牌企業和集群品牌,就形成了品牌經濟。
總之,只有通過積極培育區域品牌、全國品牌乃至國際品牌,才能增強企業核心競爭力,產品占據國內外高端市場才成為可能,由此可見,發揮品牌市場帶動作用是振興經濟,提高國力的必經之路[7]。
參考文獻[1]馬志強。區域形象—現代區域發展的品牌和魅力[M]。哈爾濱:黑龍江人民出版社,2002∶25.
[2]孫日瑤。品牌經濟學[M]。北京:經濟科學出版社,2007∶48.
[3]劉陽。中國品牌[M]。北京:中國工人出版社,2006∶156.
[4]熊愛華。區域品牌與產業集群互動關系中的磁場效應分析?[J]。管理世界,2008,(8)∶176.
篇12
觀察世界和我國經濟發展的實際情況可以看出,區域品牌與區域經濟發展存在著一種正向關系,這種正向關系表現在:區域品牌較好的地區其區域經濟發展的也較好,反之,地區的經濟發展也往往落后。一個國家或地區擁有的強勢品牌越多,市場競爭力就越強,則所創造的國民財富就越多,區域經濟發展與區域品牌塑造是密切相關的[1]。
一、綜述。
波特(1998)認為,區域品牌是區域經濟發展的產物,產業群是區域經濟的一個顯著特征。產業集群可以提高企業的生產率,獲得交易成本、外部經濟和創新等方面的競爭力。因此,區域經濟發展到一定階段,隨著區域經濟效益的提高,區域品牌效應凸現,提升區域品牌就勢在必行了。波特(2002)又進一步指出一個國家的成功并非來自某一項產業的成功,而是源于國家內部眾多的產業簇群,區域品牌可以帶動一個產業簇群,帶動區域周邊地區的發展。
關于區域經濟發展和品牌之間的關系,這方面國內已有許多研究。孫宏杰(2002)認為,區域品牌包含的兩個要素中的第二個要素品牌效應,往往代表著一個地方產業產品的主體和形象,對本地區的經濟發展起著舉足輕重的作用。夏曾玉(2003,2004)通過對“溫州現象”的考察,分析了建設區域品牌的好處以及溫州建設區域品牌的經驗。陳方方(2005)強調,地域品牌有識別、搭載、聚集、刺激的經濟效應。何鐵(2005)指出,品牌是現代市場經濟的發展趨勢,是提高企業核心競爭力的重要手段,是支撐區域經濟發展的重要力量。
吳程或(2005)認為,區域品牌可以增強區域的核心競爭能力,是轉變經濟增長方式的有效途徑,能夠形成地域分工與產業分工的有效結合,是農村城市化和城市形成的重要推動力量。武躍麗(2005)認為,區域品牌比單個企業品牌具有更持續的品牌效應,更強大的吸引力,在對外宣傳和區域經濟發展中能發揮更積極的作用,可以促進區域經濟的健康持續發展。肖志明(2009)從品牌帶動來研究區域經濟增長問題,通過晉江品牌帶動經濟增長模式,找到品牌帶動對區域經濟增長的作用關系,為其他區域通過品牌帶動區域經濟增長提供一些有益的啟示,以促進地區經濟持續快速增長。可見,國內外學者對區域品牌和區域經濟發展的關系從不同角度、不同側面進行了大量研究,區域品牌與區域經濟發展的內在聯系以及區域品牌帶動區域經濟發展的機制研究至今還沒有系統化,尤其是如何更好地發揮品牌帶動機制促進區域經濟發展的問題更應展開清晰、徹底的研究。所以實施品牌戰略,推動經濟發展已成為時展和經濟轉型的緊迫要求,構建品牌帶動區域經濟增長機制是提高國際競爭力,振興民族經濟的必由之路。
二、品牌帶動區域經濟增長的作用機制。
“機制”一詞的含義為[2]:事物在內因與外力共同作用下發生變化的原理及其表現形態。區域品牌對區域經濟發展的帶動機制是區域品牌形成過程中和形成后產生的一些變化對區域經濟增長的內在原因和外在因素共同起作用,以使區域經濟得到發展。同時,區域經濟發展又反過來影響區域品牌,使區域經濟和區域品牌共同持續發展。
1.區域品牌的內在帶動機制。
(1)外部規模帶動機制。
外部規模經濟理論首先由著名的經濟學家馬歇爾在1890年提出,后經克魯格曼等學者的完善而得到發展。外部規模經濟理論認為[3],在其他條件相同的情況下,行業規模較大的地區比行業規模較小的地區生產更有效率,行業規模的擴大可以引起該地區廠商的規模收益遞增,這會導致某種行業及其輔助部門在同一或幾個地點大規模高度集中,形成外部規模經濟。通常由產業集群形成的區域品牌企業中,多數的企業規模比較小,內部規模經濟難以觀察,然而,由于分工的不斷外部化和專業化生產的深入,各個企業的生產都集中于某個特定的產品和特定的經濟環節,產品和服務可以同時滿足其他廠商的需求,區域品牌的外部規模經濟也就顯現出來。相對于內部規模經濟,外部規模經濟對于產業集群區域品牌具有非常特殊的重要作用。
(2)空間集聚帶動機制。
大量中小企業在大城市的近郊區或中小城市(鎮)集聚成群,空間上的接近使經濟活動高度密集。從硅谷到中關村,從底特律汽車工業的集中到深圳加工制造業的發展,從娛樂業、金融業、釀酒業、冶煉業到高科技產業的集聚,都是因為有某種或某些優勢資源的存在,這些優勢資源包括自然資源(如農產品、礦產資源、水陸交通的便利)、人文資源和社會資源,人力資源和政治資源等,這些資源是企業集群在某地誕生的個性化條件。另外,空間集聚不僅帶來生產上的外部經濟性,而且還產生智力與管理外溢。例如:對于集聚的企業,即使自己不進行科研開發,也可以因久居此地而享受智力包括隱性知識外溢帶來的好處,如:由于大學或科研機構的集聚使當地企業技術進步比其他地區的企業更快,從而獲得競爭優勢,使區域品牌企業獲取規模經濟和范圍經濟的好處。
(3)整體優化帶動機制。
整體優化效應是指群體內各組織由于增長上的協調而產生的收益。區域品牌的特性表明,集群區域品牌是一個天然的區域創新系統,在某一區域的機構集中能夠形成一個共享的文化與學習區域,產生一個學習與知識傳播的網絡,積淀豐富的社會資本,從而促進區域系統的創新能力提升和技術進步。如作為高技術集群區域品牌的典范,硅谷因其知識密集、流動的高質量勞動力、鼓勵冒險并容忍失敗的氛圍、開放的商業環境、產學研的互動、政企與非贏利機構的合作、專業化的商業服務機構、高質量的生活等特點而被譽為“技術進步的源泉”。 區域品牌的外在帶動機制。
(1)關聯帶動機制。
區域品牌形成的基礎是產業集群,產業集群一般都有一個主導核心企業,通過該主導核心企業的衍生、裂變、創新與被模仿而逐步形成產業集群區域品牌。一個區域有某個領域的產業或企業出現,隨即與之相互關聯、相互競爭的原材料、零配件供應、產品制作、銷售渠道甚至最終用戶就會在空間分布上不斷地趨向集中,匯集于區域的各企業,通過合作與交流,尋求規模經濟,尋求互動式學習和創新,尋求在產業價值鏈上新的機會和更有影響力的競爭位置。
(2)擴散帶動機制。
區域是一個復雜的開放系統,它與區域外圍之間通過雙向聯系來獲取自身發展不可缺少的原料、燃料、勞動力和技術,同時也為其他區域提品和服務。區域品牌的建立和發展,同樣會形成對原材料、零部件及輔助產品等的較高需求,從而刺激相關部門的建立及生產規模的擴大,促進本地區經濟的增長[4]。 不同類型區域品牌對區域經濟增長的帶動機制。
(1)由特色資源、技術工藝形成的區域品牌對區域經濟增長的帶動。
地理氣候、地貌條件和文化特質、傳統工藝是很難移植和模仿的,有些區域品牌的形成在于其獨特的地理、氣候優勢,或是因為悠久歷史的特色技術工藝,如新疆哈密瓜、杭州龍井茶、景德鎮陶瓷、蘇州刺繡等。在特定區域內,基于當地獨特優越的自然條件和悠久的人文環境或特色技術工藝,圍繞某一主導產品或產業的生產活動為基礎,經過長時間的發展,逐步樹立起來能代表本地區特色的品牌。這種具有特色競爭優勢企業空間聚集形成本地化的產業氛圍和產業綜合競爭力,它們是地區經濟持續增長的源泉[5]。比如河南信陽毛尖、福建安溪“烏龍茶”和“鐵觀音”系列、浙江安吉白茶等。這些地方借助當地優越的自然條件和悠久的茶文化促進茶產業發展,并通過區域品牌效應在市場上實現品牌對產品的增值作用。
(2)由產業集群形成的區域品牌的帶動機制基于產業集群的區域品牌自身的一些特征(如區位特征、資源共享特征),使區域內企業獲得市場優勢、創新優勢,形成區域品牌的特色和競爭優勢。這種具有特色和競爭優勢的品牌企業空間聚集形成本地化的產業氛圍、產業品牌和產業綜合競爭力,這是其他區域很難模仿的。這些具有特色的產業對區域經濟的貢獻往往具有乘數效應,他們是地區經濟持續增長的動力。 三、發揮品牌效應,推動經濟發展的對策建議。
1.樹立用品牌引領經濟發展的理念。
現代經濟的一個重要特征就是品牌主導。我們對于世界經濟強國的了解和認識大都是從品牌開始的。
通過波音、通用、微軟、可口可樂、沃爾瑪,我們進一步認識了強大的美國;通過奔馳、西門子,我們認識了德國;通過三星、現代,LG、了解了韓國。同樣,這些國家對世界經濟和市場的滲透、占有和壟斷,也是通過這些品牌實現的。正是因為認識到了品牌的好處,他們高度重視品牌戰略,許多國家把品牌戰略上升到國家戰略的高度,始終把打造品牌作為謀求長遠發展的企業戰略,堅持不懈地圍繞自己的品牌來提升產品質量,培育企業文化,提供優質服務,推進自主創新,最后形成今天的世界性影響力,這一切是值得我們學習的。因此通過實施品牌戰略、推動產業升級,逐步形成產業龍頭、產業鏈條、產業集群,樹立用品牌引領區域經濟發展的理念是十分必要的。 搭建用品牌整合資源的平臺。
品牌的基礎是企業和產品,引導企業進一步增強創新意識,重視品牌的培育和研發,加大品牌創新推廣的投入,不斷開發出掌握核心技術并具有完全自主知識產權、適應市場需要的品牌產品;對于企業現有的品牌應該進一步鞏固提高,使其在市場競爭中保持優勢。同時鼓勵名牌產品和馳名商標的生產企業通過收購、兼并、控股、聯合等多種途徑進行品牌重組,加快生產要素向名牌企業聚集,著力打造區域經濟的旗幟品牌。
以知名品牌企業為龍頭,以標準化生產為重點,進一步提升品牌規模效益,把現有品牌進一步做大、做優、做強,鼓勵和支持更多的品牌走出省門,爭創中國名牌和世界名牌,充分利用企業現有品牌的價值和影響力,通過授權生產、授權經營、連鎖經營等方式,實現快速的品牌擴張、規模擴張、市場擴張。如吉林化纖“白山”牌商標被認定馳名商標后,大力推進商標許可使用,帶動了相關企業的發展。因此,廣泛深入地開展品牌建設研究和交流工作,搭建品牌建設的公共平臺,為充分發揮優勢品牌對產業發展的帶動作用奠定基礎,繼而推動區域經濟的發展。 整體優化區域資源,奠定區域經濟持續發展基礎。
區域品牌存在的價值在于它在市場上的定位和不可替代性,定位的實質就是將區域品牌放在目標顧客心目中給它一個獨特的位置,由此而形成區域鮮明的品牌個性。[6]由于空間差異的客觀存在,每個區域的稟賦是不同的,每個區域的優勢也各有千秋,因此區域要根據自身的優勢準確定位。區域定位的基礎是區域最具優勢的資源,優勢資源是區域品牌的成因之一。由于區域品牌的培育過程是一個長期的、持續性的過程,因此只有那些具有規模性、低消耗、可持續性的特有資源才是優勢資源。在培育區域品牌選擇重點產業時,我們一定要選擇那些建立在可持續性的優勢資源之上且具有發展潛力、競爭優勢明顯、產業關聯度高的產業重點扶持。 發揮品牌效應,推動企業迅速發展壯大。
品牌之所以對任何企業都具有吸引力,是因為它的品牌效應。產品品牌的聲譽一旦樹立起來,就會通過消費和流通領域的傳播,迅速擴大產品的影響力,贏得越來越多的消費者的青睞。只要產品質量信譽不受損害,它的影響力及其經濟效果就會長期持續下去,以至延續幾代人的時間,并且品牌的信譽可以由一種產品放大到一組產品,產品的卓越形象可以放大為企業甚至地區的形象,由此帶來的經濟效果也起到了乘數作用。由于品牌產生的擴散、持續和放大效應機制,刺激市場需求,能給企業帶來一連串的利益。市場營銷學認為,當品牌被公眾認可后,就成了一種載體,在此基礎上,利用其品牌效應,將其做強做大,形成品牌企業和集群品牌,就形成了品牌經濟。
總之,只有通過積極培育區域品牌、全國品牌乃至國際品牌,才能增強企業核心競爭力,產品占據國內外高端市場才成為可能,由此可見,發揮品牌市場帶動作用是振興經濟,提高國力的必經之路[7]。
[1]馬志強。區域形象—現代區域發展的品牌和魅力[M]。哈爾濱:黑龍江人民出版社,2002∶25.
[2]孫日瑤。品牌經濟學[M]。北京:經濟科學出版社,2007∶48.
[3]劉陽。中國品牌[M]。北京:中國工人出版社,2006∶156.
[4]熊愛華。區域品牌與產業集群互動關系中的磁場效應分析?[J]。管理世界,2008,(8)∶176.
篇13
一、文獻綜述。
波特(1998)認為,區域品牌是區域經濟發展的產物,產業群是區域經濟的一個顯著特征。產業集群可以提高企業的生產率,獲得交易成本、外部經濟和創新等方面的競爭力。因此,區域經濟發展到一定階段,隨著區域經濟效益的提高,區域品牌效應凸現,提升區域品牌就勢在必行了。波特(2002)又進一步指出一個國家的成功并非來自某一項產業的成功,而是源于國家內部眾多的產業簇群,區域品牌可以帶動一個產業簇群,帶動區域周邊地區的發展。
關于區域經濟發展和品牌之間的關系,這方面國內已有許多研究。孫宏杰(2002)認為,區域品牌包含的兩個要素中的第二個要素品牌效應,往往代表著一個地方產業產品的主體和形象,對本地區的經濟發展起著舉足輕重的作用。夏曾玉(2003,2004)通過對“溫州現象”的考察,分析了建設區域品牌的好處以及溫州建設區域品牌的經驗。陳方方(2005)強調,地域品牌有識別、搭載、聚集、刺激的經濟效應。何鐵(2005)指出,品牌是現代市場經濟的發展趨勢,是提高企業核心競爭力的重要手段,是支撐區域經濟發展的重要力量。
吳程或(2005)認為,區域品牌可以增強區域的核心競爭能力,是轉變經濟增長方式的有效途徑,能夠形成地域分工與產業分工的有效結合,是農村城市化和城市形成的重要推動力量。武躍麗(2005)認為,區域品牌比單個企業品牌具有更持續的品牌效應,更強大的吸引力,在對外宣傳和區域經濟發展中能發揮更積極的作用,可以促進區域經濟的健康持續發展。肖志明(2009)從品牌帶動來研究區域經濟增長問題,通過晉江品牌帶動經濟增長模式,找到品牌帶動對區域經濟增長的作用關系,為其他區域通過品牌帶動區域經濟增長提供一些有益的啟示,以促進地區經濟持續快速增長。可見,國內外學者對區域品牌和區域經濟發展的關系從不同角度、不同側面進行了大量研究,區域品牌與區域經濟發展的內在聯系以及區域品牌帶動區域經濟發展的機制研究至今還沒有系統化,尤其是如何更好地發揮品牌帶動機制促進區域經濟發展的問題更應展開清晰、徹底的研究。所以實施品牌戰略,推動經濟發展已成為時展和經濟轉型的緊迫要求,構建品牌帶動區域經濟增長機制是提高國際競爭力,振興民族經濟的必由之路。
二、品牌帶動區域經濟增長的作用機制。
“機制”一詞的含義為[2]:事物在內因與外力共同作用下發生變化的原理及其表現形態。區域品牌對區域經濟發展的帶動機制是區域品牌形成過程中和形成后產生的一些變化對區域經濟增長的內在原因和外在因素共同起作用,以使區域經濟得到發展。同時,區域經濟發展又反過來影響區域品牌,使區域經濟和區域品牌共同持續發展。
1.區域品牌的內在帶動機制。
(1)外部規模帶動機制。
外部規模經濟理論首先由著名的經濟學家馬歇爾在1890年提出,后經克魯格曼等學者的完善而得到發展。外部規模經濟理論認為[3],在其他條件相同的情況下,行業規模較大的地區比行業規模較小的地區生產更有效率,行業規模的擴大可以引起該地區廠商的規模收益遞增,這會導致某種行業及其輔助部門在同一或幾個地點大規模高度集中,形成外部規模經濟。通常由產業集群形成的區域品牌企業中,多數的企業規模比較小,內部規模經濟難以觀察,然而,由于分工的不斷外部化和專業化生產的深入,各個企業的生產都集中于某個特定的產品和特定的經濟環節,產品和服務可以同時滿足其他廠商的需求,區域品牌的外部規模經濟也就顯現出來。相對于內部規模經濟,外部規模經濟對于產業集群區域品牌具有非常特殊的重要作用。
(2)空間集聚帶動機制。
大量中小企業在大城市的近郊區或中小城市(鎮)集聚成群,空間上的接近使經濟活動高度密集。從硅谷到中關村,從底特律汽車工業的集中到深圳加工制造業的發展,從娛樂業、金融業、釀酒業、冶煉業到高科技產業的集聚,都是因為有某種或某些優勢資源的存在,這些優勢資源包括自然資源(如農產品、礦產資源、水陸交通的便利)、人文資源和社會資源,人力資源和政治資源等,這些資源是企業集群在某地誕生的個性化條件。另外,空間集聚不僅帶來生產上的外部經濟性,而且還產生智力與管理外溢。例如:對于集聚的企業,即使自己不進行科研開發,也可以因久居此地而享受智力包括隱性知識外溢帶來的好處,如:由于大學或科研機構的集聚使當地企業技術進步比其他地區的企業更快,從而獲得競爭優勢,使區域品牌企業獲取規模經濟和范圍經濟的好處。
(3)整體優化帶動機制。
整體優化效應是指群體內各組織由于增長上的協調而產生的收益。區域品牌的特性表明,集群區域品牌是一個天然的區域創新系統,在某一區域的機構集中能夠形成一個共享的文化與學習區域,產生一個學習與知識傳播的網絡,積淀豐富的社會資本,從而促進區域系統的創新能力提升和技術進步。如作為高技術集群區域品牌的典范,硅谷因其知識密集、流動的高質量勞動力、鼓勵冒險并容忍失敗的氛圍、開放的商業環境、產學研的互動、政企與非贏利機構的合作、專業化的商業服務機構、高質量的生活等特點而被譽為“技術進步的源泉”。
2.區域品牌的外在帶動機制。
(1)關聯帶動機制。
區域品牌形成的基礎是產業集群,產業集群一般都有一個主導核心企業,通過該主導核心企業的衍生、裂變、創新與被模仿而逐步形成產業集群區域品牌。一個區域有某個領域的產業或企業出現,隨即與之相互關聯、相互競爭的原材料、零配件供應、產品制作、銷售渠道甚至最終用戶就會在空間分布上不斷地趨向集中,匯集于區域的各企業,通過合作與交流,尋求規模經濟,尋求互動式學習和創新,尋求在產業價值鏈上新的機會和更有影響力的競爭位置。
(2)擴散帶動機制。
區域是一個復雜的開放系統,它與區域外圍之間通過雙向聯系來獲取自身發展不可缺少的原料、燃料、勞動力和技術,同時也為其他區域提品和服務。區域品牌的建立和發展,同樣會形成對原材料、零部件及輔助產品等的較高需求,從而刺激相關部門的建立及生產規模的擴大,促進本地區經濟的增長[4]。
3.不同類型區域品牌對區域經濟增長的帶動機制。
(1)由特色資源、技術工藝形成的區域品牌對區域經濟增長的帶動。
地理氣候、地貌條件和文化特質、傳統工藝是很難移植和模仿的,有些區域品牌的形成在于其獨特的地理、氣候優勢,或是因為悠久歷史的特色技術工藝,如新疆哈密瓜、杭州龍井茶、景德鎮陶瓷、蘇州刺繡等。在特定區域內,基于當地獨特優越的自然條件和悠久的人文環境或特色技術工藝,圍繞某一主導產品或產業的生產活動為基礎,經過長時間的發展,逐步樹立起來能代表本地區特色的品牌。這種具有特色競爭優勢企業空間聚集形成本地化的產業氛圍和產業綜合競爭力,它們是地區經濟持續增長的源泉[5]。比如河南信陽毛尖、福建安溪“烏龍茶”和“鐵觀音”系列、浙江安吉白茶等。這些地方借助當地優越的自然條件和悠久的茶文化促進茶產業發展,并通過區域品牌效應在市場上實現品牌對產品的增值作用。
(2)由產業集群形成的區域品牌的帶動機制基于產業集群的區域品牌自身的一些特征(如區位特征、資源共享特征),使區域內企業獲得市場優勢、創新優勢,形成區域品牌的特色和競爭優勢。這種具有特色和競爭優勢的品牌企業空間聚集形成本地化的產業氛圍、產業品牌和產業綜合競爭力,這是其他區域很難模仿的。這些具有特色的產業對區域經濟的貢獻往往具有乘數效應,他們是地區經濟持續增長的動力。
三、發揮品牌效應,推動經濟發展的對策建議。
1.樹立用品牌引領經濟發展的理念。
現代經濟的一個重要特征就是品牌主導。我們對于世界經濟強國的了解和認識大都是從品牌開始的。
通過波音、通用、微軟、可口可樂、沃爾瑪,我們進一步認識了強大的美國;通過奔馳、西門子,我們認識了德國;通過三星、現代,lg、了解了韓國。同樣,這些國家對世界經濟和市場的滲透、占有和壟斷,也是通過這些品牌實現的。正是因為認識到了品牌的好處,他們高度重視品牌戰略,許多國家把品牌戰略上升到國家戰略的高度,始終把打造品牌作為謀求長遠發展的企業戰略,堅持不懈地圍繞自己的品牌來提升產品質量,培育企業文化,提供優質服務,推進自主創新,最后形成今天的世界性影響力,這一切是值得我們學習的。因此通過實施品牌戰略、推動產業升級,逐步形成產業龍頭、產業鏈條、產業集群,樹立用品牌引領區域經濟發展的理念是十分必要的。
2.搭建用品牌整合資源的平臺。
品牌的基礎是企業和產品,引導企業進一步增強創新意識,重視品牌的培育和研發,加大品牌創新推廣的投入,不斷開發出掌握核心技術并具有完全自主知識產權、適應市場需要的品牌產品;對于企業現有的品牌應該進一步鞏固提高,使其在市場競爭中保持優勢。同時鼓勵名牌產品和馳名商標的生產企業通過收購、兼并、控股、聯合等多種途徑進行品牌重組,加快生產要素向名牌企業聚集,著力打造區域經濟的旗幟品牌。
以知名品牌企業為龍頭,以標準化生產為重點,進一步提升品牌規模效益,把現有品牌進一步做大、做優、做強,鼓勵和支持更多的品牌走出省門,爭創中國名牌和世界名牌,充分利用企業現有品牌的價值和影響力,通過授權生產、授權經營、連鎖經營等方式,實現快速的品牌擴張、規模擴張、市場擴張。如吉林化纖“白山”牌商標被認定馳名商標后,大力推進商標許可使用,帶動了相關企業的發展。因此,廣泛深入地開展品牌建設研究和交流工作,搭建品牌建設的公共平臺,為充分發揮優勢品牌對產業發展的帶動作用奠定基礎,繼而推動區域經濟的發展。
3.整體優化區域資源,奠定區域經濟持續發展基礎。
區域品牌存在的價值在于它在市場上的定位和不可替代性,定位的實質就是將區域品牌放在目標顧客心目中給它一個獨特的位置,由此而形成區域鮮明的品牌個性。[6]由于空間差異的客觀存在,每個區域的稟賦是不同的,每個區域的優勢也各有千秋,因此區域要根據自身的優勢準確定位。區域定位的基礎是區域最具優勢的資源,優勢資源是區域品牌的成因之一。由于區域品牌的培育過程是一個長期的、持續性的過程,因此只有那些具有規模性、低消耗、可持續性的特有資源才是優勢資源。在培育區域品牌選擇重點產業時,我們一定要選擇那些建立在可持續性的優勢資源之上且具有發展潛力、競爭優勢明顯、產業關聯度高的產業重點扶持。
4.發揮品牌效應,推動企業迅速發展壯大。
品牌之所以對任何企業都具有吸引力,是因為它的品牌效應。產品品牌的聲譽一旦樹立起來,就會通過消費和流通領域的傳播,迅速擴大產品的影響力,贏得越來越多的消費者的青睞。只要產品質量信譽不受損害,它的影響力及其經濟效果就會長期持續下去,以至延續幾代人的時間,并且品牌的信譽可以由一種產品放大到一組產品,產品的卓越形象可以放大為企業甚至地區的形象,由此帶來的經濟效果也起到了乘數作用。由于品牌產生的擴散、持續和放大效應機制,刺激市場需求,能給企業帶來一連串的利益。市場營銷學認為,當品牌被公眾認可后,就成了一種載體,在此基礎上,利用其品牌效應,將其做強做大,形成品牌企業和集群品牌,就形成了品牌經濟。
總之,只有通過積極培育區域品牌、全國品牌乃至國際品牌,才能增強企業核心競爭力,產品占據國內外高端市場才成為可能,由此可見,發揮品牌市場帶動作用是振興經濟,提高國力的必經之路[7]。
參考文獻[1]馬志強。區域形象—現代區域發展的品牌和魅力[m]。哈爾濱:黑龍江人民出版社,2002∶25.
[2]孫日瑤。品牌經濟學[m]。北京:經濟科學出版社,2007∶48.
[3]劉陽。中國品牌[m]。北京:中國工人出版社,2006∶156.
[4]熊愛華。區域品牌與產業集群互動關系中的磁場效應分析?[j]。管理世界,2008,(8)∶176.