引論：我們?yōu)槟砹?3篇食品包裝設(shè)計論文范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
二、新的生活方式與現(xiàn)代消費觀念大大豐富了現(xiàn)代食品包裝
現(xiàn)代社會生活離不開包裝，包裝的發(fā)展也深刻地改變不口影響著現(xiàn)代社會生活。現(xiàn)代食品包裝設(shè)計受到現(xiàn)代新產(chǎn)品、現(xiàn)代消費、行銷競爭的發(fā)展和現(xiàn)代傳播文化、時代精神的影響。首先，是現(xiàn)代產(chǎn)品的品種、品質(zhì)、品位都有了不斷的發(fā)展，出現(xiàn)了許許多多新型的產(chǎn)品，食品日趨向系列、方便、安全、休閑及有益身心健康，形式也日趨輕、短、小。在國外，有些大型超市的商品品種都在十萬種以上。產(chǎn)品的不斷發(fā)展，對包裝設(shè)計提出了相應(yīng)的新課題，促使人們不斷去研究開發(fā)。其次，是消費觀念的轉(zhuǎn)變和日趨成熟，消費能力的提高，使每一個消費者都有了獨立的消費意識，對消費市場不再盲從，具有獨立享受生活的能力。消費觀念是直接受文化思想和消費教育影響的，時代的發(fā)展帶來了今天大眾消費生活的新需求。人們的文化水平、價值觀念已產(chǎn)生了新的變化，尤其是作為社會主要消費群體的中青年，在物質(zhì)和精神兩方面具有多樣性和多變性的消費需求，從物質(zhì)到精神，文化性的軟消費在不斷提升，日益成為一種發(fā)展趨勢，現(xiàn)在我們已進(jìn)入了新的消費時代?，F(xiàn)代人除了一般日常的消費外，更多地追求“旅游消費”、“休閑消費”、“保健消費”、“禮品消費”等。人們在食品上更加講究質(zhì)量、情趣和品位，在吃的同時，又能得到一種精神享受。大量的營養(yǎng)食品、方便食品、速凍冷藏食品、保健食品、綠色食品及各種中、西快餐的不斷涌現(xiàn)，給今天生活在快節(jié)奏的都市青年及上班族們帶來了無盡的方便和實惠。另外，大量的國外食品的引進(jìn)，充實豐富了國內(nèi)市場，同時也給我們包裝設(shè)計師提出了新的課題，那就是要更加重視設(shè)計，使商品結(jié)構(gòu)更加合理，使人們能充分享受高科技帶來的舒適和方便。
三、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展進(jìn)一步提升了現(xiàn)代食品包裝的層次
1.現(xiàn)代工藝的發(fā)展
每一次新的改革，都是高科技的進(jìn)步成果。不斷追求更高更新的科技含量，使食品包裝上一個新的臺階。
高科技、高智能的生產(chǎn)設(shè)施，將不斷推動包裝工藝的發(fā)展，新的工藝流程、自動化、電腦一體化的應(yīng)用會給食品包裝提供更多、更新的設(shè)計構(gòu)想。現(xiàn)代新型高超的印刷、制版技術(shù)給包裝的各個環(huán)節(jié)提供了實現(xiàn)完美效果的保證，藝術(shù)與科學(xué)技術(shù)結(jié)合的更加緊密，彼此相互作用，相互制約?？萍嫉耐黄?，對現(xiàn)代食品包裝起著重要的作用，作為設(shè)計師要能熟悉新工藝、新技術(shù)，并能充分利用新技術(shù)帶來的成果為現(xiàn)代食品包裝服務(wù)，運用電腦設(shè)計手段，追求更加精致、完美，并具有文化內(nèi)涵的包裝設(shè)計。
2.現(xiàn)代材料的發(fā)展
包裝材料是指用于制造包裝容器和構(gòu)成產(chǎn)品包裝的材料的總稱。它的種類包括木材、紙、紙板、玻璃、金屬、塑料、纖維織物及各種輔助包裝材料。它的基本性能是保護(hù)性、安全性、加工適應(yīng)性、便利性和商品性，還包括資源特性、經(jīng)濟(jì)性及可回收利用性。食品包裝是系統(tǒng)工程，包裝材料是基礎(chǔ)。
隨著社會科技的發(fā)展，各種新型的材料不斷誕生并被利用，包裝材料從天然發(fā)展到合成，從單一發(fā)展到復(fù)合，材料的互相滲透已成為世界性的發(fā)展趨勢和必然。它代表的是一個新時代的文化信息，一種新生力量在生活中的體現(xiàn)，使得現(xiàn)代食品包裝的行列里又增添了新的家族，使包裝文化的美感具有了時代感、流行性和普及性。一種新材料的出現(xiàn)，會使一種包裝形式具有鮮明的時代標(biāo)記，如金屬箔包裝，被認(rèn)為是高品位、高品質(zhì)具有時代感特征的包裝材料，所以，新型的一些休閑小食品都采用這種包裝材料。
新材料的開發(fā)，不僅有更高的科技含量，更加科學(xué)合理、安全可靠，也更加注重有益健康和無害，更加追求材料的細(xì)膩、光滑、柔韌、富有特色和肌理，也充分考慮環(huán)保、再利用等方面的因素，有些材料能摹仿自然材料的特性，替代傳統(tǒng)材料的作用，并能達(dá)到包裝食品的最佳效果。
作為一名現(xiàn)代設(shè)計師，要掌握新材料的特性，并能準(zhǔn)確地把握各種材料的美感，巧妙地應(yīng)用這些材料，使包裝達(dá)到出奇制勝的效果。四、現(xiàn)代設(shè)計思想的發(fā)展使現(xiàn)代食品包裝設(shè)計有了新的空間
時代的發(fā)展使得現(xiàn)代設(shè)計思想早已發(fā)展到不局限于藝術(shù)設(shè)計思想的發(fā)展。廣泛開拓設(shè)計思維，確立現(xiàn)代化包裝設(shè)計的正確理念，樹立符合時代需求的設(shè)計思想和符合現(xiàn)代人的審美觀、價值觀和消費觀?，F(xiàn)代科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)，邊緣學(xué)科的介入，人類對自身價值和周圍生態(tài)環(huán)境的認(rèn)識，文化思潮、心理學(xué)、人生觀、世界觀的影響，早已超出了預(yù)想的范圍，設(shè)計者要充分發(fā)揮、利用發(fā)散的思維，走在時代的前沿，尋找獨特的設(shè)計風(fēng)格，把握時代美感，對未來的市場具有前瞻性和判斷力。
1.現(xiàn)代食品包裝與環(huán)境保護(hù)
隨著認(rèn)類受教育面的不斷擴(kuò)大，對環(huán)境的保護(hù)也將從包裝事業(yè)開始起步，降低成本，重復(fù)使用，減少污染，可持續(xù)發(fā)展，將成為21世紀(jì)我們必須面對的重要課題。
資源的消耗和環(huán)境保護(hù)已成為全球生態(tài)的兩大熱點問題，而現(xiàn)代包裝與它們密切相關(guān)，包裝制造所用的材料大量地消耗著自然的資源；在包裝生產(chǎn)的過程中，一些不能分解的有毒物質(zhì)會造成對環(huán)境的污染；數(shù)量巨大的包裝廢棄物也是造成環(huán)境的重要污染源，這些因素助長了自然界的惡性循環(huán)。地球資源是有限的，不是取之不盡，用之不完的，每一種物質(zhì)的形成都需要漫長的時間，森林的大量采伐已嚴(yán)重破壞地球的氣候和生態(tài)平衡。包裝業(yè)對資源的需求量巨大，所以我們作為一名包裝設(shè)計師來說，要身體力行，從我做起，在設(shè)計包裝時，力求精而少，合理簡潔，防止過分包裝和夸張包裝。目前，市場上有些包裝盒越做越大，而里面盛裝的內(nèi)容物卻很小，這不僅浪費了資源，而且給消費者造成一種被欺騙的感覺。在設(shè)計時，盡量應(yīng)用高科技的復(fù)合材料以替代玻璃、金屬等材料，如牛奶、果汁飲料類包裝采用紙塑復(fù)合材料和無菌包裝技術(shù)，大量節(jié)省了包裝能源成本，同時，又較好地保持了食品的風(fēng)味和質(zhì)量，并賦于了它時代的美感。
在我們生活的環(huán)境中，塑料造成的白色污染到處可見，我們城市將會被塑料等包裝廢棄物所包圍。所以，面對這嚴(yán)峻的事實，我們應(yīng)盡量在設(shè)訓(xùn)食品包裝時，解決好產(chǎn)品和包裝的合理定位，避免華而不實的包裝，盡量采用高性能包裝材料和高新包裝技術(shù)，在保證商品質(zhì)量的同時，盡量減少包裝用料和提高重復(fù)使用率，降低綜合包裝成本，注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，使產(chǎn)品包裝與人及環(huán)境建立一種共生的和諧關(guān)系，不斷開發(fā)可控生物降解、光降解及水溶性的包裝材料，在推出新型包裝材料的同時，同步推出其回收再利用的技術(shù)，把包裝對生態(tài)環(huán)境的破壞降低到最低的程度。
2.建立綠色包裝系統(tǒng)已成為我們共同的課題
在大力推廣綠色食品即無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的同時，綠色包裝的新概念也不斷地被人們所重視，它是指有利于人類生存環(huán)境的包裝，有利于環(huán)境保護(hù)和資源保護(hù)的包裝。研究和開發(fā)綠色包裝是社會發(fā)展的必然趨勢，也是未來包裝市場的競爭熱點。
綠色包裝的技術(shù)系統(tǒng)，應(yīng)該解決包裝在使用前后的整個過程中對生態(tài)環(huán)境的破壞問題，研究和尋找理想的綠色包裝技術(shù)，對不同的商品要開發(fā)研究相應(yīng)的綠色包裝制品和方法。倡導(dǎo)綠色包裝的實際意義，在于促使建立和完善包裝資源的回收和再生系統(tǒng)，使包裝廢棄物得到充分利用，大大減少對生態(tài)環(huán)境的污染和破壞，減少對自然資源的消耗，使人類的生存環(huán)境更安全、更舒適。
今天，人們在追求反樸歸真、回歸自然的設(shè)計風(fēng)格。從自然出發(fā),順從自然發(fā)展的規(guī)律，開發(fā)自然之美。在視覺上、感情上引導(dǎo)人們回歸自然，呼吸自然的空氣，充分發(fā)掘出自然中的本質(zhì)的美，并能在包裝設(shè)計中充分體現(xiàn)出來。
總之，要設(shè)計出優(yōu)秀的食品包裝，必須首先樹立超前的設(shè)計思想，以人為本，強調(diào)包裝的關(guān)鍵是準(zhǔn)確、快速地傳達(dá)信息。必須充分利用現(xiàn)代科技成果，善于運用新材料、新工藝，開創(chuàng)多功能的新結(jié)構(gòu)、新形態(tài)、新裝潢，以適應(yīng)現(xiàn)代新的生活方式和生活需要。
篇2
自從有了人類社會，食品包裝就與之相隨。早在原始社會，人們?yōu)閮Υ媸澄锖退?，用泥才燒制的各種陶器、用獸皮縫制的袋子、用藤條編制筐子等都是最早的食品包裝原形?，F(xiàn)代的食品包裝是指采用適當(dāng)?shù)陌b材料、容器和包裝技術(shù)，把食品包裹起來，以使食品在運輸和貯藏過程中保持其價值和原有狀態(tài)。食品包裝是以食品為核心的系統(tǒng)工程，它涉及到食品科學(xué)、食品包裝材料、包裝容器、包裝技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)法則及質(zhì)量控制等一系列問題，它是一門綜合性的應(yīng)用科學(xué)。
食品作為我們?nèi)粘Ｉ钪械奶厥馍唐?，其營養(yǎng)與衛(wèi)生極其重要，但又非常容易變質(zhì)，所以食品包裝的主要目的是必須保證食品作為商品在貯運和流通過程中的衛(wèi)生質(zhì)量及品質(zhì)和風(fēng)味。食品包裝作為產(chǎn)品的附加物而成為商品的組成部分，和商品是不可分割的，在現(xiàn)代市場策略中占據(jù)了顯著的地位。同時，作為市場競爭的主要手段，能提高商品的附加值，它已成為企業(yè)營銷戰(zhàn)略的重要組成部分，它在超市中起到了無聲售貨員的作用。食品包裝的形象直接反映品牌及企業(yè)形象，它為創(chuàng)名牌和樹立良好的企業(yè)形象起著至關(guān)重要的作用。在市場競爭中，它是企業(yè)與消費者之間的橋梁。
二、新的生活方式與現(xiàn)代消費觀念大大豐富了現(xiàn)代食品包裝
現(xiàn)代社會生活離不開包裝，包裝的發(fā)展也深刻地改變不口影響著現(xiàn)代社會生活?，F(xiàn)代食品包裝設(shè)計受到現(xiàn)代新產(chǎn)品、現(xiàn)代消費、行銷競爭的發(fā)展和現(xiàn)代傳播文化、時代精神的影響。首先，是現(xiàn)代產(chǎn)品的品種、品質(zhì)、品位都有了不斷的發(fā)展，出現(xiàn)了許許多多新型的產(chǎn)品，食品日趨向系列、方便、安全、休閑及有益身心健康，形式也日趨輕、短、小。在國外，有些大型超市的商品品種都在十萬種以上。產(chǎn)品的不斷發(fā)展，對包裝設(shè)計提出了相應(yīng)的新課題，促使人們不斷去研究開發(fā)。其次，是消費觀念的轉(zhuǎn)變和日趨成熟，消費能力的提高，使每一個消費者都有了獨立的消費意識，對消費市場不再盲從，具有獨立享受生活的能力。消費觀念是直接受文化思想和消費教育影響的，時代的發(fā)展帶來了今天大眾消費生活的新需求。人們的文化水平、價值觀念已產(chǎn)生了新的變化，尤其是作為社會主要消費群體的中青年，在物質(zhì)和精神兩方面具有多樣性和多變性的消費需求，從物質(zhì)到精神，文化性的軟消費在不斷提升，日益成為一種發(fā)展趨勢，現(xiàn)在我們已進(jìn)入了新的消費時代?，F(xiàn)代人除了一般日常的消費外，更多地追求“旅游消費”、“休閑消費”、“保健消費”、“禮品消費”等。人們在食品上更加講究質(zhì)量、情趣和品位，在吃的同時，又能得到一種精神享受。大量的營養(yǎng)食品、方便食品、速凍冷藏食品、保健食品、綠色食品及各種中、西快餐的不斷涌現(xiàn)，給今天生活在快節(jié)奏的都市青年及上班族們帶來了無盡的方便和實惠。另外，大量的國外食品的引進(jìn)，充實豐富了國內(nèi)市場，同時也給我們包裝設(shè)計師提出了新的課題，那就是要更加重視設(shè)計，使商品結(jié)構(gòu)更加合理，使人們能充分享受高科技帶來的舒適和方便。
三、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展進(jìn)一步提升了現(xiàn)代食品包裝的層次
1.現(xiàn)代工藝的發(fā)展
每一次新的改革，都是高科技的進(jìn)步成果。不斷追求更高更新的科技含量，使食品包裝上一個新的臺階。
高科技、高智能的生產(chǎn)設(shè)施，將不斷推動包裝工藝的發(fā)展，新的工藝流程、自動化、電腦一體化的應(yīng)用會給食品包裝提供更多、更新的設(shè)計構(gòu)想?，F(xiàn)代新型高超的印刷、制版技術(shù)給包裝的各個環(huán)節(jié)提供了實現(xiàn)完美效果的保證，藝術(shù)與科學(xué)技術(shù)結(jié)合的更加緊密，彼此相互作用，相互制約?？萍嫉耐黄?，對現(xiàn)代食品包裝起著重要的作用，作為設(shè)計師要能熟悉新工藝、新技術(shù)，并能充分利用新技術(shù)帶來的成果為現(xiàn)代食品包裝服務(wù)，運用電腦設(shè)計手段，追求更加精致、完美，并具有文化內(nèi)涵的包裝設(shè)計。
2.現(xiàn)代材料的發(fā)展
包裝材料是指用于制造包裝容器和構(gòu)成產(chǎn)品包裝的材料的總稱。它的種類包括木材、紙、紙板、玻璃、金屬、塑料、纖維織物及各種輔助包裝材料。它的基本性能是保護(hù)性、安全性、加工適應(yīng)性、便利性和商品性，還包括資源特性、經(jīng)濟(jì)性及可回收利用性。食品包裝是系統(tǒng)工程，包裝材料是基礎(chǔ)。
隨著社會科技的發(fā)展，各種新型的材料不斷誕生并被利用，包裝材料從天然發(fā)展到合成，從單一發(fā)展到復(fù)合，材料的互相滲透已成為世界性的發(fā)展趨勢和必然。它代表的是一個新時代的文化信息，一種新生力量在生活中的體現(xiàn)，使得現(xiàn)代食品包裝的行列里又增添了新的家族，使包裝文化的美感具有了時代感、流行性和普及性。一種新材料的出現(xiàn)，會使一種包裝形式具有鮮明的時代標(biāo)記，如金屬箔包裝，被認(rèn)為是高品位、高品質(zhì)具有時代感特征的包裝材料，所以，新型的一些休閑小食品都采用這種包裝材料。
新材料的開發(fā)，不僅有更高的科技含量，更加科學(xué)合理、安全可靠，也更加注重有益健康和無害，更加追求材料的細(xì)膩、光滑、柔韌、富有特色和肌理，也充分考慮環(huán)保、再利用等方面的因素，有些材料能摹仿自然材料的特性，替代傳統(tǒng)材料的作用，并能達(dá)到包裝食品的最佳效果。
作為一名現(xiàn)代設(shè)計師，要掌握新材料的特性，并能準(zhǔn)確地把握各種材料的美感，巧妙地應(yīng)用這些材料，使包裝達(dá)到出奇制勝的效果。四、現(xiàn)代設(shè)計思想的發(fā)展使現(xiàn)代食品包裝設(shè)計有了新的空間
時代的發(fā)展使得現(xiàn)代設(shè)計思想早已發(fā)展到不局限于藝術(shù)設(shè)計思想的發(fā)展。廣泛開拓設(shè)計思維，確立現(xiàn)代化包裝設(shè)計的正確理念，樹立符合時代需求的設(shè)計思想和符合現(xiàn)代人的審美觀、價值觀和消費觀?，F(xiàn)代科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)，邊緣學(xué)科的介入，人類對自身價值和周圍生態(tài)環(huán)境的認(rèn)識，文化思潮、心理學(xué)、人生觀、世界觀的影響，早已超出了預(yù)想的范圍，設(shè)計者要充分發(fā)揮、利用發(fā)散的思維，走在時代的前沿，尋找獨特的設(shè)計風(fēng)格，把握時代美感，對未來的市場具有前瞻性和判斷力。
1.現(xiàn)代食品包裝與環(huán)境保護(hù)
隨著認(rèn)類受教育面的不斷擴(kuò)大，對環(huán)境的保護(hù)也將從包裝事業(yè)開始起步，降低成本，重復(fù)使用，減少污染，可持續(xù)發(fā)展，將成為21世紀(jì)我們必須面對的重要課題。
資源的消耗和環(huán)境保護(hù)已成為全球生態(tài)的兩大熱點問題，而現(xiàn)代包裝與它們密切相關(guān)，包裝制造所用的材料大量地消耗著自然的資源；在包裝生產(chǎn)的過程中，一些不能分解的有毒物質(zhì)會造成對環(huán)境的污染；數(shù)量巨大的包裝廢棄物也是造成環(huán)境的重要污染源，這些因素助長了自然界的惡性循環(huán)。地球資源是有限的，不是取之不盡，用之不完的，每一種物質(zhì)的形成都需要漫長的時間，森林的大量采伐已嚴(yán)重破壞地球的氣候和生態(tài)平衡。包裝業(yè)對資源的需求量巨大，所以我們作為一名包裝設(shè)計師來說，要身體力行，從我做起，在設(shè)計包裝時，力求精而少，合理簡潔，防止過分包裝和夸張包裝。目前，市場上有些包裝盒越做越大，而里面盛裝的內(nèi)容物卻很小，這不僅浪費了資源，而且給消費者造成一種被欺騙的感覺。在設(shè)計時，盡量應(yīng)用高科技的復(fù)合材料以替代玻璃、金屬等材料，如牛奶、果汁飲料類包裝采用紙塑復(fù)合材料和無菌包裝技術(shù)，大量節(jié)省了包裝能源成本，同時，又較好地保持了食品的風(fēng)味和質(zhì)量，并賦于了它時代的美感。
在我們生活的環(huán)境中，塑料造成的白色污染到處可見，我們城市將會被塑料等包裝廢棄物所包圍。所以，面對這嚴(yán)峻的事實，我們應(yīng)盡量在設(shè)訓(xùn)食品包裝時，解決好產(chǎn)品和包裝的合理定位，避免華而不實的包裝，盡量采用高性能包裝材料和高新包裝技術(shù)，在保證商品質(zhì)量的同時，盡量減少包裝用料和提高重復(fù)使用率，降低綜合包裝成本，注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，使產(chǎn)品包裝與人及環(huán)境建立一種共生的和諧關(guān)系，不斷開發(fā)可控生物降解、光降解及水溶性的包裝材料，在推出新型包裝材料的同時，同步推出其回收再利用的技術(shù)，把包裝對生態(tài)環(huán)境的破壞降低到最低的程度。
2.建立綠色包裝系統(tǒng)已成為我們共同的課題
在大力推廣綠色食品即無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的同時，綠色包裝的新概念也不斷地被人們所重視，它是指有利于人類生存環(huán)境的包裝，有利于環(huán)境保護(hù)和資源保護(hù)的包裝。研究和開發(fā)綠色包裝是社會發(fā)展的必然趨勢，也是未來包裝市場的競爭熱點。
綠色包裝的技術(shù)系統(tǒng)，應(yīng)該解決包裝在使用前后的整個過程中對生態(tài)環(huán)境的破壞問題，研究和尋找理想的綠色包裝技術(shù)，對不同的商品要開發(fā)研究相應(yīng)的綠色包裝制品和方法。倡導(dǎo)綠色包裝的實際意義，在于促使建立和完善包裝資源的回收和再生系統(tǒng)，使包裝廢棄物得到充分利用，大大減少對生態(tài)環(huán)境的污染和破壞，減少對自然資源的消耗，使人類的生存環(huán)境更安全、更舒適。
篇3
食品包裝設(shè)計過去的研究多注重造型的設(shè)計，多注重表現(xiàn)食欲及食品衛(wèi)生的設(shè)計，產(chǎn)品是物化了的人，包裝設(shè)計中形態(tài)所塑造的精神情調(diào)必然作用和影響著消費者，重視食品包裝設(shè)計中精神訴求的作用是當(dāng)代的趨勢。設(shè)計師的精神、思想感情總會流露出某種痕跡，只不過這種痕跡有一些流露得比較強烈、明顯，而有一些比較柔弱、隱晦罷了。包裝設(shè)計的過程與規(guī)律，決定了其既要重視情感表達(dá)，卻不能直接表白、具象反映。
通過組合變化，使造型達(dá)到個性化的表現(xiàn)，令人們在審視中識別、品味，這些最常見的造型要素在變幻中演化為一種新時代意識下的造型語言。如以色列成套可外帶的餐飲包裝(圖1)，體現(xiàn)出其充滿前衛(wèi)與活力的精神基調(diào)，不拘泥于傳統(tǒng)形式。這套造型有不少裝飾方案，采用具有亞洲特點的風(fēng)格裝飾，形成一種變化的、活躍的和無拘無束的情態(tài)。它特有的節(jié)奏、比例、文字、色彩、造型等，都與現(xiàn)代社會的快節(jié)奏吻合。
食品包裝中精神面貌的體現(xiàn)亦可比作藝術(shù)中“意境”創(chuàng)造，是包裝設(shè)計師對包裝的造型、色彩、材質(zhì)、文字等設(shè)計元素重新集成與組合，在這個再創(chuàng)造過程中將設(shè)計師個人的思想觀念融會貫通其中，以某種方式凝固在產(chǎn)品包裝的內(nèi)外結(jié)構(gòu)之中。食品包裝設(shè)計單純講究“功能”或片面追求“形式”，而放棄對精神情調(diào)的塑造是不可取的。包裝設(shè)計的精神情調(diào)塑造以其特定的功能與結(jié)構(gòu)予以顯現(xiàn)，它終究是人根據(jù)理念意志所產(chǎn)生的“物”，并以“創(chuàng)造更合理、健康、更科學(xué)的新的生活方式”為目標(biāo)，所以設(shè)計師的重視與研究就顯得尤為重要。
包裝設(shè)計中精神訴求的切入點
在食品包裝設(shè)計中強化精神訴求特征，可以使其在宣傳和銷售中增加多方面的優(yōu)勢。食品包裝設(shè)計中精神訴求的體現(xiàn)主要有以下的切入點：
1.包裝交互設(shè)計的友好性訴求
現(xiàn)在消費者在琳瑯滿目的食品市場中，一般都會自然而然地選擇容易和自己友好交互的包裝產(chǎn)品，因為具有友好交互的食品包裝設(shè)計總是很迅速地與消費者構(gòu)建起感情，具有友好交互的包裝設(shè)計首先應(yīng)該具備優(yōu)秀的視覺傳達(dá)性能，讓消費者在選擇的第一時間就能理解其使用方式，即通過設(shè)計創(chuàng)造容易讓用戶接受的、合理的包裝信息而配置的形態(tài)。
其次，包裝結(jié)構(gòu)交互設(shè)計要達(dá)到友好性的精神訴求，就必須給消費者以準(zhǔn)確的提示性，令人在使用的過程中能夠通過其形式明確后續(xù)的拆卸方式與路徑次序。即通過結(jié)構(gòu)暗示該包裝功能的使用方式，并通過層次穿插、造型形態(tài)、色彩引導(dǎo)、文字說明以及肌理材質(zhì)等結(jié)構(gòu)因素暗喻人們的精神感觀，提示包裝功能的使用方式，達(dá)到友好交互。
第三，在使用的交互過程中具有趣味性和愉悅性，并帶給消費者以科技感與藝術(shù)性，這種交互作用令消費者體驗到一種滿足感的精神訴求。具有友好交互的食品包裝設(shè)計使消費者獲得愉悅的情態(tài)。在使用過程中消費者因布局意外新穎，或開合層次易用，或給人以拆取的激動，或色彩和形式的呼應(yīng)，激發(fā)消費者的興趣,通過探究并達(dá)到目的的。
圖2─圖4所示為以竹材為材料所作的飲品包裝，竹材質(zhì)地純粹、紋理清晰、手感親柔，作為瓶類飲品包裝，極大地提升了產(chǎn)品包裝的藝術(shù)設(shè)計品質(zhì),竹材品質(zhì)自然、柔和、舒適的風(fēng)格彰顯出親切友好的材質(zhì)魅力。同時該包裝設(shè)計巧妙地利用了竹材筒狀、中空、壁厚的特性，用一節(jié)竹節(jié)筒狀的自然形態(tài)作為瓶類飲品底部承載體，通過插接方式二片弧形的竹片分別從兩側(cè)夾住瓶類，再用一節(jié)中空的圓竹節(jié)作為頂部的緊固插件巧妙地完成整個包裝構(gòu)造。其交互設(shè)計的友好性得到了較大的表現(xiàn)，其結(jié)構(gòu)讓消費者有準(zhǔn)確的引導(dǎo)提示，在后續(xù)的拆裝方式與程序帶給消費者趣味性和愉悅性，交互設(shè)計使友好性的精神訴求得以發(fā)揮。
包裝設(shè)計利用肌理創(chuàng)造豐富的形態(tài)，并使人的肌膚對之具有良好的觸覺，給消費者較之其他感覺留下更深刻強烈的情感，讓消費者通過產(chǎn)品的形態(tài)性接觸，敏感地領(lǐng)略現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的品味與質(zhì)地。通過包裝的交互設(shè)計不會讓使用者感到麻煩、復(fù)雜而發(fā)生畏懼或產(chǎn)生怨言，相反會使消費者在開啟時感到樂趣，體驗到現(xiàn)代設(shè)計帶來的某種啟迪與意外驚喜，并明確其功能性，令消費者注意、滿足、回味而喜愛它。
2.食品包裝設(shè)計的安全感訴求
食品包裝設(shè)計最重要的是體現(xiàn)安全感。食品包裝設(shè)計體現(xiàn)安全感，是來自設(shè)計傳達(dá)所帶給消費者健康、衛(wèi)生的感覺，由某種讓人相信、放心、可以依賴等方面的設(shè)計元素組合集成所表現(xiàn)達(dá)到的。食品包裝的安全感是某種感覺與心理，是消費者對品牌、造型、色彩以及文字說明等設(shè)計的信任或懷疑的現(xiàn)象預(yù)感，表現(xiàn)在對包裝設(shè)計的確定性和可控感。是否能產(chǎn)生安全感，來自多方面的因素，有主觀的和客觀的。
要讓對方產(chǎn)生安全感，首先要做的是在造型與色彩方面能夠體現(xiàn)出來，例如多采用明亮的純正的色彩，多選用圓潤親和的造型導(dǎo)出人的感受效果，并將這種感受向大腦輸送，從而喚起視覺、觸覺體驗的感受激情。并使包裝主體與消費者之間形成一種積極的情感信任關(guān)系，就是讓人們相信產(chǎn)品，即產(chǎn)生“親和性”。它體現(xiàn)出人與包裝之間所形成的一種情感互動關(guān)系，“親和”、“宜人”本身就有可以放心、依賴的精神情態(tài)的一種表現(xiàn)。這種安全感訴求也是食品包裝設(shè)計師所必須追尋的結(jié)果，是對形式更自覺的創(chuàng)造。
當(dāng)食品包裝設(shè)計體現(xiàn)出包裝嚴(yán)密性、標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范性時會“在物質(zhì)上，精神上和文化上臻于健康”。
安全感主要以強調(diào)包裝的人性化設(shè)計，即為消費者營造一種精神和物質(zhì)需求間相互信任的依賴關(guān)系?！鞍踩斌w現(xiàn)出顧客對包裝需求的信任、關(guān)愛和呵護(hù)等，“健康”體現(xiàn)為包裝設(shè)計的科學(xué)、適度、合理。包裝設(shè)計的親和性是提升安全感所不可缺少的重要因素。設(shè)計中注重“親”與“和”的統(tǒng)一，人與物的親近與和諧，可以把那些相互獨立、有著不同要求的單一個體凝聚成具有相近屬性，并彼此認(rèn)同、相互理解的統(tǒng)一整體。如“福貴滿堂”的月餅包裝（圖5），以中華傳統(tǒng)繪畫風(fēng)格與民間親和祝福風(fēng)俗相結(jié)合，通過現(xiàn)代燙金印刷工藝技術(shù)，追尋一種民間世代積淀的“福貴式”華麗與熱鬧的精神情態(tài)，它反映特定的生活方式與價值觀。依賴視覺形態(tài)的暗示，人們頭腦中積淀下的對傳統(tǒng)古典文化的特殊審美被激發(fā)出來。富有明亮的純正的色彩，圓潤親和的造型的包裝設(shè)計，以潛在的健康心理現(xiàn)象暗示安全感，誘發(fā)消費者產(chǎn)生特定的心理滿足感。
食品包裝設(shè)計的親和性特點成為現(xiàn)代包裝中實現(xiàn)安全感精神訴求的主要手法特征之一。同時親和性設(shè)計又必須符合不斷變化的消費時代特征，促進(jìn)消費者產(chǎn)生一種健康、安全的精神感受。
篇4
電視頻道具有雙重的特性。第一。它是經(jīng)營性的產(chǎn)品，具有商業(yè)化的經(jīng)營思想。第二，它是傳播媒介，具有廣告人的專業(yè)化性能。因此，電視頻道的CIS應(yīng)是由經(jīng)營者拿出經(jīng)營的思想“精髓”，結(jié)合廣告專業(yè)的表達(dá)模式，將其合二為一，只有這樣的CIS才能完美的體現(xiàn)形象化的包裝。
2.策劃出與欄目相匹配的形象化組合。就電視頻道而言，作為一種特殊的產(chǎn)品，在CIS（企業(yè)識別系統(tǒng)）的整體包裝下，其外在的形象化應(yīng)該有鮮明的特色。作為頻道的欄目，應(yīng)以統(tǒng)一的包裝為前提，突出更加具體的形象化欄目。在這一點上鳳凰衛(wèi)視表現(xiàn)得尤為突出，其欄目雖然各有不同的層面，但就整體匹配而言，表現(xiàn)的相當(dāng)完美，將生活時尚、生活品味一一道出，既有活潑亮麗的欄目，又有深沉凝重的敘述。個體欄目各有風(fēng)采，在整體的頻道包裝上更是嚴(yán)格把握統(tǒng)一的經(jīng)營理念。
二、風(fēng)格化包裝
電視頻道的風(fēng)格化包裝的表現(xiàn)方式，是指電視頻道包裝只有形成風(fēng)格化，才能使該電視頻道以更新的形式，讓觀眾去感知和認(rèn)識。風(fēng)格化包裝是電視頻道在CIS以外的另一種形象識別。主要表現(xiàn)一下兩個方面：
1.頻道包裝整體風(fēng)格化。頻道包裝整體風(fēng)格化將會使頻道自身的經(jīng)營理念全方位的釋放出來，使觀眾在接受頻道節(jié)目的時候受到一種風(fēng)格化的享受，就像我們飲食中的菜系形成是依風(fēng)格而定一樣，因此深受人們喜愛。再如一些娛樂頻道的宣傳，畫面極具沖擊力，配音動感十足，這種整體包裝一旦形成自己的風(fēng)格，一樣會被認(rèn)同。Chanel[V]整體的現(xiàn)代化風(fēng)格的包裝，就受到了潮流音樂一族的推崇。
2.頻道包裝中欄目風(fēng)格的個性化。在對整體的電視頻道包裝被認(rèn)知后，其欄目的風(fēng)格的個性化也是觀眾的關(guān)注點，如主持人外形包裝、語言包裝、主持風(fēng)格的包裝等。所以，每個欄目都應(yīng)強調(diào)其欄目的個性化，因為只有個性化，才會有風(fēng)格化。因此，在對頻道整體包裝的基礎(chǔ)上，欄目細(xì)致的風(fēng)格化包裝就如對產(chǎn)品的某個部分進(jìn)行精心設(shè)計一樣。目前，欄目風(fēng)格化的表現(xiàn)十分普及，如湖南電視臺的《快樂大本營》以其欄目的特有的風(fēng)格化成為觀眾熱愛的名牌欄目。由此可見，頻道包裝中，欄目風(fēng)格的個性化表現(xiàn)應(yīng)該作為形象化包裝的重點。
三、人性化包裝
篇5
科技的不斷發(fā)展為人類的物質(zhì)生產(chǎn)和物質(zhì)生活帶來了極大的便利，但同時也加劇了人們對物質(zhì)追求的欲望，欲望的不斷刺激和膨脹導(dǎo)致了人性的墮落和人的被異化。因此，當(dāng)今社會對人文關(guān)懷的關(guān)注就變得尤為重要，我們不但要關(guān)心人的物質(zhì)層面的需要，更要關(guān)心人的精神文化層面的需求；不僅要創(chuàng)造條件滿足人的生存需要，更應(yīng)著力于人的價值的實現(xiàn)和人的情感的追求。而設(shè)計既關(guān)乎科學(xué)技術(shù)，又關(guān)乎人文關(guān)懷；既能為人類不斷創(chuàng)造物質(zhì)生活，又能影響我們的精神生活和情感需求?！霸谌绾斡行У貙θ诵缘氖鑼?dǎo)，對生活方式的重新審視和對人們正確合理消費的價值觀的引導(dǎo)問題上，成為作為使命創(chuàng)造者的設(shè)計師必須關(guān)注的內(nèi)容和努力實現(xiàn)的目標(biāo)。”本文將著眼于有機食品包裝設(shè)計，從“人文關(guān)懷”的角度去闡述和分析人文關(guān)懷對現(xiàn)代設(shè)計的重要性。
一 有機食品及其理念
隨著人們生活水平的不斷提高以及生態(tài)環(huán)境的不斷惡化，人們對于食品衛(wèi)生安全和健康的重視程度比任何時期都甚。在此背景下出現(xiàn)的有機農(nóng)業(yè)和有機食品便成了人們競相追逐的對象。
1 有機食品的定義
1972年底，美國、法國、英國、瑞典等國共同在法國巴黎成立了旨在保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境促進(jìn)食品安全的國際組織――國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟。有機食品經(jīng)過了幾十年的發(fā)展，已被越來越多的消費者重視和選擇。
維基百科對“有機食品”的定義為：農(nóng)作物在種植過程中沒有使用非天然的化學(xué)物質(zhì)或有機物質(zhì)，如農(nóng)藥（即殺蟲劑、除草劑等）、化學(xué)肥料等；在加工過程中沒有使用化學(xué)添加物。盡管歐盟、美國以及其他各國對于有機食品的定義有所差異，對有機食品的分類標(biāo)準(zhǔn)也不盡相同，但所強調(diào)食品的健康、安全和對生態(tài)環(huán)境的保護(hù)卻是一致的。
2 有機食品的理念
國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟成立之初就確立了有機農(nóng)業(yè)和有機食品發(fā)展的理念，基于人與自然的和諧發(fā)展及人類自身安全基礎(chǔ)上提出了保護(hù)生態(tài)環(huán)境和促進(jìn)食品安全的理念?？萍嫉倪M(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展已嚴(yán)重破壞了生態(tài)的平衡和環(huán)境的惡化，保護(hù)生態(tài)環(huán)境已到了刻不容緩的地步。環(huán)境的惡化和大量化學(xué)材料的使用又導(dǎo)致了食品的安全狀況堪憂，嚴(yán)重影響了人們的身心健康。因此，有機食品的不斷發(fā)展無疑為生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和食品的健康安全提供了一條行之有效的途徑。
二 有機食品包裝設(shè)計的人文關(guān)懷
現(xiàn)代社會中，包裝的功能已不僅僅限于對商品的保護(hù)和運輸?shù)谋憷?，包裝已成了宣傳商品、促進(jìn)銷售和傳遞情感的媒介。優(yōu)秀的設(shè)計師在包裝設(shè)計過程中會考慮到包裝與消費者之間的情感交流，包裝不僅帶給消費者物質(zhì)上的需求，更能體現(xiàn)對消費者的人文關(guān)懷。有機食品的理念是提倡食品對人的安全性以及對地球生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，提倡人與自然的和諧。因此，與普通食品包裝相比，有機食品包裝應(yīng)該具有更為鮮明的人文關(guān)懷和綠色生態(tài)理念。
1 有機食品包裝形態(tài)的人文關(guān)懷
一般而言，形態(tài)是指事物外部的形狀、外觀及形式，和其構(gòu)成的物質(zhì)、內(nèi)容或材質(zhì)等相對。包裝形態(tài)設(shè)計的合理性直接影響到產(chǎn)品的安全性和可靠性，形態(tài)設(shè)計的主體性思考則會直接影響到產(chǎn)品的定位，用戶的使用便利性等指標(biāo)?！鞍b設(shè)計除了考慮三維空間的結(jié)構(gòu)的藝術(shù)性外，還要考慮包裝形態(tài)與企業(yè)產(chǎn)品形象的聯(lián)系，以及整體形態(tài)對消費者的物質(zhì)需求和精神需求的滿足?！?/p>
然而，當(dāng)前有機食品包裝設(shè)計從形態(tài)方面卻很少去體現(xiàn)人文關(guān)懷，從我國目前國民的普遍收入水平和有機食品的價格來看，有機食品的消費人群主要集中在中高收入群體，甚至更多的是作為禮品而銷售的。當(dāng)前市場上有機食品包裝流行“過度包裝”、“豪華包裝”，企業(yè)和設(shè)計師更多地注重視覺形式和經(jīng)濟(jì)價值而不考慮社會的文化指向和倫理價值。因而，在結(jié)構(gòu)方面，很多有機食品通過內(nèi)包裝、中包裝、外包裝不斷增加包裝的層數(shù)，致使商品包裝體積過大，而有機食品本身卻分量較小，這本身就會導(dǎo)致資源的大量浪費和生態(tài)環(huán)境的污染。“那原本送禮物的美好用心，就這樣被商業(yè)主義歪曲，變成了這種讓人一看就覺得很豪華的表演，而實質(zhì)上卻更顯現(xiàn)出內(nèi)心的貧乏?！庇袡C食品包裝的手提設(shè)計和開啟方式也值得我們設(shè)計師關(guān)注，需要運用人機工程學(xué)原理，“分析使用過程中的各個要素、環(huán)節(jié)存在的安全隱患，并采取相應(yīng)的措施去解決這些問題?！辈拍苁褂袡C食品包裝既滿足食品本身的安全需要，又保證了消費者的安全?！叭绻碳铱梢杂行У睦媒Y(jié)構(gòu)上的細(xì)節(jié)進(jìn)行包裝設(shè)計，使消費者在享受產(chǎn)品的同時體會到設(shè)計師對細(xì)節(jié)的關(guān)注和對消費者的關(guān)心，這樣的品牌和商品就一定可以在市場中取勝?！睂τ谟袡C食品包裝的形態(tài)設(shè)計，我們應(yīng)該提倡簡潔、實用的原則，應(yīng)從實際出發(fā)，合理設(shè)計，提倡經(jīng)濟(jì)實用、美觀大方的包裝理念，既要達(dá)到包裝的功能，又要避免過度。
2 有機食品包裝視覺元素的人文關(guān)懷
視覺元素主要是指包裝設(shè)計中的圖形、文字、色彩和符號等，包裝更多的是通過其視覺元素來傳遞信息和溝通情感的，因此，視覺元素對于包裝設(shè)計的重要性是不言而喻的。對于有機食品來說，要體現(xiàn)其本身的理念和包裝的人文關(guān)懷更要關(guān)注視覺元素的設(shè)計。當(dāng)前很多有機食品包裝的視覺元素設(shè)計與普通食品的包裝沒有明顯的差異，與普通食品包裝相比，有機食品包裝的視覺元素應(yīng)該具有更為鮮明的人文關(guān)懷和綠色生態(tài)理念，而這種人文關(guān)懷和生態(tài)理念卻正是我們當(dāng)前有機食品包裝所欠缺的。
歐美對于有機食品的包裝有較為統(tǒng)一的規(guī)范要求，例如，歐盟的有機食品分為四個等級，在包裝上用紅色編碼表示，其后是產(chǎn)品國家名稱標(biāo)示，再后是生產(chǎn)廠家等等；美國農(nóng)業(yè)部于2002年制訂了有機食品標(biāo)簽，有機食品包裝都可以貼上一個專門的有機標(biāo)記，這個綠色的圓形標(biāo)記上有英文的“美國農(nóng)業(yè)部”和“有機”字樣，在包裝上相當(dāng)明顯。而我國由于市場比較混亂，對于有機食品包裝的要求還不夠規(guī)范和嚴(yán)格，目前我們市場上的有機食品包裝還很不成熟，無論在圖形、色彩還是標(biāo)識上都沒有形成一個統(tǒng)一的有機食品理念的包裝體系，最終導(dǎo)致與普通食品包裝相差不大。對于有機食品而言，其包裝的視覺元素理應(yīng)具有自身的特色。―方面，有機食品的包裝設(shè)計首先應(yīng)該體現(xiàn)人文關(guān)懷的設(shè)計理念，體現(xiàn)人與自然的溝通與和諧，因此，包裝的視覺元素設(shè)計應(yīng)貫徹人本、綠色的理念。另―方面，有機食品包裝應(yīng)有統(tǒng)一規(guī)范的標(biāo)識設(shè)計使之區(qū)別于普通食品的包裝。另外，在有機食品包裝的圖形、文字和色彩方面應(yīng)盡量保持簡潔和單純，我們要盡力用很少的設(shè)計元素營造豐富的畫面。讓設(shè)計語言以少勝多，以一當(dāng)十，把想象的空間留給消費者。盡量較少使用油墨和套色，因為過多的油墨和色彩容易對有機食品造成一定的污染。
3 有機食品包裝材質(zhì)的人文關(guān)懷
材質(zhì)的運用對于包裝設(shè)計非常重要，合理的材質(zhì)選擇不僅能滿足保護(hù)商品本身的需求，而且還能給消費者以美感，促進(jìn)消費者與商品之間的情感交流。因此，有機食品包裝材質(zhì)的選擇同樣需要體現(xiàn)人文關(guān)懷。有機食品位于食品金字塔的頂端，可以說是世界上最安全的食品。相關(guān)部門對于有機食品本身的檢驗比較嚴(yán)格，但對有機食品的包裝材料的檢查往往容易忽視。事實證明，對于有機食品的污染大多是由包裝材料所導(dǎo)致的，大量化學(xué)材料的運用本身就極易存在安全性和環(huán)保性的問題，從很多知名食品企業(yè)屢被曝光其包裝材料的安全衛(wèi)生問題就可窺見一斑。一方面，有機食品企業(yè)很多時候為了食品防蟲、干燥或者保鮮的目的，對包裝材料或包裝容器進(jìn)行殺菌劑、防腐劑或熏蒸劑等處理，這往往會使有害物質(zhì)殘留于包裝材料上，進(jìn)而對有機食品產(chǎn)生污染。另一方面，在包裝印刷過程中，大量油墨和溶劑的使用容易對包裝材料形成污染，嚴(yán)重影響了有機食品的有機性。
篇6
政治經(jīng)濟(jì)學(xué)這樣定義商品：“商品是用來交換的勞動產(chǎn)品”。本文所指的商品僅指被生產(chǎn)出來后進(jìn)入流通領(lǐng)域并能夠滿足人們的某種需要的商業(yè)產(chǎn)品。雖然商品包裝也可以包含某些特定服務(wù)領(lǐng)域的vi系統(tǒng)，但在本文中不再做此方面的詳細(xì)論述。
我國在《包裝通用術(shù)語》國家標(biāo)準(zhǔn)中注明包裝為“在流通過程中保護(hù)產(chǎn)品、方便儲運、促進(jìn)銷售、按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料和輔助物等的總體名稱”?？梢娚唐钒b的概念就是：可以在運輸、展示等各種流通過程中保護(hù)商品，并進(jìn)一步提高商品附加價值的各種容器和輔助物等材料以及相關(guān)商品化技術(shù)手段的總稱。簡單理解的話商品包裝就是保護(hù)商品并提升商品附加價值的材料和手段。
商品包裝設(shè)計是為實現(xiàn)上述目的而開展的一系列設(shè)計活動的總稱，是產(chǎn)品特性的直接和主要傳遞者，也是產(chǎn)品個性和流通過程中最敏感和最大的影響因素。商品包裝設(shè)計的最終目的是為了輔助商品更好的完成銷售、使用等流通過程。
2.國內(nèi)外商品包裝知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)狀況
知識產(chǎn)權(quán)(intelectual property)是人們基于自己的智力活動創(chuàng)造的成果和經(jīng)營管理活動中的經(jīng)驗、知識而依法享有的權(quán)利。把來自知識活動的權(quán)利概括為“知識產(chǎn)權(quán)”最早見之于17世紀(jì)中葉的法國學(xué)者卡普佐夫，后為比利時學(xué)者皮卡第所發(fā)展。他認(rèn)為知識產(chǎn)權(quán)是一種特殊的權(quán)利，不同于物的所有權(quán)。19世紀(jì)末期，國際商品包裝知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)領(lǐng)域，出現(xiàn)了世界上歷史最悠久的、最具權(quán)威性的國際公約——1883年保護(hù)工業(yè)產(chǎn)權(quán)《巴黎公約》(pcpip)和1886年保護(hù)文藝作品版權(quán)《伯爾尼公約》；以及最近的wto的《trips協(xié)定》、《wipo公約》等等國際公約。當(dāng)今世界上，保護(hù)包裝商品最全面、最權(quán)威的國際公約是1994年wto的《與貿(mào)易有關(guān)的知識產(chǎn)權(quán)協(xié)定(trips協(xié)定)》。
經(jīng)過近30來年的努力，我國已經(jīng)形成比較完備的知識產(chǎn)權(quán)法律制度，相繼頒布實施了《中華人民共和國專利法》、《中華人民共和國商標(biāo)法》、《中華人民共和國著作權(quán)法》等近10部知識產(chǎn)權(quán)領(lǐng)域法律以及30多部相關(guān)法律法規(guī)，并根據(jù)國內(nèi)國際的形勢變化，分別于1992年和對專利法和著作權(quán)法進(jìn)行了兩次修正。又分別對《中華人民共和國著作權(quán)法》和《中華人民共和國商標(biāo)法》進(jìn)行了修改，進(jìn)一步完善了知識產(chǎn)權(quán)對商品包裝設(shè)計的保護(hù)作用。
3.商品包裝設(shè)計的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)
目前我國已頒布的涉及商品包裝設(shè)計知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的相關(guān)法律包括《中華人民共和國專利法》、《中華人民共和國商標(biāo)法》、《中華人民共和國著作權(quán)法》、《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》等近10部知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)法律以及30多部相關(guān)法律法規(guī)。商品包裝設(shè)計的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)具體途徑包括：
3.1運用反不正當(dāng)競爭法保護(hù)包裝設(shè)計的獨特性
商品包裝設(shè)計的目的是裝飾、宣傳商品。它作為包裝設(shè)計的重要組成部分，經(jīng)常與商標(biāo)同時出現(xiàn)在商品本身或包裝上。《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》第5條第2項規(guī)定：擅自使用知名商品特有的名稱、包裝、裝潢，或者使用與知名商品近似的名稱、包裝、裝潢，造成和他人的知名商品相混淆，使購買者誤認(rèn)為是該知名商品的，屬于不正當(dāng)競爭行為。
3.2運用商標(biāo)法保護(hù)商業(yè)品牌標(biāo)志設(shè)計的專用權(quán)
商標(biāo)設(shè)計是不同商品具有的特殊的法定視覺標(biāo)志，在商品的流通過程中和商品包裝的其他視覺識別元素共同起到了利于識別、促進(jìn)銷售的作用。我國商標(biāo)法將商標(biāo)定義為：任何能夠?qū)⒆匀蝗恕⒎ㄈ嘶蛘咂渌M織的商品與他人的商品區(qū)別開的可視性標(biāo)志，包括文字、圖形、字母、數(shù)字、三維標(biāo)志和顏色組合，以及上述要素的組合。這里所說的三維標(biāo)志即所謂的立體商標(biāo)，主要是指以商品的外形或包裝作為商標(biāo)。商標(biāo)法修改后，將立體商標(biāo)納入保護(hù)范圍，從立法層面為包裝設(shè)計注冊立體商標(biāo)提供了基礎(chǔ)。
3.3運用專利法保護(hù)商品包裝的外觀設(shè)計專利權(quán)
篇7
（一）費心理的需求
法國著名符號學(xué)家皮埃爾·杰羅斯說：“在很多情況下，人們并不是購買具體的物品，而是在尋找潮流、青春和成功的象征?！比欢懿煌挲g階段、消費層面、生活閱歷、知識結(jié)構(gòu)以及外來文化熏陶等影響，每個消費者看到同一食品包裝時會有不同的感覺，因而產(chǎn)生不同的心理需求。設(shè)計的目的在于滿足人的生理需求和心理需求，兩大需求成為人類設(shè)計的原動力。墨子說過：“食必常飽，然后求美，衣必常暖，然后求麗，居必常安，然后求樂。”對食品來說，首先起碼的是滿足人的最基本溫飽需求，然后再是包裝設(shè)計帶來的審美、心理上的關(guān)懷，包裝色彩必須有新穎的感覺，才能引起顧客的注意，這是人類內(nèi)心深處潛在的喜新厭舊的“惡習(xí)”所造成的。但長久以來食品包裝設(shè)計中，化學(xué)化工論文用暖色來誘發(fā)食欲的這種邏輯思維定勢成了設(shè)計師最熱衷使用的方式。事實上，以往這種設(shè)計上的從眾心理導(dǎo)致了幾乎所有品牌的食品都湮沒在同一性中而喪失最可貴的獨特性。
（二）市場品牌的競爭
時至今日，隨著消費者審美鑒賞力的不斷提高，以及在報紙、電視、網(wǎng)絡(luò)媒體的耳濡目染之下，消費者對色彩的理解也比過去更加理性、個性，并渴望在大同小異的包裝中尋求全新的色彩刺激。消費者的需求不僅限于被動滿足，而更在于主動創(chuàng)造，以此來滿足個性化的心理需求。
（三）設(shè)計多元化的發(fā)展趨勢
多元化的需求，決定多元化的設(shè)計，也出現(xiàn)了多元化的食品包裝色彩。從上個世紀(jì)80-90年代，個性化設(shè)計在多元化設(shè)計時期成為焦點，并逐漸形成一種不可逆轉(zhuǎn)的潮流，不僅在包裝結(jié)構(gòu)上賦予了個性化設(shè)計，包裝的色彩設(shè)計也不例外。包裝色彩的個性化設(shè)計，體現(xiàn)了“以人為本”的本質(zhì)特征，是從色彩上體現(xiàn)對人性的尊重，關(guān)懷，創(chuàng)造和諧、舒適的色彩視覺，更有利于人的生存與發(fā)展。成功的包裝離不開先聲奪人的色彩美感，色彩不僅起促進(jìn)銷售、樹立品牌形象的作用，還具有呼喚情感的力量。色彩作為包裝設(shè)計的重要元素之一，會計理論論文具有類似語言的功能，在對人們形成直接、強烈的視覺中擊的同時，又與消費者產(chǎn)生情感上的共鳴。
二.個性化食品包裝色彩設(shè)計表現(xiàn)特征
個性化思維是指“突破傳統(tǒng)的思維方式，對事情反過來想一想，站在習(xí)慣性思考問題的對面?？朔Ｒ?guī)色彩邏輯思維刻板、單一、從眾的局限性，以達(dá)到創(chuàng)造機會的目的，以尋找事物中的新視點”。在食品包裝色彩設(shè)計過程中，正確地運用個性設(shè)計思維，來沖擊人們常規(guī)的視覺經(jīng)驗，從而創(chuàng)造性地解決設(shè)計中的問題。它的提出以不違背邏輯為目的，不拋棄色彩邏輯思維的既定秩序，兼容邏輯與非邏輯思維，運用大腦潛意識活動，在常規(guī)中求特異，從定勢中尋覓突破，大膽而前瞻性的運用色彩，拓展食品包裝色彩空間，充實包裝色彩內(nèi)涵，豐富包裝色彩語言，使商品在競爭中脫穎而出。
（一）兼容邏輯與非邏輯思維的統(tǒng)一
色彩的可變性和多樣性決定了色彩的復(fù)雜程度，但多數(shù)人都認(rèn)為色彩具有的情感暗示作用，是色彩作用于人的心理，靠人的聯(lián)想產(chǎn)生。因而，在食品包裝的色彩設(shè)計中，設(shè)計師往往通過人們對色彩存在的一些固定聯(lián)想而展開設(shè)計：比如，在炎熱的夏天，冷飲食品的包裝用冷色調(diào)，給消費者涼爽、降溫、解渴的心理感覺；在寒冷的冬季，營養(yǎng)品、保健品等包裝設(shè)計應(yīng)采用暖色調(diào)，給消費者溫暖和熱烈的感覺。消費者的這種情感變化向設(shè)計師提出了新的挑戰(zhàn)，促使他們在進(jìn)行色彩設(shè)計時克服常規(guī)的色彩思維模式，運用逆向思維方法，多角度、多視點地豐富包裝色彩的設(shè)計語言，從而充實包裝色彩的情感內(nèi)涵，拓展包裝色彩的情感領(lǐng)域。如“娃哈哈”純凈水的包裝設(shè)計就大膽地使用了暖色系列的紅色，設(shè)計師從反常規(guī)的思路出發(fā)，讓人聯(lián)想到紅彤彤的炎熱夏日，進(jìn)而聯(lián)想到清涼可口的純凈水?？傊b色彩情感的個性要求設(shè)計師擺脫傳統(tǒng)色彩觀念的束縛，運用設(shè)計新視點創(chuàng)造出色彩設(shè)計的新感覺、新樣式，使包裝商品在競爭中獨樹一幟、脫穎而出，促使企業(yè)的包裝設(shè)計邁向個性化的發(fā)展方向。
（二）傳統(tǒng)色彩與現(xiàn)代色彩的統(tǒng)一
食品包裝色彩設(shè)計，首先應(yīng)考慮它能否引起消費者的購買欲。近年來，許多食品包裝色彩設(shè)計傾向于運用傳統(tǒng)色彩與現(xiàn)代色彩相融合的配色方案。中國傳統(tǒng)的色彩強調(diào)傳神、寫意的韻味，崇尚平淡自然、樸素幽深的意境，而具有現(xiàn)代感的色彩搭配則簡潔、基礎(chǔ)教育論文明快、時尚、優(yōu)雅。兩者的融通必然會使人產(chǎn)生親切、自然、和諧、安詳、人性化的心理體驗，加深消費者對食品包裝色彩的理解與回味。市場上流行的具有中國傳統(tǒng)色彩的飲料包裝“王老吉”，采用傳統(tǒng)的中國紅和黃色為色彩視覺主旋律，向消費者發(fā)起強大的視覺傳達(dá)攻勢，增強國人的民族自尊心，已獲得商業(yè)成效。人們欣賞著這樣經(jīng)典的包裝設(shè)計，感受著源自色彩魅力的高品質(zhì)生活，自然會與“商品”和“設(shè)計師”產(chǎn)生情感的互動交流。
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中圖分類號：J0
文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A
文章編號：1672-3198（2012）07-0093-01
1 引言
現(xiàn)今人們的生活條件越來越富裕，在許多家庭中人們對于兒童的消費投入越來越多。年輕的父母們經(jīng)常會滿足孩子的要求，據(jù)調(diào)查，在我國，40%的家庭總支出中大約有40%的資金花在孩子身上。因此，兒童食品的消費市場有著非常大的潛力。成功的兒童食品包裝色彩設(shè)計一方面可以提高兒童的色彩視覺環(huán)境，另一方面可以達(dá)到吸引消費者購買的目的。
通過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)：兒童食品包裝色彩大多都會采用比較飽和的色彩進(jìn)行簡單的拼湊，色彩比較鮮艷。
不太符合兒童對于色彩的審美偏好。對此，針對兒童食品包裝色彩設(shè)計，我們從仿生物色彩的角度研究，設(shè)計出更多的符合兒童的審美偏好的設(shè)計作品。
2 兒童對色彩審美偏好分析
美國生物學(xué)家愛德華?威爾遜提出人類對于自然界的親近和了解，融入到大自然的環(huán)境中可以獲得心靈的解放。兒童偏愛自然生活中色彩斑斕、五彩繽紛的色彩世界。因此，將仿生色彩運用到兒童食品包裝設(shè)計中是較好的設(shè)計手法。
3 仿生色彩在兒童食品包裝設(shè)計的應(yīng)用
仿生物色彩設(shè)計主要通過對生物體的模擬和演變來進(jìn)行的。通過對于生物色彩的認(rèn)識，直接利用生物色彩的要素，對生物色彩的客觀、自然特征和意義進(jìn)行較為直觀的提取和演繹。
自然界中存在著很多生動有趣的色彩現(xiàn)象，并且對于兒童有著無窮的吸引力。這些自然界色彩斑斕的色彩現(xiàn)象和成因?qū)槲覀冞M(jìn)行兒童食品包裝的色彩創(chuàng)新，提升兒童的色彩視覺環(huán)境起著重要的作用。
3.1 兒童食品包裝中的色彩形式與內(nèi)容異、同原理仿生
自然界中生物系統(tǒng)的色彩現(xiàn)象，生物的色彩表面特征和內(nèi)部特點相統(tǒng)一。運用色彩形式與內(nèi)容相統(tǒng)一的原理進(jìn)行仿生色彩設(shè)計在現(xiàn)代兒童食品包裝中運用比較普遍，它可以在色彩設(shè)計與兒童消費者建立一個無聲的溝通的橋梁。如香蕉的黃色，黃色：具有快樂、活潑、希望、光明的感受特點。圖1為一款日本兒童果汁飲料的包裝，設(shè)計師抓住了香蕉最典型的外部特征，模擬香蕉的色彩讓消費者在看到包裝的第一眼就很快地聯(lián)想到香蕉的美味，和兒童的聯(lián)想思維產(chǎn)生共鳴。
色彩形式與內(nèi)容相異的現(xiàn)象在自然界也是普遍存在的，這種相異性的特點往往會給消費者帶來不同尋常的奇特感覺。根據(jù)這一現(xiàn)象而進(jìn)行的仿生色彩設(shè)計通常能夠突破常規(guī)思維，更加有助于色彩設(shè)計的創(chuàng)新。例如，圖2“每日果實”兒童糖果系列包裝設(shè)計中，整體采用了色彩形式與內(nèi)容相異的現(xiàn)象。“每日果實”外部包裝采用了富有田園氣息的的果籃造型，內(nèi)部的六個小包裝是根據(jù)“果實”所設(shè)計的。外包裝和內(nèi)部小包裝均采用貼近水果濃香的飽和色彩來表現(xiàn)。整個包裝令人垂涎欲滴，而果實包裝與糖果的內(nèi)容相異性更加為兒童糖果產(chǎn)品帶來了一種奇妙的新奇感。
3.2 兒童食品包裝中的生物成色原理仿生
在生物成色原理中色素成色和結(jié)構(gòu)生成色最為主要。鮮花會由于色素的變化呈現(xiàn)出五彩繽紛的色彩現(xiàn)象；蝴蝶的美麗翅膀的色彩由于其結(jié)構(gòu)生成；也有兩種成色原理的綜合運用生成色彩。兒童食品包裝中的生物成色原理仿生一般采用色素成色原理完成。
生物色彩采用色素成色原理進(jìn)行包裝色彩設(shè)計可以真實地反映食品的自然特征。圖3，此款兒童桔子軟糖采用了生物成色原理仿生設(shè)計，采用橙色對軟糖產(chǎn)品成色，小包裝用透明的包裝紙進(jìn)行設(shè)計，把產(chǎn)品清晰的展現(xiàn)在消費者面前，且桔子的特征更加深動。整個色彩反映真實的桔子實物的特征，設(shè)計非常的深動，鮮活，把桔子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)特征展現(xiàn)得一覽無余，吸引兒童消費者的注意，從而達(dá)到引起購買的目的。
4 結(jié)語
目前的兒童食品包裝業(yè)充分表明，有著新奇的元素來感染兒童消費者，以獲得消費者的好感。色彩重要的視覺元素之一，本論文提出了將仿生色彩運用到兒童食品包裝中的新理念，論證了該理論是可行性論點。將生物成色現(xiàn)象原理運用到兒童食品包裝中，通過對于色彩的提取與演繹設(shè)計出色彩鮮活、明快和美味的色彩，從而和兒童消費者產(chǎn)生心靈的共鳴。
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一、 商洛地方的主要綠色食品種類
從地理位置來看，商洛位于秦嶺南麓，氣候比較濕潤，屬于南方氣候和北方氣候交匯處；山川眾多，氣候多樣，造成了物種種類繁多，特產(chǎn)也比較豐富。以下對綠色食品種類進(jìn)行分析，可為特色教學(xué)提供依據(jù)。
1、商洛是著名的核桃之鄉(xiāng)，特別最近幾年核桃節(jié)活動帶動了其發(fā)展。目前，商洛市核桃種植面積已超過百萬畝，年產(chǎn)量二萬噸以上，居全國第一，已成為全國有名的核桃生產(chǎn)基地。而商洛核桃品種比較多，有皮薄味香的、有含高蛋白的、還有具有收藏價值的文玩核桃等等。其口感油香味濃、色澤白黃如玉、營養(yǎng)價值高，很受國內(nèi)外人民的歡迎，對人體有較高的保健作用。商洛核桃產(chǎn)于陜西省東南部境內(nèi)的秦嶺山區(qū)，以商洛地區(qū)的洛南、商縣、山陽、柞水等7縣產(chǎn)量最多，年產(chǎn)量達(dá)1000多萬公斤，占全國核桃仁出口總量的20%左右，故享有“核桃之鄉(xiāng)”的美譽。
2、板栗是商洛農(nóng)村四大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。板栗是木本糧油樹種和鄉(xiāng)土樹種，既是“干果之王”，又是當(dāng)?shù)厝藗兊闹饕?jīng)濟(jì)收入來源，鎮(zhèn)安、柞水、山陽等縣種植數(shù)量較多。尤以鎮(zhèn)安大板栗名氣最大，栽植面積多達(dá)70萬畝，板栗產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和“一村一品”的主產(chǎn)品。近年來，商洛整個地區(qū)板栗產(chǎn)業(yè)成長迅速，已初步成為全區(qū)帶動農(nóng)民發(fā)家致富的一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中比重較大。
3、黑木耳，史稱“上洛耳”，系天然的食用菌，無論從食用，還是從藥用，其用途廣泛，深受人們的青睞?！独m(xù)修商志》載：“萬山櫟樹繁多，土人伐木生耳，近年收買成包，水陸發(fā)至襄漢，作鄖耳出售，價倍川耳?！笨梢娚搪迥径怨排c鄖耳齊名，久負(fù)盛譽，是請客酬賓、饋贈親友之佳品。商洛黑木耳栽培范圍遍布全區(qū)，尤以丹風(fēng)、商南為主產(chǎn)縣，產(chǎn)量占全區(qū)的25%左右。商洛黑木耳有十幾個品種，如：棕樹生耳、構(gòu)樹生耳、桑耳、槐耳等，尤以棕樹生耳（也叫光耳子）品質(zhì)最佳，產(chǎn)量較大。
4、商洛豆腐干歷史悠久，而洛南豆腐干久聞天下，其質(zhì)地略呈茶褐色，一律一寸見方，一厘米薄厚，以青藤穿連，五十塊一串。其特點是：濃香味濃，柔勁適口。目前市場上多是以塑料袋簡易包裝，價格便宜，是外來游客帶回家的必備品。此外還有丹江源頭的黑龍口大塊豆腐也遠(yuǎn)近較為文明，但在市場上很難找到包裝精美的。
二、商洛主要綠色食品包裝存在的問題
1、 綠色食品包裝缺乏合理的檔次分類
經(jīng)過大量的地方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，商洛地區(qū)大多數(shù)綠色食品在包裝上比較混亂，沒有形成一個合理的、針對不同消費階層的系列包裝。例如，商洛地區(qū)的商南茶的包裝，最便宜的包裝產(chǎn)品為散茶包裝，也有簡單包裝的二十克的茶葉，再貴一些為一百元錢以上的禮品包裝，不能滿足不同的消費人群需求。
2、綠色食品包裝缺乏時尚元素
在商洛地區(qū)，代表商洛食品文化的綠色包裝如：商南綠茶、木耳、核桃仁等，包裝材料比較簡單，采用瓦楞紙包裝較為常見，設(shè)計風(fēng)格上多使用大自然拍攝的食品照片，很少借鑒時尚的綠色食品包裝設(shè)計，顏色上多采用綠色為基調(diào)。在長期包裝使用中，只會給人帶來視覺上的疲勞而最終影響銷售。
3、綠色食品包裝造型簡單化
從綠色食品包裝的造型來看，簡單是商洛地區(qū)食品包裝最大的缺點。常見的是長方體，在結(jié)構(gòu)上很簡單，可以連續(xù)重疊在一起，雖然節(jié)約了成本和占地空間，但是在外觀上缺乏生動，達(dá)不到吸引客戶的目的。
三、綠色食品包裝設(shè)計需要時尚性
設(shè)計的時尚性是當(dāng)代各行各業(yè)最大特點，綠色食品包裝也是如此，這就要求設(shè)計人員在進(jìn)行包裝設(shè)計時多考慮到時尚元素，來突破人們的視覺審美疲勞，獲得新的包裝的愉悅感，來推動商品的銷售。綠色食品包裝要以環(huán)保、功能、智能、個性化滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求。
1、綠色包裝
綠色包裝是指對生態(tài)環(huán)境無污染、對人體健康無害、能循環(huán)和再生利用的包裝[2]。在人們對生態(tài)環(huán)境極為關(guān)注的今天，食品的綠色環(huán)保包裝也成為一種必需。據(jù)專家預(yù)測，未來10年內(nèi)綠色食品將主導(dǎo)世界市場，而綠色包裝則是綠色食品在消費者中間的通行證，它對子塑造綠色食品品牌有著重要的意義。從協(xié)調(diào)社會發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護(hù)出發(fā)，世界各國都把減量、復(fù)用回收及可降解作為生態(tài)環(huán)保包裝的目標(biāo)和手段。
2、保鮮功能
近年來，國內(nèi)外相繼開發(fā)出一批功能獨特、品種多樣的包裝新品，令人耳目一新，受到了消費者的青睞和經(jīng)營者的關(guān)注。當(dāng)前，追求日益完美的保鮮功能已成為食品包裝首選目標(biāo)。如德國、美國、新加坡等國家在這方面已經(jīng)取得很大的發(fā)展，這對綠色食品包裝設(shè)計在一定程度上起到借鑒作用。
3、智能包裝
智能包裝通常采用光電溫敏、濕敏、氣敏等功能包裝材料復(fù)合而成。它可以顯示包裝空間的溫濕度、壓力、時間等一些重要參數(shù)，是一種很有發(fā)展前途的功能包裝。還有例如四川好東高科技股份有限公司推出的新穎防偽包裝，薄膜為無色塑料薄膜，上有由激光全息攝影特制的金屬版在其上壓印出的深淺各異的凹凸壓痕圖案和文字，而凹凸壓痕深度并不明顯。
4、個性化包裝
個性化的綠色食品包裝是發(fā)展的必然趨勢。設(shè)計不僅僅是簡單的視覺刺激，更重要的是創(chuàng)造出與設(shè)計產(chǎn)品的信息交流和情感體驗，這為豐富多彩的個性化包裝設(shè)計營造了更多的空間。生活方式的變化、經(jīng)濟(jì)能力的增強也使得人們追求特色的意識更強。食品包裝更有個性，才會有市場與發(fā)展，才能滿足消費者的多種需求。
四、 與教學(xué)實踐相結(jié)合的包裝教學(xué)方法
在特色教學(xué)實踐上，應(yīng)該讓學(xué)生全面認(rèn)識感受至深的地方特色食品，并且貫穿整個教學(xué)上來，應(yīng)從以下幾個方面來考慮：
1、 確定綠色食品的目標(biāo)展開教學(xué)活動
針對教學(xué)活動，確定教學(xué)目標(biāo)，有組織地進(jìn)行教學(xué)活動，讓學(xué)生從實際生活中感受，更好地完成教學(xué)任務(wù)。這里的教學(xué)活動目標(biāo)的展開，應(yīng)該抓住當(dāng)?shù)赜杏绊懙?、有特色的綠色食品，例如：在確定茶葉教學(xué)目標(biāo)后，進(jìn)行大量的市場調(diào)研，有步驟展開教學(xué)活動。
2、 在包裝教學(xué)設(shè)計階段要體現(xiàn)地域文化內(nèi)涵和時尚性
在進(jìn)行包裝教學(xué)設(shè)計階段，從外觀包裝上多融入地方文化，深入領(lǐng)悟地方文化，合理地考慮到外包裝的設(shè)計中去，以增加綠色食品的文化內(nèi)涵，達(dá)到宣傳特色的目的。
在包裝材料的選取上，應(yīng)充分考慮當(dāng)下包裝設(shè)計的時尚性，把綠色包裝，新材料以及具有鮮明的個性化設(shè)計融入到一起，最終達(dá)到吸引客戶的目的。
3、 加大實踐力度，重視校企聯(lián)合
在包裝教學(xué)實踐實施階段，需要了解很多的工藝流程，這僅僅從課堂教學(xué)上是無法滿足大多數(shù)學(xué)生的知識需求，需要借助企業(yè)。通過大量的校企聯(lián)合，來完成一項雙方都不能依靠單方就能很好完成的包裝產(chǎn)品，需要雙方發(fā)揮各自優(yōu)勢，做出適合市場發(fā)展地、具有時尚性的包裝是雙方共贏的結(jié)果。
五、結(jié)語
包裝設(shè)計教學(xué)活動展開，需結(jié)合地方食品特色，讓學(xué)生在做好大量的市場調(diào)查來進(jìn)行具體設(shè)計，融入地方文化內(nèi)涵，改變過去傳統(tǒng)教學(xué)方法的單一性，結(jié)合市場需求，進(jìn)一步和企業(yè)聯(lián)合進(jìn)行包裝設(shè)計，把包裝課程落實到實踐中去，成功地運用到現(xiàn)實生活當(dāng)中去，最終帶動教學(xué)效果提高。
參考文獻(xiàn)
篇10
文章編號：1005-5312（2012）20-0075-01
正如西方后現(xiàn)論家鮑德里亞所言：“今天，在我們的周圍，存在著一種由不斷增長的物、服務(wù)和物質(zhì)財富所構(gòu)成的驚人的消費和豐盛現(xiàn)象，它構(gòu)成了人類自然環(huán)境中的一種根本的變化。”當(dāng)代世界消費社會的基本形態(tài)對今天的文化產(chǎn)生了重要影響。在當(dāng)代世界，消費主義漫延于全球，商品的價值已不再是商品本身是否能滿足人的基本需要或具有交換價值，而在于人們對個體欲望的滿足。
在消費時代，消費意識形態(tài)已經(jīng)向社會生活的各個方面全面滲透，影響到了人們心性結(jié)構(gòu)的形成，也造成了消費社會中自然生態(tài)、社會生態(tài)以及精神生態(tài)的重重危機。努力獲取物質(zhì)財富并不斷的追逐高檔商品并從中獲得生活的快樂已然成為現(xiàn)代人的一種生活方式。而快速更迭的時尚潮流使他們永遠(yuǎn)達(dá)不到內(nèi)心的滿足，從而帶來自我身份的不確定。這時“人成了一個非中心的主體，一個消費主體，無法感知自己與過去、現(xiàn)在和未來的切實聯(lián)系。個體生存因此失去了內(nèi)在根基，而沉淪于孤獨漂泊的心靈困境，最終陷入一種深沉的焦慮之中?！毕M時代的身份認(rèn)同危機造成了社會的普遍焦慮感，焦慮己經(jīng)成為我們的時代病癥。消費時代是一個“貧困的時代”，人們的精神生活處于一種困頓之中。維克多.帕帕內(nèi)克曾經(jīng)說，設(shè)計應(yīng)該是成為一種強有力的工具，借助這種工具，人們創(chuàng)造居住生活的環(huán)境，通過這些工具改善生活，進(jìn)一步說，還借此塑造了社會和自我。
在視覺傳達(dá)的諸因素中,色彩是觸發(fā)眼球運動最快的因素之一。心理學(xué)家有關(guān)研究表明,人的視覺器官,在觀察物體最初的20秒內(nèi)色彩感覺占80%,而形體感覺占20%;兩分鐘后色彩感覺占60%,而形體感覺占40%;5分鐘后各占一半,并且這種狀態(tài)將繼續(xù)保持。在包裝設(shè)計中，色彩即是最能抓住人眼球的一個要素，尤其是在食品包裝設(shè)計中，關(guān)于色彩的感覺，日本色彩學(xué)家內(nèi)藤耕次郎通過實驗得出“甜”是黃、白、桃紅，“酸”是綠色，“苦”是茶、灰、黑，“咸”是白、藍(lán)、茶、青色。色彩學(xué)家埃斯比爾克的實驗結(jié)果為：“甜”是橙紅，“酸”是綠色、藍(lán)綠色，“苦”是黑色“咸”是藍(lán)色。哥林支的實驗結(jié)果為：“甜味”是粉紅，“酸味”是綠，“苦味”是藍(lán)紫色，“咸味”是藍(lán)色。食品包裝就是充分考慮了食品的味道、口感等因素，結(jié)合消費者普遍對顏色和味道得聯(lián)想感知來進(jìn)行設(shè)計得。由于兒童對對比強烈的、彩色的、運動的、造型獨特的包裝更感興趣,并能據(jù)此對包裝內(nèi)食品的良好聯(lián)想和向往，在兒童食品包裝設(shè)計中運用的色彩大多就是采用鮮紅、嫩黃、金色、蘋果綠、淡紫或玫瑰色這些明快，飽和的顏色，這些顏色看上去五彩繽紛、生動活潑，很能吸引兒童的視線。這便是充分結(jié)合了兒童具有強烈的探索精神、好奇心、以及思維的跳躍性的天性，設(shè)計以其善解人意的設(shè)計語言和生動可愛的形態(tài),調(diào)節(jié)著現(xiàn)代人群快節(jié)奏的變化，也傳遞了一種生命力的情感。
在日本著名設(shè)計師深哲直人設(shè)計得一系列獨特的果汁飲料包裝盒就是很好的利用了產(chǎn)品中的情感因素，充分挖掘了人的感受以及人在生活中的方方面面，在這一系列包裝中，草莓果汁的包裝盒色彩鮮艷、布滿凹凸不平的草莓??；香蕉果汁造型宛如一根香蕉；奇異果果汁盒的外殼則布滿毛茸茸的綠色絨毛，它們看起來、摸起來與真實的水果表皮一模一樣。正如深哲直人所說，如果人們拿起果汁的盒子，就像拿一個真的水果，那么人們一定認(rèn)為盒子里的果汁很天然，很好喝。這就是人性化的設(shè)計，用情趣化的理念來觸動人的心靈情感。
人的心理活動是極其微妙的，也是難以琢磨的，人們往往憑自己的印象購買商品?！霸O(shè)計可以擴(kuò)大人類的欲望，從而創(chuàng)造出遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過實際物質(zhì)需求的消費欲”。人與商品的關(guān)系不僅建立在供應(yīng)和需求的基礎(chǔ)上，更重要的還在于認(rèn)同、理解、情感共鳴等人性化交流的關(guān)系上。人性化設(shè)計不僅僅是一個或某一些設(shè)計的問題，更多的是一個綜合的社會問題，關(guān)系到人們的心理、意識、文化、經(jīng)濟(jì)和消費的相互制約與協(xié)調(diào)等關(guān)系。只有由內(nèi)心的創(chuàng)造欲望驅(qū)使并擺脫了狹隘的商業(yè)利益要求時，設(shè)計師才能切實關(guān)心人類的真實需求，并用自己的獨立思考去創(chuàng)造性地解決造物問題。
參考文獻(xiàn)：
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中國是世界茶葉的故鄉(xiāng)，茶文化歷史悠久，內(nèi)涵極為豐富。隨著社會的發(fā)展與生活水平的不斷提高，茶葉已進(jìn)入人們生活中必不可少的商品行列了。茶葉包裝的定位，直接影響到最后的銷售成果，這就對產(chǎn)品的包裝提出了更高的要求，在保護(hù)商品的基礎(chǔ)上既要滿足商品流通的要求又要體現(xiàn)商品的內(nèi)涵，這需要從包裝設(shè)計的結(jié)構(gòu)、視覺設(shè)計、地域文化等方面進(jìn)行綜合考慮。因此，改進(jìn)現(xiàn)有的包裝模式，采用更為先進(jìn)、科學(xué)的包裝已勢在必行。
一、茶葉包裝的科學(xué)要求
根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同，茶葉大致可分為綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶和花茶等。茶葉中主要含有抗壞血酸、丹尼酸、多酚化合物、兒茶素和類胡蘿卜素等成分，茶葉中很多成分對氧氣、紫外線、濕度和溫度等環(huán)境因素非常敏感。當(dāng)包裝的氣密性不符合要求時，茶葉味道會惡化；當(dāng)茶葉受到紫外線的光催化時，茶葉中的戊醛、丙醛等異味物質(zhì)增加，加速茶葉的陳化，甚至變質(zhì)不能飲用；當(dāng)溫度升高時，會加快茶葉的氧化反應(yīng)速度，同時會引起茶葉表面關(guān)澤褪去，因此茶葉適合于在低溫下保存。除此之外，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，根據(jù)不同的地區(qū)、不同的用途和不同的消費群體，其要求各不相同，茶葉外觀版面、顏色，包裝材料、款式、規(guī)格等等的外包裝也越來越講究。因此，茶葉的包裝在具備密封性好、遮光、避氣、防潮、防擠壓等條件的同時，還要注重外包裝的設(shè)計，只有具備這些條件，才能做到盡善盡美。
二、科學(xué)設(shè)計茶葉包裝的原則
一般設(shè)計茶葉包裝多數(shù)首先考慮的是它的材料與結(jié)構(gòu)，這是由茶葉這種特殊商品的屬性所決定的，但是根據(jù)市場的需求我們在設(shè)計時還要把握好包裝的安全、美觀、人性化的設(shè)計原則。
1、安全原則
隨著社會的發(fā)展與生活水平的不斷提高，人們的觀念也在變化著。消費者對食品安全極為重視，尤其是食品的包裝材料引起了社會的關(guān)注。所以“綠色包裝”概念已經(jīng)成為了設(shè)計者在設(shè)計選材中的重要理念。茶葉是一種可以長期儲存的飲品,消費者在購買后往往希望便于儲放，為了保證其特有的茶形、色澤及品質(zhì)，在包裝設(shè)計時我們不僅要研制許多材料在不傷害人們健康的同時還起到防潮、防氧化、遮光、阻當(dāng)茶葉氣味失散等功能，而且還要考慮到運輸、展銷、攜帶及引用等方面的保護(hù)措施，確保茶葉在流通中的完好無損。
2、美觀原則
一個優(yōu)秀的包裝設(shè)計還應(yīng)當(dāng)具有完美的藝術(shù)性，它不但能給人以美的享受，贏得消費者的青睞，而且對于茶葉的銷售和企業(yè)品牌的傳播有著舉足輕重的影響力。因此在茶葉包裝設(shè)計過程中，在注重把一些獨特的創(chuàng)新思維發(fā)揮到茶葉包裝的內(nèi)部結(jié)構(gòu)中的同時，還應(yīng)當(dāng)搞好外包裝的設(shè)計，盡量除去無謂的視覺元素，強化視覺主題，在一般規(guī)律中尋求變化。
3、人性化原則
茶葉包裝設(shè)計必須適應(yīng)商品的儲藏、運輸、展銷以及消費者的攜帶與開啟等。外包裝盒也不宜過大,大體積的茶葉包裝不便擺放與儲存，消費后也會造成材料和空間的浪費，所以那種體積小、外表精致的包裝容易被消費者接受和喜愛。小盒在放置時外形最好能相互吻合,有效利用空間資源,同時也有利于外包裝的體積設(shè)計。所以，包裝設(shè)計要比例合理、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、造型精美，力求達(dá)到包裝結(jié)構(gòu)、功能齊全，突出人性化設(shè)計。
三、茶葉包裝設(shè)計的科學(xué)理念
茶葉包裝的顏色、圖案、字體不僅要具備傳達(dá)產(chǎn)品信息的功能而且也是我國茶葉文化靈魂的體現(xiàn)，更是包裝中不可缺少的設(shè)計元素，設(shè)計師在設(shè)計包裝時除了在材料上要十分考究外也不能忽略顏色和圖案等設(shè)計。我國的很多地區(qū)都生產(chǎn)著具有自己區(qū)域特色的茶葉，如湖南益陽安化的黑茶、西湖的龍井茶等。這些茶葉在其包裝的顏色、圖案、文字上都有著自己的特色。
1、顏色設(shè)計
在茶葉包裝設(shè)計的用色上，應(yīng)該注重茶葉的特色、檔次、消費群體的風(fēng)俗習(xí)慣和中國傳統(tǒng)茶葉包裝的特點等，使顏色搭配和諧、雅致、使人賞心悅目，同時根據(jù)茶葉產(chǎn)品的不同品種選用色彩來加大它的視覺沖擊力。比如紅茶選用的暖色調(diào)，不僅該顏色與其茶的顏色相配，而且還有很濃郁的厚味之感；綠茶系列常常首選是綠色，因為綠色本身是茶樹的顏色，許多茶沖泡后也會呈現(xiàn)綠色，并且有清香、鮮爽之特色；黑茶一般選用的是黑色與棕色作為主色調(diào)的包裝，因為黑色與黑茶不但名稱相呼應(yīng)，而且其茶沖泡后呈現(xiàn)黑色與棕色，同時，呈現(xiàn)出古樸厚重的風(fēng)格，深受消費者的歡迎。
2、圖形設(shè)計
包裝設(shè)計一般離不開圖形設(shè)計，圖案是產(chǎn)品包裝的主要信息承載者，也是表達(dá)產(chǎn)品屬性信息的首要元素, 具有一定的寓意象征性。而在現(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計中，許多茶葉包裝借助圖案來體現(xiàn)茶葉的特點和茶葉生產(chǎn)地的地域性從而宣傳茶葉商品。例如,中國名茶“西湖龍井”就顯現(xiàn)著這樣的特點,許多龍井包裝都以龍紋、西湖等為圖案元素,這種龍井包裝設(shè)計很容易使消費者被美麗的杭州文化所感染，從而創(chuàng)造出獨特的視覺效果。
3、文字設(shè)計
文字設(shè)計是包裝設(shè)計中的最重要的設(shè)計要素之一，它不僅有直接傳達(dá)產(chǎn)品的信息的功能,而且也能完美的體現(xiàn)中國的文化內(nèi)涵。在許多包裝設(shè)計中可以不使用圖形，但絕不會沒有文字，甚至可以完全靠文字支持構(gòu)圖的形式美感。因此用書法作為茶葉包裝的視覺元素是恰到好處，如國際品牌茶葉--立頓紅茶，在其茶包裝系列中的一款中國風(fēng)味茶，以毛筆書寫其品名不僅展現(xiàn)了國際性形象又體現(xiàn)了東方情調(diào)，深受中國消費者的青睞。但是茶葉包裝的文字不易過于僵硬、繁瑣、含糊，不能簡單的照搬書法,在把握書法韻律的同時應(yīng)該對原有書法中不適合的部分加以改動，要簡潔、明了，充分體現(xiàn)商品的屬性，要考慮消費者的辨識能力，使人一目了然，要注意的是字體與包裝圖案應(yīng)該相匹配。
四、結(jié)束語
總之，中國茶文化已有幾千年的歷史。如今，茶與現(xiàn)代生活的結(jié)合日益緊密，我們在傳播茶文化內(nèi)涵的同時，既要突出“綠色設(shè)計”與可持續(xù)發(fā)展的理念，還要科學(xué)的把握好包裝的結(jié)構(gòu)與外觀設(shè)計，體現(xiàn)茶葉包裝的安全、美觀、人性化，引導(dǎo)消費者的購買，為鐘愛茶的消費者提供更多了解茶葉和茶葉產(chǎn)地的機會。因此，我們需要更多新穎的包裝形式來包裝茶葉，使茶葉的包裝設(shè)計更有內(nèi)涵、更有品位，引領(lǐng)我國現(xiàn)代的茶葉包裝設(shè)計。
參考文獻(xiàn)：
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篇12
食品包裝是食品工業(yè)的重要組成部分，從食品加工到消費的整個過程中食品品質(zhì)和價值的保障無不與食品包裝相關(guān)，因此食品包裝越來越受到食品從業(yè)者的關(guān)注，食品包裝學(xué)也成為眾多高等院校食品科學(xué)與工程專業(yè)的必修課程。食品包裝學(xué)是一門多學(xué)科交叉的綜合性應(yīng)用學(xué)科，內(nèi)容涉及食品工程原理、食品保藏學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品物流學(xué)等多個領(lǐng)域的專業(yè)及專業(yè)基礎(chǔ)課程，因而一般為具有一定專業(yè)基礎(chǔ)知識的大三或大四學(xué)生設(shè)置[1]。通過該門課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠掌握關(guān)于食品包裝材料、食品包裝技術(shù)及食品包裝設(shè)備的相關(guān)知識，能夠合理正確的選擇包裝材料和包裝方法，進(jìn)行食品包裝設(shè)計。本文主要針對食品包裝學(xué)目前的教學(xué)現(xiàn)狀，結(jié)合實際教學(xué)過程中存在的問題，思考如何能夠提高食品包裝學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，初步提出一些改革措施。
一、加強教材建設(shè)，適度調(diào)整教學(xué)內(nèi)容
目前高等院校食品包裝學(xué)所選用的教材內(nèi)容充實，一般都涉及到了食品包裝材料、原理、技術(shù)、設(shè)備及法律法規(guī)等，有些更是為適應(yīng)多媒體教學(xué)的需求，編著了電子版教材，用簡明的文字和生動的圖片和動畫來介紹食品包裝知識，對食品包裝學(xué)教學(xué)具有很好的指導(dǎo)作用[2]。但是，當(dāng)今世界科技發(fā)展日新月異，伴隨著科技的發(fā)展不斷涌現(xiàn)出了更多更新的食品包b材料、技術(shù)及設(shè)備，作為一門食品科學(xué)與工程專業(yè)的專業(yè)課程，教授對象為即將走上工作崗位的學(xué)生，很有必要對他們介紹食品包裝技術(shù)設(shè)備的新進(jìn)展，再者也可為從事食品及包裝相關(guān)專業(yè)的技術(shù)管理人員提供工作參考。因此加強教材建設(shè)，緊跟時代步伐，不斷更新教材內(nèi)容勢在必行。
食品包裝學(xué)要求學(xué)生掌握的重點內(nèi)容主要包括食品包裝材料、食品包裝技術(shù)、食品包裝設(shè)備等。在教科書編寫過程中，為使內(nèi)容更加系統(tǒng)全面，很多教材中還涉及到了食品包裝的原理、相關(guān)包裝法規(guī)及包裝裝潢設(shè)計等，這些當(dāng)然很有必要，但是在實際教學(xué)中內(nèi)容要有的放矢，突出重點，不可“面面俱到”。例如筆者在實際教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)有關(guān)食品包裝原理的內(nèi)容學(xué)生大多已在食品保藏學(xué)課程中學(xué)習(xí)過了，如果教學(xué)過程中還對該部分內(nèi)容詳細(xì)介紹，學(xué)生難免厭煩。但是如果把食品包裝原理與食品包裝技術(shù)結(jié)合起來講述，比如介紹防潮包裝時可將防潮包裝技術(shù)原理與水分對食品的影響結(jié)合起來，這樣既能講清楚技術(shù)原理，又能讓學(xué)生有“原來如此”的感覺，教學(xué)效果更佳。另外，食品包裝法律法規(guī)的內(nèi)容雖然不是教學(xué)內(nèi)容的重點，但也很有必要讓學(xué)生了解。在這部分內(nèi)容中如果只是單純介紹各種法規(guī)條例，肯定枯燥乏味。但如果在這部分內(nèi)容中設(shè)計一些具體的實例，與相關(guān)條例結(jié)合講解，生動易懂且印象深刻。在實際教學(xué)中，對教學(xué)內(nèi)容做適當(dāng)調(diào)整、整合能夠提高教學(xué)效果。
二、改善課堂教學(xué)方法
要提高教學(xué)質(zhì)量，除了有好的教材、合理安排教學(xué)內(nèi)容外，關(guān)鍵還要有得當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法?？偨Y(jié)實際教學(xué)經(jīng)驗，比較好的教學(xué)方法主要有以下幾個方面：
（一）充分利用各種教學(xué)材料。食品包裝學(xué)這門課程并非理論性很強的課程，相反更具有實用性。在教學(xué)中，如果只是一味口頭講解學(xué)生肯定覺得枯燥，不會感興趣。但是如果在教學(xué)過程中積極準(zhǔn)備并利用教學(xué)材料，教學(xué)效果肯定會好。例如，在介紹各種包裝材料時，可以準(zhǔn)備一些材料的樣品，或者生活中用這種材料制作的包裝容器，講解時讓學(xué)生傳看這些包裝材料，便可使學(xué)生直觀的認(rèn)識這些材料并比較它們之間的差異。
（二）增加與學(xué)生的互動。在課堂教學(xué)過程中盡量將講授的內(nèi)容與學(xué)生日常生活關(guān)聯(lián)，或者與同學(xué)關(guān)心的食品問題相關(guān)，然后展開介紹。例如在講解塑料材料時，可以通過提問互動的方式提高學(xué)生的興趣，可以問學(xué)生自己的水杯是哪種塑料制作的，生活中還有哪些塑料制品，分別是由哪種塑料制作的，這樣在回答問題的時候就可以展開材料成分、性能、用途等的介紹了?；由踔烈詫W(xué)生為中心的教學(xué)方式可充分提高學(xué)生的興趣，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)知識的積極性。
（三）充分利用多媒體教學(xué)。當(dāng)前是信息時代，在教室里就可以通過網(wǎng)絡(luò)獲取海量信息。在食品包裝學(xué)教學(xué)過程中通過多媒體教學(xué)手段，可以向?qū)W生展示各種食品包裝的圖片，展示食品工廠實際包裝過程。這種教學(xué)方式一改傳統(tǒng)教學(xué)模式，能將枯燥的內(nèi)容變得生動、直觀，能吸引學(xué)生，提高學(xué)生的注意力，所講授內(nèi)容更容易為學(xué)生理解和接受。
（四）開展課堂專題討論。專題討論是指在學(xué)生的學(xué)習(xí)過程中，要求學(xué)生在指定的時間內(nèi)圍繞一定的主題，對課程的重點、難點或拓展性內(nèi)容進(jìn)行集中課堂討論、小組討論或網(wǎng)上討論[3]?？梢詫W(xué)生分成若干個小組，給大家一些討論的主題，然后讓學(xué)生自行分工，查閱資料，做市場調(diào)查，在一起討論，過程中也可與教師討論，形成討論報告，之后全體同學(xué)在一起通過講解PPT的形式進(jìn)行交流，教師針對學(xué)習(xí)提出的問題進(jìn)行現(xiàn)場講解。在這個專題討論過程中，讓每一位學(xué)生都能參與整個研討過程，不僅鍛煉學(xué)生思考、組織、表達(dá)等能力，更讓他們對食品包裝及所學(xué)理論有親身的感受，形成感性認(rèn)識，留下深刻印象。
三、增強實踐教學(xué)
理論結(jié)合實踐的教學(xué)模式能夠達(dá)到很好的教學(xué)效果，特別對食品包裝學(xué)這類與實踐關(guān)系緊密的課程。例如在課堂教學(xué)中，無論如何詳細(xì)的講解包裝的原理和設(shè)備，學(xué)生對這些的認(rèn)識全部要靠想象，在學(xué)生腦海中對這些東西的印象都是模糊的，模棱兩可的。只有真正見到這些設(shè)備，若條件允許讓學(xué)生能親手操作一番，然后再結(jié)合課堂的理論知識理解包裝的原理，那么留在學(xué)生腦海中的是清晰、深刻、具體的印象，可能以后很長一段時間都是記憶猶新的。增強實踐教學(xué)對提高食品包裝學(xué)教學(xué)質(zhì)量非常重要。
實踐教學(xué)的模式可以有這樣幾種形式：⑴上實驗課。實驗課可根據(jù)實際情況選擇與主要內(nèi)容相關(guān)的實驗完成。每次實驗課時間盡量安排在某部分理論課剛結(jié)束后不久進(jìn)行。實驗內(nèi)容也要緊密結(jié)合課堂理論教學(xué)。例如介紹完紙質(zhì)材料后可安排一次實驗，讓學(xué)生認(rèn)識不同的紙質(zhì)包裝材料，然后動手測定不同材料的機械強度、透氣性等用于包裝的各項性能，最后形成實驗報告，讓學(xué)生通過自己動手并計算體會不同材料的區(qū)別，進(jìn)而深刻理解不同材料的不同用途。也可讓學(xué)生自由成組，自己動手設(shè)計制作一種食品包裝，并闡述設(shè)計理由。⑵工廠參觀。教師可以有針對性的帶領(lǐng)學(xué)生深入食品包裝企業(yè)進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，讓學(xué)生對工廠食品包裝有初步的感官認(rèn)識，不至于在課堂教學(xué)中講到某個食品包裝知識點時不能引起學(xué)生的共鳴。⑶中試車間學(xué)習(xí)。在中試車間，教師可以對著包裝設(shè)備來和學(xué)生一起回故課堂內(nèi)容，讓學(xué)生溫故而知新。例如教師可以在常壓灌裝、等壓灌裝設(shè)備旁和學(xué)生再溫習(xí)一遍這些設(shè)備的灌裝原理，溫習(xí)灌裝液體定量的方法等。這時不必受課本章節(jié)限制，而只需按知識點內(nèi)在聯(lián)系來講。這樣有助于學(xué)生對灌裝技g知識點的全面理解，加深記憶，最終提高教學(xué)效果。實驗課是實踐教學(xué)的主體部分，其他模式是有效組成部分，實際教學(xué)過程中可將這幾種教學(xué)模式有機結(jié)合起來進(jìn)行，達(dá)到更好的教學(xué)效果。
四改革考試和考核方法
成績考核是教學(xué)過程中的一個重要環(huán)節(jié)，任何教學(xué)活動都要進(jìn)行成績考核，但成績考核不是目的，只是實現(xiàn)教學(xué)目的的一種手段，運用的好，就可以多方面調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，使學(xué)生保持學(xué)習(xí)動力[4]。
目前對學(xué)生成績的考核形式大多以期末考試筆試成績?yōu)橹鳎@種方式比較單一，導(dǎo)致的結(jié)果是學(xué)生在考前突擊復(fù)習(xí)，即便取得了較好成績，但是對于該門課程的內(nèi)容也會很快忘記，達(dá)不到教師教學(xué)的目的。因此，在成績考核時可多設(shè)計一些考核內(nèi)容，避免這種情況的發(fā)生。例如，在學(xué)生最終的100成績中，10%可為學(xué)生的考勤成績?，F(xiàn)在的大學(xué)生尤其到了高年級部分學(xué)生比較散漫，有時不按時上課，教師有責(zé)任通過這種方式督促學(xué)生。10%為課堂作業(yè)成績，可設(shè)置幾個題目，讓學(xué)生形成小論文及PPT，組內(nèi)成員互評分，教師再評分，提高學(xué)生的積極性。10%為實驗成績，主要以學(xué)生上交的實驗報告為打分依據(jù)。剩下的70%為期末考試成績。當(dāng)然這些考核方式之間的所占的比例可根據(jù)學(xué)生實際情況進(jìn)行調(diào)整，以達(dá)到讓學(xué)生更多掌握知識、提高能力的目的。在考核過程中要求教師認(rèn)真對待學(xué)生作業(yè)報告等，公平公正?，F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)非常便利，要杜絕學(xué)生論文抄襲及東拼西湊。
五、結(jié)語
時代在發(fā)展，技術(shù)在進(jìn)步，食品包裝行業(yè)也在突飛猛進(jìn)，作為高等院校一門專業(yè)課程食品包裝學(xué)的教學(xué)也要不斷改革，與時俱進(jìn)，才能不斷提高教學(xué)質(zhì)量，滿足當(dāng)前新時代學(xué)生的學(xué)習(xí)要求。但萬變不離其宗，改革的目的最終還是為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對食品包裝行業(yè)的熱愛。改革是一個長期摸索和不斷總計的過程，食品包裝學(xué)的教學(xué)改革也將是一個長期的課題。
參考文獻(xiàn)：
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篇13
Key words： packaging materials；design principles；green design
中圖分類號：G633.66 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2013）30-0214-02
0 引言
隨著全世界工業(yè)化的發(fā)展和商品在整體包裝過程中越來越適應(yīng)市場發(fā)展的需要，不管從商品包裝方便運輸、還是從商品包裝美化產(chǎn)品上都滿足了國際形勢發(fā)展的需求，而在包裝過程中，紙、塑料、玻璃等材料被廣泛應(yīng)用于各種包裝。在現(xiàn)實生活中，相當(dāng)一部分包裝材料被使用后扔掉，給人類的生活和環(huán)境帶來了非常大的污染。類似“白色污染”[1]已成為人類共同面臨的課題，所以在包裝設(shè)計的課程設(shè)計上，有必要把綠色包裝設(shè)計思維應(yīng)用到課堂教學(xué)上，帶動教學(xué)服務(wù)社會這一理念。
1 引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識常見的綠色包裝材料
1.1 紙質(zhì)包裝材料 紙質(zhì)包裝在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中最為常見，紙質(zhì)的原料主要是天然植物纖維，是一種比較容易分解的環(huán)保材料，在平時生活當(dāng)中，紙質(zhì)包裝在人們使用后即就是隨意丟棄都能在大自然當(dāng)中很快地腐爛，不會造成環(huán)境的污染，保存起來也可以做到重新回收再利用。在平時教學(xué)中，根據(jù)商品實際用途選取不同硬度、柔軟度、厚度等性能紙質(zhì)進(jìn)行加工制作，做出從簡易、一般到豪華不同的包裝產(chǎn)品來。例如：在進(jìn)行茶葉方面的包裝制作過程中，可選取紙質(zhì)柔軟的、較為透明的紙質(zhì)進(jìn)行內(nèi)包裝造型設(shè)計，而在外包裝設(shè)計是可采用紙質(zhì)較厚的白板紙進(jìn)行做外包裝設(shè)計。總之，紙質(zhì)包裝材料使用上非常廣泛，受限制非常少，所以被教學(xué)大量使用。
1.2 木材與竹子的包裝材料 此類材料，在商洛地區(qū)隨處可見，對自然環(huán)境影響較小，而且容易加工，在搬運過程中能承受一定的震動和沖擊，屬于較為理想的教學(xué)材料。例如：通過對竹子材料進(jìn)一步加工、形體變形、燙染等工藝，可以形成具有地方特色的工藝包裝品。
1.3 可降解材料 此類材料在包裝上使用后被丟棄在大自然中，可通過陽光中的紫外線的作用或是土壤和水中的微生物作用。自行分解和還原，最后以無毒、無污染形式重新進(jìn)入生態(tài)環(huán)境中，回歸自然。而在課堂上，可以使用光降解型塑料薄膜進(jìn)行產(chǎn)品外包裝設(shè)計，達(dá)到環(huán)保的目的。
1.4 可食性包裝 常見的糖果包裝上使用的糯米紙及包裝冰淇淋的玉米烘烤包裝杯都是典型的可食性包裝，這是一種包在食品外表的薄膜狀包裝，它可以隨著食物一起吃掉，并不會對人體造成危害?？墒承园b分為可食性薄膜和可食性涂層兩種，對被包裝的物品也會達(dá)到其保護(hù)作用。這種包裝能很好的解決食品包裝廢棄物與環(huán)保之間矛盾，是值得提倡的綠色包裝材料。
2 引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識綠色包裝的設(shè)計原則
在包裝設(shè)計方面應(yīng)從材料選擇、結(jié)構(gòu)功能、制作過程、包裝方式、儲運方式、產(chǎn)品使用和使用后處理等諸多方面入手，并掌握綠色環(huán)保設(shè)計中必須遵循的原則。
2.1 從材料選取上，應(yīng)無害化原則 材料選取，應(yīng)充分考慮商洛本地方的實際情況，根據(jù)商洛地方的綠色產(chǎn)品，進(jìn)行綠色包裝無害化。這里的無害化是指對環(huán)境和對人的無害化。其一，表現(xiàn)在包裝設(shè)計完成后對周圍環(huán)境的影響，對于可能產(chǎn)生的負(fù)面效應(yīng)采取哪些措施進(jìn)行補救。其二，包裝物對人的無害化，這主要體現(xiàn)在包裝材料上，但從現(xiàn)階段實際情況來看，材料無害化是相對的，在包裝設(shè)計過程中應(yīng)充分考慮無害原則”。
2.2 從包裝制作以及使用后，應(yīng)生態(tài)化原則 生態(tài)化原則在工藝制作過程中講究切合實際需要，反對過多的浪費。結(jié)構(gòu)功能上應(yīng)根據(jù)需要，靈巧新穎反對過多的繁瑣，大膽借鑒同類其他產(chǎn)品。包裝方式上在安全的基礎(chǔ)上包裝盡量簡化，節(jié)約成本和社會資源，運輸方式上節(jié)約空間，減少資源浪費，綠色包裝的節(jié)能化原則上，并表現(xiàn)在新材料、新技術(shù)、新能源的開發(fā)利用上。以節(jié)能化設(shè)計理念為出發(fā)點，重新考量包裝設(shè)計的發(fā)展方向，使包裝設(shè)計向著節(jié)省材料——追求量少、簡潔的制作材料及畫面；運用安全材料——如日本來力公司用來贈送顧客的啤酒禮品盒，其包裝材料用麥殼精制而成，廢棄后會自行分解成肥料；產(chǎn)品使用和使用后可以循環(huán)性、重復(fù)性。事實上，許多包裝廢棄物只要經(jīng)過匠心獨具的設(shè)計，就可重新用于包裝中，并會產(chǎn)生意想不到的藝術(shù)效果。如美國透納公司推出的啤酒易拉罐，喝完以后只要按其罐體形態(tài)提示的方向，左右扭動便可縮小體積，減少包裝用材當(dāng)作日常生活用品來設(shè)計等方向發(fā)展。
3 結(jié)合商洛特色引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行綠色包裝實踐應(yīng)注意的問題
設(shè)計是一本實踐性較強的課程，需要帶動學(xué)生自己動手實踐才能掌握包裝設(shè)計的整個過程，而要在包裝實踐的課堂上把綠色設(shè)計引用到包裝教學(xué)中去，需要讓學(xué)生不僅僅在教學(xué)實踐上，更要做好一系列配套的工作，這就要從以下做起。
①讓學(xué)生認(rèn)識綠色設(shè)計的內(nèi)涵，并如何靈活地使用到設(shè)計中去。綠色設(shè)計就是從環(huán)保、無污染的包裝設(shè)計，主要包括節(jié)省資源、能源、減量、皮面廢棄物產(chǎn)生，易回收利用，再循環(huán)利用，可焚燒或降解等生態(tài)環(huán)保方面的內(nèi)容[1]。
②結(jié)合商洛地方特色，多使用地方綠色環(huán)保材料進(jìn)行特色教學(xué)。從包裝材料的選取上，多考慮當(dāng)?shù)卦牧?，如木質(zhì)材料與當(dāng)?shù)睾颂医Y(jié)合的包裝。在對木質(zhì)加工上，可和相關(guān)的企業(yè)進(jìn)行合作，把學(xué)生的設(shè)計思想與實際相結(jié)合，使包裝設(shè)計能充分體現(xiàn)出綠色設(shè)計的思想。
4 結(jié)語
綠色包裝設(shè)計需要讓學(xué)生深入理解和體會，并結(jié)合好實踐，使理論概念和實踐結(jié)合起來。在設(shè)計思維上，多考慮商洛當(dāng)?shù)氐胤桨b材料優(yōu)勢，合理運用到教學(xué)實踐上，使包裝設(shè)計更具有地域特色。
參考文獻(xiàn)：
