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中圖分類號：G642?????文獻標識碼：A?????文章編號：1007-0079（2012）26-0025-02
近年來，隨著高校教學改革的深化和國家對安全生產的重視，國內開設安全相關專業的高等院校逐漸增多，人們生活、工業生產的各個領域也急需安全工程專業人才，安全工程專業應用型人才的需求也與日俱增。高校如何培養安全工程專業應用型人才也就成為目前關注的重點。在安全工程專業教學改革中，辦出各所高校的特色，提高學生的實踐能力，培養應用型人才，滿足市場經濟的發展需要具有十分重要的意義。
一、安全工程專業人才需求的特點
隨著工業生產技術的進步和發展，人們對安全生產的需求也越來越多，安全科學技術也隨之成為一門新興的獨立學科。安全不僅能夠帶來社會效益，也能夠帶來經濟效益。安全系統工程認為，安全是一個相對的概念，世界上沒有絕對安全的事物，均在某種程度上具有一定的危險性。[1]隨著市場經濟的改革與發展，安全工程專業人才的需求有如下幾個方面的特點：
1.專業需求的廣泛性
隨著國家對安全生產的重視，安全生產工作也逐步社會化、國際化。安全監督、安全監察工作不斷強化，安全生產工作不僅涉及各個工業生產領域，還遍及物業、商貿、交通等行業。
2.安全文化的滲透性
隨著社會的發展，人們對生命安全的關注將越來越多，安全理念的形成也成為人們的迫切需要，安全觀念、處理突發事件的應急能力均是提高國民生產、生活質量的方面，這需要安全教育的普及，形成全民、全社會的安全文化理念，這也關系到社會穩定與和諧、家庭美滿幸福、企業的興衰成敗。
3.安全教育手段的時代性
隨著信息技術的高速發展，安全教育手段不再局限于言傳身教，而更多可以依靠現代多媒體教育手段，給安全教育手段的時代性注入了新的活力。
二、安全工程專業人才培養存在的問題
根據目前各大高校安全工程專業人才的培養狀況，仍然存在如下幾個方面的問題：
（1）安全工程專業涉及的行業較多，需要學習的課程內容也較多，這樣理論教學與實踐教學的量化比例很難得以側重。
（2）安全工程專業帶有行業特點，而各個高校的優勢專業不同，培養出來的專業人才存在知識結構單一、片面的現象。
（3）目前安全工程專業的課程體系基本按照工科專業模式來安排，沒有真正反映成熟的安全科學與工程課程體系結構。
（4）安全工程人才社會認可程度有待進一步提高，由于企業安全管理水平有限，許多用人單位并不了解安全工程專業，這使得安全工程專業人才擇業機會不多。[2]
三、安全工程專業人才培養目標的定位
安全工程的主要任務是防止與工業生產有關的傷亡事故和職業危害，實現安全生產。保護人的生命健康是安全生產的首要任務。安全生產首先是保證生產過程中人的安全，防止發生事故和職業危害，保護從業人員的生命和健康，通常稱作職業安全健康或勞動保護。同時，還要防止重大工業事故的發生，即防止生產過程中發生的事故殃及企業周圍的公眾和污染環境。
安全工程專業人員的工作包括收集、分析解決安全問題不可缺少的資料，判斷是否可能發生事故；根據收集到的資料運用專業知識和經驗，為決策的領導者提供解決問題的方案。安全工程專業兼有技術工程及管理工程的特征。安全工程專業培養的安全工程師屬于管理型的工程師，他們應該是“懂技術、會管理、能創新”的安全管理者。[1，3]
武漢工程大學根據社會對人才的需求及辦學條件，安全工程專業設置了化工安全、建筑安全和非煤礦山安全等三個專業方向，專業畢業生就業主要集中在地礦油煤、建筑路橋、化工制藥等行業安全管理。在我校安全工程專業本科課程體系中，加深、加重化工安全、建筑安全、非煤礦山安全等三個方向的專業基礎課。安全工程專業學科基礎課設置包括安全學原理、安全法規、安全工程CAD、安全工程專業英語、工程力學、工程地質、巖體力學、采礦概論、土木工程概論、化工原理等；專業主干課設置包括安全評價、安全管理、安全系統工程、安全工程學和安全檢測技術等；專業方向課設置包括化工安全、職業衛生學、建筑安全、露天礦山安全、礦井通風與安全、防災減災工程、消防工程、工業通風等。其中安全管理、安全評價（現為校級重點課程）作為校級精品課程進行重點建設，為畢業生到企業進行安全管理打下牢固的基礎。
四、安全工程學科應用型人才培養模式
1.著重于實踐教學，培養學生創新能力
安全工程專業實踐教學包括課程設計、認識實習、生產實習、畢業實習、實驗教學等，實踐教學能夠培養和鍛煉學生的動手能力、創新意識。武漢工程大學安全工程專業針對實踐教學，增加實踐教學的比重，讓學生有更多的機會接觸實際專業工作，熟悉企業安全工程專業工作流程；加強實習、課程設計、課程論文、畢業設計（論文）的質量，培養學生實實在在的實踐能力。
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2010年6月，教育部提出了在部分高校實施“卓越工程師教育培養計劃”（以下簡稱“卓越計劃”），旨在提升我國工程教育的競爭力，加強培養學生的理論與工程實踐相結合的能力，提高學生的工程素質[1，2]。合肥學院無機非金屬材料工程專業在2014年12月獲批成為安徽省“卓越計劃”試點。我們結合本專業的特點，以“卓越計劃”為導向，開展了以培養后備工程師為目標的教學改革，以便探索出一條應用型人才培養之路。
一、建立適應卓越工程師培養要求的人才培養方案
（一）培養目標。傳統的人才培養方案目標過大，內容過于抽象，不明確，不具體。為了滿足卓越工程師培養的要求，我們對培養方案進行了修訂。修改后的培養目標為：（1）具有良好的職業道德、文化修養和身體心理素質；（2）具備無機非金屬材料工程專業所需的自然科學知識、工程基礎理論和專業知識；（3）具有創新意識和綜合應用知識的能力。
（二）培養規格和要求。根據工程教育專業認證的要求，我們修改了培養規格和要求，增加了人際交往、團隊協作能力以及具有國際視野和跨文化交流能力的要求，并強調學生畢業后不但具有良好的人文、藝術素養和較強的社會責任感，而且要遵守職業道德與職業規范。
（三）專業能力和能力要素。明確專業能力和能力要素的構成。知識要求：掌握人文、自然、專業、工具性知識及社會發展和相關領域科學知識。能力要求：（1）獲取知識能力。學會通過不同途徑，運用不同方法主動獲取各種知識，以適應學科發展、社會進步的需求。（2）應用知識的能力。表達能力：能夠在多種環境、場合通過口頭或書面形式正確地表達自己的意愿和見解，學會書寫各種文書和報告，熟練掌握各類應用文體，能用一門外語進行閱讀、翻譯；人際交往能力：在社會活動和科學研究、工程技術活動中，能夠進行有效的人際交往，能與他人形成良好的合作關系；計算機信息使用能力：要具有計算機辦公、文字處理等操作能力、并能夠利用計算機網絡技術獲取有關科學研究、工程技術領域最新信息；認識事物的能力：要有正確選擇和運用學習方法的能力，能夠運用所學知識解釋生產和生活中的常見的一些現象，對事物的本質有較深刻的認識；綜合實驗能力：包括動手能力和實驗過程中綜合運用所學知識的能力，學會設計或選擇實驗儀器設備及實驗裝置的安裝和調試，使用實驗儀器實驗，得出實驗結果，并能夠對實驗結果進行分析；工程應用能力：在材料工藝設計中，能根據提供的資料、數據，進行物料平衡、熱量平衡計算，掌握設備選型、設備結構、工藝流程的設計，并能熟練使用CAD工程制圖。（3）創新能力。觀察力：培養學生對事物的感知能力，透明表象看本質，發現不同于尋常的細微特征；想象力：對感知的事物加工處理，從已知的現象中推想象出新事物；思維力：對已知的事物進行分析、歸納，總結出有價值的規律性的成果。通過創新能力的培養，使學生養成獨立思考、勇于探索的創新意識，激發他們對未知事物的興趣，為以后從事新技術、新產品的研究打下基礎。通過在校期間的鍛煉和實踐，讓他們具備一些科研基本潛質，對科研工作的基本要素有所了解，為以后從事科學研究打下基礎。
（四）培養方式改革。企業實踐學習是卓越工程師培養要求的核心，我們采用“三加一”的培養方式，其中前三年在校集中學習，主要學習基礎科學、工程基礎、專業工程基礎三方面的知識，培養工程技g能力和綜合素質。最后一年學生到企業實習，在此期間，在企業導師和校內導師的指導下，完成畢業論文（設計）工作。
二、適應卓越工程師培養要求的課程體系建設
通過突出和強化能力培養，構建模塊化的課程體系。從傳統課程教學“以知識輸入為導向”教學模式轉向“以能力輸出為導向”的教學模式，使教學更加符合人才培養的目標定位。在實現“知識、能力、素質全面協調發展”的前提下，突出能力培養和工程教育[3，4]。
（一）模塊構建。在實施工程教育的前提下，緊緊圍繞“提升能力、強化實訓、完善素質”的要求，將人才培養的全部內容分為理論知識、應用能力和綜合素質三大模塊，每部分依照能力和素質導向和要求進行整合，構建出若干個課程教學模塊，模塊之間有必然的邏輯聯系和一定的區分度。這三大模塊的內容：（1）理論知識（模塊I）。自然科學知識：數理化、生物、信息科學等；應用和工程技術知識：工具類知識（語言、計算機、工程數學、制圖等）、學科類知識（化學、化工、材料學、礦物學等）；人文社會科學知識：文史、哲學、政治、經濟、管理等。（2）應用能力（模塊II）。科學思維與創新能力：邏輯學、辯證法、創造學、工程哲學等；工程實踐能力：設計、制造、操作、調試，金工、土木、管道等；交流與合作能力；適應與競爭能力等。（3）綜合素質（模塊III）。思想道德、科學、文化、業務、心理等。對于理論知識、應用能力、綜合素質三大模塊，又可從不同的方面，根據實際的需要及人才培養方案進行細分，又可分為若干子模塊。
（二）模塊化教學團隊建設。各模塊構建后相對穩定，相應教學的任課教師即組成為該模塊的教學團隊，團隊中的教師加強協調互動，開展團隊教學研究，使教學內容融會貫通。在模塊構建后，確定各模塊負責人，要求各模塊負責人之間加強溝通，定期召集負責人討論教學問題。同時加強模塊教學團隊和社會的聯系，深入開展用人單位和畢業生跟蹤調查，將企業對人才要求的知識、能力、素質作為重要指標來指導模塊教學內容的選擇和優化。另外，還要加強與校內相關專業的合作，一些教學模塊中的課程可請外系教師擔任。不定期聘請國內外著名學者或企業專家來校給教師作報告，擇機選派教師到企業掛職學習鍛煉。
（三）對模塊化教學內容進行優化。采用模塊化教學的理念，對教學內容進行優化。（1）教學內容整合。傳統的課程講究完整性、系統性，課程之間的聯系不大，教學的目的性不強。經過模塊化改革以后，確定了模塊與能力之間的關系（每個模塊對應某種能力），學生在學習完這個模塊以后，必然能夠達到這個模塊對應的某種能力。這種能力對應的模塊知識點，可能涉及到兩門或三門課程，這樣勢必打破傳統的課程與課程之間的界線，要求授課教師之間互相配合，對課程內容進行整合，避免教學內容重復，對符合能力培養的知識點進行強化，對于不符合的則要弱化或刪除。（2）適時調整教學內容。學生培養還是要以社會對人才的需求為導向，根據近幾年畢業生的就業情況適時調整教學內容。我們通過對學生的就業統計發現，近幾年本專業的學生到混凝土、玻璃加工、新型建筑材料企業就業的人數逐年增多，那么我們在教學時可適當補充或加強相關方面的教學模塊。此外，教師還可以將自己的科研成果納入到教學模塊之中，這樣可以增加學生學習興趣，擴大學生的知識視野。
三、建設以工程實踐能力培養為重點的實踐教學體系
按照培養目標，在基礎實驗及專業實驗平臺建設的基礎上，加強校企聯合工程實訓平臺建設，如建立“嵌入式”實驗室，讓企業工程師到學校來指導實驗；加強產學研合作，建立和鞏固專業認知實習與生產實習實訓基地。在此基礎上，加強第二課堂建設，建立開放式實驗室[5]。
四、建設符合卓越工程需要的教學團隊
積極探索和建立“教師-工程師”新機制，加大工科教師隊伍建設力度，培育優勢學科和創新團隊。加強校內“雙師型”師資隊伍的建立，我們要求教師隊伍中具有研究生學歷的教師比例不小于70%，具有高級職稱的教師比例不小于50%。從事本專業教學（含實驗教學）工作的教師，應有半年以上的工程實踐經歷。從事主干模塊教學的教師，其本科、碩士和博士學歷中必須有其中之一畢業于材料類專業。整合企業人才資源，充分利用實習基地的有利條件和企業的工程化特點，讓青年教師定期進企業進行培訓。
五、建立健全校企合作機制
為了增強教師的企業工程意識和實踐能力，我們鼓勵教師到企業掛職，并建立從企業聘請工程師作指導師的機制，讓企業工程師和校內導師共同指導學生企業實習，并完成畢業論文（設計）工作。此外，我們通過定期召開校企座談會、聘請企業專家學者來校進行學術講座、加強企業工作人員的經驗交流等方式，以評價“卓越計劃”人才培養質量，不斷優化改革培養方案。
六、構建“卓越計劃”企業培養方案（三加一）
企業生產實踐是“卓越計劃”不可缺少核心教學環節，是理論與實際相結合的極好學習方法。學生在企業中可以運用、鞏固所學的知識，對生產技術、經營管理等有較全面的認識與理解，同時也可培養他們熱愛勞動的品質，提高人際交往的能力，這為以后進入企業工作打下基礎。為了更好地完成企業實習活動，我們制定了企業培養方案。
（一）目標和任務。掌握材料的制備原理、生產工藝、生產設備及相關的工程基本理論，熟悉無機非金屬材料工程技術、企業的經營管理知識，了解本專業學科范圍內的科技發展動態；具有對材料加工工藝進行分析，對設備進行改造的初步能力；具有對新產品、新技術能夠進行初步研發的能力；具備所必需的信息分析、設計籌劃、數據處理、實驗測試、檢驗表征、評價控制等技術的能力；了解國家政策及產業發展趨勢；形成企業安全生產、環境保護意識。
（二）實施過程。了解、認識企業：為了讓學生對企業有個全面的了解，讓企業工程師在學生入駐到車間一線之前，對本企業的生產經營、發展策略、企業文化等方面進行介紹。入駐一線實習：企業工程師結合學生及本企業崗位的實際情況，先安排合適的崗位進行體驗式實習，讓學生了解本部門的生產職能和運行機制，熟悉企業的內部組織結構，然后選擇與專業更為密切的固定崗位，如技術研發、技術管理崗位等進行更深層次的學習。并在此崗位上，完成后面的畢業論文（設計）工作。在此期間，加強校企交流與探討，對存在的問題及時總結。
（三）考核方式。建立一個專門的學生網絡考核與u估平臺，考核學生在企業各環節、各時期的表現，由企業指導教師、學校指導教師進行考核。
（四）師資配備。學生在企業的實習和畢業論文（設計）指導實行“雙導師”制，即由企業工程師和本專業實踐經驗豐富的指導教師組成指導教師小組。在模塊化教學過程中，聘請用人單位的技術和管理骨干到學校開設課程，有針對性的教學更有利于學生將來的就業。
七、考核和評價體系
對學生學習成果的評價方法進行改革，在執行學校提出的N+2考核模式基礎上[6]，將重點放在學生能力和素質的考查上。如學生在實習的綜合表現、大學生創新創業成果、第二課堂參與教師的科研活動等，都可成為考核評介的重要內容，均要在畢業成績單上反映出來。
作為地方型應用本科高校，近年來我校緊緊抓住教育部實施“卓越計劃”試點的契機，成立了“卓越計劃”工作領導小組，并以我校的國家首批“卓越計劃”化學工程與工藝專業的建設為依托，先后在多個專業開展了“卓越計劃”的探索研究，并取得了良好的效果。作為安徽省“卓越計劃”試點專業，對無機非金屬材料工程專業教學體系的構建、課程教學的優化等，都吸取了國內外先進教學理念，強調了學生工程實踐能力，注重教師教育理念的轉變，改進教學方法。當然，新的教學體系還需要經過時間的檢驗，今后需要進行不斷地更新和完善，以培養更多高素質的卓越人才，為本地經濟建設服務。
參考文獻：
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〔2〕林鍵.談實施“卓越工程師培養計劃”引發的若干變革[J].中國高等教育，2010，（17）：30-32.
〔3〕林健.面向“卓越工程師”培養的課程體系和教學內容改革[J].高等工程教育研究，2011，（05）：1-9.
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伴隨著現代化實踐教學方法在高等院校專業教學領域中日漸廣泛的運用，安全工程專業實踐教學模式也開始萌生、發育與發展，并顯示出強大的生命力，在土木安全工程人才培養方面發揮了不可替代的作用。
一、實踐教學的特色辦學理念
實踐教學是指在整個教學過程中，學生通過參加一定的實踐活動，把知識運用于實踐的教學環節。通常，實踐教學是為配合理論教學培養學生分析和解決問題的能力，加強專業訓練和鍛煉學生實踐能力而設置的教學環節。
在高等教育強調重基礎、淡專業、寬口徑的培養模式下，安全工程的教學培養體系中，學生四年中大部分時間在學習公共基礎課、人文社科類課程。同時，安全專業要求必須開設的安全類基礎課和平臺課也需要大量理論學時，由于受到本科教育年限和總學時的限制，特色專業技術類課程學時安排非常緊張，很多對于學生畢業后在實際工作中非常實用和現場特別緊缺的技術課程無法開設，課程設置困難，顧此失彼，課時捉襟見肘。
安全科學的交叉性造成了學生需要幾乎所有科學的相關知識基礎。在教學課時極為有限的條件下，專業課程設置受到限制，而且相應的專業基礎、技術基礎、實踐環節、課程設計等內容無法跟上，違反了教學規律，學生學習后達不到希望的效果。[3]
為了解決這一問題，在土木安全工程培養模式中，確立了以實踐教學為特色的辦學理念。將實踐教學模式貫穿課堂、專業課程實驗、專業課程設計、實習環節、畢業論文以及課外活動之中。在教學中培養學生的實踐能力，加大實踐教學比重，抓基礎、重實踐，理論與實踐相結合，以實踐促進對理論的學習興趣和學習效率。通過實踐教學，在學習中對學生的科學思維方法、工程實踐能力和創新意識進行實戰性演習。
二、實踐教學模式的建設與應用
如何在利用好學校現有資源的基礎上，加大對土木安全工程專業的實踐教學的改革與實踐，建立更為“接近土木施工現場安全”的實踐教學培養模式，是擺在我校安全工程系面前的一個亟待解決的客觀問題。而且只有改革實踐教學環節，才能更好地適應國家高等教育體制改革，才能辦出特色，專業才能得以更好地生存與發展。經過不斷探索，總結出以實踐為特色的土木安全工程教學模式的建立，需要重點抓好課堂教學實踐、課程設計實踐、實習環節實踐和畢業設計實踐四個關鍵模塊。
1.課堂教學以實踐為導向
貫徹實踐教學特色理念，首先是把以實踐教學為核心的辦學思想融入課堂教學。安全工程通過生產活動中各種事故分析為途徑，應用自然科學技術和管理科學知識，識別和預測生產生活中存在的不安全因素，分析事故發生的原因和機理，并采取有效控制措施防止事故發生，這一科學技術知識體系是一門實踐性、經驗性非常強的工程學科。
在教學中，結合安全工程專業“安全管理學”、“安全學原理”等部分較為抽象的課程，教師采用計算機輔助教學，運用多媒體電子課件、圖文影像紀錄片、事故案例分析教學、事故情境模擬等方式進行授課，引導學生通過對事故分析、企業安全管理方法學習和考察等實踐性活動，加強對事故理論和現代安全管理思想理念的掌握，建立和運用實踐教學思想，吸引學生將精力集中到課堂教學內容之中，有效克服安全工程專業理論教學枯燥脫離實際、泛泛空談、學而無用的被動局面。此外，鼓勵學生自導自演DV小品，加強安全意識和安全文化的宣傳教育。
在“土木安全工程”、“安全事故分析與處理”、“爆炸安全技術”、“災害防治理論與技術”等課程中，教師采取動畫演示、網絡互動視頻教學、事故案例分析教學，增加學生對理論學習的感官刺激，培養學習興趣，引導學生通過對事故分析的實踐性活動，加強對土木施工和工程災害發生的原因、規律和基本原理的消化理解，運用啟發式教學，使學生主動式、自主式學習，強調教學的引導與互動，培養學生靈活運用理論知識去觀察、分析、解決安全生產問題，從而提高教學效果。
2.課程設計以實踐為檢驗
課程設計是工科學生完成某一課程理論學習之后進行的一次知識綜合應用，是課堂學習的一種實踐性延伸。在以實踐教學為特色的土木安全工程專業培養模式中是一個最基本的集中實踐環節。開設安全類及直接相關課程設計的課程包括“安全人機工程”、“安全系統工程”、“土木安全工程”、“應急結構工程”、“消防安全工程”等。
為了使課程設計形成體系，規范實踐教學內容和過程，提高教學質量，課程設計大綱中擬定了指導性設計題目和設計方向。在課程設計過程中，學生可以依照自身的興趣特長，運用所學的知識，自己動手，結合真實或虛擬、簡化的生產現場實際，獨立地展開設計工作。
“安全人機工程”課程設計讓學生就土木工程現場簡單施工機械工具和設備的安全可靠性進行分析，按照人機工程學要求對工具結構、尺寸、形狀、不同工作環境下使用的安全性、便捷性、作業效率等進行改進和優化，設計、加裝、改裝安全保護設施、防止事故的報警裝置等，培養了學生理論與實踐相結合的開拓創新精神，動手能力有了很大提高。
“土木安全工程”課程設計結合路基、橋梁、隧道、軌道結構及施工技術進行，如進行高填深挖路基、深大基坑、巖質高邊坡、橋梁加固、隧道支護結構等進行安全穩定分析、對施工提出安全專項方案，還可結合特殊不良地質、病害工程結構物、既有結構改擴建等進行設計。
“應急結構工程”課程設計以我校原鐵道兵時期形成并保留下來的國防交通應急工程學科前沿為導向，結合戰時鐵路和橋梁搶修、搶建及軍事交通保障設施、搶險救災、重載運輸、大件吊裝、橋梁架設等急難險重工程中的部分簡單構件和結構進行簡單化、虛擬化、驗證性課程設計。
“消防安全工程”課程設計主要對高層民用建筑、地鐵、長達隧道等重要結構進行消防設計，包括消火栓、自動噴水滅火、高壓給水、消防安全門、緊急電話等設施，提出設計方案及防火安全措施，使學生從設計實踐中加深消防安全基礎理論知識掌握，提升應用技能。
為了體現土木安全工程實踐教學體系中“加強基礎，拓寬專業，注重實際，提高素質”的總體思路，加大安全專業學生接觸土木工程基礎理論知識的深度，除了開設安全工程專業課程外，將土木工程與安全工程部分專業基礎課程模塊實行交叉，土木工程專業方向的專業基礎課程開設給安全工程專業，一方面體現淡化專業方向，使學生的專業適應能力更強，專業口徑更寬；另一方面也利用土木工程實踐性、綜合性、專業性的特點和辦學優勢條件鍛煉強化學生的實踐能力，使學生更快掌握和了解土木施工現場最新技術，更好的結合安全專業特點真刀真槍實干，開闊視野、活躍思維，挖掘創造力。
3.實習環節以實踐為主線
土木安全工程的實習環節由專業認識實習、生產實習、畢業實習構成，尤其是生產實習和畢業實習對于安全工程專業來說是非常關鍵的實踐訓練環節，是學生面向土木施工現場的集中訓練和全方位鍛煉。目前不少高校由于學生擴招等多方面原因，聯系實習單位較為困難，使實習流于形式，嚴重影響到學生實踐能力的培養，然而土木安全工程專業學生由于采取小班招生培養，加上我校與中鐵建、中交、中航、等大型企業緊密聯系的優勢，管理制度上建立了嚴格的實習環節質量監控措施，學生認識實習、生產實習和畢業實習質量能夠得到扎實開展，取得顯著的實習效果。
專業認識實習借助石家莊周邊條件和工、礦企業建立長期合作的實習基地，內容包括危化、礦山、土木、鐵路、電力、消防等方面，使學生對本專業性質、內容及其重要地位有所認識。如深入河北衛星化工廠雷管生產車間，學習參觀危險化學品、爆炸器材生產、重大危險源監控、危險有害因素，炸藥雷管等火工品庫的主要防雷和防靜電措施等；參觀井陘、元氏等周邊礦山企業，了解礦山開采、危險有害因素，通風系統、排水系統、供電系統、提升運輸系統的危險有害因素的辨識，以及各種安全管理措施、各種安全規章制度。結合石太、京石、石武等周邊項目參觀土木施工現場，初步使學生了解土木施工安全技術、文化、管理制度、職業衛生等土木安全的有關知識，了解土木施工工地存在的主要危險有害因素、防護措施等。
土木安全工程專業生產實習是在修完專業技術基礎課與大部分主干專業課的基礎上進行的，是安全技術理論與實際相結合，鞏固、加深所學知識，提高生產安全技術應用技能和管理能力的重要環節，實習過程中學生吃住在施工現場，跟班生產實踐。為了挖掘學生用腦思維、用眼觀察、動手操作的潛力，我們提出目標-調研-發現-討論-論證“1+4”實踐教學模式。
由于施工現場安全是復雜的系統，人員、機械、設備、作業場所等均處于不斷流動變化中，交叉作業多，臨時工程多，安全隱患多，包括生產和施工技術安全、加工機具安全、供配電及臨時用電安全，施工現場布置和材料加工堆放安全、企業安全生產管理組織結構和管理制度、企業安全文化宣傳和職工安全教育培訓、環境與職業安全健康管理體系及工傷保險等，為了提高實習針對性和深入程度，參加實習的學生自愿報名，按照特點和興趣劃分實習小組，劃定生產實習中主要考察、學習、研究的主要方向，幫助施工單位發現問題、分析原因，提出切實可行的安全生產解決方案建議。
“1+4”實踐教學模式的“1”即是指實習指導教師在生產實習開始提出實習目標，“4”即結合選定方向深入項目部和施工現場展開調研，針對發現的安全隱患和問題進行小組討論。實習結束前，在教師指導下進行小組答辯，實習學生對問題和解決方案的可行性展開論證。這種實習模式在實際應用中取得了學生和單位的一致認可，能夠以具體的實戰演練代替抽象的理論說教，學生普遍感到安全專業知識實用性強，改變了以往那種對安全專業內容空洞乏味、泛泛空談的偏見和錯誤看法，同時也受到了施工企業的普遍歡迎，收到了良好的實踐效果和社會效益。
畢業實習在畢業設計（論文）的階段，收集、調研與畢業設計有關的現場數據資料，為畢業設計順利進行做好基礎性準備工作。主要是結合具體指導教師的畢業設計（論文）方向安排，多數結合教師科研項目。如隧道施工安全監測、施工安全評價，土石方工程爆破振動控制測試與監控等進行安排。
4.畢業設計以實踐為核心
畢業設計是高等教育培養計劃方案中最后一個重要的實踐教學環節。在實踐教學體系中，我們將畢業設計的選題貼近土木施工安全生產工作實際，學生通過自己的分析、思辨、實踐，在走向工作崗位之前進行一次安全工程專業知識的綜合應用與業務能力的全面凝練提升。
畢業設計題目設置要求每位指導教師盡可能結合科研課題、合作項目以及技術服務項目進行題目申報，教學虛擬題目必須由具有原型依托的企事業單位安排畢業實習，由系主任和學院對題目進行審批和把關，側重以實踐為核心。畢業設計環節已經連續完成4屆，每年更新畢業設計題目，基本方向涵蓋了土石方工程爆破安全設計、高速鐵路路基施工危險源辨識與監測、預應力混凝土連續梁橋施工安全設計與風險管理、隧道施工安全監控、深基坑工程施工風險分析、施工現場安全管理、職業安全衛生體系、人工神經網絡與模糊綜合安全評價、特殊地質隧道施工安全技術、地鐵盾構隧道施工安全與質量控制、病害隧道安全狀態評估與整治、高層建筑消防安全設計、施工現場應急響應與救援等方面。
在每屆畢業生開始畢業設計的前一學期，通過講座方式，組織每一位指導教師向學生介紹所指導的畢業設計題目、選題要求和特色，讓學生做好正式選題前的準備工作。所有題目網上申報，網上選題系統可以實現學生和指導教師的雙向選擇，有利于充分發揮每個學生的個性特征和興趣愛好，同時也鼓勵土木工程專業學生跨專業選報，以實現學生知識結構體系的優勢互補。
畢業設計過程中，學生在指導教師安排下，協調實習企業單位展開畢業設計工作。如將隧道施工安全分析小組的學生派駐天衡山隧道工程現場，對在建隧道進行施工過程跟蹤和安全監測，現場調研施工危險源并提出解決措施和對策。機電設備安全管理分析小組的學生走進英科特（寧波）機電設備有限公司進行駐廠考察，對企業生產工藝、危險化學品和安全管理進行現狀評價等。
以實踐為核心，校企聯合的新型指導模式是土木安全工程實踐教學的大膽改革與創新。新舉措推行的過程中，我們意識到培養土木安全工程領域高級應用型人才，必須強調與工程一線和生產一線的實際相結合，促使指導教師真正在指導學生畢業設計上下工夫，煉內功。無形中給每位指導教師施加了壓力，增強了責任，提升了畢業設計質量，鍛煉了學生扎實的實踐技能。
三、實踐教學軟環境
實踐教學的軟環境，包括實踐教學理念、教學方法和手段、實踐教學管理制度改革、教材建設、課程建設、教學與科研等，是保障實踐教學模式順利推進實施的基本切入點。
安全工程系將實驗課程教學作為人才培養過程中十分重要的實踐教學環節，以“工程教育回歸工程”的教育理念，構建了突出安全工程技術技能培養的完善實踐教學體系。高度重視實驗教學的地位，將狠抓實踐教學、提高人才培養質量列入專業發展規劃。
在實踐教學中加大投入，通過引進現代化的實驗手段和實驗技術，實現實驗手段的現代化。建立網絡教學平臺，實現實驗教學的網絡化。全面開放實驗室，建立以學生為中心的開放式實驗教學模式和以自主式、合作式、研究式為主的學習模式。對開設的實驗課程進行整合，對整合后的實驗教學修訂教學計劃，制定新的教學大綱，理論教學與實驗教學統籌協調，建立與理論教學有機結合，以能力培養為核心，規劃合理、適用性強，效果良好的實驗教學新體系。改革實驗考試考核的方法，充分發揮實驗考試考核對教學質量的雙向調控作用，提高學生自主實驗的能力。
加快土木安全工程系列教材建設，從安全工程專業特色出發，開發適合我校特色的專業課程教材或講義，制定了五年發展規劃，編寫了《土木施工安全技術》、《爆炸安全技術》、《隧道施工安全技術與評價》、《安全檢測控制原理及應用》、《工程結構安全檢測實驗指導》等教材，滿足了理論和實驗教學的需要，下一步重點抓好修訂和出版工作。
在課程建設中，借助申報《土木安全工程》省精品課的契機，以評促建，鞏固加強實踐特色模式在課堂教學的導向作用，同時抓好“兩個結合”，即實踐教學與工程實際應用緊密結合，實驗教學與學生創新創業活動緊密結合：部分實驗教學項目選題來源于科研工程實踐活動，指導教師也利用實驗教學平臺，提升教學科研能力。學生通過實踐活動從事創業研究、其中1人研究成果已獲得專利，實踐效果顯著，成績突出。
四、實踐教學設施和基地建設
自專業籌建之初，針對如何強化學生的能力培養，如何構建一個完整、科學、合理的實踐教學體系就成為重點考慮的問題。通過多方面調研，確立了“建設層次系統化、工程化、開放化實踐教學體系”的指導思想。我校安全工程專業的建設目標是培養滿足社會需求，能解決土木工程現場實際安全技術問題的人才。因此，實驗室建設也圍繞如何通過實驗教學，使學生進一步加深對理論知識的理解，了解實際工程中可能存在的具體問題，并學會如何將所學的理論靈活應用于工程實踐，逐漸培養自己解決實際問題的能力等。
近幾年，我校為了夯實實踐特色教學的基礎，重點進行了實驗室、校內、校外實習基地的建設。在隧道與巖土工程研究所、橋隧施工地質技術研究所、巖土與環境工程研究所、巖土與結構實驗中心（省重點實驗室）基礎上，于2001年～2005年專門籌建爆破實驗室、安全工程實驗室，實驗面積達到200平方米，設備經費為250萬元，直接服務安全工程系本科實踐教學。此外，學校還建立了仿真實驗室，滿足了開展安全事故模擬與仿真等課程實踐教學的需要。目前，分院正繼續努力發展和完善安全實驗室的設備投入，加強實驗室管理力度，力爭使60%以上的專業課程開出相關實驗，開出率達到90%以上。
為了拓寬學生接觸學科前沿，開闊視野，參與工程技術實踐，指導學生充分利用我校擁有的道路與鐵道工程安全保障實驗室、交通環境與安全工程研究所、大型結構健康診斷與控制研究所、振動與噪聲控制實驗室等的資源優勢，為安全工程專業本科和研究生實踐教學服務，形成了遞階層次系統化的實驗教學平臺。
在實習基地建設上，我們就學校周邊條件建立認識實習點，包括石家莊市內高架橋、地道橋等市政建設工地、元氏煤礦、邢臺煤礦、井陘礦區、市橋東污水處理廠、河北衛星化工廠、朔黃鐵路、京廣鐵路、石家莊編組站、上安電廠等，生產實習和畢業實習緊跟國家大型基礎設施建設，在北京地鐵、天津地鐵、京石客專、石武客專、石太客專等項目工地與北京城市軌道交通有限公司、中鐵隧道局、中鐵十二局、中鐵十四局、中鐵二十局等多家單位建立了實習場所，與房山橋梁廠、河北金安、河北英博等企業公司建立了良好的長期合作關系。保證了我校安全工程專業學生具有充足、優質的校外生產實習與畢業實習場所，為土木安全工程實踐特色教學奠定了堅實的基礎。
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［
關鍵詞 ］卓越工程師計劃；自動化專業；教學體系；構建
［DOI］10.13939/j.cnki.zgsc.2015.13.091
“卓越工程師培養計劃”是列入中國高等教育中長期發展規劃中的一個重要計劃，近年來，產業界對卓越工程師的需求呼聲漸高。無論是實現安全生產、提高產品質量、推進節能減排，還是增強企業核心競爭力，都需要國家培育出數量足夠、能夠面向生產一線的優秀工程技術人員。我國擁有世界上最大規模的高等工程教育，而我國工程人才質量的國際排名仍比較靠后，其本質是重理論輕實踐的培養模式，導致企業大量需要的技術型、實用型人才嚴重缺乏，造成這一后果的重要原因是高等工程教育缺少產業界的參與，也與未建立全國統一的、能與國際接軌的注冊工程師制度有關，導致我國工程一線領軍人才十分稀缺，已成為制約我國新型工業化進程的關鍵因素。
我校自動化專業已有30余年的辦學經驗，該專業辦學中充分發揮毗鄰中國石油遼陽石油化纖公司并與其聯合辦學的優勢，突出化工自動化的專業特色，致力于培養“基礎理論扎實，專業實踐和應用能力強的工程應用型人才”。針對“卓越工程師教育培養計劃”，本專業依據面向石油化工行業的特點，在總結前期辦學的基礎上，創立了新的人才培養模式，采用校企合作辦學模式，構建校企深度合作的工程實踐培養體系與運行機制，發揮企業具備真實工程環境和先進的工程實踐條件的優勢，充分利用企業工程經歷豐富的工程技術人員，與企業共同制訂培養目標、共同建設課程體系和教學內容、共同實施培養過程、共同評價培養質量。通過工程實踐能力、工程設計能力和工程創新能力的培養，提高人才培養質量，增強畢業生的就業能力。因此，自動化專業卓越工程師人才培養教學體系的構建非常必要和具有重要意義，合理的人才培養方案和教學體系，能夠使自動化專業進入一個良性循環和合理的生存空間，提高自動化專業學生的專業能力和就業能力。
1合理定位
培養人才的合理定位是專業建設及其持續發展的基礎，我校自動化專業以服務遼寧經濟建設和石油石化為主，面向全國，培養德、智、體、美全面發展的，基礎理論扎實，專業實踐和應用能力強的工程應用型人才，主要服務于生產第一線，以解決實際工程技術問題為主，在現場從事自動化系統的調試、運行、安裝、維護、技術改造等工作。經過大學四年的培養，具備解決工程實際問題的能力，具有較強的創新意識，成為卓越工程師的優秀后備人才。在所制定的“3+1”人才培養方案中，對原課程體系進行了整合和優化，突出學科基礎課的作用，對專業課程和專業實驗內容進行整合，突出專業特色，3年內完成相關理論課程的學習，第4年根據學生個人的實際情況到相關的企業去，選擇畢業設計和畢業論文環節的內容，由校內和企業的指導老師共同完成選題、開題、實驗（設計）等工作。
2科學合理設置整合課程
自動化專業的培養方案與教學計劃本著面向基層的、適應能力強的應用型人才的培養目標，突出化工自動化方向專業特色；根據人才培養目標，優化課程體系，同類專業設置平臺課。在整合教學內容過程中，力爭保證專業骨干課程的系統與完整，基礎課與專業課有良好的搭接平臺，專業課之間內容良好銜接。對自動化專業的每一門必修課課程設置的依據、教學環節的設置、教學方式要求等進行充分的討論，確定各部分組成與要求、各理論課平臺結構與組成、理論課與實踐環節如何銜接，如何實施教學等。在課程數量上、內容增減、學時安排、課程之間的前后銜接、講授順序上都做了相應比較合理的調整。對一些基礎課講授內容和學時進行調整，主要培養學生掌握基本知識、基本技能、基本方法。對于專業課，力爭使學生學精學透，注重理論聯系實際，體現精化專業、強化專業實踐和應用能力，提高綜合素質的原則。
3根據卓越工程師培養計劃，探索創新實踐教學形式，適應人才培養需求
自動化專業實踐環節教學內容包括校內實踐環節和校外企業實踐，校內實踐環節主要包括：國防教育與軍事訓練，金工實習，各專業課實驗，單片機應用技術實訓、過程控制仿真實訓、PLC及變頻實訓、電氣控制技術實訓等；校外企業實踐教學主要包括認識實習，企業專業實習和畢業設計等環節。
在校內實踐教學內容與體系改革方面，以實驗、設計實踐、工程實踐、課外科技活動四大模塊建立了校內實踐教學體系。按照新的培養模式與教學內容體系，在保留了必要的基本實驗的條件下，精簡內容單一的驗證性實驗，設立了部分綜合性、設計性的實驗項目，使學生成為真正的實驗者、參與者。在創新實踐教學中重視學生科技制作實踐的能力，開展了學生課外科技實踐活動，以鍛煉學生創新思維能力。
在校外企業實踐教學中，認識實習采用請企業指導教師來學校講課及帶學生進廠的形式進行工程實踐指導。企業指導教師將企業熟悉的生產工藝及流程、自動化裝備水平、控制技術等內容向學生進行專項介紹。企業專業實習主要以聯合企業結合產學研創新實踐體系推行學生在企業培訓基地與生產基地現場交替實習方式和到車間定師傅、定崗位的專業生產實習模式。利用石化公司機電儀石化實踐基地的DCS系統，對實際裝置控制系統進行DCS組態、組態后參與實際裝置的設備安裝、運行維護和故障處理；采用實踐認知、技術實訓、生產實踐、工程實習、頂崗實習等多種漸進的方式，強化訓練學生的工程實踐能力和專業技術技能，并在實習過程中，使學生真正參與了企業生產運行與管理，工程項目的構思、設計、執行、運作等，獲得了卓越工程師所應具備的知識、能力和素質。
畢業設計采用校內指導教師和企業指導教師共同指導的方式，解決企業科技和管理方面的重要問題，培養學生創新能力和獨立工作能力。在此階段學生作為企業的技術研發人員參與企業的科技開發或技術難題攻關，要求畢業設計在結論和展望中應提出改進自動控制系統的新思路或新方案，使學生提早進入工程環境，為培養適合企業實際工程應用能力的工程師人才奠定基礎。
4結論
教學體系合理構建直接關系到培養人才的質量，基于卓越工程師人才培養的自動化專業教學體系構建是在培養人才目標合理定位的基礎上，對教學體系的安排細化到具體的安排，主要反映到開設的科目、配備的學時，基礎課、專業課、必修課、選修課以及實驗課、實訓課的劃分和安排。對于自動化專業而言，本身具有非常強的應用性，課程內容與專業技能之間有著直接的聯系。當前工程產業上許多新興技術諸如計算機集散控制系統、現場總線控制、機器人等被廣泛應用在自動控制領域，由于它的投資較大，系統復雜，這就導致各高校在這方面的教學，往往落后于生產實際。為了解決這方面的問題，培養出符合市場需求的卓越工程師，所構建的新教學體系目標遵循以下原則：以社會需求為導向，以實際工程為背景，以工程技術為主線，著力提高學生的工程意識、工程素質和工程實踐能力。自動化專業學生主要學習控制科學、自動化技術、計算機應用與網絡技術的基本理論與知識，并需要受到良好的工程實踐基本訓練，具有分析和解決實際問題及開發軟件等方面的基本能力。從而“以培養專業技術能力為主線，貫徹知識、能力和素質協調發展和共同提高”的教學建設原則，實現整體優化，保證培養目標和培養層次，建立符合自動化專業的教學體系。
在教學體系構建實施過程中，設定各類課程所占的比重是重要的環節，在總的學時不變的情況下，各類課程比重的設定是一個矛盾的問題，為了深化該類課程教學效果勢必希望增加所占比重，同時必然會影響整個課程體系的全局發展。為實現卓越計劃的培養效果，改變傳統一成不變的課程安排模式，采取動態的安排方案加以實現。課程安排方案的根本目的是通過基礎課程奠定基本知識，通過選修課程激發學生興趣，最后通過專業課程加以深化。為了遵循卓越工程師培養的目標，課程的安排體現了系統性、實用性和前瞻性。第一學年是打下基本知識基礎和培養基本技能的時期；第二學年提前安插專業選修課是為了讓學生能具體明白自己的專業是做什么的，具體的方向有哪些，從而培養學生對所學專業興趣；第三學年的主要方向則是專業技能的培養，側重點在實際的操作，并在此過程中挖掘出優秀的學生加以重點培養，讓他們參入具體的項目中來；第四學年，教學的重點不應該僅僅放在畢業設計上，學生在上學期基本上完成了所必須修完的學分，時間反而相對比較充裕。利用這段時間可以結合學生就業的興趣方向，將前期所掌握的專業技能加以深入細致的研究，為走上工作崗位做好更進一步的準備。
參考文獻：
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高等職業教育作為高等教育發展的一個類型，肩負著培養面向生產、建設、服務和管理第一線所需的高技能人才的使命。這就需要實施理論實踐一體化的教學過程，讓學生在做中學、學中做、教學做相結合，強化真實職業崗位環境中實踐能力的訓練。因此，實踐能力訓練是實現高職教育人才培養目標的主體性教學之一，實訓是培養學生職業能力的核心環節，而實訓基地是實施實訓教學的訓練場所，也是培養應用性專業技術人才的基本支撐條件。因此，實踐教學基地是高職教育培養適應社會經濟發展需要的應用性專業技術人才的關鍵。為此，江蘇畜牧獸醫職業技術學院（以下簡稱“我院”）積極進行實訓基地建設的探索與實踐，在充分調研了國內外高職實踐教學體系和實踐教學基地建設成功經驗的基礎上，對我院江蘇省級高職實訓基地（食品加工實訓中心）的建設、運營及管理等方面進行積極的實踐與探索。
一、校內實訓基地食品加工實訓中心的建設實踐
1. 在充分調研的基礎上確定建設方案。我院校內實訓基地食品加工實訓中心的建設，是在充分調研了國內外的高職院校實訓基地建設經驗的基礎上，然后結合我院的實際情況制定的建設方案。在整個調研過程中，先后派出有四名骨干教師赴新加坡南陽理工學院學習考察，兩名骨干教師赴德國職業院校考察雙元制教學，還有10多名教師赴國內各著名高職院校的實訓基地調研。大家回來之后，一起交流、探討，綜合多個實訓基地的長處，結合我院實訓中心目前的狀況，制定詳細的建設實施方案。
按照我院的規劃，將食科系館A幢樓的一樓改造成食品加工實訓中心，一樓總使用面積約500m2，現有設備資產總值約200萬元。將規劃建設肉品加工實訓室、乳品加工實訓室、農產品加工實訓室、啤酒發酵實訓室等功能區。按食品企業GMP規范要求，實訓中心人員入口處分別設置男女更衣室、洗手池、消毒池及風淋門等設施，原輔料及產品分別從不同貨物通道進出，保證三者不交叉污染。為方便清掃衛生，地面全部用環氧樹脂漆成自流平，每個實訓室四周設置不銹鋼排水溝，上蓋不銹鋼篩網，以保證地面無積水。排水溝污水出口處設置過濾網，除去碎肉等雜物，以防堵塞下水管，實訓室外面設置污水收集處理凈化設施。墻壁全部貼瓷磚到頂，墻角處必須全部設置為圓角，頂部全部吊頂，每個實訓室之間用鋼化玻璃隔斷。實訓室內的現有及將來要購置的設備按照生產工藝要求布局，對應位置預留相符的水電設施，用電總負荷必須滿足所有的設備運轉所需，所有用電設施必須有防水保護裝置。
2. 全程跟蹤實訓基地基礎設施施工過程。施工過程中，相關實訓教師必須經常去工地檢查，特別是水電等基礎設施一旦鋪設完畢，想再改造就非常困難，發現問題要及時督促施工方變更，讓相關實訓教師也能了解基礎設施的施工布局情況。將來一旦出現問題，能及時排查并維修。基礎設施施工結束后，相關專業教師要參與工程驗收，全面了解工程質量，確保使用過程中不會出現大的問題。驗收完畢后，在施工方的配合下，按照工藝要求將實訓設備安裝到位、調試完好，確保正常使用。如有水電與設備不匹配等問題，要及時與施工方協調解決。
3. 校企緊密合作完成實訓基地設備的配置。按照生產性實訓的要求，在已有實訓設備的基礎上，多方籌措資金確保設備配置齊備：一是由學院出資購置部分設備；二是爭取上級資金的支持；三是深化與相關企業的合作。按企業要求為企業訂單式培養急需人才，企業向我院捐贈部分實訓設備；四是與企業密切合作，讓企業把加工車間直接建在我院的實訓基地內，為企業生產服務。
二、校內實訓基地食品加工實訓中心的運營及管理實踐
1. 學院、企業及教師學生三方共同參與實訓中心的運營。
（1）開展“承包經營”的方式。形成生產性實體“承包經營”的方式，即以學院名義申請注冊成立食品公司。學院可根據各個教研室的不同專業，由公司采取招投標的方法與相關專任教師簽署承包經營協議。教師有許多教學工作要完成，可以與部分綜合能力強的學生簽訂分包協議。在整個承包期內，學院要加強對實訓中心正常運營的監督檢查，教師要對分包的學生加強指導和管理。承包相關實訓室的教師必須做好實訓室設施及設備保養和維護工作，必須優先滿足實訓教學、科研及培訓的需要。在此基礎上嚴格按照食品生產GMP規范要求積極組織生產經營，實現經營利潤。所得盈利在保證上繳學院的部分后，剩下部分由承包教師負責分配。這樣既保證了學生在校期間專業生產技能的學習，又解決了實訓基地的運行成本。該經營方式以承包教師為主要生產者和管理者，會承擔一些風險，必須既要懂生產懂管理又要會銷售。我院豐達實業公司食品廠在完成生產性實訓任務的同時，還常年向社會提供風鴨、醬牛肉、香腸、肉醬、醬排骨、酸奶、面包、蛋糕、啤酒等產品。教師有效利用實訓基地完善的設施和技術先進的設備開展科學研究和科學試驗。近2年，食品科技學院教師先后在食品加工實訓中心開展的科研項目多達10多項，參與科研工作的教師有25人，共50多篇，其中有3篇被SCI收錄。充分利用實訓基地完善的設施和技術先進的實訓設備進行職業技能培訓及開展職業技能鑒定，進行食品檢驗工、乳品檢驗工、肉品加工工、烘焙加工工、IS09000內審員、ISO2200內審員等職業技能的培訓鑒定和職業資格認證。每年為300多名畢業班學生開展畢業論文（設計）試驗提供條件。
（2）“來料加工”模式。按照企業要求把我院的部分實訓室改造成企業生產車間的模式，與企業簽訂合作協議，由企業提供生產原輔料，按照企業生產規范要求組織生產性實訓，為企業分擔部分生產任務，生產出的產品經企業檢驗合格后貼商標，由企業負責銷售。這樣既減輕了學院實訓經費，還能為學生提供真實的實訓操作環境。對企業來說，節約了因產能不足而需擴建廠房及添置設備的費用，還能解決企業招工難的問題，節約勞動力成本。
（3）“學生創業”模式。食品加工實訓中心專門拿出一間全部裝潢完畢的門面房，提供開店必備的基礎設施及設備，供有意創業的學生使用。還向相關專業的學生公開征集創業方案，組建學生創業團隊，配備相關專業指導教師。通過公開招標程序，與中標的學生創業團隊簽訂租賃經營協議，在滿足教學的基礎上，自主經營，自負盈虧。
2. 按現代企業管理要求規范實訓中心的運營。按照GMP和6S現場管理的要求規范食品加工實訓中心的良好運行。各項實訓中心管理制度要全部張貼在實訓室顯目位置，每臺實訓設備操作及維護保養規程必須懸掛在設備的適當位置，產品加工工藝操作規范必須上墻，各崗位職責也必須張貼在適當位置，各崗位工作數據參數必須如實記錄。生產現場嚴格按6S（整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全）管理的要求執行：第一，“整理”即在實訓場所將必需物品與非必需物品區分開，在崗位上只放置必需物品；第二，“整頓”即把必要的物品定點定位放置，并放置整齊，必要時加以標識，任何人都能夠取到；第三，“清掃”即將實訓場所及實訓用的設備清掃干凈，保持工作場所干凈亮麗；第四，“清潔”即維持前面3S的成果，并將其制度化、規范化、標準化；第五，“素養”即讓學生養成良好的實訓習慣，自覺遵守實訓中心的各項規章制度做事，培養主動積極精神；第六，“安全”即實訓現場運用安全生產知識制定科學的、合理的、行之有效的各種安全生產管理制度，預防各類事故，控制事故的發生，以保護學生的安全與健康，保證生產性實訓的順利進行。
三、高職院校實訓基地建設的思考
1. 建設一支能滿足實訓教學需要、結構合理、高技能高素質、懂運營管理的“雙師型”教師隊伍。這是實施實踐教學、提高實訓教學質量的基本保證，也是實現高職教育培養應用性專門技術人才目標的關鍵。近年來，我院把建設適應實訓基地所需的“雙師型”教師隊伍作為重要工作任務常抓不懈，主要采取以下方式：
（1）派出進修學習，全體教師有計劃分批派駐到校外實訓基地或合作企業長期駐點一年以上學習實踐，外派教師作為合作企業的員工直接參與生產、管理、研發及銷售的各個環節，全面學習企業的工藝技術、設備維護、質量管理、成本核算、成品檢驗及銷售等各方面的實戰經驗。此外，派出部分骨干教師積極參加教育部各雙師素質培訓的相關培訓和進修，學習國內最新的實訓基地建設管理成果，以不斷更新、提高實訓基地的管理理念。還派出中級以上職稱的專業教師積極參加省部級考評員資格培訓班，以獲取各類工種的考證員資格。
（2）從企業引進教師。根據實訓教學發展的需要，從對口企業引進具有多年工作經驗、碩士以上學位的人員擔任教師，以充實專業教師隊伍中的“雙師”教師。
（3）聘請企業專業技術人員任兼職教師。企業中的專業技術人員對于操作技能比較熟練，聘請他們作為學校的兼職教師，傳授最新的技巧、最先進的技術，既提高實訓效果，又解決了校內教師某些操作技能不夠熟練的難題。
2. 實訓基地建設及管理要體現四個原則。
（1）職業性原則。體現職業性是校內生產性實訓基地的重要特征。校內生產性實訓基地應努力營造現代生產、建設、服務、管理第一線真實的或仿真的職業環境，從設備、廠房建筑、工藝流程、管理水準、人員配置和要求、標準化，以及質量管理與安全管理等方面模擬職業環境，注意形成“企業文化”氛圍，重視職業素質訓導，強化學生的安全意識、質量意識，借鑒現代企業的管理運作模式。
（2）技術性原則。高職高專教育不僅是以就業為導向的職業教育，也是以技術應用為導向的技術教育。技術性特征是高職高專教育內在本質的反映。因此，在生產性實訓基地的建設中，技術先進性與適用性原則必須得到充分體現。在注重體現技術教育的同時，還要注意把技術開發與創新、推廣與應用作為重要職能。
（3）共享性原則。共享講的是指實訓場地、儀器設備、軟件、師資、人員等要考慮到各專業能夠相互共享，合理使用有限的資金，提高設備場地利用率和投資效益。如我院食品加工實訓中心除為食品系學生提供實訓教學服務外，還為獸醫系、畜牧系等系的學生提供實訓服務。實訓室在布局上盡量按照產業群或技術應用大類集中布局和建設，不強調與校內所設專業一一對應。同時，要實施有效有序的共享，必須建立良好的管理機制，要能協調不同部門、為不同的目的在各種時段使用實訓室的各種資源。
（4）開放性原則。開放性，是指生產性實訓基地的建設從空間到時間都要向師生、社會人員全面開放，而不能成為學校、甚至某個院系、專業的專用場所。只有這樣，才能充分發揮其作用，產生最大效益。
3. 充分利用實訓基地這個平臺，加快科技成果的轉化。在擁有具備豐富實踐經驗與扎實理論知識的“雙師型”師資隊伍基礎上，充分發揮教師的科研積極性，使教師的科研成果能夠通過實訓基地這個平臺及時得到轉化。因此，學校應將實訓基地建成為科學技術成果轉化的開發基地。
總之，高等職業教育在遵循一般教育規律的同時，必須切實加強生產性實訓基地的建設與管理。生產性實訓基地的建設，是學校創建示范院校建設工作的重要內容之一。隨著高等職業教育的不斷深化和改革，我院作為第二批國家示范建設院校，只有在不斷總結經驗的基礎上深化改革，科學發展，開拓創新，遵循高職辦學目標和辦學方向，強化生產性實訓基地的建設和管理，才能使學院的示范建設和生產性實訓基地建設有較大發展。
參考文獻：
[1]楊曉琴.高等院校園林實訓基地建設與管理-以麗水學院為例[J].安徽農業科學，2010，（26）.
