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篇1

何謂茶道，茶文化專家、北京社會科學院的王玲教授在其著的《中國茶文化》一書中對茶藝與茶道的關系作了精辟的論述，其中也包含著對茶道概念內涵的闡釋。王玲教授說：“茶藝與茶道精神，是中國茶文化的核心。我們這里所說的‘藝’，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術；我們這里所說的‘道’，是指藝茶過程中所貫穿的精神。有道而無藝，那是空洞的理論；有藝而無道，藝則無精、無神。……茶藝，有名、有形，是茶文化的外在表現形式；茶道，就是精神、道理、規律、本源與本質，它經常是看不見、摸不著的，但你卻完全可以通過心靈去體會。茶藝與茶道結合，藝中有道，道中有藝，是物質與精神高度統一的結果。”

我們從王玲教授的論述中不僅明確了茶道與茶藝之間的關系，而且對茶道概念的內涵也有了正確的認識，即茶道是茶文化的核心，是藝茶過程中所貫穿的精神,茶道具有無形性和不可見性，需要通過心靈去體會。茶藝中如果缺少了茶道精神，茶藝便會無精、無神，就會失去茶藝的真正意義，行道是藝茶中必不可少的內容。

我國唐代著名的愛茶詩人盧仝更是以詩的形式生動且細致入微地描述了自身藝茶行道的體會，揭示茶道概念的內涵。盧仝在其著名的茶詩《走筆謝孟諫議寄新茶》中寫道：“……一碗喉吻潤。二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生”……。總之，茶道就是在操作茶藝過程中所追求、所體現的精神境界和道德風尚，經常是和人生哲學結合起來，成為茶人們的行為準則。正如已故浙江農業大學茶學專家陳香白教授所說：“中國茶道就是通過茶事過程引導個體走向完成品德修養以實現全人類和諧安樂之道。”

有人說，雖然中國是最早發現并利用茶葉的國家，但卻不是最早提出“茶道”概念和創立茶道精神的國家。其實這種說法是不正確的，中國不僅是最早發現并利用茶葉的國家，中國也是最早提出“茶道”概念和創立茶道精神的國家。

“茶道”概念的提出在中國最早可追溯到唐代。唐代著名的詩僧皎然在其著名的茶詩《飲茶歌誚崔石使君》的最后一句提到了“茶道”這一概念，使其不僅成為中國提出“茶道”概念的第一人，而且也成為世界提出“茶道”概念的第一人。該詩的全文是：

越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。

素瓷雪色飄沫香，何以諸仙瓊蕊漿。

一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。

再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。

三飲便得道，何須苦心破煩惱。

此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。

愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。

崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。

孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

皎然雖然對“茶道”這一概念的內涵沒有具體解釋和說明，但在其詩中應該說已作了很好的詮釋，人們如果用心去細細品讀該詩不難體會其中的茶道精神。

繼詩僧皎然之后，唐時的封演在其編撰的筆記——《封氏聞見記》中再次提到“茶道”這一概念,封演在《封氏聞見記》中說:“楚人陸鴻漸為《茶論》,說茶之功效,并煎茶灸茶之法,造茶具二十四事,以都統籠貯之,遠近傾慕。好事者家藏一副。有常伯熊者,又因鴻漸之論廣潤色之,于是茶道大行。王公朝士無不飲者。”

我國明代張源在其著的《茶錄》中也講到“茶道”。他說：“造時精，藏時燥，泡時潔，精、燥、潔，茶道盡矣。”

我國不僅是“茶道”這一概念的最早提出者，而且也是最早創立茶道精神的國家。

唐代茶圣陸羽在其著的世界第一部茶書——《茶經》中將茶人精神規定為“精行儉德”。陸羽《茶經》中有：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。”即飲茶者應是具有儉樸美德之人。在陸羽看來，喝茶已不再是單純地滿足解渴這一生理需要了，而是對飲茶者提出了品德要求。陸羽的茶人精神其實就是茶道精神，所以說陸羽是中國乃至世界茶道精神的最早創始者。

篇2

中圖分類號：G125 文獻標識碼：A 文章編號：CN61-1487-（2016）08-2-0055-03

中國是茶的故鄉，不僅是茶文化的發源地，也是世界上最早盛行茶文化的國家。中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中華茶文化源遠流長、博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層面的內容。唐代茶圣陸羽所著《茶經》吹響了關注、研究與拓展中華茶文化的號角，從此茶文化開始滲透到宮廷和社會，深入到中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學。幾千年來中國不但積累了大量關于茶葉種植、生產的物質文化，更積累了有關茶的豐富的精神文化，這就是中國特有的茶文化。中國茶文化始于神農，興盛于宋，盛行于明清，傳承至今，并將繼續作為中國文化的象征標志之一而延續下去。中國與韓國很早就有了友好交往，茶作為中國特有的一種文化符號，也傳播到韓國，茶文化也隨之在韓國盛行。

一、茶文化以及茶文化所代表的精神內涵

茶文化由茶“物質”和茶“精神”兩個方面構成。茶文化不僅包含了與茶相關的生產勞動，比如種茶、采茶、炒茶等，也包括與茶相關的藝術創造、觀念意識和習俗方式等。茶文化有廣義和狹義之說：“廣義的茶文化是指人類在社會歷史過程中所創造的有關茶的物質財富和精神財富的總和。狹義的茶文化是指人類創造的有關茶的‘精神財富’部分”。[1]

（一）豐富多彩的茶物質產品

從茶作為物質財富的角度來說，我們從直觀的角度了解到豐富多彩的茶葉種類和別具特色的精美茶具，較為隱型的是各種茶類獨特的種植方法、采摘手段及飲用方法。中國的茶種類繁多，包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶和黑茶。茶具種類龐雜，涵蓋了許多方面，包含采茶工具、蒸茶工具、干燥工具、沖飲工具等。不僅如此，種類不同的茶也有不同的生長環境和與之相配套的采摘手段與配制方法。茶文化在中國完全上升到了“藝”與“道”的層面。

（二）茶文化所蘊含的精神內涵

中國茶是中國文化的典型象征標志之一，在精神方面融合儒、釋、道三家思想于一體。中國茶文化的核心是由茶藝引申出來的茶道，茶文化的基本精神是以儒家的“德”為中心，注重人的思想、品德和修養。茶文化就其精神內涵來看，既包含儒家的內省、尊敬、倫理、凝聚，又包含佛家的寧靜致遠、空靈、禪學，同時又包含道家的自然、養生與清靜無為。沖泡茶的過程，能夠舒緩人的心情，在品茗的審美意境當中消除人的煩惱，反省自身，達到精神的寧靜與平和，讓人體會到茶中的“道”的精神。

（三）體現中國文化的茶藝、茶禮

中國的茶藝通過表演茶藝的器具和茶藝表演過程本身體現出來，茶藝在演變和發展完善過程中逐漸演變成一種“道”，達到一種空靈的、超脫凡俗的美學意境。茶藝和茶禮當中敬讓賓客的行為體現了儒家的謙讓、尊重、倫理與和諧統一的特點。在茶的沖泡和品嘗的過程當中，表現了佛家“悟”的精神，并延伸出“茶禪一道”的哲理。在茶的炒制和種植過程中，體現出道家的“道法自然”的思想內涵。在茶藝的欣賞過程當中，人能夠得到精神上的升華，達到心靈上的寧靜與反省，體現了中華民族所倡導的和諧自然的處世哲學。

二、中國茶文化在韓國的跨文化傳播

“文化的產生與發展、變遷與轉型、差異與沖突、整合與創新、生產與再生產，都與文化傳播緊密關聯。”[2]

中國很早就向東亞各國傳播文化，并形成了以中國為核心的東亞文化圈。而“東亞文化圈實際上是一個有層次、分先后的時空結構：中國本土文明是其主干，朝鮮、韓國、越南文化為其兩翼，日本文化在其邊線，而東南亞華人社會則成為它伸向外部的觸須”。[3]韓國，位于亞州東北部的朝鮮半島，地理位置與中國接近，并深受中國文化的影響。中國與韓國進行友好交往的歷史由來已久，自遠古舊石器時代以來，朝鮮半島就與中國大陸有著密切聯系。可以這樣說，中國在遠古時期就與韓國有了跨文化的傳播與交流。而茶文化，也在中國與韓國的跨文化交流過程中，從中國傳播到了韓國，并形成了獨具韓國特色的茶文化。

“跨文化傳播滲透于人類社會的一切活動之中，推動了社會的變遷和發展。沒有跨越文化的傳播活動，就沒有人類社會的生存和發展，更沒有人類的進化和文明。”[4]中國茶文化在韓國進行跨文化傳播，韓國在本民族文化認知的基礎上對茶文化進行了理性的選擇與解讀，并最終形成了具有韓國特色的茶文化。這不僅促進了中韓兩國的文化交流和友好交往，更有助于雙方文化的傳播和進步，在文化傳播的進程當中，茶文化更加廣泛的流傳開來。

茶文化在韓國發展大致經過了這樣一個歷程：在韓國興德王三年，即唐文宗太和二年，韓國就已經從中國引進了茶種，并開始種茶、飲茶。韓國的茶文化就此萌芽。“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，因此，中國與韓國便把炎帝神農氏稱為“茶圣”。韓國接受中國茶文化并進行本土化發展大致可以分為四個時期：孕育茶文化的三國時期，飲茶之風盛行的高麗時代，茶文化衰微與復興的朝鮮時代，韓國茶文化在日治時期、南北韓時代的自主與發展時代。在三國時代，朝鮮半島分為新羅、高句麗和百濟，中國與朝鮮半島諸國進行茶葉貿易，僧侶和貴族也開始產生飲茶這一習俗，茶道思想開始孕育，茶文化在韓國誕生。在高麗時代，由于茶樹種植面積的增加，各地開始設置茶所，以便征收茶葉，茶園、茶藝以及青瓷等文化有了極大發展。高麗的青瓷藝術繼承宋朝越州秘色窯的生產技術，并加以改進，形成了“象嵌青瓷”的獨特藝術；高麗時代的茶禮也比較完備，在宮廷之別設有茶房，用來專門管理宮中茶湯和藥湯的供應，并設有行爐軍士和茶擔軍士，行爐軍士帶著香爐、茶風爐、提爐等，茶擔軍士則擔著皇上御用的茶。不僅如此，在高麗的春之燃燈和冬之關會這兩大傳統祝祭活動之中，都會舉行以茶為主的茶禮，這在一定程度上促進了茶文化的傳播與發展。朝鮮時代時期，佛教影響力日益衰弱，茶也被當做是喪志的東西而被丟棄，茶園也因缺乏管理而逐漸荒蕪，茶文化也隨之衰落。后來，茶文化在草衣禪師和丁若鏞等人的極力倡導下再次蓬勃發展。1910年，日本入侵朝鮮之后，由于日本政治上的威脅、經濟上的封鎖和文化上的強制入侵，韓國茶文化受到日本茶文化的極大壓制，日本式的茶室遍布韓國。1945年，韓國獨立之后，日本茶道作為生活化應用的形式基本消失，日本式的茶室也改為韓國式，但日本茶文化還是在韓國產生了影響。如今，韓國現代茶文化與茶道效仿古禮，尋求高麗時代的茶文化習慣。

現在，韓國定型茶禮的基本精神內涵為“和、敬、儉、真”，傳承了中國茶文化的價值觀念，并繼承了儒釋道的基本精神。“和”代表著和諧自然，主張人與人相處和睦，互幫互助，人與人之間和諧，人與自然之間和諧，體現了儒家“仁”的觀點和道家“道法自然”的思想。“敬”不僅代表著尊敬他人，更代表著敬天地與鬼神，融合了儒家倫理觀念。“儉”，即儉樸廉政，倡導節約，體現道家和佛教思想。“真”即人的本心，為人正直善良，做事不違本心，待人真情實意注重內省，體現了佛教“悟”的思想和儒家自省的觀點。可以說，中國茶文化在韓國的跨文化傳播不僅傳播了茶文化本身，更傳播了以儒家文化為根本，與道家、佛教相融合的中國精神。

三、中國茶文化在韓國跨文化傳播的影響

中國進行跨文化傳播活動的歷史可謂源遠流長，中國歷史上的周穆王西征、徐福東渡、張騫出使西域、甘英出使大秦等等，是跨文化傳播的重大事件；繁盛一時的絲綢之路、川流不息的遣唐使，堪稱人類歷史中跨文化傳播的典型范例。距今六百年前，鄭和船隊七次跨越南中國海和印度洋，遠達阿拉伯半島和非洲東海岸，拉開了人類走上世界往舞臺的序幕。將視線轉移到西方，在接下來的一個世紀里，西方偉大的探險家迪亞士、達?伽瑪、哥倫布等人的足跡從歐洲延伸到世界各地，開啟了地理大發現的輝煌時代，伴隨而來的海外貿易與殖民活動促進了世界范圍的交往，人類的跨文化傳播活動也開始了新的篇章。在中國的跨文化傳播過程中，不同的群體、種族、民族不僅進行了器物和技術的交流，也進行了思想與文化的跨文化交流。器物與技術往往是看得見的，易被人感知的文化因素，而器物與技術之下隱含的思想、觀念和意識也在潛移默化的進行著交流與融合。

中國茶文化在韓國的跨文化傳播中不僅給韓國傳授了茶禮、茶具以及關于茶的種植、培養的各種知識，也傳播了茶文化所蘊含的儒釋道的精神和觀點，并由此對韓國產生了一系列影響。就政治領域來說，茶文化已經成為韓國政府接待外賓、進行政治對話的必備之物，敬茶和請人飲茶不僅成為向他人傳遞友好、表達友誼、促進談話順利進行的禮儀，而且也成為政治上與他人斡旋的一種手段。從經濟領域來說，茶文化盛行必然帶動茶葉產銷量的增加以及與茶相關的整個產業鏈條的發展，從而調整經濟結構，促進經濟的多樣化發展。從文化方面來說，茶文化給人帶來思想的寧靜，陶冶人的身心，促進精神世界的構建。不僅如此，茶文化還促進了文學的繁榮，相關詩文層出不窮，為作家帶來新的靈感。從飲食與健康角度來講，茶具有保健的功能，飲茶能止渴生津、明目健腦、消食祛毒、清喉去痰，還有防癌抗癌的作用。茶文化的傳播促進韓國整體風貌的改進，促進整個民族精神與文化的提升。

四、結語

“哪兒有人類交往哪兒就有交流，交流是人們生存與社交以及保護自身文化的必由之路”。[5]在歷史當中，中國和韓國不斷進行文化交流，但就茶文化來說，中國對韓國進行的是單方面的跨文化傳播，在這一綿延不斷地傳播過程當中，中國將茶禮、茶具等知識傳播到韓國，韓國在這些知識的基礎上進行了民族性的改造，使韓國民眾適應和接受中國茶文化，并產生了適合韓國自身的茶文化。韓國雖然改變了中國茶文化當中的一些禮儀習俗，但深深植根于中國茶文化當中的儒釋道的中國民族思想卻潛移默化地影響著韓國人的茶文化及韓國人的思想精神，從而對韓國產生了物質和精神多層方面的影響。

參考文獻：

[1]檀亞芳，劉學芬.茶文化與茶藝[M].北京：北京大學出版社，2011.

[2]周宏鐸.文化傳播學通論[M].中國紡織出版社，2005.

篇3

首先是南方人和北方人性格上的差異。北方的自然條件相對惡劣，造成北方人的生活條件較差，人們的心思大多會被用于和自然斗爭，和生存斗爭。因此北方人的思想比較單一，直率，質樸，甚至可以說是純真的傻，在思維上善于走直線，不喜歡拐彎抹角。因為在強大的大自然面前，人們顯得非常渺小，一就是一，二就是二。于是北方人習慣于過這種簡單的思維和艱苦的生活，他們身材高大，粗獷彪悍，性格暴躁好斗，思想上則比較保守，進步雖遲卻得寸守寸，敗之不易。相比較北方南方則生活條件良好，人們的心思在滿足生活所需的同時還會有大量的剩余，他們就可以對自身和大自然進行冥思，于是文學，藝術，人際關系，社會關系在南方就得到了迅速發展，他們逐漸養成了曲線思維的習慣，做事比較含蓄委婉，在考慮自己的情況同時還會考慮別人怎么想，因此處事靈活，頭腦發達。相對北方人的好斗直爽，南方人則習慣于安逸委婉，勤于休養，身體柔脆退化，性格溫婉喜和，比較開放，但感官敏銳，害怕死亡。

其次北方人與南方人性格上的迥異造就出南北方飲食文化差異。北方人愛吃面，南方人喜吃米；北方人喜歡大塊吃肉，南方人則要把肉切得細細的，煨的爛爛的，炒的嫩嫩的；北人喜歡大碗喝酒，甚至在冰冷的冬天也喝冰啤酒，南方人則喜歡把酒燙的溫溫的，甚至是煮出來的“黃酒”；南人喜歡吃青葉子菜，幾天不吃就不能如廁，北人就無所謂，即使只吃肉也不影響；北方人愛吃餃子，尤其是過年或者團圓的時候最不能缺的就是餃子，在北方人看來餃子意味著團圓。南方人喜歡吃混沌，北方的餃子用醋蘸蘸就吃了，一口一個，而餛燉則要湯碗、調料齊全，一口只咬半個，這也就體現了北方人的豪爽南方人的考究；在調味料方面：南方人喜歡吃蔥，北方人喜歡吃蒜，南人喜歡吃泡菜，而北方人愛吃咸菜；由于南北方地理環境的差異，南方人吃辣椒是為了祛濕，北方人吃辣椒則是為了驅寒，南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人則多是干辣、酸辣；北方人把吃讀成“癡”，癡癡地只管吃，不包括其他，南方人喜歡把吃叫做“七”，叫“恰”，叫“食”，叫“噎”，叫“夾”，叫“塞”，南方人喝茶也叫吃茶，南人喜歡吃各種各樣的茶，細細品味每一種茶的味道。北方人大多只喝花茶就夠了，他們覺得花茶既香且濃，卻不知那是花香而非茶香，北方人不懂品賞真正的茶中精品，比如龍井、碧螺春，因為這些茶大多味道太淡，所以要細細品慢慢嚼才有那么點味，不適合牛飲，這正如南北方人的性格，北方人直爽而南方人則感情細膩。

此外南北方的差異還表現在藝術的差異上：比如北方唱戲熱鬧喧天，甚至有些劇種干脆就是“吼”出來的，如秦腔。而南方唱戲則抑揚頓挫、一唱三嘆，許多劇種近似于民間的小調，如黃梅戲、花鼓戲。北方劇講究的是真功夫，適合演帝王將相，演繹歷史劇。南方劇則是玩弄小情調，更適合才子佳人，民間傳奇。北方劇藝術的代表就是京劇，其特點是男人妝扮女人。南方劇藝術的代表則是越劇，其特點是女人妝扮男人。北方的女人唱京韻大鼓，也能夠唱出一股子英雄豪氣。南方的男人唱評彈，咿咿呀呀的仿佛是小鳥依人，所謂北方人比南方人更具有男子氣概，除了吃出來，還有很大一部分程度都是唱出來的。北方人唱歌是燕趙悲歌，悲壯、蒼涼、激越、凝重、悠遠，南方人唱歌則是輕快、婉轉、玲瓏、親切、凄涼。中國人可以根據不同的情緒來分量唱南戲或北戲，唱南歌或北歌，哼南方調或北方調。

另外，南北文化的差異在語言方面則表現在方言上，比如罵人，南方人喜歡罵人是癟三，沖子，十三點，二百五，一般事從經濟收入題，原因是南方人多少受到徽商文化的影響，因為窮人受教育程度不如富人高，而且罵得很委婉，充分表達了對你的蔑視，很符合南方人的思維習慣；北方人罵人罵得很干脆直接，比如下三濫，彪等，一般是從道德品質入題，這主要是受了北方晉商文化的影響，就事論事，從不指桑罵槐。在稱謂上，北方男人稱朋友父母為咱爸咱媽，偏重于自己與朋友的關系；南方男人則稱朋友的父母為張叔李姨，偏重于雙方父母的關系。北方女人稱公公為爸爸，是順著丈夫叫，南方女人稱公公為爺爺，是順著兒子叫。

最后南北文化的差異還表現在建筑風格上：南北方在建筑上風格明顯，各成系統，一提起南方的建筑，很多人立刻就會想到那小橋流水的美麗畫卷，江南的一些舊式的保留著原始氣味的小鎮，比如烏鎮，它們大多是一條小河流過，兩岸都是青灰色的小房子，一順的馬頭墻，青灰瓦，安安靜靜的。由于南方緯度低氣溫高，多陰雨潮濕，所以南方的建筑屋頂大多是高而尖，且建筑的窗戶較大，這樣是為了利于通風散熱，及時排水。北方維度較高，氣溫低陰雨少，所以北方的建筑屋頂大多數是平的，建筑的窗戶較小，這樣利于太陽直射取暖，且可以收集雨水，增加資源的利用，緩解干旱。在園林的設計上南北方也各自不同。南方園林輕巧纖細，玲瓏剔透，內外空間連貫且層次分明典型代表就是蘇州園林；北方園林建筑的設計大多平緩嚴謹，粗壯質樸，內外空間界限嚴格分明，典型代表就是皇家園林。中國著名的園林學家陳從周總結中國園林特點：南方為相間，多敞口，北方為窩多封閉。

總的說來中國傳統文化具有鮮明的南北差異的特點，我們要充分利用南北文化的特點來實現南北文化的相互交流，相互融合，共同創造出具有中國特色的社會主義文化，使中華民族幾千的文化更加輝煌燦。

參考文獻：

[1]張九辰.中國近代對地理與文化關系的討論及其影響[J].自然辯證法通訊，1999，（6）.

[2]李中華.中國文化概論[M]，北京：華文出版社，1994.

篇4

人們每天都在通過與周圍人的交往學習文化。確切地說，文化是指一個國家或民族的歷史、地理、風土人情、傳統習俗、生活方式、文學藝術、行為規范、思維方式、價值觀念等。它包含信仰、知識、藝術、習俗、道德等社會生活的各個方面。

(二)文化差異及其產生的原因

文化差異廣泛地說,是指世界上不同地區的文化差別，即指人們在不同的環境下形成的語言、知識、人生觀、價值觀、道德觀、思維方式、風俗習慣等方面的不同文化上的差異（尤其是東西方文化差異），導致了人們對同一事物或同一概念的不同理解與解釋。造成文化之間存在差異的原因很多。主要有以下幾個方面：

1.經濟差異

人們會因為經濟水平的高低而關注不同問題。例如，發達國家的人們生活富裕，受教育水平普遍較高，人們在滿足了溫飽問題之后，更注重生活品質，對安全的欲望普遍較強。而在經濟相對落后的國家或地區，人們主要關心的是吃飯問題。

2.地域差異

地域差異指不同地理區域由于地理環境而造成的差異，人們因在不同地域而往往有著不同的語言、生活方式和愛好，而這些必將影響到他們的行為習慣。中國的古諺中有“十里不同音，百里不同俗”的說法，說明地理上的差異對文化差異產生的巨大影響。

3.民族差異

由于歷史、飲食等種種原因，民族與民族之間的差異體現在生活的方方面面。拿維吾爾族和漢族來說，維吾爾族男女老少，能歌善舞，熱情好客。而漢族人性格溫和，情感不外露。這就形成了維吾爾族人在飲食、服飾、居住、節日、禮儀等物質生活和文化生活上與漢族的顯著差異。

4.宗教差異

宗教是人類社會發展到一定階段的產物。世界上有三大宗教：基督教、佛教和伊斯蘭教。不同的宗教有著不同的戒條，從而影響到人們認識事物的方式、行為準則和價值觀念

摘要：當今世界經濟全球化的趨勢日益加強，國與國之間的交往與聯系日益密切，國際商務談判是商務活動中的一項重要內容，不可避免地會遇到文化差異問題。文化差異直接影響著談判能否順利進行。從文化的定義入手，剖析文化差異產生的原因，闡述文化差異對商務談判的影響，并在此基礎上為如何應對談判過程中出現的文化差異問題提出相應策略。

關鍵詞：文化;文化差異;國際商務談判

商務談判作為人際交往的一種形式，必然涉及不同地域、民族、社會文化的交往與接觸，從而產生跨文化談判。在跨文化談判中，不同地域、民族、文化的差異必將影響到談判者的談判風格，從而影響到整個談判的進程。因此，從事跨文化的商務活動，就必須了解和掌握不同文化間的聯系與差異。在作談判準備時，更要明了文化差異對談判的影響，只有積極地面對這種影響才能實現預期目標。

一、文化差異

(一)文化的概念

文化是個復雜的名詞。文化廣義指人類在社會歷史實踐中所創造的物質財富和精神財富的總和。狹義指社會的意識形態以及與之相適應的制度和組織機構。作為意識形態的文化，是一定社會的政治和經濟的反映，又作用于一定社會的政治和經濟。隨著民族的產生和發展，文化具有民族性。每一種社會形態都有與其相適應的文化，每一種文化都隨著社會物質生產的發展而發展。

人們每天都在通過與周圍人的交往學習文化。確切地說，文化是指一個國家或民族的歷史、地理、風土人情、傳統習俗、生活方式、文學藝術、行為規范、思維方式、價值觀念等。它包含信仰、知識、藝術、習俗、道德等社會生活的各個方面。

(二)文化差異及其產生的原因

文化差異廣泛地說,是指世界上不同地區的文化差別，即指人們在不同的環境下形成的語言、知識、人生觀、價值觀、道德觀、思維方式、風俗習慣等方面的不同文化上的差異（尤其是東西方文化差異），導致了人們對同一事物或同一概念的不同理解與解釋。造成文化之間存在差異的原因很多。主要有以下幾個方面：

1.經濟差異

人們會因為經濟水平的高低而關注不同問題。例如，發達國家的人們生活富裕，受教育水平普遍較高，人們在滿足了溫飽問題之后，更注重生活品質，對安全的欲望普遍較強。而在經濟相對落后的國家或地區，人們主要關心的是吃飯問題。

2.地域差異

地域差異指不同地理區域由于地理環境而造成的差異，人們因在不同地域而往往有著不同的語言、生活方式和愛好，而這些必將影響到他們的行為習慣。中國的古諺中有“十里不同音，百里不同俗”的說法，說明地理上的差異對文化差異產生的巨大影響。

3.民族差異

由于歷史、飲食等種種原因，民族與民族之間的差異體現在生活的方方面面。拿維吾爾族和漢族來說，維吾爾族男女老少，能歌善舞，熱情好客。而漢族人性格溫和，情感不外露。這就形成了維吾爾族人在飲食、服飾、居住、節日、禮儀等物質生活和文化生活上與漢族的顯著差異。

4.宗教差異

宗教是人類社會發展到一定階段的產物。世界上有三大宗教：基督教、佛教和伊斯蘭教。不同的宗教有著不同的戒條，從而影響到人們認識事物的方式、行為準則和價值觀念

(三)文化差異對國際商務談判的重要性

國際商務談判是指處于不同國家和地區的商務活動的當事人，為滿足各自需要，通過信息交流與磋商爭取達到意見一致的行為和過程。它具有跨文化性。來自不同文化背景的談判者有著不同的交際方式、價值觀和思維方式，這就意味著在國際商務談判中了解各國不同文化，熟悉商業活動的文化差異是非常重要的。

在談判實踐中，很多談判者往往沒有足夠重視文化差異對談判結果的影響問題。對于外國談判方的文化，即使有些談判者已經注意到談判對方是“不同的”，但卻認為并不重要。同樣，有些談判者去異國他鄉談判時，為與對方保持融洽的關系，他們會注意到雙方文化上的相似之處，而忽視其不同之處。

二、文化差異對國際商務談判的影響

文化對談判的影響是廣泛而深刻的。不同的文化將人們相互疏遠并形成溝通中難以逾越的障礙。因此，談判者要尊重、接納彼此的文化，而且要透過文化的差異，了解對方行為的真正意圖，并使自己被對方所接受，最終達成一致的協議。總的來說，文化差異對談判的影響主要體現在以下幾個方面：

(一)語言溝通技巧的運用

文化差異對談判過程的影響，首先表現在談判的語言溝通過程中。語言是任何國家、地區、民族之間進行溝通的橋梁，在國際商務活動中語言的差異是最直觀明了的。雖然解決語言問題的方法也很簡單，如雇傭一個翻譯或者用共同的第三語言交談就行了。但來自不同文化背景的談判人員所使用的語言行為存在著很大的差異，如果不了解這些差異，那么就很容易誤解對方所傳播的信息，從而影響談判目標的實現。

(二)非語言——肢體語言的使用

文化差異對談判過程的影響不僅表現在語言溝通過程中，還表現在非語言溝通過程中。文化差異會導致不同國家或地區的談判人員在形體語言、動作語言的運用上有著巨大的差異。談判人員以非語言的、更含蓄的方式發出或接受大量的、比語言信息更為重要的信息，而且所有這類信號或示意總是無意識地進行的。因此，當談判人員發出不同的非語言信號時，具有不同文化背景的談判對手極易誤解這些信號，而且還意識不到所發生的錯誤。這種不知不覺中所產生的個人摩擦如果得不到糾正，就會影響商業關系的正常展開。例如與美國人交往，如果你不看著他的眼睛，或者讓人覺得眼神游移不定，那么他就會擔心你是否不夠誠實，或生意中有詐；而跟日本人交往，如果你盯著他，他可能認為你不尊重他。

(三)談判風格

談判風格是談判者在談判活動中所表現的主要氣度和作風，談判風格體現在談判者談判過程中的行為、舉止和控制談判進程的方法、手段上。談判者的談判風格帶有深深的文化烙印。文化不僅決定著談判者的倫理道德規范，而且影響著談判者的思維方式和個，從而使不同文化背景的談判者形成風格迥異的談判風格。

三、應對國際商務談判中文化差異問題的策略

(一)做好談判的計劃工作

也就是要充分了解自己及談判對手的情況，包括其他利益方的國家和文化情況，即所謂的知己知彼。為了做到知己我們要清楚地知道自己想要什么；要了解什么阻礙了自己想要的東西；列出談判雙方可能有的各種選擇，考慮哪些方案是自己可以接受的或是能被對方接受的等。業務談判是雙方或多方的，要想取得洽談成功，知彼也是非常重要的，在談判中，不僅要全面動態地了解對手對協議的期望，更要了解對方的民族習性、談判手段和語言文化等信息。

(二)克服溝通障礙

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國際商務交往中的文化差異主要體現為價值觀差異與思維差異。在價值觀方面，國際商務交往存在的價值觀差異相對于語言而言隱藏的更深，所以也更加難以有效地克服。在國際商務交往中，價值觀差異所產生的影響主要體現為由客觀性、平等性以及時間觀念所引發的厭惡與誤會。首先從客觀性差異方面來看，西方人尤其是美國人很重視客觀性，這種客觀性體現在對事實依據的重視，對業績與經濟的重視，而并非是對人的重視，在國際商務交往過程中，美國人也往往強調將人與事情進行區分，并且對實質性問題更感興趣。但是，一些國家卻無法將這種客觀性變為現實，如比較重視裙帶關系的拉丁美洲文化與東方文化。所以，這些國家的商務談判者在國際商務談判中不僅作為個體參與到談判過程中，同時最終的談判結果也會對個體產生很大的影響，在此方面，個體的品行與實質問題具有著緊密的聯系，二者難以做出有效的區分。

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文獻標識碼：A

文章編號：2095-4115（2013）04-89-2

紫砂茶具，由陶器發展而成，是一種新質陶器。它始于宋代，盛于明清，流傳至今。北宋梅堯的《依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶》中說道：“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華。”說的是紫砂茶具在北宋剛開始興起的情景。至于茶具由何人所創，已無從考證。但從確切有文字記載而言，紫砂茶具則創造于明代正德年間。

宜興紫砂茶具之所以受到茶人的鐘情，除了這種茶具風格多樣，造型多變，還與這種茶具的質地適合泡茶有關。后人稱紫砂茶具有三大特點，就是“泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不易餿”最重要的是，紫砂茶具富含文化品位，以致在古代茶具世界中別具一格。

而紫砂文化的形成，其內涵也不是單一的，它有著非常深厚的文化淵源。北宋年間，紫砂茶具出現后，就受到文人墨客的關注。由于文人墨客自身也深受中國傳統文化的教育和影響，他們的所思所想就自然而然反映到紫砂創作上去。以下，從三個方面淺談一下中國傳統文化對紫砂茶具的影響：

一、儒家中庸思想對紫砂茶具的影響

儒家文化是中國文化最重要的組成部分，儒家文化中的和諧意識包涵天人關系的和諧與人際關系的和諧兩層意思。所以，儒家文化中所提倡的“中庸”又是重中之重的思想。“中庸”的主要精神是指中正、中和、不偏不倚等。從哲學的觀點來看，“中庸”的意思就是把事物的二個方面統一起來，采取中間立場，既不能過，也不能及。“中正”也罷，“中和”也罷，關鍵詞都是“中”。這個“中”，簡而言之，就是“恰如其分”，“恰到好處”。運用到紫砂茶具創作中，就可以演繹為平衡、工整、對稱。在很多的紫砂造型中，我們可以看見造型設計受儒家的“中庸”文化影響很深：如傳統造型的石瓢壺、掇只壺、茄段壺，它們都強調造型的工整、平和、典雅、對稱和協調。型態雅致，舒展挺拔，端莊穩重，愛壺的人百看不厭，做壺的人百做不膩。以經典造型“石瓢壺”（見圖一）

為例：茶壺身整體為三角形，壺腹圓脹飽滿，底三乳足支起壺身，壺嘴直中有曲，柔中帶剛，壺身、主體線條的緩慢徐行，與壺蓋、鈕的線條統一協調，使觀者產生美感，作為經典造型，流傳至今。如果它的造型舍棄了“中庸”之道，茶壺成型后往往就會出現一邊大，一邊小，也就是不對稱：口蓋不平整；底足不穩定；整體上重下輕，肯定不會受到人們的喜歡，因為它違背了中國人傳統的審美觀。

二、道家“虛”“實”思想對紫砂茶具的影響

道家所謂虛實，即避重就輕，避實就虛之理。“虛”“實”的概念適用、應用范圍非常廣闊，在政治、藝術方面都可以運用。在藝術創作中，常常出現于書法、繪畫、雕塑、陶瓷造型等方面。在紫砂創作中，“虛”“實”往往被視為“形”和“神”。“形”為紫砂茶具造型，是實在的東西；“神”為壺形以外的東西，是可以虛化想象的東西。反映的是一種精神氣質，即紫砂壺的神韻。

一件最終成型后的紫砂茶具，決定著這件作品是否有神韻：造型的穩重端莊、對稱協調、線條的明快簡潔、壺身、壺嘴、壺把、壺鈕各部分位置的安排是否合理，都對這件作品起著非常重要的作用。從道家的“虛”“實”思想來說，“實”的優美與否決定著神韻之“虛”的存在。

紫砂的“實形”之外，還有“虛形”，如壺把與壺體之間所形成的空間、提梁與壺蓋之間所形成的空間、三彎的壺嘴與壺身之間形成的空間――這些空間叫“布白”，好比繪畫中的“設白當黑”，壺藝創作上稱它為“以虛當實”。這個“空間”自有形，對壺的美觀和雅俗影響很大。例如顧景舟的高腰線提梁壺（見圖二）：

以圓弧線條構成，力求渾圓飽滿，唯圓柱提梁框出一片正方，虛實相應，更添此壺神韻。壺肩飾以三道圓環，有效地平衡視覺重心。豐厚的流弧底變化極大，顯得興味盎然。所以，在紫砂圈里，流行一句話“凡壺皆有形，然未必有神韻”。神就是紫砂壺的精神；韻就是紫砂壺的風姿儀態。二者有機結合，作品才會出彩。有神韻的壺，皆有鮮明的個性，富有生命力。而無神韻的壺，毫無美感可言，不過是用泥土捏塑出來的用具而已，稱不上是藝術品。從外觀上看，有時并無太大的差別，其大小、高矮、曲直，有時并無多大區別。但是，細品之下，在壺過渡的韻律、節奏的組合、細節的處理上，壺的高雅、粗俗顯而易見。做壺者的文化、修養、思想、靈氣、悟性也顯示出來了。于是，紫砂圈又有這樣的俗語――仿其形易，得神韻難。

三、茶文化對紫砂茶具的影響

中國是世界上最早種植茶葉的國家。在我國，由于深厚的傳統文化影響，茶風始起，就被注入強烈的文化意蘊。繼而，亦在茶的種植、采摘、加工、沖泡、品飲的過程中，凝聚起道德和美學意識，并予以程式化，形成一種具有獨特的民俗禮儀特征的象征藝術。作為茶飲形式的載體――茶器具，也理所當然地在茶文化的發展中，派生成對茶文化系統本身發展和演變具有一定影響與推動作用的次生文化。茶器具，就不會有茶飲的文化品位；沒有茶器具的發展，就不會有茶文化的豐富提高。作為中國茶器具的紫砂器，更在茶文化的發展中，受到人們的珍視與關注，引導著茶飲形式在民族文化的藝術殿堂中蓬勃發展，折射了華夏文化的光輝。

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1. 中國禪宗的基本精神

傳說南北朝梁武帝時期，印度菩提達摩傳法于中國。菩提達摩始成為中國禪宗的初祖。之后宗派林立，枝葉茂盛，盛唐時得以定型。這期間主要由唐代六祖慧能所確立的南宗禪盛行，其宗旨為“以心傳心，不立文字”，并以其“不離世間，明心見性”的修行理念和莊子哲學思想相互融合，成為中國禪宗的主流。南宗對禪的修行方法和教義進行了簡化，主張“頓悟”的空無觀，所謂“放下屠刀，立地成佛”；主張“相對論”，這種近似道家的陰陽轉換思想；認為佛在“心內”，提倡修行不必苦修身心，也不必出家坐禪，只要在日常生活起居中保持一種心靈境界的超凡脫俗，做到無心不動念就是成佛。這種中國化的教義和修行理念很快被深受傳統儒家思想熏陶的中國老百姓接納并盛行起來，慧能的“頓悟成佛”之說也就成為了禪宗正法中的核心思想。到了晚唐幾乎壟斷了整個中國佛壇。唐末五代時期，南宗一系分流，發展為五個流派。臨濟宗是其較大流派，臨濟宗在北宋中期又分成楊岐派、黃龍派。南宋以后最為盛行的流派是南宗五派中的臨濟宗和曹洞宗。

定型于盛唐的禪宗是佛教中國化進程中兩種不同文化間的變異和同化并進而形成的另一種佛教宗派形態。它是中國歷史上大規模接納和認同外來文化的革新運動，是東方文化的一朵奇葩。因為，從印度傳教過來的佛教只有禪而沒有禪宗，禪宗是典型的中國文化精品。它融合了中國的道家、儒家以及印度的佛教精華，成為最適合中國士大夫另一種口味的宗教形式，是中國化的佛教，是中國哲學思想與印度佛教思想相結合的產物。它道以修心達成真人，儒以誠心修成圣人，佛以明心見性成佛，其思辯性和思想性對于中國乃至日本等亞洲國家的思想、藝術、文化等各個領域，都將產生巨大影響。

約公元1192―1333年，日本鐮倉時代，貴族佛教和國家佛教逐漸喪失統治地位，這時注重內心信仰的人們，對禪的鐘情和強烈興趣開始重新喚起。與此同時，榮西明庵（公元1141―1215年）傳中國臨濟禪于日本，道元 （公元1200―1253 年）傳中國曹洞禪于日本，并由此形成日本禪宗兩大流派。榮西明庵和道元兩位禪師成為最先將中國禪宗傳入日本的佛教大師。他們將中國禪宗發揚光大，在吸收中國南宗的同時，將其運用到日本生活及茶道、武士道等諸多領域，使其成為日本禪宗文化的思想主流。

2. 日本茶道的文化內涵

縱觀日本茶道的發展史，我們知道茶道并不是日本傳統文化所固有的，而是由中國傳入并演繹發展起來的。中國是世界上種茶、制茶、飲茶最早的國度。據戰國時代《神農本草》記載，早在新石器時代的仰韶文化期，中國就已發掘和開始利用野生茶樹了；從宋代王象之的《輿地紀勝》可知，人工種植茶樹的最早記錄是在我國西漢。唐代肅宗乾元元年，陸羽的《茶經》深刻論述了當時中國的種茶、制茶和飲茶理論并初具規模和體系。

唐德宗貞元年間（公元785年―805年），日本高僧最澄為學習中國的佛法，來到中國浙江的天臺山國清寺拜道邃禪師為師，貞元21年，學成回國，將中國的茶樹種子攜帶回了日本，種植在日本的近江（即賀滋縣）臺麓山上。這是中國茶種最早傳向海外的文字記載。日本茶祖榮西禪師（公元1141―1215）兩次來中國研究和學習臨濟佛法，他不僅對中國寺廟的點茶法產生了濃厚的興趣，而且對禪院里羅漢貢茶進行了詳細的記錄和研究。后來，他將中國不同種類的茶籽和全套的茶具都帶回日本，并完成了對日本茶道形成產生巨大影響的巨著《吃茶養生記》。宋開慶元年（公元1259年），日本高僧南浦昭明來到浙江余杭徑山寺，拜師于虛堂和尚，學成后，把著名的佛教徑山的吃茶、斗茶、茶宴等中國文化茶習俗也帶回了日本。

傳入日本后的中國茶文化，歷經幾代日本茶人的潛心研究、不懈努力和改革創新，將日常這種簡單的飲茶活動升華到了極具內在美和形式美的藝術高度。這種獨具特性和審美價值的日本茶道是中國禪宗日本化后孕育出來的一種高度講究的文化修養，一種新型的文化式樣。它在吸取中國禪宗精華的同時，結合了本民族特色，最終形成了體系完整、獨具魅力的文化思想，即日本茶道。提出“茶道”一說的村田珠光和尚在參禪中將禪法融入飲茶之中，悟出“佛法存于茶湯”之道，而把茶道技藝提升為藝術的高度，是受中國佛教禪宗思想影響的日本茶道宗師千利休體味了吃茶的“本心”，使吃茶擺脫了外界物質因素的束縛，進而提出了“和、敬、清、寂”茶道“四諦”思想。

從形式上來講，以“茶湯”為主要形式的日本茶道實際上是一種儀式化的、供奉客人的飲茶之事，是有關飲茶和沏茶的禮儀，所體現出來的是一種社交手段，只不過經過幾代茶人的創新和發展，演變成了以品茶為主的特殊文化現象了。其本質是通過程式化的形式，體現修身養性之品行，增進情誼之目的，研習禮法之效果，并以善心去濟度人世。體現日本藝術結晶和文化象征的茶道，它在反映日本人生活起居和準則的同時，也反映了日本的國民性。時至今日，這種方式都在影響著日本國民的日常起居和文化生活。

3. 中國禪宗主張與日本茶道精神的內在聯系

日本茶道隨著與本土文化，特別是本土皇道文化、神道文化和武士文化的滲透和融合，不論在形式和內容上，都殊異于中國茶道，蘊含大量“禪”的元素，具有濃厚的宗教色彩，成為宗教性質的禪門茶道文化。這就是日本茶道所體現出的“茶禪一味”思想。這也充分體現了日本的“茶道宗教”理念以及有異于中國茶文化的本質屬性。

3.1“和”與禪

茶道“四諦”中的“和”是指在整個茶事進行過程中內心情感的一種和悅、具體形式的一種和諧。這是日本茶道整個過程中重要的支配力量。它包括主與客之間的和睦、客與客相處的和悅以及人與自然環境間的和諧。不管是側重于形式的和諧，還是側重于內在情感表露的和悅，“和”的精神氛圍始終是茶室里的主旋律。從茶事中茶碗的手感、茶室中茶內的熏香以及茶具的擺設看，既要與茶事的目的和氛圍相一致，又要與室內的布置相協調，還要與季節的變化相適應。等級森嚴的封建社會，人與人之間的地位差別和不平等十分鮮明，這就對人的交流相處造成了一定的拘謹和阻礙，只有在茶室中，這種封建等級觀念的束縛全都不存在，取而代之的是平等的溝通和交流，賞心的愉悅和自然，這就是中國禪的精神追求和體現。中國禪法提倡地位的人人平等，體現出的是“我心即佛”、“不生憎愛、亦無取舍、不念利益”的真諦，追求的是“和”的境界。這也正與以原始“神道”為根基的日本本土文化相吻合，與日本茶道之“和”相吻合。茶道不僅是禪宗自然觀外化的藝術形式，還是化解人與人之間的矛盾，減少紛爭，實現內心的寧靜與平和，促進社會和諧和穩定的劑。

3.2“敬”與禪

“敬”指的是在茶事過程中相互有禮有節、謙卑恭敬、真誠交往。既體現主客之間的相互謙恭和尊敬，又體現客與客之間的恭敬坦誠。

如，為表達恭敬之意，主人將茶碗端出來給客人喝，只能正面對著客人來把茶端出，客人為表謝意，也盡量避免從正面飲茶帶來不恭。茶事中原有的“貴人入口”一律取消，不分貴賤，所有的客人都必須從同一出口自由進出，就連武士的佩刀也不準帶入茶室，必須放在室外。客人進茶室后得先對茶室內懸掛了體現茶會主題的字畫行禮，來表達客人對主人的尊敬和謝意。日本茶道中，“敬”體現的是“心佛平等”的禪意，是平等敬愛之心，實際上與中國禪宗漢傳佛教所倡導的“二部四眾、平等互重”的主張是一致的，無論是平民百姓，還是皇權貴族，在真如面前，人人都得到尊敬和愛護。禪宗認為人的一切欲望和雜念皆源自“我執”與“自我主心”。要想成佛，就得超越自我，達到無意識的內心自悟。日本茶道它吸取了中國南宗的“心佛平等”主張，融入了“心佛歸一”的精神，并加以提煉和升華，促成了“敬”的思想情感的形成。由此可見，在追求人的平和敬愛方面，中國禪宗和日本茶道的主張是一致的。查閱日本茶道文化史，我們可以看到“一座建立”，指的就是茶事活動中，人人平等，相互尊重，共創和諧茶室的理念和氛圍。

3.3“清”與禪

“清”指的是茶事活動中茶室茶具的整潔和干凈。它既是對茶室內部裝飾物品的描述，也是對茶室外部自然環境的表達，同時也是對飲茶者心靈純凈的要求。茶室庭院茶人經常要清掃，保持整潔干凈。而茶室內部更要窗明幾凈，一塵不染。室外環境鳥語花香、清幽逼人。室內環境嫻靜幽美、樸素典雅。茶人們心靈恬靜，無私心雜念，面對滾燙的茶水，有條不紊地進行著茶事表演。由此洗凈身外的污濁，實現心靈的純凈和美麗。這種內容與形式的統一，它既是日本茶道通禪的一種化境，也是禪宗自然觀的一種體驗，同時也是茶道特有的審美情趣。一代宗師千利休在他的《南方錄》中寫道：“茶道就是要在茶室中實現清凈無垢的基礎上，創造出一個理想的社會。”千利休所說的“清”，實際上是指人該“拂去浮世俗塵”之意。既要清除人身上的塵埃，還應洗滌心靈的塵埃。日本茶道的“清”體現的是用獨特文化式樣所表現出來的“物我合一”的禪宗意境。禪宗的“禪”意為“靜慮”，可見“清靜”是禪宗空無觀最明顯的特點之一。禪宗認為只有“本心清靜”，才能“物我兩忘”，只有清除干擾、清心靜慮，才能 “梵我一如”。

3.4“寂”與禪

“寂”是日本茶道最高美學境界，也是日本茶道最根本的精神內涵，它要求茶人們擯棄欲望和凝神沉思，達到一種寧靜、幽閑和幽雅。它鼓勵茶人們將世間欲望和凡塵俗世統統拋開，保持思維的獨立和完整，獲得更多拓寬想象的空間和新的啟迪。在梵語中，“寂”為“靜寂”、“和平”、“靜穩”之意。在佛典中，“寂”為“死”、“無”、“涅般木”之意，可以理解茶人或禪者在人死后，自然而然地進入無色無聲的“皆無之域”之境界。這里沒有色彩、沒有聲音，甚至無我。“死”是“無”的世界，同時，也是“有”的根本和源頭。人世間那種鳳凰涅的希望其實它源于佛教的輪回思想。就像坡先生所云：“無一物中無盡藏，有花有月有樓臺”。“寂”是“四諦”中體現出的最高層面的禪宗法則。它倡導人們無論世間如何紛亂都要秉持一種謙虛做人、坦蕩無私的心寂。如果心有雜念人生既不會圓滿，也不會閑寂。這和中國禪宗的“物我兩忘”同出一轍，所表達的情感是一種“不以物喜，不以己悲”的禪境。正是基于這種禪境的空寂體悟，茶人們和禪僧才能將有色的大千世界悟至枯淡閑寂，色即是空，空即是色，達到一種清靜無我的境界。禪宗和“四諦”是日本茶道統一的精神所在，“禪”的精神境界與“四諦”的精神內涵一脈相通，浸潤著禪宗出世思想的茶道文化已成為人們追求精神超脫和心境恬靜不可或缺的心靈寄托與媒介。

4.結束語

日本茶道文化從一開始就與中國的佛教禪宗有著不解之緣。中國茶文化和禪宗文化傳入日本后，經過日本民族多元文化的相

互交融、演繹、發展，禪宗成為了日本民族的生命哲學，茶道成為了日本民族的生活藝術，正是有了中日禪僧對中國飲茶之風的發現、引進和發展，才有了日本的茶道文化，才使得中國禪宗與日本國民的日常生活緊密相連、息息相關而歷久不衰。正因為日本茶道吸取、融匯了中國禪宗的精髓，才形成了日本茶道文化“和、敬、清、寂”的精神內涵和獨特的審美價值文化，才有了“茶禪一味”的日本茶文化現象，才使日本茶道有了生命的支撐，有了藝術的高度。日本茶道與中國禪宗密不可分。

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1.文化差異的內涵

文化主要是指在社會歷史發展過程中人們不斷創造累積起來的物質財富和精神財富的總和。文化在某個地區或國家對人們具有深遠的影響，而對該地區之外的人們卻沒有那么大的影響，即不同社會的文化具有差異性。文化差異則是不同國家、不同地區、不同民族在歷史、政治、經濟、文化傳統、衣著與打扮、食品與飲食習慣、思維方式等多個方面的差異。這些文化差異對國際營銷活動中的促銷策略、產品策略、渠道策略等企業國際營銷決策方面都產生著很大的影響，掌握并且運用文化差異是企業順利開展國際營銷活動的前提和保證。

2.文化差異對中小企業國際市場營銷的影響

2.1中小企業開展國際市場營銷的必要性

中小企業對我們經濟的持續發展起著非常重要的作用，尤其是在集中民間資本拉動內需，促進地區經濟發展，解決就業問題，新增就業崗位，緩解就業問題，實現科技創新與成果轉化等方面。中小企業已經成為我國經濟社會發展中重要的組成部分。然而，我國很多中小企業都是一直在國內進行市場開拓和發展，很少走出國門開拓國外市場，而且由于政策、匯率等因素也會影響中小企業開展國際市場的決定。

近年來，經濟全球化與貿易全球化的趨勢日益顯現出來，在這樣的環境背景下，中國的對外貿易發展迅猛。隨著國際貿易的迅速發展，國際競爭國內化、國內競爭國際化的激烈競爭環境已經形成，同時跨國公司的不斷涌現使國際市場營銷顯得越來越重要。在這種背景下，我國的中小企業受到不小的沖擊，大量的中小企業處于生死邊緣。伴隨著近年來全球經濟的復蘇，我國的中小企業必須走出國門，直接地引進和學習國際上先進的經營理念和先進技術，增強開拓國際市場的能力，建立銷售網絡和售后服務網點，才能獲得更多的貿易利益，拓展新的生存和發展空間，從而維持自身的穩定和可持續發展，以及促進中小企業經濟結構調整和產業結構優化。

2.2文化差異在國際市場營銷中的重要作用

國際市場營銷是跨國界的商務活動，其主要特點有國際性、差異性和多國性等，使得開展起來具有一定的復雜性，而跨國界進行商務活動會面臨著各國不同的文化環境，即文化差異。這些文化差異帶來了消費態度和消費行為的不同。各國文化的差異是企業在國際市場營銷中實行差異化營銷的重要原因。在中小企業進行國際市場營銷中，一些語言不同造成的困擾、異國消費者行為的差異、其他民族的排他性、不同的審美傾向等文化差異影響，中小企業要認識到由于文化差異帶來的影響，同時也要看到自身在各國開展國際市場營銷帶來一些機遇，文化差異對國際市場營銷有積極影響也有消極影響。

不同國家和地區的消費者對企業的產品各有不同的需求和偏好。如果中小企業由于缺乏對異域文化的了解，使文化成為市場交易的壁壘。那么對中小企業而言，即使價格再實惠，產品種類再多，如果忽略了不同國家和地區的文化差異，也難以在國際市場中占據一席之地。

3.文化差異在國際市場營銷中的具體體現

3.1語言文字方面存在文化差異

對于同一個詞語，不同的國際和地區可能存在著不同的理解。比如我國的“大象”牌電池在東南亞市場倍受青睞，但在打入歐美市場時卻無人問津，因為東南亞大多數人把大象看作吉祥與幸運的象征，而在歐美國家，大象卻是蠢笨的化身。所以企業進行跨國營銷必然要熟悉目標國家語言和文字，與各國的政府、顧客、中間商、傳媒等各個方面進行溝通，不能正確理解目標國家的語言文字就會產生溝通障礙，營銷就難以達到目標。

3.2風俗習慣方面存在文化差異

風俗習慣包括很多內容，一國的飲食結構、交往方式、圖案和顏色的偏好、對某些動植物的好惡以及約定俗成的一些習慣和禮節都屬于風俗習慣的范疇。比如美國人銀行賬戶存款相對不多，他們崇尚享受，樂于貸款消費，擁有豐富的消費品；中國人喜歡將錢存起來，大多具有傳統的節儉習慣。每個國家和地區都有自身不同于其他國家的風俗和習慣，這對于各個國家的消費嗜好、消費方式、購買行為等方面都有重要的影響。營銷人員在他國進行市場營銷活動時要認識到存在哪些禁忌，尊重這些禁忌，并在開展營銷中避開因為這些禁忌給消費者造成的誤解。比如穆斯林是禁止飲酒的，所以無論是法國的葡萄酒、蘇格蘭的威士忌，還是德國的啤酒，在穆斯林國家都沒有市場。

3.3方面存在文化差異

眾所周知，不同的宗教有著不同的價值觀和行為準則，宗教屬于文化中深層的東西，對于人的信仰、價值觀和生活方式的形成有深刻影響。比如對中東一些國家進行大宗的豬肉貿易顯然是不可行的。可見，在市場營銷方面，會影響著人們的需求動機和購買行為。而且宗教組織也是不可忽視的消費力量，他們是重要的團體購買者，同時也對其教徒的購買決策起著引導作用。企業如果忽視宗教對營銷的影響，結果往往造成不可估量的損失，而圣誕節在歐美國家也意味著購物節，許多廠商借此機會競相促銷。

4.結語

隨著經濟全球化進程的加快，越來越多的中小企業積極開拓國際市場，全方位地參與國際商務活動，而活動的核心則是市場營銷。因此，中小企業的營銷人員在進行國際市場營銷時應該充分了解目標市場的文化背景，尊重其中存在的文化差異，從而采取更有力的市場營銷策略。（作者單位：福建船政交通職業學院）

篇9

目前，對于小提琴民族化的理論研究大都集中在音樂作品創作或演奏技巧方面，較少涉及文化層面。時至今日，仍有相當多的中國學生對演奏中國小提琴作品缺少民族風格的理解與把握。筆者曾在外國聽到過這樣的評價：中國學生的演奏技巧還不錯，但對音樂表現和風格把握比較欠缺。如果這是指演奏西方作品還情有可原的話，那么作為一個中國人，對本民族的音樂作品也存在這樣的問題，難道不應該引起我們的深思和重視嗎?因此，筆者嘗試從中西文化差異的角度來研究中國小提琴音樂作品演奏的民族風格問題。旨在從文化層面上對中國小提琴作品演奏有一個多視角、多層面的理解和思考。

一、中國音樂家在中西文化交流中對民族風格的不懈追求

小提琴作為西方文化代表之一的樂器自進入中國以來便開始了與中國文化融合的漫長過程，中國的小提琴藝術在中西文化的沖突與反思中不斷地更新和發展，有無數理論家、作曲家、演奏家、教育家在中西文化的交流中，為小提琴音樂表現中國題材、中國民族風情做出了不朽的貢獻。

17世紀末，法國傳教士南國光首次把小提琴帶進中國，在中國宮廷里進行了表演。“”之后，小提琴隨著通商和傳教等活動在中國廣泛流傳開來。

20世紀初，中國已有留學生在海外學習小提琴，早期學習小提琴的老一輩音樂家有聶耳、冼星海、劉天華、豐子愷、譚抒真、陳洪、王光祈，還有著名的科學家李四光、汪德昭等等。他們普遍具有較深厚的中國傳統文化功底，在學習和傳播小提琴藝術過程中，均自覺關注著小提琴音樂的民族化問題。從我國第一首小提琴獨奏曲《行路難》(李四光曲)開始，中國的小提琴音樂便深深打上了中國民族特色的烙印。奧地利小提琴家、作曲家克萊斯勒創作的小提琴獨奏曲《中國花鼓》，充分顯示了西方音樂家對東方音樂的敏感和對中西文化互融的把握，被稱作是“中西文化撞擊的火花”。用中國民族元素創作中國題材的小提琴音樂作品，是中外音樂家共同的藝術選擇。

20世紀30年代，隨著越來越多留學生的回國，小提琴創作開始煥發出藝術活力。馬思聰的《搖籃曲》、《第一回旋曲》、《綏遠組曲》，冼星海的《d小調小提琴奏鳴曲》等小提琴樂曲借鑒西方的作曲技法，探索表現中國民族風格的作品創作。

20世紀50至70年代，中國涌現出大批具有鮮明的民族特色的小提琴音樂作品，何占豪、陳剛的小提琴協奏曲《梁山伯與祝英臺》、茅沅的《新春樂》、李自立的《豐收漁歌》、陳剛的《陽光照耀著塔什庫爾干》、宗江、何東的《鹿回頭傳奇》等作品，無不反映出中國文化所特有的氣質與風格。其中，《梁祝》融合了中國的音樂特色和西方的創作手法，中國的小提琴音樂被提高到一個新的高度，成為中西文化結合的典范，深受中國百姓的喜愛，也使新時代的音樂家們感受到了西方音樂和本土文化結合偉大成果的鼓舞。

20世紀80年代中期至今，隨著對外文化交流的日益增多。中國作曲家有意識地嘗試用西方現代音樂的作曲技法結合中國傳統文化理念、民族民間音樂和戲曲元素進行創作，如：譚盾創作的小提琴協奏曲《戲韻》、瞿小松的《山之女》、郭文景的小提琴無伴奏組曲《川調》、夏良的《幻想曲》等等。中國小提琴音樂的創作呈現出新的繁榮局面。1986年，中國小提琴作品被列為《北京國際青少年小提琴比賽》中的規定曲目。全國及部分省市的小提琴比賽也都設立了“中國作品演奏獎”。

在小提琴中國作品的演奏上，馬思聰、盛中國、俞麗拿、呂思清等演奏家做出了許多成功的探索，他們在民族風格的理解和演繹上，均有令人贊佩的獨到之處，把民族風格的演奏推向了前所未有的高度，一些外國小提琴演奏家也在努力學習探尋中國作品的民族風格演奏藝術，中國小提琴音樂民族風格在國際上已經占有一席光彩照人的地位。

伴隨著小提琴藝術在中西文化交流和碰撞中的發展，關于“民族化”的話題備受關注并被不斷地深入探討著。其中關于小提琴演奏中國作品的民族風格問題，當然也是有待長期深入研究的課題。

二、從中西文化的差異看中國音樂的民族特征

1、在哲學上崇尚人與自然的和諧，不同于西方“征服自然”的“競爭”法則

中西文化一個重要的差異就是在人與自然的關系上。西方文化是由古希臘文化傳承發展而來的海洋文化，由于在航海中人們不斷與風浪和自然抗爭搏斗，在競爭中尋求生存和發展，所以非常強調對立與矛盾沖突，許多音樂作品表現人與自身能力、與對手和與大自然的抗爭。“協奏曲”(Concerto)原意就有“競爭”、“競奏”的意思。浪漫時期小提琴協奏曲的第一樂章通常用奏鳴曲式寫成，奏鳴曲式宏大的構思、鮮明的對比和強烈的沖突更加鮮明地體現出西方文化的特征。例如：呈示部中往往是主題與副題在音樂性格和調性布局等方面形成鮮明對比；展開部強調矛盾和沖突，再現部的副題一般回歸于主題的調性，體現出一方戰勝另一方的思維特征。

中國的傳統文化基于“天人合一”的宇宙觀和精、氣、神相統一的生命觀。追求和諧與平衡，是由于中國普遍的農耕方式需要把天、地、人看作是一個相互適應、相互協調的整體。中國古代哲學家認為，人與天地自然都是由氣構成的，人是自然的一部分，宇宙萬物和人類社會各安其位，各得其所，和諧是最好的秩序和狀態，而實現“和諧”的根本途徑就在于保持“中道”，不偏不倚。

因此，中國音樂不像西方音樂一般要有兩個對比的主題進行抗爭，而是一首樂曲里往往有好多主題，力求在共性中求變化，很少有強烈的對立面和矛盾沖突。而且，描繪自然、借景抒情和托物言志的樂曲多于抗爭性的主題和純粹的內心刻畫，音樂中的多段性結構在速度、力度、色彩的變化上體現出漸變的過程和圓滑過渡。抒情時講究“發乎情，止于禮”和“樂而不，哀而不傷”的分寸感，反映出中國農耕文化及生活方式中所追求的和諧安寧、講究秩序、重視人倫的心靈結構和人文思想。

2、審美上追求意境，不同于西方音樂嚴謹的結構形式

“意境”是中國文化的重要理論特色，“中國傳統審美方式并非不重視‘象’、‘境’、‘形’等實的方面，但在審美中更側重的是‘意’、‘神’等虛的方面，如中國繪畫不重視反映客觀的真實，重神似不重形似，只求表達畫家主觀情感寄托和本人的人品。”中國山水畫常用虛實法、空白法、順延法去表現近似印象派所追求的較抽象的意境，而沒有西方油畫寫實的、理性的、邏輯推斷一般的嚴謹構架。中國音樂也是重意(境)不重

形(狀)，故有“得意忘形”之說。中國音樂講究的是“氣韻生動、虛實相生”，在意境和韻味方面追求“清、靜、淡、遠”審美思想的含蓄與深邃，卻常給抽象的音樂以具象的提示并體現在作品的標題上，如：傳統音樂《高山》、《流水》、《瀟湘水云》，小提琴音樂的《漁舟唱晚》、《海濱音詩》、《夜景》等等。

西方音樂講究結構美，有著嚴謹的曲式結構和創作原則，通過音與音之間的關系，如：動機、樂句、旋律、和聲、織體、結構的變化進行運動和發展。“中國傳統音樂的結構更具衍展性特點。音樂通常遵循‘散――慢――中庸――快――急――散’的模式”。“表面來看，‘散起’與‘散束’亦似再現，但一頭一尾的‘散’功能不同，性質亦不同，不具‘再現’特征。”西方人處事注重效率、直奔主題，最重要的樂思往往呈現在樂曲的開始、句頭或主題首部，而中國音樂重要的段落一般會出現在樂句或樂段的尾部。由于中國音樂在結構上比較自由，給演奏者的二度創造和聽者的感悟提供了較大的空間。

3、在思維和語言上的差異，導致不同于西方音樂的表達方式

歷史、傳統、地域環境和生活方式的不同造就了人們思維方式的差異。中國人擅長整體性的感性思維，注重事物之間的關系和聯系，是一種橫向的思維方式。中國人認為世界是永遠處于變化之中的，沒有絕對的對與錯，提倡通過靈感直覺達到頓悟。西方人則更重視個體、求“知”求“真”，注重科學以及對具體事物的深刻把握，對于理性分析和邏輯推理要求縱深性和準確性，是一種豎向的思維方式。比如中醫通過觀、聞、問、切進行診斷，治療講究“綜合治理”、“標本兼治”。而西醫診斷，則必須通過儀器、化驗等一系列科學手段，某種情況下還得用手術刀打開病灶看個究竟。

音樂旋律的民族風格特征是區別于他民族音樂藝術的最鮮明的標志。中國音樂重旋律輕和聲，與中國的書法和繪畫一樣崇尚線性美，體現了中國傳統藝術偏重“線型”思維的特點，這與西方音樂以音程和聲“團塊”縱向構成的和聲系統、以及音樂發展邏輯有著很大的差別。

在語言方面，不同民族的思維和語言表述有著直接的聯系。例如：中國漢語說“我們曬太陽”很自然。但西語一定要說“太陽曬我們”或“我們被太陽曬”，表明主語是動作的發出者，賓語是動作的承受者。西語是“一詞多音，一音一聲”，多個字母或句法的排列組合必須構成某種邏輯關系語意才能成立。所以，西方音樂要求大的整句或整段的變化，以動機為最小單位，對樂句，段落進行藝術處理，一般不在一個音上做很多變化。

中國人使用最多的漢語是“一字多聲，一字多韻”，每個字都有不同的發音和不同的意思，每個字都有聲母到韻母的變化，而同樣的發音還有“四聲”(陰、陽、上、去)，其字義和書寫完全不同，方言的“聲調”則更多，“閩南話竟被分離出13種聲調”。中國古代音樂和語言是二為一體的，“念、讀、吟、唱，由語言引發，構成整部中國文學史，亦即中國音樂史。”因此，中國民族音樂一個音的本身就會變異、衍生和運動，講究的是細節，注重的是裝飾和變化。在樂曲中有很多裝飾音、滑音等等力求在每個音上的變化，而每個變化都有無數種表現的可能，好比中國古代建筑的雕棟畫梁，每個細節都要裝飾；就像中國戲曲的唱腔，每個音上都要做文章；又如詩詞里的某一個字，能讓人浮想聯翩回味無窮。

三、小提琴演奏中的中國民族風格的把握

1、從整體上認識和把握中國小提琴音樂的“民族風格”

長期以來，由于中國的小提琴教學在教材、教學內容、教學方法及藝術審美標準等方面沿用西方的體系，琴童從習琴伊始，西方傳統的小提琴教學法則伴隨著成長，在耳濡目染中造成本民族文化的音樂母語教育和審美體驗的缺失。我當上了老師以后，多次參加國內外音樂會的演出，才深切感到要讓小提琴音樂為廣大民眾所喜愛并走向世界，必須探索“小提琴演奏和樂曲創作如何走民族化的道路”的問題。目前，仍有不少中國的學生演奏我們本民族的音樂明顯帶有西洋色彩，卻又在不知不覺中用與生俱來的中國感覺去演繹西方音樂。即演奏西方作品不夠“洋氣”，而演奏中國作品又不夠“民族”，甚至認為，只要加點滑音就是“民族風格”。由于對中國民族音樂和戲曲不了解，聽覺長期處于西洋大小調的思維模式中，調性感覺單一，從而導致在演奏中國作品時把握不準。

中國小提琴音樂作品在旋律方面主要從民族、民間音樂和戲曲中吸取素材，其中一部分是改編曲或戲曲唱腔移植。在曲式方面吸取民族音樂的多段體、循環曲式、民間加花變奏曲式等音樂發展手法，同時從各種中國民族樂器的音色和演奏法中吸取音色、節奏的素材，以增加民族特色。

所以，演奏中國小提琴作品，只注意音符本身的學習是遠遠不夠的，這不僅僅是個人審美觀的問題，也不只是單純模仿某種樂器的音響或演奏方法問題。而是要在端正對中國民族音樂的態度基礎上，先從文化的層面上去分析、理解和把握作品的主題、結構、句法及風格等特征。增加中國文化修養，認真學習音樂中各種現象所折射出的文化內涵，最終才能將文化內涵“外化”到演奏中去。在小提琴教學中，我們應該安排一定比例的中國樂曲，要讓學生大量學習中國民歌、戲曲和傳統音樂，培養民族審美意趣。作為教師，應該正視并研究東西方文化的差異。在教學過程中應多講解文化背景知識，仔細分析中西文化的差異，提高學生對中國文化的敏感度和音樂表達能力。既要耐心地啟發學生的興趣，又要研究出適合表達中國民族風格的演奏技法，來提高演奏中國小提琴作品的能力。

2、中國小提琴音樂從民族樂器的演奏中汲取營養

中國作為一個古老的文明國家，自有一套完整豐富的由民族樂器演奏的傳統音樂。中國的民族樂器在設計的時候就千方百計地讓每個音有運動起來的可能性。如：竹笛通過不同的按孔方法得到音色上的變化；琵琶的弦高和品距大大方便了左手推拉吟揉對音高和音色的改變；二胡沒有指板，使揉弦的方式具備更多的可能性；編鐘敲在不同位置音色是不一樣的。最具代表性的是中國的古琴，通過虛與實、持續與震顫、游移與阻斷等變化，使一個音有著演繹無限風情的可能。

小提琴傳人中國后，在演奏技法上也不可避免地受到中國民族器樂的影響。中國民族樂器的音色和“潤腔”特點成為小提琴音樂模擬的對象，中國小提琴音樂通過對中國民族樂器音色的模仿和演奏手法來增強民族特色。例如：“二胡”音色優美，被稱為“中國的小提琴”，二胡演奏方法中的滑指，揉音等裝飾手法被廣泛應用在中國小提琴音樂的演奏中。例如：《漁舟唱晚》、小提琴協奏曲《梁山伯與祝英臺》中的抒情樂段。《思鄉曲》的主題開始在D弦上靠近指板演奏，模仿出中國簫的朦朧音色，加上滑音的裝飾體現其哀怨的色彩。如《喜見光明》中的第150―160小節以及《梁祝》中的“抗婚”段落，都是以模仿琵琶的掃弦效果來增加情緒逐漸激動的戲劇性效果。在《廣陵散》中小提琴模仿古琴的散音、按音、走音、

泛音等發聲方法來獲得豐富多變的音響。中國吹打樂中的嗩吶，音色亮、音量大，緊張尖銳，雄厚剛健，在中國北方廣大地區應用極廣泛，而鑼鼓所營造出的熱烈歡騰的氣氛，《慶豐收》采用中國西北民歌音調為主題，吸收嗩吶音樂和戲曲音樂中的三擊鑼鼓節奏，生動地表現了農民喜慶豐收的熱鬧場景。《陽光照耀著塔什庫爾干》中用小提琴的撥奏來模仿新疆彈撥樂器的聲音以渲染其民族特色。

3、演奏中國小提琴音樂作品常見的幾個技術問題

(1)指法

指法是指“樂器演奏的手指排列方式與手指交替順序在樂譜中的標注”，它直接關系到小提琴演奏的音準、技術發揮和音樂表現力。西洋音樂以自然大小調式和七聲音階為基礎，左手每個手指之間是大二度或小二度音程，1―4指在每根弦上形成四度音程的排列比較自然，一般采用三度換把，即選擇奇數把位換把。

中國以五聲音階為基礎的五聲調式比西洋七聲音階少兩個偏音，即F和B。因為音階中音與音之間的音程關系沒有了小二度，如果用相隔的兩個手指按小三度就會空出一個手指，而用相鄰的兩個手指按小三度就得用伸張指法，1―4指在每根弦上往往構成五度音程的排列。為了避免頻繁換把換弦會破壞旋律的流暢性，常需要用第二把位或用四度換把來演奏，即選擇偶數把位換把。由于我國小提琴教學長期沿用西方傳統的教材和教學方法，一般以西洋大小調音階作為基本訓練，演奏中國小提琴音樂作品就會感到不順手，音準也比較難控制。所以，加強五聲音階及其練習曲的訓練是十分必要的，而且還應將它作為基礎訓練的一個組成部分融進整個小提琴的指法體系中，并作為表現中國小提琴音樂民族風格的重要手段和方法來學習和研究。

(2)滑音

滑音又稱滑奏，在小提琴演奏上一般稱為“滑指”，是中國民族拉弦樂器中最常見演奏技法之一。滑音的不同位置、方式和速度上的變化使中國小提琴音樂的滑音具有多樣性。例如：《哥哥回來了》中，上、下滑音快滑表現了歡快的喜慶情緒；《苗嶺的早晨》引子和尾聲的主題旋律，以慢滑的裝飾音表現出苗族民歌潤腔上的特點。回轉滑音的演奏方法是手指由本位音起――下滑――再回到本位音的來回滑動，滑動的音程一般在半音之內，可以是柔和的、速度較緩慢；也可以是較有力的、速度較快；也有戲劇性的音腔模擬滑音、與揉弦同時進行的滑音、回旋滑音、震音滑音、顫弓滑音等根據音樂的需要而決定，這在《梁祝》等樂曲中運用較多。大距離的滑音上、下、快、慢在各個音區變化音色的滑音，尤其適合表現中國北方風格的豪爽、幽默和熱情，如《西皮韻》、《梆子風》、《送春泥》等。

中國小提琴樂曲中的滑音運用是造成音腔音勢的重要手段，是借鑒民間弦樂器的演奏手法來增強民族特色和藝術感染力的一種方法，但這種“中國式滑音”，尤其在換把過程中的滑音，對于西方小提琴演奏和教學來說則是一種不能普遍接受的“錯誤”。因為，西方的音樂審美和教學體系要求盡量保持樂音的穩定性和音準，不可隨意變化。

(3)裝飾音

裝飾音包括顫音、倚音、波音、回音等等。在西方古典音樂作品中，裝飾音基本上是由作曲家嚴格規定好了的。但是在中國傳統音樂中，裝飾音是一種即興發揮的狀態，也是中國小提琴作品中運用最為廣泛和豐富的表現手法之一，如：在《梁祝》、《夏夜》、《思鄉曲》、《花兒為什么這樣紅》、《恩情》、《南泥灣》等樂曲中，裝飾音的不同位置，不同的速度表達出不同的韻味。所以，每個裝飾音的長與短、虛與實、疏與密不僅要力求細節變化還應符合音腔表現的需要。而西方音樂的演奏，一個音就是一個音，不能隨意或增或減去裝飾。所以有人說，西方音樂是音的運動，而東方的音樂是運動的音。

(4)運弓與發音

中國音樂無論是戲曲、民歌還是器樂，對音響有著或透亮圓潤或虛淡深邃的審美要求。因此，演奏中國作品時運弓不宜過于追求“實”，而是通過弓弦摩擦的觸點、弓速和壓力的變化來改變音的強弱，也可以通過手指在琴弦上的抹動和揉弦幅度的變化，在運弓和氣息的虛虛實實之中“虛中求實”，以達到中國文化所特有的“氣韻生動，虛實相生”的意境。

小提琴演奏在西方以實，厚、濃、潤的發音為美，演奏西方音樂強調動力在前和發音的穩定性。根據筆者的體會，小提琴在演奏西方音樂時，一般“音頭”所表現出來的音質是音樂主要表現力之所在(動力在前)，而演奏中國音樂卻往往在一個“主音”發出后的后續運動中表現出其韻味，也就是對一個樂音的音頭――音腹――音尾的不同部分進行變化衍生和運動，任何一個部分都可加以裝飾或者變化。演奏中國樂曲常常需要運弓的動力置后并加以變化，這種類似“大肚子音”演奏西方古典音樂是非常忌諱的。我在澳大利亞悉尼音樂學院訪學期間，聽到不少來自歐美的小提琴大師班的講課都非常強調這個問題。中國、韓國、日本、印度等亞洲學生在這方面常常受到批評，這就是用東方的審美習慣，演繹西方古典音樂的尷尬，東西方文化在審美上的差異在此凸顯出來。

小提琴演奏中的中國民族風格問題是“小提琴民族化”命題的重要組成部分。“民族化應該是中華民族精神文化品格的音樂化狀態。”中國文化和民族傳統音樂博大精深，要想通過小提琴的演奏傳達出真正地道的中國民族風格卻不是一蹴而就的事，需要經歷幾代人的不懈努力。研究中西文化的差異不僅有利于中國小提琴音樂作品演奏的民族風格把握，也利于對西方音樂的風格的把握，促進中西文化的平等對話。

①鄭羽《從文化角度探討中西審美方武的差異》，《前沿》，2008年第1期，第206頁。

②趙曉生《中國鋼琴語境》，《鋼琴藝術》，2003年第1期。

篇10

中國茶文化博大精深，是我國傳統文化的重要組成部分，茶文化的推崇在大學生文化品位、審美情趣、人文素質和科學創新等培養中發揮重要作用[1]。江西農業大學目前已開設茶學本科專業及茶文化與旅游方向。在茶學專業背景下，從農學的角度認可茶學，從文化的角度評析茶文化[2]，以茶文化為依托，促進大學生文化品味和素質教育[3]。在筆者開設的公共選修課《中國茶文化》傳統教學過程中存在教學方法陳舊、教學手段單一和考核方式不合理等現象。鑒于此，筆者從教學方法、教學手段和考核體系等方面不斷完善，以提高公選課《中國茶文化》課程教學質量，為豐富大學生文化品味和提高素質教育提供有力支持。

1教學方法改革

1.1 啟發式教學激發學生積極性

第一，以學生為中心，深入了解學生的興趣程度、知識背景和思維方式，自始至終激發學生的思維和興趣；第二，以教師為主導，整體把握課程并精心設計每一堂課，調動學生的積極性[4]。選修《中國茶文化》的學生來自全國各地，每個學生家鄉都有與茶文化相關的風俗習慣。每次開課的第一堂課，筆者以湘西苗族風俗習慣中與茶有關的婚俗以及湖南特有的蟲屎茶等為例，親身體會生活中的茶文化。

1.2 體驗式教學調動學生求知欲

一方面，在講解茶的分類命名、茶的評鑒沖泡以及茶水禮儀等相關章節，筆者將代表性茶類和茶具帶進課堂，并就每種茶和茶具的特點及用途當場示范“綠葉紅鑲邊”、“三龍護鼎”和“鳳凰三點頭”等茶藝用語的真實含義；要求學生以組為單位，隨機抽取一種備用茶，推選代表初步判斷茶葉品種和質量優劣，讓學生對實物有切身的感性認識，增強對相關知識的理解和掌握。另一方面，要求學生收集地方名茶，或利用課余時間到各大商場、超市和茶葉專賣店收集茶樣，或自行調研茶葉價格和消費水平等[5]。

2 教學手段改革

2.1 充分利用多媒體技術

多媒體技術作為一種現代化信息技術的教學手段，把《中國茶文化》課件中文字、圖形、影象、動畫、聲音及視頻等媒體信息數位化，并將其集成在一起，具有交互性和實時性的特點[6]。在茶的分類和茶的沖泡技藝等章節講授過程中，應用多媒體技術穿插播放了教學短片“六大茶類”和“茶藝表演”等短片；在講解茶文化在電影等藝術創作的作用時，以視頻的形式展示了電影“綠茶”和“茶色生香”等片段中以茶為載體的藝術表達形式。以上多媒體技術將《中國茶文化》教學中的重點和難點生動形象地表達出來，激發了學生的積極性，提高了教學效果。

3 多元化考核體系改革

3.1 課堂筆記與出勤

課堂筆記與出勤占總分的30%，其中課堂筆記隨機檢查2次，分優、良、合格和不合格4個等級，占總分15%；平時成績占總成績的15%，缺課3次以上者視為自動放棄該公共選修課。筆者每次開課的第一節課重點強調了課堂筆記和出勤的重要性，促使學生積極出勤，并及時總結、記錄課堂上的知識點。筆者在統計《中國茶文化》課程出勤時，每缺一次課扣3分，平時成績少于12分。

3.2 課件制作與課堂討論

課件制作與課堂討論占總分40%。筆者圍繞當前茶文化的動態，準備了“茶文化發展是硬件重要還是軟件重要”、“茶文化與生活”和“茶與健康”等10余項議題，學生以組為單位，組內成員明確分工，任選一項議題課后搜集資料，整理并制作ppt展示匯報，最后根據每組匯報情況展開討論。每組匯報計時5分鐘，教師及學生評委根據課件制作和匯報情況綜合打分。以上環節調動了學生學習興趣和參與積極性，收到了較好的教學效果。

3.3 課程論文寫作

課程論文寫作對擴大學生知識面，增強自主查閱科研文獻和培養書面表達能力，提高學生學術等綜合素質發揮重要作用。公共選修課《中國茶文化》課程論文的寫作是考核學生掌握茶文化系統知識程度的重要手段和方法。教師規定課程論文的框架，學生自主選題，教師要求學生嚴格按照學術寫作規范要求。筆者以“愛茶者說”、“品茶品人”以及“茶品人品”等立題，要求學生從中任選其一，結合生活實際，談談對中國茶文化的理解，字數3000左右。以上課程論文寫作部分占總分30%。

4 結語

茶文化是中國傳統文化精髓的歷史沉淀，是校園文化的重要組成部分[8]。弘揚中國茶文化，傳承中華文明，推動精神文明建設，是當代大學生的歷史使命，公選課《中國茶文化》的德育功能和美育功能等對促進大學生素質教育的提高發揮重要作用[1]。《中國茶文化》教學改革的推行，豐富了課程教學方式，活躍了課堂氛圍，增強了教學效果，筆者在《中國茶文化》后續教學過程中將不斷努力探索，進一步完善教學體系。

參考文獻：

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[2]陳茶鳳.？高職高專茶文化專業課程設置探索-以漳州科技職業學院為例[J].？產業與科技論壇，2014，13（2）：161-162.

[3]朱海燕，蕭力爭，劉仲華，等. 高校茶文化教學現狀及茶文化素質教育模式探研[J]. 教育教學論壇，2012，23：154-156.

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[5]王君雯. 中職學生體驗式教學模式初探-以商品學中的“茶葉”部分教學為例[J].？商品與質量：學術觀察，2011，9：167.

[6]吳亞鳳. 多媒體技術與大學數學教學[J]. 教育：中旬，2013，6：52-53.

篇11

一、在金融類院校開設茶文化選修課的目的與意義

課程是實施培養目標的具體手段，如何在教學過程中培養學生的人文素質、傳承中華文化是值得探索的課題。根據本人近幾年來在全校開設選修課課程的經驗來看，選擇什么樣內容的課程，與能否培養學生人文素質、能否傳承中華文化有密切的關系。《中國茶文化》是一門科普性、操作性、藝術性、思想性（這一點特性主要體現在茶道中）很強的公共選修課，在我院嘗試開這門選修課有如下幾個目的與意義：一則為不懂茶葉的學生普及茶葉科學知識，為愛好茶葉的學生豐富茶葉科學知識。二則讓學生了解茶和茶文化的發展史，開闊視野，弘揚中國傳統茶文化。三則側重讓學生了解茶文化中所蘊含的重德、尚和、崇儉、貴真的茶文化精神，培養學生的人文修養四則希望學生們能通過這門課程的學習，領會茶道這一核心精神，學會從普通平凡的日常生活中發現和品味美，少一份焦慮和浮躁，多一份趣味和涵養。五則利用茶這一文化載體，讓學生通過茶文化的學習，樹立艱苦樸素的文化理念，厲行節約，不盲目攀比。

二、《中國茶文化》選修課的課程內容體系設置

（一）教材的篩選

選用了王玲的《中國茶文化》（九州出版社）這本非教材系列的、學術性比較強的著作。這本書不僅全面地介紹了中國茶文化形成、發展的歷史過程，而且從哲學層面論述了其由技而藝，由藝而道的核心精神，以及儒、道、佛各家的茶文化特點和思想。出版以來受到廣大讀者歡迎，連印數版，被讀者稱為“茶道、茶藝、茶文化入門的基本讀物”和“中國茶文化的理論性著作”。

（二）教學內容的安排

本人以王玲的《中國茶文化》為底本，設計教學內容時偏重于茶文化的人文科學一面，設計以下教學內容：第一章，茶及茶文化的發展歷史；第二章，茶藝；第三章，茶道；這兩章是中國茶文化的兩大核心，講茶藝不僅僅是講點茶技法，更側重在選茗、蓄水、備具、烹煮、品飲，整個過程中包含的藝術精神。而茶道因其最大限度地包容了儒釋道三家的思想精華，與中國傳統文化人文精神高度契合，成為我們學習的重點。第四章，茶禮茶儀茶俗；第五章，與茶相關的眾多文化現象；第六章，茶文化與各族人民生活；第七章，茶葉的分類、加工原理、貯藏保鮮方法；第八章，茶葉品質評定與各種茶的鑒別方法；第九章，茶葉的營養成分與保健功能。前六章內容基本以王玲的《中國茶文化》為主線，后三章屬于自然學科方面且是獨立自成體系的內容，參考了茶學方面的專業教材，以周巨根、朱永興主編的《茶學概論》為主要參照。

（三）教學手段的利用

在教學思想上，本課程強調趣味性、文化性、互動性、研究性，以提高學生的學習和研究興趣。本人主要采用的教學手段有以下三種形式：一是課堂講授。在講授過程中努力反映茶學學科的特色與精華，貫徹少而精的原則，在深度和廣度上體現茶葉（尤其是名茶）在人們的物質與精神生活中的適用性，使我們這樣的金融類院校的非茶學專業的學生以及茶葉興趣愛好者對茶葉知識有科學、全面的了解，提升其茶文化素養。對于茶道部分主要是講授，介紹各門派的分類標準和類別，同時將自己比較認同的派別做細化講解，其他只拋磚引玉，啟發學生自己多做研究性探討。二是充分合理利用多媒體教學手段。本課程的內容與特點十分適合運用多媒體方式進行授課，在教學過程播放一些茶音樂或展示一些與茶有關的電子圖片、茶畫、紀錄片等，通過多種形式的茶文化資料展示，不僅能夠活躍課堂氣氛，更好地把茶文化的內容展示出來，而且還能使學生在輕松愉快的心境中喜歡茶文化，接受茶文化的熏陶，大大增強了學生對茶文化的學習研究興趣，收到了非常好的教學效果。三是充分發揮學生的主觀能動性，調動他們參與教學過程，布置展示主題，分組、限時進行課堂展示。學生在備講過程中，從收集文字、音頻、視頻等資料到制作PPT、課堂展示，都分工合作，在研究性學習的過程中培養了團隊合作的精神，可謂一箭雙雕。

（四）考核方式的設計

本課程采用的考核方法分兩部分，一是平時考核。這一部分由三塊組成，即在學習本課程期間要求學生寫課程學習心得、課堂展示、考勤，以此綜合作為平時成績。這部分的重點放在寫學習心得的考核上。二是期末考核。期末采取開卷考試的方式，以論文的形式考核。為確保論文的質量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專業優勢，為學生簡要講授學術論文的寫作方法及規范要求，規定完成的論文不能少于五個參考文獻。這兩項作業要求學生必須以手寫的形式完成。

三、茶文化課在金融類院校開設所面臨的困境

茶，是中華民族的舉國之飲，為人類文明留下絢麗光輝的一頁。因而其相關方面的創造內容可謂浩繁卷帙，令人目不暇接。如何精挑細選，如何做到講解時聲情并茂，又能緊密聯系實際，又能說出相關的經驗和感受，筆者認為難度比較大。在十幾個周的教學實踐中，本人深切體會到茶文化課對授課者的語言、文字和指導實踐的示范傳授能力要求極高，甚至在藝術素養和個人品味上也有極高的要求。

先天的不足靠勤奮努力可以彌補，但教學資源匱乏非本人一己之力可以改善。茶文化內容的許多方面表現為實物展示和現場即興方式。如茶的自然科學性和茶的文化藝術的結晶，以及茶與民俗方面的創作等，還有如茶藝展示以現場即興較合適。教學中唯有以實物和現場展示的形式，才容易被學生了解、記憶，也便于學生引起有關方面的共鳴。所以，只能調整自己，定位要準，開這樣的課勢必只能浮光獵影，不可深海探寶。既然是只企鵝就永遠別想成為熱帶魚，美夢醒后，初步設想率先在財經傳媒系成立大學生的茶文化社團，為真正喜歡茶的學生搭建一個交流提高的平臺，幫助學生對茶文化在廣度和深度上提高認識。

最后高校應該加大對公選課的資金投入，對于優秀的公選課要給予適當的獎勵，打造精品課程。除了教師主動提出開課申請外，學校還應合理調配教師資源，還應該積極邀請知名學者、社會名流做兼職教授或講座教授，以開拓學生的視野，豐富學生的知識結構。

四、結語

茶在中國已經超越了自身固有的物質屬性，邁入精神領域，成為一種修養。作為一門與專業無關的文化素質類選修課，有那么多學生選課，并不是課講得有多么好，而是折射出當代大學生的一種心靈需要。但是面對博大精深的中國茶文化，我們短短的36學時，只能是論其皮毛，如蜻蜓點水，浮光掠影。但筆者將不斷研究學習新知，探索新的教學方法，盡心盡力把中華茶文化的種子傳播到每一個真誠的心靈中。

參考文獻

[1]胡付照.略談中華茶道與茶藝[J].貴州茶葉,2011(1).

篇12

一、研究文獻數量統計

從時間跨度看,2000年是茶館研究的起點,在這之前研究文獻甚少,而2004年后論文數量由年均4篇上升至年均10篇。研究范圍涉及中國茶館歷史、現代茶館及其經營、茶館消費者、茶館行業發展及趨勢等問題。其中研究熱點和重點是中國茶館歷史、現代茶館及其經營,約占論文總量的74%。研究的薄弱環節是有關茶館消費者的研究,論文數不足總量的5%。據此認為,中國茶館研究剛剛起步,尚未引起業界和學界的關注。

二、研究文獻內容分析

(一)中國茶館歷史研究

中國茶館歷史研究可分為綜合研究和專題研究。綜合研究關注的是中國茶館整體時代變遷。如徐傳宏、駱(2005)、連振娟(2002)、周文棠(2003)、連振娟(2006)等分別對中國茶館的演變歷程進行了分析,其中較有代表性的是劉清榮(2007),他深層次地考察了不同時代的茶館發展狀況。專題研究指的是研究某一時代或某一地區的茶館歷史。宋代和清代是我國茶館發展的兩個重要轉折時期,也是學者研究的熱點。劉清榮(2006)、楊永兵(2004)側重考察宋代茶館,劉鳳云(2002)研究作為社會化空間的清代茶館,王鴻泰(2008)認為明清中后期茶館由消費空間變為空間消費對象后,對城市生活產生意義。地區茶館歷史研究主要有雷友山(2000)和陳永華(2004),研究對象有舊時的武漢茶館、清末以來杭州茶館等。

(二)現代茶館研究

1、茶館功能類型研究

連振娟(2002)、徐傳宏、駱(2005)、沈冬梅(2006)、徐明宏(2007)分別研究了茶館的社會功能。此外,周文棠(2003)和徐傳宏、駱(2005)對茶館的類型作了探討。

2、茶館文化價值研究

陳香白(2000)探討了“茶館文化”概念,王德福(2002)論述了茶館文化與社會文明的關系,王龍志(2006)分析對比南昌新舊茶館文化,曾燕、楊國良、張付芝(2006)、楊麗娟(2008)分別對成都茶館以及川西茶館文化的旅游資源價值進行挖掘分析。

3、地區/城市茶館研究

劉清榮(2006,2007)選取茶館文化比較發達的七個區域,依次考察了在不同區域文化中生長出來的茶館百態。吳旭霞(1999)將中國茶館歸為北方茶館、江南茶館、四川茶館和南方茶樓,并對七個城市的現代茶藝館進行研究。

(三)茶館經營研究

茶館經營是研究者關注的重點,研究內容主要集中在經營理論和營銷策略等熱點上。

1、經營理論研究

徐傳宏、駱(2005)較全面地研究了茶館經營各個方面,連振娟(2002)認為現代茶藝館要以市場需求為導向,以民族文化為內涵。學者們還就茶館經營理論進行專門研究。周文棠(2003)論述了茶館經營的管理要素和內容創新,關瑞(2007)借鑒星巴克經驗對中國茶館發展理念提出建議,諸葛明(2006)對茶館盈利模式進行初探。

2、茶館經營策略研究

佘志芬(2000)在探索茶館文化定位后提出茶館經營思路,李曉明(2000)在分析北京茶藝館經營結構基礎上,提出相關經營策略。陸堯(2002)闡述了茶館應當具備的特色,沈晨仕(2008)針對現代茶館經營中的問題,提出一些特色經營策略。

3、體驗營銷的運用

體驗式營銷理論在茶館經營中的應用是學者們關注的熱點。苗澤華、薛永基、吳莉(2005)認為文化營銷與體驗營銷相結合將會創造中國茶館營銷新模式,劉華(2007)認為開展體驗式營銷已成為中國茶館營銷創新的重要課題,藍彬(2007)研究了茶藝館與白領體驗茶文化之關系。

4、茶館消費者研究

孫優萍、古贊歌(2005)通過研究發現不同茶館提供的用來滿足用戶利益追求的側重點是各不相同的,黃曉琴等(2006)調查濟南茶館經營風格及其被認可度,張穎彬、龔叔英等(2007)對杭州市民茶館喜好進行分析,徐明宏(2007)分析現代茶館消費主體的變化。

5、行業發展及未來發展研究

陳香百(2000)借用烏家培的未來管理五大趨勢理論,提出茶館管理五大趨勢。張建國(2005)指出要用歷史眼光看待現在和未來的茶館業,劉清榮(2007)通過反思當代茶館發展的不足,提出了未來茶館發展的兩大趨勢和三大創新,陳文華(2008)對茶藝館未來走向作深入思考。

三、茶館研究理論與方法

作為休閑文化經濟的重要組成部分的茶館業,其研究涉及經濟、文化、社會等各個方面,直接或間接運用其他諸多學科理論和概念,其中使用頻率最高的是市場營銷學的相關理論。童國良借鑒體驗式營銷新模式提出茶館消費發展策略;孫優萍、古贊歌運用產品概念分析杭州茶館產品的消費者利益追求,戴利朝運用社會學和歷史人類學研究方法闡述茶館這一農村公共空間與基層社會整合之關聯,徐明宏采用休閑學、社會學理論剖析杭州茶館。此外,統計學方法也被引入茶館消費研究,如張穎彬、龔叔英、施燕、張建英、錢富強的杭州市茶館消費調查分析。這些研究成果充實了茶館研究內容,雖說研究尚處于初探階段,但學者們的不斷嘗試和創新,必將有助于茶館研究及茶館業的健康發展。

四、研究評述與展望

綜上分析,茶館研究領域正在得到擴展和豐富,各種學科的概念、理論和研究方法被不斷運用其中。但總的來說,茶館研究尚處于初級發展階段,具體表現如下:

(一)基本概念有待明確,研究框架尚未形成。目前茶館研究側重于經營、應用層面分析,而對茶館研究中的一些概念性問題探討較少,而研究框架的不確定又使得研究內容分散、聚焦不集中。(二)多學科交叉研究文獻少,研究深度不足。現茶館研究多描述性分析,討論深度有限,運用管理學、經濟學及統計學等方法開展研究的高質量論文更少。(三)學術力量薄弱。一是茶館研究者人數少且持續性差,二是現有研究者知識大多來自人文社會科學領域,知識結構單一,從而制約了茶館研究數量擴張和質量提升。

因此,未來茶館研究需要關注和探討三個方面的問題。第一,設立專業或相關研究機構,促進發展交流。茶館作為茶文化的重要載體和休閑業的分支,從屬文化和休閑研究范疇,建議在諸如中國國際茶文化研究會或世界休閑組織中國分會下設立茶館專業研究機構,以集中優勢開展活動。第二,學科建設問題。茶館業是一個具有悠久歷史和中國特色的傳統行業,在中國及亞洲等地都有廣泛的影響力,但茶館研究尚不被重視也沒有形成體系。茶館學科建設需要考慮以下兩方面問題,即理論構建和新的研究方法的探索,茶館研究應積極吸收其他學科基礎理論,逐漸形成和建立有自身特點的學科理論體系和創新的研究方法。第三,熱點問題的探討。未來研究中,作為茶館靈魂的茶館文化系列研究將進一步展開,如茶館文化旅游資源開發,茶館文化的體驗、經營,以及茶館的現代化管理和營銷研究也將隨著茶館業的發展而成為研究焦點。

作者單位:華東師范大學

參考文獻:

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[16]陳文華.試談茶藝館的未來走向――《中國茶館的流變與未來走向》序言[J].農業考古.2008(2).152-155

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[19]連振娟.茶文化博覽:中國茶館[M].中央民族大學出版社.2002(12)

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1茶文化概述

中國是茶葉的發源地，也是世界茶文化的搖籃，擁有近五千年的發展歷史。最初，人們對于茶葉的認知僅僅停留在其解毒、敗火、提神、醒腦等藥用價值之上，而后人們逐漸發現了茶葉顯著的保健功效，遂將其發展成為一種大眾保健飲品，特別是魏晉南北朝以后，飲茶成為了禮儀交往中不可缺少的儀式，飲茶之風在整個社會散播開來。隋唐時期，茶文化漸成體系，全民飲茶的風尚正式形成，茶館、茶社等紛紛建立，烹茶技藝不斷優化，世界上第一部文化專著《茶經》問世，將茶文化推上了系統發展的道路。元、明、清時期，城市范圍顯著擴大，茶館漸漸成為了人們文化活動的場所，在茶館中，人們把茶與各類民間文化活動融合起來形成了獨特的“茶館文化”，至今仍在社會生活中扮演著重要角色。我國民間有俗語曰“民不可一日無茶”、“柴米油鹽醬醋茶”、“客來敬茶”等，都反映出了茶在人們日常生活中不可或缺的重要地位，也體現出了茶文化的大眾性與普遍性。中國茶葉品類繁多，主要有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶、花草茶等七類，品飲方式一般為清飲。正所謂“工欲善其事，必先利其器”，中國茶文化對于茶具的要求是比較高的，基于各類茶具的優缺點，紫砂茶具憑借其“泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不易餿”的特點成為了諸多愛茶之人的首選。中國人飲茶好獨飲，或者邀上三兩好友靜靜品飲。對中國茶文化而言，飲茶的目的是修身養性、提升境界，所以人們通常會在素雅、寧靜、自然的環境中飲茶，以期透過飲茶讀懂人生的真諦。英國茶文化的形成時間較短，直到十六七世紀左右，茶葉才進入英國。美國茶學家威廉•烏克斯在《茶葉全書》中指出：“飲茶代酒之習慣，東西方同樣重視，惟東方飲茶之風盛行數世紀之后，歐洲才開始飲之。”盡管只有不足五百年的發展歷史，但這仍然掩蓋不了英國茶文化作為世界茶文化中最典型也是最重要的組成部分之一的事實。飲茶之風在英國社會流傳開來是受“飲茶皇后”凱瑟琳的影響。葡萄牙公主凱瑟琳嫁入英國王室時帶來了一些上等茶葉作為嫁妝，她深諳茶葉提神健體的功效，不僅自己每日飲茶，也經常邀請其他王室貴族共同品茶，于是，王室貴族爭相效仿，有的甚至在家中開設茶室、舉辦茶會，就這樣，飲茶的風氣以一種自上而下的形式在社會中形成。后來，公爵夫人安娜為了打發午后至晚餐之間漫長而無聊的時間，便在下午三點至四點左右邀請親友到家中品嘗醇厚的紅茶和精致的點心，既能避免挨餓，又能促進社交，逐步得到了家庭主婦的青睞，隨后則成為了社會各界的普遍做法。英國的下午茶文化以維多利亞時期的下午茶文化最為典型：主人要選擇家庭中光線和布置最好的房間作為飲茶場所，所用的茶葉和茶具都要盡可能的高檔，配搭的點心、蛋糕則要盡可能的精美，飲茶者則通常要著正裝出席。隨著東西方貿易的不斷擴大，越來越多的茶葉商品涌入英國，成為了人們的日常消費品。在當地飲食文化的熏陶下，人們將牛奶、糖、蜂蜜、肉桂等輔料與茶融合，形成了香濃醇厚、營養豐富的健康飲品，極大地豐富了人們的飲食內容，也奠定了英國茶文化的最終確立。如今，英國已經成為世界上最大的茶葉進口國與消費國之一，人們每天都會在固定的時間飲茶，具體可以細分為早茶、上午茶、午茶、下午茶、晚餐茶、晚安茶等。由此可見，盡管英國茶文化與中國茶文化同根同源，但在當地環境的影響下，兩者均具備了典型的民族性與地域性特征，擁有濃郁的本土化色彩。

2中英茶文化內涵對比

中國茶文化源于古老的農耕文明，提倡回歸自然，追求天人合一；英國茶文化則源于先進的工業文明，其中既承載著歐洲宮廷貴族的高貴優雅，也彰顯著工業社會所強調的務實性與目的性。兩者在文化內涵方面各有千秋。中國茶文化歷經幾千年的風雨變幻，博大精深、源遠流長，是儒、釋、道三家精神的統一。道家思想認為，天、地、人是平等而趨同的，茶生長于山野之中，得天地之精華，承豐壤之玉露，正是道家所說的極盡自然之物，蘊含著淡泊寧靜、返璞歸真的神韻，透過飲茶這一活動，人們可以真真切切地從茶道之中感悟天道、地道、人道。儒家思想提倡“中庸”和“仁禮”，重視人與自然的和諧統一，佛家文化則有禪茶的傳統，主張通過飲茶反躬自省。在飲茶的過程中，人們將三家精神合而為一，體會“和、靜、怡、真”的深刻哲思。“和”是中國茶文化的核心思想，是茶道的靈魂，主張人與自然、人與社會、人與人之間的和睦與和諧；“靜”是修習茶道的不二法門，強調人在飲茶的過程中應當平心靜氣、心和神寧；“怡”是茶道修行所帶來的心靈感受，通過飲茶實現心靈的凈化與升華，獲得情感上的開懷與舒暢；“真”則是中國茶道的終極追求，通過飲茶返璞歸真，看透人生真諦，深諳自然真理。與之相對，英國茶文化源于西方個人主義與實用主義的價值取向，無論何時何地，人們總要把自己最好的一面展示在他人面前，喝茶也不例外。英國下午茶對于環境與形式的要求可謂極致，環境必須要優雅高貴，衣著一定要典雅得體，茶點一定要高檔精致，待客一定要體貼周到。對于英國人而言，飲茶不僅僅是個人的休閑娛樂，更是一種大型的社交盛宴，通過飲茶活動，人們可以展現自我風采、拓展社交脈絡。可以看出，英國茶文化中的飲茶目的與中國茶文化有著很大差異，它不再追求修身養性、凈化心靈，而是注重飽腹、娛樂與社交，其務實性不言自明。

3基于茶文化對比的英語教學

茶文化是中國文化與英國文化中相通的部分，是人們易于理解、易于把握的內容，也是文學教學最容易切入的部分。所以，在英語教學的過程中，教師應當熟練把握中英茶文化的對比分析，將茶文化的相關內容融入到語言教學之中，提高學生的學習興趣，豐富課堂內容，提升教學效果。一方面，英語教師應當以“茶語”為內容要素，通過中英茶文化表達來擴大學生的詞匯量，提高學生的語言敏感度。在英語中有大量與茶相關的表達，最具代表性的就是“acupoftea”了，其內涵并不僅僅是“一杯茶”那么簡單，而是用于表達對于人或事物的喜歡程度，以及對事物的擅長或熟練程度。而“differentcupoftea”則是指完全不同的人、事或者情況，可以看出，英國茶文化與中國茶文化一樣，都與人們的日常生活密不可分，所以，英語教學也應當貼近生活，將日常“茶語”作為突破口，培養學生的語言積淀與語感能力。另一方面，英語教學應當以營造語境、培養語感、提高實際應用能力為根本出發點和落腳點，充分運用原汁原味的英文作品構建英語氛圍。茶文化作為中英兩國傳統文化的重要組成部分，是很多文學創作的靈感源泉，在中英兩國的文學論壇中，有很多文學作品都反映著兩國獨特的飲茶文化，淋漓盡致地展現出人們對茶的熱愛，通過英文茶文化專著品評，教師可以為學生開辟出別具一格的英語文化世界，理解慣用表達之后的特殊文化背景，極大地提升學生的學習熱情。同時，教師還可以借助多媒體教學設備，播放茶文化電影，賞評茶詩、茶詞、茶曲等，促進學生理解中英文化美學的異同，提升學生的品味修養與文化內涵，為現代化建設培養出真正的跨文化交際人才。

參考文獻

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