引論:我們為您整理了13篇畜牧論文范文,供您借鑒以豐富您的創作。它們是您寫作時的寶貴資源,期望它們能夠激發您的創作靈感,讓您的文章更具深度。
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畜牧獸醫專業畢業論文主要是圍繞畜牧獸醫專業所涉及的理論和實踐,進行研究、闡述觀點、展示結果。從“飼養”和“治療”兩大方面進行選題,具有很強的專業性。
1.2實踐性
學生撰寫畢業論文是把知識轉化為能力的實際訓練,是為了培養學生綜合運用所學知識解決實際問題的能力。畜牧獸醫專業畢業論文理論研究較少,大多偏重于實踐。畢業論文內容多是學生在實習、實驗中的體會和發現,學生更加注重實踐性。
1.3創新性
創新是畢業論文的生命,是論文的價值所在。畜牧獸醫專業畢業論文的創新性表現在對所研究的問題,或理論上要有所發展,或方法上有所突破,或對前人提出的觀點進行補充說明,或提供新的佐證材料。例如補充說明某種疾病的癥狀、補充說明某種藥物的用藥方法、提出新的診斷方法或治療方法等,都體現了畢業論文的創新性。
1.4指導性
畢業論文一般是在教師指導下完成的。從形式到內容,都要在教師的指導下進行。教師在指導的同時,要盡量引導學生獨立思考、發表自己的見解,注意發揮學生的主動性、創造性。
1.5層次性
畢業論文在文章質量方面的要求相對較低,具有一定的習作性質。因為大學生缺乏寫作經驗,其科研能力還處在培養形成階段,缺乏獨立進行科學研究的能力。因此,要寫出高質量的學術論文是比較困難的。
2畜牧獸醫專業畢業論文的寫作步驟
2.1選題
選題要遵循兩個原則:一是價值性原則,有一定的理論價值或應用價值。二是可行性原則,要選擇“籃球架”式題目,既可完成,又不太過容易。只要努力就可以完成寫作任務。如果選題為《論禽疾病的防治》,這個題目范圍太廣大,難度太大,學生無法完成;如果選題為《雞蛔蟲病的診斷》,這個題目大小適中,在教師的指導下,學生經過努力就可以完成寫作任務。
2.2收集材料
寫作畢業論文要大量的收集材料,占有素材。材料收集要有明確的針對性,要有的放矢,圍繞選題選擇材料。
2.3立意
立意是循著選題的方向,在選擇的資料中確定寫作方向。有的時候由于材料收集的不確定性,會同時提煉出幾個截然不同的立意方向,這個時候要進行科學地對比、分析,從而正確立意。
2.4擬定提綱
擬定提綱就是給文章搭個框架,理清文章的寫作思路。撰定提綱是寫作畢業論文的重要步驟。
2.5撰寫初稿
依據寫作提綱,完成論文寫作。撰寫初稿時要周密思考,慎重落筆,避免出現下筆千言,離題萬里的弊病。
2.6論文修改
好文章都是改出來的。論文初稿完成后,作者要仔細的斟酌,嚴謹的推敲,反復的打磨。要從主題、材料、結構、語言等方面進行認真修改。
3畜牧獸醫專業畢業論文的結構與寫法
畢業論文包括以下幾個部分內容:
3.1封面
封面一般包括學校名稱、論文標題、系別、班級、學號、作者姓名、指導教師姓名、寫作時間。
3.2目錄
設置目錄的目的主要是使讀者能夠在閱讀該論文之前對全文的內容、結構有一個大致的了解,是論文的導讀圖。
3.3標題
標題是文章的眼睛。論文的標題多種多樣,但無論是何種形式,如何擬題,都要突出論文的主旨。
3.4摘要
摘要是全文內容的高度概括。以簡潔的語言,勾畫出全文的整體面目。畢業論文的摘要以200~500字為宜。
3.5關鍵詞
關鍵詞是用來表達論文主要內容信息的詞語,一般從論文或題目中精選而出。畢業論文可選取3~6個詞作為關鍵詞。
3.6緒論
緒論是論文的開頭部分,內容一般包括提出問題、說明選題的緣由、意義、研究方法或論證方法等。這部分的文字要簡潔,避免長篇累牘。
3.7本論
本論是畢業論文的核心部分,學生的研究成果要在這部分得以充分的體現。因此,在寫作這部分時,要求內容充實,論據充分、可靠,論證有力,主題明確。本論部分要做到結構合理、層次清晰、重點突出、文字簡練通順。
3.8結論
結論要體現作者更深層的認識,是從論文的全部材料出發,經過推理、判斷、歸納得到的新觀念、新見解。該部分內容一般應包括:本文研究結果說明了什么問題;對前人的觀點做了哪些修正、補充、發展、否定;本文研究的不足之處或遺留未予解決的問題等。
3.9致謝
對協助完成研究工作或提供便利條件的組織或個人表示感謝。畢業論文中的致謝,主要感謝指導教師和對完成論文直接提供幫助的單位。
3.10參考文獻
畢業論文的撰寫應本著嚴謹、求實的科學態度,凡有引用他人成果之處,均應按論文中所出現的先后次序列于參考文獻中。
3.11附錄
對于一些不宜放入正文中、有重要參考價值的內容,可編入畢業論文附錄中。例如問卷調查、數據、圖表等。
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2.1舍飼與放牧養羊對比試驗(1)體重變化情況:通過放牧與舍飼對比試驗可知,放牧基礎母羊的體重隨草地地上生物量的月動態變化而變化。草地植物在4月中旬開始返青,其生物量占一年峰值的6%左右,這一時期的放牧羊主要依靠枯草和補飼來維持生理需要。5~6月份是植物生長季的早期,發育較慢,其生物量占峰值的20%~30%左右,放牧羊在此期間靠吃青草已能滿足維持生理代謝和生長所需營養,體重開始增加;7~8月份為牧草生長旺季,體重快速增加;8月中旬達到峰值;9月份生物量下降,植物進入生長季后期并過渡到牧草枯草期,放牧所獲取的飼草基本還能滿足生理代謝及生長的需要,羊的體重也隨之下降。(2)產毛量:經過試驗,舍飼羊比放牧羊每只平均多產毛1.08kg。(3)產肥量:舍飼羊常年不出圈,糞肥全部產在圈內,經多次測定,每只羊平均日產純肥1kg,而放牧僅能產純肥0.5kg,相差1倍。(4)產羔初生重:舍飼母羊產羔初生重平均為4.26kg,放牧母羊產羔初生重平均為3.9kg,舍飼比放牧羔羊初生重多0.36kg,差異顯著。(5)效益情況。①經濟效益:一只放牧羊的全年牧工工資為12元,冬春季補飼草料為(1kg×0.3元×7個月×30元)+(0.15kg×0.8元×7個月×30)=88.2元/只,一年共需100.2元,而舍飼羊年需精料25.2元,飼草151.2元,共需176.4元。每只舍飼羊投入比放牧羊多76.2元,而一只舍飼羊可使禁牧草地增加生物量506.96kg,直接經濟效益為152.09元。因此,舍飼羊的效益比放牧羊高75.89元。同時,舍飼羊在產毛量與產肥量上均高于放牧羊,由此可見,舍飼羊整體效益要比放牧羊效益大。②生態效益:舍飼養羊,既不減少群眾的牧業收入,又可減少羊只對草地的踐踏和破壞,對恢復草地植被有著重要的意義。
2.2禁牧與放牧草地對比試驗
2.2.1放牧對草地植被的影響經過試驗,禁牧草地地上生物量、蓋度、高度、多度與放牧草場相比均明顯高于放牧草地,特別是生物產量比放牧草地平均高103.05~811.5kg/hm2。草地長期過度放牧利用,使絕大多數優良植物個體發育受到明顯抑制,如羊草、針茅、冰草、糙隱子草等,但對低劣、有毒植物都具有積極的促進作用,如冷蒿、星毛萎陵菜、狼毒等,對小葉錦雞兒、羽茅等植物個體生長有利,但對其種群的發展具有明顯的抑制作用。由此可見,對區域的草地大規模實行舍飼休牧是恢復草原植被,維持生態平衡的有效措施。
2.2.2放牧對土壤理化性質的影響(1)放牧對草地土壤質地的影響:由禁牧與放牧草地土壤機械組成對比可以看出,放牧草地土壤表層粒徑>0.25mm的土粒比禁牧草地占的比例大,表明土壤質地變粗,草地沙化嚴重。(2)放牧對土壤有機質含量的影響:禁牧草地0~20cm的土壤有機質含量較高,變化在0.846%~3.42%之間,經過過度放牧利用的草地,土壤表層的有機質含量明顯減少,0~20cm僅有0.496%~2.12%。此外,隨著時間的延長,禁牧草地的土壤有機質含量逐年增加,特別是下層土壤表現的尤為突出,但對于放牧草地的土壤來說,表層的有機質含量明顯地逐年減少,而下層土壤變化較少。(3)放牧對土壤含氮量的影響:禁牧草地的土壤全氮含量普遍高于放牧退化群落的土壤全氮含量,前者表土的全氮含量變化在0.044%~0.164%之間,而后者變化幅度較大,在0.03%~0.118%之間。(4)放牧對土壤含磷量的影響:磷是構建生物細胞膜和傳遞能量的重要營養物質,過度放牧會導致土壤全磷含量明顯降低,最終影響到草原生態系統的物質生產能力。
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首先,畜牧合作組織根據成員需求與市場需求,延伸產業鏈條,實現了外部經濟的內部化,改變了單個養殖戶在大市場的弱勢地位,提高了產銷各環節的議價能力,經濟收益明顯。同時,為農村剩余勞動力轉移提供就業機會,社會收益明顯。長期以來,畜牧業的可持續發展一直被倡導和鼓勵,但家庭經營的小規模生產無法激發可持續生產的動力。統計顯示,我國每年產生的畜禽糞便是工業固體廢棄物的2.7倍,污染嚴重。調研中看到,民興畜牧合作組織充分利用雞糞,兼業發展魚蝦養殖和經濟林木種植,田豐合作組織將豬糞進行有機處理,發展沼氣等,都取得了明顯的經濟效益和生態效應。
吉林省畜牧合作組織發展的起步較晚,20多年的發展中,培養出了一批具有較強帶動作用的服務規范的合作組織。但受政策環境、市場環境、農民合作意識以及人才等因素的制約,整體發展水平仍然較低。調研發現,在成員構成多元化的同時,非農民身份的成員在畜牧合作組織中占比較大,且在股權結構中處于優勢地位。還有很多的主要成員,身份雖然為農民,但早已脫離真正的農業領域,即真正農民成員的力量還處于弱勢。農民內生力量的薄弱造成外來資本大量侵入畜牧合作組織,產權結構與真正意義的農民合作組織要求還存在偏差,外來工商資本所固有的逐利性與“謀求全體成員的共同利益”的宗旨存有矛盾,不利于畜牧合作組織的健康發展。大部分畜牧合作組織起步較晚、起點較低,且規模較小,業務多停留在生產資料與初級畜產品的生產流通上,角色是聯結農資供應企業、養殖戶與畜牧產品加工企業的中介。不具備運作的資金、技術和設備等條件,市場競爭力較弱,合作水平較低,對成員帶動能力不強,無法滿足成員的綜合需求。對吉林省榆樹市未加入農民專業合作組織的158戶農戶進行訪談,60.1%的受訪者表示,未加入的原因是“沒有能夠滿足自己需要的合作組織”。
合作組織既要解決成員的畜產品銷售,又要將畜產品銷售給加工企業或消費者。目前,多數組織以協議約定同成員之間的畜產品定向轉移關系。而實踐中,畜產品轉移數量有時無法確切約定,有時又無法約定。自由是市場經濟的出發點,一方面成員在市場環境較好時,常會受利益的誘惑而減少與合作組織的畜產品轉移量。另一方面,合作組織成員往往存有不信任的心理。這就產生了合作組織與成員之間的內部沖突[2]。與成員定向轉移產品關系的穩定性是合作組織發展的重要因素,僅依靠協議不能根本解決內部沖突問題。多數畜牧合作組織缺乏科學的利益機制,無法通過緊密的利益關系吸引成員并維持穩定的合作。很多畜牧合作組織業務定位不準,組織機構和管理運營的隨意性較大,各種外部力量交叉混亂,違背了“民辦、民管、民受益”的基本原則。有些由政府牽頭或參與發起,由于政府力量過于強大而導致政企不分;有些由農村“能人”或農資公司發起,又由于能人或公司的力量而演變為私人或合伙企業。甚至還有一些企業和個人以興辦畜牧合作組織為旗號,侵占市場,空享國家的政策、資助和補貼。不規范的、假冒合作組織的存在,形成不正當的利益競爭,侵占了國家對農民專業合作組織的公共支付,擾亂了正常的發展秩序。目前,吉林省農民專業合作組織成員整體的綜合素質較低,真正能夠帶領組織發展的人才不多,成為合作組織發展的瓶頸。資金方面,農民手中的資金非常有限,須向金融機構融資來解決。然而,農村金融目前正在發展之中,支持額度有限且貸款成本高于城市一般工商企業貸款。
在畜牧業的發展中,政府應準確定位,將力量集中于公共管理和公共服務,加強政策的引導和落實。在實踐領域要充分調動發揮畜牧合作組織的作用,通過畜牧合作組織加強政府與養殖戶、生產加工企業之間的聯系,降低管理成本并提高管理效率。滿足合作組織發展的政策等軟需求,關鍵要看政府公共服務的職能是否真正實現。政府應通過公共管理和服務,運用市場手段,輸出合理有效的政策產品,加快畜牧合作組織的成長,使之成為推動畜牧業發展的重要力量。
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(二)經營方式不同
經營方式的差異是農耕區畜牧業與草原區畜牧業最為明顯的區別。我國傳統農耕區農戶定居,以村落形式集中居住,就家庭為中心經營畜牧業,分散圈舍養殖,或以定居點為中心小范圍游牧。因農耕的需要而飼養畜禽,規模不大,因此需要的養殖技術較為簡單,對管理要求不高,病害往往是制約因素。草原區畜牧業普遍水熱條件較差,難以滿足定居的生態需要,多以游牧為主,活動范圍大,往往可遠至上千公里。由于氣候的波動性,草原區畜牧業不確定因素很多,如天氣、飼草料、疫病、食肉野生動物侵襲等都可能成為制約因素,對養殖知識及生產組織水平的要求很高。為了對抗風險,減少生產的邊際成本,因此草原區畜牧業不以小家庭為基本生產單位,而是以氏族或血緣關系為紐帶的部落生產,家畜雖私有,但內部多有分工。體現了一定的社會化生產,單個放牧單元的家畜規模可達成千上萬。
(三)農業經濟地位不同
畜牧業在農耕區與畜牧區的地位也有顯著差異。農耕區畜牧業的目的多是對種植業進行完善和補充,其目的在于提供農耕系統的養分循環、役用畜力需求、改善生活等方面。如南方地區飼養的耕牛,不是為了肉用,而多是用來耕田、負重。故傳統農耕區種植業可脫離畜牧業而存在,而畜牧業則不可脫離種植業,是從屬地位。畜牧業則是草原區農業生產的支柱形態,幾乎是游牧民農業收入的全部。畜產品既是游牧民的主要食物來源,同時由于游牧農業不是一種自給自足的經濟,需要通過畜產品來交換農區的茶葉、糧食、手工業品等生活必需品,所以畜產品也是牧民的生活來源。
(四)馴化的畜禽種類不同
農耕區畜牧業與草原區畜牧業對畜禽的選育標準有差異,馴化出的家畜種類、品種也不一樣。農耕區畜禽的選育標準主要為飼料轉化效率高,多為雜食性,能夠喂養農耕生產出的各種農作物,生產性能好。個體大小不重要,多不善游移,獨居群居均有,繁殖率要高。由于有圈舍保護,對惡劣環境的耐受力也不是重點。總體要求是易于管理,家畜種類地域差別不顯著但品種區域有差別。草原區畜牧業飼養的幾乎都為家畜,它們既是生產資料,又是生活資料。多為草食動物,且體格較大,便于牧人在空曠的草原地區監管。往往一個游牧系統飼養多種家畜,各有作用。家畜為了采食、躲避自然災害、種內競爭,都非常善于游走,喜群居,耐受力好。草原區家畜與環境之間經過多年的雙向選擇,家畜種類的區域差別很大,如在青藏高原飼養的是藏羊,而蒙古高原則飼養的是蒙古羊,前者耐寒、耐高海拔;后者適于游牧,耐寒耐旱。
(五)孕育的文化類型不同
這兩種類型的畜牧業還孕育了不同的文化形態。農耕區畜牧業分布于漢民族為主體的農耕文化區域內;而草原區歷史上一直為少數民族的游牧文化所占據。從歷史傳說到歷史記載開始,就出現了中國文化的草原文化與農耕文化的分異,在不同的歷史時期內,雖草原民族與農耕朝代有所演替,但各自區域內的畜牧業形態幾乎沒有變化,所孕育的兩種文化,既有沖突,又有聯系與交融。農耕和畜牧文化不斷沖突與融合的歷史,曾是中國歷史的主線之一。
二、農耕畜牧業文化遺產區
農耕區畜牧業是人們利用農區中大量的農作物秸稈、陸生(或水生)飼料植物及豐富的農副產品等,采用舍飼、半舍飼經營方式,飼養牛、羊、豬、雞、鴨等家畜與家禽。農耕區畜牧業在當地農業系統中的地位雖不如草原區畜牧業,但因我國農耕區體量龐大,基數大,故在全國畜牧業總量占據的比例也非常大,歷來是我國畜禽產品的主要來源地。農耕區畜牧業除了提供豐富的畜禽產品,其重要的生態價值是通過畜禽轉化農副產品為有機肥,家畜糞便還田,保證了土壤肥力,維系農耕系統的養分循環,構建成中國傳統的生態型農業。農耕區生活可以獨立于畜牧業,但生產不能長期脫離畜牧業。中國農耕業精耕細作的傳統,有大量的技術措施都是針對種養結合,種植業和養殖業相互促進。中國的土地耕作數千年之久而未明顯衰退,畜牧業糞肥及其副翼性經濟作用功不可沒。如我國農耕核心地帶太湖地區,明清時衍生出了“農副產品—豬—大田”系統、“蠶桑—羊—桑田”系統、“蟲草谷—雞鴨—田魚”系統和“桑基魚塘”系統,這些復合生產系統中畜牧業都發揮了重要的養分轉化與流動功能。因中國南北地帶性差異較大,農耕區畜牧業文化遺產又有南方農耕畜牧業文化遺產區和北方農耕畜牧業文化遺產區的分異。
(一)南方農耕畜牧業文化遺產區
中國南方的農業系統主體起源于長江流域的稻作農業,以太湖流域的良渚文化為濫觴,逐步融合荊楚和巴蜀農業系統,并隨著漢族的流徙向南推至珠江、閩江流域,向北抵及淮河以南,向西遠達西南巖溶地區,最終將稻作農業系統擴散到整個南方地區。稻作農業系統的畜牧業作為種植業的副業存在,核心是建立了“糧—豬農業”這一簡單而又高效的農業結構,豬吃殘羹剩菜及多余農副產品,并輔以雞鴨鵝等家禽,按需促進役畜的飼養。以長江流域為主還產生了蠶桑養殖這一獨特的勞動密集型養殖業類型,長江上游的巴蜀和長江下游的江南地區,都是重要的養蠶治絲起源地與發展地,衍生了蠶桑生產與其文化系統。南方農耕區畜牧業多舍飼經營,并培育出相應的品種,如太湖豬、湖羊等。不占大量土地,管理精細,配合優良的水熱條件,種養相得益彰,生產效率很高,滿足了南方地區在宋代之后成為全國經濟、文化重心的物質需求。這一精細舍飼畜牧業模式的發生有其合理歷史內核,在現今及以后的畜牧業發展規劃中,其價值應予以肯定與重視。
(二)北方農耕畜牧業文化遺產區
北方的農業系統建立在黃河流域的旱作農業之上,并向北擴展到東北遼河流域,向南擴展到淮河流域,向西到達青藏高原東沿。種植粟、黍等旱作作物,生態廣譜性,森林、草原等不一而足,早在周代就有“馬、牛、羊、豕、犬、雞”六畜的養殖。畜牧業起源多元化,畜禽品種依生態系統而定,馴育出不少性狀優異的草食家畜品種。但隨后畜牧業的基調受“糧—豬農業”之影響,無不竭力種糧養豬。水熱條件較南方次之,沒有大量余糧大規模發展耗糧型畜牧業,但因農田附近天然草地面積較大且不少區域處于半農半牧區,多保留了牛、羊等草食動物的舍飼或半舍飼的畜牧業模式,在定居點附近進行適度放牧。精細管理的程度較南方差,但畜牧業的模式更為靈活,農牧結合,不專事農耕,如寧夏鹽池的灘羊養殖系統,甘肅民勤的綠洲-荒漠草地放牧系統等。北方農耕區靠近草原牧區,與其發生不自覺的系統耦合,還產生了如四川雅安茶馬互市、甘肅臨夏東鄉異地育肥系統等重要畜牧業文化遺產內容。
三、草原畜牧業文化遺產區
我國天然草原面積巨大,類型多樣,從東北延續到西北的廣袤草原,是歐亞大草原的重要部分,具有發展畜牧業的優勢條件。草原地區發展畜牧業的時間很早,約在全新世早期,歐亞大草原的先民已進入游牧階段,并隨著文化的交流與傳播,產生了非常成熟的游牧文明。此后隨著歷史的演進,在草原地區的民族有消融、有新生、有遷移,但游牧畜牧業的農業生產形態未發生改變,構成游牧文明產生的物質基礎。歷史時期內草原畜牧業的最重要價值一是保護了草原地區的生態環境與景觀格局。我國草原畜牧業產生于草原生態系統,繼承了草原生態系統的區域性特點,畜牧業文化遺產也相應呈現出區域特色,在與其環境協同進化和動態適應下,形成了物種、土地利用系統、景觀、生態倫理觀念等豐富的農業文化遺產內容,在數千年中為維護生物多樣性,維持社會的經濟、文化可持續發展發揮了重要作用。二為產生了除農耕文化之外的多元文化。今天我們所見到的中國文化的各個方面,無論衣食住行,還是文學藝術、倫理道德,無不融合了幾千年來各個歷史時期、各個游牧民族貢獻的草原文化元素。如果舍去草原文化,我們將無法想象華夏文明是何等式樣,更無從探索其發展歷程。草原區畜牧業文化遺產按草原類型、游牧方式、民族文化等的不同,又可分為青藏高原畜牧業文化遺產區、蒙古高原畜牧業文化遺產區和西北內陸畜牧業文化遺產區三大版塊。
(一)蒙古高原畜牧業文化遺產區
蒙古高原生長有羊草、羊茅、冰草等多種禾本和豆科優良牧草,培育了牛、馬、山羊、綿羊、駱駝五畜為主的家畜。游牧技術發達,可通過家畜配比來提高草場利用率;缺乏高大山體,則依靠長距離遷徙的“走敖特爾”來追尋食物與躲避自然災害;生產組織多以部落為基本單位,各有分工。蒙古高原牧區在文化上更是大放異彩,因沒有阻隔交通與交流的自然屏障,游牧部族常可在這塊大草原上建立類似農耕政權的有效管理組織,如秦漢時的匈奴、隋唐時代的突厥、南北朝時期的鮮卑柔然、明時的北元等,他們都曾在此登臺亮相。蒙古高原既是他們揮師南下入主中原的大本營,又是他們班師回鄉休養生息的根據地。蒙古高原畜牧業文化遺產區既是孕育中國北方游牧民族的搖籃,形成中國北方草原文化,又通過互市或軍事介入,與南方的農耕政權發生物質和文化交流。
(二)青藏高原畜牧業文化遺產區
在青藏高原農業系統中,畜牧業始終占據主導地位。青藏高原海拔高、氣候寒冷潮濕,牧草生長期短。生活在這里的藏族牧民在嚴酷的自然條件下從事畜牧業生產活動,并培育出了適應高原環境的專一型藏系家畜,如牦牛、藏馬、藏羊、藏豬、犏牛和藏獒等。畜種分布出現地域化、專業化的特征。牦牛是古人類在狩獵生活中逐步認識和馴養出來的家畜,比較適應高原生態環境,分布較為廣泛;馬、驢、騾和豬等牲畜的高原適應能力較差,主要分布在河谷、盆地一代;綿羊和山羊更能適應高寒環境,多分布于山地之間。高寒草原+藏系家畜形成了世界上獨一無二的高寒草原畜牧業區域,游牧業經濟活動表現岀明顯的專一性、穩定性特點,其游牧系統是建立在不同海拔高山草地之間的季節游牧,游牧的距離不遠,如四川紅原的麥洼牦牛放牧系統,甘肅天祝縣的白牦牛放養系統。同時青藏高原畜牧業還哺育了藏族及藏傳佛教的地域性文化,其農業倫理思想不過分追求畜牧效益,如藏族的放生傳統、野生動物愛護、禁忌文化等習俗,生態倫理思想非常濃厚。
(三)西北內陸畜牧業文化遺產區
包括河西走廊和新疆在內的內陸河流域廣袤區域,該區以多個分散的點狀綠洲為節點,構建了山地-綠洲-荒漠的復合生態系統。其發生的大背景是海洋氣候影響薄弱的廣大內陸,存在地帶性荒漠和高大的山體,高大山體構建了不同的垂直生物氣候帶,分布著面積廣闊的草原,歷史上無數游牧民族在這里發展了草地畜牧業。高山上較為豐富的降水又形成冰川和河流,河流的出山口,挾帶沙石和土壤有機物,在山麓地帶形成沖積扇,這里水分充沛,土壤肥沃,適于中生植物生長,于是成為草木豐茂,鳥獸繁衍的天然綠洲。綠洲以農業為主,在綠洲邊緣地帶進行著適度游牧,多為半農半牧或農牧結合的類型。該區培育出了諸如伊犁馬、大尾羊、哈薩克羊這樣的優良畜種。游牧方式為不同綠洲或山體不同海拔之間的長距離游牧,轉場可達上千公里,對生物的時間地帶性原理體現最為明顯。家畜在牧人的管理下,突破地理地帶性的局限,對地理地帶性加以剪裁、連綴,排除不適宜自身生存的環境時段,截取適宜自身生存的環境時段構建了全新時空體。同時由于山體的牧區和綠洲的農區大體沿山脈走向線狀分布,農牧區距離較近,農牧系統結合一直較好。西北內陸畜牧業文化遺產區孕育了以哈薩克、柯尓克孜、塔吉克族為主體的游牧民族,還一直擔當東西方文化交流的紐帶,文化則以外入的伊斯蘭文化為主導。
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抓緊研究并及時出臺相應的政策,逐步取締農副交易中的現殺活禽市場,建立大型的機械化的符合衛生標準的畜禽屠宰和加工場,加大對于畜牧業的扶持力度,將發展畜牧小區規劃到社會主義新農村的建設中,并通過控制污染,沼氣利用等手段切實提高各養殖場的畜牧獸醫的衛生狀況。完善經費保障,作為國家公益性的事業單位,政府理應加大對其經費的投入力度,通過制定完備的畜牧獸醫政策,確保各級畜牧獸醫站工作人員的工資待遇水平,從本質上提高全社會對獸醫工作的看法。并把日常運轉費用以及動物疫病檢驗治療納入財政預算,建立穩定、科學的經費保障制度。
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漢中市把標準化規模養殖作為提升畜牧業轉業升級的一個階梯。提出的“255”倍增生豬規模化養殖計劃,全市新增百頭以上的規模養殖大戶482戶,達到6562戶;其中千頭以上養殖場增加21戶,達到350戶,萬頭以上規模豬場增加3戶,達到12戶。全市規模場生豬出欄占總出欄的61%,較上年增加2.4%。開展百場示范創建活動,在全市通過調研摸底篩選出100個規模養殖場作為市級標準化示范場。通過媒體和漢中農業網對其建設規模、飼養量進行排序公示,并得到市級財政資金的有力扶持,極大激發創建工作的熱情。為加強鍛煉培養干部職工,提高工作熱情和技術服務能力,發揮技術單位的技術優勢,分別成立了生豬養殖技術、家禽養殖技術、牛羊養殖技術、動物疫病防控四支技術服務組,由高級技術專業人員帶隊,深入農村給畜禽規模養殖場和養殖戶提供技術咨詢、技術指導,承擔項目課題,開展專題調研,給農民群眾提供了便民服務。技術服務組先后為市直機關工委、市農業局、市委辦、市水利局、市老干局、市扶貧辦、市住房公積金管理處等單位和西鄉、漢臺、勉縣等有關縣(區)開展養殖技術培訓十多期,培訓人員近2000人,發放科技資料近萬份,發放科技教材200多冊,解決了全市畜牧生產中許多實際問題,贏得了農民的廣泛贊譽,在人民群眾中樹立了良好的形象,促進了畜牧科技知識的宣傳和普及。
三、創新模式和思維方式,提升畜牧業科技水平
按照“畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化、監管常態化”的要求,一批現代化、標準化的養殖場、養殖小區相繼建成投產,并初步形成了“政府引導型、企業帶動型、協會牽頭型、項目推動型、農戶聯建型”五種發展模式,畜牧產業化步伐加快,生產方式得到較大轉變。實行品牌戰略,狠抓無公害、綠色產地、產品認證,注冊了“漢中黑珍珠土豬肉”“朱寰牌生豬”“無抗飼料”等畜產品商標。加大標準化示范帶動作用、提升漢中市現代畜牧業的科技水平。用高科技裝備武裝畜牧產業發展,用科技水平提升產業發展。引進新的養殖理念和新的科技成果,推廣自動飼喂新系統和無塔自動供料系統。從養殖場設計規劃到圈舍設備,再到糞污無害化處理,提升科技水平和生產水平。漢中市通過“百場創建、千戶推進”活動,以標準化創建為契機,全面推進漢中市畜禽標準化工作建設。動物防疫冷鏈體系、獸醫實驗室建設項目、鄉鎮獸醫站建設項目、生豬標準化規模養殖建設項目、畜牧產業化建設項目、大型沼氣池建設項目、一村一品建設項目等一大批重大項目的實施,對改善養豬基礎設施建設起到了積極作用。從畜禽良種化入手,抓全市畜禽種源建設,借助國家農業部良種示范體系項目。建設一批科技水平高,技術和資金雄厚,管理規范的種豬場和種豬供精站、點,全面普及和提高畜禽良種化的水平,為漢中市畜禽良種化提供支撐。抓生產技術管理和制度建設通過技術培訓和百場示范創建,督導規范生產管理制度和技術工藝流程,并通過政府行為向畜禽示范場派駐畜牧獸醫技術監督員,用規范化制度化加強管理。要求防疫制度化、防疫標示明確、管理制度上墻、創建文本規范,制度完善健全。全面推進糞污無害化處理,加大環評力度,取締無證化經營行為,提高準入制門檻。對飼料添加劑和違禁藥品使用監管力度,定期督導檢查,確保畜禽食品上市安全。
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1.2促進農村畜牧養殖行業的全面發展
在農村地區加大畜牧養殖技術的宣傳和推廣力度可以對農民們的養殖行為加以規范,從而降低生產所需要的成本,促進生產產品質量的提升,滿足社會各界對于產品質量的需求。這樣通過技術的應用和推廣還可以推動整個農村畜牧養殖行業的大力發展,確保畜牧養殖行業的健康運行。
2當前我國農村在畜牧養殖技術推廣過程中存在的不足
2.1畜牧養殖人員對于先進技術在應用方面還存在著一些困難
由于我國畜牧養殖行業的歷史比價悠久,因此農村地區的畜牧養殖人員也在養殖的過程中積累了豐富的經驗,形成了自己獨特的一套養殖方式。此外畜牧養殖人員自身的知識文化水平比較有限,這樣就使得他們在先進技術的應用和學習方面還存在著一些困難,不注重對于先進技術的學習。他們的文化程度普遍偏低,對于新技術不愿意去學習,學習的能力和應用的能力也不高,這樣就給技術的推廣工作帶來了一定的難度。
2.2畜牧養殖技術的推廣方式還不夠完善
當前在對畜牧養殖技術進行推廣時主要是采取宣傳或者是培訓等方式,這些方式的效果十分的有限,停留在說教的層面當中,難以使得養殖人員能夠真正的掌握以及熟練的運用先進的技術。其實每一項新興技術在進行應用和推廣之前,都應該經過一系列的實驗和實踐,只有這樣才能夠取得良好的推廣效果。
2.3所推廣的知識不夠先進
目前我國農村地區的畜牧養殖人員所掌握的養殖技術相對都比較陳舊,甚至很多的知識停留在了幾年之前,這樣就難以適應現代農業對于畜牧養殖技術的實際需求。造成這一現象的主要原因就是受到了經濟方面的限制和制約,推廣的知識不夠先進,沒法讓畜牧養殖人員閱讀到最新的期刊,也沒有能力提供給他們培訓和學習的機會。
2.4投入方面存在著不足
我國政府的相關部門在畜牧養殖行業基礎設施的建設以及人才的培訓等方面都存在著投入不足的現象,投入不足也已經成為了農村畜牧養殖先進技術推廣工作當中面臨的一個主要問題。如果投入的經費不足,那么就會影響到相關書籍和刊物、設施的購置,技術人員的知識也得不到及時的更新,這樣就使得推廣的養殖技術難以真正的滿足畜牧養殖行業的實際需求。要想提升我國農村地區畜牧養殖技術的推廣和應用水平,就需要采取有效的措施來對上述的問題和不足加以分析,從而采取有針對性的手段來加以優化和完善。
3優化我國農村畜牧養殖技術推廣和應用的建議
3.1提升推廣人員自身的職業素養
對于農村地區畜牧養殖技術的推廣工作來說,一個十分重要的主體和力量就是推廣的人員,因此要想提升技術的推廣水平和推廣質量,首先就需要提升推廣人員自身的職業素養。對于原有的技術推廣人員也要定期的組織培訓,對于那些年齡比較小,文化基礎比較好的人員也要進行一定的培訓,這樣就可以拓寬他們的學習途徑,鼓勵他們投入到自主的學習當中。
3.2政府相關部門也需要加大投入的力度
對于我國的農村畜牧養殖行業來說,一個十分重要的影響因素就是資金的投入,因此這就需要政府的相關部門加大對于技術推廣工作的資金投入力度。特別是基礎設施方面的投入和建設,此外知識的更新以及新技術和新產品的引進等方面也需要政府相關部門的支持和引導。雖然推行全國農技推廣體系建設已經有了五年的時間,也積累了豐富的推廣經驗,但是仍然需要各級政府加大投資,對于培訓工作加大組織和重視的力度,對于所需要的物資也要及時的供應。可以采用印刷和發放科普材料等方式來對先進的畜牧養殖技術加以推廣和普及,還需要購置一些必備的生產和檢驗設施。
3.3豐富和完善推廣的形式
當前我國在農村畜牧養殖技術的推廣和應用過程中所采取的推廣方式沒有及時的更新,這就在很大的程度上影響到了推廣的效果和技術的普及。針對上述的情況和現象,就需要相關的技術推廣人員不斷的采取措施來豐富和完善推廣的形式。首先應該建立起推廣的基地,這樣就可以更好的展開相關項目的實驗以及培訓等方面的工作。此外還可以招收一些學員,在學員完成學習畢業之后,就可以讓他們直接的參與到養殖過程當中,這樣同傳統的說教方式相比較,可以取得更好的普及效果,提升農民的應用水平。
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1納米級別的藥物能夠跨越體內各種屏障
如果我們選擇合適的納米材料來制備納米藥物,可以有效的穿透生物膜的并透過血腦屏障,可以將藥物直接輸送到大腦內部對疾病進行治療。采用納米技術制備的藥物載體和抗體能夠大幅度提高穿透人造膜和天然膜的能力,并蓄積在小腸,使藥物的生物利用率顯著改善。
2納米藥物的控釋作用
所謂納米藥物的控釋作用指的是載有藥物的納米微粒在其控釋的過程中能夠顯現出特有的規律性,囊壁的溶解及酶和微生物的作用,均可使囊心物質向外擴散。鑒于上面所述,我們可以根據控釋的目的選擇合適的囊材使載藥納米微粒在局部滯留并達到有效濃度,這樣做不僅僅大幅度提高了用藥的療效,還不會給全身帶來不良毒性。對于需要長期進行治療和監控的疾病,起作用和功效是十分顯著的。因此,納米控釋給獸藥系統帶來了極大的方便。
3納米藥物的靶向性
目前,抗球蟲藥物以及抗菌藥物在畜牧業的養殖中被普遍使用,泛濫和不合理使用的現象也尤為明顯,從而直接導致目前很多禽畜的主流病原體大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等等早已經對大多數的抗菌藥物產生了耐受性,甚至有些病菌已經產生了多重的耐受性,這些問題都是可以通過納米載藥技術來進行有效解決的。一方面,我們可以先將獸藥進行納米處理,可以顯著提高其溶解率、靶向作用同時得到控制其釋放的效果。這樣可以大幅度提高藥物的治療效果,減少對藥物的使用劑量,能夠在不換藥的前提下就解決了藥物殘留問題;另一方面,采用納米技術,可以研制出具有廣譜、高效、無毒、無副作用的新型獸藥,從根本上解決目前因大量使用獸藥而帶來的種種不良后果。
納米技術在家畜遺傳育種中的應用
人們對于健康家畜的定義,無外乎生長快、瘦肉率、耗料低、胴體品質好等要求,但是傳統的育種方法需要少則幾年,多則幾十年的育種時間。如果我們在分子水平上進行相關的改變,即對DNA鏈上的堿基序列做相應改變,就可以大大縮短育種時間,而且可以獲得我們需要新品種。DNA上的核苷酸序列是納米級的,所以要用到納米技術。例如我國科學家已經用STM以及AFM等納米技術,對DNA分子進行分離,并寫出了“DNA”三個字母,標志著人類在納米技術對生物分子操作方面取得了巨大成就。通過這一事實我們可以發現,人類可以通過納米技術,對分子級別的事物進行操作,以探尋生命的奧秘,定向地對遺傳物質進行改造,以獲得所需性狀的生物體。這在生物育種上是有極大的作用的,可以很好的對動物的品種進行改良,同時,通過分子探針,還可以在遺傳物質上對生物的病情進行探測,以從根本上解決問題。所以,在遺傳育種上,納米技術的應用是至關重要的。
納米技術與畜禽產品質量
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現代肉羊優勢產區。重點包括廣靈縣、渾源縣、靈丘縣、天鎮縣、左云縣、新榮區6個縣區。到2015年,出欄肉羊395萬只以上,羊肉產量5萬噸,分別比2011年增長171%、134%。發展路徑是:建設標準化養殖園區(小區、場),推廣舍飼、半舍飼養殖,擴大養殖規模;推廣雜交改良,著力提高母羊繁殖性能;推廣飼草科學加工,實施高效育肥模式,提高肉羊出欄率。現代絨山羊優勢產區。重點包括廣靈縣、渾源縣、靈丘縣、天鎮縣、左云縣、新榮區6個縣。
到2015年,存欄絨山羊31萬只以上,羊絨產量104噸以上。發展路徑是:建設標準化養殖園區(小區、場),推廣舍飼、半舍飼養殖方式;推廣晉嵐絨山羊優質品種,提高產絨量和絨細度。發展現代畜牧業,必須有重大項目和重點工程來支撐。大同市在發展現代畜牧業過程中,圍繞生產、加工、流通、服務等環節,重點實施六大工程。優質畜產品基地建設工程。按照畜禽良種化、養殖規模化、生產規范化、管理制度化、糞污無害化的“五化”要求,新建一批標準化、規模化、現代化養殖園區(場、小區),擴大養殖規模,增加畜產品產量。到2015年養殖園區將達到639個。對現有規模化養殖場,加快標準化改造和擴建,提高飼養管理水平。
采取政策引導、龍頭帶動的辦法,引導散養戶和小規模養殖場戶向標準化養殖場區集中。飼草飼料高效利用工程。大力推進草地建設保護與“三化”草地治理,到2015年,全面完成天然草地確權,建設人工草地70萬畝,飛播種草9萬畝,改良草地328萬畝,建立“三牧”草地(禁牧、休牧、輪牧)242萬畝,使草地植被蓋度提高到70%以上,載畜量提高1倍以上。選擇6個5萬畝的集中連片草地,實施種草養畜、劃區輪牧,建設大草原、大牧場。發展青貯玉米種植,推廣秸稈青貯氨化,建立飼草料基地50萬畝,青貯秸稈100萬噸,秸稈飼用率達到50%,實現農業生態良性循環。
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畜牧獸醫專業在實際發展過程中出現了滿足不了農業生產實踐需求且教學內容太過陳舊的問題。其辦學模式采用封閉式,服務功能太過單一。學生由于缺乏綜合的實訓而導致自身的實踐動手能力偏低。在教學上教師的教學方法不夠靈活,依舊沿襲著傳統的教學手段,重視應試教育。種種現狀表明,必須加大對中職畜牧獸醫教學的改革力度,靈活運用技能競賽,從而推動我國教育教學的進一步發展。技能競賽要求參賽選手具備較強的專業素質和實踐動手能力,因此,技能競賽可作為該專業實現教育改革的指導方針。中職畜牧獸醫技能競賽主要考察的是學生結合實際的工作情境和工作任務來解決問題的能力,是建立在任務和項目的基礎上。例如,某年以中職院校開展畜牧獸醫外科手術技能競賽活動,工作任務為“犬胃切開術與縫合”,競賽中考察的是學生的術前準備工作、腹腔切開技巧、胃切開縫合技巧以及腹腔縫合技巧等,學生在競賽中充分發揮自身的實踐操作能力,以取得良好的競賽成績。在實際教學過程中教師通過運用理論與實踐相互結合的教學方法培養學生的實際操作能力。如在做好術前準備工作時,學生應明確的知道的種類以及各種劑量的正確使用,將理論知識實踐在動物身上,培養自身解決實際問題的能力。
3.技能競賽能夠有效激發學生的學習興趣,培養學生實踐動手能力
中職畜牧獸醫教育的目的是培養學生專業的動手實踐能力。學校根據市場對人才的需求,確定畜牧獸醫專業的教學目標,不斷培養學生的服務意識和敬業精神。在中職畜牧獸醫教學改革中靈活運用技能競賽,能夠有效激發學生的學習興趣。學生在實際學習過程中學會自覺運用理論知識與實踐之間的相互聯系,解決實際問題,培養了自身的發散性思維以及判斷問題的能力。在競賽中還能使得學生樹立起終身學習、勤與思考、敏于觀察的學習理念,學生的誠實守信、愛崗敬業、遵紀守法等的職業道德也得到培養。例如,某校在舉辦技能競賽時,利用競賽機制強化教學效果,充分調動學生學習的積極主動性。學生在競賽中運用自身所學知識,不斷解決各種問題,其成就感油然而生,慢慢意識到專業知識學習的重要性。學生在競賽項目中培養自身勤于思考、敏于觀察的學習習慣,且學生的挑戰競賽、承受競賽壓力的能力也得到很好地鍛煉。經過一次競賽,學生們明白自身應強化知識的學習,不斷培養分析問題了解決問題的能力。通過加強競賽前的鍛煉,努力在競賽中獲得良好成績。競賽結束后學生應總結經驗,明確自身下一步的學習目標,激發學習動力,迎接下一次技能競賽的挑戰。學生在不斷參與競賽任務并獲得優異成績的同時,其專業知識學習的積極主動性在無形當中得到提升,學習能力和職業能力也得到提升。
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畜牧投資項目在成本管理方面通常具有以下一些方面的費用:飼料在成本方面、燃料方面、動力方面的費用;畜禽防疫檢疫費;固定資產折舊費用;固定資產維護費用、工資福利待遇費用、易耗品費用。利息支出存在長期借貸利息和流動資金借貸利息。針對以上內容來講,飼料在成本管理及畜禽折舊方面的管理具備一定的特殊作用。
3完善勞動組織管理
3.1生產勞作方面的管理
畜牧業在生產勞作方面具有一些特征:勞動對象的特殊性;生產勞動的雙重性;舍飼勞動的平衡性;勞動產品的階段性。
3.2項目的產業化經營管理
畜牧業在投資項目的組織方面要考慮項目的特點,在本地所擁有的資源以及社會經濟環境。只有較好地處理出現的問題,才可以保障項目的順利進行和穩步發展,而且能夠實現較高的管理效率和經濟效益。
3.3農戶合同的管理
扶持真正的龍頭企業。在市場競爭當中,通過政府扶持、積極引導、法律規范,為先進企業提供一個健康、有效的競爭環境。不斷改革制度,持續改革農戶與企業之間的交易方式,讓交易風險和收益逐漸實現平衡。
4生態環境管理
4.1牧草建設及維護管理
牧草生產在畜牧業的發展上極為關鍵,沒有草就不會有畜,沒有草場的建設就不會有畜牧業的生存及發展。提高草場的建設管理,項目單位的管理人員要制定合理的植被保護計劃、草畜均衡制度、生態環境保障方針、水土保持方案以及防風固沙方案等。
4.2畜禽糞便的管理
就目前而言,我國許多城市的近郊甚至城鄉結合部,已經出現了畜禽的糞便造成環境污染的現象[2]。對于糞便污染問題的處理方面,應當由污染的一方進行主動治理,并且也要對受益方進行適當的收費。在處理的方法方面要以可持續循環治理為方針,不斷找出農牧結合的生態農業的發展出路。
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1.成員勞動。以家庭成員為主要勞動力,無常年雇工或常年雇工數量不超過家庭務農人員數量。2.技能在手。畜牧業家庭農場場主及從業人員應主動接受畜禽養殖技能培訓,并掌握畜禽養殖實用技術。3.規模適度。畜牧業家庭農場應達到當地區縣級以上農業部門確定的規模標準。以四川眉山市為例,畜牧業家庭農場的規模為存欄奶牛50頭以上、存欄長毛兔2000只以上、存欄蛋禽2000只以上;年出欄肉牛40頭以上、年出欄生豬200頭以上、年出欄肉羊200只以上、年出欄肉兔3000只以上、年出欄肉禽5000只以上。4.收入體面。畜牧業家庭農場的收入應以畜牧業收入為主,畜牧業凈收入占家庭農場總收益的80%以上。按目前四川眉山市的經濟水平,畜牧業家庭農場的年純收入應達到10萬元以上。5.記錄完整。畜牧業家庭農場一是要按當地區縣級以上農業部門的規定實施備案制度,二是要建立完整的養殖檔案記錄,三是要對經營活動有完整的財務收支記錄。6.工商登記。工商部門系畜牧業家庭農場登記的主體。畜牧業家庭農場主根據當地區縣農業部門確定的規模標準,按照有關工商登記法規依法主動進行工商登記。
三、畜牧業家庭農場的優勢
作為農業的微觀組織形式,畜牧業家庭農場在歐美等發達國家已有幾百年的發展歷史,堅持以家庭經營為基礎是世界畜牧業發展的普遍做法。畜牧業家庭農場以農戶為主體,產權明晰、權責對等,具有天然的勞動監督成本低、激勵相容的特點,既保持了傳統畜牧業的精華,又能有效地采用現代畜牧業技術,可有效發揮家庭經營和規模經營兩個優勢,還能夠避免土地非農化的風險,較好地兼顧農業增產、農民增收、農村穩定等多重目標。1.管理優勢。畜牧業家庭農場的成員既是老板又是員工,自己為自己打工,每項工作都會盡心盡力地去做,并做到最好。家庭收入的80%以上都靠畜牧業,畜牧業收入是家庭的謀生手段,不得不努力認真工作。家庭成員懂飼養技術,有養殖經驗,再加上把養殖業作為一項事業來對待,凡是有利于農場發展的,都會去想辦法實行。對待養殖的畜禽就像對待自己的親人一樣。畜禽在悉心照顧下,達到高興、高產、高效。2.決策優勢。畜牧業家庭農場主深知自己的長處和短處,不會一味地追求數量而擴大養殖規模,始終將養殖數量控制在自己力所能及的范圍內。農場主還會通過各種渠道獲取行業動態信息,關注畜禽市場變化,通過數據的分析加上以往的資料來確定農場產能。同時,還能夠合理規劃畜禽結構,最大限度地保證畜禽最佳出欄時機。另外,畜牧業家庭農場主易于決定是否與龍頭企業合作,是否加入合作社,最終將市場風險降到最低。3.成本優勢。畜牧業家庭農場的最大優勢是成本控制。比如,建設圈舍、購置設備、添加輔助設施、引進種畜禽、采購飼料獸藥等都會貨比三家,選擇最低廉、最實用產品。畜牧業家庭農場無需支付高額的用工費用,無需支付員工的管理費用。
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1.3進口羊肉對國內羊肉生產造成沖擊近幾年來羊肉價格一直穩步上升,但養殖效益卻不盡人意。這主要是因為飼料、人工等養殖成本偏高,加之流通環節不暢造成的。此外,我們從澳大利亞、新西蘭等國大量進口羊肉,2013年羊肉的進口平均價格不足30元/kg,但我國自產自銷的羊肉批發價卻高達60元/kg以上。目前我國還缺乏羊肉的屠宰和分級等相關行業標準,無論是進口羊肉或者是自產的羊肉都無法嚴格區分,更難作到優質優價。因此,進口羊肉不但對我國的羊肉生產造成沖擊,同時也擾亂了我國的羊肉市場價格。
1.4注重標準化建設,忽視標準化飼養在養羊利好的政策下,各地區都大力發展標準化規模化養羊。政府補貼項目、優惠的土地和稅收減免政策使得相當一部分熱錢流入養羊業,但投資人多為其他行業,大多數缺乏一定的養羊知識,致使一些投資均未達到預期收益,甚至虧損。標準化養羊包括標準化建設和標準化飼養兩個方面,缺一不可。但在實際生產中,大部分投資者都能按照要求進行棚圈標準化建設,甚至擁有先進的飼養設備,但卻無法達到標準化養羊的技術要求,很難做到標準化飼養。尤其是一些中大規模的羊場,仍然不能解決人工授精計劃配種、分階段飼料配方等肉羊飼養關鍵技術,造成硬件過剩軟件乏力甚至進退兩難的尷尬局面。
1.5疫病防控力度急需加大加強疫病防控工作雖已開展多年,但大部分養殖戶尤其是小規模農戶疾病防控意識淡薄,存在僥幸心理。一些養殖場只重視發展規模和促進銷售,而忽略飼養管理與綜合防疫,對于一些既定的防疫,也存在防疫程序不合理,疫苗使用不科學,免疫注射不規范等情況,從而使疫病發生的風險增大。2013年末,小反芻獸疫疾病在多地爆發,并且迅速蔓延。為控制疫情擴散,農業部一度禁止活羊跨省調運,在疫病爆發、銷售不暢的情況下,多數養殖戶遭遇活羊及其產品價格暴跌的境況。尤其是2013年新增的部分肉羊育肥養殖戶,活羊高買低賣是普遍現象,致使虧損嚴重。
22015年生產展望
2.1規模化標準化程度繼續提高2015年,我國肉羊生產的規模化標準化程度還將進一步提高。已具有一定養殖規模的中大型企業將更加注重標準化養殖,而農區的散戶將通過養羊合作社組織形成一定的規模,以此降低生產成本和規避市場風險。隨著國家對種業的重視和建設,種羊企業的前景看好,無論從數量或者效益,都有增加的趨勢。總體來說,通過政府引導和資金扶持,農戶生產觀念和養殖方式的轉變,肉羊生產水平會進一步提升。
2.2肉羊生產及市場逐漸好轉隨著2014年小反芻獸疫疫情的防治和控制,活羊已恢復省際間調運,肉羊生產也逐漸恢復正常。冬季和2015年雙節期間,羊肉消費量將大幅增加,這必將促進活羊及羊肉市場回暖,尤其是短期育肥羊的需求量會更大。此外,我國高端羊肉的比重少,需求高,因此,肥羔生產及供應都面臨較大壓力。受進口羊肉的影響,羊肉價格在短期內不會大幅上漲,基本上處于穩中緩升的狀態。
2.3肉羊生產成本增加,養殖效益空間縮小勞動力成本、飼料成本、能源成本和土地成本的上漲,直接推高肉羊飼養生產各個環節的成本,使肉羊養殖效益的利潤空間逐漸縮小。同時,中澳自由貿易協定的達成,必然導致今后幾年進口羊肉數量持續增長,這將對國內的羊肉市場造成較大的沖擊,養羊業也將面臨生產和貿易的雙重挑戰,形勢非常嚴峻。
2.4羊的產業化經營程度將會大幅提高隨著肉羊規模化程度和生產能力的提高,羊的產業化經營程度也會進一步提高。目前我國肉羊育種、生產和屠宰加工的龍頭企業數量少,規模小,設備、技術及質量體系與國際標準都還有一定差距。隨著肉羊生產建設步伐的加快,將大力發展農民合作社組織,聚集中小規模散戶,開展統一生產、加工和銷售,提高市場競爭力,規避市場風險,增加養殖效益,實現農民增收。