引論：我們為您整理了13篇食品廠實習總結范文，供您借鑒以豐富您的創作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發您的創作靈感，讓您的文章更具深度。

篇1

2、節日消費拉動明顯，效果顯著。元月“兩節”期間，商家把握住商機，各類促銷活動登臺亮相，打折優惠，贈送禮品，有獎銷售等，吸引了眾多消費者，由此帶動了節日消費品市場持續旺銷，消費品市場取得了開門紅，一至二月份全市實現社會消費品零售總額9.1億元，同比增長27.5%。

3、促銷活動豐富多彩、誠信規范。據調查，各大型超市、商場針對金融危機銷售額下降的情況，為拉動消費，一改往年單純在經營策劃和廣告宣傳上花本錢、出奇招的方式，首先是把重心放在提高服務質量、改善經營環境、搞好衛生安全、注重誠信經營等方面；其次是開展形式多樣的促銷活動，如步步高超市開展的服飾展示、兒童娛樂、繪畫比賽等，在很大程度上提升了門店人氣；佳佳旺、聯華超市送貨下鄉，在農村集市上擺攤設點開展促銷；五一期間，百貨大樓采取與各廠方協商，讓利售賓、薄利多銷的促銷形式，取得了很好的成績，銷售額達70萬元，比去年同期上升43%，之后又開展以舊換新、發放消費券等促銷形式，也取得了很好的效果，5月份共銷售以舊換新彩電、冰箱、洗衣機130臺，銷售額為25萬元，發放消費券15000份，致使5月份銷售額高達231.4萬元,比去年同期上升了31.2%。

4、開拓市場、廣泛促銷，千方百計擴大消費。

一是全面開展家電下鄉工作。家電下鄉是商務部推出的擴大消費、拉動內需的一項重大舉措。我們通過前期調研，科學制定了實施方案，搞好了家電下鄉企業的銷售網點備案確認和培訓工作，為了加快“家電下鄉”工作進度，抓住春節期間的消費旺季擴大消費，于1月14日，正式啟動了“家電下鄉”工作。截至6月11止，全市“家電下鄉”銷售網點已達115家，具體商品在彩電、冰箱、洗衣機、手機四類品種的基礎上，又新增熱水器、微波爐、空調、電腦、電磁爐汽車六個品種。共銷售“家電下鄉”產品10151臺，銷售總額達19045914元，銷售量、銷售額均在株洲市排名第一。到6月11日止，全市共補貼資金1516559.07元。二是完善“萬村千鄉市場工程”。20__-20__年，我市共改建標準化農家店167家，其中日用品農家店103 家，農資店64家，農村消費不方便、不實惠、不放心的狀況有了較大改善。今年，我們計劃改建標準化農家店30家，10家已基本完工，其它正在選址和建設中。

6、生活必需品價格漲少降多，總體運行平穩。全市食用油、肉、蛋、菜、奶等生活必需品供應充足，品種豐富，價格基本穩定。據監測和調查，糧食、食用油、禽蛋、豬肉類平均價格均呈下降趨勢，蔬菜、水果、水產品等價格有所上升。其中：糧食全市平均批發價下降2.68%，食用油價格同比下降5-10元/桶，鮮豬肉下降13%，鮮牛肉下降1%，鮮羊肉下降1%，禽類、蛋類、奶類、食用鹽基本持平，蔬菜、水產品、水果、分別上漲3%、2%、4%、。

6、從市場規模看，增幅逐月回落。年初，在“兩節”需求的強力帶動下，消費品市場取得了開門紅。但節后，在物價水平持續下跌的影響下，消費增速回落。今年1-5月份分月社消總額增幅分別為27.5%、28.1%、26.7%、25.2%，四月份較三月份增速減慢2個百分點，五月份較四月份又減慢近1個百分點。

總體來看，預計全市消費品市場銷售增幅有可能進一步下滑。雖然經濟形勢嚴峻，但我市經濟發展的基本面和長期向好的趨勢沒有改變，隨著大規模的刺激經濟政策的鼓勵消費政策的出臺，居民的消費信心必將得到增強，支持“三農”力度的增大，將有助于農民收入的穩步增加，相信我市的消費品市場將很快從陰影中走出來，步入健康向上發展的快車道。

二、20__年下半年消費品市場形勢預測

從我市經濟發展的實際情況來看，影響經濟增長的主要因素預期情況與全國全區存在共性。20__年消費品市場有望實現平穩較快發展，但速度將有所回落。一系列問題不容忽視：一是國際金融動蕩，國內經濟增速回落，宏觀經濟環境較為嚴峻，將會導致經濟增長速度放緩。二是國民經濟增長趨緩必將對社會消費品零售總額的持續快速增長產生實質性影響。三是居民資本性收入降低，導致消費意愿明顯趨緊，將對日常消費需求產生不同程度的影響。四是價格回落將壓縮消費增長空間。五是食品安全問題任重道遠。

與此同時，一些積極的因素有利消費品市場的發展：一是國家注重消費對經濟增長的拉動作用，政策環境將繼續有效引導消費需求的擴大。二是城鄉居民收水平繼續增長，為居民擴大消費提供了基礎。三是消費結構升級將促進消費不斷增長。

三、進一步促進消費品市場增長的對策措施

1、加大市場體系建設力度，提高流通業整體水平，促進擴大消費。

國家信息中心經濟預測分析研究，消費對gdp變化的滯后期大約為

1年左右。金融危機對我市消費品市場的影響，預計將在20__年逐漸全面顯現，我們要積極應對，在挑戰中搶抓機遇，著力推進連鎖經營、現代物流和電子商務等流通現代化建設，保障民生，滿足需求，擴大消費。一是加強協調服務，順利推進誼通電腦數碼城、商業步行街等大型商貿流通項目建設。二是建立和完善農村消費品市場流通體系，深入實施“萬村千鄉市場工程”，新建和改建一批農家店和農村商品配送中心，增加配送品種，增強綜合服務功能。三是完善城市 社區便民服務設施，大力推進民生商貿業發展。選擇一批菜市場進行標準化改造；大力開展農超對接，降低蔬菜、糧油、肉類等生活必需品的流通成本。四是以重點項目建設和骨干企業培育為抓手，加快構筑商貿物流配送體系、生產資料及工業制成品物流配送體系和農產品物流配送體系，全力推動我市區域物流配送中心建設。進一步強化專業市場在區域商貿輻射中的作用。通過場地改造、設備升級、建立公共交易平臺等措施，提升和規范專業市場的經營檔次。五是進一步開展“家電下鄉”“汽四下鄉”活動，增加下鄉產品產品品種，擴大覆蓋率。六是加強與金融部門的聯系，加大對中小流通企業信貸支持。七是開展商貿領域節能降耗工作，推進商貿企業用電、用水、用氣等節能降耗活動，有效降低企業經營費用。

2、提高流通服務水平，營造擴大消費的良好環境

篇2

《寵物營養與食品》是江西生物科技職業學院寵物養護與訓導專業的一門核心課程，在大二上學期開設，為《養犬與養貓》《美容與訓導》《臨床診斷》《寵物寄生蟲病》等專業課程打下基礎。該課程的實訓內容包括：寵物營養狀況觀察與分析、常見寵物食品原料識別、寵物食品配方設計、樣本的采集與制備及保存，寵物食品常規成分如水分、灰分、粗蛋白質、礦物元素、氨基酸、維生素，衛生指標如微生物、霉菌毒素等指標分析與檢測等。學生通過課程學習、實驗實訓及實習，在培養學生理論聯系實際及動手操作能力同時，重在提升他們利用所學專業知識分析問題和解決問題的能力，為將來進入寵物食品相關行業從事相關的原料質檢、化驗、生產及相應的管理崗位打下基礎。筆者探討了《寵物營養與食品》課程的實訓教學內容、教學模式和教學方法改革與實踐，以提高該課程實踐教學質量，使教學更好地為生產服務。

寵物養護與訓導專業是江西生物科技職業學院2011年開設的新專業，目前在校生有2014級、2015級、2016級近300人，已畢業的學生有2011、2012、2013級共200余人。《寵物營養與食品》作為寵物養護與訓導專業的核心課程，從制定教學計劃、大綱、課件、院級精品課程建設與結題到院級課題《寵物營養與食品》課程建設項目立項，通過對近5屆學生的教學實踐、探索與總結，對《寵物營養與食品》課程的實訓教學進行改革與探索，取得較好教學效果。

1 目前寵物營養課程教學現狀

1.1 實訓教學內容不全面、滯后 《寵物營養與食品》課程實訓教學內容主要參考飼料分析與檢測技術課程，參照飼料行業和國家標準，尤其是食品中的水分、灰分、鈣、磷、鹽等指標的測定。另外，寵物食品配方設計中的試差法，缺乏具體的步驟和案例，犬、貓營養需要的飼養標準更新較慢，寵物食品的制作沒有具體實例等。此外，教材中的檢測方法、儀器設備與實際使用的相比，相對落后，教師對一些儀器設備的操作使用有待加強。另外，實驗室設備、耗材的招標到最后的驗收以及投入使用，中間間隔時間較長，對于實驗室的正常教學帶來不利影響。

1.2 教學方法、手段需更新 《寵物營養與食品》課程的實訓項目重點是培養學生的實驗室操作能力。傳統的教學方法與教學手段很難滿足現有的教學需要，包括原有實訓課時、內容。再加上驗場地及設備的限制，每個班級人數大約40人，難以保證每個同學都能將每個實訓從頭至尾操作一遍，有時候光儀器的操作使用，注意事項都得花較長時間，單純的一次實訓2個課時，1.5h，不要說每個同學操作，光是實驗步驟、試劑配制和注意事項都得花大半時間，課后或課余時間，很多學生不會再進行實驗操作，學生教學任務也較重，因此傳統的教學方法、教學手段根本無法滿足學生的學習需要，難以達到預期效果。

1.3 考核方式需完善 傳統的實訓教學考核模式采用理論教學考核模式，即期末考試時將實訓內容也出現在考題中，因此很多時候對于實訓沒有設立額外的考核模式，或者通過收集實訓報告、批改實訓報告以及實訓結果的準確與否來評定實訓成績。這種單一的考核方式使很多學生對實訓教學不夠重視，不夠積極，導致部分學生抄襲實訓報告或者捏造實訓結果，影響了學習的主動性、積極性和創造性，進而影響了實訓效果，也不利于學生全面素質的提升和個性的發展。

2 改革具體措施和內容

2.1 實訓內容篩選 通過對2011、2012、2013級寵物養護與訓導專業學生就業情況進行調查跟蹤、進行資料收集與分析，統計，發現86.7%的學生選擇了寵物醫院，不到2%學生選擇寵物食品企業、飼料企業從事化驗員崗位、原料檢測崗位、品質管理崗等，參加飼料檢驗員資格證考試的同學較少。因此，對于2014、2015級在校學生，進行該課程教學時有意將飼料化驗員職業資格證融入該課程。此外，結合學生特點，利用我院現有的條件和資源，將該課程的實訓內容進行有效整合和篩選，例如，在授課中，加入學生感興趣的寵物食品制作，如豬肉松的制作、餅干的制作等，然后對他們制作的產品進行指標測定來評價產品質量，而不是單純的指標分析檢測內容，進而提升學生學習興趣。在課程安排上，學院每天安排8節課，每節課40min，《寵物營養與食品》每周安排了4學時，總學時64，而課程實訓內容需要花費較長時間，2節課是很難做完一個實驗的，因此，《寵物營養與食品》課程選擇了一天中的3、4、5、6節課，外加中午2h，見表1。這樣安排之后就解決了時間不充足的弊端。

2.2 教學方法與手段的運用

2.2.1 教學方法 該課程設計的教學方法包括典型案例法、現場教學法、角色轉換法等等。根據實訓內容選擇合適的教學方法，如進行寵物食品原料檢驗時，采用情境教學法。假設自己是飼料廠或食品廠的原料檢驗員，來了一批玉米，應該做哪些檢測，基本程序是怎樣的，如何進行樣品采集、制備、感官測定指標有哪些、留樣等等；如寵物營養狀況的觀察和分析時，采用典型案例教學法和討論法，找一些典型營養缺乏癥案例，讓同學們討論并提出可靠的解決的方案。學習寵物食品加工設備時采用現場教學法，將同學們帶到飼料廠、食品廠進行認知學習，一是對工藝流程、加工設備有了進一步認識。二是加深學生對企業的了解。關于崗位模擬，參與式教學，主要用于打破以往的以教師講授、演示為主的教學模式，讓學生完成角色轉換，比如寵物食品水分測定，讓學生通過樣品制備、稱樣等操作，來發現學生操作過程中存在的問題，將專業知識轉化成職業技能與職業素養。

2.2.2 教學手段 關于實訓，傳統的教學方式是教師或實驗員將儀器準備、配好試劑、準備樣品，學生上課時只要到實驗室進行試驗操作即可，隨后完成實訓報告并上交。因此很多時候學生不清楚實訓原理，不知道相關儀器的選用，不能全程參與到實驗。而我們在在進行該課程教學過程中，為了提升積極性，保證教學效果，充分利用現代化信息技術，如微信、QQ、多媒體、網絡課程等手段，在實訓課程開始前一周進行任務布置，要求學生在一周中完成分組、任務分解、實驗方案制定、儀器設備準備、試劑配制，了解重難點等，上課期間，老師更多是負責引導、解答與服務，進而充分發揮學生的主觀能動性。對于一些較難判斷和理解的內容，可以充分利用現有技術如視頻、動畫等更為直觀、形象地將內容展現給大家。此外，本課程也要求大家將自己實訓操作制作成視頻，后期將抽取部分視頻給同學們觀看，一是作為教學資源保存，二是讓大家對操作進行評價并進行評比。從而使教學更加形象生動。

在2.5+0.5教學計劃中，其中最后一學期，學生將有6個月的時間進入企業進行實習。實習期間，學院系部將篩選、組織了一部分專業教師進行實習指導，外加企業參與管理與評價，通過教師深入企業的帶隊指導與學習，進一步了解企業需要學生具備怎樣的崗位能力、知識水平和實踐技能。同時及時了解企業、行業的動態與發展趨勢，進而對教材現有的知識和內容進行補充和說明；學校與企業共同進行課程開發、教學大綱制定、培養目標制定以及教學內容的整合，從而使教學內容始終圍繞市場、就業需求。頂崗實習不僅有助于學生快速轉變角色，而且對于教師隊伍建設，教師業務水平水平提升有積極作用。

2.3 考核方式 《寵物營養與食品》實訓考核應該遵循全過程考核、多元化、激勵性、重能力、重素質及可操作性等原則，《寵物營養與食品》課程總共有64學時，其中實踐教學32學時，占總課時比例50%。因此，在考核過程中主要采用教師評分和學生自我評價、學生互評結合，技能考核與素質考核相結合的考核方式。從學生到課情況、實訓準備情況、實訓過程表現、實訓報告提交、技能考核、綜合素質等方面進行。不同的實訓內容采用的主要考核方式不盡相同。我們將實訓的操作要點細分并制成表格，在學生完成的要點上進行相應評分，該評分包括老師評價50%、學生自我評價10%、組內成員評價20%、他組成員評價20%等部分組成，總分為100分。如對于寵物原料識別實訓課，我們給學生準備不同類型的原料實物，老師作為組長，另選3～5名學生作為評分員，讓學生隨即抽取任何一種原料，現場回答該原料的來源、種類劃分、外觀特征、營養特點等等，根據事先設計好的表格進行評分，以平均分作為該實訓課的成績。

3 改革成效

通過對《寵物營養與食品》實訓教學內容的調整、教學方法和教學手段的靈活運用、考核方式c考核標準的重新制定，學生的主動性和積極性增強，學生的動手能力得到顯著提升，學生的綜合素養有了一定提高，使學生在教學活動過程中逐漸具備了寵物養護與訓導專業的職業能力。畢業后，有部分同學將進入寵物食品行業從事質檢和化驗工作。通過教學改革，使學生努力成為社會需求的技術技能創新性人才，讓學生實現畢業、就業零距離。

參考文獻

[1]王b|，王仁華.以就業為導向的飼料分析與檢測課程教學改革實踐[J].黑龍江畜牧獸醫，2016（04）：266-268

[2]顧月琴.寵物營養與食品課程設計思路[J].教育教學論壇.2014（40）：165-167

[3]劉佳，薛明姬.高職專業課程實訓項目的改革與教學應用――以高職射線檢測課程為例[J].遼寧高職學報，2016，12（18）：54-56

[4]薛曉霜.《動物營養與飼料》課程實訓教學考核的改革與實踐[J].河北旅游職業學院學報，2010，2（15）：77-80

[5]楊蕊，張文法.基于崗位能力需求的《倉儲管理實務》實訓教學改革初探[J].企業技術開發，2011，11（30）：172-173

篇3

生產實習是高校本科教學體系中重要的組成部分，尤其是工科院校組織實踐教學、實施素質教育過程中不可缺少的重要環節。實踐是檢驗真理的唯一標準，良好和規范的生產實習是學生們將理論知識結合到實際運用中的有效途徑，也是培養學生創新能力、思維能力、觀察能力、適應能力以及實際操作能力的重要手段[1]。尤其是在當今倡導培育新型、全面、具有創新精神社會人才的背景之下，重視生產實習的質量和效果具有非常重要的實踐意義。食品科學與工程專業是一個實踐性很強的應用型專業，它所包含的知識涉及到化學、物理、生物、農學、醫學、機械、環境、管理等多個學科領域。其目的是為社會培養能夠從事食品生產技術管理、質量安全控制、產品研發、科學基礎研究、工程設計等方面的高級復合型工程技術人才。因此，注重引領學生充分了解食品生產環節、運用理論知識解釋實際現象的能力以及創新思維的培養對食品專業學生是非常重要的[2]。新疆農業大學食品科學與藥學學院非常重視食品專業生產的實習環節，明確生產實習的重要性，固定開展實習活動，擁有長期合作的校外實習企業，并投入大量的精力做好生產實習工作。學院通過不斷的探索契合新形勢下生產實習模式，總結每一次實習過程中遇到的問題和經驗，就如何有效地提高食品專業生產實習的教學工作質量進行一些分析和探討。

一、重視實習前認識準備工作

1.明確食品專業實習的目的和任務。在我國高校教育體制改革中，先后有許多專業都已開設了生產實習教學環節，但實習效果卻略顯一般。究其原因，體現在我們對實習的重視程度還不夠高，尤其是對生產實習的目的和意義的認識還不夠全面。食品專業的實習，一方面要讓學生對現行食品行業的生產現狀、存在問題及發展趨勢等有個初步的認識，并且深入食品加工生產線，了解部分食品加工的工藝流程、機器設備、操作方法及質量控制等;激發學生的創造力和好奇心，將書本知識與實際生產結合起來，做到學有所用[3]。另一方面，生產實習也是學生走出校園、接觸社會的一次很好的機會。實習讓學生明白，什么樣的人才滿足社會所需、符合社會發展規律，并不斷地提升自己的綜合素質和適應能力，以便將學校教育與社會教育有機結合，為自己畢業踏入社會打下基礎。

2.充分做好實習前的動員工作。學生是教育的主體，只有努力調動起學生參與到實習過程中的熱情和興趣才能夠獲得良好的實習效果。以我院組織2010級食品科學與工程專業學生生產實習為例，在生產實習前，學院的領導和老師組織學生了解本次實習的總體安排，向學生詳細介紹了實習企業的情況。學生可以根據自己將來的就業意向及個人特長、興趣愛好，選擇合適的生產實習單位。學院要求學生自主查閱資料，了解相關食品的加工原理、加工方法和工藝流程，做到有所準備、提前預習、激發興趣、帶著問題去實習，并提交預習報告。在實習的前一周，學院特別安排上一屆有經驗的指導老師和學生，詳細地講解實習過程中在工作、生活和學習上的經驗總結和心得體會，包括行李準備上的注意事項，并預留答疑時間，讓學生在生理和心理上都做好充分的準備工作。另外，此次實習的指導教師，也要嚴格要求其提前深入企業，熟悉企業生產狀況，了解產品生產流程，做到胸有成竹才能更好地指導學生，以及做好溝通協調工作。在出發前，重中之重的事情是要再次向學生強調本次實習的安全性，確保生產實習順利進行。

3.盡量結合本地區、本專業特色安排實習企業。眾所周知，美麗的新疆是瓜果之鄉，由于日照時間長、水分含量低，使得新疆果蔬糖分含量高、滋味甘甜。我院充分結合了本土地域特色以及學院在果蔬采后保鮮及食品深加工方面的優勢，為學生安排了中信國安葡萄酒業有限公司、新疆阿爾曼清真食品工業集團、張裕酒廠、番茄廠等大型企業實習。在實習時間的安排上，我院開展了為期一個月的封閉式生產實習，而不是過去走馬觀花的參觀實習，使得學生能夠更好、更深入地接近企業生產線，擁有實際動手操作的機會，符合生產實習的目標。通常情況，我院安排有扎實基礎理論知識和食品專業知識的本科四年級學生在9～10月去企業實習。夏末秋初即讓學生得到了充分的鍛煉，又滿足了葡萄酒廠在采收葡萄的旺季急缺人手的局面，形成了校企雙贏的局面，既解決了生產實習企業難尋的問題，又為企業帶來了利益。除此以外，由于新疆是個多民族地區，考慮到少數民族的風俗習慣，我院專門安排了清真食品廠。一切以人為本，做好實習工作。

二、遵守實習制度，做好實習過程的管理

1.強調實習制度的重要性。按照生產實綱的要求，實習制度的重要性不僅體現在實習前的強調，更應該灌輸于實習整個過程中，才能確保學生安全。學生初到實習企業的第一天，安排好食宿后，先有企業負責人就企業的規章管理制度為學生們做詳細的解讀，比如，不能在廠區追逐打鬧、不能隨意攀爬、高空作業必須帶上安全繩索、夜班學生不能在廠房睡覺等;并帶領學生參觀廠區內各條生產線，對工藝流程中每一部分可能出現的潛在危險都要反復強調。之后，指導老師強調實習紀律，要求無特殊原因不能請假、假條必須由帶領師傅和指導老師簽字、每天早晚查宿點名、嚴格遵守企業紀律、和學分掛鉤等。指導老師也應該強化責任，杜絕放羊式管理，將學生交給企業，不檢查、不管理、不督促，導致實習存在安全隱患、實習企業的反感的行為。

2.結合實習單位情況，合理安排實習內容。根據實習單位的具體生產情況，學院為學生合理分配實習崗位。例如，此次實習的葡萄酒廠，有過磅稱量、料坑扣雜、出渣、打循環、品質檢測等多個環節。有些重力氣活多分配給男生負責，一些柔弱嬌小的女生可以做品質檢測工作等。當然，為了能讓學生了解到生產各個環節，每周開展崗位輪換，實習中期進行倒班，讓每一位學生都能親身經歷到生產工藝中的各個環節，避免了重復單一的工作，加強實習效果。

3.關注學生的生活，及時解決問題。學生從純真的校園生活走向社會，必然會遇到許多困難和不適應現象。指導教師應該作為學生與企業溝通的橋梁，與學生朝夕相處，深入了解每一位學生的工作崗位，及時與師傅們溝通，了解學生的工作動態。同時，指導教師要細心觀察學生的生活，若遇到心情抑郁或者有什么困難的學生，教師要及時聞訊，盡可能地幫助其解決問題，如崗位不適應、與同學或師傅產生了矛盾等。在9～10月的實習期里，正值中秋佳節，學生們難免會思念家人。此時，企業會為每一位學生準備月餅、改善伙食，學院領導也會專程來看望學生們，并帶來慰問品。這緩解了學生們的思鄉之情，給予了心靈上的慰籍和溫暖，又鼓舞了他們的干勁和堅持到最后的信心。

三、嚴格考核管理，綜合評定成績

做好生產實習的考核管理可以加強和鞏固認識實習效果。學院要求學生必須完成實習的全部任務，每周都要向指導老師提交生產實習日記，包括實習內容、實習收獲、需要改進的地方以及實習意見反饋。這可以幫助學生優秀成長和指導老師能更加有效管理學生。實習結束后，學生還要遞交實習報告以及實習企業的鑒定報告，合格后方可參加考核。這種考核方式摒棄了由教師單方面評定學生實習成績的考核辦法，采用評閱實習日記、實習報告、考勤管理、企業鑒定等方式，結合學生實習期間的表現，分優、良、合格、不合格四種等級給出最終成績，使實習成績更加公平公正。

四、結語

雖然我院實習工作已開展多年，也積累了一定的實習經驗和成果;但是，實習教學模式的改革不是能夠一步到位的，還需要今后在實踐中不斷摸索、改進與完善，才能夠更好地實現實習制度化、科學化、規范化，提高生產實習的質量。

參考文獻：

篇4

現在發酵食品已經成為食品工業中的重要分支。就廣義而言，凡是利用微生物的作用制取的食品都可稱為發酵食品。基于工作過程的課程項目化是突出高職辦學特色、促使課程改革走向優質的一條有效途徑。近年來，高等院校對發酵工程課等課程教學改革進行了一些研究和探索，取得了較大的進展，但對高職院校課程體系的開發與研究報道較少。本文將主要從高職教育理論出發，針對學生職業能力培養進行課程教學改革，按照職業崗位群的要求，突出對高職教育應用型技能人才的教學和培養。

2發酵食品生產課程教學現狀

發酵食品生產課的授課對象是食品生物技術專業二年級學生，是一門專業課，共90學時，6學分，其中理論課程為56學時，實踐課程為34學時，相對于其他課程的實踐課程學時所占比重較大，是學生在完成相關課程如生物化學、食品化學、食品微生物學等課程后學習的一門綜合性較強的專業課。在整個的教學過程中發現學生對發酵食品生產技術的學習興趣濃厚，因此，加強對實踐課程的教學，可以提高學生的動手操作能力，培養學生規范化設計和標準化生產的意識，對今后從事發酵食品生產相關工作提供一定的基礎。

3發酵食品生產課程目標

高等職業教育主要是培養技術應用型人才、技能型人才，職業教育課程目標的制定應以培養學生掌握特定職業崗位能力要素為宗旨，包括能力目標、知識目標和素質目標[1]。發酵食品生產課程目標設計是通過項目實施，學生能夠進行發酵食品生產流程的設計，并根據產品質量規范生產發酵食品，能夠分析和解決生產過程中的具體問題，實現發酵過程的優化。引導、幫助學生總結歸納發酵設備的使用和維護、發酵食品生產過程的操作要點等基本理論和基本知識。并結合真實生產情境，培養學生誠實守信的優良品質，樹立安全生產和節約成本的意識，為今后從事發酵食品生產和管理培養具有綜合職業能力的高技能人才。

4發酵食品生產課程項目化教學設計

（本門課程教學內容設計共分為7個項目，項目的設計由簡單到復雜，由基本到拓展，由單項到綜合，由課內到課外，任務的實施體現了工作過程的連續性，符合生產要求，以學生為主體，教師為指導，完成典型發酵食品的生產任務。具體項目和任務設計見表1。

表1發酵食品生產課程項目化教學整體設計

項目名稱任務名稱學時項目1：宜昌安琪公司酵母的生產

（入門項目）1.1培養基的配制與滅菌121.2 K酵母2109菌種的選育1.3干酵母成品的加工項目2：牡丹江松城食品廠醬油的生產

（主導項目）2.1生產原料的處理122.2醬油種曲的制備2.3醬油的生產項目3：牡丹江紅星食品廠老酸奶的生產

（主導項目）3.1原料乳的標準化操作203.2乳酸發酵劑的制備3.3老酸奶的生產3.4老酸奶的品質檢測項目4：河南蓮花集團味精的生產

（主導項目）4.1淀粉水解糖的制備184.2生產菌種的培養4.3谷氨酸的生產4.4味精的成品加工項目5：黑龍江日成酶制劑有限公司糖化酶的生產

（綜合項目）5.1生產菌的選育165.2糖化酶發酵液的制備5.3糖化酶的分離提取項目6：牡丹江味園珍腐乳的生產

（課外項目）6.1腐乳的生產66.2 腐乳的質量檢驗項目7：牡丹江花荷啤酒的生產

（課外項目）7.1 啤酒的生產67.2 啤酒的質量檢驗

根據職業能力培養需要和地方產業發展需求，將專業基礎課程和專業課程的教學內容設計成訓練具體技能的項目，并根據項目組織原則實施教學與考核以培養學生專業能力的課程設計[2～4]。立足職業崗位要求，把典型的職業工作任務或工作項目作為課程的主體內容，由若干個項目課程組成課程模塊，進而有機地構成與職業崗位實際業務密切對接的課程體系[5]。

5發酵食品生產課程教學實施

5.1興趣引導

教師通過自我介紹，引起學生關注，提高教師影響力。教師介紹發酵食品生產在食品工業中的地位和作用，并介紹本門課程的學習與今后學生所勝任的就業崗位所需的能力、知識、素質之間的關系，提高學生的學習興趣，使學生了解發酵食品生產的重要性。

5.2課程介紹

首先，教師介紹《發酵食品生產》課程的教學目標，讓學生理解、掌握學習本門課程的總體目標和具體目標。其次，介紹發酵食品生產課程的教學內容和進度安排，使學生了解實施的項目內容和任務安排。最后，教師介紹課程的考核方法，激發學生學習的熱情。

5.3建立項目的教學情境

本門課程針對的就業崗位較多，包括食品公司的生產人員、技術人員、質檢員等，不同項目中師生模擬的角色不同。例如第一個項目（宜昌安琪公司酵母的生產）的教學情景和師生模擬的角色為：教師擔任安琪酵母有限公司的技術總監，學生擔任安琪酵母有限公司的生產員；成立生產車間，共設4個學習小組，每組成員4～5人，選取一名組長，負責領取工作任務并闡述工作方案；技術總監（教師）負責生產過程中技術的指導、檢查與驗收，生產員（學生）負責生產過程中的具體操作。

5.4進入教學主題

首先，告知學生本次課的學習任務。其次，提出工作要求。然后，布置工作任務，以小組為單位，通過查閱資料，制定生產方案。最后，師生行動，學生收集資料，制定工作方案初稿；教師指導，并引導學生對初案進行討論；學生修改工作方案，展示交流各小組的方案。

5.5總結

每次學習任務結束時，由學生歸納總結相關知識點，最后由教師給予相應評價和總結。

6教學改革實踐中的幾點思考

6.1注重實踐環節，建立實踐教學體系

發酵食品生產是一門實踐性和應用性較強的課程，理論基礎和實踐能力密切結合，為了能夠幫助學生加深對知識的理解和掌握，培養學生動手操作能力和基本技能，必須要進一步加強實踐教學環節，由淺入深，通過項目化教學的實施，學生能夠掌握發酵食品生產任務和要求，學會典型發酵食品的生產工藝流程。

6.2采用多種教學方法，提高學生學習的積極性

在教學過程中，通過對案例的分析，啟發并引導學生了解生產中常見問題，并以小組為單位進行討論，總結生產的工藝流程和主要操作要點，使學生學習的積極性有了明顯提高。為了能夠提高學生的學習興趣，采用多媒體教學，利用視頻所帶來的視覺效果，使教學內容更加具體化和直觀化[6]。

6.3不斷完善實驗設施，創造良好的學習環境

隨著本院對教學基礎設施投入的不斷加大，食品實訓室的教學設施和實驗設備日趨完善。《發酵食品生產》的課程設計體現了較強的實踐性，學生要在“做中學，學中做”，必須要有一個良好的學習環境，優越的實踐條件。因此，要加大實驗室和實習基地的建設，提高實驗教學水平，堅持理論和實踐相結合，培養學生的科學素養和創新能力，為將來從事食品生產等工作奠定良好的基礎。

參考文獻：

[1] 褚洋洋，王瑩.《農產品加工》課程的教學改革實踐與探索[J].黑龍江生態工程職業學院學報，2012（6）.

[2] 楊梅，李力群.發酵工程課程教學改革的探索與實踐[J].甘肅科技，2011（2）.

[3] 林標聲，羅茂春.《食品發酵工程》課程教學改革探索與實踐[J].福建師大福清分校學報，2012（2）.

篇5

1 對校企合作，工學結合的認識

當前經濟社會對人的就業要求，以及自我提高的需求方面都強化了對職業教育的要求，職業教育不僅是要培養就業的人，還要培養高素質的有創新精神、能適應市場需求的應用型人才。學校與企業合作，共同來培養人才，是職業教育最好的辦學模式，是工學結合的最有效的形式。因此，我校把辦職業教育“要服務當地經濟建設”的思想統一到“以就業為導向、以服務為宗旨，以能力為本位”，面向企業需求的辦學方向上來，統一到培養社會緊缺的技能型人才上來。緊緊圍繞市場、企業發展的需要，主動與企業廠（場）家攜手合作，建立工學結合、產教結合、實習就業結合、特色鮮明的“產學一體”職業教育新模式，改變了“黑板上產奶，教室里養殖”的局面，讓育人、用人兩張皮變成企業與學校一條心，真正把學校辦成企業式的學校，辦成市場型的學校。

2 校企合作，工學結合的做法

經過近兩年的實踐和探索，成功的作法有如下幾點：

（1）建立工學結合的管理機制，促進校企合作、工學結合的發展。 現代的職業教育離不開企業行業的參與，企業行業也離不開職業教育，企業參與辦學，是實行工學結合，實施“基于工作過程和行動導向教學法”的關鍵，是培養高素質技能型人才的基礎，也是學校與企業雙方取長補短、資源共享、優勢互補，增強各自發展活力的重要途徑。

為了讓企業參與共建職業教育，中職畜牧獸醫專業于2012年成功地與霍邱縣養殖場、飼料廠、食品廠建立了校企合作關系，并以此為契機，進一步加大與企業合作的深度和廣度，與企業共同制定了《教學與學生實習實訓管理辦法》，開展“工學結合、產學一體”人才培養模式，并成立了工學結合的教學團隊組織機構，每學期召開一次專題會議，共同制定、修改培訓計劃，總結經驗解決問題。以上組織機構和制度的建立，密切了學校與企業的合作關系，為校企合作，工學結合提供了保障。

（2）圍繞校企合作，工學結合，全面深化教學改革

教學質量是學校的生命。我們始終堅持培養社會主義市場經濟建設需要，德、智、體、美全面發展，具有較寬的專業知識和扎實操作技能從事一線生產、管理、服務的應用型人才為目標，打破了傳統的“三尺講臺三寸舌、二根粉筆一塊板、一本教材上半年”的傳授模式，推行案例教學法與模塊實訓教學法。一是以專業建設為龍頭，成立了專業建設指導委員會，依靠市場和企業需求，瞄準產業建專業，圍繞專業聯產業，學科鏈對接產業鏈，專業鏈對接崗位鏈。二是以課程設置為核心，和企業共同設立課程改革指導小組，設計和規劃課程設置，建立了“以就業為導向，以能力為本位，以職業活動為主線，以學生為中心，以項目課程為主體”的課程體系，既體現了國家規定的專業課的共性，又體現了我專業的特色。

（3）頂崗實習

1） 頂崗實習模式的基本概念

頂崗實習是中職畜牧獸醫專業學生實踐性教學環節中非常重要的一個組成部分，通過頂崗實習不僅可以使學生將所學基礎理論知識和專業知識與生產實際結合起來，更重要的是可以培養學生分析問題、解決問題的能力和實踐能力。

2）頂崗實習模式

學生頂崗實習的要求。要求學生在指導教師和企業專家的指導下，獨立完成所承擔工作崗位的全部工作要求，同時，撰寫頂崗實習報告。

3） 校企合作，工學結合的效果

篇6

1. 單元課程設計的能力

職業教育發展理念改革，課程的教學模式改革從課程的單元設計開始。首先應分析傳統的課程教學設計，找出其問題所在，然后開展按照新的職業教育觀念進行的課程教學設計。食品加工專業課程的教師先從觀念上找到自己需要改選的地方，結合自己承擔的課程，訓練按照先進觀念進行課程教學設計的能力。

根據單元課程教學設計結合任務驅動法，合理組織課堂，是完成任務的關鍵。下面，就以單元課程設計任務驅動法為例說明單元課程教學程序。

單元課題的制定：根據課程內容按照能力目標制定課題；

任務的設定：根據單元課程制定訓練項目的能力；

教師引導：進行重點、難點分析，提供解決問題的思路，指引完成任務的途徑。任務設計中考慮到學生可能遇到的難點，實訓操作前應針對重點、難點進行必要的分析，給予達到的途徑引導。學生在接受任務有一個階段，我們稱為時間差，在這段時間，學生要做好心理準備，理解任務，教師要在有效的時間內引導，進行必要的暗示，使學生完成任務少走彎路。但在此過程中予以暗示即可，即只給出首尾而忽略中間，千萬不可固定步驟，以禁錮學生的思維。

學研結合：教師能夠為學生提供理論學習和實踐操作的必要而充分的條件，引導學生學、練、研相結合，探索知識規律和奧秘，尋求獲取知識、掌握科學規律的方法。

檢驗與評價：學生任務的完成優劣也要預先考慮，能夠在實驗操作過程中有預見性，在進行檢驗和評價時能做到合理解釋，符合主題。總體原則，以學生為主體，適當引導學生向預期結果發展，作出合理評價。

擴展和細化：任務完成之后，學生可以根據自己的求知欲方向繼續深入了解，教師應該積極指導學生，要求在任務的設計方面留有足夠的空間，讓大多數同學了解掌握任務，達到教學目標，這就是教學過程結束前對任務的擴展和細化，即對完成得好的學生應提出擴展的意見，對學有難度的學生應給出細化的要求。

具有課堂設計的能力，能安排整堂課的時間，掌握節奏，從內容的引入、理論知識的講解、實訓的演示、學生動手操作、過程的指導以及結果的總結和評價等這六個方面來設計，能使整堂課圍繞能力目標和知識目標展開，做到有的放矢。

2. 市場調研的能力

能對周邊食品加工行業、企業整體的社會需求進行調研，了解食品加工企業的發展趨勢，熟悉食品加工類行業的發展模式，了解崗位需求，進而根據崗位需求制定相應的崗位能力，并針對崗位能力進行綜合及專項訓練，達到企業用人標準，符合行業用工要求，使學生能盡快上崗，達到校企合作、用工無縫對接。

通過向學生提供食品加工、分析檢測等工作場所的文化以及期望的機會，對未來的職業進行規劃，以此鼓勵學生發展他們的職業決策能力和就業技能，教育學生熱愛食品加工專業，寓職業道德于教學之中。

3. 運用現代教育技術的能力

能獨立地操作計算機，運用多媒體進行教學；能夠運用網絡技術搜集教學資料，將最新的信息充實到課堂教學內容中。能獨立地制作課件，使授課內容生動、新穎；能熟練使用多媒體投影儀等演示儀器進行授課。

二、食品加工專業教師應具備的綜合能力

1. 教學設計能力

教學設計是對整個教學環節的規劃，是教師教學準備的組成部分，教學設計以傳播理論和技能為基礎，應用系統理論的觀點和方法，調查分析教學中的問題和需求，確定教學目標，建立解決問題的步驟，選擇相應的教學活動和教學材料，分析、評價其結果，以達到最優的教學效果。骨干教師應具有制訂課程整體教學計劃，并根據課程整體教學計劃編寫教材的能力。

以培養學生知識、能力和素質目標為指導，根據任務項目設計教學內容，將加工、分析教學內容精心組織，重點突出、難點化解，體現教學內容的有效性、系統性和有序性。

2. 實踐、實訓教學能力

教師能夠有效地指導食品加工專業學生自主有效地學習食品加工技能及檢測技能，耐心指導學生正確操作加工類技能，并具有組織學生進行整合訓練的能力，采取合理有效的訓練方法。能嚴格執行食品加工專業實踐課的單元設計，教學實踐目的明確，突出能力目標。教師能夠熟練操作加工、檢測技能，具有專業課示范教學能力。能及時準確解答學生提出的食品加工及分析疑難問題，并善于處理分析檢測實踐中的突發性問題。

在實訓過程中能強調操作中的注意事項，認真、及時檢查和批閱實踐報告，做好實踐總結工作。

應食品加工專業的市場需求，每年在食品生產季節都需要大量的人力，食品專業教師能組織本專業學生到各個食品廠參加實踐實習鍛煉，帶實習教師能有效及時地溝通學生及企業在工作和生活方面存在的問題，協助企業管理學生，教導學生盡快掌握各個崗位所需要的技能。教師要能及時掌握學生心理變化，做好學生心理輔導，使他們盡快適應企業文化，完成實習任務。

3. 課程整合、開發能力

以教材為基準，根據市場行情組織、整合食品加工教學內容。食品加工類包括焙烤、乳品、肉及肉制品、軟飲料等多個領域，食品分析是對加工類產品進行檢測，共分為三個部分：感官評定、理化分析和微生物檢驗，也可以根據市場中常見的食品，從食品的種類出發，重新整合教學內容，做到以能力為本位，按照項目教學、任務驅動來設計教學內容，設計整體教學設計，具有制定《課程標準》的能力。

4. 教學科研能力

本專業教師必須具有對食品加工、檢測文化、理論和實踐技能的研究能力；善于在教學中發現問題、解決問題，并能通過實踐教學總結教學規律反過來指導教學，促進學生技能的掌握；具備開發教學案例的能力，根據食品專業的市場發展，及時了解并更新加工、檢測教材中的案例，同時具有協作精神和可持續發展的能力，能夠獲得食品加工專業點的最新知識，始終與社會加工、檢測行業保持密切接觸，力爭做到與企業零距離接軌；接受繼續教育，能不斷地加強對食品加工各方面的理論知識和技能的學習。骨干教師具有指導、培訓年輕教師的能力；本專業骨干教師應不斷提高組織教科研的能力，和食品加工相關企業合作，共同解決企業實際問題及研發新產品、新工藝。

綜上所述，通過培養食品加工專業教師的專業能力，可以全面提高職業院校食品加工專業學生的綜合素質。另一方面，也為制定食品加工專業教師專業能力評定標準提供了依據，并成為食品加工專業教師努力的方向和發展的關鍵。

參考文獻：

[1]盧亞萍，屈守方，劉訓龍.如何評定職業院校烹飪專業教師的

篇7

1.教學目標不明確。高職高專培養的法律事務專業人才往往要求能夠熟練掌握法律事務崗位所需要的基本理論知識和專業技能，能夠具有運用法律知識分析問題、解決問題的能力。法律事務專業學生畢業后就業的崗位主要是：律師助理，企事業單位、社會團體法律顧問，文員，司法助理。從學生畢業后的主要崗位可以看出，法律事務專業的學生，需要掌握一定的法律技能和技巧以及一定的解決、分析法律問題的能力。而傳統的民法教學一般沿用本科的教學方式，教師也用自己曾經在本科甚至碩士博士受過的教育方式來教育學生。以教師為主導，教師采用“教”的方式，學生在座位上“學”的方式來進行民法教學。大部分教學只是停留在解釋法條的層面上，注重理論知識。雖然有實訓課程，但由于安排理論教學的時間太長，導致實訓課程有名無分，所以實訓課程的安排起不到培養學生應用能力和技能能力的作用。大多的實訓課程被拿來當作案例討論、案例分析課程。所以實訓課程大部分只是流于表面，并沒有達到培養學生法律能力、鍛煉學生實際操作技能的目的。

2.課程設置缺少對學生律師思維的培養。目前高職民法教學傾向于培養學生的法官思維，即使案例分析也都是從執法者的角度出發，教師也習慣于以法官的角色教學，很多的案例解析教材和考題的參考答案也是執法斷案式的結論。

[案例]某運輸公司為某食品廠運送食品，途中翻車，損失5000元。食品廠要求運輸公司賠償，運輸公司認為是司機自己的過錯造成翻車，應由司機賠償。食品廠于是向法院起訴。

[問題]法院應如何裁判？法律依據是什么？

教科書上像這樣的同步練習還有很多，問題設置諸如此類，“法院應如何裁判？為什么？”“如果你是法官，你怎么判決？”等等。筆者整理了一下，發現大量的法學類教科書習慣從法官法院的角度出發看問題，無論是教材的編寫還是課后習題的設置，很少從律師的角度來編寫，這并不容易鍛煉學生法律角色的多角度思維，致使他們看問題容易形成思維定式，只從一種角度——法官的角度看待問題。培養學生法官的思維，應是本科以及本科以上的教學目標。把本科的教學目標同樣設置在了高職高專教科書上，有失偏頗。因為高職高專法律專業的學生畢業后絕大多數人都是從事律師助理、文員、司法助理的崗位。如果教科書上的案例多數以法官的思維、角色分析來看待案件，那么與高職高專的人才培養目標不相吻合。

模擬法庭的關于模擬民事案件的設置也存在同樣的現象。通過模擬法庭塑造學生的公民意識，使學生具有強烈的權利意識，本意無可厚非。可是在模擬法庭的設置上，大部分高職高專院校沿用本科學校的模擬法庭設置：注重訴訟程序，以法官的視角為本位，缺乏律師和辯護人的視角分析與鍛煉。

（二）師資隊伍建設狀況

1.缺乏穩定的專任教師結構。目前國內高校民法學學科建設勢單力薄的局面下，民法學教學專任教師師資不足，筆者所在的某校法律系，包括外請教師共有任課教師38人，其中民法學專任教師5人，但實際需要的民法教師達到9人。民法教師不夠，只能暫時讓教其他課的教師來“救場”，這樣才是勉強完成教學任務。與其說是教學師資隊伍不足，不如說缺乏一支專任的民法學師資教學隊伍。缺乏穩定的師資教學隊伍，導致民法學科勢單力薄，專任教師教學任務重，教師的主觀能動性得不到提高，也致使集體備課和團隊科研缺乏持續性和穩定性，學科的進一步發展得不到保障。

2.現有任課教師的專業性有待提高。筆者所在的法律系，擔任民法教學任務的教師共有9人，據統計，民法學專業出身的教師僅為1人，從另一方面反映了民法學教師的專業性不足。究其原因，教師根據自身喜好、課程難易程度、學生打分情況等因素來挑課，造成一些案例少、理論多的法學課程無人問津，除非領導強押或學年度課時量完成不了，一些教師才“勉為其難”地完成教學任務。另外，民法學是一門與時俱進的學科，隨著社會的不斷進步，民法學科也在不斷發展。一名民法教師要深入了解民法，掌握分析問題的能力，就必須與時俱進。這就需要教師在掌握理論知識的同時，獲得外出培訓和學習的機會，以提高自身素質和了解最近的學科動態。然而，很多院校對支持教師參加全國性的學術會議和論壇的力度不夠大，教師缺乏民法知識業務學習的培訓和進修。

3.任課教師須具備一定的實踐經驗。建設一支學歷結構、職稱結構、職業資格結構合理、科學的師資隊伍，是搞好高職高專民法學改革的關鍵。一名優秀的民法教師，光有法律知識和現代法律觀念是遠遠不夠的，他還必須具有社會實踐經驗，比如具有律師資格或有從事司法的經驗經歷。“紙上談兵”是行不通和不可行的，因為培養法律事務學生，需要學生具有一定的實踐技能，如果教師不具備一定的實踐技能，那么怎樣傳道授業解惑呢？現在高校相當一部分教師“重返校園”，他們從高校碩士、博士畢業后進入高校任教，所謂從“高校到高校”。他們固然通過了司法考試，拿到了司法考試證，但沒有法律實踐經驗，對課本上的知識，也是從高校中的課本和課堂上獲得，而沒有實踐鍛煉的履歷。所以在上課的時候以書本上的內容為主，因為他們在高校也是這樣經歷過的，缺乏自己的經驗、體會和見解，所以傳授給學生時缺乏自己的理解，導致與實踐實際相聯系的匱乏。

模擬法庭教學是現代法科教學中不可缺少的一部分，是傳統的輔助教學項目。學生通過參與情境，能有效地運用所學專業知識來解決實務問題，提高實務能力。通過模擬法庭的教學，能夠加深學生對知識的理解，更能客觀和直白地了解司法程序。模擬法庭的教學需要教師具備豐富的司法實踐經驗和扎實的專業理論知識，既能在理論上指導學生分析法庭上的理論問題，也能在模擬法庭教學中規范學生進行法律職業指導，所以模擬法庭對教師的司法實踐經驗和專業理論知識要求更高，更需要教師具備一定的司法實踐經驗。

（三）實訓時間有限

從2004年4月以后，為了適應社會對技能型人才的需要，高職學制從3年改為2年。以筆者所在的學校為例，法律事務、法律文秘專業的學生，在校學習的時間為2年半，剩下半年的時間用來實習。學制的縮短，就使得專業教學更需要具有針對性和實效性。這就意味著原本就不多的專業課更加要濃縮和精短。許多院校為了填滿理論課的課時的不足，實訓課一般是被用來充當案例討論和案例分析課，使得真正的實訓活動形同虛設。而民法和其他的法律學科相似，是一門理論性極強同時操作性不高的法律學科，課程的特點造成了實訓難度的加大。

由此可見，傳統民法教學缺乏一套行之有效的資源設置，缺乏與高職高專學生能力和就業崗位相配套的一系列相應措施。如果單單注重書本上知識的講授，“照本宣科”，而忽視對學生實踐能力和法律思維能力的培養和鍛煉，那么必然不符合高職高專學生的人才培養目標。

二、對策分析

（一）找準定位，明確教學培養方向

高職高專類法學教育無論是培養目標還是學制、設置都與本科類法學教育存在一定差異。本科類法學教育培養目標是具有扎實理論功底的學術類人才，并使其向研究型人才逐步轉化。而高職高專類法學教育側重于培養學生掌握實踐操作能力和養成良好的職業道德，也就是人們通常所說的“培養法律實務能力”。這就是要求高職高專的學生不必追求法學理論的深入研究，只需掌握法學專業必要的理論基礎知識，具備一定的法律意識。具體到民法學課程上，就是要培養學生學習并掌握民法基本理論和基礎知識，并將所學有效運用于社會實踐。本科類法學教育學制設置一般為4年，像民法這類法律學科一般分為兩個學期學，一個學期講民法總論，另一個學期講民法分則。而高職高專院校民法學的設置一般較短，只有一個學期。筆者所在的學校，民法學一般在大一下學期開課，也就是學完憲法、法理這些基礎類法律學科之后開課，設置80個課時。而公安專業50個課時，法律文秘專業40個課時。基于以上原因，教師要想在民法學課堂中取得較好的教學效果，必須考慮到高職高專的特點，明確培養方向和學制設置狀況，有的放矢，因材施教。只有這樣才能適應高職高專院校培養人才的目標。

（二）運用多種教學手段

1.開展案例式教學。民法教師在課堂上實施教學時，如果只是簡單地用多媒體放映課件，然后進行民法教學，這依舊屬于單項式灌輸教學。學生在學習時，光聽光記，仍舊會感覺到枯燥乏味，會削弱課堂教學的互動性，使得學生學習的主動性受到遏制。因此，開展案例式教學的精髓還是在于教師，教師要能夠主導課堂，能夠引導學生積極地思考問題、解決問題。這就需要教師有極大的熱情和熱心對待課堂，以及需要靈活會應變的教學方式。例如，在教學中，如果發現事前設計準備的教學方法起不到應有的教學效果，學生的興趣不大時，必須當機立斷采取另一個教學方法。學生對一門課是否感興趣，很大一部分原因在于教師的引導。教師通過課堂討論、案情模擬引導學生主動學習。課堂討論是一種有效的互動式和啟發式教學方法。教師通過組織學生進行課堂討論，引導學生對案件積極思考，學生對案件發表自己的見解和看法，對不同的觀點展開討論。在這里教師并不是高高在上的“講授者”，而是通過對案件的諄諄善誘，起到引導的作用，是“引導者”，通過引導，激發學生學習民法的興趣與增加學生學習民法的主動性。筆者在課堂教學中經常使用案例教學，如最近網絡購物非常興盛，讓學生結合這一熱點，說自己網購的經歷和見聞，引出民法基本原則中重要的一個原則——自愿原則，來開展討論。通過討論，使學生了解自愿原則在民事活動中的重要作用，它是民事活動中的重要原則、核心原則，任何民事活動都要遵循這一原則。此外，還能夠通過還原案情，讓學生角色扮演，演繹民法案例，使得學生們增強民法學習的趣味性和主動性，更加深刻的理解民法的基礎知識與精神。

2.“現實中的法庭”與“模擬法庭”相結合。建立與利用法學教學基地，使法院的一些民事審判開庭地點放在學校，開展良性互動。學生通過旁聽民事案件的法庭審理，加深對民法基本理論知識與民事審判程序的理解，再與模擬法庭相比較，完善模擬法庭制度。同時，可以適當組織學生到法院旁（下轉第61頁）（上接第22頁）聽民事案件的審理，使他們更加直觀地對民事審判活動有所了解，激發他們學習民法的興趣。筆者所在的法律系的行政法與行政訴訟法教研室，開展了讓某法庭入校的活動，旁聽的學生人數眾多，激發了他們學習法律的興趣，效果良好。同時，應參照現實中的法庭，做好教學總結，不斷調整模擬法庭的實訓教學，對模擬法庭教學不斷創新，完善模擬法庭制度，以實現實務性的高職高專法科學生的培養。

3.利用院校優勢，開展教學實訓。筆者所在的院校是公安院校，可以利用公安院校與基層派出所的關系，請優秀的民警來學校授課，講解基層公安對民事糾紛的主持與調節，并結合實際案例來說明民法知識對基層公安工作的重要性，這樣加深學生對民事調解工作的直觀認識。同時，雙師型教師可以利用“雙師”的身份，請律師事務所里優秀的律師來學校舉辦講座，請他們講述自己的民事辦案經驗、調解經驗與法條解讀，使學生不出校園，在校園里就可以了解接觸民法。另外，筆者學校公安專業的學生會到派出所見習。在見習期間，他們會第一手接觸到民事案件，他們接觸的民事案件會促使他們翻閱民法課本，以及促進他們學習民法。

（三）加強師資建設

民法教師只有不斷提高民法理論水平與司法實踐水平，才能更好地把握民法教學的重點，從而更好地提高民法教學效果，為培養合格的高職高專法科學生打下基礎。這就需要民法教師定期調研，到實踐中鍛煉與學習；還需要教師不斷累積自己的民法知識與實踐經驗，使自己的教學更加貼近社會，避免學生“只知書本，不知社會”，避免“紙上談兵”。

【參考文獻】

[1]馬特.論討論式教學在法學教育中的運用[J].中國成人教育，2008（5）

[2]鄭玉敏.民法學[M].北京：清華大學出版社，北京交通大學出版社，2015

[3]梁恩樹.應用法學專業模擬法庭實驗課程建設的構想[J].高教論壇，2008（5）

篇8

二、活動實踐方法

2017年7月11日至2017年7月17日，我們實踐小分隊一行5人通過走訪鄭州市知名企業，各大人才市場，和網絡問卷三種方式開展此次調查活動，共發放120份問卷，回收有效問卷50份，部分企業名單如下：

三全食品廠，河南普爾泰藥業有限公司，河南博奧基因芯片有限公司，河南百草元獸藥有限公司，鄭州上好佳食品工業有限公司，鄭州海嘉食品有限公司，河南邦得化工有限公司，旺旺集團鄭州分公司，樂百氏(鄭州)食品飲料有限公司，鄭州思念食品有限公司等。

三、調查結果分析

(1)、在調查到最看重畢業生的什么品質的問題時，調查結果如下圖：

綜上圖表所示：在品質方面，企業最看重的品質排在前三位的是：敬業，責任心，吃苦耐勞，然后依次是團隊合作精神，誠實，穩重扎實。很多企業都表示，相對于大學生在校期間所學的專業知識，企業更看個人的品質修養，有很多企業都不愿意招聘應屆畢業生，就是因為應屆畢業生對企業不負責任，不愿意從基層干起，不肯吃苦，頻繁跳槽，所以，大學生在校期間除了認真學習自己本專業的基礎知識外，還應在平時的學習、生活中有意識培養自己的這些能力，老師在傳授知識的同時也應向學生多灌輸這方面的思想，營造這樣的氛圍，使同學們在不知不覺中成為一個有責任心、腳踏實地的人。

(2)、在調查到目前專業畢業生在實際崗位中突出的問題有：的問題時，結果如圖：

說明：在其他一欄中，很多企業都反映大學生心態浮躁，不務實。

綜上圖表所示：在硬件方面，專業畢業生在實際崗位中突出的問題排在前三位是：實踐能力薄弱占39%，所學專業知識與實際的工作需要脫節占23%，技術知識不扎實和面窄分別占12%和11%，很多企業反映有的同學來單位實習，不認真、玩手機、發短信，有的甚至為了應付學校要求蓋個章就算完事了，所以在校學生要把握每次參加實踐的機會，尤其是學校提供的專業實習，畢竟這樣的實習太難得了，在校生同時要關注社會，拓展眼界，學校的課本知識和實際是有一定差距的，在實踐的同時，要注重學習能力的培養。

(3)、在調查到對所持各種證書數量的看法如何：的問題時，大部分企業表示，只要有幾個核心證書就可以，能力是在工作中表現出來的，證書的數量多并不能說明什么問題;有的企業甚至表示證書多并不是好事，這說明學生對自己沒有明確的定位。

(4)、在調查到對專業的看法：問題時，調查結果如圖所示： 從上圖可以明顯的看出，能力是等于高于專業知識的，大學生在校掌握的專業知識和實際的生產操作都存在一定的偏差，只有實際動手操作才能將理論與實際聯合起來，而這一過程有長有短，質量有高有低，這就需要能力，一種適應的能力，將所學的知識與實際應用聯系起來的能力，一種學習的能力，一種創新再發現的能力，專業知識在這里也很重要，不能被忽視，尤其對專業技術人員，但對于營銷人員，這方面的要求可以弱一點。

四、企業對大學生的綜合評價

通過通過交流和問卷的形式，我們將企業對大學生提出的普遍存在缺點和不足篩選匯總如下(優點這里不給出了)：

1、 實踐能力薄弱，工作能力差

2、 普遍缺乏吃苦耐勞精神，心浮氣躁

3、 不務實，不愿意接受基層鍛煉，眼高手低，好高騖遠。

4、 自身定位不準確，職業發展方向不明確，在一定程度上降低了大學生就業質量，出現頻繁跳槽，從而責任心流失。

五、思考與建議

在調查的過程中，許多企業很真誠的給學校和在校學生提出了寶貴的意見，我們把共性的建議總結如下：

1、 明確自身定位，做好職業生涯規劃。

我們調查的企業表示，目前大學生普遍缺乏職業生涯規劃意識，沒有明確自己的目標，從而就沒有為目標而積極的準備活動，因此企業希望大學生要有目標，有計劃，有行動，踏踏實實努力，一定有好結果。我們在這里給出職業規劃的四步走，供大家參考。

第一步是職業探索即了解自己的興趣，性格，能力和價值觀，看自己喜歡和適合什么類型的工作。第二步是外部世界，即了解各種職業所需要的學歷，自己的專業適合什么樣的職業，發展前景如何等等。第三步是決策，即綜合考察各方面對信息，確立適合自己的目。，第四步是行動，一切的選擇都是為了行動，要做行動的巨人，只有行動才會有結果。

企業建議，學校進行這方面的培訓從而引導學生，使其適合企業要求，使應社會發展。

2、 端正心態，以務實的態度對待工作

很多大學生自身以為懷才不遇，眼高手低，好高騖遠，工作表現的浮躁，不務實，投機取巧，任何成功都是點滴積累的結果，我們要從基層做起，腳踏實地，一步一個腳印，只要堅持，肯定會有成就的。

3、 提高實踐能力，不斷積累經驗。

企業總反應學生的實踐能力差，所學知識與實踐脫節，希望學校多組織些與專業知識的實踐活動，并經常與企業聯系，及時了解該行業發展動向，及時調整專業設置，課程結果和內容，保持讓我們的教育體系不落伍。而學生要抓住實踐機會，所跟師傅和老師學習經驗，同時自己也要課外多擴充相關專業知識，擴大眼界。

4、提高綜合能力，挖掘自己潛力。

企業提到的自身能力包括學習能力，適應能力，工作能力和可持續發展能力，可持續發展能力就是要求我們要有較強的求知欲望和進取心，有不斷完善自己的欲望，只有這樣人才能不斷進步。

5、注意心態的培養。

大學生容易出現的心態問題是浮躁，不穩定;對待就業心態不正確;實際工作中，愛面子，放不下身段做事等。

六 、總結：

此次社會實踐我們基本完成了任務，實現了預期的目標。以上的這些信息，是我們一點一點的積極探索出來的。由于我們能力有限，表格的制作及分析方法上可能會存在一些問題，所以只能作為一種參考。隊員每天都做的很認真，也很辛苦，這是我們這幾天共同努力的結果，也非常感謝那些積極支持我們的公司，給了我們這么多建議，也同時感謝讓我們吃閉門羹的企業，他讓我們懂得，人生是有坎坷的，我們要以正確樂觀的心態面對，希望這次的調查結果會給隊員或在校學生一定的啟示及指導，盡我們的一點微薄之力。愿大家在自己的人生道路上能夠有所追求，有所發展。

企業人才需求調研報告二 第一部分調查背景

隨著中國改革開放的進一步加深，以及中國經濟的發展，市場營銷這一專業也日趨熱門。在全國范圍內，幾乎每一所高校均開設了這一專業;這種快速增長導致了行內就業時競爭激烈，一次就業難度增加。同時，對于用人單位來說，市場營銷專業的畢能否勝任日常有關營銷工作，具備一定職業素質呢?學校的培養方案，是不是符合用人單位的要求呢?帶著以上的問題，我們工商管理系對用人單位進行了市場營銷專業人才需求調查，為接下來要進行的市場營銷課程改革做好鋪墊。

第二部分調查內容

本次調查的主要內容分為三部分：

1、企業背景信息

2、企業人才資源現狀

3、請企業對調查項目選項作選擇

第三部分調查說明

1、調查總體

調查總體界定為我校09級學生能調查到的所有的有進出口業務的企業。鑒于市場營銷學生的畢業去向未必和專業完全對口的問題，我們也調查了部分沒有進出口業務的企業。

2、調查實施

采用結構式問卷進行送發。問卷由封閉式和開放式題目構成。對于其中兩個需要排序的題目，我們采取了賦分統計的方法得出最高分和最低分再排序。調查從2017年2月1日開始，至2017年3月8日結束。

3、問卷回收

本次調查統計共回收有效問卷427份，個別問卷存在某個別題空答的情況，我們統計時對空答的題目不算入統計。

第四部分調查結果

1、企業背景信息

1、1企業業務領域集中在商業和IT業，服務行業所占比例大

所調查的企業中，181(44%)家企業屬于商業領域，108(25%)家企業屬于IT業，其他領域占了25%。金融、證券、保險業、外貿業、農業、旅游業6項一共占了16%。

在收回的問卷中，171家企業屬于服務業(43%)，其次是制造業68家(17%)，貿易62家(16%)，其他60(15%)家，流通業25家(6%)，物流業5家(1%)。調查現顯示，服務業以絕對優勢位居第一。

1、2企業性質方面民企和個體占絕大部分，絕大多數企業人數在500人以下。

所調查的問卷中，有171(47%)家企業屬于民企，135(37%)家企業屬于個體。國企12%，三資4%。從大環境來看，在這個多種企業性質共存的社會里，民企和個體的數量正在呈上升趨勢。另一方面，考慮到我們學生是高職畢業生，很多大型企業和外資企業單憑我們學生不一定能聯系上相關人員進行調查。學生目前實習所在的企業，也以民企和個體為主。

2、企業人才資源狀況

2、1本科及本科以下學歷人才為主

所調查企業人員的學歷中，本科及本科以下學歷人員占80%。其中本科346人，專科357人，總數相差不大，高中相對較少，有255人，專科學歷的人是最多的。碩士、博士、博士后總共占20%，其中碩士116人，博士66人，博士后50人。由此可見，企業所需人才中，絕大多數都是本科或者專科人才。

2、2企業對市場營銷畢業生看法不一，但大多數企業反映畢業生僅有書面知識

在肯定畢業生的企業中，有14%的企業認為市場營銷畢業生能夠勝任較高級的工作，表現出專業的水平;12%的企業認為高職高專的畢業生工作能力比本科的畢業生實際能力更強。

企業認為市場營銷畢業生不足之處主要體現在畢業生僅有書面知識，不能解決實際問題。

2、3約六成企業認可市場營銷畢業生各種資格認證。

調查顯示，59%的企業認可各種資格證書的。其中39%的企業認為各種資格認證能夠幫助他們培養和選擇相關層次的人才。也有14%的企業認為各種認證名不副實，沒有反映出相應的專業能力。

通過上述對市場營銷專業人才需求調查的總結，我們得出以下結論：

1、從企業背景信息分析市場風向標

在市場經濟條件下，我們可以把握經濟發展的趨勢，根據調查結果分析出最具潛力的就業領域，如服務行業中的中低端，商業、IT業這些領域涉及范圍廣，人才需求量大，是就業機會最大的領域，這是市場自身發展規律和供求關系的客觀反映。根據市場營銷人才需求的調查結果表明：大量的企業急需一線的既掌握相關市場營銷知識又具備分析、解決實際問題能力的應用型人才。廣大高職畢業生應及時分析，把握這種趨勢，更好地調整就業取向，實現順利就業。

2、人才培養和社會需求脫節，必須進行專業結構和課程設置的改革

從調查結果來看，大量企業急需一線市場營銷人才，而正真能勝任相關崗位工作的畢業生數量不多。學生解決實際問題的能力不高，在校期間實踐量不夠，知識結構不合理。專業調整要著眼于社會需求，要避免人才培養和社會需求的脫節。要繼續加強外語，國際業務方面內容的課程教學。其次，從教學內容，方法與手段上得到充分的改革。在教學內容上，要摒棄陳舊的教學內容，注意知識的更新;要改變過去只重知識傳授的做法，把傳授學習知識，運用知識及探索和檢驗知識的方法相結合，并在課程內容中融入有關創造知識的教育;在教學方法與手段上，則是要改變過去的被動灌輸方法，重在激發學生的學習主動性和學習潛能，重點加強對于進行創造性活動有關的方法，能力，品格的教育;要努力改變學生忽視基礎理論學習的傾向，提高學生學習基礎理論課的興趣。

對于基礎性和專業基礎性課程，在遵照教育部規定的基礎知識的基礎上結合我院對專業的2+1培養方案，大部分課程應集中在大一和大二傳授。而英語的教學需要在各個環節不斷加強，保證每個學期均有英語教學，其中重點在貿易英語會話及英語談判的教學，一些專業課。

最關鍵的一點是學生必須要有更多的實踐機會。為滿足社會對市場營銷人才的實踐操作技能的要求，應積極增加專業實踐教學的投入和重視學生動手能力的訓練，通過設立與之相契合的特定場景或案例的方式，創造與實際情況相符合的環境，做到對癥下藥，增加學生在特定環境下的應變能力與操作能力，同時還可印證和鞏固所學的理論知識，系統地對學生進行基本操作技能訓練。

3、進行專業的職業證書培訓

很多企業表示更加看重學生的實際運用能力和綜合能力，不太看重學生手中的各種資格證書。但近六成企業還是認可學生的資格認證證書的。我們要做的關鍵是要提高資格認證的含金量，使職業資格證書能夠代表學生真正的能力和實際水平。

目前社會上各種資格認知機構名目繁多，魚龍混雜，證書和實際能力不成正比，這些現象使一些企業對資格認證的含金量持懷疑態度。學校應該推薦學生參加權威機構或部門的認證考試，同時做好相關的培訓輔導工作，使學生真的能學有所用，學以致用。

2017企業人才需求調研報告范文相關文章：

1.計算機人才需求調研報告

2.會計類專業人才需求調研報告

3.2017企業調研報告范文

4.工業基地對高校人才需求調研報告

5.會計專業人才需求市場調研報告

6.關于服裝行業人才需求及培養情況的調研報告

7.服裝行業人才需求及培養情況調研報告

篇9

篇10

1.壁壘因素

壁壘因素造成了畜牧行業女大學生就業難的現狀，在主觀和客觀上嚴重制約著畜牧行業女大學生的就業和發展，其主要表現在：

1.1行業限制。

畜牧行業是涉農類的行業，就業方向以出入境檢驗檢疫局、食品藥品監督管理局、畜牧局等事業單位，以及飼料公司、養殖場、食品廠、高爾夫球場等企業為主。但由于近年來報考公務員的人數逐漸增加，同時公務員招收畜牧行業相關專業的職位數較少，競爭較為激烈，目前畜牧行業的畢業生就業主要還是面向企業。但相關企業所涉及的飼料銷售業、養殖業、飼料加工業等大多離不開體力勞動，工作條件較為艱苦，出差較為頻繁，距離市區也較遠，不太適宜剛畢業的女大學生，而恰恰是適合女生工作的飼料品質化驗、水質檢驗等檢測工作，往往由于人員相對飽和，企業提供的職位相對較少，這就從行業上對畜牧行業女大學生的就業形成了一道壁壘。

1.2社會觀念的制約。

西北農林科技大學動物科技學院全院全日制本科生中，約有67%的學生來自于農村或具有農村戶口。據調查發現，在這部分學生中，幾乎所有的學生都是村子中為數不多的考入“985”或“211”院校的學生，都背負著父母崇高的期望。他們的父母大多希望自己的孩子以后能夠脫離農村生活環境，融入到城市生活中去，尤其是父母對于農村女大學生的那種“找個好工作，找個好人家”的愿望更加強烈。不僅如此，大多具有城鎮戶口的父母也擺脫不了傳統觀念的束縛，受“男主外，女主內”的觀念影響，將大量的精力和財力投入到找一份對工資要求不高的“金飯碗”式的穩定工作上，這無疑禁錮了她們的思想，同時給她們帶來了沉重的包袱，在“學什么不一定干什么”的思想影響下，從而轉行擇業，這樣不僅縮小了她們的就業面，為她們的就業增加了難度，也嚴重影響了她們的擇業觀。

1.3性別因素。

從我國的教育現狀來看，學生從7歲上小學開始，到大學畢業，基本已經到了適婚年齡。剛畢業的女學生入職后，往往面臨著結婚、懷孕、生育、照顧家庭等問題，這樣會占去她們大量的工作時間和精力。從經濟學角度來講，聘用女性的單位，在同樣的產品上，付出的勞動力資本要比聘用男性的單位高[1]。所以，用人單位在制訂招聘計劃時，也會有相應的考慮。

1.4綜合素質相對薄弱。

西北農林科技大學動物科技學院男女比例約為1.8：1，近幾年統計數據顯示，每班學習成績前十名的學生中，女生所占比例為68.2%。而就參加學生社團和學生活動的人數來看，女生的比例要遠低于男生。這就說明，在大學中，女生對學習投入的精力比男生高，成績相對較好，但其綜合素質要遜于男生。而綜合素質中，社交能力、組織協調能力、表達能力等都是決定大學生未來發展的重要因素，對這些方面相對欠缺，在某種程度上給女生就業帶來了困難。

1.5自我定位不準確。

很多女學生在職業規劃中普遍功利性過強，她們將理想的工作定位為待遇好、社會地位高、穩定、離父母近的職業，抱著“寧為玉碎，不為瓦全”的心理，盲目、盲從地去尋找工作，卻忽視了自身所學的畜牧專業，以及自身的實際條件和未來的發展，這樣不僅經常碰壁，而且失去了很多就業機會。

1.6社會保障機制欠缺。

我國的《憲法》、《勞動法》和《婦女權益保障法》等對于保障女性就業都有相關規定[2]。但從實際情況看，這些法律法規原則性太強，落實效果并不理想。很多用人單位在公布的招聘需求中，對某些男女都能從事的崗位明確規定只招收男生，這不僅違反了相關法律、法規，而且損害了女性平等就業權益，無疑為女生就業帶來了難度。

2.相關對策

2.1政府應加強政策引導作用。

各級政府部門，應高度重視女生就業問題的緊迫性和重要意義，在不斷完善現行相關政策的基礎上，要加大對各級事業單位、企業、勞動部門等的監管力度，將政策切實落實到位，對于不按法律、法規辦事的部門或企事業單位給予相應的處罰或教育，從而在制度上保障女生的平等就業權益。

2.2加強就業和職業生涯規劃指導，促進正確擇業觀的樹立。

從新生入學教育開始，農林院校應不斷加強專業思想教育，通過系統的專業介紹，教授―院領導―班級“三見面”，以及成功校友座談會等多種形式，讓學生，特別是女學生真正對所學專業的內容和就業前景有深度了解，要讓她們意識到自己所學的畜牧專業關系重大，從事畜牧事業有前途可言，不能孤注一擲地追求高薪、穩定、社會地位高的職業，從而樹立正確的擇業觀。同時，農林院校也要將職業生涯規劃貫穿于整個大學生活，通過職業生涯規劃指導課程、就業知識技巧講座、模擬面試等形式，幫助女學生合理地制定職業生涯規劃，實現清晰的自我定位，也可以讓她們明確今后努力目標和方向，提高自身的就業能力和就業競爭力。

2.3加強綜合素質的培養。

隨著社會文化的多元化發展和競爭的不斷激烈，綜合能力強的人才往往比“書呆子”型的人才更具有優勢。目前，很多企事業單位在招聘時，對學生綜合素質的要求往往比學習能力看得更重，因為綜合素質不僅是決定學生入職后自身發展的重要因素之一，而且是評價高校教育質量的關鍵因素之一。

對于女生綜合素質的培養，西北農林科技大學動物科技學院除了開展日常的學生活動外，還采取了一系列的特色措施，對于提高女生的綜合素質起到了明顯的作用。第一，聘請校內具有較高影響力的教師和成功的女性校友，成立導師團，以一個導師對應一群固定的女學生的方式，為每位女生配備導師。在導師團制度下，每位導師利用自己的閑暇時間，定期開展思想教育面對面等活動，讓每位女生對近期的學習、生活、感情等方面存在的疑惑和困難進行匯報，導師結合自身的經歷和知識面進行一對一指導，切實為每位女生解決實際問題。通過導師團制度的實施，不僅讓女生生理成長和心理的成長得到了關注，讓她們找到了更多的歸屬感，更促進了女生生活觀、戀愛觀等觀念健康向上地發展。第二，針對女生開展一系列的培訓，其中包括戶外素質擴展、口才培訓、化妝技巧培訓、職場禮儀培訓等，并鼓勵女生積極地參與進來，讓她們在娛樂的同時，學到很多實用技巧，提高自身的綜合素質和就業競爭力。實踐證明，這些培訓極大地吸引了女生的興趣，達到了次次人員爆滿的效果。第三，鼓勵女生多參與職業技能考試，如畜牧師、人力資源師、心理咨詢師、普通話等級考試等，并針對不同的考試項目，邀請相關的老師予以集中指導，確保通過率。通過考取這一系列的資格認定證書，不僅擴充了女生的知識面，增加了女生的就業競爭力，而且有效地增強了女生的就業自信心。

2.4高度重視學生的學業水平培養。

學生的學業水平是評價高校教學質量的重要標準，也在很大程度上決定了學生的就業質量。西北農林科技大學動物科技學院充分利用自身的資源優勢，與業內眾多知名企業達成了合作協議，順利開展了校企聯合、頂崗實習等項目，建立了人才的訂單式培養模式。通過這一系列項目的順利開展，參與的女學生不僅能通過接觸生產一線、銷售一線及各類培訓，學習先進的理論成果、技術成果和管理經驗，而且能把所學的知識系統化，將理論和實踐有效地結合，提高認識理論水平、實踐能力和就業能力，更能發現自身在學業、就業、社會人際交往等方面的不足之處，明確今后應該努力的方向。同時，學院也可以通過學生反饋回來的信息，認真總結實踐教學中的不足，具有針對性地推動課程內容的調整和教學改革。另外，西北農林科技大學動物科技學院也高度重視學生的科創能力和外語能力的培養，特別是對女生科創能力和外語能力的培養尤為重視。在科技創新方面，學院要求每個團隊必須有女生參加，然后在申請、開題、設計、試驗、結題、成果寫作和文章發表等環節層層把關，并配以專門的老師進行指導，不僅激發了女生參與科創活動的熱情，而且有效地提高了女生的科研能力和科研競爭力。在外語能力方面，由于學生的英語水平和學位證、保研、出國留學等有直接關系，學院針對不同英語水平的學生開設了四級、六級、雅思培訓班，邀請校內外教學名師，利用課余時間對學生進行免費培訓。特別是在雅思培訓方面，學院鼓勵女生積極參加，將科創培訓、雅思培訓、留學申請相結合，取得了良好的效果，學生的四六級通過率、出國留學人數穩步上升，其中女生公派出國攻讀博士學位的人數較之往年有了明顯的提高。

3.結語

畜牧行業女大學生的就業問題關系著畜牧行業和教育事業的健康發展，意義重大。造成畜牧行業女大學生就業難的壁壘因素很多，其中既有主觀因素，又有客觀因素。這不僅需要國家及有關部門積極地制定和貫徹落實相關政策，給予宏觀的引導和扶持，而且需要學校高度重視女生就業難的問題，切實推動教育改革，提高教育質量。更重要的是畜牧行業的女大學生應該認真、冷靜地去看待就業難的問題，意識到就業難只是相對的，要通過自己的努力全面提高自身的就業競爭力，突破重重壁壘，主動地為自己創造就業機會。