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篇1

一、情景模擬教學法在商務禮儀教學中的應用方法

（一）教師進行情景的設置

如果要在商務禮儀的教學過程中使用情景模擬教學法，首先就應該在課程進行之前就將情景設置好。在這一點上，教師應該注意認真分析課程內容，根據課程需要教授的知識來布置出企業需要完成的任務，并且設計好與之相對應的情景。在進行情景布置的過程中，應該注意情景應該合理并且符合企業的實際情況。在這樣真實的情景下，學生就可以十分自如的運用自己在理論課上學習的專業知識來進行課程的學習，讓學生有一種真正進行商務活動的感覺。在對商務禮儀中的接待方面，教師可以將學生分為若干個小組，小組中的學生按照要求進行工作的分配，讓學生有效率的進行課程的學習，讓情景模擬教學法能夠按要求完成。

（二）學生情景模擬的準備工作

在情景模擬教學法進行之前，學生應該做好情景模擬的準備工作。例如學生可以在上課之前觀看一些關于商務禮儀的視頻，或是通過在實際的企業中觀看商務接待的過程來對商務禮儀有個初步的了解，從而可以將商務禮儀的準備工作做到位。在對商務禮儀的流程有了初步的了解后，學生可以通過自己對于商務禮儀的第一印象來制定出情景模擬教學的具體流程。商務禮儀的流程直接決定了商務禮儀是否能夠做好，對企業的公眾關系以及企業形象的影響都很大，因此學生對商務禮儀的情景模擬教學課程的準備工作顯得十分重要。

（三）學生在課堂上進行商務禮儀的展示

經過了學生的準備工作之后，學生就需要在課堂上進行商務禮儀工作的展示。在商務禮儀的展示方面，學生應該注意在課堂上所占用的時間。由于課程的進行時間有限，而學生分成的小組數量常常較多，因此在學生進行商務禮儀模擬教學的展示過程中，應該注意到利用合理的時間進行展示，不要占用太多的課堂時間。另外在進行展示的過程中需要注意模擬的情景要有一定的深度，從而達到讓學生真正學習運用商務禮儀知識的目的。在進行學生展示的過程中，學生需要特別注意自己舉止言行的禮儀規范。對于教師而言，在學生進行模擬展示的過程中也需要注意，不能輕易打斷學生的展示過程，也不要在學生進行模擬展示的過程中進行評論。教師要把握好對情景模擬教學過程的各種細節工作，保證課程的正常進行。

（四）學生進行自我評價

學生在模擬展示完成后，就應該對自己的展示過程作出相應客觀的評價，并且總結出在自己模擬展示的過程中做得好的地方以及有哪些不足。在這一點上，教師可以讓不同小組之間進行互相評價，以保證評價結果的客觀合理。通過學生的自我評價，學生可以清楚的認識到在自己進行模擬展示過程中出現的優缺點和需要改進的方面，從而讓學生對于自己在學習商務禮儀過程中的問題有個清晰的認識，也能夠讓學生借鑒其他人的長處，取長補短，共同進步。

（五）教師進行點評以及總結

在學生的自我評價完成后，教師需要對學生的模擬展示過程作出相應的評價以及總結。由于學生對于商務禮儀的認識不如教師那么深，而且學生在商務禮儀的實際運用上還顯得缺少經驗，因此就需要教師的點評和指導。通過教師對學生模擬商務禮儀行為的觀看以及分析，可以了解到學生在商務禮儀模擬應用過程中出現的各種問題，因此就可以對學生作出相應的評價，讓學生能夠有針對性地對這些問題進行解決，提高學生的學習效率。而教師在不斷的總結過程中也可以改進自己的教學方法，并運用到以后的教學工作中，從而達到教學改革的目標。

二、結語

目前在我國的高校學生中進行商務禮儀教學已經顯得十分迫切和重要，如果商務禮儀教學過程仍然采取傳統方法進行，勢必造成學生在學習的過程中效率較低的問題。為了讓學生能夠高效率的進行商務禮儀的學習，就需要在商務禮儀教學過程中應用情景模擬教學法等新穎、有效的教學方法，提高學生學習商務禮儀的效率，增加學生對商務禮儀的學習興趣，更有利于學生在以后的貿易交往中靈活運用商務禮儀知識。

參考文獻：

[1] 王文麗.情景模擬教學法在商務禮儀教學中的應用[J].職業時空，2011，07（10）：65-66.

[2] 杜娟.商務禮儀教學中情景模擬教學方法的應用[J].佳木斯教育學院學報，2012，（11）：267.

[3] 楊繪榮.基于情景模擬的高職商務英語畢業設計探索與實踐[J].南京廣播電視大學學報，2012，（1）：71-73.

篇2

一、開展高職高專經管類專業商務禮儀課程課堂教學改革的必要性

通過對用人單位開展高職高專經管類專業畢業生專業能力及職業素質要求的調查與分析，我們發現幾乎所有用人單位對前來應聘的高職高專畢業生的人際交往與溝通能力、個人言行與形象的管理能力等方面都提出了較高的要求。因此，在高職高專經管類專業中開設商務禮儀課程是非常有必要的。

面對學習基礎較為薄弱，學習習慣較為懶散的高職生，傳統的教學方法已經完全不能吸引他們的注意力，在“照本宣科”式的課堂上，老師講得意興闌珊，學生聽得百無聊賴。如何利用有限的課堂時間來提升教學效果成了擺在眼前的一大難題，開展高職高專經管類專業商務禮儀課程課堂教學改革刻不容緩。

二、我院商務禮儀課程課堂教學改革

（一）改革措施的整體介紹

在開展商務禮儀課程課堂教學改革之前必須先對這門課程進行整體的教學設計，我院在教學內容的安排上采用了“項目驅動法”，將該課程的教學內容分成三個大項目，分別是項目一：個人形象設計（儀容禮儀、儀態禮儀）、項目二：商務會談（溝通禮儀、文書禮儀、迎接禮儀、招待禮儀、送別禮儀、外國禮儀、宗教禮儀）、項目三：求職面試（日常禮儀、求職禮儀）。課程整體設計完成之后，緊接著就是課堂教學改革，概括地說，就是先明確工作任務，教師進行示范，接著學生嘗試進行實際操作，然后通過學生展示與教師點評的方式幫助學生更好地理解與掌握學習要點，最后學生自行整改后進行最終成果展示。通過這種“教、學、做”一體的教學方式，幫助學生掌握必要的商務禮儀知識，培養學生良好的商務禮儀素養。

（二）課堂教學改革的具體做法

以項目一：個人形象設計中的“儀容禮儀”教學單元為例介紹一下我院在經管類專業商務禮儀課程課堂教學中的具體做法。

1.任務呈現（5分鐘）

播放視頻短片，展示各類商務場合中，商務人士的形象，幫助學生對本課的教學目標——按照商務場合中商務人員的儀容規范和著裝要求設計儀容規范和著裝要求有一個直接認識。

2.主題講解（60分鐘）

教師利用多媒體課件具體講解商務場合中商務人員的儀容規范和著裝要求。在教學過程中，教師從學生中挑選男、女生各一名作為模特兒，親自示范領帶的打法與女性職業淡妝的上妝技巧，幫助學生更好地掌握本課的教學重點與難點。

3.能力訓練（75分鐘）

通過撲克牌抽簽的方式，按四種花色學生隨機分組，每組學生自行練習整理著裝、打領帶及化職業妝。練習結束后，每組推選男、女生各一名進行小組PK。在練習過程中，教師在教室巡視指導，學生遇到問題可以與組員交流討論，也可以隨時向老師提問。

4.展示討論（15分鐘）

各小組代表展示自己的個人職業商務形象，各小組組長與教師現場打分。PK結束后，各小組小結訓練情況，分享經驗。

5.教師總結（5分鐘）

教師總結各組的練習展示情況，注意對各小組進行點評，提出改進意見。

6注意隨堂考核（20分鐘）

學生結合改進意見進一步改善自己的個人形象，教師根據學生表現，參照儀容規范和著裝要求的具體評分標準，對每一位學生進行現場考核評分。

參考文獻： 

[1]董明.商務禮儀[M].浙江大學出版社，2012. 

篇3

一、中職學校商務禮儀課程教學的特點

商務禮儀課程的教學內容主要涵蓋形體儀態禮儀、職業形象禮儀、商務社交或稱商務往來禮儀、商務辦公禮儀、商務會務與儀式禮儀、商務宴請禮儀六大基本模塊，具有實用性和可操作性的特點。因為其中有相當一部分教學內容就是我們日常生活中最為平常的行為舉止規范，所以對于課程涉及的基本商務禮儀常識和規范，學生通常能夠較容易地接受和理解。但想把這些禮儀知識和規范真正轉化為學生的自覺行為，乃至內化為學生自身的言行習慣，難度卻比較大。因此相較于其他課程，商務禮儀課程最為顯著的特征就是知易行難。

近年來，很多中職學校對素質教育的重視程度逐漸提升，并全面調整課程體系以利于提升學生的綜合素質，開設了很多素質教育類課程，商務禮儀課程便是其中之一。然而經過幾年的教學實踐，商務禮儀課程的教學成效并不顯著，究其根本我們不難發現，以教師課堂講授為主的傳統教學方法與商務禮儀課程實用性、操作性的特點相背離，難以在教學過程中實現讓學生知行合一、學做合一的教學目標。基于此，本文針對商務禮儀課程的教學特點對其教學方法提出了幾點改進建議，以期為中職學校商務禮儀課程的教學創新實踐提供參考和借鑒。

二、中職學校商務禮儀課程教學的現狀

1.商務禮儀教材難以滿足行動導向的教學模式

我校商務商務禮儀專業采用的《商務禮儀》教材是依據中職商務禮儀專業教學指導方案組織編寫的課改成果教材。該教材采用項目、任務組織教學單元，但整體上還是為了適應傳統的教學模式而編寫，內容保守單一、呈條框式，缺乏動作分解圖、案例無時代感、沒有多媒體課件和同步的音像制品，不易引起學生的重視，教材無法以工作任務為驅動、情景模擬為引領、融教學做于一體。

2.商務禮儀課程教學方式上重理論輕實踐

首先是教師觀念上忽略了商務禮儀的最大特性――實踐性，采用傳統的教學方法進行理論教學，在課堂上滿堂灌輸，把禮儀的知識以理論形式傳達給學生，一方面使學生感覺到枯燥，另一方面也把禮儀教死了，不能活學活用，理論跟實踐嚴重脫節，導致很多學生在上完這門課程后就將其丟一邊，不能真正運用到實踐中去。

其次是教學條件的限制，導致商務禮儀教學偏于理論講解。很多院校在場地設施配置上比較落后，教師只能在大教室上課，很難讓全體學生真正體會學習，只能讓幾個同學做示范訓練。缺少仿真的職業環境和角色扮演讓學生難以融入真正的禮儀情景當中，故而很多禮儀都是停留在理論講解層面，沒有專門的訓練機會，教學內容上也難以出效果。比如個人儀姿儀態訓練所需的練功房，中西餐餐具，在模擬商務談判、簽字、剪彩過程中使用的教具、場地等都比較缺乏。

3.商務禮儀任課教師難以適應知行合一的教學理念

受傳統教學觀念和心理定勢的影響，商務禮儀課程的任課教師仍習慣于在教室里進行講授式教學，這種模式下教師較容易把握教學內容和控制教學過程。部分教師雙師素質達不到應有水平，少數是從社會、思政等教師中抽調過來，知識結構單一，缺乏過硬的職業崗位知識，在指導和示范作用方面還存在不到位的現象，無法潛移默化地影響學生。在基于“知行合一”的教學理念的指導下，禮儀任課教師的任務不僅是專業知識的傳授，更多的是具備幫助學生掌握在不同商務情景中自如應用禮儀規范的能力。由于禮儀知識的學習和技能的訓練過程中易受不確定因素影響，如果教師缺乏充分的準備和預案，教學過程中不具備較強的駕馭能力，則教師難以達到預期的知行合一效果。

4.實訓室的建設難以體現學科應用性、綜合性和直觀性

基于職校相關領導短期內看不到學生學習禮儀的實際效果，對《商務禮儀》課程不重視，造成了商務禮儀實訓室建設的滯后。大多數實訓任務在僅有傳統桌椅的教室里完成，效果大打折扣。很多禮儀細節只能在黑板或課件中講述，仿真實訓練習機會少，導致很多學生對該課程沒有給予足夠重視。如果有足夠的、設備齊全的實訓室，大部分學生都可能通過情景設置與展演，從而得到很充分的訓練，一定可以為學生日后參加工作奠定良好的商務禮儀基礎。

三、對中職學校商務禮儀課程教學創新實踐的建議

1.完善商務禮儀課程教學設施

為了提高學生對商務禮儀規范的實踐操作能力，在教學中需要采用行為訓練和情景模擬與角色扮演等教學方法。這些教學方法能否充分發揮效用除了取決于任課教師的禮儀素養和禮儀操作水平、學生參與的積極和重視程度之外，還受制于教學設施的完善程度。例如商務會議與儀式禮儀中的商務談判、商務簽約、會場布置等禮儀模擬訓練，商務宴請禮儀中的中餐、西餐禮儀模擬訓練，職業形象禮儀中的站、坐、走、蹲等各種儀態練習等等對于場地和設施都有一定的要求。如果缺乏商務禮儀實訓場地和設備這些硬件條件，上述模擬訓練只能在普通教室進行，不僅影響情景模擬訓練的真實感，而且學生的參與興趣也會大打折扣。因此，為了便于任課教師靈活運用各種教學方法、保證商務禮儀課程取得良好的教學效果，高校應該加強商務禮儀實訓場地建設，不斷完善教學設施。

2.以信息技術為手段，完善教學資源

現代信息化技術是教育技術的重要標志，它是一種集圖文、視聽、多媒體、網絡等元素的一種技術，這無疑是一種提升商務禮儀教學的良好教學手段。加強商務禮儀技能教學與信息技術的整合，構建數字化、立體化助學平臺，完善教材平面化的不足，能幫助學生更好地了解和把握商務禮儀的本質，也能使學生更輕松、更便捷、更精準地進行學習。

3.以第二課堂為載體，組織實踐教學

禮儀規范的養成是一個漫長的過程，離不開環境的引導和氛圍的熏陶，僅僅憑第一課堂難以維系已取得的教學成果。因此，必須充分發揮第二課堂的育人作用，完成真實的、有價值的禮儀服務任務，如舉行禮儀風采大賽、承接學校迎賓服務、承接學校運動會/技能節/各類比賽頒獎活動、參加博覽會/森博會/旅博會等志愿者活動，在真實的職場環境中，強化并鞏固所學的站姿、走姿、引導手勢、目光禮、會面禮儀、接待禮儀等禮儀規范。通過第二課堂提供給學生獨立制定計劃并實施的機會，進一步加強商務禮儀的運用能力，提高尚禮、守禮的商務禮儀綜合素質。

4.對未來商務禮儀課程教學的發展方向展望

隨著我國改革開放的進一步發展和經濟全球化進程的加快，中國日益融入世界經濟，國際交往也越來越密切，商務禮儀將會越來越受到人們的重視。（1）就國內而言，人們物質生活水平提高的同時，對精神層面的提升也提出了更高的要求。在人際交往和商務往來中，人們會更加關注對方的談吐舉止和修養。（2）就對外而言，越來越多的外國友人來到中國學習、工作和商務洽談，也有越來越多的國人走出國門留學、旅游和工作，了解和尊重跨文化的風俗和習慣成為了人們的必須要學習的內容。

總結

綜上，商務禮儀課程作為新興課程，在教學中還需要不斷探索、不斷完善，授課教師要不斷提高自身的理論水平和實踐水平，創新綜合運用多種教學方法，尋求最佳的教學模式，以更好地駕馭課堂，讓學生更好地學習禮儀常識，運用禮儀常識。

作者：龍振紅

參考文獻 

[1] 許成靜.商務禮儀課程教學探索[J].科教導刊（中旬版），2012，（11）. 

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一 、高職商務禮儀實踐教學的重要性

（一）高職商務禮儀實踐教學，體現理論知識轉化為實踐應用的客觀要求。

高職商務禮儀教育，顧名思義，就是要讓大學生畢業以后參加商務活動，能夠以優秀的禮儀表現，促成商務活動的成功，在這點上看，高職商務禮儀教學要不同于一般的禮儀教學，突出其商務特點，培養商業應用型的高素質禮儀公關人才，使其在商務活動中才能夠擊敗對手，取得商務談判的勝利。高職商務教學就要讓本專業的學生既要有良好的商務禮儀知識的儲備，更要能夠把自己掌握的禮儀知識能夠外化表現出來，這樣才能真正的適應以后的商務實戰工作。

對于高職商務禮儀專業的學生，以后要面臨畢業求職，走向社會，與人和諧相處等等禮儀活動，光有豐富的禮儀知識是不行的，必須要學會把學到的商務禮儀知識外化表現出來才行，要完成這種由知識轉為實踐應用能力的過程，必須在高職商務禮儀專業教學上突出體現出來，高職商務禮儀專業的課堂教學要強調實踐應用教學的重要性，突出對商務禮儀的實踐應用。

（二）《商務禮儀》專業教育培養目標也明確要求，在專業課程的教學設計上，也要以操作應用與學生禮儀職業發展特點結合進行安排。

高職商務禮儀專業的大學生課堂上既要學到禮儀知識，掌握禮儀知識的內容，更要會實踐運用禮儀知識，能夠在不同的社會活動場所，特別是商務活動場所活學活用本專業的禮儀知識才行，要培養大學生實現商務禮儀專業的培訓目標要求，在高職商務禮儀專業教學上就要突出禮儀知識轉化為實踐應用的過程，這就要求強調實踐教學的重要性。

二、高職商務禮儀實踐教學改革的意義

（一）重視高職商務禮儀專業的實踐教學，符合當今快速發展的社會對高素質人才的要求。

在當今社會，高素質的含義不僅包括高學歷和高智商，同時也包括商務禮儀在內，因為商務禮儀是實用性強、表現力突出的一種文化，大學生只有提高自己的禮儀修養與學會運用禮儀知識，才能和諧的融入社會，更好的與人相處，也才能夠找到屬于自己的工作。高職商務禮儀實踐教學突出了對學生禮儀的實踐應用能力的培養，可以培養學生把學到的禮儀知識內化成自己的禮儀修養，增強了自己的禮儀文化內涵素質，為其以后開展商務活動，做好了禮儀素養的鋪墊。

高職商務禮儀專業的實踐教學，符合高職院校的培養特點，突出學生對商務禮儀技能的把握，很好的把學習和實踐進行了密切結合，為高職院校商務禮儀專業的學生走向社會，提高自身素質和增強自身的公關活動的競爭力，打下了基礎。也符合社會發展對高素質人才的客觀要求。

（二）重視禮儀實踐教學的重要性，有利于提高高職院校商務禮儀教學質量。

高職商務禮儀專業的課堂教學重視實踐教學，進行相應的教學改革，促進了任課教師業務教學能力的提高，豐富了教學素材，教師的授課水平貼近實踐應用，這種禮儀實踐教學，能夠激發大學生的學習禮儀的興趣，高職商務禮儀教學要有明確的實踐學習目標，讓大學生學習禮儀知識在生動形象的過程中完成學習任務--“高興的學，認真的接受”。避免了禮儀教學存在的“重知識學習，輕視實踐應用”的傳統教學的弊端。采用情景教學，走出課堂到真實商務活動中去，案例教學的實踐應用。都能夠提高學生對禮儀應用的關注度，學科綜合考評突出學生在教學實踐中的表現，可以提高學生動起來，參加禮儀教學的實踐，體會和理解運用禮儀知識的重要性，培養學生掌握商務禮儀的程序性和細節性的問題。從總體來看，重視高職商務禮儀教學的實踐應用，有利于條高職院校的教學質量。

三、 高職商務禮儀實踐教學改革的措施

（一）商務禮儀課堂教學方法多樣化，實踐情境教學模擬化，能夠推動禮儀教學改革。

高職商務禮儀課堂教學，可以采取創設情境教學的辦法，讓學生有身臨其境的體會，采用設置小短劇的辦法，讓一部分同學分角色扮演不同身份的人物見面，開展商務活動，活動完成后，教師可以讓學生們討論剛才誰的表現正確和不足之處有哪些，讓參演的同學談談自己的看法，然后教師結合商務禮儀的理論知識進行系統分析，提出一些要引起重視和避免犯錯的問題。這種情景教學，可以讓學生對禮儀實踐產生濃厚興趣，并且在學習的過程中，能夠讓學生形象的感知禮儀知識在實踐運用上的有關細節問題，對于一些禮儀細節問題，學的更深刻，體會更多一些，比傳統的說教要效果更好。

在實踐課堂禮儀情景教學時，教師的組織準備充分是很重要的，在改革商務禮儀教學的過程中，對于實地模擬情況要真實，教師對于課堂總結的歸納要理論化，系統化。

（二） 商務禮儀課堂教學要走出課堂，開展社會禮儀實踐應用方面的教學活動。

在商務禮儀教學的過程中，可以進行相應的改革教學實踐活動，讓大學生走出課堂。高職院校可以聯系合作企業或有關單位，在其公司進行商業活動，組織部分學生參加，旁聽或者現場觀摩商業活動開展的全過程，對于大學生來說，這種真實的全方位的感知體驗商務活動，這種參與商務活動是促成禮儀理論知識轉化為實踐應用的最好的教學素材。在參加完商業活動的學習之后，對學習的總結歸納階段很重要，教師要讓學生們暢所欲言，點撥不規范和不足的地方，讓學生結合自己的體會提出改觀不足之處的建議。

（三）讓學生搜集不同的商務活動案例，開展案例教學推動禮儀實踐教學改革。

在平時的生活和學習過程中，讓學生總結一下，搜集整理出多種多樣的商務活動案例素材，教師在課堂教學過程中，進行相應的介紹，對于一些經典的教科書級別的商務活動案例可以重點強調。對于一些很詳細的程序化的商務禮儀，教師可以結合案例，提出一些知識含量很高的問題，讓學生展開論證，指出規范和不足的相關禮儀知識，這有利于強化學生的注意力，豐富學生的理解和實踐應用禮儀知識的經驗。進一步加深大學生對商務禮儀活動的更深層次的理解。

開展案例教學，對于商務禮儀專業的大學生，學會用理論知識來闡釋實踐教學的重要性，才能夠更加系統和深層次的讓自己體會商務禮儀的重要性，規范其學到的禮儀知識如何應用等重要問題。讓商務禮儀專業的學生學會從本專業角度分析思考問題，解決問題的辦法。比如，在講授握手禮儀知識時，教師可以讓同學分別上臺演示，然后讓同學們討論，提出不同的看法。豐富了同學們對握手禮的理解和運用，類似這樣的案例教學，可以讓師生在寓教于樂中完成教學內容。

另外，在案例教學過程中，教師可以利用制作動畫，投放圖片，等等利用多媒體教學技術手段，可以豐富學生的感官活動，讓學生主動參與學習，主動實踐應用所學的知識，提高高職商務禮儀實踐教學課堂的學習氣氛。

（四）實行綜合評價考核制度，突出實踐教學的重要性。

在考核學生的商務禮儀課程成績時，要突出教學實踐課堂上學生的實踐應用表現如何，注重對學生學習過程中，是否重視商務禮儀的實踐應用，學生在課堂上的禮儀實踐主要包括模擬情景參與度、是否積極回答和討論問題、角色扮演的參與程度如何和外出商務實踐學習的表現如何等等內容，都要作為學生成績考核的重要內容參評。這種考核的導向性很重要，有利于引導學生重視和參與到課堂禮儀教學實踐中來，讓大學生帶著積極的心態去學習商務禮儀。高職商務禮儀專業的綜合考評一定要突出禮儀成績考核的綜合性和實踐性的特點。

結語

高職商務禮儀教學突出其學科特點，作為職業化教學的需要，實用性是最重要的，在課堂教學的改革上突出實踐應用的地位，是符合職業教育的發展要求的，同時，這種強調實踐應用的教學，有利于培養學生的知識運用技能，必將推動我國禮儀教育人才的可持續發展。

參考文獻：[1] 鮑懷富.校外實踐基地實踐教學模式的研究與實踐.中國電力教育，2012（7）

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1 商務禮儀實踐教學研究的現狀和趨勢

在教材方面，目前市面上有關商務禮儀的教材非常豐富，在網絡課程和非教材讀物方面，部分視頻資料和熱門圖書對商務禮儀知識的學習有很大幫助，在學術課題研究方面，我國學者、教師對商務禮儀實訓課程設計進行了一些研究，但成果不多，更多是呼吁高職重視開辦商務禮儀實訓課程，并對實訓的場地安排上加大支持力度等。

2 商務禮儀實踐教學體系的系統化設計思路

2.1 設計目標

通過課程設計開發，完善商務禮儀實訓課程的教學內容、方法、條件、考核四個模塊，科學安排教學內容，正確采用教學方法，合理配置的教學條件，有效開展教學考核，建立一套標準化、系統化、知識點足、實踐性強的商務禮儀實踐教學體系，保證學生在掌握基本技能的同時提高能力，逐漸養成素質。

2.2 主要模塊

一是教學內容模塊。全面研究涉及商務禮儀基本概念、商務人員基本禮儀、商務交往禮儀、商務活動禮儀、宗教禮儀及商務禮俗等教學內容中的知識點、格言、警句、佳話、故事等，梳理教學安排的邏輯思路，突出知識點的完整性、教學內容的系統性、理論環節與實踐環節的連貫性。

二是教學方法模塊。認真分析示范教學、反例教學、行為訓練、情景模擬、合作學習等教學方法的特點，特別是其適用性。對于不同的實踐教學內容，分別安排2至3種較為適合的教學方法，并輔佐之以案例，突出實踐教學方法與教學內容的結合度，發揮教學方法的最好效果。

三是教學條件模塊。根據實踐教學內容如會議場景、餐桌場景、簽約儀式場景、剪彩儀式場景等，對教學場地的安排、教學道具的準備、學生自我準備等進行規范化的設計，使實踐教學條件與實訓任務相配套，與教學內容和方法相適應，突出實踐教學條件要求的針對性與合理性。

四是教學考核模塊。注重理論聯系實際，將理論知識考核點融入實踐技能考核，既突出對學生掌握必備商務禮儀知識情況的考核，又突出對商務禮儀進行實踐運用情況的考核。

2.3 實現步驟

綜合各種教材及相關研究資料，我們認為可以按照三個步驟實現商務禮儀實踐教學體系的系統化設計：

一是知識點提煉。通過概念闡述，以及格言、警句、佳話、故事等載體，多角度地展示商務禮儀知識點，引起學生興趣和共鳴。

二是任務設計。總結實踐教學案例及典型的商務禮儀實訓任務，貼近企業商務活動實際，比較好地落實工學融合教育理念。

三是體系構建。構建實踐教學體系，體現教學內容的系統性、教學方法的實踐性、教學條件的專業性、教學考核的有效性，并開展實際的教學應用。

3 商務禮儀教學體系的系統化設計

3.1 模塊設計

我們圍繞設計目標，按照上述現步驟，對各主要模塊進行設計：

一是教學內容模塊設計，設教學內容為集合N，教學內容由若干知識點Z組成，則有如下集合：

N=Z1，Z2，…，Za（a為自然數） （1）

二是教學方法模塊設計，設教學方法為集合F，教學方法由若干實訓任務R組成，則有如下集合：

F=R1，R2，…，Rb（b為自然數） （2）

三是教學條件模塊設計，設教學條件為集合T，教學條件由教學場景C、教學道具D和教學腳本J組成，則有如下集合：

T=C1，C2，…，Cc，D1，D2，…，Dc，J1，J2，…，Je（c、d、e為自然數）（3）

在具體實踐中，所有的教學行為和教學效果都要生成教學記錄，設教學記錄為集合X，由若干記錄L組成，則有如下集合：

X=L1，L2，…，Lf（F為自然數） （4）

四是教學考核模塊設計，設教學考核為集合K，教學考核由平時考核P和期末考核Q組成，則有如下集合：

K=P1，P2，…，Pg，Q1，Q2，…，Qh（g、h為自然數）（5）

3.2 系統集成

按照知識點提煉、任務設計、體系構建的順序，我們對上述四個模塊進行集成，即可獲得系統化的商務禮儀實踐教學體系。

首先，我們將教學內容提煉為一組知識點的集合，如式（1）所示；

其次，我們將教學方法融入實訓任務，設計出若干實訓任務，每個實訓任務均由教學內容集合中的若干知識點組成，則有：R=f（N） （6）

再次，我們根據教學內容和實訓任務虛設相應的教學條件，教學條件如公式（3）所示；

最后，我們按照課程建設目標設置考核導向，對虛設的教學任務和教學條件進行反向設計，將實踐教學體系可操作化，則有：

K=P+Q （7）

P=g（Z，R，T）=g（Z，R，C，D，J，L）（8）

Q=h（Z，R） （9）

公式（7）代表教學考核成績由平時考核成績和期末考核成績組成。公式（8）代表平時考核成績由課堂實訓任務表現和完成情況決定，以教學任務為平臺，以教學內容為主體，以教學條件為支撐。公式（9）代表期末考核成績由實訓任務型試題成績和知識點型試題成績決定。

3.3 系統化設計

在整理大量文獻和開展訪談調研的基礎上，通過對教學內容、方法、條件、考核四個模塊的設計，我們初步搭建了一套標準化、系統化的商務禮儀實踐教學體系，如下所示：

N=Z1概述，Z2儀容儀表，Z3商務通聯，Z4商務交往，Z5商務宴請，Z6商務談判與儀式

Z1=禮儀的產生、發展、功能與特征，運用商務禮儀的意義

Z2=儀表禮儀、儀容禮儀、服飾禮儀

Z3=商務電話禮儀、手機禮儀、書信禮儀、商務傳真禮儀、電子郵件禮儀

Z4=介紹禮儀、稱呼禮儀、握手禮儀、致意禮儀、名片禮儀

Z5=宴請的形式、宴請者的禮儀、赴宴者的禮儀

Z6=商務談判禮儀、簽約禮儀、商務慶典禮儀

F=R1商務接待，R2商務宴請，R3商務談判，R4簽約儀式

R=f（Z1，Z2，Z3，Z4），R=f（Z1，Z2，Z5），R=f（Z1，Z2，Z6），R=f（Z1，Z2，Z6）

P=g（Z知識點學習表現，R實訓任務表現，C教學場景，D教學道具，J教學腳本，X教學記錄）

Q=h（Z判斷選擇題，R作圖簡答案例題）

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1《商務禮儀》課程教學方法改革及應用翻轉課堂教學方法的必要性

《商務禮儀》作為一門實踐性很強的素質教育類課程，其教學目的旨在通過向學生傳授商務交往、日常工作中的禮儀規范和交往技巧，不斷提升學生的職業素質和職業道德水平，從而塑造良好的職業形象。好的教學方法對于教學目的的達成起到良好的推動作用，能起到事半功倍的效果。選擇合理適用的教學方法有利于調動學生的學習興趣、增進對所學知識的理解和掌握，進而取得良好的教學效果。然而目前高職院校商務禮儀課的教學多采用傳統的“以教室為中心、以教師為中心、以教材為中心、期末考試一錘定音”的教學模式。對于以就業為導向，培養實踐型、應用型人才的高職院校來說，傳統的教學方法的局限性越來越突出，難以適應時代的發展，改革傳統的商務禮儀課程教學方法勢在必行。

翻轉課堂作為一種新型的授課方式和教學方法方興未艾。翻轉課堂這一教學方法自應用以來，其在國內外教育實踐中已經被證明了是一種提高教學效果的有效手段。翻轉課堂也叫顛倒課堂或反轉課堂，是相對于傳統的教學方式而言的，傳統教學方式是老師在課堂上講授新課，布置家庭作業讓學生們課后去完成，考核方式則主要是以期末考試為主。與之相對應的翻轉課堂則是教師把新知識搬到了學生家里，利用多媒體等手段布置教學內容，讓學生們自己回家學習新知識，而傳統課堂則是變成了師生之間或學生之間討論、答疑解惑和應用知識的場所。這就突破了傳統教育以教師為主體，學生被動接受導致的教學效果不佳的局限性，符合素質教育的教育理念，充分調動了學生學習的積極性和主動性，增強了學生自主學習的能力，因此翻轉課堂教學方法在商務禮儀的教學實踐中被廣泛采用。

2翻轉課堂教學方法在《商務禮儀》課程中的應用

21課前學習

課前學習是翻轉課堂教學模式的一個重要環節，直接影響后續教學環節的開展和整個教學過程的效果。教師充分利用網絡多媒體技術，課前布置教學任務給學生，由學生自己在家里完成新課的學習。教師應根據教學任務建立一個在線視頻資源數據庫，收集或創建的視頻既要根據教學任務安排教學內容，也要符合學生的興趣，具有吸引力，讓學生在家中能夠愉快的學習，并根據學生的反饋不斷調整與完善，以適應不斷變化的商務禮儀知識和不同學生的學習習慣和學習方式。為避免學生的不自覺，教師可以通過計算機技術來監控學生的網上學習情況，并通過設置一些作業來檢測學生有沒有在學習。

22課堂學習交流討論

課堂學習交流是整個翻轉課堂的核心，就像傳統教學的課堂教學一樣，都是整個教學過程的重中之重。在課堂上，教師應通過多種方式對學生課前在家中所學的知識進行講解、答疑解惑，師生或學生之間進行交流。具體到商務禮儀課程中教師可通過講授、答疑解惑、行為性引導教學、示范演示與行為訓練、情景模擬與角色扮演、競賽與社會實踐等方式來實現翻轉課堂教學模式的教學效果的最大化。

在翻轉課堂教學的課堂環節，教師應該對學生所學知識點進行梳理，并以答疑解惑為主，形成師生和學生之間的坦誠交流討論，通過對某一問題的討論交流，學生們不僅能夠對此內容掌握地更精、更深，而且還能舉一反三、觸類旁通。不但激發了學生的學習潛能，而且還培養了他們對學習方法的總結能力，真正地把所學知識消化吸收，并為學以致用打下堅實的基礎。

在課堂上，教師可以通過行為性引導教學，通過規范自身形象和行為禮儀對學生形成潛移默化的影響，達到潤物細無聲的效果。因為在商務禮儀教學過程中，除了通過必要的講授進行理念和觀念上的引導之外，教師作為這門課程的形象代言人，教師的形象氣質，一言一行都對學生產生直接的影響，因此顯得尤為重要。一個職業道德素養較高、個人形象氣質佳、談吐文明、舉止優雅、禮儀實踐經驗豐富的商務禮儀任課教師，將能通過自身的“言傳身教”直觀地實施禮儀教育，對學生產生積極的認知和引導作用，從而有力地促進了教學活動的開展。

在翻轉課堂上進行另一個重要內容就是通過示范演示與行為訓練來開展課堂教學活動。對于商務禮儀課程來說，由于知識的應用性、操作性比較強，例如儀態禮儀、著裝禮儀、商務往來禮儀、商務宴請禮儀等教學內容如果僅僅依靠教師的講解或者讓學生自學的話，學生則很難真正領會。在教學過程中，任課教師要根據教學內容親身進行正確的動作示范和演示，同時講解相關的動作要領和禮儀規范，便于學生模仿領會。教師的示范演示之后，接下來要學生開展行為訓練，即學生在觀摩了教師對于基本禮儀規范的具體做法后進行實踐訓練。訓練方式可以分組進行，然后輪流演示，每組演示后先由學生進行互評，指出操作不當或動作不規范的地方，教師做補充，最后再由教師集中點評。

在商務禮儀課程的翻轉課堂上，進行的一個最重要的教學內容，那就是情景模擬和角色扮演。學習了基本的禮儀規范之后，為了讓學生真正地把所學禮儀知識諳熟于心、融會貫通，提升學生的實踐能力，教師可以將各模塊的禮儀知識進行融合，設計不同的商務場景，讓學生以小組為單位進行情景模擬訓練。情景模擬訓練貴在真實，讓學生仿佛置身于真實的商務環境中，一言一行都代表著公司的形象。按照真實商務情景可以再在模擬商務接待和拜訪、商務談判、商務宴請等情景時，對其中的涉及電話禮儀、儀表儀態禮儀、見面禮儀、語言禮儀、儀式禮儀、宴請禮儀等諸多禮儀內容進行模擬，安排學生分組進行角色扮演，看看哪些學生扮演的最出色，將綜合表現作為課程考核的依據之一，以提升學生的重視度和教學效果。這種綜合性實戰模擬演練有助于加深學生對商務禮儀教學內容的理解和認識，提高解決實際問題的能力。

23課后活動

商務禮儀的教學不僅僅局限于課堂，而應該向課外延伸，因此開展課外相關競賽和社會實踐也是鞏固課堂教學效果、提升學生運用商務禮儀知識實踐能力的一種課外教學方法。例如開展各種形式禮儀知識競賽，商務形象設計大賽等活動。教師可以利用校企合作平臺，在相關企業舉辦大型會議、展銷會、慶典、開幕式等活動時為學生提供實踐機會，讓學生參與場地布置、會議接待等禮儀工作，讓學生親身參與實踐，感同身受，真正地把理論知識與社會實踐相結合，真正達到培養實踐性、應用型人才的目的。

3結論

隨著時代的發展，市場對于綜合性應用型人才的需求與日俱增，推動商務禮儀應用型人才的建設已是迫在眉睫。伴隨著課程改革的進行，結合商務禮儀課程的特點，進行商務禮儀課程教學方法的改革也是時代的呼喚，適應時展的需要。翻轉課堂作為一種新型的教學方式，契合了時代的發展和商務禮儀課程的特點和發展趨勢，因此不失為商務禮儀課程教學方法改革的方向。但是作為一種新興的教學模式，翻轉課堂也存在著學生自覺性不夠、對教師要求過高等問題，值得進一步的探討與研究。

參考文獻：

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行為導向教學法，起源于德國的雙元制教學，這種教學方法有別于以教師為主體的傳統教學方法，強調學生在課堂上的主導地位，其最核心的意圖就是提出個體行為能力的培養。行為導向教學法實質上是指在教學活動中用行為來引導學生，激發學生的學習興趣，培養學生自主學習的能力。

3 行動導向教學法在國際商務禮儀課程中的應用

行動導向教學法常用的教學組織形式包括：項目教學法、案例教學法、參與式教學法等。

3.1 項目教學法

行動導向教學法的各類教學模式中，項目教學法最具代表性。所謂項目教學法是指學生和教師為了共同實現一個完整的項目而進行的教學活動。國際商務禮儀的教材中，很多禮儀知識分布在不同的章節中，具有分散性，而在一個完整的商務活動中，需要涉及的禮儀知識非常全面。如在一次商務宴請活動中，需要用到個人形象禮儀、形體禮儀、介紹禮儀、交談禮儀、接待禮儀以及用餐禮儀等。所以教師在教學中可以將教學內容設計成一個個的教學項目，將需要學生掌握的禮儀整合到一個禮儀項目中，然后以需要完成任務的方式交給學生，學生需自行收集材料、分配角色、討論項目流程并進行成果展示，教師可與其他觀看的同學一起參與點評，將存在的問題指出來并加以正確示范，最后可通過視頻或其他方式進行總結。項目流程如圖1所示，本文以接待美國客戶來公司參觀訪問為例來分環節探討項目教學法在國際商務禮儀課程中的應用。

在整個流程中，教師除了第1及第6兩個環節中處于主導位置以外，其他環節可以作為旁聽者和引導者，在適當的時候給予學生幫助。在項目的設計環節，教師應對教材進行深入理解并進行整合，再進行項目的設計，避免遺漏重要知識點或知識點過于重復。在第2-5環節中，學生將以小組分工的形式完成，學生可分別負責項目實施中的不同部分。

在實施項目教學法時應注意，首先，教師的項目設計應因材施教，針對不同層次的學生設計不同的項目，確認學生有能力完成該項目。其次，教師在中間環節中不應徹底將主導權交于學生，應進行適當的引導，使學生能保持興趣并順利完成項目。最后，在評價的過程中，教師應客觀理性的提出自己的意見，給予公正、深刻、到位的評價，最后教師可通過PPT或親自示范等形式進行歸納與總結。

3.2 案例教學法

這是一種以教師為主導、學生為主體、案例為教學內容的教學模式。根據教學目的和要求，以案例為基礎，在教師指導下，啟發學生獨立思考，針對案例內容進行分析，獨立做出判斷和決策，以此提高獨立分析和解決問題的能力。例如在講授拜訪禮儀時，可設計一個存在諸多問題的案例，如拜訪時衣著問題、行為舉止問題、自我介紹問題、遞名片時存在的問題等，由學生發現問題并提出正確的方案。教師在選擇案例時，也可選擇有針對性或新穎的案例。

3.3 “參與式“教學法

為更好地調動學生積極性，提高學生對國際商務禮儀的興趣，可以在教學過程中，鼓勵學生積極參與教學。例如，國際商務禮儀中有專門的章節介紹各國風俗習慣與禁忌，教師可提前列出十個左右國家，同時將學生分為若干小組，每組三人左右，每組可選擇一個國家進行介紹，由學生擔任主角收集材料、教學圖片和視頻、制作PPT并講解，每次上課時預留十分鐘時間，請不同組別分別介紹，每個同學都可參與到教學中，而其他學生也可在這個過程中汲取他人經驗。教師根據學生表現給予不同分數，這個分數也可計算入期末考核成績中。

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一、前言

隨著網絡技術的迅猛發展，人們在步入web2.0時代、數字化時代的學習背景下，學習已經不再局限于傳統課堂，成為一種隨時、隨地都可以發生的終生行為[1]。微課程是基于一門學科或課程的某個重要的專題（或某個單元、主題等）而設計開發的一種微型化的在線視頻網絡課程。它短小精悍、時間短、播放內容精確，傳統教學相互融合，有利于學生充分利用數字媒體資源進行有效地學習。

二、商務禮儀微課程設計原則

《商務禮儀》是我院經濟管理、物流管理、連鎖經營管理、會計與審計等專業拓展課程，該課程主要講授商務活動各環節和場合所需遵循的禮儀規范。該課程設計應遵循以下原則：

1.系統性原則。課程內容的設置要在緊跟商務領域發展趨勢的基礎上，選取企業最為常見和實用的商務活動類型作為教學情境（項目），以一個完整的商務活動為單元來安排教學任務，以支撐這個商務活動關鍵技能點的訓練作為教學的重點，整個課程內容應自成體系1]。我們將《商務禮儀》課程內容分為禮儀認知、商務人員形象塑造、商務交往禮儀規范、商務職場禮儀、商務函電禮儀、商務位次禮儀、商務會議及儀式禮儀、商務餐飲禮儀、職場面試禮儀9大教學情境。這些教學情境都是典型的企業商務活動場合，它構成了一個完整的體系。

2.適度分解原則。微課程是由若干個“微課”組成，一個微課所包含的知識內容是有限的，時間長度控制在5到10分鐘之內。微課程設計時，應根據學生的需求、能力及學習方式，將每個項目內容適度分解為若干個任務，任務再分解成小的知識點、技能點，并滲透到這些任務項目中去。

3.學生主體原則。在設計課程內容時，要緊扣學生未來就業崗位的實際要求，以夠用為度，有所取舍，有所側重，通過技能點的完成來達到教學要求，以教師的啟發引導、答疑解惑、講解示范為輔，以學生自主思考和體驗訓練為主，融“教”、“學”、“做”為一體1]。以學習者的認知、行為習慣及學習主動性和自發性為前提進行微課程設計。

4.信息適中原則。微課程中，教師可以通過文字、圖片、音頻、視頻等多種形式完成教學任務，但過多的信息承載量使學生在學習過程中容易出現認知超載，從而阻礙學生學習的有效性。因此在在進行微課程內容信息設計時，應遵循認知負荷理論，提高學生相關認知負荷，降低內在認知負荷，提高學習有效性。

三、商務禮儀微課程的設計

本文以商務禮儀課程教學情境四――商務社交禮儀為案例，從教學內容設計、教學過程設計、教學PPT設計、教學教案設計4個方面，介紹商務禮儀微課程的設計。

1.教學內容設計。

社交禮儀是指在人際交往、社會交往和國際交往活動中，用于表示尊重、親善和友好的首選行為規范和慣用形式。根據商務人士的社會交往常見的行為方式，我們把社交禮儀的課程內容設計如圖1。商務交往禮儀是我們選取的一個典型商務情境，認知社交禮儀、會面禮儀和交談禮儀是我們提出的三個任務，每個任務下又設計了相應的技能點。如會面禮儀包含稱謂禮儀、介紹禮儀、握手禮儀和名片禮儀。微課的教學內容應該選取學生能夠在5到10分鐘內掌握的重要知識或技能，教學重點和難點解析應盡可能簡潔明了，并根據授課對象的不同進行相應的調整。以握手禮儀為例，教學目標如表1所示，教學重點為握手的正確姿勢，教學難點為握手的伸手次序。

2.教學過程設計。教學過程設計的基本原則是簡短和完整，快速引入課題，并能夠吸引學生，內容講授線索清晰，突出重點，總結收尾要快捷。以握手禮儀為例，第一階段為課程導入階段，通過觀看商務情境模擬視頻，導入會面禮包括的具體內容，強調本節課程握手禮的重點和難點，使用時間約2分鐘。第二階段教學重點是握手方式，先描述握手禮的起源，再進行現場示范正確握手姿勢，通過教學練結合法使學生掌握正確握手姿勢，時約3分鐘。第三階段教學重點是握手禁忌，通過課堂提問，引導學生思考現實商務活動中不正確的握手姿勢并進行模擬以加深其印象，歸納總結握手禁忌要點，時約2分鐘。第四階段教學重點是握手時伸手次序，采用啟發引導法，設置學習情境，讓學生討論并回答自己對握手伸手次序的理解，教師給出正確答案并講解，由學生扮演企業角色模擬主人迎送客人時的握手場景，時約3分鐘。最后總結本次微課內容要點，引出下一個知識點。

3.教學PPT設計。PPT以淺色背景為主，畫面應淡雅清新，與內容無關的背景畫面不應出現，避免學生的注意力被背景畫面所分散，影響學習效果。PPT內的文字應簡練精確、一目了然，避免學生閱讀冗長的文字浪費時間，從而忽視了教師的精講內容。PPT上應搭配與課程內容相關的圖片或動畫，吸引學生對課程內容的關注度。一張PPT上出現的文字、圖表或動畫視頻順序應能夠體現教師授課的思維邏輯，由淺入深、循序漸進。

4.教學教案設計。微課程主要是以視頻方式進行呈現，但不應因此放棄對教案的要求。微課程教案是教學的輔助手段，它能幫助教師總結授課要點、梳理授課邏輯、甄選授課方法、診斷授課效果。同時它是學生自主學習的參考書，學生可以通過微課程網站，下載相應的電子教案，幫助學生對微課程的深入學習，使微課教學的輔助資源更齊全和豐富[2]。

四、商務禮儀微課程制作

1.制作技術標準。①視頻結構完整，具備片頭、片尾（各不超過10秒）；②時長控制在10分鐘以內；③視頻畫質清晰，鏡頭穩定；④講解語言通俗易懂、深入淺出、詳略得當、聲音洪亮、抑揚頓挫；⑤視頻格式及技術參數：畫幅寬高比為4：3時建議分辨率為640*480；畫幅寬高比為16：9時建議分辨率為1280*720，幀速率為25幀/秒，逐行掃描，采用H.264標準壓縮編碼，輸出格式為MP4或者FLV；⑥音頻格式及技術參數：采樣率48khz，比特率128kbps（恒定），雙聲道，采用H.264壓縮編碼，輸出格式為AAC。

2.微課程制作方法。微課程的制作方法很多，靈活多樣。一是“可汗方式”：即電子黑板系統（包括手寫板、畫圖軟件）結合錄屏軟件，如Camtasia Studio、WACOM Bamboo手寫板；二是“軟件式”：使用一些微課程制作軟件。比如應用在Ipad上的制作微課軟件ShowMe、EduCrertions、Explain Everything和Ask3等[3]。三是“錄課式”：使用使用智能手機拍攝（需要手機支架）和數碼攝像機拍攝錄制真實課程，后期剪輯制作成10分鐘左右的微課；四是“混合式”：與二維碼、增強現實等技術結合，融合電子白板、PPT、Flash、圖片、視頻等多種元素增強教學內容的生動性，可以同時使用錄屏軟件、攝錄教室、攝錄機等，也可以根據教學需要加入一些表演、游戲活動、實景拍攝[3]。根據商務禮儀課程性質，我們建議是“混合式”方法，教師在制作微課時充分發揮自己的創意，不必拘泥于形式。

3.微課程視頻拍攝技巧。①拍攝前的溝通。微課程視頻拍攝前，授課教師與技術人員之間的溝通尤為重要。因為技術人員不清楚課程具體內容，授課教師也不清楚自己在鏡頭中的位置。所以在拍攝前，授課教師應該將教學過程講述給技術人員，并根據授課內容要求技術人員給特寫、中景或遠景鏡頭。例如教學過程有動作示范，需要給特寫鏡頭；有學生討論演練，需要分鏡頭切換；需要學生觀看案例視頻，可要求技術人員將案例視頻穿插到微課程視頻中；同時還需要中景和遠景的切換，以增加微課程視頻的感觀度。這些問題都需要在拍攝前提前溝通，保證拍攝工作一次成功。②拍攝地點選擇。拍攝地點首先要光線充足，照明充分，盡量避免在陰天或下雨天拍攝。其次，根據課程內容決定是否需要學生出現在視頻中進行配合，再根據學生人數決定場地面積大小，保證畫面飽滿。再次，拍攝場所應干凈整潔，室內設備嶄新，裝飾簡單而有品質，做到視頻背景畫面干凈而不亂。最后，周圍環境要安靜，避免受到建筑噪音的干擾。③技術準備。拍攝前的一定要做好充分地準備工作，避免重拍，浪費時間和精力。攝像機可以是一臺或者多臺，一臺攝像機需要分鏡頭拍攝，多臺攝像機可同時拍攝教師、學生、黑板、PPT，并進行鏡頭切換。對于聲音的采集，教師最好佩戴衣領夾麥，學生互動的聲音采集可以選用SONY的電容麥，保證現場聲音的高質量同步錄制[4]。攝像機光圈可采用自動光圈和手動光圈相結合的拍攝方式，近景拍攝采用手動光圈，全景拍攝采用自動光圈。鏡頭時間根據授課內容和鏡頭遠近來確定，一般全景、近景鏡頭拍攝畫面時間稍長，而特寫鏡頭短一些，突出重點的、動態的鏡頭長一些，靜態的、單調的鏡頭則短一些[4]。實際拍攝中，要多應用鏡頭變焦推、拉、搖、跟幾種方式，增加視頻畫面的動態性和變動性，增強視覺的感觀。④編寫視頻教材稿本。視頻教材稿本相當于電視劇的劇本，是一種用文字及圖示符號闡述視頻教學資源編制內容和形式的書面材料。講授型視頻教學資源多采用講稿式與教案式文字稿本，通常由教師完成[4]。分鏡頭稿本是根據文字稿本劃分出一個個可供拍攝的鏡頭，然后將分鏡頭的內容寫在專用的表格上，成為可供拍攝、錄制的稿本，一般由教師和技術人員共同編寫完成。⑤后期處理。拍攝完成的編輯文件需要進行后期的處理，常用的視頻編輯軟件有Adobe Premiere和會聲會影；音頻編輯工具有Adobe Audition和GoldWave；字幕制作工具有Sayatoo卡拉字幕精靈、Kbuilder小灰熊；格式轉換工具有格式工廠和MediaCoder。編輯文件按要求制作好后可根據視頻格式要求輸出不同的文件格式，如MKV、AVI、RMVB、MPEG、DAT、MOV、MP4、3GP、TS、mp4等格式。還要根據要求設定視頻文件視頻與音頻的比特率，比特率越大，視頻越清晰，音質越好。

五、結束語

微課程是基于某一學科或某一專業，以視頻為主要載體記錄教師圍繞某個知識點或技能點開展的簡短、完整的教學活動。它時間短、內容精、知識點突出，能補充傳統課堂學習內容。只有經過精心的教學設計和制作，才能滿足學生的實際需求，為學生提供碎片化、移動化學習資源。

參考文獻：

[1]余露.高職《商務禮儀》課程教學改革與職業能力培養探討[J].九江職業技術學院學報，2014，（6）.

篇9

[中圖分類號]G642.3 [文獻標識碼]A [文章編號]1004-3985（2012）36-0148-02

當前大環境下，高學歷和高智商已經不是高校畢業生理想就業的關鍵，提高軟技巧才是當務之急，“商務禮儀”也歸屬于此類課程。該課程是一門針對高職高專學生講求實用、突出可操作性學習特點而開設的課程。通過這門課程的學習，可以提高學生的禮儀修養和運用禮儀交往的能力，以便今后能更快更好地適應社會和融入社會。

“商務禮儀”課程的顯著特征是知易行難，即學生能很容易地接受和理解相關的理念、知識理論，并且有一部分教學內容就是日常生活中最為平常的行為舉止規范，但想把知識轉化為行為，乃至內化為自我的言行習慣，卻有一定的難度。近些年，很多學校已逐漸改變了過去按照學科體系由教師課堂講授為主的傳統教學方法，進行了一系列教學改革，努力縮短學生“知”與“行”、“學”與“做”的距離，力求知行合一、學做合一。基于這樣的思路，筆者結合多年來的“商務禮儀”課程教學實踐以及課程改革經驗，對該課程進行了一系列的教學改革和探索，強調禮儀學習不再是過去簡單地以教育學生規避陋習、知曉禮儀規范，而是讓學生擁有高度的自我認知能力，產生自覺的禮儀行為，能最大限度地體現內心的自信和創造力。

一、整合教學模塊，以任務來序化教學內容，合理安排課程內容，針對學生未來的就業崗位需要安排教學任務，為學生可持續發展打好基礎

從教育部啟動高等學校教學質量與教學改革工程精品課程建設工作到“十一五”期間，國家啟動了精品課程建設。現今，商務禮儀課程也已開發出一些優秀的適應禮儀實踐特性的教材。結合教材，任課教師可根據授課專業的特點，緊跟專業領域的發展趨勢，針對學生從業的需要，選取和序化“商務禮儀”課程的教學內容，突出實用性，講究適用性，更具針對性。例如，可以針對商務職場形象的禮儀需求來整合教學模塊，以商務職業人士的形象設計要點為單元安排教學任務，以職場對形象需求關鍵技能點的訓練作為教學的重點，盡量滿足就業崗位對人才在知識、技能和素質方面的要求。可將模塊分為形象的首因效應、儀容、儀表、儀態四個教學任務，使學生在模塊教學結束后，能認識到職業形象的重要性，解決具體操作上的困惑，學會如何在職場包裝自己。

另外，在安排具體的教學內容時，教師可以融合學生未來就業崗位的實際要求，以夠用為度，有所取舍，有所側重，使課程內容更加系統，也更加完善。與此同時，在課程技能點的規劃與設計中需要體現各類商務禮儀實際運用的關鍵環節，結合情境和場景的變換，反復練習，培養學生對知識的運用能力以及相應的應變能力。

二、結合教學內容，設計實訓環節，采用校企合作途徑，使學生在社會實踐活動中達到知行合一、學做合一

商務禮儀的教材在每個教學模塊中可以根據教學內容，設計綜合實訓內容，包括課內實訓及企業實訓。課程課內實訓，主要包括以下幾點：針對教學，個性診斷；現場模擬，實戰訓練；教師點評，及時糾正；突出實用，迅速提高。比如，在“職業形象設計”環節，按照教學任務的設計，在教學模塊教授完成后，要求學生根據該模塊的內容，自由選擇一種職業，自行設計該職業形象，并根據設計在課堂上由學生本人進行現場展示。通過體驗式學習與演練，幫助學生在寓教于樂中達到掌握技能的目的。另外，可以通過舉辦展會開幕式、簽字儀式的接待工作，幫助學生在工作中進行角色扮演，即由部分學生來扮演其中的角色，其他學生進行觀摩，最后再進行適當的點評，以此提高學生觀察問題、發現問題和解決問題的能力。

對于課程企業實訓，則要協調好各方關系，配合校企合作企業開展的社會活動或結合企業提供的實訓崗位，讓學生開展與教學要求相符的企業實訓活動。比如客戶接待與拜訪禮儀教學模塊，可以在課堂教學后，根據課程實訓要求，創造機會讓學生有目的地參與到校企合作企業開展的周年慶典活動、新聞會、公益活動等大型活動的實踐中去。讓學生到相應的工作崗位中實習，參與這些活動中的對領導、嘉賓、媒體、活動參與者等人員的現場接待工作，如簽到、引領、安排位置、奉茶送水、送別等具體的接待工作，讓學生通過親身參與，通過理論和實踐的結合、課堂與社會的結合、學校與企業的結合，將學到的“接待禮儀”知識變為自覺習慣性的行動。

目前一些高職院校的校企合作僅停留在參觀企業、與企業管理人員交流等較低層次，同時任課教師缺乏對企業的認識，更無法與企業進行深層次的合作。學生去企業實訓缺乏必要的指導和管理。為了使教學實訓環節能達到切實有效的效果，首先需要搭建一個良好的實踐教學平臺，能與校企合作企業建立互惠互利的合作關系，使企業在主觀上對學生實習抱有積極主動合作的態度，能明確企業在學校開展課程實訓教學活動中的協助身份。同時，在雙方的合作交往中，幫助企業逐漸熟悉和了解學校教學的實施方式和要求，使實訓內容與實訓載體不再孤立存在。并且，在任課教師的指導與企業的支持下，學生才能真實地體會到實訓內容、實訓要求與實訓崗位、社會活動之間的聯系，能更好地配合教師完成實訓教學環節。

三、根據教學內容及學生特點，采用豐富多彩的實踐教學手段，以教師為主導控制好實訓教學環節的實施

實踐教學的主要目的是為了培養學生發現問題、解決問題的能力以及不斷創新的能力，最終實現總的教學目標。“商務禮儀”課程知易行難的顯著特征，決定了實踐性教學是“商務禮儀”課程教學的必要環節，因為此課程只有經過了實際的訓練，教學才能收到較好的成效。根據教學模塊的選取與設定，可采用相應的實踐教學手段來完成。如在“任務驅動”的教學模式下，可以選擇具體的教學方法，如課堂講授、案例分析、啟發引導、角色扮演、情景錄像、討論點評、情境模擬、互動游戲等。同時還可以將商務儀式的“行難”用典型案例在整個課程中穿插、分析和演練，解決學生的實際問題。大量的案例分析、教師示范以及學生參與和互動，或者是一些有啟發式的游戲環節，使實踐教學過程融趣味性、知識性于一體，這樣的話，學生自然就愿意也容易接受理論知識，有強烈的學習激情和愿望，并且能幫助學生主動學習，積極參與，真正做到知行合一，培養學生的自我認知能力，幫助他們理解禮儀的真正內涵所在。

我們還可以用PDCA循環法來控制并加強商務禮儀實踐性教學環節的實施，按照制訂計劃（P）、實施計劃（D）、監督檢查（C）和總結評價（A）步驟進行，通過PDCA循環，促進實踐性教學活動質量的提高，保證實踐性教學成果，讓學生把知識轉化為行為，并能將意識內化為自我的言行習慣。教師作為實踐教學的組織者，課堂管理對教師提出了更高的要求，因為現代課堂更多時候是一個開放式的課堂，與傳統課堂管理相比，它側重于教師鼓勵和學生參與，更多傾向于行為激勵和創造性問題的解決。這樣的話，教師不僅是知識和技能的傳授者，更是教學的組織者、引導者、咨詢者和評價者。教師作為主導，要控制好實踐教學環節的實施，引導學生積極參與各項實訓內容。

四、培養、引進、提高相結合，強化教師言傳身教的作用，使學生“親其師，信其道”

在課程教學過程中，教師的言傳身教非常重要，尤其該門課程的教學目的本來就是幫助學生系統地掌握禮儀知識的內涵，教會他們如何規范自身行為，養成良好的文明習慣。任課教師作為一個引導者，應通過自身的行為去影響、教育學生。一個具有較高職業道德素養，注重個人的儀容、儀表，有好的風度修養的教師，若同時還具備有禮儀實踐經驗，這樣就能對學生有更加積極的認知和引導作用。好的風度修養包括談吐文明、舉止優雅、胸懷開闊、正直忠誠、熱情大方等方面。語言文明是風度修養美最重要的內容，美的言談舉止具有美的感染力，課堂教學中教師的言談舉止本身就是一個實時的示范，教師完全可以用自己的“言傳身教”形象直觀地實施禮儀教育，使學生受到潛移默化的影響，并在實際生活中體現出來。

一名優秀的禮儀教師，需要更多的學習與積累，堅持與時俱進的心態，及時對自己的禮儀知識進行更新與研究。培養自己良好的教學技巧運用能力，塑造優秀的職業行為習慣，樹立獨特的授課風格和個人特質，只有這樣，學生才能真正做到“親其師，信其道”。正因如此，我們在師資隊伍的建設上，一方面，需要分階段地安排教師進行培訓，比如到專業的、知名的禮儀培訓機構或教育機構進行培訓，提高自身的禮儀素養。另一方面，有計劃地安排教師到企業掛職鍛煉，參與到大型禮儀接待任務或大型活動中去，使教師成為真正的“雙師型”教師。另外，還可引進或聘請富有豐富禮儀實踐經驗的校外有關人員擔任專、兼職教師，把企業實際中遇到的商務禮儀問題及解決方法傳授給學生。

五、改革評價體系，緊密結合學生實際情況，采用書面、實操相結合的考評方法

良好的行為習慣和有效的職業行為不能僅僅依靠教學，更需要學生自己在日常生活、學習和工作中的自覺行為。為了鼓勵學生積極參與實際工作項目，我們建議采用實操考核為主的課程評價體系，以現場練習、角色扮演、情景模擬、企業實訓等多種方式相結合的綜合性考核方式，督促學生身體力行。課程成績的評定劃分為3個部分：一是平時成績（10%），二是課堂考核（40%），最后一項是實訓成績（60%，其中企業實踐成績30%，實訓報告30%）。平時成績為考勤情況；課堂考核成績是任課教師在教學中，根據教學內容和環節設計不同的課堂實訓項目，讓學生分組模擬演練，過程中由學生和教師組成評委組，根據事先擬定好的評分要點為每一組的學生打分，課程結束后按照整個教學過程中完成項目的個數取平均分；實訓成績則是結合校外的實訓項目，請企業的指導人員給學生打分，并要求學生按照實訓計劃的要求完成實訓報告，力求使學生在掌握所需禮儀知識的前提下，結合實際情況進行歸納與總結，該報告由任課教師打分。

通過改革課程評價體系，一方面可以使學生主動參與到課堂的教學實踐中去，并獲得相應的成績；另一方面，企業實訓成績既能考查學生的書面表達能力，又能更直觀、準確地考查學生對知識的掌握和綜合運用程度，這樣的考核方式可以更加突出地反映學生的綜合商務禮儀素養。

如何縮短專業學習和社會需求之間的距離，強化課程設計對崗位工作要求的契合度，把學生培養成適應社會發展需要的、實踐動手能力高的應用型人才，是許多學校一直在探索的問題。正因如此，我們才努力探索一條合適的教學改革之路，以期提高商務禮儀教學質量，為社會培養更多優秀的高素質人才。

[參考文獻]

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[2]范學謙.對強化高職高專物流管理專業實踐性教學環節的思考[J].物流與采購研究，2009（6）.

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實施素質教育不能靠空頭口號，必須落實到課堂。教師必須把素質教育的實施落實到具體的每一堂課上，在每一個被教育者身上得到充分體現。商務禮儀課堂實施素質教育，具體說有以下幾個方面：

一、商務禮儀課程教學內容的改革和擬定

作為一門實踐性強、知識涉及面廣的綜合型職業教育課程，學生對商務禮儀課十分感興趣。但目前我國針對高職學生的這門課程尚無藍本可依。為此，我們大膽實踐，根據目前學生的特點，初步擬定了商務禮儀的教學內容。那就是必須從知識、能力、品格和方法等方面深入挖掘深層的多元教育要素，必須突出教學內容的思維價值，強化學生的思維訓練、拓展學生的思維能力；必須突出職業教育的實踐性，強調動手能力，真正地把禮儀知識和工作、學習、生活結合起來、運用起來。本著這一思想，我們把商務禮儀的教學內容和目標做了重新安排。

（一）教學目標

使學生掌握個人在社會交往中的禮儀規范，并能在以后的生活、學習和工作中遵守、運用它們，塑造良好的個人形象，培養完善的道德修養，引導學生走向積極、健康、進步的人生境界；在此基礎上，進一步要求學生掌握禮儀規范在商務活動中的具體應用，掌握各種商務活動儀式。對于市場營銷專業的學生，要求掌握企業與社會溝通的規范、原則與藝術，能夠組織和完成一定的公關業務，做出有一定創意的公關策劃。

（二）教學知識模塊

教學知識模塊包括三個部分，一是個人禮儀知識和技能；二是商務禮儀知識和技能；三是公共關系學知識和技能（市場營銷專業知識拓展與創新能力開發）。

其中，對于一年級的新生，重點是個人禮儀部分，市場營銷專業畢業生的重點和難點則是公共關系學部分。在第一部分個人禮儀中，始終要把對學生心理素質的訓練、健康審美情趣的培養、積極人生觀的塑造貫穿于課堂教學中。比如：個人禮儀中關于“心理素質”一節，主要通過討論、演講等形式，教學的重點是培養學生的自控力、自信心，同時對學生進行挫折教育。而在“儀態禮儀”這一節中，通過示范、訓練、講解、評價等形式，在站姿、坐姿、走姿中融入美育，強調內在美對于外在美的影響，比如：站，要求站出“青松氣質、紅梅品格”的風采；“坐”，要求坐出穩重、端莊的感覺；走，要求走出年輕人的矯健、朝氣和優雅的風度。在講授中，通過語言、形象、感情，指導學生辨別真假、是非、美丑、善惡，提高鑒別和欣賞能力，以飽含情感的“可講因素”誘發學生心靈的感應，使之在美感共鳴中得到凈化，達到人格塑造的目的。

在這里還有必要一提的是，教學內容要注意因人而異。比如新生與畢業生，男生與女生，后進生與積極生等。舉例來說，在儀態禮儀的講授中，男生要強調培養穩重、堅強的氣魄等，女生則強調端莊、優雅的感覺。

二、商務禮儀課程教學方法的改革

傳統的教學方法，以講授法為主，這比較適合理科類課程的教學，比如數學等；但是，對于市場營銷專業的許多課程，僅僅如此是遠遠不夠的，特別是實踐性很強的諸如推銷談判學、商務禮儀等，還需要運用演示法、場景模擬練習法、討論法等多種教學方法，使學生在接受知識的同時，通過實踐，掌握理論，同時具備基本的動手操作技能。

（一）演示法。又稱示范法，是教師把實物、具體形態向學生展示出來，使學生獲得關于事物的感性認識，以促進對教材內容的理解，發展智能，受到感染的一種教學方法。比如，第一章，在關于“個人形象”的四個章節的講課中，應主要運用演示法，結合訓練法等。舉例來說，在儀表禮儀的講授過程中，對于面容美、發型美以及女士淡妝都有必要通過教師利用學生做模特、設計制作出來，還可以讓學生觀看錄像、對比分析等。而站姿、坐姿、走姿以及表情、手勢等也要在學生練習前為他們展示出來。

（二）練習法。練習法是學生在教師的指導下進行訓練，鞏固知識、培養技能，技巧的方法。而在商務禮儀的練習法，大多要給予一定的場景設計，故又稱為場景模擬練習法。練習的步驟是：首先，由教師提出任務，并給予特定的上午模擬場景，說明練習的要求和方法，并做必要的示范；然后，把學生分組，在設計的場景中，以小組為單位，各位同學扮演不同的角色，進行彩排式練習，教師進行個別指導；接著，各小組進行比賽式的模擬表演；最后，在教師檢查學生練習的基礎上，進行分析和總結，指出優缺點，糾正錯誤，提出改進要求。比如，模仿辦公室接待秘書一名、經理一名。模擬場景是：報社兩名記者前往某公司采訪，該公司辦公室文秘接待了他們，并把他們介紹給經理。要求學生注意服裝、語言、介紹禮儀、接待禮儀、拜訪禮儀、握手、遞名片等知識的運用。

（三）討論法。討論法是在教師的指導下，學生圍繞某一問題，發表自己的看法，從而相互啟發、相互學習、搞清問題，這樣對于一向強調個人德育修養的禮儀課來說，是越辯越明，使學生明了是非，培養積極的人生態度，樹立正確的審美觀，體現公關學的創意能力。比如，在服飾禮儀方面，對于服裝的審美，應該怎樣看待奇裝異服；在心理素質方面，如何面對挫折等；在公關學方面，如何看待CI與MI、BI（企業理念系統、企業行為系統、企業形象設計）之間的關系等等。因為我們的實訓與討論始終貫穿于課堂教學中，分組進行，所以同學之間、師生之間的討論非常熱烈、異彩紛呈，使學生越學越有趣、越學越明白，更增進了師生之間的交流，增加了學生之間的團隊協作精神。

三、商務禮儀課程教學中多種教學手段的運用

在相當長的時間里，傳統的教學僅表現為教科書、粉筆、黑板的運用。而在商務禮儀課程的教學中，我們還可以綜合運用多種教學手段。比如：

（一）參觀實習。如在講授“商場服務與賓館服務禮儀”中，可以聯系有關單位，帶領學生前往參觀，親自體驗，獲得感性認識；

（二）制作專業課件等。現代電子技術的發展，使我們可以利用多種現代教學手段，充分調動學生各種感官系統，主要是制作課件、播放幻燈片、觀看錄像等。比如在“儀表禮儀”的講授中，可以通過大量的圖片展示、對比，新鮮有趣、形象生動、寓教于樂。而科學合理的課件教學可以節省時間，使內容更系統，更嚴密、更通俗易懂。

（三）示范訓練等。商務禮儀課程要求教師本身就要具有較高的禮儀技能，通過教師本人的勤學多練，在已經熟練掌握了禮儀技能之后，對學生進行實際的指導訓練。比如教師應該具備儀容儀態等的基本常識和示范能力，對學生進行裝扮、儀態的訓練；應該熟練掌握各種慶典活動的程序和策劃方案，并能指導學生進行相關專題活動的具體操作；熟知商務談判的基本規則和相關溝通藝術，能夠指導學生進行專題演講訓練、開展商務談判模擬訓練等。

四、突出學生在教學關系中的主體地位

在教學關系上，素質教育的培養目標，決定了學習的主人只能是學生，教師只是學生學習的向導、助手，教學過程中必須突出學生的主體性，課堂教學必須采用恰當的方法讓學生充分參與活動。反對注入式，提倡啟發式，變“要他學”為“他要學”。

總之，作為一門應用性學科，商務禮儀課程涉及面廣，具有極強的思想性和實踐性，為教師實施素質教育提供了有利的條件，開辟了職業教育真正面向社會職業的窗口。我們應直面當今社會發展的現實和對人才需求的現狀，改革教學方法，優化教學過程和教學內容，調動學生學習的積極性，培養學生良好的素質，這也給教師提出了更高的要求。春風化雨，滋潤幼苗，我們將不斷思考和改革，為正在成長的青少年展示積極、健康、進步的人生境界，培養他們完善的道德修養，樹立自信、開發智力、開拓思維、開啟創新能力，更讓他們真正的動手去實踐，培養操作技能，為以后的商務工作做良好的素質準備。那么，經過商務禮儀課程的教育，我們的學生將是有朝氣、有活力、有理想、有實干精神的合格的就業者，他們彬彬有禮、朝氣蓬勃、注重實踐、技能嫻熟，并且富有開拓進取、團結創新的新時代精神。

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一、高職高專商務禮儀課程現狀分析

一方面，就目前各高職院校都開設了商務禮儀這門課程來看，各大院校認為這門課程對學生在校學習和以后就業都有幫助。但是因為課程性質的原因，比如課程的專業性不強，難度不大，其他院校都有開設等，各院校都沒有把這門課作為重點建設課程或者特色課程來抓。所以，在教學資源有限的情況下，各院校對這門課程的教學設備和師資投入不多，或者就算各院校提供了良好的教學設施和資源，但是因為開設這門課程的專業和班級人數比較多，好的設施設備和強的師資就明顯不夠用了。

另一方面，就目前的學情來看，學生學習的主動性普遍比較低，上課時認真聽老師講解然后做筆記的學生很少，大部分學生是一邊聽講一邊看著老師的PPT，同時不斷低頭翻看自己的手機，遇到比較重要或者感興趣的知識點，只是在聽講之后用手機拍PPT上面的要點，或者在書上勾畫、寫幾句話，認真在筆記本上做記錄并且課后仔細思考的學生不多。

二、創新高職高專商務禮儀課程教學方法

（一）情景演示教學法

課堂教學中，情景演示法是一種非常直觀的互動教學模式，具體做法是教師通過設定一個具體的場景，帶學生進入到這個特定的場景中進行知識的傳遞和具體的訓練。就商務禮儀這門課程來說，一般可以借助三種常規的演示方式；一是教師通過具體的語言、動作、表情將抽象的禮儀規范知識點進行具體化的展示。如講到跪坐、打千禮、介紹、握手、擁抱、鞠躬等動作時，教師要進行講解然后直接進行示范，這樣可以激發學生的模仿和示范興趣，進而對學生進行訓練。二是可以借助錄像、光盤等視頻資料，將知識點生動直觀地展示出來。這樣不僅可以激發學生的興趣，而且可以加深記憶。比如講到服飾禮儀的時候，除了教師示范外，還可以借助互聯網上的一些視頻資料，再結合學生感興趣的人物和事件，進行直觀講解，加深理解和記憶，從而收到良好的教學效果。三是教師可以設定一些具體的情景，如初次見面、交換名片、會務組織或者求職現場等，以小組為單位進行練習和模擬，請其他同學作為評委，并對演示過程錄像后點評講解，這樣的話可以讓學生將書本上的理論知識融入應用到具體生活場景中，讓學生真正理解并靈活應用。

（二）案例分析教學法

案例分析教學法是教學活動中一種常規的幫助學生理解和掌握抽象知識點或者重難點的方法，這種方法一般是通過一個或者幾個和所學課程內容相關的案例，帶領學生一起判斷、分析、說明進而掌握知識點的一個過程。這種方法可以讓學生在分析案例的過程中提出看法和解決方案，增強學生解決問題的能力。例如在講到尊位座次禮儀的時候，可以通過一個商務人員因為沒有正確使用座次禮儀而造成合作失敗的案例，讓學生根據所學知識判斷分析，從而深刻理解禮儀的重要性，達到深刻理解并記憶的教學目的。再如在講到商務信函中求職信的時候，可以通過成功和失敗兩個不同的案例，讓學生意識到商務禮儀中細節的重要性。在教學案過程中使用案例分析法，不僅可以直觀深刻地講解知識點和重難點，給學生傳遞知識，更重要的是可以通過對案例的分析、思考和討論，提高學生的判斷和識別能力，增強學生解決具體問題的能力。

（三）診斷治療教學法

診斷治療法是指在發現“不良情況”后，具體分析后準確判斷其根本原因，然后采取積極適當的方式，有針對性地進行補救教學的一種積極教學方式。在商務禮儀課程教學中，我們發現書中涉及的很多知識點和技能，學生在日常生活中其實是有一定的了解但是沒有熟練掌握的。如果此時從每一個知識點都詳細講解，那么不僅涉及課時不夠的問題，而且會讓學生覺得老師是在講重復的話語，更別提激發學生的興趣。比如在講到形象禮儀中的儀態禮儀時，每個學生的自身條件和基礎不一樣，要完全統一動作不僅難度比較大，而且部分學生會因為自身的一些不足而感到自卑和抗拒，另一部分自身條件比較好的同學也會自以為是。這就要求教師采取診斷治療式的教學方法，診斷“病情”查明“病因”然后對癥下藥。這樣才會使學生更加注重細節，時時規范自己的一言一行，積極學習。

（四）小組討論教學法

小組討論教學法主要是指教師在授課的時候，針對某一具體教學任務，從實際學情出發，提出問題，安排學生進行分組討論，最終得出正確答案的一個過程。這種形式從某種意義上說更加能體現學生之間的交流和互動。比如可以通過一個有爭議的案例的引入，請學生分組進行思考討論，然后各組推選代表進行總結性發言，最后由教師進行概括點評。這種教學方式最大的優點就在于不同的學生由于看待問題的角度和理解不一樣，最后得出的結論也不盡相同。在這樣和諧的教學環境下，師生之間可以盡情地交流。

（五）任務驅動教學法

商務禮儀的教學具有實用性，所以要求教師在授課的時候必須能良好地應用任務驅動教學法，以增強學生將理論知識轉化成實踐行為的意識。一般書本的教學主要是以章節的形式呈現的，但是在具體的商務活動中，對禮儀的要求是非常全面完整的，不僅包括言談舉止、服飾妝容，更包括待人接物及靈活處理問題的能力。因此，我們在具體授課的時候不能局限于教材給出的框架，而是應該根據商務接待活動所涉及的所有禮儀方面對教材的內容進行梳理，根據商務接待的具體環節，再結合教學任務設置成若干個真實度較高的任務，這些“任務”的內容要盡量全面，這樣才可以讓學生在完成任務的同時，熟練掌握相關禮儀知識，提高商務素養。

三、提高任課教師的素養和能力

首先，任課教師必須注重自身的日常行為舉止和禮儀動作的規范性，不僅要言傳更要身教。因此，擔任這門課程的教師必須從自我做起，從身邊小事做起，讓自己的日常舉止規范化，行為動作美觀化，直接成為學生模仿和學習的對象，才會無形中增強學生對這門課程的好感度。

其次，任課教師最好有經常參加各種禮儀服務活動的經驗和經歷。一個具有豐富禮儀經驗的教師不僅會使課程具體生活化，更容易在教學過程中發現和指出容易犯錯和需要特別注意的地方，這樣才會讓學生更加信服和親近。若是沒有參加過商務禮儀服務的教師在接到教學任務后，為了對學生和教學負責，應該積極爭取一些參加商務活動的機會，多參加一些商務禮儀的培訓，多到一些行業企業進行學習，多閱讀一些禮儀方面的書籍，盡量彌補自身的不足。

最后，任課教師必須具備靈活處理突發事件的能力。任課教師要想靈活安排教學環節，采取多樣化的教學方式吸引學生的注意力，可能會引起一些比較活躍的學生發生突發狀況，這時就必須要求任課教師具有處理這類突發問題的能力，提前做好預案和應對措施。

當然，不管采取何種教學方法都不可能讓所有學生都完全掌握好商務禮儀的相關知識和內容，但是教師可以通過努力，盡量使學生對學習產生熱情，激發他們的求知欲，相信這種求知欲不僅會直接影響到在校的學習時光，還會引領他們在日后的學習和工作中自主深入學習，成為他們不斷進步和提高的原動力。

參考文獻： 

[1]劉亞.提高高職高專商務禮儀教學實效的實踐和探析[J].教育教學論壇，2014.19. 

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摘要：良好的職業素質，職業道德和職業形象是現代社會對商務人員的基本要求。在提高學生綜合素質、增強職業競爭能力方面，商務禮儀課程具有較強的實用性，但在教學中實際成效并不十分明顯；根據高職教育的特點，結合所在院校的課程改革經驗，從商務禮儀教學的不同角度、不同層面進行分析，提出了加強商務禮儀教學改革的對策與建議。關鍵詞：商務禮儀；實際；教學；高職院校中圖分類號：G424.1

文獻標識碼：A

文章編號：16723198(2009)19021402

商務禮儀是多數高職院校開設的一門全校性公共選修課程，旨在培養學生良好的道德修養、得體的言談舉止、得體的待人接物行為； 一方面使學生具備職場中必需的基本禮儀知識和禮節技能，提高從業競爭能力；另一方面學生步入社會后，能夠較為自然和嫻熟地進行商務交往，表現出與企業風格一致的良好精神風貌和職業形象，提升了企業形象。因此，商務禮儀的學習在現代社會已顯得尤為重要。1　商務禮儀課程教學存在的問題(1)教學內容安排不科學。目前，高職院校一般使用的教材按照傳統模式：首先講概念、特點及規律；然后講儀表、服飾、國際禮儀禁忌等；往往是理論知識介紹的多，講解行動要點的少，沒有充分考慮學生的實際需要，顯得空泛說教。缺乏學生從業需要的針對性，學生對商務禮儀的學習興趣不濃，談不上培養學生的實際能力，沒有達到開設禮儀課程的目的。(2)教學方式單一。高職院校商務禮儀課教學普遍采用的是“單一化、灌輸性教學方式”，老師在講臺上講，學生在座位上聽。導致學生的綜合能力與素質無法得到培養，總體而言，教學模式仍然較單一，嚴重影響學生的積極性、主動性的發揮。(3)實踐教學重視不夠。實施實踐教學時困難重重，其一，不但需要實訓教材，而且需要實物；其二，不但需要與校內各部門打交道，而且還要協調校外有關單位；其三，組織工作較復雜，特別是在校外的實踐教學，學生方面難于管理，衣食住行、安全保障都要詳細安排，同時還要協調好與實習單位的關系；其四，所需要的實訓耗材、實訓場地的硬件設施難以保證。由于實踐教學較理論教學難度大，有些院校便減少了實踐教學學時。(4)任課老師門檻要求低。相當多的人認為商務禮儀學科性不強，沒有多少理論深度，其他人文社科學科畢業的大學生、研究生都可勝任。導致許多高職院校商務禮儀課老師來源雜，專業背景多，兼職任課老師多。特別是現在高職院校的任課老師，從學校到學校，缺乏實際工作經驗，上課時從書本到書本，大部分還停留在“教教材”的傳統模式上，嚴重脫離社會與學生實際。(5)考核辦法簡單。目前高職院校商務禮儀課程的考核主要還是期末進行閉卷考試，教師出一張試卷讓學生考試，結合平時到堂上課的考勤情況給予學生一個分數，這樣的考核導向，無形中把學生學習的要精力用在機械記憶概念、原則和枯燥的要點等方面，忽視了對其應用能力的鍛煉和考查，造成了學生的學習“平時無所謂，考前背一背，考后什么也不會”的不良狀況。2　加強商務禮儀實踐教學的對策與建議(1)優化課程結構，更新教學內容，建立和完善職業技術教育新的課程體系。根據高職學生的實際情況和需要來看，重點是要講清禮儀規范的行動要點及禁忌等內容，為此，教材建設要打破原有教材針對性不強的缺陷，分解和擴充知識點，以任務為教學單元，將內容具體處理如下：首先講禮儀概論，介紹禮儀基本原則、特點及其文化意義等。其次將教材規劃為上下兩編，作為兩個大的教學單元，上編以個人的職業形象塑造為中心，教材內容可分別安排儀態、儀容、西裝、女士服裝、首飾佩戴、手勢與表情以及綜合形象設計的要素。下編分別介紹交談(電話)、會議與座次、公務宴請與饋贈禮儀、求職面試等知識；并按上下編安排相應實訓內容，設計綜合實訓方案：個人形象設計(或形象設計師)比賽以及辦公室情景表演等。(2)運用多種教學方法，豐富教學內容。采取靈活多樣的教學方法不僅可以調動學生學習的積極性和主動性，而且可以提高學生的思維能力、語言表達能力、活動(項目)策劃和組織協調能力等，有利于解決問題能力的培養。例如，啟發引導式、情境模擬式、角色扮演式等，不同的教學內容采用不同的方法，各有特點。“啟發引導”式，教師先提出問題，啟發學生思考，并主動尋找解決問題的方法，然后由教師介紹解決問題的方法，歸納總結出一般規律或概念。“情景模擬”式，在進行實踐教學的過程中，通過設置一些商務活動的真實場景，組織學生積極參與教學的一種方法。如在講授“日常交際禮儀”章節時，將學生分成若干個小組，每組4-6人，要求每組自由編撰一個商務活動情景劇，在情景模擬中要運用見面、稱呼、介紹、握手、交換名片、電話等商務交往的禮儀規范，并注意展現自身良好的儀容、儀表、儀態。“角色扮演”式，在特定情境之下，讓學生扮演特定組織中的有關角色，通過體驗式學習演練，達到掌握技能的目的。如新聞會、簽字儀式的接待工作角色扮演，由部分學生來扮演其中的角色，其他學生進行觀摩，并進行適當的點評，提高學生觀察和解決問題的能力。這種方法的優點是信息傳遞多向化、反饋效果好、實踐性強。(3)培養、引進、提高相結合，建立一支強有力的教師隊伍。真正要提高高職院校學生學習的興趣，調動其學習積極性，建設一支穩定的高素質教師隊伍是關鍵。一方面，在現有師資力量的基礎上引進具有商務禮儀實踐經驗的人才充實教師隊伍。另一方面，通過有計劃地安排中青年教師到企業掛職鍛煉、參與大型禮儀接待任務或者大型活動等多種形式，培養中青年教師成為“雙師型”教師。同時，還可以聘請富有豐富禮儀實踐經驗的校外人員擔任兼職教師，到學校來做報告和講座，把商務禮儀的實際問題及解決方法傳授給學生和教師。(4)利用現代教學技術手段。在教學過程中可結合具體教學內容選擇幻燈、投影、錄音、錄像、多媒體課件、互聯網應用等不同現代教學技術進行授課，將教學內容形象地展示出來，增強課堂教學的直觀性、趣味性和多樣性，吸引學生的注意力，引起學生的好奇心和興趣，強化學生對禮儀內容的理解和掌握；如在講授“儀表禮儀”章節時，教師可安排學生觀看與本章節內容相關的VCD，讓學生形象地認識到儀表美在人際交往中的重要作用；同時，還可以建立網絡教學體系，將教學內容放在校園網上，為學生的學習構建一個輕松愉快的環境和氛圍。　(5)改革考核方法。經過對高等職業教育教學改革整體狀況的研究和對商務禮儀課程的教學改革分析，可以實施一種相對寬松、開放、靈活的課程“考試測評”方法。考試測評分為筆試和面試相結合的方式，同時還要考查學生平時在禮貌禮儀方面的表現，包括平時的表現是否合乎禮儀要求、上課出勤率、課堂紀律、書面作業、參與教學活動的表現以及教學過程中的檢測成績等。(6)創造條件，組織學生參與社會實踐。讓學生融入社會，安排學生頂崗實習，參加展覽展銷活動、慶典活動、新聞會等大型活動，鍛煉學生運用所學的知識，分析和解決在商務活動中的實際問題，提高學生的禮儀理論知識水平和實踐能力，努力為培養社會高素質的技能型專業人才。參考文獻[1]張曉虎.職校生實施個性化教育探索[J].西安歐亞職業學院學報，2004，(7).[2]楊青青.楊青青教你禮儀[M].長沙：湖南科學技術出版社，2001.[3]王妙.“職業能力”培養的實踐探索[J].高等教育研究，2004，(4).[4]于海波.關于高職高專教學考核模式改革的研究[J].吉林商業高等專科學校學報，2004，(1).

篇13

一、優化商務禮儀教學內容，為實訓實踐服務

1.理論聯系實際。商務禮儀實訓是融知識性、實踐性和操作性為一體的實用性課程，主要通過設立具體的實訓場景，在教師的引導下，學生模擬相關活動角色，參與到商務禮儀實訓活動中。該實訓項目的教學以職業技能為主，融入大量鮮活的實訓內容，遵循中職市場營銷專業的要求，即以該專業的技能考試大綱和學生的基本素質為出發點選擇課程內容，安排教學順序。

2.體現對口單招新理念。該項目的教學充分體現“就業導向”“能力本位”的職教理念，契合了“理實一體化”的教學模式。該教學模式打破傳統的按照知識體系進行的教學形式，合理整合教學內容，將模塊化教學體系分為五大模塊，十四個子模塊。每個模塊都有為實現能力目標而設計的綜合和單項能力訓練項目，從而使學生禮儀認知水平和禮儀運用能力分別得到提高和增強。在學中做，做中學，熟練運用，使之能很好地適應現代社會對商務人員的禮儀要求，有利于提高其就業競爭力。在校內實訓的基礎上，教師鼓勵學生在社會實踐中有意識地參加各種商務禮儀活動，并給予必要的指導和幫助。

二、以“講、示、訓、導、評”為環節來設計實訓

1.培養實踐能力。商務禮儀實訓體現一體化的教學模式，使理論與實踐相互融合，遵循“從實踐到理論，再從理論到實踐”的認知規律，將課堂搬到可以進行實地操作的實驗實訓室。在真實的環境里，教師在對實訓背景、相關知識介紹完后，演練操作、講解技巧，學生分組及時實踐，有助于對知識點的理解和掌握。商務禮儀實訓教學過程中，所有的能力訓練項目、場景設置都是在仿真模擬公司中進行的。教學場所也由教室搬到實訓室和形體室。在商務禮儀實訓教學中，把班級分成6~8個小組，每組5~8人為宜，相應成立6~8個模擬公司，各個模擬公司都有具體的公司名稱、組織機構等，每位學生根據自己的興趣、經歷，在各自模擬的公司任不同的職位。

2.在實踐中提高。教學過程中，教師邊講授，邊示范，邊訓練，邊指導，邊啟發，邊評價，形成“講―示―訓―指―啟―評”環環緊扣且逐步深入的教學環節。例如，學習商務人員交往禮儀中的會面禮儀時，教學場所設在實驗實訓室（模仿公司辦公室布置），教師邊講授稱呼禮、介紹禮、握手禮、遞接名片禮，邊示范動作要領等，學生邊練習，教師邊指導。然后，要求將稱呼禮、介紹禮、握手禮、遞接名片禮儀等在兩個模擬公司之間舉行業務洽談會時進行演練，其他模擬公司的學生進行觀看、討論、指出不足，最后教師進行評價。這樣就激發了學生的學習興趣與積極性，大大提高了他們的職業崗位意識、團隊意識、協作精神以及職業素養。

三、用“任務驅動”教學法來貫穿實訓過程

1.啟發引導法。即教師先提出一個問題，啟發學生思考并主動尋找解決該問題的方法，然后由教師介紹解決該問題的方法。例如，采用啟發式教學方法講授形體禮儀訓練，先從學生們比較熟悉的體育課堂上的形體訓練說起，啟發學生思考，然后由淺入深，對照體育課堂上形體的具體要求，最后讓學生根據所講內容，總結出商務禮儀人員應當具備的形體禮儀。

2.行為訓練法。就是教師先講授知識要點，讓學生了解禮儀規范的具體做法，然后實踐訓練，安排學生分組練習、演示，最后由教師進行點評。為提高學生的學習興趣，調動學生的學習積極性，教師還可以讓不同組之間相互點評，糾正不規范行為，這樣可促進學生更牢固地掌握商務禮儀的知識。

3.情境模擬法。就是行為訓練法的延伸和發展，該教學方法是在實訓教學的過程中，設置一些商務活動的真實場景，組織學生參與的一種方法。并且情景模擬法可以將多種單項技能融合在某一個具體的情境當中，學生分角色進行模擬演練。通過模擬，學生加深了對教學內容的理解與認識，同時提高了解決實際問題的能力。

四、建立考核評價機制來完善實訓的效果

1.目的性原則。考試考核是檢驗學生學習成績的重要手段，也是對教師教學效果檢測的方法。商務禮儀教學采用“理實一體化”的教學模式，以形成性考核為其主要方式，目的是促使學生關注該項目的總體目標，積極參與學習過程，提高學生的自覺性，提高綜合分析能力。

2.操作性原則。考試考核的方式要易于操作，必須與我們的教學相適應。建立學生、組長和教師共同評價的多元評價主體制度，打破原來教師評價學生的“一言堂”制度，過程與結果并重，將學生參與課堂學習的所有環節均納入學生的考評體系中，并且要對每個學生都有單獨考核的內容，力求考核項目涵蓋學生的能力、知識、態度等方面。各項考核項目分值合理，比例適當，要求達到的能力目標要用項目任務完成的效果來考核。

總之，在多年的教學實踐和探索中，我認為商務禮儀實訓教學應從整合教學內容、設計教學過程、改革教學方法，并通過進一步完善的考試考核方式來加以反饋、調整等，從而取得顯著的效果。

參考文獻：

［1］方強.網絡營銷中顧客關系管理策略探析［J］.電子商務，2010（02）.