引論：我們為您整理了13篇店長實訓總結范文，供您借鑒以豐富您的創作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發您的創作靈感，讓您的文章更具深度。

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三十號下午，由電廠的師傅給我們進行了Xx發電廠生產過程的教育。

三十一號和一號的一整天，我們都在熱工車間跟班實習。

二號上午我們參觀了機爐部分，下午我們參觀了電氣部分。

三號上午我們參觀了輸煤系統，下午我們參觀了化學車間以及水泵房。

二、實習內容

1．對Xx電廠的總體認識

特大型國有企業Xx發電廠隸屬于北京Xx發電股份有限公司，位于河北省Xx市開平區，始建于1973年12月，分4期工程建設，1987年10月8臺機組全部竣工投產，總裝機容量1550兆瓦。擁有兩臺125兆瓦機組、兩臺250兆瓦機組及四臺200兆瓦機組。

2．Xx發電廠的生產過程

火力發電廠是利用煤、石油、天然氣等燃料的化學能產出電能的工廠，即為燃料的化學能蒸汽的熱勢能機械能電能。在鍋爐中，燃料的化學能轉變為蒸汽的熱能；在汽輪機中，蒸汽的熱能轉變為輪子旋轉的機械能；在發電機中機械能轉變為電能。爐、機、電是火電廠中的主要設備，亦稱三大主機。與三大主機相輔工作的設備稱為輔助設備簡稱輔機。主機與輔機及其相連的管道、線路等稱為系統。火電廠的主要系統有燃燒系統、汽水系統、電氣系統等。

火力發電廠的原料就是原煤。原煤一般用火車運送到發電廠的儲煤場，再用輸煤皮帶輸送到煤斗。原煤從煤都落下由給煤機送入磨煤機磨成煤粉，并同時送入熱空氣來干燥和輸送煤粉。形成的煤粉空氣混合物經分離器分離后，合格的煤粉經過排粉機送入輸粉管，通過燃燒器噴入鍋爐的爐膛中燃燒。燃料燃燒所需要的熱空氣由送風機送入鍋爐的空氣預熱器中加熱，預熱后的熱空氣，經過風道一部分送入磨煤機作干燥以及送粉之外，另一部分直接引至燃燒器進入爐膛。燃燒生成的高溫煙氣，在引風機的作用下先沿著鍋爐的倒“U”形煙道依次流過爐膛，水冷壁管，過熱器，省煤器，空氣預熱器，同時逐步將煙氣的熱能傳給工質以及空氣，自身變成低溫煙氣，經除塵器凈化后的煙氣由引風機抽出，經煙囪排入大氣。如電廠燃用高硫煤，則煙氣經脫硫裝置的凈化后在排入大氣。煤燃燒后生成的灰渣，其中大的灰子會因自重從氣流中分離出來，沉降到爐膛底部的冷灰斗中形成固態渣，最后由排渣裝置排入灰渣溝，再由灰渣泵送到灰渣場。

大量的細小的灰粒（飛灰）則隨煙氣帶走，經除塵器分離后也送到灰渣溝。爐給水先進入省煤器預熱到接近飽和溫度，后經蒸發器受熱面加熱為飽和蒸汽，再經過熱器被加熱為過熱蒸汽，此蒸汽又稱為主蒸汽。經過以上流程，就完了燃料的輸送和燃燒、蒸汽的生成燃物（灰、渣、煙氣）的處理及排出。由鍋爐過熱氣出來的主蒸汽經過主蒸汽管道進入汽輪機膨脹作功，沖轉汽輪機，從而帶動發電機發電。從汽輪機排出的乏汽排入凝汽器，在此被凝結冷卻成水，此凝結水稱為主凝結水。主凝結水通過凝結水泵送入低壓加熱器，有汽輪機抽出部分蒸汽后再進入除氧器，在其中通過繼續加熱除去溶于水中的各種氣體（主要是氧氣）。經化學車間處理后的補給水（軟水）與主凝結水匯于除氧器的水箱，成為鍋爐的給水，再經過給水泵升壓后送往高壓加熱器，偶汽輪機高壓部分抽出一定的蒸汽加熱，然后送入鍋爐，從而使工質完成一個熱力循環。循環水泵將冷卻水（又稱循環水）送往凝結器，吸收乏氣熱量后返回江河，這就形成開式循環冷卻水系統。在缺水的地區或離河道較遠的電廠。則需要高性能冷卻水塔或噴水池等循環水冷設備，從而實現閉式循環冷卻水系統。

經過以上流程，就完成了蒸汽的熱能轉換為機械能，電能，以及鍋爐給水供應的過程。因此火力發電廠是由爐，機，電三大部分和各自相應的輔助設備及系統組成的復雜的能源轉換的動力廠。

3.Xx電廠個別設備的認識

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一、高職《店長管理》課程概述

（一）課程定位

本課程按照門店管理人員的工作內容，由淺入深較為系統的講授了店長定位與職業素質要求、商場規劃設計與管理、商品管理、人力資源管理、商品銷售與運營管理、店面異常情況處理等知識點。通過分模塊的項目化教學，讓學生理解門店管理的基本概念，掌握門店管理的策略和技巧，在教學過程中盡量將各類門店管理的共性知識在對應章節中一一進行了講解。學生通過學習可以比較輕松地掌握門店管理的基本知識和策略，為今后的就業與創業打下良好的基礎。

（二）課程培養目標

1．知識目標。通過課程的教授，同學們應能掌握店長定位與職業素質要求、商場規劃設計與管理、商品管理、人力資源管理、商品銷售與運營管理、店面異常情況處理等知識，并能運用策略和技巧解決問題。

2．能力目標。通過學習，同學們應具有商場規劃設計與管理能力，商品管理能力，人力資源的管理能力，商品運營管理等能力。

3．素質目標。素質是指完成某種活動所必需的基本條件，要成為一名合格的店長，需要具備的素質能力有：堅忍不拔的精神，良好的職業道德，廣博的社會和文化知識，較強的營銷思維以及團隊協作的精神。

（三）教學內容的組織

在教學設計中，根據行業企業發展需要和完成職業崗位實際工作任務所需要的知識、能力、素質要求，選取教學內容。在教授過程中，遵循學生職業能力培養的基本規律，科學設計學習性工作任務，教、學、做結合，理論與實踐一體化，實訓、實習等教學環節設計。首先按模塊進行學習情境設計，接著每個模塊下設置典型工作任務讓學生完成，最后進行綜合的大型作業的實訓，多方面的提高學生對知識的掌握以及實踐能力的提高。

二、《店長管理》課程教學方式初探

（一）實施模塊化教學，達到培養整體職業能力的目的

模塊化教學法是指，以實際崗位職業技能標準培訓為教學目標，將工作崗位上多需要的不同的能力和技術分布到不同的獨立的模塊中，既是一種課程模式，又是一種教學方法。由于《店長管理》還沒有相應的高職院校學生可以使用的教材，在講授這個課程的時候就將各個知識點進行整合，以店長工作任務為主線，設置了基于整體職業能力培養的項目化模塊課程。這6個模塊分別是店長定位與職業素質要求、商場規劃設計與管理、商品管理、人力資源管理、商品銷售與運營管理、店面異常情況處理。每個模塊是相互聯系相互關聯的，在每個模塊結束后都有相應的項目讓學生完成，更好的與實踐接軌，最后完成一份綜合實訓的作業，達到培養整體職業能力的目的。

（二）建立基于工作過程的整體化課程體系

以店長崗位工作任務為主線貫穿技能培養目標，以工作任務的流程為依據，根據店長定位與職業素質要求、商場規劃設計與管理、商品管理、人力資源管理、商品銷售與運營管理、店面異常情況處理等工作內容，重組課程，建立整體化課程體系，盡可能的強化課程之間的關聯性，淡化課程的獨立性，把圍繞一項職業能力培養目標的含有若干課程中的技能點抽象出來，在一個更高的層次上連貫起來，使學生的實踐能力在不斷遞進過程中提高。

（三）基于提高學習積極性和注重整合學生能力的課程內容設置

高職院校市場營銷專業將學生的能力結構分為三個層次：一般能力、集群職業能力和崗位職業能力。三個層面共同構成一個完整的素質結構，包含了從長遠考慮的個性發展所需的一般素質能力，也包含有近期流動的職業能力，課程設置中要注重整合這些能力。《店長管理》的課程要以店長的工作任務為主線，通過對店長的工作任務和職業能力進行分析分析，結合高職院校的人才培養定位來開發課程和內容。通過多年的教學實踐發現，高職學生的認知能力有自己的特色，課程教學的中心是學生而不是教師，教師只是學生學習資源的一部分。在整體化課程的實施過程中，可以將學生進行優化組合，發揮各自優勢，在完成模塊化項目化教學作業時可以以小組為單位進行，這樣同學們之間可以相互交流學習，調動學習積極性。同時，還能培養學生的集體觀念、協同意識、設計意識、自主意識、競爭意識，發現問題的好奇心和求知欲，解決問題的興趣和信心，使學習更有動力和方向性。

（四）采取靈活的創造性的考核方式

高職院校這些年不斷完善教學管理制度，實現管理的科學化、規范化和標準化，同時也在探討如何以崗位要求為標準，建立科學的考核評價機制。《店長管理》的課程只要是以培養學生實踐能力為主，所以在考試方式上，摒棄以往的閉卷或者開卷的方式，采用過程性評價和終結性評價相結合。教師在平時教學和實訓中應多觀察，多了解每個學生的學習情況，公平、公正地評價每個學生，這對調動學生的積極性、主動性和創造性，提高教學效果有著極大的作用。采取多種方式相結合的實踐考核方法，在最終計算成績的時候，把平時成績、實訓成績、現場測試、綜合作業結合起來，更全面的了解學生的所掌握的知識、技能和素質情況。

（五）基于校企聯合的方式建設教學團隊

將企業崗位工作任務和要求，有效地傳達給學生，在于是否具有實踐能力的專職教師。校企聯合的方式就可以為建設具有實踐能力的教學團隊提供便。一方面，學院的課程教師定期到合作企業進行鍛煉，不斷地了解市場信息、客戶需求，在工作中實地了解崗位任務對職業能力的要求，更好的將知識傳遞給學生。同時，在課程設計中吸收企業的意見，企業專家共同指導，和企業專家達成課程體系構建的基本思路和教材編寫的雛形；另一方面，企業可以選派有經驗的一線店長到學校進行教學指導，這樣為學生掌握所需的專業技能提供了保障。總之，要在校企合作的基礎上，完善以店長工作任務為主線的人才培養模式，構建基于工作過程的整體化課程體系，以工作任務為中心，與企業共建專業和課程，開發教材及課件，依托合作企業建設實踐性教學團隊，提升學校教師的市場意識，聘請合作企業專家到校講課，提高學生的職業能力。

（六）加快開發校本教材，實訓指導書和教學指導書

《店長管理》這門課課程開出的時間很短，市場上只有一些開架式的培訓教程，并沒有適合高職院校學生學習特點的教材，為了更好的打造完整的教學體系，應盡快快和企業、行業專家聯合開發校本教材、實訓指導書和教學指導書，如果可以的話就與出版社聯系出版相應的高職教材，使教學更適合高職院校學生的學習興趣和特點。

三、基于興趣導向的教學模式在《店長管理》課程中的研究

（一）基于興趣導向的教學模式

最近幾年高職教育發展迅速，學生日益增多，給教學也帶來了不小的壓力，教學主要是通過課堂講授、實操實訓的方式進行，回偶爾讓學生去參與不少校內外的各項比賽，為了學習而學習。課程教學也不斷在探討新的教學模式，大力拓展教學活動的范圍、內涵、形式與場景，盡可能加大激勵因素，學校和社會增加競賽、項目參與度與覆蓋度，全面提高學生的素質。基于興趣導向的教學模式，多數在理科的課程中，這種模式的基本實施方式，是通過在課程教學中，將整合的教學任務分解為多個子任務，實現子任務來激發學生的學習興趣。通過不同類型的活動激發學生的學習興趣，增強其學習動力。在教學模式運行過程中，密切結合行業企業實際，以及學校培養的學生學習實際，培養技能，鍛煉素質。基于興趣導向的教學模式，是以激發學生的興趣為起點，將教學目標通過生動的活動形式加以具體化、實例化，使學生產生持久而深刻的印象和積極的學習體驗。

（二）基于興趣導向的《店長管理》課程教學模式的實施形式

為了同學們更有效更積極的學習，筆者將這種教學模式引入課程教學，希望通過教學實踐到達更好鍛煉能力培養技能的目的，真正實現寓教于樂。以下是筆者對興趣導向教學模式在《店長管理》課程教學模式的實施形式進行的初步探討：

1. 模塊化教學與教學項目相結合

通常在教學中，教師最多的采用案例教學法進行教學，學生樂于接受，老師傳授知識直接明了，案例內容形象具體，學生興趣提高。在《店長管理》課程中，根據設計的6個教學模塊，在一般案例教學的基礎上，設計了模塊化的項目，例如完成職業生涯規劃設計、店鋪設計、促銷方案設計和實施等，學生可以根據自己的能力、喜好、興趣、經歷規劃及完成作業，并與同學們進行交流。

2．基于企業真實項目的興趣

通過與企業進行合作，讓學生實現學以致用，將職業興趣與學習興趣結合，可以確認學生的學習興趣，將教學效果轉化為實踐。在《店長管理》課程中，可以邀請企業的一線店長進行座談、講座、培訓等多種方式，進一步的增強學生的興趣。如果可行的話，還能參與企業的真實項目，激勵學生自己創造動手的能力，積累經驗，為實習就業奠定基礎。

3．基于綜合成績評估的興趣激勵

知識與技能是建立在已有基礎之上的，學生學習成績是學習階段的總結， 雖然成績不是萬能的，但多年的學習經驗積累表明，良好的學習成績還是可以提高學生的自信心和自我激勵的水平，進而激發學生對相關課程的學習興趣。在之前提到，本課程考核采取的是采用過程性評價和終結性評價相結合，也就是說并不著重考核學生試卷的成績，而是在教學中發現學生的閃光點， 給予充分的肯定， 平時成績占一定的比例，期末學生完成綜合性的作業，摒棄傳統試卷考試，這樣可以激發學生良好的自我心理認同、學習心態和學習動力。因此，對學習成績的評定既要公平、公正，也要適當地給以鼓勵和動態的肯定，使學生可以體會到進步的樂趣。

4．角色扮演的興趣

在案例討論和模塊的完成中，在教學班級中可以組建項目小組，為每個組員分配不同的角色，使其履行相應角色的權利和義務，將興趣轉化為職業素質與責任認知定位，從而進一步增強興趣。在基于角色扮演的教學中，一般采用以項目安排具體的人員完成與項目相關的任務。如在店長管理中，可設置店長、副店長、店員、市場部專員、財務部專員、采購部專員等，通過角色合作、團隊協作等對項目逐步實施， 從而培養職業興趣、能力與素質。

四、小結

針對高職教育的人才培養目標，如何建設和培養高素質的技能人才，有效合適的教學方式和模式是關鍵，《店長管理》作為新興的課程，在教學中還是要以學生為中心，綜合運用多種合理的和創新的教學方法，更好的為人才培養服務。

參考文獻：

[1]拜云瑩.高職院校服裝專營店長培養的整體化教學模式的構建.教育與職業.2010(05).

[2]紀兆華,楊昆,于靜紅.高職院校專業課教學方式改進的探討.科學創新導報.2011(02).

篇4

2005年,按照高職院校人才培養規格的要求,我們開發了“賣場崗位綜合實訓”,該課程包括定單處理、商品陳列等訓練內容。2006年,對連鎖經營管理專業的課程體系進行大幅度調整,新增了和“賣場布局與商品陳列”等課程。“門店銷售實務”講授商品驗收、前臺銷售、商品補貨等內容。2008年在示范校申報過程中,由于連鎖經營管理專業被確定為國家級示范專業,按照教育部16號文的要求,在大量行業企業調研的基礎上,我們本著“項目驅動、任務導向、工學結合、能力培養”的原則,又對課程體系進行創新性改造。開發了包括在內的基于連鎖門店店長崗位任職要求的課程群。“理貨業務訓練”教學內容將“賣場崗位綜合實訓”、“門店銷售實務”“物流配送管理”等三門課程的相關內容進行組合并序化。

理貨業務訓練是以連鎖經營管理專業為主體,輻射其它管理類專業的一門大型綜合性訓練課程,是連鎖經營管理專業的核心課程,在教學計劃中安排60學時,要求學生在課余安排100學時,共計160學時。本課程最初的教學地點是課堂和實訓室兩點一線。每學完一個專題的相關理論后,到賣場綜合實訓室通過仿真軟件或實物演練來訓練相應的技能。現在,本專業建設了專用的理貨業務訓練實訓室,本課程的校內教學課程全部在實訓室授課,采用邊講邊練,以練為主的教學方式。為了讓學生感受企業實真環境,能夠將校內所學知識和技能與企業理貨業務實際有機結合,達到“做學合一”訓練效果,學生帶到卜蜂蓮花等合作企業去實地實踐。學生學習的積極性明顯提高,教學效果顯著提升。本課程采用典型企業的典型個案為教學載體,使課程學習和真實工作完全對接,使學生“上崗即上手”。所有上述新措施都為教學的職業性起到保證作用。

二、課程定位

1.專業人才培養目標及崗位

連鎖經營管理專業人才培養目標是面向首都現代連鎖經營行業,培養具備良好職業道德、掌握連鎖店管理技能和方法的連鎖企業基層領班人――連鎖店長。

連鎖店長崗位的任職要求:熟悉連鎖經營進貨、銷售、儲存諸環節的知識和業務流程。掌握連鎖門店基層崗位及基層管理崗位的知識和技能。

連鎖經營管理專業課程體系(見圖1)按照基礎課程和“商學結合”課程兩大體系進行建設。崗位業務課程是“商學結合”課程體系的子系統之一,該子系統按照“商學結合”、校企合作原則,緊緊圍繞連鎖店長典型工作任務進行系統建設。崗位業務課程的開發與連鎖店長職業技能證書開發相結合。

2.本課程對人才培養的作用

“理貨業務訓練”與“賣場設計”、“賣場營銷策劃”、“賣場管理”等三門課程構成專業崗位業務課程。本課程按照校內實訓50%、校外頂崗實習50%,實行校內實訓與校外頂崗實習一體化學習與管理。教學目標是通過將三家賣場(北京卜蜂蓮花超市有限公司、北京百貨大樓、北京超市發連鎖股份有限公司、北京菜市口百貨股份有限公司)的理貨業務流程引入教學內容,使學生掌握訂單處理、商品驗收、商品陳列、前端銷售、商品盤點、商品補貨等綜合業務技術。在掌握專業能力的同時,提升個人能力和社會能力。對學生職業能力培養和職業素養養成起明顯促進作用。

連鎖經營原理是與本課程關系密切的前導課程,它為本課程了解賣場環境、賣場文化、賣場布局形式及連鎖經營的基本運營方式奠定基礎。本課程將為“賣場設計”、“賣場營銷策劃”、“賣場管理”等后續課程起到支撐作用。

三、課程設計

本課程在詳細分析店長成長過程所涉及的基層工作的基礎上,提煉出若干業務工作,理貨業務工作是其中之一。對北京菜市口百貨股份有限公司、北京卜蜂蓮花超市和7-11等連鎖企業的理貨業務流程進行任務分解,形成知識、能力、素質的具體要求,參照國家人力資源與勞動保障部《商貿零售C&G二級》確定本課程訓練六大模塊,包括訂單處理訓練、商品驗收訓練、商品陳列訓練、前端銷售訓練、商品盤點訓練、商品補貨訓練。在此基礎上,校企合作開發課程,主要包括課程標準、組織課程教學資源、進行實訓條件建設與教學團隊構建、制定課程考核標準、組織實施與考核(見圖2)。

四、教學內容

本課程教學內容根據行業企業發展需要和完成職業崗位實際工作任務所需要的知識、能力、素質要求,針對連鎖企業一線操作管理人員(如店長、理貨員、收銀員等)崗位職責中所應具備的操作技能而設定,并充分考慮學習者可持續發展能力的培養,使學習者能夠獨立或與他人合作完成單一或綜合的理貨業務。

五、教學方法與手段

《理貨業務訓練》是讓學生通過“一個完整的理貨流程”這個真實的大項目,來完成訂單制作、商品驗收、商品陳列、前臺銷售、商品盤點、賣場補貨等六個模塊來達成本課程的教學目標。教學過程分成兩個單元,第一單元大體是教師先教,學生來學,然后就讓學生開始操做,體現了教、學、做一體化。第二單元是讓學生先做,在做中學,然后是教師發現問題予以指導,同樣體現教、學、做一體化。

從教學大綱可以看出,理貨業務教學內容有著較強的實操性特點,高職學生感性思維更高于理性思維,“做中學”的教學方式符合高職學生的特點。因此,每位主講教師根據教學內容,精心設計教學方法,靈活分組討論和角色扮演教學方法,提高學生學習的效果。例如,POS機的操作是前臺銷售的重要內容,首先讓學生在POS機上自己練習,然后給每位同學分配角色,有購買商品的顧客,有投訴的顧客,有詢問各種問題的顧客,還有各種性格的收銀員,讓學生置身于虛擬的賣場中,模擬收銀的過程中,既熟悉了收銀的流程與相關的知識,又掌握收銀技能。還采用的案例分析和啟發引導式的教學方法。例如,在15分鐘教學錄像中,主講教師不是一開始,就講授普通發票應該怎樣填寫,而是先讓學生獨立填寫發票,然后小范圍討論,達成一致后,上臺展示小組填寫情況,以及發票填寫要點及注意事項,教師最后點評。通過這種方式,學生牢牢掌握了填寫發票的技能。

在教學中運用現代教學技術手段,豐富了課程教學的方法,提高了學生的學習興趣,培養了學生理貨業務能力,使學生更多、更快捷地了解了企業理貨業務的實際情況。利用現代信息技術,采用仿真模擬教學技術手段,輔助學生對理貨業務知識與技能的理解與掌握。安裝了連鎖企業真實業務軟件,學生利用軟件系統學習理貨業務流程與工作內容。每位教師都制作了教學課件,收集整理了大量的多媒體教學資料。在商品盤點、商品陳列等教學過程中,經常使用多媒體教學技術加深學生對企業理貨業務的了解。如在學習“商品陳列方法”時,教師利用多媒體資料向學生演示不同企業,不同商品的陳列錄像,通過視覺沖擊,學生深切感受不同產品有著不同的陳列方法,不同陳列方法會帶來不同的顧客感知,從而影響企業的經營業績。

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六、教師隊伍

通過教師隊伍建設,本課程形成了一支素質優良,年齡、專業、學歷結構合理,理論知識和技能水平并重,能適應專業發展需要的“雙師型”專業教師隊伍。該課程組共7人,專業教師5人、企業兼職教師2人。兩位專業教師與學生共建設訓練基地;三位專業教師和兩位企業兼職教師負責兩個班的教學、訓練指導和負責教學的組織與管理。課程組5名專任教師分別畢業于不同院校。3人研究生畢業于工商類專業,占66%;1人本科畢業于工商類專業,占20%;1人大專畢業于財會類專業。該學緣結構滿足電子商務課等交叉性學科的要求。人員的知識結構專業性強;課題組教師具有較高的理論水平和相關的實踐工作經驗,進取心強,富有開拓創新精神。聘請的企業兼職教師,具有極為豐富的實踐經驗和較好的理論造詣,對職業教育有高度的熱情和責任心,對課程建設規劃給予了許多的指導和建設性意見。

七、教材建設

為了讓我們的課程更加符合當地企業對人才培養的要求,充分體現職業性、實踐性和開放性,近年來我們一直堅持與企業一起合作,基于工作過程進行課程的設計和開發。

2008年在示范校申報過程中,由于連鎖經營管理專業被確定為國家級示范專業,按照教育部16號文的要求,在大量行業企業調研的基礎上,我們又對課程體系進行創新性改造。開發了包括在內的基于連鎖門店店長崗位任職要求的課程群。“理貨業務訓練”教學內容將“賣場崗位綜合實訓”、“門店銷售實務”等三門課程的相關內容進行組合并序化。我們在開發了“賣場崗位綜合實訓”的同時,編寫了實訓指導書。在此基礎上,撰寫了《賣場崗位綜合實訓》,于2006年由上海財經大學出版社出版。這是一本原創教材,獲得同行的廣泛認可。這本教材具有通俗易懂、實操性等特點,教材融入了我院模擬賣場實訓工作的諸多探索、內容把握、過程控制和經驗總結,以大量的范例對實訓基地的建立和實訓過程的實施提供了切實可行的操作方法。“門店銷售實務”選用的教材為《連鎖店經營管理實務》,本書是首都連鎖企業普遍使用的店長培訓教材,該教材內容鮮活、實操性強。

為了配合“理貨業務訓練”課程,我們與北京菜市口百貨公司、7-11(北京)公司、卜蜂蓮花連鎖公司等企業共同組建校企結合的教材編寫團隊,正在合作編寫“理貨業務訓練”教材。且與出版社協商,在近期內出版。

八、實訓教學環境、場景

校內實訓環境的建設是理貨業務訓練的支撐條件,通過遞進式階段訓練讓學生將課堂所學知識與實踐技能有機結合。在學生掌握了一定實操能力的基礎上,通過在一條街財貿素養體驗,使學生能夠真實體會理貨業務的流程與運轉形式。以下是訓練環境的基本情況介紹:

1.連鎖經營管理專業實訓室(北京市示范性高等職業教育實訓基地)

我們引進了大賣場運營中所使用的全真信息管理系統軟件,為理貨業務中的訂單處理、商品盤店、前臺銷售等模塊的訓練提供條件,以適應企業管理信息化的需要。

2.新建理貨業務實訓室

理貨業務訓練是新課程體系下的專業核心課程,為此配套新建了理貨業務實訓室。本實訓室是連鎖店長訓練理貨業務技能的實訓環境,采用引進典型企業典型個案的方式建設,內容包括文化環境、硬件、用具、教具和管理制度。系統化的理貨環境促進學生財貿素養的養成,提高理貨技能的學習積極性。理貨業務實訓室的建設堅持三功能目標:學生學習功能、教師教研功能、面向企業在崗職工開展職業培訓功能。通過引進國際先進的設備、工作流程、工作理念和管理制度,建成國內領先的理貨業務實訓室。理貨業務實訓室實訓項目、技能鑒定項目(見表)。

3.財貿素養一條街

財貿素養一條街是校內生產性實訓基地,集崗位實訓中心和拓展訓練中心為一體。學生在此通過實真訓練,學會了訂單處理、商品陳列、前臺銷售、商品盤店等工作內容,完成了從實訓室的仿真模擬到企業頂崗工作之間的過渡。

九、教學效果

近三年學生對《理貨業務訓練》各任課教師的評價全部為優秀,教學督導組對本課程綜合效果評價包括教師教學水平、實訓環境、實訓教材、實訓內容、訓練方式、課時分配和能力培養等七個指標,2007年主講教師的綜合得分為91.3分、2008年主講教師的上半年綜合得分為92.1分。

參考文獻:

[1]潘家俊.連鎖經營管理專業教學改革研究.上海商業職業技術學院學報,2001,(1).

[2]江明光,陳文.高職連鎖經營管理人才培養模式的探討.引進與咨詢,2005,(5).

[3]葛春鳳.我國連鎖經營發展的人才培養模式研究.開商網,2005-11-28.

篇5

一、以校內運營實體為平臺，構建社會服務、教學、科研“三位一體”的教學模式。

本專業依托學校的校內實踐基地開展了富有特色和開創性的集社會服務、教學、科研于一體的社會服務，做到了教學、科研和服務社會的高度融合。

1、教師、學生全程參與式實體運營，理論與實踐相融合。連鎖經營管理專業在校方的大力支持下，與本地的連鎖企業天元有限公司合作，在學校校內實訓基地開辦了天元長興便利店，采用準實體化運營，教師和學生完成參與實體的運營過程，實體從選址、商圈調研、店面裝修到商品采購、商品定價等運營的全過程，由連鎖經營管理專業的專業教師和學生全程化參與，容理論于實踐，在實踐中豐富理論，教師的理論、科研成果在實體開辦過程中得到了升華。并結合實體的運營情況，由連鎖經營管理專業的教師和學生共同研究并制定出了《天元長興便利店》的系列規章制度，并形成了自己特色化的運營方式：為了解決學生上課和崗位實訓相沖突的問題，實行學生倒班制；形成了特創的師傅帶徒弟的培訓模式。

2、以校內實訓實體為平臺，完成學生崗位輪換，為就業實現零距離對接。校內實訓基地解決了在校外實訓過程中始終無法解決的問題—輪崗，專業實習實訓要解決學生在不同崗位上技能的培養和鍛煉，但校外實訓基地涉及到企業的經濟效益等問題，始終無法解決輪崗的問題，從根本上解決了這個問題，在這個麻雀雖小但五臟俱全的實習內可以保障學生在收銀員、理貨員、店長助理、店長等崗位上完成崗位輪換。為學生未來就業實現零距離對接；同時，讓學生在實習過程中就完成職業體驗，為學生的未來就業給予恰當的引導，有助于一次就業率的提升。

3、實體運營，為學生的就業買單。以校內實踐教學基地———運營實體天元長興便利店為平臺的社會服務、教學、科研“三位一體”社會服務模式的實施，收到了明顯的成效。該模式既促進了“產學合作”，又形成了一定的“造血功能”，為連鎖專業學生未來的就業打下了良好的基礎。從2010年第一屆連鎖經營管理學生就業以來，通過三年的跟蹤調查，在實體完成頂崗實習的學生，就業能力明顯提高，很多學生在還沒有畢業時就已經成為企業的骨干。學生就業能力的增強得益于實訓實體化運營模式，實體用真材實料讓學生演練，培養學生的基本技能，學生對真假貨幣的辨別就是從收假幣開始的。我校的學生通過參與實體崗位技能培訓和實訓操作，就業時可以從事連鎖經營企業中的一線基層崗位：收銀員、理貨員、倉管員等崗位；同時可作為店長助理、店長等職位的后備人選。可以說，連鎖專業通過為企業輸送技能型人才服務于企業，服務于社會。

二、校企合作，服務地方企業

自我校連鎖經營管理專業開辦以來，曾與多家當地企業有過深度的合作，在合作中求發展，專業依托地方企業增強專業實力，企業依托學校謀求專業人才。2008年，我系5名教師利用暑假期間在保龍倉（2010年與家樂福合并為家樂福﹒保龍倉）頂崗任職；2009年，60多名學生和老師參與保龍倉勝利店的整個開業準備工作和正式營運工作；2009年，與天元有限公司合作在校內實踐基地開辦天元長興便利店由學生獨立運營；2009年，與河北展新體育有限公司合作，學生完成3個月的頂崗實習……今年，又引入了沃爾瑪、麥當勞、樂仁堂、好利來等多家知名企業，在和當地企業的合作中，實現雙方的互贏。一方面，專業可以依托當地連鎖企業解決學生實習、專業能力實踐的場所問題，開拓多種連鎖業態讓學生對專業有更多更深入的認識和了解；

同時，通過和企業的深度合作，將一定數量的教師放到企業中去，實現教師“雙師型”培訓中企業的職業能力培訓，教師在完成職業培訓的過程中，又利用自己的專業知識和科研優勢，為企業做培訓，幫助企業分析和探討發展過程中面臨的困境和問題，加大了科技服務力度；再其次，當地企業可以在和學校深入合作的過程中，干預學校的人才培養模式的修訂，真正的獲得企業所需要的人才。同時，企業在跟學生的接觸中可以優先選擇企業需要的人才，為企業的成長擴大了空間。學校成為企業的一個大人才庫，為企業培養所需要的專業技能型人才。

三、社會服務的功能有待進一步開發

連鎖經營管理專業在服務社會模式的探索中雖然取得了一定的成果，但在運作過程中依然存在著一些問題，有待進一步的探索和完善，更有效的發揮其服務社會的服務功能。

1、進一步探索和完善人才培養方案，為社會輸送綜合型人才。深化教師科研和學生科研的融合，探索學生深入實體的經營管理，從單純的技能型人才培養進一步深化滿足社會對綜合型、管理型人才需求的培養遙

2、進一步開拓連鎖多種業態，為不同業態的企業輸送相關人才。由于自辦實體經營場所和項目的限制，使學生在能力的培養上僅僅局限于一種業態。從中國連鎖協會的調查數據顯示，社會對連鎖經營管理專業的人員需求遠遠超過了人員的供給，特別是出現了明顯的結構不平衡。

以上通過對石家莊職業技術學院連鎖經營管理專業社會服務模式的深入剖析，一方面，總結了物流連鎖群服務社會、服務地方經濟模式的成果；另一方面，也分析了在運作過程中存在的問題和不足，為今后專業群服務社會模式的新探索提出了個人建議。

篇6

一、以校內運營實體為平臺，構建社會服務、教學、科研“三位一體”的教學模式。

本專業依托學校的校內實踐基地開展了富有特色和開創性的集社會服務、教學、科研于一體的社會服務，做到了教學、科研和服務社會的高度融合。

1、教師、學生全程參與式實體運營，理論與實踐相融合。連鎖經營管理專業在校方的大力支持下，與本地的連鎖企業天元有限公司合作，在學校校內實訓基地開辦了天元長興便利店，采用準實體化運營，教師和學生完成參與實體的運營過程，實體從選址、商圈調研、店面裝修到商品采購、商品定價等運營的全過程，由連鎖經營管理專業的專業教師和學生全程化參與，容理論于實踐，在實踐中豐富理論，教師的理論、科研成果在實體開辦過程中得到了升華。并結合實體的運營情況，由連鎖經營管理專業的教師和學生共同研究并制定出了《天元長興便利店》的系列規章制度，并形成了自己特色化的運營方式：為了解決學生上課和崗位實訓相沖突的問題，實行學生倒班制；形成了特創的師傅帶徒弟的培訓模式。

2、以校內實訓實體為平臺，完成學生崗位輪換，為就業實現零距離對接。校內實訓基地解決了在校外實訓過程中始終無法解決的問題—輪崗，專業實習實訓要解決學生在不同崗位上技能的培養和鍛煉，但校外實訓基地涉及到企業的經濟效益等問題，始終無法解決輪崗的問題，從根本上解決了這個問題，在這個麻雀雖小但五臟俱全的實習內可以保障學生在收銀員、理貨員、店長助理、店長等崗位上完成崗位輪換。為學生未來就業實現零距離對接；同時，讓學生在實習過程中就完成職業體驗，為學生的未來就業給予恰當的引導，有助于一次就業率的提升。

3、實體運營，為學生的就業買單。以校內實踐教學基地———運營實體天元長興便利店為平臺的社會服務、教學、科研“三位一體”社會服務模式的實施，收到了明顯的成效。該模式既促進了“產學合作”，又形成了一定的“造血功能”，為連鎖專業學生未來的就業打下了良好的基礎。從2010年第一屆連鎖經營管理學生就業以來，通過三年的跟蹤調查，在實體完成頂崗實習的學生，就業能力明顯提高，很多學生在還沒有畢業時就已經成為企業的骨干。學生就業能力的增強得益于實訓實體化運營模式，實體用真材實料讓學生演練，培養學生的基本技能，學生對真假貨幣的辨別就是從收假幣開始的。我校的學生通過參與實體崗位技能培訓和實訓操作，就業時可以從事連鎖經營企業中的一線基層崗位：收銀員、理貨員、倉管員等崗位；同時可作為店長助理、店長等職位的后備人選。可以說，連鎖專業通過為企業輸送技能型人才服務于企業，服務于社會。

二、校企合作，服務地方企業

自我校連鎖經營管理專業開辦以來，曾與多家當地企業有過深度的合作，在合作中求發展，專業依托地方企業增強專業實力，企業依托學校謀求專業人才。2008年，我系5名教師利用暑假期間在保龍倉（2010年與家樂福合并為家樂福﹒保龍倉）頂崗任職；2009年，60多名學生和老師參與保龍倉勝利店的整個開業準備工作和正式營運工作；2009年，與天元有限公司合作在校內實踐基地開辦天元長興便利店由學生獨立運營；2009年，與河北展新體育有限公司合作，學生完成3個月的頂崗實習……今年，又引入了沃爾瑪、麥當勞、樂仁堂、好利來等多家知名企業，在和當地企業的合作中，實現雙方的互贏。一方面，專業可以依托當地連鎖企業解決學生實習、專業能力實踐的場所問題，開拓多種連鎖業態讓學生對專業有更多更深入的認識和了解；

同時，通過和企業的深度合作，將一定數量的教師放到企業中去，實現教師“雙師型”培訓中企業的職業能力培訓，教師在完成職業培訓的過程中，又利用自己的專業知識和科研優勢，為企業做培訓，幫助企業分析和探討發展過程中面臨的困境和問題，加大了科技服務力度；再其次，當地企業可以在和學校深入合作的過程中，干預學校的人才培養模式的修訂，真正的獲得企業所需要的人才。同時，企業在跟學生的接觸中可以優先選擇企業需要的人才，為企業的成長擴大了空間。學校成為企業的一個大人才庫，為企業培養所需要的專業技能型人才。

三、社會服務的功能有待進一步開發

連鎖經營管理專業在服務社會模式的探索中雖然取得了一定的成果，但在運作過程中依然存在著一些問題，有待進一步的探索和完善，更有效的發揮其服務社會的服務功能。

1、進一步探索和完善人才培養方案，為社會輸送綜合型人才。深化教師科研和學生科研的融合，探索學生深入實體的經營管理，從單純的技能型人才培養進一步深化滿足社會對綜合型、管理型人才需求的培養遙

2、進一步開拓連鎖多種業態，為不同業態的企業輸送相關人才。由于自辦實體經營場所和項目的限制，使學生在能力的培養上僅僅局限于一種業態。從中國連鎖協會的調查數據顯示，社會對連鎖經營管理專業的人員需求遠遠超過了人員的供給，特別是出現了明顯的結構不平衡。

以上通過對石家莊職業技術學院連鎖經營管理專業社會服務模式的深入剖析，一方面，總結了物流連鎖群服務社會、服務地方經濟模式的成果；另一方面，也分析了在運作過程中存在的問題和不足，為今后專業群服務社會模式的新探索提出了個人建議。

篇7

一、課程定位

高等職業教育是以就業為導向的教育，其在人才培養上更強調人才的崗位適應性。就連鎖經營管理專業而言，其定位于培養從事現代連鎖零售行業服務與管理崗位的高素質技能型管理人才。從崗位升遷路徑上看，絕大多數的連鎖零售業基本遵循這樣的路徑，即：理貨員、收銀員、文員等柜組長、領班、主管店長、采購經理區域經理銷售總監、營運總監等，幾乎進入連鎖零售企業就業的畢業生都必須經歷一段或長或短的如理貨員、收銀員的崗位實踐，才有機會進入更高的職位。《連鎖企業門店營運與管理》課程的設置正是培養學生掌握超市門店經營管理中的理貨、收銀、盤點、防損及現場管理等標準化營運程序，并根據目標顧客群需求的變化來對門店經營進行定位，調整商品結構、賣場布局、商品采購、商品陳列、商品促銷等工作崗位知識技能需要。《連鎖企業門店營運與管理》是連鎖經營管理專業的核心課程，在整個教學體系中處于核心地位，承擔著學生吸收專業技能最重要的崗位知識技能的目標實現，是一門理論與實踐密切結合的課程。能力的培養離不開實踐，如何在該課程的建設改革中，改變以往注重理論教學的實際，形成突出能力培養的課程教學模式值得探討。

二、課程建設改革思路

《連鎖企業門店營運與管理》教學結合世界現代連鎖企業的經營理念，緊緊把握了世界連鎖經營管理的潮流，在課程建設中，需要遵循以下幾方面的思想：

第一，結構合理化設置，課程體系按照連鎖企業門店店長職責設計，一個連鎖店長應該具備基本素質要求都體現在該課程的教學內容中，課程的每一章都體現出一種能力的培養。第二，工學交替化進行，每一部分的理論知識都對應著一段實訓。實現理論教學和實踐實訓的高度結合。學生進行邊學邊練。第三，任務引導式教學，每一章的內容都對應著一項任務，學生通過理論學習，然后以完成該任務為學習目的。第四，講練評相結合，本課程每一部分內容都包括三個環節――教師先講，學生聽后去練，教師對學生的練習結果作出評價。第五，理論與工作結合緊密，本課程的知識需結合現代連鎖經營理念，圍繞現代連鎖門店的經營管理展開。

三、課程教學改革實施路徑

《連鎖企業門店營運與管理》課程教學由偏向理論的教學轉向偏重技術能力培養的轉變，需要從教學模式、方法、手段及考核等方面進行系統改革。

（一）教學模式改革

形成課程需求構建以提高學生崗位工作能力為向導的教學形式，以就業形式為動力，根據連鎖門店營運作業過程組織授教的融教、學、做于一體的教學模式。

首先，從職業崗位所需的知識、能力和素質結構出發，采用“教、學、做”為一體的教學模式，突出《連鎖企業門店營運與管理》課程教學過程的實踐性、應用性和職業性，強化實訓和實習等實踐環節，注重課堂與實訓地點的對接，將理論環節與實踐環節相融合。具體來說，教學環境與主體教材的創新共同構成豐富立體的教學資源。改革傳統教學方法，采用行動導向的教學組織方法，按照課堂教學―實踐教學―課外知識輔導等不同要求，使每個環節都可以在與之配套的教學環境中運用相應教學資源順利開展。

其次，基于工作過程分析、構建突出職業能力培養為主線的課程體系。構建課程體系時，要契合學生未來的職業需求，根據學生畢業后可能會從事的職業要求，圍繞學生“職業能力培養和職業素質養成”這一主線，按照連鎖經營管理學科培養目標，著重教學內容所具有的針對、實用進行教學，以構成應用性理論知識講授、專項訓練結合頂崗實習的三位一體的課程系統。理論教學實質強調內容的應用性，為學生提供了實際、實用、符合學科發展方向的教學內容。實踐教學則按照實際工作中的工作流程和任務進行模擬操作或真實運作，做到了理論與實踐的有機融合，同時，高度重視過程考核，把實踐中出現的問題納入反饋、分析、糾錯、落實的程序中來，及時幫助學生在實踐中學習，在學習中實踐，做到教學用一體，圍繞培養職業能力打造學生的核心競爭力。

再次，校企共建課程體系。為增強《連鎖企業門店營運與管理》課程教學效果的實效性、針對性和應用性，校企雙方在充分分析大型連鎖行業需求的基礎上，進行全面的崗位分析、任務分析和工作流程分析，根據培養學生從事職業崗位所需的知識、能力和素質結構出發，全面建立模塊化教學內容，共同開發教材，建立“主體教材―實訓教材―實體教材―輔助教材―延伸學習資料”立體化的主體教材，細化職業能力，規范教學方法和教學手段，然后在“多媒體教室―連鎖超市實訓室―大型連鎖超市門店”等立體化的立體化的教學環境中，再共同采用“教、學、做”為一體的教學模式進行教學。

（二）教學方法改革

在“教、學、做合一”、“工學結合”的原則上設置課程教學方法，鼓勵學生踴躍參與，隨時隨地積極思考，使工作學習相融合，培養學生良好的職業素養與較強的職業能力，提高教學效果。

課程教導主要運用以下方法突出教學特點：

1.任務驅動教學法。教師按照課程實質設計工作任務，對目標及知識點進行陳述講解，而后對內容推演；學生按工作任務要求在指導中演習，最終師生交流歸納。該教學法充分體現了“教、學、做合一”的職業教育理念，有利于提高學生的實際運用能力和實際操作能力。

2.角色扮演教學法。角色扮演重要的是應用在課程分類學習模塊的單項實訓中。由導師進行示范講解要求學生掌握各崗位作業流程、每日作業安排、作業規范及作業要領。繼而由學生飾演崗位角色模仿掌握與之有關的相應操作，最后師生共同點評歸納。如理貨操作過程訓練中，由學生飾演理貨員的角色，按門店的貨倉經營和貨品收發按原則的掌握要領，完成作業，摹擬由總部配送商品的收、清、理貨過程和由供應商配送商品的收、清、理貨過程。如收銀，客服演練操作過程中，由學生分別飾演收銀員和消費客戶，模擬來訪者投訴情境下怎樣辦理來訪意見。

正式角色扮演教學法則應用在綜合實訓課程模塊的訓練階段，學生在校外實訓分組進行真實職場環境下的正式角色化訓練。教師分配實訓責任人與訓練方向，學生按照崗位要求，正式任職理貨員、收銀員、采購員、促銷員、防損員、賣場管理員、店長等角色，進行頂崗訓練，每個小組參與訓練二個星期，小組成員輪崗訓練，按實現的營業額、職責工作能力等完成份額和實訓報告進行訓練審核。

3.小組活動教學法。小組活動教學法即由教師提出教學任務，由學生分組落實。學習小組根據任務通過企業調研、網絡搜素、項目操作等辦法進行實際操作，之后進行小組集中討論對產生的問題進行分析歸納，提出修改意見對活動過程總結，編寫總結報告。活動完成后由代表發言對師生提出的疑問解惑，在教師的指點下做出最后的任務完成書。

學生通過小組活動對所要完成的項目進行疏導、研究、總結，充分地調動了學生對研究問題的探索，通過小組學習彼此吸收優點，培養學生的團隊精神和創新精神。

（三）教學手段改革

圍繞本課程進行現代教育技能和虛擬現實技術資本的建立和應用。

1.采用多媒體教學。多媒體運用能夠刺激學生的學習探索欲，提高對知識需求的興趣，從而提高教學效率。運用圖片效果、聲音導向、視頻播放、課件展示、案例平鋪等進行教學。

2.利用網絡教學資源，引導學生自主學習。校園網為學生提供了校園資源如：視頻資源、教學平臺、相關專業網站鏈接、專題評介、公開講堂等為學生的自我學習提供便利條件；專業機房每周向學生開放40小時；在實訓基地，運用POS系統軟件對連鎖經營進行模擬訓練，實訓內容根據公司實際運營方式進行模擬，有利于提高學生在實習過程中的動手能力，增強教學效果。

3.利用校內實訓室，鍛煉學生動手能力。學生需要掌握在實際操作中的一系列技能，商品的采購、設置、陳列、收銀等，這些技能的培訓可以通過建立學校內部實習訓練室完成。再充分運用課內外訓練時間對自身的配置能力進行科學的鍛煉。將實訓室作為現實生活中滿足社會需求的事實超市對學生的行為能力進行培訓。

（四）考試方法改革

課程將改變機械性的封閉式考試的處理方式和僅僅憑借試卷測定學生綜合素質的評價機制，在專業的特殊性下創建符合學科特征的測評方式，力求科學合理、靈活多樣。高職教育的考試的核心的理念必須以樹立技能考試為準，其目的是檢驗學生對專業知識的運用，形成以實踐能力考核為主，理論考核為輔，以職業性的資格簡歷認證考核增加高職教育查體系內容。

四、總結

《連鎖企業門店營運與管理》課程教學改革需要實施“全程實施項目教學”的創新教學模式，以真實項目為載體，將課程知識融于項目實踐，并為課程項目授學的施行構建了基于工作情境的實際工作環境，能完成教學在理論上和實際上的深度交融，理論實踐一體化，提高了人才培養的能力和素質。

參考文獻：

[1]崔穎.高校課程體系的構建研究[J].高教探索，2011，（3）：88-90.

篇8

當前許多電子商務教材已經做到理論和實踐并重，但在我們的實際教學中，不少老師在教學上還是重理論輕實踐，這與培養學生動手能力，培養強實踐性、強技能型人才的教學目標是不相適應的。我認為在教學中，教師的教、學生的學、內容的實訓三者必須是有機結合在一起的。

一、教師的教法

也就是教師應該運用什么方法來講授課程。中職教育現如今面臨的最大問題就是生源的素質參差不齊，由于各普通高中連年擴招，中考的升學率也是連創新高，再加上學生基數的減少，中職學校所得的生源素質大不如前。在教學中，學生的注意力非常容易分散，這就要求教師必須在教學方式上進行改變，利用任務驅動的方法，創造教學情境，引導學生的興趣，啟發學生的思路，加快課程的節奏，逐步鍛煉學生的團隊協作能力和解決實際問題的能力。

二、 學生的學法

學生如何去學，這個問題在新的時期里有了新的解釋。現代的教學不但要讓學生掌握知識，更要注重學生的能力培養，而在職業教育之中顯得尤為重要。學習方法也是學習技能，除了讓學生自己領悟之外，也應由教師引導，通過不停的練習和實踐，訓練學生的自主學習能力，這樣的學生才能在踏上工作崗位的時候，展現其適應能力，站穩腳跟。

三、內容的實訓

練習的目的既是為了鞏固知識、增加校內實踐經驗，又是為了走向工作崗位而做的預先準備，教師的教授、學生的接受，只有通過模擬實訓才能更好的理解與消化。教師應從科目的內容出發，利用網絡資源，準備大量鮮活的案例，通過案例提出任務和問題，通過模擬實訓，引導學生逐步解決問題，完成任務，而后輔以討論評價，舉一反三。我在進行電子商務的授課中，常用的是分組模擬實訓，即在班級授課的大環境下，充分利用現有的教學資源，按一定的規律將學生分成若干個實訓小組，學生在小組中相互學習，積極討論，共同學習的一種方式。這種方式既增加了電子商務課程的趣味性，激發了學生的學習興趣，形成互幫互助的良好學習氛圍；也有利于提高學生分析和解決問題的能力，全面提高學生的綜合素質；同時也積累了教師的教學經驗，教師可以通過收集來自學生的智慧，并加以加工總結，更好地運用到教學中。那么分組模擬實訓該如何實施呢？

1.準備階段

在學期初成立學習合作小組。將班級成員分成若干小組，每組4―6人，可以是同質（學習程度、興趣、個性、性別等），也可以是異質，一般異質為宜，互補性強，更能體現和發揮互相包容、互相幫助、互相合作的精神，還能培養團隊精神。每組推選一名理論水平較高、操作能力較強且有一定組織能力的組員擔任組長，起聯絡、監督和指導作用。

2.學習階段

從根本上說，電子商務的本質是商務，而電子是工具、手段，要為商務服務，并使商務從傳統方式改為現代方式，因此，在教學過程中就安排學生親身參與到電子商務中來。網上開店就是一個很好的實踐案例。隨著電子商務的發展，利用第三方平臺如淘寶、拍拍、京東等開設網店的商家越來越多，對網店經營與管理人才的需求量激增。網店經營能力已經成為電子商務專業學生需要掌握的核心能力。

網店經營的操作過程中要求學生在電子商務技能訓練平臺上建立自己的網店，目的是讓學生掌握開設并管理網店的基本技能，以及哪些理論知識可以應用其中，做到理論與實踐相結合。學生可以以小組為單位，利用課余時間，制定工作計劃，各自分工，進行實際操作。店鋪申請成功后，學生可以模擬網店的角色扮演，確立店長一人，負責全面工作；店長助理一名，協助店長工作并且負責財務工作；市場部負責商品采購、業務聯系、尋找貨源；物流部負責物流的配送業務；技術部負責網站維護、圖片處理、數據后臺管理等工作；客服部負責商務談判、客戶在線服務、郵件處理等工作。經過一段時間運營后，學生可以進行崗位輪換，使學生的能力得到全方位的鍛煉，親身體驗網上交易過程。如果采用傳統“以講授為中心”的教學方法，必然教學效果不佳，學生動手能力不強，難以獨立建立網店，更難以勝任電子商務的實際工作，這種分組分任務的方式注重培養了學生的實戰技能。

除了固定的班級分組外，還可以臨時分組，比如興趣小組。征求學生對電子商務這門課的興趣點，比如有的同學對網絡安全感興趣，有的對網絡營銷感興趣，還有對物流管理感興趣，這樣學生就可以自由結合，針對自己的興趣點加深探討，教師根據興趣小組興趣點的不同分配不同的案例實踐，由興趣小組成員課下完成案例的分析，找出問題所在，并在課堂上把學習成果展示給大家。

3.評價階段 當學生對某一階段的項目操作完畢，老師利用根據“任務”或課題的完成情況以及各組的協作意識與組員的參與程度等項目對各組進行點評，以鼓勵為主，指出不足，提出建議，還可展示優秀成果，激發學生追求完美的品質，根據實際也可采用自評、組評、互評、師評相結合的方式。旨在畫龍點睛，重在鼓勵。

總之，在這種分組教學模式中，教師是設計者、組織者、導航者。學生真正成為了學習活動的主人，實現了生生互動、師生互動、學習者和“任務”互動，他們的整體水平大大提高。既培養了積極的學習習慣、學習情感，還培養了學習者的責任心、協作精神及創新品質，為他們提供了終身學習和合作學習的手段，為適應信息社會的學習、工作和生活打下必要的基礎。

參考文獻

篇9

（一）創新一種模式：實訓基地模式

公司的培訓一直是每年的重點內容，以往有請進來學校老師的講座，有行業協會的會議，有送出去的昂貴的課程，但是只是一味的采用“上面講、下面聽”講座的形式，呆板、枯燥，提不起學員的興趣，導致學員學得快、忘得快；還有一些是“聽聽激動、想想感動，回到崗位，無法行動”.花費了大量的人力物力財力，在實際工作中不能發揮和貫徹執行，影響了培訓的信心。

在2010年底，公司領導痛下決心，開展培訓改革，把300平米的古墩店作為實驗田，改造了電教化的培訓中心。陳金良董事長說：“在岸上學游泳，永遠不可能成為游泳健將的。”我們摸著石頭過河，采取了實訓模式，邊實驗、邊研究、邊開發。教官既是學習者，又是實踐者和研究者。為了更好地落實培訓任務，公司以崗位和技能學習相結合，以實際工作作為培訓的出發點和落腳點，建立起學考用實踐培訓機制，即用什么就學什么、考什么。指導思想是培訓不是你學了多少時間，會了多少內容，而是在工作你會用多少。

（二）態度技能兩手抓

只有通過培訓才能最終使自己成為一名職業化的現代藥學工作者。職業化最通俗的理解就是：肯學、肯干、會干。職業化主要包括態度和技能兩個方面，“態度決定一切”.公司結合源遠流長的醫藥文化、藥學職業道德、企業使命、管理制度，對學員進行思想教育，通過改變態度來改變行為，強化行為來固定模式。

關聯用藥、慢性病防治、自我藥療、處方審核、健康教育等專業化的“藥學服務”是培訓課程的重中之重，藥品零售行業區別于其他商業零售的最大特征就是專業化，這就要求所有工作人員尤其是藥學技術人員，必須全面掌握新時期的“藥學服務”理念。門店一線培訓合格的員工必須達到初級藥師的考核標準。

（三）主攻三大領域：藥師、店長、和健康咨詢師

藥師是主要專業骨干，作為藥品流向患者的最終把關者，藥師的繼續教育和知識更新也就顯得尤為重要。在實際招聘來的藥師中，有很大一部分來源于生產企業、批發流通企業、外省通過資格認定得到職稱的情況，這樣他們在零售門店就不了解藥品零售行業的基本規則，從審核調配醫師處方到店內藥品的分類管理，從用藥咨詢指導到跟蹤收集不良反應、gsp認證和實施，gsp與企業經營管理之間的關聯，醫療保險政策都有個全新的重新學習重新適應過程，還有很大一部分藥師專業知識和技能老化。

店長是門店經營的靈魂人物，更多的需要熟悉天天好大藥房一線工作流程，熟知公司的管理方式和運作方式，經營指標、人員管理，團隊建設等重要工作。外來的店長對新公司的運作需要有專人引路。

店員特別是剛從學校畢業的學生普遍存在三大問題：一是不熟悉必要的藥品專業知識，不能充分了解所推薦的藥品，沒有信心正確指導顧客購買使用；二是缺乏零售行業的服務理念，店員定位不準，不能吸引顧客；三是對本店陳列儲存的藥品的位置、價格、作用、產地、規格、療效等不了解，面對顧客的詢問不能做詳細專業的解答，不能滿足顧客的需求。

針對人員崗位和需要技能的不同，公司分別建立不同的培訓基地，選擇不同層次的教官，選擇不同的課程，分別培訓。對于公司歷程、企業文化、管理制度等通用的課程，就由培訓中心統一安排課程。消除入職前的各種緊張情緒，樹立積極地執業心態，進行執業生涯教育，確立在公司中的企業定位。

（四）改良四化培訓課程：詳實化、基礎化、針對化、模塊化

1、詳實化

2、基礎化

從基礎抓起--建立一個使每一位學員都能會學、都能學好的基礎教學模式。對于一個公司發展而言，基礎管理起著決定性作用，夯實基礎是一個公司發展最重要的步驟。基礎制勝，沒有什么絕招奇招。所培訓的課程全部是崗位的基本技能和基本知識。我們認為初始培訓不是培養解決疑難雜癥的問題，而是解決授之以漁的事情。我們所采用的課程不是精英化、理論化的課程，而是像教練教學員學車一樣，全部是基礎性的課程。

3、針對化

培訓要有針對性，與公司實際工作緊密聯系，也要了解員工的愿望，結合公司需要。經過客觀分析，認真制訂每個員工未來發展領域和方向，每個人都建立培訓檔案，有每個員工的培訓計劃，他們的設置本身就是很有針對性和目的性的。而且，其培訓內容也是針對員工的個人短板，根據企業在發展中遇到的問題來設定的，員工通過學習，最終要達到能夠提高個人技能和解決企業實際問題的目的。

4、模塊化

培訓是一個連續不斷的過程，對員工采取集中3個月的標準化連續的課程，在3個月中，在確保培訓時間的基礎上，讓每個人要通過每個模塊的考核。藥師培訓有近36個小模塊，店長培訓有近45個的小模塊，營業員有近23個小模塊，學員哪個模塊是弱項，找出短板，加強該模塊的學習。

（五）強化五項機制：考試考核機制、員工激勵機制、評比交流機制、流程閉環機制、科學評估機制

1、考試考核機制

主要是各個模塊一個一個嚴格考核，考試及格就發結業證書。再就是絕不降低考核標準，嚴格統一考核。學員沒有通過考核的繼續留在基地學習，一般結業是3個月，約有10%的人會延長培訓時間，在實際培訓中，在基地培訓時間最長的一名見習店長是9個月。

2、員工激勵機制

“培訓、考核、使用、待遇”相結合的培訓激勵機制是激發人們內在動力的重要途徑。在培訓之初，參訓員工要提出申請，做出自己的承諾，發出自己的誓言--流血流汗不流淚，掉皮掉肉不掉隊。幫助參訓員工建立起“終生學習”的觀念，變“要我學”為“我要學”.

從堅定信心抓起-一讓人人相信沒有一個學不好的學員，并把信念變成信心和行動。每期培訓開學初，基地要舉辦演講會，主題都是“沒有一個學不好的學員”,用自己的親身經歷來說明沒有教不好的學生，樹立和宣傳典型事例。在實際培訓過程中，公司沒有主動淘汰一個學員，只有4名學員因為自身家庭原因退出學習。

在學習之中，第一，設定目標，調動個人學習的力量。第二，結對幫扶，調動團隊合作的力量。第三，特別關注，調動情感的力量。教官和學員同吃同住，不僅關心他們的工作，也關心他們的生活、思想、情感，以全方位的人文關懷激勵學員奮發向上。

在考核結束，舉行結業典禮，在全公司每月的管理干部大會上隆重表彰，讓他自己陳述自己培訓歷程和取得的成績，全場近200人為他鼓掌慶賀，分享成功的喜悅，公司董事長親自頒發證書和鮮花。很多店長在表彰大會上激動得熱淚盈眶，欣喜欲狂。

3、評比交流機制

學員之間的經驗交流必不可少。培訓工作不能僅僅局限于教官的集中帶教，還要充分發揮學員自身的資源，通過集體活動、野外拓展、早晚會講評等方式加強他們之間的交流。通過新老學員之間的經驗交流，可以達到傳幫帶的效果，使新進學員盡快熟悉工作；通過學員內部的經驗交流，可以使彼此熟悉和了解，增強他們的集體意識和團隊意識。

4、流程閉環機制

在每一次培訓中都引入學習---考核---跟蹤-改進的閉環管理機制。其中培訓考核包括對學員的考核、教官的考核和培訓管理人員的考核。其重點是教官的帶教實效、學員的工作實況跟蹤、所學知識的運用率、培訓是否導致行為改變，通過反饋信息實現培訓的改進，通過考核提升培訓的效果。

5、科學評估機制

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無論是開新店還是提升老店的業績，管理人才將是連鎖企業發展過程中的重要角色。但中國連鎖業管理人才狀況不容樂觀。《2009年中國連鎖企業績效管理與能力建設調查報告》顯示，在被調研的連鎖企業中，有71%的企業認為人力資源面臨的最大問題是缺乏總部、門店優秀管理人員。

同時，我國加人世貿組織后，國際連鎖業加快了在我國拓展的步伐。以2009年為例，外資連鎖零售業增速明顯快于內資。近年來，國際連鎖業用髙薪從本土連鎖業挖走人才的現象頻頻發生，使得原本就很緊缺的人才形勢變得更為嚴峻。

因此，連鎖經營管理人才培養迫在眉睫。

2連鎖經營管理人才培養模式現狀分析

目前，我國連鎖經營管理人才培養以髙等院校的學歷教育為主。

上海是中國連鎖經營業的發源地，也是全國連鎖業發展最為成熟的地區之一，連鎖經營管理人才培養比較早、體系比較完善的髙校也在上海，其中以上海商學院為突出代表。1998年，上海商學院在全國髙職髙專院校中率先創辦了“連鎖經營管理”專業。上海商學院以其得天獨厚的商業背景在連鎖經營管理人才培養方面走在全國的最前列。2004年，上海商學院率先申報“連鎖經營管理”本科專業，獲國家教育部批準。

就全國范圍內來看，不少職業技術學院均已開設“連鎖經營管理”專業或相關專業方向。本文認為南京信息技術學院以及四川教育學院在連鎖經營管理人才培養過程中積累的經驗值得其他院校借鑒。南京信息技術學院，依托自己在信息技術方面的背景和優勢，開設了“IT產品連鎖經營方向”與蘇寧電器等企業深人合作，進行連鎖經營管理人才的訂單式培養。四川教育學院2006年開設了連鎖經營管理專業，成立了好又多商學院，從教學計劃、課程設置以及該專業學生的實習均充分地考慮了學校以及企業雙方的要求。

總結上述髙校在培養連鎖經營管理人才方面的經驗，不難看出有兩點比較重要。其一，要找到恰當的行業定位，這樣才能真正凸顯連鎖經營管理人才的特色。其二，要與具體的連鎖企業進行合作，這樣才能夠促使企業與學校及時進行一對一的溝通，避免培養出來的學生與企業需求脫節。

3應用型連鎖經營管理人才培養模式探討

20世紀90年代以來，以現代服務業為特征的第三產業成為全球經濟增長最快的部門，而連鎖經營這種模式被廣泛地應用于零售、餐飲、房地產等現代服務業領域，其活動特點決定了連鎖經營管理人才的培養應突出應用型。

3.1應用型連鎖經營管理人才行業定位

連鎖經營模式廣泛應用于多個行業，每個行業又因自身特點不同而使得連鎖經營模式的應用呈現出不同的特點，因此學校在人才培養時，要結合自身的特點選擇合適的行業。目前比較值得關注的一些行業有：

3.1.1超市連鎖

零售業中以銷售快速消費品為主的超市業態，包括中小型超市、大賣場、便利店等。目前，這些業態爭奪的熱點也在營運經理、店長、采購、物流和店面管理等中髙層管理人才上。

3.1.2百貨店連鎖

零售業專家顧國建認為，中國百貨業進人新的黃金起點。中國零售業近十多年的軌跡向人們昭示，零售業態的發展轉輪如今又落到了百貨店上。連鎖百貨業管理人才也將面臨黃金發展期。

3.1.3醫藥連鎖

中國現代化醫藥連鎖店發展從2001年開始，如今已走過了近10個年頭，但醫藥連鎖店的發展一直存在很多問題，醫藥連鎖人才奇缺是其中一個原因，這給醫藥連鎖經營管理人才的培養留下很多空間。

3.1.4餐飲連鎖

隨著人民生活水平的不斷提髙，人們對餐飲業的要求越來越髙。而一直以來人們對在餐飲業就業存在的偏見，以至于中餐連鎖不能像麥當勞等那樣發展壯大，人才瓶頸已經成為中餐連鎖業發展的主要制約因素。

3.1.53C連鎖

3C連鎖企業指的是以蘇寧電器為代表的銷售家電、電腦、通訊產品的連鎖企業。據中國連鎖經營協會調查，2008年家電企業銷售增幅和店鋪增幅分別為7.1%和10.8%，雖增速放緩，但仍處于增長階段。店鋪數量的擴張需要大批管理人才，內涵式的發展更需要優秀的管理人才。

3.2應用型連鎖經營管理人才層次定位

據中國連鎖經營協會調查，我國零售人才具有大專以上文化程度的專門人才只占3%。數量上的緊缺，加之學歷結構上的不適應，使得企業中層管理人才嚴重缺乏。因此，目前人才培養應定位于培養掌握一定的連鎖經營管理的基本理論和知識、具有較強的實踐操作能力，并有發展潛力的應用型連鎖經營中層管理人才，學歷以本科為主。

3.3應用型連鎖經營中層管理人才適合的崗位群及需要具備的條件

本文通過問卷調查和對企業髙層管理人士進行深度采訪的方法，找出適合本科畢業生在連鎖企業適合的崗位，總結出連鎖經營中層管理人才應該具備的基本素質、通用能力、專業能力以及知識結構。

3.3.1適合的崗位群

應用型連鎖經營中層管理人才適合的崗位大致有:大型連鎖企業的部門主管、店長；中小型連鎖企業的店長、區域經理；以及連鎖企業總部中層管理崗位。

3.3.2應具備的條件

應用型連鎖經營管理人才應具備的條件，包括以下幾個方面：

(1)基本素質。包括吃苦耐勞、服務意識、誠信、主動性等。

(2)通用能力。包括領導能力、溝通能力、計劃能力、執行能力、團隊協作能力、激勵下屬的能力、應變能力等。

(3)專業能力。包括調查分析市場能力、銷售能力、數據分析能力、質量控制能力、客訴處理能力、談判能力等。

(4)知識結構。包括財務知識、法律知識、管理學知識、營銷知識、商品知識(突出行業定位)、門店營運知識等。

學校應結合企業對人才的需求設置相關課程，突出連鎖經營管理人才的應用型。

3.4專業課程設置

3.4.1專業課程設置原則

應用型連鎖經營管理人才培養的專業課程設置以“企業業務流程為導向”構建應用學科的課程體系，注重基礎理論教學；同時髙度重視實踐教學環節，通過實踐提髙學生解決實際問題的能力。

3.4.2專業課程的具體設置

根據連鎖企業運營流程，應用性連鎖經營管理人才培養的課程應包括:零售學，連鎖經營管理，連鎖企業商品采購管理，物流管理，商品學，門店運作實務，商場設計與商品陳列，特許經營原理與實務，連鎖企業人力資源管理等。

3.5專業實訓

應用型連鎖經營管理人才的培養需重視實踐性教學環節。從目前情況來，該類人才培養的專業實訓形式有如下幾種：

3.5.1讓學生獨立經營一個連鎖加盟商店

加盟一個有成熟品牌的連鎖商店，比如便利店，讓學生獨立經營。連鎖便利店或中小型超市的商品結構、規模適合大學校園，學生可從中真正地學到連鎖經營管理的知識。

3.5.2開發連鎖經營實戰演練軟件

學生通過連鎖經營實戰軟件的演練，可以將企業戰略、市場營銷、財務管理、零售學、物流運輸等多方面的管理知識與技能融會其中，可以體會到較系統的連鎖企業的運營管理過程。

3.5.3學生在企業半工半讀

連鎖經營實戰演練軟件應用得再好，它與企業實際運營情況仍然存在一定的差異，如果學生在求學期間在企業半工半讀，則可以接觸到連鎖企業真正的運營過程，真正做到理論聯系實際。這需要兼顧學校與企業的要求靈活設置課程教學計劃和實訓。

3.5.4開發實訓項目

學校可與企業進行合作，結合相關專業課程和企業運營的實際情況開發實訓項目，讓學生根據項目要求進行市場調查、撰寫實訓報告，這種形式可以鍛煉學生思考分析問題能力、解決問題的能力和寫作能力。

3.6師資建設

應用型連鎖經營管理人才的培養，教師隊伍的建設至關重要。教師隊伍不僅要有學術水準，更要有一定的企業實踐經營。教師要成為真正的雙師型教師。要使得教師成為雙師型的老師有兩條途徑:一是從招聘環節人手，聘請有連鎖經營行業背景的商界人士作為學校教師；二是鼓勵在校教師到連鎖企業掛職鍛煉，成為既懂理論，又有實戰經驗的雙師型教師。

3.7與企業合作

應用型連鎖經營管理人才在培養過程中要始終貫徹與企業合作的原則，脫離了這條線，應用型”人才的培養便成為一句空話。與企業合作可以從多個方面進行。

3.7.1建立學校的實習基地

與連鎖企業合作，建立學校的實習基地。合作企業可接納學生短期或較長期的實習，使學生在企業實習過程中真正得到鍛煉。

3.7.2邀請企業管理層為學生進行授課

邀請企業管理層主講部分課程，讓學生接觸到來自企業最直接的管理經驗。

3.7.3學校接受企業人才培訓任務

隨著連鎖企業的不斷發展，企業人才培訓任務將逐漸增加，企業僅有的培訓師并不能滿足企業培訓任務的要求，因此可以讓學校老師參與到企業人才的培訓中來。這種模式可以促使學校老師與企業人才的接觸，更進一步了解企業對人才的需求。

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根據黨的十八屆三中全會和全國職業教育工作會議精神以及《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》和《教育部關于開展現代學徒制試點工作的意見》，廣州番禺職業技術學院為深化產教融合，進一步完善校企合作雙主體育人機制，創新人才培養模式，成立百果園學院進行現代學徒制試點，并在以下幾個方面進行探索和實踐。

一、百果園學院的定位及校企合作基礎

（一）百果園學院的定位

百果園學院由廣州番禺職業技術學院與深圳市百果園實業發展有限公司（以下簡稱百果園公司）共同成立，定位于雙主體辦學、雙元培養的特色學院，并積極開展“招生即招工、入校即入廠、校企聯合培養”的現代學徒制試點工作，全面提升技術技能人才的培養能力和水平。

（二）校企雙方的基本情況

百果園學院的成立是校企雙方強強聯手共同培養行業企業緊缺的技術技能型人才。廣州番禺職業技術學院是全國首批28所“國家示范性高等職業院校”之一，2003年即被廣州市政府確定為市屬高等職業教育龍頭院校，2014年度入選全國高校就業50強。百果園公司是國內規模最大的果品連鎖專賣企業，全國有近1000家直營專賣店，員工規模超過8000人，公司業務覆蓋了果品流通的全產業鏈，計劃到2030年門店數量達到15000家，力爭成為全球規模最大的果品連鎖銷售企業，成為世界果業第一品牌。

（三）校企雙方的合作基礎

廣州番禺職業技術學院與百果園公司已合作三年。雙方合作是基于學校連鎖經營管理、市場營銷及企業管管理等專業，人才培養定位是“職業店長”，前期合作的主要形式是訂單班。公司在校企合作中承諾，學生在企業實習或工作滿一年，80%的學生可以晉升為店長或總部員工，60%～70%的店長月收入在5000元以上，月收入較高的店長可達到15000元以上。2014年底我校百果園店長班中有23名學生在百果園公司就職滿一年，有21名學生晉升為店長或總部員工，晉升率達到91.3%。其中有學生8個月升任店長，10個月升為小區主管，1年后升任片區經理助理，目前月收入超過8000元。

二、探索雙主體辦學的校企協同育人機制

（一）實行理事會領導下的院長負責制

百果園學院實行校企雙主體辦學基礎上的理事會領導下的院長負責制。理事會暫由八人組成，條件成熟可增加行業人員及職教專家。校方委派四人，企方委派四人，理事長由校方人員擔任，副理事長由企方人員擔任；理事會負責學院發展規劃、專業設置、招生計劃和重大建設項目、人才培養方案的制定，負責學院院長及相關項目負責人的推薦和考評，以及其他重大事項。百果園學院設院長一人由企方人員擔任，執行院長一人由校方人員擔任。院長與執行院長負責百果園學院的日常教學的組織與實施以及其他行政工作。

（二）校企雙方享有的權利與責任

1.企方權利。（1）有權對百果園學院的教學及管理提出要求與建議，有權要求建議校方根據企方的生產經營與行業發展的需要在國家規定的范圍內設置專業、課程與開展教學及管理工作。（2）與校方共同擁有與“百果園學院”相關的全部知識產權，包括但不僅限于百果園學院徽章、圖標、各項管理規章制度及雙方合作開發的課程、教材、實訓實踐項目、課件、視頻、音頻、研究項目等。（3）在條件成熟的條件下，有權與校方一起在全國開設百果園學院的連鎖學院，并享有相關的權利。

2.校方權利。（1）有權對百果園學院進行監督、管理，保證教學管理符合國家法律法規、高職教育規律和學校規章制度。（2）與企方共同擁有全部與“百果園學院”相關的知識產權，包括但不僅限于百果園學院徽章、圖標、各項管理規章制度及雙方合作開發的課程、教材、實訓實踐項目、課件、視頻、音頻、研究項目等。（3）在條件成熟的條件下，有權與企方一起在全國開設百果園學院的連鎖學院，并享有相關的權利。

3.企方責任。（1）與校方一起探索聯合招生、聯合培養的新模式。（2）負責專業技能課程或模塊及教材的建設工作，參與公共課程、專業理論課程或模塊及教材的建設工作。（3）負責專業所需校外實訓基地的建設工作。（4）負責學生在企方帶薪學徒及頂崗實習、錄用及畢業生就業。（5）為學校教師掛職鍛煉及科研工作提供便利。（6）未經校方同意，企方不得以任何形式利用雙方合作的成果與其他院校聯合申報教學成果獎、課程、教材、課題、培訓等方面的獎勵或項目，不得以任何形式利用雙方探索出來的成果單獨與其他院校合作開設百果園學院的連鎖學院。

4.校方責任。（1）負責百果園學院的建制和根據企方要求與建議按規定進行課程設置。（2）負責按照國家和學校相關要求指導百果園學院的教學組織和管理以及學生管理工作。（3）負責牽頭組織課程及教材的建設工作。（4）負責校內實訓基地的建設。（5）保證校方派出到企方掛職鍛煉的學校教師要嚴格遵守企方的各項工作制度，服從公司的工作安排，保守公司的商業信息。（6）保證企方師傅的培訓及相關待遇。

三、校企共同推進一體化的招生與招工

百果園學院依托連鎖經營管理、市場營銷、工商企業管理等專業開展人才培養，根據發展情況新增或優化以果品流通產業鏈為依托的專業或專業方向。各專業招生對象為符合國家和廣東省招生要求的普通高中畢業生、相關專業中職畢業生或行業企業在崗人員，已經和即將推行的招生形式有以下三種：

（一）招工和招生同步

招工和招生同步的模式是學校與企業合作，面向應屆和往屆中職畢業生、高中畢業生自主招生各一個班共100人，實施聯合交互培養。對于中職生源的兩年高職學習安排是第一學年，以學校為主，采用在校學習和企業見習交替的方式培養學徒；第二學年，企業落實學徒的工作崗位，以企業為主，采用企業導師崗位師帶徒、學校導師理論輔導的方式進行多崗位或輪崗的在崗培養。對于高中生源三年的高職學習安排是在上述兩年教學安排的基礎上增加相關專業課程，實施三年的工學交替。在招生宣傳時，為保障考生廣泛而全面的知情權，學校將人才培養的模式、合作企業情況、課程開設情況、報考及錄取條件、畢業與就業要求等充分告知到每一位有意向的考生。

（二）先招工再招生

先招工再招生是校企雙方以自主招生的方式，面向深圳市百果園實業發展有限公司符合報考條件的在職員工招生一個班50人，其目的是服務企業的轉型升級，提升員工的整體素質。百果園公司出臺激勵在崗員工報讀現代學徒制的政策措施，校企合作雙方共同委派導師，實施聯合在崗培養，學徒不脫離工作崗位以網絡學習和定期集中學習的方式完成學業。

（三）先招生再招工

廣州番禺職業技術學院在管理類專業面向普通高考的生源實施大類招生，在招生簡章中寫明第一年不分專業，第二年可選擇進入兩個百果園店長班。也就是給學生一年的時間學習管理大類的通用平臺課程，同時讓他們了解百果園企業及校企合作情況，特別是百果園學院的運作以及百果園店長班的學習、頂崗與就業情況。在此基礎上，一年后學生與企業進行雙向選擇，簽訂帶薪學徒協議，明確學生的雙重身份，接下來的兩年學習按照現代學徒制的要求，實施校企雙方的交替互融式的聯合培養。學徒期滿，考核合格，本著平等自愿的原則，企方與學生簽訂正式用工合同。

四、完善人才培養模式和培養標準

百果園學院現代學徒制試點后，雙方共同明確人才培養的定位――職業店長，完善工學結合與工學交替的人才培養模式，在此基礎上共同開發人才培養方案，共同制訂專業教學標準、課程標準、崗位標準及相應實施方案。

（一）成立現代學徒試點教學工作委員會

在原有專業教學指導委員會的基礎上，聯合試點企業，由職教專家、企業人員、專業教師組成學徒制工作委員會，主要負責人才培養方案的制定、專業課程與課程標準的建設、教學方式的改革與創新、學生學業評價方式的改革與實施等等。同時，該工作組還要負責選派和考核優秀的技術或管理人員擔任學生的導師（師傅），一般一個師傅不宜超過三個學生。

（二）確立人才培養模式和人才培養方案

學校與企業共同確立協同培養、工學結合、工學交替的人才培養模式，總體下來，學生需用1/2的時間在企業接受培訓，約1/2的時間在學校學習理論知識和專業技能。校企共同制定體現學徒制模式的人才培養方案，按照“企業用人需求與崗位資格標準”以及工作內容和典型工作過程的來設置課程體系和課程內容。構建“公共課程+教學項目+帶薪學徒”為主要特征的課程體系。其中教學項目是按照高職教育規律和企業需求，在課程專家、企業技術骨干和學校專業教師的共同努力下開發體現“高等性”、“職業性”和“教育性”三者有機融合的項目課程。而帶薪學徒就是在工作崗位上通過師傅帶徒弟的方式實現“做中學”和“學中做”。在此基礎上制定崗位標準、課程標準、教學質量評價標準及考核辦法，并將學生工作業績和師傅評價納入學生學業評價標準。

五、建設校企互聘共用的師資隊伍

（一）確立校企互聘共用師資隊伍的基礎

為滿足健康快速發展，百果園公司決定成立水果大學以確保其人力資源的數量和質量的有效供給。如何低成本成立百果園大學又確保有效運作是擺在企業面前的一個難題，而如何獲得既有專業理論基礎又有職業教育理論和實踐經驗的師資是企業必須解決的一個問題。廣州番禺職業技術學院為其策劃在全國各地的高職院校建立水果大學的分校（院），并首當其沖成立廣州番禺職業技術學院的百果園學院，作為企業第一家成立的二級分校（院）。這樣既解決了生源（學徒）的數量和質量問題又解決了企業對學校教師的需求問題。而學校要進行現代學徒制試點，需要企業的師傅，雙方的互惠互利為建設校企互聘共用的師資隊伍奠定了深厚的基礎。

（二）初步完成校企師資隊伍的互聘共用

在廣州番禺職業技術學院與百果園公司現代學徒制試點的簽約儀式上，雙方對首期各自選撥出10位員工進行互聘共用，他們一方面作為學生的雙導師，另一方面作為校企雙方各自發展所需人才的有效補充。在簽約儀式上，雙方頒發聘書并明確雙導師的教學任務、工作職責、培訓與考核以及相關待遇。在此基礎上，學校每學期再派兩名教師去企業掛職鍛煉。2015年初派去的兩位老師受聘企業人力資源總監助理，具體工作職責是協助企業做好百果園水果大學的前期籌建工作，包括組織框架、運行機制、規章制度、課程體系的建構；協助企業做好員工職業發展的規劃與研究；架起校企合作的橋梁，跟蹤并深入研究百果園店長的工作流程和工作內容，制定崗位工作手冊，為百果園學院店長的人才培養標準和專業核心課程建設提供豐富的第一手素材，并建立校企雙方共通共享的課程資源。

六、確立校企雙方在教學管理中的責任制度

為成功實施百果園現代學徒制試點，校企雙方簽署了校企合作框架協議，共同制定了現代學徒制的工作方案，對雙方在教學管理中的責任與制度進行了明確和細化。

（一）企業在學徒制人才培養模式中的管理職責

1.向學校、教師、學生、家長準確傳達企業的崗位要求，包括現在及將來應具備的知識和技能。

2.與學校共同研制人才培養方案、人才培養模式，對學生技能訓練和學業完成情況進行考核與評價。

3.委派優秀的技術骨干擔任學生的師傅（導師），并制定相關的制度對優秀師傅進行鼓勵和支持，以調動他們對人才培養的積極性。

4.遵循教育規律，在人才培養過程中既要體現職業性，也要體現教育性，且兩者要有機融合。學生在學習期間，企業應按技能逐步提升的過程和規律安排學生的崗位工作。

5.制訂學徒管理辦法，保障學徒權益。根據教學需要，科學安排學徒崗位、分配工作任務，保證學徒合理報酬。根據學生成長檔案聘用畢業生到合適的工作崗位就業。

6.為學校教師提供掛職鍛煉的崗位，積極與學校開展產學研等方面的合作，服務企業的轉型升級與發展。

（二）學校在學徒制人才培養模式中的管理職責

1.根據企業需要，明確學徒制實施的專業范圍和領域以及現代學徒制試點要達到的目標。分析校企雙方的優勢及所具備的條件，從而確定需要培養的具體內容，并做好學徒制教學的人才培養方案。

2.根據企業的運作和學徒的工作崗位科學合安排教學的組織，實施多學期、彈性學制。

3.改革教學管理方式和手段，構建適合學徒制下的課程評價、學生評價、教師評價等管理體系，建立定期檢查、反饋等形式的教學質量監控機制。

4.明確企業師傅的教學與管理職責，為師傅提供高職教育理論與教學方法等方面的培訓，并確保師傅的課酬及相關待遇。

5.鼓勵專業教師到企業進行掛職鍛煉，把學到的企業經驗帶回學校，進行專業調整與課程改革，使之更適合學徒制教學，同時為教師發展創造條件。

6.與企業共同落實學徒的責任保險、工傷保險，確保人身安全。

七、擬在全國其他院校開設百果園連鎖學院

現代學徒制試點工作的目的在于通過試點、總結、完善和推廣，逐步擴大實施現代學徒制的范圍和規模，使現代學徒制成為校企合作培養技術技能人才的重要途徑，形成具有中國特色的現代學徒制度。而試點成果是否可推廣、可示范，取決于選“點”的代表性、普遍性，也取決于成果的科學性和規范性。百果園學院試點涉及專業是市場營銷、連鎖經營管理、企業管理等專業，這些專業在高職院校普遍開設。而百果園企業目前在全國有近1000家直營專賣店，計劃到2030年門店數量達到15000家，力爭成為全球規模最大的果品連鎖銷售企業，成為世界果業第一品牌。企業目前在全國與39家院校合作，而成立百果園學院進行現代學徒制試點，廣州番禺職業技術學院是第一家。當校企共同探索出校企協同育人機制，制訂出專業教學標準、課程標準、崗位標準、企業師傅標準、質量監控標準及相應實施方案并經過有效實施和完善，即可迅速在全國復制，通過成立百果園連鎖學院，將現代學徒制從廣州番禺職業技術學院向全國推廣。

篇12

一、ITMC“電子商務綜合實訓和競賽系統”介紹

ITMC“電子商務綜合實訓和競賽系統”包含三個模塊：網店運營推廣、網店開設與裝修和網絡客戶服務，通過這三個模塊來實現對電子商務環境下企業經營的逼真模擬。系統將學員被分成若干個團隊，每個團隊各自經營一個虛擬公司，每個團隊由3-4人組成，每隊成員將分別擔任公司中的重要職位（店長、推廣專員、運營主管、財務主管），每隊擁有500虛擬⒍資金，在同一市場環境下，各隊按照同樣的規則進行競爭與發展。

（一）網店運營推廣模塊

網店運營推廣模塊要求學生能夠通過分析數據魔方提供的數據，決定自己網店的定位和運營策略；根據經營決策完成開店、推廣、運營和財務下的流程；通過設立辦公場所，建立配送中心，店鋪開設，制定采購投標方案，根據采購投標結果完成入庫，能夠根據運營數據進行搜索引擎優化操作和進行關鍵詞競價推廣；針對消費人群開展促銷活動，制定商品價格，提升轉化率；處理訂單，配送商品，結算資金；規劃資金需求，控制成本，分析財務指標，調整經營策略等，使企業利潤最大化。

（二）網店開設與裝修模塊

網店開設與裝修模塊按照網店開設流程，進行店鋪開設、商品采編、網店美化與裝修，主要利用沙盤平臺提供的素材，完成網店首頁的“店鋪招牌、導航、商品分類、廣告圖、輪播圖、商品推薦”的設計與制作，完成商品詳情頁的“商品展示類、吸引購買類、促銷活動類、實力展示類、交易說明類、關聯銷售類”的設計與制作。

（三）網絡客戶服務模塊

網絡客戶服務模塊根據沙盤平臺模擬買家的提問，及時準確地做好客戶服務工作。模擬買家提問，訓練網店客服人員售前、售中、售后服務能力。系統模擬買家提問，學生模擬網店客服務窗口快速回答，系統自動判斷背景企業規定的客服用語的正確性，并自動生成成績。

二、電子商務綜合實訓課程綜合實訓介紹

《電子商務綜合實訓》通過借助電子商務綜合實訓與競賽系統將電子商務全過程中的交易信息與企業內部核心業務緊密聯系在一起，使得學生能夠對企業運行電子商務涉及的網店開設與裝修、網店運營與推廣和網店客戶服務等環節進行全面系統的學習。在網店運營推廣模塊以運營規則講解、系統操作訓練為主要教學內容，同時注重灌輸一下企業運營的管理和財務方面的基礎知識；在網店開設與裝修模塊，著重介紹店標、輪播圖、主圖和詳情頁的制作方法和技巧；在網絡客服模塊不僅僅介紹快捷回復設置和問題回答的規則，還讓對客戶提問的問題進行分析匯總，了解客戶常見問題的種類。總之，該課程的學習要求學生必須具備一定的專業理論知識，適合開設在電子商務專業的最后一個學期。

三、利用ITMC“電子商務綜合實訓和競賽系統”進行電商綜合實訓的優勢

（一）系統內容全面，和企業崗位無縫對接

在電子商務領域，無論是進入企業從事電商運營方面的工作還是進行自主創業，都是借助第三方網絡平臺開設店鋪進行產品經營。在店鋪的日常管理中，運營是支柱，美工是核心，客服是窗口，而ITMC“電子商務綜合實訓和競賽系統”正是從運營、美工和客服這三個模塊進行學習，使學生掌握店鋪運營的內容和技能，能夠在今后的工作中迅速適應工作崗位。

（二）通過一次次選擇，培養學生的決策能力

網店運營推廣模塊需要根據小組的經營決策完成開店、推廣、運營和財務下的各個步驟，在運營流程的每一步都要進行選擇，不同的選擇對運營結果起著重大的影響，所以該系統對培養學生的決策能力是很有幫助的。

（三）分組模擬，培養了學生的團隊協作意識

在網店運營模塊，將對學生進行分組，各成員只有充分發揮各自職責，相互合作，才能夠實現企業利潤的最大化，如果各成員不能團結與協作，這對網店運營的結果有著很大的負面影響。通過多次的分組模擬以及賽后分析總結，成員能找出自身的優勢和不足，同時也能發現隊員的優勢和不足，讓學生充分認識到只有通過團隊協作才能使網店運營取得好的成績。

（四）多輪次對抗訓練，提升了學生的專業素質

在學生已經掌握系統規則和操作的基礎上，按照電子商務技能競賽規則，首先在班級里多次開展網店運營的比賽，教師有意識地指導學生采用不同的經營策略，讓學生體會到不同的運營策略帶來的不同效果；每一次比賽結束，都要讓團隊進行總結和反思，讓學生發現差距，直面不足。如此反復，通過多輪次的對抗訓練，使學生掌握網店運營的基本技巧，學會利用數據魔方進行營銷，提升學生的專業素質。

隨著現代信息科技的不斷發展，電子商務的應用程度不斷提升，各行業對電子商務人才的需求量不斷增大，電子商務競賽教學逐漸成為當前各高校培養電子商務人才的重要途徑。

篇13

整體設計方案，突出五年一貫優勢

五年制高職教育作為一種新的辦學模式，其目的在于探索構建適合初中畢業生為起點的專業技能培訓和人才培養模式，將中等職業教育和高等職業教育相貫通，對學生進行整體設計和培養。學校報關與國際貨運專業，根據外貿人才培養特點，探索構建了“3.5+0.5+0.5+0.5”五年一貫銜接式人才培養方案。第一階段（3.5年），完成理論課程和課內實踐教學；第二階段（0.5年），整學期校內高仿真綜合實訓；第三個階段（0.5年），大中型企業頂崗訓練；第四階段（0.5年），帶薪預就業或直接就業。在具體實施過程中，通過理論課程案例實務化、實務課程操作化、實訓項目整合化，實現理論課程、實務課程、實訓項目三層銜接。“四段遞進，學訓交互，三化兩銜接”體現了五年一貫整體設計、一站式人才培養的鮮明特征，成效比較明顯。作為參賽惟一五年制高職校，學校繼2011年在“首屆全國高校報關后備人才技能大賽”上，與43所高職院同臺競技，贏得總共14枚金牌中的5枚金牌后；2012年又主動請纓，代表省聯院參加全國職業院校高職組報關職業技能大賽，在57個代表隊中脫穎而出，獲得了3金1銀、全國第二的優異成績，展現了五年一貫的學制優勢。

依據專業方向，開發模塊課程體系

五年制高職招生對象因年齡制約，在專業選擇中，多為家長主導型，其選擇多偏重于社會、行業需要及崗位之工作環境，往往忽視學生個體需求及個體差異性，家長的預期值與實際結果往往相差甚遠。因此必須強化以人為本教育思想，構建動態的專業及其職業選擇模式，適時進行專業方向分流，即待學生對各專業及自身狀況有了較為清晰的了解后，再由學生根據市場人才需求及自身個性特點進行專業方向選擇。學校軟件技術專業直面部分學生恐懼軟件編碼、不具備軟件開發的智能、心理素質實際，將專業培養目標分化為軟件開發、軟件測試、WEB網站開發與管理等方向，通過分析典型工作任務和職業素質要求，遵循學生認知和職業成長的基本規律，打破傳統學科體系框架，整合軟硬件產品推介、售后服務及客戶培訓、電子商務應用及推廣、單機或網絡維修、CAD及圖像處理等專業知識，以學習性工作任務為載體進行系統設計與改革，形成專業模塊化課程體系，同時嵌入工業界培訓課程和認證課程，加入軟件日語和軟件測試等重要適崗內容，盡可能提高學生崗位競爭力。2011屆畢業生對口就業率達到了95.6%，其中軟件開發33.3%、軟件測試19.2%、WEB網站開發與管理11.1%、軟件銷售與維護12.1%、電腦高級文員14.2%。與此同時，2012年5月，在第三屆“藍橋杯”全國軟件專業人才設計與創業大賽總決賽中，學校2名同學分獲二等獎、三等獎，其中1人以南通第一、江蘇第五的成績作為“C/C++程序設計”高職高專組二等獎代表上臺領獎。

圍繞進階考證，實施課程崗位融通

將學歷教育的專業標準與國家職業標準相結合，使學生在系統學習專業課程的同時，完成職業技能的培訓與考核，是造就五年制高職高素質技能型人才的重要途徑。學校會計專業充分利用五年制高職長學制的條件，積極構建基于“控制過程、整合課程”的“雙證融通”課程體系，以期豐富“雙證”融通的內涵外延。“控制過程”方面，一是首次參加會計從業資格考試的時間由第七學期調整為第五學期，使部分同學有第二次機會參加培訓、考試，同時為初級會計師的培訓和考試、涉外會計證的培訓和考試留出空間和條件；二是增加初級會計師的培訓和考試，使第五學期已取得會計上崗證的學生第八學期參加培訓、考試，提高其在校期間初級會計師的通過率；三是增加涉外會計證的培訓和考試，在第六學期的4-5月和第七學期的11-12月，組織學生參加全國外貿會計證的培訓考試。“整合課程”方面，一是提前開設會計專業課程，如第一學期就開設基礎會計；二是增加會計資格考試、職稱考試的相關課程課時；三是將考證相關課程嵌入日常教學進程中；四是專業課程教學采用“1+2”模式，即一節理論課程配套兩節實訓課；五是部分核心專業課程聘請校外兼職教師（企業高級財務管理人員）來校上課、講學、指導，搭建“學做合一、理實一體化”教與學的平臺。多年來，學校“會計從業資格證書”考證通過率一直保持在75%以上，達成了既檢驗學生的學習情況，促使其及早感受社會的競爭壓力，又增加學生的就業競爭力，提高社會適用性的培養目標，社會反響好，招生就業良性循環。

突出實踐磨煉，打造雙師教學團隊

經過多年的以提高學歷水平和實踐能力為目標的師資培訓，職教師資隊伍的最大弱點目前已經不再是學歷低，甚至不是簡單的缺乏實踐經驗，而是缺乏實踐創新能力。多年來，學校依托雙師型教師隊伍建設，促進了教學內容的不斷豐富與更新，也為學生開展全真模擬和生產性實訓提供了條件。如國際經濟與貿易專業70%以上專任專業教師來自國際貨運企業，他們當中企業工作年限少則3年多則16年，有的家里目前還擁有專業公司，具有豐富的外經貿從業經歷。同時，學校還通過制定“訪問工程師”制度，要求專業教師特別是從高校畢業生中引進的教師，定期到報關和國際貨運企業掛職學習和走訪，促進教學內容與行業企業不斷發展的技術保持一致性。雙師素質突出的教師團隊，保證了專業教學內容源于企業真實案例，生動鮮活，更具針對性和真實性，也使學校在實踐教學安排方面更具主動性，保證了學訓交互、工學結合的有效實現。目前，學校6名聯合學院專業帶頭人中，有3名就是從企業引進的、兼備高級工程師、副教授資格的雙師型教師。

基于工作過程，營造實境教學形態

專業實踐教學水平的提高，必須創設仿真企業職場環境，以企業崗位需求為導向，全面加強實踐教學功能模塊的系統性和整體性、實訓內容和理論教學的合理銜接，系統合成崗位能力。如學校物流管理專業依托采用工業級全真設備和工藝流程的物流實訓基地，以培養學生的核心職業能力為中心，重構專業實踐教學體系，形成了由專業認知實習、課程實訓、能力模塊實訓、專業綜合技能訓練、頂崗實習構成的完整實踐教學體系。專業教學過程采用分組交叉方式，多名教師合作，組織學生有機進行各崗位工種訓練，努力實現“教、學、做”結合，“手、口、腦”并用。與此同時，為了培養學生的崗位意識和職業素質，學校采用了生產性實訓基地管理模式，師生統一著裝，掛牌上崗，實訓課按上下班要求，嚴格考勤制度，力求使車間與教室合一、理論教學與技能操作合一、教師與師傅合一、學生與徒弟合一。物流專業實踐教學成效顯著，學校進出庫參賽隊連續3年代表江蘇省參加全國物流技能大賽，先后獲得相關項目的金牌和銀牌。學校2011年被授予“全國物流職業教育人才培養基地”，2012年被授予江蘇省首批“職業教育技能教學研究基地”。