引論：我們?yōu)槟砹?3篇客服頂崗實習(xí)個人總結(jié)范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。

篇1

文章編號：1004-4914（2017）02-210-03

一、背景及項目簡介

時代的變革和市場的迅速變化對當(dāng)今技工類院校的人才培養(yǎng)提出了挑戰(zhàn)也帶來了契機(jī)。《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》國發(fā)〔2014〕19號明確指出“產(chǎn)教融合、特色辦學(xué)。同步規(guī)劃職業(yè)教育與經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，協(xié)調(diào)推進(jìn)人力資源開發(fā)與技術(shù)進(jìn)步，推動教育教學(xué)改革與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級銜接配套。突出職業(yè)院校辦學(xué)特色，強(qiáng)化校企協(xié)同育人。”是發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的基本原則之一。

據(jù)資料顯示，2014年底，我國網(wǎng)購人口達(dá)到3.61億。從 2009年起，每年“雙十一”線上購物節(jié)的營業(yè)額在商家的總營業(yè)額中占據(jù)了相當(dāng)大比例。2015年的“雙十一”，交易額高達(dá)912億元。“雙十一”的特定峰值，使商家在每年特定時期存在人力資源需求的增加。但這些需求只能是臨時性的，峰值后有必要解除與這些人員的雇傭關(guān)系，以維持企業(yè)的效益。在這些人員當(dāng)中，大部分是售后和客服人員。該工種恰是技校市場營銷專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生的方向之一。技校市場營銷專業(yè)如何能夠充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”大戰(zhàn)略背景中的新契機(jī)，探索更具特色的工學(xué)交替教學(xué)模式值得深思。

“工學(xué)交替”是職業(yè)教育實行的學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)理論知識與校外實踐工作交替進(jìn)行的一種教學(xué)模式，即把整個學(xué)習(xí)過程分解為學(xué)校學(xué)習(xí)和企業(yè)工作兩個過程并交替進(jìn)行。廣東嶺南現(xiàn)代高級技工學(xué)校市場營銷專業(yè)與京東商城在2016年“雙十一”的線上客服實訓(xùn)合作于2016年9月26日至12月1日進(jìn)行。在此過程中，學(xué)校首先將京東為學(xué)生特別安排的服務(wù)培訓(xùn)嵌套在學(xué)生的課表中，隨后再安排學(xué)生集中參加京東的“雙十一”線上客服工作。由于本次京東實訓(xùn)的時間是在2016-2017第一學(xué)期的時間內(nèi)，學(xué)生在實訓(xùn)的前后都參加全日制的學(xué)習(xí)，實現(xiàn)了學(xué)習(xí)和實踐的無縫連接。從2016年9月26日至2016年10月25日，學(xué)生在校園內(nèi)參加相關(guān)課程學(xué)習(xí)；從2016年10月26日至11月25日期間，學(xué)生前往學(xué)校與京東聯(lián)合創(chuàng)辦的校企合作實訓(xùn)中心進(jìn)行上機(jī)實操；隨后回到校園內(nèi)進(jìn)行總結(jié)和余下的學(xué)習(xí)，前后在不同場所完成了培訓(xùn)和實操。與此同時，客服實訓(xùn)課程由京東的相關(guān)部門全權(quán)負(fù)責(zé)，企業(yè)參與了課程的“育人”的過程。由此可見，這是一次非常典型的工學(xué)交替活動。

二、相對集中的工學(xué)交替模式

根據(jù)當(dāng)前市場的實際運行狀況，“雙十一”購物節(jié)的最高峰是當(dāng)年11月11日凌晨至11月12日凌晨。近年來商家為了降低物流和人流的壓力，減少不必要的損失，通常在宣傳和推廣時會將購物節(jié)的時間提前至“雙十一”的前一周左右。商家相應(yīng)的人力資源需求高峰由此而出現(xiàn)在11月7日至11月18日左右，相應(yīng)的工學(xué)交替活動也會以此為基點進(jìn)行安排。在此過程中，該活動呈現(xiàn)了高度集中的特點。

（一）人才招聘相對集中

2016年3月15日，廣東嶺南現(xiàn)代高級技工學(xué)校已經(jīng)與京東商城客戶服務(wù)中心簽訂了校企合作的協(xié)議。該次“雙十一”的實訓(xùn)合作是該項合作中的一個重要項目。學(xué)校方與合作商家在實訓(xùn)之前已經(jīng)有了比較深入的了解，對嶺南的學(xué)生比較有信心，因此本次實訓(xùn)的招募活動集中在技校市場營銷專業(yè)的學(xué)生中進(jìn)行，而沒有擴(kuò)大到全校的層面。為了保證學(xué)生的崗前培訓(xùn)效果，確保學(xué)生掌握的技能符合企業(yè)的需要，京東商城在每個模塊的知識培訓(xùn)之后都安排了相應(yīng)的測試。只有全部通過測試的同學(xué)才能夠進(jìn)入到真正的上機(jī)實訓(xùn)。為了引起學(xué)生的重視，在實訓(xùn)之前，所有學(xué)生都以個人名義與京東簽訂了“學(xué)生課程下企業(yè)（工學(xué)交替）實踐承諾保證書”。

（二）實習(xí)的時間相對集中

由于本次實訓(xùn)是讓學(xué)生填補(bǔ)企業(yè)在“雙十一”期間的臨時性用工不足問題，因此招聘的學(xué)生將全部在10月26日至11月25日之間進(jìn)行上機(jī)操作。為了保證學(xué)生有足夠的上機(jī)操作時間，京東方面安排學(xué)生進(jìn)行排班制的工作，保證每個學(xué)生每天工作在8小時以內(nèi)。在普通的頂崗實習(xí)階段，除了校方安排工作之外，學(xué)生有可能會自己找工作。不同的企業(yè)在安排頂崗實習(xí)學(xué)生方面的政策不一樣，有可能會出現(xiàn)用工時長及用工時間不一致的情況。因此，相比之下，本次工學(xué)交替在工作時間方面也呈現(xiàn)了相對集中的狀態(tài)。

（三）實習(xí)地點的相對集中

市場營銷專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生可以從事市場調(diào)查、營銷策劃、廣告策劃、市場開發(fā)、營銷管理和推銷服務(wù)等工作。但是每個具體的企業(yè)對于學(xué)生的需求不大。在一般的頂崗實習(xí)工作中，每個企業(yè)對于學(xué)生的單次需求一般不超過10人。這就造成學(xué)生在頂崗實習(xí)工作中的工作地點相對分散，比較少集中在同一個企業(yè)進(jìn)行。本次“雙十一”實訓(xùn)中，京東商城的線上客服工作招納了廣東嶺南現(xiàn)代高級技工學(xué)校15高技1、2班98%的學(xué)生。基本上整個系的學(xué)生都在工學(xué)交替的前半段集中在學(xué)校的教室內(nèi)進(jìn)行培訓(xùn)，隨后也集中在同一個校企合作實訓(xùn)中心進(jìn)行上機(jī)操作。學(xué)生的實習(xí)地點也體現(xiàn)了集中性。

（四）實習(xí)工種的相對集中

如上所述，市場營銷專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生可以從事多方面的工種。一般的頂崗實習(xí)工作中，在學(xué)生和學(xué)校雙方努力下，會有不同的企業(yè)給學(xué)生提供不同職位的頂崗實習(xí)機(jī)會，學(xué)生可以嘗試的崗位種類比較多樣。本次“雙十一”的實訓(xùn)中，京東招募的所有學(xué)生都從事京東商城線上客服工作，其中每個班有2～3個學(xué)生從事學(xué)生客服主管的崗位。因此，本次的工學(xué)交替中，學(xué)生實訓(xùn)的工種也相對集中。

三、相對集中的工學(xué)交替模式的優(yōu)勢

基于電商“雙十一”的特殊需求而建立起的相對集中的工學(xué)交替模式，可以解決普通頂崗實習(xí)活動中的一些無法解決的矛盾，有其自身優(yōu)勢。具體體現(xiàn)在以下幾個方面：

（一）保證學(xué)生實訓(xùn)質(zhì)量的一致性及穩(wěn)定性

如上所述，雖然市場營銷專業(yè)的學(xué)生能夠從事比較多的工種，市場上對市場營銷專業(yè)的學(xué)生有普遍的需求，但是每個企業(yè)能夠吸納的市場營銷專業(yè)的學(xué)生的數(shù)目通常在10人以下。這就造成學(xué)生在頂崗實習(xí)工作中的工作地點相對分散，不容易集合在同一個企業(yè)進(jìn)行。因此容易造成學(xué)生接受實訓(xùn)的水平不一，實訓(xùn)的內(nèi)容缺乏系統(tǒng)化等問題。同時，不同的企業(yè)在學(xué)生上崗實訓(xùn)前跟學(xué)生進(jìn)行的溝通的質(zhì)量也參差不齊，這會在一定程度上影響學(xué)生頂崗實習(xí)的效果。

本次相對集中的工學(xué)交替活動中，幾乎所有的學(xué)生都參加了京東商城“雙十一”線上客服實訓(xùn)。所有參加實訓(xùn)的學(xué)生都參加了實訓(xùn)前企業(yè)設(shè)計的崗前培訓(xùn)。實訓(xùn)的其它環(huán)境也比較統(tǒng)一，這在一定程度上保證了實訓(xùn)環(huán)境的一致性。同時京東的相關(guān)部門對于相關(guān)崗前培訓(xùn)內(nèi)容的設(shè)置，以及對于實訓(xùn)的環(huán)境及管理都有一定的標(biāo)準(zhǔn)。例如，培訓(xùn)中京東會規(guī)定學(xué)生在收到客人在線咨詢后三分鐘之內(nèi)要給予回復(fù)；如果回復(fù)后客戶在10分鐘之內(nèi)沒有回復(fù)就視為客戶離線處理。這在某種程度上也保證了實訓(xùn)質(zhì)量的穩(wěn)定性。

（二）有利于學(xué)生更加深刻透徹地了解實訓(xùn)崗位的職責(zé)

在一般的頂崗實習(xí)過程中，某些企業(yè)的崗前培訓(xùn)缺乏系統(tǒng)的內(nèi)容，一般以簡單介紹企業(yè)文化或日常流程為主，與學(xué)生將要從事的崗位的職責(zé)相關(guān)性較低。學(xué)生即便完成了崗前培訓(xùn)，對于具體的崗位技能仍然需要靠著自己的理解以及與周圍同事的互動來進(jìn)行摸索，在有限時間內(nèi)大大影響了學(xué)生對于該崗位職責(zé)的理解和消化。在本次京東“雙十一”線上客服實訓(xùn)項目中，企業(yè)為學(xué)生設(shè)計的崗前培訓(xùn)包括《KPI考核方案》《客戶前端操作流程》《訂單基礎(chǔ)業(yè)務(wù)》等13個課程。這些與學(xué)生將要從事的線上客服工作高度相關(guān)，既有利于學(xué)生了解公司的規(guī)章制度，適應(yīng)真實的工作環(huán)境，也利于學(xué)生更快地掌握客服崗位的具體操作技能，能夠在事前大大提升學(xué)生對于崗位的理解。相對集中的學(xué)習(xí)、工作地點的安排也方便了學(xué)生之間的相互溝通和幫助，利用集體的氛圍帶動學(xué)生的積極性，讓學(xué)生更快地進(jìn)入角色。

（三）為學(xué)生的管理提供便利

在學(xué)生頂崗實習(xí)期間，學(xué)校必須重視學(xué)生的安全、學(xué)生的出勤和學(xué)生的工作態(tài)度問題。在傳統(tǒng)的頂崗實習(xí)過程中，這些方面主要通過兩個途徑完成。一方面，學(xué)校讓學(xué)生提請自身的領(lǐng)導(dǎo)或主管完成實習(xí)鑒定并簽名；另一方面，有條件的學(xué)校會排出實習(xí)指導(dǎo)老師進(jìn)行不定時地走訪和了解。這些途徑都不能最大程度地反映學(xué)生在實習(xí)期間具體到每一天的工作狀態(tài)。本次京東“雙十一”線上客服實訓(xùn)中，由于能夠讓所有的學(xué)生在集中的環(huán)境中進(jìn)行培訓(xùn)和實訓(xùn)，校方能夠通過學(xué)校及京東的每日考勤、專業(yè)老師的輪班值日等形式，最大限度地接觸學(xué)生每日的工作狀態(tài)。一方面確保學(xué)生能夠嚴(yán)格按照企業(yè)的規(guī)章制度進(jìn)行實訓(xùn)，另一方面也能夠第一時間解決即時發(fā)生的問題。

四、結(jié)語

基于電商“雙十一”的特殊需求而建立起的相對集中的工學(xué)交替模式，能夠彌補(bǔ)普通頂崗實習(xí)工作中出現(xiàn)的不足，對于“互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下的市場有很強(qiáng)的適應(yīng)性。但是，也有其亟待改善的地方。例如，由于培訓(xùn)和實訓(xùn)的時間和地點相對集中，學(xué)生中的怠工心理很容易擴(kuò)散。這就需要在培訓(xùn)內(nèi)容里面增加自我心理調(diào)適的課程，在實訓(xùn)過程中隨時留意學(xué)生的心理變化并給與及時的引導(dǎo)。實訓(xùn)工種的相對集中，有利于學(xué)生盡快融入真實的企業(yè)環(huán)境，但是也減少了學(xué)生了解其他崗位的機(jī)會，有一定的局限性。如何克服這一局限性需要我們今后進(jìn)一步探索。

⒖嘉南祝

[1] 李唐韻.受眾對網(wǎng)絡(luò)造節(jié)營銷認(rèn)知過程模式分析――以2015天貓“雙十一”為例[J].東南傳播，2016（03）：100

篇2

高等職業(yè)技術(shù)教育以培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理第一線的技術(shù)技能型人才為主要目標(biāo)，是一種職業(yè)型、技術(shù)型、應(yīng)用型的高等教育。由于高等職業(yè)教育的特點，實踐教學(xué)對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)非常重要，只有搞好實踐教學(xué)，才能培養(yǎng)出適應(yīng)社會對生產(chǎn)、管理、服務(wù)一線上要求的技術(shù)技能型人才，滿足社會對職業(yè)教育的要求。高等職業(yè)實踐教學(xué)除了在校內(nèi)實訓(xùn)室（場）進(jìn)行外，在校外企業(yè)的頂崗實習(xí)尤為重要。頂崗實習(xí)以其工作崗位的真實性、工作環(huán)境的復(fù)雜性、工作經(jīng)歷與體驗的綜合性成為高等職業(yè)學(xué)校實踐教學(xué)體系不可缺少的重要環(huán)節(jié)，能為學(xué)生畢業(yè)后順利進(jìn)入工作崗位打下堅實的基礎(chǔ)，在人才培養(yǎng)過程中起著不可替代的重要作用。

經(jīng)過多年的學(xué)習(xí)和實踐，我們對頂崗實習(xí)的重要性和必要性有了深刻的認(rèn)識，事實上，我們一直積極的組織和完善頂崗實習(xí)。由于我們學(xué)院和鐵路運輸企業(yè)悠久的歷史關(guān)系，找到對應(yīng)的頂崗實習(xí)的崗位不難，難的是如何做好頂崗實習(xí)。

我參加了我院鐵道交通運營管理專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)的指導(dǎo)工作，發(fā)現(xiàn)了學(xué)生頂崗實習(xí)實施中存在的一些問題，希望通過本文找到提高頂崗實習(xí)質(zhì)量的對策。

1 在頂崗實習(xí)中發(fā)現(xiàn)的問題

1.1 部分學(xué)生感覺頂崗太累，身體受不了 對于認(rèn)為頂崗太累，身體受不了的學(xué)生，有兩種情況：一是身體不適應(yīng)。原因是：以前的經(jīng)歷一直是學(xué)生，用于學(xué)習(xí)的時間自己大多能掌握，不會太累，而在鐵路單位頂崗實習(xí)一個班要12個小時，不習(xí)慣，感覺很累，加之大多數(shù)學(xué)生都是獨生子女，從小嬌生慣養(yǎng)，很少受累；二是沒有樹立正確的指導(dǎo)思想。原因有：懶惰，不愿意出力、怕累；加之頂崗實習(xí)，多數(shù)企業(yè)不給或給很少的報酬，不如打工得到的報酬多。

1.2 對于所從事的工作崗位單一，感到枯燥 對于我院鐵道交通運營管理專業(yè)學(xué)生來說，其頂崗實習(xí)的內(nèi)容應(yīng)包含三個方面，即客運、貨運、行車的基礎(chǔ)崗位。在實際的頂崗實習(xí)內(nèi)容安排時，運輸企業(yè)只同意客運方面基礎(chǔ)崗位的實習(xí)，并且考慮到崗位工作熟練程度和工作效率問題，實習(xí)中一般不允許換崗。至于貨運、行車崗位由于安全等原因，企業(yè)不同意學(xué)生頂崗實習(xí)。

1.3 工作中出現(xiàn)差錯，受到懲罰，想不通 在頂崗實習(xí)中，學(xué)生和鐵路員工一樣，負(fù)責(zé)一個崗位的具體工作，還要參加接班、交班等學(xué)習(xí)、總結(jié)會議。一旦出現(xiàn)了工作差錯，就要受到和鐵路員工一樣的批評、罰款，而學(xué)生的報酬卻很少。如一名在鐵路客服部門頂崗實習(xí)的學(xué)生，回答問題不夠嚴(yán)密，造成旅客退票出現(xiàn)損失，反映上來后，除受到批評外，還要賠償旅客退票的損失。為此，學(xué)生堅決要求停止頂崗實習(xí)。

1.4 理想與現(xiàn)實差距太大，打了退堂鼓 學(xué)了鐵道交通運營管理專業(yè)，認(rèn)為管理專業(yè)不會太累，而頂崗實習(xí)，一個班要連續(xù)12小時，還要接受旅客無端的指責(zé)，甚至謾罵。有個在客服實習(xí)的學(xué)生在實習(xí)手冊中寫道：“工作中，我覺得像惡魔一樣，即使每天都做好心理準(zhǔn)備，信心滿滿地來到崗位上，但當(dāng)我接到電話時，卻沒來由的緊張，怕的是接到難纏、惡語滿篇、謾罵的電話。”、“幾天的實習(xí)，我已把一輩子的罵都挨了。”這表明了學(xué)生實習(xí)時的心理狀態(tài)。

2 解決問題，提高頂崗實習(xí)質(zhì)量的對策

2.1 實習(xí)前，做好充分準(zhǔn)備工作

2.1.1 做好實習(xí)初期的適應(yīng)性計劃。學(xué)生要從學(xué)生角色向鐵路員工身份轉(zhuǎn)換，變相對自由的支配學(xué)習(xí)時間為被迫堅持一個班12小時的頂崗實習(xí)，要有一個過程。為了盡快縮短頂崗實習(xí)不適應(yīng)期，必須做出適應(yīng)性實訓(xùn)計劃，讓學(xué)生盡快、逐漸適應(yīng)6小時、8小時直至12小時工作時間。

2.1.2 與企業(yè)協(xié)調(diào)，做好崗位輪換實習(xí)計劃。對于鐵道交通運營管理專業(yè)學(xué)生來說，客運基礎(chǔ)崗位在企業(yè)能夠做到頂崗實習(xí)，尤其是在春暑運期間，頂崗實習(xí)為鐵路運輸企業(yè)解決了大量臨時用工的問題，受到企業(yè)歡迎。但行車、貨運基礎(chǔ)崗位只能做到“跟班實習(xí)”，即跟隨某一崗位員工上班，只能在員工監(jiān)督下工作，不能單獨工作，這些崗位，企業(yè)不愿意接受學(xué)生實習(xí)。但為了使學(xué)生能夠完成學(xué)業(yè)，必須與企業(yè)做好協(xié)調(diào)工作，將這些崗位的實訓(xùn)計劃落實到具體時間、具體個人，使頂崗實習(xí)實現(xiàn)全崗位、全過程，為學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后，能夠勝任相應(yīng)基礎(chǔ)崗位工作奠定良好基礎(chǔ)。

2.1.3 加強(qiáng)針對性教育。實習(xí)前，結(jié)合實習(xí)的具體崗位特點進(jìn)行有針對性的深入細(xì)致的教育和培訓(xùn)，提高學(xué)生對頂崗實習(xí)的認(rèn)識。教育內(nèi)容不但包括：實習(xí)目的、責(zé)任、義務(wù)、權(quán)利、安全等還要包括價值觀、吃苦耐勞及愛崗敬業(yè)等內(nèi)容。

價值觀教育。學(xué)生到鐵路企業(yè)頂崗實習(xí)是鐵路高職院校教學(xué)環(huán)節(jié)的重要組成部分，學(xué)生在頂崗實習(xí)期間既學(xué)習(xí)、鍛煉了自己的實做能力，又為企業(yè)創(chuàng)造了財富，獲取合理的勞動報酬是應(yīng)該的。但是學(xué)生實習(xí)的目的是學(xué)習(xí)技能，不是以獲取金錢為主要目的，不能以報酬的高低作為是否認(rèn)真實習(xí)的主要標(biāo)準(zhǔn)，更不能根據(jù)報酬的高低來決定自己實習(xí)的表現(xiàn)。

吃苦耐勞教育。在上崗前，企業(yè)和學(xué)校雙方一定要給學(xué)生講清楚工作崗位的苦累程度，學(xué)校必須加強(qiáng)學(xué)生的吃苦耐勞教育，提醒其要做好充分的吃苦的思想準(zhǔn)備，要認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)員工的吃苦耐勞精神。高等職業(yè)技術(shù)教育培養(yǎng)的是面向企業(yè)一線的技術(shù)技能型人才，頂崗實習(xí)需要從基礎(chǔ)崗位的工作做起，需要學(xué)生撲下身、靜下心、吃得苦、耐得住寂寞。吃苦耐勞、艱苦奮斗，都是在逆境中磨練人的意志，揚鞭催人走向成熟，具備這種品質(zhì)的人，才能走向成功。只有腳踏實地、吃苦耐勞、辛勤耕耘的員工，才能成為企業(yè)骨干，才能得到企業(yè)重用。

愛崗敬業(yè)教育。用人單位普遍反映，企業(yè)對錄用學(xué)生的知識、技能和態(tài)度三項指標(biāo)中，最為關(guān)注的是態(tài)度。他們希望學(xué)生愛崗敬業(yè)、安心本職工作，對企業(yè)忠誠。但普遍認(rèn)為目前的學(xué)生，尤其是城市的生源大多存在對自身認(rèn)識過高、好高騖遠(yuǎn)、對企業(yè)忠誠度差的問題。所以，學(xué)校必須加強(qiáng)對學(xué)生的愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德教育，并幫助學(xué)生分析每個鐵路運輸崗位的特點，頂崗實習(xí)中會遇到的困難，進(jìn)而幫助他們克服困難，更好地完成頂崗實習(xí)任務(wù)。

2.2 簽訂完善的實習(xí)協(xié)議，加強(qiáng)校企雙方教師的實習(xí)指導(dǎo) 在頂崗實習(xí)中，學(xué)生雖然整日工作、生活都在企業(yè)，必須要遵守企業(yè)的相關(guān)規(guī)章制度，但由于學(xué)生還只是企業(yè)的“準(zhǔn)員工”，企業(yè)對學(xué)生的管轄、約束是有限的。所以，企業(yè)在頂崗實習(xí)過程中對學(xué)生負(fù)有直接管理責(zé)任，而在其他管理上負(fù)有間接責(zé)任，除校方不便直接參與的管理以外，對學(xué)生的其他一切管理，校方均負(fù)有直接責(zé)任。

校企雙方簽訂完善的頂崗實習(xí)協(xié)議，協(xié)議中規(guī)定好學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生的責(zé)任、權(quán)利、義務(wù)及突況的處理原則等。三方均應(yīng)遵照執(zhí)行。

在實習(xí)指導(dǎo)中，學(xué)校指導(dǎo)教師要做好學(xué)生的心理調(diào)適工作，學(xué)生在企業(yè)頂崗實習(xí)期間所要面對的是真實、復(fù)雜的生產(chǎn)實踐，面對的是完全不同于學(xué)校的人際關(guān)系，學(xué)生會在心理上受到前所未有的沖擊，會出現(xiàn)各種各樣的心理不適，甚至出現(xiàn)心理失衡。指導(dǎo)教師要做好學(xué)生的心理疏導(dǎo)和調(diào)適工作，做到普遍巡視，重點指導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)，妥善解決。

在頂崗實習(xí)過程中，企業(yè)要根據(jù)實習(xí)方案，提供場地和設(shè)備，組織生產(chǎn)過程，做好學(xué)生實習(xí)期間的管理，在實習(xí)過程中對學(xué)生提出適度要求，同時給予充分的人性關(guān)懷，讓學(xué)生感受企業(yè)文化，產(chǎn)生認(rèn)同感，歸屬感，使實習(xí)學(xué)生能用得上、留得住。

對于在頂崗實習(xí)期間學(xué)生出現(xiàn)工作失誤等情況，企業(yè)在處理上與本企業(yè)員工要有區(qū)別，讓學(xué)生有學(xué)習(xí)、改進(jìn)和繼續(xù)實習(xí)的興趣。

2.3 建立頂崗實習(xí)的考核評價制度 首先鐵路運輸企業(yè)根據(jù)學(xué)生實習(xí)期間在崗位上的表現(xiàn)、工作任務(wù)的完成情況、技能掌握情況等進(jìn)行考評，給定技能評估成績；然后校方根據(jù)企業(yè)的評定、學(xué)校的實際檢查情況，并結(jié)合學(xué)生的實結(jié)報告，綜合評定學(xué)生實習(xí)成績。學(xué)生考核評定合格等級以上者獲得相應(yīng)學(xué)分，并獲得由學(xué)校和企業(yè)共同簽發(fā)的《頂崗實習(xí)經(jīng)歷證書》，從而提高就業(yè)競爭力。通過嚴(yán)格頂崗實習(xí)的考核評價，使學(xué)生更加重視頂崗實習(xí)，不斷提高專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，為從事鐵路運輸生產(chǎn)工作打下良好的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]教育部關(guān)于推進(jìn)高等職業(yè)教育改革創(chuàng)新引領(lǐng)職業(yè)教育科學(xué)

篇3

一、訪談與調(diào)查問卷的數(shù)據(jù)分析

(一)專業(yè)/職業(yè)認(rèn)同感的變化

筆者根據(jù)學(xué)生入學(xué)前、專業(yè)學(xué)習(xí)期間、課程結(jié)束后、頂崗實習(xí)初始階段和實習(xí)結(jié)束這五個時間節(jié)點，以學(xué)生對專業(yè)/職業(yè)認(rèn)同感和興趣度為測量點，觀察學(xué)生在不同階段對專業(yè)/職業(yè)認(rèn)同感和興趣度的變化。這里的“專業(yè)/職業(yè)認(rèn)同感”僅指對職業(yè)的忠誠度，是學(xué)生基本認(rèn)同或認(rèn)可酒店管理專業(yè)/職業(yè)，有持續(xù)從事此行業(yè)的意愿;“興趣度”為職業(yè)認(rèn)同感中的向上力，是學(xué)生努力做好本職工作，達(dá)成組織目標(biāo)并能夠從中找到樂趣的一種狀態(tài)。問卷統(tǒng)計:入學(xué)前學(xué)生自主選擇酒店專業(yè)的比例是36.43%，其中了解酒店行業(yè)并對專業(yè)感興趣的學(xué)生比例是12.4%，學(xué)生對本專業(yè)的認(rèn)知度較低，此時的專業(yè)/職業(yè)認(rèn)同感大多受中學(xué)老師、父母的影響。進(jìn)入學(xué)校后通過知識講授和實驗課的練習(xí)，學(xué)生逐步了解酒店行業(yè)，專業(yè)認(rèn)同感增長到48.39%，其中大部分同學(xué)都對本專業(yè)產(chǎn)生了一定的興趣。課程結(jié)束后頂崗實習(xí)前，學(xué)生對專業(yè)/職業(yè)的認(rèn)同感和興趣度雙雙達(dá)到了第一個峰值、均超過半數(shù)，通過訪談發(fā)現(xiàn)學(xué)生此時已經(jīng)有走上工作崗位的迫切愿望，調(diào)查的數(shù)據(jù)印證了訪談結(jié)果。頂崗實習(xí)開始后，學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感不升反降，而興趣度更是下降到16.67%，這一問卷數(shù)據(jù)逆向變化的原因在訪談中得到了解答:學(xué)生頂崗實習(xí)后，由于面臨著新的環(huán)境、新的社交群體、新的業(yè)務(wù)內(nèi)容，相當(dāng)一部分同學(xué)感到不適應(yīng)、心理上有焦慮和挫折感，認(rèn)知行為上出現(xiàn)暫時和自我否定的傾向，所以反映在調(diào)查問卷的職業(yè)認(rèn)同感與興趣度上出現(xiàn)了雙降的現(xiàn)象。訪談中實例如下:例一:無法適應(yīng)酒店三班倒，生物鐘完全打亂了。例二:平時上課只注意這門課的一些知識點，但是實習(xí)的時候有時效限制的壓力、可能還要同時應(yīng)對幾個客人。平時知道與能否應(yīng)用自如不是一回事。從調(diào)查問卷的數(shù)據(jù)分析與訪談可以看出，頂崗實習(xí)初始階段屬于比較特殊的時期，學(xué)生心理和生理上都會有一個不適應(yīng)期，在這一階段許多學(xué)生出現(xiàn)程度不同的崗位業(yè)務(wù)不適應(yīng)、人際關(guān)系不協(xié)調(diào)、自信心受挫、情緒波動焦慮等問題。從而直接影響到學(xué)生對專業(yè)/職業(yè)的認(rèn)同感以及對職業(yè)的興趣。從頂崗實習(xí)結(jié)束后調(diào)查問卷的數(shù)據(jù)可以看出:最終選擇繼續(xù)從事酒店行業(yè)的學(xué)生比例為88.57%，經(jīng)過頂崗實習(xí)的鍛煉后，學(xué)生對行業(yè)的認(rèn)同感大為提升，但其中69.13%的學(xué)生認(rèn)為酒店工作很辛苦，可以堅持但談不上感興趣，有19.44%的學(xué)生覺得通過堅持和努力積累了工作經(jīng)驗，并對酒店行業(yè)產(chǎn)生了興趣。其中決定從事酒店行業(yè)的學(xué)生忠誠度相對穩(wěn)定，而對酒店行業(yè)保持興趣的學(xué)生比例較低與行業(yè)認(rèn)同感較高之間的落差，可以視為初入職場的學(xué)生自信心受挫后在問卷上折射的結(jié)果。因此，如何提升頂崗實習(xí)學(xué)生的崗位適應(yīng)性?如何保護(hù)與提升學(xué)生的職業(yè)自信心?尚有較大的努力空間。

(二)頂崗實習(xí)中學(xué)生的“眼高手低”問題

在頂崗實習(xí)的學(xué)生調(diào)查問卷中，有62.86%的學(xué)生覺得賓館一線崗位都是簡單的重復(fù)勞動，待遇不高;37.14%的學(xué)生覺得在學(xué)校已學(xué)習(xí)了酒店行業(yè)的相關(guān)知識，對新的崗位培訓(xùn)不感興趣，缺乏動力和積極性;只有非常少的學(xué)生覺得自己掌握的知識和技能無法滿足崗位的需求。通過進(jìn)一步訪談，發(fā)現(xiàn)40.31%的學(xué)生在處理具體問題時有基本思路，但分析過于理論化，常常出現(xiàn)程序缺失或細(xì)節(jié)遺漏的情況，所以處理問題時漏洞多、錯誤率高、效率低;有43.41%的學(xué)生缺乏邏輯分析能力、重點不清，解決方法無效或沒有解決思路，處理問題只是簡單地上報給上級主管，完全依賴于他人;只有16.28%的學(xué)生案例分析思路清晰、言之有據(jù)，提供的解決方案可行性較高。調(diào)查看出，雖然經(jīng)過系統(tǒng)的專業(yè)課學(xué)習(xí)，但學(xué)生在頂崗實習(xí)中普遍存在著“眼高手低”的問題，認(rèn)為這些工作都是簡單的重復(fù)勞動，工作的技巧和程序課程都講過，對崗位職責(zé)、部門間如何合作及酒店整體情況知之甚少，以臆測的方式質(zhì)疑酒店和學(xué)校的規(guī)章制度，而不是虛心地通過溝通和學(xué)習(xí)知其所以然。學(xué)生在實際操作時遇到問題才發(fā)覺自己所學(xué)的知識，不能靈活自如地運用，容易產(chǎn)生畏難情緒，自信心受挫，甚至逃避困難，情緒出現(xiàn)大起大落。

(三)學(xué)生應(yīng)對問題的方式和心理傾訴的途徑

對于“頂崗實習(xí)中遇見問題如何解決”的問題，69.77%的學(xué)生主動向上級匯報，等待上級解決;27.91%的學(xué)生被動等待上級領(lǐng)導(dǎo)解決;2.33%的學(xué)生什么也不做，等事情不了了之。問題解決后只有10.67%的學(xué)生會和上級領(lǐng)導(dǎo)溝通、總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。雖然有近七成學(xué)生在遇到難題時會主動向上級匯報，但大部分學(xué)生在將問題匯報給上級后就無后續(xù)跟進(jìn)了，對解決問題的思路和辦法沒有主動了解和學(xué)習(xí)的意識，另外對于可成為案例的問題，有25.71%的同學(xué)有記錄并表示愿意和同學(xué)及老師分享;71.43%的同學(xué)僅作為自己的經(jīng)驗積累;2.86%的學(xué)生沒有記錄問題的習(xí)慣。有37.14%的學(xué)生覺得與領(lǐng)導(dǎo)和同事的人際關(guān)系處理的不是很好;48.57%的學(xué)生覺得難纏的客人較為棘手。綜合以上數(shù)據(jù)與訪談結(jié)果，只有不到兩成的學(xué)生能夠主動討教、而80%以上的學(xué)生學(xué)習(xí)主動性不夠。對學(xué)生的訪談中發(fā)現(xiàn)只有約10.3%的學(xué)生會和朋友面對面傾訴，約九成的學(xué)生選擇通過網(wǎng)絡(luò)傾訴或宣泄情緒，其中34.81%的學(xué)生選擇社交媒體如朋友圈或說說心情或吐槽;42.25%的學(xué)生會通過網(wǎng)絡(luò)一對一向朋友傾訴;12.64%的學(xué)生遇見困擾和問題后，會打游戲或看視頻，在網(wǎng)上閑逛，但無傾訴行為。當(dāng)詢問學(xué)生頂崗實習(xí)階段如遇難以解決的專業(yè)問題，會通過何種途徑解決或?qū)で髱椭鷷r，有68.55%的學(xué)生表示會向同學(xué)求助，29.03%的學(xué)生首先考慮向老師求助。學(xué)生求助的手段傾向是通過社交媒體，如qq、微信等。通過調(diào)查問卷和訪談我們可以了解到:有相當(dāng)比例的學(xué)生在頂崗實習(xí)期間有情緒宣泄、心理傾訴的訴求。

二、提升高職學(xué)生頂崗實習(xí)效果的對策與建議

(一)建立頂崗實習(xí)典型案例數(shù)據(jù)庫

從已參加頂崗實習(xí)的學(xué)生和在校生的調(diào)查問卷數(shù)據(jù)分析來看，93.55%的學(xué)生認(rèn)為真實的案例分析教學(xué)，有助于他們加深對知識的理解和掌握，鮮活的案例也為學(xué)生了解社會與職業(yè)提供了直觀的幫助。有44.35%的學(xué)生有過在社交圈分享同專業(yè)前輩個人案例的經(jīng)歷，并參與了討論。92.74%的學(xué)生希望通過前輩們頂崗實習(xí)的經(jīng)驗分享，提前獲取信息、增加了解，這反映了多數(shù)學(xué)生的主觀訴求，同時通過對已參加頂崗實習(xí)的學(xué)生調(diào)查問卷數(shù)據(jù)的分析，我們可以清醒的認(rèn)識到:學(xué)生將書本知識轉(zhuǎn)化為實踐能力的效果越好，其頂崗實習(xí)的成效也就越好，所以筆者建議:一是在學(xué)院主導(dǎo)下對歷屆頂崗實習(xí)學(xué)生的典型案例進(jìn)行收集和整理，建立以課堂為平臺的案例教學(xué)數(shù)據(jù)庫，強(qiáng)化案例教學(xué)的直觀性，為應(yīng)屆頂崗實習(xí)生提供“情景再現(xiàn)式”崗前培訓(xùn)，這些案例可成為生動的學(xué)習(xí)素材，幫助在校生更直觀地認(rèn)知社會，提前了解未來頂崗實習(xí)中可能出現(xiàn)的問題，并為此做好心理與專業(yè)的準(zhǔn)備。二是基于大學(xué)生偏好使用社交媒體“社交”功能的特點，指導(dǎo)老師以社交媒體為平臺，引導(dǎo)學(xué)生增加對社交媒體“言論/評論”功能的使用，在專業(yè)圈內(nèi)除去隱私信息的真實案例、問題等，鼓勵同專業(yè)學(xué)生多角度思考、參與討論，提供建議和可行性方案，在網(wǎng)絡(luò)互動中，使更多鮮活案例內(nèi)化為參與互動學(xué)生的間接經(jīng)驗，使參與互動的學(xué)生從同輩群體中得到更直接的啟發(fā)和更有效的成長經(jīng)驗［1］。

(二)建立校企結(jié)合心理輔導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)

根據(jù)訪談及調(diào)查問卷的數(shù)據(jù)分析可以看出，頂崗實習(xí)的學(xué)生容易出現(xiàn):進(jìn)入崗位角色慢、崗位適應(yīng)性差、自信心不足、人際關(guān)系不協(xié)調(diào)、畏難情緒等問題。這些問題會引起初入職場學(xué)生情緒的焦慮，心理上的挫折感，如果不及時地進(jìn)行心理疏導(dǎo)和情緒干預(yù)，極易導(dǎo)致學(xué)生對工作喪失熱情、對職業(yè)失去興趣、產(chǎn)生畏難情緒甚至選擇逃避。根據(jù)高明的研究成果，社會支持、人格特征與頂崗實習(xí)學(xué)生的心理健康密切相關(guān)，獲得社會支持較多的學(xué)生會表現(xiàn)為外向、信賴和樂于助人;反之獲得社會支持較少的學(xué)生會更加內(nèi)向、神經(jīng)質(zhì)、不合作和冷漠［2］。因此，學(xué)校可在頂崗實習(xí)前對學(xué)生進(jìn)行心理測試來普查和預(yù)測實習(xí)期間可能出現(xiàn)的心理問題，針對潛在問題做心理輔導(dǎo)和預(yù)案，建立以指導(dǎo)教師為主體，實習(xí)單位為輔的心理輔導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)，將心理測試和普查的信息與頂崗實習(xí)單位分享。指導(dǎo)教師與實習(xí)單位領(lǐng)導(dǎo)在學(xué)生實習(xí)期間進(jìn)行觀察，對出現(xiàn)心理問題的學(xué)生進(jìn)行及時幫助、請老師進(jìn)行心理輔導(dǎo)。二是充分運用網(wǎng)絡(luò)和社交媒體，保持與學(xué)生的常態(tài)溝通，幫助學(xué)生答疑解惑，調(diào)節(jié)情緒、疏導(dǎo)心理壓力，在學(xué)生最需要的時候，把人文關(guān)懷帶到學(xué)生身邊。

(三)建立個人成長檔案

人們?nèi)绻麑δ臣虑楦信d趣，就會積極主動地投入時間、精力去探索，獲得知識積累或成就感，從而感到情緒上的滿足，所以培養(yǎng)、引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生職業(yè)興趣至關(guān)重要。學(xué)生缺乏工作經(jīng)驗，面對棘手事件和難題有畏難情緒是可以理解的，作為學(xué)生的指導(dǎo)教師/企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，主動或被動幫學(xué)生處理問題需要具備一定的技巧，不能完全替代學(xué)生解決問題，以至于使學(xué)生缺少了直面困難、從問題中吸取經(jīng)驗教訓(xùn)的成長過程。學(xué)生建立個人成長檔案，記錄自己面對困局或難題時，如何分析問題、解決問題的過程，以及自己的心得體會，既有助于學(xué)生理清思路，總結(jié)經(jīng)驗;又可以讓學(xué)生回顧自己的成長過程。學(xué)校領(lǐng)隊老師可以運用網(wǎng)絡(luò)，及時地了解頂崗實習(xí)學(xué)生所面臨的專業(yè)困境和心理壓力，及時進(jìn)行指導(dǎo)與疏導(dǎo);根據(jù)學(xué)生的實習(xí)進(jìn)度，定期查看個人成長檔案，對學(xué)生的成長客觀點評，對取得的成績予以肯定和鼓勵，幫助學(xué)生樹立客服困難的勇氣，從解決難題的過程中獲取成就感，激發(fā)學(xué)生的職業(yè)興趣，提升頂崗實習(xí)效果，更好地承擔(dān)起崗位職責(zé)。

(四)建立多輪循環(huán)頂崗實習(xí)培養(yǎng)模式

在頂崗實習(xí)學(xué)生的調(diào)查問卷與訪談中，有的學(xué)生談到通過頂崗實習(xí)，發(fā)現(xiàn)了自己在校學(xué)習(xí)中存在的不足，意識到應(yīng)該如何改進(jìn)學(xué)習(xí)方法，提高學(xué)習(xí)的有效性和學(xué)習(xí)的主動性;還有學(xué)生談到通過頂崗實習(xí)，開闊了視野，發(fā)現(xiàn)了職業(yè)新的發(fā)展空間，表示如果有機(jī)會，一定要多練就一些專業(yè)特長和本領(lǐng);很多同學(xué)表示如果能再有學(xué)習(xí)的機(jī)會，一定會倍加珍惜。學(xué)校為學(xué)生提供的頂崗實習(xí)機(jī)會，使學(xué)生第一次面對真實的社會和工作崗位，在實踐中他們親身經(jīng)歷了各種挫折，承受了巨大壓力，也檢驗了他們在學(xué)校所學(xué)的知識與方法，在感知社會的同時，他們也在更客觀地認(rèn)知自我、自覺意識開始喚醒，他們發(fā)現(xiàn)了自己以往在學(xué)習(xí)方法、人際交往、毅力培養(yǎng)以及成才意識等諸多方面的不足，比以往更清楚地知道自己應(yīng)該在哪些方面做出怎樣的努力;且更珍惜自己在實踐中得到的直接經(jīng)驗，希望能夠得到總結(jié)和提升。鑒于目前大多數(shù)高職酒店管理專業(yè)采用的2.5+0.5頂崗實習(xí)模式，筆者建議采用“學(xué)習(xí)－實踐－再學(xué)習(xí)－再實踐”(1+0.5+1+0.5模式)多輪循環(huán)頂崗實習(xí)的培養(yǎng)模式，這既滿足了學(xué)生在頂崗實習(xí)后，希望能再有學(xué)習(xí)的機(jī)會來總結(jié)經(jīng)驗、彌補(bǔ)不足的迫切愿望;同時符合認(rèn)識論“實踐－認(rèn)識－再實踐－再認(rèn)識”的認(rèn)識規(guī)律，學(xué)生在學(xué)校所學(xué)知識在實踐中得到檢驗和轉(zhuǎn)化，在實踐中得到的經(jīng)驗在下一輪的學(xué)習(xí)中得到升華，在實踐中發(fā)現(xiàn)的不足在下一輪學(xué)習(xí)中得到彌補(bǔ)和糾正，這樣的每一循環(huán)的內(nèi)容已不是簡單的重復(fù)，而是能動地進(jìn)行到更高一級的程度。這必將極大地提高學(xué)生頂崗實習(xí)的成效，為學(xué)生提供更多的實踐成長的機(jī)會，更有效地提升學(xué)生的職業(yè)能力和市場競爭力。職業(yè)教育比較發(fā)達(dá)的澳大利亞TAFE已實行了“學(xué)習(xí)－工作－再學(xué)習(xí)－再工作”的多循環(huán)培養(yǎng)模式，洛桑酒店管理學(xué)院也采用兩個學(xué)期的操作實習(xí)取得了許多成功的經(jīng)驗，這無疑對我們會有更多的啟示［3］。

三、結(jié)語

綜上所述，高職院校在學(xué)生頂崗實習(xí)效果的提升方面還有較大的努力空間，做好這項工作，對落實為國家培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的要求有著積極的意義。本文的研究對象是頂崗實習(xí)的學(xué)生，探討的是高職院校與指導(dǎo)教師在提高學(xué)生頂崗實習(xí)效果諸方面的正相關(guān)性，從實習(xí)單位的角度去探究如何提升頂崗實習(xí)的效果，還有待以后的進(jìn)一步研究。

［參考文獻(xiàn)］

［1］段喜蓮．“微時代”環(huán)境下提升高職酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)興趣的研究與實踐［J］．佳木斯職業(yè)學(xué)院學(xué)報，2015(3):2－3．

篇4

現(xiàn)代教育越來越趨向于素質(zhì)及能力教育，各高職院校除了注重對學(xué)生理論知識的培養(yǎng)外，也越來越重視其實踐經(jīng)驗的積累。“校企”共建，“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合已成為很多高職院校辦學(xué)的一種理念，頂崗實習(xí)已成為高職院校對學(xué)生實踐能力培養(yǎng)的必備環(huán)節(jié)。當(dāng)前絕大多數(shù)院校酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案的模式都采用“2+1”方式，即學(xué)生在校學(xué)習(xí)兩年理論知識，最后一年進(jìn)入酒店實習(xí)。但湖南鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)經(jīng)過多年的實踐及對課程體系改革，結(jié)合學(xué)院的辦學(xué)特色，完善了一整套旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案，采用“2+1+2+1”的人才培養(yǎng)模式。即將飯店專業(yè)的學(xué)生頂崗實習(xí)分為中期頂崗實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)兩個階段。中期實習(xí)（即大二第一學(xué)期加上寒暑假共計六個月時間），目的就是為了鍛煉、培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德素質(zhì)、理論與實踐相結(jié)合體驗工作流程、磨練意志、培養(yǎng)團(tuán)隊協(xié)作精神；因為學(xué)生通過大一兩個學(xué)期的學(xué)習(xí)，掌握了一些基本的專業(yè)理論知識，對于旅游飯店的基本服務(wù)程序和一般的服務(wù)技巧與常識從理論上有了初步的認(rèn)識，通過實習(xí)讓學(xué)生能在實踐中去應(yīng)用理論知識，更在實踐中去提升理論水平，適應(yīng)將來的工作崗位。畢業(yè)實習(xí)（即大三第二學(xué)期），這一階段的頂崗實習(xí)為職業(yè)能力實踐。其目的是在前一階段的實習(xí)基礎(chǔ)上完善自我能力，提高酒店職業(yè)能力，見習(xí)崗位部門基層管理。

一、“2 + 1 + 2 + 1”人才培養(yǎng)模式的優(yōu)勢

1.學(xué)生的綜合能力得到提升

大學(xué)生在中期頂崗實習(xí)期間，身兼兩種社會角色，既是在校學(xué)生又是實習(xí)單位的員工。真正做到了理論與實踐相統(tǒng)一，在工作中實踐理論，總結(jié)經(jīng)驗，在實踐中檢驗自己所學(xué)的理論基礎(chǔ)知識，從各方面培養(yǎng)學(xué)生的能力，形成“學(xué)中做,做中學(xué)”的良性循環(huán)。

首先，學(xué)生的溝通能力得到提升。酒店企業(yè)其實就是一個小社會，各式各樣的人、各種突況都可能碰到，學(xué)生通過溝通，不但可以發(fā)現(xiàn)自身能力的不足，同時又能學(xué)到許多的交往方法與技巧。

其次，專業(yè)技能得到強(qiáng)化。學(xué)生在校雖然已經(jīng)學(xué)習(xí)了相關(guān)的酒店服務(wù)技能，如服務(wù)禮儀、餐飲擺臺、對客服務(wù)等，但那都是在課堂上的一種操練，并沒有在現(xiàn)實生活中去具體實施，停留在理論認(rèn)識的基礎(chǔ)上，通過中期階段的實習(xí)，學(xué)生在具體的對客服務(wù)中更好地把理論與實踐相結(jié)合，從而全面掌握酒店對客服務(wù)的技巧，使自己能很好地勝任將來的工作，提高自己的就業(yè)競爭力。

再次，團(tuán)隊協(xié)作能力得以增強(qiáng)。由于酒店的工作整體性很強(qiáng)，環(huán)環(huán)相扣，很多工作都需要團(tuán)隊協(xié)作完成，這就需要平時在學(xué)校里都以自我為中心的學(xué)生必須調(diào)整自己的心態(tài)，主動地融入實習(xí)酒店的大環(huán)境里，協(xié)同完成各項工作任務(wù)。如餐廳服務(wù)前臺直接對客服務(wù)的員工與后臺傳菜員工的銜接就必須整體協(xié)調(diào)一致，如有任何一個環(huán)節(jié)沒有做好就必將引起客人的不滿、投訴，繼而影響酒店的聲譽(yù)。因此，通過實習(xí)，學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作意識、團(tuán)隊協(xié)助能力都有很大的提高。

最后，人際交往能力得到提高。實踐證明通過半年的酒店實習(xí)，學(xué)生的人際交往能力都加強(qiáng)了，并總結(jié)出了處世十字方針：會說、會做、會想、會聽、會忍。當(dāng)今80后、90后的大學(xué)生，個性非常鮮明，自我意識都很強(qiáng)，平時大多數(shù)是趾高氣揚，任何人都不會放在眼里。但到了實習(xí)單位，在這里哪怕是最普通的員工都是他們的師傅，他們就不得不收起自己的任性，虛心向老員工請教，也深刻體會到了社會的人情冷暖。因此，在頂崗實習(xí)中也磨練了他們的處世能力，學(xué)會了尊重師長、關(guān)愛父母，學(xué)會了感恩。

2.學(xué)生學(xué)習(xí)的目的性得到強(qiáng)化

通過第一階段的頂崗實習(xí)學(xué)生各方面的能力都有了很大的提高，在實習(xí)過程中也看到了自身知識能力的欠缺，同時對自己將來的職業(yè)生涯也有了更明確的目標(biāo)，因此絕大多數(shù)學(xué)生在中期實習(xí)結(jié)束后回到學(xué)校再學(xué)習(xí)時，都能根據(jù)自己在實習(xí)中某些知識的欠缺，有針對性地加以強(qiáng)化學(xué)習(xí)，全面提升自己的各方面能力。如外語學(xué)習(xí)。有很多學(xué)生在實習(xí)中就深刻地感覺到外語在酒店服務(wù)工作中的重要性，當(dāng)面對外國客人時，由于自己的口語水平很差，根本不敢開口，自然服務(wù)工作也不能很好地完成，所以回校后就會主動地加強(qiáng)外語知識的學(xué)習(xí)，參加全國英語四、六級考試的學(xué)生人數(shù)明顯增多，而且通過率也有了很大的提高。

3.畢業(yè)實習(xí)的選擇空間更大

因為有了中期實習(xí)的經(jīng)驗，學(xué)生對于酒店基本的服務(wù)技能都已經(jīng)非常熟練，到畢業(yè)實習(xí)時，學(xué)校并不強(qiáng)調(diào)組織學(xué)生統(tǒng)一實習(xí)，放開手腳讓學(xué)生自己選擇實習(xí)酒店。由于學(xué)生整體素質(zhì)高，動手能力強(qiáng)，畢業(yè)實習(xí)生進(jìn)入酒店只需進(jìn)行短期的簡單培訓(xùn)就能直接上崗，因此每年都能吸引一些條件優(yōu)越的高星級酒店到校來選聘畢業(yè)實習(xí)生，學(xué)生也可以自己聯(lián)系合適的酒店。由于在畢業(yè)實習(xí)時以雙向選擇為主，學(xué)生在畢業(yè)實習(xí)時選擇的空間更大，很多學(xué)生在實習(xí)時就為將來的就業(yè)考慮，而酒店也希望畢業(yè)實習(xí)生在實習(xí)結(jié)束后能留在酒店成為正式員工，這樣既減少了成本，又能留住想要的人才，無論是對酒店、還是對學(xué)生都很有益，多年的實踐證明效果很好。

二、“2+1+2+1”人才培養(yǎng)模式中期實習(xí)存在的問題

湖南鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式第一階段即大二第一學(xué)期的中期實習(xí)管理采取集中統(tǒng)一實習(xí)。第二階段的畢業(yè)實習(xí)采用的是一種靈活的分散式自主選擇實習(xí)的模式，不需要統(tǒng)一集中實習(xí)，完全由學(xué)生自我進(jìn)行管理。因此對于實習(xí)生的管理主要針對第一階段的實習(xí)生來說的。由于這一階段的實習(xí)生剛進(jìn)入大學(xué)學(xué)習(xí)才一年的時間，沒有任何的社會經(jīng)驗，很多想法還停留在學(xué)生的角色上思考問題，在實習(xí)過程中存在的主要問題有以下幾個方面：

1. 實習(xí)生心態(tài)不好，個性太強(qiáng)，往往不聽從領(lǐng)導(dǎo)安排

酒店是一個勞動密集型企業(yè)，實習(xí)生去酒店實習(xí)，一般是從基層的服務(wù)員做起。有些實習(xí)生因心態(tài)不好，認(rèn)為大學(xué)生應(yīng)該是做管理者而不是服務(wù)員。現(xiàn)在很多家庭都是獨生子女，在家里，部分學(xué)生是衣來伸手，飯來張口的，而現(xiàn)在去酒店實習(xí)，要掃地，擺臺，收臺等，一般吃不了這個苦，因此他們往往不聽從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，當(dāng)一些部門的領(lǐng)導(dǎo)、主管安排工作時，常常與其頂撞，發(fā)生沖突，甚至出現(xiàn)曠工的現(xiàn)象。

2.實習(xí)生容易與正式員工發(fā)生矛盾

實習(xí)生不是酒店的正式員工，由于心態(tài)沒有擺正且總以自己是大學(xué)生自居，不能很好地融入到酒店新的集體里，以及正式員工對實習(xí)生的態(tài)度問題，如有些正式員工還會歧視、欺負(fù)實習(xí)生，把一些重活、累活都交給實習(xí)生去做，還有的正式員工往往將實習(xí)生定位為幫手和打雜的，有事的時候就使喚，沒事的時候就擱在一邊，沒有真正盡到“輔導(dǎo)”的職責(zé)。大家缺少溝通，造成了雙方之間的矛盾。

3.由于待遇低，實習(xí)生往往工作積極性不高

實習(xí)生去酒店實習(xí)，實習(xí)工資比正式員工的工資低，尤其是當(dāng)一家酒店同時有兩個不同院校的實習(xí)生時，如果工資有差距，學(xué)生心理會更加不平衡。出現(xiàn)這種情況主要因為雙方實習(xí)時間長短不一致，最終會導(dǎo)致實習(xí)生對工作缺乏熱情，從而影響服務(wù)質(zhì)量。

4. 由于是學(xué)生身份，晉升機(jī)會少，缺乏主人翁意識

由于實習(xí)生不是畢業(yè)實習(xí)，六個月后學(xué)生必須回到學(xué)校再學(xué)習(xí)一年，在酒店實習(xí)期間哪怕表現(xiàn)再好，也不可能留下來工作，甚至?xí)x升。因此，有的學(xué)生在工作中缺乏主人翁意識，難以產(chǎn)生強(qiáng)烈的工作責(zé)任感、使命感，造成他們的酒店意識比較薄弱，缺乏對酒店的感情，對現(xiàn)有的實習(xí)機(jī)會重視不足，不能真心實意工作，只圖表面應(yīng)付，不利于服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定與提高。

三、有效管理實習(xí)生的措施

(一) 學(xué)校方面

1.開好實習(xí)動員大會，讓實習(xí)生做好充分的心理準(zhǔn)備

在實習(xí)動員工作中，首先樹立學(xué)生的吃苦意識。雖然在大學(xué)生入學(xué)專業(yè)教育中一直貫穿著這種思想，但在真正進(jìn)入實習(xí)酒店后，很多大學(xué)生都表現(xiàn)出不愿從事服務(wù)員工作，怕苦怕累，不了解酒店服務(wù)工作的性質(zhì)。因此在實習(xí)動員大會上一定要讓學(xué)生明白實習(xí)的真正目的，強(qiáng)調(diào)酒店實習(xí)對就業(yè)及將來職業(yè)發(fā)展的重要意義，調(diào)整好心態(tài)，給自己一個正確的定位。其次，教育實習(xí)生做好角色的轉(zhuǎn)換，讓其明確到酒店上崗后，實習(xí)生身份即轉(zhuǎn)換為酒店員工身份，在客人面前代表酒店，應(yīng)盡快地適應(yīng)酒店工作。再次，盡可能詳細(xì)地介紹實習(xí)單位情況、相關(guān)實習(xí)協(xié)議、實習(xí)的權(quán)利和義務(wù)，解答實習(xí)生的疑問，使實習(xí)生對實習(xí)的相關(guān)情況有所了解，幫助他們樹立自信心，理性地面對實習(xí)，做好思想上的準(zhǔn)備。

2.組建臨時的實習(xí)管理班委會

由于學(xué)校的師資力量等原因，一般酒店實習(xí)都不能委派長期的老師跟隨定點管理，只是定期委派專業(yè)老師或班主任前去巡察，因此組建臨時的實習(xí)管理班委會就很有必要。臨時班委會一般由2～3人組成較合適，一名主要負(fù)責(zé)人，兩名協(xié)助人員。其主要職責(zé)負(fù)責(zé)管理實習(xí)生的日常事務(wù)，當(dāng)實習(xí)生出現(xiàn)問題時，能及時與同學(xué)溝通，向酒店領(lǐng)導(dǎo)、老師反映，協(xié)助解決。因此在人選方面應(yīng)考慮選擇那些組織管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，同學(xué)關(guān)系好，能吃苦耐勞的學(xué)生為宜。

3.制定嚴(yán)格的實習(xí)考核制度

酒店中期實習(xí)作為專業(yè)教學(xué)中的一個重要環(huán)節(jié)，占到整個學(xué)分比重的15%左右，因此為了更好地約束學(xué)生的行為，學(xué)校與酒店共同考核學(xué)生在實習(xí)期間的表現(xiàn)，學(xué)生的實習(xí)成績主要由實習(xí)酒店部門領(lǐng)導(dǎo)、主管的意見及評分，實習(xí)報告、臨時班委會的評分、同學(xué)的評價、操作技能的得分情況等構(gòu)成。具體評分標(biāo)準(zhǔn)：酒店的評價占30%，實習(xí)報告占30%、操作技能的掌握情況占30%，臨時班委的評分占5%，同學(xué)評價占5%。這樣就能全面評價學(xué)生的實習(xí)效果，有利于學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢與不足，發(fā)揚優(yōu)勢，彌補(bǔ)不足，全面提高自己的能力。

（二）酒店方面

1.增強(qiáng)實習(xí)生對酒店的認(rèn)同感

實習(xí)生沒有社會經(jīng)驗，最開始實習(xí)時心理自然會產(chǎn)生一種恐慌感。如果從實習(xí)生的住宿、飲食、工作中能給予更多人性化的關(guān)懷，讓實習(xí)生有一種回到家的感覺，自然會給實習(xí)生留下很好的第一印象。在實習(xí)初期，酒店還應(yīng)加強(qiáng)與實習(xí)生的互動，打破陌生感，在誠實互信的基礎(chǔ)上建立親密的伙伴關(guān)系，著重培養(yǎng)實習(xí)生認(rèn)同酒店的服務(wù)理念和經(jīng)營方針。另外，酒店經(jīng)營管理者在感情上要把實習(xí)生當(dāng)作正式員工一樣對待。對他們要多鼓勵，少處罰，多指導(dǎo)，少埋怨。酒店部門應(yīng)定期召開座談會，傾聽實習(xí)生的意見，一方面了解部門配合實習(xí)的情況；另一方面，鼓勵學(xué)生給酒店找缺陷，對學(xué)生提出的有價值的建議要給予表揚、獎勵，對實習(xí)生多關(guān)心，密切注意他們的思想變化，讓實習(xí)生感到酒店確實在為他們著想，從而增強(qiáng)他們對酒店的認(rèn)同感。

2.正確處理實習(xí)生與正式員工之間的關(guān)系

酒店管理者應(yīng)在酒店內(nèi)部營造公平的競爭環(huán)境，提倡個人和團(tuán)隊競爭，激發(fā)全體員工的工作熱情，形成良好的競爭氛圍。在有條件的情況下，酒店管理者多活動，讓大家共同參與，培養(yǎng)實習(xí)生與正式員工的團(tuán)隊精神，形成良好的互動關(guān)系。酒店管理者要鼓勵實習(xí)生主動虛心地向老員工學(xué)習(xí)，對于老員工則要引導(dǎo)他們端正態(tài)度，不能因為實習(xí)生的參與而帶有歧視性。

3.薪金合理化，提高福利待遇，調(diào)動實習(xí)生工作積極性

酒店使用實習(xí)生本身有降低人力成本的考慮，而薪酬對實習(xí)生的激勵作用不可小覷，因此，酒店要為實習(xí)生量身訂做一套合適的薪酬體系，在兩者之間取得平衡，最大程度地發(fā)揮薪酬的激勵功能。實習(xí)生的工資可以設(shè)計為“基本工資+績效工資+福利”的形式。如果實習(xí)生的基本工資是800元，可以把其中的500元作為基本工資，另外300元作為績效工資，在實習(xí)期間碰到過節(jié)等也能享有與正式員工同等的福利待遇，同時酒店對實習(xí)生還可以設(shè)計一些特別的福利，且不一定需要很多成本，如參加酒店的相關(guān)培訓(xùn)和一定級別的會議，得到職業(yè)生涯的建議，實習(xí)結(jié)束后能定期收到酒店內(nèi)部刊物或者包含酒店最新信息的電子郵件等，對實習(xí)生來說都是很好的福利。這樣能為酒店帶來很好的工作氛圍和工作效應(yīng)，讓他們感受到自己各方面的進(jìn)步，自身的努力也得到了酒店的肯定，最終達(dá)到表揚先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。

4.簽訂就業(yè)意向書，解決實習(xí)生的后顧之憂

當(dāng)前就業(yè)形勢日益嚴(yán)峻，對于實習(xí)生來說將來能找到一個令自己滿意的工作是很不容易的，尤其是對于酒店行業(yè)來說，如果新到一家酒店，不管你之前有多少經(jīng)驗，也還是有可能從一線服務(wù)員做起，而這是學(xué)生所不愿意的。因此對于酒店來說，可以明確承諾，對于在實習(xí)中表現(xiàn)突出的優(yōu)秀實習(xí)生酒店可以與其簽訂就業(yè)意向書，一年后當(dāng)學(xué)生畢業(yè)實習(xí)可直接享受酒店的正式員工待遇，并在其畢業(yè)后有晉升機(jī)會優(yōu)先考慮實習(xí)生。這對酒店和學(xué)生都是一種相當(dāng)好的措施，有利于酒店挑選到優(yōu)秀的企業(yè)人才，也有利于充分調(diào)動實習(xí)生的工作熱情，解決實習(xí)生的后顧之憂。

經(jīng)過多年的實踐證明，湖南鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)實施的“2 + 1 + 2 + 1”人才培養(yǎng)模式取得了很好的效果，學(xué)生在實習(xí)中的表現(xiàn)也得到了用人單位的肯定。截至目前，學(xué)院已與多家酒店建立了很好的合作關(guān)系。通過酒店與學(xué)校共同的努力，在對實習(xí)生的管理中摸索出一套合適的管理模式，很好地完成了專業(yè)教學(xué)任務(wù)，真正使實習(xí)達(dá)到了“校、企、生”三贏的局面。

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篇5

[中圖分類號] G71 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1673 - 0194（2014）02- 0141- 03

“校企合作”是高職院校酒店管理專業(yè)辦學(xué)模式的必然趨勢，其中的頂崗實習(xí)教學(xué)既能強(qiáng)化實習(xí)生崗位技能、又能緩解酒店用工緊張問題，還可為酒店業(yè)儲備優(yōu)秀人才，但這畢竟是中職實踐教學(xué)的成功模式，如果高職院校就這樣拿來使用，那它確實是處在一個可有可無的尷尬之地。因此，高職的實習(xí)教學(xué)模式應(yīng)該在中職實習(xí)教學(xué)模式基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新和發(fā)展，通過頂崗實習(xí)為酒店培養(yǎng)“生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理第一線高端技能型人才”，既實現(xiàn)高位就業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，又為酒店業(yè)留住優(yōu)秀人才。

基于上述原因，結(jié)合高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生的頂崗實習(xí)情況，通過細(xì)致的分析與研究，提出了“3 + 3 + 3 + 3”新型的酒店管理專業(yè)頂崗實習(xí)模式，該模式為學(xué)生頂崗實習(xí)進(jìn)行有效的設(shè)計、系統(tǒng)的指導(dǎo)、有力的保障和客觀的評價，使學(xué)生通過實習(xí)就可具備并勝任酒店基層管理人員的工作能力，為實現(xiàn)高位就業(yè)奠定堅實基礎(chǔ)。

1 研究背景

1.1 國內(nèi)學(xué)者對酒店管理專業(yè)頂崗實習(xí)工作的研究

近年來國內(nèi)學(xué)者對酒店管理專業(yè)的頂崗實習(xí)工作展開了廣泛的研究，主要集中在酒店實習(xí)的效果、類型、時限、過程管理和效果評價等方面。然而針對酒店實習(xí)模式的研究并不多。侯國林提出了5種實習(xí)模式設(shè)想：① 加強(qiáng)實習(xí)基地建設(shè)，尋求合作，共同發(fā)展；② 要將校內(nèi)實習(xí)與校外實習(xí)相結(jié)合；③ 校企一體化模式；④ “3 + 1”模式，即采用3年學(xué)習(xí)，1年實習(xí)的方式；⑤ 實習(xí)模式國際化，即讓學(xué)生到國際旅游企事業(yè)單位實習(xí)。吳洪梅、李麗等學(xué)者比較贊同大多數(shù)高職高專類旅游專業(yè)院校實行傳統(tǒng)的“2 + 1”實習(xí)模式，即2年學(xué)習(xí)理論知識，1年到企業(yè)實習(xí)。侯明賢、鄭海燕 等通過對傳統(tǒng)實習(xí)模式的分析，分別提出了“適應(yīng)、思考、研究” 3步漸進(jìn)的實習(xí)教學(xué)模式和嚴(yán)格挑選實習(xí)合作企業(yè)，實行輪崗制、多崗位選擇的以就業(yè)為導(dǎo)向的實習(xí)模式。

1.2 高職酒店管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)定位

在酒店實習(xí)的酒店管理專業(yè)學(xué)生有3個學(xué)歷層次：本科、高職和中職，本科學(xué)生當(dāng)為應(yīng)用型，中職學(xué)生屬于技能型，那高職呢？高職酒店管理專業(yè)將學(xué)生的培養(yǎng)規(guī)格定位在酒店中層以上管理者。即部分學(xué)生就業(yè)時可進(jìn)入酒店基層管理崗位，實現(xiàn)高位就業(yè)，經(jīng)過2～3年的工作努力，便可勝任、進(jìn)入部門經(jīng)理崗位工作，這是高職教育教學(xué)的任務(wù)要求。它將改變即使畢業(yè)生能勝任基層管理崗位工作，也仍要去充當(dāng)“勞動力”角色的現(xiàn)實。因此，進(jìn)行頂崗實習(xí)模式改革創(chuàng)新，實現(xiàn)酒店專業(yè)學(xué)生高位就業(yè)是我們必須關(guān)注的重要問題。

2 傳統(tǒng)頂崗實習(xí)教學(xué)模式的不足

現(xiàn)在較多的高職院校采用傳統(tǒng)的“2 + 1”或“1.5 + 1.5”的人才培養(yǎng)模式，這種模式簡單地說就是在3年的教學(xué)時間里，有2年時間或者是1年半時間在校內(nèi)組織教學(xué)，以理論教學(xué)為主，輔之以實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，1年的時間或者1年半的時間在酒店進(jìn)行頂崗實習(xí)。仔細(xì)分析傳統(tǒng)頂崗實習(xí)教學(xué)模式，其不足主要來自于3個方面。

2.1 來自于學(xué)校

由于缺乏先進(jìn)的實習(xí)教學(xué)理念和系統(tǒng)的實習(xí)教學(xué)方案，使得學(xué)校不能對學(xué)生的實習(xí)過程進(jìn)行全程跟蹤指導(dǎo)以及對于實習(xí)效果進(jìn)行客觀評價，因此使得學(xué)校在實習(xí)中的地位和作用被弱化，無法為學(xué)生提供科學(xué)的引導(dǎo)和幫助。

2.2 來自于酒店

傳統(tǒng)實習(xí)模式多強(qiáng)調(diào)實習(xí)生的“員工”角色，實習(xí)生更像是酒店的“廉價勞動力”，單調(diào)、乏味、重復(fù)性的工作，隨著實習(xí)時間的推進(jìn)，學(xué)生新鮮感、興奮勁逐漸消退，實習(xí)的穩(wěn)定性也變差。此外，在學(xué)生實習(xí)過程中，沒有周密的實習(xí)計劃、沒有輪崗安排、沒有具體實習(xí)指導(dǎo)人員、沒有相應(yīng)的階段培訓(xùn)計劃，實習(xí)生得不到細(xì)致的實習(xí)指導(dǎo)，不能滿足其個性化學(xué)習(xí)的需要，因此實習(xí)熱情受挫，不配合工作，以種種理由提出請假甚至終止實習(xí)的申請。

2.3 來自于學(xué)生自身

一些學(xué)生將實習(xí)當(dāng)作一種負(fù)擔(dān)，為了完成實習(xí)而實習(xí)，沒有意識到實習(xí)是一個學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗的過程，還有一些學(xué)生目光較為短淺，只關(guān)心一些低層次的問題，例如：薪金待遇高低、假日休息時間多少、住宿條件如何、伙食好壞等等，這些都背離了實習(xí)教學(xué)目的，制約了實習(xí)教學(xué)步伐，影響了實習(xí)教學(xué)的效果。

因此，如何建立具有高職酒店管理專業(yè)特色的頂崗實習(xí)創(chuàng)新模式，以適應(yīng)現(xiàn)代酒店行業(yè)對人才的需要，滿足我們對學(xué)生高位就業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是迫切需要研究和解決的問題。

3 “3 + 3 + 3 + 3” 創(chuàng)新實習(xí)模式的構(gòu)建

“3 + 3 + 3 + 3”頂崗實習(xí)創(chuàng)新模式是指通過構(gòu)建3個實習(xí)系統(tǒng)（保障系統(tǒng)、運行系統(tǒng)、評價系統(tǒng)）、確定3個學(xué)習(xí)內(nèi)容（技能學(xué)習(xí)、外語學(xué)習(xí)、管理能力學(xué)習(xí)）、制定3個制度（崗位調(diào)配制度、過程指導(dǎo)制度、實習(xí)生檔案制度）和考核3個階段（3個月、6個月、1年）的新的頂崗實習(xí)模式，強(qiáng)調(diào)對學(xué)生操作技能、職業(yè)素養(yǎng)、綜合素質(zhì)、應(yīng)變能力和基層管理能力的培養(yǎng)，使學(xué)生能夠完全勝任其實習(xí)崗位的工作，獨擋一面。

3.1 一“3”——建立3個系統(tǒng)

頂崗實習(xí)創(chuàng)新模式“3 + 3 + 3 + 3”主要由3個系統(tǒng)構(gòu)成，即保障系統(tǒng)、運行系統(tǒng)和評價系統(tǒng)。

3.1.1 保障系統(tǒng)

3.1.1.1 思想保障

做好思想保障工作是實習(xí)工作的大前提，在實習(xí)前夕開實習(xí)動員大會，積極鼓勵教師參與；解除家長對實習(xí)的疑慮和誤解；對學(xué)生提出明確要求，并預(yù)見實習(xí)中的種種困難。

3.1.1.2 條件保障

它是實習(xí)工作的堅強(qiáng)后盾。選擇具有良好企業(yè)文化、高品質(zhì)服務(wù)水平和完善管理制度的酒店進(jìn)行校企合作，為頂崗實習(xí)提供穩(wěn)定的教學(xué)基地；不斷地進(jìn)行師資力量的完善和提高，注重實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，借助企業(yè)導(dǎo)師力量為頂崗實習(xí)提供技術(shù)保障；保證學(xué)生的食宿條件，提高實習(xí)生活質(zhì)量，為頂崗實習(xí)提供物質(zhì)保障。

3.1.1.3 法律保障

它是頂崗實習(xí)的護(hù)身符，通過簽訂一系列具有法律效益的協(xié)議來保障學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生3方的共同利益。學(xué)校與企業(yè)簽訂人才培養(yǎng)協(xié)議，主要包括人才培養(yǎng)目標(biāo)、人才培養(yǎng)方向、用人數(shù)量、用人時間以及雙方的權(quán)利義務(wù)和違約的處理方式；學(xué)生與酒店簽訂頂崗實習(xí)協(xié)議，主要包括說明雙方的權(quán)利義務(wù)和違約的處理方式；學(xué)生與學(xué)校簽訂頂崗實習(xí)協(xié)議，主要也是包括說明雙方的權(quán)利義務(wù)和違約的處理方式。

3.1.2 運行系統(tǒng)

主要包括實習(xí)培養(yǎng)目標(biāo)的確立、合作單位的選擇、實習(xí)協(xié)議的簽訂、兼職教師隊伍的建立、聯(lián)合教學(xué)方案的設(shè)計、現(xiàn)場教學(xué)的實施、工作崗位的調(diào)換、工作重點的制定和工作情況的檢查等。學(xué)校要認(rèn)真進(jìn)行企業(yè)調(diào)研，慎重選擇實習(xí)企業(yè)，與企業(yè)共同商討確定實習(xí)培養(yǎng)目標(biāo)，并簽訂頂崗實習(xí)協(xié)議，明確雙方權(quán)利義務(wù)，同時建立兼職教師隊伍，校企雙方共同設(shè)計教學(xué)方案，實施現(xiàn)場教學(xué)，同時還要為具備一定素質(zhì)和能力的實習(xí)生提供輪崗工作和鍛煉的機(jī)會，確定工作重點，檢查工作效果。

3.1.3 評價系統(tǒng)

評價的主體包括學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生，3方共同參與評價使得評價結(jié)果更真實；評價的內(nèi)容包括實習(xí)方案評價、實習(xí)過程評價和實習(xí)效果評價，這樣使得評價內(nèi)容更全面。評價的方法包括學(xué)生自評（通過填寫《頂崗實習(xí)日志》、《頂崗實習(xí)周記》、《頂崗實習(xí)報告》）、同學(xué)互評和校企雙方導(dǎo)師綜合評價，這樣使得評價方法更多樣，評價結(jié)果更客觀。

3.2 二“3”——學(xué)習(xí)3個內(nèi)容

酒店對實習(xí)生的培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)該由3個部分組成。

3.2.1 技能培訓(xùn)

崗位技能培訓(xùn)應(yīng)該由各部門制訂培訓(xùn)計劃，通過崗前和在崗培訓(xùn)的方式，對實習(xí)生進(jìn)行操作規(guī)范、工作技巧等方面的培訓(xùn)，并進(jìn)行最終考核給予成績。

3.2.2 外語培訓(xùn)

主要是英語的培訓(xùn)，通過講授、影視欣賞、口語對話練習(xí)等方式，使學(xué)生可以熟練地使用英語對客服務(wù)，同時提高外語能力也為個人職位晉升增加籌碼。

3.2.3 管理能力培訓(xùn)

對于一些實習(xí)表現(xiàn)較好、個人素質(zhì)和能力較高的實習(xí)生，在符合規(guī)定的前提下，有針對性地對其進(jìn)行一些相應(yīng)的管理能力培訓(xùn)，并為其提供一定的鍛煉機(jī)會。

3.3 三“3”——制定3個制度

3.3.1 崗位調(diào)配制度

實習(xí)崗位的分配一方面由酒店各部門對學(xué)生進(jìn)行挑選，另一方面老師也可根據(jù)每個學(xué)生的個性特點和專長對酒店進(jìn)行推薦。目的是使學(xué)生能在適合自己的崗位上得心應(yīng)手的工作，加強(qiáng)自信心的同時也可提高酒店的工作效率。盡管崗位調(diào)配對學(xué)生而言是有著重要意義和作用的，然而輪崗對酒店來說意味著增加培訓(xùn)負(fù)擔(dān)，所以多數(shù)酒店不愿這樣做，為此我們應(yīng)該制定嚴(yán)格的輪崗條件，滿足條件的允許輪崗，如經(jīng)過酒店系統(tǒng)培訓(xùn)后在本部門工作3個月以上，在本部門表現(xiàn)優(yōu)秀，包括服務(wù)技能和職業(yè)道德方面，經(jīng)過考核成績良好的。盡量做到兼顧酒店和學(xué)生雙方利益。

3.3.2 過程指導(dǎo)制度

頂崗實習(xí)期間要對學(xué)生進(jìn)行全程跟蹤指導(dǎo)，并由“3個導(dǎo)師”共同負(fù)責(zé)實習(xí)生的學(xué)習(xí)、工作和日常管理。這3個導(dǎo)師分別是“職業(yè)導(dǎo)師”、 “專業(yè)導(dǎo)師” 和 “企業(yè)導(dǎo)師” 。“職業(yè)導(dǎo)師”主要由輔導(dǎo)員組成，負(fù)責(zé)學(xué)生在實習(xí)期間的日常管理工作、思想教育及心理輔導(dǎo)工作。“專業(yè)導(dǎo)師”由相關(guān)專業(yè)教師組成，主要負(fù)責(zé)到實習(xí)單位對學(xué)生的實習(xí)情況進(jìn)行了解、對實習(xí)工作進(jìn)行指導(dǎo)、解答學(xué)生在實習(xí)中遇到的疑難問題并組織好校外教學(xué)。“企業(yè)導(dǎo)師”主要由酒店的相關(guān)管理人員組成，負(fù)責(zé)學(xué)生在實習(xí)期間的食宿安排、上崗培訓(xùn)、實習(xí)指導(dǎo)、安全教育等工作。根據(jù)三段式的考核方案，制定不同階段學(xué)生的工作要點，其中1～3個月，工作的要點是幫助學(xué)生適應(yīng)實習(xí)生活，樹立正確的職業(yè)觀；3～6個月，工作的要點是有針對性地對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，滿足其個性化的學(xué)習(xí)需要，對優(yōu)秀的學(xué)生可以協(xié)助其調(diào)崗，并建議其學(xué)習(xí)基層管理知識；6～12個月，工作要點是根據(jù)學(xué)生實習(xí)情況做好就業(yè)指導(dǎo)工作，幫助每個學(xué)生找到就業(yè)方向，對于不愿從事酒店行業(yè)的學(xué)生，協(xié)助其調(diào)換工作。

3.3.3 建立實習(xí)生檔案制度

為了更好地了解實習(xí)生的實習(xí)過程，總結(jié)實習(xí)成果和不足之處，我們應(yīng)該建立實習(xí)生檔案，包括實習(xí)崗位說明，崗前培訓(xùn)內(nèi)容，工作場地、場景照片，工作成果，實習(xí)日記、周記，實習(xí)報告，實習(xí)鑒定和各種考核表格等。這樣可以一目了然地將一名實習(xí)生的整個實習(xí)過程真實地記錄下來，以便更好地總結(jié)實習(xí)的經(jīng)驗和教訓(xùn)。

3.4 四“3”——考核3個階段

建立三段式的考核方案，在學(xué)生實習(xí)期間的3個月、6個月和1年這3個時間段對學(xué)生進(jìn)行跟蹤考核和評價，考核內(nèi)容包括：工作態(tài)度、業(yè)務(wù)技能、服務(wù)水平和外語能力等。

3.4.1 3個月階段

學(xué)生實習(xí)的前3個月主要是以適應(yīng)為主，包括對酒店工作環(huán)境的熟悉、對工作中人際關(guān)系的適應(yīng)，以及對勞動強(qiáng)度和勞動時間的適應(yīng)等等。有很多學(xué)生由于適應(yīng)不了這些方面，所以在實習(xí)初期就出現(xiàn)逃避實習(xí)等問題。所以把這一階段作為第一個考核點，可以準(zhǔn)確掌握學(xué)生對實習(xí)的適應(yīng)程度和心理動態(tài)，以便進(jìn)一步進(jìn)行實習(xí)指導(dǎo)工作。

3.4.2 6個月階段

這一階段，基本上酒店對于每一個實習(xí)生的基本情況都有了一定的了解，這一階段需要酒店和學(xué)校有針對性地對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，滿足其個性化的學(xué)習(xí)需要，對優(yōu)秀的學(xué)生可以協(xié)助其輪崗，這樣既使得優(yōu)秀的學(xué)生有了進(jìn)一步學(xué)習(xí)的機(jī)會同時也對其他同學(xué)形成了激勵作用。

3.4.3 1年階段

這一階段學(xué)生實習(xí)1年，對于酒店工作有了自己的理解和認(rèn)識，要根據(jù)學(xué)生實習(xí)情況做好就業(yè)指導(dǎo)工作，幫助每個學(xué)生找到就業(yè)方向，對于不愿從事酒店行業(yè)的學(xué)生，可以協(xié)助其調(diào)換工作。只有通過考核才能拿到實習(xí)合格證書，最終得以順利畢業(yè)。這樣對學(xué)生在酒店的實習(xí)就有了一定的約束力，學(xué)生在平時的工作中也會更加關(guān)注自己的工作態(tài)度、服務(wù)技能、外語水平等。

“3 + 3 + 3 + 3”創(chuàng)新實習(xí)模式為學(xué)校提供了實踐教學(xué)資源，增強(qiáng)了實訓(xùn)師資力量，培養(yǎng)了學(xué)生的專業(yè)技能，提升了學(xué)生的綜合素養(yǎng)，學(xué)生到酒店真實的環(huán)境中進(jìn)行學(xué)習(xí)和工作，可以將在校學(xué)習(xí)的理論知識與實踐工作相結(jié)合，學(xué)習(xí)專業(yè)技能的同時也深化了對管理知識的認(rèn)知，還拓展了人際交往能力，強(qiáng)化了團(tuán)隊合作意識等，并可以直接感受酒店的企業(yè)文化和經(jīng)營氛圍，這樣學(xué)生在實習(xí)結(jié)束后進(jìn)入工作崗位就會從容不迫、順利地完成角色的轉(zhuǎn)變，也提高了就業(yè)競爭實力。同時企業(yè)與學(xué)校建立合作關(guān)系，通過學(xué)生去酒店實習(xí)可以補(bǔ)充必要的勞動力，滿足酒店人力資源短缺需求。這樣不僅為酒店節(jié)約了培訓(xùn)成本，還提高了工作效率，同時提高了酒店的知名度和社會地位。真正使學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生三方達(dá)到了共贏的目的。

主要參考文獻(xiàn)

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篇6

高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)原為“2+1”模式，學(xué)生入學(xué)后前兩年在校進(jìn)行專業(yè)理論知識和技能的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，第三年到校外實訓(xùn)基地——高星級酒店進(jìn)行頂崗實習(xí)，將所學(xué)理論運用到實踐中。但實際上學(xué)生到實習(xí)崗位后，對所學(xué)理論的綜合運用需要很長時間才能在實踐中找到結(jié)合點；而從學(xué)校到頂崗，學(xué)生也需要很長時間的適應(yīng)期，在適應(yīng)期中存在的問題頗多。我們經(jīng)過認(rèn)真思考和摸索，試圖探索與本地高星級酒店進(jìn)行“工學(xué)交替”的理想模式，即利用學(xué)校和本地酒店企業(yè)兩種不同的教育資源和教育環(huán)境，讓學(xué)生交互進(jìn)行理論課程學(xué)習(xí)和酒店企業(yè)頂崗實習(xí)。

酒店管理專業(yè)實施“工學(xué)交替”的作用

理論與實踐能夠緊密結(jié)合，學(xué)生能力顯著提高 高職學(xué)生入校后，經(jīng)過專業(yè)入門教育，對自己今后所從事的行業(yè)和行業(yè)所要求的人才規(guī)格有了一定的了解，已經(jīng)樹立了良好的專業(yè)思想；學(xué)習(xí)專業(yè)課之后，其中涉及的實踐內(nèi)容雖有校內(nèi)實訓(xùn)室模擬演練，但畢竟與實際工作環(huán)境有所區(qū)別，此時如能夠進(jìn)行“工學(xué)交替”，無疑能使理論與實踐緊密結(jié)合。一些案例還可以回到學(xué)校與教師和同學(xué)在交流會上進(jìn)行研討，這對培養(yǎng)學(xué)生能力效果明顯，也符合酒店行業(yè)對人才的要求。

酒店對高技能人才求賢若渴，“工學(xué)交替”能有效緩解假日用工需求 酒店行業(yè)屬勞動密集型行業(yè)，隨著社會的發(fā)展和逐步與國際接軌，酒店行業(yè)需要大批高技能、高素質(zhì)人才在一線從事服務(wù)與管理，需要儲備人才；另外，酒店假日經(jīng)濟(jì)特點突出，有節(jié)假日用工需求，而高職院校的學(xué)生恰好有空，既可以結(jié)合專業(yè)學(xué)習(xí)進(jìn)行實踐，還能得到生活補(bǔ)貼，可謂一舉兩得；高職酒店管理專業(yè)為訓(xùn)練學(xué)生職業(yè)技能，強(qiáng)化動手能力，提高綜合素質(zhì)，也需要在校內(nèi)進(jìn)行崗位適應(yīng)性鍛煉，以培養(yǎng)出與就業(yè)崗位無縫對接的高技能人才。“工學(xué)交替”實現(xiàn)了酒店、學(xué)校和學(xué)生三贏。

酒店管理專業(yè)實施“工學(xué)交替”的問題及解決思路

（一）學(xué)生的角色轉(zhuǎn)換問題

學(xué)生對工作認(rèn)知的心理影響因素及角色轉(zhuǎn)換障礙 教學(xué)模式的變革改變了傳統(tǒng)的育人氛圍，學(xué)生面對的不再是單一的校園環(huán)境和單一的師生群體，他們的思想時時會受到來自社會的種種思潮的沖擊，給學(xué)校的教育和管理帶來不便。加之學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，經(jīng)濟(jì)上尚未獨立，又大多沒有經(jīng)歷過艱苦環(huán)境的鍛煉，雖已具備一定的專業(yè)思想，但主要還是在學(xué)校和教師的要求下進(jìn)行“工作交替”，并未做好準(zhǔn)備，真正進(jìn)入酒店企業(yè)工作，碰到實際問題，很容易產(chǎn)生情緒上的波動。隨著“工學(xué)交替”實習(xí)的進(jìn)一步深入，學(xué)生的職業(yè)認(rèn)知會停留在表面上的高強(qiáng)度體力勞動，出現(xiàn)崗位工作與心理預(yù)期的差異，使學(xué)生的工作熱情受到挫傷，工作責(zé)任心也會受到影響。在這樣的背景下，要繼續(xù)完成培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能人才的任務(wù)，首先需要解決的就是學(xué)生的角色轉(zhuǎn)換問題。

解決思路：充分準(zhǔn)備，突破障礙 面對學(xué)生的具體情況，在“工學(xué)交替”前，應(yīng)將準(zhǔn)備工作做到位，讓學(xué)生有充分的思想和心理準(zhǔn)備。首先，要重點強(qiáng)調(diào)“工學(xué)交替”的目的和意義，引導(dǎo)學(xué)生找準(zhǔn)定位，調(diào)整好心態(tài)，做好角色轉(zhuǎn)換，讓其明確“職業(yè)身份”——在酒店企業(yè)面前是高職院校學(xué)生，而在顧客面前則代表酒店企業(yè)，必須肩負(fù)起相應(yīng)的責(zé)任和義務(wù)。其次，要全面介紹酒店企業(yè)的情況，告知學(xué)生酒店企業(yè)的客觀狀況、優(yōu)勢與劣勢，重點強(qiáng)調(diào)對員工的崗位要求和素質(zhì)要求，幫助學(xué)生樹立信心，同時理性地面對“工學(xué)交替”實習(xí)，以責(zé)任心和勇于擔(dān)當(dāng)?shù)木褡龊盟枷牒托袆由系倪m應(yīng)性準(zhǔn)備。

（二）指導(dǎo)教師過程跟蹤的問題

實施“工學(xué)交替”的酒店較分散，指導(dǎo)教師較難及時把握學(xué)生思想變化 指導(dǎo)教師需要與酒店溝通，協(xié)調(diào)好酒店企業(yè)用工需求、專業(yè)教學(xué)及“工學(xué)交替”之間的關(guān)系，同時協(xié)助企業(yè)做好學(xué)生思想工作，保障酒店企業(yè)和學(xué)校教學(xué)兩項工作的順利開展。但由于酒店企業(yè)人力資源需求分散，指導(dǎo)教師無法全程全方位跟蹤，很難及時把握學(xué)生的思想變化。

解決思路：多渠道、多方法穩(wěn)定學(xué)生思想，讓學(xué)生帶著專業(yè)問題快樂工作 指導(dǎo)教師可通過多種渠道了解學(xué)生思想動態(tài)，穩(wěn)定學(xué)生思想，協(xié)調(diào)人際關(guān)系，讓學(xué)生帶著專業(yè)問題快樂工作。這就對指導(dǎo)教師提出了很高的要求。作為負(fù)責(zé)“工學(xué)交替”工作的指導(dǎo)教師，首先必須是酒店管理專業(yè)的專業(yè)教師，同時具有行業(yè)工作經(jīng)驗，對學(xué)生在工作中出現(xiàn)的各類問題能夠及時釋疑，善于調(diào)解。其次要專業(yè)能力強(qiáng)，工作經(jīng)驗豐富，多想辦法。如可通過建立電話熱線對學(xué)生進(jìn)行個別引導(dǎo)；可設(shè)立“工學(xué)交替”酒店小組長，通過組長了解組員思想動態(tài)，亦可通過重點培養(yǎng)小組長協(xié)助做好學(xué)生思想工作；可建立校企聯(lián)絡(luò)中心，通過酒店企業(yè)聯(lián)絡(luò)員了解學(xué)生思想情況，從而有針對性地進(jìn)行指導(dǎo)；還可布置學(xué)習(xí)要求，如收集相關(guān)酒店管理核心課程如餐飲服務(wù)與管理、會議和宴會設(shè)計、前廳與客房服務(wù)等方面的案例，通過定期召開學(xué)生個人感想會、總結(jié)分享會了解學(xué)生動態(tài)，對常見問題進(jìn)行歸納總結(jié)，站在客觀、公正的立場上引導(dǎo)學(xué)生處理好學(xué)習(xí)、酒店企業(yè)要求及學(xué)校管理三者之間的關(guān)系。再次，需要專業(yè)指導(dǎo)教師的愛心、耐心和細(xì)心，因為學(xué)生思想尚不成熟，多變性突出而穩(wěn)定性不強(qiáng)，指導(dǎo)教師要做好長期反復(fù)指導(dǎo)的準(zhǔn)備。很多學(xué)生在碰到困難時，就會找教師和同學(xué)哭訴，在教師和同學(xué)的幫助下會很快適應(yīng)“工學(xué)交替”的學(xué)習(xí)和工作，也有很多學(xué)生能在快樂和放松狀態(tài)下工作，實習(xí)工作相當(dāng)出色。

（三）企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)與學(xué)校教學(xué)目標(biāo)糅合的問題

企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)與學(xué)校教學(xué)目標(biāo)間存在差距 酒店企業(yè)以盈利為主要目的，又具有面客服務(wù)的特點，要將良好的顧客關(guān)系放在首位，而學(xué)生剛開始進(jìn)行“工學(xué)交替”時，與酒店員工相比，在工作能力及應(yīng)變能力上都存在差距，只能在餐廳做傳菜員，在客房尚不能獨立操作，在前廳部也無法直接面客服務(wù)。經(jīng)過一段時間的鍛煉后，不同學(xué)生的接受能力和適應(yīng)能力也會有所差異，而酒店企業(yè)往往會按照學(xué)生的表現(xiàn)和酒店實際需要安排學(xué)生到不同崗位工作，不利于學(xué)生專業(yè)的全面發(fā)展和酒店專業(yè)核心崗位課程“工學(xué)交替”工作的全面鋪開，影響學(xué)校教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)。

解決思路：尋求校企合作共同基礎(chǔ)，實現(xiàn)雙贏 對于企業(yè)而言，之所以歡迎學(xué)生到酒店進(jìn)行“工學(xué)交替”實習(xí)，是因為能給酒店人力資源方面帶來好處，還能夠解決臨時的人員急需；對于學(xué)校而言，“工學(xué)交替”是提升職業(yè)院校人才培養(yǎng)質(zhì)量，適應(yīng)社會需要的重要途徑。校企雙方是具有很好的合作基礎(chǔ)的，雙方應(yīng)維護(hù)實習(xí)合作的信譽(yù)，并探尋更多的合作方向，如選擇管理規(guī)范、具有較高知名度的酒店，以便高起點、高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，使學(xué)生能夠得到更好的鍛煉；為學(xué)生爭取合理的津貼與福利，減少不良情緒導(dǎo)致的機(jī)會成本和招聘新員工的交易成本，從而節(jié)約經(jīng)營成本；教師掛職逐步成長為酒店培訓(xùn)師；企業(yè)挑選滿意學(xué)生進(jìn)行“訂單”培養(yǎng)，為酒店儲備人才資源；校企合作共同研究“工學(xué)交替”企業(yè)化管理模式等。在兼顧盈利的合作中，在校企雙贏中，就能將企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)與學(xué)校教學(xué)目標(biāo)加以糅合。

酒店管理專業(yè)實施“工學(xué)交替”的理想模式

探索“工學(xué)交替”的“跟進(jìn)式”思想教育模式 要堅持以學(xué)生為本，在“工學(xué)交替”的教育管理中，將高職學(xué)生思想政治教育放在首位，積極推進(jìn)思想政治教育進(jìn)酒店企業(yè)。要堅持由酒店管理團(tuán)隊教師每月進(jìn)酒店企業(yè)進(jìn)行一次調(diào)研，每月召開一次學(xué)生座談會，時刻關(guān)注學(xué)生的思想動向，并注意與酒店企業(yè)進(jìn)行協(xié)調(diào)管理，解決學(xué)生在“工學(xué)交替”過程中的具體困難，解答學(xué)生在實習(xí)中的困惑，引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)吃苦耐勞的精神、一絲不茍的工作態(tài)度和愛崗敬業(yè)的優(yōu)良作風(fēng)，從思想教育上保障“工學(xué)交替”的實效。

注重企業(yè)文化的教育作用，將企業(yè)文化移植進(jìn)校園生活 高星級酒店大多積淀了厚重的文化底蘊，也很注重進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)，我們要注意企業(yè)文化對學(xué)生的教育和引領(lǐng)作用，引導(dǎo)學(xué)生自覺適應(yīng)和融入企業(yè)文化，積極組織開展“企業(yè)文化進(jìn)大腦”活動，讓學(xué)生將酒店企業(yè)優(yōu)良的文化移植到學(xué)校生活中，良好的班風(fēng)也會悄然形成。

充分發(fā)揮學(xué)生黨員和學(xué)生干部的作用，引導(dǎo)學(xué)生自我教育、自我管理 學(xué)生自我管理和自我教育的作用日益突出，要充分發(fā)揮學(xué)生黨員和學(xué)生干部的帶動作用，培養(yǎng)學(xué)生在“工學(xué)交替”頂崗實習(xí)期間自我教育、自我管理的積極性和主動性。要求學(xué)生黨員和學(xué)生干部“掛牌”實習(xí)，共同召開“例會”，對工作中存在的問題開展批評與自我批評，并定期向班主任進(jìn)行匯報；要實行各酒店“工學(xué)交替”學(xué)生小組長“輪值”掛牌管理制度，全面負(fù)責(zé)小組成員的實習(xí)考核工作，引導(dǎo)學(xué)生自覺地將能力培養(yǎng)與道德修養(yǎng)結(jié)合起來。

完善“工學(xué)交替”頂崗實習(xí)管理制度，使酒店企業(yè)考核標(biāo)準(zhǔn)與學(xué)校評價標(biāo)準(zhǔn)一體化 首先要科學(xué)設(shè)計人才培養(yǎng)方案中的實踐教學(xué)體系，將專業(yè)核心課程的教學(xué)內(nèi)容與工作過程對接。其次要建立一整套貫穿于“工學(xué)交替”頂崗實習(xí)實施過程始終的管理文件，包括實習(xí)認(rèn)知、崗位流程、導(dǎo)師制度、人身財產(chǎn)安全管理條例、實習(xí)日志、酒店考核、學(xué)生心理危機(jī)預(yù)警及干預(yù)方案、頂崗實習(xí)獎勵辦法等，同時借鑒企業(yè)人事管理制度，使酒店企業(yè)考核標(biāo)準(zhǔn)與學(xué)校評價標(biāo)準(zhǔn)一體化。

通過三年的“工學(xué)交替”實踐，不斷探索高職酒店管理專業(yè)學(xué)生“工學(xué)交替”出現(xiàn)的問題和解決的辦法，我院酒店管理專業(yè)的學(xué)生在“工學(xué)交替”中鍛煉了職業(yè)技能，提升了實際工作能力、應(yīng)變能力和團(tuán)隊協(xié)作能力，綜合素質(zhì)有了較大的提高，酒店企業(yè)對我院學(xué)生的工作表現(xiàn)的滿意度一屆比一屆高，“工學(xué)交替”工作的實效性不斷增強(qiáng)，同時也產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

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篇7

一、資料員

在剛開始的1個月里，我的主要工作是資料員，從做資料員中我了解到了工程中的很多情況，在了解到這些資料的同時，我也了解到了工程的概況，也學(xué)到了在工程中有些資料該怎么做，改什么時候做。比如一些零星項目：例如施工過程初期的拆除、土建等零星項目，決算員與施工員要進(jìn)行項目核實，要求業(yè)主下發(fā)工程聯(lián)系單，通過聯(lián)系單來整理簽證經(jīng)項目經(jīng)理確認(rèn)后報監(jiān)理、業(yè)主、跟蹤審計進(jìn)行審批。對于設(shè)計變更，要根據(jù)現(xiàn)場實際施工情況，結(jié)合招標(biāo)圖紙、招標(biāo)清單，配合項目部進(jìn)行設(shè)計變更簽證，對已確認(rèn)的設(shè)計變更項目，提出相應(yīng)變更報價經(jīng)項目經(jīng)理確認(rèn)后報業(yè)主審批。對于主材價格的變更要根據(jù)二算對比成本預(yù)算盈虧平衡點，配合項目經(jīng)理、材料員對需確認(rèn)主材價格與業(yè)主方進(jìn)行價格確認(rèn)，這時候我們就要報《材料采購報審表》給監(jiān)理、業(yè)主、物資部、內(nèi)控部、跟蹤審計等確認(rèn)。雖然以上這些東西雖然只是資料方面的，但是從中我學(xué)到了不少成本控制的一些知識，也為以后自己做造價有很多幫助。在做資料的時候從《工序質(zhì)量報驗單》和《施工組織設(shè)計/方案報審表》中能了解到工程的一些基本情況，也能從中對施工工序的一些認(rèn)識。就像在我做我的個人設(shè)計成果的時候如果不知道室外管網(wǎng)的工序的話我根本就不會做我的室外管道的工程量。在接觸《工程計量報審表》是我了解到了這個工程的工程款的支付情況。雖然我這個資料員只是送送資料，整理整理資料，但是從中學(xué)到的東西還不少。

二、材料員兼價控造價員

由于公司材料員的失職，導(dǎo)致公司的材料出現(xiàn)大量剩余的情況，被領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)厲批評，由于接受不了，辭職了。公司領(lǐng)導(dǎo)就安排我在做資料員的同時來做材料員，通過慢慢的學(xué)習(xí)，漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)閮r控造價員。主要是對乙供材料的采購的控制，做到成本的控制。在做價控造價員的時候我學(xué)會了該怎么樣去進(jìn)行成本的控制。剛開始的時候公司只是讓我進(jìn)行收貨，然后登記臺賬，接著辦理驗收與調(diào)撥手續(xù)。后來在我熟悉的這種程序后，開始指導(dǎo)我進(jìn)行材料的采購。程序為：項目部的專工提材料計劃-施工經(jīng)理簽字確認(rèn)-我負(fù)責(zé)詢價(至少2家商家)-選擇供貨商-收貨-專工驗收貨-調(diào)撥隊伍-辦理驗收、調(diào)撥手續(xù)-登記臺賬-向供貨商催要發(fā)票-報公司財務(wù)。在這個過程中讓我感受到了管理的重要性。

三、學(xué)會怎么看圖紙

在工地中圖紙是最主要的，怎么看圖紙就非常重要了。首先我們應(yīng)該了解一套完整的圖紙包括哪些東西：總平面圖、室外管網(wǎng)立面圖(或剖面圖)、場地地形圖;建筑施工圖、結(jié)構(gòu)施工圖、給排水施工圖、暖通施工圖、電氣施工圖。要注意其中有幾張圖紙是須特別留意的：建筑節(jié)能設(shè)計說明、消防設(shè)計說明、基礎(chǔ)設(shè)計說明。除了這些還有圖紙附件：審圖意見、圖紙修改、變更單、圖紙會審記錄、招標(biāo)答疑，施工隊關(guān)于圖紙的聯(lián)系單，甚至計算書。如果設(shè)計過程中發(fā)生有設(shè)計變更最好要有舊圖。(這些有利于發(fā)現(xiàn)圖紙的缺陷，了解變更內(nèi)容。對現(xiàn)場監(jiān)督是非常有用了。關(guān)于計算書，一般是不發(fā)給工程師的，但我最近一次的經(jīng)驗是工程師要有一份)。 可能還會有地勘報告、紅線圖、市政管網(wǎng)圖(給水排水排污供電通訊)、道路交通圖等。 了解到這些后我們該怎么看圖紙：1、閱讀設(shè)計總說明，備好相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)圖集。

2、看建筑設(shè)計總平面圖，了解項目總體規(guī)劃。

3、將各種圖紙變更、修改和審圖、圖紙會審、工程隊的圖紙疑問標(biāo)注在圖紙上。

看一層建筑平面圖，對照結(jié)構(gòu)施工圖(包括梁板、墻柱)和專業(yè)施工圖，將相鄰軸線的距離計算出來標(biāo)在結(jié)施的梁板圖中，并將建筑附件、專業(yè)管線的立管位置和重要專業(yè)配置在梁板圖中用紅筆標(biāo)出。

4、看基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)施工圖中的樁基部分和基礎(chǔ)部分。

和地下室部分。

5、看建施平面圖，對照門窗表將門窗尺寸寫在平面圖中，并找出建施中，哪些是要在結(jié)構(gòu)主體施工時需留意的地方，如：隔墻、剪力墻開門窗洞口、飄板、裝飾線條等，并在梁板圖中標(biāo)出。

6、看結(jié)施：①將墻柱梁代號按順序找到，②將墻柱梁配筋標(biāo)注在相應(yīng)的平面圖中，③同一張平面圖中的對稱部位的不同配筋和截面尺寸處做上標(biāo)志，以便在檢查別注意事項，④將設(shè)計在不同樓層的發(fā)生變化的地方，要查出，并標(biāo)上記號，⑤對照建施、專業(yè)施工圖紙，查看軸線和構(gòu)件與結(jié)構(gòu)有沒有充突的地方，看有沒有需特別注意的地方并標(biāo)識，⑥樓梯處對照平面圖、剖面圖，將尺寸一一核算，⑦屋面圖特別要與電梯的相關(guān)圖紙對照。

7、拿著圖紙到施工現(xiàn)場進(jìn)行對照看圖并檢查驗收，這十分關(guān)鍵，一般工程們不拿圖紙到現(xiàn)場對照這是對工作不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)，將工程隊出錯后修改的地方在圖紙上注明，并將施工缺陷和難點出標(biāo)明和記錄。

雖然對圖紙了解并不深入，但是對圖紙的了解也有一點，能大概的看懂圖了。對于我們干工程的來說，就一定要把圖紙吃透。在以后的工作中我一定會做到這一點的!

四、做個人實習(xí)成果

在最后一個月的時間里，我開始著手做我的個人實習(xí)成果，第一次做這個讓我感到力不從心。但是在公司同事的幫助與自己的努力下幸不辱命，終于做了一套室外管道的工程量出來，但我想里面肯定漏洞百出。在做的過程中，我遇到了不少困難，首先就是軟件的困難，我們公司用的是《未來清單》，在學(xué)校沒學(xué)習(xí)過，所以在做成果的同時我也學(xué)會了造價軟件的一些基本用法，也對圖紙又了跟多的了解!

五、感慨

在短短4個多月的實習(xí)工作中，讓我深刻的體會到團(tuán)結(jié)協(xié)作對干好一項工程是多么的重要，可以說，它是順利干好一項工程的關(guān)鍵所在，同時也是一個人在成長過程中成熟的“基點”。 古人曰：眾人拾柴火焰高，這是古今之理。在實習(xí)過程中，與各個隊伍接觸讓我了解團(tuán)結(jié)協(xié)作的重要，因為我們的工程工期很緊，之間土建與安裝出現(xiàn)很多的交叉作業(yè)，這樣的困難很影響工期，但是我們都把104B和105廠房干好了。這點值得我們慶祝，我相信在接下來的106廠房我們能做的越來越完美!

工程造價頂崗實習(xí)個人總結(jié)范文二我在大學(xué)學(xué)習(xí)的是工程造價專業(yè)，畢業(yè)后主要是從事預(yù)決算，工程投資概算，成本核算，投資總控等工作。自從20_年7月從學(xué)校畢業(yè)參加工作以來，在公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助和栽培下，學(xué)習(xí)到了許多專業(yè)知識，業(yè)務(wù)水平也有了大幅度的提高。

在公司里，作為工程技術(shù)部的一員，服從技術(shù)部門領(lǐng)導(dǎo)的安排，參與技術(shù)部門的各項工作以及公司的其他工作。

公司積極參與競爭，認(rèn)真細(xì)致做好招投標(biāo)工程。我們抓住每一次參與投標(biāo)的機(jī)會，積極迎戰(zhàn)，為公司項目經(jīng)理承接到更多的施工任務(wù)。

在投標(biāo)過程中，工程技術(shù)人員編制投標(biāo)文件要做到：首先認(rèn)真學(xué)習(xí)研究，深刻理解招標(biāo)文件所列的各項條款，其次，報價前盡可能地了解清楚投標(biāo)環(huán)境，有針對性的編制施工方案，再次制定正確的報價策略，最后，編制恰當(dāng)?shù)挠懈偁幜Φ耐稑?biāo)報價和科學(xué)合理的投標(biāo)方案。在投標(biāo)過程中，要加強(qiáng)投標(biāo)文件的復(fù)查和校核，特別對于招標(biāo)文件中二十條廢標(biāo)條款當(dāng)成“二十條高壓線”，做到逐條核對，防止廢標(biāo)。

投標(biāo)技術(shù)人員是公司生存與發(fā)展的核心力量，我們在工作中要自加壓力，勇挑擔(dān)子，把每次投標(biāo)看作是競技比賽，要想取勝，既需要團(tuán)隊的合作努力，又需要每個人認(rèn)真負(fù)責(zé)態(tài)度，這樣才能智勝對手，為公司建設(shè)和發(fā)展多作貢獻(xiàn)。

我在負(fù)責(zé)公司的現(xiàn)場施工鋼筋翻樣時，通過不斷的積累經(jīng)驗，速度和準(zhǔn)確度發(fā)面都有了較大的提高。為了跟上以后的發(fā)展需要，努力學(xué)習(xí)用軟件進(jìn)行翻樣。現(xiàn)在也已經(jīng)能夠熟練掌握了。并且多次運用到實踐中去，完成了公司的多項任務(wù)。

往后，我知道我要走的路還很長，我要學(xué)習(xí)的東西也很多。迫切地感到自己需要在職稱方面有所晉升。

工程造價頂崗實習(xí)個人總結(jié)范文三從20_年02月12日到現(xiàn)在為期三個月的時間我在云南暢遠(yuǎn)工程造價咨詢公司進(jìn)行專業(yè)實習(xí)，在三個月的時間里不僅讓我鞏固了自己以前所學(xué)的專業(yè)知識更多的還是理論聯(lián)系到實際的東西，也讓我清楚的看到自己存在有些專業(yè)知識的不足以及需要加強(qiáng)的地方，我想在以后工作中我會更加努力，提高自己專業(yè)能力水平。

實習(xí)也是一種實踐，在學(xué)習(xí)中實踐在實踐中不斷學(xué)習(xí)，正是我們從大學(xué)踏入社會的必徑之路，也是開啟我們踏入工作，適應(yīng)社會的大門的鑰匙，是我們?nèi)松胁豢扇鄙俚囊徊糠帧?/p>

進(jìn)入公司的第一天部門經(jīng)理就給我安排了一個指導(dǎo)師傅，也是我的師兄，突然間我覺得輕松了好多，隨后也覺得實習(xí)并不像言傳的那樣恐怖與讓人不知所措，面對同事們的的熱情與關(guān)懷，師傅的平易近人，我的實習(xí)生活就在這樣輕松的環(huán)境里開始了。

在這三個月實習(xí)工作中，我學(xué)到了很多很多在學(xué)校所接觸不到東西。無論是在我們的專業(yè)技術(shù)方面還是在人情世故及工作程序上面我的認(rèn)識在不斷的加深，學(xué)到的東西也不斷的增加。在這期間我主要參與攔標(biāo)價的編制，攔標(biāo)價的審核以及有個新建項目的審計。

首先剛到公司就跟著師傅做文山監(jiān)獄新建項目有關(guān)招投標(biāo)這一塊的審計，其實審計是我第一次接觸，感覺陌生也不知道從什么開始，到公司后參與了一次有關(guān)審計的培訓(xùn)，讓我知道審計的內(nèi)容、審計的依據(jù)、審計的目標(biāo)以及審計需要的成果，培訓(xùn)后自己也瀏覽招投標(biāo)法，重拾一些招投法中比較重要的條款，后面就直接去到文山監(jiān)獄做這個審計，在這次審計中我主要做的是協(xié)助師傅查閱各標(biāo)段的資料，統(tǒng)計合同的簽訂情況以及合同內(nèi)容，主要還是查看評標(biāo)辦法，招投標(biāo)文件，看招投標(biāo)是否規(guī)范或則是是否違規(guī)，后面就是根據(jù)各標(biāo)段審計內(nèi)容寫工作底稿，然后取證單，這次審計雖然只是一個星期但讓我學(xué)到很多新的知識，我想下一次接觸審計我也就不會覺得無從下手了，知道該做什么，怎么做以及哪些是審計的重點。

審計結(jié)束后我參與了黃金集團(tuán)廠房攔標(biāo)價的編制，來公司實習(xí)以后公司希望我學(xué)習(xí)安裝，所以這一次主要做的是給排水、消防和通風(fēng)空調(diào)這三個專業(yè)的攔標(biāo)價編制，剛拿到圖紙的時候也是一頭霧水，以前在學(xué)校圖編制的一般都是框架結(jié)構(gòu)，還有標(biāo)準(zhǔn)樓層，而這次的圖紙面積大，單體多而且以前在學(xué)校主要做的是土建這一塊的，安裝的攔標(biāo)價編制是第一次接觸，我更加迷茫，有些不知所措，后面覺得自己畢竟是工程造價專業(yè)的應(yīng)經(jīng)積極面對問題。在師傅指導(dǎo)下學(xué)習(xí)了廣聯(lián)達(dá)安裝算量軟件并開始算量，其實對于一個新手來說無論是算量還是軟件操作都遇到很多問題，感謝師傅的指導(dǎo)讓我不斷的學(xué)習(xí)，也不斷的客服困難，對于攔標(biāo)價編制算量只是基礎(chǔ)，計價的時候也存在很多問題，有些清單項不知道該套用什么定額，有些沒有相對應(yīng)的定額項不知道怎么處理等遇到很多新問題，最后都在師傅的指導(dǎo)下完整的編制好這個項目的攔標(biāo)價，總之計價過程就是不斷檢查不斷修改，師傅檢查，項目負(fù)責(zé)人檢查，部門經(jīng)理檢查最后才可以給業(yè)主，這個攔標(biāo)價編制好后突然覺得自己還是可以克服很多問題的，也覺得學(xué)到了不少東西，總結(jié)出下次需要注意的問題，我想下一次編制類似的攔標(biāo)價我應(yīng)該有所思路，不會再無從下手了吧。

黃金廠房的這個項目結(jié)束后我又參與了云南能投集團(tuán)一個綜合樓的招標(biāo)控制價的審核，這次也是先算量來核量后面就是核單價，清單定額等，這個項目業(yè)主催得特別急，算量的時間也有限，所有參與此項目的人每天都在加班趕項目，由于26層量也比較大，時間又緊迫，自己又是很多知識點不是很熟悉，所以總感覺做的不是很理想，但是我從中還是學(xué)習(xí)到很多東西，審核應(yīng)該全面系統(tǒng)的了解這個項目，熟悉設(shè)計說明才能審核別人編制的控制價中清單、定額項等是否合理，根據(jù)最新的價格信息進(jìn)行主材價的審核，查看原編制單位進(jìn)價是否合理等。

篇8

打工實踐實踐雖然很短，但是在這段時間里，我們卻可以體會一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時積累一些社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗.這些經(jīng)驗是一個大學(xué)生所擁有的“無形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時刻，它們的作用就會顯現(xiàn)出來.大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識，還需要參加社會實踐.因為很多的大學(xué)生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會需要的人才.

大學(xué)生要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力.通過參加一些實踐性活動鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能.因為知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實踐的經(jīng)驗和鍛煉.面對日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實踐能力.

現(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學(xué)生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力.作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長，以便進(jìn)入社會后可以盡快走上軌道.這次的認(rèn)識時間是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟.作為一名在校學(xué)生，能在大一期間參加社會實習(xí)，是一次難得的機(jī)遇.使我們在掌握基本理論知識后，迅速的加以實踐運用.鞏固學(xué)習(xí)成果.

同時，在大三學(xué)年，能對所學(xué)知識有了更進(jìn)一步的深化理解，便于更好的學(xué)習(xí).這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢.更為可貴的是，我們在實習(xí)中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上.由于我們一貫生活在校園中，時刻有老師、家長和同學(xué)關(guān)愛，生活可以說用無憂無慮來形容，很少接觸社會，也很少吃苦.

在這次酒店實習(xí)中，困難時刻嚴(yán)峻的考驗著我們.通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會.而作為一名還未走出校園的學(xué)生，我深知自己要學(xué)的東西有很多很多，對即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它.

初來酒店我就被它神秘的色彩、清新的空氣、幽雅的環(huán)境所深深吸引，為能有機(jī)會在這個地方實習(xí)而感到慶幸.來到酒店安排崗位，我才發(fā)現(xiàn)自己并沒有太多的優(yōu)勢，學(xué)校所學(xué)的理論知識和現(xiàn)實還有很大的差距，一切都需要重新開始學(xué)習(xí)摸索，為此當(dāng)讓我選擇崗位的時候，我選擇了收銀員這一崗位，因為它接觸客人比較多，工作時間也比較緊湊，這對于我來說是一個絕好的鍛煉機(jī)會.在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單，其中也是一系列的復(fù)雜程序.

在這一個月的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的.我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天.因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味.工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識到實際操作，從前臺到接待為客服務(wù)，一點一滴的學(xué)習(xí)積累，在很短的時間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項業(yè)務(wù)技能.

實習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個暑假的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益.實習(xí)過程中，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒.作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護(hù)酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象.

實習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會，認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃.通過這次實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引.另外，酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會，為我們提供了就業(yè)機(jī)會.

實習(xí)實際上就是一次就業(yè)的演練，在實習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)，其實學(xué)習(xí)不光充滿在課堂上，社會上給你提供的學(xué)習(xí)機(jī)會更多.只不過，這個學(xué)習(xí)資源需要你的篩選.不象我們課堂上，老師永遠(yuǎn)教給我們的都是實實在在的真理性的知識.但是，社會上提供的學(xué)習(xí)資料更及時，利用效率更高.學(xué)習(xí)的機(jī)會時刻充實在生活中，學(xué)習(xí)中。

收銀頂崗實習(xí)報告2社會是個大熔爐，無論你是誰，也不管你來自何方，走進(jìn)去再走出來 就截然不同。你會更加去考慮別人的想法和感受，你會樂意幫助別人　，你會學(xué)會寬容別人，這不僅僅是為了方便別人，你也是在幫助自己，幫助自己成長，幫助自己進(jìn)步，如果你為難別人就是再給自己設(shè)置障礙，你給予了別人多少不便，你也會得到多少，或許會。學(xué)會做人，學(xué)會愛人和關(guān)心人。

你或許本來做事不是很認(rèn)真，但是現(xiàn)實是殘酷的，你必須認(rèn)真，否則你會受到批評，甚至隨時都會被解雇;你必須勤奮，因為老板喜歡勤奮的員工;做個有責(zé)任心的人，把自己的工作做好;當(dāng)出現(xiàn)錯誤的時候，必須主動承擔(dān)，敢于面對。

我在假期做了好多的事情，在超市做過，在認(rèn)知研究所待過，以后還會繼續(xù)帶著，還帶了大一新生的愛你特單詞課，在西亞斯的財務(wù)處做過，在我講述的過程中，會主要講我在超市干的工作，也會穿插一些在學(xué)校的經(jīng)歷，或許這更能夠說明問題。

做事情首先要考慮的是把事情做好，而不是誰會從其中得到多少的利益，或者是名利，如果你只是想著得到些什么，而不是把事情做好，你會神們也得不到，到最后。學(xué)會和別人合作。

我在超市收過錢，也就是做過收銀員，看著是個很簡單的工作，你只要記著那幾個鍵就好了，挺簡單的，其實不然，我考慮到把事情做的極致，必須考慮到很多問題。

最基本的問題，你得會識別錢，即使你識別了錢，你還得會以更快的速度識別，因為超市他有高峰期，如果你的速度比較慢，就會有好多人排隊，在你收錢之前，你要提醒顧客出示自己的會員卡，之后你要提醒他們查看自己的找零是否正確。認(rèn)真敲擊每一個鍵，確保正確，如果對不上賬單的話，你是要負(fù)責(zé)的，少的話，你是要補(bǔ)上來的。在做這些細(xì)節(jié)工作的時候，必須認(rèn)真，也得講效率，也就是速度。

如果你老出錯，即使你補(bǔ)上來了，你也會被解雇的，如果你工作效率不是很高，或許也被解雇，因為沒有一個老板會想用沒有責(zé)任心的員工，在同等條件下，他們會喜歡高效率的員工。

你是一個收銀員，你是店里的一員，你不能只是考慮自己的那塊天地，你還要熟悉其他的工作流程，你得熟知商品的價格，在操作的過程中，如果覺得有什么不對勁，隨時把情況反映出來，這樣隨時糾正，在問題出現(xiàn)之前，就把麻煩解決掉。比如一種商品的進(jìn)貨價已經(jīng)改變了，系統(tǒng)上仍然是以往的價格，如果不改正過來，會影響店里的效益或者消費者的利益。

另一種情況，因為每個超市里都有散裝的商品，這樣你更得注意了，因為搭稱的那邊可能會出錯，你得會把關(guān)，看他的單價對否，還有就是數(shù)量和標(biāo)簽上的是否符合。

還有一種就是一些人的不好的習(xí)慣，他們會把東西裝在衣袋里，你得了解他們的手段。比如一些小孩他們手里會拿個棒棒糖，如果你忘了收錢，他們知道也會不提醒你，尤其是在小城鎮(zhèn)。

這是主要的問題，當(dāng)然還會有其他的細(xì)節(jié)問題，。。。。如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必須有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，工作流程要熟練，還有就是一顆熱情，樂于助人的心。有團(tuán)隊精神，學(xué)會和別人合作。

還有是和人交往，在那交往的對象就是顧客，同事還有老板，一切事情的前因后果都是有人來操作的，事情結(jié)果的好壞，和人有直接的關(guān)系，處理和和人的關(guān)系，會讓你減少不少麻煩，會讓你更高效的做事。

顧客是上帝，我們就先從顧客說起吧。

如果站在我當(dāng)時的立場上，現(xiàn)在我的想法是這個樣子的。

當(dāng)他們走到我那的時候，我提醒他們出示會員卡，之后提醒他們看下自己的找零是否正確，然后幫他們把東西裝好，如果比較忙的話，我會給他們一個袋子，讓他們自己裝，這其中要用自己的微笑和熱情和他們交流，當(dāng)他們有什么要求的時候，要幫助他們，當(dāng)發(fā)現(xiàn)他們有什么需要幫助的時候，主動去幫助他們，如果他們有什么問題，要和解，而不是用討論和爭吵來解決。

你樂意去幫助他們，讓他們滿意，他們以后會更加支持你們的工作，他們高興你這消費，你們的營業(yè)額會增加，效益會提高，這不正是你店里想看到的狀況嗎?

相反，我觀察了另一種現(xiàn)象，收銀員和顧客發(fā)生沖突，因為一個很小的問題。比如當(dāng)顧客索要塑料袋的時候，他會以很輕硬的語氣說，不可以，這是要收錢的，這樣會弄得顧客很不高興，當(dāng)他們有什么不明白的去咨詢的時候，有的人會以一種不耐煩的語氣回他，這樣也會給他們一種不好的印象，沒有了顧客，你的上帝都走了，你會待的更好更長久嗎?答案是否定的。

因此，為了他們，更為了我們，我們要把他們服務(wù)好，這樣我們才會成長的更好，發(fā)展的更好。

還有就是處理好和同事的關(guān)系，和同事搞好關(guān)系，你會把工作做的更加的好。

試想一下這種情況，今天一種商品的價格要改了，你的那個同事剛好知道，如果你和他還比較不錯，他會即使的提醒你，你這邊的工作會比較容易做，省去了一些不必要的麻煩。和他們的關(guān)系搞好了，你平時工作中有什么難題他們都很很樂意幫助你。

怎么和同事處理好關(guān)系呢?

你平時樂意幫助他們，和他們分享自己的快樂，把他們當(dāng)朋友，他們也會對你好的，至少不會對你壞的!

你做的好，老板對你滿意，你的工作會比較順利，得到的回報更的。那么怎么才能讓老板滿意呢?

首先，要做好自己的本職工作。其次，在工作中發(fā)現(xiàn)了問題，要幫助老板即使的去解決，因為問題解決了，店才會有更好的發(fā)展，最后，是態(tài)度問題，當(dāng)老板幫你指出自己的錯誤的時候，一定要干預(yù)承擔(dān)，并且要感謝他，還要即使的去改正。

生活就是這樣，像五味瓶，有苦也有樂，是那么的難，但是如果你有信心去做好他，也就不覺得苦了，因為你看到了希望，希望在向你不停的招手，太陽在向你微笑，你會發(fā)現(xiàn)，活著真好。

下面讓我講下我在財務(wù)處的一些經(jīng)歷吧。

我就講一見事情吧，就是工作的時候要高效和培養(yǎng)團(tuán)隊精神。

我一般情況就是在在現(xiàn)金那邊協(xié)助銀行的人收錢，剛好那天那邊比較清閑，我就去蓋章那塊去蓋章啦。

根據(jù)調(diào)查情況，他們說他們兩個花費了一周改了4萬份，我們兩個從9：00到11:30弄了一萬份，也就是說10個小時能把它們一周的工作做完做好，也就是一天半左右，我們的質(zhì)量絕對沒得說。如果你是老板你會雇傭誰呢?

本來是一個人弄，他弄累了，然后換另一個人去做，我們是這樣子做的，兩個人同時去做，一個人只是蓋章，然后一個人只是弄那個紙，這樣我們各自都弄的很快，而且配合的很默契，很快的完成任務(wù)就沒得說啦。

如果我們不愿意和對方合作，自己去做的話，結(jié)果還會用的時間去做。

團(tuán)隊精神，從現(xiàn)在開始要培養(yǎng)，熟話說得好，三個臭皮匠，頂個諸葛亮，宗仁的智慧是無窮大的。所以一定要想辦法充分利用那份資源。

學(xué)會高校的工作，有團(tuán)隊精神，恐怕找不到工作很難!

最后，我說下在研究所的一些經(jīng)歷。研究所是個純潔的地方，在那我快樂著，我每天看到的都是我想見的人，做的都是我喜歡做的事情，學(xué)的是我想學(xué)的東西，我可不是愛屋及烏的哦!

把小事情做好，你有嗎，這是一種心態(tài)，一種境界，好多人都做不到。

當(dāng)我拿到收發(fā)室的鑰匙的時候，我很不以為然，想著不就是取樣?xùn)|西嗎，有什么難的，很不在乎的。

給你們講下我剛開始的時候的做法吧，我開始的時候還會每天都去取東西，后來就一直不去了，一下子大概有半個月吧，然后就是取過來了，也不認(rèn)真去整理他們，而是把它們放在那。知道有一天，老師提醒我了，我才開始把他做好。

以后每當(dāng)我路過收發(fā)室的時候，我都想著到那看看有沒有可以取的報紙，或者別的東西，當(dāng)我放到辦公室的時候，我還會認(rèn)真的把它整理好，好好的放在那，不再會輕視他了，沒有那種浮躁的態(tài)度啦，如果有什么不對勁的，不管重要與否，我都想著把情況反映給老師，現(xiàn)在我倒收發(fā)室去東西的時候有種自豪感。

這讓我想到了一種就業(yè)難的現(xiàn)象，好多大學(xué)生找不到工作的一個原因就是一些容易的工作看不起，有難度的又做不了，高不成，低不就，如果我是老板，我會讓你從最基礎(chǔ)的做起，簡單的你讀不能做好，怎么能放心把更高層次的工作交給你呢?

如果我是找工作的人，我也愿意從基層做起，因為在基層能學(xué)到不少的東西，如果，升到管理層的話，了解階層，也有益于自己的管理，把平凡的事情作出不平凡，做到極致，這就是你的本事，如果一件事情本來就不錯啦，你做出來的結(jié)果雖然還是不錯，我覺得這不能很好的體現(xiàn)一個人的能力。

收銀頂崗實習(xí)報告3實習(xí)報告

時間總是在我們不經(jīng)意間流過指尖。不知不覺已經(jīng)走過了兩個月，兩個月的實習(xí)生活馬上就要結(jié)束了。回首這兩個月的歷程，腦海里留下了深深的印跡。

經(jīng)過這段時間的實習(xí)，我逐漸地揭開了4S店工作認(rèn)識上的那層神秘的面紗，取而代之的是對各個部門工作的理性化認(rèn)識，這樣的實習(xí)為我們職業(yè)發(fā)展的方向的選擇提供了有力依據(jù)，也為我們今后的工作打下了很好的人際基礎(chǔ)。

2014.12.29-2015.1.11

備件部

進(jìn)去公司實習(xí)的第一個部門是備件部，帶領(lǐng)我的是備件經(jīng)理：楊經(jīng)理，楊經(jīng)理詳細(xì)地跟我講解了備件部的工作內(nèi)容，而我主要實習(xí)的內(nèi)容是：

1、配件的訂購及結(jié)算程序;

2、倉庫防火的管理、節(jié)約制度的執(zhí)行;

3、貨架、管理系統(tǒng)的使用;

4、低值易耗品的管理;

5、備件出入庫管理及相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計;

6、備件的領(lǐng)用程序及余料回收程序。

初次報到于這家公司，對于很多東西都是陌生的，在工作上缺乏主動性，楊經(jīng)理教會了我萬事開頭難，不要因為陌生、不熟悉而放棄了對新事物新工作的學(xué)習(xí)，要主動出擊，你要學(xué)習(xí)的不是等別人來教你，而是你要主動去學(xué)習(xí)。

2015.1.12-2015.1.25

銷售部

之前在備件部接觸的都是車間的同事比較多，而在銷售部的里，接觸最多的除了同事以外，更多的是顧客，可以說銷售部是我們店的門面，是最前線的同事，在他們身上我學(xué)到不單單是接客流程，更多的是與客人溝通的技巧和專業(yè)的銷售知識，他們要熟悉車輛的排量，型號、配置，對于客戶所提出的問題，都要全方面的進(jìn)行解答。當(dāng)然我也按照公司安排學(xué)習(xí)了公司制定的學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、展廳商品車陳列、展廳5S、員工職業(yè)形象的學(xué)習(xí);

2、銷售部辦公室物品及零散物品的申購;

3、客戶接待禮儀的學(xué)習(xí);

4、銷售部節(jié)約制度的執(zhí)行方法的學(xué)習(xí);

5、商品車的預(yù)定程序、購車結(jié)算程序;

6、商品的分類及屬性。

在銷售部是最能給予我家的感覺的部門，他們的團(tuán)結(jié)，他們的友好，讓人有種賓至如歸的感覺。對我這個初學(xué)者毫無隱瞞的把知識告訴我，就像是我是他們部門的一份子一樣。沒有太大的架子，和他們相處讓我覺得很輕松，可以愉快的學(xué)習(xí)。

2015.1.26-2015.2.1

人事行政

人事行政是兩個截然不同的部門，他們也有屬于自己的部門經(jīng)理：人事經(jīng)理:何老師、行政經(jīng)理：曾經(jīng)理，因為人事和行政都是屬于總部，所以在這里接觸到的不單單只是我們一汽大眾的同事，更多的是各個店的同事，雖然在這里，我所做的事情比較瑣碎，但是細(xì)節(jié)決定一切;在這里我實習(xí)的內(nèi)容是：

1、文具、零散物品及配件的申請與發(fā)放程序;

2、公司安全管理制度的熟悉;

3、集團(tuán)行政規(guī)章制度的學(xué)習(xí);

4、集團(tuán)組織架構(gòu)的了解。

在人事行政我最大的體會就是做事都要謹(jǐn)小慎微，不要因為事情簡單而掉以輕心。

2015.2.2-2015.2.8

客服部

客服接觸的同樣是顧客，只是形式方面有所不同，銷售部的是面對面的接觸，而客服部是通過電話溝通的方式去接觸，相對來說，客服與客戶的溝通比較簡單和單一，在這里我主要實習(xí)的是：

1、客服5S及員工職業(yè)形象的學(xué)習(xí);

2、客戶的邀約及回訪程序的學(xué)習(xí);

3、客戶投訴的處理;

4、與客戶溝通技巧的學(xué)習(xí)。

2015.2.9-2015.2.15 索賠

索賠是屬于售后里面的一份子，而它主要是針對客戶車輛里零部件非正常損壞而向廠家提出索賠款項或更換零部件的一個部門，部門雖小，就3個人，但是里面學(xué)習(xí)的知識卻不少，例如：

1、保險理賠的相關(guān)程序;

2、廠家索賠制度的學(xué)習(xí);

3、索賠程序及結(jié)算程序、索賠臺帳的制作。

2015.2.16-2015.3.1

售后前臺

售后前臺是我實習(xí)期間的最后一個部門，售后是一個很大的部門，它涉及備件部、車間、索賠、精品、財務(wù)等多個小部門。同樣也是一個第一線接觸客戶的部門;服務(wù)顧問是其中扮演的一個很重要的角色，他是牽連這些部門在一起的關(guān)鍵。簡單的說，服務(wù)顧問的工作就是：接車、下單、車間主管派工、維修人員到備件部領(lǐng)料、維修，服務(wù)顧問與客戶一起試車，交車。在售后要學(xué)習(xí)的知識實在太多太多，而且相對來說比較具有實用性。而我主要實習(xí)內(nèi)容是：

1、接待前臺辦公區(qū)5S及員工職業(yè)形象的學(xué)習(xí);

2、售后前臺辦公室物品及零散物品的申購;

3、維修接待流程及程序;

4、維修結(jié)算程序。

在這兩個月的實習(xí)里我學(xué)習(xí)了很多，對公司的運作也有所了解，對各個部門的同事也相對熟悉，這對于我日后的工作有了很大的幫助;他使我在實踐中了解社會，讓我學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,也打開了視野，長了見識，為我以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)，實習(xí)是我把學(xué)到的理論知識應(yīng)用在實踐中的一次嘗試。

兩個月實習(xí)已成為過去，過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應(yīng)該以他們來炫耀或為此而悲傷，而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)，面對即將來臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識，我現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會有收獲，撒下了種子，我還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我才會有大豐收。

收銀頂崗實習(xí)報告4經(jīng)過在宜春步步格的軍訓(xùn)及理論培訓(xùn)后，我們所有的收銀員工分配到三個門店進(jìn)行實習(xí)。

在十一號的下午，我們踏上了去長沙的火車，心中滿載著希望，因為我為了爭取遠(yuǎn)行的機(jī)會很難。安頓好三個孩子，懷著不安的心，卻懷揣著一定要好好學(xué)習(xí)的決心，來到步步高長沙店。

當(dāng)晚我有些疲倦，但還是堅持奔跑于步步高的各個樓層，記下所有的收銀臺，以及各樓層所所經(jīng)營的品牌類型，也許走的路太多吧，我的鞋都脫膠了，每走一步都有些尷尬，但我還是堅持到了最后。

巡完整個商場，帶著疲憊的身體，來到長沙店特意安排的賓館，舒適的賓館代表著長沙店領(lǐng)導(dǎo)對宜春店員工的熱情，所以更應(yīng)好好學(xué)，不負(fù)上級對我們的期望。

次日，我們起了個大早，穿帶整齊，化好淡妝，在兵館樓下集合，彭主管清點人數(shù)后，介紹了一些工作事宜，吩咐我們好好跟長沙店的師傅們學(xué)習(xí)，我們聆聽著教誨，雖對這陌生的職位有些生疏，懵懂，但對自己還是充滿信心，因為別人能做好相信自己也一定行。

在五樓我們和長沙店的員工一起集合，領(lǐng)導(dǎo)和員工對我們的到來表示了熱烈的歡迎。誦讀完企業(yè)文化后，領(lǐng)導(dǎo)安排了我們的具體工作。為每位實習(xí)生安排了一位師傅，囑咐我們要虛心請教各位師傅，盡快學(xué)會崗位技能。

我第一天的師傅值日，我也和她一起來到金庫，她交我所有的值日流程：

1.早上8：30到達(dá)收銀辦公室(必須著工裝)

2.清點前一天營業(yè)款包數(shù)，核對與營業(yè)款簽名本上數(shù)量是否一致

3.核對現(xiàn)金一欄的總額是否有誤。

4.核對收銀員解繳單上填寫的實物金額與實際金額是否一致。

她還特別提醒了注意事項：

A.必須將每張單據(jù)累加核對是否與收銀員填寫的金額一致。

B銀行單上必須填寫清楚總計數(shù)量及總金額。

C商務(wù)卡單據(jù)上必須填寫清楚總金額。

D.核對財務(wù)劵時必須看清楚日期是否有效，購物劵必須有步步高廣場專用章，財務(wù)章及當(dāng)?shù)刎攧?wù)第一負(fù)責(zé)人的印章。

E.核對解繳單上的實物金額。

5.統(tǒng)計現(xiàn)金及實物的總金額，是否與本日銷售金額一致：(大小寫必須一致，不允許涂改)

6.值日生必須在解繳單上簽名，并將解繳本與現(xiàn)金交予財務(wù)人員核對簽名。

7.將所有商務(wù)卡單據(jù)及銀行單單據(jù)(將銀行單據(jù)按商戶號138/139等分開)以及其它實物統(tǒng)計總金額。

8.所有單據(jù)的總金額與解繳單上的總實物金額必須一致。

9.營業(yè)款繳款簽收表上必須有值日生，財務(wù)，安保人員簽字。

10.整理好營業(yè)款包及繳款本(分樓層繳交款本擺放好)以及繳款室的衛(wèi)生。

值日完后我跟著師傅來到機(jī)臺，他所在機(jī)臺很偏，所以也沒收單，加上頂崗，所以就奔波于所在的樓層，沒有實際操作，我就拿著黃聯(lián)練打數(shù)字鍵盤。有時也零碎的交了些常用的操作方法。

連續(xù)幾天由于都是頂崗，和沒收單，所以頭腦里也只有些理論上的概念，她們問我學(xué)的怎樣?我只好說不會，所以主管很生氣，她說了我很多，我知道那也是著急關(guān)心我，但忍不住眼淚打轉(zhuǎn)。但我還是強(qiáng)忍著沒讓流出來。因為在困難面前眼淚是退卻的表現(xiàn)。

最后跟師傅的那天，在一樓，顧客滿盈，所以我的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不行，只好站在一旁仔細(xì)觀察師傅的每一的細(xì)節(jié)動作。把它深深印入腦海中。

在幾位師傅的教導(dǎo)下，我們開始了獨自上崗。接待第一位顧客時有些緊張，動作有點發(fā)顫。但我努力克服這種不適應(yīng)，經(jīng)過幾天的獨自操作，也就慢慢的熟練自如了。所以經(jīng)驗是工作中積累，技術(shù)是苦練中成熟，只要有辛勤的付出，就會有不錯的回報。

最后總結(jié)了我這些天的工作流程：

早上七點起床，洗簌完畢，著好工裝戴好工牌，系好絲巾，化好淡妝。在一樓打卡，(如是早班先吃好早點)再上五樓：

1參加晨會，了解并落實課長提出的工作要求

2領(lǐng)取備用金并簽名。

3清潔和整理收銀作業(yè)區(qū)。

4整理和補(bǔ)充必備的物品。

6熟記當(dāng)日促銷活動以及重要商品的位置。

7開機(jī)/檢查收銀系統(tǒng)。

當(dāng)一切準(zhǔn)備就緒后，就等待著迎接顧客。

營業(yè)中的操作流程：

1輸入工號代碼和密碼。

2按公司標(biāo)準(zhǔn)歡迎問候顧客(你好!歡迎光臨!)

3雙手結(jié)果顧客手中的三聯(lián)單。

4仔細(xì)對三聯(lián)單的時間，柜組編碼，柜組名稱，金額(大小寫一定要一致，若發(fā)現(xiàn)不一致的，需退回至柜組，請營業(yè)員重新開具).明細(xì)欄金額總和是否與下方總和一致，是否積分，備注欄是否注明參與活動，活動內(nèi)容要清楚。(積分卡號是否有涂鴉在三聯(lián)單上)

5審核無誤后，應(yīng)主動向顧客要積分卡進(jìn)行積分，若顧客沒有，可向顧客宣傳辦理積分卡的流程和用途(如顧客未帶積分卡，可請顧客至?xí)T中心進(jìn)行查詢會員卡號寫在三聯(lián)單上，且要有會員中心工作人員簽名和蓋章，方可積分)。請注意收銀員一定要看見顯示屏的右下方出現(xiàn)顧客姓名或者號碼才確認(rèn)為顧客積了分。

6輸單時，收銀員一定要認(rèn)真，仔細(xì)，必須輸與三聯(lián)單上一致的營業(yè)編碼，金額，自營商品一定要將所購商品的數(shù)量體現(xiàn)出來，以免影響盤點數(shù)量。(1一般化妝品，2樓郎姿，紐約克，3樓好麗姿)

7付款金額總計，告訴顧客應(yīng)付總額，并友善的詢問顧客是刷卡還是付現(xiàn)金。

8唱收顧客的錢款，現(xiàn)金要假幣辨認(rèn)。銀行卡和商務(wù)卡付款，則要注意核對刷卡金額及要求顧客在刷卡單據(jù)上簽名：促銷劵，收銀員需注意用劵細(xì)則和時間，輸入那種付款方式，收回時要及時繳銷。

9唱付顧客的零錢，或刷卡后將信用卡和商務(wù)卡還給顧客，同時將收款小票和會員卡遞給顧客。

10對顧客說：“好走!歡迎下次光臨!”

11服務(wù)下一位顧客，重復(fù)以上程序，接待下為顧客。

我們現(xiàn)在要做好筆記，溫故而知新，多去看，背，加以勤練。對疑點難點要多去請教，虛心學(xué)習(xí)才會有成績。面對顧客笑臉相迎才會有業(yè)績。

在這次長沙培訓(xùn)收獲的不僅有知識。還有友情，我把自己融入了一個大家庭，收獲了笑聲與快樂，也是我人生的另類風(fēng)景線。

生活給了我們不同的命運，雖不可以去改變，但我卻在極力改善，那就是去證明自己的實力。不管什么職業(yè)，都有它發(fā)光的一面，選擇了就要努力做好。在以后的崗位上再接再勵

收銀頂崗實習(xí)報告5一、實習(xí)目的

完成了學(xué)校規(guī)定的課程后，我來到____開始我的實習(xí)生涯，也是我的第一份工作，這段實習(xí)歷程讓我對超市的運作體系有了初步的了解：

1.通過本次實習(xí)使我能夠從理論高度上升到實踐高度，更好的實現(xiàn)理論和實踐的結(jié)合，為我以后的工作和學(xué)習(xí)奠定初步的知識。

2.通過本次實習(xí)使我能夠親身感受到由一個學(xué)生轉(zhuǎn)變到一個職業(yè)人的過程。

3.本次實習(xí)對我完成實習(xí)報告起到很重要的作用。

二、公司概況

____商場作為世界零售業(yè)的三大巨頭之一，同時也是世界500強(qiáng)企業(yè)，其歷史可追溯到1932年，這家英國最老也是的超級零售企業(yè)，是個名副其實的零售巨無霸，____商場最早是由臺灣頂新國際集團(tuán)于1997年在上海創(chuàng)立的連鎖超市品牌，2004年7月和2006年12月，英國，排名全球第三的零售商—TESCO先后分兩次共計購入____90%的股份，取得對____的絕對控股地位。隨后將____改名為____商場。TESCO中國區(qū)被分為華北、東北、華南等四個大區(qū)，分別在北京、沈陽、上海、廣州設(shè)立4個分公司。各門店隸屬于分公司管理。去年11月23日我以實習(xí)生的身份進(jìn)入____華東安徽營運區(qū)的第一個店工作，通常我們稱之為____商場合肥濉溪店。

三、實習(xí)內(nèi)容

(一)收銀第一次走進(jìn)____濉溪店，對于一切都很新奇。因為每次逛超市都是從正門入口進(jìn)去，而這次是以員工身份，從旁邊的員工通道進(jìn)去。我像個沒頭的蒼蠅到處亂撞。后來才知道所有員工吃飯、休息或者辦公都是在這里，這才使得超市賣場顯得井井有條。

在人事部正式的報到后，我就真正成為收銀課的實習(xí)生了。然后在公司的安排下被派到常州湖塘____店去參加為期20多天的培訓(xùn)，首先是一個禮拜的理論培訓(xùn)。。。。。。接著就是跟著不同的師傅學(xué)習(xí)，當(dāng)小心翼翼的接下顧客拿來的商品，對著機(jī)器掃描過條碼后，“嘟”的一聲商品的價格、名稱、編號、會員卡號等都顯示在顯示器上了。我看看師傅，她對我笑笑，大概是她覺得我當(dāng)時的激動地表情很幼稚吧，在接下來的幾天中，我又跟著不同的師傅學(xué)習(xí)了不同的收款方式，增長了很多應(yīng)變的經(jīng)驗，有時條碼掃描不進(jìn)去時就要靠手輸入進(jìn)去，也就是所謂的“金手指”，兩天后開始自己上機(jī)，獨立應(yīng)付很多事情。回去后就開始了我的為期三個月的收銀員生涯，期間，經(jīng)歷過兩次開店，一次是本店，另一次是去蚌埠涂山店支援開業(yè)。非常的忙碌，而忙碌在收銀過程中必然會出錯，這是收銀所最擔(dān)心的問題。收銀的話在這邊是分為三大塊，上機(jī)前準(zhǔn)備、上機(jī)和下機(jī)后的動作。上機(jī)前要填寫借零單，向內(nèi)勤領(lǐng)好零錢后帶上備用金、卡單紙、抹布、計算器、膠帶等一切需要的東西，當(dāng)然還有最重要的馬夾袋，也就是我們平時用的環(huán)保袋。上機(jī)時的話就是掃描商品、收錢找錢、打包等等。當(dāng)然要伴隨著禮貌用語、微笑服務(wù)以及面對各種各樣顧客和突發(fā)事情的準(zhǔn)備心理。要回答顧客所提出的各種問題并提供力所能及的幫助，出現(xiàn)多掃、價格不對等需要取消的情況以及一些必須下機(jī)才能完成的事情時，可以喊外勤過來幫忙。外勤，是區(qū)別于內(nèi)勤和收銀員的另一個崗位，負(fù)責(zé)處理收銀線上可能或者已經(jīng)出現(xiàn)的各種問題，什么事情都跑的那種。下機(jī)后要數(shù)出備用金后填寫現(xiàn)金明細(xì)表，交還剩下的馬夾袋、膠帶、卡單等等。然后在把今天自己收的營業(yè)額和現(xiàn)金明細(xì)表、卡單、廠商優(yōu)惠券和現(xiàn)金券等等一并交到內(nèi)勤室進(jìn)入系統(tǒng)核對，當(dāng)然每天最激動的時候就是現(xiàn)在了，最喜歡聽到的話就是：“____,可以走了。。。”不然就是賠錢嘍。這也是收銀最無奈也避免不了的事情。畢竟差異是可大可小的哦。。這樣一天下來，收銀的工作就算結(jié)束了。

這三個多月的收銀生涯讓我見識到了各種各樣的顧客，見識到了人生百態(tài)的嘴臉，不過最讓我體會深刻的就是不要小瞧任何一份工作，因為收銀是看起來簡單，做起來卻很難的事情。畢竟在擔(dān)風(fēng)險的同時還得受顧客的氣!

比如，有的顧客買了幾塊錢的東西，給了我6張信用卡，每張卡里只有1毛錢。我只好讓其它顧客到別處去排隊，給她慢慢刷卡……還有的顧客推來一車商品，結(jié)帳時只挑選其中的幾樣，其它的都不要了……由于我們超市是不收分錢的，所有分錢全部免去。所以一些常去的顧客都知道這種規(guī)定，買的商品每個單獨結(jié)帳，這樣一來，有的商品可以省去好幾毛錢。只是苦了我們這些收銀員，每樣商品分門別類裝兜，分別記帳，再加上有的顧客什么都想打聽明白，雞同鴨講的糾纏不清，很容易就算錯帳。

通過這三個多月的實習(xí)，我意識到了學(xué)校與社會的不同，學(xué)校里有了錯誤，老師會給機(jī)會讓你改，但是社會上沒有人會給你機(jī)會，甚至興趣盎然的看著你犯錯。老師眼里你永遠(yuǎn)是孩子，但在社會上，你要提防著隨時會有同類沖過來，咬斷你的脖子!

可能別的同學(xué)會很感激那個讓她們實習(xí)過的地方，甚至很懷念那段懵懂、青澀的時光。但是我恨那個地方，那群奴性的嘴臉，那個苛刻、森嚴(yán)的制度!許多老收銀員常常到一個月的最后一天，發(fā)現(xiàn)短款100多，再加上請個病假之類，半個月的工資就扣光了。每天都是超負(fù)荷的勞動，許多人都不愿意去干，為了生存又不得不干。

曾經(jīng)和主管討論過提高員工素質(zhì)的問題，但是主管的態(tài)度是：“這些人的素質(zhì)決定了她們只能干這種工作，所以想提高她們的素質(zhì)談何容易1而且就算有機(jī)會培訓(xùn)她們，她們肯學(xué)嗎?家里孩子大人都等著吃飯呢，誰要聽你嘮叨!我想現(xiàn)實就是這樣的吧，殘酷、冰冷!

稍稍有些能力的人都遠(yuǎn)走高飛了，留下能長久的干這一項工作的人都是或有這樣那樣原因而需要這樣一份工作收入的人。這些人整日奔波，連忙著給孩子穿衣吃飯都應(yīng)接不暇，又怎么能要求他們?nèi)ヌ岣咦约旱墓ぷ髻|(zhì)量?正因為清楚的知道這種情況，所以公司就任由其發(fā)展，來個適者生存，反正中國的勞動力市場是取之不盡的。如此惡性循環(huán)，我看不出公司將會有什么發(fā)展前景。當(dāng)一些人在超市里瘋狂購物，大肆揮霍的時候，我清楚的看到了許多人為多拿一個塑料兜算計打算，為如何節(jié)省9分錢而分別結(jié)帳，為選一件廉價商品而節(jié)衣縮食，反復(fù)挑眩那些曾經(jīng)和我有過口角的可憐又可愛的人們。我不禁想起杜甫的名句：朱門酒肉臭，路有凍死骨。

可悲又無奈的社會現(xiàn)實。其實有很多人都會像我這么想，只是誰也無力去改變什么。也許一個好的政策傳到基層就已經(jīng)變味了，誰叫我們中華民族是個泱泱大國呢!我能做的只有改變自我，我想我不會去適應(yīng)那種污濁的環(huán)境，就唯有離開。主管曾經(jīng)和我說：“你只有兩種選擇，要么適應(yīng)，要么離開1我想我會選擇后者，但是我離開了只是說明我不再接觸這種工作環(huán)境，而不是這種工作環(huán)境不存在了。我走了依舊會有人興高采烈的來接替這份工作，就像看鬼片時一個接一個的替身，無窮無經(jīng)…

(二)總機(jī)三月初，我被調(diào)到服務(wù)科擔(dān)任總機(jī)一職，總機(jī)的工作非常的繁瑣，由于突發(fā)事件很多，所以工作很難系統(tǒng)化和量化，這給初出校門的我學(xué)習(xí)帶來了很大的困難，全新的環(huán)境，繁瑣的工作，大量的電話數(shù)據(jù)，突發(fā)事件，緊急情況等有很多都是無法預(yù)料的，并且我只跟了一個班就讓我自己獨立上班了，很激動也很害怕，第一次對著麥克風(fēng)播音很是激動啊，還好沒有出什么意外。總機(jī)的工作主要包括以下幾大塊：1第一，作為服務(wù)科，要保持電話暢通，接聽所有的內(nèi)外線電話，熟記各分機(jī)的號碼，提供相關(guān)的資料給部門或者顧客，過濾電話，簡單的問題自己回答，簡單的客訴也是盡量處理，并作記錄。難的話就過濾下來分給各個部門處理后在回訪。重大客訴的話要立刻處理，第二促銷廣播，經(jīng)部門和本部經(jīng)理同意過后可以在一定時間段廣播的促銷活動。如每天的定時生鮮早市廣播，及其他一系列的品牌或者節(jié)日活動廣播等。第三，標(biāo)準(zhǔn)廣播用語：廣播同仁和駐廠人員，向同仁宣導(dǎo)提起精神為顧客服務(wù)之類的;還有就是向顧客的友情提醒，宣導(dǎo)之累的，比如禁止吸煙、小心扒手啊、收銀疏導(dǎo)啊之類的，當(dāng)然還有幫顧客廣播找人，尋物啊什么的。第四，音樂廣播：注意賣場各個的音量，歌曲的范圍的話都是總公司定好的，所以不用擔(dān)心歌曲的范圍。第五，收發(fā)信件以及快遞郵件，并且負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)達(dá)到各個部門。第五，作為來訪處，負(fù)責(zé)接待來訪的人，并且轉(zhuǎn)達(dá)到各個部門來接待。負(fù)責(zé)登記部門對講機(jī)的領(lǐng)用，鑰匙開倉的登記，托運單和商品攜入攜出單的發(fā)放，張貼員工個人自備用的標(biāo)簽，來訪客的登記，員工自清等等，事項繁瑣卻也有條理的那種。從本崗位我所得到的能力：①良好的溝通能力②快速應(yīng)變能力③學(xué)會了傾聽④全方位的了解了超市這種機(jī)構(gòu)⑤熟悉各種對客服務(wù)流程⑥熟悉超市各部門職能⑦團(tuán)隊協(xié)作⑧自立與適應(yīng)力

四、實習(xí)收獲與體會

(一)收獲

1、服務(wù)意識的提高

對于超市等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過超市組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。

①時刻保持微笑，標(biāo)準(zhǔn)禮貌用語。②耐心、細(xì)心、熱心地為顧客服務(wù)。③把“顧客就是上帝”，“為顧客優(yōu)化企業(yè)，以贏得他們終身的忠誠”，“我們比任何人更為顧客盡心盡力”，“設(shè)身處地，推己及人”等觀念牢記在心中

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過半年的超市實習(xí)，使我們對超市的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，超市更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。從剛開始的“一問三不知”到現(xiàn)在的對顧客的“知無不言，言無不盡”的轉(zhuǎn)變關(guān)鍵在于對工作的熟識及熟識程度，如那句話嘛，但手熟耳。。。

3、人際溝通

溝通不是一個單獨的行為。從你進(jìn)入團(tuán)隊開始，每一個眼神和表情、每一個動作和行為、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關(guān)系的關(guān)鍵。

(1)與上司的溝通。超市是一個分工很明確的地方，所以相對的“等級”也比較分明。與上司的溝通要注意以下幾個方面：第一是低調(diào)。不要把自己是大學(xué)生掛在嘴邊。否則便會招致反感。對于一個新的工作，尤其是實踐性強(qiáng)的工作，剛走出校園的我們肯定是做不好的。所以在與上司聊天時，要做的就是聽，不要提出異議甚至打斷，盡量的學(xué)習(xí)他人的經(jīng)驗，因為超市業(yè)經(jīng)驗真的是一筆不可取代的財富，工作中經(jīng)驗很重要。第二是謙虛。對于一個新的工作，只要沒有親自做過，肯定是做不好的。所以請教別人是必須的。而這也是你的上司的職責(zé)。所以不要怕別人不告訴你，不要怕大學(xué)生問這種問題丟人。第三是服從。決策的過程你的意見是寶貴的，但是執(zhí)行的時候，不要問為什么，只需要問怎么做。要么沒時間跟你解釋，要么解釋不清楚，要么根本沒有理由，但是作為執(zhí)行命令的發(fā)出者，他會為自己的命令負(fù)責(zé)任，所以不要問。只要高質(zhì)量的完成，便會得到上司的認(rèn)可。

(2)與同事的溝通。由于共同的利益，所以同事間一些被稱之為鉤心斗角的行為在超市普遍存在的。在我實習(xí)的部門里這種情況倒是很少。大家之間的關(guān)系很融洽

(3)與客人的溝通。也就是一個角色的問題，或者是心態(tài)。想想自己在消費時的一些行為，可能就會寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是這些利益的源頭。另外就是一個語言問題，相信每個人都會重視，最主要的是克服恐懼心理，只有由不敢到敢，才能做到由不會到會的質(zhì)的飛躍。

(二)體會

①一定要加強(qiáng)員工的團(tuán)體意識，讓員工以身為____的人為榮，畢竟不排除員工監(jiān)守自盜的可能

② 一定要提高員工的服務(wù)意識，處處站在顧客的角度真心實意的為顧客著想

③一定要提高客訴的處理速度及落實程度，做到大事化小，小事化了，一定要低調(diào)處理

④一定要善待員工，在工時、工作量、以及員工的待遇方面一定要加強(qiáng)⑤發(fā)現(xiàn)不足，要及時改進(jìn)，落實到位，不能以敷衍顧客的心理為他們服務(wù)尤其是價格系統(tǒng)這塊，一定要和賣場價格相一致，不能在價格上給消費者一種受欺騙的感覺

⑥在來訪處應(yīng)放臺電腦，然后把系統(tǒng)都安裝好，可以查到各部門的商品及價格等，商品的性能都能查的到，這樣可以最完美的幫到顧客。其他的也就可以更好的解決了。

五、結(jié)束的話

當(dāng)被我稱之為“痛苦”實習(xí)結(jié)束時，卻沒有一絲輕松或是興奮的感覺。也許從那一刻開始，已經(jīng)標(biāo)志著我真正的成熟了，真正成為了一名社會人。或許確實應(yīng)該認(rèn)真思考自己的未來了!

感動，存在于每一個細(xì)小的環(huán)節(jié)中，感動，存在于回首的每個歷程，特別感動，索菲特為我提供的良好的平臺，感謝部門領(lǐng)導(dǎo)給我申請的機(jī)會，感謝同事們對我的照顧和幫助

感謝實習(xí)中一直支持我的老師們，

感謝和我一起奮斗的同學(xué)們，

感謝舍友的鼓勵，

感謝自己的堅強(qiáng)

當(dāng)這些文字寫完時，我的心已經(jīng)被溢的滿滿的，恨不能將所有細(xì)節(jié)諸于筆端，讓所有人都感受到我最初的艱難、迷茫和最終的快樂、激動以及更大的壓力，恨不能讓所有人都明白我無法描繪的興奮、期待……

期待，

期待每一個鼓勵，每一個支持，每一個肯定。

篇9

題。本文基于這一背景，研究了“創(chuàng)、賽、證”專業(yè)教學(xué)模式的電子商務(wù)實訓(xùn)室的建設(shè)，這一研究對于高職院校的進(jìn)一步發(fā)展具有一定的意義。

一、“創(chuàng)、賽、證”教學(xué)模式

“創(chuàng)”是創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的代名詞。目前，全國的各大高職院校的教育是以提高學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力為目的，將“創(chuàng)、賽、證”的電子商務(wù)專業(yè)學(xué)習(xí)模式與高職院校培養(yǎng)人才的目的相結(jié)合，利用各種手段和方法為學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)思想打下基礎(chǔ)，提高人才“創(chuàng)”的能力。為了這一目標(biāo)，我們可以開展創(chuàng)業(yè)大賽、邀請專家親臨指導(dǎo)等來促進(jìn)“創(chuàng)、賽、證”的電子商務(wù)專業(yè)學(xué)習(xí)模式的發(fā)展。

為以后學(xué)生在企事業(yè)單位的順利工作做準(zhǔn)備，鼓勵大學(xué)生進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)，建立一種自主創(chuàng)新的精神。

“賽”是“競賽”的代名詞。競賽是培養(yǎng)電子商務(wù)人才的主要方式，因為競賽的內(nèi)容是非常廣泛的，包括學(xué)生的課本知識、業(yè)余知識以及學(xué)生掌握企業(yè)的基礎(chǔ)情況、對計算機(jī)技術(shù)應(yīng)用的熟練程度等。在競賽中，還可以將其內(nèi)容和題目現(xiàn)實化，激勵大學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，利用現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)合理地解決難題，進(jìn)而為電子商務(wù)的發(fā)展起到主導(dǎo)作用。

“證”是“考證”的代名詞。電子商務(wù)人才必須具有職業(yè)資格證書、學(xué)歷證書等，擁有這些證書對其從事這一行業(yè)具有很大的優(yōu)勢，所以，從這個角度來說，金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院（以下簡稱“我校”）對電子商務(wù)專業(yè)的老師和學(xué)生都提出了“考證”的要求。目前，我校的電子商務(wù)教師職業(yè)資格證書的考取率幾乎是100%。這不僅有利于增加學(xué)生的電子商務(wù)知識水平和技術(shù)能力，而且對學(xué)生未來的職業(yè)工作有很大的幫助，例如網(wǎng)店的創(chuàng)業(yè)、網(wǎng)頁的設(shè)計、網(wǎng)絡(luò)的營銷、產(chǎn)品的拍攝等，因此這一考證標(biāo)準(zhǔn)對學(xué)生是有利的。

“創(chuàng)、賽、證”是相互聯(lián)系的，參加競賽的學(xué)生的各項能力都是非常突出的，在賽后進(jìn)行分析和反思，一定會有很大的收獲；在實際的企事業(yè)單位中，如果積極參加創(chuàng)新項目的研發(fā)，就會增加自己的知識水平和技術(shù)能力，還會受到社會的肯定和專家的承認(rèn)。因此，這三者是相互聯(lián)系、相互補(bǔ)充的。將“創(chuàng)、賽、證”三者有效地結(jié)合起來，一定會有意想不到的收獲，因為這對學(xué)生的學(xué)習(xí)和創(chuàng)業(yè)思想的建立有很大的幫助，對他們以后的學(xué)習(xí)也起到了借鑒作用，我校經(jīng)管學(xué)院電子商務(wù)專業(yè)就為 “創(chuàng)、賽、證”相融合的教學(xué)模式提供了證據(jù)。

二、教學(xué)模式探索

“創(chuàng)、賽、證”相融合的電子商務(wù)專業(yè)課程教學(xué)模式對于學(xué)生的學(xué)習(xí)有很大的幫助，它們相互聯(lián)系，共同起作用，下圖是我校的電子商務(wù)專業(yè)實施設(shè)計圖。

“創(chuàng)、賽、證”相融合的電子商務(wù)專業(yè)課程教學(xué)模式是以專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)為主要實施目標(biāo)的，它涉及學(xué)校和企業(yè)兩個單位的合作，是一種和行業(yè)相關(guān)的體驗式、實踐型的教學(xué)模式。

電子商務(wù)課程教學(xué)中的各項目示例來源包括學(xué)生自己的創(chuàng)業(yè)項目和企業(yè)的真實項目兩部分。其課程的展開是以項目為基礎(chǔ)的，然后組織開展各課程核心職業(yè)能力的技能競賽，以豐富學(xué)生的競賽經(jīng)歷，提高臨場發(fā)揮水平，為學(xué)生今后的工作提供方便。而且，如果把“助理電子商務(wù)師”“電子商務(wù)師”等職業(yè)資格證書的考試內(nèi)容加入到學(xué)生的課程學(xué)習(xí)中，對學(xué)生的幫助更是不可計量的。

例如，當(dāng)學(xué)生在學(xué)習(xí)“電子商務(wù)實務(wù)”“網(wǎng)頁制作與設(shè)計”和“網(wǎng)絡(luò)零售”等課程時，如果將中國服裝網(wǎng)有限公司的服裝網(wǎng)網(wǎng)店項目和艾麗絲網(wǎng)絡(luò)商城的建設(shè)等項目作為示例，這些實際的、真實的內(nèi)容對于學(xué)生了解電子商務(wù)有很大的幫助，而且對于學(xué)生創(chuàng)建個人淘寶網(wǎng)店、開展個人C2C網(wǎng)店、設(shè)計和裝修個人店鋪有很好的規(guī)律、實例可循。與此同時，鼓勵學(xué)生參加“助理電子商務(wù)師”的證件考取對于提高學(xué)生的網(wǎng)頁設(shè)計和制作、買賣、推廣、訂單履行等水平是有利的。基于此，老師要對學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)責(zé)，學(xué)生要對自己的能力有信心，逐漸提高自己的實踐能力，為以后的發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。

我校的電子商務(wù)課程的學(xué)習(xí)是比較容易的，其中“網(wǎng)絡(luò)營銷”“產(chǎn)品拍攝與處理”課程是以服裝網(wǎng)網(wǎng)店營銷項目、艾麗絲網(wǎng)絡(luò)商城的建設(shè)項目和個人網(wǎng)店為示例進(jìn)行教授的，這樣就有利于網(wǎng)絡(luò)營銷競賽項目的設(shè)置，有利于學(xué)生學(xué)習(xí)、了解網(wǎng)絡(luò)營銷的方法，有利于提高學(xué)生的網(wǎng)絡(luò)營銷水平。學(xué)習(xí)“客戶關(guān)系管理”和“電子商務(wù)平臺應(yīng)用專員”等課程時，是以銀泰網(wǎng)電話客服項目為示例進(jìn)行教授的，這樣就有利于網(wǎng)絡(luò)客服競賽項目的編制，有利于增強(qiáng)學(xué)生的電子商務(wù)知識水平，有利于培養(yǎng)人才的創(chuàng)新意識。學(xué)生積極參加各種競賽，如浙江省大學(xué)生電子商務(wù)競賽、浙江省電子商務(wù)大賽等都有利于提高學(xué)生的能力。因此，當(dāng)學(xué)生想在各大網(wǎng)站上進(jìn)行B2B電子商務(wù)實踐和開展個人C2C網(wǎng)店上就有了工作經(jīng)驗，對自身的能力是非常有利的。另外，當(dāng)學(xué)生學(xué)習(xí)“網(wǎng)絡(luò)分銷管理”“電子商務(wù)策劃與運作”等課程時，將艾麗絲網(wǎng)絡(luò)商城的運營項目作為課程的研究項目，有利于網(wǎng)絡(luò)商城運營項目的編制，有利于增強(qiáng)學(xué)生的項目策劃能力，有利于提高學(xué)生的實踐能力。為了保持自己的工作優(yōu)勢，支持企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)發(fā)展策略，學(xué)生可以進(jìn)一步學(xué)習(xí)平臺建設(shè)和維護(hù)、電子支付和結(jié)算、商城分銷管理和物流配送內(nèi)容等。

學(xué)生有了競賽和實際的工作經(jīng)驗，他們可以進(jìn)行各種實習(xí)，如頂崗實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)等。從往年的經(jīng)驗來看，銀泰網(wǎng)中的學(xué)生頂崗實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)做得比較好，學(xué)生對企業(yè)文化和工作環(huán)境是比較滿意的，因為實習(xí)的關(guān)系，很多學(xué)生就直接留在實習(xí)單位了。

三、實訓(xùn)建設(shè)探索

“創(chuàng)、賽、證”實踐教學(xué)模式是連接課堂和實際工作的橋梁，尤其是對理論知識和各行業(yè)具體情況的聯(lián)系。一般情況下，學(xué)生的學(xué)習(xí)有四個階段，第一階段是掌握基本知識，第二階段進(jìn)行具體的技能實踐，第三階段綜合各種知識和技能，第四階段是邁入社會，進(jìn)行各種實踐活動。在每個階段中，學(xué)生的知識水平和能力都是不同的，是一個循序漸進(jìn)的過程，是一種從簡單到困難，從辨別到實用的過程。教師應(yīng)主動將學(xué)校的教育環(huán)境和教育水平、能力以及教育的資源和企業(yè)的未來發(fā)展趨勢結(jié)合起來，利用各種方法增強(qiáng)學(xué)生的思想意識、理論知識、技能水平等，培養(yǎng)全面的人才。

1.實訓(xùn)基地的建設(shè)

校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)：現(xiàn)在我國教育的投入力度是非常大的，在建設(shè)綜合物流、電子商務(wù)仿真實驗室的同時，還應(yīng)為校企合作提供幫助。校外實訓(xùn)基地建設(shè)：在建立完善校內(nèi)實習(xí)基地的同時，應(yīng)以進(jìn)一步加強(qiáng)校企合作、工學(xué)結(jié)合等方法，產(chǎn)生適合學(xué)生需要的校外實訓(xùn)基地。

2.“創(chuàng)、賽、證”專業(yè)教學(xué)模式實訓(xùn)室建設(shè)的發(fā)展建議

（1）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)的重視和經(jīng)費的投入。高等院校的作用是比較明顯的，它不僅要協(xié)調(diào)控制各部門，還要為學(xué)生打造適合的教學(xué)環(huán)境，為學(xué)生的學(xué)習(xí)提供方便。

（2）培養(yǎng)高素質(zhì)的專業(yè)教師團(tuán)隊。電子商務(wù)是一個才發(fā)展起來的專業(yè)，因此在教學(xué)技能、教學(xué)方法和師生溝通等領(lǐng)域，對學(xué)生、對教師都是非常陌生的，為了克服這一難題，可以培養(yǎng)一個或者多個高素質(zhì)的專業(yè)教師團(tuán)隊來提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，這樣不僅有利于整個電子商務(wù)專業(yè)的發(fā)展，還有利于學(xué)生和教師的就業(yè)發(fā)展。

篇10

一、引言

教育部[2006]16號文明確規(guī)定，要積極推行與生產(chǎn)勞動和社會時間相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式，把工學(xué)結(jié)合作為高職教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點，帶動專業(yè)調(diào)整與建設(shè)，引導(dǎo)課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革，積極推行訂單培養(yǎng)，探索工學(xué)交替、任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向、頂崗實習(xí)等有利于增強(qiáng)學(xué)生能力的教學(xué)模式。

二、“全程職業(yè)化”人才培養(yǎng)模式構(gòu)建

通信技術(shù)專業(yè)通過與中興、華為、訊方、海訊、嘉環(huán)、郵建等企業(yè)深度合作，校企共同構(gòu)建和實踐了“全程職業(yè)化”新型人才培養(yǎng)模式，企業(yè)參與學(xué)生培養(yǎng)的各個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培育與企業(yè)文化的對接，專業(yè)教學(xué)要求與企業(yè)實際崗位技能要求的對接，專業(yè)課程內(nèi)容設(shè)置與行業(yè)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對接，學(xué)校教學(xué)過程與企業(yè)生產(chǎn)運行過程的對接。

“全程職業(yè)化”人才培養(yǎng)模式是以校企合作為基礎(chǔ)，以華為技術(shù)為主構(gòu)建的課程體系平臺，建立校內(nèi)虛擬公司為載體的學(xué)生實踐鍛煉平臺，輔以校外實訓(xùn)基地全程對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)能力培養(yǎng)，讓學(xué)生從入學(xué)開始即一腳踏進(jìn)學(xué)校，一腳踏進(jìn)企業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生成為準(zhǔn)職業(yè)人，其基本模型如圖1所示。

首先將學(xué)生在校期間分成職業(yè)認(rèn)知、基本技能訓(xùn)練、專業(yè)技能訓(xùn)練、崗前技能培訓(xùn)、頂崗實習(xí)5個階段，每個階段分別以校企共同指導(dǎo)、模塊化教學(xué)（職場體驗）、項目化教學(xué)、情境化教學(xué)、現(xiàn)場實習(xí)為主要教學(xué)形式，相應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生規(guī)劃能力、基礎(chǔ)能力、專業(yè)能力、崗位能力、職業(yè)能力，實現(xiàn)學(xué)生能力的不斷鍛煉和提升，最終形成學(xué)生職業(yè)規(guī)劃、夯實基礎(chǔ)、技能提升、崗前模擬、實戰(zhàn)演練5個不同成長階段。

三、“全程職業(yè)化”人才培養(yǎng)模式實施

人才的培養(yǎng)是通過課程來體現(xiàn)的，我們借助良好的校企合作關(guān)系，構(gòu)建通信技術(shù)專業(yè)全程職業(yè)化的課程體系，如圖2所示。

（一）大學(xué)生活從職業(yè)生涯規(guī)劃開始。第1學(xué)期，通過通信行業(yè)職業(yè)課程，邀請行業(yè)、企業(yè)專家介紹行業(yè)發(fā)展動態(tài)、崗位及要求，請優(yōu)秀畢業(yè)生講述自身成長經(jīng)歷，給學(xué)生提出好的建議；讓學(xué)生到通信施工類企業(yè)、運營商、客服企業(yè)參觀，了解通信企業(yè)情況；熟悉校內(nèi)現(xiàn)網(wǎng)實訓(xùn)環(huán)境，明確課程學(xué)習(xí)目標(biāo)，使學(xué)生初步形成職業(yè)規(guī)劃能力，為大學(xué)生活乃至整個人生做良好的規(guī)劃。

（二）課程學(xué)習(xí)項目化、情境化，使學(xué)生初步形成職業(yè)理念。第2學(xué)期通過《數(shù)字通信技術(shù)與應(yīng)用》等模塊化課程，打下堅實的專業(yè)基礎(chǔ)；第3學(xué)期通過《程控交》等項目化課程學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生理解行業(yè)工作所需的基本專業(yè)技能。第4、第5學(xué)期，利用現(xiàn)網(wǎng)環(huán)境，采用校內(nèi)、校外兩種形式，按照實際崗位技能要求對學(xué)生進(jìn)行《光傳輸、路由交換》等課程培訓(xùn)，強(qiáng)化崗位能力。在整個課程實施過程中，邀請企業(yè)一線工程師、專家參與技術(shù)基礎(chǔ)課程和專業(yè)核心課程建設(shè)工作，將教學(xué)內(nèi)容和通信行業(yè)生產(chǎn)第一線的實踐項目緊密結(jié)合，幫助學(xué)生理解行業(yè)工作所需的基本技能，將現(xiàn)網(wǎng)運行環(huán)境項目嵌入專業(yè)核心課程，并根據(jù)崗位技能要求在教學(xué)過程中培養(yǎng)實用通信技能和職業(yè)觀。

（三）職場體驗。從第一個暑期起安排學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行實習(xí)和工學(xué)交替，本專業(yè)已經(jīng)在省內(nèi)與江蘇郵電、江蘇海訊、南京嘉環(huán)等企業(yè)建立固定的校外實習(xí)基地，使學(xué)生能夠通過工學(xué)交替獲得職場體驗機(jī)會，熟悉崗位素質(zhì)要求，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動力。

（四）編寫職業(yè)評估報告。在學(xué)生學(xué)完專業(yè)核心課程后，根據(jù)通信行業(yè)、企業(yè)人才標(biāo)準(zhǔn)為每個學(xué)生編寫具有預(yù)測、診斷、探測和評估功能的職業(yè)評估報告，幫助學(xué)生了解自己的職業(yè)興趣、職業(yè)能力、職業(yè)傾向性，并提出建議和指導(dǎo)意見。

（五）崗前培訓(xùn)。通過“訂單班”等形式在校內(nèi)外對學(xué)生進(jìn)行崗前培訓(xùn)，內(nèi)容包括企業(yè)文化、行業(yè)規(guī)范、專業(yè)崗位技能訓(xùn)練等，實現(xiàn)從學(xué)生到職業(yè)人的成功轉(zhuǎn)變。

篇11

福建船政交通職業(yè)學(xué)院的集裝箱運輸管理專業(yè)是培養(yǎng)熟悉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、航運產(chǎn)業(yè)鏈，能夠應(yīng)用知識與技能進(jìn)行集裝箱運輸業(yè)務(wù)管理與操作的專業(yè)人才，職業(yè)崗位定位主要包括集裝箱碼頭、儲運公司、貨代公司、船公司或其、外輪理貨公司等相關(guān)單位的單證、操作、客服、銷售、倉管、調(diào)度、現(xiàn)場、箱管等。圍繞目標(biāo)展開的理論教學(xué)已相當(dāng)成熟，但若僅停留在理論上，學(xué)生往往無法達(dá)到對行業(yè)、企業(yè)運作更深入的理解和具體的認(rèn)識，對于環(huán)節(jié)、流程的關(guān)聯(lián)性與原理的認(rèn)識也粗淺而零散，從而阻礙其融會貫通和提升應(yīng)用的發(fā)展。所以，在校期間的認(rèn)識實習(xí)成為不可替代的、完善教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。該專業(yè)的認(rèn)識實習(xí)主要是讓學(xué)生通過實地參觀、交流訪問的形式達(dá)到初步了解學(xué)習(xí)對象的目的。它雖然具有粗糙、不夠深入的缺點，但同時具有時間短（長則幾周，短則數(shù)天）、學(xué)生不用動手操作、教師帶領(lǐng)監(jiān)管等諸多優(yōu)點，可大大免去企業(yè)的煩擾和責(zé)任承擔(dān)，企業(yè)較愿意提供平臺，具有較高的可行性與較好的操作性。

對校方和教師而言，完整的認(rèn)識實習(xí)運作主要涉及四大環(huán)節(jié)：認(rèn)識實習(xí)平臺的落實、認(rèn)識實習(xí)的準(zhǔn)備工作、認(rèn)識實習(xí)的實施與管理、認(rèn)識實習(xí)的后期處理。下面結(jié)合福建船政交通職業(yè)學(xué)院集裝箱運輸管理專業(yè)學(xué)生在儲運公司的認(rèn)識實習(xí)，展示認(rèn)識實習(xí)的運作過程。

一 認(rèn)識實習(xí)平臺的落實

對目前高職院校而言，因為國家機(jī)關(guān)與事業(yè)單位吸收人才數(shù)量有限、競爭激烈，所以高職學(xué)生的就業(yè)方向主要是企業(yè)，認(rèn)識實習(xí)的主要平臺也是企業(yè)。近年來，源于教師肯于“走出去”挖掘平臺與牽線推薦和學(xué)生本身的積極上進(jìn)，福建船政交通職業(yè)學(xué)院集裝箱運輸管理專業(yè)為學(xué)生拓展認(rèn)識實習(xí)平臺方面取得一些成功的經(jīng)驗，尤其是對儲運企業(yè)的認(rèn)識實習(xí)是其中做得規(guī)模較大、管理組織較為系統(tǒng)的模塊。該項認(rèn)識實習(xí)平臺就是在系部領(lǐng)導(dǎo)和教師們共同努力“走出去”的推動下取得的。系部領(lǐng)導(dǎo)多次帶領(lǐng)相關(guān)教師親自到福州馬尾保稅區(qū)聯(lián)系和拜訪一些儲運企業(yè)的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，使其了解校方的需要，同時校方也虛心聽取了企業(yè)對該校所培養(yǎng)的畢業(yè)生的評價、要求和意見，該過程使雙方明確彼此的需求與合作的長遠(yuǎn)意義，也改變了之前對彼此的模糊認(rèn)識，同時建立了信任關(guān)系，認(rèn)識實習(xí)平臺得以順利搭建起來。

二 認(rèn)識實習(xí)的準(zhǔn)備工作

1.制訂認(rèn)識實習(xí)管理辦法和實習(xí)計劃

該管理辦法是整個認(rèn)識實習(xí)的總綱和指導(dǎo)依據(jù)，用于規(guī)范認(rèn)識實習(xí)的組織、實施與管理。它主要是對涉及部門、教師職責(zé)和分工提出基本要求，并列明了組織與實施規(guī)范、管理要求、考核與總結(jié)要求等。據(jù)此，確立了“帶隊教師責(zé)任制”，由帶隊教師對整個認(rèn)識實習(xí)負(fù)責(zé)。帶隊教師要事先對整個實習(xí)過程做到心中有數(shù)，與實習(xí)單位進(jìn)行全面到位的溝通，進(jìn)而提前統(tǒng)籌編寫好《實習(xí)項目計劃表（或教學(xué)大綱）》和《學(xué)生認(rèn)識實習(xí)手冊》，以此來管理和指導(dǎo)學(xué)生的實習(xí)。

2.校企雙方負(fù)責(zé)人的確定與合作溝通

校方確定好帶隊教師后，就可以主要由帶隊教師與企業(yè)進(jìn)行溝通，而學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)主要起宏觀管理與跟蹤監(jiān)督的作用，或者在出現(xiàn)重大分歧和事項時進(jìn)行協(xié)調(diào)處理。在該準(zhǔn)備階段，帶隊教師主要負(fù)責(zé)：要求企業(yè)推薦、安排有經(jīng)驗的技術(shù)或管理人員擔(dān)任指導(dǎo)教師，并雙方溝通想法和相關(guān)事項；要求企業(yè)準(zhǔn)備為學(xué)生實習(xí)提供必要的條件和安全環(huán)境；作為校方代表，主持書面“認(rèn)識實習(xí)協(xié)議”的簽訂工作，該協(xié)議由學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)三方自愿協(xié)商簽訂，主要對實習(xí)期間的時間安排、安全環(huán)境、衛(wèi)生條件、事故責(zé)任、投保等事項等做出約定，特別是對學(xué)生在實習(xí)期間發(fā)生的人身意外傷害事故及承擔(dān)責(zé)任的問題進(jìn)行明確約定，旨在明確三方的權(quán)利和義務(wù)，防止糾紛，保護(hù)學(xué)生實習(xí)期間的合法權(quán)益及風(fēng)險管理。

3.召集學(xué)生確定組織管理方式和進(jìn)行實習(xí)前教育

“安全、有序、有效、順利”的實習(xí)是已經(jīng)明確的目標(biāo)，為此，就要能夠合理預(yù)見各種限制條件和情況，提前制定好針對性措施。在開始認(rèn)識實習(xí)的前一段時間（如前一周之內(nèi)），帶隊教師有必要召集參與實習(xí)的學(xué)生確定組織管理方式和進(jìn)行實習(xí)前的教育。

第一，確定組織管理方式。在帶隊教師少而實習(xí)學(xué)生人數(shù)、批次較多的情況下，加之學(xué)生初次實習(xí)新鮮感強(qiáng)、求知欲高，往往較好奇和好動，如果沒有行之有效的組織紀(jì)律，就會混亂、顧此失彼。采用學(xué)生“分層自主管理”的紀(jì)律管理方式是一種經(jīng)經(jīng)驗證明的有效方法，具體做法是：對整個班級指定班級負(fù)責(zé)人（如班長），主要輔助帶隊教師監(jiān)管整個班級的安全和實踐活動，如統(tǒng)計核對人數(shù)、上傳下達(dá)、反饋報告等；再者，對整個班級再分組（以宿舍或一定人數(shù)為單位），指定組長為第二層的次負(fù)責(zé)人，具體負(fù)責(zé)監(jiān)管本組同學(xué)的安全和實踐活動，如分組討論、分組參觀等。在該模式中，組長對班長負(fù)責(zé)，班長直接對帶隊教師負(fù)責(zé)，責(zé)任明確、分工清楚，可實現(xiàn)全面、條理的管理，又能提高集合與自由參觀的效率。帶隊教師要對召集來的學(xué)生進(jìn)行宣講和組織安排，并且做好教師、班長、組長、其他學(xué)生、企業(yè)負(fù)責(zé)人的聯(lián)系方式信息的共享，以備實習(xí)過程中溝通的暢通和及時。

第二，實習(xí)前教育。由于學(xué)校環(huán)境與企業(yè)環(huán)境的差異性和學(xué)生本身歷練的局限性，帶隊教師召集學(xué)生進(jìn)行實習(xí)前動員和教育是一個必需環(huán)節(jié)。若條件允許，最好邀請企業(yè)的專門人員與帶隊教師一起對學(xué)生進(jìn)行實習(xí)前動員教育、實體簡介等。實習(xí)前教育主要是對學(xué)生強(qiáng)調(diào)和提醒一些容易忽視的素養(yǎng)和行為規(guī)范，使其對整個實習(xí)建立初步認(rèn)識和心理準(zhǔn)備，主要包括紀(jì)律與安全教育、文明禮貌教育和實習(xí)項目簡介教育。

紀(jì)律與安全教育主要強(qiáng)調(diào)和規(guī)定：進(jìn)入堆場和碼頭作業(yè)區(qū)域一定要配戴安全帽，注意觀望與避讓，做好防中暑等衛(wèi)生保健措施，不允許學(xué)生獨自行動、脫離組織和隨意進(jìn)入危險地段，遵守實習(xí)單位的規(guī)章制度、保守實習(xí)單位的商業(yè)秘密、服從校企的管理與安排以及嚴(yán)重違反時的處罰辦法等紀(jì)律要求。

文明禮貌的處事風(fēng)格、主動積極的態(tài)度，是企業(yè)人員認(rèn)可與歡迎學(xué)生和樂于分享、幫助與互動的情感與心理基礎(chǔ)。具體指導(dǎo)思想和注意事項包括：虛心求教、不談?wù)摵驮儐杺€人隱私、在工作人員繁忙時不打擾詢問、不擅自查閱和拍攝、未經(jīng)允許不得帶出文件和物品、未經(jīng)允許不得擅自進(jìn)入特定場所、不得大聲喧嘩和嬉鬧、不得無事由遲到早退、必要時做好報告請假、不得衣冠不整或短褲拖鞋裝束等。

實習(xí)項目簡介教育主要是將實習(xí)的目的、意義、任務(wù)、要求等進(jìn)行宣讀、強(qiáng)調(diào)和交代清楚，以上內(nèi)容也體現(xiàn)在《學(xué)生認(rèn)識實習(xí)手冊》里，并分發(fā)人手一本，使學(xué)生屆時能隨時查閱和目標(biāo)明確、有針對性地實習(xí)，并以此撰寫記錄和報告。由于認(rèn)識實習(xí)一般持續(xù)時間較短，而且要求企業(yè)人員系統(tǒng)到位的解說和手把手地示范需要一定的條件和機(jī)遇，則要求學(xué)生認(rèn)識太具體詳細(xì)和面面俱到是難以實現(xiàn)的，所以在計劃和定位時，要從簡單可行的原則出發(fā)，相對降低要求和任務(wù)的難度。

4.其他準(zhǔn)備事項

其他準(zhǔn)備事項主要有：交通工具和路線的確定與落實、學(xué)生校外住宿（如果需要）和餐飲的計劃與安排、學(xué)校實習(xí)經(jīng)費安排和學(xué)生補(bǔ)貼方案計劃（有補(bǔ)貼的情況下）、強(qiáng)制學(xué)生提前購買人身意外保險等。

三 認(rèn)識實習(xí)的實施與管理

在以上充分準(zhǔn)備的基礎(chǔ)上，認(rèn)識實習(xí)的實施與管理就要按計劃有條不紊地進(jìn)行。以下通過總結(jié)整理福建船政交通職業(yè)學(xué)院集裝箱運輸管理專業(yè)學(xué)生在儲運企業(yè)認(rèn)識實習(xí)的主要實施進(jìn)程和管理過程（見下表）展示這個環(huán)節(jié)的一般做法：

對儲運企業(yè)為期2周的認(rèn)識實習(xí)過程

必須補(bǔ)充指出，第一，要結(jié)合實習(xí)項目主要目標(biāo)與實際可行情況，確定認(rèn)識實習(xí)的重點，給予分配較多的時間。另外，每個實習(xí)項目的先后順序、進(jìn)度和時間長短也要隨著企業(yè)的情況（如臺風(fēng)天氣影響、人員調(diào)配）而變動，所以要能夠靈活應(yīng)變與組合安排，利用好機(jī)會。第二，學(xué)生在分組或單人跟崗學(xué)習(xí)過程中，可能相對分散，帶隊教師就要多流多走動，做好日常的紀(jì)律、安全等監(jiān)督工作。第三，學(xué)生本身的積極能動性對實習(xí)效果起到非常重要的作用，帶隊教師要多鼓勵他們。所以，雖然是短期的認(rèn)識實習(xí)過程，也是鍛煉和開發(fā)學(xué)生溝通能力、交際能力的平臺。

四 認(rèn)識實習(xí)的后期處理

該階段主要是評估學(xué)生的實習(xí)效果。學(xué)生實習(xí)效果主要通過學(xué)生的認(rèn)知收獲情況體現(xiàn)出來，包括企業(yè)對學(xué)生的反饋評價。學(xué)生的認(rèn)知效果（最終實習(xí)成績）設(shè)計成由平時成績（過程考評）和手冊撰寫成績來綜合評定，由企業(yè)指導(dǎo)老師評價、學(xué)生自評、帶隊老師評價三個部分按一定權(quán)重比例構(gòu)成更為合理。平時成績通過帶隊教師在實習(xí)實施過程中定期或不定期對每個學(xué)生進(jìn)行的檢查、考勤與記錄、行為評價、答辯來評定；手冊撰寫成績通過檢查學(xué)生手冊的填寫情況來評定。福建船政交通職業(yè)學(xué)院集裝箱運輸管理專業(yè)學(xué)生在儲運企業(yè)認(rèn)識實習(xí)后，要求全部回收實習(xí)手冊，主要通過以下項目的完成范圍與程度來考評：（1）日常記錄參觀過程及所認(rèn)知的設(shè)施設(shè)備、操作流程、工作內(nèi)容、出現(xiàn)的問題與解決方法、心得體會；（2）梳理和記錄崗前培訓(xùn)、聽報告、座談會的內(nèi)容與心得體會；（3）總結(jié)：概述個人的收獲與體會、實習(xí)態(tài)度、守紀(jì)情況、優(yōu)缺點和經(jīng)驗教訓(xùn)等基本情況；簡述企業(yè)的基本情況（包括企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、資產(chǎn)規(guī)模、設(shè)施設(shè)備、工作環(huán)境和氛圍、企業(yè)文化、主要制度等）；整理企業(yè)的業(yè)務(wù)流程、主要工作方法、崗位分工與聯(lián)系；簡述個人對企業(yè)的建議和意見、企業(yè)對人才素質(zhì)的要求、自己存在的差距和未來職業(yè)規(guī)劃等。

另外，認(rèn)識實習(xí)的后期處理也包括校企總結(jié)交流反饋與經(jīng)驗改進(jìn)。帶隊教師要主動與企業(yè)涉及的人員交流，獲知企業(yè)對學(xué)生的評價反饋和提出的意見。同時把師生對企業(yè)的合理建議與意見也反饋給企業(yè)，并總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)、雙方探討長期合作實習(xí)的改進(jìn)與優(yōu)化方案。

五 結(jié)束語

通過該認(rèn)識實習(xí)項目，該專業(yè)學(xué)生對堆場、倉庫、碼頭、貨代企業(yè)、進(jìn)出口企業(yè)、拖車企業(yè)等主體之間如何共同配合完成進(jìn)出口貨運業(yè)務(wù)有了真實的認(rèn)知與理解，對企業(yè)內(nèi)部運作、工作情景、理念有初步的接觸與認(rèn)識，學(xué)生普遍反映該認(rèn)識實習(xí)能夠讓他們豁然開朗，對理論有真正深入的理解，也明確了專業(yè)方向。

教師是把控整個認(rèn)識實習(xí)的主體，帶隊教師熟悉整體運作與經(jīng)驗積累、嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的管理方法、勤勉盡責(zé)的工作精神與態(tài)度以及校企之間的良好互動合作，是整個認(rèn)識實習(xí)的質(zhì)量保證。

參考文獻(xiàn)

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[2]白潤波、劉福勝、朱坤.大學(xué)生認(rèn)識實習(xí)體制改革探究——以山東農(nóng)業(yè)大學(xué)道路橋梁與渡河工程專業(yè)認(rèn)識實習(xí)為例[J].高教論壇，2011（9）：82～85

篇12

我校的物流專業(yè)始辦于2003年，時至今日，歷經(jīng)7年時間的發(fā)展，物流專業(yè)在我校由最初的新興專業(yè)成長為一個穩(wěn)健發(fā)展的專業(yè)。目前在我校物流的專業(yè)建設(shè)和發(fā)展過程中，主要面臨有以下諸多方面的制約因素：

（一）生源素質(zhì)不高、結(jié)構(gòu)不合理。

當(dāng)前，很多學(xué)生都是在中考失敗的情況下選擇報讀中職學(xué)校，在學(xué)習(xí)能力和自我管理等方面都需要提高；生源結(jié)構(gòu)尤其是男女生比例結(jié)構(gòu)不是很合理，我校歷屆物流專業(yè)的學(xué)生大多是女生多男生少。物流畢竟是處于剛剛起步階段，有很多物流企業(yè)都是從以前的運輸、倉儲公司轉(zhuǎn)型過來的，很多企業(yè)的業(yè)務(wù)活動特別是基礎(chǔ)操作業(yè)務(wù)，還是屬于一種勞動密集型的行業(yè)，因此很多企業(yè)在選擇員工的時候還是傾向于選用男生，這樣就使女生在頂崗實習(xí)和行業(yè)就業(yè)的崗位選擇中機(jī)會相對較少，就業(yè)面較窄，主要集中在一些信息處理工作、倉庫管理工作崗位等，會對學(xué)生的思想造成一定的負(fù)擔(dān)。

（二）學(xué)生就業(yè)心態(tài)不平穩(wěn)。

大量社會信息的接觸，會使學(xué)生產(chǎn)生好高騖遠(yuǎn)、不甘平凡的想法，而優(yōu)越的生活條件，又使現(xiàn)代學(xué)生缺乏吃苦耐勞、踏實苦干的精神，同時，學(xué)生本身的思想素質(zhì)和僵硬模式化的職業(yè)道德教育，使學(xué)生缺乏真正的職業(yè)道德意識，導(dǎo)致學(xué)生在頂崗實習(xí)和就業(yè)工作中出現(xiàn)種種讓人難以預(yù)測的問題，影響到學(xué)生實習(xí)就業(yè)的穩(wěn)定性，影響到學(xué)生實習(xí)的效果，也會影響到企業(yè)與學(xué)校之間建立的合作關(guān)系。

（三）師資力量薄弱，教師實操教學(xué)水平有待提高。

出于教學(xué)工作的需要，很多物流專業(yè)教師，一般都是大學(xué)畢業(yè)后直接走上教學(xué)工作崗位，缺少企業(yè)實踐經(jīng)驗，可以說在實務(wù)操作方面是空白的，即使有些積極進(jìn)取的教師考取了相關(guān)技能證書，也只是在學(xué)術(shù)理論方面有所提升，真正的實際操作經(jīng)驗有限，沒有實踐操作的經(jīng)歷。平時工作中，教師又忙于教學(xué)工作，缺乏在現(xiàn)代物流企業(yè)中的工作經(jīng)歷和實踐經(jīng)驗，導(dǎo)致在實訓(xùn)教學(xué)和技能操作教學(xué)中也只能是進(jìn)行一些最基本，最簡單的物流實操的講授和練習(xí)，必然會造成學(xué)生操作技能的低下，就業(yè)領(lǐng)域也肯定會受到限制。

（四）專業(yè)教材適用性不強(qiáng)。

目前中等職業(yè)學(xué)校物流專業(yè)教學(xué)教材，很多都是從高等教育教材中選取的，理論性很強(qiáng)，實際操作課程比較少，導(dǎo)致在課時安排中理論教學(xué)占主導(dǎo)地位，實踐教學(xué)嚴(yán)重不足，即使有實踐教學(xué)，也缺乏完備的教材指導(dǎo)，學(xué)生動手機(jī)會少，動手能力無法得到實現(xiàn)和提高，崗位適應(yīng)性較差。教材中各個科目間教學(xué)內(nèi)容重復(fù)、陳舊的問題嚴(yán)重。同時，缺少真實有效的專業(yè)課設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)能力和技能水平進(jìn)行的區(qū)域性企業(yè)需求調(diào)研信息基本缺失。

（五）實訓(xùn)場地和實訓(xùn)設(shè)備組織和管理困難。

我校一直以來對于實訓(xùn)場地的建設(shè)和投入非常重視，物流專業(yè)的實訓(xùn)建設(shè)也不例外，但是目前實訓(xùn)教學(xué)過程中由于班級人數(shù)較多，實訓(xùn)師資力量不夠，往往出現(xiàn)一名教師負(fù)責(zé)一個班級的現(xiàn)象，組織和管理學(xué)生的難度較大，教學(xué)效果也難以保證；設(shè)備的數(shù)量和類型有時候也不能滿足大批量學(xué)生的使用需要，造成實訓(xùn)設(shè)備使用率不高，一些設(shè)備的功能不能完全實現(xiàn)，未能達(dá)到預(yù)期使用效果。

（六）物流專業(yè)行業(yè)管理部門不明晰。

物流專業(yè)是一個新興的、綜合型的學(xué)科和專業(yè)，不僅僅涉及到運輸、倉儲、配送等物流基本的功能和操作，而且還涉及到市場營銷、管理、國際貿(mào)易、財務(wù)管理、報關(guān)等知識，可以說是各種知識的“大融匯”，因此物流行業(yè)對人才需求量很大，并且人才的需求也是標(biāo)準(zhǔn)不一。物流行業(yè)本身沒有一個統(tǒng)一的主管管理部門，行業(yè)協(xié)會的力量又有限，造成在實際工作中物流行業(yè)形成的標(biāo)準(zhǔn)難以一致，導(dǎo)致學(xué)生在校期間想考取物流專業(yè)的技能證書非常困難。行業(yè)管理和溝通上的不協(xié)調(diào)，給學(xué)生的學(xué)習(xí)乃至以后工作帶來阻礙，使學(xué)生就業(yè)主要集中于一些低層次的操作，例如理貨、倉管、跟單、信息錄入或者客服等，這些崗位社會地位認(rèn)同度底，勞動強(qiáng)度大，與學(xué)生的期望存在一定的差距，會導(dǎo)致學(xué)生思想上出現(xiàn)迷茫。

二、提高物流專業(yè)建設(shè)的措施與途徑

（1）根據(jù)市場發(fā)展對物流人才的需求，結(jié)合學(xué)生情況，明確物流專業(yè)的培養(yǎng)方案和培養(yǎng)目標(biāo)。市場對物流人才的需求大致可歸納為四類：一是企業(yè)物流人才；二是物流企業(yè)人才；三是物流規(guī)劃咨詢?nèi)瞬牛凰氖俏锪餮芯咳瞬拧Ｆ髽I(yè)物流人才主要是指物流各功能崗位的操作人員，如運輸管理人員、倉儲管理人員、報關(guān)員、配送人員、客戶關(guān)系管理員等。這些人員必須熟悉物流行業(yè)，同時掌握了物流運輸、倉儲、包裝、裝卸等方面的知識，并能熟練地運用到實際工作中。物流企業(yè)人才的需求主要是第三方物流營銷人才，能夠運用物流知識和市場運作知識進(jìn)行物流企業(yè)的物流服務(wù)營銷。至于物流規(guī)劃咨詢?nèi)瞬藕臀锪餮芯咳瞬牛饕侵赣性鷮嵉睦碚摶A(chǔ)和淵博的知識，具有物流科技創(chuàng)新能力，并且知識面較寬的復(fù)合型物流管理規(guī)劃人才。

教師應(yīng)該明確首要要培養(yǎng)的是企業(yè)物流人才，就是學(xué)生通過在校的理論教學(xué)和實踐教學(xué)，能夠真正掌握一項扎實的物流操作技能，能夠使學(xué)生先在物流企業(yè)中依靠自己扎實的專業(yè)操作技能找到立足之地，解決學(xué)生學(xué)習(xí)就業(yè)的去向問題；還可以根據(jù)學(xué)生自身的特點開展分類教學(xué)學(xué)習(xí)和重點教學(xué)學(xué)習(xí)；并且學(xué)生技能培養(yǎng)中要深入，透徹，真正做到能夠解決實際工作需要，因此培養(yǎng)方案一定要細(xì)化，一定要有可操作性，培養(yǎng)目標(biāo)一定要明確，有重點。

（2）進(jìn)一步加強(qiáng)專業(yè)教師隊伍建設(shè)，增強(qiáng)教師的教學(xué)業(yè)務(wù)水平，優(yōu)化教師工作分配。專業(yè)教師隊伍建設(shè)的途徑除了平時采用的措施，例如建立物流企業(yè)與學(xué)校的深入合作關(guān)系，每學(xué)期定期派出教師到企業(yè)頂崗工作；制定嚴(yán)格的教師頂崗工作制度和考核制度；鼓勵教師積極參加專業(yè)教研活動，積極提高自身水平，向“雙師型”教師目標(biāo)努力等之外，筆者認(rèn)為，作為物流專業(yè)教師應(yīng)該明確自己的專業(yè)領(lǐng)域。專業(yè)教師應(yīng)該要知道自己在哪些專業(yè)課程領(lǐng)域有優(yōu)勢，哪些教學(xué)領(lǐng)域更適合自己，從而將自己教學(xué)能力培養(yǎng)的重點放在該課程，做到教學(xué)水平“精益求精”，以更強(qiáng)、更有效的專業(yè)教學(xué)能力幫助學(xué)生進(jìn)行專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，達(dá)到教學(xué)效果的最優(yōu)化和最強(qiáng)化，做一個既有較高理論教學(xué)水平，更有較強(qiáng)實際操作教學(xué)經(jīng)驗的“專才”，真正做到“術(shù)業(yè)有專攻”。

（3）加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)道德教育，幫助學(xué)生做好職業(yè)定位和職業(yè)方向的規(guī)劃。學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)信心和就業(yè)心態(tài)是影響學(xué)生學(xué)習(xí)、就業(yè)的重要因素，因此做好學(xué)生的專業(yè)思想教育工作是非常重要的。我們可以通過到企業(yè)參觀的教學(xué)模式，開拓學(xué)生對本專業(yè)的直觀認(rèn)識；從企業(yè)的實際案例出發(fā)，培養(yǎng)學(xué)生踏踏實實的工作作風(fēng)和吃苦耐勞精神；教師在教學(xué)和實習(xí)指導(dǎo)過程中貼近學(xué)生，了解他們的思想動態(tài)，與學(xué)生同甘共苦，引領(lǐng)幫助學(xué)生確立正確的社會價值觀和就業(yè)觀。通過上述教育工作，教師幫助學(xué)生在進(jìn)入行業(yè)工作前充分了解行業(yè)情況，樹立明確的職業(yè)定位，在充分了解自我的基礎(chǔ)上確定自己的職業(yè)方向與目標(biāo)，并制定相應(yīng)的計劃，避免實習(xí)、就業(yè)的盲目性，降低就業(yè)失敗的可能性，培養(yǎng)學(xué)生在行業(yè)的自信心，為個人走向成功提供最有效的途徑和方法

（4）選擇、編制合適的專業(yè)教材。加強(qiáng)與物流企業(yè)的聯(lián)系，做好物流行業(yè)調(diào)查工作，開展物流企業(yè)崗位調(diào)研工作，編制適合廣州地區(qū)物流企業(yè)發(fā)展要求的物流專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，選擇理論講解簡潔、實操演示練習(xí)豐富，易于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的實用性教材，主動邀請物流企業(yè)一線人員參與教學(xué)或者教材編寫工作，系列教材編寫要設(shè)定好各個科目大綱內(nèi)容，做好協(xié)調(diào)溝通工作，避免教材內(nèi)容出現(xiàn)重復(fù)現(xiàn)象。在條件允許的情況，結(jié)合學(xué)校的實際情況和學(xué)生的特點，可以考慮自己編寫校本教材。

（5）做好物流專業(yè)建設(shè)以此帶動學(xué)生素質(zhì)的提高及生源結(jié)構(gòu)的調(diào)整。生源是中職學(xué)校得以生存和發(fā)展的生命線，而做好學(xué)校的專業(yè)建設(shè)，培養(yǎng)出社會和行業(yè)真正需要的專業(yè)人才則是專業(yè)存在和發(fā)展的基礎(chǔ)，生源是學(xué)校的“進(jìn)口”工作，培養(yǎng)學(xué)生、安排學(xué)生有效就業(yè)是學(xué)校的“出口”工作，兩者是相輔相成的，只有好的“出口”才能帶動“進(jìn)口”，具體到物流專業(yè)的發(fā)展也是如此。因為只有保證數(shù)量的前提下，才能保證生源質(zhì)量，生源質(zhì)量的提高，有助于專業(yè)建設(shè)的更好、更快發(fā)展，作為物流專業(yè)的教師應(yīng)該要有這樣的意識，并且要將這種意識滲透在專業(yè)建設(shè)的教學(xué)活動中。只有在生源數(shù)量有保證的前提下，我們才可以有挑選學(xué)生的資格，在一定程度上，可以規(guī)避之前提到的“男女生比例不協(xié)調(diào)”的問題。

總之，物流專業(yè)的建設(shè)是一個系統(tǒng)的工作，是一個不斷總結(jié)和創(chuàng)新的工作過程，是一個伴隨著行業(yè)市場需要不斷變化而變化發(fā)展的過程，通過物流專業(yè)教師的不斷探索和辛勤工作，一定可以把物流專業(yè)建設(shè)好！

（作者單位：廣州市土地房產(chǎn)管理職業(yè)學(xué)校）

參考文獻(xiàn)：

[1]徐天亮，許啟正．我國第三方物流發(fā)展動態(tài)及其特征[J]．物流技術(shù)，2003，（10）．

篇13

學(xué)校自2008年開設(shè)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)。連鎖企業(yè)門店營運管理課程是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的核心課程之一，該課程內(nèi)容主要包括賣場布局、商品陳列、門店店長管理、理貨員、促銷員、防損員、收銀員管理、服務(wù)投訴管理、門店安全管理、門店績效管理等內(nèi)容，學(xué)科發(fā)展十分迅速，新的內(nèi)容不斷增加。

1.學(xué)情分析

目前，大多數(shù)高職學(xué)生理論知識水平偏低，學(xué)習(xí)理論知識的能力較差，學(xué)習(xí)主動性也較差，生源類型較雜，包括普通高中生、職業(yè)高中生及中專生。這三類學(xué)生生理、心理素質(zhì)有差別，入學(xué)起點也不同，因此教育難度較大。但是與本科生相比，高職生有一個優(yōu)勢就是與人溝通、協(xié)作能力較好，動手能力強(qiáng)，這樣要求教師在授課過程中多實訓(xùn)、少理論。

2.教學(xué)中存在的問題

（1）偏重理論知識，忽視實踐教學(xué)

本課程的特點是實踐性強(qiáng)，是理論和實踐的綜合，由于課時的限制以及受限于學(xué)校實訓(xùn)室的建設(shè)與實訓(xùn)基地的建設(shè)，教師只能在教室授課。這樣往往偏重于理論知識的講解，而忽視了該課程的實踐教學(xué)，比如校園的連鎖經(jīng)營管理實訓(xùn)室的初期建設(shè)滯后，校外實訓(xùn)基地建設(shè)不夠完善等。

（2）教學(xué)方法和手段簡單化

雖說現(xiàn)代課堂引進(jìn)了多媒體教學(xué)，但是教學(xué)方法單一，教師一個人在講臺上講，學(xué)生在下面聽，甚至有的教師一堂課就對著PPT講。學(xué)生上課記筆記，考前背筆記，考試憶筆記，學(xué)死知識，缺乏學(xué)習(xí)興趣和積極性，沒有達(dá)到高職教學(xué)的目的。

（3）實訓(xùn)條件不完善，實訓(xùn)環(huán)節(jié)有待加強(qiáng)

高職教育的重點和關(guān)鍵是學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，而職業(yè)能力的培養(yǎng)則主要通過實訓(xùn)環(huán)節(jié)的開展與實施。連鎖門店管理作為一門實踐性極強(qiáng)的核心課程，應(yīng)該通過大量的實訓(xùn)教學(xué)提高學(xué)生的職業(yè)能力，但是由于目前連鎖門店營運管理課程教學(xué)設(shè)置中受到理論教學(xué)內(nèi)容偏多、實訓(xùn)條件有限的制約，在教學(xué)過程中基本上以教師的理論講授、引導(dǎo)為主，實踐性教學(xué)很少，以致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不大，基本上沒有掌握實用性知識，難以做到學(xué)以致用。

二、連鎖門店營運管理課程教學(xué)模式的改革實踐

通過以上分析可知，根據(jù)高職學(xué)生的特點和目前存在的問題，鑒于該課程的應(yīng)用性，根據(jù)多年的建設(shè)和發(fā)展，在原有的基礎(chǔ)上，我們主要從教學(xué)體系構(gòu)建、教學(xué)方法、實訓(xùn)、教師教學(xué)水平的提升四個方面進(jìn)行改革，更新了教學(xué)體系安排，采用了多種教學(xué)方法，提升了教師教學(xué)水平，對連鎖企業(yè)門店管理課程進(jìn)行了一些有益的嘗試，受到了學(xué)生的普遍歡迎。

1.組成課程教學(xué)研究小組，整合教學(xué)設(shè)計框架

連鎖企業(yè)門店營運管理教學(xué)內(nèi)容來源于對連鎖企業(yè)崗位及崗位群的分析，提煉出具有學(xué)習(xí)價值的典型工作任務(wù)形成學(xué)習(xí)模塊并實施教學(xué)，結(jié)合職教培養(yǎng)目標(biāo)的要求，參照職業(yè)技能鑒定對從業(yè)者職業(yè)能力的要求，目標(biāo)是加強(qiáng)對學(xué)生專業(yè)技能及管理能力的全方位塑造，使學(xué)生熟悉連鎖企業(yè)門店運作的流程，全面掌握采購、收貨、商品陳列、理貨、盤點、收銀、客服、防損、促銷等基本技能，突出對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。根據(jù)連鎖企業(yè)門店崗位及崗位群要求并結(jié)合企業(yè)典型工作任務(wù)，確定了以下九個學(xué)習(xí)情境（如圖所示）。

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2.以學(xué)生為主體的教學(xué)方法改革

為了充分體現(xiàn)高職教學(xué)精神，教學(xué)以學(xué)生為主體，教師在教學(xué)中根據(jù)實際情況，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和能動性，引導(dǎo)學(xué)生主動地進(jìn)行學(xué)習(xí)。在授課過程中，充分利用了計算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)、數(shù)碼影像等技術(shù)手段，改變過去教師單一“填鴨式”的知識講授教學(xué)法，課程中結(jié)合多種教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生思考，在學(xué)習(xí)中工作，在工作中學(xué)習(xí)，以提升學(xué)生的積極性。圍繞教、學(xué)、做一體化，有針對性地采用案例分析法、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法、角色扮演法、小組活動教學(xué)法等多種教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生積極思考，并樂于實踐，從而提高教學(xué)效果，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作能力、良好的職業(yè)素養(yǎng)和較強(qiáng)的職業(yè)能力。具體來講。本課程主要采用了如下幾種教學(xué)方法：

（1）案例教學(xué)法

案例教學(xué)法是連鎖企業(yè)門店營運管理教學(xué)過程中常用的教學(xué)方法。在案例分析教學(xué)過程中，與小組討論法結(jié)合使用，學(xué)生匯報小組成果，最后教師對學(xué)生的分析進(jìn)行歸納、拓展和升華，逐步引導(dǎo)學(xué)生尋找正確的分析思路，這樣能培養(yǎng)學(xué)生思考問題的能力與勤動腦的好習(xí)慣。比如：顧客服務(wù)項目中“買手機(jī)的風(fēng)波”這個案例，分析顧客因何生氣時，從營業(yè)員、營業(yè)主任、值班經(jīng)理和廠商這幾個角色提示學(xué)生進(jìn)行分析，這樣有助于學(xué)生明白每個崗位的職責(zé)，同時明確商場的責(zé)任和義務(wù)，最后教師提示學(xué)生門店管理服務(wù)的重要性，有助于學(xué)生在案例分析過程中提高職業(yè)素養(yǎng)。

（2）任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法

此教學(xué)方法貫穿本課程所包含的五大工作任務(wù)及綜合實訓(xùn)的始終，即根據(jù)工作任務(wù)設(shè)計實訓(xùn)項目，每一任務(wù)都配以單項實訓(xùn)（實踐）項目及綜合實訓(xùn)項目。通過這種教、學(xué)、做相互結(jié)合、理論與實踐一體化的教學(xué)理念，旨在鞏固學(xué)生的理論學(xué)習(xí)效果，切實提高學(xué)生的職業(yè)能力及技能，這種教學(xué)方法主要用在理貨員管理、收銀員管理、促銷員管理、店長管理等項目中。

（3）角色扮演法

角色扮演屬于情境教學(xué)的內(nèi)容，它不但能調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，還可以鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)能力和獨立思考能力。此教學(xué)方法主要應(yīng)用商品陳列、顧客投訴、理貨員管理、收銀員管理實訓(xùn)中，即要求學(xué)生熟悉商品的維護(hù)重點、作業(yè)及注意事項，掌握商品陳列的方法與技術(shù)等內(nèi)容，理解顧客投訴的重要性，掌握理貨員與收銀員的基本作業(yè)要求。一般由教師創(chuàng)設(shè)情境，說明教學(xué)要求，學(xué)生分組進(jìn)行討論并查找資料，最后由學(xué)生扮演崗位角色（如理貨員）模擬操作商品陳列的方法與技術(shù)，由教師及其他學(xué)生進(jìn)行點評，現(xiàn)場打分，現(xiàn)場考核。使用這種方法的時候應(yīng)注意調(diào)動學(xué)生的積極性，教師可在旁邊多表揚學(xué)生的進(jìn)步，及時引導(dǎo)學(xué)生向預(yù)期的方向發(fā)展，事實證明，學(xué)生對這種形式的教學(xué)很感興趣，教學(xué)效果非常好。

（4）小組活動教學(xué)法

在授課過程中，為了培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、獨立科研能力及合作精神，由教師提出教學(xué)任務(wù)，學(xué)生分組完成，實施小組活動教學(xué)法。小組成員以任務(wù)為中心，通過實地調(diào)研、收集網(wǎng)絡(luò)信息、進(jìn)行具體項目操作、課堂討論等方式，完成教師布置的任務(wù)，尤其強(qiáng)調(diào)分工合作，實行小組長負(fù)責(zé)制，爭取小組成員一起合作完成。在各組成果（如研究報告、作品等）形成后由各小組選派代表上臺發(fā)言，通過師生、生生互動的形式進(jìn)行互評，最后由教師進(jìn)行點評總結(jié)。比如：在門店布局任務(wù)學(xué)習(xí)過程中，可以讓學(xué)生到校外實訓(xùn)基地進(jìn)行調(diào)查，采用小組活動教學(xué)法進(jìn)行，實行小組長制，調(diào)查后要求學(xué)生制作PPT，課堂代表匯報，課堂評分，這種方法實施的時候，強(qiáng)調(diào)不要有一人動手大家看的現(xiàn)象出現(xiàn)。總體來說，這種教學(xué)方法有利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與創(chuàng)造性，培養(yǎng)學(xué)生的競爭意識、合作意識及團(tuán)隊精神。

3.加強(qiáng)校內(nèi)仿真實訓(xùn)室與校外實訓(xùn)基地的建設(shè)

校內(nèi)仿真實訓(xùn)建設(shè)，先后建立連鎖經(jīng)營管理校內(nèi)實訓(xùn)室1個、商業(yè)沙盤實驗室1個。連鎖經(jīng)營門店管理軟件正在進(jìn)行中，以保證學(xué)生實訓(xùn)軟硬件設(shè)施的配備。

校外實訓(xùn)基地的建設(shè)是課程實踐教學(xué)活動最重要的基礎(chǔ)，不但能學(xué)到職業(yè)崗位技能，而且還能感受到企業(yè)的營運環(huán)境和文化氛圍。積極推進(jìn)工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，加強(qiáng)與企業(yè)的聯(lián)系，建立校外實訓(xùn)基地。經(jīng)過這幾年的建設(shè)項目，現(xiàn)有校外實訓(xùn)基地13家，比如與衢州東方商廈有限公司、衢州沃爾瑪有限公司、衢州世紀(jì)聯(lián)華有限公司、江山左鄰右舍有限公司等多家大中型連鎖企業(yè)建立了長期的實習(xí)實訓(xùn)關(guān)系，它們成為學(xué)校穩(wěn)固的校外實習(xí)基地。同時，校內(nèi)建立“左鄰右舍”便利店實訓(xùn)基地，安排學(xué)生每個周末去實訓(xùn)，充分利用了企業(yè)這個校內(nèi)實訓(xùn)基地。這樣的實訓(xùn)安排也深受學(xué)生歡迎，學(xué)生可以從中學(xué)到很多與理論知識脫節(jié)的內(nèi)容。

4.教師企業(yè)實習(xí)，增強(qiáng)實踐水平，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合

要在校企合作的基礎(chǔ)上，充分利用、共享教育資源，共用人力資源，真正實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研三者相結(jié)合。發(fā)揮學(xué)校和企業(yè)的各自優(yōu)勢，目前的做法是衢州東方商廈和世紀(jì)聯(lián)華的企業(yè)教師直接參與《連鎖企業(yè)門店營運管理》教材的編寫和開發(fā)，利用企業(yè)的實踐案例進(jìn)行深入淺出的教學(xué)，讓學(xué)生更貼近企業(yè)、貼近實踐。同時，學(xué)校專業(yè)教師到企業(yè)一線工作實踐，充分發(fā)揮自身的理論技術(shù)優(yōu)勢，積極參與，既能為企業(yè)解決一些理論技術(shù)問題，又能更好、更快地接觸到最新的知識以及前沿的科技成果，能取得教學(xué)、科研、服務(wù)、創(chuàng)收“一舉四得”的效果。比如：從2011年開始，學(xué)校每年寒暑假都安排教師到校外實訓(xùn)基地進(jìn)行頂崗實習(xí)，并且每年讓他們在不同的崗位進(jìn)行實習(xí)培訓(xùn)，注重雙師型教師隊伍的培養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]許曉春，林朝朋.倉儲與配送管理實務(wù)課程教改的探索[J].廈門廣播電視大學(xué)學(xué)報，2011（2）.