引論：我們為您整理了13篇兒童燈籠制作方法范文，供您借鑒以豐富您的創作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發您的創作靈感，讓您的文章更具深度。

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篇2

本課內容是人教版小學美術第一冊《過年了》，屬于綜合探索領域。

春節是我國的傳統節日?！哆^年了》就是引導學生從生活入手感受過新年的氣氛，并引導學生利用身邊的各種材料模擬過新年的生活場景，如做花饃，蒸花糕，剪窗花及新年娛樂等。因此，教師可以有針對性的選擇一個部分進行教學,

也可以有機的結合各種場景進行綜合性的體驗活動。

教學方式、手段：

本課注重民族、民間、民俗文化的傳承，貼近兒童的生活。需要營造一個具有民族特色和過年氛圍的教學環境。從學生喜聞樂見的兒歌、故事入手，將示范性教學技術環境與傳統教學相結合，使用多媒體課件演示輔助教學。充分發揮多媒體課件多媒體化、交互性強的特點，利用文本、聲音、圖像、視頻等多種信息，合理的創設環境，激發學生的學習興趣和創作熱情

學情分析

學生情況：

一年級的同學，對傳統文化和過年的民俗還處在被動感知的階段，有一定的認知但未形成體系，還不太會區分那些民俗是過年特有的，不同的地域有什么不同點過年習俗。所以，需要教師多給他們提供信息，創設環境。

教學目標

知識與技能目標：學生利用身邊的各種材料，動腦筋想辦法進行制作菜肴拼盤裝飾與環境布置。

過程與方法目標：學生布置新年家庭環境，模擬過新年的情景。

情感與價值觀目標：學生學會合作，并培養學生熱愛生活的情感。

教學重點與難點

教學重點：學生有選擇的進行活動及解決學生作業過程中技術上的問題。

教學難點：

學生自選材料進行室內環境布置與置辦年夜飯。

教學準備

教師準備：過新年的音樂與錄像資料，彩紙、剪刀、膠水、筆墨宣紙、蔬果實物等。

學生準備：彩泥、彩紙、剪刀等。

教學過程（設計意圖）

一、導入階段

（1）

同學們，今天你們的課前準備做得真好，為了表揚你們，請你們聽一首兒歌：

二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；

二十五，打豆腐；二十六，燉羊肉；

二十七，殺只雞；二十八，把面發；

二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿，

大年初一扭一扭。

談話

：同學們，這首兒歌說的是什么節日呢？（春節，又叫過年

教師在紅紙上用毛筆板書課題：過年了（作為對聯的橫批）

設計意圖：兒歌導入，激發學習興趣。學習民族習俗。以傳統的方式展示課題，顯示教師的基本功。

二、講授新知

(1)同學們，你們知道年的來歷嗎？讓我們一起去了解一下。（播放課件《年的來歷》）

談話：看了動畫片，請問傳說中的年是什么呢？（是怪獸）為什么要掛燈籠，放鞭炮？（為了趕走年）

總結：這其實只是傳說而已，今天的人們過年更多的是為了表示喜慶、團圓和對來年的祝福！

（2）我們一起去了解一下全國各地的人們是怎樣過年的（播放課件2，展示不同區域人們的過年習俗。）

談話：看了PPT你了解到，全國各地的人們是怎樣過年的？你的家鄉有哪些過年習俗？讓學生說一說自己說知道的過年習俗。

總結：我們國家幅員遼闊，民族眾多，不同的地域有著不同的過年習俗，但總的來說，大同小異，都有著去舊迎新，為來年納福的涵義。

設計意圖：幫助學生明白年的來歷，豐富對“年”的認識。帶領學生逐漸進入情境。

（3）

今天我要和大家一起過一個喜慶，豐盛的新年?？?，何老師為過年準備了那些年貨呢？一一向同學們介紹對聯。（對聯包括上聯下聯和橫批，右邊為上聯，左邊為下聯。

燈籠，倒福，（福要怎么貼？讓學生貼）窗花，投影展示有代表性的年夜飯（年年有余，湯圓，餃子。年年有余：問生，這是什么菜？你們家的團年飯里有這道菜嗎？年年有余的余通剩余的余，意寓來年糧米滿倉，富裕有余。湯圓：代表團團圓圓，合家歡樂。餃子：我國北方代表性的過年食品，人們往往把硬幣等好彩頭包在餃子里。）——邊介紹邊掛燈籠、貼福貼對聯貼窗花等。）

設計意圖:引入新課，創設年的氛圍。

（4）學生在教師的引導下，探究制作方法。

a

讓學生分析老師出示的“年貨”的制作方法。

b重點講剪窗花的過程：折--畫--剪--打開--貼。學生看微課，學習具體方法，介紹并出示代表性的圖案與設計方案。這是什么？誰來把它貼到合適的位置？真好看，窗花怎樣剪?讓我們一起進入微課堂時間吧。（用微課向學生講解剪窗花的過程與方法。）微課學習后，請學生回憶剪窗花的步驟，教師板書。

c和同學們一起研究彩泥做團年飯的方法，擰、捏、搓、壓、揉。（我們中國人的團年飯講究色香味俱全，既要形式美又要顏色搭配美），學習基本的泥塑方法并在投影儀下示范制作。

d用教師范作把教室裝扮起來，使教室具有節日氣氛。

5）

動手制作。

談話：以前都是大人們忙過年，今天我們也來開動腦筋，動手制作，剪窗花，包餃子，把我們的教室布置得充滿了節日氣氛，大家一起來體會參與的快樂，過個開心年吧！

a學生選擇制作項目，進行制作，教師巡視輔導。

b對學生制作時出現的共性問題進行講解，提示。

三、展示與評析階段

采用吃團年飯的形式，讓學生展示自己的作品，讓學生圍桌而立，（請最先停下來的同學來做客）并對團年飯進行評價。再讓學生以挑窗花的形式，對窗花進行評價。之后再讓學生說說自己的創作思路、制作方法和感受。

設計意圖：為學生的自評，互評創設情境，激發學生參與的熱情。

四、拓展階段

（播放課件兒歌《新年好》）

活動中結束：在倒計時的鐘聲中，孩子們盡情歡歌！隨著課件，一起唱兒歌《新年好》，律動中結束新課。

設計意圖：創設歡樂的過年氛圍，同學們盡情體會新年到來的喜悅感受節日的美好，對所學的知識留下難忘的印象。

作業要求

1、學生選擇一樣“年貨”進行制作；

2、把自己制作的作品展示到展示區。

教學評價

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1.學生走進民間，提高興趣，激發創作靈感民間藝術誕生于民間，是勞動人民生產和生活創作的結晶，和人們的生活緊密地聯系在一起。所以，學習美術，學生應該經常到民間去，這樣可以深入地了解民間生活的文化，創作出和人民生活緊密相關的作品。民間藝術有著其獨特的魅力和感染力，讓學生走進民間，接觸民間藝術，感受中華文化的豐厚和優美，從而激發學生的學習興趣。在傳統的教學模式下，兒童學習美術往往會三分鐘熱度，孩子們過于“被形式化”，往往他們做幾分鐘畫后就會扔下畫筆，不想再做。學生所處的環境不同，他們的注意力集中程度也會不同。教學者可以帶領學生去體驗民間的節日，參與到民俗活動中，比如參加民間的端午節、春節等，還可以去感受少數民族特有的節日，比如火把節、潑水節等，引導學生發現節日里最具特色的事物，激發他們繪畫的興趣。讓學生走進民間，不但開闊了他們的眼界，使得生活成為他們學習的大課堂，還讓他們感受到了美術的魅力，激發了他們濃厚的學習興趣，激發了他們的想象力和創造力。

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一、民間藝術在兒童美術教學中應用的重大意義

1.引進民間藝術，極大地豐富教學內容

民間藝術來源于民間，民族生活和文化是其扎根的肥沃土壤。千百年來，隨著中華民族文化的發展與傳承，民間藝術已經以各種各樣的形式形成，人們的衣食住行都體現了民間藝術的獨特，比如貼畫、剪紙、皮影、手工藝、陶瓷等，它們都是從作畫的基礎上發展起來的、具有美術創作影子的藝術結晶。民間藝術的千奇百態、千變萬化給了美術學習者很多學習的素材，更多創作的靈感，極大地豐富了教學內容。

2.引進民間藝術，提高學生學習興趣，激發創作靈感

由于傳統的美術教學模式僅僅是教師講解，學生根據想象或一些模版作畫。這樣嚴重地脫離了實際，沒有很好的社會實踐，限制了學生的創造力和想象力，做出的作品呆板而沒有深意。而民間藝術豐富多彩、千變萬化，正好滿足了學生對新奇事物的追求，讓他們產生深入了解的欲望，學習的興趣，讓他們主動地去學習。各種各樣的民間藝術又給了學生很大的想象空間，可以讓學生創造出更多的作品。所以，讓學生走進民間，不僅能讓學生對新奇事物產生學習興趣，還極大地激發了學生的想象力和創作靈感。

3.引進民間藝術，提高學生美術素質

學習美術，兒童應該有良好的美術素質和人文素養，才能夠展現出美術優美的一面。引進民間藝術，使學生更好地了解中華民族文化，喜歡上中華文化的深邃和優美。在接觸民間藝術時，學生可以發現很多容易被忽略的事物，提高審美能力。用底蘊豐厚的中華文化滋養兒童的心靈，使兒童的美術素質和人文素質逐漸提高。

二、民間藝術在兒童美術教學中開發與運用的途徑

1.學生走進民間，提高興趣，激發創作靈感

民間藝術誕生于民間，是勞動人民生產和生活創作的結晶，和人們的生活緊密地聯系在一起。所以，學習美術，學生應該經常到民間去，這樣可以深入地了解民間生活的文化，創作出和人民生活緊密相關的作品。民間藝術有著其獨特的魅力和感染力，讓學生走進民間，接觸民間藝術，感受中華文化的豐厚和優美，從而激發學生的學習興趣。在傳統的教學模式下，兒童學習美術往往會三分鐘熱度，孩子們過于“被形式化”，往往他們做幾分鐘畫后就會扔下畫筆，不想再做。學生所處的環境不同，他們的注意力集中程度也會不同。教學者可以帶領學生去體驗民間的節日，參與到民俗活動中，比如參加民間的端午節、春節等，還可以去感受少數民族特有的節日，比如火把節、潑水節等，引導學生發現節日里最具特色的事物，激發他們繪畫的興趣。讓學生走進民間，不但開闊了他們的眼界，使得生活成為他們學習的大課堂，還讓他們感受到了美術的魅力，激發了他們濃厚的學習興趣，激發了他們的想象力和創造力。

2.結合民間藝術開展兒童美術教學

雖然兒童走進民間學習有很大的好處，但是由于一些條件的限制，課堂教學還是占大部分的，那么怎樣讓學生在課堂上取得在野外學習同樣的效果呢？教學者可以將民間藝術“請”進課堂。比如可以把剪紙藝術與美術教學結合到一起，民間剪紙藝術具有悠久的歷史，是我國文化遺產中的瑰寶之一，可以將剪紙藝術中的“鏤空”和“黑影”兩種手法與少兒剪紙結合，小朋友在原有的剪紙圖形上可以剪出更多的圖形，比如小動物、蔬菜、瓜果和建筑等。還可以將手工藝制作者請到課堂，讓學生觀察工藝品的制作過程，了解制作方法。這樣學生可以體驗自己親手制作工藝品，比直接買來的工藝品更有意義，以后的生活中還會更加珍惜手工制作產品。這樣不僅激發了學生的學習興趣和創造力，還讓學生學到了一些技巧，將來到社會上還可能有用武之地。教師還可以做一些要求，讓學生自己收集一些相關的民間美術資料，這樣學生在了解民間美術資料的同時，還了解了民間美術的發展、創作方法和特點等。

3.積累豐富素材，感受原汁原味的民間藝術

民間藝術的種類數不勝數，形式也千變萬化。讓學生感受民間藝術的魅力，相比單純的美術技巧，可以學習到更多生活上的東西，積累豐富的素材，也感受到了原汁原味的民間藝術。用濃重的民間文化影響學生的心理，更利于學生培養自己的人文素養。教學者可以引導學生在平常的生活中體驗民間美術，發現民間生活中具有特色的事物，如傳統的活動像踩高蹺、皮影戲、木偶戲等，還有傳統的物品，比如對聯、貼畫、剪紙等。隨時用自己的方法記錄下民間藝術，比如在旅游中，學生可以用相機記錄下一些雕梁畫棟、石刻磚雕的建筑，古老的煤油燈、紡車等生活用品，傳統的染坊和畫舫，熱鬧的燈籠坊和風箏坊等。讓孩子們在旅游中探尋古老的民間藝術資源，更好地學習民間藝術。

參考文獻：

[1] 吳宏杰.民間藝術在兒童美術教學中的開發和利用[J].科學咨詢，2009（4）.

[2] 楊勝巖.為有源頭活水來—論民間藝術走進美術課堂[J].中國科技創新導刊，2010（15）.

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        一、幼師手工課教學要與幼兒園教學相結合 

        我們應根據幼兒園教學的需要來選擇幼師手工課的教學內容，比如剪紙、折紙、立體構成、粘貼畫、橡皮泥、編織、墻飾設計、教具設計、自然角綜合設計、游戲區綜合設計、校園綜合設計等，這些手工制作內容在幼兒園的課堂教學和校園環境設計中都被廣泛地運用。選擇合適的手工制作內容是上好幼師手工課的首要條件。記得有一年,我擔任畢業班的美術課程，考慮到他們面臨畢業，我給他們安排了幼兒園環境設計、教具設計、橡皮泥設計的教學內容。由于和他們以后的工作有關，所以學生學習起來特別的用心，極大地提高了學生學習的積極主動性。

二、扎實抓好課堂教學

        手工課的教學任務，主要是通過課堂教學形式來完成的，所以要切實抓好課堂教學這一中心環節。

        1．教學內容要有針對性

        幼師專業學生掌握的手工知識必須為以后的教學實際服務。選擇教學內容要從趣味性強、兒童感知熟悉的、簡明又易于制作的題材入手，并考慮造型手段和表現形式，符合兒童的制作能力和條件。如泥工、紙工、廢品工、編織、剪貼等。

        2．注重示范教學

        在美術教學中許多技法問題僅用語言表達是遠遠不夠的，特別是注重操作的手工教學，必須加強示范。教師在課前一定要熟悉教材，熟練掌握制作技巧，以保證示范的規范性、熟練性，使講解與示范配合自如。課前準備的范作或其他可視性的形象資料在課中適時演示，進行直觀教學，可使教學更加生動，學生思維得以啟發，構思得以馳騁。

        3．注重啟發教學

        教師在教學過程中要善于激發學生的創造性思維，挖掘潛在的創造力，不能讓學生按圖索驥。例如，在講授《拉花彩球》一課時，我先讓學生按書本要求制作，在制作過程中啟發他們大膽創新，找出更加簡單快捷的方法。果然，學生解決了制作難度大、翻拉困難、成功率低的問題，省去了畫角度、開槽口等繁瑣的工序。方法是在長方形紙上等距離交替劃線抹糨糊、貼紙，當紙貼到一定數量后，按所構思好的形狀裁剪即可。方法簡單易掌握，且一個彩球能翻拉出多種優美的造型。我對這一創新給予充分肯定，并及時鼓勵，增強了學生的創造欲望。

        4．教學與各學科緊密結合

        美術教師在教學中可把手工教學與各學科教學緊密地結合起來。如地理學要求了解地形地貌知識，可在泥工中進行地形地貌圖制作，還可利用泡沫塑料、紙板、有機膠板進行各種建筑模型制作；聯系生物學，可利用海綿、泥巴制作松鼠、大象、熊、狐貍、駱駝等動物；聯系物理學，可用紙板等材料制作船模、航模；聯系數學多面體教學，可利用紙板進行多面體幾何模型制作……通過這些手工制作活動，培養了學生勤于動手、敢于創造的精神。

        5．優化教學內容、學習民間手工藝

        民間手工美術有著十分雄厚的群眾基礎，又具有鮮明的民族風格和地方特色。在教學中可結合各地實際，學習民間手工制作和經驗，并加以改進和提高，賦予嶄新的形式和內容。如剪紙、泥塑、面塑、風箏、花燈、草編、竹編、中國結等。民間手工制作具有悠久而燦爛的文化藝術傳統，平時教師要善于挖掘和利用這些具有獨特藝術風格的民間手工美術進行教學，大大提高了學生的學習興趣，教學效果顯著。

三、開展形式多樣的手工課外活動

        課外活動是教學的一個重要組成部分，是課堂教學的延伸和補充，它起著補充課內教學不足，增強整體教學效果的作用。根據因材施教的原則，認真開展了如下手工課外活動。

        1．組織開展手工興趣小組活動

        興趣小組成員來自不同年級，活動的形式與內容比課堂教學復雜。興趣小組定期開展手工制作活動，互相交流、共同促進。學生在互教互學中掌握了豐富的手工制作知識，鍛煉了綜合能力。另外，手工興趣小組應積極參與學校開展的活動，充分展示手工活動的意義。如在充滿喜慶氣氛的日子里做些大紅燈籠、五彩花、彩球；在國慶節、教師節做些以歌頌祖國、熱愛教師為題材的剪紙、彩帶；在青年志愿者活動中，舉辦雷鋒同志人像剪紙、刺繡、紙版畫、雕刻比賽等等。這些活動不僅活躍了氣氛，又聯系了實際，把學到的基本技能應用到學校和社會中，學生不僅得到了美的熏陶，還潛移默化地得到了思想教育，進一步提高了手工教學的意義。

        2．定期舉辦手工作品成果展覽

        應根據教學大綱的要求，按計劃進行與教學緊密相關的手工教學，開展手工制作競賽，并結合其他學科的手工制作舉辦手工成果展覽，同時，組織師生觀摩，學校統一進行評比，形成學習手工的風氣，豐富學校的文化生活。

        幼兒師范學校美術教學必須改變過去色彩、素描純技法訓練課時偏多的舊觀念，增加適合幼師職前教育的手工教學，以適應今后的教學需要。根據畢業生反饋的信息和筆者帶隊見習、實習過程中的體會，手工教學適合兒童的年齡特點、心理特征和知識水平，手工活動寓教學于娛樂之中，效果明顯。在幼兒師范學校美術教學中增加實用性強的手工課，是貫徹新課標、深化教學改革的一項重要內容。

參考文獻 

篇6

相傳，遠古時候天上有十日同時出現，曬得莊稼枯死，民不聊生，一個名叫后羿的英雄，力大無窮，他同情受苦的百姓，登上昆侖山頂，運足神力，拉開神弓，一氣射下九個多太陽，并嚴令最后一個太陽按時起落，為民造福。

后羿因此受到百姓的尊敬和愛戴，后羿娶了個美麗善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除傳藝狩獵外，終日和妻子在一起，人們都羨慕這對郎才女貌的恩愛夫妻。

不少志士慕名前來投師學藝，心術不正的蓬蒙也混了進來。

一天，后羿到昆侖山訪友求道，巧遇由此經過的王母娘娘，便向王母求得一包不死藥。據說，服下此藥，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下妻子，只好暫時把不死藥交給嫦娥珍藏。嫦娥將藥藏進梳妝臺的百寶匣里，不料被小人蓬蒙看見了，他想偷吃不死藥自己成仙。

三天后，后羿率眾徒外出狩獵，心懷鬼胎的蓬蒙假裝生病，留了下來。待后羿率眾人走后不久，蓬蒙手持寶劍闖入內宅后院，威逼嫦娥交出不死藥。嫦娥知道自己不是蓬蒙的對手，危急之時她當機立斷，轉身打開百寶匣，拿出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥，身子立時飄離地面、沖出窗口，向天上飛去。由于嫦娥牽掛著丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。

傍晚，后羿回到家，侍女們哭訴了白天發生的事。后羿既驚又怒，抽劍去殺惡徒，蓬蒙早逃走了，后羿氣得捶胸頓足，悲痛欲絕，仰望著夜空呼喚愛妻的名字，這時他驚奇地發現，今天的月亮格外皎潔明亮，而且有個晃動的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮進三步，無論怎樣也追不到跟前。

后羿無可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜愛的后花園里，擺上香案，放上她平時最愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮里眷戀著自己的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息后，紛紛在月下擺設香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。

八月十五的來歷和傳說 八月十五中秋節的民間故事

中秋節

吳剛折桂

關于中秋節還有一個傳說：相傳月亮上的廣寒宮前的桂樹生長繁茂，有五百多丈高，下邊有一個人常在砍伐它，但是每次砍下去之后，被砍的地方又立即合攏了。幾千年來，就這樣隨砍隨合，這棵桂樹永遠也不能被砍光。據說這個砍樹的人名叫吳剛，是漢朝西河人，曾跟隨仙人修道，到了天界，但是他犯了錯誤，仙人就把他貶謫到月宮，日日做這種徒勞無功的苦差使，以示懲處。李白詩中有“欲斫月中桂，持為寒者薪”的記載。

中秋節人們會干什么1、賞月

在中秋節，我國自古就有賞月的習俗，《禮記》中就記載有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在宋代，中秋賞月之風更盛。明清以后，中秋節賞月風俗依舊，許多地方形成了燒斗香、樹中秋、點塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風俗。

2、吃月餅

《洛中記聞》說，唐僖宗在中秋節吃月餅，味道極美，便命御膳房用紅綾包裹月餅賞賜給新科進士們，這是我們能夠看到的最早的關于月餅的記載。到了宋代，月餅有了“荷葉”、“芙蓉”等雅稱，其制作方法也更加精致。宋代以后，制作月餅不僅講究味道，而且在餅面上設計了與月宮傳說有關的圖案。餅面上的圖案，起初是先畫在紙上然后粘貼在餅面上，后來干脆用面模壓制在月餅之上。

3、中秋燃燈

古人有“燃燈”以助月色的風俗。在湖廣一帶有用瓦片疊塔，在塔上燃燈的節俗，江南一帶則有制燈船的節俗。在近代中秋燃燈之俗更為興盛，特別是廣東地區，各家于節前十幾天，就用竹條扎燈籠，作出果品、鳥獸及“慶賀中秋”等字樣，上糊色紙，繪各種顏色。中秋夜燈內燃燭掛于家屋高處，俗稱“樹中秋”或“豎中秋”。

4、觀潮

在古代，浙江一帶除中秋賞月外，觀潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀潮的風俗由來已久，早在漢代枚乘的《七發》賦中就有了相當詳盡的記述。漢以后，中秋觀潮之風更盛。明朱廷煥《增補武林舊事》和宋吳自牧《夢粱錄》也有觀潮記載。

5、賞桂花、飲桂花酒

人們經常在中秋時吃月餅賞桂花，食用桂花制作的各種食品，以糕點、糖果最為多見。中秋之夜，仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，已成為節日一種美的享受。到了現代，人們多是拿紅酒代替。

6、偷蔥偷菜

相傳未婚少女如果在中秋夜偷得別家菜圃中的蔬菜或蔥，就表示她將來會遇到一個如意郎君。臺灣地區有句俗語“偷著蔥，嫁好郎;偷著菜，嫁好婿”，指的就是這一習俗。

各地中秋節習俗江蘇省無錫縣中秋夜要燒斗香。香斗四周糊有紗絹，繪有月宮中的景色。也有香斗以線香編成，上面插有紙扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。

江西省吉安縣在中秋節的傍晚，每個村都用稻草燒瓦罐。待瓦罐燒紅后，再放醋進去。這時就會有香味飄滿全村。新城縣過中秋時，自八月十一夜起就懸掛通草燈，直至八月十七日止。

安徽省婺源中秋節，兒童以磚瓦堆一中空寶塔。塔上掛以帳幔匾額等裝飾品，又置一桌于塔前，陳設各種敬“塔神”的器具。夜間則內外都點上燈燭。績溪中秋兒童打中秋炮。

中秋炮是以稻草扎成發辮狀，浸濕后再拿起來向石上打擊，使發出巨響并有游火龍的風俗。火龍是以稱草扎成的龍，身上插有香柱。游火龍時有鑼鼓隊同行，游遍各村后再送至河中。

篇7

原系深圳大學法律系的鄧建煦教授,在多次應邀去美國哈佛大學講授環境法律過程中,不斷觀察國外的環保與飲食;年屆七旬之際,為受冤群眾申訴的過程中,體力不支,為打贏這場官司,而萌生吃“生機”飲食――果蔬汁的創意。

果蔬汁的材料和用量

蘋果1個(重約200克)

西芹兩瓣(重約80克)

黃瓜1個(重約80克)

甜椒(燈籠椒)1個(重約80克)

苦瓜半個(重約80克)

(以上為2人1天用量,平均每人在260克左右。)

有降低血黏度、血脂、血糖、血壓,清血涼血、祛瘀解毒的功效。對心血管疾病、糖尿病等慢性病均起到很好的防治作用。

蘋果:含維生素A、C、E等多種維生素及蘋果酸、檸檬酸、果膠。檸檬酸等有機酸能刺激人體消化腺分泌,助消化、促食欲。果膠的纖維溶于水,可促進胃、腸道中有毒元素的排泄。

西芹:含豐富的維生素A、B、C,鈣、鐵、磷等礦物質,可降低血黏度、血脂、血壓,化結石,刺激胃酸分泌,促進胃腸蠕動,可刺激身體排毒,防止由于體內毒素積聚所造成的各種疾病。

甜椒:含有豐富維生素C和辣椒堿,辣椒堿在體內能起到抗氧化作用,并和其他生物酶一起阻止癌變。

黃瓜:雖然維生素與礦物質含量少,只有少量的鉀、鈣、磷、鐵,但有清血、涼血、祛瘀、解毒、降低膽固醇、防止動脈硬化、清除腸道腐敗物質等作用。黃瓜含有一種丙醇二酸,能抑制糖類轉化為脂肪。

苦瓜:有清涼解毒、健腦明目、促進食欲、防治糖尿病的作用。其所含的一種蛋白質類物質,具有刺激和增強免疫細胞和吞噬細胞的能力。

食用時間和用量:空腹食用為宜,因空腹易吸收,最佳時間是早晨或下午四點三十分至五點。趁新鮮一次飲完。

食用禁忌:該飲料性偏寒,故體質虛寒者應慎用。

鄧教授的親自驗證情況:偏高的膽固醇恢復正常了

制作方法

1.洗:將蔬果先洗一遍。

2.泡:將洗凈的蔬果放在清水中泡1個小時。

3.清:將泡過的蔬果再用清水清一遍。

4.過:用飲用水過。

5.攪:放進榨汁機內攪拌數分鐘成乳漿汁飲用(最好連渣一起食用)。

2003年初,我開始食用該果蔬汁,此前頭部經常出現針刺一樣的痛,檢查發現血黏度偏高,飲用了1個月的果蔬汁后,頭不痛了。同年8月再做檢查,尚有5項指標不正常。次年再次化驗,已基本正常。在未食用果蔬汁時,血脂檢查總膽固醇偏高為4.91,2004年4月檢查已降到3.97。低密度脂蛋白膽固醇下降到2.06(正常2.1～3.1)。血糖從6.04降到了4.56,尿酸從412降到381.6。

經食用兩年零三個月果蔬汁,不僅上述指標下降、處于正常,而且有12年的膽囊管結石、膽囊息肉等疾病也隨之消失。

蔣一方 退休前系上海交通大學附屬兒童醫院營養研究室主任

具有良好的降血壓功效

我是一名慢性高血壓患者,有家族史,由于工作比較勞累,雖然堅持服用降壓藥,但血壓的控制不如人意,經推薦開始服用該果蔬汁4個月后,血壓情況基本穩定,收縮壓基本控制在120～130mmHg,舒張壓則在80～90mmHg。我將繼續服用,并希望能逐步減少降壓藥的用量。

飲用建議:

1、可嘗試僅取四種成分榨汁,不用甜椒,因為有時候甜椒會有一點辣味;在配方中的蔬菜與水果的數量可以略有變動,如果蘋果多一點,汁味會甜一點。有高血壓、糖尿病或高血脂者,可以增加苦瓜的量,另外苦瓜子不要棄去,其仁可以生食,有益氣壯陽的功效。

2、飲用時要慢慢品嘗,讓它在口腔中停留的時間長一點。

端木翰卿 《活過一百歲》主編

果蔬汁吃掉了我的膽結石

2001年5月,我因“右中上腹疼痛反復發作近一年”求醫于全國著名膽病專家朱培庭教授,被診斷為“肝陰不足型膽石癥”,檢查結果顯示膽囊已失去功效,并表示用藥半年后,若膽囊仍不顯影,則必須摘除,否則有癌變可能。

遵醫囑,我開始了長期的“抗石”戰爭。2004年5月始,經推薦每天清晨我開始空腹服用五蔬果汁,堅持到2008年5月,再去醫院檢查時,膽囊方面的病奇跡般地康復了,檢查結果“膽囊壁光滑,膽囊內透聲好,未見明顯異?！?甘油三脂從之前的6.7降到了1.6,腰圍從2尺7寸減小到2尺4寸,人也比從前更有精神與活力了。

篇8

1.規劃區域空間布局，滿足幼兒活動需求

美術活動有繪畫、泥工、紙工等不同類型，不同的幼兒興趣有異，因此，美術區需要相對寬大的空間來容納這些活動，供幼兒根據自身情況選擇內容，并保證幼兒美術能力發展的全面性。

小班階段，幼兒年齡小、能力弱，動作發展尚不完善，喜歡單一重復的操作，對涂涂畫畫特別感興趣，因此，可留出專門空間支持幼兒對顏料的探索，滿足幼兒對涂畫的興趣。我們充分利用墻面、桌面和地面，鋪設大面積的底紙，設置成“繪畫墻”“顏料桌”和“涂刷地”，并創設情境吸引幼兒參與活動。幼兒可以用印畫的方式給墻上的“大樹”添上“樹葉”，可以在桌上盡情涂畫“毛線球”，可以在“馬路”上用玩具車玩“車輪滾畫”的游戲，也可以涂刷用各種紙盒組合而成的汽車、房子、動物等。在幼兒初學使用剪刀、漿糊、油泥時，我們又將美術區分隔出相對獨立的剪紙區、粘貼區和泥工區，配備適合小班幼兒高度的操作桌或用紙盒拼搭而成的操作臺，并放置相應的工具和材料，使幼兒可在相對獨立的小區域中專注地進行操作。

中班階段，隨著幼兒經驗的豐富和能力的增強，創造性的活動越來越多，考慮到不同類型活動的均衡性，我們將美術區分隔為繪畫區、泥工區、折紙區和綜合材料創意區，并分別配備操作桌、材料柜及作品陳列架，幼兒可根據自己的興趣和能力選擇不同的活動內容。

到了大班，隨著幼兒學習能力和自我管理能力的進一步增強，幼兒常會結伴活動，綜合使用多種材料，有時還會合作完成較大型的立體手工作品或大幅繪畫作品。因此，在原有小區域布局的基礎上，我們允許幼兒自主選擇合適的臺面、桌面或到活動室空的場地進行操作，給予幼兒充分的自主安排、調整活動空間的機會。

2.提供活動材料，滿足幼兒個性化需要

美術區中幼兒的想象、創造需要依托材料，但一次性投放的材料數量、品種并非越多越好，教師不僅要關注材料本身的特點，還要考慮幼兒的年齡特點和發展需要，有目的地篩選，循序漸進地投放。

（1）注重多樣性

美術活動追求的是創意，而創意來自生活。教師應意識到生活中的任何一種材料都可成為幼兒創作的資源，要挖掘不同材料的價值，拓寬幼兒創作的思路。教師要善于利用自然物（如樹枝、樹葉、豆子、石頭等），留心發現生活中隨手可得的日常物品（如回形針、紐扣、紙杯、紙碗、紙盤等）、廢舊物品（如卷紙筒、碎布料、毛線、紙盒等）的價值。如，各種紙盒可組合成汽車、房子、家具等；瓷磚可作為底板反復使用，既可用于泥貼、顏料畫，也可直接在其上噴水進行報紙撕貼活動；紙杯、紙盤、紙碗可用來創作“青花瓷”作品，也可做成陀螺、帽子等玩具或道具。這讓幼兒充分感受到材料的多種用途和多種變化，體會到生活中只要有創意即可“變廢為寶”。

隨著幼兒繪畫經驗和技能水平的提高，繪畫的形式和內容日益豐富。幼兒可在區域中利用宣紙、彩砂紙、刮畫紙、版畫紙、素描紙、牛皮紙、蠟光紙和毛筆、油畫棒、竹筆、油墨滾筒、馬克筆等，自主學習水墨畫、線描刮畫、油墨版畫、彩色鉛筆畫等不同的繪畫形式，感受和體驗不同的畫面效果。

另外，電視等媒體中可見的一些現代美術表現形式（如“燈光沙畫”等）也可適當引進美術區。教師還可利用Ipad下載適合幼兒使用的美術軟件，讓幼兒體驗臉譜彩繪、幾何圖形拼畫、陶泥花瓶制作等活動，利用電子軟件中藝術作品即刻成型的創作效果，激發幼兒參與美術活動的興趣，豐富和拓展幼兒的美術經驗。

（2）注重層次性

面對豐富多樣、形式各異的材料，如果一次性投放過多，可能會雜亂無序，且易造成浪費；過早投放有難度的材料又可能讓幼兒因多次失敗而喪失興趣。因此，要根據幼兒的年齡特點和動作發展水平循序漸進地提供。小班階段，幼兒精細動作發展尚不夠完善，可選擇緊密聯系幼兒生活經驗的活動，提供適合抓握、易于操作、步驟簡單、技能要求低的工具和材料，如用瓜果、印章、瓶罐進行印畫的系列活動，又如汽車滾畫、刷紙箱等大面積的自由涂畫。這些材料在初次投放時種類不宜過多，但數量要充足。中班階段，圍繞同一主題的活動，材料的種類可以相對增加，如，拼貼“美麗的花”，可同時提供豆子、瓜子、紙團、吸管等多種材料，讓幼兒根據喜好自主選擇，呈現多元化的作品。大班階段，幼兒能較自如地控制手腕和手指動作，靈活地使用工具，合作意識逐漸增強，因此，可適當增添相對精細的輔助材料，如塑料貼片、紐扣、吸管、毛根、回形針、牙簽等，幫助幼兒實現自己的想法，使作品更加完整、豐富和精美。

（3）注意材料擺放

美術區的材料擺放既要便于操作，又要體現秩序感。對不同年齡的幼兒采用不同的材料擺放方式，會對幼兒的活動有一定的促進作用。小班階段，操作便利、收放簡便是首要的。我們會根據活動內容將相應的材料就近放置在操作區的桌面、臺面或地面上，方便幼兒隨時拿取，簡化整理和收拾的程序。幼兒一進入美術區，首先印入眼簾的是分門別類的各個小區域和相對固定的材料，在被吸引的同時就可以開始自己感興趣的活動，增強了選擇的目的性。中大班階段，可采取“材料超市”的形式，引導幼兒自主管理。材料可分門別類地用統一的敞開式置物筐或收納盒盛裝，集中擺放于多層開放式的材料柜或置物架上：零碎的材料（如豆子、瓜子、紐扣、吸管、回形針等）在歸類后可置于較深的廣口多格收納盒中；各種紙張可根據尺寸、質地，采取卷合、疊放等方式歸類，置于大小合適的筐內；剪刀、筆、膠帶等常用工具可放入掛簍懸掛于柜邊、窗臺下；備用的盤子、筐子以及紙簍可置于材料柜上或區域入口處?？傊?，要讓幼兒一目了然地看到工具和材料所在的位置，便捷地根據自己的需要挑選、使用。

3.展示作品，體現作品的價值

美術區的活動獨有的特點在于只要幼兒參與了就會產生作品。對于這些作品，切莫隨意擺放、堆積，教師要整體規劃，讓作品真正發揮其教育價值，引導幼兒相互學習和借鑒，感受其中的創意和美感，體驗藝術創作的成就感，激發更多的參與美術創作的動力。

（1）多樣化地展示作品

面對形式多樣的作品，展示的方式雖不受限，但要避免因堆滿、掛滿、貼滿和隨手放置而造成的凌亂感，要精心設計、合理布局，形成錯落有致、層次分明的格局，以凸顯作品特色，渲染主題情境，營造獨特而濃郁的藝術氛圍。小班階段會有大塊的操作墻面，如幼兒共同用印畫的手法創作的“樹”，教師可事先設計適宜的背景，配合畫面主題、季節、時令，注意色彩的和諧搭配，將審美情趣的培養滲透其中。對于小班幼兒單個的作品，教師可進行組合設計，使其更具藝術性。如，將幼兒涂刷的紙杯、紙筒、紙碗串聯成掛飾，或改造成“果實”結滿“大樹”。中大班階段，幼兒有能力自主參與環境創設，教師可留出合適的位置，提供足夠的空間，引導幼兒以不同方式展示自己的作品。如，墻面上鋪設網格和夾子，幼兒可將繪畫作品夾于其上；敞開式的梯狀置物架，幼兒既可展示立體的手工作品，又可用來分隔區域空間；從天花板上用隱形的釣魚線懸垂夾子，幼兒可隨時展示自己的手工作品。隨著主題活動的轉換，這些作品展示會動態更新。如，新年來到時，掛上幼兒自制的燈籠，貼上窗花，營造節日氛圍；在“生肖”主題活動中，收集幼兒制作的剪紙、泥塑、布藝等不同形式的生肖手工藝品，通過懸掛、張貼、陳列，凸顯“生肖”文化的魅力。在“京劇”主題活動中，將幼兒創作的各式臉譜懸掛起來，或組合成一幅大型臉譜，營造主題氛圍。這些作品成了主題環境的一部分，也豐富了幼兒的審美體驗。

需注意的是，展示的墻面和桌面之間，要留有足夠空間供幼兒自如穿行，避免因過道狹窄而擠壓、碰落作品。采用懸掛式展覽時要注意間距和高度，使之錯落有致，還要考慮幼兒的身高和視線，既便于幼兒自行展示和更換，又不影響幼兒日?；顒?。

（2）關注幼兒未完成的作品

有些作品在一次活動中無法完成，因此，教師既要重視已完成的作品，又要關注幼兒未完成的作品的放置。在小班，操作墻上大幅作品的創作本身就是一個長期的過程，如印畫“樹”，從初期印出少許淺綠色的樹葉到后期呈現茂密的枝葉，每天活動后都呈現出不一樣的畫面效果。到了中大班，教師特意在區域中留出空間供幼兒放置“未完成”的作品。如作品“一瓶花”，幼兒通過剪貼的方式裝飾花瓶，然后畫上花朵，最后制作畫框。每一個階段的成果都屬于“未完成”作品，但都可以獨立呈現。幼兒可以將它們展示出來，不斷豐富、完善。

（3）與其他區域的活動相互滲透

美術區的作品有時可成為其他區域的活動材料和游戲道具。小班幼兒喜歡涂涂刷刷，他們在美術區涂刷的大大小小的紙盒，可作為“磚塊”組合成娃娃家的大門、圍墻；大班幼兒在泥工區制作的“彩陶茶壺”，可陳列在健康區，營造“家”的氛圍；紙折成的花朵可放到“花店”的角色游戲中；語言區角色表演所需的頭飾和道具可在美術區制作。這樣，幼兒的作品有了“用武之地”，幼兒由此獲得了極大的成就感，就會更加主動積極地參與美術區活動。

二、教師指導

區域活動中，教師的指導往往隱含于精心準備的環境中，在活動現場，教師無需過多介入。在美術區就是如此，教師通過創設環境來暗示活動規則，為幼兒提供學習的“支架”，引導幼兒互相交流、分享經驗，支持幼兒自主學習。

1.培養良好的習慣和規則意識

美術區活動類型多樣、材料豐富，在區域活動自主開放的氛圍中，引導幼兒建立規則意識、養成良好的習慣顯得尤為重要，可以保障每個幼兒按照自己的意愿專注、有序地開展活動。

（1）建立“安全、規范使用工具”的意識

美術區不可避免地要用到剪刀、釘書機等工具，因此，對工具的安全使用和規范操作是美術區活動中首先要關注的，以避免引發危險或造成活動的不便。在小班階段，我們就提供了圓頭剪刀，注意刀口不宜過長，手柄不宜過小，讓幼兒可以滿把手抓握，方便開合。我們教給幼兒順口溜：“小剪刀，手中拿，刀口不用把嘴閉，刀頭不沖你我他，遞給別人要當心，緊握刀頭把朝前?！辈⒃诩艏垍^通過照片提示幼兒正確的動作，幫助幼兒明確注意事項，逐步養成良好的使用工具的習慣。隨著美術活動類型的增多和材料的豐富，我們會引導幼兒學習正確使用工具和材料。如，為了避免幼兒直接用手蘸取乳膠，并使乳膠能保存更持久，我們用可封口的扁小塑料盒盛放乳膠，并在一旁配備裝有棉簽的小盤，提示幼兒“用棉簽蘸乳膠”。又如，為了避免用剪刀剪膠帶或雙面膠時刀口粘上膠而不利于剪紙，我們提供專用剪刀并貼上標記，暗示幼兒“用專用剪刀剪膠帶”，以減少干擾。

（2）養成“保持清潔、及時收拾”的習慣

美術區活動中會產生碎紙等雜物，顏料等也會弄臟衣服及其他設施，所以清潔衛生自然成了重點之一。如，在小班顏料區，幼兒活動時穿護衣是很必要的。我們提供寬松的套頭式防水護衣，將護衣懸掛于顏料區出入口顯眼處，或逐個放置在用過的廢舊抽紙盒中。幼兒可自行穿脫護衣，盡情繪畫，不用擔心弄臟衣服。又如，為了避免顏料相混，我們針對不同年齡幼兒的特點采取適宜的引導方式。小班階段，我們在每個顏料瓶蓋上挖一個小洞，插上一支筆，既可防止顏料干裂，又便于幼兒按色取用。中大班階段，幼兒能力有所增強，用色也趨于豐富，我們已無需給每種顏料配備一支筆，可提供洗筆罐，引導幼兒形成換顏料前先洗筆的意識，并鼓勵幼兒活動后自己清洗筆和罐子，為下次活動作好準備。我們還特意將顏料區設置在靠近盥洗室的地方，并提供方便接水的有蓋、有把手的塑料洗筆罐，以避免潑灑。再如，我們在手工區桌面放置了便于幼兒在活動中及時盛放碎紙等垃圾的小型紙簍，在桌邊配備了專用垃圾桶，在墻角懸掛了小掃帚和小簸箕，引導幼兒及時整理收拾，以保證區域的整潔有序。

（3）形成“按需取用、有序收放”的習慣

材料若隨意取用，往往會造成浪費。為此，在小班，我們引導幼兒建立“玩過后及時收回原位”的意識，每種活動都有一份單獨的材料，并集中放置在一個大盒里，每換一種材料，就要把剛用過的其他材料放回原位，以便其他幼兒后續使用。在中大班，我們引導幼兒建立“按需取用材料”的意識，要求幼兒在活動前先根據自己的計劃統籌計算可能用到的材料，再有目的地拿取適量的材料和適合的工具集中盛放于一個小筐中。這樣既滿足了幼兒個性化創作的需要，也增強了幼兒活動的自主性和計劃性。

2.支持幼兒的自主學習

教師可通過創設情境、提供參考資料、引導幼兒交流分享等方式支持幼兒在美術區活動中創造性地表達表現。

（1）創設情境，引導幼兒創作

對于小班幼兒，創設游戲情境可讓幼兒有身臨其境的感覺，賦予活動更多的趣味性。如，幼兒可在畫有藍色池塘背景的紙上印畫圓形圖案表現“小魚吐泡泡”，在貼有小貓和毛線球圖案的紙上任意涂畫線條表現“小貓繞毛線”，在裁剪成衣服樣式的紙上用印章“裝飾花衣裳”。游戲化的操作場景，生動形象的畫面和操作材料，能吸引幼兒積極參與并主動與材料互動。到了中大班，我們更多的是創設問題情境，激發幼兒自主操作和自由創作的欲望。如，怎么用飯勺做一個娃娃？手印的輪廓讓你們想到了什么？紙盤可不可以用來做一頂遮陽帽？我們用提問的方式激發幼兒的想象，也給了幼兒更為自主、開放的空間，鼓勵他們遷移已有的經驗、運用多種材料進行嘗試。

（2）提供參考資料，引導幼兒自主創作

幼兒的創造性表現需建立在已有經驗的基礎上，我們通過多種方式為幼兒的創造性表現提供支架。一是呈現實物或圖片，以幫助幼兒在頭腦中形成畫面感，積累表象經驗，從而激發他們的再創作。如，在關于“葡萄”的美術活動中，我們結合在健康區品嘗葡萄的活動，收集各種各樣關于葡萄的圖畫、照片張貼于美術區，供幼兒自由觀察、欣賞，利用樹葉、葡萄裝飾物創設“葡萄園”場景，豐富幼兒的感性經驗，進而引導幼兒運用彩泥、顏料、彩色紙等表現葡萄。二是展示成品范例，引導幼兒通過“結果倒推”的方式，自主探索操作方法。如，在大班幼兒探索六面燈籠的制作活動中，將教師做的六面燈籠懸掛在區域中，鼓勵幼兒通過觀察、拆開和復原了解燈籠的外形特征，思考所需材料的特征及其規格，自主探索制作方法。三是提供相關參考書籍。我們在圖書角或直接在美工區投放有關折紙、泥塑、手工等美術資料用書，為幼兒的自主學習創造條件，滿足不同能力幼兒的需求。幼兒可根據自己的興趣，結合自己學習中的難點，翻閱資料書進行學習。四是借助數字化媒介。運用多媒體技術可以對幼兒進行間接指導。如，小班幼兒初次學習折紙時常常不知所措，會依賴于教師的陪伴。鑒于此，教師親自拍攝了折紙視頻制作成微課，幼兒需要時可用電腦播放，跟隨視頻同步操作。到了中大班，我們允許幼兒根據自己的能力通過看折紙步驟圖，或拆開和還原已有作品，或跟隨Ipad中的APP“寶寶學折紙”所播放的折紙步驟動畫等方式自主學習。

（3）重視交流分享，促進幼兒積極思考

區域活動自由寬松的氛圍，使得同伴之間、師幼之間的交流不再局限于某個具體環節和時間段，教師可以引導幼兒根據需要靈活地將交流與分享滲透于活動過程中。小班幼兒語言表達能力有限，教師及時的稱贊和鼓勵能給幼兒更多的信心，使其產生繼續創作的動力。教師可根據幼兒的現場表現隨機發起交流與分享，有時簡單地問一句“是什么”“喜歡什么”就能很好地了解幼兒對作品的感受，激發他們的分享意識。中大班幼兒語言表達能力、交往能力、合作能力都有很大的提高，同伴間的交流成為常態。此時，教師無需介入，即使觀察到他們遇到了問題，也無需著急，不妨耐心等待，鼓勵的微笑、肯定的眼神、贊許的點頭都是一種無聲的交流，相信幼兒在與環境、材料、同伴的互動中能找到解決的辦法。

篇9

結果他真干了，結果很成功。

“四星級的小飯店”

三年前，當一店開業的時候，有人送給“一家親”一個“四星級的小飯店”的稱號，韓曉寧滿意這樣的說法，因為這正是他想要的。

“當時東營不少飯店規模很大檔次很高，咱資金有限，大飯店咱開不起，而小飯店的菜品和衛生水準不是很差也是一般差，幾張臺鋪上塑料布，廁所不用標識牌，老遠就聞得見，而這也絕對不是我想要做的”，韓曉寧敏感地注意到這其中的空檔，他要打造一個品牌，只屬于他韓曉寧的獨一無二的品牌――親情，后來人們發現，這種親情文化在他的“一家親媽媽菜”無處不在。

如何利用有限的資金給小店提升一個檔次？韓曉寧發現了一個“骯臟”的亮點。“如果我要把每個房間都裝修得達到一個水準，那時我還沒有這個能力，但如果要把廁所做成另類，卻沒有任何問題?！表n曉寧之所以把目光盯緊了廁所，一是因為衛生間面積不大，不用花費太多就可以做成精品；二是因為，客人到酒店吃飯不會有機會到各個包間，但八成以上要去廁所；三是因為獨一無二的東西往往才會給人留下深刻的印象。

這里的廁所會說話

任何去“一家親”衛生間的人都會被它的體貼打動，二十平米的地方內涵豐富。

這里的馬桶有坐式和蹲式兩種，客人如廁時可各取所需。而采用坐式的人一般心里會對馬桶圈的衛生有所顧忌，但斜眼一看，墻壁上竟掛著一次性衛生坐墊，這在星級酒店也難得一見吧？

類似這樣的驚喜還有很多，女廁所一側墻角處，玻璃窗里擺放著衛生巾等婦女用品（免費取用），地上放著體重計，偷偷稱稱體重，即便長出個三斤五斤別人也不知道！

小孩子上廁所大人最費心，這里專門備有兒童專用坐便椅，這是韓曉寧到南方考察時發現并當即買下的。

衛生間男女公用部分除了洗手液、干手機等大路貨之外，還多了一樣吹風機，這是專為洗臉弄濕頭發的體面人兒準備的。

此外還有假山、流水，甚至還有閉路電視。神奇？神奇！

這些物件也許你偶爾可以用到，也許你一次都有不上，但它們卻一次又一次地向你傳達著一種安全并且溫暖的信息――這里的一切是衛生的、周到的，就像在家里一樣。

然而這種溫情卻不是為廚師準備的，這里是廚師們的。韓曉寧外出考察時曾在衛生間碰到過炒菜師傅，穿廚裝系圍裙，那時的感受他記憶深刻。為這，他為他的廚師準備了專用廁所。

不收簽單與“小包”風格

讓韓曉寧滿意的是，“一家親”基本沒有簽單。但事情總會有利有弊，不允許簽單在某種程度上也就限制了企事業單位的商務宴請。權衡利弊之后，韓曉寧決定把主要精力用在散客和小型聚餐上。二店有三層樓，總共不到900平米的面積卻隔出24個包間，其中絕大部分是十人以下的小包，只有一間十幾人的中包，一間二十幾人的大包。與此同時，韓曉寧也壓縮了一樓大廳的臺位。這樣做的道理是，一般小型聚會四五人、五六人的居多，大家吃飯談事情，總喜歡有個相對獨立的環境，大廳顯然不是首選，但反過來，如果包間太大，一是浪費空間，二是客人聊天時會產生距離感，不舒服，因此，小包就最受歡迎。

包間里燈光的奧秘

為了節約空間，這里的小包設計得很經濟，比如四至五人的包間只有五六平米，這就難免讓人產生某種壓迫感，如果燈光太亮，對方臉上有個雀斑都看得見，尤其碰上男女客人，大家都會感到不自然，但如果燈光昏暗，雀斑是看不見了，上桌的菜品做得再好，到客人眼里也是一塌糊涂，菜品的色澤是需要燈光提分的。

為了解決這個問題，韓曉寧在布燈上著實下了一番功夫。在他的大小包間內，不會是只用一個大燈，而是采用幾個不同角度的射燈。比如四座小包，屋頂安有三個白熾小射燈，光線是溫暖的黃色，分別朝著三個方向，一個直射到桌上的菜品，一個射到墻面的裝飾畫，再一個照到包間的假窗。這樣，房間內就有了三個亮點，而客人看到對方時的光線卻是柔和，感覺很舒服自然。另外，為了使小包有一個空間延伸感，墻面上還安了一個假窗，即在兩個包間之間的隔板上用玻璃做成一個小窗，中間安上日光射燈，乍一看上去，就以為是扇小窗。

主動打包與打包升值

除了在裝修上動足了腦筋之外，韓曉寧在營銷上也很有一套。

他認為，打包即是宣傳。

“一家親”的打包與別處有所不同，要求服務人員主動打包，也就是在客人開口之前，主動詢問，只要客人不反對，都要打包。這里面有個顧客心理學，北方人一般好面子，大多數人雖然心里都想打包，但在朋友面前一般不好意思主動開口要求打包，這樣一是造成了浪費，二是錯過了一個免費宣傳店里菜品的絕好機會。因為打包回去的菜一般會拿給家人吃，這無形中就是一個宣傳。韓曉寧就曾碰到過一位老太太，對他講“一家親”的山村風干雞如何如何好吃，一問才知道，是她老伴在店里吃完飯后給她打包帶回去的。據此，韓曉寧又提出，要讓打包升值，不能隨便了事。比如“小二牛肉”，除了將客人剩下的牛肉包起來之外，還要再給補充上點香蔥、面餅、辣醬等配料，讓打包的剩菜也有模有樣，同時用印有店名的專用紙袋裝盛，袋里還要放上訂餐卡、折疊菜單、菜品說明等小卡片，客人會感到很超值，拿回去一點不寒酸，對酒店是個很好的宣傳。

現在“一家親”的外賣也有很多，比如客人要賣一份“金盤水煎包”打包帶走，因為包子是現做現賣，所以即便不排隊也要等上幾分鐘。這時店里的規矩是，先請客人在大廳坐下（面點在大廳設明檔），上果盤（小份，幾片水果），客人可以邊吃邊參觀明檔，這樣一來，即便是再大的脾氣再急的事，一般也不會有什么怨言。

另外，由于酒樓容量有限，“一家親”還想方設法鼓勵打包，外賣的菜品會附贈小咸菜，沒有幾個成本，但效果非常好。如果同時打包幾個菜或一個菜有幾款配料的，還要在分裝袋上寫清楚菜名，方便客人回家開包。

加熱讓菜一變倆

打包要打出效益，加熱也要加出升值。

韓曉寧提出，給菜加熱也要加出不一樣。如果是煲仔菜，只剩下一小半，如果加熱后原封不動端上去會很難看，這時廚房里就要適當添點水，加點料，比如添上幾片豆腐或者幾個菜葉，保證端上去的仍然像份完整的菜。

這種小恩小惠會讓顧客感到在這里請客很有面子，也很超值。

像這樣的情況還有很多，比如小籠磨坊豆腐這道菜，是店里的一個特色招牌，就是用上好的豆子磨制豆漿，用鹵水點了，用小籠裝好，直接跟三個味碟上桌，這道菜必須趁熱才好吃。如果十五分鐘以后這道菜仍然還剩不少，這時豆腐已經涼了，服務員就要主動問，是不是拿回廚房拌個小蔥豆腐，客人一般不會反對，這樣一個菜就變成了兩個。

一個水煮魚上桌之后，服務員一定馬上要問一下，要不要用上面的紅燈籠椒加工一份特色小咸菜？客人一般也不會反對，等一小碟咸菜端上來之后，一份菜又變成了兩個，廚房還對紅椒進行了有效的回收。

此外，凡是來吃飯的客人，只要一坐定，服務員馬上每位送上一份小米粥，又是一種超值。所以，客人即便只點了三四個菜，最后也會擺成滿滿一桌子。

韓總語錄――管理就是轉悠

管理就是轉悠，記者還是頭回聽說，但韓曉寧把這話解釋得合情合理。

在“一親家”店里，有四個人專門轉悠，他們是這里的主管，他們的工作就是隨時發現問題并且隨時處理，所以要不停地轉?！白谵k公室里怎么管理？”這是韓曉寧的理論。

你老板為客人想得再周到、你的服務培訓再到位，仍然不可能百分百地讓所有顧客都滿意。“但我可以做到百分百地彌補，用餐過程中可能會有不愉快，但客人出門前一定是愉快的”，比如客人對某個菜品不滿，不允許服務員做任何解釋，無條件換菜，服務員有這個權限，而廚師則不允許和服務員頂嘴，無條件服從，關于責任事后再說。

一店剛開業的時候，生意非?；鸨?，經常有人來過幾次都吃不上飯，這時就有罵娘的，客人有怨氣，雖然責任不在飯店，臺位就那么多，放不下那么多人怎么辦？但管理人員在店里店外轉來轉去還是發現了這個問題并且想出了解決的辦法：如果有兩撥客人，一撥坐下了，而另一撥沒飯吃，主管要先招呼后者，好言解釋，然后再送上一小份蛋糕，或者一個野菜卡，憑卡可以在下次用餐時免費獲贈一份野菜系列菜肴。如果客人是打車來的，司機也會獲得一張野菜卡，所以，“一家親”在的士司機當中知名度很高。韓曉寧的目的也很明顯，出租司機又是一個特殊并且直接的宣傳渠道。

記者在“一家親”采訪的時候，正是與二店毗鄰的三店開業的大吉日子，韓曉寧如今已經有了在全國開設連鎖的想法，同時歡迎各地餐飲界朋友來店里交流菜品。憑著獨特的親情文化定位、以人為本的軟硬件設計，還有經久不衰的“以味為核心、以養為目的”的系列“媽媽菜”，我們有理由相信，“一家親”的未來不是夢，廚師開店不是夢。

菜店齊名招牌菜

在東營，你隨便打上一輛出租車，如果你說要去“一家親媽媽菜”，司機會把你帶到清風湖畔，如果你說要去吃“山村風干雞”或者“小二牛肉”，司機也會把你帶到清風湖畔。菜店齊名，這是“一家親”留給記者的第一印象。三年前，“一家親媽媽菜”就是靠著幾款招牌菜打天下的，那個時候一店只有70張臺，日營業額能做到1萬多，毛利平均在75%，讓同行看著眼紅心跳。如今二店三店相繼問世，一樣的火爆，難得的是幾款招牌菜一直不倒，每天由專人嚴格按照工藝標準制作。

記者有幸品嘗一下，得出的結論是――口味取勝。

后排從左到右分別為：張成林廚師長、尹興剛廚師長、尹堯平廚師長，前排從左到右分別為：韓祥前總廚、王宗海廚師長。

小二牛肉（此款菜單日單店平均消耗八九十斤牛肉）

主料:（一份量）上等牛腮肉1200克

配料:（一份量）現烙小餅12張、小蔥20克、自制香辣醬20克

鹵水料：（45份量）優質散裝醬油（介于老抽與生抽之間，在當地農村定點購買）2000克、海天生抽1250克、味極鮮1500克、綿白糖50克、大蔥1000克、大姜750克、料酒（玫瑰露酒250克、廣東米酒500克、二鍋頭250克）、香料（八角50克、香葉15片、桂皮3塊、丁香5個、小茴香30克、天麻10片、黨參5克、當歸10克、陳皮30克、草果10個、羅漢果5個、肉蔻10個、草蔻10個、砂仁50克、良姜30克）

制作工藝：

1、 將牛腮肉洗凈，入涼水，小火煮沸，至牛肉發硬。

2、 將汆水后的牛肉放入鹵水（由以上所有調料調制而成，加水或高湯的量以沒過桶內牛肉為準），大火燒開，轉小火12小時，然后撈起、涼透，再入原鹵中浸泡，存入冰箱內。

3、 將牛肉片成大小均勻的薄片，帶自烙小餅、小蔥、自制香辣醬上桌即可。

成品特點：醬香糯爛、不塞牙。

制作關鍵：

1、 選料:牛腮肉與其他部位牛肉最大的不同是筋多塊大，筋多的牛肉好吃有嚼頭，而且每塊大小差不多，易于控制入味均勻，再加上我們煮制時間比較長，無論縱向切還是橫向切，都不會塞牙，因此也成了此菜的一大特色。這種牛腮肉一般要17元左右一斤。

2、口味:這是一款標準的口味菜，這類菜的制作關鍵除了工藝之外，其實就是一個鹵料的配比。這款菜的鹵料配方是借鑒了其他方子，然后從當地食客口味出發，經過反復試制得來的，特點是香味純正?！吨袊髲N》記者來采訪時，起先我是把每種香料按出一份菜給出的方子，后來為了更加準確，我就按廚房實際操作時一次出菜45份的配比，這樣誤差就更小。廚房平常做這道菜是一桶85斤牛肉，可出菜45-46份，不用老鹵，現配現用。

3、汆水:一般肉類汆水是沸水下鍋大火煮沸，但我用涼水下鍋小火煮沸，目的是逼出肉內的臟物及腥氣，使口味更純正，但這樣做也會使肉質較硬，而我用小火鹵制12小時，從始至終保持桶內水冒小泡，鹵成之后肉的軟硬度正好，既不過于軟爛，而且也絕對不會塞牙，正是這個特點，使這款菜成為本店的一大招牌。

4、香辣油的調制：蔥、姜、蒜、小干辣椒以2：1：1：1的比例，蔥切段、姜切片、蒜拍一下，與辣椒一起，放鐵篦子上，用木炭火烤至出香味，然后用絞碎機絞碎，在此過程中，不斷加入30℃熟色拉油（花生油最好），一般料油比例為4：1，再加入適量鹽和醬油即可。

5、 這款菜小餅的制法也算是一大特色:這種餅的特點是涼了之后四周不起硬皮，再次加熱之后和剛烙出時一般不差，而且薄、軟、香，很多顧客專門到店里來買小餅，回家卷蔥醬吃，平均每天一千張。

制作方法：采用半球牌或魯峰牌特精粉加100℃開水和面，500克面300克水（比較軟），2克鹽（為了增加筋力），25克豬油（作用是使面軟且香），揉至三光（面光、盆光、手光），即成面團。烙制方法如圖：

1、下劑子。

2、在劑子上抹一層色拉油。

3、兩個劑子的油面對在一起，成雙層劑子。

4、搟餅。

5、搟好的餅放在報紙上能透出字。

6、放電鍋上烙一二分鐘即可。

7、成品。

山村風干雞

（每日單店80只雞，基本未受近日禽流感影響）

主料：（一份量）散養凈老母雞1800克

輔料：（一份量）大蔥、大姜各85克、五香鹽200克

調味料：鹵水一鍋

制作工藝：

1、將老母雞宰殺、去除內臟、處理干凈待用。

2、將雞放入炒好的五香鹽中，腌制2小時，然后用水沖凈，把雞盤好，放入涼水中，小火，煮沸即可（一是去除臟物，二是逼出鹽分），撈出待用。

3、 將雞放入鹵水大火燒開轉小火鹵制3小時，撈出，自然風干7天。

4、 上桌時用樟茶、花椒、香葉、香茅草、砂仁粉、白糖熏烤三分鐘，即可。

成品特點：醬香味濃，色澤紅亮。

制作關鍵：

1、 最關鍵是鹵水的調制。鹵水的配比，50斤高湯，就需加入25斤醬油、2斤鹽、2斤甜面醬、還有一斤半糖，如果是新鹵，還需加入750克二鍋頭。此后每次鹵前可補充二鍋頭200克左右，其他用料則按比例添加。香料包的配比：一桶內一般鹵15只雞，需八角30克、花椒100克、桂皮30克、小茴香30克、丁香10個、砂仁30克、良姜40克、肉蔻5個、草蔻5個、草果8個、羅漢果5個、香葉15片、香茅草5根、肉桂10克、白蔻10克、蓽撥5克、千里香1根、木香15克、五味子15克、檳榔片10克、白芷20克、當歸15克。此香料袋一般只能用六至七次，也就是一周約需換一次。

2、 鹵制時的火候要把握好。要一直保持桶內冒小泡，小火的作用一是入味，二是皮不破、雞不碎。

3、 必須選用兩年以上的老母雞。這種雞味香，有嚼勁兒。

4、 晾制時放在陰涼通風處。平均七天，發黑、皮緊、發硬即可。

5、五香鹽的制作：將1000克精鹽用炒鍋小火炒至變色出香味，倒出，然后鍋內放入八角10個、香葉5片、小茴香10粒、花椒30克、丁香3粒炒香，放入炒好的鹽，同炒至出混合香味即可。

6、最后一關是熏制:取一大生鐵鍋（可盛三四只雞的），燒熱，在鍋底放上香料粉，再適量加點白糖，這時香氣馬上就出來了，然后取一篦子放入鍋內，上面放入風干好的雞，蓋上蓋子，小火熏3分鐘。香料的比例是：5?；ń贰?片香葉、2根香茅草、1小條匙砂仁、2條匙樟茶，磨成粉。

豆香咸鱸魚（創新菜）

主料:鱸魚1500克（一條魚，出兩份）

輔料：香辣酥50克、香蔥40克、自制小窩頭12個。

調料：五香鹽1000克、料酒30克、豆油5000克

制作工藝：1、鱸魚從背部開刀，去鱗、內臟，一片為二，洗凈。2、將魚兩面均勻打上十字花刀。3、將五香鹽均勻抹在魚身（內外）上，淋入料酒（淋料酒時要加入適量的水，目的是容易攪拌均勻），腌制8個小時，放在干凈的篦子上，在陰涼通風處風干12小時。4、豆油燒至八成熱，將魚下入，小火浸炸至金黃色，熟透撈出。5、將魚切成條，再拼成魚形裝盤，跟香蔥段、香辣酥、小窩頭上桌即可。

成品特點：色澤金黃，鮮而不咸。

制作關鍵：

1、這款菜最大的特色是有咸魚味，但鮮而不咸。為了達到這個效果，我們試驗過多次，起初不太成功，一天只能賣個兩三份，但后來經過調整，效果非常好，特別是中年以上的人，都喜歡吃，因為這道菜有個回味。這道菜的關鍵就是選料，經過摸索，現在我們只用三斤的魚，這個大小的魚肉質最適合做咸魚，太小，發腥，太大，調料的比例又不好掌握，不易腌漬入味，另外包括腌制、風干的時間都會有所不同。還有，對五香鹽的配比也做了一點調整。

2、五香鹽的制作：制作方法和山村風干雞用的五香鹽是一樣的，只是又多加了幾種料，同樣以1000克精鹽為例，在原香料的基礎上，再加3個草果、2小塊桂皮、七八節干辣椒段。

3、炸制時須油溫八成熱入鍋。再高會外糊里不熟，再低則會吃油，成菜油性太大，沒了鮮味。

4、小窩頭的用料：玉米面、豆面、小米面的比例為8：1.5：0.5，然后再入適量泡打粉和酵母，用冷水和面。其中可適當加點野菜增香，還可以加點糊油（油內放香蔥炸香，略帶糊味，撈渣即成），一斤面加一小條匙油即可。

劈柴熬魚鍋（創新菜）

這款菜有兩大特點:一是原料:選用的是東營的特產梭魚（詳見《魅力咸菜“四大金缸”》一文），二是盛器，鍋仔下的爐灶是用白水泥自制的，造形土味十足，里面可以燒劈柴，爐灶的底部有一個小孔，透氣漏灰，放上鍋仔上桌，很有創意，但由于劈柴煙大，因此也可以改用酒精燈。

主料：活梭魚一條（1000克）

配料：紅燒肉100克、白蘿卜50克、地瓜寬粉條20克、玉米或白面餅子12個。

調料：欣和面醬30克、生抽50克、陳醋20克、味精20克、白糖10克、八角2個、桂皮2克、丁香3克、小茴香2克、黑胡椒粒2克、大姜10克、大蔥10克、干辣椒2克、花生油20克、豬大油10克、高湯100克、花椒油5克、香油5克、韭菜段少許。

篇10

托爾斯泰說過：成功的教學所需要的不是強制，而是激發學生的興趣。學前教育專業中的手工課是一門教授基本技能方法的課程，更是一門傳授知識、享受結果、讓人身心愉悅的課程。

(一)幼師工作中 實用性的手工基礎訓練分為五大模塊，即紙造型、布造型、泥造型、自然物造型、綜合材料造型。從中選取針對幼師工作崗位需求的實用性課程內容，如紙造型中的剪紙，剪紙是中國民間的傳統手工技藝，具有1500 多年的歷史，文化底蘊深厚，具有千刻不落、萬剪不斷的完整性、趣味性、實用性和裝飾性。隨處可得的紙張加上剪刀、刻刀，就能變出精美的花紋，這對于學生極具有吸引力。單面、幾折、二方連續剪紙是非常適合幼兒學習的一種手工技能，一方面可以教中班及大班的幼兒學習簡單的剪紙技藝，能夠培養幼兒的動手能力，開發幼兒的創造性思維;另一方面還可以將剪紙粘貼在玻璃上或者手工燈籠上渲染節日的氛圍，裝飾幼兒園的環境。學幼師的多數是女生，布造型中的手偶娃娃，深受女生的喜愛。手偶娃娃的材料主要是不織布，不織布不僅顏色豐富鮮艷，而且厚實有絨感，做出來的小玩意色彩鮮艷還有毛茸茸的質感，它似乎沒有年齡的界限，非常受大眾的喜愛。

手偶娃娃的制作方法是先制作一只寬松的手套，然后在中間指尖上端縫上一只可愛的動物頭部(手套的顏色必須與動物頭部的顏色統一)，這樣一只能揮手、點頭的手偶娃娃就做好了。手偶娃娃屬于教具，在幼兒園一般起到的作用是配合繪本故事里的形象做出動態的姿勢，手偶娃娃的可動性具有引導幼兒進行語言思維的積極作用。在講述故事中，講述的數量、內容和過程是幼兒語言思維水平的具體體現。陳鶴琴認為：玩固然重要，玩具更重要。說明教具與幼兒活動之間存在著密切的關系，手偶的可動性可激發幼兒表達的欲望。事實上，幼兒在玩手偶的過程中，自然地就會出現語言表達。其次，手偶配合故事講述時，增加了信息總量。單純的語言講述傳達主要是語言信息，而手偶表現出的豐富的動作、表情既豐富了所要傳達的信息，還可能引發幼兒豐富的聯想，從而提高幼兒語言思維的信息總量。而外形與故事中角色形象一致的手偶，不僅有助于幼兒通過直接觀察獲得感性認識，而且為其進行角色形象描述提供了直觀的視覺形象支持。同時，形象化的手偶還有喚起幼兒相關記憶的作用，進而啟發幼兒的想象力。

(二)生活中的實用性，在布造型中主要教授的技能是縫，主要是在襪子娃娃這一節課中體現出來的。襪子對于我們來說是最熟悉不過的，是生活中的必需品，襪子本身具有的特點是：顏色鮮艷、花樣繁多、高彈性。用來做娃娃比較簡單，容易出成品。通過學習襪子娃娃，學會平針法、藏針法、密縫、縮口縫、輪廓線縫等針法，不僅培養了學生們的耐心和創造力，更好的是讓學生學會照顧自己及他人，一些縫縫補補的手工活都能自己完成，再也不需要求助他人了。

綜合材料造型中的易拉罐造型，易拉罐屬于我們生活中的垃圾，針對學生在手工課上發出最多的抱怨就是工具材料太貴了，作為教師應該指導學生化被動為主動，鼓勵學生多發現收集生活中的廢舊物品，變廢為寶，不僅解決了材料的問題，還能提高學生的環保意識。處理易拉罐一般有兩種辦法：一種是組合易拉罐，一種是切割易拉罐(在幼兒園中一般我建議使用第一種會比較好，因為易拉罐切割開以后，切割口會變得非常鋒利，怕割傷小朋友細嫩的手)。組合的易拉罐可以拼出很多造型，如帆船、坦克、汽車、梅花樁等，切割的易拉罐則可以編成一個煙灰缸或是首飾盒，也可以直接做成筆筒，學生自己手工制作的作品都是生活中的必備品，不僅節約了開支，還能提升自己的成就感。

二、激發學生的創造性，化被動為主動

創新精神是人們在已有經驗的基礎上發現新事物，創造性地尋求解決問題新方法的高級思維過程。手工課教學內容巧妙地將科學性、藝術性、實用性和趣味性緊密結合，以獨特的魅力激發學生的求知欲及學習的積極性。只是單單讓學生跟著教師一步步完成，不僅固化了學生的思維，也封閉了學生創造力的大門。

要提高學生的創造性，首先得提高學生的審美能力，多給學生看一些美術作品、民間工藝美術品、自然景物、節日裝飾等周圍環境中一切美好的事物。如紙杯造型課，教學生如何運用幾只紙杯，通過切割與組合拼成一個人偶娃娃。課上給他們找了一些最近流行的時裝圖片或是播放一段時裝短片，教授了主要的制作技能，并沒有教他們如何做出一個完整的人偶。最后交上來的作業讓人很驚喜，因為沒有一個人偶是相同的，他們有著不同的表情: 有微笑的、有咧嘴的、有的臉上還有兩朵紅粉粉的小腮。還有不同的發式，直的、卷的、長的、短的、有劉海的和中分的;最不同的就是它們的衣服，也是他們最花心思做的，為了搭配服裝的效果還涂上了水粉顏料，裝飾了小飾品，各具姿態，各有千秋。在家庭作業中，發現學生們對這堂課的喜愛一直在延續，他們結合生活及網上的資料，不僅用紙杯制作出人偶，還做出了幼兒們喜愛的各種動物、花卉、桌椅等。

篇11

關鍵詞 美術區域活動；自制玩具；自制玩具的開發與應用

一、美術區域自制玩具活動的概念和價值意義

玩具是是孩子的天使，是孩子的伙伴，它除了工廠里生產出來的精美玩具外，還可以包括兒童或成人利用各種廢舊物品及材料自己制作出來的玩具，以及那些生活中純天然的材料，總之，任何可以拿來玩耍的東西我們都可以把它稱為“玩具”?！白灾仆婢摺卑ɡ梦覀兩磉叺囊恍U舊的材料制作的一些適合幼兒的玩具，還包括收集挖掘的能供幼兒玩耍、重組、再利用的各種自然物和材料，美術區域活動自制玩具還包括利用自然材料進行操作，形成一些表達幼兒想法、情感的美術作品，只要是能供幼兒通過一些簡單的操作，可以讓幼兒獲得許多知識和經驗，促進幼兒發展的各種材料均可統稱為自制玩具。

美術區域活動自制玩具是幼兒情感和內心世界的表達方式，幼兒是美術區域活動的活動主體，是藝術的創造者，自制玩具具有自制玩具普遍意義上的教育價值外，還具有美術區域活動獨特的教育價值。美術區域活動自制玩具可以讓幼兒感受美、欣賞美、表現美和創造美，提高幼兒審美情趣；可以培養幼兒美術活動的興趣和提高美術技能，可以發展幼兒的想象力和創造力；能陶冶幼兒的藝術情操和豐富幼兒的藝術經驗。

二、美術區域自制玩具活動的種類及特點

（一）美術區域自制玩具活動的種類

美術區域活動自制玩具的種類很多，根據不同的分類方法有不同的種類。按照活動形態的不同分為繪畫活動自制玩具、印制活動自制玩具和手工活動自制玩具。其中繪畫活動自制玩具又分為普通繪畫自制玩具和創意繪畫自制玩具，拓印活動自制玩具又分為以身體部位拓印自制玩具、自然物拓印自制玩具和圖章印制自制玩具，手工活動自制玩具分為平面粘貼自制玩具、立體造型自制玩具和手工編織自制玩具；按照材料類別分廢舊物品自制玩具、自然物自制玩具和購買材料自制玩具；按照表現手段分為造型自制玩具、色彩自制玩具和構圖自制玩具等等。

（二）美術區域自制玩具活動的特點

美術活動區自制玩具有普通美術的多種功能特點外，我園的美術區域自制玩具具有科學化、藝術化、本土化、多元化、創新化等幾大特點。

1.區域設置科學化

美術創意區創設了一個美輪美奐的藝術殿堂，有泥巴坊、稻草坊和手工坊，有創意繪畫區、創意手工區和創意造型區，讓幼兒置身美的環境，欣賞美、感受美、創造美，陶冶幼兒藝術情操，提高幼兒藝術修養。各個領域材料豐富、玩具功能強大，材料投放有目的、有層次，適合不同年齡段的幼兒選擇性的操作、玩耍，區域設置科學規范。

2.環境創設藝術化

美術區域活動的每一個角落都用色大膽，色彩鮮艷；環境創設美輪美奐，自制玩具造型美觀；每一種材料都是精心挑選，每一件玩具都是精心制做，巧妙設計而得來的；精美的環境創設集美化、藝術化為一體，是幼兒進行美術欣賞、美術創造的藝術殿堂。

3.資源利用本土化

在研究過程中，教師們選材遵循了方便易取本土化的原則，美術區域利用我縣本土的各種材料和資源，選材上充分挖掘本土化的資源，自制的作品具有鄉土氣息風格純樸。泥塑選用了大量的制作土陶的泥巴，編織區選用了大量的稻草，手工區選用了大量的筍殼和竹筒，多方統整利用各種資源，動員全園、全家、全社區聯動齊抓，資源利用呈現本土化特點。

4.材料、模式多元化

在自制玩具過程中所收集的材料豐富多元，自制玩具的表現形式多種多樣，開發與應用的模式多元化。自制玩具的開發過程中有成人自制、親子自制、師幼自制、幼兒自制等模式，自制玩具的應用過程中有創意繪畫模式、創意手工模式和創意造型模式。

5.實踐過程創新化

自制玩具本身就是一個開放自由、發明創造的過程，美術區域自制玩具的實踐過程具有創新化特點：選材新、立意新、設計新、表現手法新。比如創意繪畫區、創意手工區和創意造型去等等，每個空間均為創意美術，處處彰顯藝術創意，區區呈現創意無限。

三、美術區域自制玩具活動的開發模式

在實踐過程中雖然材料豐富多樣，但玩過一段時間以后就失去了對材料的新鮮感，于是我們就轉向開發和自制多樣的美術工具和美術玩具上，增加了自制玩具難度的同時，還能為以后的創意美術活動提供美術工具，一舉兩得何樂而不為呢？在自制玩具的開發過程中，我們通過“成人自制”引領推動自制玩具活動，通過“親子自制”培養自制玩具的興趣，通過“師幼自制”提高自制玩具的技能，通過“幼兒自制”開發幼兒的多元智能。

（一）成人自制模式

在開始制作的階段，多數就是教師制作玩具，這樣給孩子、家長以示范引領，起到拋磚引玉的作用。在教師的指導下，家長也參與自制活動中，甚至還尋求社會人士支持幫忙。教師用小竹節自制竹筆，家長用竹片自制排刷，象我們梁平木板年畫，制作模板難度很大，于是我們就請專門的民間藝人為我們專門制作。老師、家長也利用泡沫板雕刻自制年畫模板，成人的作品給幼兒以靈感，給幼兒以啟示，打開了幼兒想象的空間，為幼兒的自制美術工具做好了鋪墊。

（二）親子自制模式

美術工具不外乎有“紙”、“筆”、“顏料”等，老師布置家庭學習任務，尋找不一樣的“紙”、“筆”、“顏料”，讓幼兒開動腦筋，與父母一起收集、自制日常生活中可以用來繪畫的工具。出乎老師的預料，有用樹葉當材料粘貼畫的，有用塑料袋當紙繪畫的；有用竹片做筆繪畫的；有用有用竹管、吸管吹畫的；有用竹片磨成泥塑小刀的；有帶上塑料手套繪畫的，有用乒乓球滾畫的，有用藤藤菜籽做顏料的，真的是花樣百出，應有盡有。

（三）師幼自制模式

自制玩具不光是教師、家長做給幼兒玩，幼兒不能獨立完成的成人才幫忙做，幼兒能自己完成的千萬不能代勞，更重要的是讓幼兒自己來做，讓幼兒在做中玩，在玩中學。在活動中，教師以玩伴的身份參與游戲，和幼兒一起制作蔬菜印章、紙盒立體畫、趣味草編等，幼兒自制的“蔬菜印章”，既是幼兒參加手工活動的美術作品玩具，更重要的是可以當作美術工具；幼兒自制的紙盒立體畫，將同樣大小的幾十個紙盒六個面裝飾畫上各種各樣的圖案，紙盒就變成了可以拼圖的積木玩具，還可以當成孩子們畫畫用的桌子、椅子，還可以搭建自由分隔繪畫室的隔斷。孩子們很喜歡在美術活室參與自制活動，用剪貼、繪畫、折紙等多種美術方式自制玩具，做出來的作品百花齊放，精美而有創意。

（四）幼兒自制模式

當然幼兒脫離教師、家長的指導，自己獨立完成自制玩具需要一定的時間和經驗積累，當基本能掌握美術區域活動的每個創意空間的工具、材料的使用方法和特性時，教師就要放手讓幼兒自己去思考、自己去操作、自己去制作，讓幼兒開始獨立完成自制玩具活動，教師只是活動的觀察者、引導者和支持者，成為幼兒的朋友和游戲的玩伴，幼兒在自制活動中，選擇自己喜歡的材料、工具和方式，按照自己的意愿進行藝術創作，最后把自己的創意作品展示在創意美術墻上，盡情享受自制活動的快樂。

四、美術區域自制玩具活動的開發策略

（一）大力挖掘有趣好玩的美術材料

美術區域活動要讓幼兒感受美、體驗美、表現美和創造美，這對材料的要求就很高，材料就要充足豐富、可變好玩，符合安全性、新穎性、有趣性和可塑性等特點。安全適宜、有趣好玩的材料能引發幼兒的活動興趣和創作沖動，培養幼兒審美情操，提高幼兒美術素養，發展幼兒的想象力和創造力。因此，在我們在生活中大力挖掘生活中的各種有趣好玩的廢舊材料、自然物和本土材料等，充分挖掘本土化的各種資源，統整多方資源收集各種材料，通過幼兒、家長、教師、幼兒園和社區、社團等多種收集材料的方式，極大豐富美術區域活動自制玩具的材料。

1.收集生活中的廢舊材料

孩子認識周圍事物大多依靠直接感知，只有讓幼兒直接參與收集，才能激發他們創作的靈感。于是，我們鼓勵幼兒和家長通過不同途徑來收集廢舊材料，讓孩子成為廢舊材料收集的主角。比如各種廢舊紙盒可以制作紙盒立體畫，進行拼水果美圖、人物美圖和動物樂園等等；廢舊報紙可以融水制成紙漿，再自制各種紙漿玩具；廢舊雞蛋托盤可以玩填色畫和顏料流動畫。各種廢舊物品應有盡有，取之不盡用之不絕，只要做個有心人，每種廢舊物品都可以自制玩具有它獨特藝術價值。

2.收集生活中的自然材料

材料作為美術教育的重要工具，是孩子們學習、創造的中介與橋梁，而運用特殊的材料會使幼兒產生更濃烈的創作興趣。大自然是一個豐富多彩的物質世界，它為幼兒的藝術創作提供了天然的素材，這些隨手可得的材料提供令孩子們既熟悉又新奇，它們貼近幼兒的生活，易于喚起幼兒的創作熱情與創作欲望。我們通過春游、秋游帶孩子走進大自然，收集不同顏色的泥沙，稻草，筍殼，樹葉，種子，石塊等等材料，把它們變成美術區域活動自制玩具的寶貝。

3.收集生活中的本土材料

美術區域活動是一個展示美、創造美的地方，打造的環境應該集美化、個性化和本土化的特點。于是我們因地制宜，就地取材，注重收集了本土化的材料，如利用竹子、竹筒、筍殼、竹條打造了竹鄉竹趣坊；利用稻草自制草房、草人、草龍、草墊，打造了天然稻草坊；利用我們梁平陶罐廠的粘土打造了土陶泥巴坊。天然的、本土的材料自制出來玩具具有本土文化特點，具有鄉土氣息和淳樸的文化風格，很受孩子們的喜歡。

（二）精心打造美輪美奐的美術環境

根據《綱要》精神及幼兒美術活動的特征，我覺得教師應把美術區域活動創設成為一個讓幼兒感受美、表現美的小天地。為他們的游戲、學習與創作提供適當的環境和條件，營造良好的藝術氛圍，使幼兒自由地觀察，欣賞各種不同的藝術品，任意選用不同的工具和材料與同伴友好地合作，有條理地進行各種美術活動，創造性地表達自己的情感與認識，從而塑造幼兒的審美能力，在打造美輪美奐的美術環境時要做到以下幾點。

1.科學創設自由開放的空間環境

美術區域活動承載了多種藝術形式和多種教育價值，要把這么多的材料和創作空間科學有序地設置并展示出來，就要求教師要精心設計，系統規劃。比如我園的美術活動區，竹鄉竹趣坊利用竹子、竹制品裝飾墻面，顯得大氣精美，于是我們就把竹趣坊設在靠墻的一角，旁邊緊挨著就是稻草坊、泥巴坊，把具有鄉土氣息的材料都放在一起，設置在一個農家小院里，小院的窗邊設置了一個剪窗花的手工區，農家小院的隔斷墻是展示泥塑作品的展示柜，整個設置純樸而有現代化的藝術感；透過隔斷墻我們設置了創意繪畫區，如石頭畫、瓶子畫、拓印畫和寫生畫、線描畫等多種繪畫互相交融，與墻面繪畫大師的繪畫作品相得益彰；編織區里有扭扭棒編織、毛線編織、稻草編織、紙條編織等等，各個創意區設置科學合理，美觀大氣。每個創意區都是開放的、自由的，能同時容納9-10人操作玩耍，每種玩具都是能自由取放、自由擺弄的，創意作品可以自由展示在墻上、展示柜上，創意空間既有分區又有交融，每個區之間的劃分也是根據需要可以自由變化的。

2.共同打造師幼互動的藝術環境

環境也是課程資源之一，美術區域活動的環境創設應該以幼兒為主體，讓幼兒與教師一起互動參與環境創設。我們在美術區域活動環境打造的過程中，教師與幼兒一起討論環境創設的方案，和幼兒一起選擇幾十個牛奶盒畫紙盒立體畫，把紙盒立體畫搭建成為分區隔斷；和幼兒一起裝飾瓶子展示在展示柜里；和幼兒一起填色畫雞蛋托盤，裝飾盒子畫貼在墻上與大師的作品比美。美術活動區是幼兒進行創意活動的主陣地，幼兒是創意活動的主人，幼兒能享受在自己的地盤自己作主的快樂，能體驗自由創造的成功，有助于促進師幼互動，共同打造了一個健康和諧、精美創意的藝術殿堂。我們的美術活動區是一個約200平米的寬敞活動廳，我們創設的環境也是有一個自由的、開放的、富有創造性的活動空間。在美術活動區的美術活動打破了傳統美術活動的集體講解、集體示范、整齊劃一的臨摹復制的慣例，以小組形式的創意美術為主要活動，比如我們的自制玩具“創意美術盒”，如泥畫、種子畫、木屑畫、紙屑畫、稻草樂、泥巴樂、竹趣樂參加重慶市教玩具比賽獲得一等獎，還代表重慶市參加全國第三屆自制玩具大賽。創意美術活動有創意繪畫、創意剪紙、創意編織、創意拓印等等，在這個活動區創意無處不在，創意無極限。

3.努力創設和諧平等的心理環境

引導幼兒進行美術活動不是為了培養小畫家、小藝術家，而是培養幼兒對美術的興趣，通過美術活動使幼兒的認知、情感等得到健康發展。每一次美術創作活動，都應給幼兒創設為幼兒營造一種輕松、自由、且利于交流的氛圍，使孩子自始至終沐浴著溫暖快樂的氣氛，重視他們在創作中的情感體驗與態度傾向，方能促進幼兒心理健康，達到活動的目的?？梢岳米杂傻恼務?、欣賞，可以融合美術、音樂等藝術形式，可以改變集體教學單一的形式，可以提供幼兒自由選擇的機會等。這種健康、融洽的環境能使幼兒樂于創作，善于表達自己的思想與情感，同時教師的態度也是營造寬松氛圍的關鍵，教師可以用積極、親切的語言來引導，可以通過自己的身體動作，與幼兒的親密接觸來表達，可以用傾聽的方式來接納，總之教師應做到多支持、多肯定、多表揚、多關注，多給幼兒自由、自主，使幼兒感受到被尊重、被信任，提高他們的創作熱情。允許幼兒邊畫邊說，讓幼兒在交流中獲得啟發；允許幼兒在繪畫中自由選擇材料和工具；允許幼兒和好朋友坐在一起創作等，讓幼兒倍感輕松，懷著愉悅的心情完成富有個性的作品。

4.精心打造動態變化的材料環境

美術區域活動的材料投放不僅關注各個創意區的特點，還要關注幼兒的最近發展區，要根據幼兒的年齡特點和興趣需要，教師要打造一個有目的、有層次、變化動態的材料環境，根據需要及時調整，及時更換，通過對材料的增減、組合、再利用等方式，讓材料處于動態變化中才能更好的發揮它應有的教育作用。

（三）靈活運用自制玩具的開發策略

1.“引發式”開發策略

“引發式”開發模式就是通過觀摩教師自制的成品玩具，讓幼兒模仿復制或者模仿再造出一個新的玩具，也可以通過查閱書本籍或者網上收集資料，引發一些靈感進行學習再造自制玩具。第一，從模仿開始促進師幼互動，強調的是教師與幼兒之間的模仿復制和模仿再造，有利于幼兒的自制玩具技能的提高；第二，從學習開始促進親子互動，強調的是主動學習，在父母引導下查閱書籍和網上收集自制玩具的圖片，有利于開拓幼兒視野和激發主動自制玩具的興趣。第三，從幼兒自制開始促進幼幼互動，加強幼兒之間的合作與創造，讓幼兒享受自制玩具的快樂與成功。

2.“主題式”開發策略

“主題式”開發策略就是讓幼兒在一個活動主題背景下有創意的完成自制美術玩具，這種模式適合課題研究的開始階段，通過“生成主題”“收集材料”“共同自制”三個步驟完成。即在日常生活中，教師根據孩子們的共同關注的話題或活動的興趣生成活動主題；活動前布置幼兒家庭學習任務和父母一起討論自制玩具的方案、內容和方法，一起收集自制玩具的材料；第二天帶上材料到幼兒園美術活動區完成自制玩具活動。如大班年級開展主題活動“交通工具”，在認識交通工具時，孩子們對公路上的車很感興趣，于是我們就決定自制一輛車，車的類型很多、外部特征也不一樣，因此幼兒的創作有很大的空間，從顏色、圖案、造型上有很多的創意，作品展示時出租車、公共汽車、火車、小汽車、自行車等多種多樣。開發完公路上的交通工具，再開發天空里的交通工具、海洋里的交通工具，隨著主題一次次的深入，玩具的開發成果越來越豐富。

（1）以“制作材料”為主題

限定制作的材料，要求幼兒選用相同的材料，可以用不同的表現手法來有創意地完成自制玩具活動。如主題“稻草樂”活動中，要求幼兒用材料“稻草”完成自制活動，活動中有用稻草粘貼稻草畫的；有用稻草編織小動物的；有用稻草編草墊的，有用稻草編繩子的，有用稻草剪成小段搭建高樓的。孩子們選取了材料稻草，選用了草編、粘貼、搭建、編織的多種表現方法來完成自制玩具活動。

（2）以“制作方式”為主題

限定制作的方式，要求幼兒用一種美術表現方式，可以選用不同的材料有創意的完成自制活動。如主題“剪剪貼貼”活動中，要求幼兒用剪刀采用剪貼的方式有創意的完成自制活動，當拿到了剪刀孩子們就開始選材料，有選用廢舊報的，有選用金粉紙的，有選用卡紙的，還有選用稻草、筍殼的。剪刀咔嚓咔嚓響起來，一會功夫，舊報紙做的紙毽子，金粉紙做的手拉花，卡紙做的燈籠，稻草做的草龍、筍殼做的面具，琳瑯滿目的玩具好看又好玩，孩子們樂在其中，一臉的興奮。

（3）以“制作內容”為主題

限定制作的內容，要求幼兒用不同的材料或者不同的制作方式，有創意地完成自制活動，如主題“好玩的車”活動中，幼兒可以用卡紙以剪貼的方式粘貼小車，也可以用紙盒以立體造型的方式制作的小車，還可以用泥巴以泥塑的方法制作小車。還比如“有關色彩的自制活動”、“有關造型的自制活動”“有關構圖的自制活動”等等，都是限定了制作的內容，讓幼兒進行有創意的自制玩具活動。

（4）以“材料和內容”為主題

在制作過程中，可以提出兩項或者兩項以上的特定要求，這種方法可以在幼兒的自制玩具水平很高時慎重選用，不能限制了幼兒的想象力和創造力。比如既限定制作的材料，又限定制作的內容，但還是要求幼兒能有創意的完成自制玩具的任務，這就考驗孩子們誰最會想象、最有創意。在主題“蔬菜印章”活動中，限定了材料是蔬菜，做的東西是印章。當孩子們在觀看了老師制作的蔬菜印章很感興趣，提出也想嘗試制作印章，當我問道“蔬菜要用刀來切，刀很鋒利小朋友不能玩時怎么辦？”，牛牛很快就想到他自己做的竹刀，許多幼兒還想到了泥塑用的玩具刀。于是我們就要求小朋友回家和父母一起自制一把能切蔬菜的玩具刀和自備制作用的各種蔬菜。第二天小朋友帶來了自制的竹刀、小木刀、瓦片刀和各種蔬菜。活動開始，牛牛用蓮藕切段自制蓮藕印章，曉夢用土豆自制圓形印章。每一次自制活動前要求幼兒自己收集制作材料和自制工具，想好制作方法，第二天帶上制作材料和工具參與自制活動，這樣孩子們參加活動時就不會茫然，才能在1小時的游戲課堂上有效地完成創意自制活動。

3.“自由式”開發策略

“自由式”開發策略就是教師不給幼兒以任何限制和約束，讓幼兒充分發揮想象進行有創意的自制玩具活動，這種模式是在幼兒完全了解自制美術活動的每個創意區材料的特性、活動內容和方式，幼兒的自制玩具活動達到相當高的水平，對于幼兒來說，自制玩具已經成為一種習慣，成為了一種技能了，自制活動就是信手拈來，水到渠成的事兒了。在這種模式下，幼兒根據自己的喜好選取材料、工具和制作方式，盡情地享受自制的快樂，享受創造的成功，老師也很輕松地和孩子們一起創作。

五、美術區域自制玩具活動的應用模式

為了激發幼兒進行美術活動的興趣，我們不能滿足于用常見的繪畫方式和繪畫材料，于是我們就充分挖掘大量的本土材料，自制了大量的繪畫工具，設置了創意繪畫區，創意手工區和創意造型區。在自制玩具的應用過程中，我們形成了創意繪畫、創意手工和創意造型三種應用模式。

（一）創意繪畫模式

創意繪畫模式就是開發和利用有創意的繪畫材料和繪畫工具開展有創意繪畫活動的一種創意美術模式。我們挖掘和制作不一樣的繪畫“紙”、不一樣的繪畫“顏料”和不一樣的繪畫工具，收集廢舊瓶子、紙盒、紙袋、蛋托盤、石頭、筍殼等，當作不一樣的“紙”，用鮮艷的顏料在上面進行裝飾畫，制作瓶子畫、紙盒畫、蛋盤畫、石頭畫和筍殼畫；還把泥土、沙子、木屑、紙屑、種子等當作不一樣的“顏料”，制作泥畫、沙畫、木屑畫、紙屑畫和種子畫；用竹筆在竹制品上裝飾畫，自制竹制工藝品，用竹管在筍殼上吹畫，讓顏料在筍殼上自制流動形成畫。如《紙屑畫》活動中，孩子們可以在紙上涂抹膠水，抖動自制的糖果傘筆，將紙屑從糖果傘筆里抖漏出來進行粘貼畫；還可以利用操作盤和紙屑進行自由畫，先紙屑倒在操作盤里，將篩動操作盤將紙屑平鋪在操作盤里，用手指直接在紙屑上自由繪畫。孩子們在這種繪畫模式里，盡情享受材料和工具帶給孩子們的新鮮感和繪畫的快樂。

（二）創意手工模式

創意手工模式就是提供各種豐富的材料開展有創意的手工活動的一種創意美術模式。我們提供豐富多樣的手工材料，有線狀的扭扭棒、毛線、稻草、編織帶和紙帶等，讓幼兒進行各種各樣的創意編織活動；提供剪刀、廢舊報紙、廢舊布塊和各種各樣的紙張，讓幼兒進行剪紙、粘貼、折紙等各種創意手工活動。如《稻草樂》活動中，孩子們可以用稻草剪貼稻草畫；可以用稻草編制昆蟲，扎草龍；還可以用稻草節搭建桌面圖案和立體高樓。孩子們在這種創意手工模式里，利用豐富的手工材料進行實踐操作訓練，可以提高孩子動手操作能力和觸摸能力，促進幼兒在玩中學，在學中玩。

（三）創意造型模式

創意造型模式就是利用一些適合造型藝術的材料，開展有創意的造型活動的一種創意美術模式。我們提供土陶泥巴讓幼兒進行泥塑活動；提供快干粉和石膏模具，讓幼兒進行石膏造型活動，教師和幼兒一起收集廢舊東西，讓幼兒進行立體造型的小制作活動。如《泥巴樂》活動中，幼兒可以利用泥巴自制糕點；可以利用泥巴自制立體竹筒頭像；還可以利用泥巴和紙盒自制立體浮雕畫。在這種模式里幼兒可以感受立體造型的和強有力的造型藝術視覺沖擊力，可以享受創造的快樂。

六、美術區域自制玩具活動的應用策略

（一）建立培養良好習慣的活動常規

美術區域活動常規的好壞，直接就影響到美術學習活動的質量。因此，在美術區域活動中，根據幼兒園的組織模式，場地的條件、幼兒數量以及實施的不同階段循序漸進，分步實施。在創設好活動區域后，老師們也沒有經驗就直接讓幼兒自己自由地玩，活動糟糕透頂，每個幼兒象趕集一樣走馬觀花，每個區域都亂糟糟的，材料滿屋飛，到處散落在地，活動結束根本就分不出區域亂作一鍋粥。出現問題后就組織幼兒討論怎樣解決問題。如“人多擁擠怎么辦？材料如何使用和分配？”等等問題，幼兒很快提出了建議，在教師的引導下集體制訂了游戲活動常規。在規則建立的過程中幼兒逐漸從內心認可了規則的作用，自覺地遵守規則。如：發現誰沒區卡就在區里玩，小朋友就會阻止說：沒有插卡不能在里面玩。幼兒同伴之間能夠形成一種評價標準，互相約束，內化了的規則才能更加有效地約束幼兒的不恰當行為。通過美術活動區常規的建立、內化，幼兒能主動遵守規則，有秩序地、自主能動地參與美術活動。

美術區域活動的活動常規有以下幾點：1.用簡單的圖標標記材料、工具、作品展示區的位置；2.設立進區標志，自制區牌限定人數；3.每個創意區有簡單的活動流程圖示；4.活動時不能大聲喧嘩，保持活動區安靜無噪音；5.要注意場地的清潔衛生和材料工具整潔有序；6使用工具材料后要物歸原處，活動結束時要收拾整理場地恢復原樣。7.隨時收集各種材料增補到美術區，根據需要每月做一次材料調整。

（二）準確定位教師參與活動的角色

美術區域活動自制玩具活動本身就是一個自主的、創造性的、小組形式的美術活動，它不同于傳統意義上的美術活動，因此教師一定要精確定位自己的角色，以更好地引導幼兒美術區域活動中的自制玩具活動的開展。

1.材料的提供者，環境的創設者

教師要盡可能提供充足的玩具材料，創設一個與幼兒發展相適應的游戲環境，將促進幼兒發展的教育意圖隱含于環境中，從空間、時間、材料上保證幼兒活動的開展。

2.活動的參與者，幼兒的合作者

教師可作為幼兒的合作伙伴，參與到幼兒的活動中，但不可能以自己的思想或權威去左右孩子，而應作為平等個體的參與者，合作者，與幼兒平等交流和對話，讓幼兒自由參與，與幼兒多向互動，潛移默化地影響幼兒。

3.活動的觀察者，幼兒的傾聽者

教師不是對幼兒生活熟視無睹的局外人，而是具有善于發現心態與眼光，以贊許、認同、好奇、驚異的語言和非語言的表達方式，及時捕捉，發現幼兒在自由活動中的典型事件，認真傾聽幼兒的述說，用心去和孩子交流，成為孩子最忠實的聽眾和朋友。

4.活動的支持者，幼兒的引導者

在自制玩具活動中，教師隨時隨地的觀察，在幼兒需要關注，需要幫助的那一刻，及時地對幼兒提供支持和幫助。教師還要引導幼兒融入活動環境，面向全體，針對幼兒的個體差異，因材施教，引領幼兒在寬松自由的活動環境中得到最大的發展。

5.活動的組織者，經驗的分享者

活動結束，教師要組織幼兒整理收拾活動區，組織幼兒進行活動評價，教師這時就是活動的組織者。教師既是幼兒活動的見證人，又是幼兒活動經驗的分享者。教師鼓勵幼兒把自己在游戲中的所見所聞，感受體驗表達出來，與同伴交流分享，這不僅能增強幼兒對游戲的興趣，同時也使幼兒間有更多的交流體會。

（三）特別關注美術材料的梯度投放

1.投放材料要關注年齡特點

小班幼兒動手能力差，我們就投放一些塑料手套、塑料鞋套，讓幼兒套上手套就直接開始玩手指點畫、拓印手掌畫等，套上鞋套就可以拓印腳印進行玩色游戲；中班幼兒繪畫能力不是很強，我們就在硬紙板上畫上動物、植物、人物的簡筆畫，剪下來當作繪畫用的模板，幼兒就可以沿著模板輪廓進行描??；大班幼兒的繪畫能力有所發展，我們就提供一些寫生用的物品，讓幼兒初步學習寫生畫。

2.投放材料要關注個體差異

投放材料要關注幼兒的最近發展區，材料的投放千萬不能一刀切，應該通過觀察、評估每一個幼兒的發展狀況，為不同發展水平的幼兒提供不同層次的材料。如：同樣是大班草編活動中，能力弱的幼兒可以提供教師編了一段的辮子讓幼兒接著編，能力稍微強一點的可以獨立編辮子，再用辮子來繞團造型變化成花朵、草墊等；能力最強的幼兒可以用剪刀、稻草、扭扭棒等多種材料來編扎草龍。不同層次的幼兒就能根據自己的能力和需要去選擇不同的材料、不同的方法去完成自制玩具的活動。

3.投放材料要關注層次變化

每個班孩子雖然年齡相同，但是理解操作表達等方面有著不同的發展水平。因此，在為孩子準備活動材料時就要以適應不同幼兒發展的需要等為基礎，材料應有難易差異。如泥塑活動中開展泥塑活動的開始階段，我們提供給幼兒是現成陶罐熟泥，幼兒可以直接進行泥塑活動，第二階段我們就提供給幼兒原泥，必須經過揉熟才能用，第三階段教師還在原來的基礎上提供一些如竹筒、紙盒蓋子等輔助材料，讓幼兒在竹筒上進行泥塑活動，在紙盒蓋里進行泥塑紙盒畫。隨著材料的難度的遞進，孩子們進行創作的內容也不斷地豐富和深入，孩子們的創作興趣也與日俱增，美術技能也不斷提高。

（四）努力提高教師隱性指導的能力

1.利用環境刺激策略引發幼兒活動

幼兒的學習發生在與周圍環境的積極主動的相互作用過程中，環境刺激的引發策略就是通過教師創設豐富、變化、新穎的環境，引發幼兒動手操作、想像創造的欲望，從而使幼兒主動投入玩具制作活動中去的一種教學策略。教師可以利用環境內容的豐富性、環境內容的變化性和環境內容的新穎性特點，環境的刺激引起幼兒對環境的關注，從而引發幼兒的創意自制活動。我們的美術活動區，到處陳列的就是自制的各種藝術品和教師自制的各種有趣的自制玩具，投放了多種具有表現力的制作材料，幼兒步入創意編織區、創意繪畫區、創意剪紙區、創意手工區、創意泥塑區時，就如同進入了一個自制玩具的小王國，能夠激起幼兒的愉悅、欣賞之情，能引發幼兒自制玩具的積極性。美術區域環境布置應跟進幼兒的活動內容、活動興趣、活動進程，隨著幼兒的活動變化而變化，這樣的環境才能不斷刺激幼兒、促進幼兒持續地向前發展。隨著自制玩具活動的不斷推進，幼兒自制玩具作品的不斷增多，環境中的內容應隨時增減，以符合幼兒不斷發展變化的興趣與需要。

2.利用平行介入策略跟進幼兒活動

平行介人的影響策略就是教師適時介入幼兒之中，以同伴的角色與幼兒交談，使幼兒受到啟發、影響的一種教學策略，平行介入的影響策略旨在營造一種師生間平等、寬松、和諧交流與溝通的氛圍，并通過這種氛圍對幼兒施加積極的影響，使其獲得良好的發展。

（1）幼兒求助時平行介入

幼兒碰到困難求助于教師時，教師應以同伴的身份介入游戲，不急于馬上給予答案，與幼兒共同探索。比如在玩扎草龍的過程中，菲菲老是扎不緊，于是老師就說道：“我也來試試看，怎樣才能扎得緊，我們一起來想想辦法，好不好？”通過師生的共同探索和觀察比較，讓幼兒自然地獲得直接體驗，掌握技能，發展想像力、獨立性和堅持性。

（2）游戲中斷時平行介入

由于幼兒年齡小注意力極不穩定，易受外界環境干擾，經常會出現轉移主題或半途而廢的現象。當幼兒出現這些問題時，教師應同樣用同伴的口吻，鼓勵幼兒堅持到底、獲得成功。比如康康在進入編制區玩了一下編辮子，但是編不好就放棄了，總是這里看一下，那里看一下，不選取任何一種材料，于是老師走過去，隨手拿起扭扭棒問道：“你是在找這個嗎？”老師一邊問話，一邊彎曲扭扭棒做成一個愛心遞給孩子，孩子接過扭扭棒點點頭，老師又說“你知道扭扭棒還能變成什么呢？我和你一起玩好嗎！”游戲又重新開始了。

3.利用適度適當策略指導幼兒活動

《綱要》指出，教師應“根據幼兒的發展狀況和需要，對其表現方式和技能技巧給予適時、適當的指導”。依據幼兒自制玩具活動的特點，我認為在幼兒操作過程中教師的指導應適時外，更應適度和適當。

（1）給幼兒以適度指導

適度指導是指當幼兒向教師尋求幫助時，教師應當把幼兒拋來的“球”采用適當的方法又傳遞給幼兒，不急于給出答案，而是恰到好處地向幼兒提出有參考價值的建議，給幼兒留下思考和解決的空間，讓幼兒自己成為問題的最終解決者。這不僅能使幼兒獲得極大的成就感，而且能提升幼兒解決問題的能力。

（2）給幼兒以適當指導

適當指導就是要求教育者在指導時用正確、靈活多樣的方法，從實際出發，對不同的制作材料因勢利導運用不同的指導方法，對不同能力、不同性格的幼兒因材施教采用不同的指導手段。如對一些簡單的、易操作的玩具制作活動，教師可盡量多用語言啟發，而對復雜的、操作要求較高的玩具制作活動，則可多用演示的方法；對動手能力較強的孩子，多用口頭指導，且不要過于具體，而對那些能力較差的孩子，則要指導得具體一些，甚至動手教，再逐步過渡到放手或口頭指導。

4.利用示范榜樣策略暗示幼兒活動

示范榜樣的暗示策略就是教師通過強化幼兒的點滴成功和優點，使幼兒受到暗示，驅使幼兒積極上進、不斷成功的一種教學策略。采用這一策略時，教師必須注意進行多方面的暗示，以利于幼兒得到多方面的啟發與發展。

（1）給幼兒以技能技巧的暗示

教師發現個別幼兒運用了與眾不同的自制玩具的方法時，就可以鼓勵其在全班幼兒面前進行新方法、新技巧的演示。如“你真棒，怎么做成這么好看的玩具的呢？”這同時對其他幼兒起到了暗示作用，促使他們自然地學到了新技能，增加了表現作品的新方法。當然，教師自己也可以經常給予新技能方面的暗示，以幫助幼兒在自制玩具或者玩法探究時經驗的提升。

（2）給幼兒以創新思維的暗示

當幼兒的作品完成時，教師在給予肯定的同時，還應給予發揮想像、發散思維、大膽創造方面的暗示。如樂樂小朋友用光盤自制了一個轉盤，教師及時請他向大家介紹了自己的想法，在肯定他動腦筋的同時，提問：“你怎么想到用光盤制作轉盤的呢？”“光盤還可以做些什么玩具出來呢？”這些問題實質就是在給幼兒一定的暗示，促使他繼續想像與創造。