引論：我們為您整理了13篇食堂廚師述職報告范文，供您借鑒以豐富您的創作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發您的創作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
一、我國現階段初中數學提問教學的現狀
1.重數量，不重質量
隨著素質教育的深入發展，初中數學教師也在不斷改變傳統的教學理念，打破原來“填鴨式”“滿堂灌”的教學模式。為了加強師生之間的互動，取得良好的課堂氛圍，很多教師通過提問的方式了解學生的學習情況，不得不承認這是一種非常有效的方法，但是久而久之，重數量而不重質量的提問，使學生面臨“問題疲勞”，這些價值不高的問題，像千軍萬馬一樣沖到思維中，學生不得不在最短的時間內回答應付，以至于很多人盲目從眾，沒有得到真正的思考空間，也沒有完全掌握教師教授的教學重難點。
2.問題缺乏全面性
每個班的學生成績都有好壞之分，但是學生個人之間并沒有好壞之分，每個學生都有學習的權利和回答問題的權利。就目前來看，教師提問很容易走向極端化，針對性較強，這樣一來就忽視了全班學生的知識能力并不一致的現狀，造成部分成績不好的學生根本沒有機會參與到課堂中。時間一長，這些學生就會失去學習數學的積極性，甚至影響學生學習任何學科的積極性。
3.不能“異中取優”
在教學過程中，教師可能會遇到多種所謂的“意外”。比如，針對一個問題，在提問某個學生時，學生的解題思路和教師提前的教學設計有很大差別，教師就無法按照自己預設的步驟對問題進行講解。這時教師就一筆帶過，再根據自己的想法對問題進行講解，這樣一來會大大打擊學生的自信心，失去回答問題的勇氣。作為教師，提出問題是了解學情的重要措施，而學會“異中取優”、學會聆聽學生的答案也是提高自身教學水平，實現高質量、高效率課堂的關鍵。
二、提高初中數學教學提問有效性的措施
高水平的課堂提問是提高初中數學教學質量和教學效率的一大法寶。為了解決以上問題，本文重點提出以下幾點措施，來幫助初中數學教師提高教學質量。
1.提高自身的專業素養
教師自身的專業素養是開展一切教學活動的基礎，也是決定課堂成功與否的關鍵。此處，我們提到的專業素養主要包括兩大點：首先是教師自身的知識儲備，其次是教師自身的道德情操。前者教師要在日常生活中注重多樣知識的學習，教學活動是一個知識輸出的過程，不斷豐富知識結構是一切教學的基礎;而后者教師就要切實關愛學生，提高責任感，在友愛的溝通交流中，對學生產生潛移默化的心理引導，同時對不同學生的性格特征進行了解，以便因材施教，提高教學效率。
2.培養自身的教學風格
獨特的教學風格是一個教師成功之路上的必需品。例如：教學中減少口頭禪的使用，盡量使用普通話，適時添加一些有助于理解的肢體動作等，都是必要的。只有這樣才有利于學生抓住提問的重點，引導學生注重問題的細節處理。
3.抓住教學任務的重難點
教師需要在有限的教學時間內完成教學目標，因此，合理安排教學重難點是提高課堂提問效率的重中之重。教師要從以下三個方面把握：第一點，要注重對重要概念的提問，初中數學教學中會涉及一些抽象概念，為了加深學生的理解和認知，教師要做好引導、檢查工作。第二點，要注重對學習方法的提問，數學學習很大一部分是思維方式的拓展，因此教師要特別重視學習方法的提問。第三點，要注重舉一反三的發散提問，數學知識點就像一張網，只有相互連接才能徹底把握。
4.重視激勵法在提問藝術中的作用
“興趣是最好的老師?！辈捎眉罘ǖ淖罱K目的是要培養學生的學習興趣、調動其起學習熱情。學生站起來回答問題就是鼓起勇氣的表現，一旦受到批評和譴責，就很難在下次提問中主動回答，會在很大程度上影響學生的學習積極性。
教師通過正確的教學方式使學生擁有鮮明的數學觀，為未來的深度學習打下堅實基礎。課堂提問水平將直接決定教師的教學設計能否高效實現，教師要根據不同的課堂內容做出最佳的問題提出方式。
參考文獻：
[1]陳東棟.問在“點”上：數學課堂提問有效性的實踐與探索[J].現代中小學教育，2009（10）.
篇2
2xxx年已經過去，盡管我做了一些工作，但離公司的要求還存在一定的差距，主要表現在：治安保衛管理標準》入手，狠抓制度的執行力度。為此，我要求消防、治安管理專職根據《消防管理標準》、《治安保衛管理標準》的內容編制月度、季度管理標準檢查提綱，根據提綱，每月對各部門實施監督、檢查，這樣，即保證了制度的貫徹落實，同時也使員工了解到了自己分管設備的職責。
后勤管理方面，首先,為加強食堂成本管控工作，開展了月度餐飲采購支出與收入盈虧經濟分析，根據月度采購成本和消耗量的差異情況，找出原因，制定防范措施，為今后控制成本提供科學的依據。其次，為了提高服務質量，主動到生產班組與員工交流，收集意見和建議，取得了比較好的效果。
2xxx年已經過去，盡管我做了一些工作，但離公司的要求還存在一定的差距，主要表現在》進行完善，使其更具有充分性、適宜性和有效性。要求消防專職根據標準加大對各部門消防管理工作的監督、檢查和考核力度，使消防設施處于可控狀態。在治安保衛管理方面，嚴格公司出入門管理制度，對掛臨時拍照和外來車輛必須進行停車檢查，對摩托車、自行車及人員進入公司必須檢查證件，沒有登記或沒有證件不準進入公司，使保安工作更加規范化、程序化。
xx是xx有限公司的子公司，xx年工作的指導思想是：
“以安全為基礎，以優質服務為目標”。重點作好以下工作：
餐飲方面，為了提高飯菜質量，重點作好廚師滿意度測量工作，綜合管理部要每周不少于2次對廚師燒菜進行滿意度測量，保證每位廚師每月不少于一次滿意度測量，并將其納入月度績效考評內。車隊方面，業務用車每出車后，要請使用人填寫意見反饋表。大客車每月每臺車保證一次滿意度測量，并將其納入到員工月度績效考評內。另外，與員工座談、交流制度化，爭取每季度一次到生產班組調查、收集服務方面需改進的意見和建議，以提高我們的服務水平。
篇3
1.根據公司黨委要求及安排，開展和完成黨建支部達標工作。1-12月份，組織召開支委會議 12次，組織全體黨員學習會議 12次，支部書記講黨課 2 次，因人員工作關系變動及時對黨支部支委成員和支部書記進行了補選，貫徹落實“不忘初心，牢記使命”主題教育要求，結合崗位積極開展主題。
2.多措并舉，實現成本降低。一是制定完善了詳細的飯菜量化標準，嚴格執行食材用量配比，合理控制各食堂食材用量，確保了食材成本控制在合理范圍之內。二是落實調價機制，及時跟蹤調研各類食材市場價格，定期進行市場詢價，根據市場價格行情，及時啟動調價機制，合理規避食材市場價格風險，降低食材采辦成本。三是積極調研市場。利用今年新建的恒溫庫，適時錯峰儲備耐儲蔬菜。同時增補冷庫儲備魚肉雞鴨等冷凍食材。經過實地考察，購進了鴨脯肉、雞胸、鲅魚、鯧魚、光魚等多種冷鏈產品，及時豐富飯菜品種，改變葷菜單一現象，同時針對十月份后豬肉價格大幅上漲的市場行情，積極聯系供應商，并與之友好談判、協商價格，以每公斤低于同期市場4.22元的價格采購并儲存一批肉類制品。僅此一項降低食堂日常食材采購成本9萬余元。
3.強化執行力，飯菜質量和餐飲服務水平得到大幅度提高。按照“五統一”的標準，實現了各食堂菜譜的統一，每周按期對菜譜進行調整，目前食堂菜譜午餐5菜一湯，晚餐3菜一湯，特別是今年下半年中秋、十一等節假日期間，針對食堂葷菜單一，個別食材反響較大的問題，集思廣益，增加油燜大蝦、紅燒肉、辣子雞等葷菜品種。同時加大內部監督檢查力度，隨時收集有關食堂餐飲服務及飯菜質量方面的輿情信息，發現問題及時落實整改，的到了廣大員工的認可。
4.統籌規劃、合理安排，兼顧未來。根據集團公司關于改善職工就餐條件的有關指示要求，召開專門的部門動員會，結合各食堂實際情況、在成本控制的同時，合理規劃菜譜，增加葷菜供應品種、改進素菜質量，增加湯類。提高不同口味職工的可選擇性，目前各類食材準備工作已完成，改善后的菜譜將于近期在各食堂全面推開。
5.圓滿完成部分單位停車大修、國慶70周年獻禮文藝匯演、XX公司投料試車期間等重點時期的后勤保障工作。積極協調各服務單位，對食材采購、菜譜制定、供給分配、食材運輸配送等統一安排。誠心把好飯菜質量關，提供優質餐飲服務，想方設法增加花樣品種，根據需求隨時變換菜譜，實現了菜品搭配合理，膳食營養平衡，餐飲服務質量提升，實現了重點工作精心保障。
6.積極協調籌備，增加就餐點、擴大自助就餐范圍，職工就餐滿意度大幅度提升。洽談完成職工餐廳對外經營區對外招租工作，落實配餐中心的運營實施，分別于2月12日、4月17日、4月18日、4月24日、5月7日、12月10日完成對…….6個單位員工就餐統一配送，并按各單位員工意見需求完成對………..實行自助配餐，進一步提升職工就餐的幸福指數。
7.多措并舉、開展崗位練兵、提升技術素質。一是七月份分批次派遣各食堂廚師、面點師赴廚師培訓學校進行食品制作技能培養，提高各食堂從業人員專業技能。二是自十一月底在各食堂進行廚師輪崗交流，提高職工食堂廚師烹飪技能，充分調動食堂人員的工作積極性，為廚師提供展現自我、切磋技能的平臺，全面促進和提升食堂部餐飲服務保障工作的能力。
8.積極外拓餐飲市場，實現多樣化餐飲服務。內招不斷提升飯菜質量標準，發揮食材質量安全及就餐環境優質衛生的優勢，吸引了大量客源，截止到12月底實現營業收入…萬元，其中外部市場收入 萬元。
9.食品安全管理措施落實到位，無食品安全事故發生。加強食品安全防范管理，始終緊繃食品安全第一這根弦。截止到11月底落實查驗食材的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留等多項指標1713 項次，退回不合格蔬菜28批次。同時加強食材存放管理，嚴把食材制作現場操作關，從源頭杜絕食品安全事件發生。
XXXX年不足之處
1.個人業務水平自身綜合素質仍需提高，仍需加強業務知識的學習。
2.部分工作完成不夠細致，下步繼續強化執行力，提升自身工作能力。
篇4
一、經營方面
我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據季節性原料供應特點，我們推出一些特價菜。等等。
本年度食堂主要以口味清淡、爽口的農家小菜、綠色蔬菜為主，以高檔菜肴為輔，雖然經營收入上沒有很大突破，但是讓員工吃得舒心、放心是我工作的第一出發點。
二、管理方面
以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高的方案，如注重儀表、遵守廚房規章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現在，我們已經形成了一個和諧、高效、創新的團隊。
三、質量方面
作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定;在菜肴的出品把關上，采用四層把關制，一關否定制，即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關，一關發現有問題，都有退回的權力。
我們還認真聽取各方面的意見和反饋，總結每日出品問題，并及時改進不足;我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保就餐職工經?？梢試L到新口味。
四、衛生方面
嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，嚴格執行規范操作程序，預防各類事故的發生，做到安全生產，警鐘長鳴!
五、成本方面
在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利職工，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;廚師知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到食堂員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。
六、在菜品定位上
依照建行整體的戰略規劃來開發規劃菜品，根據餐廳菜點經營狀況和就餐職工的市場調查，來不斷地改進和提升產品形象。根據來食堂消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產品創新菜品。
篇5
大家好!
____年即將過去，新的一年又將向我們邁進，又要面對新的挑戰。轉眼來到金泰酒店兩年了，我深感責任重大，但我相信有各位領導的大力支持和鼓勵，我們的團隊，有能力，有信心，面對新的挑戰，昂首邁進充滿信心。
在經歷了14年的工作之后，我們是一定要為這一年的工作做出總結。在紀律方面管理不夠嚴苛，廚房出現個別人員不夠團結，發生摩擦，等現象。還需要努力改正。在成本控制方面還有不足，主要原因是廚房員工節約意識不強，但相比往年有所提高，我們還需繼續努力。在管理方面，執行力度還是不夠，責任心不強，而且在廚房培訓學習方面做得不夠積極。
在做工作總結的同時，也不要忘了下一年的工作計劃。____年是形勢嚴峻的一年，也是不平凡的一年。在酒店各位領導的指導下，基本完成了酒店交代的各項任務。完成了對菜品的自行設計和季度化的更新，對宴席標準單根據市場和客人要求也在不斷的調整，以達到客人的需求。也根據當年的生意狀況對廚?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽幣彩凳┎迷痹魴А5親魑Τせ剮枰穎杜ΑT誚窈蟮墓ぷ髦屑岢忠隕磣髟潁細褚笞約?，带领詰vぷ齪米約旱謀局使ぷ鰲R筧逶憊ね漚嵋恢攏芰ζ床?a href='//xuexila.com/fanwen/lingdaojianghua/anquanshengchan/' target='_blank'>安全生產、經營管理。但是我們還存在許多不足和缺點，一些工作細節還沒有達到細致，還需要加強努力，慣
竊落實完成各個領導安排和指示。但也應清醒地認識到，____年的形勢依然嚴峻，酒店各方面工作將面臨更大的挑戰，還需要全體員工奮發努力，增強克服困難和信心，力爭明年取得突出成績。
對____年的工作計劃如下：
1:菜品的創新性及穩定性;
在新的一年里對菜品要做到季節化的更新，菜肴質量是我們得以生存發展的核心，一定要嚴把質量關，我們要不斷地進行創新，學習和挖掘新的菜品，要加強針對性的廚藝培訓，要員工意識到，偉自己而拼搏。要合理的搭配菜肴，確保每季度讓顧客能夠，品嘗到經濟實惠和不同的新菜品。要實行成本量化，出品量化，對出品質量要嚴格要求，已達到菜品長期穩定性，同時也要了解菜品的反饋意見，做到發現問題虛心接受及時糾正。在工作中使大家要有活力，有熱情，團結的服務，使酒店在來年更有競爭力。
2:廚房成本和節約;
隨著物價每年都在不斷的上漲，要降低成本，首先在原料的采購方面多源化，原料貨比三家，對原料的價位要經常進行調查，高于市場價位的，應及時調整，加強驗收管控能力。要求廚房檔口驗收人員要對原料嚴格把關，不符合要求的應及時退換，進行調整。在原料加工過程中要求每個員工嚴格要求自己，杜絕浪費，一定要加強員工的節約意識，提
高原料的使用率。對能源方面的節約，要做到人走水，電，氣的關閉，相關責任落實到當天值班人員，要求員工愛店如家，對所有用具和公共設施要愛護有加。
3:管理方面;
以身作則，以人為本，結合員工實際情況加強員工的素質教育，經常對員工進行有針對性的廚藝培訓，并激勵他們把工作看作是自己的事業。努力使員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等;形成一個和諧、優質、高效、創新的團隊。
4:食品安全方面;
1).堅持搞好廚房衛生，做到地面干凈，臺面整潔。
2).保證專人管理，確保冰柜干凈衛生，擺放有序，生熟分開，實施食品安全，避免交叉感染。
3).要求大家認真學習“食品安全衛生法”。確保食品加工各個環節，安全生產，杜絕使用變質腐爛食品，一定讓顧客吃到放心產品。
4).每天下班要求當日總值負責，認真檢查廚房水，電，天然氣的關閉情況，并做到值班簽名記錄。在平時如發現問題及時匯報解決維修，杜絕一切安全隱患。
最后在這辭舊迎新之際，我們將在____年的基礎上繼續加強經營管理，質量衛生監控，和成本控制，同時要改變自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創新，從而尋求
在____年創造更好的經濟效益和社會效益。讓我們共同努力為創造明年業績而奮斗。 謝謝大家!
廚師長述職報告2公司各位領導及同仁：
你們好!
我是營運部____電力項目助理廚師長李____，我在我們項目原任廚師長退休后接任____電力項目。由于時間短、工作經驗少，在工作中難免不足，請大家諒解。在這幾個月的工作中，我著重在以下幾個方面開展工作：
一、菜品的制作質量
在菜品的制作中，根據電力公司職工的口味，及時調整菜品的制作，以求達到大家滿意的效果。比如，有些菜品的制作(如重慶辣子雞、水煮肉片等)在制作的過程中做成兩種口味，以滿足不同口味的需求。有些菜品，大家不愿吃，就盡量不做。大家喜愛的菜品，基本上每兩周就做一個，力求達到最佳效果。
二、餐廳衛生方面
餐廳衛生方面分為兩大塊。一塊是廚房，在廚房衛生工作中，要求員工每周做一次大清掃，天天做一般衛生，定期清理廚房油煙道，避免火災的發生。廚房衛生做到無衛生死角，冰箱、冰柜及時清理除霜，成品、半成品做好防護工作，避免交叉污染。另一大塊為餐廳就餐區，在工作中，餐廳桌
椅每天用玻璃水擦洗，隨時保持餐廳地面干凈整潔，窗明幾凈，給就餐員工造就一個舒心的環境。
三、在食品衛生方面嚴格把關
從進貨的驗收、半成品的加工，到菜品的制作，都嚴格按操作規程進行。餐具、分餐工具及容器具除每天必須清、洗、消以外，每月還進行一次徹底的清洗和消毒。
四、對員工的管理培訓
在這兩個月的工作中，對員工進行了安全、品質衛生方面的培訓，做到人人對安全、品質衛生都有了足夠的認識。在平常的工作中，由于項目人員少，工作雜，不能夠你是廚師就干廚師活兒，你是內管員就干內管員活兒，必須大家密切配合，就像一塊磚，哪里需要往哪搬。
五、經常和甲方溝通，根據就餐員工的意見及時調整工作中的不足，通過我們項目全體員工的努力，以求達到電力公司員工、領導的一致認可。
以上就是我在這兩個月工作中的體會和成績，如有不足之處，望大家指正
廚師長述職報告3伴隨著公司六周歲生日之際，10年也即將過去。這一年對我們東路基來說是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時也是整個公司廚房全年營業收入及利潤指標完成得較為理想的一年。
16年尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對我們的工作做一個總結，反省，對工作中出現的問題要正確分析并及時改正，當然好的工作經驗要保持和延展，同時也要對明年的工作有所展望，有一個初步規劃。以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。下面我從在這一年里取得的成績以及所做的努力，存在的不足和下一年改進計劃這幾點來講。
一、全年廚房營業數據情況說明
在10年前11個月中三店廚房營業額達5975292元，同比09年增加1627296元，增幅37.43%。
其中義龍店營業額2295206元，同比增加329898元，增長率為16。79%。
南沙店營業額1497802元，同比增加378902元，增長率33.86%。
南昌店由于09年廚房改造的影響較大。10年營業額2182284元，同比增加918496元，增長率達72.68。
毛利率方面：義龍店年均60.74%，同比增長0.45%
南沙店年均突破60點達60.65%，同比增長1.76%
南昌店有所下滑才達到56.54%,同比增長-6.05%。需要在下一年里及時作出調整。
在這一年中我們的成績總的來說還是優秀的，優秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。
二、我們所做的努力
科學決策，齊心協力是我們今年取得成績的重要原因。根據公司的要求，年初我以及三店廚師長即制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。有目的有計劃工作思路才會清晰，工作處理起來也就有條不紊。
1、出品方面：堅持公司理念，做市民廚房。
依然重視選用本土食材制作海南風味傳統菜肴，所用果蔬、肉類多為農村綠色食材，還專門找人配送無公害有機蔬菜以保證產品品質。在保持我們拳頭產品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當推出新菜并根據時令創制季節性產品，如在冬春季出風味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據市場需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果，得到顧客認同也帶來營業額的提升。而且出品質量得到很好控制，產品投訴明顯下降。
產品結構調整。原來我們產品種類相當多。很多產品流程復雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產品像燒鴨、燒鵝等。經過對比篩選后產品得以精簡，只留下三十多個主打產品，蔬菜也隨季節變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標準化、出品時間方面得到提高。
對出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個月營業額與毛利均達到公司規定標準，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長了1.76個點，漲幅比較大。南昌店也能做到優化控制。各廚師長還經常走訪市場了解原料行價，及時與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災菜價上漲的情況下更加注意對原料選用和保管利用，注意增加對批發菜的運用，齊心協力度過難關。雖然今年以來，物價在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應對策，一方面加強自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經過考察對部分產品進行價格調整，對于我們的舉動顧客并沒出現不滿情況。
此外，在今年11月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點表，讓每天進的貨和銷賣的產品如實反映在表單上，做到每日盤點，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來。
我們還建立了出品估清、急推供應制度。為了限度降底估清品種及點錯單的情況，把時間長的產品及時銷賣出去,協調各分部門做好出品供應工作,要求各廚師長做好每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種及需要急推的產品設專薄記錄,交樓面負責人分配到各服務人員身上。這樣讓服務人員也參與其中明確目的，工作效率得到提高，原料浪費減少。
2、重視食品衛生與食品安全，抓好安全防火工作。
在年初發生的“地溝油”等一系列食品衛生問題曝光后，我們及時采取措施，把我們用的油、醬料等般上展臺陳列在顧客眼前讓他們用餐無后顧之憂，取得的效果也不錯。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒關煤氣事件發生后，我們對此相當重視，把責任人做開除處理引以為戒。并加大消防檢查力度，增加廚房滅火栓，并且在會議中不斷強調安全問題。對于存在的安全隱患及時排除。
3、廚房設施設備調整。
這塊在南昌店變動比較大，在二樓新建了凍庫，起到的作用很大。由于南昌中廚和早茶產品比較多，原料多難以儲存，冰箱冰柜壓力很大。在價上我們現在是四家店很多產品需要集中采購再配送，這對我們原料的儲存保管是個很大的考驗，在凍庫建好后這些問題都得到很好解決。另外還新進了洗碗機，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺，菜架搬進廚房，改變了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。廚房內更換了大的煲仔爐，解決在飯市高峰期鐵板類煲仔類菜肴加熱問題。對中廚和早茶的蒸爐也作了調整做到節約能源提高效率，物盡其用。還對中廚、早茶部分餐具進行更換，讓我們的出品更加完美。
4、團隊建設。
在這一年中我們廚房人員相對比較穩定，員工流動小。大、中專學生在廚房作占比例也逐漸增大，而且還引進了一批技術能力比較好的師傅，廚房人員整體素質得到提高，也說明了我們員工對公司的認可，認為在這樣的氛圍里工作能體現自己的價值。同時在公司理念“提升自我、承擔責任”以及李總提出的“三大綱領、五項行為準則”指引下我們注重加強對員工的思想、素質教育引導。經常對員工進行培訓，組織參加了公司的多次培訓課，加強其學習能力。在四月份組織幾位廚師長開展菜品、原料及五常管理專題講座也取得很好的效果。、我們還制定完善了一系列規章制度，獎勤罰懶。實施績效考核。像我們義龍店全年每月都有獎金領，兄弟們收入增加了，工作熱情也大大提高。
還有就是經常帶領師傅到外面和同行進行技術交流。組織了四位廚師長在年初參加的海南菜大賽，他們也各展所長，紛紛奪金摘銀。提高了我們領導班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吳鐘棟、林方獲參加的快餐事業部的創新菜比賽也取得了優異的成績。
此外各廚房堅持班前會的召開，讓許多工作中遇到的實際問題得到當面解決。公司精神及領導的工作安排得以及時傳達。這一做法對我們和諧后廚團隊的建設有很大益處，需要長期堅持下去。
一人多崗，培養多面技術能手。在廚房人員不增反減且營業額不斷提高的情況下通過組織師傅、小弟的傳、幫、帶讓各人員具備多崗位操作能力，能夠隨時聽從調遣，讓工作得以順利開展。
5、五常法的跟進與鞏固。
通過一年多來在各廚房實施“五常”這一先進管理方法以來，廚房整體面貌得到很大改善。以前臟、亂、雜的廚房變得整潔規范。這一方法實施以后不僅工作環境得到改變，工作效率得到提高，而且帶來更多實際效益。比如出品標準化了，毛利得到提高，物品規范化了浪費得到減少，個人操作規范了員工養成良好習慣能正確使用各種設備，水、電、氣等物耗也得以降低。
6、經過半年多緊張的籌備我們東路基第四個孩子“到家”在今年9月份誕生了。
它突破一直來我們茶餐廳的經營模式，以一種全新的理念、新的思路立足?？诓惋嬍袌?，開業幾個月來成績也很不錯，很受消費者青睞。說明了我們的思路是正確的，對當前餐飲市場潮流的把握沒有錯。但也由于是一種新的嘗試，我們畢竟缺乏一定的經驗，在經營管理過程中難免出現一些問題，我們將在今后的工作中不斷總結、不斷積累經驗教訓，高起點就應有高標準，嚴格要求我們的工作，力求讓我們的到家在來年取得更好的業績。
三、我們存在的不足之處
1、對產品的把握不足。
2、對市場不夠敏感。
3、下面員工思想意識不強、執行力度不夠，需加強引導。
四、20____年工作計劃
1、工作重心放在新店上，嚴格規范產品，保證質量。
注意尋找好的原材料補充我們的出品。
2、到家廚房5S需要加強，其它三店也必須鞏固好，長期堅持。
3、做好節假日的產品促銷及產品的更新換代工作。
4、用好盤點表，讓南沙、義龍毛利穩中有升的同時努力把南昌的毛利提高一個點。
5、加強對員工的培訓，多組織一些專題講座、課程。
讓整體素質再提升一步。
6、在產品標準化方面多下工夫。
20____年是忙碌而充實的一年、回顧這一年來工作的點滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經過5年的基礎打造已有了扎實的根基現在迎來快速發展的時期，每個人都應做好充分準備，緊跟公司步伐一起前進。在即將到來的20____年我將竭盡所能和公司共進退。
廚師長述職報告4我是餐飲部廚師______。伴著圣誕節的喜慶和元旦的氣息即將到來，20____年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首20____年，在各位領導的指導下，在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴格管理，小到每周的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區用餐的賓客提供精美的菜肴和優質的服務,現將一年來的具體工作總結如下，
一、食品安全方面
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環節，保證安全生產。我給廚房里每位員工劃分了衛生責任區，要求他們對各自的衛生區、食品原料、存放容器等負責，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查。
其次，加強食品原料的分類管理督導工作。對食品原材料的進出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。
第三，在細菌滋生活躍季節，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進行培訓，從試紙的使用到和各種消毒的標準方法，從標準化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認識，提高了食品安全全員參與的意識。
二、經營方面
我在各位領導的指導下、制定較合理的經營計劃。如：根據季節性原料供應特點，推出一些特價菜和創新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品。
三、管理方面
我結合員工實際情況加強素質教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們在日常工作中多看多學多記，以便以后在重要的工作崗位上發揮大家的潛力。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等，現在我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。曾經有些員工不理解我們嚴格的管理，記得曾經有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上才能有更大的發展?，F在回想這嚴格要求沒有白費，讓我們到現在看到的的是一支良好的廚師團隊。
四、出品控制方面：
菜肴質量是餐廳得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩定;我們還認真聽取員工、前廳服務員及賓客反饋意見，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;同時我們還把宴會婚宴菜單、桌餐標準菜單有針對性的進行修改，好讓經常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導下對明年餐廳帶照片的新菜單進行再次整理和研發，確保體現不斷吸納當今餐飲業的諸多新元素的經營特色，以此形成我們金都綠洲獨特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。
廚師長述職報告5回首過去的一年，在各位領導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優質的服務;為實現食堂經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業業?，F將一年來的具體工作總結如下:
一、經營方面
我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如:根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據季節性原料供應特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面
以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。
三、質量方面
菜肴質量是食堂得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛生方面
嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
篇6
尊敬的各位領導：
我于20____年3月加入__________工作，至今已有四個月之久，這段時間里在各位領導和同事的幫助下自身業務有了一定的提升，切身實踐、學習了很多內容，回顧四個月以來的工作情況我將具體工作內容和自身不足陳述如下。
上場初期，我們在公司成本部領導的組織下，完成了項目前期成本測算工作，編制了項目前期策劃書，并對項目在今后施工過程中的成本控制做了總體規劃，找出了主要盈虧點、分析了主要盈虧原因，此項工作將會為后期施工成本過程控制奠定基礎。徹底轉變了從前無目地施工、不把握重點，在關鍵環節上不注意成本的預測、控制、核算，使得問題延續而得不到有效解決的工作模式。
按公司的規定要求，每月的月底統計當月的實際施工產值及成本分析情況。及時參加成本分析會議，對工區每月的盈虧情況作出分析報告，對于施工階段的預算書與實際情況按每個施工部位進行對比，找出施工中超出預期計劃的虧損點，另外根據公司合同范本并結合工區的實際情況，起草了勞務合同，上報公司審批同意后簽訂勞務合同，并在工作中對勞務合同進行跟蹤管理。在物資、材料使用方面，與物資部、工程部配合實行定額領料和成本跟蹤控制，為工區的成本控制提供一些合理化的保證措施，并且及時提供了經營資料及數據，與各部門協作，做好本工區的成本核算工作，在此項工作過程中樹立了嚴
謹的工作作風，保證數據的真實有效，不謊報瞞報，能切實反映實際情況。且樹立“等不起”、“慢不得”的觀念，提升工作的執行力，推動各項工作快速落實。
通過四個月的工作和學習發現，由于從前工作單一，現場實踐較少、缺乏經驗，是我自身的不足之處，比如對相關工作文件了解不夠深刻，特別是對以往資料了解不夠及時、對預算工作缺少真實的接觸性，對此我將要加強自我學習，把現場實際情況與預算項目類比、結合，多看多學習定額和清單計價規則，主動發揚優良的學習作風、跟進步伐，把學習作為工作和生活的需要，不斷地提高自身業務和思想素養。少失誤，少走彎路，工作中不斷總結經驗和不足，加強工作上的反思和反省，通過學習提高工作的實際水平和工作能力，以達到提高工作效能的目的。
從個人執行力方面從前也存在一些不足，比如經常容易產生惰性思維，今后我將會把上級的命令和想法變成行動，把行動變成結果，從而保質保量完成任務，充分發揮主觀能動性，摒棄從前戰略不清晰、跟蹤不及時的工作作風，做到有的放矢。
另外上場以來我們還分階段學習了“改變工作作風，提高執行力、誠信教育、提高個人素質”四項內容，改變工作作風和提高執行力我已結合自身工作情況，敘述了一些我對以上兩點的理解，下面就誠信教育、提高個人素質兩方面，講述一下我個人的見解和看法，首先誠信就是誠實、守信，是忠誠直言，言行一致，是表里如一，遵守諾言，不虛偽欺詐，“言必行，行必果”“一言既出，駟馬難追”這些千古流
傳的古話，都形象的表達了中環民族的傳統美德，其次誠信始終用感恩的心對待身邊的每一個細節，是我們為人的基礎，是我們品德優劣的衡量標準，也是是否受人尊重的基本準繩。而在當今社會特別是對于我們這樣接觸面交復雜的施工單位，更要把誠信放在首要位臵，這樣一些想要趁機鉆空子、投機取巧的施工隊伍就不會有機可乘。以上為本人工作四個月以來的工作總結，因時間較短有些問題可能比較片面，工作之中還存在的不足之處敬請各位領導、同事在今后的工作中多加指正。
述職人：________
成本員的述職報告2
回顧今年的工作，有很多的感慨。感受到在公司領導的幫助、同事們支持下自己取得進步，感受到工作中與同事共同努力取得的成績的喜悅，感受到在工作中面對工程三要素(工期，質量，成本)不能面面俱到而留下的遺憾。下面從幾個方面來回顧一下20____年的工作
招標方面：截至20____年12月30日，我部組織各項工程類招標32個分別有保溫、裝飾工程，塑鋼門窗制作安裝工程，單元門、入戶門制作安裝工程，鋼結構，廣告圍擋，廣告字體，地質勘查等招標工作，包括招標文件編制、工程量的計算，清單編制、單位考察，發標，回標，開標、定標、合同編制等工作。
合同方面：截至20____年12月30日，成本合約部共簽訂大小工程類合同47份，每份合同都由成本合約部精心編制，包括合同標的、計價方式、計量方式、付款方式、結算方式是否明確;計價依據是否完備;合同價款調整的適用條件是否明確;合同中的數量、質量是否符合有關規定和公司要求;是否有保修條款;合同的履行期限、地點和方式是否確定等內容。合同中的工程承包范圍、質量、進度等工程管理要求，技術規范、主要技術要求、技術參數是否符合要求等也與工程部溝通后在合同中編制體現。資金撥付方面：截至20____年12月30日，設計類付款640萬元，工程付款9986萬元。每筆付款成本合約部都按照合同認真審核，付款節點、比例，目前狀態(進度和產值);特別是兩個總包施工單位，每次付款雙方都要進行工程量的核對與認可，工作量非常大，我們部門也是克服了種種困難，順利地完成了工作。
簽證辦理方面：截至20____年12月30日，簽證辦理共84份，預估金額52萬元，每份簽證都認真分析產生的原因、變更內容、技術要求、施工做法等，嚴查簽證的合理性，對于不合理簽證堅決杜絕辦理。合理的簽證都經過施工單位，報價，比價，談判過程，最終價格談判結果領導批準后，施工單位才能施工。對于所有工程簽證的工程計量，工程人員和成本人員同時在現場對工程量進行準確的測量，并做好現場記錄。結算辦理方面：截至20____年12月30日，共辦理結算32份。我部門牢牢把握住工程已竣工并已驗收合格、按規定要求提交的結算資料已全部具備的原則。在結算工作開展前，必須滿足以上前置條件后才能正式啟動結算的編制、申報和審核工作。結算工作從工程量的差異，資料的有效性、資料的完整性、工作界面劃分、有無重大計價偏差等多方面認真審核。對發現有些現場與圖紙不相符的部分，按照有利于我們公司利益的原則進行審核。 20____年所取得的成績，是在公司領導的帶領下，各部門的共同努力下，克服重重困難所取得的，通過這一年的努力，不僅是取得了成果，更重要的是鍛煉了隊伍，積累了一些經驗教訓,初步形成了一些行之有效的工作方法，成績屬于過去，輝煌在于明天，明天的成功取決于我們今天扎實的努力。為了再接再厲，取得更大成績，我對成本工作中的經驗教訓，總結如下：
1、招標一定要認真研究圖紙，編制工程量清單
對設計圖紙應認真研究，弄清設計文件的精神實質，最主要是在計算工程量清單時，對照圖紙弄清楚清單中每一項目的數量究竟是由那些工序的數量組成的。否則后續工作容易產生爭議項。
2、招標工作一定要留出充足的時間，招標工作其實就是為了降低工程造價的，從編制招標文件到最后的定標一般要經歷60天，如果沒有充足的時間，采用與施工單位談判定價，很難達到效果。在就是盡量多推薦投標單位，投標單位越多，對降低造價越有利。
3、合同審核過程，各部門經辦人一定要負起責任，與本部門相關的合同條款一定要吃透，不要等到合同執行過程中，出現了問題，說“合同當時是怎么簽訂的”，那時說什么也晚了，只有認真研究合同，防患于未然，才能減少甚至杜絕合同執行過程中出現問題。
總之，人的潛力是無窮的。只有調動人的主觀能動性，激發潛能，全心投入，才能取得原本不可想象的成功。只有默契配合，緊密合作，心往一處想，勁往一處使，才能發揮集體力量，實現共同目的。
最后，再次感謝各位領導、各位同事對我部門的支持和幫助。祝公司繁榮昌盛!
成本員的述職報告3
一，20____年工作回顧：
20____年年底我來到瑞辰公司，12月15日從北京來到青縣分公司，負責生產車間成本核算工作。公司給我們提供了一個很好的工作平臺，通過對各條生產線、各生產環節的了解與學習，了解掌握各項目工程合同的執行情況、生產情況，從原材料入手，擬定出合理的成本核算流程。①對生產投料單的核對監督，提出規范投料單填寫建議，確定當班直接原材料聚乙烯、環氧粉末、膠黏劑和鋼砂的實際消耗數量。核算出當班生產的單位面積原材料消耗量。②協助庫房進行整理盤點，建議規范出庫單填寫，各種生產用配件和勞保統計數據來自出庫單。③監督、統計和核算柴油汽油等燃料消耗，及時充值油卡，確保燃料生產供應。④月底考勤表出來后，嚴格按照公司工資制度準確及時核算工資，確認各生產線的直接人工工資和辦公室后勤人員工資。⑤按照合同核算租賃費和石油一機廠管理費，按月攤銷。按照合同核算冬季取暖費用，按月分攤。⑥每月1號、15號記錄我公司水表電表示數，結合石油水電隊水表電表示數，核算水電費情況。⑦統計各生產線及車輛資產，及時統計新增加資產，不定期對各個固定資產進行評估，合理分攤折舊費用。⑧統計生產線產生廢料情況，核算各生產線廢料收入。結合上述步驟按照各生產線項目、規格、級別的不同情況，分別核算分攤成本費用，及時匯報各生產線成本費用情況。根據各生產線成本費用情況，提出合理的改善建議。
對于食堂采購工作，由食堂管理員和廚師班長同去購買，我付賬，回來后由食堂管理員出具采購清單，雙方核對數量單價金額后簽字報銷。每月月底及時向食堂管理員通報當月伙食費盈虧情況，提醒大家注意節儉。
二，工作職責及工作中存在的問題：
作為成本核算員我工作要積極努力，認真負責，細心核算，確保各項數據準確無
誤，及時對各項數據進行整理分攤。成本核算工作相對復雜，涉及到多個方面，關聯多個部門，需要細心耐心，及時溝通，對工作中出現的問題及時糾正。
篇7
大家好!
轉眼間進入龍泊水岸工作已經幾個月了，在這幾個月的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心。讓我學到了許寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。在這幾個月通過不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉變。
做為一名客房部5樓的領班，也讓我進入了一個全新的工作環境。在新的環境中，我深知自己扮演的是一個承上啟下，協調左右的的角色，每天做的也是些瑣碎的工作，盡快的理順作關系投入到工作中去是我最重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責。這就要求我工作意識要強，工作態度要端正，工作效率要高，力求周全。本著顧客就是上帝的宗旨，我們不允許自己的工作中出現任何失誤，這就要求我們各方面都做到最好，把任何能出現的問題想到去解決，嚴格要求自己，為了使得到客人周到的服務，我在工作中盡可能做到：
1、在衛生方面：
嚴格執行查房制度，注重細節品質，詳細記錄檢查結果，做好衛生補差工作;實行客房分區域清潔責任制和超額計件制，提高員工工作熱情和工作實效;規范各項操作規程，穩步提高工作效率。
2、設備設施方面：
每天根據客房區域的硬件部分的實際情況，聯系工程部或外來工程人員，針對性的進行維護和保養，提高客房設施設備的使用壽命和使用品質。
3、開源節流，降本增效，從點滴做起。
客房部是龍泊水岸的主要創收部門，同時也是龍泊水岸成本費用很高的一個部門，本著節約就是創利潤的思想，號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象。例如：每天晚上根據住客實際情況調整樓層燈光;查退房后要求拔掉取電卡，關閉空調;房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施，這樣日復一日的執行下來，會為龍泊水岸節約了一筆不少的電費。
4、針對樓層服務班員工年齡偏大，用語存在不規范、不統一的現象，使用標準的崗位服務用語規范進行情景模擬演練;
每天對樓層燈光，空調及夜床進行抽查。發現操作不規范、不科學的員工，將存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。
5、人員管理方面：
秉公辦事，堅持原則，堅信“服務無小事”，對于有損于龍泊水岸名義及利益的人及時上報部門經理，按部門制度處理，決不手軟;關愛員工，把員工當成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。
在今后的工作中：
一、配合部門經理完成部門各項經營指標，做好管理工作。
二、大力提高人員的素質。從服務技能到各崗位的基礎流程，結合實際工作給員工進行培訓并考核。
三、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。
四、加大部門內部的質檢力度，確保衛生、服務工作不出問題。
五、利用休息時間努力學習相關業務知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過日常的工作，發現部門存在的一些不足：
1、房間衛生有待進一步提高。
2、崗位的服務用語有待進一步加強。
3、服務人員和管理人員的綜合素質、服務技能、業務水平參差不齊，需進一步加強。
針對以上的不足，本人的整改方案：
1、繼續加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識。
2、加強管理人員的隊伍建設工作，對管理人員進行月度考核、季中中評比、優勝劣汰。
3、加強監管力度，實行實名保管制度，每月進行盤點，對出現的問題追究相關責任人。
4、加強與PA的溝通協調，加大客房地毯、地板的維護保養工作，以上是本人對部門工作的總結與計劃，部門的不足與改進。
在今后的工作中，我們對顧客要體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現在擁有的經驗還較少，前面還有很多東西要等著我學習，也難免出現失誤之處，出現的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。
總之，我平時工作的順利開展與龍泊水岸領導的關心和同事們的支持是分不開的，龍泊水岸就是個大家庭，成績是靠大家努力得來的，在今后的工作中，我一定會全力以赴，和同事們一起為龍泊水岸的輝煌貢獻自己最大的力量。
最后衷心感謝各位領導對我的信任，指導監督以及幫助。我將認真總結經驗，發揚成績克服不足，以百倍的信心飽滿的工作熱情與同事們一起：勤奮工作，開拓創新，為龍泊水岸的發展和壯大做出應有的貢獻。
酒店主管的述職報告2尊敬的集團考核領導小組：
我是今年4月份加入___這個大庭的，分管餐飲和園林工作，現就今年的工作做一匯報。
一、端正態度，積極融入集體大庭。
我來___度假村之前，是在句容___風景區里自己開辦度假山莊的，由于景區規劃的調整，我的山莊停辦了。來到___度假村以后，我認識到這是中央企業，不僅追求經濟效益，也要講究社會效益，是有著很強的紀律性要求的。我自覺把自己融入到___度假村，融入到深圳公司，接受企業化的洗禮，嚴守紀律，從不遲到，把自己的能力奉獻在崗位，奉獻給公司。
二、認真工作，努力創新，不斷提高工作業績。
接手工作后，我了解現狀，一直深入一線，把崗位設在一線。當時，我們___度假村的餐飲在消費者口中是沒有好評，一是口味差，二是上菜速度慢。
針對第一個題，我充分認識到：一個酒店，沒有好的菜肴，幾乎就是失敗的開始。又何況我們度假村地處郊外，位置偏遠。離開了會務團隊，幾乎沒有散客來就餐，這是十分危險的信號。認識到這一狀態，我決心首先扭轉這一局面，盡快止跌回升。根據我的經驗，菜肴的美味來自天然與新鮮。深入廚房，我發現有很多半成品的菜肴都留在冰箱中，冰箱幾乎是滿的。我首先提出清空冰箱的要求，大幅減少庫存。盡量用新鮮的。接著，我找出度假村出品的菜肴與客人要求的差距，親自指導廚師按照當地客人的口味要求，烹制出適合市場需求的菜肴。為了適應市場要求，改變廚師的烹飪習慣，我加強培訓，親自制作電腦幻燈片，放給廚師看。還帶領廚師外出學習，嘗嘗當地知名酒店的菜肴。引進當地的特色菜。經過一段時間的努力，度假村的菜品終于有所改觀，贏得了當地消費者的肯定，原來走失的客戶，又回來了。
針對第二個上菜慢的題，我要求餐廳與后廚加強配合，打好時間差，提前幾分鐘走菜。在節假日期間，廚房與銷售部門加強溝通，菜單中有些耗費時間的菜就盡量不開，減少不必要的麻煩。經過改進，上菜慢的情況得到有效改觀。
我還注意與廚師長溝通，根據季節的變化，及時推出新菜，不斷改善我們的菜品。從5月份到目前，我們餐飲基本是月月超預算，超預算完成11。4萬，相比去年同期增加42萬。預計到年底可以比去年同期增加50多萬。
在園林工作中，我要求園林部分清主次，突出重點。度假村講究景觀綠化，就要搞好日常的保潔工作，一年四季要有綠色，不同月份要有鮮花。走進___度假村，就像走進大花園，道路整潔，四季常青，鮮花繽紛，讓人賞心悅目，心曠神怡。我們度假村有幾十畝菜地，是保證日常職工食堂與廚房的蔬菜供應，還有應時鮮果的采摘。上半年，這一塊我分管沒有用心，做得不好。下半年，我花費時間與園林部經理一道深入地頭田間，及時抓好草莓的栽種，保證年底有新鮮的草莓上市。蔬菜根據季節和廚房要求，合理配置種植，保證綠色蔬菜供應。團結協作，分工不分，為度假村整體利益努力工作
三、我自覺把個人的長處與度假村的發展結合在一起，超前思考，長遠著手。
我覺得我們___度假村應該立足長遠，把自己定位提高，做一個在南京、上海周邊最好的度假村，專為高端人士服務?；谶@樣的認識，我要求拉開服務檔次，把進包箱的客人定在人均消費100元，把一些菜肴的價格與高端酒店接軌。實踐證明，客人是容易接受的。我還發揮自己擅長寫作的專長，在網上寫章、發帖子宣傳度假村，提高美譽度與知名度。我還利用廣泛的地方人脈關系，把以前的老客戶帶來度假村，先后有常州、鎮江、南京、上海的客戶。句容當地政府、企事業單位的老朋友、老領導也來消費。比如：江蘇省政協、茅山道院、江蘇省環保局，句容交通局、句容宣傳部、句容江西戰友聚會、喜慶宴會等等。
我還發揮地方熟人多的優勢，幫助領導協調解決工作上的某些困難，比如協調與環保局、公安局等部門的關系。
四、廉潔清正，堅守職業道德。
我在工作中嚴格遵守職業道德，清正廉潔。
一是加強學習，不斷提高思想認識，增強自覺執行黨風廉政規定的自覺性。不斷增強自律意識，提高自身思想修養，與上級保持一致，以此端正工作作風、生活作風。
二是正確對待權力，認真履行好職責。切實履行好自己工作職責，嚴格執行廉潔自律規定，從不違反廉政規定和制度的行為。在公務活動中以及由本人經手的事務中，一律先請示后操作，本人不自作主張。堅決做好總經理的助手，工作做到位，但絕不越位、錯位。
五、籌劃明年，強化自我提升，為把___度假村打造成五星級酒店而努力奮斗。
20__年，我初來乍到，一定有很多毛病，領導與同事們都原諒了我。在20__年，集團領導提出要做五星級酒店的要求，我對照要求，覺得自己離工作的要求還是有很大差距的，很多酒店的規矩不能達到。在分管的工作中，餐飲與市場要求仍然有很大差距，還要繼續盡心盡力，改進方法，提高烹飪水平，加強成本控制，降低支出，提高利潤，竭盡全力打造江南的美食中心。
圍繞“打造江南美食中心”這一宏大構想，我明年的設想是：
第一是追求上有高度。
古人說“法乎其上，得乎其中”。我們必須樹立遠大的目標，具備巔峰意識，胸懷敢為人先的氣魄。我們是中國節能環保集團旗下的度假村，我們一定要爭創一流，勇立潮頭。___度假村位于茅山腳下，雖然距離南京半個小時，距離上海三個小時路程，但是我并不認為我們沒有競爭優勢，相反，我們的偏遠可以轉化成為我們的環境優勢。我們遠離大都市，反而擁有無污染的純凈。我們擁有自己的菜園，也就擁有綠色蔬菜。我們擁有齊全的廚師隊伍，我們擁有集團領導的傾力支持。從自然原材料到人力資源，我們能做出江南的美食!我有這樣的信心，也有這樣的能力。自信人生二百年，會當水擊三千里。向天再借五百年，打造魅力___。朝著這樣的目標奮進，即使結果沒有達到如期愿望，但我們努力了，奮斗了，我就無怨無悔。而且我相信：我們的結果也應該是八，九不離十。我們能夠而且一定能夠達到目標!
第二，研發上要有深度。
做餐飲工作也是藝術創造。自古以來，烹飪是高深的學，絕對不是簡單果腹的低層次勞動。我們句容北臨長江，南接天目，山清水秀，物產豐富。南北交匯的地理位置，決定了她的飲食化是南北相融，既有淮揚菜明麗清新的特點，又有徽菜重油重色的濃郁風格。句容地方菜原汁原味，實實在在，清爽味美，深得南京人，鎮江人，經及蘇錫常都市圈客戶的喜愛。我們___有配備充足的粵菜廚師，有經驗豐富的本地人指導，如此強大的一支隊伍，應該注重菜肴的開發與研究，用粵菜廚師的烹飪技藝，做句容優質的食材，在化上深加挖掘，爭取研發出句容風格的地方特色菜肴，引領句容美食化，形成能夠代表句容的特色菜、招牌菜。遠景目標是做句容美食的標準制訂者，甚至依托度假村成立餐飲管理咨詢公司，在華東旅游市場上占據一席地位，形成“句容美食甲江南，最好還在___”的市場口碑。
第三，市場營銷上要有廣度。
我們做餐飲的，不能守株待客。好酒也怕巷子深。明年，我們還要走出去，廣辟市場，全方位，多角度，誠邀天下客。既要做高端客戶的生意，也不忽略低端客人;既要做團隊的大單業務，也要做零散的小本生意;既要面向都市客人，也要緊盯本地食客。商務宴，婚慶宴，生日宴，聚會宴，一個不少統統接。城里客，農村客，富貴客，平民客，都是上賓全是客。
明年還要加強服務員隊伍的建設與管理，加大培訓力度，進一步提高服務員的操作技能，力爭帶出一支業務精湛、舉止大方、行動干練的服務員隊伍。在園林工作中，20__年力爭改進種植園藝，在水產養殖上下大力氣，力求突破，提高產出，扭虧為盈。
與人相處，是種緣分。能夠在集團給予我的平臺上大展身手，是我的'榮幸。針對明年集團下達給我們度假村的任務指標，我們餐飲、休閑、園林這三塊承擔了750多萬，每天要做到2萬多。與以前相比，這數字很恐怖，但與市場相比，與集團的投入相比，這數字又很渺小。我們一定要將壓力變成動力，分解任務，細化指標，旺季多做活，淡季找活做，周周有任務，天天不踏空，力爭在20__年打一場漂亮的餐飲翻身仗!要么不做，要做就要做到最好!要做就要做成一流!讓中國節能環保集團、讓___度假村成為句容大地上一塊奪目耀眼的金字招牌!
在告別過去，接未來的征程中，我一定進一步加強學習，提高管理水平，為___度假村的美好明天奉獻自己全部的熱情與才干!
謝謝大家!
酒店主管的述職報告3尊敬的各位領導、各位同事：
大家好!
很榮幸能在這里向酒店領導各位同事匯報我今年以來的工作，說句實話，我此刻心情非常矛盾與復雜，為什么這樣說?因為我了解酒店娛樂部有過輝煌的一頁，同時也目睹了現在經營上的舉步為艱，經營數據來說與去年相比較下降。實際上娛樂部，開始我就感到經營環境的困難，通過對外市場模式調查和部門內部情況的分析，在今年主要做了以下工作：
一、尋找機遇找賣點。
作為酒店的經營目標之一，如何提高部門收入，特色經營項目今年的外圍環境竟緊張，我們通過細致的市場調查，取他人之長補己之短，利用酒店的品牌打造屬于自己的經營特色。
1、在環境不好情況下，推出泰式足浴為亮點，推銷足浴卡，增加回頭客。
2、對足浴市場進行摸底調查，周邊幾乎走遍，發現足浴用的毛巾干洗后衛生條件不達標，容易引起感染，改換為一次性毛巾，洗一條毛巾的費用是3。
6元，一次性毛巾1。6元。衛生提高，成本降低。
二、加大管理，提升服務(分4點)
大家都明白，娛樂的管理是酒店最敏感的，有他的特殊性和政策邊緣性，如管理跟不上，其他就無從談起。
1、首先在工作中以身作則，從自己做起，我要求下屬做到的自己先做到，對自己提示的要求，是不計較個人得失，做到，做好不向上請功，當然你們都有突出的一面，
2、制度管人，部門按崗位，對區域所發生的問題責任到當事人。
3、加強檢查，部門經營狀況不穩定，員工積極性不高，閑時就懶散，部門針對這一情況每周不定期的檢查，每周二下午的部門針對性的總結。
4、提高管理水平與服務標準，服務是酒店的生命。
好的服務是高水平管理得來的，每周進行管理骨干的會議，對服務案例進行探討，對酒店投訴進行分析，并針對性加以總結。
5、必須一切行動同從指揮，嚴格執行保密手冊，客戶資料，營運知識。
三、節能降耗，確保安全。(分4點)
1、嚴格執行布草報廢成本，杜絕浪費現象。
2、對經營區域，水，電，空調的使用，做了明確的規定，各區域人走人關燈，電器斷電。
3、針對物品的領用與易耗品，指定人專負責，統一開單領用。
同時對報計劃的領用品嚴格控制使用。
4、積極主動的與執能部門保持聯系，確保經營安全信息暢通。
四、通過一年的工作，本人還有許多不足之處(分四點)
1、市場信息把握不準，沒有挖掘特色強的經營項目。
2、經營膽量不夠強，對走政策擦邊項目把握不穩。
3、管理魄力有待加強。
五、對今年的經營和管理構思
1、努力打造，借鑒市場方向創建特色品牌項目。
2、加大管理人員和骨干培養，保證服務的個性化和優質服務的員工群體，管理機智靈活化。
3、下步將組建娛樂營削隊伍，征求金點子，提高營銷人員的工作積極性，對酒店娛樂提成從新計劃方案，全員銷售。
各位領導，各位同事，非常感謝你們的過去一年對我工作給予的關心指導與幫助。我將遵照酒店領導，以營銷為龍頭，以管理為基礎，以服務為保障的經營理念，不斷創新，把握市場，帶領部門全體努力把部門經營管理服務水平推上一個新臺階，力爭完成下達的經營目標。
酒店主管的述職報告420__年是我任酒店經理的第二個年頭，雖然一路走來很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰，因為一份耕耘一份收獲，我的付出有了收獲，我的努力有了回報。兩年來，我以酒店為家，兢兢業業，與酒店全體員工齊努力共奮進，讓酒店經營管理穩步前進，取得了良好的經濟效益和社會效益，員工薪水進一步提高，酒店硬件設施逐步改進，服務功能不斷完善，酒店知名度和美譽度得以提升，綜合經營環境得到較大改善，20__年，酒店經濟效益顯著。
一、工作情況
(一)在酒店經營方面：
1、經營收入方面，20__年度經營收入1240萬元，超額完成20__年度800的目標任務;
超出20__年經營收入440萬元。
(二)在內部管理方面的好與壞：
1、對各部門及班組推行績效管理。
由于經營當中存在溝通上的問題，績效的真正功效只發揮了一部分，團隊的戰斗力相對較薄弱，所以績效考核未能發揮的淋漓盡致，通過強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質量方面得到了改善，促使管理層關注業績。2、通過自主管理，調整了管理方向，打造自身品牌。在未央湖地區獲得最佳環境單位。由于我們自身管理團隊的“戰斗力”有限，在新的一年里，我將為此加強協作、努力學習和提高，并竭力為酒店努力奮斗”。
3、繼續完善服務功能與項目：在失敗中總結教訓，不斷完善酒店制度，制定細化工作流程;
但是現在始終存在著經營與管理上的不足，在20__年我將對其進行徹底整治。
4、做好政務接待，樹立行業品牌形象。
20__年酒店先后接待了五一、十一旅游旺季接待、外賓客人、陜科大會議及各種培訓會議會等，創建店以來最高規格，全年接待量最多的一年，全年承接大小會議54多余次;大型婚宴15余次。由于我們各階層員工精心準備和現場跟蹤，未出現重大服務質量事故，尤其在接待高標準會議工作中受到客人表揚和認可。酒店務實經營管理，注重品牌形象建設，在行業組織的相關檢查評比中受到了主管部門的認可，對尚不完善的工作，我會努力與決策層領導及管理人員一同研究，在新的一年里做出新的成績。
二、工作中存在的主要問題與不足：
酒店經營管理方面：
1、由于酒店在20__年正式接手投向市場，初期經營成本大，對酒店凈利潤指標而言就出現不盡人意的地方，酒店的成本控制也是今后工作的重點。
2、酒店人力資源的匱乏，經營部門人手短缺，經導致管理員頂崗，管理工作放松跟進，日常服務細節問題經常出現問題。
3、酒店各部門一線員工的流動性相比較大，優秀員工及外地人才引進難，受酒店體制所限，減員增效和制定一套行之有效的、合理的薪資制度是當務之急。
三、20__年任職想法：
1、明確市場定位，提高銷售收入：
根據酒店經營制定合理的經營思路，準確地把握市場變化和需求，充分發揮團隊作用，利用自身優勢，突出酒店的特色，使酒店在中、高端消費群體的基礎上，擴展到高端消費群的范疇，建立了一部分相對固定的消費群體，確保酒店的住房率的穩定提升。
(1)提高現有銷售人員銷售理念，擴展銷售新思路，進一步挖掘酒店客源市場，為更好的展開酒店全員銷售工作奠定了基礎。
(2)市場的認知度得到進一步提升。加強了市場宣傳力度，通過各種宣傳方式，對酒店進行營銷推廣，以增加酒店的知名度。
(3)餐飲銷售工作要有明顯的提升。餐飲部在推出菜品方面不斷更換花色品種，按季節不同經常更新菜譜，規定廚師必須按定量的標準加工制做出具有“色、香、味、型”具體的菜品，同時通過舉辦各種營銷活動來推出新的菜式品種。
(4)集中精力，全員關注中秋、圣誕等節日的籌備、策劃及銷售工作，通過全員的努力銷售，節日銷售業績為酒店將帶來了可觀的收入。
2、提高中層人員管理水平，加強員工培訓工作：
堅持把員工素質培訓持之以恒地放在首位，通過對員工采取集中培訓、專項培訓等培訓方式，使員工能夠更好的適應本職工作，了解酒店的實際運營情況，遵守酒店現行的規章制度，讓每位員工都明確意識到優質的服務及節能降耗工作在酒店運營過程中的重要性，并將此落實到實際工作中。并加強了對員工服務禮儀、儀容儀表方面的培訓，讓員工在對客服務中提高服務質量，樹立酒店形象，體現酒店企業文化。
3、安全管理工作常抓不懈，保證酒店正常運行：
安全生產，始終作為酒店工作中的重中之重。要求保安部在日常工作中考慮到酒店的特殊地理位置和人員不足的情況下：
(1)對員工進行不同層次、內容的安全消防知識培訓，提高處置突發事件的應急能力;
(2)對加強對酒店安全巡查力度，及時發現隱患及時整改;
(3)對全員進行了安全知識考核，提高了職工的安全意識，做到警鐘長鳴。
4、關愛員工，做好后勤保障工作，增強企業凝聚力：
既要提高員工素質，又要關心員工疾苦，為員工辦實事，認真組織落實好各項后勤保障工作。要求員工餐廳在不斷推出新花樣的同時，保證菜譜的營養均衡。要求人力資源部定期對員工浴室衛生進行徹底打掃，給員工創造溫馨舒適的環境。在員工宿舍管理方面加大力度，給員工一個舒適安靜的休息環境，使他們有一個良好的精神狀態投入到工作中;同時，安排酒店組織豐富多彩的文體活動，增強了酒店的凝聚力和向心力，對內豐富了酒店員工的文化業余生活，陶冶了員工情操，增強了員工團隊合作意識，對外弘揚了酒店精神，展現了酒店風貌，營造了一種輕松和諧向上的酒店文化氛圍。
以上是本人20__年度的述職報告，在迎接挑戰的20__年工作中，我將與全體員工一道，同心協力，不辜負上級領導的厚望，我會以飽滿的工作熱情、扎實的工作作風，取得更好的成績。
酒店主管的述職報告5我是餐飲部經理，20__年3月17日榮幸加入圣水長江大酒店，在此工作期間，有豐收后的喜悅，也有學到新管理知識的興奮。但在工作中有失誤、也有遺憾，在入職后的四個月中，酒店各位領導及同事們對我的賞識、培養與寬容，使自己為人處事上改變了很多，也使我的人生又前進了一步。在此我真誠地向大家說一聲謝謝?，F將本季度工作述職如下，敬請各位領導監督指導：
一、工作中回顧與總結
1、發動員工解決人荒之急，3月份前廳大部分員工因自身的原因離職很多。
一時間前廳服務員缺編很多，服務不到位，引起客人投訴。在李總領導的倡導下，我這從本地招聘員工并向酒店推薦優秀人選，這樣進來的員工比較穩定，不容易流失，解決了餐飲部的人荒之急。同時針對前廳新入職員工大多文化較低、年齡較小、沒有從事過酒店服務的情況，我號召部分管理人員對新入職員工進行針對性的模擬演習、加強培訓力度，使他們在短時間上崗，達到了使餐廳正常運轉的目的
2、加強前廳與后廚溝通與協調。
首先要求前廳人員必須熟悉自己的職責、流程。晚市就餐人員較多，需要前廳、后廚緊密協作、相互配合。在我和行政總廚的努力和支持下，前廳、后廚不論是客人的信息反饋，還是菜品出現失誤時，都能在第一時間內得到及時處理與反饋，員工與員工之間也形成自覺配合默契、互相幫助。
3、針對前期制度不夠完善，沒有定崗定編，細節管理不夠完美的情況，在4月，我針對各崗位的具體情況，進行定崗管理，明確各崗位職責，使資產、衛生、服務工作責任到人，做到了資產專人管理、電費和通訊費的降低。
使前廳的管理又提升了一個新臺階。
二、收獲與不足：
這四個月最大的收獲是李總對店管理知識全面灌輸，如何細節管理、溝通等有了更深刻的理解與體會。使我在綜合管理能力方面有了更進一步的提高，對以后作有了更明確的目標。
不足之處是：
在平時的工作中不善總結，并且在細化管理及對員工培訓上力度不夠，需要加強學習;因我本人入職時間較短，對維系客戶方面做得不夠完善，使協議單位上客率較低。，這都需要我在工作上加強改進;我個人最大的期望就是得到學習和指導
三、下半年工作展望
七月份：搞好環境衛生、食品衛生、嚴防夏季食物中毒。
八八月份：餐廳業務技能、多培訓，和新菜品的推出。
九月份：做好婚宴預訂及接待，銷售中秋月餅。
十月份：十一長假的員工安排及婚宴接待，中秋節大閘蟹推出。
十一月份：各種資料匯總、收集、年終總結的準備，年度資產盤存和復查。
篇8
教師在幼兒園具有主體地位，是推動幼兒園發展的主力軍，沒有一支高素質的教師隊伍，沒有教師的進取參與，再完美的愿景也不可能實現。所以，作為園長重要的職責是充分調動和激發教師的主體性，發揮她們主人翁的作用。我始終認為教師是幼兒園的主人，并將這一觀點落實在實際工作中，真正地尊重教師。
我覺得每個人都有被關愛、被認可、求發展的需要。所以在今年教師節那天，我們幼兒園特意舉行了活動，讓所有的孩子知道教師節，我為每位老師準備了一束鮮花，讓孩子們給自己的老師獻上，有好幾位老師說那是人生第一次收到鮮花，覺得自己被尊重，很高興。也表示一定會盡力做好自己的工作。
我經常跟老師們說要有贊賞意識。每個人都要學會賞識同事、賞識領導、賞識幼兒園、賞識自我，賞識能使一個人看到自我努力的價值，因而就有了前進的動力。11月1日我園進行師徒結對活動啟動儀式，要求教師結對子、定計劃、加強理論學習，定期召開教研活動，下班觀摩教學，對不一樣業務水平的教師進行分層指導，構成了老帶新、強帶弱、共同提高的良好局面。比如：在組織教研活動時，以往教師都說優點，對缺點的認識不深。從上學期開始，每一次活動結束，我們及時進行交流，互相闡述自我的觀點，探討活動中出現的問題。這種方法使教師明白自身存在的不足，就能夠克服缺點，不斷提高自我的業務水平。我們學習的目標是要每個教師都在提高，不能一年過了，你還是這個水平，2年過了，你還不如人家新來的，這也就說明了，你沒提高，并不是你本事不行，而是態度不行，這樣的教師是被我們淘汰的。
二、保育教育方面：細化保育工作，以質量求提高
保育工作是開展教學工作的前提，本學期在已有制度的基礎上進一步細化幼兒在園一日生活各環節的管理細則并進行培訓，包括對教師的具體工作、對保育員的具體要求、對食堂工作人員的要求，讓每位工作人員明確工作程序，規范地開展幼兒一日生活各環節的保育工作。我園所有工作的出發點和落腳點都是為了孩子的發展，最根本最核心的價值就是培養健康、快樂、全面發展的幼兒。如今，這個理念已經滲透到幼兒園工作的所有環節中。
我園教師隊伍大多數不是專業教師，教師專業素質和專業水平參差不齊，所以我們積極組織老師們參加培訓。今年暑假，組織我園張真真等班主任老師到鄭州幼專參加為期3天的骨干教師培訓，開學初有20人參加幼教中心組織的培訓，馮燕紅老師參加鄭州市骨干教師和國培培訓，巴亞苗老師參加安全和保教主任培訓，王長青老師參加會計培訓。培訓回來撰寫心得體會，跟其他老師進行分享交流，共同提高。
在教育工作中，我們力求愛中求精：愛事業精益求精，愛孩子精心培育。愛是一切工作的前提和基礎，教職工熱愛自我的職業，把所有的工作當成事業來做。作為教師，大家把愛融入到工作中，盡心盡力的為幼兒發展創設條件。在工作中，幾乎每一位教師都能為幼兒園工作放棄自我的利益，即使偶爾出現看護不利的情況，如磕碰的現象，老師都會很自責。
在教學工作中，我們除了在思想上強調愛崗敬業、還大膽改革，勇于創新，爭取利用每一節課實現最大的教學成果。例如今年我園實行主題課程，（其實有這個想法已經很長時間了，由于師資問題，實施起來會有難度，所以一直在擱淺，后來我們商量過后覺得應該挖一挖老師們的潛力，試一試。）真正實施以后確實遇到了這樣那樣的困難，但是老師們都在想辦法解決。這樣一來，幼兒的眼界開闊了，學習興趣也越來越濃郁。
幼兒園教學質量的高低與教學管理息息相關。為完善教學管理體系，充分挖掘骨干教師人才資源，建立管理網絡，實施分層管理。學期初召開會議，選拔年級組長，要求年級組長負責各年級段的月重點及周計劃的制定;教學主任每期組織教師聽課、評課，寫教學反思，定期檢查教案，教師的教育筆記每周我都會批改并針對老師的教學問題或者是教學故事做相應的回應。每周一中午是我們的例會時間，各塊的負責人會在例會上總結上周的工作，安排本周的具體工作，每周五下午幼兒離園后，班級的三位老師都貨召開本班的班級小會，總結這周的工作（成績或不足），便于下周工作的順利開展。這些管理是以“以人為本”的可持續發展思想為出發點，是為了提高教師專業化成長為終極目標的?？茖W、規范、人文化的管理為教師供給了寬松的發展空間，激發了教師的主體性和主觀能動性，從而使教育教學工作有序、高效。
規范管理，卓有成效。在2018年慶六一文藝匯演中，我園的節目獲得中心校一等獎的好成績，其中幼兒節目《抬起頭》被選送到港區幼教中心組織的慶六一節目展演活動中，并獲得一致好評；在2018年教師節表彰活動中，我園獲得“教育教學先進單位”的榮譽稱號；在2019年慶元旦匯演中，我園幼兒節目又獲得了一等獎的好成績，成績的獲得，離不開輔導老師的辛勤排練，當然也更離不開全體老師的通力合作。
三、環境創設方面：打造硬環境，完善軟環境
根據幼兒園等級評估的要求，大力提升幼兒園硬件條件。此刻的啟智幼兒園，就好像一個童話的世界，我園今年的硬件建設取得長足的提高。今年暑假，新增一個幼兒大型滑梯，體能訓練16件套2套，豐富了孩子的戶外活動器械。幼兒園的孩子逐漸形成性別意識，所以今年我們對幼兒園的盥洗室進行了裝修改造，實行男女分廁，更好地保護孩子的隱私。本學期開學前對幼兒園外墻美化，更換西操場的草坪。這些工作既美化了我園的環境，使幼兒學習和生活的空間更加整潔明亮美麗，同時杜絕了我園的很多安全隱患，具有多元化的環境治理效果。
在軟環境的建設上，我園著重強調文化載體的作用，強調環境育人的實際功效。各班活動室加裝主題墻并要求老師根據季節及主題活動及時更換墻面內容，幼兒園環創結合我園科學特色，各年級以不同的主題進行環境創設，現在的樓梯間也成了一道美麗的風景線，這樣既美化了幼兒園環境，同時還拓展了育人的空間，同時我園加強環境清掃工作，力爭“三凈”，即樓梯干凈、墻壁干凈、地板干凈。教室做到“四無”，即無塵、無垢、無紙屑、無亂擺亂放。使每一個孩子一走進幼兒園就有一種溫馨、歡快的心境，讓每一個家長都有眼前一亮的感覺。
優美的環境，孩子們燦爛的笑容述說著幸福和歡樂。軟環境方面，重視園本文化的創立和發展，每個教職員工都要對孩子體現一顆愛心，對同事體現一顆真心，對事業體現一顆職責心。
四、安全工作方面：強化安全意識，杜絕安全隱患
一個幼兒園優質服務的主要條件是保障幼兒的安全。安全健康是幼兒園所有工作順利發展的保證，我園高度重視，常抓不懈。我對全園教職工進行安全意識強化教誨，使“人人講責任、事事講安全、時時講平安”的意識深入人心。
安全無小事。開學初，幼兒園與每位家長，教師，后勤人員層層簽訂安全責任書，并對教職工進行系統培訓，讓每個人都掌握基本的安全知識。教師需要把安全教育貫穿到一日活動的各個環節中，尤其在飲水、用餐、教育活動、戶外活動等環節都加大管理力度。在飲食方面，堅持按照上級相關規定供給幼兒安全、衛生的飲食，定點采購，索證、索票等一應俱全，并定期對廚師進行安全衛生操作培訓。幼兒在園期間，要求教師必須與幼兒在一起，每一名幼兒都在老師的視線范圍內，及時阻止幼兒的不安全舉動。隱患的排查我們也不放松，堅持每天一小查，每周一大查，每月排查上報，如有隱患立即整改。
五、家長工作發面：家園共育，共促孩子健康發展
為促進家園交流，充分發揮家園協同教育的功能，我園每學年組織召開了新一屆家長委員會會議。向家委會成員們介紹了過去一年幼兒園的發展情景和主要成績，并交流了家園互動方面的主要活動。圍繞幼兒的伙食管理、課程設置、家長接送制度等方面紛紛獻計獻策、暢所欲言。對家長的疑問一一作了解答。家園間的緊密交流，使家長真正地參與到幼兒園的管理中，這定能加速健全家園共贏的合作平臺，促進幼兒園穩步發展。
六、目前存在的問題及今后努力的方向