引論：我們?yōu)槟砹?3篇化驗(yàn)員頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫(xiě)作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
校外實(shí)訓(xùn)；教學(xué)改革；探討
我院人才培養(yǎng)方案要求以強(qiáng)化學(xué)生的技能為核心目標(biāo)，教師在課堂上傳授的理論知識(shí)，如果不在實(shí)踐教學(xué)中加以驗(yàn)證、鞏固，就很難能被學(xué)生真正掌握，更談不上應(yīng)用及創(chuàng)新，因此校外實(shí)訓(xùn)是教學(xué)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，經(jīng)過(guò)多年來(lái)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下：
1 校外實(shí)訓(xùn)教學(xué)理念的創(chuàng)新
奶源專(zhuān)業(yè)的學(xué)生面對(duì)的崗位是牧場(chǎng)管理員、乳品化驗(yàn)員、乳品生產(chǎn)操作工、奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)員、奶牛疫病防治技術(shù)員、飼料化驗(yàn)員等，他們?cè)趯W(xué)習(xí)的過(guò)程中除了應(yīng)具備一定的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)外，還需要具備一定的實(shí)踐操作技能。如：奶牛疾病防治員需要掌握的技能有體溫的測(cè)量方法、消毒的方法、手術(shù)的方法、縫合的方法等。飼料化驗(yàn)員需要掌握的技能有飼料中蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的測(cè)定等。我們針對(duì)這一需要，在教學(xué)計(jì)劃中安排校外實(shí)訓(xùn)計(jì)劃，讓學(xué)生直接到企業(yè)，適應(yīng)企業(yè)的環(huán)境，與企業(yè)的工作人員一起吃住，加強(qiáng)與企業(yè)的交流與溝通，使學(xué)生綜合能力得到很大的提高與鍛煉。同時(shí)在技能上也有了一定的提升。使奶源專(zhuān)業(yè)的學(xué)生就業(yè)率達(dá)95%以上，且招聘企業(yè)越來(lái)越多。
2 校外實(shí)訓(xùn)計(jì)劃的準(zhǔn)備
2.1 按教學(xué)計(jì)劃安排
在三年的教學(xué)當(dāng)中，我們的校外實(shí)訓(xùn)計(jì)劃安排如下：第一學(xué)期安排一周的到乳品企業(yè)和牧場(chǎng)的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，第二學(xué)期有四周的到乳品企業(yè)的實(shí)習(xí)，第三學(xué)期安排一周的牧場(chǎng)實(shí)習(xí)，第四學(xué)期安排二周的牧場(chǎng)實(shí)習(xí)，第六學(xué)期頂崗實(shí)習(xí)。
2.2 編寫(xiě)校外實(shí)訓(xùn)大綱、實(shí)習(xí)計(jì)劃書(shū)、任務(wù)書(shū)和指導(dǎo)書(shū)、說(shuō)課活動(dòng)等以提高學(xué)生的職業(yè)目標(biāo)為理念。
3 校外實(shí)訓(xùn)保障和實(shí)施
3.1 校企合作
本專(zhuān)業(yè)目前已與伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司、蒙牛乳業(yè)集團(tuán)股份公司、鄂爾多斯騎士牧場(chǎng)有限責(zé)任公司、開(kāi)元乳業(yè)有限責(zé)任公司、鄂爾多斯市迦南美地農(nóng)牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司等多家企業(yè)開(kāi)展校企合作，并簽訂了校企合作協(xié)議，校企雙方在人才培養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)、教學(xué)科研等方面開(kāi)展合作，建立了穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地，能滿(mǎn)足學(xué)生專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)的需要。
3.2 校外實(shí)習(xí)動(dòng)員
在每次專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，我們都要做一個(gè)實(shí)習(xí)動(dòng)員，希望學(xué)生能夠按照老師的要求和分組進(jìn)行，熟悉自己所在實(shí)習(xí)單位所有人員的整體的工作流程，甚至具體每個(gè)職位的工作細(xì)節(jié)。通過(guò)對(duì)單位里的每個(gè)職位的工作特性的觀察、總結(jié)和對(duì)比，能夠?qū)ψ约簩?lái)就業(yè)時(shí)的角色定位有一個(gè)更加切合實(shí)際的把握。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中能夠嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)單位的規(guī)章制度，比如能夠在參與到不同部門(mén)或不同職位的工作中去，接觸到更多不同性質(zhì)的工作等。多給學(xué)生嘗試失敗的機(jī)會(huì)。我們不得不承認(rèn)，我們的實(shí)際操作能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能和各位前輩相提并論。但是我們還是很渴望能夠有機(jī)會(huì)運(yùn)用我們積累的理論知識(shí)、能夠有機(jī)會(huì)鍛煉自己的實(shí)際操作能力，去切實(shí)的體會(huì)一下現(xiàn)實(shí)社會(huì)。即使是失敗，但是加上老師的指導(dǎo)，那就是我們最大的收獲。請(qǐng)前輩們多給我們失敗的機(jī)會(huì)！
3.3 注重人才培養(yǎng)質(zhì)量
根據(jù)對(duì)學(xué)生的校外實(shí)訓(xùn)的跟蹤調(diào)查，實(shí)訓(xùn)單位反饋意見(jiàn)，企業(yè)訂單等有目的地培養(yǎng)，讓上崗學(xué)生能完全勝任崗位工作。
3.4 建立奶源專(zhuān)業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)
每年至少要召開(kāi)一次專(zhuān)題研討會(huì)，就專(zhuān)業(yè)設(shè)置、校外實(shí)訓(xùn)、校企合作制定專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案、構(gòu)建課程體系，達(dá)成意向性訂單培養(yǎng)，為教師下企業(yè)鍛煉創(chuàng)造條件；利用頂崗實(shí)習(xí)完善人才培養(yǎng)體系，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式；通過(guò)畢業(yè)生跟蹤反饋，及時(shí)了解企業(yè)對(duì)人才培養(yǎng)的基本要求，通過(guò)電話(huà)采訪，召開(kāi)座談會(huì)，實(shí)地走訪等形式對(duì)畢業(yè)生進(jìn)行跟蹤調(diào)查。有利于校外實(shí)訓(xùn)教學(xué)更好地開(kāi)展。
4 實(shí)結(jié)
將實(shí)習(xí)中遇到的問(wèn)題重新整理、歸納，幫助學(xué)生積累經(jīng)驗(yàn)，有利于專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的提高。另外可以為教師們的科研材料方面奠定基礎(chǔ)。高度重視校外實(shí)訓(xùn)，加強(qiáng)企業(yè)合作力度，增加實(shí)訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，強(qiáng)化指導(dǎo)教師崗前培訓(xùn)，聘請(qǐng)企業(yè)專(zhuān)家來(lái)校指導(dǎo)教學(xué)，對(duì)優(yōu)秀畢業(yè)生進(jìn)行長(zhǎng)期跟蹤培養(yǎng)，培養(yǎng)品牌專(zhuān)業(yè)，讓校企合作能夠可持續(xù)發(fā)展。
5 思考和建議
奶源業(yè)投資起點(diǎn)低，創(chuàng)業(yè)相對(duì)簡(jiǎn)單，有利于學(xué)生實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，我們應(yīng)該把握校外實(shí)訓(xùn)這一特點(diǎn)，在日常教學(xué)、校外實(shí)訓(xùn)中融入創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、創(chuàng)業(yè)方法指導(dǎo)；隨著畜禽產(chǎn)品的安全問(wèn)題日益突出，奶源行業(yè)從業(yè)人員的地位逐漸提高，奶源專(zhuān)業(yè)也趨于熱門(mén)，我們應(yīng)該抓住這一機(jī)會(huì)，增加專(zhuān)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；奶牛行業(yè)是近幾年發(fā)展起來(lái)的新興行業(yè)，發(fā)展歷程短，但發(fā)展?jié)摿Υ螅梢宰鳛槟淘磳?zhuān)業(yè)吸引城市生源的一個(gè)突破口，從而擴(kuò)大專(zhuān)業(yè)規(guī)模。
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篇2
嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)第一天“上班”的我不敢怠慢，提前十分鐘就到了行政中心，停車(chē)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)空車(chē)位并不多，勉強(qiáng)擠進(jìn)一個(gè)車(chē)位停好車(chē)，直奔二樓時(shí)，發(fā)現(xiàn)好幾個(gè)窗口已經(jīng)有工作人員就位了;到達(dá)教育窗口時(shí)，發(fā)現(xiàn)金、朱二位主任均已入座并打開(kāi)了電腦，我不自覺(jué)的一陣面頰發(fā)燙，心里說(shuō)道：“哇塞!好在提前出發(fā)……”剛一落座，便主動(dòng)領(lǐng)受任務(wù)。金主任帶我走進(jìn)辦公室，指著滿(mǎn)滿(mǎn)一桌面分類(lèi)疊放的一大堆資格證，又拿出一疊打印好的名冊(cè)，一一指給我：哪是學(xué)前教育的、哪是小學(xué)的、哪是初中、高中的、哪是職教的等等，特別強(qiáng)調(diào)，名冊(cè)名字與證書(shū)姓名的核對(duì)須一字不差方可簽字發(fā)放。聽(tīng)著主任的工作要求，看著主任嚴(yán)肅認(rèn)真的模樣，我心中“過(guò)把癮”的弦兒一下子繃緊了：行政辦公來(lái)不得半點(diǎn)馬虎，何況此等重要公務(wù)!
一絲不茍分發(fā)資格證書(shū)的過(guò)程緊張有序地進(jìn)行著。臨近第二天下午下班時(shí)，我統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)所剩未領(lǐng)取的證書(shū)比未簽名數(shù)字少一人，我仔細(xì)核對(duì)三遍無(wú)果，回憶自己的工作又確信無(wú)一疏忽，于是實(shí)話(huà)對(duì)主任說(shuō)出發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和直覺(jué)的自信。主任立即停下手頭工作，一邊說(shuō)“一本誤差都不可以的，必須查實(shí)”，一邊幫我耐心查找起來(lái)，大約十多分鐘后，主任突然終于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題所在：原來(lái)，一位內(nèi)部工作人員事前領(lǐng)走一本，當(dāng)時(shí)名冊(cè)還未打印出來(lái)，一張窄細(xì)的簽名領(lǐng)條貼在名冊(cè)最后一頁(yè)的反面……看到主任輕松噓了一口氣，我心中的慚愧逐漸升騰。
熱情真誠(chéng)、有求必應(yīng)我看到，微笑服務(wù)、禮貌接待是窗口工作的常規(guī)，仿佛受感染似的，愛(ài)笑的我自然跟著越加和善起來(lái)。不斷有人來(lái)詢(xún)問(wèn)各式各樣的問(wèn)題：為什么沒(méi)有我的證書(shū)?明天還發(fā)嗎?我可以代領(lǐng)嗎?下批什么時(shí)間考?通知到哪里查?什么對(duì)象有資格免考?……不管什么問(wèn)題，不管問(wèn)題有多幼稚，也不論提問(wèn)是否屬于窗口解答或者是否是教育方面問(wèn)題，兩位主任一概熱情解答，常常在解答完后還追問(wèn)“請(qǐng)問(wèn)還有什么問(wèn)題嗎?”之類(lèi)，有的則直接只給來(lái)訪者應(yīng)該到哪個(gè)窗口咨詢(xún)、可以到哪個(gè)部門(mén)去辦等等。兩天的窗口工作，我看到所有來(lái)訪者(不含領(lǐng)證者約一千名)不下五十人，沒(méi)有一個(gè)不滿(mǎn)意而歸的!真的是有求必應(yīng)、有應(yīng)必滿(mǎn)意。
體驗(yàn)行政辦公，讓我受益匪淺，更讓我心生敬意：對(duì)行政中心辦公人員、尤其是對(duì)教育窗口二位主任由衷的、深深的敬意……
最新實(shí)習(xí)生活心得體會(huì)例文
燃?xì)夤臼罴偕鐣?huì)實(shí)踐實(shí)習(xí)心得體會(huì)
教師教育工作實(shí)習(xí)心得
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物業(yè)管理實(shí)習(xí)心得總結(jié)
暑期實(shí)習(xí)個(gè)人心得體會(huì)
篇3
《寵物營(yíng)養(yǎng)與食品》是江西生物科技職業(yè)學(xué)院寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)核心課程，在大二上學(xué)期開(kāi)設(shè)，為《養(yǎng)犬與養(yǎng)貓》《美容與訓(xùn)導(dǎo)》《臨床診斷》《寵物寄生蟲(chóng)病》等專(zhuān)業(yè)課程打下基礎(chǔ)。該課程的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容包括：寵物營(yíng)養(yǎng)狀況觀察與分析、常見(jiàn)寵物食品原料識(shí)別、寵物食品配方設(shè)計(jì)、樣本的采集與制備及保存，寵物食品常規(guī)成分如水分、灰分、粗蛋白質(zhì)、礦物元素、氨基酸、維生素，衛(wèi)生指標(biāo)如微生物、霉菌毒素等指標(biāo)分析與檢測(cè)等。學(xué)生通過(guò)課程學(xué)習(xí)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)及實(shí)習(xí)，在培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際及動(dòng)手操作能力同時(shí)，重在提升他們利用所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，為將來(lái)進(jìn)入寵物食品相關(guān)行業(yè)從事相關(guān)的原料質(zhì)檢、化驗(yàn)、生產(chǎn)及相應(yīng)的管理崗位打下基礎(chǔ)。筆者探討了《寵物營(yíng)養(yǎng)與食品》課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式和教學(xué)方法改革與實(shí)踐，以提高該課程實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，使教學(xué)更好地為生產(chǎn)服務(wù)。
寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專(zhuān)業(yè)是江西生物科技職業(yè)學(xué)院2011年開(kāi)設(shè)的新專(zhuān)業(yè)，目前在校生有2014級(jí)、2015級(jí)、2016級(jí)近300人，已畢業(yè)的學(xué)生有2011、2012、2013級(jí)共200余人。《寵物營(yíng)養(yǎng)與食品》作為寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專(zhuān)業(yè)的核心課程，從制定教學(xué)計(jì)劃、大綱、課件、院級(jí)精品課程建設(shè)與結(jié)題到院級(jí)課題《寵物營(yíng)養(yǎng)與食品》課程建設(shè)項(xiàng)目立項(xiàng)，通過(guò)對(duì)近5屆學(xué)生的教學(xué)實(shí)踐、探索與總結(jié)，對(duì)《寵物營(yíng)養(yǎng)與食品》課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)進(jìn)行改革與探索，取得較好教學(xué)效果。
1 目前寵物營(yíng)養(yǎng)課程教學(xué)現(xiàn)狀
1.1 實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容不全面、滯后 《寵物營(yíng)養(yǎng)與食品》課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容主要參考飼料分析與檢測(cè)技術(shù)課程，參照飼料行業(yè)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，尤其是食品中的水分、灰分、鈣、磷、鹽等指標(biāo)的測(cè)定。另外，寵物食品配方設(shè)計(jì)中的試差法，缺乏具體的步驟和案例，犬、貓營(yíng)養(yǎng)需要的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)更新較慢，寵物食品的制作沒(méi)有具體實(shí)例等。此外，教材中的檢測(cè)方法、儀器設(shè)備與實(shí)際使用的相比，相對(duì)落后，教師對(duì)一些儀器設(shè)備的操作使用有待加強(qiáng)。另外，實(shí)驗(yàn)室設(shè)備、耗材的招標(biāo)到最后的驗(yàn)收以及投入使用，中間間隔時(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)于實(shí)驗(yàn)室的正常教學(xué)帶來(lái)不利影響。
1.2 教學(xué)方法、手段需更新 《寵物營(yíng)養(yǎng)與食品》課程的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目重點(diǎn)是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)室操作能力。傳統(tǒng)的教學(xué)方法與教學(xué)手段很難滿(mǎn)足現(xiàn)有的教學(xué)需要，包括原有實(shí)訓(xùn)課時(shí)、內(nèi)容。再加上驗(yàn)場(chǎng)地及設(shè)備的限制，每個(gè)班級(jí)人數(shù)大約40人，難以保證每個(gè)同學(xué)都能將每個(gè)實(shí)訓(xùn)從頭至尾操作一遍，有時(shí)候光儀器的操作使用，注意事項(xiàng)都得花較長(zhǎng)時(shí)間，單純的一次實(shí)訓(xùn)2個(gè)課時(shí)，1.5h，不要說(shuō)每個(gè)同學(xué)操作，光是實(shí)驗(yàn)步驟、試劑配制和注意事項(xiàng)都得花大半時(shí)間，課后或課余時(shí)間，很多學(xué)生不會(huì)再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，學(xué)生教學(xué)任務(wù)也較重，因此傳統(tǒng)的教學(xué)方法、教學(xué)手段根本無(wú)法滿(mǎn)足學(xué)生的學(xué)習(xí)需要，難以達(dá)到預(yù)期效果。
1.3 考核方式需完善 傳統(tǒng)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)考核模式采用理論教學(xué)考核模式，即期末考試時(shí)將實(shí)訓(xùn)內(nèi)容也出現(xiàn)在考題中，因此很多時(shí)候?qū)τ趯?shí)訓(xùn)沒(méi)有設(shè)立額外的考核模式，或者通過(guò)收集實(shí)訓(xùn)報(bào)告、批改實(shí)訓(xùn)報(bào)告以及實(shí)訓(xùn)結(jié)果的準(zhǔn)確與否來(lái)評(píng)定實(shí)訓(xùn)成績(jī)。這種單一的考核方式使很多學(xué)生對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)不夠重視，不夠積極，導(dǎo)致部分學(xué)生抄襲實(shí)訓(xùn)報(bào)告或者捏造實(shí)訓(xùn)結(jié)果，影響了學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性，進(jìn)而影響了實(shí)訓(xùn)效果，也不利于學(xué)生全面素質(zhì)的提升和個(gè)性的發(fā)展。
2 改革具體措施和內(nèi)容
2.1 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容篩選 通過(guò)對(duì)2011、2012、2013級(jí)寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)情況進(jìn)行調(diào)查跟蹤、進(jìn)行資料收集與分析，統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)86.7%的學(xué)生選擇了寵物醫(yī)院，不到2%學(xué)生選擇寵物食品企業(yè)、飼料企業(yè)從事化驗(yàn)員崗位、原料檢測(cè)崗位、品質(zhì)管理崗等，參加飼料檢驗(yàn)員資格證考試的同學(xué)較少。因此，對(duì)于2014、2015級(jí)在校學(xué)生，進(jìn)行該課程教學(xué)時(shí)有意將飼料化驗(yàn)員職業(yè)資格證融入該課程。此外，結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)，利用我院現(xiàn)有的條件和資源，將該課程的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行有效整合和篩選，例如，在授課中，加入學(xué)生感興趣的寵物食品制作，如豬肉松的制作、餅干的制作等，然后對(duì)他們制作的產(chǎn)品進(jìn)行指標(biāo)測(cè)定來(lái)評(píng)價(jià)產(chǎn)品質(zhì)量，而不是單純的指標(biāo)分析檢測(cè)內(nèi)容，進(jìn)而提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。在課程安排上，學(xué)院每天安排8節(jié)課，每節(jié)課40min，《寵物營(yíng)養(yǎng)與食品》每周安排了4學(xué)時(shí)，總學(xué)時(shí)64，而課程實(shí)訓(xùn)內(nèi)容需要花費(fèi)較長(zhǎng)時(shí)間，2節(jié)課是很難做完一個(gè)實(shí)驗(yàn)的，因此，《寵物營(yíng)養(yǎng)與食品》課程選擇了一天中的3、4、5、6節(jié)課，外加中午2h，見(jiàn)表1。這樣安排之后就解決了時(shí)間不充足的弊端。
2.2 教學(xué)方法與手段的運(yùn)用
2.2.1 教學(xué)方法 該課程設(shè)計(jì)的教學(xué)方法包括典型案例法、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法、角色轉(zhuǎn)換法等等。根據(jù)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容選擇合適的教學(xué)方法，如進(jìn)行寵物食品原料檢驗(yàn)時(shí)，采用情境教學(xué)法。假設(shè)自己是飼料廠或食品廠的原料檢驗(yàn)員，來(lái)了一批玉米，應(yīng)該做哪些檢測(cè)，基本程序是怎樣的，如何進(jìn)行樣品采集、制備、感官測(cè)定指標(biāo)有哪些、留樣等等；如寵物營(yíng)養(yǎng)狀況的觀察和分析時(shí)，采用典型案例教學(xué)法和討論法，找一些典型營(yíng)養(yǎng)缺乏癥案例，讓同學(xué)們討論并提出可靠的解決的方案。學(xué)習(xí)寵物食品加工設(shè)備時(shí)采用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法，將同學(xué)們帶到飼料廠、食品廠進(jìn)行認(rèn)知學(xué)習(xí)，一是對(duì)工藝流程、加工設(shè)備有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí)。二是加深學(xué)生對(duì)企業(yè)的了解。關(guān)于崗位模擬，參與式教學(xué)，主要用于打破以往的以教師講授、演示為主的教學(xué)模式，讓學(xué)生完成角色轉(zhuǎn)換，比如寵物食品水分測(cè)定，讓學(xué)生通過(guò)樣品制備、稱(chēng)樣等操作，來(lái)發(fā)現(xiàn)學(xué)生操作過(guò)程中存在的問(wèn)題，將專(zhuān)業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化成職業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)。
2.2.2 教學(xué)手段 關(guān)于實(shí)訓(xùn)，傳統(tǒng)的教學(xué)方式是教師或?qū)嶒?yàn)員將儀器準(zhǔn)備、配好試劑、準(zhǔn)備樣品，學(xué)生上課時(shí)只要到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行試驗(yàn)操作即可，隨后完成實(shí)訓(xùn)報(bào)告并上交。因此很多時(shí)候?qū)W生不清楚實(shí)訓(xùn)原理，不知道相關(guān)儀器的選用，不能全程參與到實(shí)驗(yàn)。而我們?cè)谠谶M(jìn)行該課程教學(xué)過(guò)程中，為了提升積極性，保證教學(xué)效果，充分利用現(xiàn)代化信息技術(shù)，如微信、QQ、多媒體、網(wǎng)絡(luò)課程等手段，在實(shí)訓(xùn)課程開(kāi)始前一周進(jìn)行任務(wù)布置，要求學(xué)生在一周中完成分組、任務(wù)分解、實(shí)驗(yàn)方案制定、儀器設(shè)備準(zhǔn)備、試劑配制，了解重難點(diǎn)等，上課期間，老師更多是負(fù)責(zé)引導(dǎo)、解答與服務(wù)，進(jìn)而充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。對(duì)于一些較難判斷和理解的內(nèi)容，可以充分利用現(xiàn)有技術(shù)如視頻、動(dòng)畫(huà)等更為直觀、形象地將內(nèi)容展現(xiàn)給大家。此外，本課程也要求大家將自己實(shí)訓(xùn)操作制作成視頻，后期將抽取部分視頻給同學(xué)們觀看，一是作為教學(xué)資源保存，二是讓大家對(duì)操作進(jìn)行評(píng)價(jià)并進(jìn)行評(píng)比。從而使教學(xué)更加形象生動(dòng)。
在2.5+0.5教學(xué)計(jì)劃中，其中最后一學(xué)期，學(xué)生將有6個(gè)月的時(shí)間進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)期間，學(xué)院系部將篩選、組織了一部分專(zhuān)業(yè)教師進(jìn)行實(shí)習(xí)指導(dǎo)，外加企業(yè)參與管理與評(píng)價(jià)，通過(guò)教師深入企業(yè)的帶隊(duì)指導(dǎo)與學(xué)習(xí)，進(jìn)一步了解企業(yè)需要學(xué)生具備怎樣的崗位能力、知識(shí)水平和實(shí)踐技能。同時(shí)及時(shí)了解企業(yè)、行業(yè)的動(dòng)態(tài)與發(fā)展趨勢(shì)，進(jìn)而對(duì)教材現(xiàn)有的知識(shí)和內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充和說(shuō)明；學(xué)校與企業(yè)共同進(jìn)行課程開(kāi)發(fā)、教學(xué)大綱制定、培養(yǎng)目標(biāo)制定以及教學(xué)內(nèi)容的整合，從而使教學(xué)內(nèi)容始終圍繞市場(chǎng)、就業(yè)需求。頂崗實(shí)習(xí)不僅有助于學(xué)生快速轉(zhuǎn)變角色，而且對(duì)于教師隊(duì)伍建設(shè)，教師業(yè)務(wù)水平水平提升有積極作用。
2.3 考核方式 《寵物營(yíng)養(yǎng)與食品》實(shí)訓(xùn)考核應(yīng)該遵循全過(guò)程考核、多元化、激勵(lì)性、重能力、重素質(zhì)及可操作性等原則，《寵物營(yíng)養(yǎng)與食品》課程總共有64學(xué)時(shí)，其中實(shí)踐教學(xué)32學(xué)時(shí)，占總課時(shí)比例50%。因此，在考核過(guò)程中主要采用教師評(píng)分和學(xué)生自我評(píng)價(jià)、學(xué)生互評(píng)結(jié)合，技能考核與素質(zhì)考核相結(jié)合的考核方式。從學(xué)生到課情況、實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備情況、實(shí)訓(xùn)過(guò)程表現(xiàn)、實(shí)訓(xùn)報(bào)告提交、技能考核、綜合素質(zhì)等方面進(jìn)行。不同的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容采用的主要考核方式不盡相同。我們將實(shí)訓(xùn)的操作要點(diǎn)細(xì)分并制成表格，在學(xué)生完成的要點(diǎn)上進(jìn)行相應(yīng)評(píng)分，該評(píng)分包括老師評(píng)價(jià)50%、學(xué)生自我評(píng)價(jià)10%、組內(nèi)成員評(píng)價(jià)20%、他組成員評(píng)價(jià)20%等部分組成，總分為100分。如對(duì)于寵物原料識(shí)別實(shí)訓(xùn)課，我們給學(xué)生準(zhǔn)備不同類(lèi)型的原料實(shí)物，老師作為組長(zhǎng)，另選3～5名學(xué)生作為評(píng)分員，讓學(xué)生隨即抽取任何一種原料，現(xiàn)場(chǎng)回答該原料的來(lái)源、種類(lèi)劃分、外觀特征、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)等等，根據(jù)事先設(shè)計(jì)好的表格進(jìn)行評(píng)分，以平均分作為該實(shí)訓(xùn)課的成績(jī)。
3 改革成效
通過(guò)對(duì)《寵物營(yíng)養(yǎng)與食品》實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整、教學(xué)方法和教學(xué)手段的靈活運(yùn)用、考核方式c考核標(biāo)準(zhǔn)的重新制定，學(xué)生的主動(dòng)性和積極性增強(qiáng)，學(xué)生的動(dòng)手能力得到顯著提升，學(xué)生的綜合素養(yǎng)有了一定提高，使學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)過(guò)程中逐漸具備了寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專(zhuān)業(yè)的職業(yè)能力。畢業(yè)后，有部分同學(xué)將進(jìn)入寵物食品行業(yè)從事質(zhì)檢和化驗(yàn)工作。通過(guò)教學(xué)改革，使學(xué)生努力成為社會(huì)需求的技術(shù)技能創(chuàng)新性人才，讓學(xué)生實(shí)現(xiàn)畢業(yè)、就業(yè)零距離。
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篇4
（二）培養(yǎng)定位不清晰
中職和高職培養(yǎng)目標(biāo)區(qū)分不明顯。中職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)對(duì)應(yīng)“養(yǎng)、繁、治”三個(gè)崗位，高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)同樣以“養(yǎng)、繁、治”三個(gè)崗位為重點(diǎn)，中職、高職院校制定培養(yǎng)目標(biāo)缺乏協(xié)調(diào)統(tǒng)一，部分銜接辦學(xué)中職階段成為“基礎(chǔ)課”階段，或高職階段高層次性體現(xiàn)不足，吸引力不強(qiáng)。（三）課程體系銜接度不夠中職、高職教育在培養(yǎng)目標(biāo)上不銜接，必然導(dǎo)致專(zhuān)業(yè)課程體系和課程內(nèi)容上的雷同、重復(fù)等現(xiàn)象。另對(duì)中、高職培養(yǎng)特點(diǎn)掌握不足，課程設(shè)置不合理，例如技能要求高、理論素養(yǎng)要求一般的專(zhuān)業(yè)課程沒(méi)有開(kāi)設(shè)在中職階段；技能要求一般，理論素養(yǎng)要求較高的專(zhuān)業(yè)課沒(méi)有開(kāi)設(shè)在高職階段。［3］
二、畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)中高職銜接培養(yǎng)模式的實(shí)踐探索
以服務(wù)于新疆現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展為主旨，以新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)為依托，利用阿勒泰地區(qū)充足的少數(shù)民族初中生源，探索與阿勒泰畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)校聯(lián)合舉辦專(zhuān)業(yè)“3+2”分段實(shí)施的五年制高職教育，強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)內(nèi)涵的有機(jī)銜接，搭建人才系統(tǒng)培養(yǎng)的“立交橋”，促進(jìn)中高職教育協(xié)調(diào)發(fā)展。
（一）改革專(zhuān)業(yè)招生考試制度，拓寬人才成長(zhǎng)途徑
畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)“3+2”五年制高職教育招生由新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院為主負(fù)責(zé)宣傳。招錄學(xué)生必須是應(yīng)屆初中畢業(yè)生，由新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院根據(jù)當(dāng)年中考成績(jī)和綜合素質(zhì)評(píng)定擇優(yōu)錄取，并按要求到新疆維吾爾自治區(qū)招生辦公室辦理錄取手續(xù)。畢業(yè)時(shí)年齡不得超過(guò)22周歲。學(xué)生實(shí)行學(xué)籍“雙注冊(cè)”制度。［4］新生報(bào)到后，按程序進(jìn)行高職學(xué)籍預(yù)注冊(cè)，并同步按現(xiàn)行中等職業(yè)教育學(xué)生學(xué)籍管理規(guī)定進(jìn)行注冊(cè)及管理；學(xué)生轉(zhuǎn)入高等職業(yè)教育階段學(xué)習(xí)時(shí)，按現(xiàn)行高等職業(yè)教育學(xué)生學(xué)籍管理規(guī)定進(jìn)行注冊(cè)及管理。畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)“3+2”五年制高職教育學(xué)生不能轉(zhuǎn)專(zhuān)業(yè)，不能中途轉(zhuǎn)學(xué)。畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)“3+2”五年制高職教育實(shí)行3學(xué)年中職和2學(xué)年高職分段制培養(yǎng)模式。經(jīng)新疆維吾爾自治區(qū)教育廳批準(zhǔn)，新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院承擔(dān)“3+2”五年制高職教育教學(xué)和學(xué)生管理等方面的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和服務(wù)工作，負(fù)責(zé)提出辦學(xué)規(guī)劃和專(zhuān)業(yè)招生計(jì)劃，制訂人才培養(yǎng)方案和專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃，指導(dǎo)、組織專(zhuān)業(yè)和課程建設(shè)等，會(huì)同阿勒泰畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)校組織實(shí)施。前3學(xué)年教育由阿勒泰畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)校負(fù)責(zé)，后2學(xué)年教育由新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院負(fù)責(zé)。學(xué)生在中等職業(yè)教育階段學(xué)習(xí)成績(jī)合格后，直接升入新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院繼續(xù)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)成績(jī)合格者，由新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院頒發(fā)高等職業(yè)教育（專(zhuān)科）學(xué)歷文憑。學(xué)生在完成前3學(xué)年中等職業(yè)教育階段學(xué)習(xí)課程，因特殊情況自愿放棄升入新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)者，由阿勒泰畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)校頒發(fā)中等職業(yè)教育學(xué)歷文憑。
（二）基于中職與高職有效銜接的人才培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格分段設(shè)計(jì)
中職與高職“校校”銜接培養(yǎng)，時(shí)間長(zhǎng)、跨度大，如何保證銜接中人才培養(yǎng)目標(biāo)的層進(jìn)而不重復(fù)；如何保證學(xué)生三年中職畢業(yè)可以選擇升入高職階段繼續(xù)學(xué)習(xí)，也可以選擇直接就業(yè)，如何保證中職階段完成后學(xué)生具備就業(yè)能力；面對(duì)畜牧獸醫(yī)類(lèi)專(zhuān)業(yè)少數(shù)民族生源多的情況，如何銜接好培養(yǎng)；課題通過(guò)人才培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格分段設(shè)計(jì)，解決以上三個(gè)銜接中存在的首要問(wèn)題。1.分清就業(yè)崗位層次課題將五年銜接畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的工作崗位劃分為初始崗位和發(fā)展崗位兩類(lèi)。初始崗位：獸醫(yī)門(mén)診助理獸醫(yī)師、化驗(yàn)員；畜牧獸醫(yī)部門(mén)技術(shù)指導(dǎo)人員、養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)員；獸藥廠、飼料廠營(yíng)銷(xiāo)人員和售后服務(wù)人員等。發(fā)展崗位：本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生在企業(yè)一線連續(xù)3年左右的時(shí)間，經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)能力、方法能力、社會(huì)能力的進(jìn)一步鍛煉，可以從初始崗位升遷到發(fā)展崗位。發(fā)展崗位包括：獸醫(yī)門(mén)診主治醫(yī)師、化驗(yàn)師、動(dòng)物醫(yī)院管理；動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)、場(chǎng)長(zhǎng)，獸藥廠或飼料廠區(qū)域經(jīng)理或部門(mén)經(jīng)理、公司總經(jīng)理，畜牧獸醫(yī)服務(wù)管理員等崗位。2.分清培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格層次課題組根據(jù)中職和高職階段能力需求，分階段設(shè)置培養(yǎng)目標(biāo)與能力。中職教育階段“3”，主要側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生具有良好的畜禽養(yǎng)殖職業(yè)素質(zhì)，掌握畜禽飼養(yǎng)管理、繁殖知識(shí)與技能、飼料配合技術(shù)。能夠熟練運(yùn)用畜禽飼養(yǎng)和繁殖基本技能獨(dú)立完成日常可預(yù)見(jiàn)性工作；在特定情況下完成較為復(fù)雜的技術(shù)難題；能夠與他人進(jìn)行合作。高職教育階段“2”，主要側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生具有良好的動(dòng)物疾病防治職業(yè)素質(zhì)，掌握畜禽疾病臨床診斷和防治技術(shù)，能熟練運(yùn)用疾病防治知識(shí)與技術(shù)技能完成較為復(fù)雜工作；能獨(dú)立處理在畜禽疾病防治中出現(xiàn)的問(wèn)題；能指導(dǎo)他人進(jìn)行工作或協(xié)助培訓(xùn)一般操作人員。同時(shí)以畜禽養(yǎng)殖類(lèi)拓展實(shí)踐課程，強(qiáng)化養(yǎng)殖生產(chǎn)管理能力培養(yǎng)。3.分清職業(yè)資格要求層次在中職教育階段，要求學(xué)生畢業(yè)前必須取得：中級(jí)畜禽飼養(yǎng)工、中級(jí)家畜繁殖工等專(zhuān)業(yè)資格證書(shū)之一；少數(shù)民族學(xué)生漢語(yǔ)水平達(dá)標(biāo)；同時(shí)通過(guò)自治區(qū)中職學(xué)校計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力等級(jí)考核。在高職教育階段，要求學(xué)生畢業(yè)前必須取得高級(jí)獸醫(yī)防治員、高級(jí)動(dòng)物防疫員等專(zhuān)業(yè)資格證書(shū)之一，學(xué)生可同時(shí)獲取高職飼養(yǎng)工資格證書(shū)；少數(shù)民族學(xué)生取得MSK三級(jí)B證書(shū)；同時(shí)獲取新疆高校非計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)計(jì)算機(jī)等級(jí)考試一級(jí)證書(shū)。
（三）基于中職與高職有效銜接的人才培養(yǎng)模式設(shè)計(jì)
課題根據(jù)現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)和中高職教育規(guī)律，在總結(jié)以往與職業(yè)中專(zhuān)學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)“中高職一體，工學(xué)結(jié)合‘兩段式’培育”的人才培養(yǎng)模式基礎(chǔ)上，專(zhuān)業(yè)按照中高職銜接，“工學(xué)交替，理論跟進(jìn)，崗位教育，定向培養(yǎng)”的設(shè)計(jì)思路，對(duì)原有的“兩段式”人才培養(yǎng)模式進(jìn)行變構(gòu)，設(shè)計(jì)了專(zhuān)業(yè)“兩段六環(huán)節(jié)，三崗四領(lǐng)域”人才培養(yǎng)模式（見(jiàn)圖1），即“在中、高職兩個(gè)階段，實(shí)現(xiàn)學(xué)生養(yǎng)殖基礎(chǔ)能力、養(yǎng)殖綜合能力、疫病防治基礎(chǔ)能力、疫病防治綜合能力四層次遞進(jìn)；通過(guò)在飼養(yǎng)、繁育、獸醫(yī)三個(gè)職業(yè)崗位，養(yǎng)殖場(chǎng)、獸醫(yī)站、寵物門(mén)診、飼料廠四個(gè)領(lǐng)域校外實(shí)訓(xùn)基地生產(chǎn)和頂崗實(shí)踐，完成學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)”。“兩段六環(huán)節(jié)，三崗四領(lǐng)域”人才培養(yǎng)模式有以下特點(diǎn)：中職階段，3年，1-6學(xué)期。第一至第三學(xué)期學(xué)生以提高文化素質(zhì)和思想素質(zhì)，夯實(shí)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)為主要內(nèi)容在校學(xué)習(xí)，參加專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)單項(xiàng)技能訓(xùn)練；第四至第五學(xué)期學(xué)生一邊學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)課程，一邊集中一定的時(shí)間在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)參加生產(chǎn)實(shí)習(xí)，熟悉專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)，掌握養(yǎng)殖基礎(chǔ)能力；第六學(xué)期學(xué)生全部時(shí)間深入到養(yǎng)殖企業(yè)參加生產(chǎn)實(shí)習(xí)，將學(xué)生培養(yǎng)方向分為牛、羊、豬、雞、馬五個(gè)方向（少數(shù)民族學(xué)生牛、羊、雞、馬四個(gè)方向）和獸醫(yī)、育種兩大崗位，在學(xué)校和企業(yè)派出的“雙導(dǎo)師”指導(dǎo)下，以實(shí)習(xí)小組為單位進(jìn)入養(yǎng)殖企業(yè)，參加具體的畜禽飼養(yǎng)等一線崗位實(shí)踐，掌握養(yǎng)殖綜合能力，并獲得一定的崗位工作經(jīng)驗(yàn)。高職階段，2年，7-10學(xué)期。第七、八學(xué)期開(kāi)展動(dòng)物醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)的同時(shí)，參加校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室（場(chǎng)）生產(chǎn)性見(jiàn)習(xí)，掌握疫病防治基礎(chǔ)能力；第期是一個(gè)長(zhǎng)達(dá)近半年（一個(gè)畜牧生產(chǎn)循環(huán)的最少時(shí)間）的大學(xué)期，學(xué)生在校外合作企業(yè)以獸醫(yī)崗位為主協(xié)崗鍛煉，重點(diǎn)在專(zhuān)兼職教師指導(dǎo)下一邊完成畜禽疾病防治崗位綜合技術(shù)學(xué)習(xí)，一邊讓學(xué)生習(xí)得技術(shù)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)疫病防治綜合能力。同時(shí)結(jié)合學(xué)生在養(yǎng)殖崗位生產(chǎn)中碰到的問(wèn)題，學(xué)院與企業(yè)派出“雙導(dǎo)師”對(duì)學(xué)生開(kāi)展養(yǎng)殖課程理論和實(shí)踐指導(dǎo)，提升中職階段形成的養(yǎng)殖綜合能力。第十學(xué)期學(xué)生定向養(yǎng)殖場(chǎng)、獸醫(yī)站、寵物門(mén)診、飼料廠四個(gè)領(lǐng)域，以準(zhǔn)員工的身份在企業(yè)上崗，進(jìn)行獸醫(yī)、養(yǎng)殖、育種三大崗位頂崗鍛煉，在由學(xué)院畢業(yè)論文指導(dǎo)教師、畢業(yè)班主任和企業(yè)兼職指導(dǎo)教師組成的“三導(dǎo)師”指導(dǎo)下獨(dú)立承擔(dān)技術(shù)崗位工作任務(wù)，實(shí)行績(jī)效評(píng)價(jià)，從而完成學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力培養(yǎng)。中高職接替，全學(xué)程五年，從素質(zhì)教育到專(zhuān)業(yè)理論、技能學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)校內(nèi)校外工學(xué)交替，專(zhuān)業(yè)技術(shù)理論與實(shí)踐中高職緊密銜接，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、分工協(xié)作，實(shí)踐教學(xué)不斷線,職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成與崗位能力穩(wěn)步提升。
（四）基于專(zhuān)業(yè)中職與高職不同培養(yǎng)層次，科學(xué)構(gòu)建專(zhuān)業(yè)課程體系
針對(duì)中高職教育所面對(duì)的職業(yè)崗位能力標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的不同要求，體現(xiàn)貫通一體化設(shè)計(jì)理念，科學(xué)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)課程、專(zhuān)業(yè)核心課程和專(zhuān)業(yè)拓展課程，完善配套的課程標(biāo)準(zhǔn)，以滿(mǎn)足學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)、職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力培養(yǎng)的需要，形成理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)和素質(zhì)教育融為一體的課程體系，避免課程設(shè)置重復(fù)，課程內(nèi)容交叉。1.根據(jù)民漢語(yǔ)言學(xué)生培養(yǎng)需要的組合式課程針對(duì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)中高職教育所面對(duì)的職業(yè)崗位能力標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的不同要求，體現(xiàn)貫通一體化設(shè)計(jì)理念，科學(xué)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)課程、專(zhuān)業(yè)核心課程和專(zhuān)業(yè)拓展課程，完善配套的課程標(biāo)準(zhǔn)，以滿(mǎn)足學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)、職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力培養(yǎng)的需要，形成理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)和素質(zhì)教育融為一體的課程體系，避免課程設(shè)置重復(fù)，課程內(nèi)容交叉，并根據(jù)民漢語(yǔ)言學(xué)生培養(yǎng)需要，對(duì)專(zhuān)業(yè)漢語(yǔ)、實(shí)用英語(yǔ)、養(yǎng)馬、養(yǎng)豬等課程采用組合式靈活設(shè)置。2.根據(jù)中高職培養(yǎng)環(huán)境構(gòu)建的三級(jí)實(shí)踐體系實(shí)踐教學(xué)對(duì)學(xué)生技能的掌握、動(dòng)手能力、分析能力、解決能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)起著重要的作用。根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)，需要培養(yǎng)學(xué)生掌握熟練的養(yǎng)殖技術(shù)和防治病能力。因此，本專(zhuān)業(yè)建立與理論教學(xué)相對(duì)獨(dú)立平行的三級(jí)實(shí)踐教學(xué)體系：第一級(jí)，隨課程進(jìn)行的實(shí)訓(xùn)課和教學(xué)實(shí)習(xí)，主要開(kāi)展單項(xiàng)技能訓(xùn)練；第二級(jí)，在校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，主要開(kāi)展崗位綜合能力訓(xùn)練；第三級(jí)，在頂崗企業(yè)進(jìn)行的頂崗實(shí)習(xí)與預(yù)就業(yè)見(jiàn)習(xí)，主要開(kāi)展崗位職業(yè)能力訓(xùn)練，三級(jí)能力遞進(jìn)、逐步復(fù)合形成綜合職業(yè)能力。三級(jí)實(shí)踐教學(xué)體系重點(diǎn)對(duì)新疆主要家畜養(yǎng)殖技術(shù)和疫病防治技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)訓(xùn)練，突出阿勒泰地區(qū)畜牧生產(chǎn)特點(diǎn)，以便達(dá)到學(xué)生畢業(yè)后可以“零距離”直接進(jìn)行崗位工作的教學(xué)目標(biāo)。
（五）基于生源特點(diǎn)構(gòu)建了五年學(xué)生素質(zhì)教育設(shè)計(jì)
針對(duì)“3+2”初中起點(diǎn)生源綜合素質(zhì)培養(yǎng)需要，進(jìn)一步加大職業(yè)素質(zhì)、文化素質(zhì)和就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育。針對(duì)區(qū)域特點(diǎn)，大力開(kāi)展民族團(tuán)結(jié)教育月活動(dòng)；定期開(kāi)展社科類(lèi)、藝術(shù)類(lèi)、體育類(lèi)和科技類(lèi)社團(tuán)（協(xié)會(huì)）活動(dòng)；堅(jiān)持支農(nóng)社會(huì)實(shí)踐，鼓勵(lì)學(xué)生參與校內(nèi)奶牛、肉雞養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)基地實(shí)踐；此外，學(xué)生參加國(guó)家或省部級(jí)各種知識(shí)、技能和文藝、體育等競(jìng)賽中受到的表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，或在校內(nèi)外基地進(jìn)行創(chuàng)業(yè)實(shí)踐成績(jī)突出的，經(jīng)認(rèn)定，給予一定學(xué)分，提前畢業(yè)。（六）建立了資源共享機(jī)制1.建立師資“三交流”機(jī)制一是師資建設(shè)方法、措施交流。兩校共同開(kāi)展“教師個(gè)人成長(zhǎng)職業(yè)生涯規(guī)劃”設(shè)計(jì)，共同落實(shí)“教師定期培訓(xùn)制度”，共同開(kāi)展“老中青教師傳、幫、帶”，共同開(kāi)展“集體備課”等，并定期開(kāi)展師資建設(shè)方法、措施交流，每年至少一次；二是專(zhuān)業(yè)帶頭人、骨干教師交流。兩校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)校企雙帶頭人和校企骨干教師定期交流，至少保證每學(xué)期1次，通過(guò)交流共同把握人才培養(yǎng)方案制定、修訂，共同研討人才培養(yǎng)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題；三是專(zhuān)業(yè)教師教學(xué)能力提升交流。通過(guò)互派支教教師（新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院以派出高水平專(zhuān)業(yè)教師為主，阿勒泰畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)校以派出漢哈雙通教師為主），共同出資組織專(zhuān)業(yè)和課程職教培訓(xùn)等措施，加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)教師教學(xué)能力提升交流。2.實(shí)訓(xùn)條件共享本著兩校優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，圍繞中高職銜接“3+2”畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)需要，共享校外實(shí)習(xí)就業(yè)基地、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地資源，形成分工協(xié)作，互為補(bǔ)充的格局。3.提升合作層次新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院是新疆第一產(chǎn)業(yè)職教園區(qū)的理事長(zhǎng)單位，阿勒泰畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)校是新疆第一產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育園區(qū)成員單位。依托新疆第一產(chǎn)業(yè)職教園區(qū)平臺(tái)，在阿勒泰建立了新疆草原畜牧業(yè)示范培訓(xùn)中心——阿勒泰基地，在基地大平臺(tái)上兩校共同深化中職和高職的人才培養(yǎng)與培訓(xùn)工作，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了合作辦學(xué)、合作育人、合作就業(yè)和合作發(fā)展。
篇5
文章編號(hào)：1671-489X（2013）21-0097-02
應(yīng)用化學(xué)基礎(chǔ)是高職高專(zhuān)食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課。從食品的開(kāi)發(fā)研制到市場(chǎng)銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節(jié)，都需要應(yīng)用化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、原理和技能作支撐。將應(yīng)用化學(xué)知識(shí)內(nèi)容模塊化，積極進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段和教學(xué)方法的改革。從食品行業(yè)的需求出發(fā)，教學(xué)的主題以典型事例為主，按照學(xué)習(xí)目標(biāo)將課程整合、細(xì)分成多個(gè)操控性強(qiáng)的項(xiàng)目，以具體項(xiàng)目為核心，教師做主導(dǎo)，學(xué)生為主體，使學(xué)生在教師的帶領(lǐng)下能夠自愿、自由地選擇自己感興趣的內(nèi)容和學(xué)習(xí)形式。進(jìn)行項(xiàng)目化教學(xué)是目前許多高職院校正在積極探索的一種教學(xué)方法，促使學(xué)生在完成工作任務(wù)的過(guò)程中獲得知識(shí)和技能的提升。
1 課程設(shè)計(jì)思路
通過(guò)社會(huì)調(diào)研和邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家，對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)所涵蓋的崗位群進(jìn)行任務(wù)與職業(yè)能力的分析，本著為新疆經(jīng)濟(jì)區(qū)域服務(wù)的原則，結(jié)合《中華人民共和國(guó)食品檢驗(yàn)工職業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)》，圍繞企業(yè)的化驗(yàn)員、品控員與質(zhì)檢員等崗位需要的能力、知識(shí)、素養(yǎng)，將無(wú)機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)內(nèi)容進(jìn)行歸納，搭建出圍繞能力訓(xùn)練來(lái)設(shè)計(jì)課程內(nèi)容，按照模塊和項(xiàng)目來(lái)組織教學(xué)的課程標(biāo)準(zhǔn)。課程教學(xué)中以能力為本，以后續(xù)課程為導(dǎo)向，以項(xiàng)目為框架確定課程結(jié)構(gòu)，把應(yīng)用化學(xué)基礎(chǔ)課程滲透在食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)中，設(shè)計(jì)出理論與實(shí)踐一體化的課程。
對(duì)課程中要求掌握的基本技能進(jìn)行分析并化解成多個(gè)項(xiàng)目，借助實(shí)訓(xùn)引入相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，倡導(dǎo)學(xué)生在“做中學(xué)”，積極參與、勤于探究、樂(lè)于動(dòng)手。在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中加深對(duì)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的理解和技能的應(yīng)用，將素質(zhì)教育滲透于其中，開(kāi)發(fā)學(xué)生職業(yè)能力拓展的潛力，滿(mǎn)足學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃的需要。
2 建立項(xiàng)目化教學(xué)目標(biāo)
課程以職業(yè)能力為宗旨，以項(xiàng)目化教學(xué)為切入點(diǎn)，突出課程的實(shí)用性和技術(shù)性，使學(xué)生獲得從事食品檢驗(yàn)職業(yè)崗位工作所必備的基礎(chǔ)知識(shí)、基本操作技能、熟練規(guī)范的操作手法，具備一定的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)采集和分析能力。樹(shù)立食品質(zhì)量安全意識(shí)，注重提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生具有一定的分析與解決問(wèn)題的能力、化驗(yàn)工作的安全防護(hù)能力、實(shí)驗(yàn)室的管理能力。同時(shí)使學(xué)生具備工作作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、職業(yè)道德良好、創(chuàng)新能力增強(qiáng)、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)強(qiáng)烈，為后續(xù)的專(zhuān)業(yè)課程、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。
3 探索教學(xué)內(nèi)容
在準(zhǔn)確分析食品行業(yè)各職業(yè)崗位群應(yīng)具備的化學(xué)知識(shí)、技能的基礎(chǔ)上，對(duì)無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)進(jìn)行優(yōu)化整合。其內(nèi)容包括對(duì)食品檢測(cè)和生產(chǎn)反應(yīng)所必需的化學(xué)反應(yīng)原理知識(shí)、物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)知識(shí)、化學(xué)滴定分析方法、重量分析方法的原理和技能。打破傳統(tǒng)的章節(jié)排序，將課程內(nèi)容模塊化、項(xiàng)目化。
經(jīng)過(guò)課程的整合與優(yōu)化后重點(diǎn)清晰突出，內(nèi)容充實(shí)精煉，可以解決應(yīng)用化學(xué)基礎(chǔ)課時(shí)數(shù)相對(duì)比較少、內(nèi)容多的矛盾。課程內(nèi)容的內(nèi)在層次是：夠用的化學(xué)知識(shí)與原理；必需的化學(xué)分析方法與手段。課程內(nèi)容的選取原則為：以必需為準(zhǔn)，加強(qiáng)針對(duì)性；以夠用為度，加強(qiáng)實(shí)用性。
4 改革教學(xué)方法
4.1 教學(xué)情境
學(xué)院的應(yīng)用化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)室是教、學(xué)、做一體化學(xué)習(xí)場(chǎng)所，學(xué)習(xí)環(huán)境與工作環(huán)境融為一體，讓學(xué)生處于仿真職場(chǎng)的情境中。實(shí)訓(xùn)儀器設(shè)備與企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化驗(yàn)室同步，實(shí)訓(xùn)室有黑板與投影設(shè)備。教學(xué)過(guò)程中，教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容采用多種方法，或“先講后練”或“邊講邊練”或“先練后講”，師生互動(dòng)有助于學(xué)生主觀能動(dòng)性的增強(qiáng)。
4.2 確定項(xiàng)目
在項(xiàng)目化教學(xué)中，選擇合適的項(xiàng)目非常重要。選擇項(xiàng)目時(shí)既要包含無(wú)機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)的基本知識(shí)和基本實(shí)驗(yàn)技能，又要從日常生活、食品行業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)。設(shè)計(jì)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目之一“水中硬度的測(cè)定”研究對(duì)象是“水”，實(shí)驗(yàn)室用水配溶液、洗滌器皿等；食品行業(yè)最常見(jiàn)的產(chǎn)品有純凈水、礦泉水等，水與人們的生活、學(xué)習(xí)非常緊密，學(xué)生對(duì)此也有比較濃厚的興趣。
對(duì)“水中硬度的測(cè)定”這一實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目進(jìn)行細(xì)化，使之分解成一系列的任務(wù)：任務(wù)之一，制定“污水、自來(lái)水中硬度測(cè)定”的方案；任務(wù)之二，配制EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液、緩沖溶液等；任務(wù)之三，確定實(shí)驗(yàn)方法，進(jìn)行污水、自來(lái)水中的硬度測(cè)定；任務(wù)之四，正確完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。任務(wù)分配給各個(gè)小組，要求學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作，充分利用圖書(shū)館和網(wǎng)絡(luò)資源收集所需要的資料。只有這樣才能調(diào)動(dòng)學(xué)生探究問(wèn)題的積極性，在項(xiàng)目情境中使學(xué)生提高協(xié)作能力、交往溝通能力和職業(yè)能力。
4.3 實(shí)施項(xiàng)目
項(xiàng)目化教學(xué)的關(guān)鍵階段是實(shí)施項(xiàng)目，引導(dǎo)學(xué)生積極、正確地利用應(yīng)用化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)室的實(shí)訓(xùn)條件開(kāi)展實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。在實(shí)施“水中硬度測(cè)定”的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目過(guò)程中，先帶領(lǐng)學(xué)生到新疆雪白真實(shí)業(yè)有限公司的分析檢測(cè)中心參觀，使學(xué)生了解水廠水的檢測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)方法，建立感性認(rèn)識(shí)；回到課堂后，結(jié)合《純凈水的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，各組派代表講述所制訂的方案，并在教師的引導(dǎo)下進(jìn)行討論；在討論中，教師通過(guò)對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)使其學(xué)習(xí)相關(guān)分析方法的原理、測(cè)定條件，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)方案進(jìn)行修改和完善，最終師生共同歸納總結(jié)制訂出實(shí)施方案。學(xué)生通過(guò)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，親自動(dòng)手測(cè)定實(shí)驗(yàn)室水的pH值、氯離子含量、電導(dǎo)率等指標(biāo)。
這種看、教、學(xué)、做相結(jié)合的教法集知識(shí)傳播、素質(zhì)教育、能力培養(yǎng)為一體，使學(xué)生既能學(xué)到專(zhuān)業(yè)知識(shí)提高專(zhuān)業(yè)技能，又能提高團(tuán)結(jié)合作能力和口頭表達(dá)能力；有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)生積極思考與實(shí)踐，有利于培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決問(wèn)題的能力。在實(shí)施過(guò)程中，學(xué)生會(huì)遇到各種問(wèn)題，教師則要適當(dāng)?shù)刂笇?dǎo)，鼓勵(lì)學(xué)生多思考，獨(dú)立地完成實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。因此，項(xiàng)目化教學(xué)是一個(gè)注重實(shí)踐與應(yīng)用相結(jié)合，以真實(shí)的工作任務(wù)為載體進(jìn)行教學(xué)的過(guò)程。
5 項(xiàng)目化教學(xué)的特點(diǎn)
項(xiàng)目化教學(xué)法目的明確，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和主動(dòng)性。從實(shí)施的總體效果來(lái)看：大多數(shù)學(xué)生從開(kāi)始時(shí)的項(xiàng)目方案上交、技能訓(xùn)練被動(dòng)地進(jìn)行，逐步向主動(dòng)查閱資料、積極設(shè)計(jì)項(xiàng)目以及技能提升的方向轉(zhuǎn)變。項(xiàng)目化教學(xué)的實(shí)施不僅全面提高了學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能，而且也提高了學(xué)生的信息與事務(wù)處理能力、團(tuán)隊(duì)合作與溝通能力、自我學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力，還要說(shuō)明的是在完成項(xiàng)目任務(wù)的工作過(guò)程中逐漸培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)崗位意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，促進(jìn)高職的學(xué)生能可持續(xù)發(fā)展。對(duì)于教師而言，更新了教育教學(xué)理念，提高了職業(yè)教育教學(xué)能力和實(shí)踐能力，積累了課程改革的經(jīng)驗(yàn)和方法。
6 對(duì)項(xiàng)目化教學(xué)的思考
通過(guò)“項(xiàng)目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的項(xiàng)目化教學(xué)方法，能將無(wú)機(jī)與分析化學(xué)的理論知識(shí)和實(shí)訓(xùn)操作有機(jī)地結(jié)合在一起，使教師、學(xué)生真正地做到“教學(xué)相長(zhǎng)”，學(xué)生的理論基礎(chǔ)不斷扎實(shí)，實(shí)驗(yàn)技能不斷提高。實(shí)施過(guò)程中有3個(gè)主要問(wèn)題需要及時(shí)解決。
6.1 進(jìn)一步改善實(shí)訓(xùn)教學(xué)條件
為保障項(xiàng)目實(shí)施能順利進(jìn)行并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，良好的實(shí)訓(xùn)條件是提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)水平的重要保證。實(shí)訓(xùn)儀器和設(shè)備應(yīng)該滿(mǎn)足學(xué)生人數(shù)的需求，保證每個(gè)學(xué)生都能充分動(dòng)手，提高他們獨(dú)立操作的能力。
6.2 不斷完善學(xué)習(xí)資源
項(xiàng)目化教學(xué)對(duì)學(xué)院圖書(shū)館的建設(shè)及其藏書(shū)量、網(wǎng)絡(luò)資源及其教學(xué)資源平臺(tái)是否完善提出更高要求，只有良好的學(xué)習(xí)環(huán)境才能滿(mǎn)足學(xué)生的需要，保證項(xiàng)目化教學(xué)順利推進(jìn)。
6.3 不斷提高教師的素質(zhì)
教師不僅要熟悉書(shū)本知識(shí)，精于實(shí)驗(yàn)操作，而且要了解食品行業(yè)相應(yīng)職業(yè)崗位的要求；項(xiàng)目的確定難易適中，既能基于書(shū)本的教學(xué)內(nèi)容，又能結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際；從容應(yīng)對(duì)項(xiàng)目化教學(xué)過(guò)程中學(xué)生遇到和提出的各種問(wèn)題。
總之，應(yīng)用化學(xué)基礎(chǔ)課程通過(guò)模塊化、項(xiàng)目化教學(xué)模式的實(shí)施，將學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)與工作崗位的需要結(jié)合在一起，設(shè)計(jì)的項(xiàng)目?jī)?nèi)容由易到難、螺旋遞進(jìn)，技能訓(xùn)練從單一到綜合，操作手法由生疏到嫻熟，不僅提高了教學(xué)質(zhì)量，而且提升了學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，符合當(dāng)前食品行業(yè)對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)高職技能人才的需求。積極推行項(xiàng)目化教學(xué)，使應(yīng)用化學(xué)基礎(chǔ)課程教學(xué)與新疆社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形成良性互動(dòng)，為社會(huì)、為食品企業(yè)輸送更多、更優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。
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篇6
一、工作過(guò)程系統(tǒng)化的高職染整專(zhuān)業(yè)課程體系
近年來(lái)，隨著德國(guó)、新加坡、澳大利亞等國(guó)外先進(jìn)職教理論的引進(jìn)，我國(guó)高職教育教學(xué)改革不斷向縱深發(fā)展［1］。工作過(guò)程系統(tǒng)化課程模式是在引進(jìn)德國(guó)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程模式基礎(chǔ)上，結(jié)合模塊課程、項(xiàng)目課程改革的成功經(jīng)驗(yàn)形成的新型職教課程模式［2-3］，其核心是以工作過(guò)程為依據(jù)，從課程內(nèi)容的合理選擇和排序入手，堅(jiān)持“職業(yè)導(dǎo)向、能力本位、學(xué)生中心、校企合作”的原則，尋求專(zhuān)業(yè)教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)際、工作現(xiàn)場(chǎng)、職業(yè)活動(dòng)緊密結(jié)合，在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作，邊干邊學(xué)，通過(guò)系統(tǒng)化完成若干工作任務(wù)的過(guò)程逐漸熟能生巧，從學(xué)習(xí)和訓(xùn)練的過(guò)程中積累經(jīng)驗(yàn)，提高策略和技能水平，充分體現(xiàn)了高職教育培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才的特色。
1.針對(duì)就業(yè)崗位需求優(yōu)化學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程體系
通過(guò)對(duì)蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院歷屆畢業(yè)生就業(yè)崗位的跟蹤調(diào)查和企業(yè)人力資源部門(mén)共同參與的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)調(diào)查進(jìn)行分析，確定近階段染整專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)崗位（群）主要包括紡織印染及貿(mào)易企業(yè)的工藝員、打樣員、化驗(yàn)員、檢驗(yàn)員、跟單員、營(yíng)銷(xiāo)和貿(mào)易業(yè)務(wù)員等。由企業(yè)技術(shù)專(zhuān)家和蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院專(zhuān)業(yè)骨干教師共同組成專(zhuān)業(yè)課程體系開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)，對(duì)每個(gè)工作崗位的典型工作任務(wù)和工作領(lǐng)域以及與之對(duì)應(yīng)的職業(yè)行動(dòng)能力進(jìn)行了分析，并在此基礎(chǔ)上，根據(jù)教學(xué)和認(rèn)知規(guī)律，以能力培養(yǎng)為核心，以典型工作任務(wù)的工作過(guò)程為依據(jù)，對(duì)染整專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行了優(yōu)化調(diào)整，整合工作領(lǐng)域?qū)?yīng)的各個(gè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域，最終形成以能力培養(yǎng)為核心的工作過(guò)程系統(tǒng)化染整專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程體系。以“染整生產(chǎn)工藝實(shí)施”工作領(lǐng)域?yàn)槔鶕?jù)完成生產(chǎn)流程中“前處理、染色、印花、整理”四個(gè)崗位（群）中每個(gè)崗位具體工作任務(wù)的完整工作過(guò)程，形成對(duì)應(yīng)的4項(xiàng)典型工作任務(wù)，相應(yīng)確定4門(mén)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程。為了提高綜合應(yīng)用能力，開(kāi)設(shè)染整設(shè)備和綜合實(shí)訓(xùn)方面兩門(mén)綜合性課程。同樣，針對(duì)染化料檢測(cè)、面料測(cè)試、仿色打樣、CAD設(shè)計(jì)與描樣等行動(dòng)領(lǐng)域的典型工作任務(wù)也分別確定對(duì)應(yīng)工作過(guò)程的學(xué)習(xí)領(lǐng)域。將需要學(xué)習(xí)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)全部嵌入各項(xiàng)工作任務(wù)對(duì)應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù)中去。基礎(chǔ)知識(shí)類(lèi)課程也結(jié)合工作任務(wù)來(lái)學(xué)習(xí)，如《染整應(yīng)用化學(xué)》結(jié)合染整專(zhuān)業(yè)工作過(guò)程中的應(yīng)用，通過(guò)對(duì)染整加工中常見(jiàn)化學(xué)問(wèn)題進(jìn)行分析判斷和計(jì)算來(lái)學(xué)習(xí)相關(guān)的無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)等方面的基礎(chǔ)理論知識(shí)和各類(lèi)典型化合物的應(yīng)用常識(shí)；《化學(xué)分析與檢驗(yàn)》結(jié)合化學(xué)檢驗(yàn)的工作過(guò)程學(xué)習(xí)有關(guān)分析化學(xué)的基礎(chǔ)理論和檢驗(yàn)方法；《紡織纖維與面料》以各類(lèi)紡織面料為載體學(xué)習(xí)相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)和面料識(shí)別和檢驗(yàn)方法。為了提高學(xué)生完成實(shí)際工作任務(wù)的綜合能力，開(kāi)設(shè)有關(guān)染整生產(chǎn)管理、跟單、營(yíng)銷(xiāo)、公共關(guān)系與商務(wù)談判等管理類(lèi)、商貿(mào)類(lèi)課程，充分體現(xiàn)了蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院工科類(lèi)學(xué)生既懂專(zhuān)業(yè)又懂商貿(mào)管理的“工商融和”人才培養(yǎng)特色，以滿(mǎn)足行業(yè)企業(yè)對(duì)復(fù)合型人才的迫切需求。
2.圍繞職業(yè)能力培養(yǎng)改革課程體系模式
為了適應(yīng)人才培養(yǎng)模式改革和工作過(guò)程系統(tǒng)化課程體系的實(shí)施，在充分研討論證的基礎(chǔ)上，打破傳統(tǒng)的“三段式”課程體系模式，以職業(yè)綜合能力培養(yǎng)為核心，實(shí)施由職業(yè)素質(zhì)課、職業(yè)知識(shí)課、職業(yè)能力課、職業(yè)拓展課組成的“新四類(lèi)”課程體系模式，分別包含職業(yè)文化素養(yǎng)通識(shí)課程、專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能課程、專(zhuān)業(yè)能力實(shí)踐訓(xùn)練課程和職業(yè)綜合能力拓展課程。染整專(zhuān)業(yè)職業(yè)知識(shí)類(lèi)課程主要包括紡織纖維與面料、前處理、染色、印花、整理、染整設(shè)備操作與維護(hù)、跟單等；職業(yè)能力類(lèi)課程主要包括染化料性能測(cè)試實(shí)訓(xùn)、紡織品性能測(cè)試實(shí)訓(xùn)、染色印花打樣實(shí)訓(xùn)、印花CAD實(shí)訓(xùn)、染整工藝設(shè)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)和工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)等階段性集中訓(xùn)練課程；職業(yè)拓展類(lèi)課程主要包括紡織品營(yíng)銷(xiāo)、公共關(guān)系與商務(wù)談判、報(bào)關(guān)知識(shí)與商檢等“工商融和”課程。
二、基于崗位工作過(guò)程情境教學(xué)的課程標(biāo)準(zhǔn)
課程體系改革優(yōu)化的最終成效能否體現(xiàn)，關(guān)鍵在于課程教學(xué)設(shè)計(jì)與具體實(shí)施。而科學(xué)制定切實(shí)可行的學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程標(biāo)準(zhǔn)是實(shí)施工作過(guò)程系統(tǒng)化課程體系以及開(kāi)展基于工作過(guò)程的情境化教學(xué)的重要抓手。
1.以崗位綜合能力為核心確定課程目標(biāo)
課程目標(biāo)體現(xiàn)了課程的基本理念和能力培養(yǎng)要求，為課程教學(xué)設(shè)計(jì)和具體實(shí)施教學(xué)提供原則依據(jù)。基于工作過(guò)程的課程標(biāo)準(zhǔn)首先要以學(xué)生為本，以能力培養(yǎng)為核心，打破傳統(tǒng)學(xué)科界限，針對(duì)職業(yè)崗位群的核心能力，以工作任務(wù)（項(xiàng)目）和產(chǎn)品為載體，確定課程的能力培養(yǎng)目標(biāo)。以《紡織品染色》課程為例，將工作過(guò)程對(duì)應(yīng)的各類(lèi)典型紡織產(chǎn)品和所用染料作為載體，按染色工藝及設(shè)備的知識(shí)技能模塊和完成工作任務(wù)的實(shí)際工作過(guò)程從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的順序安排課程學(xué)習(xí)任務(wù)。專(zhuān)業(yè)能力目標(biāo)是學(xué)會(huì)選用常用染料、會(huì)制定和調(diào)整染色工藝、會(huì)選用合適的設(shè)備、會(huì)分析和解決染色中常見(jiàn)問(wèn)題等。同時(shí)，對(duì)方法能力和社會(huì)能力也要提出相應(yīng)的目標(biāo)要求［4］。
2.基于崗位工作過(guò)程設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境
學(xué)習(xí)情境是組成學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程的基本單元，與傳統(tǒng)課程中章節(jié)單元的區(qū)別在于每個(gè)學(xué)習(xí)情境是具體工作過(guò)程的完整體現(xiàn)，而不是按學(xué)科劃分的知識(shí)單元。根據(jù)“情境學(xué)習(xí)”、“合法的邊緣性參與”等現(xiàn)代教育教學(xué)理論［5］，每門(mén)課程中按崗位具體工作任務(wù)由簡(jiǎn)單到復(fù)雜確定相應(yīng)的學(xué)習(xí)情境（部分專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)情境見(jiàn)表1）。
每個(gè)學(xué)習(xí)情境以工作過(guò)程對(duì)應(yīng)的典型產(chǎn)品、設(shè)備、方法、案例、業(yè)務(wù)、活動(dòng)等為載體，圍繞每個(gè)具體工作任務(wù)（即學(xué)習(xí)任務(wù)）的工作過(guò)程來(lái)進(jìn)行情境化的教學(xué)設(shè)計(jì)，創(chuàng)設(shè)適合教學(xué)需要的、有助于提高教學(xué)效果的特定場(chǎng)景和境況，開(kāi)展情境化的學(xué)習(xí)活動(dòng)。
在課程標(biāo)準(zhǔn)中要根據(jù)情境教學(xué)的要求，對(duì)每個(gè)學(xué)習(xí)情境用“掌握”、“會(huì)”、“了解”等動(dòng)詞明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，并用“對(duì)……進(jìn)行……（加工、操作、制作、處理等等），完成……”等描述學(xué)習(xí)任務(wù)具體內(nèi)容的紀(jì)實(shí)性語(yǔ)言進(jìn)行學(xué)習(xí)情境描述，對(duì)采用什么形式在什么場(chǎng)景如何完成工作（學(xué)習(xí)）的過(guò)程提出建議。教學(xué)情境設(shè)計(jì)應(yīng)有一定的靈活性，使任課教師能依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)在教學(xué)過(guò)程中發(fā)揮主觀能動(dòng)性，通過(guò)校企合作、工學(xué)結(jié)合等途徑，充分運(yùn)用“校中廠”、“廠中校”等方式，在實(shí)訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)、生產(chǎn)工位或仿真場(chǎng)景，營(yíng)造出與學(xué)生零距離貼近的真實(shí)的現(xiàn)場(chǎng)職業(yè)環(huán)境和崗位情境，采用問(wèn)題情境、任務(wù)情境、案例情境、項(xiàng)目情境、仿真情境等設(shè)計(jì)方案［6］，真正以學(xué)生為中心，以能力培養(yǎng)為核心，因材施教，因地制宜，設(shè)計(jì)出最有效的情境教學(xué)具體實(shí)施方案。
3.緊扣崗位應(yīng)用能力強(qiáng)化課程考核
課程考核的標(biāo)準(zhǔn)和方法對(duì)每門(mén)課程的教學(xué)過(guò)程具有很強(qiáng)的導(dǎo)向作用，在優(yōu)化課程體系的同時(shí)必須同步進(jìn)行課程考核的改革，在課程標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)考核方法要提出原則方案。對(duì)基于工作過(guò)程的課程考核必須重點(diǎn)強(qiáng)化工作實(shí)績(jī)考核和綜合能力評(píng)價(jià)兩方面。工作實(shí)績(jī)考核主要是對(duì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)的質(zhì)量和效率進(jìn)行評(píng)價(jià)，包括每個(gè)學(xué)習(xí)情境的階段性成果、階段性考查測(cè)試、調(diào)研報(bào)告以及作業(yè)及實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目報(bào)告等書(shū)面材料的完成時(shí)間、規(guī)范程度、專(zhuān)業(yè)技能水平等方面。綜合能力主要是對(duì)方法能力和社會(huì)能力的綜合評(píng)價(jià)，包括工作熱情、敬業(yè)精神、鉆研精神、遵章守紀(jì)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、組織協(xié)調(diào)能力、交流表達(dá)能力等方面。對(duì)于有相應(yīng)社會(huì)職業(yè)技能鑒定考核項(xiàng)目的課程，則將鑒定成績(jī)作為課程成績(jī)的主要部分，使能力考核與社會(huì)接軌。
三、實(shí)施工作過(guò)程系統(tǒng)化課程體系的保障措施
1.“校企互通”促進(jìn)師資團(tuán)隊(duì)“雙師化”
基于工作過(guò)程的課程體系需要教師集理論知識(shí)和實(shí)踐技能于一身，要求教師向“雙師型”轉(zhuǎn)化，師資團(tuán)隊(duì)向“雙師”結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。“校企互通”是實(shí)現(xiàn)師資團(tuán)隊(duì)“雙師”化的有效途徑。一方面，安排校內(nèi)專(zhuān)任教師以訪問(wèn)工程師和掛職鍛煉等形式定期到企業(yè)去實(shí)踐，獲取崗位工作過(guò)程的第一手資料，積累生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)實(shí)際工作能力，向“雙師型”教師的目標(biāo)努力；另一方面，從企業(yè)引進(jìn)具有實(shí)際工作經(jīng)歷的高技能專(zhuān)業(yè)師資，提高來(lái)自企業(yè)一線的專(zhuān)任教師比例，或聘請(qǐng)企業(yè)的專(zhuān)家能手擔(dān)任兼職教師，成為“雙師”結(jié)構(gòu)師資團(tuán)隊(duì)的重要組成部分。要采取有效措施來(lái)促進(jìn)“校企互通”，與企業(yè)建立緊密合作關(guān)系，建立激勵(lì)機(jī)制，如在業(yè)績(jī)考核、報(bào)酬分配、職務(wù)晉升等方面采取鼓勵(lì)政策，充分調(diào)動(dòng)專(zhuān)兼職教師的積極性，才能為推進(jìn)工作過(guò)程系統(tǒng)化課程的實(shí)施提供師資保障。
2.“校企聯(lián)動(dòng)”健全“全方位”教學(xué)管理新模式
工作過(guò)程系統(tǒng)化課程模式以工作任務(wù)來(lái)劃分教學(xué)單元，以工作過(guò)程為教學(xué)過(guò)程，教學(xué)過(guò)程涉及的要素遠(yuǎn)比傳統(tǒng)教學(xué)的“教師、教室、教材”三要素復(fù)雜得多。因此，必須打破傳統(tǒng)學(xué)校管理模式的框框，適當(dāng)引入企業(yè)化的時(shí)空觀念和管理模式，逐步形成既符合教育教學(xué)規(guī)律又符合企業(yè)工作過(guò)程管理的教學(xué)管理新模式，配合“訂單培養(yǎng)”、“工學(xué)交替”、“彈性學(xué)期”、“頂崗實(shí)習(xí)”等校企合作、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式的推進(jìn)，實(shí)施校企共管的“多元化”管理、校企互聯(lián)的“信息化”管理、校企交融的“職業(yè)化”管理，校企互利的“開(kāi)放化”管理，建立和完善全方位、高效率、高效益的“校企聯(lián)動(dòng)”教學(xué)管理體系。
3.“校企共建”實(shí)現(xiàn)教學(xué)環(huán)境“情境化”
創(chuàng)建和完善理論和實(shí)踐一體化的情境教學(xué)條件是工作過(guò)程系統(tǒng)化課程模式的基本條件。教學(xué)場(chǎng)所要成為符合職業(yè)崗位工作情境要求設(shè)計(jì)的“情境化”教學(xué)環(huán)境，就必須不斷更新完善教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件和多媒體教學(xué)資源，不斷豐富配套的教材、教具和工作文件。教學(xué)環(huán)境“情境化”的有效途徑是通過(guò)校企合作共建校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地和校外緊密型實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，通過(guò)“校中廠”、“廠中校”擴(kuò)展工作過(guò)程系統(tǒng)化課程的情境教學(xué)空間，逐步實(shí)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程與工作過(guò)程一體化、課堂與工作現(xiàn)場(chǎng)一體化、學(xué)生與崗位員工一體化、教師與技術(shù)專(zhuān)家一體化、教學(xué)考核與工作評(píng)價(jià)一體化。
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