引論：我們?yōu)槟砹?3篇導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。
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《模擬導(dǎo)游》課程是旅游英語(yǔ)專業(yè)的一門實(shí)踐課程，是外語(yǔ)導(dǎo)游專業(yè)綜合模擬實(shí)習(xí)的一個(gè)重要組成部分。根據(jù)我校教學(xué)計(jì)劃，外語(yǔ)學(xué)院旅游英語(yǔ)專業(yè)B0711班于2008-200年第一學(xué)期第十二周到井岡山進(jìn)行模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)。此次實(shí)訓(xùn)目的是：幫助學(xué)生了解作為導(dǎo)游帶團(tuán)的一般程序；訓(xùn)練學(xué)生作為導(dǎo)游所必需的語(yǔ)言表達(dá)能力；培養(yǎng)學(xué)生在外帶團(tuán)時(shí)的獨(dú)立工作能力、組織協(xié)調(diào)能力和人際交往能力。
1.模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)前的準(zhǔn)備
根據(jù)實(shí)訓(xùn)的任務(wù)，要制定相應(yīng)的具體教學(xué)計(jì)劃。例如針對(duì)此次實(shí)訓(xùn)，首先要擬訂實(shí)訓(xùn)計(jì)劃，我們決定把跟隨旅行社實(shí)訓(xùn)（即通過觀摩、搜集資料向旅行社導(dǎo)游學(xué)習(xí)）和學(xué)生在老師的帶領(lǐng)下模擬導(dǎo)游（即學(xué)生自己實(shí)訓(xùn)）這兩種方式結(jié)合起來(lái)展開實(shí)訓(xùn)工作。計(jì)劃擬訂后，就著手聯(lián)系旅行社。本著保證實(shí)訓(xùn)質(zhì)量的原則，反復(fù)對(duì)比各大旅行社的報(bào)價(jià)單和行程安排，貨比三家，最終選擇了一家配備四星級(jí)導(dǎo)游且價(jià)格適中的旅行社，為隨后的實(shí)訓(xùn)工作順利進(jìn)行創(chuàng)造了極其有利的條件。實(shí)訓(xùn)出發(fā)前，要組織實(shí)訓(xùn)動(dòng)員大會(huì)，并邀請(qǐng)?jiān)侯I(lǐng)導(dǎo)出席。動(dòng)員大會(huì)意在使學(xué)生明確實(shí)訓(xùn)的目的、意義，并提醒學(xué)生注意的事項(xiàng)（如天氣寒冷要多帶衣物，預(yù)備感冒藥，保持通訊暢通等），同時(shí)進(jìn)行安全教育。大會(huì)之后按照景點(diǎn)把學(xué)生分成不同的組，每個(gè)組配備一個(gè)小組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)期間組員的管理。另外根據(jù)分組情況，每個(gè)學(xué)生在家事先查找資料準(zhǔn)備一至二個(gè)景點(diǎn)的導(dǎo)游詞，熟悉相關(guān)的景點(diǎn)，做好景點(diǎn)講解的充分準(zhǔn)備。從之后的實(shí)訓(xùn)中也可看到實(shí)訓(xùn)學(xué)生們的材料準(zhǔn)備是很充分的，達(dá)到了預(yù)定的目的。
2.模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)中的教學(xué)組織
2.1實(shí)訓(xùn)的組織工作要嚴(yán)密，要充分發(fā)揮學(xué)生班干部的重要作用。
一次實(shí)訓(xùn)要有良好的組織紀(jì)律保障，比如在實(shí)訓(xùn)地住宿要實(shí)行晚點(diǎn)名制度，由班干部核對(duì)人員以確保實(shí)訓(xùn)學(xué)生的人身安全。在每一個(gè)景點(diǎn)實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，上車趕赴下一景點(diǎn)由班長(zhǎng)和各小組組長(zhǎng)一個(gè)個(gè)核對(duì)人數(shù)，確定無(wú)誤后才發(fā)車。在實(shí)訓(xùn)中要培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)班級(jí)的自我管理意識(shí)和能力，充分發(fā)揮實(shí)訓(xùn)學(xué)生的自主性和創(chuàng)造性，這也是他們未來(lái)從事導(dǎo)游工作所應(yīng)具備的素質(zhì)。這些措施也保證了整個(gè)實(shí)訓(xùn)過程的順利有序進(jìn)行。
2.2充分發(fā)揮學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中的自主性還表現(xiàn)在旅途中的模擬講解。
實(shí)訓(xùn)的工作實(shí)際上在旅途中就已經(jīng)開始了。實(shí)訓(xùn)班級(jí)在班長(zhǎng)的有序組織下，所有的實(shí)訓(xùn)成員一個(gè)接一個(gè)地走上旅游車內(nèi)的導(dǎo)游臺(tái)，模擬旅游車內(nèi)導(dǎo)游的講解：他們或向“乘客”介紹旅途目的地井岡山的特色；或?yàn)椤俺丝汀北硌菸乃嚬?jié)目，并邀請(qǐng)車內(nèi)的“乘客”積極參與，與之形成良好的互動(dòng)，以消除“乘客”的疲勞感和旅程中的乏味和單調(diào)。在此過程中，學(xué)生們就已經(jīng)把理論運(yùn)用在實(shí)踐中了，即一次長(zhǎng)途旅行，在行車過程中就應(yīng)該開始著手如何去導(dǎo)游，而不僅僅是到達(dá)了景點(diǎn)才開始如何介紹、講解景點(diǎn)。這也充分反映出了實(shí)訓(xùn)學(xué)員的專業(yè)意識(shí)。
旅途中的模擬導(dǎo)游一方面鍛煉了學(xué)生的導(dǎo)游技能，就如一些學(xué)生在實(shí)訓(xùn)報(bào)告中寫的那樣：“一直以來(lái)性格較內(nèi)向，當(dāng)著很多人的面唱歌、說(shuō)話，自己以前從未敢想過，但這次卻做到了，真的就如井岡山精神那樣，超越了自我、收獲了自信?！甭猛局械哪M導(dǎo)游另一方面也為實(shí)訓(xùn)營(yíng)造出了良好的氣氛，一路上歡歌笑語(yǔ)使大家心情放輕松，消除了對(duì)技能考核的緊張情緒。
2.3在具體實(shí)景的講解過程中，要充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。
在每個(gè)實(shí)訓(xùn)生的講解之后，教師要給予及時(shí)的反饋。反饋要實(shí)事求是，多肯定其好的方面，同時(shí)指出其不足之處，做到讓學(xué)生心知肚明、欣然領(lǐng)會(huì)。在黃洋界景點(diǎn)，學(xué)生們的講解吸引了很多來(lái)井岡山旅游的游客駐足觀看，他們都很好奇，以為是哪個(gè)旅行社的導(dǎo)游，怎么用英文導(dǎo)游呢？圍觀的游客不僅使學(xué)生身臨其境，增強(qiáng)其實(shí)戰(zhàn)能力，同時(shí)也使學(xué)生收獲自信。他們盡情講解，充分展示自己，人在景中，景在他們的講解中生輝增色，人與景和諧地融為一體，這本身就成了一道靚麗的風(fēng)景。有的學(xué)生圓滿完成了規(guī)定的任務(wù)后還主動(dòng)加壓，要求講解別的景點(diǎn)，而且都是即席講解、臨場(chǎng)發(fā)揮。這些學(xué)生積極主動(dòng)地鍛煉自己，因此在實(shí)訓(xùn)中要鼓勵(lì)引導(dǎo)他們擁有這種“不是你要我實(shí)訓(xùn)，而是我自己要實(shí)訓(xùn)”的心態(tài)。有的學(xué)生仔細(xì)觀摩其他同學(xué)的講解，吸收其優(yōu)點(diǎn)，避免其不足，因此在自己的講解過程中落落大方、一板一眼，頗有導(dǎo)游的風(fēng)范。
總之，通過對(duì)旅行社導(dǎo)游和自己同學(xué)模擬導(dǎo)游的仔細(xì)觀摩以及自己的親身實(shí)踐，實(shí)訓(xùn)學(xué)生都能掌握基本的導(dǎo)游技能，符合相應(yīng)的規(guī)范，達(dá)到實(shí)訓(xùn)目的。在實(shí)訓(xùn)報(bào)告中學(xué)生們都感觸良多，紛紛表示：經(jīng)過此次實(shí)訓(xùn)后，收獲頗豐，對(duì)導(dǎo)游這個(gè)職業(yè)甚至旅游行業(yè)有更深切的體會(huì)，要在以后的學(xué)習(xí)中去彌補(bǔ)自身存在的不足之處。
3.模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)后的總結(jié)
模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)后還要及時(shí)地進(jìn)行總結(jié)。
首先要求學(xué)生針對(duì)各自的模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)，提交實(shí)訓(xùn)報(bào)告。學(xué)生的實(shí)訓(xùn)是在已掌握一定專業(yè)理論基礎(chǔ)上的實(shí)踐，實(shí)訓(xùn)報(bào)告的目的是使實(shí)訓(xùn)者對(duì)其專業(yè)實(shí)踐進(jìn)行理性的反思，形成自己的理論，并用它來(lái)指導(dǎo)自己未來(lái)在專業(yè)上的實(shí)踐活動(dòng)。因此，實(shí)際上是一個(gè)遵循“理論―實(shí)踐―理論―實(shí)踐”的過程，這也是大學(xué)的專業(yè)教育目的所在。
其次，教師要根據(jù)模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)期間學(xué)生的表現(xiàn)（紀(jì)律）、專業(yè)業(yè)務(wù)技能（導(dǎo)游講解）和實(shí)訓(xùn)報(bào)告進(jìn)行考核，給予客觀公正的評(píng)價(jià)，并計(jì)入學(xué)期總成績(jī)，同時(shí)評(píng)選出優(yōu)秀實(shí)訓(xùn)生。
最后要召開全體實(shí)訓(xùn)學(xué)生參加的總結(jié)大會(huì)，總結(jié)本次模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)工作，指出收獲和不足之處?！爸赋鍪斋@”目的在于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高學(xué)生的自信；“指出不足之處”在于使學(xué)生意識(shí)到他們存在的問題，以便在今后的學(xué)習(xí)中努力克服、提高。比如在這次實(shí)訓(xùn)中，學(xué)生們或多或少都有緊張的情緒，在講解的時(shí)候有的體態(tài)不夠自然；有的對(duì)導(dǎo)游詞的作用沒有很好地理解，完全依賴導(dǎo)游詞，因此講解時(shí)像是在背書，一旦忘詞，就方寸大亂，無(wú)法繼續(xù)；有的講解時(shí)條理不夠清楚，語(yǔ)言缺乏連貫。另外，實(shí)訓(xùn)后的報(bào)告應(yīng)緊緊圍繞實(shí)訓(xùn)的目的總結(jié)實(shí)訓(xùn)者在實(shí)訓(xùn)過程中的心得體會(huì)。有些學(xué)生把實(shí)訓(xùn)報(bào)告寫成了游記，記流水帳，無(wú)專業(yè)的分析，寫作能力尚待提高。因此，在實(shí)訓(xùn)總結(jié)大會(huì)時(shí)，要通過對(duì)寫得較好的實(shí)訓(xùn)報(bào)告進(jìn)行講評(píng)來(lái)指導(dǎo)學(xué)生的專業(yè)寫作，提高學(xué)生對(duì)專業(yè)實(shí)踐的分析和反思能力。比如一個(gè)學(xué)生結(jié)合實(shí)訓(xùn)對(duì)導(dǎo)游帶團(tuán)的一般程序和講解進(jìn)行了自己的深入分析：初見時(shí)導(dǎo)游的歡迎詞――住宿地下榻時(shí)房牌的發(fā)放――商定用餐時(shí)間地點(diǎn)時(shí)，導(dǎo)游要注意細(xì)節(jié)，告之自己的房號(hào)、詢問房間和購(gòu)物等注意事項(xiàng)――游覽前的準(zhǔn)備，出發(fā)前提前10分鐘點(diǎn)人數(shù)，暈車的不宜過飽――分析導(dǎo)游的講解，講解效果取決于各種講法――離站的準(zhǔn)備，不應(yīng)安排較遠(yuǎn)、交通不便的地點(diǎn)參觀――送站服務(wù)，致歡送詞。該學(xué)生的分析很專業(yè)，體現(xiàn)了對(duì)導(dǎo)游帶團(tuán)程序的了解，并能理論聯(lián)系實(shí)際，體現(xiàn)了在導(dǎo)游服務(wù)中分析問題、解決問題的能力，其總結(jié)條理清晰。另一位學(xué)生則從導(dǎo)游講解方面作了總結(jié)，并分析了導(dǎo)游的能力知識(shí)結(jié)構(gòu)：導(dǎo)游需知識(shí)全面，比如地理方面，能給乘客指路、引導(dǎo)旅客購(gòu)物或返回的路線，能簡(jiǎn)要說(shuō)出景點(diǎn)地貌形成原因；生物方面，如植物、昆蟲等；建筑方面，要能說(shuō)出舊址舊居等建筑方式、風(fēng)格、建材等；導(dǎo)游出口成章，文學(xué)方面的準(zhǔn)備必不可少；導(dǎo)游還應(yīng)注意細(xì)節(jié)，等等。其報(bào)告也是以景點(diǎn)為序，但她重在結(jié)合景點(diǎn)闡述講解的技巧。在景點(diǎn)游覽中善于觀察、發(fā)現(xiàn)導(dǎo)游技巧，達(dá)到了實(shí)訓(xùn)目的。通過實(shí)訓(xùn)總結(jié)，該實(shí)訓(xùn)生從實(shí)訓(xùn)中獲得的關(guān)于導(dǎo)游能力知識(shí)結(jié)構(gòu)的分析與體會(huì)，對(duì)其他的學(xué)生都有很大的啟發(fā)，也促使他們有意識(shí)地在今后的學(xué)習(xí)中做好相關(guān)的導(dǎo)游職業(yè)的職前準(zhǔn)備工作。
4.結(jié)語(yǔ)
綜上所述，一次模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)要經(jīng)過實(shí)訓(xùn)前的精心準(zhǔn)備，實(shí)訓(xùn)中的嚴(yán)密組織，實(shí)訓(xùn)后的反思總結(jié)。較為成功的導(dǎo)游技能實(shí)訓(xùn)，能使學(xué)生意識(shí)到自己的優(yōu)勢(shì)和不足之處，更加明確專業(yè)學(xué)習(xí)的方向，因此會(huì)在實(shí)訓(xùn)之后的學(xué)習(xí)中更有目的、更進(jìn)一步地去努力，更自主地去學(xué)習(xí)。這也是《模擬導(dǎo)游》課程實(shí)踐教學(xué)的意義。旅游英語(yǔ)專業(yè)《模擬導(dǎo)游》課程教學(xué)的目的是培養(yǎng)和提高學(xué)生的導(dǎo)游技能，其課程教學(xué)的模式還有待于在今后的教學(xué)中進(jìn)一步地探討和深入。
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篇2
對(duì)于高校旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言，在校期間考取導(dǎo)游證是重要的學(xué)習(xí)任務(wù)，也是日后走上工作崗位的敲門磚。導(dǎo)游證的獲取，一方面在于考核學(xué)生對(duì)政策法規(guī)與職業(yè)道德、導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、漢語(yǔ)言文學(xué)等知識(shí)的掌握程度，另一方面考驗(yàn)學(xué)生的現(xiàn)場(chǎng)講解、特殊問題處理及應(yīng)變能力。對(duì)于還沒有拿到導(dǎo)游證的在校“準(zhǔn)導(dǎo)游員”，各校在夯實(shí)學(xué)生基礎(chǔ)理論知識(shí)的同時(shí)，都會(huì)安排導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)課程。其目的是為了培養(yǎng)、造就服務(wù)于旅游一線的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，提高考證通過率。校外實(shí)訓(xùn)是導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的主戰(zhàn)場(chǎng)，也是理論應(yīng)用于實(shí)踐的飛躍所在。優(yōu)化校外實(shí)訓(xùn)教學(xué)，是旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的重中之重。
一、導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)主要內(nèi)容
我國(guó)導(dǎo)游翻譯界著名人士王連義認(rèn)為，當(dāng)今導(dǎo)游員要真正做好導(dǎo)游服務(wù)工作，真正成為旅游者和自身工作單位所喜歡的導(dǎo)游人員，必須當(dāng)好“員”，即國(guó)情講解員、導(dǎo)游翻譯員、旅游協(xié)調(diào)員、生活服務(wù)員、安全保衛(wèi)員、情況調(diào)查員、座談報(bào)告員和經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)員。要當(dāng)好這“員”，導(dǎo)游需對(duì)其服務(wù)工作做到細(xì)致周到、無(wú)微不至。一般而言，導(dǎo)游服務(wù)大體分為導(dǎo)游講解服務(wù)（沿途講解、參觀游覽現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)地講解及座談、訪問和某些參觀游覽地的口譯服務(wù)）、旅行生活服務(wù)（旅游者出入境迎送、旅途生活照料、交通安排、安全防范、購(gòu)物與娛樂引導(dǎo)及上下站聯(lián)絡(luò)等）、短途交通服務(wù)（兼任駕駛員，為旅游者在市內(nèi)或市郊旅行游覽時(shí)提供交通、講解服務(wù)）。
導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置基于導(dǎo)游員真實(shí)帶團(tuán)任務(wù)及其工作過程，一般采取“任務(wù)導(dǎo)向、情境教學(xué)”的教學(xué)活動(dòng)模式。受教學(xué)時(shí)間、場(chǎng)地、資源配置等條件限制，教學(xué)一般采取校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)訓(xùn)兩種方式。在課堂實(shí)訓(xùn)中，教師一般安排的內(nèi)容有行程計(jì)劃表分析、團(tuán)隊(duì)分析、導(dǎo)游詞創(chuàng)作、導(dǎo)游詞講解、沿途導(dǎo)游設(shè)計(jì)、行程單設(shè)計(jì)、講故事與做游戲、歌曲與詩(shī)詞表演等。有的內(nèi)容在課堂實(shí)訓(xùn)中無(wú)法實(shí)現(xiàn)，或無(wú)法達(dá)到應(yīng)有的效果，就需要借助課外實(shí)訓(xùn)，火車站/機(jī)場(chǎng)接團(tuán)、辦理酒店入住手續(xù)、核對(duì)商定旅游日程、旅游產(chǎn)品促銷、購(gòu)物退換貨的處理、游客就餐服務(wù)等。此外，校內(nèi)的情境模擬缺乏真實(shí)性，要增強(qiáng)實(shí)地帶團(tuán)氣氛，讓學(xué)生了解導(dǎo)游帶團(tuán)的全過程，提高實(shí)際帶團(tuán)技能，校外實(shí)訓(xùn)的方式技法就顯得尤為重要了。
二、校外跟團(tuán)學(xué)習(xí)的流程
增加導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)，一般而言，班級(jí)組織出游活動(dòng)，學(xué)生跟隨專業(yè)導(dǎo)游學(xué)習(xí)帶團(tuán)服務(wù)流程、操作技能，以及節(jié)假日到旅行社、景區(qū)景點(diǎn)兼職鍛煉，都是不錯(cuò)的方式。在每次帶團(tuán)實(shí)踐中，學(xué)生按照“接受導(dǎo)游任務(wù)、制訂行程計(jì)劃、組織實(shí)施旅游團(tuán)隊(duì)活動(dòng)、處理團(tuán)隊(duì)的各類事件、順利送團(tuán)、回社總結(jié)”等導(dǎo)游員崗位工作流程進(jìn)行職業(yè)技能訓(xùn)練。
具體而言，以資深導(dǎo)游帶隊(duì)、班級(jí)出游跟團(tuán)學(xué)習(xí)為例，對(duì)于一次完整的校外郊游，教師在指導(dǎo)過程中，需要做好以下環(huán)節(jié)的工作：①出游前，教師要求學(xué)生以跟團(tuán)準(zhǔn)導(dǎo)游的身份熟記沿途景點(diǎn)、旅游目的地的景點(diǎn)知識(shí)，做好心理準(zhǔn)備、形象準(zhǔn)備，備好相關(guān)的物品；②到指定地點(diǎn)集合后，練習(xí)集中清點(diǎn)人數(shù)、行李。在隨后的行車途中，可考核學(xué)生對(duì)于漏接、錯(cuò)接、空接旅行團(tuán)及誤機(jī)（車、船）的處理，并請(qǐng)資深導(dǎo)游當(dāng)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)；③去往景點(diǎn)途中，讓學(xué)生輪流致歡迎詞、做沿途導(dǎo)游講解。依次組織途中游戲，表演節(jié)目。到達(dá)目的地后，分組引導(dǎo)下車；④分組分配好入住房間、掌握住房分配名單，協(xié)助導(dǎo)游辦理住店手續(xù)，照顧行李進(jìn)房。在此過程中，教師可酌情安排要求調(diào)換房間等“事件”，鍛煉學(xué)生的應(yīng)變處理能力。離店時(shí)，協(xié)助導(dǎo)游集中交運(yùn)行李、辦理退房手續(xù)、集合上車；⑤到達(dá)景區(qū)景點(diǎn)，學(xué)生依次輪流充當(dāng)實(shí)習(xí)導(dǎo)游，給大家介紹游覽景點(diǎn)。講、導(dǎo)、游相結(jié)合，觀摩學(xué)習(xí)資深導(dǎo)游的現(xiàn)場(chǎng)講解。在游覽過程中，還提醒學(xué)生做好監(jiān)督協(xié)助、聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)等工作，注意保護(hù)旅游者安全；⑥到達(dá)飯店，向?qū)в螌W(xué)習(xí)如何做好餐飲服務(wù)。此時(shí)，教師可酌情安排要求換餐、單獨(dú)用餐、提供客房用餐、增加菜肴飲料、自費(fèi)品嘗風(fēng)味等“事件”，現(xiàn)場(chǎng)教導(dǎo)學(xué)生對(duì)個(gè)別要求的處理方法；⑦返程途中，學(xué)生再次輪流做返程導(dǎo)游講解。回顧當(dāng)天活動(dòng)，宣布當(dāng)晚或次日的日程安排，提醒注意事項(xiàng)，安排叫早服務(wù)。若是行程結(jié)束，學(xué)生還需練習(xí)致歡送詞、發(fā)放“游客意見表”、引導(dǎo)下車、移交行李、辦理離站手續(xù)。
三、注意事項(xiàng)
除了班級(jí)組織出游進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬導(dǎo)游外，校外實(shí)訓(xùn)通常還有定期組織學(xué)生到旅行社參觀、到校外實(shí)訓(xùn)基地頂崗實(shí)習(xí)等方式。在學(xué)生正式進(jìn)入社會(huì)走向?qū)в喂ぷ鲘徫恢?，班?jí)出游模擬帶團(tuán)實(shí)踐無(wú)疑是最好的學(xué)習(xí)體驗(yàn)方式。要想取得實(shí)質(zhì)性的學(xué)習(xí)效果，教師還需注意以下幾點(diǎn)：
1.旅行之前做好調(diào)研。為了讓大家有一次愉快的旅行，教師要多比較幾家旅行社，挑選幾個(gè)旅游目的地，詢問學(xué)生的旅游意向。一方面尊重學(xué)生的意愿能得到最大范圍的支持，另一方面也是顧及學(xué)生的經(jīng)濟(jì)能力，讓大家體驗(yàn)性價(jià)比最高的旅行。除此之外，教師要先自行考查景區(qū)，了解實(shí)訓(xùn)路線，做到心中有數(shù)。還應(yīng)與旅行社協(xié)商，請(qǐng)求派遣該社最優(yōu)秀的導(dǎo)游帶隊(duì)前往，以便學(xué)生效仿學(xué)習(xí)。
2.旅行前制定計(jì)劃、布置作業(yè)。出行前，教師應(yīng)制定導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的具體計(jì)劃，并為學(xué)生做實(shí)訓(xùn)教學(xué)的專題講座，校外實(shí)訓(xùn)不是純玩，而是帶著實(shí)訓(xùn)目的。因此，學(xué)生也要制定任務(wù)計(jì)劃書，包括每位同學(xué)扮演的角色、具體的任務(wù)分配情況及承擔(dān)的職責(zé)等。例如，準(zhǔn)備好導(dǎo)游詞講解、游戲活動(dòng)、節(jié)目表演等。上交實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師進(jìn)行審核，由指導(dǎo)教師提供指導(dǎo)意見。
3.全程有效控制引導(dǎo)。在實(shí)施過程中，每個(gè)環(huán)節(jié)的工作都由學(xué)生來(lái)操作完成，教師負(fù)責(zé)指導(dǎo)監(jiān)督。保證學(xué)生充分體驗(yàn)導(dǎo)游服務(wù)的全過程，掌握每個(gè)環(huán)節(jié)的具體內(nèi)容及環(huán)節(jié)之間的銜接。學(xué)生完成任務(wù)后，導(dǎo)游、指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生的服務(wù)技能和水平做現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。鑒于學(xué)生的知識(shí)能力，教師還需合理引導(dǎo)審美，全程可利用相機(jī)、攝像機(jī)把典型的實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程場(chǎng)景記錄下來(lái)。
4.全程關(guān)注學(xué)生的安全。外出旅行最重要的是學(xué)生的人身安全，校領(lǐng)導(dǎo)也會(huì)千叮嚀萬(wàn)囑咐，帶隊(duì)教師應(yīng)深知責(zé)任重大。因此，每逢旅行車中途停車、到達(dá)一個(gè)景點(diǎn)、住宿、自由活動(dòng)時(shí)，都要反復(fù)清點(diǎn)人數(shù)，交代注意事項(xiàng)。
5.做好總結(jié)評(píng)估。回校后，教師和學(xué)生共同回顧、分析實(shí)訓(xùn)情況，教師對(duì)照教學(xué)目標(biāo)從教學(xué)過程、教學(xué)效果、經(jīng)驗(yàn)和措施等幾個(gè)方面撰寫實(shí)訓(xùn)教學(xué)總結(jié)，學(xué)生寫出實(shí)訓(xùn)小結(jié)，分析利弊得失。
通過校外實(shí)地實(shí)訓(xùn)，學(xué)生對(duì)導(dǎo)游的實(shí)際工作有了更深切的了解，掌握了必備的帶隊(duì)技能，對(duì)可能出現(xiàn)的問題也有了應(yīng)對(duì)策略。只有具備這些旅游知識(shí)和專業(yè)技能，才能為以后的工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
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篇3
【文章編號(hào)】0450－9889(2012)01c－0039－02
導(dǎo)游基礎(chǔ)是高職院校旅游類專業(yè)的核心基礎(chǔ)課，也是國(guó)家級(jí)導(dǎo)游人員資格證考試中筆試的必考科目之一。鑒于此，該課程在旅游類專業(yè)課程體系中的作用至關(guān)重要。該課程以從事導(dǎo)游工作所需的基礎(chǔ)知識(shí)為主要內(nèi)容，理論與實(shí)踐知識(shí)聯(lián)系緊密。通過分析導(dǎo)游基礎(chǔ)課程特點(diǎn)及教學(xué)目的，找出存在的問題，并有針對(duì)性地提出該課程教學(xué)的優(yōu)化途徑，對(duì)于良好教學(xué)效果的取得，以及提高考證的通過率都有積極的意義。
一、導(dǎo)游基礎(chǔ)課程特點(diǎn)及教學(xué)目的
(一)課程特點(diǎn)。導(dǎo)游基礎(chǔ)是一門綜合性、實(shí)踐性和職業(yè)性很強(qiáng)的課程，具有以下特點(diǎn)。
1.知識(shí)面廣、內(nèi)容翔實(shí)細(xì)致。為了和國(guó)家級(jí)導(dǎo)游人員資格證考試接軌，各高職院校旅游類專業(yè)中，凡開設(shè)了導(dǎo)游基礎(chǔ)課程的，大多都會(huì)選擇由各省旅游局牽頭出版的考試用書作為教材。這套考試用書每隔兩三年就會(huì)重新修訂出版，根據(jù)行業(yè)動(dòng)態(tài)及時(shí)更新其中的內(nèi)容。要成為一名合格的導(dǎo)游人員，需要了解多領(lǐng)域的知識(shí)。導(dǎo)游基礎(chǔ)考試用書正體現(xiàn)了這一特點(diǎn)，內(nèi)容涉及中國(guó)歷史、中國(guó)傳統(tǒng)文化、中國(guó)風(fēng)物特產(chǎn)、中國(guó)飲食、中國(guó)四大宗教、中國(guó)古典園林及中國(guó)主要客源國(guó)等知識(shí)。這些章節(jié)均從旅游活動(dòng)的角度出發(fā)，選取了導(dǎo)游人員帶團(tuán)時(shí)在上述領(lǐng)域中所需的基礎(chǔ)知識(shí)。內(nèi)容涉及領(lǐng)域眾多，且大多翔實(shí)細(xì)致。這一方面對(duì)教師的授課提出了一定的要求，另一方面，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)，需要掌握的知識(shí)點(diǎn)也很多。盡管教材中通過表格的形式對(duì)少部分知識(shí)進(jìn)行了匯總，但是絕大部分知識(shí)的匯總還需要學(xué)生在通觀某個(gè)或者幾個(gè)章節(jié)，甚至是在進(jìn)行前后聯(lián)系對(duì)比后，才能總結(jié)得出。
2.部分知識(shí)比較抽象，需要教師進(jìn)行知識(shí)補(bǔ)充。教材中有的知識(shí)學(xué)生比較熟悉。這些知識(shí)和學(xué)生在小學(xué)及中學(xué)階段在歷史、地理等課程中的學(xué)習(xí)內(nèi)容基本一致，學(xué)生印象較深，比較好掌握。而有的知識(shí)則比較抽象，如宗教、民族民俗及中國(guó)風(fēng)物特產(chǎn)等，如果教師不做知識(shí)補(bǔ)充，學(xué)生會(huì)覺得比較晦澀難懂。
3.考試形式對(duì)教師的教學(xué)和學(xué)生的學(xué)習(xí)提出了新的要求。以廣西為例，以前的國(guó)家級(jí)導(dǎo)游人員資格證考試中，導(dǎo)游基礎(chǔ)與廣西導(dǎo)游綜合在一起進(jìn)行考試，題型有填空題、單選題、多選題、名詞解釋題和綜合題；改革之后，只有單選題和多選題。從題型上看，難度似乎是降低了，但是從考題涉及的知識(shí)面來(lái)看，其實(shí)是沒有發(fā)生改變的。教材中任何一個(gè)知識(shí)點(diǎn)都有可能出現(xiàn)在考題中。這就要求教師在授課中吃透教材，不能給學(xué)生劃出所謂的“重點(diǎn)”，以免誤導(dǎo)學(xué)生；同時(shí)，要求教師把握好各領(lǐng)域知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，以便在授課中幫助學(xué)生。對(duì)學(xué)生而言，就要求其在學(xué)習(xí)中對(duì)所有章節(jié)的知識(shí)都有比較全面的認(rèn)識(shí)，進(jìn)而能融會(huì)貫通。
(二)教學(xué)目的。鑒于導(dǎo)游基礎(chǔ)在國(guó)家級(jí)導(dǎo)游資格證考試和導(dǎo)游工作中的地位和作用，其教學(xué)目的主要有：讓學(xué)生通過全國(guó)導(dǎo)游員資格考試，獲得從業(yè)資格證書；學(xué)以致用，使學(xué)生對(duì)于課本知識(shí)融會(huì)貫通，以課本為基礎(chǔ)，進(jìn)行知識(shí)輻射，為今后從事導(dǎo)游服務(wù)工作進(jìn)行知識(shí)儲(chǔ)備；引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)其重要性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使之產(chǎn)生學(xué)習(xí)動(dòng)力，讓學(xué)生開闊視野，拓寬知識(shí)面。
二、導(dǎo)游基礎(chǔ)課程教學(xué)中存在的問題
盡管開設(shè)了旅游類專業(yè)的各高職院校對(duì)于導(dǎo)游基礎(chǔ)課程相當(dāng)重視，但在教學(xué)中仍存在一些問題。
(一)教材內(nèi)容信息量大，更新快。基于高職教育的特點(diǎn)，大多數(shù)高職院校在導(dǎo)游基礎(chǔ)課程中選用國(guó)家級(jí)導(dǎo)游資格證考試用書為教材，以便和考證接軌。但該書內(nèi)容信息量大，且每隔兩三年就會(huì)重新編排。而每次考試用書重新編排并出版的時(shí)間幾乎都在下半年，正好與教師備課發(fā)生沖突。不少教師都是在即將授課前才拿到課本，使得教師在吃透教材，領(lǐng)悟教材新變化方面存在難度。
(二)教師欠缺實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)方法落后，學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣。對(duì)于導(dǎo)游基礎(chǔ)這樣一門內(nèi)容豐富且細(xì)致的課程來(lái)說(shuō)，教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和豐富的閱歷對(duì)于良好教學(xué)效果的取得有著重要的影響。但是目前高職院校旅游類專業(yè)中，由于受到經(jīng)費(fèi)、個(gè)人興趣愛好等因素的影響，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富、眼界開闊的專業(yè)教師不多。不少教師并沒有導(dǎo)游工作的從業(yè)經(jīng)歷，對(duì)導(dǎo)游工作的認(rèn)識(shí)也不夠全面，對(duì)于和教材中知識(shí)點(diǎn)有關(guān)的旅游資源也缺乏親身體驗(yàn)。這就導(dǎo)致不少教師對(duì)導(dǎo)游工作需要具備的基礎(chǔ)知識(shí)理解不夠透徹，在講授中較書面化和教條化，缺乏趣味性。從學(xué)生的角度來(lái)看，課程豐富的內(nèi)容和較寬的知識(shí)面，使得他們?cè)趯W(xué)習(xí)和應(yīng)試中本來(lái)就容易產(chǎn)生畏難心理。如果教師在授課中也無(wú)法調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，那么他們就極易喪失學(xué)習(xí)的興趣。此外，多數(shù)教師在授課中仍以課堂講授為主，盡管能結(jié)合多媒體技術(shù)，采用圖片和視頻作為補(bǔ)充，但是學(xué)生的參與性不強(qiáng)，仍很難和教師形成良好的教學(xué)互動(dòng)。
(三)實(shí)訓(xùn)經(jīng)費(fèi)短缺，實(shí)訓(xùn)形式受限。不管是進(jìn)行校內(nèi)還是校外實(shí)訓(xùn)，對(duì)經(jīng)費(fèi)都有一定的要求。作為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，通過成立專門的導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室來(lái)開展是比較常見的一種形式。這種形式要求學(xué)校提供一定的場(chǎng)地，配備相關(guān)的軟硬件設(shè)施設(shè)備，一般經(jīng)過一兩年的時(shí)間就能建設(shè)好。作為校外實(shí)訓(xùn)，立足當(dāng)?shù)芈糜尉皡^(qū)、景點(diǎn)，建立實(shí)訓(xùn)基地是最為多見的形式。在進(jìn)行校外實(shí)訓(xùn)時(shí)，需把課堂搬到真實(shí)的旅游景區(qū)、景點(diǎn)中，給學(xué)生切身的體驗(yàn)。這種形式涉及車輛的使用，景區(qū)、景點(diǎn)的門票費(fèi)用，以及學(xué)生的人身安全等問題。目前高職院校中，由于經(jīng)費(fèi)的限制或者出于安全的考慮，大多以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)為主。而不少高職院校沒有專門的導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室，使得實(shí)訓(xùn)的效果大打折扣。
三、導(dǎo)游基礎(chǔ)課程教學(xué)的優(yōu)化途徑
基于高職院校導(dǎo)游基礎(chǔ)課程的特點(diǎn)及教學(xué)中存在的問題，找出該課程教學(xué)效果優(yōu)化的途徑，對(duì)于增加考證的通過率，提高學(xué)生的導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)水平，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，都有著積極的意義。
(一)加大師資培訓(xùn)力度，提升教師理解和把握教材的水平。導(dǎo)游基礎(chǔ)課程的實(shí)踐性和旅游業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)要求旅游類專業(yè)的教師必須就相關(guān)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)和進(jìn)修，盡可能親身體驗(yàn)知識(shí)點(diǎn)所涉及的旅游資源，進(jìn)而不斷強(qiáng)化自身的素質(zhì)。只有這樣，教師在備課和授課中才能做到理論聯(lián)系實(shí)際，才能更好地吃透教材并把握教材的新動(dòng)向。因此，各高職院校應(yīng)鼓勵(lì)旅游類專業(yè)教師定期進(jìn)修、培訓(xùn)和考察實(shí)踐，并給予政策和資金上的支持，使教師的理論教學(xué)真正實(shí)現(xiàn)與實(shí)踐的接軌。
(二)立足于教材引入體驗(yàn)式教學(xué)法。體驗(yàn)式教學(xué)法主張讓學(xué)生通過實(shí)踐來(lái)獲得認(rèn)知，用親身經(jīng)歷去感知、理解和掌握所學(xué)內(nèi)容，將外在知識(shí)轉(zhuǎn)化為內(nèi)在經(jīng)驗(yàn)，從而達(dá)到培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力
的目標(biāo)。采用體驗(yàn)式教學(xué)法有助于增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加深對(duì)教材中較抽象知識(shí)的理解，取得更好的學(xué)習(xí)效果，進(jìn)而提高考證的通過率。
1.體驗(yàn)式教學(xué)法應(yīng)建立在對(duì)教材的合理分析之上。這就要求授課教師吃透教材，結(jié)合導(dǎo)游資格證考試的要求，對(duì)教材的各章節(jié)進(jìn)行分析，確定授課中體驗(yàn)式教學(xué)的層級(jí)關(guān)系。在此基礎(chǔ)上，搜集并積累體驗(yàn)式教學(xué)中需要的教學(xué)素材，如圖片、視頻等。根據(jù)學(xué)校所在地旅游景區(qū)、景點(diǎn)的情況，結(jié)合教材中的知識(shí)點(diǎn)，確立體驗(yàn)式教學(xué)的實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)。對(duì)于能夠和學(xué)校所在地旅游景區(qū)、景點(diǎn)相聯(lián)系的知識(shí)，以現(xiàn)場(chǎng)參觀為主，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)授課；對(duì)于其他知識(shí)，可借助多媒體手段開展校內(nèi)體驗(yàn)式教學(xué)。
篇4
一、使學(xué)生掌握旅游從業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)----模擬導(dǎo)游從“模擬案例”開始
模擬導(dǎo)游的第一步應(yīng)當(dāng)是理論講授，即講授必要的理論知識(shí)和技能。在課堂教學(xué)中,教師的主要任務(wù)是組織和帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行旅游知識(shí)的學(xué)習(xí),可通過提問、簡(jiǎn)述、討論、歸納總結(jié)等多種方式來(lái)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)參與意識(shí)。積極指導(dǎo)與幫助學(xué)生學(xué)會(huì)正確的自學(xué)方法，“授之以漁”，引導(dǎo)和激勵(lì)他們盡情地參與和練習(xí)。理論知識(shí)既是指導(dǎo)實(shí)踐的準(zhǔn)繩，也為學(xué)生將來(lái)的長(zhǎng)足發(fā)展打下良好的理論基礎(chǔ)。
二、使學(xué)生具有從事旅游職業(yè)所需的實(shí)踐操作能力——通過教師“模擬旅游”將綜合知識(shí)與方法傳遞給學(xué)生
教師是實(shí)施模擬動(dòng)態(tài)教學(xué)的主體，是首要條件。模擬教學(xué)需要的是“雙師型”教師，雙師教師必須具有綜合職業(yè)能力，能夠通過一定的方式將自己所具備的專業(yè)知識(shí)傳授給學(xué)生；能夠?qū)I(yè)技能分析、展示給學(xué)生，對(duì)學(xué)生操作情況進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)并提出改進(jìn)意見，教會(huì)學(xué)生獨(dú)立完成工作任務(wù)；要有創(chuàng)新意識(shí)并能指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新；具備組織學(xué)生進(jìn)行行業(yè)分析、預(yù)測(cè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的能力，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)的教育以適應(yīng)這種趨勢(shì)的需求。授課教師應(yīng)當(dāng)具備完備的導(dǎo)游理論知識(shí)，了解行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，能夠?qū)⑿袠I(yè)的前沿知識(shí)傳遞給學(xué)生；應(yīng)當(dāng)具有導(dǎo)游行業(yè)一線工作經(jīng)歷，能夠指導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)并能指導(dǎo)學(xué)生良好的職業(yè)道德的養(yǎng)成。學(xué)生邊學(xué)邊練，即鞏固了理論知識(shí)，又提高了專業(yè)技能。只有在教學(xué)過程中師生之間、學(xué)生之間充分互動(dòng)，才能營(yíng)造一種主動(dòng)研究、探索，不斷創(chuàng)新的氛圍，從而有利于學(xué)生智力潛能的開發(fā)，綜合素質(zhì)的提高和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。模擬導(dǎo)游不僅可以使學(xué)生了解導(dǎo)游帶團(tuán)時(shí)一些真實(shí)的“故事”，還可以使學(xué)生學(xué)習(xí)到一些工作方法和工作技巧。通過討論交流，可以總結(jié)好的方法用于今后的工作，同時(shí)可以積累經(jīng)驗(yàn)以更好的應(yīng)對(duì)工作中出現(xiàn)的各類問題；通過一些技能與方法的學(xué)習(xí)（如導(dǎo)游語(yǔ)言技能、導(dǎo)游講解方法等），使學(xué)生能夠“舉一反三”，掌握其中的要點(diǎn)。大部分學(xué)生在掌握了導(dǎo)游語(yǔ)言運(yùn)用技能、導(dǎo)游講解技能和導(dǎo)游講解方法的基礎(chǔ)上，能夠根據(jù)自身情況，編寫歡迎詞、歡送詞以及市內(nèi)著名旅游景點(diǎn)的導(dǎo)游詞，不僅靈活運(yùn)用了各類知識(shí)，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。
三、使學(xué)生具備綜合職業(yè)能力——在“模擬情景”的過程中完善操作技能
在模擬教學(xué)過程中，學(xué)習(xí)目標(biāo)圍繞技能訓(xùn)練的需求，理論教學(xué)的內(nèi)容和要求、教學(xué)環(huán)節(jié)和進(jìn)度等均由技能訓(xùn)練的需要來(lái)確定，理論教學(xué)完全服務(wù)于技能訓(xùn)練，掌握理論知識(shí)就是為了實(shí)際應(yīng)用。
在教學(xué)內(nèi)容上，將理論教學(xué)與實(shí)操訓(xùn)練的內(nèi)容相結(jié)合，改變?cè)械闹v授完某一門或幾門專業(yè)理論課后再進(jìn)行實(shí)訓(xùn)的辦法。在教學(xué)方式上，打破理論課與實(shí)踐課的界線，采用在實(shí)訓(xùn)教室講授理論、邊講授理論邊讓學(xué)生動(dòng)手練習(xí)的方法上課，或在短時(shí)間理論課后即讓學(xué)生進(jìn)入實(shí)訓(xùn)操作，即實(shí)現(xiàn)理論課與實(shí)訓(xùn)課在空間上的結(jié)合。
可通過情景模擬的方式開展教學(xué),所謂“模擬導(dǎo)游”是指把旅游景點(diǎn)“請(qǐng)回學(xué)?！?“搬”進(jìn)課堂,在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地檢測(cè)學(xué)生對(duì)旅游知識(shí)的掌握程度,訓(xùn)練學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力,提高學(xué)生的導(dǎo)游水平,具體操作過程如下:旅游專業(yè)的學(xué)生,在教師的帶領(lǐng)下,將收集到的旅游景點(diǎn)的資料圖片,根據(jù)導(dǎo)游服務(wù)工作程序及情境設(shè)定各自角色，將校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室、校園及市區(qū)旅游景點(diǎn)作為實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，做好導(dǎo)游接待服務(wù)工作。游覽結(jié)束做好送站前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作?，F(xiàn)場(chǎng)模擬過程中教師可讓承擔(dān)游客角色的學(xué)生提出各類問題讓“導(dǎo)游員”處理，考核其應(yīng)變能力。
在“既重理論更重實(shí)踐”的教學(xué)模式指導(dǎo)下,對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)也應(yīng)該做相應(yīng)的調(diào)整。課程考核遵循旅游培訓(xùn)的“A,S,K”原則,即強(qiáng)調(diào)態(tài)度(Attitude)、技能(Skill)與知識(shí)(Knowledge)三方面的綜合考核?？己藘?nèi)容既有必需的知識(shí),又有專業(yè)實(shí)踐和學(xué)生平時(shí)的禮貌禮節(jié)修養(yǎng),考核形式包括筆試、口試、小組項(xiàng)目任務(wù)及校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)評(píng)估等。
綜上所述，通過模擬導(dǎo)游活動(dòng)的開展，強(qiáng)化了理論和實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生的導(dǎo)游理論、操作技能、導(dǎo)游講解等方面逐步達(dá)到職業(yè)要求，通過模擬導(dǎo)游，使學(xué)生更直接、更形象的掌握一名合格導(dǎo)游員必須具備的各種實(shí)務(wù)知識(shí)和服務(wù)能力.
實(shí)踐教學(xué)是成功地實(shí)施導(dǎo)游人才教育的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。注重學(xué)生對(duì)職業(yè)崗位的良好適應(yīng)性和應(yīng)有的就業(yè)彈性,堅(jiān)持專業(yè)知識(shí)、實(shí)踐能力和個(gè)人素質(zhì)三方面結(jié)合的培養(yǎng)宗旨,不斷完善實(shí)踐教學(xué)體系,更新教學(xué)內(nèi)容,強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)。模擬導(dǎo)游有效地提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)能力和適應(yīng)社會(huì)需求變化的能力，,為蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)輸送更多優(yōu)秀的導(dǎo)游人才。
參考文獻(xiàn):
[1]王培英.試論我國(guó)高校導(dǎo)游人才培養(yǎng)存在的問題及其對(duì)策[J].北京城市學(xué)院學(xué)報(bào),2006,(01)
篇5
1.理論講授—模擬導(dǎo)游從“教”開始
模擬導(dǎo)游的第一步應(yīng)當(dāng)是理論講授，即講授必要的理論知識(shí)和技能。有的教師認(rèn)為，高等職業(yè)教育只要培養(yǎng)出學(xué)生的技能、教會(huì)學(xué)生怎么做就可以了，不必講授理論知識(shí)，這種觀點(diǎn)未免有些極端。的確，職業(yè)教育重在培養(yǎng)學(xué)生的技能，但必要的理論知識(shí)也不能少。理論知識(shí)既是指導(dǎo)實(shí)踐的準(zhǔn)繩，也為學(xué)生將來(lái)的長(zhǎng)足發(fā)展打下良好的理論基礎(chǔ)。
例如，何為導(dǎo)游員、導(dǎo)游員的職業(yè)素質(zhì)、導(dǎo)游員工作程序等基本理論知識(shí)，是旅游管理專業(yè)學(xué)生需要掌握的必要理論知識(shí)。這些知識(shí)理論性強(qiáng)，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)和講授法足以完成，但要由教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師來(lái)講授，才能收到良好的效果。在學(xué)生具備了一定的理論知識(shí)后，教師就可以將課堂搬入導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室，開展情景教學(xué)，將理論教學(xué)內(nèi)容與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容有機(jī)地融合在一起。例如：全陪導(dǎo)游員、地陪導(dǎo)游員、出境旅游領(lǐng)隊(duì)以及景點(diǎn)景區(qū)導(dǎo)游員實(shí)務(wù)等內(nèi)容，教師要依托基礎(chǔ)理論知識(shí)使學(xué)生能夠了解各類導(dǎo)游員的工作程序、熟悉各類導(dǎo)游員的主要工作內(nèi)容、掌握接待過程中應(yīng)當(dāng)注意的各類問題（如：接送站的時(shí)間準(zhǔn)備；交通票據(jù)、旅游行程、游客行李等的核實(shí)確認(rèn)；接待服務(wù)中的工作側(cè)重點(diǎn)）等。
教師應(yīng)預(yù)先或在理論講解過程中穿插導(dǎo)游帶團(tuán)案例，案例的選擇要以每次課的教學(xué)目標(biāo)為依據(jù)，圍繞培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力來(lái)選擇。首先，所選案例應(yīng)當(dāng)是真實(shí)的、完整的。每個(gè)案例是出自現(xiàn)實(shí)的情況記錄，是對(duì)實(shí)際情景的一種描述，同時(shí)又是一次完整的帶團(tuán)經(jīng)歷；其次，所選案例應(yīng)當(dāng)具有典型性和實(shí)效性。案例既能體現(xiàn)導(dǎo)游服務(wù)的實(shí)踐意義，同時(shí)能及時(shí)反映出導(dǎo)游工作中的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問題；最后，所選案例應(yīng)當(dāng)具有啟發(fā)性。通過案例啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行思維，使其獲得獨(dú)立分析和解決問題能力。另外，教師還要注意到案例的不同形式、篇幅長(zhǎng)短和內(nèi)容結(jié)構(gòu)等，從中選出與教學(xué)目標(biāo)相應(yīng)的案例。通過案例教學(xué)來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鞏固所學(xué)理論知識(shí)。
2.知識(shí)傳遞—通過“學(xué)”將綜合知識(shí)與方法傳遞給學(xué)生
現(xiàn)代的高等職業(yè)教育，不僅僅是知識(shí)的教育，更是能力的教育。教師在教學(xué)過程中，要注意培養(yǎng)學(xué)生的能力，尤其是學(xué)習(xí)的能力。要使學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，掌握學(xué)習(xí)的方法，樹立終身學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)的理念。知識(shí)傳遞作為模擬導(dǎo)游的第二步，包含兩層含義：
一是教師如何讓學(xué)生學(xué)。教師是實(shí)施“一體化”教學(xué)的主體，是首要條件。“一體化”教學(xué)需要的是“雙師型”教師，雙師教師必須具有綜合職業(yè)能力，能夠通過一定的方式將自己所具備的專業(yè)知識(shí)傳授給學(xué)生；能夠?qū)I(yè)技能分析、展示給學(xué)生，對(duì)學(xué)生操作情況進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)并提出改進(jìn)意見，教會(huì)學(xué)生獨(dú)立完成工作任務(wù)；要有良好的職業(yè)道德并能培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德；要有創(chuàng)新意識(shí)并能指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新；具備組織學(xué)生進(jìn)行行業(yè)分析、預(yù)測(cè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的能力，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)的教育以適應(yīng)這種趨勢(shì)的需求。授課教師應(yīng)當(dāng)具備完備的導(dǎo)游理論知識(shí)，了解行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，能夠?qū)⑿袠I(yè)的前沿知識(shí)傳遞給學(xué)生；應(yīng)當(dāng)具有導(dǎo)游行業(yè)一線工作經(jīng)歷，能夠指導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)并能指導(dǎo)學(xué)生良好的職業(yè)道德的養(yǎng)成。
二是學(xué)生如何來(lái)學(xué)。“一體化”教學(xué)中，要使學(xué)生從單純接受者的角色轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)習(xí)過程的主體，從“要我學(xué)”到“我要學(xué)”，將“接受式”學(xué)習(xí)改變?yōu)椤鞍l(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)”、“探究學(xué)習(xí)”，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生要有充分討論、交流的時(shí)間，有觀察、實(shí)踐的機(jī)會(huì)，要學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題、總結(jié)規(guī)律，形成探究式的學(xué)習(xí)模式。將專業(yè)理論教材和實(shí)訓(xùn)教材合二為一，理論課教室和實(shí)訓(xùn)室合二為一，讓學(xué)生邊學(xué)邊練，即鞏固了理論知識(shí)，又提高了專業(yè)技能。只有在教學(xué)過程中師生之間、學(xué)生之間充分互動(dòng)，才能營(yíng)造一種主動(dòng)研究、探索，不斷創(chuàng)新的氛圍，從而有利于學(xué)生智力潛能的開發(fā)，綜合素質(zhì)的提高和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。案例學(xué)習(xí)不僅可以使學(xué)生了解導(dǎo)游帶團(tuán)時(shí)一些真實(shí)的“故事”，還可以使學(xué)生學(xué)習(xí)到一些工作方法和工作技巧。通過討論交流，可以總結(jié)好的方法用于今后的工作，同時(shí)可以積累經(jīng)驗(yàn)以更好的應(yīng)對(duì)工作中出現(xiàn)的各類問題；通過一些技能與方法的學(xué)習(xí)（如導(dǎo)游語(yǔ)言技能、導(dǎo)游講解方法等），使學(xué)生能夠“舉一反三”，掌握其中的要點(diǎn)。大部分學(xué)生在掌握了導(dǎo)游語(yǔ)言運(yùn)用技能、導(dǎo)游講解技能和導(dǎo)游講解方法的基礎(chǔ)上，能夠根據(jù)自身情況，編寫歡迎詞、歡送詞以及市內(nèi)著名旅游景點(diǎn)的導(dǎo)游詞，不僅靈活運(yùn)用了各類知識(shí)，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。
3.模擬實(shí)訓(xùn)—在“做”的過程中完善操作技能
在“一體化”教學(xué)過程中，學(xué)習(xí)目標(biāo)圍繞技能訓(xùn)練的需求，理論教學(xué)的內(nèi)容和要求、教學(xué)環(huán)節(jié)和進(jìn)度等均由技能訓(xùn)練的需要來(lái)確定，理論教學(xué)完全服務(wù)于技能訓(xùn)練，掌握理論知識(shí)就是為了實(shí)際應(yīng)用。在教學(xué)內(nèi)容上，將理論教學(xué)與實(shí)操訓(xùn)練的內(nèi)容相結(jié)合，改變?cè)械闹v授完某一門或幾門專業(yè)理論課后再進(jìn)行實(shí)訓(xùn)的辦法。在教學(xué)方式上，打破理論課與實(shí)踐課的界線，采用在實(shí)訓(xùn)教室講授理論、邊講授理論邊讓學(xué)生動(dòng)手練習(xí)的方法上課，或在短時(shí)間理論課后即讓學(xué)生進(jìn)入實(shí)訓(xùn)操作，即實(shí)現(xiàn)理論課與實(shí)訓(xùn)課在空間上的結(jié)合。在教學(xué)時(shí)間上，打破理論課與實(shí)訓(xùn)課人為劃分時(shí)間段的做法，從而實(shí)現(xiàn)理論課與實(shí)訓(xùn)課在時(shí)間上的結(jié)合。這些改變真正強(qiáng)化了技能訓(xùn)練在教學(xué)中的地位，真正做到了一體化教學(xué)的“做”?？赏ㄟ^情景模擬的方式開展教學(xué)：
3.1 講解演示和模仿
這一環(huán)節(jié)是教師“教”和學(xué)生“學(xué)”的過程。采用課堂理論教學(xué)方式，使學(xué)生了解導(dǎo)游服務(wù)工作程序與規(guī)范，熟悉導(dǎo)游服務(wù)工作內(nèi)容及服務(wù)方式。通過導(dǎo)游接待服務(wù)及導(dǎo)游講解視頻直觀的學(xué)習(xí)導(dǎo)游服務(wù)的方法與技巧。課堂上，學(xué)生根據(jù)理論知識(shí)和教師的演示對(duì)導(dǎo)游講解進(jìn)行模仿和訓(xùn)練，為現(xiàn)場(chǎng)模擬導(dǎo)游做好充分的準(zhǔn)備。
3.2 現(xiàn)場(chǎng)模擬
根據(jù)導(dǎo)游服務(wù)工作程序及情境設(shè)定各自角色，將校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室、校園及市區(qū)旅游景點(diǎn)作為實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，做好導(dǎo)游接待服務(wù)工作。如地陪導(dǎo)游員的迎接工作、入住飯店服務(wù)、商定活動(dòng)日程、導(dǎo)游講解服務(wù)工作、送客服務(wù)、處理各類問題等。按導(dǎo)游接待程序設(shè)定具體內(nèi)容，如：對(duì)客人的到來(lái)表示歡迎，包括：導(dǎo)游員的歡迎詞、城市概況、學(xué)校概況等情況的講解；利用旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，模擬客人入住飯店服務(wù)程序，包括：協(xié)助辦理住店手續(xù)、分配住房、分發(fā)房卡并與客人互通房號(hào)、介紹飯店設(shè)施和服務(wù)、照顧團(tuán)員入住、帶領(lǐng)旅游團(tuán)用第一餐等；與全陪、領(lǐng)隊(duì)核對(duì)、商定活動(dòng)日程；按照校園旅游線路及市區(qū)景點(diǎn)旅游線路進(jìn)行景點(diǎn)講解，根據(jù)導(dǎo)游詞并結(jié)合實(shí)景進(jìn)行講解和介紹，重點(diǎn)訓(xùn)練學(xué)生語(yǔ)言運(yùn)用技能、講解技能，教師及時(shí)對(duì)學(xué)生講解中出現(xiàn)的問題進(jìn)行指導(dǎo)，提高學(xué)生講解水平，使學(xué)生在講解中能靈活運(yùn)用各種導(dǎo)游講解方法，使口頭語(yǔ)言與態(tài)勢(shì)語(yǔ)言有機(jī)結(jié)合，提高講解的靈活性、生動(dòng)性。游覽結(jié)束做好送站前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，包括：確認(rèn)交通票據(jù)，商定各項(xiàng)事宜，辦理退房手續(xù)等；送站時(shí)做好歡送詞的講解。現(xiàn)場(chǎng)模擬過程中教師可讓承擔(dān)游客角色的學(xué)生提出各類問題讓“導(dǎo)游員”處理，考核其應(yīng)變能力。
3.3 師生互評(píng)
模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，采用互動(dòng)交流的方式，對(duì)學(xué)生表現(xiàn)及教師示范進(jìn)行對(duì)比，找出各自優(yōu)勢(shì)和不足，便于及時(shí)校正不足，提高服務(wù)技能。
綜上所述，通過模擬導(dǎo)游活動(dòng)的開展，強(qiáng)化了理論和實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生的導(dǎo)游理論、操作技能、導(dǎo)游講解等方面逐步達(dá)到職業(yè)要求，通過模擬導(dǎo)游，使學(xué)生更直接、更形象的掌握一名合格導(dǎo)游員必須具備的各種實(shí)務(wù)知識(shí)和服務(wù)能力，畢業(yè)后能夠勝任導(dǎo)游及旅游相關(guān)工作。
模擬導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)，以學(xué)生為主體，理論知識(shí)圍繞技能訓(xùn)練展開教學(xué)，有較強(qiáng)的針對(duì)性。不僅利于教師的“教”，又利于學(xué)生的“學(xué)”；教師既講解理論知識(shí)又傳授專業(yè)技能，與學(xué)生相處時(shí)間增加，更容易獲取每個(gè)學(xué)生掌握知識(shí)和技能的情況，便于及時(shí)進(jìn)行有針對(duì)性的輔導(dǎo)，大大提高了教學(xué)質(zhì)量和效率。
模擬導(dǎo)游“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)模式，能夠培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)、素質(zhì)全面、本領(lǐng)過硬的高技能型導(dǎo)游人才，有效地提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)能力和適應(yīng)社會(huì)需求變化的能力，更好地滿足行業(yè)需要以及社會(huì)需要。
參考文獻(xiàn)
[1]陳萍萍，錢正英.智能理論在模擬導(dǎo)游中的應(yīng)用[J].浙年專修學(xué)院學(xué)報(bào)，2006，03.
篇6
旅游管理實(shí)踐教學(xué)是旅游管理專業(yè)中必不可少的課程體系,它對(duì)培養(yǎng)應(yīng)用型人才起著重要的作用。而在實(shí)踐課程中,《模擬導(dǎo)游》和《飯店服務(wù)》這兩門課對(duì)學(xué)生的動(dòng)手操作能力和應(yīng)用能力的培養(yǎng)尤為重要。
一、傳統(tǒng)的旅游實(shí)踐課程教學(xué)方法
在傳統(tǒng)的教學(xué)中,對(duì)于專業(yè)實(shí)踐課程主要是四步曲,即講解、示范、模仿和練習(xí)。教師先通過黑板的講授,以及在實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)示范,使學(xué)生了解大致的技能程序,然后學(xué)生再在實(shí)訓(xùn)室中進(jìn)行模擬訓(xùn)練。雖然通過這四步的講授和訓(xùn)練,學(xué)生掌握了這些基本的技能,但是,這種傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)方式,即老師怎么說(shuō),我就怎么做,對(duì)于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,主動(dòng)性,以及培養(yǎng)二十一世紀(jì)新型應(yīng)用型人才的目標(biāo)相差甚遠(yuǎn)。那么,如何改變這種教學(xué)模式,提高實(shí)踐教學(xué)的效果呢?筆者結(jié)合多年的實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),通過在《模擬導(dǎo)游》和《飯店服務(wù)》課程中實(shí)際運(yùn)用的效果,提出了PPCT教學(xué)法。
二、PPCT教學(xué)法的實(shí)際運(yùn)用
在《模擬導(dǎo)游》和《飯店服務(wù)》課程中,通過PPCT教學(xué)法的運(yùn)用,不僅使學(xué)生掌握了專業(yè)知識(shí)和基本操作技能,而且調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,主動(dòng)性,以及對(duì)實(shí)訓(xùn)課程的興趣,不再覺得上實(shí)訓(xùn)課程非常枯燥,只是簡(jiǎn)單的機(jī)械體力勞動(dòng)。
1.P―Plan(設(shè)計(jì))
《模擬導(dǎo)游》和《飯店服務(wù)》這兩門實(shí)踐課程在授課過程中,都將需要實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容分為模塊來(lái)進(jìn)行。每一個(gè)模塊在進(jìn)行實(shí)訓(xùn)之前,都要讓學(xué)生分成幾個(gè)小組,根據(jù)模塊的教學(xué)目標(biāo),各自設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)所需的環(huán)節(jié),使學(xué)生一開始就融入實(shí)訓(xùn)之中,改變傳統(tǒng)的教師在黑板上寫,學(xué)生記筆記的教學(xué)方法。
教學(xué)實(shí)例一:在《飯店服務(wù)》前廳接待模塊中,傳統(tǒng)教學(xué)只是將前廳接待員接待客人時(shí)所需的具體步驟:“問候―詢問有無(wú)訂房―填寫住宿單―驗(yàn)明身份―填寫房卡”教授給學(xué)生。而在PPCT教學(xué)法中,我們則讓學(xué)生分組來(lái)設(shè)計(jì)各種場(chǎng)景,例如不同類型的客人,或在酒店淡季和旺季時(shí),應(yīng)該如何來(lái)應(yīng)對(duì)客人。通過各種設(shè)計(jì),不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,而且鍛煉了學(xué)生走入工作崗位時(shí)處理突發(fā)事件的能力。
教學(xué)實(shí)例二:在《模擬導(dǎo)游》的“實(shí)地導(dǎo)游”環(huán)節(jié)中,傳統(tǒng)教學(xué)中多數(shù)是以景點(diǎn)教學(xué)片或部分景區(qū)的實(shí)地教學(xué)模式為主,這種實(shí)訓(xùn)模式固然能給學(xué)生帶來(lái)一定的實(shí)地體驗(yàn),但學(xué)生個(gè)體實(shí)訓(xùn)時(shí)間較短,導(dǎo)致學(xué)生參與性較差。在PPCT教學(xué)模式中,每一個(gè)學(xué)生會(huì)選擇不同的景點(diǎn)進(jìn)行獨(dú)立的導(dǎo)游詞創(chuàng)作和旅游線路設(shè)計(jì),并由學(xué)生本人制作多媒體課件輔助景點(diǎn)講解。這種教學(xué)模式不僅能夠解決傳統(tǒng)教學(xué)模式中實(shí)訓(xùn)景區(qū)過于單一的缺陷,同時(shí)可以讓學(xué)生產(chǎn)生很強(qiáng)的實(shí)地感,還能較快提高學(xué)生的實(shí)際操作能力,為未來(lái)的導(dǎo)游工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
2.P―Practice(實(shí)訓(xùn))
傳統(tǒng)的旅游實(shí)踐課程的實(shí)訓(xùn),大多都是依托各個(gè)實(shí)訓(xùn)室,比如客房模擬實(shí)訓(xùn)室,中西餐飲模擬實(shí)訓(xùn)室,導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室。教師通過自身的示范,或是通過觀看教學(xué)光碟,讓學(xué)生僅在實(shí)訓(xùn)室中進(jìn)行一遍又一遍的重復(fù)練習(xí)。這樣的實(shí)訓(xùn),不可否認(rèn),可以讓學(xué)生掌握住最基礎(chǔ)的操作技能。但是,隨著科技的進(jìn)步,旅游行業(yè)的不斷發(fā)展,飯店和導(dǎo)游行業(yè)都不會(huì)一成不變,如果老是局限在實(shí)訓(xùn)室,培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生就不會(huì)適應(yīng)社會(huì)需求,就不會(huì)是應(yīng)用型人才。在PPCT教學(xué)法中,我們所進(jìn)行的實(shí)訓(xùn)是三個(gè)方面的。首先,在實(shí)訓(xùn)室中分組讓每個(gè)學(xué)生根據(jù)自己的興趣選擇自己合適的崗位進(jìn)行實(shí)訓(xùn),然后再分組帶學(xué)生去實(shí)習(xí)單位進(jìn)行觀摩,最后找出學(xué)生和實(shí)際工作人員之間的差距,再重新在實(shí)訓(xùn)室中進(jìn)行訓(xùn)練。這樣,我們對(duì)每個(gè)學(xué)生的訓(xùn)練,都是有的放矢,不僅跟上旅游業(yè)發(fā)展的步伐,而且讓學(xué)生對(duì)自己的定位明確,確定自己的發(fā)展方向。
3.C―Communiacate(交流)
傳統(tǒng)的旅游實(shí)踐課程的講授,教師僅僅只是單純的教,學(xué)生也是單純的學(xué)。老師和學(xué)生之間幾乎沒有交流,這樣所培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生屬于“書呆子”型,只會(huì)死讀書,與社會(huì)脫節(jié),一旦進(jìn)入真正的旅游實(shí)習(xí)期或進(jìn)入社會(huì),就無(wú)法適應(yīng)。而在PPCT教學(xué)法中,我們非常重視和學(xué)生之間的溝通和交流,不僅在對(duì)實(shí)訓(xùn)模塊環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì),還是對(duì)實(shí)訓(xùn)的過程,都是邊設(shè)計(jì),邊溝通;邊實(shí)訓(xùn),邊交流。這樣,在教師的引導(dǎo)下,學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性很大,興趣盎然。使學(xué)生既掌握了知識(shí)和技能,同時(shí),自主分析和解決問題的能力也得到了鍛煉和提高,教師也輕松地收獲預(yù)期的教學(xué)效果。
教學(xué)實(shí)例三:在《飯店服務(wù)》餐巾折花的實(shí)訓(xùn)中,學(xué)生們?cè)谶M(jìn)行盤花和杯花的折花訓(xùn)練時(shí),查閱了很多資料,并在老師的指導(dǎo)下,進(jìn)行各種花型的折疊,大家在一起共同探討,不僅學(xué)會(huì)了傳統(tǒng)的折法,而且給予創(chuàng)新,折出了上百種口布花,并在學(xué)校進(jìn)行了一次大型的餐巾折花展示,反響很大。
4.T―Test(考核)
旅游實(shí)踐課程的考核一直都是比較難以實(shí)行量化的標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于學(xué)生實(shí)訓(xùn)成績(jī)的評(píng)定,在PPCT教學(xué)法中,我們主要是從PPC三個(gè)方面來(lái)綜合考慮,看學(xué)生的綜合素質(zhì),不是采取過去一刀切的方法,一項(xiàng)好就都好,或者一項(xiàng)不好,就全都不好。例如在《模擬導(dǎo)游》的考核中,我們給出了以下的成績(jī)考核表,使學(xué)生的綜合素質(zhì)得以全面展示。
三、PPCT教學(xué)法的前景
PPCT教學(xué)法是在教學(xué)過程中通過教師的實(shí)際教授體會(huì)和總結(jié)出來(lái)的,對(duì)于運(yùn)用在旅游實(shí)踐課程中的教學(xué)效果也非常好,它使課堂教學(xué)真正成為實(shí)施素質(zhì)教育,全面高效培養(yǎng)復(fù)合型、開放型、應(yīng)用型人才的主渠道。不僅在旅游實(shí)踐課程中,各學(xué)科專業(yè)都可以結(jié)合本專業(yè)的特點(diǎn)和要求,進(jìn)行相關(guān)的教學(xué)改革,實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)。同時(shí),PPCT教學(xué)法也是一種新的現(xiàn)代教學(xué)模式,需要反復(fù)地進(jìn)行理論上的研討和實(shí)踐上的總結(jié),他的存在、發(fā)展需要廣大教育工作者的共同努力才能不斷完善和成熟。
參考文獻(xiàn):
[1]張洪雙:旅游管理專業(yè)體驗(yàn)式教學(xué)模式研究[J].科技促進(jìn)發(fā)展,2009.6:280
篇7
“教學(xué)做”一體任務(wù)驅(qū)動(dòng)型教學(xué)模式
（一）“教學(xué)做”一體的內(nèi)涵
“教學(xué)做”一體主要體現(xiàn)在實(shí)施主體、教學(xué)過程、教學(xué)場(chǎng)所等三方面的變化，就實(shí)施主體而言，必須做到工學(xué)結(jié)合，融學(xué)校、企業(yè)于一體；就教學(xué)過程而言，必須做到教學(xué)過程與工作過程的結(jié)合，也就是融教、學(xué)、做于一體，凸顯學(xué)習(xí)者中心的主導(dǎo)地位。
（二）任務(wù)驅(qū)動(dòng)型教學(xué)模式的內(nèi)涵
任務(wù)驅(qū)動(dòng)型教學(xué)模式是以學(xué)生為中心、以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)的一種教學(xué)方式，就是教師把教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)成一個(gè)或多個(gè)具體的任務(wù)，讓學(xué)生通過完成一個(gè)個(gè)具體的任務(wù)，達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。
（三）“教學(xué)做”一體任務(wù)驅(qū)動(dòng)型教學(xué)模式的構(gòu)建
要解決教學(xué)與實(shí)訓(xùn)脫節(jié)問題，就要融教、學(xué)、做于一體，讓學(xué)生在“做中學(xué)”、在“學(xué)中做”，實(shí)現(xiàn)教學(xué)時(shí)間、場(chǎng)所的一體化，實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)一體化。為此，我院以《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》精品課程建設(shè)為契機(jī)，構(gòu)建了“教學(xué)做”一體任務(wù)驅(qū)動(dòng)型教學(xué)模式，如圖1所示。
“教學(xué)做”一體任務(wù)驅(qū)動(dòng)型教學(xué)模式是將課程內(nèi)容與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容組合成一個(gè)個(gè)教學(xué)項(xiàng)目，用工作任務(wù)驅(qū)動(dòng)完成教學(xué)目標(biāo)。教師將旅游企業(yè)的真實(shí)案例設(shè)計(jì)成具體的教學(xué)項(xiàng)目，以任務(wù)的形式分派給學(xué)生，學(xué)生以小組方式進(jìn)行項(xiàng)目訓(xùn)練，團(tuán)隊(duì)協(xié)作，在完成任務(wù)的過程中教師及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，并采取學(xué)生自評(píng)、互評(píng)與教師點(diǎn)評(píng)相結(jié)合的方式進(jìn)行階段性評(píng)價(jià)，學(xué)生在此基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)，完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)。
“教學(xué)做”一體任務(wù)驅(qū)動(dòng)型教學(xué)模式的實(shí)施
《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程具有很強(qiáng)的操作性和實(shí)踐性。在具體實(shí)施過程中，依托旅游景區(qū)和旅行社的真實(shí)案例，教、學(xué)、做、評(píng)四個(gè)環(huán)節(jié)層層相扣、交互進(jìn)行，形成一個(gè)有機(jī)整體。旅游景區(qū)模擬導(dǎo)游是《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程中的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，筆者擬以此作為“教學(xué)做”一體任務(wù)驅(qū)動(dòng)型教學(xué)模式的具體課例。
（一）任務(wù)設(shè)計(jì)
針對(duì)旅游景區(qū)模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，為了實(shí)現(xiàn)教學(xué)與實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所的一體化，我們?cè)O(shè)計(jì)了聯(lián)峰山景區(qū)模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)任務(wù)，將課堂從教室搬到聯(lián)峰山景區(qū)。
（二）任務(wù)實(shí)施
教 首先，教師根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，設(shè)計(jì)旅游景區(qū)模擬導(dǎo)游評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，并先行到聯(lián)峰山景區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察，設(shè)定模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)線路，分解任務(wù)并梳理完成任務(wù)所涉及的知識(shí)點(diǎn)。其次，明確教學(xué)任務(wù)、教學(xué)目標(biāo)、步驟和要求，要求學(xué)生嚴(yán)格按照景區(qū)導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范操作，并講明每一步的具體操作要求。再次，根據(jù)實(shí)訓(xùn)班級(jí)情況，將學(xué)生分成不同的旅游團(tuán)隊(duì)（教師團(tuán)隊(duì)、夏令營(yíng)團(tuán)隊(duì)、夕陽(yáng)紅團(tuán)隊(duì)等），每個(gè)團(tuán)隊(duì)以20人左右為宜；同時(shí)進(jìn)行角色分配，安排學(xué)生分別扮演景區(qū)景點(diǎn)導(dǎo)游員、景區(qū)工作人員等角色，要求各自研究自己所扮演的角色在導(dǎo)游服務(wù)中所起的作用。最后，指導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)與景區(qū)導(dǎo)游服務(wù)的相關(guān)知識(shí)，查找聯(lián)峰山景區(qū)導(dǎo)游講解資料，同時(shí)考慮旅游團(tuán)的實(shí)際情況，針對(duì)游客的基本情況進(jìn)行景區(qū)知識(shí)的準(zhǔn)備，并周密考慮在景區(qū)導(dǎo)游過程中可能會(huì)出現(xiàn)的突況及其處理措施。
學(xué) 每個(gè)小組根據(jù)自己的任務(wù)進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，通過教材、教學(xué)參考資料、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書、網(wǎng)站等學(xué)習(xí)相關(guān)導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)，查找相關(guān)資料，形成書面任務(wù)報(bào)告。學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，會(huì)有這樣或那樣的問題，教師要隨時(shí)給以指導(dǎo)。
做 聯(lián)峰山景區(qū)作為教室，教師模擬“聯(lián)峰山景區(qū)導(dǎo)游部經(jīng)理”，營(yíng)造職業(yè)情境，組織課堂教學(xué)，融教、學(xué)、做于一體。在開始實(shí)訓(xùn)之前，教師再次重申聯(lián)峰山景區(qū)模擬導(dǎo)游的教學(xué)目標(biāo)、步驟、要求和注意事項(xiàng)等，下發(fā)給每小組旅游景區(qū)模擬導(dǎo)游評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行示范。然后，按照事先設(shè)定的游覽路線進(jìn)行景區(qū)模擬導(dǎo)游訓(xùn)練，在實(shí)訓(xùn)過程中，教師對(duì)學(xué)生出現(xiàn)的問題及時(shí)加以糾正并進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。（1）聯(lián)峰山景區(qū)北門。景區(qū)導(dǎo)游員作自我介紹并致歡迎詞，運(yùn)用六大要素法介紹聯(lián)峰山景區(qū)的概況，即講清景區(qū)的歷史背景、用途、特色、地位、價(jià)值和名人評(píng)論，并清點(diǎn)旅游團(tuán)人數(shù)。（2）景區(qū)導(dǎo)游圖前。景區(qū)導(dǎo)游員講解聯(lián)峰山景區(qū)的布局、游覽路線、游覽所需時(shí)間、景區(qū)有關(guān)規(guī)定，提醒游覽時(shí)的注意事項(xiàng)。（3）景區(qū)景點(diǎn)導(dǎo)游。進(jìn)行模擬導(dǎo)游時(shí)要靈活運(yùn)用各種導(dǎo)游技巧和方法，并注意景點(diǎn)之間的銜接。在模擬導(dǎo)游過程中，隨機(jī)安排扮演游客的學(xué)生提出相關(guān)問題，并設(shè)置以下情境。情境1：有游客隨手扔垃圾；情境2：有游客攀折樹枝，遭到罰款處罰時(shí)與景區(qū)工作人員發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)；情境3：一游客因爬臺(tái)階不慎摔倒，不能動(dòng)彈；情境4：一游客在游覽時(shí)突然暈倒；情境5：部分游客提出參觀樓；情境6：導(dǎo)游在講解時(shí)，有部分游客不聽講解，并大聲說(shuō)話。以上情境可根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)隨機(jī)靈活設(shè)置，由扮演景區(qū)導(dǎo)游員的學(xué)生處理，必要時(shí)給予協(xié)助。這一系列突發(fā)事件都要由扮演景區(qū)導(dǎo)游的學(xué)生根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況運(yùn)用已掌握的知識(shí)與技能，快速靈活地解決問題；教師自覺地扮演類似導(dǎo)演的角色來(lái)掌控全局，適時(shí)適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)撥，以保證景區(qū)導(dǎo)游活動(dòng)的順利進(jìn)行，同時(shí)詳細(xì)記錄整個(gè)實(shí)訓(xùn)過程。（4）聯(lián)峰山景區(qū)南門。游覽結(jié)束，景區(qū)導(dǎo)游員致歡送詞，征詢游客對(duì)導(dǎo)游服務(wù)以及景區(qū)工作的意見和建議，同時(shí)對(duì)游客表示感謝并表示惜別之情。
評(píng) 以小組為單位進(jìn)行分組討論，由小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)討論小組的整體表現(xiàn)、成員協(xié)作配合情況以及每個(gè)人的表現(xiàn)和效果，采取自評(píng)、互評(píng)方式進(jìn)行；每組選派2～3名代表對(duì)自己小組的情況進(jìn)行總結(jié)；教師根據(jù)每組的情況以及在實(shí)訓(xùn)中出現(xiàn)的問題和需要注意的問題做全面分析和總結(jié)。
實(shí)施效果
（一）學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣增強(qiáng)
這種教學(xué)模式融知識(shí)、能力與興趣于一體，深受學(xué)生歡迎，學(xué)習(xí)氣氛活躍。在整個(gè)教學(xué)過程中學(xué)生是真正的主體，執(zhí)行任務(wù)的過程實(shí)際就是學(xué)生自我展示的過程，每位學(xué)生都想努力表現(xiàn)得最好，這就要求他們課前做大量的、充分的準(zhǔn)備，自覺地通過各種渠道積極查找資料、認(rèn)真準(zhǔn)備導(dǎo)游講解詞以及有關(guān)導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)。因此，學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)明確，學(xué)習(xí)態(tài)度積極。
（二）學(xué)生的綜合職業(yè)能力得到提高
教學(xué)做一體任務(wù)驅(qū)動(dòng)型教學(xué)模式是在學(xué)生完成任務(wù)的過程中解決實(shí)際問題的，而問題的解決通常需要多種能力的運(yùn)用。正如一位學(xué)生在實(shí)訓(xùn)報(bào)告中寫到的：“通過這樣的模擬導(dǎo)游訓(xùn)練，我們得到了鍛煉，剛開始面對(duì)大家說(shuō)話語(yǔ)無(wú)倫次，現(xiàn)在我能夠自然流暢地進(jìn)行導(dǎo)游講解，同時(shí)我的溝通能力及解決問題的能力也得到了提高，增強(qiáng)了我將來(lái)做導(dǎo)游的自信心。”
篇8
1.2加強(qiáng)職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)
我認(rèn)為導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生應(yīng)培養(yǎng)強(qiáng)烈的事業(yè)心、敬業(yè)精神、職業(yè)道德和組織紀(jì)律性，培養(yǎng)學(xué)生具有較強(qiáng)的情緒自控能力、良好的與人合作能力與社會(huì)適應(yīng)能力，以及面對(duì)挫折和失敗的承受能力、較好的身心素質(zhì)等，做好就業(yè)前的職業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)心理調(diào)整，才能更好的適應(yīng)旅游市場(chǎng)的管理需要。
1.3導(dǎo)游服務(wù)實(shí)訓(xùn)課訓(xùn)練的方法
（1）示范法。
教師在示范前都要講清訓(xùn)練的目標(biāo)、要求和標(biāo)準(zhǔn)，并在黑板上標(biāo)注出重點(diǎn)，在學(xué)生做好思想和物品準(zhǔn)備后，教師再進(jìn)行示范，教師的示范一定是規(guī)范、符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)檫@是學(xué)生訓(xùn)練的前提和基礎(chǔ)，正確的引導(dǎo)能夠使學(xué)生更好的完成訓(xùn)練。
（2）演示法。
進(jìn)行小組劃分，由小組組長(zhǎng)帶領(lǐng)學(xué)生練習(xí)，教師這時(shí)應(yīng)該巡視這個(gè)課堂，認(rèn)真觀察學(xué)生的能變能力，進(jìn)行適時(shí)的指導(dǎo)和糾正錯(cuò)誤，導(dǎo)游人員的服務(wù)具有范圍廣，內(nèi)容多樣性和不固定性的特點(diǎn)，因此不能一概而論的評(píng)價(jià)學(xué)生訓(xùn)練結(jié)果的好與不好，應(yīng)該注重過程，通過特殊事例分析學(xué)生的處理方式是否正確。評(píng)比出對(duì)于突發(fā)事件處理最妥善的小組進(jìn)行演示，即為學(xué)生積累了工作經(jīng)驗(yàn)，又能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，并且活躍課堂氣氛。
（3）多媒體教學(xué)法。
教師可采用投影儀將所需訓(xùn)練的內(nèi)容進(jìn)行展示，音效視頻教學(xué)，進(jìn)行導(dǎo)游人員帶團(tuán)環(huán)境的切換，導(dǎo)游人員身份的轉(zhuǎn)換，可以是旅行社內(nèi)部員工也可以是旅游業(yè)其他相關(guān)服務(wù)人員，使學(xué)生直觀的了解工作環(huán)境，給與身臨其境的感受。
（4）參觀法。
針對(duì)校企合作的情況，帶領(lǐng)學(xué)生到旅行社去參觀，了解自己今后的就業(yè)環(huán)境、同行們的工作態(tài)度和工作服務(wù)內(nèi)容，整潔大方的著裝、和藹的微笑、標(biāo)準(zhǔn)的文明用語(yǔ)、規(guī)范的言談舉止，帶給學(xué)生最直接、最生動(dòng)的教學(xué)效果。
篇9
2 建立校內(nèi)旅行社生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的意義
2.1 實(shí)現(xiàn)理論聯(lián)系實(shí)際的作用
學(xué)生通過理論知識(shí)的學(xué)習(xí)之后，可以在校內(nèi)旅行社生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地里實(shí)踐，將所學(xué)知識(shí)能學(xué)以致用，加強(qiáng)對(duì)理論知識(shí)的理解，并能夠舉一反三，獲得創(chuàng)新的想法和理解，使學(xué)生所學(xué)知識(shí)更為鞏固、扎實(shí)。
2.2 實(shí)現(xiàn)認(rèn)知行業(yè)的作用
由于旅行社生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)訓(xùn)工作全是真實(shí)有效或者高仿真性的，旅游管理專業(yè)的學(xué)生在該生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地工作可以接觸到真實(shí)的工作案件，在真實(shí)的工作環(huán)境中了解到該行業(yè)的從業(yè)人員的必備條件、能力和相應(yīng)工作崗位的職責(zé)，對(duì)學(xué)生今后進(jìn)入工作崗位及走向社會(huì)有一定的幫助。
2.3 實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)零距離的作用
高職高專的在校學(xué)生對(duì)自己專業(yè)今后所要從事的工作還是比較模糊的，對(duì)于自己是否真正喜歡該份工作還不知道，需要通過嘗試、實(shí)踐之后才能確定。校內(nèi)旅行社生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地為學(xué)生提供業(yè)務(wù)實(shí)踐，能夠培養(yǎng)和提高學(xué)生各方面的能力，如職業(yè)道德、團(tuán)隊(duì)合作能力、人際交往能力等，讓學(xué)生能清楚認(rèn)識(shí)自己的專業(yè)、自己的工作崗位職責(zé)，為其今后在擇業(yè)和就業(yè)生涯規(guī)劃上打下基礎(chǔ)。
3 校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)踐教學(xué)的設(shè)計(jì)
3.1 與課程實(shí)訓(xùn)內(nèi)容相結(jié)合
《外聯(lián)與計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)操作》、《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》等課程都有課程內(nèi)實(shí)踐環(huán)節(jié)，專業(yè)教師可以通過校內(nèi)旅行社實(shí)訓(xùn)基地的工作獲取到真實(shí)的工作案例，在課堂教學(xué)中與學(xué)生一起分析案例、分享經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生能更好的理解理論知識(shí)。如《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程中，教師可以將自己或者之前學(xué)生帶團(tuán)遇到的問題拿出來(lái)跟在座學(xué)習(xí)的學(xué)生一起討論，分析遇到這樣的問題時(shí)應(yīng)該如何處理。還可以帶學(xué)生去旅游景點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地聯(lián)系，學(xué)生舉導(dǎo)游旗在景點(diǎn)中向自己的同學(xué)進(jìn)行講解，同學(xué)與同學(xué)之間互相評(píng)分，結(jié)束后相互討論、交流，教師在旁總結(jié)、點(diǎn)評(píng)。又如《外聯(lián)與計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)操作》課程中，有線路安排和報(bào)價(jià)分析的內(nèi)容，為激發(fā)學(xué)生的積極性，可以用真實(shí)的客戶需求（隱藏客戶的私人信息）告知學(xué)生，學(xué)生按此要求進(jìn)行旅游線路產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，并進(jìn)行報(bào)價(jià)。在需求中可以先隱去一部分信息，學(xué)生在需求不齊全的時(shí)候，不能正確報(bào)價(jià)，當(dāng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的報(bào)價(jià)和標(biāo)準(zhǔn)答案有所差異的時(shí)候，他們就會(huì)思考原因何在，這樣有助于培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立解決問題的能力，增強(qiáng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)意識(shí)。
3.2 與學(xué)期項(xiàng)目?jī)?nèi)容相結(jié)合
學(xué)院要求學(xué)生在校期間完成三個(gè)學(xué)期項(xiàng)目，每個(gè)學(xué)期項(xiàng)目是不同的主題。凡大一第2個(gè)學(xué)期項(xiàng)目主題是設(shè)計(jì)一個(gè)旅行社產(chǎn)品。蘇州有著拙政園、留園、獅子林等古典園林的市內(nèi)景點(diǎn)，又有周莊、?f直、同里等古鎮(zhèn)景區(qū)，還有靈巖山、穹窿山、陽(yáng)澄湖、東西山太湖景區(qū)等郊外旅游景點(diǎn)，在線路設(shè)計(jì)上有豐富的資源。一方面學(xué)生可以從蘇州文旅IVT營(yíng)業(yè)部獲取景點(diǎn)、交通、住宿、餐飲等資料，使他們?cè)O(shè)計(jì)的產(chǎn)品更為真實(shí)性，不需要閉門造車。另一方面學(xué)生設(shè)計(jì)的產(chǎn)品可以為旅行社所用，旅行社可以將學(xué)生設(shè)計(jì)的產(chǎn)品包裝后對(duì)外銷售。如學(xué)生設(shè)計(jì)的休閑美食之旅，就是以本校學(xué)生為對(duì)象，當(dāng)看完這個(gè)休閑美食之旅的視頻錄像后，可以知道如何到達(dá)蘇州這些好玩的景點(diǎn)和獲得美味的食物。又如學(xué)生設(shè)計(jì)的獎(jiǎng)勵(lì)旅游就被旅行社采用作為學(xué)院體驗(yàn)式拓展培訓(xùn)活動(dòng)的一部分。學(xué)生設(shè)計(jì)的是在平江路、金雞湖、?f直三個(gè)旅游地點(diǎn)做“尋寶游戲”，每個(gè)地點(diǎn)“尋寶”的內(nèi)容是不同的。在平江路找出名的小吃；?f直是給游客照片，找出拍該照片的位置；金雞湖景區(qū)是給游客照片，游客根據(jù)照片拍攝的景點(diǎn)為中心，找到我們的工作人員。
3.3 與綜合實(shí)訓(xùn)內(nèi)容相結(jié)合
第一，準(zhǔn)備工作。首先由該班學(xué)生分組討論設(shè)計(jì)線路，接著每個(gè)組匯報(bào)，由專業(yè)教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，選擇最佳線路并告知原因。然后班級(jí)按8個(gè)人一組，分為5組，每組選擇一個(gè)同學(xué)擔(dān)任全陪兼組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)整個(gè)實(shí)訓(xùn)過程中其組員的紀(jì)律和安全監(jiān)督；其他同學(xué)根據(jù)不同的景點(diǎn)輪流做地陪，負(fù)責(zé)當(dāng)天的任何細(xì)小事務(wù)和景點(diǎn)講解，若實(shí)訓(xùn)當(dāng)天沒有自己承擔(dān)的講解工作，則該生充當(dāng)游客。最后，學(xué)生要做好相應(yīng)的歡迎詞、導(dǎo)游詞、歡送詞等語(yǔ)言準(zhǔn)備，還有帶好“導(dǎo)游證”（學(xué)生的胸卡）、接站牌、擴(kuò)音器、導(dǎo)游旗等物品。
第二，組織實(shí)訓(xùn)。在實(shí)訓(xùn)過程中，學(xué)生承擔(dān)導(dǎo)游的工作和職責(zé)，專業(yè)教師做游客，全程關(guān)注、考查學(xué)生的表現(xiàn)，包括出勤情況、儀容儀表、解決問題的能力、語(yǔ)言表達(dá)能力等等。一名學(xué)生在講解的時(shí)候，其他學(xué)生擔(dān)當(dāng)游客的角色并幫助該學(xué)生導(dǎo)游拍下視頻以作記錄，結(jié)束后便于實(shí)訓(xùn)結(jié)束后學(xué)生們的自評(píng)、互評(píng)和教師點(diǎn)評(píng)。
第三，總結(jié)點(diǎn)評(píng)。實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，要求學(xué)生填寫一份《導(dǎo)游帶團(tuán)手冊(cè)》、一份《酸甜苦辣話導(dǎo)游》的實(shí)訓(xùn)報(bào)告，由專業(yè)教師點(diǎn)評(píng)。導(dǎo)游綜合演練的實(shí)訓(xùn)課程的開設(shè)，有助于學(xué)生進(jìn)一步了解專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，清楚認(rèn)識(shí)專業(yè)及其行業(yè)的背景，學(xué)生對(duì)導(dǎo)游工作有一定的感性認(rèn)知，明確今后的學(xué)習(xí)方向和目標(biāo)。
3.4 與頂崗實(shí)習(xí)相結(jié)合
蘇州文旅IVT營(yíng)業(yè)部也是一個(gè)真實(shí)且獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，為這些有特別需求的學(xué)生提供相應(yīng)的實(shí)習(xí)崗位，以便他們學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)兩不誤。學(xué)生在此營(yíng)業(yè)部實(shí)習(xí)，工作內(nèi)容比較廣泛，主要以做計(jì)調(diào)、導(dǎo)游的工作為主。
3.5 實(shí)際導(dǎo)游帶團(tuán)作業(yè)
篇10
導(dǎo)游英語(yǔ)是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，旨在培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游專業(yè)技能，使學(xué)生掌握涉外導(dǎo)游的基本用語(yǔ)，提高學(xué)生的口語(yǔ)交際能力。以學(xué)生為中心，教師可以采用啟發(fā)式、討論式、參與式等靈活多樣的教學(xué)方法，同時(shí)根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容，利用多媒體進(jìn)行情景教學(xué)，激發(fā)學(xué)生積極思維和參與有意義的語(yǔ)言實(shí)踐的積極性。
一、導(dǎo)游英語(yǔ)課程仿真式教學(xué)模式的應(yīng)用背景
目前，導(dǎo)游英語(yǔ)這門課程多數(shù)以導(dǎo)游過程中的景點(diǎn)介紹為內(nèi)容，以傳統(tǒng)的知識(shí)灌輸為主要教學(xué)形式，無(wú)法與崗位要求相結(jié)合。筆者對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的導(dǎo)游英語(yǔ)課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、實(shí)訓(xùn)比例等進(jìn)行問卷調(diào)查和研究，發(fā)現(xiàn)以下幾個(gè)問題。
1.教學(xué)內(nèi)容大同小異
在教學(xué)內(nèi)容上，本課程的教學(xué)多數(shù)以景點(diǎn)介紹為主要內(nèi)容，而對(duì)導(dǎo)游過程的實(shí)際工作任務(wù)和工作過程有所缺失，學(xué)生只學(xué)到了景點(diǎn)導(dǎo)游詞的英文翻譯，而不能把所學(xué)的知識(shí)用在實(shí)際工作中。由此導(dǎo)致學(xué)生實(shí)際口語(yǔ)表達(dá)能力欠缺，仿真式教學(xué)模式能較好地彌補(bǔ)當(dāng)前導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容和空間的不足。
2.教學(xué)模式比較單一
根據(jù)問卷調(diào)查的結(jié)果，目前導(dǎo)游英語(yǔ)課程與就業(yè)環(huán)節(jié)銜接不夠緊密，學(xué)生參加實(shí)踐練習(xí)的機(jī)會(huì)相對(duì)較少。教學(xué)模式較傳統(tǒng)，教學(xué)只是局限于教室的環(huán)境中，與實(shí)際工作環(huán)境差距較大。采用完全仿真的導(dǎo)游業(yè)務(wù)流程和情境，結(jié)合本地的資源優(yōu)勢(shì)，根據(jù)具體崗位，學(xué)生可以掌握在真實(shí)旅游情境下的涉外導(dǎo)游技能。
二、仿真式教學(xué)在導(dǎo)游英語(yǔ)中的應(yīng)用方式
涉外導(dǎo)游的工作流程可劃分為幾大模塊，主要環(huán)節(jié)如下：機(jī)場(chǎng)迎接、沿途導(dǎo)游、住店服務(wù)、商量日程、游覽服務(wù)、餐飲服務(wù)、購(gòu)物及娛樂服務(wù)、投訴和送團(tuán)服務(wù)，主要通過室內(nèi)模擬和室外體驗(yàn)兩種方式達(dá)到仿真的目的。
1.室內(nèi)仿真模擬
根據(jù)實(shí)際的工作內(nèi)容，充分利用室內(nèi)環(huán)境，學(xué)生分別扮演導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)、游客、服務(wù)員等各種角色，模擬旅游過程，處理突發(fā)事件，為學(xué)生提供一個(gè)動(dòng)態(tài)的仿真學(xué)習(xí)情境。學(xué)生通過講解、示范和演練，提高真實(shí)旅游情境下的英文交際能力，掌握扎實(shí)的文化功底，了解外國(guó)文化和風(fēng)俗，更好地從事導(dǎo)游工作，并且進(jìn)行中外文化的傳播和交流。教學(xué)內(nèi)容的安排從歡迎詞開始到送團(tuán)服務(wù)直至整個(gè)帶團(tuán)工作的完成，根據(jù)具體情景，讓學(xué)生通過情景模擬掌握每一個(gè)工作任務(wù)的具體技能。如學(xué)生模擬到西柏坡紀(jì)念館進(jìn)行參觀，需要查閱資料、制作宣傳短片、收集相關(guān)圖片、設(shè)計(jì)最佳線路，最后通過實(shí)訓(xùn)室內(nèi)的沙盤進(jìn)行全仿真式模擬講解。充分利用多媒體教室的優(yōu)勢(shì)，使用全國(guó)及省內(nèi)主要景點(diǎn)的風(fēng)光碟片，可為學(xué)生創(chuàng)造仿真模擬的旅游場(chǎng)所，還可為學(xué)生提供完成各項(xiàng)任務(wù)、項(xiàng)目的條件。充分利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)環(huán)境，如模擬沙盤、便攜式擴(kuò)音器等設(shè)備模擬旅游各類場(chǎng)景，承擔(dān)導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教學(xué)，以訓(xùn)練學(xué)生的組團(tuán)、接團(tuán)、帶團(tuán)、送團(tuán)等導(dǎo)游服務(wù)技能。
2.室外仿真體驗(yàn)
為了加強(qiáng)學(xué)生實(shí)際能力的培養(yǎng)，除了教室和實(shí)訓(xùn)室，還可以開拓校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生提供導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)、全陪、地陪等實(shí)際崗位的實(shí)踐。將河北省的地理優(yōu)勢(shì)充分利用起來(lái)，聘請(qǐng)有豐富涉外導(dǎo)游經(jīng)驗(yàn)的人員擔(dān)任兼職教師，學(xué)生在真實(shí)的工作崗位上熟悉工作的全過程。學(xué)生在進(jìn)行實(shí)地演練之前，需要收集相關(guān)英文材料，編寫導(dǎo)游詞，提前準(zhǔn)備景點(diǎn)介紹和知識(shí)講解。對(duì)于旅游專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，室外仿真體驗(yàn)?zāi)苁顾麄儗⒗碚撝R(shí)與實(shí)踐技能聯(lián)系起來(lái)，提高他們的興趣和崗位職業(yè)能力，有助于團(tuán)隊(duì)合作，吃苦耐勞、與人協(xié)作精神的培養(yǎng)，以及增強(qiáng)對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)，給學(xué)生一個(gè)真實(shí)的語(yǔ)言環(huán)境，激發(fā)學(xué)生的積極性。實(shí)地講解，親自實(shí)踐，通過任務(wù)和項(xiàng)目的完成掌握教學(xué)內(nèi)容，從聽說(shuō)方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行語(yǔ)言的
強(qiáng)化。
三、基于仿真式教學(xué)模式的導(dǎo)游英語(yǔ)課程效果研究
筆者通過嘗試仿真式教學(xué)并驗(yàn)證其效果，分析比較各種方法的可操作性及實(shí)用性，從中找出適合導(dǎo)游英語(yǔ)課程的有效教學(xué)方法，構(gòu)建一種行之有效的仿真式教學(xué)模式，效果十分明顯。
在導(dǎo)游英語(yǔ)的仿真式教學(xué)改革中，我們應(yīng)注意把握教學(xué)內(nèi)容，
既要有全國(guó)景點(diǎn)的學(xué)習(xí)，又要兼顧到河北省特有的條件和學(xué)生的導(dǎo)游資格證書的考取。設(shè)計(jì)本課程的知識(shí)點(diǎn)，仿真模擬，主要是景點(diǎn)介紹和旅游日程安排。在實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)，以工作過程為導(dǎo)向，分解工作過程為學(xué)習(xí)單元，包括歡迎詞、日程安排、景點(diǎn)講解、歡送詞等內(nèi)容。授課教師根據(jù)教學(xué)與導(dǎo)游實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，去景點(diǎn)拍攝相關(guān)圖片，根據(jù)實(shí)地導(dǎo)游的程序和次序做成教學(xué)輔助課件，通過多媒體把景點(diǎn)模擬到教室，為學(xué)生創(chuàng)造逼真的實(shí)地導(dǎo)游氛圍。教師講解后，要求學(xué)生動(dòng)手設(shè)計(jì)、制作多媒體課件進(jìn)行講解練習(xí)。實(shí)踐教學(xué)的第二階段——室外體驗(yàn)是帶領(lǐng)學(xué)生去景點(diǎn)實(shí)地講解，目的是把課堂知識(shí)轉(zhuǎn)換成實(shí)踐操作能力。在實(shí)訓(xùn)期間，學(xué)生到旅行社體驗(yàn)、了解工作性質(zhì)，親身感受工作過程，實(shí)際進(jìn)行操作，培養(yǎng)優(yōu)秀英文導(dǎo)游所應(yīng)具備的技能和素養(yǎng)。
總之，通過仿真式教學(xué)模式的應(yīng)用，突出了教學(xué)重點(diǎn)，強(qiáng)化了實(shí)訓(xùn)教學(xué)，培養(yǎng)了學(xué)生的專業(yè)職業(yè)技能，充分利用校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，讓課堂教學(xué)延伸到課外、校外。通過課內(nèi)模擬和課外體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)了在校學(xué)習(xí)與實(shí)際工作相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了課堂與實(shí)訓(xùn)基地相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)做一體化。
參考文獻(xiàn)：
篇11
1 導(dǎo)游專業(yè)建立良好專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行機(jī)制的意義
職業(yè)教育是一種以生產(chǎn)或管理第一線的崗位或崗位群為培養(yǎng)目標(biāo)的教育。它對(duì)教學(xué)過程中的實(shí)踐環(huán)節(jié)要求較高。近年來(lái)，國(guó)家教育部多次強(qiáng)調(diào)高職院校建設(shè)校外實(shí)訓(xùn)基地的重要性和必要性。2010年出臺(tái)的《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》指出要發(fā)展職業(yè)教育是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)、改善民生、解決“三農(nóng)”問題的重要途徑，是緩解勞動(dòng)力供求結(jié)構(gòu)矛盾的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須擺在更加突出的位置。
2009年12月1日，《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》正式，首次提出了“把旅游業(yè)培育成國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)”，提出的五大措施指明了旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)方向。這將為我國(guó)旅游業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。
旅游業(yè)在城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的產(chǎn)業(yè)地位、經(jīng)濟(jì)作用逐步增強(qiáng)，旅游業(yè)對(duì)城市經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)性、社會(huì)就業(yè)的帶動(dòng)力、以及對(duì)文化與環(huán)境的促進(jìn)作用日益顯現(xiàn)。作為中國(guó)的首都，北京旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)于高素質(zhì)導(dǎo)游人才在數(shù)量和質(zhì)量上的需求都有更高的要求。因此，培養(yǎng)高素質(zhì)導(dǎo)游人才既符合我國(guó)職業(yè)教育的發(fā)展需要，同時(shí)也滿足北京經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。
按照高職高專旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)模式，要突出學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)，必須堅(jiān)持理論與實(shí)踐相結(jié)合、教學(xué)與生產(chǎn)相結(jié)合、學(xué)校與社會(huì)相結(jié)合的“三結(jié)合”。要堅(jiān)持“三結(jié)合”，就要為學(xué)生提供良好的實(shí)踐環(huán)境與條件。為解決這一難點(diǎn)問題，學(xué)校必須建立和完善校企合作教育運(yùn)行機(jī)制。
2 目前我院導(dǎo)游專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)情況
校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是導(dǎo)游專業(yè)提高教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。我院導(dǎo)游專業(yè)成立至今已有15年，是北京市乃至全國(guó)較早成立導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)校。在這十五年來(lái)，我們不斷摸索和努力，逐漸建立了校內(nèi)和校外的實(shí)訓(xùn)基地。我專業(yè)的實(shí)訓(xùn)主要分為三個(gè)內(nèi)容：景點(diǎn)認(rèn)識(shí)和講解實(shí)訓(xùn)、旅行社認(rèn)識(shí)實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游帶團(tuán)技能實(shí)訓(xùn)?！毒包c(diǎn)認(rèn)識(shí)和講解實(shí)訓(xùn)》主要是在校內(nèi)的導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室以及景點(diǎn)實(shí)地進(jìn)行。而《旅行社認(rèn)識(shí)實(shí)訓(xùn)》和《導(dǎo)游帶團(tuán)技能實(shí)訓(xùn)》是在與我們有合作關(guān)系的旅行社，也即我專業(yè)的校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行。
2.1 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地
學(xué)校建有校內(nèi)寬帶網(wǎng)和配有可上網(wǎng)的多媒體教室和導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教室，為師生開設(shè)網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)提供了必要條件和保證。
導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室是立體化的多媒體教學(xué)實(shí)訓(xùn)室，投資100萬(wàn)元建成，面積為100 m2，容量為40人次，教室內(nèi)配備了120°環(huán)行屏幕，偏震光立體投影模擬場(chǎng)景系統(tǒng)，數(shù)字化3D景點(diǎn)軟件，40臺(tái)高配置多媒體計(jì)算機(jī)，先進(jìn)的操縱系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了教師的總臺(tái)控制與學(xué)生分離操作的多種可能。以游覽頤和園為例，操作者可通過操縱桿、方向盤或鍵盤自由選擇游覽線路，既可從空中俯瞰頤和園全景，又可進(jìn)入宮殿內(nèi)部近距離觀察其中細(xì)節(jié)。強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)支持，使學(xué)生可自由選擇導(dǎo)游課程內(nèi)容。同時(shí)，老師自主研發(fā)的精品課件針對(duì)學(xué)生的需要與興趣將課程內(nèi)容與職業(yè)需求有機(jī)結(jié)合，達(dá)到了提高學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)質(zhì)量的目的。
為了更加完善實(shí)訓(xùn)條件，導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教室配備了北京六大景點(diǎn)的模擬導(dǎo)游軟件和網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)課件。
目前無(wú)論在設(shè)施的配備上，還是在軟件技術(shù)平臺(tái)的建設(shè)上，我專業(yè)實(shí)訓(xùn)室均為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先。
2.2 校外實(shí)訓(xùn)基地
校外實(shí)訓(xùn)基地是高職院校實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)的重要組成部分，是全面提高學(xué)生綜合職業(yè)素質(zhì)的實(shí)踐性學(xué)習(xí)與訓(xùn)練平臺(tái)。學(xué)院十分重視校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，本著以能力為本的教育思想，加強(qiáng)學(xué)生技能培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)“零接口”。
在13年中我們始終堅(jiān)持與社會(huì)的聯(lián)系，依托行業(yè)辦專業(yè)，因此與北京市旅游局、各區(qū)縣旅游局和各大、中小旅行社、景點(diǎn)管理處建立了穩(wěn)定、運(yùn)行良好的校外實(shí)訓(xùn)基地。通過創(chuàng)建校內(nèi)導(dǎo)游項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)基地及校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地，初步形成了“教學(xué)做一體化、社會(huì)與學(xué)校相結(jié)合”的培養(yǎng)模式，已形成本課程示范性建設(shè)的一大亮點(diǎn)。與用人單位有密切的聯(lián)系，有一張較大的校企互訓(xùn)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，
目前，和我專業(yè)簽訂了正式實(shí)習(xí)協(xié)議的校外實(shí)訓(xùn)基地有18家，有長(zhǎng)期的合作關(guān)系有近百家。這些實(shí)訓(xùn)單位可以有力的保證我專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)需求，同時(shí)為我們的研究工作和教學(xué)工作提供了極大的方便，是我們的財(cái)富。
目前，本課程所有校外實(shí)訓(xùn)基地完全能滿足校外實(shí)訓(xùn)教學(xué)的需要。且能與校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地統(tǒng)籌規(guī)劃，布局合理，功能明確，能滿足學(xué)生了解旅行社實(shí)際，體驗(yàn)企業(yè)文化的需要?；靥峁?shí)訓(xùn)崗位、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師，使學(xué)生置身于現(xiàn)實(shí)的工作場(chǎng)景中，完成教學(xué)實(shí)習(xí)或頂崗實(shí)習(xí)。
3 我院導(dǎo)游專業(yè)在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中存在的問題及分析
3.1 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)存在的問題
我院導(dǎo)游專業(yè)實(shí)訓(xùn)室建立多年來(lái)，使用率不高。主要原因是導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室設(shè)備的按鍵復(fù)雜、操控不易掌握。此外，實(shí)訓(xùn)室的設(shè)備昂貴，實(shí)訓(xùn)室的維護(hù)責(zé)任給任課教師的壓力比較大，教師更愿意選擇在普通教室上課，這樣更省心。
3.2 校外實(shí)訓(xùn)教學(xué)存在的問題
校外實(shí)訓(xùn)教學(xué)主要存在以下7個(gè)方面存在問題
3.2.1 景點(diǎn)門票和交通費(fèi)用
我專業(yè)在前幾年帶領(lǐng)學(xué)生去景點(diǎn)實(shí)地的門票和長(zhǎng)途交通費(fèi)用都由學(xué)校統(tǒng)一支付。后來(lái)發(fā)現(xiàn)，有很多學(xué)生把外出實(shí)訓(xùn)當(dāng)作學(xué)?；ㄥX請(qǐng)他們春游，部分同學(xué)實(shí)習(xí)態(tài)度不端正，并不十分珍惜學(xué)校努力創(chuàng)造和提供的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。后來(lái)，我專業(yè)開展的實(shí)訓(xùn)采取學(xué)生提前墊付景點(diǎn)門票費(fèi)用，實(shí)訓(xùn)結(jié)束、成績(jī)合格后才給予報(bào)銷景點(diǎn)門票的方式。通過采取這種方式，學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度有所改善。
3.2.2 實(shí)習(xí)報(bào)酬的分配
學(xué)生到旅行社進(jìn)行跟團(tuán)、帶團(tuán)任務(wù)的實(shí)訓(xùn)，通常會(huì)從旅行社獲得一些報(bào)酬。這些報(bào)酬根據(jù)學(xué)生完成的任務(wù)不同、完成任務(wù)的質(zhì)量及表現(xiàn)不同，所獲得的報(bào)酬不同。此外，不同的旅行社所給的酬勞的標(biāo)準(zhǔn)也不一樣。通過這么多年來(lái)開展的旅行社實(shí)訓(xùn)教學(xué)來(lái)看，在實(shí)習(xí)報(bào)酬的分配上容易出現(xiàn)以下問題。
首先，由于完成不同旅行社的不同任務(wù)所獲得的酬勞不同，有的學(xué)生會(huì)懷疑是否實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師從中獲得回扣。這通常會(huì)嚴(yán)重傷害到實(shí)訓(xùn)教師的尊嚴(yán)以及聯(lián)系實(shí)訓(xùn)的積極性。
其次，隨著帶團(tuán)實(shí)訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)增加，學(xué)生的“身價(jià)”也會(huì)上漲，或者是學(xué)生在某合作旅行社拿到的酬勞更多，就不愿再去酬勞低一些的合作旅行社帶團(tuán)。當(dāng)遇到非實(shí)訓(xùn)學(xué)期，合作的旅行社有臨時(shí)緊急的用人需求，學(xué)生挑肥揀瘦，就不利于維護(hù)與旅行社的長(zhǎng)期合作關(guān)系。
3.2.3 實(shí)訓(xùn)師生的人身安全
在實(shí)訓(xùn)工作的實(shí)際安排中，彈性頂崗實(shí)習(xí)存在著較大的問題。由于彈性頂崗實(shí)習(xí)并沒有納入專業(yè)教學(xué)計(jì)劃。所以，每次合作旅行社臨時(shí)用人，學(xué)校每次都要求學(xué)生填寫《彈性頂崗實(shí)習(xí)申請(qǐng)表》，并且找教研室主任、系主任、教學(xué)副院長(zhǎng)逐級(jí)簽字。由于學(xué)生外出實(shí)習(xí)存在著一定的安全風(fēng)險(xiǎn)，也不如學(xué)生在學(xué)校時(shí)便于管理，而且學(xué)生缺勤比較多，可能會(huì)影響到其他任課老師的教學(xué)進(jìn)度和效果，所以各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)在執(zhí)行簽字過程中，會(huì)考慮的非常全面，非常謹(jǐn)慎。所以，有的時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)沒有批準(zhǔn)，有的時(shí)候批準(zhǔn)的人數(shù)比較少，不能夠幫助合作旅行社解燃眉之急，使得跟旅行社聯(lián)系的專業(yè)教師或教研室主任非常尷尬，也不利于維護(hù)與實(shí)訓(xùn)基地的長(zhǎng)期合作關(guān)系。有時(shí)候?qū)W生很想去，在沒有得到學(xué)校批準(zhǔn)的情況下，就請(qǐng)病假或請(qǐng)事假去，這也是不利于學(xué)生管理，容易出現(xiàn)安全隱患的情況。
由于導(dǎo)游工作的特點(diǎn)，發(fā)生各種意外的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高。師生的安全保障是開展專業(yè)實(shí)訓(xùn)的最基本保障。所以，選擇正規(guī)旅行社合作并且購(gòu)買意外保險(xiǎn)是將風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避的根本手段。
3.2.4 實(shí)訓(xùn)學(xué)生的管理
離開學(xué)校，學(xué)生以職業(yè)人的形象參與到旅行社的實(shí)際工作中進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，部分學(xué)生不能盡快的適應(yīng)這個(gè)角色的轉(zhuǎn)變。
由于旅行社和學(xué)校雙方都在摸索著合作，沒有形成長(zhǎng)效的機(jī)制，所以在旅行社與學(xué)校之間的合作還停留在很淺層，雙方的合作還沒有真正融合在一起，管理也非常的松散，管理上基本還是兩張皮現(xiàn)象。學(xué)校和旅行社雙方通常都沒有專人來(lái)負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)學(xué)生的管理工作，所以在合作過程中遇到的很多的細(xì)節(jié)問題得不到溝通，學(xué)生遇到的問題也不能及時(shí)的被發(fā)現(xiàn)和處理，有時(shí)候?qū)W生就會(huì)處于一個(gè)校企雙方管理的盲區(qū)，這將很容易造成管理上的漏洞，出現(xiàn)安全上的隱患。
3.2.5 常規(guī)教學(xué)與企業(yè)用人在時(shí)間上的沖突
我專業(yè)的實(shí)訓(xùn)除畢業(yè)班的第二個(gè)學(xué)期學(xué)生全下到旅行社以外，其他年級(jí)的實(shí)訓(xùn)都是安排在每個(gè)學(xué)期的不同時(shí)段。由于旅行社的工作具有明顯的淡旺季的特點(diǎn)，為滿足旅行社在旅游旺季的用人需求，保證學(xué)校教學(xué)管理的連續(xù)性，盡量避免常規(guī)教學(xué)與企業(yè)用人在時(shí)間上的沖突，我專業(yè)在制定教學(xué)計(jì)劃時(shí)會(huì)邀請(qǐng)合作的旅行社共同參與修訂實(shí)訓(xùn)安排，從而使得我專業(yè)的實(shí)訓(xùn)與旅行社的員工培訓(xùn)時(shí)間一致；與旅行社用人高峰期一致，以達(dá)到互惠互利。
為了解決旅行社臨時(shí)用人的需求，我們與合作的旅行社專門簽訂了《彈性頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議》，每次派出不超過班級(jí)人數(shù)的10%的學(xué)生參加旅行社的臨時(shí)帶團(tuán)任務(wù)，既保證不使正常的教學(xué)受到太大影響，又能夠?yàn)楹献髀眯猩缃鉀Q用人的需求，以利于保持長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。
3.2.6 實(shí)訓(xùn)旅行社的選擇
在實(shí)訓(xùn)旅行社的選擇上，曾經(jīng)出現(xiàn)過學(xué)生自主聯(lián)系的旅行社存在操作不規(guī)范的現(xiàn)象，比如拖欠團(tuán)款，或者旅游車套團(tuán)等等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響到學(xué)生的經(jīng)濟(jì)利益以及專業(yè)熱情，并存在一定的安全隱患。所以，選擇合作的旅行社并且與之簽訂正式的合作協(xié)議，來(lái)保障學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)三方的利益，顯得非常重要。
在合作旅行社的選擇上，我們會(huì)通過旅游管理部門的推薦、或者根據(jù)旅行社的口碑、規(guī)模及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)來(lái)進(jìn)行選擇。
3.2.7 實(shí)訓(xùn)教師隊(duì)伍的經(jīng)驗(yàn)不足
我專業(yè)教師師資力量不足，教師在承擔(dān)大量教學(xué)任務(wù)、班主任工作以外，沒有太多的精力來(lái)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)管理。由于長(zhǎng)期工作在教學(xué)一線，盡管每隔三年可能有機(jī)會(huì)到企業(yè)脫產(chǎn)實(shí)習(xí)一個(gè)學(xué)期，但是由于間隔時(shí)間長(zhǎng)，一方面不利于教師本人及時(shí)把握行業(yè)動(dòng)態(tài)，掌握實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；另一方面也不能深入了解企業(yè)對(duì)學(xué)生的用人需求、反饋以及在學(xué)生管理中存在的問題。
4 導(dǎo)游專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)運(yùn)行機(jī)制的建立
盡管我專業(yè)做出了很多努力和嘗試，也取得了一些經(jīng)驗(yàn)。但是至今還沒有形成一個(gè)完善的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)機(jī)制，以致出現(xiàn)以上存在的種種問題。歸根結(jié)底，本文作者認(rèn)為要解決以上問題，就是要建立以下三個(gè)機(jī)制。
4.1 利益分配機(jī)制
學(xué)校和旅行社雙方在自愿、平等互利的基礎(chǔ)上合作，互相體貼，互相配合，通過優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)而達(dá)到共同發(fā)展的目的。企業(yè)依靠學(xué)校的人才優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，解決企業(yè)短期內(nèi)人力的不足，并培養(yǎng)、儲(chǔ)備、優(yōu)先挑選留用優(yōu)秀人才。學(xué)校充分利用企業(yè)的實(shí)踐平臺(tái)，為專業(yè)教師和學(xué)生提供真實(shí)的工作任務(wù)，培養(yǎng)更加貼合旅行社需要的導(dǎo)游人才。對(duì)于在校生而言，他們不僅從企業(yè)獲得報(bào)酬，而且還大大的縮短了他們畢業(yè)后到工作崗位上的實(shí)習(xí)期，真正實(shí)現(xiàn)從學(xué)校到企業(yè)的軟著陸。
4.2 安全保障機(jī)制
建立安全保障機(jī)制是導(dǎo)游專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的首要機(jī)制，它為導(dǎo)游專業(yè)的師生參加專業(yè)實(shí)訓(xùn)保駕護(hù)航。
就近選擇經(jīng)營(yíng)規(guī)范、信譽(yù)良好的旅行社作為實(shí)訓(xùn)基地，簽訂合作協(xié)議，協(xié)議中明確要求旅行社為每位上團(tuán)的學(xué)生購(gòu)買意外保險(xiǎn)。學(xué)校組織學(xué)生去景點(diǎn)實(shí)訓(xùn)，也盡量安排校車接送，并為實(shí)訓(xùn)的師生購(gòu)買意外保險(xiǎn)，以最大可能的確保每一個(gè)環(huán)節(jié)的安全。即便在發(fā)生意外的情況時(shí)，也能得到保險(xiǎn)的理賠，最大可能的降低損失。有了安全的保障，將風(fēng)險(xiǎn)降到最低，而且也明確了理賠的責(zé)任，這樣就不會(huì)將可能的風(fēng)險(xiǎn)集中在安排、參加實(shí)訓(xùn)的個(gè)人身上。免除后顧之憂以后，師生組織和參加實(shí)訓(xùn)的積極性都會(huì)增加。
將彈性頂崗實(shí)習(xí)納入專業(yè)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃，根據(jù)與合作旅行社簽訂的合作協(xié)議安排學(xué)生參加。
4.3 約束機(jī)制
通過跟實(shí)訓(xùn)基地簽訂正式的合作協(xié)議，來(lái)約束雙方的權(quán)利和義務(wù)，來(lái)確保雙方的利益以及合作的長(zhǎng)期穩(wěn)定進(jìn)行。
將實(shí)訓(xùn)納入學(xué)生的學(xué)分管理，通過學(xué)分制或者企業(yè)考核表來(lái)約束學(xué)生參加實(shí)訓(xùn)活動(dòng)。以避免學(xué)生在實(shí)訓(xùn)基地表現(xiàn)出的缺勤、挑活或者其他不良表現(xiàn)。同時(shí)，學(xué)生在實(shí)習(xí)企業(yè)的表現(xiàn)也納入到他們的德育評(píng)分，表現(xiàn)好的同學(xué)推薦評(píng)優(yōu)、優(yōu)先推薦工作或者專升本。
建議教師下企業(yè)實(shí)踐與學(xué)生實(shí)訓(xùn)在同一個(gè)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行，這樣可以使教師和學(xué)生互相監(jiān)督，也便于教師發(fā)現(xiàn)學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中遇到的困難和問題，做到及時(shí)協(xié)調(diào)，并協(xié)助實(shí)訓(xùn)基地完善對(duì)學(xué)生的管理。
5 結(jié)論
旅游實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行模式的建設(shè)和管理是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，如何構(gòu)建與新時(shí)期高等職業(yè)教育發(fā)展相適應(yīng)的實(shí)訓(xùn)運(yùn)行管理模式成為很多高職院校面臨的一項(xiàng)重要課題。導(dǎo)游專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的重要場(chǎng)所，其運(yùn)行水平是反映學(xué)校教學(xué)、科研和管理水平的一個(gè)重要標(biāo)志。因此，在今后的工作中，我們要不斷加強(qiáng)制度建設(shè)規(guī)范實(shí)訓(xùn)基地的管理，構(gòu)建與迅速發(fā)展教育相適應(yīng)的實(shí)訓(xùn)管理休系。
參考文獻(xiàn)
[1] 羅清德旅游院校實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)研究[J].旅游學(xué)刊，2003（S1）：146-149.
篇12
一、課程目標(biāo)及定位
1.課程目標(biāo)。專業(yè)教師與企業(yè)專家一起對(duì)各崗位導(dǎo)游進(jìn)行工作任務(wù)與職業(yè)能力分析，通過大量細(xì)致的分析，確定了本課程的培養(yǎng)目標(biāo)。一是知識(shí)目標(biāo)，理解導(dǎo)游服務(wù)、導(dǎo)游人員的基本知識(shí)，熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù)相關(guān)知識(shí)；二是能力目標(biāo)，通過本課程的學(xué)習(xí)，達(dá)到“一掌握、三提高”即掌握導(dǎo)游規(guī)范服務(wù)技術(shù)；提高導(dǎo)游帶團(tuán)能力，導(dǎo)游講解能力，特殊問題的應(yīng)變處理等對(duì)客服務(wù)能力；三是素質(zhì)目標(biāo)，要求學(xué)生具備良好的旅游職業(yè)道德，健康的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)，較強(qiáng)的語(yǔ)言能力，有良好的溝通素質(zhì)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神。
2.課程定位。該門課程是高職旅游專業(yè)技能必修課，也是該專業(yè)的核心課程之一。對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)能力、帶團(tuán)能力、講解能力、應(yīng)變能力及職業(yè)素養(yǎng)起主要的支撐作用。這門課是全國(guó)導(dǎo)游資格證考試的必考科目，是一門理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的應(yīng)用性課程。本課程的前續(xù)課程主要是《旅游公共關(guān)系》、《旅游服務(wù)禮儀》等，與《旅游法規(guī)》《導(dǎo)游基礎(chǔ)》構(gòu)成同步課程，也為后續(xù)的《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》《旅游景區(qū)管理》等課程打下良好的基礎(chǔ)。
二、課程設(shè)計(jì)理念與思路
本課程是在認(rèn)真貫徹教育部“關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見”（教高【2006】16號(hào)）和“高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)改革工程”的精神前提下進(jìn)行課程設(shè)計(jì)的。
1.設(shè)計(jì)的基本理念。一是與行業(yè)合作共同進(jìn)行課程設(shè)計(jì)和教學(xué)；二是以職業(yè)崗位活動(dòng)的工作過程為依據(jù)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容；三是積極探索和建立項(xiàng)目導(dǎo)向的教學(xué)模式；四是“教、學(xué)、做為一體”的教學(xué)方法與手段的改革；五是完善以能力為核心的教學(xué)質(zhì)量考核標(biāo)準(zhǔn)與體系。
2.課程設(shè)計(jì)的思路。課程組成員與企業(yè)專家一起對(duì)該課程所涉及的崗位進(jìn)行分析，再針對(duì)不同崗位進(jìn)行崗位工作任務(wù)分析（模塊），再進(jìn)行典型工作任務(wù)分析（項(xiàng)目），最后轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)型工作任務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)以行業(yè)和崗位需求為導(dǎo)向，以真實(shí)生產(chǎn)任務(wù)為載體，重新構(gòu)建課程教學(xué)內(nèi)容，突出課程的職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性。
三、教學(xué)內(nèi)容選取
1.教材的選取。在教材的選取上，使用的是甘肅省旅游培訓(xùn)中心與西北師范大學(xué)聯(lián)合編寫的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教材，該教材是甘肅省導(dǎo)游資格考試的指定培訓(xùn)教材。針對(duì)本課程實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，同時(shí)選用一本課程組教師自編實(shí)訓(xùn)教材《導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)》作為配套教材，以滿足教學(xué)需要。
2.課程內(nèi)容選取。在課程內(nèi)容選取上，力求課程內(nèi)容充分體現(xiàn)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，遵循“理論實(shí)用、夠用”的原則，以職業(yè)崗位工作任務(wù)為導(dǎo)向，對(duì)現(xiàn)有教材的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。經(jīng)過精心提煉的教學(xué)內(nèi)容，更能突出學(xué)生職業(yè)能力與職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)。
3.課程內(nèi)容組織。為突出高職辦學(xué)特色，以提高學(xué)生職業(yè)技能為目的，實(shí)行模塊教學(xué)。將導(dǎo)游人員需要掌握的基礎(chǔ)知識(shí)與專業(yè)技能分段進(jìn)行模塊學(xué)習(xí)和訓(xùn)練。在自我認(rèn)知模塊中，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的講授，側(cè)重基本理論的闡述和導(dǎo)游職業(yè)素養(yǎng)的傳輸；在其他各技能模塊中，以實(shí)訓(xùn)為主，結(jié)合案例教學(xué)、模擬情景、模擬操作等方法，由學(xué)院教師及企業(yè)一線專家共同完成學(xué)習(xí)任務(wù)的實(shí)施，最終實(shí)現(xiàn)本課程的培養(yǎng)目標(biāo)。
四、教學(xué)方法
1.“課前十分鐘”――自由演講。由于旅游專業(yè)對(duì)學(xué)生的口頭表達(dá)能力要求較高，所以在課前請(qǐng)同學(xué)們走上講臺(tái)，不限主題發(fā)表十分鐘的演講，不僅可以鍛煉學(xué)生的普通話又可提高口頭表達(dá)能力和心理素質(zhì)。
2.基于工作過程的情境教學(xué)法。在學(xué)習(xí)“常見問題和事故的預(yù)防與處理”“旅游者特殊要求的處理”項(xiàng)目時(shí)，結(jié)合導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)際工作過程，將課程內(nèi)容分為“誤機(jī)、遺失、走失、用餐、轉(zhuǎn)遞物品”等學(xué)習(xí)情境，讓學(xué)生每5～6人為一小組，每個(gè)小組成立一個(gè)模擬旅游團(tuán)隊(duì)，成員分擔(dān)不同的角色表現(xiàn)各自不同的處理方法與技巧，其他同學(xué)在旁觀摩，進(jìn)行評(píng)議。
3.任務(wù)驅(qū)動(dòng)下的演示法。首先為學(xué)生設(shè)置如“校園――景點(diǎn)”的沿途導(dǎo)游，校園導(dǎo)游，伏羲廟景點(diǎn)講解等任務(wù)，老師先演示，再由同學(xué)對(duì)沿途風(fēng)光及景區(qū)內(nèi)各個(gè)景點(diǎn)分別進(jìn)行講解。由同學(xué)點(diǎn)評(píng)，指導(dǎo)教師進(jìn)行總結(jié)。
4.假期見習(xí)法。學(xué)院和教師鼓勵(lì)在校生利用寒暑假到旅行社和旅游景區(qū)參加見習(xí)，或進(jìn)行“義務(wù)導(dǎo)游活動(dòng)”。通過這樣一段時(shí)間的見習(xí)和志愿服務(wù)，學(xué)生不僅能鞏固已學(xué)的理論知識(shí)，增強(qiáng)工作能力，還能明確今后的學(xué)習(xí)目標(biāo)，縮小與實(shí)際工作需要之間的差距，縮短崗位適應(yīng)期。
5.導(dǎo)游競(jìng)賽法。可利用每年一度的“旅游文化周”舉行導(dǎo)游技能比賽來(lái)促進(jìn)學(xué)生對(duì)導(dǎo)游技能的掌握。對(duì)優(yōu)秀的學(xué)生授予“校園導(dǎo)游之星”稱號(hào)，并鼓勵(lì)參加天水導(dǎo)游大賽和甘肅省導(dǎo)游大賽來(lái)達(dá)到其自我發(fā)展的需要。
五、課程考核
《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程評(píng)價(jià)一直是以筆試為主，考核學(xué)生理論知識(shí)的掌握水平，而對(duì)實(shí)踐能力的考核一直缺乏一個(gè)行之有效的考核體系。通過課程建設(shè)，我們對(duì)課程考核采用了新的方法。即為筆試+操作考核模式。具體做法是平時(shí)表現(xiàn)20%，包括出勤、儀容儀表、職業(yè)素質(zhì)、禮貌禮節(jié)等；筆試40%，操作能力40%，主要考核導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范、導(dǎo)游語(yǔ)言技能、導(dǎo)游應(yīng)變能力三個(gè)模塊，考核學(xué)生運(yùn)用理論解決實(shí)際問題的能力。
六、課程特色
1.企業(yè)全程參與教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)，課程結(jié)構(gòu)再現(xiàn)工作流程。《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程由來(lái)自企業(yè)一線專家參與制定課程標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)模塊-項(xiàng)目-任務(wù)，并按導(dǎo)游服務(wù)實(shí)際工作流程來(lái)完成對(duì)各項(xiàng)目及任務(wù)的實(shí)施。
2.循序漸進(jìn)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)。本課程在訓(xùn)練學(xué)生技能時(shí)，根據(jù)學(xué)生對(duì)導(dǎo)游工作的認(rèn)知程度，采取循序漸進(jìn)的方法，整個(gè)課程的實(shí)訓(xùn)主要包括4個(gè)階段：導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室的模擬導(dǎo)游，以展示為主的導(dǎo)游技能大賽，利用假期或周末到旅游企業(yè)進(jìn)行兼職導(dǎo)游實(shí)習(xí)、工學(xué)結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)等。這4個(gè)階段分別在校內(nèi)旅游綜合實(shí)訓(xùn)中心和校外實(shí)訓(xùn)基地完成，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變能力、處理問題能力、溝通能力和創(chuàng)新能力。
3.把課堂搬到工作現(xiàn)場(chǎng)。天水旅游資源豐富，非常方便學(xué)生到景區(qū)進(jìn)行相關(guān)實(shí)習(xí)。因此，在本課程的教學(xué)實(shí)施中，把課堂搬到景區(qū)，搬到導(dǎo)游工作現(xiàn)場(chǎng)。先由教師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)示范，演示導(dǎo)游講解的過程，提醒相關(guān)注意事項(xiàng)，再由學(xué)生進(jìn)行分組練習(xí)，練習(xí)完成后，每組選出一個(gè)優(yōu)秀學(xué)生進(jìn)行模擬導(dǎo)游講解，最后再由教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。
參考文獻(xiàn)：
［1］楊進(jìn)峰，趙世康.高職高專院校人才培養(yǎng)工作評(píng)估課程說(shuō)課述要［J］.今日財(cái)富，2011，（12）：131-132.
篇13
一、仿真實(shí)訓(xùn)教學(xué)前奏的定義
仿真實(shí)訓(xùn)就是將學(xué)生放在仿真的職業(yè)環(huán)境中，運(yùn)用虛擬軟件進(jìn)行實(shí)踐操作的訓(xùn)練。近幾年來(lái)，旅游職業(yè)教育界開始關(guān)注仿真實(shí)訓(xùn)教學(xué)，并對(duì)其實(shí)施進(jìn)行研究和探討。如陳建平在2011年《湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)》中《高職院校旅游專業(yè)仿真實(shí)訓(xùn)教學(xué)軟件設(shè)計(jì)思考》中，進(jìn)行了旅游專業(yè)仿真實(shí)訓(xùn)教學(xué)軟件開發(fā)的必要性和可行性分析，并試探性地提出了設(shè)計(jì)的基本思路。首都師范大學(xué)的王琳琳在2009年的碩士論文《虛擬旅游教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)》中，對(duì)建立虛擬的旅游教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)從而實(shí)現(xiàn)交互漫游效果進(jìn)行了研究。
上述研究對(duì)仿真實(shí)訓(xùn)教學(xué)的實(shí)施提供了一定的理論支撐，但這些的研究多集中于對(duì)旅游專業(yè)教學(xué)軟件的研究，對(duì)仿真實(shí)訓(xùn)教學(xué)的實(shí)施，特別是對(duì)仿真實(shí)訓(xùn)教學(xué)的前奏鮮有關(guān)注。筆者在此創(chuàng)新性地提出仿真實(shí)訓(xùn)教學(xué)前奏的概念。前奏是指在一個(gè)主要或更重要的事情之前介紹性的表演、行動(dòng)、事件或其他事情，比喻事情的先聲。仿真實(shí)訓(xùn)教學(xué)前奏即在教學(xué)正式實(shí)施前的一系列準(zhǔn)備工作。
由于一些教師缺少在旅行社一線實(shí)操的工作經(jīng)驗(yàn)，在仿真實(shí)訓(xùn)教學(xué)實(shí)施之前的準(zhǔn)備工作中，難免會(huì)有所疏忽，因此研討仿真實(shí)訓(xùn)教學(xué)前奏尤其必要?；诖?，筆者對(duì)中職旅行社服務(wù)與管理課程仿真實(shí)訓(xùn)教學(xué)前奏的構(gòu)建進(jìn)行了探索。
二、仿真實(shí)訓(xùn)教學(xué)前奏的構(gòu)建
中職旅行社服務(wù)與管理課程仿真實(shí)訓(xùn)教學(xué)前奏的構(gòu)建，一般由以下九個(gè)部分組成。
1.營(yíng)造仿真職業(yè)環(huán)境
旅行社的職業(yè)環(huán)境包括兩個(gè)方面，即硬環(huán)境和軟環(huán)境。旅行社工作的仿真硬環(huán)境，要求模擬旅行社辦公室的設(shè)計(jì)、裝潢、陳列等，包括旅行社LOGO、辦公桌椅、電腦、電話、傳真機(jī)、打印機(jī)等都一應(yīng)俱全（現(xiàn)在多用傳真、復(fù)印、打印一體機(jī)），并且擺放也符合工作的需要。軟環(huán)境主要是指工作氛圍的形成，這在一定程度上需要依靠硬件的支撐。如旅行社的工作氛圍可以通過一些上墻的資料來(lái)營(yíng)造，上墻的資料包括公司章程、工作職責(zé)、工作流程圖以及一些旅游服務(wù)的宣傳畫、旅游線路推薦海報(bào)等。
2.熟悉職業(yè)設(shè)備
在旅行社業(yè)務(wù)仿真實(shí)訓(xùn)過程中，必須運(yùn)用一系列的設(shè)備，其中電腦、電話、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、打印機(jī)是實(shí)訓(xùn)中必須使用的設(shè)備。因此學(xué)生在仿真實(shí)訓(xùn)開始前，必須學(xué)會(huì)這些設(shè)備的使用方法。學(xué)生對(duì)電腦、電話平時(shí)多有接觸，所以教師主要應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生熟悉傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)和打印機(jī)的使用方法。特別是在計(jì)調(diào)仿真實(shí)訓(xùn)之前，學(xué)生必須熟悉傳真機(jī)等硬件的使用方法，否則計(jì)調(diào)實(shí)訓(xùn)將成為紙上談兵。
3.解讀職業(yè)流程圖
在實(shí)際操作中，門市、導(dǎo)游、外聯(lián)、計(jì)調(diào)都有自己的業(yè)務(wù)流程要求，可以用流程圖來(lái)進(jìn)行展示。如計(jì)調(diào)的業(yè)務(wù)分為地接計(jì)調(diào)、組團(tuán)計(jì)調(diào)、出入境計(jì)調(diào)，工作流程圖就有三種不同的模式。教師在選用工作流程圖時(shí)，可模仿或借鑒旅行社的流程圖，也可指導(dǎo)學(xué)生自己繪制流程圖。教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生熟識(shí)流程圖，并對(duì)流程圖進(jìn)行詳細(xì)的解讀。解讀流程圖有助于學(xué)生盡快了解和熟悉旅行社各業(yè)務(wù)的流程。
4.演習(xí)職業(yè)合同及表單
旅行社的工作涉及到幾十種文本資料。學(xué)生若不預(yù)先了解相關(guān)協(xié)議、合同及表單的種類以及使用情況，在仿真實(shí)訓(xùn)中就會(huì)束手無(wú)策。教師應(yīng)對(duì)旅行社業(yè)務(wù)相關(guān)的協(xié)議及表單進(jìn)行分類，讓學(xué)生學(xué)習(xí)其使用方法。
（1）與游客及合作單位協(xié)議時(shí)用的相關(guān)協(xié)議及合同。與游客及合作單位協(xié)議時(shí)用的相關(guān)協(xié)議及合同主要包括旅行社與客人或合作單位簽訂的一系列合同，以及合同中應(yīng)該夾帶的一些告知書。與客人簽訂的合同主要包括：?jiǎn)雾?xiàng)委托旅游合同、國(guó)內(nèi)游合同、出境游合同、旅行社授權(quán)委托書，以及國(guó)內(nèi)游安全須知、老年旅游者補(bǔ)充協(xié)議、未成年人補(bǔ)充協(xié)議。與協(xié)作單位簽訂的協(xié)議包括：與旅游餐廳簽訂的協(xié)議，與旅游景點(diǎn)景區(qū)簽訂的優(yōu)惠價(jià)格協(xié)議，與酒店、賓館簽訂的用房協(xié)議等。對(duì)上述合同及協(xié)議，教師應(yīng)將樣本發(fā)給學(xué)生，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)。教師的指導(dǎo)應(yīng)具體到合同怎么簽、應(yīng)注意哪些事項(xiàng)，甚至需要關(guān)注的一些細(xì)節(jié)等。
（2）計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)操作時(shí)使用的表單。旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)操作所使用的表單種類繁多，非常復(fù)雜。如果學(xué)生在計(jì)調(diào)仿真實(shí)訓(xùn)前沒有操作演習(xí)，則計(jì)調(diào)實(shí)訓(xùn)無(wú)法展開。計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)使用的表單主要包括地接業(yè)務(wù)聯(lián)系單、詢價(jià)單、團(tuán)隊(duì)報(bào)價(jià)單、團(tuán)隊(duì)接待計(jì)劃確認(rèn)書、團(tuán)隊(duì)用車確認(rèn)單、業(yè)務(wù)聯(lián)系更改單、業(yè)務(wù)聯(lián)系確認(rèn)單、組團(tuán)派團(tuán)單、組團(tuán)社出團(tuán)任務(wù)單參考、組團(tuán)行程單、客人名單。教師應(yīng)對(duì)各類表單予以介紹，并讓學(xué)生對(duì)表單的使用進(jìn)行演習(xí)。
（3）導(dǎo)游業(yè)務(wù)操作時(shí)所需的表單。很多職業(yè)學(xué)校在開展導(dǎo)游仿真實(shí)訓(xùn)時(shí)，在認(rèn)識(shí)上都會(huì)有一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為只要帶學(xué)生到景點(diǎn)進(jìn)行講解，就是所謂的導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)了。其實(shí)這不過是讓學(xué)生對(duì)景點(diǎn)講解員的工作進(jìn)行了仿真實(shí)訓(xùn)而已。導(dǎo)游的仿真實(shí)訓(xùn)不僅是景點(diǎn)講解，還包括對(duì)地接和全陪導(dǎo)游工作的一個(gè)全景模擬。要完成全景的導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)，導(dǎo)游業(yè)務(wù)表單是必不可少的。雖然相比計(jì)調(diào)而言，導(dǎo)游業(yè)務(wù)所涉及的表單較少，但同樣要求教師向?qū)W生進(jìn)行介紹。
導(dǎo)游業(yè)務(wù)操作時(shí)所需的表單，主要包括帶團(tuán)時(shí)所攜帶的表單和帶團(tuán)結(jié)束后所使用的表單。導(dǎo)游帶團(tuán)時(shí)必須攜帶旅游行程安排表、派團(tuán)單、團(tuán)隊(duì)質(zhì)量反饋表、導(dǎo)游帶團(tuán)日志等。導(dǎo)游帶團(tuán)結(jié)束后使用的表單主要包括導(dǎo)游帶團(tuán)補(bǔ)添清單、導(dǎo)游實(shí)際報(bào)銷單、旅行社團(tuán)款結(jié)算單、團(tuán)隊(duì)財(cái)務(wù)核算單等。學(xué)生在正式開始導(dǎo)游仿真實(shí)訓(xùn)前，了解相關(guān)表單是非常有必要的，這樣不僅可以提高學(xué)生的職業(yè)能力，而且可以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)態(tài)度。
5.認(rèn)識(shí)職業(yè)印章
一些中職旅游專業(yè)的學(xué)生進(jìn)入旅行社工作后，才有機(jī)會(huì)見識(shí)到與旅行社業(yè)務(wù)相關(guān)的印章，這也從一個(gè)側(cè)面說(shuō)明旅游職業(yè)教育存在的欠缺。旅行社印章一般包括旅行社公章、旅行社業(yè)務(wù)專用章、計(jì)調(diào)專用章等。為了提高學(xué)生在仿真實(shí)訓(xùn)中業(yè)務(wù)操作的完整性，教師應(yīng)預(yù)先準(zhǔn)備好印章，讓學(xué)生進(jìn)行認(rèn)知，并了解其使用方法。特別是在計(jì)調(diào)整個(gè)業(yè)務(wù)操作中，經(jīng)常要使用到各類印章，所以學(xué)生在計(jì)調(diào)仿真實(shí)訓(xùn)前更應(yīng)認(rèn)識(shí)各類職業(yè)印章，并學(xué)會(huì)使用方法。
6.補(bǔ)充職業(yè)術(shù)語(yǔ)
旅行社業(yè)務(wù)都有專用的術(shù)語(yǔ)，涉及到交通、用房、用餐等各個(gè)方面。如交通方面經(jīng)常出現(xiàn)“雙飛”“雙臥”“一飛一臥”“一臥一飛”等術(shù)語(yǔ)。“雙飛”指的是往返交通都是飛機(jī)，“雙臥”指的是往返交通都是火車，“一飛一臥”指的是飛機(jī)去、火車回來(lái)，而“一臥一飛”則剛好相反。在住宿安排時(shí)會(huì)出現(xiàn)“單房差”的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，因旅游過程中的住宿一般是標(biāo)間，即兩個(gè)床位，如果出游人數(shù)為奇數(shù)時(shí)，有可能需要補(bǔ)足另外一個(gè)床位的費(fèi)用。還有“導(dǎo)游房”和“司機(jī)房”的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，所謂的“導(dǎo)游房”“司機(jī)房”一般都是由酒店提供的免費(fèi)房，但是必須由計(jì)調(diào)和對(duì)方旅行社進(jìn)行確認(rèn)，才能保證上述兩類房的供應(yīng)。對(duì)旅行社專用職業(yè)術(shù)語(yǔ)，教師應(yīng)用心地從書本中、網(wǎng)絡(luò)上或旅行社的工作人員處收集，分類整理后，向?qū)W生進(jìn)行介紹。
7.熟悉行業(yè)網(wǎng)站
新版教材上介紹了計(jì)調(diào)必須熟悉的常見的旅游網(wǎng)站，但如果教師就書本對(duì)這些網(wǎng)站進(jìn)行介紹，學(xué)生留下的印象必定不夠深刻。教師應(yīng)用多媒體對(duì)相關(guān)網(wǎng)站的使用進(jìn)行演示，或讓學(xué)生在電腦房里對(duì)網(wǎng)站進(jìn)行點(diǎn)擊學(xué)習(xí)，這樣才能讓學(xué)生在仿真實(shí)訓(xùn)中使用行業(yè)網(wǎng)站，完成實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。
8.使用旅游業(yè)務(wù)軟件
現(xiàn)在，旅行社基本上都實(shí)現(xiàn)了信息化管理，使用軟件系統(tǒng)對(duì)業(yè)務(wù)進(jìn)行監(jiān)控及管理，一些品牌旅行社更是研發(fā)了自己的業(yè)務(wù)軟件。所以學(xué)生在仿真實(shí)訓(xùn)前，應(yīng)對(duì)旅行社的業(yè)務(wù)員軟件進(jìn)行學(xué)習(xí)。學(xué)?？筛鶕?jù)自己的需要購(gòu)買軟件，由老師指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)使用。若教師缺乏旅行社業(yè)務(wù)一線操作經(jīng)驗(yàn)，特別是計(jì)調(diào)實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，則可以請(qǐng)旅行社的一線工作人員進(jìn)行指導(dǎo)。
9.評(píng)析職業(yè)案例
案例對(duì)缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，猶如旅行社業(yè)務(wù)的一部百寶書，學(xué)生可以從中吸取到不少的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。教材中雖然也有一些案例，但是案例數(shù)量過少，而且缺乏典型性。教師可以到企業(yè)收集一線實(shí)操中真實(shí)、典型的工作案例，通過對(duì)典型案例的點(diǎn)評(píng)和分析，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)相關(guān)原理與方法的認(rèn)知和理解。
三、小結(jié)
綜上所述，在中職旅行社服務(wù)與管理課程中，教師若能有意識(shí)地指導(dǎo)和幫助學(xué)生完成仿真實(shí)訓(xùn)教學(xué)前奏的構(gòu)建，不僅能有效地保證對(duì)旅行社業(yè)務(wù)的仿真程度，提高仿真實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果，而且可以真正幫助學(xué)生提升職業(yè)能力，從而使旅游職業(yè)教學(xué)更好地對(duì)接旅行社人才需求。
參考文獻(xiàn)：
[1]陳建平.高職院校旅游專業(yè)仿真實(shí)訓(xùn)教學(xué)軟件設(shè)計(jì)思考[J].湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（03）.
