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一流旅游本科教育路徑研究

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一流旅游本科教育路徑研究

一、研究背景

018年6月21日,教育部在四川成都召開新時代全國高等學(xué)校本科教育工作會議,強(qiáng)調(diào)要加快建設(shè)高水平本科教育、全面提高人才培養(yǎng)能力,造就堪當(dāng)民族復(fù)興大任的時代新人。在會議期間舉行的“以本為本四個回歸一流本科建設(shè)”論壇上,150所高校聯(lián)合發(fā)出《一流本科教育宣言(成都宣言)》,提出培養(yǎng)一流人才,建設(shè)一流本科教育。為全面振興本科教育,教育部于2019年4月發(fā)布了《教育部辦公廳關(guān)于公布2019年度國家級和省級一流本科專業(yè)建設(shè)點名單的通知》,認(rèn)定了國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點和省級一流本科專業(yè)建設(shè)點,旅游管理大類共有48個專業(yè)獲批國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點。建設(shè)一流本科是提高高等教育質(zhì)量的重要基礎(chǔ),高校要把培養(yǎng)人才作為根本任務(wù)和首要使命,把人才培養(yǎng)和立德樹人的效果作為檢驗一切工作的根本標(biāo)準(zhǔn)[1]。

二、一流旅游本科教育研究現(xiàn)狀

在中國知網(wǎng)以“旅游本科教育”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索,搜索到100余篇參考文獻(xiàn)。基于此,對文獻(xiàn)進(jìn)行分析,主要從旅游人才培養(yǎng)、旅游教育與旅游產(chǎn)業(yè)適應(yīng)性、旅游本科教育的發(fā)展、地方旅游教育和國外旅游教育發(fā)展等方面展開研究。在中國知網(wǎng)以“一流旅游本科教育”為主題進(jìn)行搜索,搜索到4篇參考文獻(xiàn):邱漢琴的《中國旅游發(fā)展筆談——新時代一流旅游本科教育建設(shè)》中通過對不同學(xué)者的觀點進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)學(xué)術(shù)界對旅游本科教育較為關(guān)注[2];張俊嬌、姚延波指出在一流本科專業(yè)建設(shè)“雙萬計劃”背景下我國旅游教育國際認(rèn)證的新思路[3];楊晶晶提出了新時代振興一流旅游本科教育需要產(chǎn)業(yè)、政府、研究機(jī)構(gòu)的合力[4];劉沛林從網(wǎng)絡(luò)虛擬的現(xiàn)狀與趨勢、虛擬現(xiàn)實技術(shù)和旅游教育的融合等方面提出了旅游本科教育的新方向[5]。目前,以“新時代振興一流旅游本科教育”為關(guān)鍵詞在中國知網(wǎng)進(jìn)行搜索,沒有發(fā)現(xiàn)相關(guān)的文獻(xiàn),說明高校還未進(jìn)行相關(guān)研究。綜合分析中國知網(wǎng)的主要文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn),第一,大多從教學(xué)、科研、旅游行業(yè)等方面分析旅游本科教育存在的問題,對促進(jìn)旅游學(xué)科的發(fā)展有一定的作用。第二,這些文獻(xiàn)主要從全國不同省份視角來研究旅游本科教育,對各省旅游業(yè)的發(fā)展有一定的意義。第三,能采用實證研究法來研究旅游本科教育,具有一定的規(guī)范性。第四,能結(jié)合新時代智慧教育,改變傳統(tǒng)的教育模式。第五,一流旅游本科專業(yè)的提出為我國旅游院校提升教育質(zhì)量,培養(yǎng)應(yīng)用型人才指明了方向。總之,國內(nèi)旅游本科教育雖然在學(xué)術(shù)上有一定的研究成果,但是發(fā)展還不夠成熟,缺乏系統(tǒng)性。研究新時代旅游本科教育改革有利于培養(yǎng)適應(yīng)時代變化和市場需求的專業(yè)人才,能有效提升旅游本科院校人才培養(yǎng)質(zhì)量。梳理新時代旅游本科專業(yè)人才培養(yǎng)改革和智慧旅游人才培養(yǎng)的理論與實踐成果,可以進(jìn)一步豐富旅游一流本科教育研究成果,促進(jìn)旅游本科教育持續(xù)健康發(fā)展。另外,根據(jù)時代變化,結(jié)合社會發(fā)展改革教學(xué)方法和旅游人才培養(yǎng)模式,能提高專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量和學(xué)生的綜合素質(zhì),從而培養(yǎng)能夠適應(yīng)市場需求和新時代發(fā)展的旅游本科高層次人才。同時,研究新時代的旅游一流本科教育發(fā)展的路徑,能夠為其他專業(yè)智慧教育實施提供借鑒和指導(dǎo),促進(jìn)高等教育更好發(fā)展。

三、當(dāng)前旅游本科教育存在的問題

(一)培養(yǎng)目標(biāo)不夠明確,人才供需錯位

隨著其他行業(yè)與旅游業(yè)的融合、交叉,也產(chǎn)生了更多新的研究領(lǐng)域和市場需求空缺。旅游業(yè)是一項涵蓋面較廣的綜合性服務(wù)產(chǎn)業(yè),涉及酒店、旅行社、旅游交通、旅游景區(qū)等多種類型的企業(yè)。然而,部分院校缺乏對旅游行業(yè)的了解,導(dǎo)致教學(xué)計劃和課程設(shè)置沒有針對性,培養(yǎng)目標(biāo)缺乏特色,學(xué)生綜合實力薄弱,選擇就業(yè)崗位時受到限制,出現(xiàn)“有業(yè)不就”“非本行業(yè)就業(yè)”人才需求錯位等現(xiàn)象,難以滿足企事業(yè)單位的需要。

(二)校企合作較少,忽視實踐教學(xué)和能力培養(yǎng)

旅游業(yè)是操作性和實踐性較強(qiáng)的行業(yè),要求從業(yè)人員既有理論基礎(chǔ),又要有實施科學(xué)管理的能力。實踐教學(xué)有利于學(xué)生分析問題和解決問題能力的提高,也有利于提高教師的教學(xué)質(zhì)量,但是部分旅游院校與旅游行業(yè)的接觸較少,和企業(yè)缺乏經(jīng)常性和長期性合作。學(xué)生在校期間除了要學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識,還必須參與實踐學(xué)習(xí),在實踐學(xué)習(xí)中掌握所需要的職業(yè)素質(zhì)和操作技能。然而,部分旅游院校以理論知識傳授為中心,管理實踐課、營銷策劃實踐課、規(guī)劃實踐課等實踐較少,忽視了實踐教學(xué)和學(xué)生實踐能力的培養(yǎng),使學(xué)生缺少社會實踐鍛煉。另外,部分旅游院校校內(nèi)實踐教學(xué)場地條件簡陋,學(xué)生實際操作能力訓(xùn)練只能依靠校外實習(xí)來培養(yǎng),但院校又和旅游相關(guān)部門的聯(lián)系甚少,缺乏必要的溝通協(xié)調(diào),旅游教育工作者對旅游產(chǎn)業(yè)實際情況了解也不足,使得教學(xué)和科研成果停留在理論層面,脫離實際。

(三)課程體系設(shè)計不合理

部分院校旅游管理專業(yè)課程結(jié)構(gòu)失衡,深度不足,專業(yè)課和非專業(yè)課之間、必修課與選修課之間結(jié)構(gòu)失衡,必修課的比例遠(yuǎn)超選修課比例;課程設(shè)置沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),導(dǎo)致旅游本科生理論知識不夠扎實,知識面較窄,走上工作崗位后缺乏發(fā)展后勁。另外,課程內(nèi)容疊加重復(fù)也是我國旅游本科院校存在的一類問題。例如,基礎(chǔ)理論課程涉及經(jīng)濟(jì)管理類知識和旅游類知識,而旅游管理學(xué)類課程也大量涉及經(jīng)濟(jì)管理知識和基礎(chǔ)理論知識;各專業(yè)課存在知識重疊,酒店類課程涉及經(jīng)營管理、市場營銷,而旅行社類課程也涉及經(jīng)營管理和市場營銷等。

(四)教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容落后

能力與職業(yè)習(xí)慣的培養(yǎng)是旅游管理教育的深層內(nèi)涵,它要求專業(yè)教學(xué)具有較強(qiáng)的情景性。經(jīng)過實地調(diào)研和綜合分析發(fā)現(xiàn),旅游本科教育的課堂教學(xué)方法仍舊是以教師為中心的講授方法,缺乏參與式教學(xué)和職業(yè)情景的創(chuàng)設(shè),不能很好地提升和激發(fā)學(xué)生獨立思考能力與創(chuàng)新思維。教學(xué)內(nèi)容上,部分教師欠缺對旅游企業(yè)經(jīng)營實際的認(rèn)知,課堂教學(xué)強(qiáng)調(diào)理論,缺乏經(jīng)營管理實際案例,教學(xué)內(nèi)容與當(dāng)下旅游企業(yè)的實際經(jīng)營管理情況不符,不能做到學(xué)以致用。另外,部分教師沒有真正掌握旅游學(xué)的基本理論,教學(xué)內(nèi)容過時陳舊,跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的腳步,選用的教材研究型成果和創(chuàng)新內(nèi)容較少,傳統(tǒng)知識和理論內(nèi)容較多,亟待更新?lián)Q代。(五)師資隊伍實踐經(jīng)驗不足通過實地調(diào)研發(fā)現(xiàn),部分旅游管理專業(yè)教師是高學(xué)歷、學(xué)術(shù)型人才,旅游行業(yè)經(jīng)驗較少。旅游管理專業(yè)對行業(yè)經(jīng)歷和實踐經(jīng)驗要求較高,由于旅游專業(yè)部分教師由其他相關(guān)學(xué)科轉(zhuǎn)行而來,學(xué)科背景差異較大,除了缺乏專業(yè)知識,更缺乏與旅游行業(yè)相關(guān)的社會實踐經(jīng)驗。在教學(xué)過程中部分教師重理論輕實踐,滿堂灌輸理論知識,課堂教學(xué)以講授為主,缺少情景模擬和案例討論等實踐教學(xué)。沒有實踐經(jīng)驗的教師在旅游管理這一應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科教學(xué)中很難把握專業(yè)精髓,只能“紙上談兵”,與行業(yè)實際情況脫節(jié),不能適應(yīng)旅游管理教育發(fā)展的需要。這種完全脫離市場的培養(yǎng)人才模式,容易使學(xué)生對旅游行業(yè)失去興趣,造成其專業(yè)競爭力下降、動手能力差,就業(yè)率也不高。

四、振興一流旅游本科教育的策略

(一)堅持“以本為本”,推進(jìn)“四個回歸”

新時代振興一流旅游本科教育要順應(yīng)新時代發(fā)展需求,堅持以新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo),堅持“以本為本”,推進(jìn)“四個回歸”,振興旅游本科教育。堅持立德樹人,以學(xué)生為中心的培養(yǎng)體系。重視旅游本科教育,教師要把主要精力用在旅游本科教學(xué)上,資源首先在旅游本科配置,教學(xué)方法首先在旅游本科創(chuàng)新,教學(xué)質(zhì)量要在旅游本科顯現(xiàn),將優(yōu)秀師資投入在旅游本科教學(xué)上,給每一位旅游本科生配備專業(yè)導(dǎo)師,邀請海內(nèi)外專家學(xué)者給本科生上課。高校要狠抓旅游本科教學(xué)秩序,淘汰“水課”,打造“金課”,取消“清考”制度;將思政教育與旅游專業(yè)融合,協(xié)同育人,培養(yǎng)卓越的旅游本科人才。

(二)發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+教育”

新時代振興一流旅游本科教育要把教育教學(xué)與現(xiàn)代信息技術(shù)深度融合,提高教師和學(xué)生的信息化素養(yǎng)。要推進(jìn)虛擬仿真實驗教學(xué)項目和在線開放課程的建設(shè),改變傳統(tǒng)教學(xué)加快信息技術(shù)的改造。在教學(xué)中可通過智慧教學(xué),提高旅游管理教學(xué)質(zhì)量,真正把課堂交給學(xué)生,大力推進(jìn)慕課、虛擬仿真實驗教學(xué)、“雨課堂”等教學(xué)工具和平臺的運(yùn)用,推動課程建設(shè)水平、實驗室建設(shè)質(zhì)量的整體提升。鼓勵學(xué)生多種形式學(xué)習(xí),鼓勵教師多種模式應(yīng)用,采用線上線下相結(jié)合學(xué)習(xí),讓學(xué)生體驗和經(jīng)歷實際工作的各種場景,通過虛擬仿真實驗室讓學(xué)生完全了解旅游行業(yè)的真實運(yùn)營狀態(tài)。改善酒店實驗室建設(shè),爭取實現(xiàn)實驗室教學(xué)和酒店的實際需求之間的高度一致。

(三)堅持“以人為本”的教學(xué)理念

新時代振興一流旅游本科教育要以學(xué)生為中心,關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)過程,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動性和創(chuàng)造力,積極引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我管理,提升學(xué)生的學(xué)習(xí)能力,實現(xiàn)從“教”向“學(xué)”為中心轉(zhuǎn)變。堅持“以人為本”的教學(xué)理念進(jìn)行學(xué)生管理,堅持“以德樹人、德育為先”“學(xué)生中心、全面發(fā)展”等基本原則,抓好旅游本科教育教學(xué)過程。加強(qiáng)課堂教學(xué)管理,不斷創(chuàng)新教學(xué)方法,可以采用線下教學(xué)、混合教學(xué)、純網(wǎng)絡(luò)教學(xué)等多種形式,圍繞學(xué)生的興趣點,以學(xué)生為主體,提高學(xué)生課堂的參與度,打造智慧課堂。

(四)將思政教育貫穿創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育全過程,提高人才培養(yǎng)能力

在2015年的全國“兩會”上,李克強(qiáng)總理在政府工作報告中,兩次提到“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”,“雙創(chuàng)”概念被正式完整地提出來。2017年,創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力,是建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的戰(zhàn)略支撐。大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)是社會發(fā)展的內(nèi)在需求,也是改善就業(yè)結(jié)構(gòu)和緩解社會就業(yè)壓力的重要途徑。因此,在“雙創(chuàng)”背景下,為緩解旅游本科專業(yè)大學(xué)生的就業(yè)壓力,振興一流旅游本科教育要著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力,開設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)旅游教育課程,建立個性化的培養(yǎng)模式,建設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化基地,精心策劃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)項目。通過旅游本科創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育,調(diào)動學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的積極性和主動性,將思政教育貫穿旅游本科教育全過程,真正做到“傳道、授業(yè)、解惑”,提高人才培養(yǎng)能力。首先,通過提高教師政治站位、強(qiáng)化責(zé)任意識,幫助學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀,加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)道德教育,實現(xiàn)教書與育人雙重教育。其次,督促教師在對學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中融入思政元素,培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng),實現(xiàn)思政教育精神引領(lǐng)。最后,培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力和勞動精神,引導(dǎo)學(xué)生厚植家國情懷,使學(xué)生在創(chuàng)業(yè)過程中保持對國家的認(rèn)同感。

(五)建設(shè)高水平師資隊伍

第一,規(guī)范教師聘用機(jī)制,聘用旅游管理專業(yè)教師時要提高入職門檻、嚴(yán)格把關(guān),引進(jìn)高學(xué)歷、高素質(zhì)的教師,聘用既有理論知識又有實踐經(jīng)驗的復(fù)合型、雙師型師資隊伍作為主力,保證各學(xué)歷層次的教師數(shù)量比例合理。第二,培養(yǎng)現(xiàn)有的教師,為優(yōu)秀教師提供更多參與國際國內(nèi)學(xué)術(shù)交流的機(jī)會;輸送部分年輕教師到教學(xué)水平高、教學(xué)理念和教學(xué)模式先進(jìn)的國內(nèi)外高校進(jìn)修和深造;鼓勵旅游專業(yè)青年教師通過在職攻讀學(xué)位、進(jìn)修等方式提升學(xué)歷層次和繼續(xù)深造;充分運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)教育、遠(yuǎn)程教育等教學(xué)手段,擴(kuò)大教師培養(yǎng)覆蓋面。第三,完善教師考核機(jī)制,用量化考核的方式監(jiān)督教師科研教學(xué)工作,引導(dǎo)教師全身心投入,給予優(yōu)秀教師相應(yīng)的獎勵;提高教師工資待遇,消除教師的后顧之憂,減少因待遇等人為原因的人才流失。第四,旅游院校還可以建立健全兼職教授和客座教授聘任制度,根據(jù)專業(yè)需要邀請知名專家、教授來校講授前沿專業(yè)知識。

參考文獻(xiàn)

[1]陳寶生.在新時代全國高等教育工作會議上的講話[N].人民日報,2018-06-21(1).

[2]邱漢琴.中國旅游發(fā)展筆談:新時代一流旅游本科教育建設(shè)[J].旅游學(xué)刊,2020(5):1.

[3]張俊嬌,姚延波.一流本科專業(yè)建設(shè)“雙萬計劃”背景下我國旅游教育國際認(rèn)證的新思路[J].旅游學(xué)刊,2020(5):4-6.

[4]楊晶晶.新時代一流旅游本科教育:政產(chǎn)學(xué)研合作中不斷提升和完善[J].旅游學(xué)刊,2020(5):9-11.

[5]劉沛林.從網(wǎng)絡(luò)虛擬旅游趨勢看一流旅游本科專業(yè)建設(shè)的新方向[J].旅游學(xué)刊,2020(5):11-14.

作者:王琳麗單位:洛陽師范學(xué)院國土與旅游學(xué)院