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２００７年，美國高中教師Ｂｅｒｇｍａｎｎ和Ｓａｍｓ，將視頻上傳到網絡，幫助缺席的學生補課，“翻轉課堂”的教學理念由此誕生。２０１３年，美國教授ＡｒｍａｎｄｏＦｏｘ率先提出ＳＰＯＣ的概念，認為ＳＰＯＣ（小規模限制性在線課程）是ＭＯＯＣ（大規模在線開放課程）的延續與發展，使學習者的范圍具有私密性和限制性。ＳＰＯＣ實現了在線課程與課堂教學的結合，既融合了ＭＯＯＣ學習資源豐富的優點，又能夠發揮翻轉課堂關注討論互動的優勢。ＥＳＰ（ＥｎｇｌｉｓｈｆｏｒＳｐｅ－ｃｉｆｉｃＰｕｒｐｏｓｅ）是具有專門的詞匯、語法結構、句式結構、篇章結構和專門用途的英語語言，與通用英語相對。劉法公教授認為，ＥＳＰ教學理論包括兩個方面：及時，英語教學內容為專門化或專業化的內容；第二，注重英語在實際運用中的能力培養。學者們普遍認為ＥＳＰ教學的核心理念是需求分析理論，強調職業與專業對英語的特殊需求。
ＥＳＰ的ＳＰＯＣ翻轉課堂教學模式的內涵旅游類高職ＥＳＰ具有專業性和實踐性，其教學目的是培養學生在旅游行業中運用英語開展工作的應用能力。從事涉外旅游工作的人員，今后在旅游景點、酒店、商店、機場等各種旅游場景都需要與外國人接觸，他們的服務質量、涉外交際水平直接影響了國外游客對中國旅游的印象，進而影響了我國涉外旅游產業的發展。因此，旅游類高職ＥＳＰ教學需極其注重各個旅游場景中學生交際能力的培養。旅游類高職ＥＳＰ采用ＳＰＯＣ翻轉課堂教學模式，ＳＰＯＣ翻轉課堂要求教師精心選取或制作在線課程資源，讓學生自主學習，并利用ＳＰＯＣ平臺技術對學生的學習情況進行跟蹤、反饋和評價。ＳＰＯＣ的平臺種類很多，如以啟創教育云平臺為代表的ＰＣ網頁端教學云服務工具、以藍墨云班課為代表的移動智能設備教學ＡＰＰ以及以雨課堂為代表的微信智慧教學工具等。基于這些平臺，課外時間可以翻轉為讓學生通過信息技術的輔助進行自主學習或者協作學習式，而課內時間翻轉為學生的情景對話、模擬崗位等各種形式的語言技能操練，促使他們積極地參與到課堂中去。根據旅游類高職ＥＳＰ的ＳＰＯＣ翻轉課堂教學模式，學生在活動中學習，這將徹底打破了傳統課堂教學模式，將課堂的主導權轉移到學生身上，實現真正意義上的“以學生為中心”。
二、旅游類高職ＥＳＰ的ＳＰＯＣ翻轉課堂教學模式的構建
（一）課前知識的傳遞
旅游類高職ＥＳＰ課程兼具理論性與實踐性的特點，該門課程要求學生能夠有條理地完成服務流程，語言規范得體、條理清晰的對話。教學內容既涉及酒店管理、導游服務、空乘服務等相關理論知識，也包含旅游類高職ＥＳＰ服務技能的應用。在翻轉課堂教學中，課前教師依據教學目標要求，搜集、制作、整理學習視頻、教學課件、音頻、圖片、網絡鏈接以及課前針對性練習等，并上傳至ＳＰＯＣ平臺為學生的自主學習提供支持。學生通過ＳＰＯＣ平臺學習旅游類高職ＥＳＰ的相關理論知識，將理論知識與實踐知識聯系起來，靈活安排教學順序，明確教學重難點。學生可以根據自己的學習情況來安排學習內容、學習時間、學習進度等。翻轉課堂的關鍵點在于學生需要自己掌控學習，學習的質量直接影響翻轉課堂教學的順利進行。學生結合自身知識結構進行自主學習，并對知識進行深思考和再加工，進行更深層次地學習，形成自己的ＥＳＰ知識體系。ＳＰＯＣ翻轉課堂教學能否順利進行，學習平臺是一個非常關鍵的要素。藍墨云班課可實現ＥＳＰ資源的推送和課程與教學管理，具有簡便、易操作的特點；啟創教育云平臺具有系統性和綜合性，其資源中心和課程中心在課前知識的傳遞中作用巨大，可實現資源共享；雨課堂將帶有ＭＯＯＣ視頻、習題、語音的課件推送到學生手機，師生溝通及時反饋。
（二）課內知識的內化
ＳＰＯＣ翻轉課堂時間翻轉為再現真實工作場景的課堂活動，進行專業英語技能操練，促使學生主動學習，有利于提高學生的創新能力和團隊協作能力。高質量的課堂活動，如開展ＥＳＰ情景對話和模擬崗位、互相檢查ＥＳＰ重點詞匯的記憶等，促進了知識的內化，使得學生的主體性更充分的得以體現。教師作為學生學習的指導者而非教學內容的傳遞者，與學生交談、回答學生的問題、參與小組討論，幫助學生掌握和運用在課前學到的新知識與技能。在知識內化過程中，ＳＰＯＣ平臺十分重要。藍墨云班課可實現頭腦風暴、測試、作業任務提交與互評、討論答疑等教學活動；啟創教育云平臺的課程中心和學習社區等功能模塊豐富了課堂ＥＳＰ教學手段；雨課堂能實現課堂實時答題、彈幕互動，增加趣味性。設計課內教學任務時，教師要注意幾個ＥＳＰ教學相關問題：及時，教師應結合酒店、旅行社、航空公司實際提出崗位工作任務，讓學生根據自己已學知識進行操作，檢查學生先有的工作能力，在試練的同時提出一些輔助的交際活動來加深其對任務的理解。第二，要了解學習者的學習特點、事物認知水平、興趣愛好，才能有針對性，循序漸進的去設計任務。第三，除了傳遞知識，更加注重隱性知識的傳遞，例如職業素養等方面的教育。第四，要循序漸進，不斷提升。交際活動的設計以提出相關問題供小組討論、情景模擬為主，也可以設計角色扮演、自我陳述等互動性比較強的活動，來培養學生的交際能力、溝通能力、分析問題能力和團隊合作能力等綜合素質。
（三）課后知識的評價
旅游類高職ＥＳＰ課程的ＳＰＯＣ翻轉課堂的教學設計采用多元的評價標準，評價主體可由教師、同學、個人等組成，評價方法包括課前自學、課堂表現、課后作業、開放性平臺等。下面將知識的評價分為學生課前自學評價、學生課中學習評價以及課后反思和總結評價來詳細介紹。及時部分為學生課前自學評價，教師可以通過課前批閱學習任務清單，對學生自學情況進行評價。這一部分的評價可以使用藍墨云班課和小組互查的辦法來實現。課前，學生利用ＳＰＯＣ學習平臺獲得知識的傳遞。一方面，教師可以將需要學習的內容、視頻資料等上傳至藍墨云班課，學生是否看過資料可以一目了然地在藍墨云班ＡＰＰ上顯示出來，這大大簡化了教師對學生課前自學評價的評價。第二部分學生課中學習評價，教師可以通過雨課堂觀察學生在課堂中小組學習的情況進行評價，如學習態度是否認真，是否積極參與課堂活動、對小組做的貢獻等，并借助句酷批改網的自動批改分數及評價。學習態度對學習者來說至關重要，是否認真是衡量學生課中學習的重要評價，教師可以根據學生學習的積極性，如課堂知識的準備情況、參與課堂的討論程度來判定學生的學習積極性和主動性。第三部分是課后反思和總結評價，包括學生對自己學習的總結和教師對自己教學的總結，可利用啟創教育云平臺的測評管理來實現。學生在結束本堂課的學習后，可以根據自己的知識、能力的掌握情況，不斷分析，思考如何改進以及改進的措施，對于在課前、課中、課后出現的問題再三斟酌，找到行之有效的解決辦法。
三、結語
要想真正的將知識內化為自身素質，學生不僅僅需要掌握足夠的理論知識和英語服務技能，還要將這些知識、技能內化為學生的個人能力，在現實工作中能以此分析問題、解決問題的自主能力。因此，ＳＰＯＣ翻轉課堂是行之有效的旅游類高職ＥＳＰ教學新模式。不僅如此，教師在完成教學之余，還應依據反饋信息，對學生的學習效果進行總結和教學反思，分析ＳＰＯＣ翻轉課堂教學實踐中存在的問題，思考提高ＳＰＯＣ翻轉課堂教學效果的措施。