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畜牧類論文:肉類營養成分下畜牧業論文

1肉類食品營養價值的概述

通常情況下，肉類食品都來自于家禽或者是家畜，其內臟和肌肉等經過加工和制作都會成為人們飯桌上的一道美食。一般來說，人們使用的肉類食品中都含有膠原纖維以及脂肪等成分，其含量不同，但卻是一種混合構成物。對于人體的發展起到一定的促進作用。另外，這些成分的營養價值較為明顯，其中包含適當的氨基酸，礦物等等。在食用的過程中，由于肉類中的成分很容易被消化，因此，其風味獨特。而且，肉類食品和其他食品相比，人體的吸收率也相對較高。并不是肉類食品的營養成分含量都是相同的，不同的動物，不同的部位都存在著一定的差異。比如，肉類的肥瘦程度不同，蛋白質和脂肪的含量就不同。因此，人們可以根據身體的所需或者是口味的不同，來對不同的肉類進行攝取。其中維生素、無機鹽、氨基酸等都是日常生活中必不可少的。肉類食品中所包含的成分特點不同，相關的技術人員應該充分認識到各種成分所占的比例以及科學的攝入量等等。這樣保障肉類的營養成分均衡。脂肪：眾所周知，脂肪在肉類食品中所占的比例較大，而僅從脂肪的含量來說，豬肉是。脂肪的基本功能就是為人們提供身體各個部分運行所需的基本熱量，另外，還能產生適當的脂肪酸。但是如果脂肪的含量過高對于身體也存在著一定的影響。蛋白質：豬肉中的蛋白質占15％左右，而牛肉中的蛋白質卻占據20％左右，除此之外，動物的肝臟中蛋白質的含量也相對較豐富。一些高血壓的患者可以適當地補充蛋白質成分，做好身體營養成分的均衡。脊背瘦肉中的蛋白質含量相對較高，其中所含的氨基酸是人們身體所必須的成分，而這種成分恰恰是人類自身無法合成的，因此，必須依靠肉類來實現營養成分攝取量的平衡。無機鹽：在肉類食品中，無機鹽的含量較少，僅占1％。而且肥肉中的無機鹽含量明顯低于瘦肉。同樣，內臟也是無機鹽含量最多的部位，其中鐵的含量最豐富，營養成分和利用價值也相對較高。除了鐵之外，鈉、鉀、鎂等礦物質的含量也比較多。維生素：肉類食品中較為常見的就是維生素B，其中維生素A和維生素D的含量稍遜色。銅、鐵、鋅的含量也是肉類居多，明顯高于植物類的蔬菜以及水果。

2國內外肉類食品衛生安全事件綜述

肉類食品的衛生不達標問題不僅在國內沸沸揚揚，在國際上也受到了人們的關注。其中，瘋牛病是人們耳熟能詳的事件，沙門氏菌，李斯特菌等等在美國都曾盛行一時，另外，口蹄疫以及禽流感事件也是影響食品衛生的重要因素。不僅造成嚴重的經濟損失，還給人們的心理留下陰影。我國的肉類衛生事件也層出不窮，出了死豬肉、雙匯瘦肉精、注水豬肉之外，還有金華火腿以及太倉肉松等。這些肉類食品安全衛生問題需要受到衛生部門的廣泛關注，要從肉類食品選材，制作等各個環節入手，保障食品的安全性。

3影響我國肉類食品營養與衛生問題的主要因素

3.1動物飼養環節的問題。

首先，飼養環境受到嚴重的污染，其中包括空氣、水體等成分。其中較為嚴重的就是工業廢水，其中含有大量的污染元素，給動物的生長產生各種病變問題，直接影響著人類的身體健康。另外，有些商家為了獲取眼前的經濟利益，在動物的飼料中加入大量的激素或者是藥品，造成了動物肉類無法達標。其次，養殖設施的完善程度還需進一步加強，基礎設施不完善就會嚴重影響到疾病的預防效果，交叉感染的現象時有發生。另外，動物的飼養過程中會出現動物疾病的問題，在治療中注射到動物體內的注射劑也是影響肉類本身質量的最重要因素。

3.2加工環節的影響因素。

肉類在成為食品的過程中要不可避免地要經過加工和制作，但是，從現如今加工的水平來看，加工指標很難達標。而且加工環境也沒有達到一定的衛生標準。表現出的加工問題相對較為明顯。另外，加工廠為了保障肉類食品的美味，往往在其中添加一定的添加劑，對人體的健康狀況造成嚴重的影響。我國的一些肉類衛生問題多數都是由于加工問題出現了差錯而產生的。

3.3運輸銷售環境的主要影響因素。

肉類食品對于運輸隊伍的要求較為嚴格，但是，目前的肉類食品運輸大部分都沒有專業的運輸團隊，在運輸中對肉類食品的冷藏和保護做的不到位，使部分食品發生了變質。銷售環節還是冷藏設施不到位。

4加強我國肉類食品衛生安全的重要舉措

4.1由于屠宰的畜禽主要來源為外傷、中毒或病死

所以在進行屠宰食用前必須確定死亡的原因，若是外傷死亡和疾病死亡，沒有發生肉質的變質和腐爛，可以進行高溫的處理后用于食用。

4.2在進行畜禽的屠宰之前應讓畜禽充分休息

防止出現胃腸道膨脹現象污染肉尸，同時要避免在屠宰前12h內進食進水，屠宰時進行的清洗并倒掛放血。待刮毛完成后應迅速的進行剖腹，防止細菌增生繁殖引起腐爛。

4.3進行屠宰后的衛生檢查工作

頭部檢查的要求主要是進行化膿病變、炭疽以及結核的檢查。之后檢查淋巴結的病變情況，判定是否有傳染病，一般來說，病原體進入動物體內后首先在淋巴結上表現出來，所以要認真檢查淋巴結。

作者：李雅男 單位：大連金州新區食品化妝品監督所

畜牧類論文:培訓系統畜牧養殖論文

1生豬養殖技術資源設計

在資源設計方面，項目組對生豬養殖過程中生豬常見疾病進行了整理與關系分析，初步得到生豬相關疾病100余條，并查找相應治療和預防方案后歸納整理成為網站的初始數據庫。在整理過程中，發病癥狀、發病原因、治療措施、預防措施根據不同情況在數據庫中進行了邏輯關系匹配。根據以上疾病表征關系提出了疾病表征樹狀關系架構，將相同癥狀進行歸納整理并建立了一套完整的數據庫關聯，為網站多樣化檢索功能的實現打下了基礎。1．3平臺設計生豬疾病預防與咨詢中心網站采用B／S結構，使用上不受時空限制，客戶端只需瀏覽器即可。系統開發在Windows7操作系統下進行，主要以VisualStudio2010為開發平臺，C＃為開發語言，SQLServer2008為后臺數據庫，用ADO．NET實現對數據庫的存取。短信平臺的實現主要依賴于GSM－SMModem。GSM－SMModem主要實現短信的收發功能，接口程序實現短信內容的讀取、字段劃分、關鍵字匹配、數據庫的讀取等功能。微信平臺主要依托于微信公共主頁建設，搭建相對容易，對使用者而言也是比較便捷的途徑之一。

2系統模塊實現

2．1網站檢索平臺

生豬疾病預防與咨詢中心網站的突出特點是以自然語言檢索和分類檢索兩種方式進行疾病相關知識查詢。并且，項目組主要致力于系統體系結構設計和實現，分類查詢在該網站中是將生豬養殖相關的病癥及解決方案依據一定的知識關系進行分類，用戶可以直觀查找和檢索；在自然語言檢索中的自然語言處理時采用去除停止詞、詞根提取、字符串匹配三大主要步驟［2］，自然語言檢索流程如圖2所示。本文定義停止詞為每句話中的“連詞”、“介詞”、“助詞”等虛詞。網站中采用有窮列舉法列舉了一系列停止詞，根據停止詞，將用戶的每句話進行停止詞的剔除，并生成新的簡化語句。網站采用有窮列舉法列舉了一系列詞根，關于詞根的產生，項目組以病癥癥狀和治療方案中的關鍵詞為依據進行定義。模式匹配是字符串的基本運算之一，采用BM算法。有兩個字符串T和S，字符串T稱為正文，字符串S稱為模式，要求找出模式S在正文T中首次出現的位置，一旦模式S在正文T中找到，就認為發生了一次匹配。對于每個經過去除停止詞產生的新簡化語句，再對其采取詞根提取操作，根據提取出的詞根以及詞根的否定式與數據庫中的詞根，即是相應的病癥名稱，采用BM算法進行匹配。若成功匹配則將病癥名稱與相應的治療方案相對應，并將病癥名和治療方案一同反饋給用戶；若匹配不成功則出現相應提示，用戶根據提示對查詢使用的自然語句進行修改。

2．2GSM－SMModern的適配與應用

鑒于農村信息化建設具體情況，以及3G手機的大范圍普及，生豬養殖技術培訓系統設計采用多元化的形式，其中包括短信模式。短信模式的核心設備為短信貓（GSM－SMModern），短信貓是調制解調器，有GSMMODEM和CDMAMODEM兩種模式。GSMMODEM支持GSM制式，實現GSM通話、通信、傳輸數據等功能［4］。短信貓硬件安裝步驟很簡單，將短信貓插入SIM卡，接上電源，通過USB接口連上電腦，打開天線即可。短信貓的程序適配方式有如下3種：①直接使用AT指令；②短信貓開發包；③短信貓通信中間件［5］。本系統采用短信貓開發包進行開發。這種開發方式上手快、靈活性與移動性強，在對開發包JDK中的API進行基本了解后即可基于C＋＋或C＃進行程序編寫。短信貓函數接口基本介紹如表1所示。手機用戶的短信實現通過SMC和ISMG（InternetShortMessageGateway）與系統后臺短信收發平臺進行雙向通信［6］：用戶通過GSM連到SMC，經SMC將短信發送到ISMG，又經過中國移動運營商提供的接口CMPP協議，連接到后臺的短信收發平臺；短信平臺收到用戶的短信請求信息后，以C／S方式通過ISMG將信息送至SMC，再將信息發送至用戶手機，GSM－SMModern應用架構如圖3所示。

3結語

生豬養殖技術培訓系統提供了多種查詢方式，如模糊自然語言查詢及分類查詢，為用戶使用提供了極大方便。并且，該系統實現了后臺留言功能，使得生豬養殖技術培訓系統更加合理與人性化。系統的短信平臺，為不便使用網絡的用戶提供了便捷，用戶只要發送短信，系統就可以根據短信內容的關鍵字幫助用戶查詢解決方案，成本低且效率高。系統的不足之處在于針對系統內部問題的解決方案還有待進一步優化，需要用戶和系統開發者，以及生豬養殖專家共同完善和再開發。

作者：沈靖喃 黃雪丹 杜妮香 何建鋒 單位：華中師范大學 教育信息技術學院

畜牧類論文:畜牧生態經濟論文

1如何實現畜牧業的可持續發展

要想實現畜牧生態經濟的可持續發展，首先就要保障畜牧業可以實現可持續發展。因此在研究我國畜牧生態經濟可持續發展的對策時，探索如何促進畜牧業的長遠發展顯得非常有必要。在此圍繞畜牧養殖的技術方法提出了幾種促進畜牧業可持續發展的對策建議，具體如下所示：

1.1調控營養，緩解畜禽糞尿對環境的污染

1）平衡日糧營養。營養調控即對動物營養系統（包括動物-環境系統）的調控。常見的調控技術包括：日糧營養平衡調控技術（可控制氮、磷的污染等）；使用調控劑對消化道和組織代謝層次進行的調控技術；具有營養調控功能的配套營養管理技術（如抗應激調控）等。2）利用特殊調控劑。根據飼料安全的基本要求，遵循合理營養、環境友好的原則，使用無公害飼料添加劑，設計飼料配方，采用先進的加工工藝，以提高飼料利用率，降低環境污染。為保障食品安全和人類健康，嚴格控制或禁止各種抗生素的使用，禁止添加違禁藥物和添加劑。3）改進飼養方式。改進傳統飼養方式，采用階段飼養和公母分養，可避免日糧養分浪費及環境污染。階段飼養可滿足動物不同生長階段的不同營養需要，避免出現營養過剩或不足。不同性別畜禽的營養需要量不同，公母分開飼養可針對不同的營養需要進行日糧配制，可大大提高飼料養分利用率，減少飼料浪費和對環境的污染。4）改進飼料加工工藝。飼料加工工藝，諸如粉碎、混合、制粒及膨化等，影響畜禽對飼料養分的利用率。研究表明，粉碎可增加飼料與消化液的接觸面積，提高飼料營養物質利用率；制粒、膨化等處理后，可使飼料中蛋白質、脂肪和淀粉變性，有利于提高其消化率。

1.2重視改善動物福利，促進畜牧業的可持續發展

動物福利是指飼養動物與環境協調一致的精神和生理健康的狀態。動物福利包括生理福利、環境福利、衛生福利、行為福利、心理福利，即使動物免受饑渴之苦，免受痛苦、傷害和疾病困擾，免受恐懼和不安，免受身體熱度不適之苦，有自然行為的自由，為動物提供足夠的空間、適當的設施以及與同類動物伙伴在一起，使動物能夠自由表達正常的習性。動物福利也如近年來強調環保與衛生檢疫的“綠色壁壘”一樣，被稱為“道德壁壘”，這就要求我國現有的畜禽生產方式和動物保健觀念都必須向國際標準靠攏。不斷改善畜禽的飼養方式和生存環境，保障畜禽基本的生存福利，使“動物福利”和“動物衛生”觀念貫穿在整個養殖過程中，從而提高動物自身的免疫力和抗病能力，這樣就可以減少動物發病，更好地保護和利用動物，動物產品才能在激烈的國際競爭中占據主動地位，打破國外貿易壁壘。

1.3采用清潔生產技術，促進畜牧業可持續發展

畜牧業清潔生產是農業清潔生產的重要組成部分，它是按可持續發展的觀點，把清潔生產的觀點引入畜牧生產中，對畜牧生產實行產前、產中、產后全過程控制，以減少廢物和污染物的生成和排放，促進畜牧業的生產、消費與環境相容，降低整個畜牧生產活動對人類和環境的危害，實現經濟、社會和環境的和諧發展。1）產前控制。畜牧場的合理規劃、適度規模是防治畜禽廢物污染的重要途徑。小規模分散飼養不僅不利于提高經濟效益，而且還會擴大污染面，使污染難以治理。但規模過大也會影響畜禽生產，且給環境帶來過大負擔，降低環境質量，所以要嚴格控制單位面積的畜禽飼養量。一般認為，畜牧生產點畜禽飼養量不應超出：奶牛200頭，肉牛1000頭，肉豬5000頭，蛋雞7000羽。2）產中控制。節約用水，減少污染物排放；改善飼料結構，提高畜禽飼料利用率，降低環境污染；培育優良品種，科學飼養，科學配料，應用無公害添加劑和高新技術改變飼料品質；采用先進的飼料加工技術，如生物制劑處理技術、飼料顆粒化、飼料熱噴技術等，可提高畜禽飼料利用率，尤其是氮的利用率，降低畜禽排泄物中氮的含量及惡臭味。3）產后控制。主要是畜禽固體廢物的處理。畜禽廢物含有豐富的營養物質，所以對畜禽固體廢物的處理，不僅是要達到治理污染的目的，更重要的是要實現畜禽廢物的資源化。

1.4畜禽糞尿處理的生態工程技術

1）減量化。在畜禽養殖過程中通過干濕分離、雨污分離、飲污分離等技術手段減少廢棄物的產生，降低治理成本。如豬的飼養過程采用“改自來水沖圈為無水打掃，改滴供水為自動乳嘴式飲水，改稀料為于濕料飼喂，推廣良種縮短飼養周期”等技術措施可減少糞尿排泄。2）無害化。將廢棄物進行無害化處理，控制環境污染。通常的做法是首先將糞便干濕分離，干糞經堆積自然發酵后用作肥料，污水經蓄糞池沉淀后，做到達標排放。3）資源化。通過制作有機肥、再生飼料等綜合利用途徑，減少污染物排放，如養殖場可建設沼氣池和有機復合肥料廠或再生飼料廠，變廢為寶。4）生態化。將養殖業與種植業、水產業、林業等有機結合，推廣“雞-豬-沼-菜”等生態養殖模式，減少化肥使用量，積極發展無公害食品、綠色食品和有機食品，促進養殖業生產和農業生產生態化。

2促進我國畜牧生態經濟可持續發展的對策建議

2.1積極轉變思想觀念，正確認識畜牧生態經濟的作用

畜牧生態經濟的可持續發展需要建立在畜牧業的生產過程中，而影響畜牧業生產的直接人員就是基層的畜牧養殖人員。因此只有使基層畜牧養殖人員都充分認識到生態經濟的重要意義和其在促進畜牧業可持續發展中所起到的積極作用，才能實施和開展畜牧生態經濟發展。從國外發達國家的成功經驗也可以看出，只有基層民眾認識并理解畜牧生態經濟發展理念，并給予積極配合，才可能實現良好的畜牧生態經濟可持續發展。1）加大宣傳力度。由于我國基層的畜牧養殖人員本身文化知識水平較低，對先進理念的認識不足，因此依靠基層畜牧養殖人員自己來轉變思想觀念較為困難。因此需要政府相關部門加大宣傳力度，利用廣播、電視等媒體將畜牧生態經濟理念推廣到農村基層去，還要加大人力普及與推廣，使所有的基層民眾都能通過不同渠道了解到畜牧生態經濟發展的必然性和積極意義，使其從思想上轉變生產理念，為畜牧生態經濟可持續發展打下良好的基礎。2）積極推廣生態消費。只要有市場需求，就會有相應的供給，反之亦然。為了能夠為畜牧生態經濟創造一個良好的發展環境，就必須要使消費者樹立一種良好的生態消費觀。也就是說，在消費過程中，消費者應當實施既滿足自身需要，又不會對生態環境造成危害的消費行為。只有每個消費者都注重生態消費，并將其付諸行動。為此，我們應該積極推廣生態消費，使每個人都樹立生態消費觀。這樣以來市場上對生態健康、綠色環保的畜牧產品需求量就會越來越大，畜牧生產者也就會更加注重產品的質量，而不是一味的只注重經濟利益。當消費者和畜牧生產企業都樹立了良好的生態理念之后，就會形成一個良好的生產、流通、消費鏈，實現了畜牧生態經濟的可持續發展。

2.2加大政策支持力度

對于傳統畜牧養殖業來講，畜牧生態經濟可持續發展理念無疑是一種全新的生產理念。若沒有政府的引導和支持，是很難快速順利開展下去的。因此我國必須要加大對畜牧生態經濟的宏觀調控、引導支持與保護監督力度，從政策和法律的角度來促進畜牧生態經濟的良性發展。1）制定并完善相關法律法規，維持市場健康發展秩序。基于當前畜牧產品市場上還存在較多的問題，不利于畜牧生態經濟的發展。我們必須要從法律的角度加強管理，積極制定并完善與畜牧生態經濟發展相關的法律法規，頒布有利于畜牧生態經濟發展的政策，鼓勵畜牧養殖戶朝著生態生產的方向不斷發展。若當地經濟條件允許，政府還可以推出一些優惠鼓勵政策，以促進當地的畜牧生態經濟快速發展。2）加大經濟扶持力度。由于一些畜牧生態生產模式或生產技術在早期需要一定的資金投入，但基層畜牧養殖戶自己并沒有這個經濟實力，此時就需要政府給予一定的財政支持，如在畜產品加工廠、獸藥飼料生產加工廠等建設中給予足夠的經濟支持，減免財政稅收，使基層農民能夠度過畜牧生態生產建設體系發展的早期艱難階段。3）起到積極的引導作用。畜牧生態經濟的可持續發展需要政府的正確引導。這對于形成良好的多元化市場和健康的生態畜產品市場有著極為重要的意義。只有在政府的宏觀引導下，使不同的畜牧生產企業圍繞其發展優勢不斷改進發展，形成一個產業較為集中的產業鏈，加強企業之間的相互合作，為當地的綠色畜牧循環經濟產業鏈形成打下良好基礎，從而建設出一個綠色生態的安全畜牧聚集區。

2.3加快技術體系建設，完善畜牧生態經濟發展的技術支撐體系

1）重視在畜禽新品種培育和飼料、養殖、加工等方面利用現代科學和方法。加強畜禽新品種培育及良種繁育技術，培育畜禽新品種，淘汰劣質種源，提高畜禽單產水平，減少維持消耗。不斷推廣和普及飼料配方技術，根據飼料資源的優勢和畜禽品種特點，選用消化率高、安全性高的飼料原料不斷提高畜牧產品加工及再加工技術及開發，改善和更新現有畜牧加工設備，改進畜牧產品加工工藝，減少畜產品加工環節的污染和對產品營養元素的影響。利用現代技術研究及利用現代微生物學技術研制高效微生態制劑，推廣使用低殘留獸用藥物，減少藥物污染對畜產品質量和畜產品生產環境的影響。2）推進畜牧集約化、規模化、標準化生產技術的研究與開發。以提高畜禽生產品質、高產、高效為目標，根據動物的生長、生理特點和生產技術要求，推行規范化、標準化、科學化飼養，達到低投入、高產出目的，不斷吸納新技術新方法和完善畜禽生產綜合配套技術，實現新技術與常規技術相結合的集約化、規模化生產。3）重視畜牧產品的安全檢測體系和預警體系建設，從理念、技術、措施等方面，預先控制畜產品的安全。強化動物疫病的常規防疫和重點防疫，控制重人動物疫病的暴發與流行。建立和完善動物疫病監測體系，加強動物疫病的風險評估和預警預測。要利用現代科學技術，重點研究病源微生物發展規律及其致病的發生、發展及演變規律，建立和完善疫病預警機制。健全標準化規模養殖場登記備案管理制度、畜產品標識和質量可追溯制度。對飼養場的用藥、用料、防疫、消毒、無害化處理等實行全程監管，嚴格控制藥殘，切實提高畜禽產品質量。

2.4加快生態畜產品市場的發展

目前我國在生態畜產品市場方面的發展水平還很低，市場不夠發達，對畜牧生態生產的刺激力度就會很小，這樣不利于其更好的發展。為此我們必須要加快生態畜產品市場的建設與發展，促進一些龍頭企業向著國際化標準不斷發展，打開國際市場，使我國的生態畜產品在世界市場上由立足之地。這對于促進我國畜牧生態經濟的可持續發展來講是極為有利的。在此過程中需要注意兩點問題：1）改進生產技術，降低生產成本。在國際市場上，企業之間的競爭在很大程度上是價格的競爭。因此我們應該首先要集中力量提高生態畜產品的生產技術水平，使其在保障生態治理的基礎上降低生產成本，以增大企業的市場競爭力。并且還要不斷的完善畜牧生態市場的運作流程，加大監督管理，建立一定的運行管理機制，為生態畜產品市場的形成與發展提供保障。2）鼓勵和引導龍頭企業進入國際市場。只有使我國的生態畜產品走入國際市場，得到國際的認可和肯定，才能證明我國真正掌握了畜牧生態經濟可持續發展的技術，才能進一步的提高我國畜產品的國際市場競爭力，從而促進畜牧生態經濟的快速發展。而目前來講，我國的畜牧業多為中小型企業，龍頭企業相對較少，因此政府應該積極鼓勵并支持這些龍頭企業“走出去”，以帶領我國整體畜牧業的快速發展。

3結語

綜上所述，實現畜牧生態經濟的可持續發展是未來畜牧業必然發展趨勢，但是目前我國在這方面的發展水平相對落后于發達國家，這不利于我國畜牧業在國際市場上提升競爭力。為此我們必須要積極轉變思想理念，加強技術管理和創新，引進先進的生態畜牧養殖生產技術，加大政策支持，建立具有中國特色的生態畜產品市場，促進我國畜牧生態經濟的長遠發展。

作者：楊冰梅 張麗 徐慧艷 單位：吉林省鎮賚縣畜禽質量安全中心

畜牧類論文:林下畜牧經濟論文

1膠州市林下畜牧經濟發展現狀

1.1林下畜牧經濟模式

膠州市林下養殖模式有林下養禽模式、林下養豬模式、林下綜合養殖模式等三種類型。1.1.1林下養禽模式林下養禽模式即利用林間豐富的昆蟲資源放牧家禽，實現天然健康養殖。可減少飼料成本，降低環境污染，家禽產生的糞便可補充土壤養分，促進林木的生長，實現循環養殖。如位于鋪集鎮南朱戈村的張淑仙養雞場，林下養雞3000羽，經營林地面積1000畝，通過出售散養雞和雞蛋，年均林下經濟效益20萬元。1.1.2林下養豬模式林下養豬模式并不是直接將豬在林下放養，而是定期將豬從圈舍趕出，趕到林下“散步”。放養的目的在于通過增加豬群的活動量，改善生豬的肉質，以此來提高豬肉價格，從而增加農戶總收益。如位于九龍辦事處斜莊的青島錦繡生態養殖有限公司，林下養豬80頭，經營林地面積6畝，年均林下經濟總效益15萬元。1.1.3林下綜合養殖模式林下綜合養殖模式即以優化資源配置為前提，將林下空間有效分割、充分利用，開展綜合養殖，實現經濟收益多元化。如位于鋪集鎮彭家莊村的膠河源農產有限公司，林下養殖品種有豬、雞、羊、鹿，養殖數量分別為500頭、12000羽、600只、10只，經營林地面積150畝，年均林下經濟總效益高達50萬元。

1.2林下畜牧經濟產業鏈延伸情況

目前，膠州市林下畜牧經濟多數還是傳統養殖，而諸如膠河源、青島錦繡等少數養殖企業通過創品牌，經濟效益明顯增加，如膠河源農產有限公司在開展林下養殖的同時，還積極申報了農業部的無公害產地、產品認證，通過打造“膠河源”品牌，知名度明顯提升，極大的增加了產品附加值。目前，該企業在青島及周邊區市開設了多家專賣店，僅專賣店的年收益就達到了近200萬元。1.3林下畜牧經濟效益狀況分析由統計數據看出，膠州市具有代表性的三家開展林下養殖的養殖企業年均林下經濟效益并不均衡，年均畝效益在200～25000元之間。林下養禽模式效益較小，年均僅200元/畝，主要是由于飼養家禽數量較少，而林地面積較大，空間利用率不高，且管理難度較大；而林下養豬、林下綜合養殖模式，林地面積較小，便于管理，林下空間利用率較高，其中，膠河源農產有限公司通過開展多元化養殖，產銷結合，大大提高了經濟效益，提升了產品附加值，使林下綜合養殖模式的效益達到年均16667元/畝；林下養豬模式在養豬的同時，兼顧林木的銷售，收益更是達到了年均25000元/畝。雖然總體上膠州市林下養殖的規模較小，效益也不均衡，品牌不多，但是林下養殖為開展生態環保健康循環養殖提供了廣闊的空間，實施林牧結合，既可以提高土地的畝產效益，又能節約畜禽養殖用地，保護生態環境；此外，發展林下養殖，可使畜禽養殖搬出庭院、搬離村莊，有利于新農村建設，改善新農村環境，長遠來看，會有較高的生態效益和經濟效益。

2膠州市發展林下畜牧經濟采取的一些做法

膠州市近幾年高度重視林下畜牧經濟的培育，自2012以來，該市選取膠河源、青島里岔黑豬、新雅農業等20多家畜牧龍頭企業作為推進林下畜牧經濟發展的突破口，爭取政策扶持、金融支持，促其提檔升級。其中，青島膠河源農產有限公司結合自身的林下養殖，開發出了旅游觀光項目，“林下養殖+旅游觀光”的經濟效益明顯提升，日前，該公司還被山東省畜牧獸醫局和山東省旅游局評為“山東省及時批畜牧旅游示范區”。通過典型示范，極大提升了人們投身林下畜牧經濟的熱情。此外，膠州市結合“百場千戶科技行，興牧富業惠民生”、“三聯三包”、“畜牧科技促進年”等科普活動，加強技術服務，加大林下畜牧經濟的宣傳力度，營造了良好的社會輿論氛圍。目前，膠州市林下畜牧經濟發展迅速，真正實現了林牧雙贏，為農戶增收開辟了新路。

3膠州市林下畜牧經濟發展存在的問題

3.1農戶思想認識程度普遍不高

農戶對林下畜牧經濟認識程度不高，不夠重視，信心不大，認為收益小，投資的回收期長。

3.2資金、土地和勞動力等因素制約林下畜牧經濟的發展

發展林下養殖，前期投入需要大量資金。養殖戶資金短缺、銀行貸款難度大等問題讓資金成了林下養殖業發展的重要限制因素。由于膠州市土地資源緊缺，林地面積較少也大大制約了林下養殖的發展。此外，從事養殖業的勞動力趨于老齡化，也限制了林下養殖業的發展。

3.3林下畜牧經濟缺乏專業的管理技術

目前畜牧人才短缺，專業的林下養殖管理人員更是少之又少。沒有專門的技術人員對林下養殖進行日常管理和疫病防控。林下畜禽養殖品種、密度、布局，防寒、防暑等問題都急需解決。

3.4林下畜牧經濟產業化經營和市場開拓有待于加強

目前，膠州市林下畜牧經濟產業化程度不高，規模小、產出小、知名度有待提升，產業化經營和市場開拓都有待于加強。

3.5林下畜牧經濟的服務體系需要進一步健全和完善

林下畜牧經濟的良種繁育體系、加工流通體系、信息服務體系等不夠健全，適應林下畜牧經濟發展的畜牧技術推廣方式和重大動物疫病防控方式有待完善和創新。

4完善膠州市林下畜牧業發展機制的幾點想法

林下畜牧經濟能有效解決土地緊張、環境污染等問題，是現代畜牧業發展的方向。下一步膠州市將依靠科技支撐，采取政策傾斜等方式大力推進林下經濟發展模式，較大限度的實現林地增值、農民增收。

4.1宣、學并舉

采取“走出去、引進來”的方式擴大發展林下畜牧經濟的宣傳力與影響力。一方面，組織群眾學習先進地區的經驗做法，讓群眾“走出去”解放思想、開拓眼界，增強發展林下畜牧經濟的信心與決心；另一方面，加大宣傳力度，營造良好的林下投資氛圍，讓“引進來”的投資者能扎根林下畜牧經濟。

4.2資金、技術、勞動力投入是關鍵

發展林下畜牧養殖，資金、技術和勞動力的投入是關鍵。要積極協調金融部門，爭取資金扶持，為發展林下養殖簡化貸款程序，提供品質服務；同時，創新管理服務，強化技術培訓，做好林下養殖的防疫和技術指導，著力提升從業人員的管理和技術水平。

4.3做好“三個結合”

在開展林下畜牧經濟的同時要做好“三個結合”，即與龍頭企業、養殖基地緊密結合，與無公害肉、蛋、奶等畜禽產品供給和無公害蔬菜作物種植的結合，與生態環保健康畜牧業的宗旨相結合，多角度、深層次地挖掘林下經濟發展潛力，切實發揮好林下養殖在現在畜牧業經濟發展中的重要作用。

4.4延伸產業鏈條，產、加、銷相結合

把培育壯大畜牧龍頭企業作為推進林下畜牧經濟發展的突破口，大力推廣“龍頭企業+基地+農戶”產業化發展模式，走產業化經營的路子，鼓勵林下畜牧經營業戶搞深加工，延伸產業鏈條，盡快形成生產、加工、銷售一體化的產業格局。此外，還可通過創辦專業合作社，讓林下畜牧經營業戶形成利益共同體，共同抵御市場風險。

4.5著力提升林下畜牧品牌知名度

有效地利用報刊、電視臺、網絡等媒體和相關重要集會等進行廣泛宣傳，可利用展銷會參展的機會，樹立林下畜牧產品的品牌形象，提高品牌知名度；積極鼓勵林下畜牧經營業戶申報農業部無公害產地、產品認證，不斷提升林下畜產品的綠色指數；支持林下畜牧經營業戶通過開設專賣店，不斷拓展銷售渠道。

4.6大力發展林下綠色生態循環養殖

由于林下養殖屬于分散型經營，管理難度大，飼料轉化率低，日常損失較大。而大力發展綠色循環生態養殖業，就是林下經濟發展的出路和突破口。通過采取豬-沼-林、豬-沼-果等生態養殖模式全力打造林下生態養殖品牌，將資源循環利用，實現林下養殖的新突破。

4.7進一步完善信息機制

重點建立林下畜禽養殖的疫病、產品市場風險預警機制，搞好信息服務，做好飼料、獸藥服務、畜禽良種推廣、標準化生產、市場行情發展的技術服務工作，為林下畜牧經濟發展提供依據和導向。只有將林下空間利用與現代畜牧業發展有機結合，才能充分利用起日益寶貴的土地資源，達到立體養殖、循環利用、綜合發展的目的，才能不斷推進畜牧業由傳統向現代轉變。

作者：雷蕾 馬艷杰 鹿曉龍 郭成玉 單位：山東省膠州市畜牧獸醫局

畜牧類論文:畜牧業保險發展論文

1畜牧業保險發展的現狀

高收益往往伴隨著高風險，所以在我國重視畜牧業發展的同時，隨之而來的畜牧業保險也受到越來越多的關注，被列為農業金融體系的重要內容，有利于畜牧業風險以及損失的分散，是政府支農的新嘗試。為顯現畜牧業保險的作用，幫助增強畜牧業防范和抵抗災害和風險的能力，提高畜牧業可持續發展的能力，政府主動開展畜牧業政策性保險，逐步確立畜牧業保險政策的措施，還為督促建立完善網絡基礎設施、綜合信息平臺做著輔助工作，有利于打消養殖戶的投保顧慮和提高政府的公信力、形象和威望。但是，由于配套的法律法規，資金投入不足等問題的存在，養殖效益逐年下降，畜牧業的發展面臨著相當嚴峻的形式，又畜牧業在我國的起步較慢，各方面都還不成熟，同時道德風險、逆選擇等提高了畜牧業保險的成本，農民在價格上表現的劣勢顯現，難以負擔沉重的保費，導致需求不足，這些因素極大地阻礙了畜牧業的市場化運行，提高了對國家和政府的要求，政府補貼經營費用和保費的負擔，容易致使國家財政出現赤字，壓力巨大。

2政策性保險存在的問題

2．1配套的法律法規不健全

《中華人民共和國畜牧法》是由中華人民共和國第十屆全國人民代表大會常務委員會第十九次會議于2005年12月29日通過，自2006年7月1日起施行，1995年6月30日第八屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議通過《中華人民共和國保險法》，根據2002年10月28日第九屆全國人民代表大會常務委員會第三十次會議對其進行修正，《畜牧法》和《保險法》確立時間早，均未對政策性畜牧業保險作出具體規定，近年來，又未作出修改，更新速度慢，與現實社會相比有些脫節，政府也沒有針對畜牧業的發展特點來擬定具體的畜牧業保險法，難以應對近期的畜牧業發展所存在的問題，法律法規的缺失給發展政策性畜牧業保險帶來諸多困難。畜牧業容易受自然環境因素的影響，具有脆弱性的特點，屬高風險行業，一旦發生巨大災情或疫情，又沒有法律的支持和保障，保險公司的資金難以滿足賠償需要。

2．2政府對畜牧業發展的資金投入不足

與發達國家相比，我國政府對畜牧業保險發展的資金投入不足，表現在畜牧業方面發達國家一般都是政府出資占絕大部分，農民對畜牧業保險的費用投入較少，負擔較輕。如在美國、法國，政府對農民所交保險費會出高達50％～80％的保費補貼；日本、加拿大、韓國開展的畜牧業保險事業，政府不僅出資補貼事業運營經費，對積極投保的農牧民國庫30％～50％的補貼保費，而且政府還提供保險的再支持。然而，我國政府對畜牧業保險補貼的費用補貼極少，相應的規定支持的法律措施也沒有出臺，信貸支持方面的比例覆蓋面也只有30％左右，還有一些因為執行力度和操作不到位，資金支持就更得不到保障了。所以，畜牧業保險的機構因缺少創業資金而難以運營。

2．3宣傳力度不夠，引導防護機制有缺陷

畜禽養殖主要分布在比較落后的鄉村或者偏遠的山區，基礎設施落后，缺少接受教育程度及相應的配套設施，養殖戶大多是農民，自身受教育程度不高，領悟能力較差，不能很好地理解復雜的保險條款，而政策性保險的宣傳工作不到位，目前只有電視或者廣播等單一的方式，也只是淺層次的提及，并不能起到很好的效果，政府對政策性畜牧業保險宣傳工作的不重視，使投保率難以保障，還容易引起農民對政策性保險的誤解，致使畜牧業保險受阻。引導力度不夠，相應的防護機制不健全，養殖戶自身很難發現市場的需求和變化，風險得不到有效預防和控制，難以提起農民對畜禽養殖的信心，不利于畜牧業發展。

2．4養殖戶和保險公司的逆向選擇和道德風險制造的巨大的障礙

政策性畜牧業發展過程中，政府的高補貼以及一些免稅政策對養殖戶和保險公司來說都是一筆不小財富收入，在無形中形成了一種誘惑，因為養殖戶只需要付出很小的成本就可以獲得更多的賠償（如養殖戶往往選擇風險較大的標的進行投標，對風險較小的標的不投標），容易讓他們為獲得補貼賠償金去選擇不努力預防風險和災害管理，從而加劇道德風險的發生致使政府補貼下的畜牧業保險效率低下。同樣的保險公司也存在這種情況，保險公司經營的根本目的在于盈利，因此在經營管理中會自覺選擇更利于其獲得更多政府補貼的經營方式，而不是真正考慮畜牧業的發展，經營管理補貼費用降低了保險公司的風險責任，會帶來市場的供給過剩，容易帶來市場波動，而其損失又得由養殖戶和保險公司來承擔。結果必然影響整個國民經濟，國家也會蒙受損失。

2．5政府為提高畜牧業保險的參保率，強迫農民參保

從國外一些比較成功的農業保險實踐中得出經驗，保險業要求符合大數原則盡可能在更大范圍內分攤風險的特性，同時要保障一定程度的參保率，所以，為了畜牧業的正常推行，畜牧業保險在實施的過程中也必須要選擇適當推行強制性投保方式，以保障一定程度的參保率。另外，農民及商業保險公司二者不能自發達成協議，適當的強制性投保是推動農業保險制度迅速發展的有效手段。然而，適當的強制性投保還是沒有一個統一的衡量制度，實際執行中也可能存在一些政府官員為謀取私利，使執行過程變得復雜、艱難，用欺騙或者打壓的手段，強迫農民參保。

3推進政策性畜牧業保險工作的建議

3．1健全畜牧業的法律法規，做到有法可依

政府應該根據畜牧業的發展特點，盡快出臺政策性畜牧業保險法律法規，使政策性畜牧業保險有法可依。就政府自身而言，首先是應該做到遵循指導思想和原則，積極履行在畜牧業保險中應該發揮的職能；接下來由政府、保險公司和省級農業主管部門共同協商，研究確定關于畜牧業補貼的種類、范圍和標準；還有明確對以下事物的明確規定也是當務之急：對畜牧業保險的組織形式、性質、保障范圍、保障水平、理賠條件、補貼力度、組織機構、運行方式、政府作用、農民參與方式、保費分擔原則、巨災風險的控制、異常災害超賠資金處理方式、稅收、有關部門配合、對政府、保險公司與養殖戶需要行使的權利和義務等方面。同時政府要實事求是，規范管理，提高辦事效率，實行方便人們的參保手續及賠付程序，使養殖戶享受到品質的承保、理賠服務。

3．2加強畜牧業保險的財政支持保障

針對目前我國在畜牧業發展資金投入力度還非常有限的問題，我國政府就更該利用政策性畜牧業保險來合理解決這一問題。著力提高農村保險覆蓋面，為經營畜牧業保險機構和從事畜禽養殖的農民提供免稅優惠和貸款優惠，拓寬畜牧業投產的融資渠道，根據地區的貧困差距，分別合理地制定農險財政保費補貼比例。在優惠政策的執行過程中，為避免其流于形式，政府應該加強監管以保障政策性的優惠真正落到實處，造福于人民。

3．3履行政府的職責，加大宣傳的力度，建立相應的防護機制

逐步建立和完善農村基礎設施建設，保障信息資源的暢通流入，為農民接受政策性畜牧業保險的知識提供更多的機會，使用多種宣傳工具和采用多種方式方法，從政策性畜牧業保險特點和養殖戶自身的需求著手，加大宣傳力度，尤其是推廣畜牧業產業扶持政策，諸如生豬奶牛良種補貼，能繁母豬補貼生豬調出大縣獎勵，標準化規模養殖等各項扶持政策，讓農民對優惠的政策性畜牧業保險有清晰的認識，從而更加積極地參與到投保工作中來，推動這項由政府主導的惠農政策的實施與創新，及時跟上近期的政策性畜牧業保險發展的動態。由于畜禽養殖戶大多數是農民，采用農民喜聞樂見而又容易接受的現場宣講方式，主要內容為養殖戶身邊的典型案例，勢必效果更佳。為促進畜牧業保險事業的不斷發展，有必要以國家信用為畜牧業保險經營機構提供擔保，同時，由政府主導賠付超額的再保險和整合各級行政資源，為農業保險提供人力和技術保障，做好災前的防護工作也是必不可少的。

3．4防止逆選擇和道德風險的發生

逆選擇和道德風險是政策性畜牧業保險推進過程中的較大障礙之一，針對這個問題，政府應該做好事前防范，事中監督，事后管理，以下措施必須推行：首先，在農民對政策性畜牧業保險投保之前，以及保險公司貸款之前，根據投保情況，建立嚴格的信用評級制度，分等級的進行管理；接下來是在人們投保或貸款后，定期的舉行一些講座等教育活動，主要內容為關于政策性畜牧業保險投保之后應該注意的相應規章制度與條款，增強投保人的道德意識，同時采用鄰里或者鄉里之間相互監督的措施，以降低道德風險；，按照逆選擇和道德風險帶來政府和國民的損失程度，制定相應的懲處方式，且方式必須嚴厲有效，如投保人的信用與貸款買房等日常生活密切聯系起來。

3．5尊重養殖戶自身的選擇

對畜牧業保險的投保問題，政府應該本著為人民服務的宗旨，履行自身的職責，尊重養殖戶自身的選擇，不強力脅迫農民參保，應該做好事前的宣傳與引導工作，普及畜牧業保險的相關知識。加強對畜牧業保險投保費用征收的政府官員的監督與管理，盡量避免因個別官員自身素質問題，使畜牧業的發展受到影響。

3．6擴大保險范圍

由于畜禽養殖的保險需求具有差異化，而我國畜禽養殖總體來說比較分散，以農民個體小規模經營居多，又畜禽養殖本身的脆弱性，容易受到自然環境和市場風險的影響。因此，對畜牧業保險需求量大，各級政府應將一些重要而又易受災害或病毒害的畜禽等納入政策性畜牧業保險范圍，對其附屬設施設備的建設進行補貼和保險，來推動畜牧業保險更好更快發展。

雜志：柴鳳賢 李梅華 單位：湖北工程學院經濟與管理學院

畜牧類論文:畜牧衛生論文：畜牧環境衛生實踐教導改革透析

作者：李萬軍 單位：遼寧醫學院畜牧獸醫學院

強化實踐操作能力家畜環境衛生學的實踐教學內容包括：氣象指標的測定、畜舍通風換氣量的設計與計算、畜牧場環境衛生調查、畜舍采光的測定和計算、畜舍中有害氣體的測定、畜牧場設計圖的識別等內容。在設計性實驗中，我們增加了畜牧場的初步設計、畜舍建筑和設計等內容。在實驗過程中，筆者注重培養學生的思維能力和動手能力。在測定舍內有害氣體時，先讓學生考慮自己的實驗方法、步驟，然后與指導書比較，找出異同。若不同，則讓學生設想若按自己設計的實驗步驟進行，會出現什么結果，若條件允許，則鼓勵他們親自動手操作，學生在做實驗時不僅要動手，而且還要動腦，培養了他們勇于探索的精神。實驗中讓每一位學生都有動手操作的機會，并隨時檢查學生操作的正誤，對操作有誤的及時糾正。

在每個實驗中我們都增設了一些作業題或思考題，增強實驗效果。注重實驗結果分析討論在整個實驗過程中，學生們難免會出現這樣或那樣的問題，如使用方法、測試地點、操作方法不當等。盡管實驗中教師已給予糾正，但由于學生人數較多，出現的問題往往多種多樣。因此，通過對實驗結果的討論和總結，一方面可以指出學生們在實驗過程中出現的問題，提出糾正的方法。另一方面，也促使學生養成以科學的態度去對待每一個科學實驗，記錄每一個實驗結果的良好習慣。此外，通過對實驗結果的討論，對提高學生發現問題，分析問題及解決問題的能力具有不可低估的作用。在討論過程中，學生們暢所欲言，充分發揮自己的聰明才智，敢于提出自己獨到的見解。如在畜舍通風換氣量的設計與計算這個實驗結束后，針對目前畜牧生產上普遍存在的問題，及時作出診斷并提出處理措施，把經濟損失如何降低到低限度。學生們通過討論，不僅鞏固了學過的理論知識，也提高了分析問題和解決問題的能力。

改革實踐考核方法實踐考核改變過去以文字材料（實驗報告）為主的方式，從實驗操作能力、對實驗內容的理解、對思考題的回答、實驗中提出問題的質量等方面進行綜合評定。如在學生參觀完各養殖場后，要求學生對所參觀的養殖場存在的缺點進行總結。然后以一個設計者的身份來進行設計，這樣就能考察學生理論知識掌握的程度及理論和實踐是否緊密結合，以此來考核學生。考核內容既有實驗理論，又有實驗技能，這樣做能督促學生復習、認真準備。通過改進考核方法，調動了學生在實驗、實習過程中的學習積極性，較好地引導了學生注重自身能力的培養和實驗技能的掌握。家畜環境衛生學是一門實踐性很強的課程，要提高學生的生產技能、工作能力，除了在學校安排課內實踐教學外，還要充分利用課外時間，開展課外實踐教學，使同學們學到知識，鍛煉能力，增強責任感，提高素質。開放實驗室為了達到培養目標，為學生的發展創造條件，實驗室一般在每周三、周五下午課余時間對學生開放，以便于學生開展綜合性、設計性實驗，同學在試驗中有問題，教師可隨時進行指導。開放實驗室有效地調動和激發了學生學習的主動性和積極性，使學生有獨立思考、自主學習的時間和空間，有利于個性發展，同時還能提高學生的實驗技能，培養創新意識，促使人才脫穎而出。

進行科研訓練對科學研究感興趣的同學可以參與科研訓練。既可自擬題目，也可參與家畜環境衛生學老師承擔的各項科研課題的研究，獨立或在老師的指導下完成其中的某一部分內容。既接觸了實踐，提高了操作水平，又了解了科研的步驟及過程。開展畜牧場環境調查同學們可在老師的指導下，在學校周邊地區的農村養殖戶、規模化畜牧場進行畜牧場環境調查。使學生了解畜牧場的現狀，區別出不同類型畜牧場的特點，找出其中的問題。讓學生明白哪些條件是能夠改善的，哪些條件由于客觀原因（資金或技術）不能馬上改變，避免學生盲目套用書本知識，以免將來到生產單位遇到實際問題時束手無策。畜禽環境是影響畜禽生產力水平發揮的重要因素，學習家畜環境衛生學課程對培養應用型畜牧人才具有重要的作用。通過對該課程實踐教學的改革，學生在實踐教學過程中學到的東西更加豐富、更加直觀。使學生的知識、能力、技能等綜合素質得到了的提高，從而為我國畜牧業又好又快的發展提供人力支持。

畜牧類論文:畜牧獸醫人才需求論文

一、中等職業學校畜牧獸醫專業人才培養現狀及存在問題

（一）“雙師型”師資隊伍的建設滯后教師是職業教育的及時生產力。調查結果顯示，畜牧獸醫專業師資隊伍的建設與辦學規模有較大的差距：老師沒有時間接觸生產實踐，不利于學生能力的培養；教師的職業素質、專業技能有待提高。

（二）實踐教學設施不足，嚴重影響學生實踐技能操作水平的提高由于歷史和現實的種種原因，各學校實踐教學設施嚴重不足。突出表現在實驗室少，實驗儀器設備不足；校內場站的投入少，校外實習基地不穩定，造成有些實踐操作內容不能按時按質完成，影響了教學效果。

（三）教學模式偏重于理論傳授中職學校從培養目標、教學內容、教學方法和培養途徑等方面形成了傳授知識的教學模式，其教學目的是讓學生建立起“完整”的理論知識體系，但是畜牧獸醫專業知識和技能被分割在不同的課程中，實際上學生不能自我組裝成一個“完整”的體系，在遇到各種問題時，他們并不能從這個“體系”中去尋找解決辦法，這種狀況在中等職業學校普遍存在。

（四）課程設置過分強調學科性畜牧獸醫專業的課程設置體現了濃厚的學科體系。文化課、專業基礎課和專業課分界明顯，基本是高等院校課程設置的縮影。

（五）教學方法單一，教學手段有待提高在傳統的教學模式下，課堂教學方法單調，教師一言堂的現象極為普遍。教師固有的觀念是要培養一個知識完備的專業技術人員，沒有考慮結合教學內容啟發學生的創造思維和培養學生創造能力。

（六）培養途徑不利于專業技能的培養目前，中等專業人才的培養途徑主要依賴于課堂教學，“黑板上長肉”，“黑板上產奶”。校內基地建設不夠，有實踐經驗的教師不足，使得學生在生產實習過程中不能得到有效指導。

（七）專業課程設置隨意，缺乏標準要求受實際條件的限制，專業的課程設置隨意性較大，沒有統一標準。各地的中等職業學校畜牧獸醫文化課與專業課技能的設置懸殊較大，課時的比例也不同。有些學校由于教學設施或師資力量不足，往往加大文化課的課時，而削減專業技能課的課時，忽視了中職教育培養目標的要求和特色。有的學校認為中職教育應與高職教育接軌，因此，大量增加文化課內容與學時，使中職的教學成為高職學校的預備教育，過分強調對口升學。

（八）畢業生適應職業崗位的時間較長由于學生解決實際問題能力低，應崗能力差，缺乏競爭力，對一些基本技能如畜禽飼養技術、管理技術、疾病診斷技術、疾病治療技術等不會操作或很不熟練，畢業后約需1～2年時間才能適應社會和職業崗位。

二、提高中等職業學校畜牧獸醫專業人才培養質量的措施

（一）明確培養目標通過調查發現，畜牧業生產的集約化、規模化程度與日俱增。要求畜牧獸醫專業人才培養必須從以學科知識為目標的傳統教育模式向以崗位能力為基礎的現代職業教育模式轉軌，培養為畜牧業快速發展服務的技能技術人才。

（二）整合課程內容1、構建專業基礎平臺課，做到“理論夠用”。中等職業學校目前的課程體系按文化基礎課-專業基礎課-專業課設置，較大的弊病是專業基礎課占有的課時數太多，知識太深。教學標準制定應按“理論夠用”的原則，妥善處理專業基礎平臺課，將其中有用的知識滲透到專門化方向課程中。2、根據畜牧業生產實際需要構建專門化方向課。學科體系是按理論的系統性進行課程設置，學生在實踐中很難綜合運用。迫切需要按畜牧業生產的周期進行知識和技能的綜合，而不應該將完整的綜合技能人為地分割給不同的課程。課程改革應以畜禽養殖和疾病防治為主線，培養適應畜牧獸醫專業需要的技能技術人才。

（三）推進現代化教學手段現代教學手段是提高單位課時教學容量、演示介紹復雜的畜牧獸醫操作過程，給學生建立直觀生動形象的重要方式，將教師和學生從“黑板、文字教材、粉筆”中解放出來。

（四）形成產教結合的培養途徑要培養實踐能力和創新能力，必需建立新的教學模式，教學活動一定要走出教室，技能培養一定要在實驗室、專業教室、校內外基地和生產現場進行。培養技能型專門人才和高素質的勞動者，產教結合是最有效最根本的途徑。

（五）強化專業技能考核為了使學生掌握應用于生產及時線的各專項技能，要強化對實踐技能的考核。實踐技能考核在畢業前進行，既便于學生牢固掌握各項技能，也便于用人單位對畢業生進行考核評價。實踐技能是專業基礎平臺課、專業化方向課和選修課程中所教授的專業技能，應根據各地畜牧業的實際需要由學校規定若干項并由學生選擇。

（六）實行彈性學分制管理采用學分制教學管理，允許學生根據自己的實際情況、個人愛好等因素選擇學習時間、學習內容、學習方式，甚至可以選擇任課教師，充分發揮學生的主體作用。

（七）規范辦學條件為了實現畜牧獸醫專業的培養目標，應對專業設置標準進行統一要求，從師資、教學設備、教學設施、校內外實習基地等主要方面進行規范。

（八）建立教師培訓制度現在職業教育的師資隊伍是由中青年教師組成的，許多中青年教師缺少企業實踐經歷，不能適應中等職業教育教學要求。各學校應建立切實可行的教師培訓制度，著重在專業實踐能力、現代教學手段應用、現代職業教育知識、科研及技術推廣等方面對教師進行培訓。

作者：陳功義郝振芳單位：河南農業職業學院

畜牧類論文:畜牧業退耕還林論文

1項目完成的主要指標

2008年以來，盤縣分別在珠東、淤泥、劉官、馬依等23個鄉鎮42個村實施鞏固退耕還林成果專項畜牧業項目。經過5年的實施，主要完成成果如表1。

2項目成果分析

2.1成果概述2008年到2013年，盤縣實施鞏固退耕還林成果專項資金畜牧業項目。項目覆蓋全縣23個鄉鎮，74個村4295戶農戶。完成人工種草366公頃，新建和改造棚圈37870m2，建青貯窖956m3，通過該項目的實施，項目戶的經濟效益明顯增加，項目區生態環境得到進一步改善，形成了一批有示范帶動效果的養殖基地。有效解決了退耕農戶當前和長遠的生計問題。

2.2經濟效益分析人工種草每公頃收入6000元，366公頃收入219萬余元；956m3青貯池可以青貯秸稈4780t，每噸青貯料收入400元，收入109萬元；棚圈建設26670m2,可飼養牛3334頭，每頭8000元，收入2667萬元，合計總收入2995萬元，戶均收入0.697萬元。

2.3社會效益分析通過項目戶的示范帶動，帶領周邊農戶種草養畜大力發展畜牧業，促進“三農”增收。有效的保障了退耕后農戶收入減少，生產生活所受到的一定影響，退耕還林成果得到了有效的鞏固，保進增收，確保退耕還林成果的長期性，避免復耕現象的發生。

2.4生態效益牧草可美化環境，凈化空氣和保持水土流失，青貯窖可減少農作物秸稈的亂堆亂放帶來的環境污染和火災。保進村寨文明的建設，牧草經過畜禽過腹還田后又是解決耕地的有機肥，形成良好的循環。棚圈建設改善了農戶的居住環境。

2.5結論畜牧業是個弱勢產業，特別是草禽動物，生產周期長，效益緩慢。近年來，精料一直在上漲，人們的消費又不斷的在增加，只要控制好疫病，大力發展草地畜牧業，既能有效的保障了退耕后農戶收入又能使退耕還林成果得到了有效的鞏固。

作者：濮國群單位：貴州省盤縣農業局

畜牧類論文:畜牧獸醫的衛生檢驗論文

1動物性食品安全事件頻發，人畜共患病疫情嚴峻

畜牧業產品生產制造過程中出現的廢棄物料中，尤其是那些大規模的畜牧養殖場以及畜牧業產品加工廠，其在運營發展過程中產生的廢棄物料對環境的影響是巨大的，很容易產生大量的三廢物質。雖然，國內畜牧業在運營模式上已經出現了很大的發展變化，更加注重生產過程中環保性以及長久性發展，但是很多措施都只是流于形式，并沒有得到很好地落實，所以其所產生的效果也微乎甚微，甚至有的畜牧業生產公司違反法律規章制度胡亂排放廢氣物。還有一些黑心企業將一些病死的牲畜進行加工打包運輸到市場中，造成了畜牧業食品市場安全衛生境況每況愈下，對消費者的身體健康產生嚴重的威脅。此外，國內有大部分畜牧養殖場多分布在農村地區，很多牲畜生物飼料加工廠的飼料制作過程不符合規范標準要求，還有一些疾病防治衛生中心的各項工作體系不健全。而且這些衛生檢疫站點內部沒有專門的污水雜物處理設施與程序。

很多專業技術工作者缺乏定期檢查身體健康的專業知識以及措施技能，所以一旦傳染性疾病產生，他們則成為及時批感染患者。同時，目前畜牧業衛生檢查隊伍中仍然存在一大批工作人員不具備專業的衛生檢疫以及疾病預防技能與專業素質，同時有關部門對這一群體的工作人員進行的再教育與培訓力度太小，容易導致檢疫監督活動的不規范，無法滿足時展的需求。目前已經形成衛生檢疫隊伍工作能力一般，思想觀念落后，在實際工作中處理各項事務的技能水平過低。大多數人的觀點是，在活禽市場上購買現殺現宰的雞鴨魚肉比較安全，但是實際情況卻是往往集市上的動物都是沒有經過檢疫部門檢查的，所以不安全性比較大。另外，集市上的露天環境通常充滿了雜物，為各種疾病的產生提供了一個溫床，加速了他們的形成與傳播。

2畜牧獸醫衛生問題出現的原因

在各種衛生檢查體系與技術不斷完善的當下，畜牧業的健康衛生狀況仍然令人擔憂，其主要原因有以下幾個：①相關的衛生監管部門體系部完整。②相關衛生產業的投資管理工作問題嚴峻。③各種病菌的變異加重，增強了藥物產生的可能性。④氣候的變化導致生態環境的逐步惡化，加劇了病菌的滋生。⑤人口流動性的加大為各類病菌的傳播提供了條件。

3針對目前畜牧獸醫衛生現狀的對策與建議

（1）應該加強動物檢測防疫的教育宣傳工作，尤其是要加大力度提高不同規模畜牧業經營者的衛生防疫意識，提高他們的社會責任心與功德心，加強對這類人群的教育培訓工作，要求他們認真學習相關的規章制度，并對他們的學習情況進行定期的考核。（2）相關的管理機構應該嚴格執法，將各項管理法規落實到實際的管理工作中，提高管理工作的質量，加強監管力度，嚴厲打擊一些違反相關衛生標準規范的違法行為，采取有效的措施來達到疾病預防的目的，為畜牧產業健康衛生的有序發展提供堅實的衛生防控機制。（3）各個地方政府應該根據自身的情況鼓勵當地畜牧產業的有效發展，合力地利用土地資源，鼓勵新型畜牧產業結構的構建與發展。（4）根據當地的實際發展狀況來制定相應的發展制度，加大力度對一些活禽現宰集市場所的查處，加大對畜牧業的扶持力度，將在社會主義新農村建設過程中增加對畜牧小區的規劃設計。

總之，我國畜牧業要從根本上得到持續、穩定發展，就必須重視畜牧獸醫衛生檢驗工作，通過完善獸醫公共衛生監管體系，制定卓有成效的監管制度和公共宣傳政策，讓我國畜牧業走上健全、健康的法制化發展道路。

作者：甘華單位：貴州省德江縣平原鎮農業服務中心

畜牧類論文:因子分析的畜牧業論文

1河北省畜牧業發展狀況評價

1．1數據獲取選取我國31個省、市、自治區作為因子分析的觀測樣本，用S1～S31表示，其中河北省用S2表示，15個量化指標的數據來源于2011年《中國畜牧業年鑒》。

1．2過程及結果

1．2．1將原始數據用SPSS17．0軟件進行因子分析，見表1。由表1可見，KMO值大于0．5，Bartlett球度檢驗的卡方統計值為1026．281，相伴概率小于顯著性水平0．01，表明各變量間信息重疊度較高，可以采用因子分析法來進行評價。

1．2．2計算因子的特征值和方差貢獻率見表2。由表2可知，前4個因子的累積方差貢獻率達93．657%，涵蓋了指標數據中的絕大部分信息，故選取4個主因子。

1．2．3采用主成分分析法計算因子載荷矩陣提取因子旋轉后的因子載荷矩陣，見表3。由表3可知，F1在(X12)、(X3)、(X7)、(X8)、(X15)上有較大載荷，因此將其命名為羊和奶牛生產能力因子;F2在(X13)、(X4)、(X14)、(X9)上有較大載荷，將其命名為家禽生產能力因子;F3在(X5)、(X1)、(X10)上有較大載荷，將其命名為豬生產能力因子;F4在(X6)、(X2)、(X11)上有較大載荷，命名為肉牛生產能力因子。分別計算各主因子F1～F4的得分FAC1～FAC4，并以各主因子的方差貢獻比重為權重進行線性加權和計算綜合得分。其計算公式為:F=(33．646×FAC1+26．192×FAC2+20．952×FAC3+12．867×FAC4)/93．657。其中F為綜合得分，結果見表4。

2分析與討論

河北省(S2)畜牧業發展狀況中羊和奶牛生產能力的權重較大，貢獻率達到33．646%;家禽生產能力次之，達到26．192%;豬生產能力再次之，達到20．952%;肉牛生產能力貢獻率低，為12．867%。從羊和奶牛生產能力因子看，河北省位于我國前列，表明河北省在羊和奶牛生產方面具有很強的能力。特別是奶牛被列為區域優勢產品后，奶牛產業成為河北省畜牧業中發展最快的產業;但與排名前2位的地區相比仍存在很大的差距。從家禽生產能力因子看，河北省同樣位于前列，表明河北省在家禽生產方面也具有很強的能力，但同排名第1位的地區存在很大差距。河北省應在重點打造蛋種雞產業的同時，著力培育更多的家禽類企業，提升河北省的家禽類生產能力。

從豬生產能力因子看，河北省處于中下游水平，且低于平均水平，與排名前5位的地區有很大的差距。今后河北省應引導農戶發展適度規模養殖，擴大品質種豬改良范圍，實行“全進全出”生產模式，在糧食主產區加快建設品質瘦肉型豬生產基地，以大幅提升河北省豬生產能力。

從肉牛生產能力因子看，河北省處于中上游水平。雖然生產能力較強，但與其他強省相比，還有很大的差距。今后應加大品種改良力度，推廣快速育肥技術，建設肉牛繁育基地，因地制宜發展肉牛及乳肉兼用品種。從綜合得分可以看出，河北省位于全國的第5位，是畜牧大省;但河北省的豬和肉牛生產能力仍較低，是河北省畜牧業發展的短板。今后河北省應著力補齊這一短板，使畜牧業水平進一步提升。

作者：徐文君冀德剛楊雨時張麗娜單位：河北農業大學理學院

畜牧類論文:基于牧民視角的畜牧業論文

1基層畜牧業技術推廣現狀———基于牧民視角

1．1牧民對畜牧業技術的認知調查顯示，科學飼養新技術、動物疫病防治和良種引繁是目前牧民最希望獲取的三大畜牧業技術。調查中，38．7%的牧民迫切需要科學飼養新技術，牧民對于牲畜疫病防治和良種引繁的需求比例分別為22．3%和12．5%。調查中有63．0%的牧民將動物疫病防治技術列為獲得指導最多的技術;55．0%以上的牧民表示進行了良種引繁，如養殖西門塔爾牛、引進品質種羊等;43．0%的牧民學習并運用了科學飼養新技術，如冷配技術、羔羊育肥技術。由此可見，基層推廣部門的畜牧業技術供給與牧民的總體需求較吻合。在調查中，牧民對于畜牧業行業信息及畜產品相關市場信息等的需求較大，反映了畜牧業技術推廣服務在牧民技術信息需求及提高牧民自身科學素質方面還未發揮作用。實地訪談中牧民普遍反映種植青貯成本較高，加之地下水資源分布不均及機井等基礎設施的限制，青貯飼料地的灌溉成為突出問題。很多牧民不得不放棄青貯飼料的種植，靠天養畜現象對畜牧業技術推廣，了解牧區實際情況，滿足牧民技術需求提出了新的挑戰。當調查牧民“畜牧業技術推廣部門的技術推廣對您的畜牧業生產有無幫助”時，20．7%的牧民表示非常有幫助，表示沒有幫助的牧民只占4．6%。調查“畜牧業技術推廣對您畜牧業生產能力的提高是否有幫助”時，回答“非常有幫助”和“較有幫助”的牧民比例分別為11．4%和26．9%。畜牧業技術推廣對牧民畜牧業生產和自身能力的提高起到了積極的作用。

1．2牧民對農技員推廣工作的評價

1．2．1牧民對農技員推廣方法的評價目前，農技員在畜牧業技術推廣過程中采用各類推廣方法。最主要的方法為發放技術資料，占90．2%，排在及時位;其次為電話指導、集中培訓。調研發現，牧民非常喜歡農技員采用現場示范、入戶指導的技術推廣方法，但由于基層農技員數量有限，加之牧民居住較為分散，交通不便，因此在實際中現場示范的方式相對較少。此外，由于牧區廣播電視事業還有待改善，因此運用現代化媒介技術的推廣方法尚不足或空白，見圖1。

1．2．2牧民對農技員工作態度的評價調研中采用“農技員的指導態度”及“指導過程中是否尊重牧民”2項內容來衡量農技員的工作態度，并采用李克特5分制量表(非常、較、一般、不太、不)讓牧民進行評價。對農技員態度表示一般的牧民人數占3．8%，較好占50%，態度非常好的占46．2%;在農技員是否尊重牧民的調查中，一般尊重的牧民占2．1%，較尊重的占49．3%，非常尊重的占48．6%。由此可見，基層農技員在平時的技術推廣中，工作態度基本得到了牧民的肯定。

1．2．3牧民對農技員答疑解惑能力的評價在“農技員對您提出的技術疑問和咨詢的問題進行解答的及時性”和“農技員在進行解答時您能否聽懂”兩個問題的調查統計顯示，農技員對牧民的解答是較為及時的，選擇非常及時的牧民數量占30．9%。此外，牧民對于農技員技術講解和疑問解答的理解程度也普遍較高，選擇較易懂的牧民占40．0%，非常易懂的占44．4%，這反映出農技員的溝通能力和推廣技巧受到了牧民的認可，見表3。

1．3牧民參加培訓的情況畜牧業技術培訓是提高牧民生產技能和自身綜合素質的有效途徑。調查中，64．5%的牧民近3年接受了畜牧業技術推廣部門組織的各類技術培訓，接受技術培訓的牧民對于培訓效果的評價，見表4。從表4可以看出，57．9%的牧民認為畜牧業技術培訓的效果較好，對于自身生產能力和綜合素質起到了較好的作用。與此同時，也有29．0%和7．9%的牧民認為技術培訓效果一般，甚至較差。這說明目前畜牧業技術培訓仍然存在不盡如人意的地方，可能是由于技術培訓供給不足、培訓內容或形式不符合實際需求及牧民對于技術培訓的有效需求不足。

1．4牧民解決技術難題的主要方式為了掌握目前牧民解決畜牧業生產技術難題的主要方式，調查中列舉了農技員指導、科技示范戶、自己摸索、畜牧業協會、親戚朋友以及電視、書刊幾個主要的方式，見圖2。從圖2可以看出，目前牧民解決畜牧業技術難題的及時渠道還是內部渠道，即依靠經驗和摸索，其中畜牧業協會傳授相關技術約占34．9%;畜牧業技術推廣部門農技員指導的占31．9%。相比之下，電視、書刊僅為4．1%。這說明基層畜牧業技術推廣的力度和深度還有待提高，廣大牧民依然缺乏有效和充足的技術指導，畜牧業技術推廣體系的推廣服務作用有待進一步提高。

1．5牧民對畜牧業技術推廣服務整體效果的評價牧民對基層畜牧業技術推廣服務整體效果評價表示非常滿意的占34．4%，較為滿意和一般滿意的占48．9%和12．2%。由此可見，大部分牧民對于基層畜牧業技術推廣服務整體效果較為認可。調查中有4．5%的牧民對基層畜牧業技術推廣服務整體效果給出不太滿意的評價，盡管比例不大，但從畜牧業推廣工作的角度來看，需要改進和進步的空間較大。

2結論與啟示

牧民作為畜牧業技術的最終“消費者”，其需求決定著畜牧業技術的發展方向，牧民對于畜牧業技術推廣工作的認知和評價是推動畜牧技術推廣工作順利開展的源動力。1)牧民特征中受教育程度和經營規模對畜牧業技術推廣工作的開展有特殊要求。從受教育程度來看，目前牧民的受教育程度普遍較低，畜牧業技術推廣工作必須充分考慮牧民的理解和掌握能力，精心設計和準備推廣內容，運用通俗易懂的方式進行推廣，才能在牧民中得到傳播并收到成效;從牧民畜牧業經營規模來看，牧民承包草場規模和牲畜飼養規模相對較大而且外出務工人員較少，牧民家庭以畜牧業為主要經濟來源。說明畜牧業在牧民家庭經濟中的重要性，同時也折射出畜牧業技術對于牧民家庭發展畜牧業增加經濟收入的重要作用;另一方面，牧民居住分散，畜牧業經營規模相對較大的實際情況也對基層畜牧業技術推廣，增加推廣的覆蓋度和深度，更及時更好地提供技術服務提出了更高要求。2)牧民的技術需求得到了較好滿足。調查地農技員推廣的畜牧業技術與牧民的總體需求較為吻合，但牧民對于畜牧業行業信息及畜產品相關市場信息需求較為缺乏，需要基層畜牧業技術推廣部門在加快產業化和市場化建設的進程中，不斷引導牧民增強市場意識，了解市場信息，重視市場元素。與此同時，要進一步在技術推廣上“因地制宜”，形成推廣機構深入牧區，切實了解基層牧民實際需求。3)基層畜牧業技術推廣人員在推廣過程中的推廣方法、工作態度及幫助牧民答疑解惑的能力均得到牧民的廣泛認可和好評。但由于基層農技員數量有限，加之牧民居住分散，交通不便，農技員在實際推廣中受到諸多限制。因此，需要推廣部門大力推進科技示范戶的培養，解決當前推廣部門人少、負責區域分散的現狀。當然，如何增強基層推廣部門的工作能力，調動推廣人員工作積極性，廣泛運用現代化媒介技術進行推廣是解決問題的根本所在。4)大部分牧民對于畜牧業技術推廣服務整體效果是較為認可的，但仍有部分牧民對于推廣部門組織的技術培訓效果評價一般甚至較差。表明基層畜牧業技術推廣工作和牧民的技術需求尚存在一定差距，廣大牧民依然缺乏有效和充足的技術指導，畜牧業技術推廣體系的推廣服務功能有待進一步提高。

作者：張蕾單位：內蒙古師范大學經濟學院

畜牧類論文:協同發展的畜牧業論文

京津冀協同發展格局下，河北畜牧業發展的總體思路是：以市場為導向，以產業為紐帶，以合作為載體，以機制為保障，以京津冀畜牧業協同發展為核心，以畜產品質量安全為目標，按照“區域分工、資源共享、強化監管、保障安全”的工作思路，統一思想，改革創新，統籌規劃，加快轉變畜牧業發展方式，提高河北畜產品京津市場占有率，加強疫病防控和質量安全監管，保障京津市場畜產品質量安全，促進畜牧產業上檔升級，加快傳統畜牧業向現代畜牧業的轉變。

1.創新符合京津冀協同發展的畜牧產業模式。

充分依托京津資金、技術、市場、消費需求等方面的優勢，充分發揮河北土地、勞動力、飼草飼料等方面的相對資源優勢，創新畜牧業發展模式，迎合京津冀協同發展的需要。加快調整空間布局。在緊鄰京津的張家口、承德、唐山、廊坊、滄州、保定等市的23個縣（市、區）統一規劃，分類指導，培育環京津特色產業帶；推行屠宰加工企業與養殖戶訂單生產，合同收購的養殖模式。平原區加強對現有中小型養豬場標準化改造，引導發展年出欄5000頭以上適度規模養豬場，重點發展存欄1萬～2萬只的蛋雞標準化規模場，推行標準化規模養殖。燕山、太行山山區縣以肉羊和肉禽為重點，發展適度規模肉羊、肉禽養殖，推行綠色無公害畜禽生產，進一步增強京津市場供給能力。加快調整畜禽品種結構。生豬養殖方面，將原定的瘦肉型改變為肥瘦兼用型，延伸瘦肉型豬出欄時間提高脂肪厚度，適應京津大眾消費者口味。蛋雞養殖方面，將原定的白殼蛋雞和褐殼蛋雞改變為粉殼蛋雞，增加粉殼蛋雞養殖數量。培育河北柴雞新品種，發展山地放養型柴雞，生產高品質柴雞蛋，適應京津消費者的喜好。在肉牛養殖方面，大力發展乳肉兼用型牛，開發品質牛肉產品，滿足京津高端消費需求。在奶業方面，大力發展有機生態奶、草原牧場奶、巴士消毒奶，提高乳脂率和乳蛋白率，搶占京津高端奶業市場。打造全鏈條畜牧經濟。創新“龍頭企業＋基地（合作社）＋合同銷售”模式，大力發展新興養殖經濟體，完善利益聯結機制、穩定供求關系、延伸產業鏈條。在環京津生豬主產區，以唐山雙匯為核心，帶動玉田、遷安、撫寧等縣發展100個標準化養豬基地，帶動4000個養殖戶，與京津合資改造提升5個現代化屠宰場，將單體每年供應京津冷鮮肉能力從2.5萬噸提高到4萬噸。蛋雞養殖以滄州萬雉園為紐帶，帶動100個蛋雞存欄1萬只以上的標準化規模養殖場，采用噴碼、清洗技術，生產品質產品供應京津高端市場，通過提供飼料、獸藥、疫苗、養殖技術等方式建立蛋雞養殖合作社，帶動中小規模養殖戶建設100個生產基地，生產中檔產品供應京津大眾市場，擴大京津市場占有量；以大廠福華為核心，在張家口、承德壩上半牧區，利用國家肉牛產業政策，組建農民專業合作社，大力推廣地理標志牛羊肉產品，搶占京津市場，滿足市場需求。

2.建立適合京津市場需求的品質畜產品基地。

一是提高畜禽品種質量。充分發揮京津畜禽種業優勢，加強與京津畜禽種業科技合作，加快技術成果轉讓，重點突出骨干品種，提升現有生豬、蛋雞國家核心育種場和繁育場建設水平，共同指導培育一批基礎設施健全、畜禽品種優良、技術水平先進的種畜禽場，盡快達到國家核心育種場和繁育場要求，提高畜禽原種場、擴繁場的供種能力。充分利用京津地區高等院校、科研院所的技術優勢，共同培育大午金鳳褐殼蛋雞羽色自別新品種，提高市場占有率，共同培育品質乳肉兼用品種種公牛，提高后代母犢單產水平和乳成分、提高后代公犢的產肉性能。二是推進標準化規模養殖。充分發揮1010個部省級示范場和21個示范區的示范帶動作用，積極開展設施達標、健全制度、規范規程、標準化示范、嚴格執法、全覆蓋培訓“六大規范化管理行動”，將示范區畜牧業產值占農業總產值的比重提高1～2個百分點。充分利用畜牧業生產扶持項目的調節作用，引導生豬、蛋雞、肉雞、肉牛、肉羊散養戶和中小規模場加大資金投入，通過改造提升，擴大生產規模，實施標準化生產，淘汰落后的養殖方式，將河北規模養殖比例提高5個百分點。加強督查指導，推廣先進典型，規范投入品控制，規范養殖行為，規范檔案填寫，將規模養殖場備案率由76.3%提高到80%提高，提高畜禽生產能力和水平。三是強化畜產品品牌建設。加大河北特點畜產品宣傳，將培育畜產品品牌作為提升畜牧業競爭力、提高畜產品附加值和京津冀協同發展的主要內容來落實，爭取將石家莊君樂寶、徐水大午、滄州萬雉園、唐縣國富唐堯、唐山中紅三融等31個省內知名養殖品牌企業，打造成5個全國知名養殖品牌企業，河北畜產品在京津市場的占有率提高5個以上百分點。

3.構建滿足京津冀協同發展的一體化市場。

京津冀要破除限制市場資源優化配置的各種體制障礙和行政區劃藩籬，對標珠三角和長三角，加快建設京津冀畜產品統一市場的步伐。充分挖掘無形市場的潛力。發揮市場“看不見的手”的無形調節作用，引導農民專業合作社、涉牧企業、養殖大戶利用河北畜牧獸醫綜合信息平臺，按照京津市場供求信息組織生產和銷售。發揮政府“看得見的手”的宏觀調控作用，各級畜牧獸醫部門要科學分析研判京津市場畜產品供求的現狀和趨勢，根據現代畜牧業發展規律和市場波動規律，針對京津高端畜產品消費需求趨勢，組織各類養殖企業、專業合作社開展市場需求和營銷培訓，利用各類扶持政策，引導養殖戶實行標準化生產，開展有針對性的特色養殖，提高抵御市場風險能力，提高京津市場占有率。充分發揮有形市場的主導作用。加大河北畜產品直接進入京津賣場，引導農民合作社、涉牧企業、養殖大戶與農貿市場、超市直接對接，建立京津社區直營店，周末開展京津社區大篷車服務，減少中間環節，提高銷售收入，實現畜產品精準銷售。發展網絡配送和網絡銷售等新興業態，引導和組織有條件的專業合作社、大型養殖企業開通電子商務網站構建京津配送體系，通過網絡推介和銷售畜產品，爭取相關部門對在京津開設網營店，提供直送業務的配送公司給予稅收優惠，增加養殖效益。著力培育經紀人隊伍。加強畜產品交易經紀人行業自律，提高信譽度，組織開展研究京津畜產品市場內在規律和質量要求，及時反饋市場信息，積極對接京津市場，較大限度提高京津畜產品市場占有率。引導經紀人充分利用北京農產品批發市場外遷的機遇，組織養殖戶、合作社與新建市場發展訂單養殖，優化養殖結構，建立緊密利益聯結機制，減少生產的盲目性。建立京津冀三地畜產品檢測監測結果互認機制。建立健全京津冀畜產品市場準入制度，統一人員培訓、統一檢測參數、統一檢測設備、統一檢測方法，實現畜產品檢測監測結果互認。充分利用畜牧獸醫綜合信息平臺，完善畜產品生產、運輸、銷售等要素信息，加快與京津信息聯網進度，最終實現畜產品二維碼檢索全覆蓋。

4.搭建京津冀協同發展的信息資源共享平臺。

要順應京津冀協同發展這一場大變革，在動物疫病、畜產品質量安全聯防聯控體系上實現率先突破。構建重大動物疫病聯防聯控機制。強化華北五省區市重大動物疫病聯防會議制度，在京津冀統一時間進行強制免疫、防治人畜共患病和動物常見多發病工作，同步實施動物疫病風險評估與分級管理，每季度交換疫情信息，爭取對防疫物資實行統一調配，實現防疫物資在京津冀充分有效利用。構建畜產品供求信息共享機制。按照京津畜產品信息收集工作機制和時間節點，科學調整河北畜牧獸醫綜合信息平臺的信息收集、工作機制，初步實現每周交換畜產品供求信息，最終實現當日信息共享。半年召開一次京津屠宰加工企業、畜產品交易市場與河北省基地的對接會。季度研究分析京津市場對畜產品品種、質量的需求變化情況，及時調整河北省供京津畜產品基地的品種結構、飼養方式和飼養規模。構建畜產品檢驗檢疫認證信息共享機制。每季度將河北無公害畜產品產地認定和產品認證情況通報京津。協調農業部，統一京津冀動物及動物產品檢疫出證工作，將京津冀三地跨境調運按同一省對待，打破現有三地通關兩證壁壘，實現一證通關。構建預警預報信息共享機制。每年召開2次京津冀畜產品質量安全風險監測預警和動物疫情專家解析預警會議，統一確定范圍、參數，規范樣品采集和檢測程序，摸清京津冀動物疫情和畜產品質量安全狀況及主要風險，評價動物疫情和畜產品質量安全總體水平。

5.健全京津冀協同發展的聯動機制。

京津冀協同發展最主要的受益方是河北，河北畜牧獸醫部門要主動作為，積極對接。強化組織領導機制。成立河北省畜牧獸醫局推進京津冀畜牧業協同發展領導小組，負責協同發展重大問題決策和組織實施工作，建議京津成立相應領導組織，協商共同成立領導小組。構建高效的工作機制。開展多方位溝通協調，盡快簽署京津冀協同發展合作框架協議。河北定期向京津通報畜牧業發展的工作思路和工作開展情況，京津定期向河北介紹畜牧業發展方向和相關政策。京津冀三方每月互通協同發展工作進展，每4個月召開對接工作會議，每年各方輪流組織召集一次會議，明確協同發展方向、工作任務、合作內容、推進機制和工作措施。京津冀三方就協同發展中存在的問題隨時交換意見，提出具體解決辦法，實現優勢互補協同發展。建立重大問題協商制度。京津冀畜牧獸醫主管部門要專題研究消除行政區劃壁壘，較大限度地向河北開放畜產品市場新成果新技術轉讓等問題。宏觀研究出臺產業發展政策，制定京津冀協同發展規劃，協調有關部門拓寬土地利用、融資渠道，撬動銀行資金、吸納社會資本等政策；共同會商京津畜產品消費市場變化，共同協商畜產品檢測參數、檢測批次和檢測數量，共同查辦獸藥、飼料、畜產品安全和動物衛生執法方面的重大案件。河北省要與京津技術人員開展深層次的學術交流和技術比武，參與京津科技創新團隊工作，提升河北省科技人員的技術水平，為加快京津冀協同發展格局下河北現代畜牧業發展作出貢獻。

作者：張鈺顧傳學李洪匯單位：河北省畜牧獸醫局

畜牧類論文:物流發展的畜牧業論文

1我國畜牧業物流發展的現狀

畜牧業是我國重要的支柱型產業之一，畜牧業產值逐年擴大，畜產品產量增加的同時，質量也不斷提高。畜牧業物流在整個畜牧業供應鏈條上，上接種植業，下接加工業，在滿足各方利潤較大化的同時，將各利益主體聯合成為有機整體，實現了利益的均衡。然而，畜產品安全事件的頻繁發生，使得消費者越來越重視畜產品的產供銷價值鏈條。歐美等發達國家畜產品貿易壁壘門檻的提高，也極大地影響了我國畜產品的對外出口。畜產品的食用安全不僅涉及到源頭的繁育、飼養，而且涉及到整個流通過程中的運輸、倉儲、包裝、配送及流通加工等相關環節。我國現有畜牧業物流水平，遠不能滿足畜產品流通的巨大需求，主要原因有以下幾個方面。

1．1畜牧業物流缺乏行業標準約束隨著我國物流產業的快速發展，畜牧業物流需求越來越大，很多畜產品在流通過程中，仍然采用傳統的貨物流通方式，缺乏溫度、時間的嚴格控制，導致畜產品的質量下降、損耗增加。由于缺乏完善的畜牧業物流法律法規，使整個畜產品在流通過程中沒有嚴格的流通標準限制［2］，缺少統一性和規范性。

1．2畜牧業物流基礎設施設備落后在歐美等發達國家，冷鏈物流運輸是畜產品流通的主要手段，冷鏈產品實行全程冷控，形成了完整的畜產品冷鏈物流系統，我國缺少專業的第三方冷鏈物流企業，畜產品運輸更多采用改裝的傳統箱式卡車運輸，大大降低了流通效率，增加了畜產品污染的風險。

1．3畜牧業物流管理混亂與傳統的物流行業相比，畜牧業物流的管理過程更為復雜，實行多環節管理的方式。在畜產品物流的供應、流通加工、檢驗檢疫等環節采用農業、商業、質檢、交通等多部門分段管理的方式，使畜產品流通環節的中斷，增加中途停留的時間，導致了流通環節的混亂，未能實現管理部門的監督指導。

2加快我國畜牧業物流發展對策

2．1構建畜牧業物流的信息管理體系畜牧業物流的發展離不開物流信息技術的支持，通過整合畜產品流通環節信息的共享，能夠實現畜產品的“三流”合一與協調。進而有助于發揮其在社會需求市場的資源配置作用，使供應商供應信息與消費者需求信息有機的結合。同時，建立條碼信息管理系統，可以從畜產品飼養的源頭入手，隨時全程追溯畜產品的相關信息，保障消費者食用畜產品的安全性。

2．2完善畜牧業物流的法律法規制度我國畜牧業物流起步較晚，相關法律法規制度約束力不強，需要不斷完善畜牧業物流法律法規制度［3］，規范畜牧從業人員職業標準，完善畜產品經營企業的注冊程序，統一畜牧業物流的行業標準，使畜產品從飼養、運輸、加工等環節做到無縫連接，實現有機的協調一致。積極拓展畜產品綠色流通渠道，減免流通加工環節費稅，統一各監管部門標準，避免復雜化、非市場化因素影響，保障畜產品的新鮮與安全。

2．3推進畜牧業冷鏈物流體系建設冷鏈物流是畜產品流通過程中最為有效的途徑。據統計，我國冷鏈流通率僅占歐美國家的5%左右，產生了較大的畜產品浪費，造成了巨大的損失。加快我國畜牧業物流的冷鏈體系建設，要提高畜牧業物流人員的產品安全認識，避免流通環節的變質污染;要加快我國冷鏈設備的應用，避免畜產品在流通過程中的過度損耗;同時要整合畜產品冷鏈供應鏈條，建立畜產品生產基地、加工基地、運輸系統、儲存系統等產業鏈條，實現過程的精細化管理，通過全程冷鏈化操作方式，建立“從田間到餐桌”的食品安全產業鏈條。畜產品作為我國重要生產生活資料，其安全性不可忽視。加快我國畜牧業物流的發展，可以大大提高畜牧業物流的效率，降低畜牧業物流成本。畜牧業物流體制的完善也進一步規范了物流行業的市場機制，健全了我國畜牧業市場的行業標準，提高了與國外畜產品的競爭力，保障了我國畜產品食用的安全性。

作者：萬靜王光德單位：萊蕪職業技術學院

畜牧類論文:林業與畜牧業論文

1林業內部產業結構狀況

截至2010年底，片區有林面積163.97萬hm2，占全盟有林面積98.8%，活立木總蓄積6107.5萬m3，森林覆蓋率達27.6%。2004年片區共界定公益林155.71萬hm2，占林業用地總面積的94.33%。在《東北振興規劃》中，興安盟總面積的13.27%屬于國家主體功能區，為禁止開發區和限制開發區，要為東北和京津冀提供生態保障。受全球環境變化的影響，片區可采森林資源銳減，中幼齡林比重占到用材林總面積的71%，生態功能減弱。中南部缺林少樹，大部分森林資源集中在北部林區，五岔溝、白狼林業局施業區內目前所剩的森林資源絕大部分為天然次生中幼齡林，約占總蓄積的85.3%，成過熟林面積很小，已不足3.5%。最近，阿爾山市被國務院列入第二批資源枯竭型城市。在片區主要林區被劃入禁止開發區和限制開發區后，林區的產業結構調整工作面臨著巨大的困境，因此，應將發展重點放在生態旅游、特色養殖、綠色食品、中蒙藥種植、林產工業、礦產開發等非林非木產業上。

2片區農業從業人員狀況和農民收入狀況

2.1農業從業人員狀況鄉村人口占大多數。2010年，片區總人口為135.5489萬人，鄉村人口106.8035萬人，占片區總人口的78.79%，其中，科右前旗占29.3%，扎賚特旗占27.8%，科右中旗占17.0%，突泉縣占22.9%，阿爾山市占0.9%。及時產業從業人員占全社會就業人口數量的比例較高。從一、二、三產業從業人員占全社會就業人口的比例來看，及時產業人口占片區就業人口的75.33%，第二產業占7.15%，第三產業占17.52%；其中扎賚特旗一、二、三產業人口分別占該縣社會就業人口的83.20%，4.29%，13.20%；科右前旗分別為70.89%，9.04%，20.06%；科右中旗分別為76.06%，5.30%，18.64%；突泉縣分別為78.84%，9.86%，16.31%；阿爾山市分別為48.21%，7.56%，44.23%。片區鄉村勞動力為53.1285萬人，鄉村勞動力中農林牧漁業勞動力占全體勞動力的86.6%，各旗縣（市）鄉村勞動力中，農林牧漁業勞動力比分別為扎賚特旗91.39%，科右前旗81.44%，科右中旗89.61%，突泉縣84.48%，阿爾山市81.01%（表4）。總之，片區鄉村人口比例高，城鎮人口比例低，且鄉村勞動力主要從事農林牧漁業生產，農林牧漁業是主要的收入來源。

2.2人均收入現狀片區整體經濟發展水平較低，產業結構不合理。從一、二、三產業產值的結構比來看，片區及時產業產值占生產總值的比重為43.89%，第二產業產值為26.16%，第三產業產值為29.95%，一、二、三產業的結構比為44.0∶26.2∶30.0，全區為9.5∶54.6∶35.9，全國為10.2∶46.8∶43，全區和全國的產業結構特征為第二、三產業比重大，及時產業比重小。片區產業結構不合理，及時產業結構所占比重偏高，片區各旗縣（市）的一、二、三產業結構比分別為扎賚特旗49.5∶18.9∶10.9，科右前旗47.4∶26.0∶26.6，科右中旗40.4∶26.1∶33.4，突泉縣47.4∶35.0∶20.4，阿爾山市20.9∶23.63∶55.48，除阿爾山市第二、三產業比重較大外，其他4旗縣（市）及時產業比重均較大。片區生產總值為175.4139億元，人均GDP為12941元，比全盟人均GDP（16204元）低3263元，比全區人均GDP（47347元）低34406元。片區內人均GDP較高的是阿爾山市，為18745元，其次是科右前旗，為14232元，科右中旗低，為11892元。2010年，片區5個旗縣（市）的生產總值在全區101個旗縣中的排名分別為：扎賚特旗第68位，科右前旗第69位，突泉縣第80位，科右中旗第90位，阿爾山市第101位。經濟發展水平低，產業結構不合理，是制約片區農牧民增收的主要因素。2010年，片區農牧民人均純收入分別為扎賚特旗3412元，科右前旗3568元，科右中旗3577元，突泉縣3388元，阿爾山市4188元，均低于全區平均水平（5530元）和全國平均水平（5919元），分別為全區平均水平的61.7%、64.5%、64.7%、61.3%、75.7%，全國平均水平的57.6%、60.3%、60.4%、57.2%、70.8%。2010年，片區5個旗縣（市）的農牧民人均收入在全區101個旗縣中的排名分別為阿爾山市第88位，科右中旗第90位，科右前旗第91位，扎賚特旗第92位，突泉縣第93位，排名均較為落后。片區農業生產經營戶占全盟農業生產經營戶的93.34%。2009年，興安盟農牧民經濟總收入為408127.70萬元，人均3823.00元。該盟農牧民經濟總收入主要由3部分組成：首先，農牧民經營凈收入301081.00萬元，占總收入的74%，其中包括農業收入202690.30萬元，人均1899.00元，占農牧民人均收入的50%；林業收入5828.70萬元，人均55.00元，占農牧民人均收入的1.4%；牧業收入66449.90萬元，人均622.00元，占農牧民人均收入的16.2%；漁業收入36.50萬元，人均0.34元；工業收入3541.20萬元，人均33.00元，占農牧民人均收入的0.9%；建筑業收入4824.60萬元，人均45.00元，占農牧民人均收入的1.2%；運輸業收入4126.20萬元，人均39.00元，占農牧民人均收入的1%；商飲業收入5700.40萬元，人均53.00元，占農牧民人均收入的1.4%；服務業收入2872.80萬元，人均27.00元，占農牧民人均收入的0.7%；其他收入5010.40萬元，人均47.00元，占農牧民人均收入的1.2%。其次，農牧民外出勞務收入46434.30萬元，人均435.00元，占農牧民人均收入的11%。第三，農牧民從集體外獲得轉移性收入60612.40萬元，人均568.00元，占農牧民人均收入的15%。農牧民經營凈收入、農牧民外出勞務收入、農牧民從集體外獲轉移性收入3者的比例為74%∶11%∶15%。在農牧民經營凈收入中，農業收入占50%、牧業收入占16.2%，林業收入、漁業收入、工業收入、建筑業收入、運輸業收入、運輸業收入、商飲業收入、服務業收入及其他收入合計占7.8%，表明片區缺乏大型龍頭企業支撐，經濟發展落后，產業結構不合理，特色產業少。

3片區貧困狀況

片區5個旗縣（市）均屬老、少、邊、窮地區，貧困面較大，貧困程度深，貧困發生率高，因災致貧、返貧人口較多。由于長期歷史積累，加上自然條件的差異以及經濟發展的不平衡，片區農村牧區的貧困問題非常嚴重，且貧困人口構成復雜，實現穩定解決溫飽的目標難度較大。5個旗縣（市）均具有自然環境惡劣，社會經濟發展水平低，交通閉塞，資源貧乏，經濟結構不合理，產業結構單一等農村牧區貧困的典型特征。

3.1貧困面較大，貧困程度深按照內蒙古自治區確定的貧困標準，片區現有貧困人口47.4989萬人，占片區鄉村人口的44.3%，占全盟貧困人口的90.1%。由于5個旗縣（市）區域特點不同，貧困人口分布也不相同，2010年末，扎賚特旗有貧困人口（家庭年人均收入2300元以下，國家標準）12.4129萬人、3.7627萬戶，農牧業人口貧困發生率為39%，貧困人口農牧民人均純收入2084元；科爾沁右翼中旗貧困人口為9.6846萬人、2.7075萬戶，農牧業人口貧困發生率為39%，貧困人口農牧民人均純收入低于2223元；阿爾山市貧困人口總數為2.3072萬人，貧困發生率為34%，其中，鄉村貧困人口為1.4284萬人（農牧業貧困人口為8584人，林業下崗貧困人口為5700人）；突泉縣現有138個貧困村，農民人均純收入低于2600元的貧困人口10.7萬人，貧困發生率達43%；科爾沁右翼前旗貧困人口為12.3942萬人、2.9535戶，農牧業人口貧困發生率為41%，農牧民人均純收入低于2131元。

3.2基礎設施薄弱，科教文化衛生體系不完善片區內連接區域發展的主干道網絡尚未形成，公路建設歷史欠賬較多，水利設施嚴重缺失，電力和通訊設施落后。科右中旗旗內110個嘎查不通瀝青（水泥）路，占嘎查總數的63.58%；全旗121個嘎查尚未完成農網改造任務，占嘎查總數的69.94%，特別是扎旗內鐵路尚未貫通，嚴重影響了區域融合度和對外開放程度。突泉縣有147個行政村不通油（水泥）路，占行政村總數的78.2%；有7個鄉級農林牧場不通油（水泥）路，占鄉級農林牧場總數的87.5%；有11個村級農林牧場不通油（水泥）路，占村級農林牧場總數的91.7%；178個村尚未完成農網改造任務，占行政村總數的94.7%。片區的倉儲、包裝、運輸等基礎條件差，金融、技術、信息、產權和房地產等高端市場體系不健全。產品要素交換和對外開放程度低，物流成本高。阿爾山市是自治區19個邊境旗縣之一，北部與蒙古國接壤，有邊境線125.8km，20世紀70年代被列為國家反修戰略要地，屬不投資、不建設地區，因此，導致其基本建設嚴重不足。此外，片區的“用電難、出行難、看病難”問題還未得到根本解決。片區30%以上的鄉鎮衛生院條件簡陋，無標準化衛生室的嘎查村有833個，44萬人的飲水不安全。

3.3經濟發展水平低，特色產業滯后片區的及時產業比例明顯偏高，表明其工業化發展和城鎮化建設步伐較慢，商業不發達，缺乏核心增長點，缺乏具有明顯區域特色的大企業、大基地，產業鏈條不完整，尚未形成具有核心市場競爭力的產業或產業集群。

作者：白海吳云霞侯旭光敦惠霞郝麗芬單位：內蒙古農牧業科學院

畜牧類論文:產業鏈畜牧業論文

1當前畜牧業發展現狀分析

1.1小生產和大市場之間的矛盾不斷升級作為我國優勢的農產品，畜產品的在促進國民經濟發展的重要性毋庸置疑。我國在成功加入世界貿易組織之后，畜產品對外出口的量不斷升高，但是傳統的小規模養殖方式存在很多問題，其飼養的動物往往達不到國際市場的標準或者不能滿足市場的需求，產品標準化程度較低，嚴重影響到了加工行業的發展和在國際市場中的競爭。

1.2市場風險抵御能力不足，疫病防治難度大我國畜牧業專化程度較低，采用的飼養方式也比較分散，無法有效的防治疫病的傳染，疫病在防治和治療過程中存在很大的難度。同時，傳統的飼養方式對長的變化感知能力較差，無法在及時時間對市場存在的潛在風險進行分析，及時的抵御風險發生，對整個產業的波動控制能力較差，阻礙了畜牧業的健康發展。

1.3畜牧業產業鏈沒有形成畜牧養殖產業生產者和經營者多數在沒有組織的形式產生，基本上都是以農戶為主要單元獨自經營，各個產業之間的聯系很少，或者干脆是一些孤立存在的產業部門，產業鏈不集中根本不能集中發展一個地區的畜牧產業，地區的畜牧業產業化發展受到嚴重阻礙。

2畜牧業發展前景分析

2.1畜牧業由數量向著質量轉變在發展畜牧業過程中應該積極的推廣畜禽產品良種，提高產品的質量，這是發展畜牧業產業的關鍵。最近幾年，畜牧業生產規模雖然得到了不斷的擴大，但是總體的質量卻不盡如意，其很難適應市場對畜禽產品多樣化的需求。其自身在市場中競爭能力較弱，為此，在發展畜牧產業過程中我們應該從良種推廣下功夫，使畜禽產品的質量得到明顯提高，保障整個產業健康持續的發展。

2.2畜牧業由耗糧型向著節約型轉變目前，很多家庭養殖的動物多數以豬為主，牛、羊的養殖比重比較低。家禽養殖以雞養殖為主，養鵝數量不多，研制結構比較單一，而且豬、雞、鴨養殖多數以糧食和配合性飼料為主，對糧食的消耗量比較大，投入的成本比較高。隨著人們生活質量的提高，人們對除了豬、雞、鴨其他動物產品的需求量也在不斷增加，大力發展其草食性動物養殖對于降低糧食消耗，節約成本，滿足人們對草食性動物的需求有著顯著的作用和意義。

2.3畜牧業由傳統養殖向著規模化、專業化養殖轉變傳統的分散養殖模式已經不能夠適應市場的需求，這時就需要我們不斷轉變發展養殖思路，采用規范化和科學化的養殖模式。當地的農業部門應該在農民群眾中積極推廣規模化養殖技術，提高畜牧業的集約化水平，集中發展養殖大戶，同時還應該積極的與政府部門進行溝通和協商，獲取更多的資金，建立專業合作社。通過合作社向農民群眾和養殖戶積極的進行技術指導，同時通過這個合作社建立產銷一體化經營，建立相對穩定和集中連片的生產集體，積極的培養動加工龍頭企業，提高畜牧產品在市場中的競爭能力，同時還能夠在市場中樹立品牌，更好的提高養殖戶的經濟效益。

2.4畜牧業由低效率向著高效率轉變目前，我國畜牧生產的科技含量還不是很高，與國外相比較，還存在著較大的差距，這顯著影響到了我國畜牧業效益的提高，這就需要我們及時轉變生產策略。首先，完善良種繁育體系建設，加強選育優良的品種，并及時的進行推廣；其次，加強科技推廣體系建設，強化業務培訓，不斷提高廣大獸醫工作人員的業務水平，加強對基層畜牧獸醫站的管理，穩定基層技術服務隊伍，充分調動工作人員的積極性；，進一步加強防疫檢疫工作力度，將發展畜牧業真正轉移到依靠科學技術進行而提高養殖戶專業素質軌道上去，從而保障畜牧業為地區經濟發展和國家經濟建設做出突出貢獻。

2.5積極發展畜牧加工企業發展畜牧加工企業就是要利用技術、畜牧業資源開發、畜牧生產、農戶提供畜牧產品、市場、龍頭企業深加工、運輸、市場銷售、獲得較高的市場經濟效益到下一輪的循環開發和利用農業資源的的過程。這個過程需要政府和金融企業提供必要的政策和資金方面的支持，在地區初步構建其若干畜牧業的產業鏈條，同時還要與紡織業、制革業、釀酒業以及糧食加工企業和動物飼料加工企業等相關產業鏈緊密結合，建立起一個完整的產業鏈條，達到相互促進相互進步的作用。

作者：鄺文參朱加明單位：祿彝族苗族自治縣烏東德鎮畜牧獸醫服務中心祿勸彝族苗族自治縣畜牧獸醫總站

畜牧類論文:人工影響天氣畜牧業論文

1人工影響天氣對畜牧業的影響

針對這種現狀，將人工影響天氣作為畜牧業發展的重要手段。人工影響天氣是指為了減少氣象災害、抗旱、防霜、防雹的目的而采用的科學技術，其基本原理是利用云和物理學降水原理來實現的，通過向云中散播催化劑，使局部地區的天氣現象向人類生產生活的方向轉變。因此，采用人工影響天氣的方式對促進畜牧業的發展具有十分重要的意義。通過對內蒙古地區采用人工影響天氣對畜牧業的影響進行試驗分析，在內蒙古錫林郭勒盟牧區普遍開展人工增雨、人工防雹增雨等措施，分別于2010年、2011年、2012年、2013年進行人工影響天氣試驗，共計作業點10處。如表1所示，表示未實施人工作業和實施人工作業后部分地區的降水量分布，通過表中可以看出，與未實施人工作業的常年值比較，實施人工作業后，每年部分地區的降水量都明顯增高了許多，因此，人工影響天氣對降水量的分布有重要影響。

為了有效掌握內蒙古地區人工影響天氣對草原草地生產力的影響狀況，每年組織相關技術人員對草原草地生產力的狀況進行調查分析，以3S技術輔助調查，對草原植被恢復狀況進行實時監測，如表2所示。通過每年對山地草甸產草量和山地草原草產量進行分析比較，發現草原產草量的平均高度都有較為明顯的提高，其中，2013年的草原產草量增產較為顯著，與2010年同期同類產草量相比，內蒙古錫林郭勒盟牧區每46.33hm2增產32kg，增產35.1%。由此可知，通過進行人工影響天氣試驗，草原生成量得到了顯著提升，人工影響天氣對畜牧業的影響主要體現在以下幾個方面：經濟效益，對內蒙古錫林郭勒盟牧區進行人工影響天氣試驗，通過計量統計，發現內蒙古錫林郭勒盟牧區每年可增產鮮草3500萬kg，若每千克按0.3元計算，該試驗區每年增產值為1050萬元，因此，人工影響天氣試驗所獲得的經濟效益比較客觀，既可以改善牧區的生產條件，也可以提升牧區的抗災能力，同時也可以提高仔畜的繁殖成活率；社會效益，提高了牧民的環境保護意識，通過優化資源配置和科學合理利用草原生態系統，維持生態系統平衡，推動了畜牧業的發展效益，同時也增進了民族間的團結；生態效益，通過進行人工影響天氣試驗，為了有效防止草原退化、沙化現象的發生，通過人工增雨、防雹等措施使草地保持水土、防固沙能力及遏制草地退化，人工影響天氣對減少自然災害、優化牧區生態環境及生態環境的整體改善具有十分重要的意義。總的來說，人工影響天氣，既促進了牧區經濟效益和社會效益的提升，也改善了牧區的生態環境。

2結束語

通過分析內蒙古地區人工影響天氣對畜牧業的影響，可知人工影響天氣既減輕了氣象災害對畜牧業草原生產力的影響，也促進了畜牧業的發展，對改善草地土壤費力具有重要意義。面對近幾年生態環境的日益破壞，采用人工影響天氣具有十分重要的意義。

作者：張源劉凱郭鑫磊李曼單位：包頭市固陽縣氣象局內蒙古自治區烏審旗氣象局包頭市氣象局