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生物技術專業論文:本科專業生物技術論文

1設置生物技術專業的必要性

1.1內蒙古自治區在十二五期間大力發展高新生物產業,生物產業形成了生物原料藥、動物疫苗、生物農藥、生物飼料、發酵制品、中蒙藥等系列產品。(1)生物醫藥產業。重點發展生物制藥和生物疫苗,提高甘草、黃芪、麻黃、鎖陽、蓯蓉、沙棘等道地沙生中蒙藥材活性成分提取技術產業化種植水平,建設綠色中蒙藥材種植基地。以重大動物疫病和人畜共患疾病的防治、生物物種安全和食品安全保障為重點,開發方便快捷的檢測技術、新型診斷試劑、高端疫苗等相關產品,建立完善獸用疫苗產業鏈。(2)生物農牧產業。以基因工程、分子育種、航天搭載等技術手段為支撐,圍繞內蒙古新增100億斤糧食工程,加強對玉米、小麥、大豆、馬鈴薯、向日葵等大宗農作物優良品種研究開發,推進農作物品種改良,加強對脫毒種薯、大粒抗逆性蕎麥、品質雜交燕麥及品質林木草種子研究推廣,培育形成大宗農作物育種產業鏈。(3)生物制造產業。以開發生物資源、培養生物基材料、生物化工產品為重點,加強現代生物發酵技術研發及產業化,大力推進酶工程、發酵工程技術和裝備創新,培育形成以玉米和畜產品加工副產品為原料的生物基材料、生物基化學品等生物制造產業鏈。(4)生物能源產業。在包頭市、呼和浩特市、鄂爾多斯市和赤峰市等周邊地區,建設非糧油料作物和高油微藻、油脂原料等生物質原料產業化基地；建設生物質柴油及生物質燃料乙醇等液體燃料產業示范基地；支持發展生物質發電產業,開展以沙生灌木林等燃值高的速生能源植物為原料及農林廢棄物直燃和氣化發電示范工程。

1.2生物技術專業的設置是學院自身發展的迫切需要

生物技術及應用專業是自治區品牌專業,擁有自治區教學團隊,建立了完善的課程、專業及校內外實習實訓體系,形成了優良的教風與學風,是學院重點建設的專業之一。專業建設取得的成就和發展優勢,為進一步培養生物技術應用型高級專門人才提供了有力的保障,設立生物技術本科專業,不僅可以大大提高人才培養層次,滿足人才發展的需要,更是專業本身發展得內在需要,將帶動學院食品生物技術專業和園藝生物技術專業的大力提升,進一步促進我院應用技術水平和科研能力的提高,所以設置生物技術本科專業對我院的學科發展具有積極的意義。

2設置生物技術專業的可行性

2.1扎實的辦學基礎

生物技術專業以自治區生物制藥基地為依托,結合食品藥品發酵行業的生產設計、產品后期處理以及生物制藥現代化生產手段,以培養滿足自治區地方經濟需要的應用型高級專門人才。生物技術專業從籌辦以來,一直受到學院的大力支持,首先是引進高學歷人才,現有碩士及以上學歷教師14名。2006年承擔中央職業教育專項資金《生物技術及應用(生物制藥技術)實訓基地》項目,累計投入專項經費400萬元,建立了完整的校內實驗室。學院設置食品生物技術專業和應用化工專業,為生物技術專業在食品發酵和化工原理上的實踐提供了保障,學生在掌握本專業知識的前提下,可以同時進行相關專業知識的學習實踐,拓寬就業渠道。

2.2開設生物技術專業所具備的條件

生物技術及應用專業是內蒙古自治區級品牌專業,生物技術及應用教學團隊是內蒙古自治區級教學團隊。(1)專業師資情況。生物技術專業有專任教師14人,具有碩士及以上學歷的教師13名(其中博士4名)；副高以上職稱教師5人,占36%；40歲以下教師占60%,以中青年骨干教師為主,老中青結合。團隊的職稱、學歷、年齡、學緣結構合理。(2)教學、科研情況。專業教師主持自治區精品課程2門,院級精品課程3門,主持呼和浩特市科技局重大科研項目2項,科研經費達到150多萬元。(3)校內實習基地準備情況。加強學生的實踐操作能力和培養學生在生產過程中解決問題的思維方式,生物技術專業建立了生物化學等10個基礎實驗室,建立了細胞及分子生物學等6個專業實驗室,建立了發酵工程實訓室、食用菌栽培技術實訓室、凝乳酶生產實訓室、啤酒生產實訓室、花青素提取實訓室5個專業綜合實訓室,校內實驗實訓面積達2000多平米。

3結語

綜上所述,設置生物技術本科專業是地區經濟和社會發展及專業本身發展的必然趨勢,是行業人才實際需求的結果,因此在現有生物技術及應用專業的基礎上設置生物技術本科專業是必要的,也是可行的。

作者：范文斌劉義單位：呼和浩特職業學院生物化學工程學院

生物技術專業論文:醫學院校生物技術專業臨床醫學論文

1醫學院校生物技術專業開設臨床醫學課程的必要性

在醫學院校生物技術專業開設臨床醫學課程，有著迫切需要和實際意義。我校生物技術專業自招生之初就開設了臨床醫學課程。生物技術專業有了臨床醫學的指引，人才培養基礎更加扎實，方向更加明確。同時，具有一定臨床醫學知識的生物醫學人才，能夠更好地將自身優勢輻射到傳統醫學專業上，為臨床醫學的發展提供新視野，開拓新思路，注入新的活力。醫學生物技術已經在臨床醫學的發展中發揮了革命性的作用，如基因工程藥物和疫苗、單抗導向藥物、人工血液代用品等已廣泛應用于癌癥、傳染性疾病和一些遺傳性疾病治療。同時，許多臨床新問題、老難題，也越來越多地依賴于生物技術的發展，相關疾病的基因定位、組織工程、干細胞研究方面也都取得了重要成果。顯然，醫學院校生物技術專業開設臨床醫學課程既是生物技術學科發展的需要，也是臨床醫學發展的需要。

2醫學院校生物技術專業臨床醫學教學現狀和問題

2.1課程體系和教學內容照搬臨床醫學專業本科教育

課程體系和教學內容是培養目標的直接反映，是培養人才素質、提高教學質量的核心環節。生物技術專業臨床醫學課程體系和教學內容，應該緊貼生物技術專業實際需求，有針對性地進行設置。然而，目前大部分醫學院校生物技術專業臨床醫學課程體系和教學內容照搬臨床醫學專業本科教育，將內科、外科、專科教學內容按照病因、臨床表現、病理、診斷、治療、預防等毫無取舍地灌輸給學生，呈現教師教學無特色、無重點、無思路，學生學習無方向、無興趣的狀態。這與學科設置初衷和社會人才需求脫節，不能培養學生的自主學習能力及創新能力，沒有達到預期效果。

2.2課程目標不明確，考核要求不嚴格

目前大多數醫學院校對生物技術專業臨床醫學教學不夠重視，沒有真正意識到臨床醫學對該專業學生今后發展的重要意義。醫學院校生物技術專業臨床醫學課程目標應該是：使學生具有一定臨床思維，了解臨床醫學前沿和需要，并能在醫學發展和臨床需求中找到生物技術的落腳點、發力點，運用所掌握的生物技術理論知識和技能，從事相關領域的科學研究、技術開發，最終為醫學問題的解決開辟新思路、提供新方法。但是目前醫學院校對于生物技術專業臨床醫學課程目標認識比較模糊，在教學過程中需要學生掌握哪些內容、掌握到什么程度沒有一個明確的標準。考核過程較為敷衍，甚至沒有考核，使臨床醫學課程開設存在“雞肋化”的危險。

3醫學院校生物技術專業臨床醫學教學內容

醫學院校生物技術專業人才培養，在強調基本素質共性的基礎上，應該有不同的培養類型和專業方向。醫學生物技術專業臨床醫學教學內容必須體現職業生涯發展目標，尊重學生多樣性選擇。目前的教學內容和課程體系不能符合專業發展和人才培養需要，不能適應現代醫學發展需要，不能考慮到多樣化、個性化、專業化，因此有必要對醫學院校生物技術專業臨床醫學教學內容進行改革。

3.1緊貼實際，重點突出

臨床醫學是醫學生物技術的出發點和落腳點，在課程設置上除了要整體介紹臨床醫學概況外，重點是要篩選出能夠體現生物技術學科發展價值以及與生物技術知識有交集的內容，體現出醫學生物技術特色和資源優勢，如臨床診斷的新方法，基因診斷、基因治療技術在腫瘤及其他疾病中的應用等；而疾病的臨床表現、物理診斷及常規治療方法等內容應該淡化。這樣才會貼近生物技術專業實際，更好地激發學生學習熱情，避免浪費學生有限的精力。

3.2以臨床問題為向導，以臨床難點為突破

醫學生物技術發展動力就是臨床問題。醫學生物技術的發展已為我們解決了一個又一個醫學難題，開辟了新思路，提供了新方法，已有很多成熟的、新興的生物技術應用于臨床實踐。因此，應將目前臨床上亟待解決的問題和需要突破的難點貫穿在教學中，引起學生的思考和學習興趣，從而更好地把生物技術和臨床醫學結合起來。

3.3著眼前沿，廣泛涉獵

生物技術專業臨床醫學教學內容需要不斷更新和發展。臨床醫學的最前沿往往與生物技術的發展密不可分，因此要把臨床醫學中近期的焦點和熱點引入教學中，讓學生體會醫學生物技術對現代醫學發展的重要性，增強榮譽感和使命感。同時，臨床醫學不斷進展的案例也是很好的教學事例，讓學生了解前輩們是如何發現問題、分析問題、解決問題，并推動醫學科學向前發展的。但也要照顧到醫學發展的冷門分支，給學生拾遺補缺的機會，在大家忽視的老問題上做出新文章。

4醫學院校生物技術專業臨床醫學教學模式

生物技術專業臨床醫學教學模式應該有別于臨床醫學專業，要更加突出多樣性、靈活性和自主性，較大限度調動學生積極性，將課程的作用發揮到較大化。

4.1課堂教學與課外教學相結合，選修和必修相結合

壓縮課堂教學時數，將教學主戰場放在課外，把更多的時間交給學生進行自主學習。增加選修課數量，鼓勵學生選擇自己感興趣的方向進行探索。生物技術專業將來不從事臨床醫療工作，對臨床醫學知識的學習應該是有重點和有取舍的，這個選擇權不應掌握在教師手中，而應留給學生。讓學生在課外通過文獻查閱、學術會議、網絡交流等多種形式，學習對未來職業發展有幫助的醫學知識。

4.2大師進講堂，將導師范圍擴展至臨床學科

師資隊伍建設是實踐教學體系改革的關鍵。目前生物技術專業臨床醫學師資結構中，中級職稱教師比例偏高，真正的大師偏少。應該把臨床醫學的“大腕”請進講堂，因為生物技術專業的導師往往更重視具體的新技術、新方法，而對臨床醫學前沿需求知之甚少，缺少宏觀思路和頂層設計。這些可由臨床導師很好地補充，他們扎根臨床數十年，對疾病的發生發展、治療的難點要點有更、深入的認識。要鼓勵學生參與到臨床導師的科研課題及科技創新活動中，使其不僅對原有理論知識和技術有更清晰的認識，還鍛煉了臨床科研思維能力；使學生能更地把握現代醫學發展的脈搏，找到自己感興趣、能鉆研、有出路的研究方向，對未來職業發展進行合理的規劃。

4.3啟發為主，傳授為輔

生物技術專業學生將來主要從事科研工作，應該是臨床醫生的益友良師。其臨床醫學教學不應以傳授方式為主，而應采取引導、啟發的方式，加入討論及案例教學，讓學生自己思考問題，用專業特長來分析問題、解決問題。強化學生創新思維和綜合能力培養，在教學環節中啟發學生自主學習和自由學習。在教學方法和教學手段改革中，堅持理論聯系實際、基礎聯系臨床的教學理念，強調教學過程的“四結合”：密切結合科研，密切結合臨床，密切結合實踐，密切結合新進展。

4.4考核評價與教學目的相統一

考核指標的科學性、合理性是教學目標能否實現的關鍵。長期以來，各醫學院校生物技術專業臨床醫學課程多采用以試卷考試為主的考核評價體系，無法體現該專業注重分析、注重實踐和注重創新的特點，不利于學生創新意識和實踐能力的培養。對于生物技術專業而言，臨床醫學課程考核應采用多種方式，如討論、綜述撰寫、案例分析、參加和完成導師科研課題等，考核內容應重思維、輕內容，重分析、輕解決。這將有利于提高學生學習興趣，激發創新思維。總之，醫學科學是一門傳統的學科，生物技術是一門新興的學科，在生物技術專業開設臨床醫學課程，是在傳統學科與新興學科之間架起了互相溝通的橋梁，高質量的臨床醫學教學必將推動生物技術專業學生整體水平的提升。兩者有機結合，將有利于培養接地氣、思路清晰、視野開闊、能力出眾的醫學生物技術專業人才。

作者：黃罡 劉軼永 邢茂迎 邱福建 張瀟海 單位：第二軍醫大學第三附屬醫院

生物技術專業論文:動物學實驗專業生物技術論文

1確立實驗動物學實驗專業的目的及要求

實驗動物學在本校是該專業的一門學科基礎選修課，通過實驗動物學的課程教學和實驗教學，使學生掌握實驗動物學的基本理論知識和基本實驗技能，了解實驗動物學對于生命科學發展的重要意義，了解國內外實驗動物學科的發展狀況及相應法律法規，培養學生的科研創新能力和解決實際問題的能力，使學生養成科學嚴謹的實驗態度和良好習慣。要求學生能掌握實驗動物學的基本理論知識，樹立良好的倫理觀念，熟悉動物實驗的基本操作，對實驗動物有深入的了解，能夠正確地選擇實驗動物進行實驗。

2實驗動物學理論教學的改革

2．1貫徹實驗動物標準化、實驗動物倫理與福利、實驗動物管理政策與法規的理念

隨著實驗動物管理的不斷完善，課題申報、鑒定、文章發表都需要提供相關實驗動物的倫理資料證明，對實驗動物倫理福利與標準化的要求也日趨嚴格。因此，在授課過程中應加強實驗動物倫理觀念的灌輸與標準化的介紹。不同國家對實驗動物管理和立法有不同的尺度，但都是圍繞保障動物福利和實驗動物質量兩個方面進行的［3－4］。自1988年我國先后了國家和地方法規100余項，《廣東省實驗動物管理條例》于2010年10月1日起正式實施，是指導本省實驗動物管理具體做法的地方法規［5］，因此在實驗動物管理法規介紹中，不僅要讓學生對國內外的實驗動物立法有一定的認識，還要重點解讀關于廣東省實驗動物管理法規與實施現狀。

2．2在保障實驗動物基本知識系統學習的前提下，側重前沿知識的更新

實驗動物技術正朝基因工程技術發展，國內多家大學與研究所都相繼建立了先進的模式動物研究平臺，如南京大學模式動物研究所的“國家遺傳工程小鼠資源庫”，北京大學的“轉基因/胚胎冷凍平臺”、“人類疾病實驗動物平臺”等。實驗動物教學必須隨著實驗動物研究的發展趨勢及時地調整、改革才跟上形勢。新的實驗動物教學應該使學生既要掌握基本概念和理論知識，熟悉實驗動物的實驗技術，還要進一步了解實驗動物的發展方向、動態及在生命科學中的應用。講授基因工程動物制作技術及應用，介紹基因工程動物的制做流程、近期的模型種類、相關單位在該研究方向的研究進展等，并鼓勵學生多看實驗動物方面的研究文獻，讓學生對基因工程動物的研究方向有一定的認識，并了解國內外相關的研究機構。

2．3科研案例教學培養學生的科研創新思維

實驗動物學的理論知識廣泛，學習起來容易感覺枯燥，而且很難將理論與實際應用聯系在一起，導致教學效果不理想。通過科研案例，使抽象的理論變得生動、具體，既提高學生的積極性，又能培養學生的科研創新思維。科研案例教學應如何實施?授課教師通過收集有關實驗動物的科研項目以及文獻資料中具有代表性的科研案例給學生舉例講解;隨后擬一個研究方向，組織學生動手設計科研課題，由學生自己制訂研究的目的、內容與方案，若條件允許可進行方案實施;，學生將得到的結果進行總結論述，由授課教師進行打分評價。使學生在實驗過程中加深對基本概念和理論知識的理解，從而提高其分析問題和解決問題的能力，將教學和科研有機地結合起來。

3實驗教學的改革

3．1強化基本動物實驗技術的操作在實驗動物教學中，動物實驗技術是教學內容的重點之一，所占課時的比重較大，在本校實驗動物實驗課的學時與理論課學時都為16學時。作為生物專業技術的人才，動物實驗技術是必備的實驗技術之一，因此動物實驗課要求學生對基本的動物實驗操作技術必須熟練，堅實的動物實驗基礎是一切高深動物實驗的技術儲備。實驗動物的基本實驗內容，包括正確的抓取、固定、處死方法，各種給藥途徑，體液的采集和手術方法，不同種屬的動物麻醉方法及急救方法等。若經費足夠的條件下，在實驗動物的選擇除了大小鼠、豚鼠、兔子外還應適當增加大動物的實驗內容，如犬或豬，讓學生熟悉不同動物的生理學、解剖學特性與正確的基本實驗操作，該部分課程設置為12個學時。

3．2鍛煉動物模型的制作能力，增加實驗設計環節

為結合前沿學科的發展，培養學生的創新思維，4個學時讓學生結合實際應用，自主設計和完成一個實驗方案，做一些疾病模型，如腫瘤模型、中風模型、皮膚移植模型等，以培養學生的科研思維和操作能力。實驗設計過程由學生查閱資料，擬定具體實驗方案和步驟。實施過程中鼓勵學生獨立思考與團隊交流，每一步實驗都要求學生仔細觀察記錄，實驗結束后在教師的指導下及時整理、統計實驗數據，分析實驗結果。通過這一實驗環節，不僅能驗證學生基本實驗操作的熟練程度，還能培養學生的科研思維，解決與分析問題的綜合能力。

3．3完善動物實驗平臺的建設

標準化的實驗動物飼養條件和環境質量控制是保障實驗動物質量合格的重要條件，也是保障動物實驗條件穩定的前提。隨著科學研究的發展，對實驗動物的要求越來越高，重視實驗動物的飼養和研究平臺建設，不僅能提高實驗教學質量，對于實驗動物學科的發展及科研實力的提升更具有重要意義。由于本校沒有專用的動物飼育室與動物實驗設施，對實驗動物的教學與科學研究的發展構成了較大的障礙。為了滿足本專業學生的培養要求，應爭取上級部門的資金投入，籌劃實驗動物標準化平臺的建設項目，建立屬于佛山科學技術學院的實驗動物中心，為教學與科研供應高質量的實驗動物與提供標準化的實驗環境設施。

4結語

在實驗動物學教學中，不僅要培養學生良好的倫理素質觀念，更要不斷更新實驗動物科學前沿動態，培養學生的動手能力與科研創新能力，提高學生的整體素質。在教學硬件上，落實動物實驗平臺的建設，促進實驗動物和動物實驗的標準化，從而在硬件上更大程度地促進實驗動物學的課程建設和發展。

作者：付強 單位：佛山科學技術學院

生物技術專業論文:談生物技術專業應用型人才培養模式

摘要：通過應用型人才培養模式改革的背景分析，結合衡水學院生物技術專業特點，在優化課程和實踐教學體系、考核導向功能，加強師資隊伍建設等方面進行了培養模式的探究。構建了適合衡水學院服務面向定位和人才培養目標定位的“一中心、兩軌道、閉環式”的生物技術專業應用型人才培養模式。

關鍵詞：生物技術；應用型本科；人才培養模式

生物技術是一門寬領域、基礎性和實踐性強的學科，除生物學外還與食品學、醫學、藥物學等相關的學科聯系密切。生物技術作為一個新興的復合型專業［1］。培養體系已較成熟［2］。但由于畢業生的知識與社會需求存在一定差距，限制了該專業的發展。衡水學院定位于應用型本科院校，對該專業人才培養的質量提出了更高要求，所以應對原有模式進行更新和完善。

1.人才培養模式的探索

衡水學院生物技術專科專業始建于2003年，本科專業于2007年開始招生，現設置了食品營養與檢測和發酵工藝2個專業方向。在專業建設過程中，依托地域優勢，圍繞服務面向地方定位，不斷優化和完善課程體系，改革實驗和實習教學的方式及內容，探索生物技術“應用型人才”培養的模式。

1.1調整優化課程體系

為了培養高素質應用型人才，衡水學院生物技術專業依據地方經濟需求，有針對性地增加了一些特色課程。如與衡水老白干相關的課程，《發酵工程》、《發酵工程大實驗》、《發酵設備》、《果蔬加工工藝學》和《釀酒工藝學》，與衡水湖相關的課程《濕地植物資源學》、《衡水湖鳥類資源學》、《濕地生態學》、《水質監測與評價》等，在第二學期增加了行業市場調研見習課，同時加大課程群的建設力度，豐富課程資源。著力打造一批精品課程，并開發網絡課程，促進學生個性化發展。優化課程設置，將以“教”為主的教學模式變為以“學”為主，理論課向討論式、案例式轉變［3］。

1.2構建實踐教學體系

1.2.1實驗教學實驗課增加創新性、設計性和綜合性實驗，激發學生興趣，提高自主學習能力［4］。在制度保障上，除了確保教學經費外，還須在教學計劃制訂上保障足夠的學分，建立適合的考核制度，避免實際操作形式化。1.2.2開放實驗室衡水學院生物技術專業，微生物學實驗室對學生實行全開放，其他實驗室根據學生預約情況定時開放。本專業不斷加強開放實驗室的建設和管理制度，保障充足的實驗條件、實驗時間和實驗經費。學生可根據自己的興趣，自由選擇課題和指導教師，在實驗過程中提高動手能力，形成實事求是的科學作風和團隊合作精神［4］。1.2.3生產實習和畢業實習基地生物技術的專業設置為從第二學期到第六學期每學期末都有1周的實踐教學，第七學期為專業實習。要求學生按照學校的有關規定，在實踐過程中，獨立完成任務。根據地域優勢，衡水學院生物技術專業目前已經建立了一批穩定的實習實踐基地，如衡水老白干釀酒集團有限公司、衡水湖部級自然保護區、河北養元智匯飲品股份有限公司、葵花藥業集團（衡水）得菲爾有限公司、衡水出入境檢驗檢疫局等。根據各單位管理的不同特點及對工作人員的需求，建立短期與長期兩種實習基地，聘請基地人員參加學生的實習指導工作。1.3考核導向功能應用型人才培養的目標決定了考察應注重對能力的考核，是多形式、多渠道的方式結合。比如學生實習期間，應由所在企業專業技術人員和指導教師共同評價學生分析、解決實際問題的能力，由學生的平時表現和實習日志、報告按比例綜合打分。1.4加強師資隊伍建設專業要發展，加大以學科帶頭人、課程負責人、“雙師”型教師為主體的師資隊伍建設是當務之急。根據學科的發展，我系積極從國內外招聘博士、博士后充實教師隊伍，聘請企業人員指導學生實習工作，培養中青年學術骨干。現生物技術專業共有專任教師43名，其中百人計劃教師1名，省級青年拔尖人才1名，河北省三三三人才工程教師2名，雙師型教師4名，具有副高職以上職稱的教師占51.2%，博士占23.3%，碩士占62.8%。

2.構建“一中心、兩軌道、閉環式”的人才培養模式

衡水學院生物技術專業基于本專業對應用型人才培養目標的要求，以市場需求為導向積極改革，形成了“一中心、兩軌道、閉環式”的人才培養模式。

2.1“一中心”———以創新的應用型能力培養為中心，培養擁有現代科技知識，善于理論與實踐結合，具有創新能力，能在相關領域的生產和管理崗位上解決問題的應用型人才。

2.2“兩軌道”———理論學習和實驗、實習、實踐學習雙軌并行。為了提高學生學習自主性，增強學生社會適應性，在堅持基礎教學的基礎上，突出技術課程，增加選修課程并構建不同的選修模塊。實驗課程更多地圍繞衡水老白干和衡水湖、養元飲品等地域特色增加專業實驗內容，將實驗與科研、生產等密切聯系。雙軌并行強調的是理論課和實驗、實習、實踐課兩軌之間強大的互融性、整體性，任何一個單軌獨立運行，就割裂了理論與應用的聯系，就無法實現應用型人才培養目標。

2.3“閉環式”———無論是理論還是實踐環節都一直貫穿在整個大學階段。理論教育包括通識教育課程平臺、學科基礎課程平臺及專業課程平臺。專業課程平臺又分為專業必修課程模塊，專業任選課程模塊，專業方向課程限選模塊。實踐教育包括生物技術行業市場調研、衡水湖動植物資源調查、煙臺海濱動植物實習，生物技術專業見習，生物技術專業實習，畢業論文、專業作品等。在課程的運行過程中，“閉環式”的特點主要體現在，大一學生在理論學習的同時可以依托實驗室開放的平臺隨時進入實驗室進行實驗課的訓練，還依托第二學期的行業市場調研見習課進行行業市場調研，首先建立了對生物技術專業的感性認識，為理論課程的學習打下基礎。其次根據人才培養方案的要求邊理論學習，邊實踐。通過專業實習，讓學生深入工廠的實際工作環境，鞏固學過的專業知識，并培養其觀察、分析、解決問題的能力，為后續就業奠定基礎。

3.結語

衡水學院正處在向應用型轉型的歷史時期，生物技術專業“一中心、兩軌道、閉環式”的人才培養模式的提出更符合衡水學院立足衡水，面向京津冀，服務區域經濟的定位，符合應用型本科院校人才培養目標的定位。通過不斷充實和延展“一中心、兩軌道、閉環式”的人才培養模式的內涵，并進一步完善其運行模式，使學生的知識和能力明顯增長，滿足社會對應用型生物技術人才的需要。

作者：趙娟娟 吳榮榮 單位：衡水學院 生命科學學院

生物技術專業論文:生物技術專業基因工程大實驗探索

摘要:基因工程是生物技術專業的一門核心課程，尤其是基因工程大實驗，學生對其的掌握程度對他們今后工作以及科研影響很大。為提高教學質量和教學效果，本文從教學方法、教學內容等方面對其進行了優化整合，設計了一個α-淀粉酶基因蛋白的原核表達及純化實驗，將逐個單一技術通過一個綜合實驗串聯起來，成為一個有機整體，最終讓學生對微妙的分子操作能夠感應的到，取得了很好的效果。

關鍵詞:生物技術；α-淀粉酶；基因工程大實驗；大腸桿菌

基因工程要求較強的實踐性，要求從事此操作的專業技術人員不僅要有深厚的理論基礎，還要具有較強的動手能力。基因工程大實驗主要包括目的基因的擴增、反應產物的回收、目的基因的連接及轉化等，這一系列完整的實驗操作可以很好地鍛煉和提升學生的動手能力，對實驗的整體把握力和問題的處理分析能力[1]。如果能設計一個很好的實驗將上述基因工程的操作串聯起來，讓學生親自操作整個過程并解決其中出現的問題，將對學生掌握這門課起到了一個很好的作用。α-淀粉酶廣泛應用于低聚糖、啤酒及面制品等的生產，具有十分廣闊的市場前景。最主要的是，α-淀粉酶在基因工程方面應用的比較廣泛[2]，如能夠催化α-1,4-葡萄糖多聚體的水解，是一種非常重要的內生淀粉酶；通過測定酶的活力，SDS-PAGE分析判斷基因表達的強弱；通過強化啟動子功能，提高分子拷貝數提高淀粉酶的分泌能力等[3,4]。鑒于α-淀粉酶在基因工程中的廣泛應用，本實驗改革設計了“α-淀粉酶基因的原核表達及純化”實驗，將逐個單一技術通過一個綜合實驗串聯起來，成為一個有機整體。通過此次實驗，學生可獲得一個肉眼可見的基因工程產物即淀粉透明圈，使微觀的分子世界通過此次實驗變得明朗起來，讓初次學習基因工程的同學獲得較強的學習興趣，以達到好的教學效果。

1改革教學內容的目的

讓學生學會科學實驗的基本方法和原理是實驗教學的主要目的，因此實驗教學應該在老師的指導下給學生以盡可能多的獨立操作。基因工程是一門實踐性極強的課程，通過實驗教學，不僅要讓學生更好地掌握所學知識，同時也要培養學生創新精神和實踐能力[5]。因此，激發學生的學習興趣，培養學生的科學思維、創新和實踐能力是基因工程實驗教學不斷努力和探索的方向。以前的實驗課存在這樣的弊病，如基本內容雖然包括了PCR、質粒提取、感受態制備及質粒轉化等最基本的實驗操作，開設內容也達到了培養生物技術相關人才的基本要求，但每個獨立的實驗時間短且分散的，相關實驗內容連貫不強，加上分子水平操作的枯燥及目標產物不可見性，導致學生雖然實驗之初興趣頗高，實驗卻不能有效地將相關實驗銜接，最終導致興趣缺乏。所以有必要對實驗進行改革、重置為綜合性實驗，用一個實驗內容將上述技術串聯起來。

2改革后的教學內容

①從基因文庫中找到基因序列，設計引物，兩端加上HindIII和EcoRI酶切位點，從菌株DNA中PCR擴增得到兩端加有酶切接頭的產物，瓊脂糖凝膠電泳檢測——學習引物設計、PCR擴增、瓊脂糖凝膠電泳技術。②PCR產物的回收后，用限制性內切酶雙酶切目的基因和載體——學習酶切和DNA回收技術。③目的基因與表達載體的連接——學習DNA重組技術。④制備感受態細胞，重組子轉化——學習感受態細胞制備和轉化技術。⑤重組子的篩選——綜合技術的重溫。⑥蛋白表達及純化——學習蛋白表達技術。⑦實驗論文的完成。

3改革教學內容的結果

通過探索從克隆一個基因（α-淀粉酶)到最終表達出該基因產物的整個過程，學生最終可獲得一個肉眼可見的基因工程產物——淀粉透明圈，既提高了學生的學習興趣，也取得到了很好的學習效果，對基因工程的操作有了一個的掌握。

4討論

本實驗改革首先規范化了α-淀粉酶基因的原核表達實驗步驟，使之成為一個學生可操作的成熟的綜合性基因工程大實驗。通過此實驗，改革了以前通過多個單一實驗使學生逐項掌握單個技術為目的，將逐個單一技術通過一個綜合實驗串聯起來，成為一個有機整體。通過實驗，不僅使學生掌握了基因工程核心要素“目的基因克隆、酶切、連接、轉化及篩選”等過程，同時也使學生學會了質粒提取、DNA瓊脂糖凝膠電泳以及蛋白表達和純化等實驗技術，將以前支離破碎的多個單一實驗環環相扣成為了一個整體[6]。通過此次實驗，學生可獲得一個肉眼可見的基因工程產物即淀粉透明圈，另外，α-淀粉酶基因是從真核生物中首先克隆出來的基因，能夠通過原核表達獲得其活性產物，使學生更直觀的認識到了基因工程可以跨越物種障礙，感受到基因工程的獨特魅力，大大提高了學生對基因工程實驗課的學習興趣，取得到了很好的教學效果。另外，筆者在實驗結束安排學生嘗試以“α-淀粉酶基因的克隆和表達”為題，寫一篇關于來源于α-淀粉酶基因在大腸桿菌中得到表達的實驗論文。通過查閱相關的參考文獻，可以進一步擴大學生的知識面，既有利于學生很好地復習實驗課所學的知識，又可以盡早地熟悉論文的書寫格式，為以后的工作和科研做準備。

生物技術專業論文:醫學院校生物技術專業產學研教學模式

一、傳統教學模式存在的問題

生物技術傳統教學模式普遍存在重理論輕實踐、實驗教學內容陳舊并與社會實踐脫節等問題。受實驗學時、實驗場地等因素的限制，實驗課通常都是課前教師將實驗試劑及實驗材料準備好，上課時學生按老師所講內容照著教材按部就班的做，課后按照結果寫實驗報告，這樣的一堂課下來，大部分學生只是被動參與，沒有興趣，缺乏思考，為了完成任務而做，教學效果不佳。且目前的實驗都是針對某一門課程來設置的，缺乏綜合型和性。此外，雖然本專業的教師多為高學歷的科研骨干，但因其很少接觸企業，對企業產業化過程缺乏了解，授課時理論及實驗內容與生產實踐脫節，只是紙上談兵；，學生學習知識只是在課堂上被動的學，很少有機會到現實的生產環境中去，無法學以致用。這些都造成了傳統的生物技術教育培養出的人才缺少應用性和創新性，適合考試但不適合生產實際，當真的到了工作環境，學生會覺得真正的醫學生物技術和自己在學校里學習的大不相同，很難很快適應工作崗位的要求。

二、產學研教學模式的探索與實踐

為了解決傳統教育體制中的諸多問題，把學生培養成應用性的高素質人才，適應快速發展的醫藥企業的就業要求，我學院集思廣益，提出了一系列的改革措施，經過幾年的實踐，已初具成效。

1.合理規劃課程設置，培養應用型人才

及時，增大實驗課的比例，要求實驗課課時至少占總學時的50%，并分為驗證型實驗、創新性實驗和設計型實驗。第二，嚴格篩選實驗課內容，選取常用的、較新的實驗內容，適當修改實驗步驟（如離心時間），保障學生按時完成實驗。第三，規范實驗課管理，提高學生的學習效率。課堂以教師授課為主，教師要充分發揮指導作用，深入到學生中間去，對學生提出的疑問及時解答并及時糾正學生實驗中的不足，將實驗授課內容與生產實踐理論聯系起來，做好“實踐模擬”。第四，加強考核機制，調動學生積極性。把實驗考核納入到課程考核體系中，給學生適當施壓，使學生重視實驗課，主觀想上好實驗課。可以把實驗表現、實驗結果、實驗分析討論分部計分，使學生從實驗課中獲取知識和經驗。第五，設置生物技術綜合實驗課程，把幾門相關的實驗課整合到一起，比如可以設計以下綜合實驗內容：某種基因工程蛋白的基因序列查詢——序列分析、設計、合成——重組載體的構建——重組菌株的獲得及檢測——蛋白表達——蛋白發酵實驗——蛋白純化——蛋白活性檢測——相關的動物實驗，以此模擬科研實驗模式，并以學生分組和自主設計的方式，開放實驗室，使學生自主去完成實驗項目，培養學生的科研意識。

2.重視教學與科研的結合，培養科研思維

首先，鼓勵學生參與教師的科研項目，并采取以老帶新的方式，上一屆學生帶下一屆學生，在學生中形成連續的科研團體。其次，選取高學歷、科研經驗豐富的教師，建立本科生導師制，以學生興趣為基礎，為學生提供合適的科研內容。實踐表明，參與教師科研的學生普遍對科研產生了較濃厚的興趣，并在專業課的學習中獲得了較好的成績，11級學生已成功申請并完成大學生課題兩項，并以及時作者發表核心論文兩篇，省級以上論文五篇。學生兩次參加省里組織的生命科學實驗技能大賽分獲一、二等獎。此外，學生的畢業設計我們參照碩士標準進行，學生與教師進行雙向選擇確定導師，導師協助學生確定課題內容并進行開題報告，要求內容的創新性和實用性，學生按碩士論文模式書寫畢業論文并進行答辯，整個過程鼓勵學生獨立完成。

3.加強校企合作，加強教師隊伍建設

我院生物技術教研室的教師都具有高學歷、科研能力強，但是絕大部分老師學校畢業后直接進入高校，沒有生物醫藥企業的工作經歷，缺乏對企業環境和實際需求的了解，這也造成了學校教學和企業需求的脫節。為了解決這一問題，首先，我們安排教師到相關的科研院所以及醫藥企業學習深造，積極開展調研，并把在企業中學到的經驗融入到教學中；其次，積極聯系企業，加強校企合作，針對合作企業及學院自身優勢申請相關科研課題，并在企業中建立實習基地，在平時的實驗課時中留出一部分帶領學生去企業實地參觀，比如發酵工程理論課后可以參觀造酒廠，基因工程課程可參觀生物制藥廠，生物制品課程可以參觀生物制品所等。同時，這些企業也可以作為學生畢業實習的定點單位，這也為學生增加了工作機會，增加就業率。

三、結語

通過產學研教學模式在生物技術專業教學改革中的應用，構建了適合我院的應用型人才培養的教育體系，初步取得了較好的效果，提高了學生的科研能力，培養了學生的創新思維，并為醫藥企業培養了應用型高素質人才。

作者：張磊 王會巖 劉磊 許會靜 李艷 單位：吉林醫藥學院

生物技術專業論文:生物技術類專業轉型發展的思考

近年來，地方高校在招生就業方面遭遇雙重困境，且呈逐年加劇態勢［1－2］，由此導致地方高校只有通過加快教育轉型步伐，提高教育質量和人才培養質量，才能保障其可持續發展。為貫徹落實國務院和教育部關于地方新建本科院校轉型發展的文件精神，結合湖南省和婁底市國民經濟和社會發展規劃中有關戰略的發展要求，從湖南人文科技學院農業與生物技術學院的辦學實際出發，接受轉型發展示范高校的引領［3－4］，結合學院圍繞轉型發展所做的調研［5］、討論和反復論證等前期工作基礎，從專業人才培養目標定位、應用型人才培養方案研制、師資隊伍建設、實踐教學體系構建和實踐教學基地建設、校企合作等幾方面對農學與生物技術類專業的轉型發展進行了思考，旨在為新建地方本科院校的轉型發展工作提供參考。

一、轉型發展目標

(一)創新人才培養模式

按照“學科建設對接產業鏈群發展、專業建設對接產業調整升級”的原則，優化學科結構，調整專業方向，構建植物生產類(含農學、植物保護和園藝3個專業)、生物科學類(含生物制藥和生物教育2個專業方向)和食品科學與工程(含生產技術管理、品質檢測與研發和營銷3個專業方向)3個專業(群);按照“課程體系對接人才規格標準、教學內容對接崗位需求”的原則，構建以應用能力培養為主線的新課程體系;推進校企合作和產教融合，堅持校內與校外相結合，完善以強化學生實踐能力和創新能力為核心的實踐教學體系;深化教學模式、教學方法、考核方式改革，構建多元的、動態的、能體現應用型人才培養特質的綜合評價體系;實現應用技術型人才培養搖籃、現代農業科技研發中心和社會“三農”服務平臺3個目標。

(二)提高應用型人才培養質量

重點加強學生“三基”和職業能力的培養，提高應用型人才培養質量，使畢業生真正做到“就業能稱職、創業有能力、深造有基礎、發展有后勁”，確保畢業生就業創業率、專業對口率和就業創業質量穩步上升并高于同專業平均水平。

二、轉型發展路徑

要想推進轉型發展、提高應用型人才培養質量，關鍵在于優化學科專業結構、明確人才培養目標、創新人才培養模式、改革課程體系設置、完善基礎設施條件、強化校企合作教育、深度推進產教融合、加強教師隊伍建設、創新管理機制等方面。

(一)優化學科專業結構

依托現有的植物保護和作物育種2個農業碩士培養領域、湖南省高校2011協同創新中心、“農藥學”省級重點學科、植物保護和作物育種2個校級重點建設學科、“農藥無害化應用”省級重點實驗室等學科平臺，緊密結合湖南省和婁底市及周邊地區產業結構調整實際，對照行業產業標準和崗位人才能力要求，通過開展人才需求調研、校企同行專家座談、教研室專題討論、畢業校友信息反饋等措施，合理設計專業及專業方向，進一步明確人才培養目標，即培養“專業基礎知識扎實、綜合素質優良、專業技能嫻熟、就業能稱職、創業有能力、深造有基礎、發展有后勁”的高素質應用型專業人才。

(二)完善“產教融合”的人才培養模式

1．轉變人才培養理念開展轉型發展大討論，深化師生的思想認識，引導師生牢固樹立“人才培養以創業就業和職業能力發展為核心、教學內容安排以就業需求為導向、課程體系設置以應用型人才培養為主線”的高素質應用型人才培養理念。2．構建“2+2”分段式人才培養模式深度開展校企、校所合作，深入推進產教融合，構建并踐行“2+2”分段式人才培養模式，即:學生入學后，前2年完成通識教育課程模塊和專業教育課程模塊學習，以強化理論基礎、優化知識結構、提升基本素質為主;后2年完成專業方向課程、創新創業教育課程和個性化拓展課程學習，以突出培養實踐動手能力和創新創業能力為主，充分體現因需施教和因材施教的原則。3．重新構建課程體系，對接各專業崗位人才需求優化知識結構、能力結構和素質結構，構建包括通識教育課程模塊和專業教育課程模塊、專業方向課程模塊、創新創業教育課程模塊和個性化拓展課程模塊的“五位一體”課程體系。4．構建分層次、模塊化、不斷線的實踐教學體系根據學生的認知規律、教學內容的前后銜接關系確定層次，根據能力培養目標和實踐教學環節確定模塊，以項目驅動創新實踐教學為內容，構建分層次(包括基本素養層次、基本技能層次、專業技能層次和綜合訓練層次)、模塊化(含素質拓展模塊、基礎技能模塊、專業技能模塊、專業綜合能力模塊、綜合實習模塊和創新實踐模塊)以及4年實踐不斷線的實踐教學體系，整體上確保實踐教學課時占總課時比例不少于35%。所謂4年實踐不斷線，是指實踐教學堅持“校內校外相結合、課內課外相結合”的原則，實踐教學活動從大一到大四，全程貫穿。包括:課程實驗教學、課程教學實習、野外實習、生產實踐、畢業論文(設計)和畢業實習等。5．改革教學內容與方法(1)改革課程教學內容教學內容要符合大綱要求、貼近市場對人才的需求，有機整合一些課程，使教學內容更精練、更具有系統性。專業基礎課要做到因專業施教，注意側重點。結合轉型實踐中不斷積累的科學研究與教學改革成果，組織校內專家、雙師型教師和校外企事業單位專家及技術人員，編寫適合我院應用型人才培養的校本教材，把企業的技術需求、教學科研人員的技術服務項目作為真實案例和教學內容引進課堂。改革實驗教學內容，在培養學生“三基”能力的基礎上，優化實驗教學內容;改革實驗教學模式，適度增加“設計性實驗和創新性實驗”的比例，培養和提高學生主動思維和創新的能力;確定野外實習、課程教學實習、生產實習和畢業實習(含教育實習與專業實習)等教學環節的教學內容，并制訂相應的實綱。(2)改革教學方法改革教學模式和方法。對于一些專業核心課程，可以采取專題講座的形式或“MOOC/SPOC+混合教學模式”，提高教學效果;選擇性開展案例教學;采用項目引導式教學法、任務驅動教學法、以賽促練法等豐富多彩的教學方法;聘請政府、校外企業和科研院所的專家與學者到企業或科研院所現場講學。6．積極推進“校企合作、產教融合”加強與企業的溝通與合作，踐行和完善多種形式的校企合作教育模式。(1)校企聯合辦班模式與關聯企業合作，組建企業冠名班，由學院與企業共同制訂人才培養方案，學院提供理論教學場地，企業提供專職教師和實踐教學場地與設備，共同實施人才培養方案。(2)“3+1”合作教育模式前3年在學院進行專業基礎知識、基本技能的學習和相關科研能力的培養，1年在企業(主要指簽訂了實踐教學基地或產學研合作教育協議的企業)進行綜合實踐能力訓練和畢業實習工作，真正形成校企兩個育人主體和育人環境，在真實的環境中培養學生做人做事的綜合素質，縮短畢業生的工作適應期，使人才培養盡可能滿足社會和用人單位的需求。(3)校企共辦專業實體模式把部分專業技能訓練的實驗室、實訓場地建成具備經濟能力的企業、公司等專業實體，在教學組織上依托實體基地，將與專業教學有關的生產、經營、服務等活動有機結合起來，將傳授知識、培養能力、提高素質融為一體，師生共同承擔實體的生產經營服務任務。教師既是教學人員，又是生產、經營、服務人員，既傳授知識，又實地指導學生從事生產、經營與服務;學生既學習知識，又直接從事生產經營活動，在學中做，在做中學，以此達到突出實踐教學環節的目的。

(三)努力改善實踐教學條件

采取合并、調整、新建等方式，加強實驗室改造;推進校內教學科研基地建設，把校內教學科研基地合理規劃為專業實踐平臺;將校外教學科研基地建設為現代化農業科技示范園和學生課程實習與實訓的平臺;鞏固現有實習基地，積極拓展相關校外實習基地;規范昆蟲標本室、雜草標本室等設施建設。

(四)強化師資隊伍建設

按照“內培外引，以培為主，專兼結合，以專為主”的原則，建設一支愛崗敬業、知識過硬、結構合理、能教善做的應用型人才培養教師隊伍。1．加快現有師資結構調整與轉型針對各專業現有的師資學緣、年齡結構不甚合理、“雙高”教師分布不均的特點，培養或引進人才時應更加注重學緣的廣泛性和專業平衡性;找準教學、科研人員的切入點，做好融合文章，充分發揮整合優勢;進一步重視省級、校級學科帶頭人、省級骨干教師、專業負責人、“英才工程”人員和學術骨干的培養。2．加強雙師型教師隊伍建設科學制定“雙師型”教師隊伍建設規劃，同時出臺政策，把是否具有行業背景或職業資格證書，納入職稱評定要求。對現有教師中凡達不到雙師型要求的教師，按照“按需派遣、重點培養、保障質量、學以致用”的原則，通過專門培訓、定向研修、企業兼職(掛職)、基層任職(掛職)、自主考證等方式，提高理論知識水平和實踐操作能力。根據教學工作的實際需要，采取特聘、兼職、兼課或課程、教學內容、研究項目招標的方式，積極從科研院所、大中型企業引進具有豐富實踐經驗和教學能力的高級專門人才作為教學科研專職或兼職人員，確保“雙師型”教師比例達到45%以上。3．建立教學與科研團隊以提升教師教學水平和服務地方經濟建設為目的，以現有教學科研平臺為基礎，以項目合作(研究)為牽引，以對口幫扶企業為契機，以科技服務“三農”為切入點，優化現有師資組合，組建“農副產品精深加工”、“生物制藥”、“植物保護”等一批專業功底扎實、實踐科研能力強的教學科研團隊。

(五)改革畢業論文(設計)

1．改革畢業論文(設計)形式和答辯時間按照分類實施的原則，改革畢業論文(設計)形式。同時，畢業論文的組織工作可提前進行［6－7］。或者根據實際情況，在第4學期由有關指導老師組織學生在部分來自科研課題的論文選題中進行畢業論文選題，第5至第7學期完成試驗研究，第8學期答辯;而對于選題來源于生產實際的畢業論文或設計由培養方案中的第8學期前移至第6學期，在專業實習或實踐過程中完成論文研究工作，論文答辯時間設在第8學期，或根據情況可在實習或實踐現場進行答辯。2．改革論文(設計)組織形式畢業生既可以做畢業論文(設計)，也可以做項目;既可以單獨完成，也可以合作完成(教師根據學生在項目團隊中所起的作用分別評分);教師的指導形式可以“一對一”、“一對多”，也可以“多對一”、“多對多”;根據教師在項目團隊指導過程中所起的作用計算工作量，也可以聘請校外相關企業人員聯合指導畢業論文。3．完善免修畢業論文(設計)的要求畢業生在學習期間如具有下列規定情形之一者，可申請免修畢業論文(設計)。如:以團隊或個人為單位，栽培1種經濟作物或生產出1個產品，獲得專家認可的;以第1授權人提交國家專利主管部門授予專利的;申報與本專業相關的省級以上大學生創新性項目或科研課題，具有經結題驗收后的科研作品的。

(六)完善教學質量評價體系

建立企業、行業、學生、家長和學校參與的多主體、多元化的考核評價體系，實行開放性教學質量評價機制。教師考核包括教學過程考核和教學績效考核，其中，教學過程考核以教學過程文件為標準，教學績效考核以學生學習效果為依據。學生考核以崗位能力為核心，結合職業資格考證相關要求，將課程考核實行過程考核與結果考核相結合，以過程考核為主;畢業實習考核實行實習業績考核與實結相結合，以實習業績為主。1．評價方法多樣化加強專業核心課程的技能考核，將過程評價與結果評價相結合，校內評價與校外評價相結合，單項評價與綜合評價相結合，校內教師評價與一線專家評價相結合。2．評價主體多元化實行考核評價主體多元化。建立包括行業協會、教師、學生、畢業生、用人單位、家長及同行等多方參與的專業教學質量評價體系。根據專業人才的培養目標要求，對學生的職業能力水平、職業綜合素養、學習質量、教學效果和教師教學質量進行多方位、多角度的考核評價。3．“三基”能力檢測一是改革單一的試卷考核方式，實施多元化的考核方式;二是加強過程考核和中期考核，鼓勵學生在日常學習中勤動手、勤動腦。通過構建多元、動態的評價機制，科學地評價學生的綜合組織、實踐應用和創新創業能力。4．技能考核按照行業通用規范和要求，對照國家職業標準以及職業資格證要求，開展專業技能綜合考核。積極推進學歷證書和職業資格證書“雙證書”制度，引導學生參加農藝工、果樹園藝工和農資營銷員等職業資格證考試，同時對學生在實際操作過程中的職業素養進行綜合評價。5．人文素質測試以自我介紹、面試、主題演講等方式，由學院組織進行。6．建立大學生創新創業激勵機制與創新創業課程模塊相對應，每個學生必須修滿4－6個創新創業學分，每獲得1個技能證書，減免1學分;設置創新創業實踐學分，對學生在科學研究、科技競賽、發明創造、創新創業實踐等方面取得突出成績者，獎勵相應學分;對于創辦了正式注冊的實體公司或者組建了家庭農場等規模化經營場地的學生，可視情況獎勵學分;相關技能競賽(如師范生技能競賽)獲省級二等獎以上榮譽者，可免除畢業實習。

(七)加強國際交流與合作

以拓展專業國際視野、豐富師生國際培訓學習經歷、提升學生國際競爭力為目的，進一步加強國際交流與合作。以現有“海外名師”項目為基礎，進一步做大做強，積極引進國外教育資源，促進人才培養。支持教師出國交流和提升學歷層次，保持與現有國際高校間的長期友好合作，進一步拓展國際合作教育。

三轉型發展保障

(一)思想保障

以“轉型發展”為主題，緊緊圍繞應用型人才培養目標、學科專業內涵、課程體系、人才培養模式、創新管理機制等，開展“教育思想觀念大討論”活動，做好轉型發展宣傳引導等工作。

(二)組織保障

1．成立院轉型發展領導工作小組由校領導任組長，學院班子成員、科室負責人和合作企業、行業或科研院所主要負責人為成員，成立院轉型發展領導工作小組，主要負責轉型發展工作的組織領導、聯絡協調，處理轉型發展過程中遇到的問題。2．成立院教學指導委員會分會和專業建設指導委員會分會由校領導任顧問，院黨政主要負責人任組長，院班子其他成員、教授代表、具有博士學位的副教授代表、教研室主任、實驗室主任和省、市農業主管部門、植保站、農業推廣站的領導或技術人員以及相關企業領導或技術人員等為成員，成立院教學指導委員會分會和專業建設指導委員會分會，確保校外人員人數不少于總人數的1/3，并定期開展工作。教學指導委員會分會主要負責教學工作的領導與指導，專業建設委員會分會負責學科專業建設方案的研究、審定和實施。

(三)機制保障

1．制定并完善各項規章制度制定并落實《轉型發展工作領導小組職責》《教學指導委員會職責》《實踐教學管理辦法》《學業導師制管理辦法》《學生學業成績考核辦法》《教師隊伍建設和管理辦法》《教師教學科研資助和獎勵辦法》《學科專業建設管理辦法》《“雙師型”教師建設管理辦法》《實踐教學學分認定辦法》《學生創新創業學分認定辦法》等相關規章制度。2．創新大學生管理機制按照對接終身教育的要求，創新學院大學生管理機制。實施大學4年一貫導師制，如，借鑒研究生導師制方式，適當聘請部分校外導師;完善校內導師評價考核體系;將學生導師業績列入職務晉升、績效分配范圍。完善學生指導服務體系，探索建立融學業輔導、思想教育、心理疏導、就業引導、生活指導為一體的學生指導服務中心。3．創新教學與科研人員考核評價體制進一步創新教師的考核評價機制。堅持教師教學工作考核以學生評價為主，探索建立專職科研人員基本工作量標準，逐步探索教學、科研、社會服務工作量互通機制和研究生教學與本科生教學工作量互通機制。

(四)資源保障

1．統籌學科專業轉型發展資源統籌安排各專業教學資源，提升教學資源使用效率，加大實驗室的開放力度，部分實驗室面向企業開放;廣泛開展校企合作，真正實現校企資源共享。2．多渠道籌集轉型發展所需經費爭取轉型發展專項資金;用好用活學院現有各項經費，經費使用服務于轉型發展;積極組織申報各種項目，努力爭取更多經費;以服務求生存，廣泛開展科技咨詢與服務，幫助地方、企業解決實際問題，爭取企業支持。

作者：周麗華 羅求實 單位：湖南人文科技學院 農業與生物技術學院

生物技術專業論文:生物技術專業本科生導師制探索

一、主要組織形式

（一）定時召開組會

我們導師制小組每周都舉行一次“組會”，要求本科生務必參加。初期，組會內容主要是由導師介紹生命科學的基礎內容和前沿動態，為同學們擴充基本知識，并讓同學們進行討論。在具有一定基礎之后，導師逐漸引導學生確認自己的興趣方向，并給學生講解科學研究的基本過程。如有的學生對指導教師的科研領域不感興趣，導師將會幫助學生聯系其感興趣的導師，并隨時關注學生的發展動態。

（二）研究生的言傳身教

除為本科生開展專門的學習講座外，本小組還將本科生引入到研究生日常的學習和科研中，參與研究生組會，一起進行文獻研習和課題分析。經過不斷摸索，從而在潛移默化中影響本科生，以研究生的言傳身教，對本科生形成良好的學習氛圍。基于此，我們已經成功構建了“本科生—研究生，一對一”的學習模式。這一模式不僅有助于本科生和研究生基礎知識的學習，而且對二者的創新能力均有幫助。

二、成果

（一）獲得各級各類大學生創新創業訓練計劃的資助

大學生創新創業訓練計劃是考驗本科生創新能力的重要形式，雖然學校倡議主要由2~3年級的學生參賽，但為了檢驗我們小組導師制的教學效果，鼓勵學生積極構思、參與科研項目和促進科研合作。我組2014級生物技術專業的本科生鄧宇、盧宇婷、張如月三位同學聯合其他小組的周勇和姜維兩位同學（均為大一新生），申報了2014年大學生創新創業訓練計劃，題為“H4K16ac調控Ras信號誘導的乳腺瘤細胞遷移、增殖能力機理研究”。全校總共收到23個院部的237個申報項目，學校最終決定對140個項目予以立項，并擇優推薦了71項申報省級大學生創新創業訓練計劃，鄧宇等同學的課題即為其中之一（課題編號：X2014010）。經過激烈競爭，我們的課題再次脫穎而出，成功獲得了2014年河北省大學生創新創業訓練計劃立項（編號：201410081035），并被推薦參加部級大學生創新創業訓練計劃評選。全國有117所部屬高校和31個省（自治區、直轄市）的地方教育主管部門上報了項目，經教育部組織專家審核通過了25474項，其中，創新訓練項目21718項，鄧宇等同學申報的項目名列其中（編號：201410081035）。我校獲得的部級立項的35個項目中，只有4項是由大一新生申報的，該課題也是我院僅有的2項由大一新生申報并成功立項的項目。

（二）本科生發表學術論文

我組的同學在導師的指導下，不但積極參與了本科生導師制，而且還在教師的鼓勵和幫助下，將自己參與的過程和見解撰寫了教改論文，成功發表在《高師理科學刊》，題目為“本科生對導師制的認識與感受”[3]。

三、存在的問題

本科生導師制度的優越性是顯而易見的，但隨著時間的推移也顯露出許多問題，具體表現如下。

（一）與其他管理制度沖突

學校現在實施“學分制”，學分多少與學生評優直接相關。導師制的開展，尤其是科學研究需要占用學生較多的時間，會對學生選上其他課程產生影響。這一問題，有望在導師制正式確立為一門選修課程并給予一定學分后得到解決。

（二）師生對導師制的概念模糊

學校對導師制度宣傳力度不夠，學生和教師對導師制度概念模糊，影響導師正確發揮作用。這一問題主要體現在：學生不知道要與導師合作開展什么學習內容，不清楚導師制對其學習和就業的重要性，甚至認為導師制僅僅是對課余時間的管制方式。

（三）學生對科研主導型的導師制不認可，不愿接受指導

這一問題的具體表現之一是學生不想參與科研，對實驗絲毫不感興趣。引起這一問題的原因主要是：學生對生命科學學科本質的認識不夠深刻，沒有意識到科研的重要性。

作者：劉巖 龍月紅 邢朝斌 單位：河北聯合大學

生物技術專業論文:生物技術專業實踐教學體系改革

1建立以“發酵工程學科”為依托的開放性實驗教學體系

我校“發酵工程學科”1991年被確定為湖北省首批重點學科，2006年再次被確定為湖北省重點學科，以發酵工程學科為主要依托的輕工技術與工程一級學科，2012年被評為湖北省優勢學科，2012年進入全國學科排名前10名。本專業教師研究方向主要集中于工業微生物的開發應用方面，有的已進入工業化生產階段。如工業酶制劑的開發利用、生物基化學品微生物的遺傳育種、釀造微生物的選育及代謝調控等研究，形成了一定的技術優勢，這些科研工作為以“發酵工程學科”為依托的綜合實驗教學體系的建立奠定了基礎。現代生物技術專業的四大支柱包括：基因工程、細胞工程、酶工程和發酵工程。因此，結合我校本專業的學科特色，生物技術專業實驗教學內容在傳統的驗證性實驗的基礎上，著力加強綜合性、設計性實驗內容，其中驗證性實驗壓縮到20%以內[3]。綜合性實驗主要包括以下4個方向：①工業微生物的遺傳育種；②釀造微生物的發酵及其過程控制；③單克隆抗體制備；④發酵產物分離、提取及檢測。上述開放性實驗教學，需要以教學團隊為單位組織開展。通過綜合性實驗，可將生物工程產業鏈的多個單元操作有機的整合起來，進一步鞏固了學生所學的理論知識，同時使其所學的基本技能能夠應用于實踐當中，有利于培養學生的動手能力和創新能力[4]。

2建立開放實驗室，倡導自主性實踐教學模式

采用開放式實驗室運行機制，為學生自主選擇和設計實驗提供條件。湖工大輕工學部已建立了較完善的實踐教學平臺，包括實驗實訓中心和“2011綠色輕工”協同創新中心。這些平臺的建設，為開放實驗室的建立奠定了基礎。開放實驗室的管理和運行至關重要。主要采用預約制，由實驗室管理人員統籌管理與協調。實驗學生3-4人分為1個小組，協作完成，在實驗中心提供的實驗條件下，根據課程規劃，自選實驗內容，設計實驗步驟，選定儀器設備開展實驗，并對實驗結果和數據進行分析處理。自主性實踐教學模式，主要以學生為主體，同時分配導師進行指導，在實驗過程中，教師定期和學生交流，引導學生思考問題和解決問題，小組成員合作、互助，提高了溝通、協作能力。建立開放實驗室，在教學內容上打破原有的實驗課程結構體系，優化實驗內容組合與創新，注重設計性、綜合性實驗，使實踐教學更具有引導性和靈活性，同時給學生提供了創新思維的自由空間，有利于調動學生的積極性、主動性和創造性，有利于促進學生均衡發展和個性化發展[5]。

3培養“雙師型”教師，強化教師隊伍實踐能力

作為應用型地方高等院校，我校主要為地方企業輸入人才，并為區域經濟發展服務，因此，加強“雙師型”師資隊伍建設是實現本專業應用型人才培養目標的根本保障[6]。目前高校教師尤其是廣大青年教師缺乏接觸專業實踐的經歷，以湖北工業大學為例，目前生物工程學院教師總數為44人，實際有工程經驗的教師僅24人，占總人數的55%左右，大多數教師以學術型為主，學歷雖高，但是缺乏專業實踐的背景，“雙師型”教師隊伍建設還有相當的差距。“雙師型”教師隊伍建設需要高校、教師和地方企業的共同參與，學校應加大宣傳力度，提高教師參與社會實踐的積極性和主動性，并建立相應的管理和約束制度，定期組織專業教師到相關行業、企業學習，鼓勵和動員教師利用寒、暑假參與社會實踐、行業研討會等活動，探討解決教學中遇到的疑難問題，完善自身的專業知識結構，提高專業技術素質[6]。其次，學校應該制定相應的激勵政策，鼓勵青年教師到企業掛職鍛煉和兼職，使其主動參與生產和社會實踐，親身經歷企業的生產、管理和技術改造過程，及時了解行業新知識、新技術和發展趨勢，提升教師實踐工程能力。此外，建設高素質、結構優化的教師隊伍還需要引進具有豐富實踐經驗的企業高級工程技術人員、行業專家，使其作為兼職工程師參與到本專業人才培養過程中。將企業先進的管理理念和現代生產技術引入到一線教學當中。通過上述改革，力爭在3-5年內，使本專業“雙師型”教師占專任教師的80%以上，提高教師隊伍整體實踐教學能力。

4以科研促進實踐教學，加強應用性科學研究

加強科研能力的培養，已成為全國高等學校教育改革的重要方向。生物技術是一門應用性很強的高新技術，隨著現代科技的發展，對本專業人才科研素質的要求日益提高[7]。因此整合科研資源，把科研和教學實踐相結合意義重大。作為應用型本科學校，服務中小企業，共建“產-學-研”培養模式，是湖北工業大學科技服務的一項重要任務，湖工培養人才的出路以及教師科研課題的來源主體都是地方企事業單位，學校連續多年被授予“科技服務湖北先進單位”。為培養創新型應用人才，生物技術專業應加強本科生科研能力培養，以科研促進實踐教學，加強應用性科學研究。①教師在開展科研的同時，把自己科研課題的研究思路、國內外研究現狀及發展趨勢介紹給學生，將科研成果引入到課堂教學和實驗教學中，把生物科學發展的前沿知識和信息傳遞給學生，拓寬學生的視野，提升學生實驗、實踐的求知欲[8]。②充分利用科研項目資金和實驗設備，鼓勵學生參與到教師的科研項目中，親身投入研究活動，跟著教師下工廠、做項目、寫報告，不僅能使其領會到較多的科研方法和思維模式，還可鍛煉他們解決實際問題的能力，培養了學生的韌性以及團隊協作能力[9]。③教育部決定在“十二五”期間廣泛實施部級大學生創新創業訓練計劃，除了部級項目以外，還有湖北省級大學生創新創業實踐項目和校企合作項目，以及湖北工業大學創立的“凌云計劃”項目，這些都為學生開展科研活動，提升科研能力創造了條件。因此，應當鼓勵學生開展科研創新活動，積極申報部級、地方級大學生創新創業訓練項目，在導師的指導下，以學生為主體，來完成項目的選題、研究條件準備、項目實施以及研究報告撰寫等工作，通過階段性培養，使其具備較為扎實的科研工作的能力[10]。科研工作和教學相輔相成，互相促進，學生通過科研實踐可了解當前生物技術發展的趨勢和進展，對基本理論知識做到活學活用，有利于培養學生創新意識和科學精神，使其各方面的能力、協調的發展。

5開展校企合作模式

應用型高校其服務社會的職能通過為企業提供技術指導、咨詢以及應用性研究成果等方式實現。經過多年的校企合作建設，目前湖北工業大學生物工程學院共建設有10多個“校企合作”單位，包括安琪酵母、枝江酒業、稻花香酒業、白云邊酒業、金龍泉集團、新華揚生物、山東濰坊盛泰藥業、河南金丹乳酸科技、南街村集團等有限公司，以及武漢生物制品研究所等研究單位。通過共建教學實踐基地，這些企業為本專業實踐教學提供了重要的平臺，同時也是學生接觸社會、了解企業的重要陣地。在現有合作基礎上，應進一步加強高校與企業的緊密協作，建立教學、科研、實踐“三位一體”的校企聯合培養體系，提高生物技術專業學生的實踐技能，提高學生的社會就業能力和競爭能力，同時開展“訂單式”培養，縮短學生畢業后進入企業的適應期，實現學校培養人才與企業需求人才的無縫對接。

作者：趙錦芳 單位：湖北工業大學生物工程學院

生物技術專業論文:生物技術專業英語課程教學

一、選取合適的教材

以寧夏醫科大學2009級生物技術專業為例，共37人，英語水平相對較弱，其中通過國家英語六級的僅4人，通過國家英語四級的21人。學生整體詞匯量尤其是專業詞匯積累較少，聽力和閱讀能力都比較差，寫作能力更加薄弱。針對此狀況，我們特為學生選購了高等教育出版社出版的蔣悟生編寫的《生物專業英語》第三版作為教材。該教材非常注重專業詞匯的積累，選擇的文章具有基礎性、實用性、可讀性和趣味性，內容涉及面廣，難易適度。選取本教材的前十課作為精讀文章，要求學生課前提前預習，把生詞、難詞查找出來，標上記號。上課時老師先把課文中的專業詞匯集中介紹。在講解詞匯的時候，介紹一些構詞法幫助學生記憶單詞。然后概括文章內容，再叫學生輪流逐句講解。由于這門課是在大三的第二學期開設，那時學生已經學習了生物學的大部分基礎課程。生物技術專業英語的課文內容是大家已經學過的熟知的一些基本的生物知識，學生在掌握了專業名詞后，對句子的內容就輕車熟路了。比如及時課是細胞的結構和功能，主要介紹各種細胞器，只要把各種細胞器的英文名都列出來后，學生很快就掌握了本課的內容。在學生掌握了課文內容后，可通過課后練習來加強鞏固專業詞匯的記憶。同時，可以讓每個學生選擇一個細胞器，用英文來介紹它的位置、結構和功能。可以先寫下來，再試著去復述，由于學生對這部分內容已經非常熟悉了，再加上通過本堂課的學習，已經掌握了相關的專業詞匯，這樣不僅加強了專業詞匯的記憶和應用，還鍛煉了寫作和口語能力。再從網上選取一篇近兩年發表的關于細胞器的近期研究進展的文章，打印下來發給學生，讓學生拓展閱讀，了解該領域的研究熱點，拓展知識面。這樣的教學內容和方式讓學生對專業英語產生了興趣，并且入了門，發現專業英語其實并沒有那么艱深。經過幾個月的學習，學生接觸了很多專業詞匯，提高了閱讀、寫作和口語能力。

二、專業文獻的閱讀和撰寫

教材上的課文多為比較基礎的內容，作為生物專業學生，有必要了解國內外近期的生物學研究進展，開拓學生的眼界。閱讀英文文獻是好的方式。目前本校對研究生的英文文獻閱讀有硬性要求和考核，但是本科生還沒有這方面的要求。為了及早培養學生的專業文獻的閱讀能力，以適應這個學科發展迅速的特點，引導學生查閱專業文獻，并學會閱讀專業文獻，進一步掌握撰寫專業文獻的基本技能，是本門課的另一個重要目標。1.專業文獻的查閱。把學生分為四個小組，給每個組設計一個課題，讓學生從pubmed網上查閱相關的專業文獻，小組成員分工合作，收集整理，進行討論。這將為今后做畢業設計打好基礎。比如，讓學生查閱線粒體（mitochondrion）的近期研究進展。學生在pubmed網上輸入mitochondrion，再根據題目選取內容較為簡單、容易理解的文章閱讀其摘要。根據摘要內容，決定是否需要閱讀全文。在本校查閱英文文獻，pubmed上經常得不到全文，教學生從以下幾個方式獲取全文：（1）根據文中作者的郵箱，向文章作者直接索取。（2）向在外校或國外的老師、同學、朋友求助索取。（3）在生物類網站諸如丁香通、小木蟲論壇發帖子求助。通過這樣的教學程序，學生實際操作一遍后，感到實用性很強，上課積極性非常高。尤其為那些已經在實驗室跟著研究生或老師做科研的學生打開了一扇窗戶。以前，本科生跟著做科研往往很盲目，只是學會了一些簡單的操作技術，而對實驗的原理和背景知之甚少。學生學會查閱英文文獻后，就可以根據實驗中遇到的問題去找相關文獻，這樣的效果往往事半功倍。2.專業文獻的閱讀和撰寫。把專業文獻拆成幾部分，分別講解，比如摘要、前言、材料和方法、結果和討論等。選取比較典型的論文，對每一部分的語法、時態詳細講授，每講完一部分，給每個組一篇中文文章，讓學生把當天講授的那部分翻譯成英文。同時上網查找一篇文獻，模仿它的結構來撰寫。下一堂課上，要求每個組選派學生上來講解閱讀的文獻及本組撰寫的部分。上這部分內容期間，要求學生至少閱讀3篇英文文獻。通過這部分的教學，學生的閱讀能力、閱讀速度和口語能力都進步神速，改變了以前拿到英文文章無從下手、一看英文就頭疼的狀態。

三、聽力訓練

聽力是英語學習的一個重要部分，也是很多學生最薄弱的方面。究其原因可能是由于平時偷懶或訓練的機會太少，專業方面的聽力訓練幾乎為零。針對這個現象，從網上下載了很多內容簡單、時間較短的專業方面的英語原聲視頻，上課時抽空放給學生看，比如介紹G-protein，dopamine，actionpotential的視頻等等。及時遍先讓學生自己聽，然后提幾個問題，再帶著問題聽一遍，提問，根據學生的回答講解，然后再聽一遍，學生就基本都能聽懂了。通過這樣的訓練，為學生解決了平時不知道如何訓練聽力的迷茫，讓學生看到了提高英語聽力的希望，學會了訓練聽力的方法，使他們增強了學習英語的興趣。四、本校碩士點研究方向及導師的英文介紹針對生物技術專業學生大部分畢業要考研的現狀，利用1~2節課專門介紹本校各碩士學位點的研究方向及各位導師情況，使學生充分了解本校科研狀況，為下一年考研做好充分準備。這一部分，可分為：“NeuroscienceinNingxiaMedicalUniversity”、“GeneticsinNingxiaMedicalUniversity”、“MicrobiologyinNingxiaMedicalUniversity”、“CardiovascularresearchinNingxiaMedicalUniversity”、“PharmacologyinNingxiaMedicalUniversity”等幾個方向，將每位導師的研究方向和研究課題列出來，重點介紹各個領域的專業詞匯，并要求學生閱讀導師發表的SCI論文，以增強對導師研究課題的了解和認識，也為今后考研選擇導師做好準備工作。學生對這部分教學特別感興趣，雖然他們在學校學習了三年，可是除了知道給他們帶過課的老師，其他老師基本都不了解，尤其對老師的課題更是知之甚少，考研時選擇導師非常困難。借助這門課，讓學生對本校的導師有了一個較為的了解，對他們的研究課題有了初步的認識，學生還利用本課學習的英文文獻檢索方法去查閱導師的文章，以更進一步了解導師的研究內容。同時也為本校的碩導做了一個宣傳，取得了非常良好的教學效果。總之，生物技術專業是本院的一個相對比較新的專業，《生物技術專業英語》是一門新開課程，最終的目的是為了提高學生的專業英語水平，激發學生學習英語的興趣。針對本校生物技術專業學生的特點，我們經過反復論證、實踐，通過與學生的交談、不斷反饋，幾輪課下來，這門課的教學方式和教學內容都得到了極大的改進和提高，收到了預想的效果。由此看來，我們的專業英語教學效果還是比較顯著的，今后我們還將進一步完善、提高我們的教學內容和方法。

作者：李云鴻 王銀 齊奇 楊文君 單位：寧夏醫科大學

生物技術專業論文:生物技術專業無機化學教學改革

1開展互動式教學以激發學生的學習興趣

無機化學是一門有著悠久歷史的學科，其發展過程有數千年的歷史。如果我們在教學中只注重傳授知識，對學生只是灌輸基本理論和概念，那么就很難激發學生們的學習熱情，整個課堂氣氛就會變得死氣沉沉。為了測定改變“滿堂灌”的教學方式，我們將作為教學主體的學生引入到課堂教學整個過程中，在授課的過程中強化教師和學生之間的教學互動[1]。例如在介紹元素和健康這一部分內容時，我們還提前讓學生們通過各種數據庫去廣泛地收集資料和文獻，了解元素在生命健康中的重要作用，然后歸納總結形成一篇篇綜述。在上課時，教員先開個頭：元素在生命健康中起著不可替代的作用，這時一位同學就躍躍欲試了，教員讓他站起來，這位同學就結合自己的綜述介紹鈉和鉀的生理功能：Na+是細胞外液的主要陽離子，K+是細胞內液的主要陽離子，也是細胞外液的重要成分。人體內的Na+和K+離子能控制細胞、組織液和血液內的電平衡，以起到保持體液正常流通和體內酸堿平衡的作用。Na+能維持體液滲透壓，并保持肌肉的正常興奮性和細胞的通透性。K+是丙酮酸激酶的輔基。K+和Na+對神經信息傳遞起著重要的作用。這時教員就補充：人體血漿中K+濃度為5mmol·L-1、Na+濃度為143mmol·L-1，而細胞內液中K+濃度為105mmol·L-1、Na+濃度為10mmol·L-1，因此將K+從血漿中運輸到細胞內需通過特殊的離子通道。然后教員給學生們展示由D.A.Doyle測定的K+通道結構圖，并講解通道的結構和運送K+的工作原理。而在介紹砷與健康和疾病的關系時，教員先引出砷是有毒的元素，但是如果能恰當地發揮它的毒害作用，以毒攻毒，可能對一些疾病具有意想不到的治療效果。在教員的提示下，一名準備充分的同學自告奮勇地介紹砷與疾病的關系：砷及其化合物多具有毒性，兩千年前就有砒霜中毒的記載。20世紀的早期階段，人們開始致力于有機砷化合物的合成，并用于傳染病的治療，至1937年，已人工合成8000余種砷化合物用于醫藥。在不同年代，砷劑被用來治療皮膚病、寄生蟲病、氣喘、瘧疾、結核病、神經病、風濕病甚至糖尿病等。直到1943年青霉素的開始使用，砷化合物作為藥物的研究熱潮才逐漸平息。這時教員提示砷的研究并沒有停止，并補充：在上世紀70年代初，哈爾濱醫科大學的孫亭棟從治療淋巴結核的民間驗方中受到啟發，發明了“癌靈一號”（主要成分是三氧化二砷），并在治療急性早幼粒細胞白血病中起到顯著的治療效果。1996年國際學術界雜志《Science》以“古老的藥物放射出新的光彩”為題介紹我國學者用三氧化二砷治療急性早幼粒細胞白血病的研究成果，為國際醫療界矚目。如今，亞砷酸注射液已作為國家一類新藥上市，美國FDA已批準該藥進入臨床研究階段。通過教員引出問題并提示學員從搜集的資料中歸納總結，然后在課堂積極地開展教學互動，學生學習的知識更加扎實了，學習的積極性有了顯著的提升，學生對這種授課方式普遍反映很好。

2介紹與本學科有關的近期研究進展

無機化學是一門理論性很強的課程，如果我們在課堂上只強調抽象的理論，就不能很好地調動學生對這門課的學習興趣。在一些教學過程中適當地引入與本學科有關的近期進展[2]，就能明顯地改善課堂的氣氛，顯著地提高教學效果。例如在講授化學反應的方向時，要給出大量的理論推導和公式，學生對這些高深的理論有哪些用途感到很困惑。我們在將理論講透和擺明之后，并沒有草草結束了事，而是將化學熱力學理論在藥物設計中的近期應用———藥物設計中的自由能計算模型呈現在學生面前。自由能計算模型為藥物設計提供了重要的結構信息，目前已應用于藥物分子的設計中。藥物分子設計開始于20世紀60年代，80年代中期，應用于創新藥物先導結構的發現和優化取得了突破性進展。到90年代，藥物分子設計已作為一種實用化的工具滲透到藥物研究的各個環節中。直接藥物設計就是從生物靶標大分子結構出發，尋找、設計能夠與它發生相互作用并調節其功能的小分子，目前主要采用的是分子對接法。即通過將化合物的三維結構數據庫中的分子逐一與靶標分子進行對接，通過不斷優化小分子化合物的位置、方向和構象，尋找小分子與靶標生物分子作用的構象，計算其與生物大分子的相互作用能。利用分子對接對化合物數據庫中所有的分子排序，即可從中找出可能與靶標分子結合的分子，通過受體和配體之間結合Gibbs自由能的評價，優先選擇Gibbs自由能小，與靶標分子結合強的小分子作為擬合成的分子，從而大大提高了藥物設計的效率。向學生講授完這些內容以后，我們在電腦中結合分子對接程序模擬與癌癥靶標大分子、真菌靶標大分子對接的小分子的篩選過程，通過Gibbs自由能的計算在小分子庫中篩選出幾種代表性的抗腫瘤、抗真菌化合物的結構。如果我們只向學生直接灌輸枯燥的熱力學理論，學生們的學習興趣就得不到激發。如果我們能結合這些難懂的理論講授它們在藥物篩選中的重要應用，學生們的學習積極性就得到了顯著的激發，教學效果就有了顯著的提升。

3引入案例式教學

無機化學是一門理論和實踐結合的課程，我們在向學生們傳授化學理論的同時，還要教學生如何將學到的理論知識應用到實踐中，并指導生產實踐。為了達到理論和實踐相結合的目的，我們在授課過程中適當地引入了案例式教學[3]，提高教學效果。例如在講授配位化合物這一章內容時，除了重點闡明配合物定義、組成、價鍵理論和晶體場理論外，我們還要講配合物在醫學上的應用。例如在講鉛中毒時，注射枸櫞酸鈉針劑使鉛轉變成無毒的枸櫞酸鉛以排出體外。在講U、Th、Pu、Sr等放射性元素中毒時，則需要EDTA的鈣鹽與這些放射性元素結合來將它們排出體外。在講Hg中毒時，讓學生知道Hg常與酶的活性中心-SH結合，從而破壞酶的結構，使之失去正常的生理功能，而注射二巰基丙醇則可與汞形成配合物排出體外，從而使酶的活性得到恢復。為了加深理解，我們引入了一個教學案例：1960年正月，山西平陸縣發生了61個農民兄弟的集體食物汞中毒事件，而當時能解毒的藥物就是二巰基丙醇，這些藥物在平陸縣城沒有，只在北京特種藥品商店有。當時縣里正在謀劃這一年的生產計劃，老書記果斷地停止了會議，通過緊急討論，決定向北京求援，在正月里將電話打到北京王府井特種藥品商店。藥店的員工接到電話就立刻準備藥品，全速運往機場。憑著對階級兄弟的深厚感情，衛生部、民航局和人民空軍都緊急行動起來，爭分奪秒地為了挽救生命。在人民空軍的協助下，空軍飛機抵達了空投地點，在地形復雜的山區驚心動魄地降低高度，在有火堆信號標志的位置地空投了一箱二巰基丙醇藥品。注射了這些藥物，61個農民兄弟的生命很快得到了挽救。在講授完這些內容之后，教員還將一個相應視頻短片播放給大家看。通過這個教學案例，學生們被其中的情節和二巰基丙醇神奇效果所打動，對配合物在醫學上的應用有了更加深刻的認識。當在講授配合物的內容中穿插配合劑解毒的教學案例，原來抽象枯燥的內容變得生動有趣了，大大地激發了學生們的學習熱情，收到事半功倍的教學效果。

總之，通過對于無機化學以上三個方面的教學改革探索，大大激發了學生們的學習積極性和教員參與教學改革的熱情，收到了良好的教學效果。

作者：羅俊 劉寶姝 張欣榮 邱麗娟 李武宏 楊峰 單位：第二軍醫大學藥學院

生物技術專業論文:生物技術專業課程體系教學創新

1生物技術專業課程體系教學創新的必要性

隨著課程標準改革的不斷深入,對專業課程體系教學的創新也越來越重視,尤其是生物技術專業教學,其中包含大量的實踐課程、實驗設備和儀器、藥劑等方面的使用和操作,如果繼續采用傳統理論性教學的話,勢必會對學生的操作水平、對專業課程掌握的水平等造成極大的影響,更不利于學生未來的學習和發展[1]。因此,對生物技術專業課程體系教學創新勢在必行,具體教學體系的創新要結合學校發展的實際情況來定,主要從專業課程教學方法、教學內容、教學目標、教學設施等方面進行創新,這樣才能更好的滿足的學習需求,而且,在課程體系教學創新的過程中,能夠將學生的主體性充分的發揮出來,更有利于學生創新能力、自主學習能力以及學習興趣的培養,對學生未來的學習和發展都有著極大的益處。

2生物技術專業課程體系教學創新探索

2.1專業課程教學方法的創新

教學方法是生物技術專業課程教學體系的重要組成部分,同時也是對教學效率有著直接的影響。隨著教學改革的不斷深入,對生物技術專業課程體系教學也應進行不斷的創新,而教學方法作為課程體系的重要組成元素,也應對其進行創新[2]。生物技術專業課程教學方法的創新應本著培養學生學習興趣的原則進行創新,從教學的本質上來分析,學生作為教學的主體,主要是通過合理的教學方法來提高學生對知識的學習效率,心理學家認為,當學生處在亢奮狀態下,是最容易接受事物的,在學習上具有很高的積極性,在這種狀態下學生的學習效率自然而然會高,而要引導學生進入這個學習狀態,必須由教學方法進行正確的引導。教學方法的創新過程中更要注重實用性,現階段教學方法種類繁多,能夠提升學生學習興趣的方法也較多,具體要根據生物技術專業課程實際教學情況來選取相應的教學方法,例如,實踐教學法、問題引導法、案例分析法等。

2.2專業課程教學內容的創新

在新課程標準下,對課程教學內容的改革創新也在深入的進行著,生物技術專業課程體系教學的創新,也應注意對專業課程教學內容的創新[3]。首先,對生物技術專業課程教學內容應展開的分析,需要保障教材內容更新的及時性,同時要適當的轉變教學內容,打破傳統教材全理論知識的限制,不斷地向著實踐教學與理論教學內容結合的方向發展,通過理論與實踐內容的結合教學,不僅對提升學生對生物技術專業知識的理解有著一定的益處,更有利于學生學習熱情的培養。其次,教師應主動對課程教學內容進行創新,充分利用先進的計算機網絡技術,通過搜集更多的經典素材,來將其與課本內容進行有效的結合,豐富課堂教學內容,并利用先進的多媒體技術將已經預先搜集好的教學課題利用多媒體的形式對學生展開教學,可以將生物知識更直觀的呈現在學生面前,加深學生對知識的理解,同時,在多媒體新穎教學方式下,對吸引學生的學習興趣也有著一定的作用,從而有效的提升學生的學習效率。

2.3專業課程教學目標的創新

以往生物技術專業課程的教學目標,主要是以教學大綱為準,根據課本的相關內容對學生展開教學,以確保學生學會知識達到教學大綱要求為,而在課程改革不斷進行的過程中,以往的教學目標已無法滿足當今教學的發展趨勢,因此,應對生物技術專業課程的教學目標也應進行不斷的創新。樹立的教學目標應打破以往生物技術專業課程教學目標的約束,掙脫教學大綱的束縛,要以培養學生終身學習為教學目標,不斷的培養學生綜合能力的提升,并養成一個良好的學習習慣,為今后的學習和發展打下夯實的基礎。

2.4專業課程教學設施的創新

教學設施是專業課程體系教學的重要組成部分,尤其是對生物技術專業課程教學來說,由于很多都涉及到實驗設備、藥劑等課程,如果教學設施的缺乏或是陳舊的話,將會給生物技術專業課程教學效果帶來極大的影響,因此,對教學設施的創新是生物技術專業課程體系教學創新中不可缺少的重要組成部分。首先,要對學校當前生物專業課程教學設施進行的分析,再對當前社會生物技術專業的先進基礎設施進行調查,分析當前學校所使用的教學設施是否落后、是否存在故障問題等,尤其是生物實驗藥劑的檢查,是否出現過期的現象等,對生物技術專業課程教學設施進行的更新。其次,應加大科研力度,針對專業課程設施的應用情況進行研究創新,不斷的引進先進的實驗設備、儀器等,對實驗室教學設施進行創新,打破傳統理論教學的舊觀念,引導學生自己動手去了解實驗設備、操作實驗設備和儀器等,提升學生的學習效率,更有利于學生創新能力、自主學習能力的培養。

綜上所述,在新課程改革不斷深入的情況下,傳統教學觀念已無法滿足當今教學的發展形勢,因此,對生物技術專業課程體系教學創新勢在必行,作者結合自身多年的工作經驗,主要從生物技術專業課程教學方法、教學內容、教學目標、教學設施等方面內容的創新進行分析,希望可以為提升生物技術專業教學效果給予一定的啟發。

作者：劉燕 單位：六盤水市第四中學

生物技術專業論文:生物技術制藥專業教學模式

一、明確人才培養目標，重構課程體系

通過對32家醫藥企業進行調研，生物技術制藥專業明確了人才培養目標，即從培養傳統的微生物發酵的技能型人才轉型到培養能進行抗體類藥物生產的高技能型人才。圍繞培養目標，組織專家開展頭腦風暴，確定了相應的工作任務，開發了圍繞細胞培養、分離純化、生化檢測、生物制劑的職業能力分析表。根據新的職業能力，相應的課程體系將發生重大變化。通過專家審定，確定了“生物發酵技術”、“細胞培養技術”、“生化產品分離純化技術”、“生物藥物制劑”、“生物藥物分析與檢測”、“藥用化學基礎”、“醫學基礎”、“藥學基礎”、“微生物檢驗技術”、“安全防護”、“藥事法規”等11門課程為專業技能課程。

二、順應企業人才需求，完善課程內容

圍繞生物技術制藥對應的細胞培養、分離純化、分析檢測、制劑生產等四大崗位群，按照上海市教委開發課程標準的思路［2］，組織修訂了專業基礎課和專業方向性課程的校本課程標準。根據崗位實際需求和行業變化，對“藥用化學基礎”、“醫學基礎”、“藥學基礎”、“微生物檢驗技術”、“安全防護”、“藥事法規”等6門專業基礎課程進行了調整，從而使理論教學能更加有效地指導實踐操作。根據四大崗位群對應的主要工作任務，經過調研、頭腦風暴，在課程專家多次指導下，將其轉化為教學任務，重新開發了“生物發酵技術”、“細胞培養技術”、“生化產品分離純化技術”、“生物藥物制劑”、“生物藥物分析與檢測”等5門專業方向性課程的校本課程標準。以校本課程標準為依據，開發了“細胞培養技術”、“生化產品分離純化技術”、“生物藥物分析與檢測”和“生物藥物制劑技術”課程的“做學一體”校本教材、課程授課計劃、教案、多媒體課件及主要由企業專家拍攝的教學視頻;引進企業的評價標準和評價方式，開展基于項目的教學評價，與企業共同開發基于細胞培養、生物大分子分離純化、生物藥物分析與檢測和生物藥物制劑項目的SOP(標準操作規程)教學評價表。在此基礎上，本專業教師、專業指導委員會及企業專家共同探索，開展“理實一體”教學模式改革。

三、創新校企培養通道，開展“真實項目”與“仿真項目”教學

為了更好地貫徹課程標準，生物技術制藥專業繼續堅持“實踐導向”的課程改革理念［3］，以學生為主體，教師為主導，采用“理實一體”的教學方法，運用現代化的教學手段，進一步提高了課堂教學質量。根據生物技術制藥專業課程的需要，校企合作班的學生開展了“真實項目”教學，在企業學習與培養目標最貼切的“細胞培養技術”、“生化產品分離純化技術”、“生物藥物制劑”、“生物藥物分析與檢測”、“GMP文化”和“GMP實務”等課程。每周在企業進行18學時的學習實踐，學生進入真實的工作環境，在“細胞培養”、“分析檢測”、“分離純化”等三大崗位群輪崗，“真刀實槍”地參與從“種子復蘇———成品檢測”的整個藥品研發過程，開展以治療性抗體藥物為載體的“真實項目”教學。從而使學生切實體會藥品生產的GMP要求、治療性抗體藥物生產過程的各個操作步驟要求及各項工作的嚴謹規范。圖1為輪崗學習示意圖。在企業進行學習實踐過程的同時，還開展了與“生物藥物分析與檢測”和“細胞培養技術”課程相對應的“實時熒光定量PCR”和“生物反應器的組裝和調控”的公開課教學。教學模式改革的目標從企業的兩節示范課上得到了充分的體現:(1)學生做檢測實驗的時候全程戴好手套，在進入潔凈區時，能根據GMP要求規范地穿好潔凈服，隨身物品放置在更衣箱內;(2)生物檢測實驗要求學生操作精細。從實驗結果看，學生的操作非常到位，實驗結果符合規范要求。然而，通過公開課的開設，也看到了學生不足的方面:英語能力有待提高、專業理論知識有待加強。這些問題接下來在課程設置上需要進一步研討。根據生物技術制藥專業課程的需要，普通班的學生開展了“仿真項目”教學。“仿真項目”是在廣泛市場調研的基礎上，選取醫藥企業典型生產模塊，比照生產模塊，按照與企業同標準、同設備、同工藝的要求，校企共同開發仿真實訓項目。學生在校內的細胞培養仿真實訓室、分析檢測仿真實訓室和分離純化仿真實訓室開展相應模塊的實際操作。在課程開設過程中可以看到:仿真實訓室的硬件設施與企業相比已不相上下;學校教師通過去企業實踐，在專業技術方面已經能夠勝任教學;學生的過程操作與GMP規范與校企合作班學生相比雖有一定的差距，但還是有了很大的進步。如圖2所示為真實項目教學與仿真項目教學。

四、教學改革的效果

(一)教師的角色定位有所改變

教師通過企業調研、課程開發等活動，逐漸擺脫了原有的教學論的角色定位，開始對與教學相關的課程的所有要素進行思考。同時，通過公開課教學的開展，教師開始對職業教育教學法進行研究和思考，對任務引領、案例教學、討論法等教學方法的適用場景進行分析和討論，教學理念和實施能力得到了進一步增強。

(二)教師的實踐能力得到增強

“理實一體”教學模式的開展要求教師除了具備理論知識外，還需要有扎實的實踐功底，否則，將難以勝任課程實施過程中對學生操作過程的輔導。在此前提下，專業課教師應根據自己的專業方向，積極去企業對應的模塊學習實踐，從而能將更新后的知識技能應用到課程教學中。

(三)學生的學習意愿發生變化

以典型項目為載體的教學活動，有效激發了學生的學習動機，發展了學生的綜合能力;同時，由于學生充分融入企業文化，使合作企業大大縮短了崗前培訓的時間，為學生的職業生涯發展奠定了良好的基礎。總之，“理實一體”教學模式使理論教學與實踐教學交互進行，融為一體。一方面，提高了理論教師的實踐能力、實訓教師的理論水平，培養了一支高素質的師資隊伍;另一方面，教師將理論知識融于實踐教學中，讓學生在學中干、干中學，在學練中理解理論知識、掌握技能，打破了教師和學生的界限，做到“教師就在學生中間，就在學生身邊”，從而極大地增強了學生的學習興趣，達到事半功倍的教學效果。

作者：徐陽

生物技術專業論文:制藥工程專業生物技術課堂建設

1教學內容

1.1補充生物技術理論知識，加強與藥學相關學科的聯系

制藥工程專業學生的生物技術理論相對薄弱，所以在講授過程中需增加此內容的講解。例如，在講授抗體工程制藥時，需要增加抗體產生的機制及抗體的結構與功能等內容，這些知識將是單克隆抗體的制備及基因工程抗體等內容學習的基礎。同時，為了將基因工程理論與藥學相關學科聯系起來，在講授基因工程藥物穩定性時，可對比藥劑學中藥物常用的穩定性考察方法，結合基因工程藥物自身是蛋白質的特點，引出基因工程藥物穩定性需從其純度、生物活性等多方面綜合考察等內容。

1.2教學內容突出前沿性和應用性

生物制藥技術發展快速，新理論、新技術層出不窮，課本無法體現學科前沿，所以在教學過程中需要不斷學習、及時更新課件。例如，在講授抗體工程制藥部分時，一方面抗體可以直接作為藥物與毒素結合，中和毒素的毒性或與病原結合阻止其對細胞的黏附和感染；另一方面，抗體可與藥物偶聯為靶向藥物。在這里又可引出靶向藥物、靶點及靶向載體的選擇等內容。靶向藥物是目前抗癌藥物的研究熱點，先讓學生對靶向藥物產生興趣，然后講授靶向藥物研究的關鍵技術環節，以我院鄭秀文教授主導的“具有靶向診斷和治療雙功能FePt/GO-FA納米復合材料”課題展開學習和討論，讓學生在掌握抗體藥物的同時熟悉靶向藥物。

2教學方法

2.1變灌輸式教學為問題式和啟發式，激發學生科學思維

通過改革課堂教學模式，變督促為引導，變灌輸式教學為問題式和啟發式，激活學生學習的積極性與參與性，讓教與學緊密地結合起來，較大程度地激發了學生的創新思維，使課堂充滿活力，最終創造高效的課堂[2]。例如，在講授蛋白質藥物的化學修飾部分時，可結合基因工程藥物、抗體、酶等都是蛋白質，而蛋白質作為藥物進入機體，很快會被蛋白酶水解或被腎小球濾過的特性，引出藥物在血液中存在的時間與藥效關系的問題；此外，還可通過化學修飾引出修飾機制等內容主題。

2.2利用多媒體輔助教學，豐富教學內容，建立教學網站

多媒體能集聲音、視頻、動畫、文字于一體，使學習內容變得生動有趣。利用多媒體輔助教學，可激發教學氣氛，有助于學生對知識的理解和掌握。尤其針對生物技術制藥的工藝，如單克隆抗體的制備及酶聯免疫吸附（ELISA）過程、微生物發酵過程的控制等均用圖或者動畫展現出來，不僅營造了動態情境和想象空間，亦能讓學生更容易理解和掌握。在此基礎上，還應進一步豐富課程資料，進行課程網站的建設，將課程的教學從課內延伸至課外，方便學生自學、答疑及信息反饋，進一步加深其對課程內容的理解[3]。

2.3優化課內，強化課外

本著“優化課內、強化課外，教師引導、學生自學”的原則，筆者構建了課前自主學習、課堂研討、課后拓展和創新的“三段式”教學模式。例如，我院建立了完善的學習體系，方便學生課前預習；正式課堂則主要為精講和研討，精講突出重點內容，研討則重在人人參與，培養學生主動獲得知識的能力，提高課堂教學效果；課后拓展和創新則體現在密切聯系企業需求，關注學科近期動態與近期成果，將課堂知識與制藥領域的應用緊密結合，讓同學進行發散性學習和應用性學習。

3課堂教學與實驗教學相結合

3.1加強實踐教學，優化實驗內容

實驗教學作為生物技術制藥課程教學的重要環節，在培養學生的創新思維和科研能力方面發揮著極為關鍵的作用。筆者在實驗教學過程中，增加了綜合性實驗與設計性實驗的學時，使實驗教學由驗證實驗向綜合探究實驗的方向發展，有效地培養了學生的創造性思維能力[4]。針對關鍵性制藥技術設計綜合試驗，每個小組可以根據喜好選擇一個綜合試驗項目，然后查閱文獻、自己擬訂實驗方案并獨立完成實驗，實驗結束后每小組進行匯報展示。教師負責實驗方案的修改及實驗過程的指導。最終，教師根據學生從設計到實施到完成報告整個過程的表現，給予綜合評價。同時，針對目前國內缺少生物技術制藥實驗教材的現狀，我院還自行編寫了實驗教材，為申報校級教材立項做好了準備。

3.2在綜合性實驗中實現“產-學-研”相結合的思想

本課程所開設的綜合性實驗中，有不少是團隊教師的科研成果。如鼠疫黏膜疫苗的制備，不僅包括蛋白質的重組表達和分離純化的基本理論和方法，還涉及亞單位疫苗的知識理論、抗原抗體的免疫分析及藥劑學知識，這充分顯示了生物技術與藥學的有機結合，使學生對生物技術制藥的全過程有了整體的認識。此外，將科研成果轉化到教學和實驗中去，促進教學改革，既可以豐富和更新教學內容，保障教學內容的前沿性和應用性，促進學生對基礎原理的理解和掌握，也可為學生畢業論文設計、大學生創新創業計劃項目及大學生課外學術科技作品競賽等科研創新活動奠定基礎[5]。近年來，隨著生物技術藥物在制藥行業中所占的市場份額直線上升，生物制藥產業已成為21世紀發展前景最誘人的行業之一。在目前形勢下只有因地制宜的進行精品課堂建設、探索新型教學模式，才能調動學生學習的主動意識，培養出具有創新意識和實踐能力的復合新型人才。綜上所述，我校通過優化課堂、延伸課堂、創新教學方法、豐富教學手段等策略對生物技術制藥課程進行了優化。這不僅增強了學生的學習興趣，提高了教學質量，為培養創新意識和實踐能力強的復合型人才奠定了基礎，亦為其他課程進行精品課堂建設提供了有益的參考。

作者：崔萍 陳衛紅 單位：臨沂大學化學化工學院

生物技術專業論文:食品生物技術專業人才培養模式改革

1前言

根據食品生物技術相關產業的發展及技能型人才的社會需求，以服務地方經濟為宗旨，以就業為導向，在學院“多元融合、學做一體”的大框架下，將食品生物技術專業的人才培養模式由之前的“三融一體”（即：“三融”是指將職業資格證書認證內容融入相關課程和實踐教學；將生產項目內容融入實訓教學；將職業道德教育和職業素質教育內容融入教學過程；“一體”是指教、學、做一體化）改革為“全程融合、能力本位、項目載體、雙輪遞進”的新培養模式。

2人才培養模式的制定

2.1廣泛調研，定位，對人才培養方案進行修訂對淮安及周邊城市的喜之郎食品有限公司、日用品有限公司、上海量健等多家食品和生物技術企業進行調研，對食品生物技術專業近三年的多名畢業生進行走訪，并分別要求企業專家填寫專家意見反饋表、畢業生填寫調查表和問卷。依據調研結果，明確專業人才培養定位和專業崗位設置情況，再結合專指委會議的召開，修訂和調整人才培養方案。在新的人才培養方案中，更注重強化實訓、頂崗實習；更強調專業知識的學習和培養，進一步拓寬其知識面；更重視學生綜合素質的培養，如：個人素養、心理素質、團隊協作、創新能力及研發能力等。因此，本專業將人才培養定位于3個方面：一是定位于發酵食品的加工，強調對生物技術的應用；二是定位于功能食品加工，強調生物技術與食品加工技術的融合；三是定位于職業綜合素質培養，強調職業素質和技術應用能力培養的融合。

2.2實施新的“全程融合、能力本位、項目載體、雙輪遞進”的人才培養模式作為骨干校建設中食品加工技術專業群建設任務中的一項，為保持和重點建設專業的一致性，結合調研結果，確定食品生物技術專業人才培養新模式為“全程融合、能力本位、項目載體、雙輪遞進”。全程融合是將“培養目標與行業需求融合”、“教學過程與生產過程融合”、“課程內容與行企標準融合”、“教學過程與生產過程融合”、“人才培養和行企評價融合”、“職業素養與食品道德文化融合”、“人才培養和行企評價融合”；能力本位是以課程項目和實訓項目為載體，在整個人才培養過程中始終滲透能力本位理念，突出基本職業能力、專項職業能力和綜合職業能力的培養；項目載體是以能力本位為核心，將工作任務所需能力，分解至課程學習和實訓教學中，以課程項目和專業綜合實踐項目為載體強化學生實踐技能訓練，提高學生的職業能力；雙輪遞進是指學生實踐訓練采用校內校外兩輪交替的方式，循環遞進式提升學生職業能力。

3人才培養模式改革成效

3.1課程設置及時調整，課程建設取得成果為了進一步提高學生的實踐動手能力，根據調研結果，在課程設計方面，對課程課時分配做了相應調整，理論課時數由1220調整為1020，降低了16%；實踐課時數由1412調整為1436，提高了1.7%。確定了《發酵食品生產技術》、《酶制劑生產及應用技術》、《食品添加劑應用技術》、《食品分離純化技術》、《食品微生物技術》、《功能性食品加工技術》共6門專業核心課程。為體現項目載體的特點，圍繞能力培養核心，實踐教學的學時比重增加，實現專業知識與職業技能有機結合，在課程設置上加強學生創業能力的培養；企業專家與教師一起制定課程標準、合理設置教學情境和教學內容，強化學生能力培養與企業崗位對接，實現校企深度合作和資源共享。

3.2專業實訓基地初具規模食品與營養工程學院已建成有：發酵食品生產實訓車間、飲料生產實訓車間、焙烤實訓車間、肉制品實訓車間等，模擬仿真生產環境，建成有多條生產線，能滿足學生各項實訓任務，實訓開出率達，教學儀器設備利用率達90%以上，完成年教學實訓1000余學時，接收畢業生畢業設計及論文研究35余人次，實現實訓室與企業零距離對接，真實再現職業氛圍[4]。同時還承擔了微生物培菌工、飲料工、焙烤工等中高級職業技能鑒定和培訓工作，近兩年來，為淮安市近百個企業的人員開展了食品檢驗工等工種的培訓，同時還能為食品加工、保健食品、生物技術等企業提供技術研發支持。

3.3校企合作進一步加強，人才培養質量得到了提高食品生物技術專業現已與淮安及周邊地區的一些企業建立了校企合作機制，除已簽訂協議的揚州日用品有限公司、南京小洋人生物科技發展有限公司、江蘇大喜來食品有限公司、淮安市浦樓醬醋食品有限公司等8家企業外，2012年、2013年又新增：淮安鴻瑪生物科技有限公司、穎樂福（太倉）食品添加劑制造有限公司、無錫華順民生食品有限公司、上海量健生物科技發展有限公司，尤其是實行小學期改革以來，通過學生在校內集中學習專業課程，在企業集中接受頂崗實習和畢業實踐，進一步實現了“工學結合”的模式。通過兼職教師為學生講授課程，學生得以了解企業技術的近期進展。經調查，用人單位對本專業畢業生綜合評價較好，普遍反映畢業生職業素質高，綜合能力強。在與校外企業合作的同時，還聘請了10余位行業高級管理人員及技術人員為專職委成員和兼職教師，定期舉行會議為教學計劃和人才培養方案提出建議，及時修改和完善專業人才培養方案。

4結束語

通過調研，分析職業能力、職業崗位及人才培養規格，定位人才培養目標；調整新的人才培養模式為“全程融合、能力本位、項目載體、雙輪遞進”；為突出職業性，加強學生實踐技能，及時對課程設置及課時進行調整；通過小學期教學，結合企業生產的特點，參與企業頂崗實踐鍛煉，與企業實現深度合作，更進一步縮短課堂教學與企業實踐之間的距離。

作者：侯會絨 單位：江蘇食品藥品職業技術學院

生物技術專業論文:生物技術專業實踐體系構建

1構建良好的實踐教學體系的基礎

1．1加強學校軟實力和硬件設施的建設構建良好的生物技術專業實踐體系，需要加強學校軟實力和硬件設施的建設。這里的＇軟實力＇是指學生自身的鉆研與努力程度及老師自身的實踐能力與實踐經驗。首先，要提高學生的鉆研與努力程度，就應該采取相應的措施，讓學生明白實踐的重要性以及在實踐學習過程中自己主觀的鉆研與努力的必要性。其次，近年來教師的學歷水平越來越高，但大多數年輕的老師是從學校到學校，從理論到理論，直接走上講臺，沒有經過工廠的生產實踐，實際實踐經驗不足，因而在指導學生動手實踐時顯得底氣不足，學生的學習效果也欠佳。因此，學校在招聘教師時，應該盡量招聘實際實踐經驗豐富、動手能力強的人，亦或者將實際經驗缺乏的老師送出去進行相關的培訓學習，以提高教師的實踐能力，進而為學生取得好的學習效果提供保障。硬件設施是指相關的設施設備，是實踐教學的必不可少的組成部分。很多學校存在教育經費緊張與逐年擴大招生的現實矛盾，使得硬件建設不足，如教學設施差，設備缺乏，實驗室時間安排緊等，從而使很多實驗實踐在匆忙中結束，沒有達到開設實驗教學的目的。因此，高校應該:1)盡量完善教學設施，購買相應生物教學設備;2)合理的安排、利用和管理好現有的實驗室及其他設備;3)在進行實驗教學時，應當減少實驗小組的人數，增加實驗的批次，以保障實踐教學保質保量的完成。

1．2改革和制定相應的考核制度俗話說＇無規矩不成方圓＇，如果只單純地構建了實踐教學體系，而沒有制定相應的考核評價制度，同樣達不到很好的效果。一般的學校都沒有制定獨立的實踐教學考核方法與考核標準，而現存的教學考核方法對于實踐教學來說，是不夠科學的。高校長期以來采用的是以卷面考試成績為主的人才培養考核評價體系，這種考核評價制度顯然無法對注重過程、具有實踐性和創新性的實踐教學做出科學、公正的評價，更不利于學生創新意識和實踐能力的培養。因此，應針對實踐教學體系，對相應的考核方式進行如下改革:1)調整實踐教學體系的考查模式，即除了只考查理論知識和平時表現的傳統模式外，還應當增加對實際操作的考查力度，且對實際操作的考查應包括基本實驗技能考試和綜合創新能力的考查。2)增加相應的獎勵機制，對參加有利于激發與培養學生的實踐創新能力、動手能力的活動的學生給予相應的獎勵，或者增加實踐活動的學分比重，從而制定出一套獨立的實踐教學考核評價體系。

2生物技術專業實踐教學體系的構建

長期以來，在傳統教育觀念和辦學條件的影響下，人們往往只把受教育者獲得書本知識的多少作為衡量教育質量的標準，所以，以‘滿堂灌’為主的教學模式始終占重要地位，這使學生的創造性被日漸消蝕，特別是許多實驗還停留在演示性、驗證性的實驗上。這種落后的實踐教學方法和手段，既影響實踐教學的質量，又使學生缺乏獨立實踐和參加科研活動的機會，進入社會后形成所謂“眼高手低，動手能力較差”的被動局面及就業難等一系列問題。而實踐教學不僅是對高校學生進行基礎性實踐訓練的重要環節，也對培養學生的動手能力，觀察、分析問題的能力，以及創新和科學研究的能力具有重要意義。為了確保實踐教學的質量，著力培養出專業合格的高級應用型人才，我院構建了生物技術專業多層次多模塊實踐教學體系，見下表1.

2．1及時模塊———校內實踐教學體系的構建

為培養符合社會需求的高級應用型人才，我院構建的生物技術專業多層次多模塊的實踐教學體系中，及時模塊為構建校內實踐教學體系，它包括第二課堂，專業基礎課程實驗，專業綜合實驗，專業創新實驗四個層次。

2．1．1及時層次———第二課堂在校內實踐教學體系中，第二課堂的內容最為豐富，涵蓋面也很廣(詳見表1)。這一層面的實踐教學的主要目的是以不同的活動方式加深學生對生物學的基礎理論知識的理解與掌握，除此之外，還可以訓練學生相應的基本技能，鍛煉學生的品格。例如，我校邀請知名人士進行學術講座，這既能加深學生對生物學的基本理論知識的理解與掌握，也能拓展學生的專業知識面;舉辦課外科技活動和社會調查等，除了能使學生將所學的理論知識運用到實際生活中去，還能鍛煉他們的動腦和動手能力。此外，進行社會調查在鍛煉學生吃苦耐勞的品質和團隊合作精神的同時也增強了學生與人交往和溝通的能力，為以后能更好地融于社會打下了堅實的基礎。

2．1．2第二層次———專業基礎課程實驗這一層次主要包括課程實驗和實驗技能培訓兩方面。生物技術專業的專業課眾多，但我院基本都安排了相應的課程實驗(見表2)，并由經驗豐富的老師指導實踐教學。從最簡單的顯微鏡的使用，到基礎的生物化學反應，再到分子層面的相關實驗等所有課程實驗中涉及到的相關知識，老師都會向學生講解清楚，然后讓學生自己動手實驗。在實踐過程中，對于實驗操作的每一個細節，老師們都是嚴格要求，并要求學生尊重實驗事實，不得隨意修改實驗結果。我院開設課程實驗的目的是除了訓練學生的基本實驗技能和提高基礎實驗能力之外，也是為了讓他們從一開始就養成良好的實驗習慣和科學態度。

2．1．3第三層次———專業綜合實驗生物綜合實驗是以創新能力的培養和模擬科研的思路進行教學，培養學生綜合運用知識、技術解決問題的能力，打破二級學科的界限，站在生物一級學科的平臺上，科學地設置實驗課程的實驗項目，注重開放性和創新性原則，結合本院實際情況，探究適合生物學科特點的有一定特色的綜合性實驗課程體系。這是我院的一個亮點，也是部級精品課程，它主要包括綜合實驗和科研訓練，我院的部分綜合實驗課題和科研立項項目詳見表3．綜合實驗和科研立項主要是依托各專業教師的研究方向，給出相應的實驗選題，每個學生可根據自己的興趣愛好自主選擇。綜合實驗具體的課時和開課時間安排見表2，每個實驗選題都有相應的老師指導。為了保障達到開展綜合實驗的目的，我院對選擇每個實驗課題的人數進行了限制，額滿后，仍想選的學生可在下學期再選做。綜合實驗對學生能力的要求比課程實驗高，整個實驗過程需要各小組成員自己協商安排，這不僅要求學生有團隊合作能力，更考查學生考慮問題的性。科研立項則是由相關老師指導學生申報，獲批之后，學生依靠自己查資料，看文獻進行試驗。這一層面的實踐教學的目的在于提高學生的科研興趣，培養學生的發現問題、綜合分析問題和解決問題的能力和科研素養，同時加強對學生實驗理論知識和動手能力的訓練，進一步提高學生的綜合實驗能力。

2．1．4第四層次———專業創新實驗這一層面的專業創新實驗主要包括創新實驗、科研課題研究。它也是依托我院各專業教師的研究方向及其中的交叉領域建立起來的，實驗選題是來自于生產及時線的問題或者教師的科研攻關課題中的問題，如檸檬酸液體深層發酵和提取，中國黃牛mtDNAcytb基因分子進化分析等。學生可以選擇自己感興趣的研究方向，進入相關老師的實驗室，進行創新型實驗或者科研課題研究。由于這一層次對學生的要求更高，有些實驗要求學生必須充分調動所學的本專業相關知識進行綜合考慮和合理設計才能完成，所以取得的效果并不明顯。但構建這一實踐教學體系仍然對學生進行個性化和創新能力的培養具有很重要的意義。在這一層面，真正體現出了學生是實踐的主體。老師先對創新實驗的選題進行一個簡單的講解，讓學生有個初步的了解，然后由學生自己查資料，設計實驗方案，這樣就可能會有創新的方法出現，然后進行交流。這種做法不但能充分發揮學生的主觀能動性和引起他們的科研興趣，造就一批復合型專業人才，而且對教師的科研思路的拓展也大有幫助。而最終不管學生設計的實驗方案是否可行，都很好地調動了他們的主動性和創造性，為他們提供了良好的多渠道學習機會和訓練創新性思維空間，從而也達到了通過此項訓練培養學生的綜合分析問題和解決實際問題的綜合創新能力的最終目的。

2．2第二模塊———校外實踐教學體系的構建

構成我院生物技術專業實踐教學體系不可或缺的第二個模塊為校外實踐教學體系，可以分為課程見習和畢業實習兩個層次:

2．2．1及時層次———課程見習課程見習是指在部分實踐性強的專業課程教學中給出一定的課時，安排學生到生產或者工作一線去觀摩、學習與課程教學內容有直接聯系的實際操作知識與技能的教學活動，是相關專業課程教學中的必不可少的教學環節，其形式包括參觀和考察。課程見習活動是激發學生專業學習興趣，提高課程學習質量的重要途徑，也是增強學生適應社會的有效手段。在見習過程中，我院的的師生都是嚴格按照有關單位的相關制度，有計劃有目的的進行的，以確保讓學生有所收獲。

2．2．2第二層次———畢業實習生物技術專業的學生進行畢業實習，一般都是到相關的企業參加相關企業的生產過程，這就要求學校能夠為學生聯系好實習基地。我院為學生聯系的實習基地不僅數目較多，且涵蓋面廣，有食品方面的，如湖北萬荷堂蓮業發展有限公司、大冶市靈溪風味食品有限公司等;有生物化工類的，如黃石興華生化有限公司;有生物醫藥方面的，如泉州藍圖生物科技有限公司、黃石市威士生物制藥廠等，此外還有污水處理廠，如黃石市城市排水公司和黃石市污水處理公司。校外實習基地是提高學生的實際動手能力，積累經驗，培養應用型人才必不可少的場所，因此，與相關企業合作建立穩定的實習基地有重要意義。在與相關企業合作建立實習基地的過程中，好的做法是能夠實現學校、企業聯合辦學，學校向企業輸送的實習人才，企業應將其作為自己的員工進行嚴格而的實踐培訓，實習實踐結束后，企業有優先擇優錄取實習生的機會，只要學生與企業達成共識，即可簽約。這樣不僅為學生實習創造良好的實踐條件，極大地鍛煉和培養學生的實踐能力，增加實習實踐的成效，也可以促進就業，真正實現校企互利互惠，在某種程度上，也可以是學校、企業、學生三方面都受益。

3生物技術專業實踐教學體系的實施效果

本院構建了生物技術專業多模塊多層次的實踐教學體系后，經過幾年的實踐，取得了相當不錯的效果。首先，通過這樣一個實踐平臺讓學生進行正規而嚴格的訓練后，我院學生多次在大學生生物實驗技能大賽中取得了不錯的成績。其次，近年來我院就業率一直較高，根據學校招就處的統計，截止到2012年8月30日，我院2012屆生物技術專業畢業生的就業率達到95．24%，遠遠高于全校92．80%的平均就業率，其中協議就業率再創新高，達到85．56%(含升學36．36%)。，近幾年的考研成果更是豐碩，每年都有不少學生分別考取中科院、清華大學、武漢大學、廈門大學、中山大學和山東大學等重點院校，歷年的考研率也在全校名列前茅。這其中一個很重要的原因就是我院構建的實踐教學體系提供給了學生很好的鍛煉自己各方面能力的機會，讓他們在考研的復試中脫穎而出。上述一系列的成果都證明我院構建的實踐教學體系科學性和可行性，本文對其進行詳細的論述，以期為同類院校的生物技術專業實踐教學體系的改革提供一些思路。但由于生物技術及其產業化發展迅猛，同時生物技術專業是一個多元化的不斷進步與發展的學科，因此，高等院校生物技術專業實踐教學體系的構建與完善將會永不止步。

作者：涂俊銘鄭夢健單位：湖北師范學院生命科學學院

生物技術專業論文:生物技術專業教課革新的思考

一、目前生物技術專業的課程體系及不足

專業課程體系設置是否適應社會、經濟的發展，是否有系統性、創新性、前瞻性將決定培養對象是否符合行業的需要，是否具有創新精神和應用型才能。我們通過查閱資料和調研，對國內眾多高校生物技術專業的課程體系設置進行對比后發現：

1、目前國內各高校生物技術專業課程體系存在嚴重的同質化現象，即不同類型，不同層次院校對本專業課程體系的設置幾乎相同。從課程模塊角度講，基本都包括公共（基礎）課、專業基礎課、專業必修課、選修課幾個模塊，且前三個模塊內所開設的課程大同小異，而差異較大的選修課模塊則存在課程總學分占總課程學分比例少的尷尬局面。這種說明，開設生物技術專業的全大多數院校在按照相同或者基本相同的標準在培養學生，這與學校類型差異、學校層次差異、學校所在地域差異形成強烈的對比，從而突顯出課程體系設置的不合理現實。

2、專業課程體系滯后性嚴重：近20年，國內生物技術產業得到了蓬勃發展，不同規模的生物技術相關企業在各地如雨后春筍般涌現，并得到了各級政府的重點支持和扶助。學科或專業的發展與對應產業的發展息息相關，兩者相互依賴、相互促進。隨著生物技術產業的發展，國內開設生物技術專業的院校數目迅速增加，然而大部分高校特別是地方本科院校課程體系的設置卻沒有隨著時間推移和產業發展發生明顯變化，表現出明顯的滯后性。

3、實踐與動手能力的培養還不足：對理工科學生的培養，理論基礎的鞏固與積累十分重要，特別是對于將來準備攻讀研究生繼續深造的學生而言更加如此。然而，實踐經歷和動手能力則不管對于畢業進入工作崗位還是繼續深造的學生都極為重要。這種能力的鍛煉需要課程體系中的設置專門實踐環節來完成。但是目前還有許多地方本科院校沒有專門設置集中實踐環節，或者雖然設置了但是學時占總學時比例偏低。

4、大部分地方院校的課程體系不能體現為地方經濟服務的思想，甚至與企業脫鉤。

二、我們對生物技術專業人才的目標定位以及目前課程體系結構

我們制定的專業人才培養目標是：生物技術專業培養德、智、體、美發展，政治素質、知識能力結構適應社會主義市場經濟發展和社會進步需要，掌握生命科學基礎知識、生物技術及其產業化基本理論和基本技能，并受到現代企業管理和市場營銷與企業策劃等方面的訓練，同時具備教師基本技能的專業理論扎實，知識面廣，能力強，素質高，能為地方經濟和社會發展服務的應用型高級專門人才。畢業生可在生物技術產業、動植物新品種及其產品開發和產業化、燃料乙醇、食用油、生物柴油、生物農藥、生物肥料、生物飼料、生物技術新藥等方面從事應用研究、技術開發、生產和行政管理等工作，或在中學從事生物類相關課程的教學工作，或繼續攻讀生物技術及相關學科的碩士學位。目前，我們對生物技術專業設置的課程體系基本結構如表1所示（集中實踐環節不包括實驗課程），總共165.5學分。基于今年學校接受教育部本科合格教學評估專家提出的一些建議，自身辦學過程中發現的一些不足，以及時展對地方院校本科半學提出的新要求和新挑戰，我們認為目前的課程體系結構還合理，還需要進一步修改、完善以提高辦學質量和適應新形勢的需要。

三、我們對生物技術專業課程體系改革的思考

基于前述，我們認為需要從以下幾個方面對專業的課程體系進行改革。當然改革在實施過程中需要制定好嚴謹的計劃，根據實際情況逐步推進。

1、樹立為地方經濟服務的理念，強化課程體系與地方經濟的聯系。隨著社會與經濟的發展以及長遠戰略需要，國家對高等教育賦予的使命已經由以前的精英化教育向大眾化教育轉化。地方性本科院校的興起就是在這種大背景下發生的，它們為更多的年輕人提供了接受高等教育的機會，為我國地方經濟的發展提供了人才和智力支撐。不同層次院校對辦學的定位差異較大，但是對于地方性本科院校，服務地方經濟是其不可推卸的責任。而衡量地方高校是否做到這一點原則就是“地方經濟是否感受到院校的存在”。湖南科技學院地處永州，位于湖南的西南部，離省會長沙較遠且經濟社會發達程度相對落后。但是近年來，永州市被省政府列為迎接沿海發達地區產業轉移重點城市之一，同時，永州的傳統農業也十分需要進一步挖掘潛力和實現現代化。作為地方性本科院校，為培養生物技術專業人才設置的課程體系應該緊密聯系地方經濟。比如永州一直是油茶的重要產區，由于油茶籽油是一種營養價值極高的食用油，且在化工等領域是一種具有潛力原材料，蘊涵著巨大的經濟和社會效益。永州在油茶領域的研究已經走在了全國的前列，獲得了一系列重大的突破和成果。而這些突破和成果主要是在專業內幾位教授、博士的主導或參與下完成的。為了利用好這個優勢并使得我們的課程體系更貼近地方經濟，我們開設了《油茶栽培與低改》課程，并出版了自編教材。又如，我們經過調研，發現目前和將來較長一段時期內，永州地區很多生物技術相關企業對質檢員的需求較大，因此，我們專門開設了《儀器分析與檢測》及對應實驗課程。當然，這只是我們根據目前實際情況所做的一點改進和嘗試，專業的課程能體系還需要根據需要而做相應的調整和修改。

2、適當調整不同模塊課程之間的比例如前所述，目前各地方院校的生物技術專業的課程體系中所包含的公共必修、專業基礎和專業必修幾個模塊的課程都差別不大，這也說明了這些課程對于培養一個生物技術專業學生的必要性和重要程度。但是，要想培養素質教、視野開闊、有專業特色、實踐能力強且適應地方經濟需要的生物技術專業本科生則要求我們提高集中實踐環節以及選修課模塊的比重。因此，我們需要在有限的學分總數條件下，對不同模塊之間的學分之間進行適當調整。我們可以在對學生和各課程教師進行調研和教研室集體討論的基礎上，合理的對已開設的專業基礎課程和專業必修課程進行內容整合（有些課程有重疊內容，如普通生物學、生物化學、分子生物學以及遺傳學幾個課程）或者課程合并，這樣積壓出課時可以用來增加實踐環節和地方經濟密切相關的選修課比例。

3、壓縮主干課程的學期跨度，給學生更多的自主（選擇）權現在地方性本科院校生物技術專業課程的學期安排基本情況如此：及時學年主要開設公共課程以及少量專業基礎課，第二學年主要是開設專業基礎課，第三學年開設專業課程和自選少量選修課，第四學年開設的是則全部為選修課（及時學期）以及完成畢業論文和就業（第二學期）。從課程的指導性計劃可以看出留給學生按照自己興趣進行專業相關選修課程選擇的機會并不多。因此，可以嘗試把主干課程的開課學期跨度壓縮，我們初步認為在第三學年的及時學期全部結束所有主干課程還是比較合理的，即在第三學年的第二學期開始到第四年的及時學期都可以給學生自主選擇專業相關的選修課。相對以前的安排可以增加個一個學期的自主選擇機會。

4、適度增加企業技術或管理人員的講座比重大部分畢業生都要進入企業就業，而在校期間專業內學生能與企業接觸的機會很少，學習的知識與企業的交集幾乎為零。而另一方面，企業是地方經濟的重要成分和風向標。作為一個理工科專業，要想培養與地方經濟密切聯系，服務地方經濟的專業人才，多與企業以及企業的專門技術人員和管理人員接觸和向他們學習是十分必要的。我們認為，除了課程體系中的集中實踐環節所包括的見習和實習之外，可以以講座的形式來加強學校與企業之間交流和接觸。即邀請企業的技術人員和管理人員來到課堂，以專題的形式開展一些講座。

5、課程體系改革需要課堂教學改革與考試改革的配合任何事物的發展和改革都不是簡單的單因素問題，一般會牽涉到多個相關方面。課程體系改革也不例外，要想進行富有成效的課程體系改革，課程體系中所涉的全部或者大部分課程的教學改革和考試改革是必要的。比如先前在“2”中所提到的把專業基礎模塊的某些課程進行合并的問題，可想而知，合并后課時會被壓縮，這就需要教師通過新的教學方法和手段，保障教學效果不下降甚至得到提升。同時，隨著高等教育目的和理念的革新，一門課程的教學效果（質量），不能再全部以最終學期末的一次考試的成績來衡量，因為，在一部分考試成績并不理想的學生中，可能存在通過課程的學習在其他非卷面方面確實得到了提高或鍛煉。這就需要我們推進考試改革，只有這樣，我們的教師才能更好的去實踐新的課堂教學方法和教學形式，我們的學生才能更好的接受教師所采用的新課堂教學方法、形式。

四、結語

地方性高校能否履行好自己的責任，培養出適合社會、經濟需要的專業人才，融入到地方的經濟發展中去并做出自己的貢獻，使所在地區能真正感受到地方高校的存在，是地方高校自身能否健康發展和實現存在價值的重要標準。因此，與時俱進地構建新的與地方經濟緊密聯系的課程體系就顯的十分必要和緊迫。當然，本文只是從目前我校生物技術專業的實際情況出發，認為在今后一個階段需要嘗試推進的一些改革思路。而特別需要指出的是，上述的幾點思考之間是相互聯系的，在實施的過程中需要整體把握和推進。

作者：廖陽閆榮玲劉小文李尊華張敏單位：湖南科技學院生命科學與化學工程系

生物技術專業論文:食品生物技術專業教學改革模式探討

內容摘要：本文簡要介紹了食品生物技術（氨基酸方向）專業的教學改革，主要包括課程改革、教學模式改革、教學理念改革和學生管理模式改革，總結了改革中的經驗，列舉了一些實施案例，希望相關的專業人員和教育人士不吝賜教，提出寶貴的建議與意見。

關鍵詞：食品生物技術 教學改革 模式

一.課程改革

原有的課程中的專業基礎課與專業課是改革的主要內容。近年來，學生基礎逐年下降，對專業基礎課的理論講授抵觸情緒很大，本專業將無機化學和有機化學課程取消，改由專業教師在其它專業基礎課和專業課中穿插講授，結合實驗用什么講什么，借以提高學習興趣加深印象。同時，微生物課程直接將后續課程中所需要的菌種進行培養，并以此菌種為例講授微生物理論與實驗，即學習了微生物知識，又為后面的專業課做了先導工作，使前后課程緊密的聯系起來。

專業課以實踐為主，在實驗室中模擬企業生產，使得學生在頂崗實習中就可以直接參與企業生產，熟練度高，節省了企業的培訓時間，學生畢業后留在企業工作的機會也大大增加。

為了擴大就業途徑，學院還開設了發酵食品生產技術、有機酸生產技術、黃原膠生產技術，使得學生就業面向所有發酵食品企業。近年來，國家對環保要求越來越嚴格，大型發酵企業均要求建設水處理設施。我院因勢利導，開設污水處理課程，進一步擴大就業范圍。

二.教學模式改革

為了提高學習積極性，并培養學生的自學、組織能力，由教師為教學主體轉變為以學生為教學主體。每一個實驗由學生小組查閱資料，制定實驗計劃，教師進行指導，并最終完成實驗。在此過程中，學生要自己主動學習，教師只起到督促和指導作用，大大激發了學生的能動性，即學習了知識和技能，又提高了綜合素質，在后續的頂崗實習中受到企業的一致贊揚。

三.教學理念改革

傳統高職教育以知識灌輸為主，現代高職教育以培養能力為先。由于大學的不斷擴招，高職院校學生的高考分數逐年下降，學生基礎進一步降低，學生中的厭學情緒嚴重。傳統的理論知識講授枯燥無味，知識點難度接近本科教育，對高職生難度太大。通過改革，逐步精簡理論部分，加強實踐教學，通過不斷的動手操作，加深對所學知識點的認識，同時加入適當的理論知識，相輔相成加深印象。

除此之外，在教學過程中，融入社會技能的培養，如交際能力、組織能力、協調能力，使學生發展，從容面對未來的職場生涯。學院開有種類豐富的選修課，如財務管理、健身、禮儀、食品營養、演講、軟件開發等課程，幫助學生提升能力，擴展興趣。同時，學院內設有合作的駕校，學生可以利用課余時間學習車輛駕駛，掌握一門現代社會的必備技能，為就業添加一塊砝碼。

四.學生管理模式改革

高職院校招生分數段位于高考的最下層，學生的分數偏低，也說明了學生的學習熱情不足，厭學情緒比較嚴重。因此，教師在課程講授中的教學難度大大增加，普遍反映學生學習精力不集中、理論基礎差、難以理解授課內容。對于這一現狀，教師對學生應采取不同的授課方式、策略緩解教學中的矛盾。本專業在授課中采用了幾種不同的方式。

1.興趣引導

將授課內容與實際生活相結合，找到能夠引起學生興趣的部分最為引導，激發學生的學習熱情。例如，講授味精生產技術，以味精的安全性切入，說明味精為什么是安全的，怎么使用是安全的，進而引伸到味精的生產過程。

2.圖文并茂

尋找與授課內容相關的圖片和視頻，通過投影儀讓學生觀看，加深學生的感性認識，緩解了部分知識看不見摸不著的尷尬處境。如講授食醋的生產，放映山西老陳醋制作的科教片，制作過程一目了然，比單純的理論講授效果好的多。

3.調整狀態

就個人經驗而言，現在的學生在課堂上能夠保持專注學習的時間普遍不超過20分鐘，如果學生不聽講，那教師的講授也就沒了意義。教師要隨時觀察學生的狀態，在多數學生對授課開始表現出厭煩的情緒時，適當停止授課，講些與內容相關的趣聞、笑話，可以顯著改善學生的學習狀態。課間多余學生交流，適當改變授課方式、授課時間，減緩厭學情緒。

經過3年的教學改革，取得了一定的教學效果，學生的實踐操作能力較以前大幅提高，企業對學生的評價也很滿意，但遇到的問題也不少。如何將職業教育做到學生滿意、企業滿意和社會滿意是一門大學問，在此僅將本專業教學改革的內容簡要闡述，希望在未來的教學活動中不斷改進越做越好。

生物技術專業論文:職高農業生物技術專業課實踐教學模式探索

【內容摘要】實踐教學是提升學生創新素質、應用水平和操作能力的關鍵所在，對不斷深化素質教學改革有著無比重要的促進意義。對于高職農業生物技術專業教學來說，應該積極探究實踐教學模式，從課程體系建設、師資力量打造、實踐基地建設、教學制度與管理等幾個方面來實現教學改革，為學生實踐能力提升創造有效的環境基礎。

【關鍵詞】農業生物技術 實踐教學 創新精神 素質

農業生物技術是指運用基因工程、發酵工程、細胞工程、酶工程以及分子育種等生物技術，改良動植物及微生物品種的生產性狀、培育動植物及微生物新品種、生產生物農藥、獸藥與疫苗的新技術。對于職高農業生物技術專業課程實踐教學來說，應該以學生能力提升和延伸為導向，進行教學模式的探析，從而更好地打造完整化的理論實踐教學體系，不斷地促進專業進步，為社會的發展培養更多的人才。然而，目前職高農業生物技術專業課程實踐教學依然存在不少問題，阻礙了職高專業實踐效果的實現。必須要從這些問題入手來進行有效的解決，促進人才的培養。

一、職高農業生物技術專業課教學實踐中存在的問題

相對來說，農業生物技術是一門走在時代前沿的學科，也是充滿了挑戰性和創新性的專業。在進行專業教學的時候，應該著重對學生的專業實踐精神和操作能力進行有效研究，啟發他們的潛能和創新素質，為他們今后的成長和發展打下堅實基礎。但是，從目前職高農業生物技術專業課程教學實踐來看，學生實踐精神和創新素質不高、教學實踐基地建設與管理有待加強、專業師資團隊綜合素質不夠高，在很大程度上造成教學資源喪失、教學內容欠缺、教學保障不足等，不利于從根本上提升職高農業生物技術專業教學的效果。

二、職高農業生物技術專業課程實踐教學模式的探討

1.構建完善的職高生物技術專業課程教學體系

構建完善的職高生物技術專業課程教學體系，保障教學內容的完整性、教學目標的可操作性，從而較大化地來實現專業教學質量的提升。首先，在教學過程中，應該時刻保持與現實社會的接軌，與時代科技前沿更好地統一起來，為專業課程教學提供更多的內容和知識，保障教學的時代性和進步性。其次，增加生物技術專業實踐課程教學的比重，同時還應該建立起有效的考核和評價系統，對專業實踐課程做出合理地評估，從而從根本上保障生物技術專業教學的有效性，為學生的成長和發展創造有效條件。

2.加大投入，推進實踐基地建設

加大投入，推進學校實踐基地建設，不斷地為實踐課程教學提供良好的硬件支持。及時，推進高職院校實驗教學基地建設，結合專業理論課程教學體系來做出有效的調整，形成與之相配套的教學基地和教學支撐，這對于不斷提升教學效果有著無比重要的促進意義。通過實踐教學能夠在很大程度上提升學生的動手能力和操作能力，促進學生個人能力提升。第二，積極構建校外實踐基地，通過借助于企業的優勢來實現真實化的實驗環境的模擬，從而更加有效的提升學生的實踐素質和創新能力，實現理論與實踐的有效結合和統一。只有這樣，才能夠為學生綜合素質提升創造條件，促進個人的成長和進步。

3.打造高素質的實驗教師團隊

打造高素質的實驗教師團隊，對于不斷提升高職農業生物技術專業實踐效果有著重要的促進意義。及時，應該對本校現有的教師資源進行有效的培訓，鼓勵他們進行市場調研，從而對學生進行針對性地培養，提升他們所學知識與現實需要的有效結合。第二，打造雙師型的實驗教學團隊。積極邀請企業的成功人士及相關的學者和專家對職高的專業實踐教學提供有效的指導，從而更好地促進學生的成長，引導他們從理論和實踐兩個方面來進行有效的實驗學習，較大化地提升個人的素質和水平，促進專業能力提升。此外，還應該建立有效的教師教學考核制度，對老師的備課情況、教學質量、學生水平、教學成績等幾個方面進行較為的評價，同時制定有效的考核監督機制。將此與教師的教學業績和薪酬水平有效統一起來，提升教學質量，為學生專業學習成長打下堅實的基礎。

4.加強管理，強化學校實踐教學的制度建設

加強管理，強化學校實踐教學的制度建設，提升學生的綜合素質。首先，加強對于實踐教學的管理和監督，對于實驗室的秩序、管理人員、操作流程等諸多要素進行有效的管理和約束，促進教學秩序的構建。其次，應該不斷地完善實踐教學制度，構建高職信息化管理中心，對于操作流程和使用方法等各個方面進行有效的管理和督導，以此來更好地促進農業生物技術專業實踐教學效果的提升，順利達成專業教育目標，為社會科技發展提供更多人才。

三、結語

對于職高農業生物技術專業課程教學實踐來說，應該以學生能力提升為導向進行教學實踐，從而更加有效的提升教學的實踐意義，提升學生的素質。具體到教學實踐中，應該構建完善的職高生物技術專業課程教學體系、加大投入推進學校實踐基地建設、打造高素質的實驗教師團隊、強化學校實踐教學制度建設等，從根本上提升職高生物技術專業教學效果。

生物技術專業論文:生物技術專業細胞生物學雙語教學方法的探討

[摘 要]在高校中開展雙語教學符合培養高素質人才的需要。在生物技術專業細胞生物學教學中實施雙語教學，可采用循序漸進、加強專業詞匯的學習、充分利用網絡的資源和充分利用課堂進行英語互動教學等教學方法。針對存在的問題進行反思，提出相應的對策，進一步提高細胞生物學雙語教學的質量。

[關鍵詞]生物技術 細胞生物學 雙語教學 教學改革

[中圖分類號] Q2-4 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2015）11-0101-02

一、引言

2001年9月教育部出臺了要求各高校積極推動使用英語進行公共課和專業課的教學，特別強調應在生物技術等國家發展急需的專業率先開展雙語教學的文件。[1] [2]生物技術是典型的高新技術，為了加強國際的溝通與合作，英語就理所當然地成了生物技術人才的重要工具。從某種程度上來講，英語的駕馭能力與生物技術人才的國際競爭能力成正比關系。因此對于生物技術專業的學生來說，雙語教學帶來的英語水平的提高，可以起到“如虎添翼”的作用。[3]

細胞生物學知識更新很快，新概念、新名詞、新技術不斷涌現，是目前生命科學領域發展最為迅速的前沿學科之一。但目前歐美等地區處于這一領域發展的中心，高質量的細胞生物學學術論文都用英語撰寫，90%以上的新發現都是以英語方式傳播，要了解細胞生物學的近期進展，必須查閱相關英語文獻。為培養復合型、開放型的高素質生物技術專業人才，對細胞生物學課程開展雙語教學勢在必行。本文根據筆者在細胞生物學雙語教學實踐中的體會，對高校生物技術專業的細胞生物學雙語教學的方法進行了探討。

二、雙語教學教材的選擇

教材選用是否恰當，對雙語教學而言至關重要。教研組首先根據生物技術專業學生的具體情況編寫了教學大綱及多媒體課件。在進行細胞生物學雙語教學時，課程組仍以翟中和等人編寫的《細胞生物學》（第3版）中文教材為主，同時，教研組對國際著名院校采用的教材Molecular cell biology、Essential cell biology、Molecular biology of the cell等進行選編，并輔以適量易讀、簡短的英語材料或文獻的閱讀資料。

三、選擇適合的教學方法

教學方法和模式的好壞，是能否實現教學目標、完成教學任務的關鍵。課程組最初就設立了“以傳授專業知識為主，以傳授專業英語知識為輔”的細胞生物學雙語教學目標，并據此精心選擇了以下的教學方法。

（一）循序漸進

在細胞生物學的雙語教學中，根據細胞生物學教學內容的難易，專業詞匯的多少、生僻程度來決定多媒體課件中英語詞匯的使用量以及課堂講解中英語的使用量。遵循循序漸進的原則，讓學生由簡單到復雜、由少到多地接觸并接受細胞生物學雙語教學，在掌握專業基礎知識的基礎上，提高專業英語的聽說讀寫能力。如在及時章緒論中，我們的雙語教學以介紹術語為主，而在“細胞膜與物質運輸”這一章，專業詞匯不多，也不十分生僻，因此在這一章的雙語教學中，無論是多媒體展示還是課堂講解都可以采用通俗的英語來表達，多媒體課件采用了“全英文+生僻詞中文注釋”的形式。在整章內容的課堂講解時，大約55%的內容使用了英語授課。對于難度較大的章節如“細胞信號通路”這一章，其內容本身就抽象難懂，專業詞匯非常多且生僻，在多媒體課件中，中英文應各占50%：英語部分主要選擇了一些非常基礎且需要學生掌握的內容，并加中文注解。課堂講解只采用了10%左右的英語。

此外，為了幫助學生課前預習和課后復習，提前將教學大綱、教案、課件資料（包括大量的圖片、動畫）、閱讀材料及參考文獻發給學生，對學生的學習提供幫助，鼓勵學生自主學習。

（二）加強專業詞匯的學習

細胞生物學是生命科學的前沿學科，新名詞、新術語、新知識不斷涌現。雙語課堂教學效果在一定程度上依賴于學生對專業英語詞匯的積累和擴充。如果學生對專業詞匯量的掌握不夠多，勢必影響對專業知識的掌握。因此，在教學過程中，我們編寫了專業詞匯中英文對照表，讓學生課前自主學習，以便學生在課堂上能在掌握基本專業詞匯的基礎上，在較熟悉的英語環境中更好地理解專業課堂內容。經過我們的實踐，一般經過1 / 3的專業詞匯的積累，學生往往就能適應和接受雙語教學，跨越專業詞匯理解這一難關。與此同時，教師還在課堂上隨時將遇到的詞匯，通過構詞法進行簡單講解，降低學生對專業詞匯的陌生感，有利于學生理解和記憶。而且這樣的方式還能讓學生舉一反三，進而觸類旁通地掌握更多的詞匯。例如，前綴cyto表示“細胞”“細胞質”，skeleton學生知道是“骨骼”，那么cytoskeleton就是“細胞骨架”，而cytochemistry是“細胞化學”，cytoplasm是“細胞質”。

（三）充分利用網絡的資源

當今社會網絡高度發達，關于細胞生物學專業知識的網上資源也非常豐富，充分利用網絡資源對教師和學生有著極大的幫助。我們課程組的做法是教師提前進行網絡搜索，將與細胞生物學相關的國內外網站進行篩選、分類，收集到較適合我們教材內容的網站地址后，在及時節課時就介紹給學生，鼓勵學生利用課余時間自主學習。因很多資源都來自國外網站，所以學生自主學習時，除了可以提高利用網絡資源獲取相關知識的能力，還能提高專業英語水平。此外，課程組還充分利用本校部級雙語教學示范課程《食品科學技術導論》。該平臺包含網絡字典、細胞生物學習題、游戲、動畫、在線學習、視頻等相關資源，方便學生學習，有助于開拓學生的思想維度，激發學生的求知欲和創造力。

（四）充分利用課堂進行英語互動教學

目前雙語教學要求學生具備一定的英語聽力能力，而聽力往往就是學生的弱項。教學中教師若不能設法提高學生的學習積極性及參與性，學生很可能就會因為教師過度的英語講授而不能較好地理解和掌握專業知識，進而失去學習的興趣。因此，在雙語教學過程中，適時的師生互動是必不可少的。本課程組在細胞生物學教學過程中總結的互動形式有多種，如教師英語提問，學生中文回答，這時的問題要以淺顯易答為主，提問的目的在于激發學生的興趣，調動學生參與性，使學生精力更加集中。對于較難的問題教師可以用英語自問自答，目的在于強調內容的重要性，吸引學生注意力;也可以針對某個知識點，讓學生展開課堂討論，教師分別以中、英文加以歸納、總結。

四、教學效果評價

（一）教師評價反饋

教師的評價有定性評價和定量評價。定性評價包括課前隨機檢查學生的預習筆記、課外材料的閱讀整理，了解學生的主動學習情況和學生上課表現及回答問題情況。定量評價包括筆試和平時考核，將兩次成績作為學生的最終成績進而做出評價。筆試采取閉卷方式，在試題中有40%的考題用英文描述，涉及概念解析、回答問題等內容，重在考查學生對基本知識的掌握及理解情況，以及對專業詞匯的理解和掌握情況。

（二）學生評反饋評價

學期結束時學生通過評教的方式對雙語教學方式給出客觀分數和主觀評價。客觀分數評教雙語教學法要高于傳統教學法（95.7 Vs 91.4）。學生主觀評價主要包括在雙語教學模式下自身的自主學習能力是否得到提升，學習的興趣是否提高，專業英語水平是否提高，是否喜歡這種教學模式，學業壓力是否增加等。

五、細胞生物學應用雙語教學模式存在的問題及解決方法探討

通過問卷調查、卷面考試等方式，可以看出細胞生物學雙語教學模式在實踐過程中也存在一定的問題。如教師需要轉變思想觀念，加強自身的英語學習，特別是因為需要花費比較多的時間和精力學習這種教學模式而更愿意采用傳統教學模式的教師，更需要轉變觀念。而缺乏自律性，不能自主預習專業英語詞匯和術語的學生，因不能適應雙語授課模式而更習慣于傳統授課模式。雙語教學在一定程度上加大了學生的課業負擔。此外，雙語教學模式并不適用于所有的教學內容，例如“細胞信號轉導”這部分內容比較抽象，學生即使采用母語學習也比較困難，因此這些內容就需要用傳統的教學模式來講授。有學生反映學習內容太多、太集中，知識消化不了，這些是我們在進一步改革時需要深入思考的。此外，在閉卷考試中，可將40%的英文部分試題分布在填空、選擇和名詞解釋等單項分值較少的題型上，避免英文問答題。

盡管雙語教學目前還處在起步階段，存在較多問題，實施也有一定困難，但隨著經驗的逐步積累、師資隊伍的不斷建設、學生英語水平的不斷提高，雙語教學必將實現質的飛躍，上升到新的水平。