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主管單位：本書特點： 1.堅持規劃教材頂層設計、全程規劃、全程質控和"三基、五性、三特定"的編寫原則。 2.教材體現了成人學歷教育的專業培養目標和...

• 作者

  [史琳娜] 編

• 出版社

  人民衛生出版社

• 出版時間

  2013-07

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：《中國食物成分表(靠前冊)(第2版)》內容簡介：物營養成分數據是預防醫學領域科學研究、流行病學調查、科普宣傳等必不可少的參考和工具，...

• 作者

  [楊月欣]

• 出版社

  北京大學醫學出版社

• 出版時間

  2009-12

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：本書研究的主題是食品安全監管體系中上級部門的指令與下級部門間的協調行為之間的相關關系問題。本文致力于回答以下問題：國務院的《決定...

• 作者

  [詹承豫]　著

• 出版社

  中國社會出版社

• 出版時間

  2009-10

• 開本

  大16開

• 包裝

  平裝

主管單位："民以食為天，食以安為先"。食品是人類生存和發展的物質基礎，食品安全是關系到人民群眾身體健康乃至社會穩定的重大問題。食品安全問題始...

• 作者

  [樓明] 編著

• 出版社

  浙江工商大學出版社

• 出版時間

  2011-05

• 開本

  大32開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書共分10章，系統地介紹了當前最為流行的近10種現代分子生物學及組學技術在食品安全檢測中的應用，內容包括：PCR技術、基因芯片技術、...

• 作者

  [譚貴良]，[賴心田]　主編

• 出版社

  中山大學出版社

• 出版時間

  2014-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：你也許知道：油吃多了不好，不吃油萬萬不行，亞麻籽油有利于身體健康，進口橄欖油品質比較好，DHA、EPA是兒童腦部發育的必需元素，孩子多...

• 作者

  [傅國翔]著

• 出版社

  --

• 出版時間

  2012-07

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：針對現代污染日益嚴重，喝什么樣的水對身體有益頗讓讀者困惑，為此人民軍醫出版社引進日本醫學博士林秀光編著的《生命之水——富氫水排毒...

• 作者

  （日）[林秀光]　原著，（日）[周國]　譯

• 出版社

  人民軍醫電子出版社

• 出版時間

  2009-04

• 開本

  32開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書為國際著名的營養學專家在2000年第2版的基礎上推出的新版，其內容具有性。它重點介紹臨床營養應用指征、各種應用方法的合理選擇及并...

• 作者

  (捷克)[索博特卡]　主編，[蔡威]　譯

• 出版社

  復旦大學出版社

• 出版時間

  2012-04

• 開本

  大32開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書是風靡全球的經典營養學教材！本書是營養學領域內不多見的經典好書，圖文并茂，生動形象，讀者讀后有醍醐灌頂的效果！

• 作者

  (美)[弗朗西斯.顯凱維奇.賽澤]

• 出版社

  清華大學出版社

• 出版時間

  2017-04

• 開本

  32開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：營養與膳食是側重于膳食的角度來探討營養素、食物和膳食因素對人體健康及各種疾病的影響，以及人體在健康和疾病狀態下對各種營養素和食物...

• 作者

  [賓映初]，[馬景麗]

• 出版社

  科學出版社

• 出版時間

  2015-12

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書主要介紹了營養與健康的關系和維持人體健康的必需營養素的基本營養組成和每日的攝入量，以及糖尿病、肥胖癥、痛風、骨質疏松、高脂血...

• 作者

  [鄭靜晨]

• 出版社

  中國科學技術出版社

• 出版時間

  2016-10

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：本書著眼于糖、脂質、蛋白質、維生素等物質代謝的基礎理論和調節機制間的相互作用，對各類代謝病與營養性疾病，從定義、分類、發病機制、...

• 作者

  [關大順]，[許先金]，[關子安]　主編

• 出版社

  天津科技翻譯出版社

• 出版時間

  2008-01

• 開本

  大16開

• 包裝

  精裝

主管單位：在及時版暢銷的基礎之上，本書第二版以修訂的食品安全法律法規和標準為依據，解讀我國食品安全監管體系和制度的新變化，分析食品安全違法...

• 作者

  [沈立榮]，[孔村光]

• 出版社

  中國輕工業出版社

• 出版時間

  2016-08

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：《中國食品安全發展報告2015》主要側重于反映2014年度我國食品安全狀況與體系建設的新進展。與《中國食品安全發展報告(2012、2013、2014)...

• 作者

  [吳林海]，[徐玲玲]，[尹世久] 等

• 出版社

  北京大學出版社

• 出版時間

  2016-05

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書從教學、科研和生產實際出發，將系統地闡述食品安全衛生學的基礎理論和基本概念，食品安全檢測技術及食品安全性評價方法等內容。首先...

• 作者

  [曹小紅] 編

• 出版社

  科學出版社

• 出版時間

  2013-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：營養師培訓教材》內容簡介：無論是健康人還是病人，都十分需要接受關于平衡膳食、食物搭配方面的宣傳教育和指導，這與提高醫療質量、降低...

• 作者

  [陳君石]　主編

• 出版社

  當代中國出版社

• 出版時間

  2014-03

• 開本

  大32開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書是食品(保健食品)、藥品、化妝品、醫療器械安全監管工作實踐經驗的總結，旨在對食品藥品監管工作的依據、要求、工作程序和操作方法等...

• 作者

  [顧振華] 主編

• 出版社

  上海科學技術出版社

• 出版時間

  2017-01

• 開本

  16開

• 包裝

  精裝

主管單位：雜糧營養健康》收集了流行于民間、為各族民眾所喜愛的傳統雜糧食品，以及有關傳統雜糧發酵食品，在傳統發酵食品部分，還增加了乳酸發酵型...

• 作者

  [趙霖],[趙和] 編

• 出版社

  人民衛生出版社

• 出版時間

  2013-08

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：食品安全法律法規和標準知識；食品安全違法犯罪案例分析；國內外食品安全事件點評；食品安全自我保護知識。本書從法律、道德和技術三個層...

• 作者

  [沈立榮] ,[孔村光] 主編

• 出版社

  中國輕工業出版社

• 出版時間

  2012-09

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：全民健康安全知識叢書：食品安全知識讀本》主要從食品安全基本知識、食品可能存在的不安全因素、如何在日常生活中注意食品安全、如何有效...

• 作者

  [李國光]

• 出版社

  中國醫藥科技出版社

• 出版時間

  2017-04

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂