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法式甜點
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數(shù)：29主管單位：法式甜點》匯集了Christophe Rhedon、Mathieu Blandin兩位鼎級大師的精美作品，以詳細、清晰的圖片展示其制作方法，并特別配有二維碼視頻...
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作者
[王森]
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出版社
中國輕工業(yè)出版社
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出版時間
2017-05
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開本
128開
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包裝
精裝
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低糖少油好吃手工餅干
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數(shù)：53主管單位：本書介紹了51種手工餅干，分別是：基本的餅干、各式各樣的餅干和司康。制作的理念為使用簡單的材料，減少油、糖分量，選用有益健康的食材...
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作者
（日）[藤澤由紀] 著，[沙子芳] 譯
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出版社
光明日報出版社
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出版時間
2014-07
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開本
大16開
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包裝
平裝
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西式糕點制作大全（修訂本）
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數(shù)：55主管單位：川上文代老師的一系列廚藝書因其詳細的講解步驟、貼心的重點提示，出版多年來一直深受讀者喜愛。其中，《西式糕點制作大全》已出版3年，...
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作者
（日）[川上文代]
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出版社
中國民族攝影藝術(shù)出版社
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出版時間
2016-02
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開本
16開
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包裝
平裝
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用面包機做出花樣面包
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數(shù)：32主管單位：本書詳細講解了如何利用面包機做出美味可口的面包，使面包機的作用得以發(fā)揮。內(nèi)容既包括家用面包機的選購、使用注意事項等基本常識，也包...
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作者
[孫杰] 著
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出版社
浙江科學(xué)技術(shù)出版社
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出版時間
2017-06
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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甜點盤飾：蛋糕·慕斯·塔派
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數(shù)：30主管單位：Step by step圖解105道精彩的盤飾甜點實例，每道皆含靈感發(fā)想、器皿選擇關(guān)鍵、材料圖示、步驟解析，操作重點提示，一次掌握盤飾精隨，從...
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作者
La [Vie]編輯部 編
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出版社
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出版時間
2017-09
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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戒不掉的烘焙甜點
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數(shù)：33主管單位：甜，是糾結(jié)，也是享受，不如在糾結(jié)中享受。 戒不掉的烘焙甜點》分為愛不釋手的曲奇餅干、制作簡單的馬芬蛋糕、口感細膩的戚風(fēng)蛋糕、蛋香...
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作者
[飛雪無霜]
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出版社
中國輕工業(yè)出版社
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出版時間
2014-11
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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圓豬豬 樂享烘焙
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數(shù)：42主管單位：隨著美食圈刮起的這股烘焙風(fēng)，越來越多的人以極大的熱情投入到烘焙中來。圓豬豬作為知名美食博主，在研究烘焙方面下了非常大的工夫，有很...
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作者
[圓豬豬] 著
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出版社
青島出版社
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出版時間
2015-09
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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烘焙新手必備的及時本書
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數(shù)：22主管單位：超過3000張圖片，詳盡的分解步驟圖示，106道幸福甜點配方大公 以完整的烘焙圖解為主線，設(shè)計出餅干、蛋糕與各式甜點13類主題。 餅干=塑形...
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作者
[胡涓涓]
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出版社
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出版時間
2012-01
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開本
大16開
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包裝
平裝-膠訂
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愛上香榭麗舍的滋味：西點大師的果撻坊
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數(shù)：32主管單位：本書作者埃里克•蘭拉德(Eric Lanlard)是法國一名著名的糕點制作師，制作各式各樣的撻、派是他的強項。本書中，作者將其多年來開發(fā)、...
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作者
［法］[埃里克·蘭拉德]
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出版社
廣東南方日報出版社
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出版時間
2017-10
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開本
16開
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包裝
平裝-鎖線膠訂
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超簡單！烤箱料理（薩巴廚房）
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數(shù)：15主管單位：超簡單！烤箱料理(薩巴廚房)》囊括了大部分國人愛吃的燒烤類菜肴，也包涵西餐中常見的烤箱菜。蔬果、肉食、海鮮、主食、甜品，都可以用烤...
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作者
[薩巴蒂娜]
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出版社
中國輕工業(yè)出版社
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出版時間
2017-11
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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戒不掉的法式烘焙：西點大師的烘焙紀事
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數(shù)：34主管單位：本書作者埃里克•蘭拉德(Eric Lanlard)是法國一名著名的糕點制作師，制作各式各樣的烘焙型糕點是他的強項。本書中，作者將其多年來開...
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作者
［法］[埃里克·蘭拉德]
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出版社
廣東南方日報出版社
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出版時間
2017-10
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開本
16開
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包裝
平裝-鎖線膠訂
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烘焙日子的甜點（漢竹）
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數(shù)：24主管單位：新浪美食名博、人氣美食作家魚菲“甜蜜”奉獻12大類、70道甜品制作配方！ 巧克力、餅干、蛋糕、面包、馬卡龍、撻、派…&...
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作者
[魚菲]
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出版社
江蘇科學(xué)技術(shù)出版社
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出版時間
2018-01
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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119種蛋糕
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數(shù)：36主管單位：本書中，我們首先為你介紹蛋糕的制作材料和工具、技巧等基礎(chǔ)知識，讓你對蛋糕制作有一個概括性的了解。然后分為初級篇、中級篇和高級篇具...
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作者
[黎國雄]
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出版社
譯林出版社
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出版時間
2017-06
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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不會讓人發(fā)胖的甜點配方
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數(shù)：153主管單位：《不會讓人發(fā)胖的甜點配方》奉獻出44款甜點+4款醬料，步驟全圖解，實物拍攝。 書中的低糖甜點配方，選取了杏仁粉、黃豆粉、豆腐渣等多種...
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作者
〔日〕[石澤清美] 著；[盛莉] 譯
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出版社
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出版時間
2015-11
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開本
16開
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包裝
平裝
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健康綠色烘焙書
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數(shù)：50主管單位：為愛與健康做烘焙 1.自然式綠色烘焙更健康。 只用豆腐、山藥、植物油、蔬菜等綠色食材，不用擔(dān)心動物性食材帶來的消化不良和高熱量，比一...
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作者
(韓)[全洙美]
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出版社
譯林出版社
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出版時間
2014-01
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開本
12開
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包裝
平裝
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可愛杯子蛋糕
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數(shù)：54主管單位：內(nèi)容介紹 圖案可愛的杯子蛋糕，充滿讓人會心一笑的創(chuàng)意童趣，漂亮到讓人舍不得吃下去！軟綿蓬松的蛋糕，加上繽紛的顏色及花樣，在下午茶...
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作者
[本橋雅人]
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出版社
遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
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出版時間
2016-03
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開本
16開
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包裝
平裝
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面包機的私房料理
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數(shù)：44主管單位：由臺灣知名的專業(yè)老師教您從攪拌順序、食材怎么放、發(fā)酵的掌控到后續(xù)加工，一步步用面包機做出美味、安心、健康的糕點。 從早餐受歡迎的...
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作者
[杜佳穎] [林亦珺]
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出版社
福建科技出版社
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出版時間
2016-04
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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奶油裱花100款
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數(shù)：149主管單位：《奶油裱花100款》由著名的英國蛋糕藝術(shù)家巴萊里?巴萊里亞諾、克里斯蒂娜?昂出品，包括白色、粉色、紫紅、紅色、橙色等10大色系，玫瑰、...
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作者
[巴萊里]?[巴萊里亞諾] [克里斯蒂娜]?昂
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出版社
中國民族攝影藝術(shù)出版社
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出版時間
2016-07
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開本
16開
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包裝
平裝
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胡涓涓的原味面包
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數(shù)：91主管單位：網(wǎng)絡(luò)烘焙達人胡涓涓獻給烘焙新手的步驟解說最詳細的面包教科書！ 全書3000多張圖片超強解說，讓您一學(xué)就會，輕松烤出零失敗的美味面包。 ...
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作者
[胡涓涓]著
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出版社
光明日報出版社
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出版時間
2014-08
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開本
大16開
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包裝
平裝
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幸榮老師的烘焙教室：瑪芬蛋糕
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數(shù)：73主管單位：瑪芬蛋糕(muffin)，也叫麥芬蛋糕或松餅，是西方的一種日常點心，口味多樣，十分流行。但制作瑪芬蛋糕需要使用酵母，還需要大量使用黃油，...
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作者
[幸榮]
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出版社
南海出版社
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出版時間
2017-04
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開本
24開
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包裝
平裝-膠訂
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