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主管單位：“烘焙寶典”是為烘焙新手快速入門準備的工具書，想要開始烘焙卻不知道從哪開始的你，跟著書中的步驟就能輕松烤出造型可愛的餅...

• 作者

  [尚廚美食研究中心]

• 出版社

  四川科學技術出版社

• 出版時間

  2016-03

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：在《法式烘焙圣經》一書中，的糕點師雅克•法伊弗——聞名遐邇的法式糕點學校的創(chuàng)始人——會告訴你怎樣才能做出...

• 作者

  【法】[雅克]?[法伊弗]，【美】[馬莎]?[羅斯]?[舒爾曼]著，[朱凱]譯

• 出版社

  北京科學技術出版社

• 出版時間

  2016-09

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：每款甜點都配有詳細的步驟圖與解說，從理論到實踐、從面團到成品，保障讓每個“生手”和“熟手”都能把握住其中的所...

• 作者

  （日）[川上文代]著，[書錦緣]譯

• 出版社

  --

• 出版時間

  2010-11

• 開本

  32開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：

• 作者

  [文怡]

• 出版社

  中國紡織出版社

• 出版時間

  2015-04

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：法式吐司是一款用料普通且做法簡單的考究菜品，它誕生的初衷是為了讓剩余干面包變得更加美味。盡管法式吐司做法簡單，但近幾年以它為主題...

• 作者

  【日】[辰巳出版株式會社] 著 [馮瑩瑩] 譯

• 出版社

  中國水利水電出版社

• 出版時間

  2017-05

• 開本

  大16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：人氣甜點大師小嶋留味力作！ 本書涵蓋了廣受歡迎的86款美味果醬、糖漿水果和蛋糕，每款都是老師親自研發(fā)，配方精準，款款美味。水果撻、...

• 作者

  (日)[小嶋留味] 著，[愛整蛋糕滴歡] 譯

• 出版社

  遼寧科學技術出版社

• 出版時間

  2015-09

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：烤箱是一個充滿魔法的工具，它可以將普通的食材組合成美味的食物。那些精美的西餐，面包房里讓人垂涎三尺的面包和蛋糕，都可以在家自己完...

• 作者

  (韓)[樸瑛卿] 等

• 出版社

  北京科學技術出版社

• 出版時間

  2013-03

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：這本蛋糕裱花不同于中式裱花，將自身的審美體驗融入到裱花中，介紹了紙杯蛋糕等蛋糕的制法，詳細講解了50多種裱花裝飾技巧，創(chuàng)造了令人嘆...

• 作者

  （加）[凱里·馬登]

• 出版社

  青島出版社

• 出版時間

  2015-07

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：《果醬女王教你做藍帶風、純天然果醬》來自臺灣的網絡熱銷果醬女王，以多年的親手探索和教學經驗，傾囊相授不藏私，一步步教你做出絕美藍...

• 作者

  [施佳伶] 著

• 出版社

  --

• 出版時間

  2012-05

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書是日本料理家若山曜子著的甜點食譜集，分享了用密封玻璃瓶做美味蛋糕的方法。 為什么要用玻璃瓶做蛋糕？ 鎖住新鮮與美味。選用密封性...

• 作者

  [若山曜子] 著

• 出版社

  南海出版社

• 出版時間

  2017-07

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：這本書在法國面包配方烘焙圖書中是經典作品，一共收錄了240余種面包烘焙方法，更進行了清晰的步驟演示。圖片非常精美。這家店鋪將歷史上...

• 作者

  （法）[巴齊爾]?[卡米爾]，（法）[蒂博]?[勒魯瓦]著，[王思清]譯

• 出版社

  電子工業(yè)出版社

• 出版時間

  2016-08

• 開本

  16開

• 包裝

  精裝

主管單位：《的婚禮蛋糕》是由英國暢銷的蛋糕裝飾作者Zoe Clark編寫，向您展示了如何從你喜歡的婚禮殿堂、布局擺設、婚紗禮服獲得靈感，創(chuàng)造驚人的...

• 作者

  Zoe [Clark]

• 出版社

  中國紡織出版社

• 出版時間

  2017-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：本書收錄了一些在常見甜點(如檸檬蛋白派、蘋果派、白蘭地姜汁薄脆餅和蘇塞特可麗餅等)的基礎上衍生的品種。你如果對制作經典甜點(如蘋果...

• 作者

  【英】[瑪麗·貝里]著，[馬志文]譯

• 出版社

  北京科學技術出版社

• 出版時間

  2016-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：小嶋老師的蛋糕教室: 本書將從制作點心的基本動作攪拌、打發(fā)、刮盆開始講解。橡皮刮刀的拿法、用法環(huán)節(jié)也會細致講解，請您一定摒棄自己的...

• 作者

  [小嶋留味] 著，[張嵐] 譯

• 出版社

  遼寧科學技術出版社

• 出版時間

  2015-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書收錄了世界烘焙大師、法國知名甜點師米沙拉克的105堂烘焙創(chuàng)意課程。 基礎篇中，介紹了各類蛋糕坯、奶油、糖漿、果醬、煉乳、脆皮、面...

• 作者

  (法)[克里斯托弗·米沙拉克]（[Christophe] [Michalak]） 著

• 出版社

  化學工業(yè)出版社

• 出版時間

  2017-03

• 開本

  16開

• 包裝

  精裝

主管單位：每次做甜點總是失敗，到底是哪里出錯呢？ 以失敗品對照、QA解惑、步驟圖解，教作每個烘焙環(huán)節(jié) 讓烘焙新手免爬文、能看懂的信心指南！ 剛...

• 作者

  [Sweet] [Betty] [西點沙龍]

• 出版社

  --

• 出版時間

  2017-08

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：新浪烘焙博主君之力作，專為家庭烘焙量身打造。秉承簡單實用可口的家庭烘焙原則，作者君之選取了家庭烘焙的、深受讀者喜愛的百款西點，用...

• 作者

  [君之]

• 出版社

  北京科學技術出版社

• 出版時間

  2012-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：《法式烘焙寶典》為世界烘焙大師皮埃爾 埃爾梅(Pierre Hermé)的甜點大全，主要介紹甜點制作基礎和甜點制作方法，共展現(xiàn)其精選的75...

• 作者

  （法）[皮埃爾·埃爾梅]（[Pierre] [Hermé]）

• 出版社

  中國輕工業(yè)出版社

• 出版時間

  2016-01

• 開本

  16開

• 包裝

  精裝

主管單位：《下午茶時間到！》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的第19本書，也是一本超實用下午茶享用方式指南書。書中盤點了英式 / 法式 / 日式...

• 作者

  [林江] 主編

• 出版社

  中信出版社

• 出版時間

  2017-09

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：人人都愛的草莓奶油蛋糕、口感細膩的水果蛋糕卷、層次豐富的櫻桃利口酒蛋糕、蓬松柔軟的檸檬蛋糕、入口即化的巧克力蛋糕……...

• 作者

  [小島留味]

• 出版社

  河北科學技術出版社

• 出版時間

  2014-07

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝