-
好吃的粵菜
烹飪/美食地方美食人氣指數：16主管單位：本書首先介紹粵菜的特點和口味、原料加工刀法、烹調秘技、烹調方法等，然后依據食材的特點，精選了主食、甜品、小吃、水產、蔬菜、畜肉、...
-
作者
[陳國濠]
-
出版社
遼寧科學技術出版社
-
出版時間
2015-07
-
開本
16開
-
包裝
平裝
-
-
最正廣東菜精選
烹飪/美食地方美食人氣指數：24主管單位：正廣東菜精選》由富有經驗的粵菜廚師編著，介紹了200多款特色廣東菜，按食材分類編排為鮮美水產類、經典豬類、滋補牛羊類、營養禽蛋類、...
-
作者
[陳文] 編著
-
出版社
廣東科技出版社
-
出版時間
2015-09
-
開本
24開
-
包裝
平裝-膠訂
-
-
美食篇/杭州老字號系列叢書
烹飪/美食地方美食人氣指數：42主管單位：本書主要介紹從南宋以來杭州著名的老字號餐館類企業，采取挖掘歷史、老人口述、民間傳說等形式，力求做到圖文并茂，內容詳實，通俗易懂。...
-
作者
[宋憲章] 著
-
出版社
浙江大學出版社
-
出版時間
2008-05
-
開本
16開
-
包裝
平裝
-
-
御廚秘笈·帝王宴上的招牌菜
烹飪/美食地方美食人氣指數：20主管單位：食色性也。吃飽飯與綿延后代是人類生存和發展的根本底線。 孔子曾曰："食不厭精，膾不厭細。"而古代的那些大權在握的帝王，可謂鐘鳴鼎食...
-
作者
[肅慎]
-
出版社
浙江大學出版社
-
出版時間
2011-04
-
開本
12開
-
包裝
平裝
-
-
本味：地道家常川菜
烹飪/美食地方美食人氣指數：43主管單位：《本味：地道家常川菜》是介紹正宗四川家常菜制作方法的食譜書，都是人們常見、常買、常吃的經典四川家常菜，一步一圖，詳盡細致，圖文并...
-
作者
[火花石]
-
出版社
中國輕工業出版社
-
出版時間
2016-04
-
開本
16開
-
包裝
平裝
-
-
中國南北名小吃
烹飪/美食地方美食人氣指數：53主管單位：這是一本專門介紹小吃制作的大眾食譜書。書中對當今中國南北各地廣為流行并深受歡迎的各種風味小吃，從特點、用料、制法到操作要領，作了...
-
作者
[曉書] 主編
-
出版社
金盾出版社
-
出版時間
2009-01
-
開本
大32開
-
包裝
平裝
-
-
溜溜達達吃遍臺灣
烹飪/美食地方美食人氣指數：30主管單位：本書為臺灣模仿界天王巨星、娛樂圈知名饕客邰智源的作品。 書中，邰智源首次以博學饕客的身份，將他口袋里珍藏的巷弄美食名單向讀者忍痛...
-
作者
[邰智源] 著
-
出版社
長江文藝出版社
-
出版時間
2013-06
-
開本
32開
-
包裝
平裝-膠訂
-
-
做好一道菜
烹飪/美食地方美食人氣指數：16主管單位：本書圍繞著"怎樣才能真正地學會做好一道菜"，按照不同食材，挑選了100道具有代表性的家常菜。在此基礎上，對每道菜、每一步中可能忽視的...
-
作者
[羅生堂] 著作
-
出版社
北京科學技術出版社
-
出版時間
2017-11
-
開本
16開
-
包裝
平裝-膠訂
-
-
念念不忘的粵菜
烹飪/美食地方美食人氣指數：66主管單位：廣州飲食業歷來在全國首屈一指，擁有一大批經歷百年而不衰的老字號和新興名店，傳統和創新的名菜、名點、名小食、名風味食品不勝枚舉。本...
-
作者
[甘智榮]
-
出版社
新疆人民衛生出版社
-
出版時間
2016-06
-
開本
16開
-
包裝
平裝-膠訂
-
-
舌尖上的潮汕
烹飪/美食地方美食人氣指數：30主管單位：來自人生源頭的味覺熏陶以及深刻的感情印記，使作者對味有更多的感覺和思考。 作為介紹地域美食文化的讀物，本書從人文的視角來切入，通...
-
作者
[陳坤達]編著
-
出版社
武漢大學出版社
-
出版時間
2013-10
-
開本
12開
-
包裝
平裝
-
-
辣過癮·家常川菜
烹飪/美食地方美食人氣指數：21主管單位：93道涼拌，有鹽有味；198道熱炒，讓你打打牙祭；29款湯煲、火鍋，要得，要得！
-
作者
[美食生活工作室]
-
出版社
青島出版社
-
出版時間
2014-09
-
開本
12開
-
包裝
平裝
-
-
尋味廣州(尋味廣東叢書)
烹飪/美食地方美食人氣指數：36主管單位：怎么“吃透”一座兩千多年的城市？請跟莊臣走。 一位有著30年試吃經驗的博學老饕，電視、報紙、雜志“三棲”美食家...
-
作者
[莊臣]著
-
出版社
廣東科技出版社
-
出版時間
2013-09
-
開本
16開
-
包裝
平裝-膠訂
-
-
江南民間菜
烹飪/美食地方美食人氣指數：35主管單位：200余道江南民間家常菜，用的都是江南家常可見的原料，并根據食材的時令，按季節加以編排，提倡當令而食，生態食材，原味調和，健康回歸...
-
作者
[顧明鐘] 著
-
出版社
上海文化出版社
-
出版時間
2016-08
-
開本
32開
-
包裝
平裝-膠訂
-
-
好時光：家中的咖啡館無國界美味三餐
烹飪/美食地方美食人氣指數：31主管單位：韓國知名料理師的一本美味料理食譜。作者擅長烘焙與家中常備料理，能夠將普通的一日三餐打造成充滿咖啡屋氛圍的美食。 書中介紹了52套菜...
-
作者
〔韓〕[鄭榮仙] 著；[鄭丹丹] 譯
-
出版社
--
-
出版時間
2015-07
-
開本
16開
-
包裝
平裝
-
-
粵菜傳奇(尋味廣東叢書)
烹飪/美食地方美食人氣指數：63主管單位：這是一部讓廣東人倍感自豪的美食傳奇！作者以人為中心，結合幸福指數，為美食提供了堂而皇之的理由。全書六章，分別是鮮比天大、食能興邦...
-
作者
[粒粒香]
-
出版社
廣東科技出版社
-
出版時間
2013-09
-
開本
16開
-
包裝
平裝-膠訂
-
-
川菜十八翁技藝典藏
烹飪/美食地方美食人氣指數：34主管單位：《中國大廚》專業傳媒歷經兩年時間，尋訪了18位在四川乃至全中國、全世界都頗享盛譽的老師傅，實時跟蹤拍攝了他們的精華技藝，這里既有即...
-
作者
[辛燕]
-
出版社
齊魯電子音像出版社
-
出版時間
2017-09
-
開本
大16開
-
包裝
平裝-膠訂
-
-
人氣川菜
烹飪/美食地方美食人氣指數：23主管單位：食在中國，味在四川。 川菜，以味取勝。干辣椒、泡椒、花椒……是川菜的調味法寶。辣的過癮、辣的爽快，是川菜的特殊魅力。...
-
作者
[諾琳文化]
-
出版社
中國紡織出版社
-
出版時間
2017-03
-
開本
16開
-
包裝
平裝-膠訂
-
-
一雙筷子吃成都
烹飪/美食地方美食人氣指數：26主管單位：本書是一本“看著就好吃”的成都本地美食指南書，由混跡成都美食界20余年的九吃叔叔傾力打造。作者親身試吃品鑒，讓讀者不走冤...
-
作者
[九吃]
-
出版社
四川科學技術出版社
-
出版時間
2017-09
-
開本
32開
-
包裝
平裝-膠訂
-
-
廣東糖水（養顏篇）
烹飪/美食茶酒飲料冰品飲料人氣指數：54主管單位：本叢書是作者在搜集整理大量傳統中醫養生秘方和廣東民間糖水制法的基礎上，根據中醫藥學理論重新擬定的。糖水將藥膳與養生結合起來，既有...
-
作者
[佘自強] 著
-
出版社
廣東科技出版社
-
出版時間
2013-08
-
開本
24開
-
包裝
平裝
-
-
舌尖上的中國共2冊
烹飪/美食地方美食人氣指數：62主管單位：
-
作者
[中央電視臺紀錄頻道]
-
出版社
中國廣播電視出版社
-
出版時間
2014-06
-
開本
16開
-
包裝
平裝-膠訂
-