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主管單位：本書為介紹家常制作川菜的彩色菜譜書，不僅詳盡介紹了川菜的特點、川菜刀工、川菜調(diào)味品、川菜特色味汁等川菜基本知識，還介紹了涼菜、熱...

• 作者

  [陳祖明],[彭濤],[羅文]

• 出版社

  中國輕工業(yè)出版社

• 出版時間

  2010-04

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：地道誘惑湘菜》針對人們熱愛湘菜的需求，精選湘菜中深受大眾喜愛的素菜、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)海鮮等四大類幾百道菜肴，款款經(jīng)典，葷素并舉。...

• 作者

  [黎娜]主編

• 出版社

  北京聯(lián)合出版公司

• 出版時間

  2014-10

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：張善鏞，韓國一位普通的家庭主婦，因《一位韓國媽媽的廚房筆記》一躍成為萬眾矚目的暢銷書作者，在廚房里，每當(dāng)閃現(xiàn)好主意時，迅速記在小...

• 作者

  [張善鏞]

• 出版社

  中國紡織出版社

• 出版時間

  2017-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-鎖線膠訂

主管單位：本書為文怡“心”廚房系列新書，介紹了韓餐常用原料及包括涼拌菜、熱菜、湯羹、面飯在內(nèi)的60多道常見韓國料理的原料、調(diào)料、做...

• 作者

  [文怡]

• 出版社

  中國紡織出版社

• 出版時間

  2014-06

• 開本

  128開

• 包裝

  平裝

主管單位：辣，是矜持，也是火爆，試過方知人生百味。 最上癮的絕味川菜》設(shè)置川菜食材基礎(chǔ)處理，調(diào)料介紹，地道川菜涼菜與熱菜，川味經(jīng)典主食與小...

• 作者

  [大菜]　著

• 出版社

  中國輕工業(yè)出版社

• 出版時間

  2014-11

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：全書分為八章，述及古代名食與名店、晚清名店、清末民初茶樓群、民初四大酒家、民國另類老食肆、民國名店奇招、“食在廣州”的...

• 作者

  [龔伯洪] 等

• 出版社

  廣東科技出版社

• 出版時間

  2013-09

• 開本

  大16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：書中收錄了老中青三代30多位名廚，拿手的70多款經(jīng)典粵菜食譜，囊括了酒樓宴席所涉及的“廚房部”“點心部”“...

• 作者

  [群生飲食技術(shù)人員協(xié)會]

• 出版社

  廣東科技出版社

• 出版時間

  2015-08

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：這是一本來自臺灣的便當(dāng)美食書。書中精選近百道精選健康創(chuàng)意便當(dāng)菜，近2000張詳盡步驟圖解，食材處理、菜色選搭、口感調(diào)配……一步一步，...

• 作者

  [王梅] 著

• 出版社

  西苑出版社

• 出版時間

  2014-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：壽司口感清爽，食材選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作安全衛(wèi)生，深受廣大美食愛好者的追捧。而美式壽司是在傳統(tǒng)壽司的基礎(chǔ)上，融合西式和中式制作之精華，結(jié)...

• 作者

  [張志宏]

• 出版社

  中國紡織出版社

• 出版時間

  2017-02

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：哇家米線》內(nèi)容簡介：玉溪人離不開哇家米線。長長米線的背后，深 藏著玉溪的歷史、民俗、民情，乃至玉溪人揮之不去的情感。 陳寶貴主編的...

• 作者

  [陳寶貴]

• 出版社

  云南人民出版社

• 出版時間

  2013-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：本書以省時、省事、省心、好味、營養(yǎng)為特色，挑選簡單易學(xué)、精致地道的廣東菜，除了有材料、調(diào)料和做法的詳細(xì)介紹，還包括食材的選購和基...

• 作者

  [何美好]編著

• 出版社

  廣東科技出版社

• 出版時間

  2012-08

• 開本

  32開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：舌尖上的中國民間經(jīng)典地方菜》系列菜譜圖書即是借助央視播映的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》的熱潮，編纂云集了諸多老百姓耳熟能詳?shù)慕?jīng)典菜品。...

• 作者

  [好豆網(wǎng)]　著

• 出版社

  東方出版社

• 出版時間

  2012-08

• 開本

  20開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書主要圈定在老北京大街小巷里的街?jǐn)偅v述有關(guān)各種名小吃的流傳已久的各種民間趣聞。如與天津"狗不理"齊名的"驢打滾"為什么會發(fā)源于河...

• 作者

  [梓奕榮軒]　編著

• 出版社

  中國鐵道出版社

• 出版時間

  2015-05

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：廣東人素有愛喝湯的習(xí)慣。無論是香濃醇美的老火靚湯，還是清淡鮮美的生滾湯，餐桌上總是少不了的是那碗湯。本書收錄了近1000款的健身調(diào)理...

• 作者

  [秦艷芬]

• 出版社

  廣東科技出版社

• 出版時間

  2014-02

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：臺灣好野菜》是種籽設(shè)計繼《二十四分之一挑食》《你好土，我好菜》后推出的節(jié)氣生活書系之一，以臺灣野菜為出發(fā)點，工筆插畫描繪出十種野...

• 作者

  [種籽設(shè)計]

• 出版社

  中國青年出版社

• 出版時間

  2015-08

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：吃遍廣東之潮汕的原味時光》是及時本最的潮汕搜食指南。潮汕地區(qū)是中國傳統(tǒng)文化保存最為完整的地區(qū)，從語言、習(xí)俗以及美食文化，都自成體...

• 作者

  [黃靜琳]

• 出版社

  重慶出版社

• 出版時間

  2014-02

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書是一本介紹家常湘菜的菜譜書，書中介紹了各種經(jīng)典湘菜：外婆菜、發(fā)絲牛百葉、左宗棠雞、豉椒拆骨肉、干鍋臘肉茶樹菇、糖油粑粑&helli...

• 作者

  [加貝] 著

• 出版社

  譯林出版社

• 出版時間

  2016-02

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：有的時候，我們很想親手做一頓美味又營養(yǎng)的飯菜，但苦于時間有限，或者是廚藝不佳，這些念頭真是只是想想而已。本書就是立意于此，精選了...

• 作者

  [周小雨] 主編

• 出版社

  重慶出版社

• 出版時間

  2017-02

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：覓食》是博學(xué)美食大師巴陵多年來生活、游歷于湖南、四川、廣東、河南、青海等多地后集結(jié)而成的一本美食雜談。民以食為天，各地不同的飲食...

• 作者

  [巴陵]　著

• 出版社

  九州出版社

• 出版時間

  2013-06

• 開本

  24開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書是一本介紹家常魯菜的菜譜書，書中介紹了各種經(jīng)典魯菜：小酥肉、膠東小炒、濟南把子肉、醉腰絲、香酥雞、雞湯小豆腐、魯氏醬豬蹄、芙...

• 作者

  [加貝]

• 出版社

  譯林出版社

• 出版時間

  2016-03

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝