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咖啡咖啡
烹飪/美食茶酒飲料咖啡人氣指數：39主管單位：從咖啡的歷史起源，到人文故事；從品種特性，到種植采收；從加工烘焙，到研磨沖泡，從品鑒方法，到設備器具；從成品制作，再到創意研發&h...
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作者
[齊鳴] 著
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出版社
江蘇科學技術出版社
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出版時間
2012-08
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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馬特的葡萄酒快速入門
烹飪/美食茶酒飲料酒人氣指數：27主管單位：本書寫給對琳瑯滿目的葡萄酒深感熱愛，卻更感茫然的你。去哪兒才能挑最合適的葡萄酒，如何搭配美食，在現代都市中怎么貯存愛酒，以至如何...
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作者
(澳)[馬特]？[斯金納]
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出版社
廣東南方日報出版社
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出版時間
2014-07
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開本
12開
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包裝
平裝
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你不懂葡萄酒：有料有趣還有范兒的葡萄酒知識
烹飪/美食茶酒飲料酒人氣指數：31主管單位：醒酒究竟有沒有必要呢？居然能用“貓尿”來形容葡萄酒的味道？品酒時該如何形容葡萄酒的香氣？葡萄酒的年份真的是的嗎？一杯葡...
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作者
[日][石田博]
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出版社
江蘇文藝出版社
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出版時間
2016-05
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開本
32開
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包裝
軟精裝
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手沖咖啡·咖啡達人的必修課
烹飪/美食茶酒飲料咖啡人氣指數：49主管單位：想要在家悠閒沖出一杯專業級的手沖咖啡嗎？翻閱過許多手沖咖啡書后，你確定學到的方法是正確的嗎？只要擁有這一本，保障您一定會大有所獲...
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作者
[丑小鴨咖啡師訓練中心]
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出版社
青島出版社
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出版時間
2016-04
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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中國茶事
烹飪/美食茶酒飲料茶人氣指數：71主管單位：
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作者
[鄭國建]
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出版社
中國輕工業出版社
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出版時間
2016-02
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開本
16開
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包裝
精裝
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一學就會的124種冰淇淋布丁
烹飪/美食茶酒飲料冰品飲料人氣指數：35主管單位：這是一本教給讀者如何在家制作冰淇淋和布丁的烹飪美食類圖書，從制作冰淇淋和布丁的配方、材料到工具，事無巨細，一一講來。書中不僅將制...
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作者
[楊桃美食]編輯部
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出版社
江蘇科學技術出版社
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出版時間
2015-07
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開本
16開
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包裝
軟精裝
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尋豆師·國際評審的中南美洲精品咖啡莊園報告書
烹飪/美食茶酒飲料咖啡人氣指數：54主管單位：
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作者
[許寶霖]
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出版社
江蘇科學技術出版社
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出版時間
2017-07
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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茶藝師培訓教材
烹飪/美食茶酒飲料茶人氣指數：51主管單位：本書由中國茶葉學會的相關專家編著。內容包括：茶藝師職業知識，茶葉基礎知識，飲茶與健康，中國茶文化、茶館文化、少數民族及地方習俗茶...
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作者
[江用文]，[童啟慶] 等編著
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出版社
金盾出版社
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出版時間
2008-09
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開本
16開
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包裝
平裝
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茶道茶藝200問
烹飪/美食茶酒飲料茶人氣指數：48主管單位：五千年里，中國人一直像現在這樣喝茶嗎？“茶藝”和“茶道”是一回事嗎？什么是“精茶”“妙水&rdqu...
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作者
[田立平]編
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出版社
中國農業出版社
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出版時間
2017-01
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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茶道：從喝茶到懂茶（漢竹）
烹飪/美食茶酒飲料茶人氣指數：47主管單位：
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作者
[王建榮]主編
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出版社
江蘇科學技術出版社
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出版時間
2016-01
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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雞尾酒筆記
烹飪/美食茶酒飲料酒人氣指數：63主管單位：
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作者
[上田和男]
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出版社
北京美術攝影出版社
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出版時間
2015-04
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開本
64開
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包裝
精裝
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一學就會的拉花咖啡
烹飪/美食茶酒飲料咖啡人氣指數：20主管單位：本書共分四章，分別以美麗風景、可愛動物、靈感創意、夢幻抽象為題精選了212 款咖啡拉花圖案，幾乎每一款拉花咖啡都配以相應的分步詳解圖...
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作者
[都基成]
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出版社
江蘇科學技術出版社
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出版時間
2015-07
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開本
16開
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包裝
軟精裝
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究極咖啡·專業咖啡師的必修課
烹飪/美食茶酒飲料咖啡人氣指數：57主管單位：
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作者
[丑小鴨咖啡師訓練中心]
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出版社
青島出版社
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出版時間
2016-04
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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手沖咖啡 萃取
烹飪/美食茶酒飲料咖啡人氣指數：33主管單位：成為手沖達人之后，精益求精的咖啡進階！ ◎扇形濾杯與圓錐形濾杯的多方位對照。選擇性應用萃取，烘焙曲線的對應與調整。 ◎揭秘手沖咖啡...
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作者
[丑小鴨咖啡師訓練中心]
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出版社
青島出版社
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出版時間
2016-11
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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日本酒手帖：釀造師嚴選清酒筆記
烹飪/美食茶酒飲料酒人氣指數：48主管單位：日本酒，通常所說的清酒，是一種純米酒。選米、研磨、洗米、蒸米、發酵，圍繞“米”展開的每一道工序都對終的酒質、風味至關重...
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作者
(日) [山本洋子] 編著;[呂靈芝] 譯
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出版社
新星出版社
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出版時間
2017-07
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開本
32開
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包裝
平裝-膠訂
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廣東糖水（秋冬篇）
烹飪/美食茶酒飲料冰品飲料人氣指數：27主管單位：本叢書是作者在搜集整理大量傳統中醫養生秘方和廣東民間糖水制法的基礎上，根據中醫藥學理論重新擬定的。糖水將藥膳與養生結合起來，既有...
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作者
[佘自強] 著
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出版社
廣東科技出版社
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出版時間
2013-08
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開本
24開
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包裝
平裝
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廣東糖水（清潤篇）
烹飪/美食茶酒飲料冰品飲料人氣指數：62主管單位：本叢書是作者在搜集整理大量傳統中醫養生秘方和廣東民間糖水制法的基礎上，根據中醫藥學理論重新擬定的。糖水將藥膳與養生結合起來，既有...
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作者
[佘自強]
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出版社
廣東科技出版社
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出版時間
2013-08
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開本
24開
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包裝
平裝-膠訂
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廣東糖水(春夏篇)
烹飪/美食茶酒飲料冰品飲料人氣指數：46主管單位：本叢書是作者在搜集整理大量傳統中醫養生秘方和廣東民間糖水制法的基礎上，根據中醫藥學理論重新擬定的。糖水將藥膳與養生結合起來，既有...
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作者
[佘自強]
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出版社
廣東科技出版社
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出版時間
2013-08
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開本
24開
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包裝
平裝-膠訂
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廣東清潤糖水
保健/養生藥膳食療人氣指數：91主管單位：所介紹的廣東清潤糖水，既有傳統的、經典的、懷舊的品種，也有新潮的、時尚的、創新的品種。糖水的制作方法，有傳統家常的，也有的用到了...
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作者
[廣東味道.糖水系列創作組]
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出版社
廣東科技出版社
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出版時間
2013-05
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開本
大32開
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包裝
平裝-膠訂
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廣東滋補糖水
保健/養生藥膳食療人氣指數：101主管單位：所介紹的廣東滋補糖水，既有傳統的、經典的、懷舊的品種，也有新潮的、時尚的、創新的品種。糖水的制作方法，有傳統家常的，也有的用到了...
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作者
[廣東味道.糖水系列創作組]
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出版社
廣東科技出版社
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出版時間
2013-05
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開本
32開
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包裝
平裝-膠訂
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